| Болтушка хлебо пекарская |
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 19:41 | Сообщение # 21 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36680
Регистрация: 30.07.08
|
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
|
Надюшка
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 20:24 | Сообщение # 22 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
|
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| | |
|
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 20:40 | Сообщение # 23 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36680
Регистрация: 30.07.08
|
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
|
Надюшка
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 21:34 | Сообщение # 24 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
|
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| | |
|
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 22:22 | Сообщение # 25 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36680
Регистрация: 30.07.08
| Quote (Надюшка) такой хлебушек даже и рядом не стоял с магазинным по вкусовым качествам
Надюшка, да, мне понравился, но вот нет в нем хлебного запаха, буду пробовать новые рецепты и новую муку, если найду, и посмотрим, что будет получатся!!! 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
|
Галина
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 22:55 | Сообщение # 26 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19363
Регистрация: 14.05.10
| Quote (Хозяюшка) ДУХОВКУ НУЖНО ОЧЕНЬ НАГРЕТЬ.
Quote (Хозяюшка) а для чего??? Просто я в другой пекла, там мне проще было.
ВСЕГДА ХЛЕБ СТАВИЛСЯ И СТАВИТСЯ В ГОРЯЧУЮ ДУХОВКУ, ОН ДОЛЖЕН СРАЗУ СХВАТИТЬСЯ, А ТО В ТЕПЛОЙ ОН СИЛЬНО ЕЩЕ ПОДНИМЕТСЯ И ПОЛУЧИТСЯ ДЫРКОВАТЫЙ. НО ЭТО КОМУ КАК НРАВИТЬСЯ. НО К ЭТОМУ ЕЩЁ БУДЕТ И КРОШИТЬСЯ. Quote (Хозяюшка) А ты в духовку ставишь хлеб сильно поднят уже? Выше формы?
ХЛЕБ В ФОРМЫ ЗАКЛАДЫВАЕТСЯ НА ТРЕТЬЮ ЕЕ ЧАСТЬ. ПОДЪЕМ ДО ВЕРХА ФОРМЫ, ДОПУСКАЕТСЯ ВЕРХ-ШАПОЧКА. Quote (Хозяюшка) ЕСТЬ СПОСОБ, ВЫНУТЬ СРАЗУ (ЕСЛИ В ФОРМЕ) И ЕЩЕ ПОСТАВИТЬ МИНУТ НА 5 В ДУХОВКУ, А ПОТОМ, СБРЫЗНУТЬ ВОДОЙ, НАКРЫТЬ ПОЛОТЕНЦЕМ И ОСТАВИТЬ ОСТЫВАТЬ.
Quote (Хозяюшка) для чего? Для образования хрустящей корочки?
И НЕ ТОЛЬКО. ИМЕННО В ТОТ МОМЕНТ, КОГДА ЕГО ВОЗВРАЩАЕШЬ В ДУХОВКУ ПРОИСХОДИТ ТАКОЙ МОМЕНТ, КАК БЫ СЖАТИЕ ВНУТРИ МЯКИША. НЕ ЗНАЮ КАК ОБЪЯСНИТЬ ПОПОНЯТНЕЕ. ПЛОТНОСТЬ ОБРАЗУЕТСЯ. ХЛЕБ МЕНЬШЕ КРОШИТЬСЯ.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| | |
|
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 22:59 | Сообщение # 27 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36680
Регистрация: 30.07.08
| Quote (ГАЛИНА) И НЕ ТОЛЬКО. ИМЕННО В ТОТ МОМЕНТ, КОГДА ЕГО ВОЗВРАЩАЕШЬ В ДУХОВКУ ПРОИСХОДИТ ТАКОЙ МОМЕНТ, КАК БЫ СЖАТИЕ ВНУТРИ МЯКИША. НЕ ЗНАЮ КАК ОБЪЯСНИТЬ ПОПОНЯТНЕЕ. ПЛОТНОСТЬ ОБРАЗУЕТСЯ. ХЛЕБ МЕНЬШЕ КРОШИТЬСЯ.
ГАЛИНА, это поняла, но мой сегодня и не крошился, посмотрим что завтра будет! 
Quote (ГАЛИНА) ХЛЕБ В ФОРМЫ ЗАКЛАДЫВАЕТСЯ НА ТРЕТЬЮ ЕЕ ЧАСТЬ.
ГАЛИНА, я сегодня так и заложила, на треть, но... 
Галочка спасибо за подсказки, они очень ценные!!!  
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
|
Галина
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 23:03 | Сообщение # 28 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19363
Регистрация: 14.05.10
| Quote (Хозяюшка) но мой сегодня и не крошился, посмотрим что завтра будет!
НУ ВОТ, МОЛОДЕЦ.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| | |
| | |
|
|
is57
| Дата: Понедельник, 25.10.10, 23:19 | Сообщение # 30 |
|
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09
| Вот, не зайдешь к вам пол дня, а тут уже понаговорили, понаобсуждали! Пошла смотреть шедевры!
|
| |
| |
|
