Среда, 26.07.17, 22:45
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная » 2014 » Октябрь » 2 » Чатни из сладкого болгарского перца
14:23
Чатни из сладкого болгарского перца

Это блюдо из разряда быстрых закусок, которые делаются в баночки и стоят долго в холодильнике, я такие блюда называю осенние. Это не консервация, это просто закусочка острая. У нас всегда богатый урожай на сладкий перец, поэтому я много разнообразных блюд из него готовлю, делюсь с вами рецептами. Чатни из сладкого болгарского перца очень нравится моему мужу, на хлеб намазал и "перекус" готов, для "тормозка" на работу тоже удобно, так что как не посмотри, а блюдо вкусное и полезное.

 

Состав
1 кг. болгарского перца
2 шт. горького перца
2 головки красного лука

2 листика лаврушки
1 веточку розмарина
150 мл. винного уксуса
1 палочка корицы
100 гр. сахара
соль по вкусу
перец черный молотый
Приготовление
Перец сладкий и горький помыть и почистить от семян.
Выложить перец на противень и зажарить в духовке до черной кожицы.
Переложить перец в пакет, завязать пакет и пусть полежит 15 минут.
Теперь открыть пакет и почистить перец от кожицы, она сейчас легко отделится от мякоти. Сложить мякоть в чашку.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Выложить перец к луку, посолить, поперчить, влить виннный уксус и добавить приправы все.
PS.У меня небыло винного уксуса, поэтому в простой уксус добавила сахару и использовала его. Так же у меня нет розмарина, пришлось использовать Прованские травы.
Вкус у блюда получился конечно уже не тот, но а что делать, провинция блин...Тушить перец на тихом огне минут 35-40, чтоб получилась более-менее однородная масса.
Приятного аппетита:)

Рецепт с подробными фото у нас на форуме http://xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/forum/100-6926-1

Категория: Овощные блюда | Просмотров: 1876 | Добавил: Хозяюшка | Теги: перец сладкий, закуска | Рейтинг: 0.0/0

Смотрите также:
Всего комментариев: 0
avatar



  • Салат со стрелками ... 
  • Вас приглашает Галин... 
  • Деликатес из острого... 
  • Молодой картофель на... 
  • Катёнок на кухне _ _... 
  • Чесночные стрелки с ... 
  • Стрелки чеснока с ом... 
  • Банановое мороженое 
  • Салат с нутом и свек... 
  • Картофельно-фасолевы... 
  • Куриная грудка фарши... 
  • Английские тоффи из ... 
  • Пирог с перловкой и ... 
  • Десерт из гречки с т... 
  • Медовик в мультиварк... 
  • Булочки с кремом 
  • Донбасс мы с тобой 
  • Салат "Озорной ... 
  • Блины с сайрой и яйц... 
  • Как стабилизировать ... 
  • Поликистоз почек 


  •  



    Форма входа

    Меню сайта
    Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 45
    Мы в соцсетях
    Облако тегов
    Статистика

    Онлайн всего: 2
    Гостей: 2
    Пользователей: 0
    Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
    Материалы даны только для ознакомительных целей.
    Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами