Понедельник, 29.05.17, 06:14
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
Страница 1 из 11
Готовим сами » ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ » Баклажаны и кабачки » Фаршированные баклажаны,квашенные
Фаршированные баклажаны,квашенные
Галина Дата: Среда, 28.10.15, 20:14 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19348
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3271

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Фаршированные баклажаны,квашенные



баклажаны- 6 шт
морковь-1 большая
болгарский перец- 1 большой
капуста белокочанная- 300г
чеснок-1 головка
острый перец- по вкусу
соль
зелень


Баклажаны одинакового небольшого размера ( у меня были по 80- 90г)разрезать в длину,не до конца.
Отварить в соленой воде. На 2,5литра воды-2,5 ст.л. соли.
Проверяйте спичкой, она должна входить свободно. Но не переварите.
Затем вынуть баклажаны на доску и пусть остынут.
Тем временем приготовить начинку.
Нашинковать капусту,нарезать соломкой острый и болгарский перец,натереть морковь.
Чеснок раздавить на доске ножом в кашицу.
Нарезать мелко зелень.
Все сложить в миску,посолить,чуть солонее,чем на салат. Перемешать.
Чесноком натереть обе половинки каждого баклажана.
Нафаршировать баклажаны,уложить в один слой в широкую посуду.
Остывшую кипяченную воду хорошо посолить и залить баклажаны,чтоб рассол покрыл баклажаны примерно на палец.
Поставить сверху небольшой груз.
Оставить кваситься при комнатной температуре на 2-4 дня.
Затем убрать в холодильник.
Подавать баклажаны нарезав на кусочки,полив ароматным домашним маслом и посыпав лучком с зеленью.



С отварной картошечкой мммммммммм..........

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Прикрепления: 8482500.jpg(194Kb) · 6921367.jpg(181Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Четверг, 29.10.15, 14:55 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36669
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3054

2 место Для Милых Дам
Цитата Галина ()
Фаршированные баклажаны,квашенные

Галочка какой интересный рецепт, ни разу такие не ела и не готовила. Попробуем.


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Пятница, 30.10.15, 22:43 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19348
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3271

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Цитата Хозяюшка ()
Попробуем.

Всё еще впереди




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Готовим сами » ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ » Баклажаны и кабачки » Фаршированные баклажаны,квашенные
Страница 1 из 11
Поиск:

Сегодня с нами были:
Галина
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами