Готовим сами

Рогалики

Юната — Sat, 12 Nov 2016 18:28:52 GMT

Рогалики

молоко-100мл
сметана-200мл
маргарин-200г
яйца-2 шт
сахар-60г
дрожжи сухие- 3 ст.л.
ванилин- 1 г
соль-щеп.
мука-4,5-5 стак ок.700г
варенье или повидло

Для смазки и посыпки:
яйцо-1
сахар-100г
кунжут- 2 ст.л.

Смешать дрожжи,сахар,2 ст.л. муки,влить теплое молоко,перемешать.
Оставить минут на 15,до пенной шапочки.
Затем добавить в тесто все остальные ингредиенты- сметану,растопленный маргарин,
слегка взбитые яйца,ванилин,соль.Все перемешать и добавить муку.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Поставить в теплое место,чтоб увеличилось в два раза.
Затем разделить тесто на 5 частей.
Каждый раскатываем в круг,нарезаем на 4 части.Сделайте по широкой части небольшой разрез.
Раскладываем варенье или повидло.

Скатываем в рогалик. За счет того,что сделан разрез,тесто легко сгибаются в рогалик.

Смазать рогалики взбитым яйцом и посыпать сахаром с кунжутом.
Дать подойти на столе минут 10-15.
Выпекать при 180°C до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кабачково-яблочные кексы

Галина — Sun, 11 Sep 2016 05:19:09 GMT

Кабачково-яблочные кексы

кабачки-200г
яблоки-200г
сахар-4-5 ст.л.
яйцо-1шт
растительное масло- 2 ст.л.
мука-1,5 стакана (стакан 240мл)
сода-0,5 ч.л.
корица- 0,5 ч.л.
куркума- 1/3 ч.л.
соль-щепотка

Кабачки и яблоки очистить от шкурки и семян. Так кексы будут нежнее.
Если кабачки молодые,можно от семян не чистить.
Натереть все на терке,лишний сок отжать,чтоб кексы внутри не были сырыми.
Добавить к ним яйцо,сахар,соду,корицу,куркуму,соль и муку.
Замесить тесто,похожее на густую сметану.
Разложить по формочкам.
Поставить в нагретую до 180°C духовку.
Выпекать 15-20 минут.
Проверять деревянной шпажкой.

Готовые посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Банановые маффины

Елена2550 — Sun, 11 Sep 2016 01:09:18 GMT

Банановые маффины

Ингредиенты:
мука белая- 2.5 стак.
банан- 2 шт
сахар белый -1 стак.
маргарин для выпечки -100 г
яйцо- 2 шт
разрыхлитель теста- 2 ч. л.
Хорошо смешать маргарин размягченный) и сахар. Добавить яйца и разрыхлитель. Всыпать муку. Вилкой размять банан. Смешать банан с тестом до однородности. Тесто разложить в формы (на 1/2 формы). Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах.

Пирожки со сливами жаренные

Елена2550 — Sat, 27 Aug 2016 07:57:23 GMT

Пирожки со сливами жаренные

Ингредиенты:
молоко - 1 стак.
дрожжи сухие - 1 ст. л. с верхом
соль - 1 щеп.
сахар - 1 ст. л. в тесто
масло растительное без запаха - 2 ст. л. в тесто
мука - 3 стак.
сливы - 500 г
сахар - 150 г для начинки, можно больше или меньше в зависимости от желания и сорта сливы
масло растительное для жарки - 300 мл приблизительно

В теплое молоко ввести дрожжи и сахар, перемешать, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Оставить на столе на 20-30 минут.

Сливы очистить от косточки.
Традиционным способом сформировать пирожки, добавляя по вкусу и желанию в начинку сахар.

Готовые пирожки обжарить в масле на небольшом огне.

Медовик в духовке

Галина — Tue, 23 Aug 2016 14:53:24 GMT

Медовик в духовке см. в мультиварке

яйца 6 шт,
сахар 160 гр,
мед 2 ст л,
мука 190 гр.

Крем можно любой.
У меня заварной со сливочным маслом.

Взбить яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Примерно 10 минут.
Масса очень увеличится в объеме, Добавить муку,перемешать снизу вверх лопаточкой.

Приготовить форму,застелив пекарской бумагой.
Приблизительно "на глаз" разделить тесто на 3- 5 -7 частей.На свое усмотрение.
Выпекать каждую часть отдельно.

Выпекать в разогретой духовке 170-180°C
Печется быстро,следить.Остудить все коржи.

Перемазать кремом.
Верх посыпать сахарной пудрой,или залить растопленным шоколадом или украсить на свой вкус.
Торт можно есть сразу,ему не нужно пропитываться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Манные маффинчики

Галина — Wed, 10 Aug 2016 23:41:51 GMT

Манные маффинчики

1-1,5 стакана муки
3 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан манки
1 стакан сахара
соль
щепотка
1 ч.л разрыхлителя

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, манку, муку (регулировать, может пойти чуть меньше, мука у всех разная) , разрыхлитель и соль. Еще немного взбить.
Разложить массу в подготовленные формочки и поставить в горячую духовку 180* запекаться минут 30.

Рецепт старый, я всегда его пекла одним большим пирогом, а тут решила испробовать в таком варианте.

Торт с фруктами

Галина — Wed, 10 Aug 2016 23:37:24 GMT

Торт с фруктами

тесто медовик в духовке

крем для коржей заварной крем в микроволновке-2 порции, способ-2 + 200г сливочного масла + 1 банка вареного сгущенного молока.

крем украшение заварной белковый крем

пропитка коржей: молоко 1,5 стакана+2 ст.л. сахара+ ванилин- перемешать.

Сборка торта:
Выпекала одни коржом диаметром 24см
Корж разделить на два.
Уложить первый корж,пропитать хорошо молоком.
Нанести часть крем для коржей. На него разложить колечки бананов,ушло 4 банана.
Затем опять немного крема.
Второй корж пропитать молоком, со стороны разреза и уложить поверх бананов.
Оставшимся кремом обмазать торт со всех сторон.
Поставить на ночь в холодильник.
Утром сделать крем для украшения.
Обмазать верх ровным слоем, а бока можно через любые насадки.
Теперь украшаем разными фруктами,какие есть по сезону.
Залить фрукты специальным желе для торта.
До подачи поставить опять в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Медовые пряники "Цветные карандаши"

Галина — Mon, 25 Jul 2016 00:43:20 GMT

Медовые пряники "Цветные карандаши"

сахар-200г
яйца-2шт
мёд-200г
сливочное масло- 100г
мука-630г
сода-1 ч.л.

пряности в молотом виде:
корица
гвоздика
душистый перец
черный перец
мускатный орех
кардамон
имбирь

глазурь для рисования:
1 белок яйца
200-220г сахарной пудры

Взбить яйца,добавить сахар,мёд,сливочное масло и поставить миску на водяную баню.
Нагревать не более 40°C,чтоб все разошлось до однородной массы.
Снять с водяной бани.
Добавить 1 стакан муки, 1 ч.л. с горкой пряностей и соду.
Пряностей брать по щепотке, корицы можно побольше.
Теперь добавлять частями муку и замешивать тесто ложкой.
Как только трудно станет мешать- выложить тесто на стол и продожать замешивать руками,подсыпая муку.
Замешивать быстро. Муки может уйти или больше или меньше,зависит от размера яиц, но не перебрать с мукой.
Тесто завернуть в пленку и на 2 часа в холодильник.
Затем раскатывать тесто толщиной в 1 см, вырезать трафаретом разные фигурки.
Выкладывать на противень с пергаментом и выпекать 220°C 8-10 минут.
Пряники остудить. Дать созреть сутки в кастрюле с крышкой.
Затем украсить цветной глазурью.

Приготовить глазурь:
В белок яйца просеять сахарную пудру и вилкой взбивать до побеления и тягучей массы.
Добавить красители.
Разложить по кулинарным кулечкам. Отрезать маленький кончик.
И рисовать.

Пекли в школу всем детям на день рождения Димульки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт "Птичье молоко" с фруктами и желе

Галина — Mon, 25 Jul 2016 00:40:52 GMT

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С ФРУКТАМИ И ЖЕЛЕ

2 бисквита каждый из 4 яиц
4ст.л. хол.воды
60 крахмала
100 муки
1 ч.л. разрыхлителя
120 сахара

крем птичье молоко
8 яиц
1ст.молока
2 стак.сахара
300 слив. масла
2ст.л. муки
ванилька
50 желатина
150 воды

белковый заварной крем
4 белка,
400г сахара,
100мл воды,
лимонная кислота- 1/3 ч.л.
ванилин 1г

кроме того:
4 пакета разноцв.желе
готовые шоколадные трубочки
любые фрукты
желе для заливки тортов

приготовление 1 бисквитного коржа
Отделить 4 белка от желтков и взбить их, с добавлением 4 ст.л воды в пену, потом добавить сахар и взбивать, до эластичного состояния. Скорость убавить, ввести желтки и через 10 секунд ввести перемешанные крахмал, муку и разрыхлитель, еще немного перемешать и сразу выложить тесто на противень с промасленной бумагой. Выпекать минут 15 до золотистой корочки при средней температуре.
Испечь такой же второй корж Остудить их.

приготовление крема "птичье молоко"
Замочить желатин в теплой воде, отставить.
Отделить желтки от белков. Белки отставить. Желтки выложить в сотейник, добавить к ним муку, 1 стакан сахара, ванильку, растереть и ввести частями молоко, часто размешивая. Теперь всю массу поставить на огонь и заварить. Не отходите, часто мешайте, чтобы не пригорело. Остудить.
Когда желтки остынут- белки взбить с оставшимся стаканом сахара в очень крутую пену. Выложить ее в другую посуду.
Остывшую желтковую массу выложить в комбайн, взбить и частями ввести мягкое сливочное масло. А теперь так же частями ввести белки и размешать. В последнюю очередь влить тонкой струйкой подготовленный, распущенный желатин. Взбить.

приготовление белкового заварного крема
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ

С вечера развести желе из пакетиков, взяв половину предусмотренной нормы воды, дать застыть.

СБОРКА:
На поверхность на которой будете подавать торт поставить каркас по размеру коржей.
Уложить один бисквитный корж. На него выложить половину крема "птичье молоко". Затем выложить разноцветные кусочки желе и залить оставшимся кремом. Накрыть вторым коржом. Дать застыть.
Фрукты разложить на торте, распустить заливку для торта и залить фрукты.
Белковым заварным кремом обмазать бока торта и установить готовые трубочки.
Связать их ленточкой.
По краю торта выдавить из корнетика цветы.

Вес больше 4кг сделан на заказ,разреза нет

*****

Пирог с красной, белой и черной смородиной

Хозяюшка — Wed, 20 Jul 2016 13:07:58 GMT

Пирог с красной, белой и черной смородиной

Состав
для теста:
250 мл молока
1 ст.л. дрожжей(с горкой)
150 гр. сахара
1/2 ч.л. соли
80 гр. сливочного масла
50 мл. растительного масла
2 яйца
650 гр. муки

для начинки:
белая смородина
красная смородина
черная смородина
сахар
крахмал

для верха:
1 яйцо

Приготовление
Молоко согреть немного, потом насыпать сахар и дрожжи и дать дрожжам раствориться(сделаться шапкой).
Потом добавить яйца, соль, сливочное и растительное масло, хорошо перемешать и ввести муку.
Дать тесту подойти 1 час. С приготовление теста у меня справляется ХП, она очень хорошо отобьет тесто.
Подошедшее тесто делим на две части(одну побольше на низ, поменьше на верх.
Большую часть теста раскатать на противне и выложить белую, красную и черную смородину(у меня замороженая ягода была, я ее не размораживала, убрала лишь веточки от смородины), посыпать сахаром и крахмалом(немного, 2 ст. л. хватит на пирог)

накрыть раскатанным второй частью теста

Защипать края и дать подойти минут 20, потом смазать взбитым вилкой яйцом и поставить в горячуюю духовку запекаться минут 30-35.
Приятного аппетита:)

Шоколадные пончики в глазуре

Галина — Sat, 18 Jun 2016 23:43:54 GMT

Шоколадные пончики в глазуре

тесто:
молоко- 125г
сливочное масло- 30г
яйцо- 1шт
какао- 20г
мука- 150г
сахар-60г
разрыхлитель- 1 ч.л.
сода- 1/4 ч.л.

глазурь:
какао-4ст.л.
сахар-200г
молоко - 6-10 ст.л.
сливочное масло-100г

кондитерская посыпка

В большой миске смешать растопленное сливочное масло,молоко,яйцо-слегка взбить миксером.
Затем добавить соду,разрыхлитель,сахар-еще взбить.
Добавить какао и муку,перемешать до однородной массы.
Тесто густоватое. Выложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Или просто мешок с круглой дырочкой 5-6см в диаметре.
Отсадить в формочки для маффинов на 2/3 ее высоты.
Выпекать при 175°C 10-15 минут. Проверять шпажкой.
Сразу не вынимать из формы,дать остыть минут пять.
Затем остудить полностью на столе,сложить в контейнер с крышкой и оставить от 2 до 10 часов.

приготовить глазурь:
В миску поместить все ингредиенты и поставить на водяную баню,все время помешивать.
Полностью распустить до растворения сахара.
Отставить на стол,дать немного остыть.
Окунуть пончики с одной стороны в глазурь и дать застыть на решетке.
Когда глазурь уже почти схватиться,посыпать сверху кондитерской посыпкой.
Можно и без глазури,если нет времени.
Просто посыпать пончики сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Желябовские пончики

Галина — Fri, 17 Jun 2016 09:27:28 GMT

Желябовские пончики

300мл воды
2 ч.л. без верха сухих дрожжей
30г растопленного сливочно масла
2 ст.л. сахара
1 яйцо
550-570г муки
ванильный сахар или ванилин
соль
растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки

Приготовить безопарное тесто.
Развести в теплой воде дрожжи с сахаром,добавить все другие ингредиенты.
Поставить в теплое место,дать ему растояться часа четыре,часто обминая.

Вот оно подошло в последний раз.Пышное,воздушное.
Очень приятно с ним работать.

Тесто разделить на кусочки по 60-70г. Можно меньше или больше.
Скатать из них шарики. Дать подойти на столе минут 6-10.
Смазать руки маслом и проделав пальцем дырочки сквозные растянуть тесто в бублички.

Даем ещё подойти на столе минут пять,то время,пока нагреется масло.
Как масло хорошо нагреется,сделать меньше огонь,дать маслу пару минут "успокоиться"
Затем выкладывать поочередно во фритюр пончики и жарить.
Готовые складывать на бумажное полотенце,для удаления лишнего жира.

Затем перенести на поднос и посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тыквенные плюшки

Галина — Fri, 17 Jun 2016 09:26:29 GMT

Тыквенные плюшки

тыква-300г
молоко- 1 стакан
сухие дрожжи- 1,5 ч.л.
сахар- 120-150г
яйцо-1шт
растительное масло- 4 ст.л.
щепотка соли
мука-3-3,5 стакана

масло для смазки
сахар
сахарная пудра

Тыкву очистить,нарезать мелко,залить молоком и протушить до мягкости.
Я это делаю в мультиварке.
Затем молоко слить,остудить до комнатной температуры,распустить в нем дрожжи с 1 ст.л. сахара. Тыкву пробить блендером.
Через минут 15 добавить в дрожжи - яйцо,соль,сахар,масло,тыквенное пюре,перемешать и добавить муку.
Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. Дать подойти в теплом месте.
Затем выложить тесто на стол,разделить на кусочки, скатать их в шарики.
Брать каждый шарик,расплющить его руками в круг,смазать растительным маслом,посыпать сахаром.
Скатать в рулетик и сложить рулетик пополам, загнутой частью к себе и сделать надрез до середины.
Развернуть в обе стороны, разложить на смазанном противне.
Дать подойти минут 10-15.
Выпекать при 180°C 25-30 минут.
Готовые посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ватрушки с вареньем

Галина — Fri, 17 Jun 2016 08:30:14 GMT

Ватрушки с вареньем

вода теплая- 260мл
дрожжи сухие 2 ч.л.,свежие-30г
сахар- 3-4 ст.л.
растопленное сливочное масло- 50г
растительное масло- 2 ст.л.
яйцо-1шт
мука - 550-570г
соль- 1 ч.л.

тыквенное варенье для начинки
яйцо для смазки

Замесить тесто. В воде растворить сахар с дрожжами и пару столовыми ложками муки.
Дать подняться до пенной шапочки.
Затем добавить все остальные ингредиенты,замесить мягкое,не липнущее к рукам тесто.
В чашку налить немного масла,обкатать в нем тесто и оставить подходить в теплом месте,накрыв полотенцем.
Готовое тесто делим на 13-15 кусочков,скатываем их в шары.
Дать полежать на столе минут пять.Смазать булочки взбитым яйцом
Затем дном стакана выдавить внутри углубление и заполнить его джемом или повидлом.
Дать подойти на противне минут 10-15 и поставить в нагретую до 180°C духовку.
Выпекать до золотистого цвета, минут 15-20.Сразу горячие смазать любым сиропом или сладкой водой.
У меня для таких целей есть инвертный сироп,кукурузный сироп и подходит мед из одуванчиков,он не очень густой.
Вкусные,мягкие ватрушки после остывания готовы к чаепитию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оладьи ночные

Галина — Mon, 06 Jun 2016 07:04:22 GMT

Оладьи ночные

2 стакана муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1,25 стакана воды
0,5 ч.л. соли
масло для фритюра

Тесто замесить вечером. Жарить будем утром.

Очень тщательно венчиком перемешать в миске муку,сахар,дрожжи, соль.
Добавить воду,замесить тесто.
Тесто крутое (но не такое,конечно,как на вареники), если слабое,добавить немного муки.
Смазать тесто сверху маслом,накрыть пленкой и поставить в холодильник.
На утро тесто должно увеличиться в три-четыре раза.
Разогреть масло для фритюра,затем огонь убавить и через пару-тройку минут приступать к жарке.
Тесто будет липкое. Налить в мисочку масло,смазывать обильно руки.
Отрывать по кусочку теста,растянуть его в руках потоньше

и выкладывать в разогретое масло. Получаются разные,замысловатые формы.
Выкладывать на бумажное полотенце,чтоб ушел лишний жир.
Можно посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Блины с рисом и тушёнкой

Галина — Tue, 31 May 2016 07:11:43 GMT

Блины с рисом и тушёнкой

готовые блины по вашему рецепту
рис, отваренный в мультиварке
говяжья тушёнка
зеленый лук

Лук нарезать мелко,соединить с рисом.
Тушёнку без жидкости размять вилкой,добавить к рису,перемешать.
Начинить блинчики и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Европейское печенье с семечками

Юната — Tue, 31 May 2016 07:09:05 GMT

Европейское печенье с семечками

Очень вкусное,ароматное печенье. Советую обязательно его попробовать.

мука-200г
сливочное масло-150г
сахар-200г
яйцо-1шт
семена подсолнечника-100г
сода- 0,5 ч.л.
лимон- 1 шт
соль щепотка

Нагреть духовку до 180°C
Размягченное сливочное масло,сахар и яйцо ( 1 большое или два маленьких), растереть до полного растворения сахара.
Добавить соль,гашеную лимонным соком соду и муку.
Замесить тесто,оно должно получится не очень крутым.
Семена подсолнечника немного поджарить на сухой сковороде,остудить.
Добавить в тесто семечки и натертую на мелкой терке цедру лимона.
Все очень хорошо перемешать.

Противень застелить пергаментом и ложкой выкладывать тесто на расстоянии друг от друга. При выпечке тесто увеличится.

Поставить противень в духовку и выпекать до слегка золотистого цвета
минут 15. Следите.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Шоколадные маффины с малиной

Галина — Tue, 31 May 2016 06:56:55 GMT

Шоколадные маффины с малиной

тесто:
молоко- 125г
сливочное масло- 30г
яйцо- 1шт
какао- 20г
мука- 150г
сахар-60г
разрыхлитель- 1 ч.л.
сода- 1/4 ч.л.

крем для маффинов:
творог -300г
сливочное масло-100г
сахарная пудра- 100-120г
малина любая- 50г
ванильный сахар

В большой миске смешать растопленное сливочное масло,молоко,яйцо-слегка взбить миксером.
Затем добавить соду,разрыхлитель,сахар-еще взбить.
Добавить какао и муку,перемешать до однородной массы.
Тесто густоватое.Выложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Или просто в целлофановом пакете вырезать чуть побольше кончик около 5-6см в диаметре.
Отсадить в формочки для маффиной на 2/3 ее высоты.

Выпекать при 175°C 10-15 минут. Проверять шпажкой.
Сразу не вынимать из формы,дать остыть минут пять.
Остудить полностью на столе,сложить в контейнер с крышкой и оставить от 2 до 10 часов в холодильнике.
За это время влага распространится от цента к краю.

Малину пробить в блендере,можно любую- свежую,замороженную.
Протереть через сито от семечек.
Добавить ложку-две сахара и прогреть до загустения на маленьком огне. Остудить.

Маффины перевернуть отверстием к верху,наполнить малиной.

Приготовить крем:
Творог обязательно протереть через сито.
Или взять крем -чиз, детские сырки без наполнителей.
Очень мягкое сливочное масло и очень холодный творог взбить с сахарной пудрой
и ванильным сахаром на высоких оборотах миксера.
Добавить оставшуюся малину,еще взбить.
Отсадить в кондитерский мешок и украсить сверху маффины.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Духи для выпечки

Галина — Tue, 31 May 2016 05:10:37 GMT

Духи для выпечки

корица-20г
гвоздика-5г
душистый перец-5г
черный перец молотый-2г
бадьян молотый- 4г
мускатный орех-10г
кардамон молотый- 4г
имбирь сухой-5г

Все специи смешать,высыпать в сухую баночку,закрутить крышкой.
Применять сухие духи в сладкой и пряничной выпечке.
Очень удобно при приготовлении теста,брать одну-две чайных ложек.

ПОЛЬЗУЙТЕСЬ В УДОВОЛЬСТВИЕ.

Торт "Цветные сны"

Елена2550 — Tue, 31 May 2016 05:00:53 GMT

Торт "Цветные сны"

Ингредиенты:
Коржи:
на 1 корж
белок - 1 шт.
мука - 62 гр
крахмал кукурузный - 8 гр
сахар - 45 гр
соль - щепотка
масло растительное без запаха - 20 мл
масло сливочное - 20 мл
кефир жирный - 40 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:
масло сливочное - 200 гр
творог - 350 гр
сахар - 150 гр

Суфле:
вода - 300гр
сахар - 500 гр
желатин - 40 гр
белки - 3 шт.
горячая вода - 2 ст.л.
масло сливочное - 300 гр
желе - 3 пачки

Пропитка:
апельсин - 2 шт.
сахар - 100гр
ананас - 1 банка

Масляный крем:
масло сливочное - 200 гр
сгущенное молоко - 5 ст.л.

Коржи:
Смешать сухие ингредиенты на корж. Миксером до однородной массы смешать кефир, растительное масло и растопленное сливочное масло. 1 белок взвесить, если не будет 40 гр, то добавить холодной воды до 40 гр и слегка взбить до легкой пены. Все смешать. Ввести краситель по желанию. ( Форма была большая, поэтому на каждый корж использовала двойную форму продуктов)
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут. Корж аккуратно достать ( лучше использовать форму с разъемными бортами, т.к. корж очень нежный), остудить, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь.

Крем:
Взбить хорошо творог, мягкое сливочное масло, сахар. Крем охладить.

Пропитка:
Натереть цедру 2 апельсин, оставшуюся мякоть взбить и добавить сахар. Закипятить смесь, немного проварить и дать остыть

Суфле:
Желатин залить 250 мл холодной воды, распустить, добавить 300 гр сахара и довести до кипения, но не кипятить. Белки взбить в густую пену. Заварить сироп ( до образования густой капли на тарелке) из 150 гр сахара и 50 мл воды. Горячий сироп при взбивании ввести во взбитые белки и взбивать до 10 минут. Добавить желатин и постепенно ввести масло ( размягченное)

Масляный крем:
Взбить размягченное масло со сгущенным молоком

СБОРКА:
Собирала торт в форме со съемными бортами.
Корж + пропитка из апельсина ( слой) + творожный крем
Корж+ суфле с кусочками желе
Корж+ пропитка из сиропа консервированных ананасов и кусочки ананаса ( слой) + творожный крем
Корж

Торт поставить в холод на 2-3 часа

Украшаем масляным кремом