Готовим сами

Овощная мини-пицца

Елена2550 — Tue, 28 Jul 2015 12:21:35 GMT

Овощная мини-пицца

Тесто: 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. дрожжей, 2 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. соли, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 3 стакана муки. тесто замесить и оставить на столе на 30 минут
Начинка: обжарить 1 нарезанный кубиками цукини, отварить и натереть на крупной терке 5 картофелин, нарезать слайсами помидор, натереть на крупной терке плавленный сыр.
Тесто разделить на 10-12 частей, из каждой части сделать небольшую лепешку и уложить на смазанный маслом противень. На лепешку: майонез, помидор, картофель, подсолить, цукини, сыр

В духовку на 200 градусов на 30 минут

Ленивая пицца

Хозяюшка — Thu, 02 Jul 2015 17:51:41 GMT

Ленивая пицца

1 батон (не свежий)
4 ст.л. молока
2 ст.л. муки
4 яйца
1 ст.л. майонеза
соль, перец по вкусу
2-3 сосиски или колбасы
1 помидор
зелень

Приготовим хлеб, нарезав его на куски и вынув середину.

Приготовим смесь из яиц, молока, майонеза. Порежем мелко колбасу, помидор и зелень и добавим в нашу смесь, хорошо перемешать, не забудьте посолить, поперчить по вкусу. Добавим муку, и перемешать хорошо.

Выкладываем на сковороду с маслом наш приготовленный батон и наливаем в середину смесь, наливаю я ложкой, огонь делаю средний. И накрываю крышкой.

Когда серединка схватится перевернуть и дарить до готовности.

И все, подавать, украсив зеленью, можно употреблять как холодную, так и горячую.

Приятного аппетита!

Пиццетки

Галина — Sat, 21 Mar 2015 04:40:48 GMT

Пиццетки

Тесто:
250 воды
500 муки
25 свежих дрожжей
40г сливочного масла
1 ст.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соли без верха

начинка:
ветчина
помидоры
сыр
соус "Итальяно"
укроп

В теплой воде с сахаром распустить дрожжи, затем добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.
Тесто не липнет к рукам.
Поставить в тепло для подхода.
Затем раскатать толщиной 5мм. Вырезать стаканом кружки.
Помидоры и ветчину нарезать кусочками,сыр натереть,укроп нарезать.
Соусом или кетчупом смазать кружки теста, выложить по кусочку ветчины и помидора, присыпать сыром.
Запечь в духовке до расплавления сыра.
При подаче посыпать укропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пицца, на слоёном тесте

Галина — Sat, 21 Mar 2015 04:40:01 GMT

Пицца, на слоёном тесте

слоеное тесто
стручковая фасоль
бекон
кетчуп
пармезан

Слоеное тесто выложить на противень,смазать его кетчупом.
Сверху разложить бекон нарезанный и фасоль, посыпать все тертым пармезаном и поставить в горячую духовку на 5-6 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пицца с охотничьими колбасками

Галина — Thu, 22 Jan 2015 12:57:17 GMT

Пицца с охотничьими колбасками

тесто:
тесто на 2 пиццы:
вода- 225мл
дрожжи сухие - 2ч.л.
сахар - 1ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука - 350г
оливковое масло - 3 ст.л.

начинка:
соус для пиццы здесь
охотничьи колбаски 5 шт
яйца перепелиные -10шт
помидоры 2 шт
сыр твердый 150г

Растворить в теплой воде дрожжи с сахаром,оставить на 15 минут.
затем положить соль,масло, добавить муку,замесить плотное тесто,выложить на стол и месить еще 5 минут.
Переложить в миску смазанную маслом и оставить на час в теплом месте.
Разделить тесто на 2 части,каждую раскатать в круг диаметром в 30см.

Колбаски нарезать по 3 см.
Помидоры нарезать кружками,сыр натереть,яйца отварить,остудить,почистить. разрезать пополам.

Основу теста смазать соусом для пицца,разложить помидоры,колбаски и яйца,засыпать сыром.
запекать при 200°C 12-15 минут.

Пицца на лаваше

Галина — Sun, 22 Jun 2014 13:02:53 GMT

Пицца на лаваше

Очень захотелось пиццы, а замешивать тесто нет времени,выручит вот такой способ

лаваш
кетчуп
помидоры
грибы шампиньоны свежие
помидоры свежие
морковь по-корейски
сыр твердый

Лаваш нарезать в размер формы.
Смазать его кетчупом,выложить нарезанные грибы,морковь и помидоры,сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку на 5-6 минут.

Пицца "Пятиминутка"

Галина — Thu, 12 Jun 2014 05:20:22 GMT

Пицца "Пятиминутка"

с соусом "Песто"

4 ст.л. майонеза
4 ст.л. 21% сметаны
2 яйца
7-8 ст.л. муки

для начинки:( что найдется в холодильнике)
сосиски
домашняя свиная колбаса
помидоры
сыр

Взбить яйца,добавить майонез и сметану-еще взбить-слегка.
Добавить муку,замесить тесто,как на оладьи.
Форму смазать,выложить тесто,сверху разложить начинку из колбасок и помидоров,посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку 200°C на 5 минут.
Посыпать укропом и подавать.
Тесто по краям очень поднялось,выше бортиков,очень вкусная и нежная, а главное быстро.

Пицца " Четыре сыра"

Галина — Wed, 29 Jan 2014 07:32:18 GMT

Пицца " Четыре сыра"

тесто:
100мл теплой воды
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
10г дрожжей
1 ч.л. сахара
соль
мука

начинка из кусочков разных сыров.
150г краснодарского соуса или кетчупа

Замесить тесто. Воду смешать с сахаром и дрожжами. Через 10 минут добавить яйцо,соль, масло, размешать и добавить муку. Муки надо столько, чтоб тесто только собралось в шар. Оно должно быть мягкое.
Противень смазать, положить в него тесто и дать постоять в тепле 30 минут. Затем руками смазанными растительным маслом растянуть тесто по всему противню.
Смазать тесто соусом и разложить по нему натертые сыры.

Я сыр с плесенью и брынзу разламывала кусочками.

Запекать в духовке минут 20-25 при 160°C

Пицца "Ассорти"

Галина — Thu, 26 Dec 2013 12:05:36 GMT

ПИЦЦА "АССОРТИ"

1 стакан теплой воды
20г свежих дрожжей
соль
сахар
1 яйцо
1/3 стакана раст.масла
мука

НАЧИНКА:
400г ветчины
300г грибов
300г крабовых палочек
4 помидора
200 сыра
4 яйца отварных
майонез
кетчуп
зелень

ТЕСТО:
в воде распустить с сахаром дрожжи, через 10 минут добавить все остальное, замесить тесто. Муки брать произвольно, тесто мягкое.
Дать подойти, разровнять на противне.
НАЧИНКА:
все нарезать на кусочки, пластики, кубики, как кому нравится.
Тесто смазать кетчупом, уложить на него ветчину, грибы, яйца, полить майонезом, затем выложить кружочки помидоров, засыпать сыром, сделать сеточку из майонеза, уложить крабовые палочки в виде украшения.

Запечь в духовке до готовности.

Пицца с ананасами и сыром дор блю

Галина — Thu, 05 Sep 2013 08:11:33 GMT

Пицца с ананасами и сыром дор блю

тесто:
тесто на 2 пиццы:
вода- 225мл
дрожжи сухие - 2ч.л.
сахар - 1ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука - 350г
оливковое масло - 3 ст.л.

начинка:
соус для пиццы здесь
банка ананасов
100г сыра дор блю
100г сыра твердого любого
1 окорочок копченый

Растворить в теплой воде дрожжи с сахаром,оставить на 15 минут.
затем положить соль,масло, добавить муку,замесить плотное тесто,выложить на стол и месить еще 5 минут.
Переложить в миску смазанную маслом и оставить на час в теплом месте.
Разделить тесто на 2 части,каждую раскатать в круг диаметром в 30см.

На основу выложить соус,размазать,посыпать натертым твердым сыром, использовав 2/3 его части.
Кольца ананаса разрезать еще по кругу, разложить сверху.
Сыр дор блю нарезать мелкими кубиками,уложить поверх ананасов,присыпать еще оставшимся твердым сыром.
Запекать при 200°C 12-15 минут.

Пицца с фаршем и огурцами

Хозяюшка — Fri, 30 Aug 2013 00:13:41 GMT

Пицца с фаршем и огурцами

Состав
для теста:
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. дрожжей
2 ст.л. растительного масла
1 ст. воды(230 мл.)
3,5 ст. муки

для начинки:
4 ст. л. кетчупа
3 ст.л. майонеза или сметаны
сухой базилик
маринованные опята
зеленый лук с головками
укроп
фарш
свежие огурчики
ветчина
сыр

Приготовление
Приготовить тесто, я все ингредиенты заложила в хлебопечку и включила кнопку тесто, и через время тесто было готово.
Смешать кетчуп, майонез и базилик.
Обжарить на растительном масле головочки лука(у меня лук с грядки, но можно взять и репчатый) добавить фарш, посолить и поперчить и обжаривать 5 минут. Огурчики нарезать произвольно и добавить к фаршу, пусть немного обжарятся.
Тесто раскатать по форме(ее смазать маслом), смазать тесто смесью кетчупа и майонеза, на середину пиццы выложить ветчину кубиками, по краям выложить обжаренный фарш, потом маринованные опята(слить жидкость) посыпать укропом и тертым сыром.
Поставить пиццу в духовку, нагретой до 190 градусов, на 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Пицца с ветчиной и моцареллой

Галина — Tue, 09 Jul 2013 20:37:25 GMT

Пицца с ветчиной и моцареллой

тесто:
мука - 2 стакана
сливочное масло - 200г
сметана- 200г

начинка:
свежие помидоры - 1-2шт
ветчины- 200г
сыр моцарелла- 100г
яйца-3шт
твердый сыр-150г
кетчуп или др.соус
соль
белый перец
базилик сухой или орегано или прованские травы

Из муки,масла и магазинной сметаны замесить тесто.
Раскатать его по размеру противня, сделав небольшие бортики,смазать кетчупом.
Разложить нарезанные помидоры,посыпать травками,затем разложить ветчину и моцареллу.
Яйца взбить,добавить к ним натертый сыр,перец и если нужно посолить,перемешать.
Залить сверху этой смесью и поставить в нагретую до 180°C духовку на 20-25 минут.

Пицца на хрустящей основе

Галина — Wed, 03 Jul 2013 05:28:15 GMT

Пицца на хрустящей основе

тесто:
150 кефира
2 ст.л. сметаны
50г сливочного масла
соль
сода- 1/4 ч.л.
щепотка сахара
мука

Нагреть духовку до 220°C
Смешать кефир и сметану. Масло растопить,добавить в молочно-кислую смесь.
Добавить соль,соду,сахар,перемешать, а затем ввести муку.
Тесто мягкое,слегка липнущее к рукам.
Противень смазать растительным маслом, а лучше застелить пергаментом,растянуть руками тесто,смазывая руки растительным маслом и поставить тесто в горячую духовку на 5-6 минут,чтоб оно только-только схватилось.

Здесь я даю в основном рецепт теста-основы.
Её можно приготовить заранее,держать завернутую в пленку в холодильнике. И в нужный момент,она всегда будет готова.

Достать основу, обильно смазать любым соусом или кетчупом, я сейчас в основном использую вот этот соус "Итальяно" разложить любую начинку.

У нас сегодня-жареные грибы,вареные яйца,свежие помидоры, твердый сыр.
Слой из помидоров посыпать любимыми травками, у меня прованские, можно сухим базиликом.
Верхний сырный слой полить сверху слегка оливковым маслом

Пицца с морским коктейлем

Галина — Tue, 16 Apr 2013 16:38:47 GMT

Пицца с морским коктейлем

тесто для пиццы
соус для пиццы
морской коктейль -400г
сыр с плесенью - 100г
сыр твердый -100г

Тесто раскатать тонко. Смазать соусом, разложить морской коктейль ( кальмары,креветки,гребешки,мидии,осьминоги), кусочками сыр с плесенью

и засыпать все тертым твердым сыром.
поставить в духовку до расплавления сыра.

Пицца с курицей и ананасами

Галина — Tue, 16 Apr 2013 16:36:14 GMT

Пицца с курицей и ананасами

тесто для пиццы
1 грудка-бабочка
150г сыра
1 банка ананасов
соус для пиццы

Тесто раскатать тонко, смазать соусом для пиццы, разложить сверху кусочки курицы, кусочки ананасов и засыпать все сыром.
Как только сыр расплавится-готово.

Пицца с грибами и салями

Галина — Mon, 15 Apr 2013 05:24:24 GMT

Пицца с грибами и салями

тесто для пиццы
соус для пиццы
салями - 150г
грибы-100г
сыр твердый 200г

Раскатать тесто по листу,смазать соусом, выложить на него обжаренные грибы,пластики салями,

все засыпать сыром и в духовку.

Пицца с ливером

Хозяюшка — Wed, 06 Feb 2013 17:00:32 GMT

Пицца с ливером

Состав
для теста:
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. дрожжей
2 ст.л. растительного масла
1 ст. воды(230 мл.)
3,5 ст. муки

для начинки:
майонез
кетчуп
грибы маринованные
ливер жареный
лук
помидоры
сыр

Приготовление
Приготовить тесто, я все ингредиенты заложила в хлебопечку и включила кнопку тесто, и через время тесто было готово(этого теста хватает на две большие круглые пиццы).
Раскатать тесто по форме, смазать кетчупом и майонезом.
Выложить обжареный ливер(вот тут рецептик http://вкусняшка-тут.рф/forum/106-4681-1)
Нарезать лук полукольцами очень тонко.
Выложить маринованые грибы.
Помидоры нарезать тонко.
Все притрусить сыром.
Поставить пиццу запекаться в духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Пицца рулет

Ника — Sun, 23 Dec 2012 05:05:02 GMT

Возможно я повторюсь, но вроде что смотрела такого нет)))

Пицца-рулет

Захотелось пиццы, но прочитала когда то в какой то книге кулинарной или журнале такой вариант приготовления, этого блюда.

Состав:

Слоеное дрожжевое тесто - 1 пачка(500 грамм)
Карбонад(готовый) - 300 грамм
Сыр - 150 грамм
Огурцы соленый - 4-5 штучек (небольшие)
Горчица

Способ приготовления:

Слойку раскатать, намазать ее горчицей но не весь пласт, а с каждой стороны оставьте по 1,5 см чтобы затем защипнуть рулет. Горчицу посыпьте половиной нормы сыра, сыр трем на терке, на сыр карбонад нарезанный, и на него огурцы нарезанные мелко. Сверху все посыпать оставшимся сыром. Затем одну часть теста положить на середину рулета и второй прикрыть и слегка защипните тесто. Сверху я сделала небольшие надрезы чтобы выходила лишняя влага во время выпечки. Сам пирог просто смазал растительным маслом, можно яйцам смазать, но мне не захотелось яйцом, после выпечки рулет и так получился золотистый.
Итак ставим в разогретую духовку 180-200 градусов, у меня он выпекся за 15 минут, если бы я подошла минутой другой позже то низ бы сильно подгорел, так что советую через 15 минут выпечки посмотреть готовность рулета.
Получилась очень вкусная пицца-рулет

Приятного аппетита!!!

Пицца "Сырно-колбасная"

Галина — Mon, 24 Sep 2012 22:57:54 GMT

Пицца "Сырно-колбасная"

Для теста:
1 стакан кефира
1яйцо
1 стакан муки
чуть соды
соль
чуть сахара
1 ст.л. раст.масла

начинка:
ветчина
сосиски
копченая колбаса
сыр "Российский"
брынза
перец сладкий
майонез
кетчуп
зелень

Замесить тесто, дать полежать 20 минут. Распределить его на противне.
Смазать тесто кетчупом, уложить нарезанные мелко колбасы, сосиски я нарезала полукольцами.
Сверху уложить кубиками нарезанную брынзу, затем натертый сыр, смазать майонезом, разложить нарезанный перец, зелень и отправить в горячую духовку на 15 минут.

Пицца "Вкусняшка"

Laima — Thu, 06 Sep 2012 07:27:43 GMT

ПИЦЦА "Вкусняшка"

Состав
Тесто
1,5 стакана молока
1 десертная ложка дрожжей
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2 яйца
150 гр маргарина
мука

Начинка
капуста-мелко нашинковать и помять
лук-кольцами, полукольцами
мясо или грибы, или колбаса, или ветчина-нарезать кусочками, брусочками.
Томатный кетчуп-смазать тесто в начале
огурцы-по желанию, натереть на терке
помидоры-нарезать кружками
майонез-чуть разбавить водой и полить сверху немного.
соль
зелень (петрушка, укроп)
сыр-натереть сверху на пиццу.
Приготовление
тесто раскатать, уложить на смазанный протвень, можно на пергамент. Смазать середину кетчупом, затем укладываем начинку-капуста, лук, мясо (колбаса, грибы-что есть), огурцы, каждый слой присаливаем по вкусу, затем помидоры, поливаем майонезом, зелень и в конце-сыр натираем прямо на пиццу. Даем постоять минут 15-20.

Выпекать в прогретой духовке при температуре 200 гр. в течении 20-30 мин.
Перед готовностью, можно смазать края пиццы яйцом.

Пицца с колбасой

Пицца с мясом

С грибами