Среда, 28.06.17, 23:56
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
Страница 1 из 181231718»
Готовим сами » КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА » Кулинарные дневники » Мои любимые и проверенные рецепты (от Aelita)
Мои любимые и проверенные рецепты
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 01:23 | Сообщение # 1
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38



ЗАКУСКИ
Пикантная закуска
Закусочные помидоры фаршированые брынзой
Бутерброды с икрой и с красной рыбой

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Томатный суп
Острый суп Том Ка
Окрошка
Суп-пюре из спаржи
Суп пюре из лисичек
"Суп-гуляш"
Тыквенный суп
Уха
Борщ
Картофельный суп-пюре
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Курица с овощами в соевом соусе
Жареная китайская лапша с овощами и курицей
Домашняя немецкая лапша
Творожная лапша
Креветки
Роллы
Лазанья
Баклажаны с помидорами
Картофельные клёцки (Knödel)
Баклажаны и паприка фаршированные
Картофельная запеканка
Голубцы
Куриные котлеты с шампиньонами
Фасоль в томатном соусе
Зелёная фасоль с копчёным беконом
Мясо в фольге в духовке
Отварная говядина в томатном соусе
Помидоры фаршированные ветчиной

ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
Вкусный торт
Пирожные Картошка"
Пирог "Насыпной"
Тортик шоколадно-маковый
Миндальный пирог
Трюфели ностальгические
Ванильные рожки
Творожники
Мини пасочки
Пирожки сладкие с яблоком, морковкой и клюквой.
Tortilla (Wraps)
Печенье овсянное
Торт с вишней
Печенье "Орешки"
Рулет с маком
Расстегаи с яблоками
Пряники
"Творожная запеканка"
Сырники на завтрак
Пирог с орехами и варёной сгущенкой
Вафли с сахарной пудрой
Яблочная шарлотка
Булочки творожные с орехами и сахарным сиропом

ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ
Пирожки с капустой
Пицца "Любимая"
Чебуреки
Пирожки с сыром
Слойки с фаршем
Луковый пирог
Пирог "Курник"
Лепёшки с чесноком и сыром

САЛАТЫ
Салат Итальянский
Салат из "стеклянной" лапши
Салат из киви
Салат из лосося
Салатик сырный,пикантный
Морковь по-корейски
НАПИТКИ
Освежающий напиток из манго
Latte Macchiato
Глинтвейн Рождественский
СОУСЫ
Соус клюквеный к запечёной утке или гусю
КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Аджика



Сообщение отредактировал ГАЛИНА - Четверг, 16.09.10, 03:16
 
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 01:23 | Сообщение # 2
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38



ЗАКУСКИ
Пикантная закуска
Закусочные помидоры фаршированые брынзой
Бутерброды с икрой и с красной рыбой

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Томатный суп
Острый суп Том Ка
Окрошка
Суп-пюре из спаржи
Суп пюре из лисичек
"Суп-гуляш"
Тыквенный суп
Уха
Борщ
Картофельный суп-пюре
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Курица с овощами в соевом соусе
Жареная китайская лапша с овощами и курицей
Домашняя немецкая лапша
Творожная лапша
Креветки
Роллы
Лазанья
Баклажаны с помидорами
Картофельные клёцки (Knödel)
Баклажаны и паприка фаршированные
Картофельная запеканка
Голубцы
Куриные котлеты с шампиньонами
Фасоль в томатном соусе
Зелёная фасоль с копчёным беконом
Мясо в фольге в духовке
Отварная говядина в томатном соусе
Помидоры фаршированные ветчиной

ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
Вкусный торт
Пирожные Картошка"
Пирог "Насыпной"
Тортик шоколадно-маковый
Миндальный пирог
Трюфели ностальгические
Ванильные рожки
Творожники
Мини пасочки
Пирожки сладкие с яблоком, морковкой и клюквой.
Tortilla (Wraps)
Печенье овсянное
Торт с вишней
Печенье "Орешки"
Рулет с маком
Расстегаи с яблоками
Пряники
"Творожная запеканка"
Сырники на завтрак
Пирог с орехами и варёной сгущенкой
Вафли с сахарной пудрой
Яблочная шарлотка
Булочки творожные с орехами и сахарным сиропом

ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ
Пирожки с капустой
Пицца "Любимая"
Чебуреки
Пирожки с сыром
Слойки с фаршем
Луковый пирог
Пирог "Курник"
Лепёшки с чесноком и сыром

САЛАТЫ
Салат Итальянский
Салат из "стеклянной" лапши
Салат из киви
Салат из лосося
Салатик сырный,пикантный
Морковь по-корейски
НАПИТКИ
Освежающий напиток из манго
Latte Macchiato
Глинтвейн Рождественский
СОУСЫ
Соус клюквеный к запечёной утке или гусю
КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Аджика



Сообщение отредактировал ГАЛИНА - Четверг, 16.09.10, 03:16
 
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 01:23 | Сообщение # 3
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

Всем привет!!!
Захотелось поделиться с вами своими рецептами,надеюсь кому нибудь они пригодятся 1ll1

Делала недавно сестрёнке на день рождения тортик в виде куклы Барби и украшала его мастикой,красотища получилась.

Рассказываю как я делала торт!!! :D :D :D Испекла бисквитные коржи(много),рецепт не важен,пеките на свой вкус!!!
Вырезала из бисквита несколько кругов ,каждый раз делая круг на пол сантиметра меньше,в середине каждого по центру вырезала небольшую дырку,чтоб вставить туда куклу.
Коржи пропитывала сметаной взбитой с сахаром и абрикосовым джемом.Когда все коржи сложила,обмотала пищевой плёнкой куклу и вставила в середину конструкции.Затем остатки бисквита раскрошила мелко и смешала с сметанным кремом.Всю эту массу равномерно нанесла на коржи сверху и распределила ,чтоб не было видно переходов от коржа к коржу.Когда торт немного подстыл в холодильнике,обмазала сверху варёной сгущенкой взбитой с маслом (1:1).Так как мастику желательно класть на масляную поверхность,чтоб не растаяла.

Мастика:
Я делаю так!Купила в магазине упаковку конфеток Машмеллоус белого цвета.Конфетки в стеклянной чаше поставила в микровелле на 2 минутки,когда конфетки увеличились в объёме вытащила и насыпала сахарной пудры,мешать надо быстро-быстро ,так как всё это очень липкое и быстро твердеет.Пудру сахарную лучше заранее просеять,чтоб не было комочков.Мастику можно подкрасить пищевой краской в нужный цвет.Есть 2 варианта,добавить краску сразу после того как вытащили из микровелки или потом когда мастика уже готова.Я смазываю руки маслом немного и потом начинаю хорошенько месить мастику,пока не получится похожее на пельменное тесто.
Раскатываю на смазаном маслом столе пласт,толщиной в 2-5 мм в зависимости от того что хочу вырезать и начинаю ножом или формочками вырезать фигурки.
Вот!!!Если есть вопросы,задавайте :)
вот такие конфетки беру

 
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 01:23 | Сообщение # 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

вот это без украшения тортик
Прикрепления: 4457211.jpg(87Kb)
 
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 01:24 | Сообщение # 5
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

А это готовый торт

Прикрепления: 2048901.jpg(60Kb)
 
miranda Дата: Суббота, 04.04.09, 01:57 | Сообщение # 6
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
Награды: 510

Aelita, очень красивый тортик получился!!! Представляю радость сестрички!
Только тебе сейчас в год, надо будет три таких тортика выпекать 012
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 04.04.09, 01:57 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36671
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3054

2 место Для Милых Дам
Aelita, ну красота а не торт!!! 012 012 012
Мне понравилось! Вот только таких конфет(мастики ) я у нас и не видела в продаже ни когда! Спасибо тебе за рассказ! 012
И поздравляю с открытием личной странички!! vi vi vi


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 02:12 | Сообщение # 8
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

Quote (miranda)
Только тебе сейчас в год, надо будет три таких тортика выпекать

1ll1 Я хотела Сашеньке на Др другой сделать,с маленькими ботиночками сверху из мастики.Но это пока только задумки мои

Quote (Хозяюшка)
Вот только таких конфет(мастики ) я у нас и не видела в продаже ни когда

Я слышала что делают из сгущенного молока и сахарной пудры мастику,но точный рецепт я не знаю.Поищу ,если найду выложу обязательно
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 04.04.09, 02:31 | Сообщение # 9
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36671
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3054

2 место Для Милых Дам
Quote (Aelita)
Поищу ,если найду выложу обязательно

Aelita, ой спасибочки, я буду ждать!! 012 Тоже хочу такую красоту делать!!! 1ll1


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 03:18 | Сообщение # 10
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

Вот такой вот тортик делала на день рождение старшей дочери.
Это бисквит,в крем для смазки добавила немного пищевого красителя,розы и листики из мастики,так же окрашеные краской

Прикрепления: 0249930.jpg(107Kb)
 
Готовим сами » КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА » Кулинарные дневники » Мои любимые и проверенные рецепты (от Aelita)
Страница 1 из 181231718»
Поиск:

Сегодня с нами были:
Галина
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами