Закуска "Матрёшка"



корзиночки-10шт.
1 большой огурец
1 помидор
100г красной малосольной рыбы
2 -3 ст.л. сухого творога или брынзы
сок лимона
соль
перец
чуть сахара
оливковое масло

С огурца срезать тонкие полосочки. Сначала по кругу, срезая темную часть, а потом и сам огурец до семечек. Остальной огурец нарезать маленькими кубиками.
Так же само нарезать и рыбу, немного полосочек, а остальную кубиками.
Помидор разрезать на 4 части, вынуть мякоть с соком, нарезать тоже кубиками.
Все перемешать с творогом, добавить по вкусу-соль, перец,сахар, лимонный сок.
Всю эту прелесть положить в сито и оставить, пусть выйдет лишняя жидкость.
Перед самой подачей, сбрызнуть смесь маслом, наполнить корзиночки, украсить, как видно на фото, используя наши заготовки. Начинки могут быть самыми разными.

Приятного аппетита.