Понедельник, 29.05.17, 15:47
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная » 2013 » Октябрь » 14 » Шашлыки из свинины в томатном соке
15:48
Шашлыки из свинины в томатном соке
В этом году каких только шашлыков мы не готовили. Это и в вине замачивали и в майонезе, в минералке попробовали и вот, под конец сезона(холода то не за горами, сегодня уже Покров), мы  замочили шашлыки в томатном соке. Вроде все просто и понятно, но есть несколько нюансов как правильно приготовить шашлык из свинины, вот об этом я вам сегодня расскажу.

Состав
свиной ошеек(мясо с шеи)
лук
томатный сок
соль
перец черный молотый
базилик
сельдерей
другие специи по вашему вкусу

Приготовление
Мясо нарезать крупными кусками, помыть и просушить.
Мясо должно быть с шеи, так как тут оно самое нежное и с тонкими прожилками жира. Если взять мясо с лопатки или с окорока, то шашлык будет сухим и жестким.
Лук нарезать толстыми кольцами и выложить к мясу.
Посолить, поперчить и приправить приправами по вкусу.
Все хорошо перемешать и добавить томатный сок. У меня он довольно густой, потому что домашний, а у вас если сок слишком уж жидкий, то добавьте 3-4 ст.л. томатной пасты.
Опять перемешиваем и ставим мариноваться на 3-4 часа минимум, лучше конечно на всю ночь.
Жарим шашлык на углях, нанизывать на шампур  куски плотно, чтоб меньше вытекал сок.
Сбивайте пламя, иначе шашлык в томатном соке подгорит.
Во время жарки сбрызгивайте шашлыки водой, тогда они будут сочнее.
Хорошей и дружной компании и приятного аппетита:)


Категория: Блюда из мяса и фарша | Просмотров: 2922 | Добавил: Хозяюшка | Рейтинг: 5.0/1

Смотрите также:
Всего комментариев: 0
avatar



  • Салат с нутом и свек... 
  • Картофельно-фасолевы... 
  • Куриная грудка фарши... 
  • Английские тоффи из ... 
  • Пирог с перловкой и ... 
  • Десерт из гречки с т... 
  • Вас приглашает Галин... 
  • Медовик в мультиварк... 
  • Булочки с кремом 
  • Донбасс мы с тобой 
  • Салат "Озорной ... 
  • Блины с сайрой и яйц... 
  • Как стабилизировать ... 
  • Поликистоз почек 
  • Как избавиться от от... 
  • А какая у вас погода... 
  • Болтушка хлебо пекар... 
  • Киш со шпинатом 
  • Флай леди 
  • Красная "икра&q... 
  • Гороховый,постный ма... 


  •  



    Форма входа

    Меню сайта
    Наш опрос
    Каких рецептов не хватает?
    Всего ответов: 31
    Мы в соцсетях
    Облако тегов
    Статистика

    Онлайн всего: 4
    Гостей: 4
    Пользователей: 0
    Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
    Материалы даны только для ознакомительных целей.
    Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами