Понедельник, 30.07.18, 15:26
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Блюда из мяса » Блюда из фарша » Пышные котлетки
Пышные котлетки
Галина Дата: Понедельник, 23.07.12, 00:12 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19411
Регистрация: 14.05.10

 
Пышные котлетки



свинина 500г
говядина 500г

1часть- основа
1 ст.л. соли без горки
1ч.л. молотой сладкой паприки
1ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. соды

2часть -добавки
2 кусочка батона без корочки замоченных в молоке
2 -3 луковицы
чеснок

Сухари для панировки
раст.масло для жарки

Мясо дважды пропустить через мясорубку.Говядина дает сочность, свинина пышность.

Добавить все ингредиенты из первой части, хорошо отбить фарш в миске. Я отбиваю в комбайне насадкой для теста.
Затем фарш сложить в миску и поставить в холод на сутки, а можно и на трое.

Затем в фарш добавить вторую часть ингредиентов , пропущенные через мясорубку.
Опять же, хорошо взбить и можно формовать котлеты.
Добавки можете добавлять разные, как вы привыкли добавлять к своим котлетам.

Жарить как обычно, обваливая в сухарях.

Советую приготовить.

PS. Из фарша- основы можно готовить: голубцы, пельмени, беляши, и т.д. ВСЁ, что можно приготовить из фарша, добавляя соответственно нужные ингредиенты.

Прикрепления: 5559940.jpg(153.3 Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 23.07.12, 02:17 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36696
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Пышные котлетки


Галина, необычный способ приготовления котлет, берем на заметку!!! 22 22 22 22


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Понедельник, 23.07.12, 03:12 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19411
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
берем на заметку!!!

Вам понравится :(




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 23.07.12, 13:24 | Сообщение # 4
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36696
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Вам понравится :(

Галина, конечно, котлеты они и в Африке котлеты


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Хозяюшка Дата: Среда, 25.07.12, 01:18 | Сообщение # 5
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36696
Регистрация: 30.07.08

 
Надо фарш разморозить 557


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Блюда из мяса » Блюда из фарша » Пышные котлетки
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Хозяюшка, Галина
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
Карта Сайта