Вторник, 30.05.17, 15:27
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
Страница 1 из 11
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Кексы и маффины » Шоколадные маффины с малиной
Шоколадные маффины с малиной
Галина Дата: Вторник, 31.05.16, 04:00 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19348
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3271

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Шоколадные маффины с малиной





тесто:
молоко- 125г
сливочное масло- 30г
яйцо- 1шт
какао- 20г
мука- 150г
сахар-60г
разрыхлитель- 1 ч.л.
сода- 1/4 ч.л.

крем для маффинов:
творог -300г
сливочное масло-100г
сахарная пудра- 100-120г
малина любая- 50г
ванильный сахар

В большой миске смешать растопленное сливочное масло,молоко,яйцо-слегка взбить миксером.
Затем добавить соду,разрыхлитель,сахар-еще взбить.
Добавить какао и муку,перемешать до однородной массы.
Тесто густоватое.Выложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Или просто в целлофановом пакете вырезать чуть побольше кончик около 5-6см в диаметре.
Отсадить в формочки для маффиной на 2/3 ее высоты.



Выпекать при 175°C 10-15 минут. Проверять шпажкой.
Сразу не вынимать из формы,дать остыть минут пять.
Остудить полностью на столе,сложить в контейнер с крышкой и оставить от 2 до 10 часов в холодильнике.
За это время влага распространится от цента к краю.

Малину пробить в блендере,можно любую- свежую,замороженную.
Протереть через сито от семечек.
Добавить ложку-две сахара и прогреть до загустения на маленьком огне. Остудить.

Маффины перевернуть отверстием к верху,наполнить малиной.



Приготовить крем:
Творог обязательно протереть через сито.
Или взять крем -чиз, детские сырки без наполнителей.
Очень мягкое сливочное масло и очень холодный творог взбить с сахарной пудрой
и ванильным сахаром на высоких оборотах миксера.
Добавить оставшуюся малину,еще взбить.
Отсадить в кондитерский мешок и украсить сверху маффины.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Прикрепления: 5713260.jpg(207Kb) · 0486773.jpg(181Kb) · 9023655.jpg(58Kb) · 9170431.jpg(199Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Вторник, 31.05.16, 15:23 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36669
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3054

2 место Для Милых Дам
Цитата Галина ()
Шоколадные маффины с малиной

Галюся... не нагоняй аппетит такой вкусняшкой, я на диете 22 22 22


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Вторник, 31.05.16, 16:56 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19348
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3271

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Цитата Хозяюшка ()
я на диете

А ты под одеялом его съешь,никто не увидит :)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Кексы и маффины » Шоколадные маффины с малиной
Страница 1 из 11
Поиск:

Сегодня с нами были:
AlexSY
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами