САЛО, ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ
Свежее сало загрузит в кастрюлю с холодной водой и отварить без специй минут 20.
Затем натереть солью и перцем, чесноком, обмазать горчицей готовой, уложить в форму,
застеленную фольгой. Сверху уложить натертую морковь, кольцами лук, лаврушку,
влить 1 стакан белого сухого вина, завернуть фольгу со всех сторон и поставить в духовку на час-полтора.
Смотреть по салу. Если жесткое, то дольше.
Выложить на блюдо. Дать остыть, а затем поставить в холодильник.