Готовим сами

Вкусный салат с баклажанами

Галина — Sat, 18 Mar 2017 23:18:14 GMT

Вкусный салат с баклажанами

1 баклажан
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1зуб.чеснока
петрушка или укроп
растительное масло для жарки
майонез здесь здесь здесь

Баклажан нарезать кружками,посолить,оставить на 30 минут.
Отжать,обжарить с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Морковь натереть на терке-обжарить,выложить на салфетку.
Лук нарезать полукольцами- обжарить, выложить на салфетку.
Помидоры нарезать кольцами. Зелень нарезать мелко.
Чеснок выдавить в майонез,перемешать.
Укладывать слоями, промазывая майонезом
1. баклажан
2. морковь
3. лук
4. помидор
петрушка

Если готовите большую порцию,слои повторить.
Дать настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фасоль с корейской морковью

Галина — Sat, 18 Mar 2017 23:12:22 GMT

Фасоль с корейской морковью

корейская морковь
отварная фасоль или из банки
майонез
зелень

Морковь, фасоль,зелень соединить и заправить майонезом.
Быстро,легко и вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат "Перекус"

Елена2550 — Fri, 17 Mar 2017 21:30:23 GMT

Салат "Перекус"

Ингредиенты:
помидор - 5 больших
сыр - 50 гр
сухарики - 150 гр ( или 1/4 батона)
майонез - по вкусу
чеснок - 2 зубка

Взять готовые сухарики или из 1/4 батона подготовить самостоятельно ( мелко нарезать, на сковороду с разогретым маслом положить крупно нарезанный чеснок, обжарить батон, дать остыть)

Помидор нарезать кубиками

Сыр натереть на средней терке

Все смешать с добавлением майонеза перед подачей ( чтобы сухарики были хрустящие)
Приятного аппетита!!!

Салат "Белые розы" МК

Галина — Mon, 21 Nov 2016 06:09:54 GMT

пункт-2

Салат "Белые розы"

редька дайкон-300г
яйца-4шт
лук-2шт
филе куриное-300г
сыр плавленный-80г
консервированный зеленый горошек- 0,5 банки
майонез-3 ст.л.
крахмал- 4 ч/л
соль
перец
чеснок-1 зуб.
масло для жарки-1 ст.л.

Половину редьки натереть на крупной терке,посолить,отставить.
Вторую часть редьки натереть на мелкой терке,посолить,отставить
Тем временем испечь яичные блинчики.
Каждый блинчик печь отдельно.
Взбить яйцо с солью и чайной ложкой крахмала.
Так испечь 4 блинчика, отдельно взбивая каждое яйцо.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить,выложить на тарелку, остудить.
У меня была жареная курица,нарезала кусочками.
Можно взять любое мясо.
Два блинчика нарезать лентами а затем соломкой.
Все складываем в миску- отжатый от сока дайкон,курицу,блинчики,горошек, обжаренный лук,зелень петрушки.
Посолить,поперчить.

Все перемешать,добавить майонез-2 ст.л и еще добавила перчика,мне показалось мало.
Тарелку суповую застелить пленкой и выложить салат. Плотненько его прижать.

И перевернуть на блюдо для подачи. Плёнку снять.

Отжать сок с натертого на мелкой терке дайкона.
Добавить к нему натертый на мелкой терке сырок.
Молотый перец,давленный чеснок, 1 ст.л. майонеза.

Все тщательно перемешать.
Нанести массу на оставшиеся два блинчика
Свернуть рулетиками.

Нарезать рулетики по 1 см маленьким ножом-пилочка. Они очень нежные.

Разложить по верху салата, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с редиской и яйцами

Галина — Fri, 24 Jun 2016 07:41:06 GMT

Салат с редиской и яйцом

яйца-8шт
редиска-300г
майонез
зелень
соль
перец

Редиску нарезать. Яйца почистить и измельчить.
Зелень нарезать мелко
Все соединить,посолить,поперчить,заправить майонезом и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Огородный салат

Галина — Fri, 24 Jun 2016 07:40:17 GMT

Огородный салат

3-4 картофелины
5-6 шт редисок
1-2 огурца
4 яйца
руккола
кресс-салат
майонез или заправка
укроп

Картофель и яйца отварить,почистить,нарезать.
Рукколу,кресс-салат порвать,редиску,огурец,зелень нарезать.

для заправки- оливковое масло по вкусу
лимонный сок
соль

Диетический огородный салат

Все тоже самое,только без редиса. И еще...
1-й салат мы все же заправляли майонезом,уже не стала перефотографировать, а второй заправкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пикантный зеленый салат с редисом

Галина — Fri, 24 Jun 2016 07:39:11 GMT

Пикантный зеленый салат с редисом

яйца-4шт
редиска-200г
огурец-1 шт
майонез- 100г
зелень лука
зелень укропа
руккола

Редиску и огурец нарезать. Яйца почистить и измельчить.
Лук и укроп мелко нарезать.
Все соединить,заправить майонезом или сметаной и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Весенний салат с сайрой

Галина — Fri, 24 Jun 2016 07:38:29 GMT

Весенний салат с сайрой

разные виды салата
1 банка сайры в масле
2-3 помидора
8-10шт редиски
огурцы
французская заправка
укроп

Салаты порвать руками у меня- руккола,кресс-салат, салат листовой.
Помидоры,огурцы,редиску,укроп нарезать.
С сайры слить сок. Разделить на кусочки.
Все разложить на блюде,полить заправкой.
В этой заправке - французскую горчицу я заменила на горчицу в зернах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат из помидоров с орехами

Галина — Fri, 24 Jun 2016 07:37:14 GMT

Салат из помидоров с орехами

помидоры- 4-5 шт
лук репчатый или зеленый- 1шт
чеснок-2 зубочка
орехи грецкие - 0,5 стакана
масло растительное
соль
перец молотый

Помидоры нарезать кружками, лук нарезать колечками.
Для чесночного масла:
чеснок выдавить в мисочку,добавить соль,перец,масло,тщательно перемешать.
Добавить измельченные орехи.
Заправить помидоры с луком чесночным маслом и поставить в холодильник на 1015 минут.
Украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Японский салат

Галина — Thu, 18 Feb 2016 18:31:51 GMT

Японский салат

капуста свежая- 250г
свежий огурец маленький
свежая морковь маленькая
крабовые палочки-3шт
кориандр 1/4 ч.л.
майонез
соевый соус- 1 ч.л.
перец

для омлетов:
2 яйца
2 ст.л. молока
2 ч.л. крахмала
соль

Взбить яйца с солью,добавить молоко,крахмал,еще взбить.
Испечь два блинчика. Остудить.

Капусту нашинковать.
Морковь и огурец натереть теркой для корейских салатов.
Крабовые палочки нарезать соломкой.
Сложить все в миску,добавить соевый соус,перец,кориандр,майонез,перемешать.
Выложить салат в центр блюда.

Из блинов скатать рулетики,нарезать,разложить вокруг салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат с двумя соусами

Галина — Thu, 18 Feb 2016 18:29:21 GMT

Салат с двумя соусами

пекинская капуста
свежие помидоры-2шт
свежие огурцы-1шт
оливки- 0,5 банки
сыр твердый- 60г
кедровые орешки- 2 ст.л.

1-й соус:
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы (зернами или без на ваш вкус)
1 ст.л. меда
1 зуб. чеснока
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы

2-й соус:
70 гр. майонеза
1 ст.л. кетчупа
0,5 ч.л. коньяка
мелко нарезанная луковица
сок лимона
сладкая паприка
красный молотый перец
Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

Пекинскую капусту нарвать мелко руками,уложить на дно блюда.
Сверху укладываем остальные ингредиенты- нарезанные помидоры,огурцы,оливки,посыпать все орешками и тертым сыром.
Отдельно в соусницах подать два соуса.
Салат брать на тарелочку и поливать любым соусом.
Получается два разных вкуса салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат с соусом-1
Салат с соусом-2

Салат с соусом-2

Галина — Thu, 18 Feb 2016 18:28:36 GMT

Салат с соусом-2

пекинская капуста
свежие огурцы
свежие помидоры
зелень петрушки

С пекинской капусты снять верхние листья и нарезать соломкой.
Желтая сердцевина пригодится для овощных тарелочек.
Нарезать огурцы,помидоры,зелень.
Разложить на блюде листочки капусты от сердцевины.
Разложить в них салат.
Отдельно в соуснице подать соус.

для соуса:
майонез-100г
сыр-50г
соевый соус- 1-2 ч.л.
чеснок- 1-2зуб
зелень укропа

В стакан от погружного блендера складываем - майонез (можно пополам со сметаной),
натертый на мелкой терке сыр.
Туда же добавляем давленный чеснок и соевый соус. Все по вкусу.
По желанию зелень.
Всё пробить до однородной массы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат с соусом-1
Салат с двумя соусами

Салат в картофельном рулете

Галина — Thu, 18 Feb 2016 18:23:09 GMT

Салат в картофельном рулете

картофель-500г
сливочное масло-60г
молоко-100мл
соль

начинка:
вечтина-100г
1 яйцо вареное
болгарский перец красный-1шт
зеленые оливки- 100г
свежий огурец
помидоры свежие без семян 1-2шт
острый перец по-вкусу
зеленый лук
петрушка

заправка:
оливковое масло-2 ст.л.
соль щепотка
щепотка сахара
лимонный сок по-вкусу
перец белый молотый

Отварить картофель с добавлением соли,воду слить, растолочь в пюре добавить сливочное масло и молоко.
Протереть через сито,чтоб не попались кусочки.Остудить.

На полотенце разложить целлофан,на нем распределить картофельное пюре тонким слоем.
Все для начинки нарезать кубиками,разложить на пюре и раскрошить сюда же вареный желток.Белок оставить для украшения.
Все для заправки смешать и полить сверху.

С помощью целлофана и полотенца свернуть в рулет.
Положить в холодильник на час-два,затем вынуть его осторожно на блюдо,посыпать сверху натертым белком,подавать-нарезав на кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат из свеклы с чесноком

Хозяюшка — Tue, 26 Jan 2016 13:40:31 GMT

Салат из свеклы с чесноком

Состав
свекла
чеснок
майонез
грецкий орех

Приготовление
Свеклу отварить до готовности и остудить.
Натереть свеклу на терке, чеснок пропустить через пресс, добавить к свекле и приправить майонезом.
Выложить салатик в креманки и посыпать дробленым грецким орехом.
Приятного аппетита:)

Салат "Январское утро"

Галина — Tue, 26 Jan 2016 13:34:49 GMT

Салат "Январское утро"

морковь по-корейски-120г
яблоко зеленое-1шт
крабовые палочки- 220г
яйца- 4 шт
кукуруза- 1 банка
майонез

Приготовить морковь по своему рецепту или взять готовую.
Отварить яйца. Остудить. почистить.Натереть на крупной терке.
Крабовые палочки,нарезать мелкими кубиками.
Яблоко почистить и нарезать мелкими кубиками.Оно придаст свежесть салату.
Ставим на блюдо кольцо, укладываем слоями:

1. морковь по-корейски
2. яйца, смешать с майонезом
3. яблоко
4. крабовые палочки, смешать с майонезом
5. кукуруза, смешать с майонезом,часть оставить для украшения.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Нежная мимоза

Галина — Fri, 15 Jan 2016 07:41:49 GMT

Нежная мимоза

Картофель 3 шт
морковь-3шт
яйца-5шт
грибы маринованные-200г
сыр твердый- 100г
сливочное масло-80г
майонез

Отварить овощи и яйца. Остудить, почистить.
Натереть все на мелкой терке-картофель,морковь, отдельно белки и желтки яиц,сыр.
Грибы мелко нарезать. У меня вешенки.
Укладывать слоями.
Продукты укладывая, не трамбовать плотно. Мимоза должна быть воздушная.

Дно посуды смазать майонезом,разложить картофель, на него обильно сеточкой майонез. Картофель любит его хорошо впитывать.
На картофель укладываем грибы.
На грибы укладываем сыр и трем сверху из морозилки сливочное масло.
Следующий слой морковь и майонез.
Белки и желтки посыпаем сверху в виде украшения.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат "Семейный"

Елена2550 — Fri, 25 Dec 2015 01:17:36 GMT

Салат "Семейный"

Ингредиенты:
сайра консервированная натуральная 1 шт банка
свекла вареная 2 шт средние
яйца вареные 3 шт
сыр твердый 150 г (можно заменить на плавленный или колбасный)
лук красный салатный 1 шт средний
майонез легкий 7 ст. л. (можно и более жирный)

Свеклу, яйца отварить. Натереть на терке (средняя). Сайру отделить от жидкости, размять. Лук мелко нашинковать. Сыр натереть на терке (средняя). Все смешать с майонезным соусом

Баклажанный салат

Елена2550 — Sat, 24 Oct 2015 07:24:32 GMT

Баклажанный салат

Ингредиенты:
баклажаны 500 г
лук белый салатный 2 шт среднего размера
яйца вареные 2 шт
сметана 2 ст. л.
горчица 1 ч. л. полную
семена льна 1 ст. л.
растительное масло для жарки 50 г
уксус 9% 50 г
сахар 1 ст. л.

Баклажаны очистить, порезать соломкой и обжарить на растительном масле. Лук нарезать полукольцами и замариновать: 50 мл воды + 50 мл уксуса+ 1 ст.л. сахара. мариновать 1,5-2 часа. Вареные яйца нарезать соломкой. Добавить маринованный лук, сметану и горчицу. Добавить семена льна и перемешать салат

Винегрет с килькой

Галина — Sat, 24 Oct 2015 07:12:46 GMT

Винегрет с килькой

морковь -1 шт
свекла маленькая -1 шт
картофель - 1-2 шт
килька пряная -150 г
ржаной хлеб, ломтики -2 шт
огурец соленый -1-2 шт
Лук-шаллот по вкусу

заправка:
мед -1 ч.л.
горчица в зернах -1 ч.л.
оливковое масло -2 ст.л.
лимонный сок -0,5 ст.л.
чеснок по вкусу
соль,перец молотый
зелень любая

Отварить по отдельности- морковь,свеклу и картофель. Остудить,почистить и нарезать кубиками.
Свеклу полить растительным маслом,чтоб не окрасила другие ингредиенты.
Хлеб подсушить в тостере или в духовке,натереть чесноком,срезать корочки.
У кильки удалить хребет и свернуть рулетиками,несколько штук оставить целыми для украшения.
Огурец нарезать кубиками,лук мелко.

Делаем заправку:
Из меда,горчицы,лимоного сока,оливкового масла (или плдсолнечного) и давленного чеснока делаем заправку.
Слегка посолить и поперчить.

Теперь приступим к укладке салата:
Берем сквозную формочку(её можно сделать из пластиковой бутылки).
На дно укладываем ломтики хлеба,полить их немного заправкой и далее слоями - свеклу, рулетики из кильки, лук,картофель,заправка, огурцы и морковь.
Сверху опять все полить оставшейся заправкой,украсить оставшимися кильками,зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат из дайкона с огурцом

Хозяюшка — Sun, 04 Oct 2015 08:34:38 GMT

Салат из дайкона с огурцом

Состав
дайкон(лоба)
огурец
зеленый лук
сок лимона
сметана
соль

Приготовление
Дайкон почистить и натереть на крупной терке.
Свежий огурчик натереть на терке для китайской моркови или нарезать соломкой.
Зеленый лук мелко порубить.
Сбрыхнуть салат соком лимона и посолить.
Заправить салат сметаной или майонезом и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита:)