Пятница, 22.09.17, 10:49
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
Страница 1 из 11
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Печенье, пряники и прочая мелкая выпечка » Шоколадные бискотти
Шоколадные бискотти
Надюшка Дата: Вторник, 01.03.16, 00:24 | Сообщение # 1
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
Награды: 1236

Шоколадные бискотти




Самый классический их рецепт - это, пожалуй, бискотти с миндалем. В такое тесто можно положить любые дополнения, такие как кусочки шоколада, другие орехи, пряности, засушенные фрукты и даже овощи. Очень вкусными получаются бискотти с клюквой (засушенной - я думаю она много где продается). Есть также рецепт с тыквой - неплохой осенний «облегченный» вариант. А зимой по настоящему яркой выпечкой станут бискотти плюс апельсиновая или лимонная цедра.

Сливочное масло - 60 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Какао - 40 гр.
Мука - 190 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Орехи - 100 гр. (я брала вместо фундука грецкие орехи)

В чаше миксером взбиваем в светлую пышную массу сливочное масло комнатной температуры и сахар.



По одному введите два яйца, каждый раз тщательно взбивайте.



Добавьте какао, муку, разрыхлитель и щепотку соли.



Скорее всего на этом этапе перемешивать придётся уже лопаткой, миксер не справится с такой густой массой. Аккуратно вымешивайте тесто, стараясь сделать так, чтобы все ингредиенты постепенно становились однородной массой.
Ближе к концу добавьте 100 грамм обжаренных и рубленных крупно орехов. Я вместо фундука ( по рецепту) взяла грецкие орехи.



Готовое правильное тесто будет густым, похожим на картошку пирожное. Сформируйте прямоугольный пласт шириной 12-15 см, высотой около 2 см ( у меня чуть больше получился).



Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут. Проверяйте шпажкой, она должна быть практически сухой.



Готовому тесту дайте остыть на решетке, до температуры, комфортной для рук.

Нарежьте тонкие полоски (в 1-1,5 см) хлебным ножом и выкладывайте на пергамент. Готовые полоски снова поставьте в духовку на 8-10 минут.



Теперь можно наслаждаться с горячим кофе.



Приятного аппетита!




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Галина Дата: Вторник, 01.03.16, 03:08 | Сообщение # 2
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19363
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3276

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Цитата Надюшка ()
Шоколадные бискотти

Какая красотища,за тобой Надь не угонишься.
Представляю,как это вкусно.А какие красавцы в крапинку.
Спасибо за подробные фото :( >:)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Четверг, 03.03.16, 01:33 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36680
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3059

2 место Для Милых Дам
Цитата Надюшка ()
Шоколадные бискотти

Надюшка, ну умеешь ты удивить, классная выпечка, аппетитная, представляю ее аромат :( очень вкусненько, спасибо :Q


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Надюшка Дата: Пятница, 04.03.16, 04:01 | Сообщение # 4
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
Награды: 1236

Цитата Галина ()
Какая красотища,за тобой Надь не угонишься.
Представляю,как это вкусно.А какие красавцы в крапинку.
Спасибо за подробные фото :(

С новым и мощным телефоном мне теперь и фотоаппарат не нужен.
Было вкусно, мои мальчикам очень понравились.
Цитата Хозяюшка ()
Надюшка, ну умеешь ты удивить, классная выпечка, аппетитная, представляю ее аромат :( очень вкусненько, спасибо

В следующий раз с фундуком сделаю. Думаю еще ароматней будет.




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Галина Дата: Пятница, 04.03.16, 05:04 | Сообщение # 5
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19363
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3276

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Цитата Надюшка ()
новым и мощным телефоном мне теперь и фотоаппарат не нужен.

Да-ну! А фото какие хорошие >:)
тут с фотиком не всегда получаются. Здорово.
Цитата Надюшка ()
В следующий раз с фундуком сделаю. Думаю еще ароматней будет.

Давай,попробуй. У тебя быстрее получится, а то пока мы соберемся.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Надюшка Дата: Суббота, 05.03.16, 02:42 | Сообщение # 6
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
Награды: 1236

Цитата Галина ()
Давай,попробуй. У тебя быстрее получится, а то пока мы соберемся.

Когда два дня дома на выходных, меня с кухни не выгнать уже...




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 05.03.16, 11:33 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36680
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3059

2 место Для Милых Дам
Цитата Надюшка ()
меня с кухни не выгнать уже...


Надюшка, это класс, я вот себя выгнала, но я обязательно вернусь :)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Печенье, пряники и прочая мелкая выпечка » Шоколадные бискотти
Страница 1 из 11
Поиск:

Сегодня с нами были:
Хозяюшка
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами