Роллы для Дракона



Ингредиенты:
1 стакан воды
1/2 ст. риса средней длины
1/2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. сахарного песка
1/ ч. л. соли

Для начинки и украшения:
1 лист нори
небольшой огурец
твердый сыр
сливочный сыр "Янтарь"
маринованная семга
крабовое мясо
дижонская горчица
маринованный имбирь
икра красная
васаби
соевый соус

Приготовление:
рис готовить таким образом: довести воду до кипения и засыпать в нее в рис. Как закипит, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока рис не впитает всю жидкость.
В небольшой посуде смешать лимонный сок, соль и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до тех пор, пока сахар не растворится.
Полить полученной жидкостью рис, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, пока рис не впитает всю жидкость. Остудить рис.

Огурец, семгу и твердый сыр нарезать брусочками. Крабовое мясо разрезать пополам.

Для приготовления суши-рулета нужно разложить лист нори на соломенный коврик и покрыть его слоем риса. По всей длине нанести сливочный сыр, положить брусочки огурца, семги, твердого сыра и крабового мяса, Скатать рулет, плотно прижать. Развернуть коврик, разрезать рулет на 8-10 частей. Подавать с соевым соусом.
Установить на блюдо, сверху украсить дижонской горчицей, икрой. Васаби выложить в виде дракона.
Разложить маринованный имбирь.

Приятного аппетита!