Как приготовить вкусные котлеты из фарша индейки: 10 рецептов сочных котлет из индейки

Котлеты из индейки — ТОП 10 рецептов сочных и мягких котлет из фарша

Индейка, конечно не свинина, но уже и не курица. Надо ли объяснять, что индюшачье мясо отвечает всем требованиям диетического питания. Оно постное, низкокалорийное, легко усваивается, при этом хорошо насыщает. Блюда из птицы невероятно полезны и вкусны, если умеете её готовить. Сегодня приготовим самые сочные, мягкие котлеты из фарша индейки.

В копилке моих рецептов нашлось несколько интересных идей. Сделать вкусные биточки можно на сковороде, на пару в мультиварке или в духовке.

Какое мясо подойдет? Берите грудку, она посуше, но калорий содержит меньше. Вкуснее  котлеты из бедра или голени птицы. Мои рецепты вам в помощь – выбирайте и готовьте.

Сочные и мягкие котлеты из фарша индейки – классический рецепт (пошагово)

Держите базовую версию котлет из индюшачьего фарша. На основе его вы сможете варьировать рецепт, дополняя его другими компонентами, а может, даже сочинить свою, фирменную редакцию полезных битков.

Потребуется:

• Фарш индейки – 900 гр.
• Крупная луковица (200 гр.).
• Зубчики чеснока – 1-2 шт.
• Желток одного яйца (если яйца мелкие, до кладите два).
• Черствые ломтики белого хлеба – парочка.
• Молоко – 100 мл.
• Мука для панировки.
• Соль, масло для жарки, перец.

Пошаговый фото-рецепт:

Первым делом размочите булку. Если ломтики большие, разломайте на части, залейте молоком. Подержите минут 10-15. Затем раскрошите мякиш, слейте лишнее молоко. Корки с хлеба можно не срезать.

Любым доступным способом измельчите мясо в фарш (пропустите через мясорубку, поработайте блендером).

Одновременно с индейкой, пробейте в кашицу лук. Отправьте в миску с мясом.

Добавьте размоченную булку, раздавленные прессом дольки чеснока. Вбейте яйцо. посолите фарш, насыпьте перца. Не советую увлекаться обилием приправ, иначе «забьете» вкус индейки. Если на что-то решитесь, то кладите не больше щепотки.

Добросовестно перемешайте содержимое миски. Рекомендую несколько раз отбить массу (поднять и шлепнуть назад, в миску, это один из секретов пышных котлет из любого мяса). Посмотрите, если фарш слишком густой, плесните чуток водички и вновь перемешайте.

Сделайте небольшой перерыв, чтобы фарш постоял, напитался.

Смоченными водой или маслом ладошками, сформируйте заготовки котлет.

Запанируйте полуфабрикаты мукой.

Хорошенько разогрейте на сковороде масло, выложите биточки. Обжарьте с нижней стороны. Огонь должен быть достаточно сильным, в этом секрет сочности котлет. На большом огне низ из сразу «схватится», и мясные соки останутся внутри биточков. Спустя пару минут, немного сбавьте мощность до средней интенсивности.

Переверните заготовки, продолжайте жарку, пока не появится красивая корочка. Далее вы можете накрыть сковороду крышкой и, сбавив огонь, немного потомить блюдо.

Проверьте котлетки на готовность, проткнув ножом. Если не выделяется розовый сок, блюдо готово.

Как приготовить мягкие котлеты из индейки для детей

Детский вариант мясных биточков готовится на пару. Так вы освобождаетесь от лишнего жира, благодаря чему блюдо отвечает правилам правильного диетического питания. Калорийность их всего 99 ккал. на 100 гр. Котлетки выходят мягкими и вкусными.

Понадобится:

• Филе индейки – 500 гр.
• Луковка.
• Манка – 2 большие ложки.
• Яйцо.
• Соль – ½ маленькой ложечки.
• Подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Промойте филе, обсушите, с помощью блендера или мясорубки превратите в фарш.
2. Одновременно с мясом измельчите в кашицу луковицу.
3. Добавьте яйцо, подсолите, засыпьте манную крупу. Если детишки достаточно большие, можно добавить чуток перчика.
4. Перемешайте массу, сделайте паузу минут на 10, чтобы манка успела набухнуть.
5. Смочите ладошки, возьмите немного фарша. Слепите заготовки котлет.
6. Готовить можно в мультиварке, там имеется приспособление и специальный режим для варки на пару. Или в кастрюле, поместив в нее чашу пароварки.
7. Смажьте чашу маслом, разложите полуфабрикаты.
8. Засеките 30 минут после закипания воды в кастрюле. Спустя заданное время биточки готовы.

Котлеты в мультиварке на пару

Берем:

• Мясо индюшки – 700 гр.
• Белый хлеб – 3 ломтика.
• Молоко для размачивания.
• Лук – головка.
• Соль, подсолнечное масло, приправы, перец.

Обратите внимание, фарш делается без яиц, но если вас это смущает, добавьте, большой ошибки не будет.

Как приготовить:

1. Пробейте филе в фарш вместе с луком, подсолите, сдобрите перцем и любыми приправами по желанию.
2. Параллельно замочите в молоке белую булку. Затем слейте лишнее молоко, отожмите и раскрошите хлеб.
3. Сформируйте котлетки, выложите в смазанную чашу для варки с помощью пара.
4. На дно мультиварки налейте воды в достаточном количестве.
5. Установите функцию «Варка на пару», настройте таймер на 25 минут.

Индюшачьи котлеты с овощами – вкусный рецепт в духовке

Я уже говорила, что любые овощи прекрасно дополнят состав биточков. С кабачками уже научились готовить, здесь иной набор. Еще несколько рецептов вкусных котлет, запеченных в духовке, вы найдете на другой страничке.

Возьмите:

• Голени индейки – 1 кг.
• Яйцо.
• Черствая булка – 200 гр.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Морковка.
• Луковица.
• Болгарский перец.
• Петрушка – несколько веточек.
• Паприка, орегано, перец – по щепотке.
• Оливковое масло, подсолнечное масло – по 60 мл.
• Соль.

Приготовление:

1. Сложите в чашу блендера булку, чеснок, оливковое масло. Пробейте блендером, раздробив хлеб в крошку.
2. Отдельно измельчите голени, вырезав из них косточку. Можно брать любую другую часть птицы, получится несколько иной вкус.
3. Также, в другой посудине, измельчите все овощи, предварительно промытые, порезанные на несколько крупных частей. Затем отправьте овощную смесь на сковородку, плесните растительного масла. Несколько минут пожарьте на большом огне. Немного остудите.
4. Соедините мясо с крошкой хлеба, вбейте яйцо, сдобрите приправами. Порубите веточки петрушки, добавьте в фарш.
5. Размешайте фарш, сформируйте полуфабрикаты котлет. Для этого зачерпните часть фарша, сделайте лепешку. В центр положите ложечку овощной начинки. Оберните фаршем, сделав овальную котлетку.
6. Готовьте при 180 о С приблизительно 30 минут.

Рецепт котлет из индюшиного фарша с сыром

Вариант подойдет для детского питания, биточки получатся нежными  и сочными.

Понадобится:

• Грудка индейки – 500 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Луковица.
• Белый хлеб – 50 гр.
• Яйца – 1-2 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Соль, масло, перец.

Как приготовить:

1. Порубите мясо блендером, сразу добавив лук.
2. Забросьте в фарш предварительно размоченный в молоке мякиш белого хлеба.
3. Вбейте яйца, засыпьте приправы. На терке с маленькими ячейками мелко потрите сыр, он вводится в фарш последним.
4. Перемешайте содержимое, налепите котлетных заготовок.
5. Котлеты можно просто обжарить в масле на сковороде. Но если считаете калории, то запеките их в духовке, выложив на противень, это уберет излишки жира.

Котлеты из индейки рецепт без хлеба

Котлеты, в рецептуре которых вместо хлеба используется картошка, получаются очень сочными и мягкими.

Состав:

• Филе птицы – 0,5 кг.
• Картофель – 2 клубня.
• Лук – головка.
• Вода – 0,5 стакана.
• Перец, соль, масло.

Как сделать:

1. Почистите картошку, поделите клубни на крупные части. Пропустите вместе с индюшачьим филе и луком через мясорубку. Многие любят более крупно натереть картошку, тогда вкус её в готовых биточках чувствуется больше.
2. Влейте воду, засыпьте специи, старательно перемешайте и отбейте фарш.
3. Дайте массе постоять 10 минут. Затем налепите полуфабрикаты биточков.
4. Обжарьте в достаточном количестве масла с обеих сторон и подавайте с любым гарниром.

Рубленые котлеты из мяса индюшки в духовке

Котлеты из мяса, порубленного не в фарш, а кусочками, пользуют популярностью из-за своей сочности и великолепного вкуса.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 гр.
• Майонез – 2 большие ложки.
• Яйцо.
• Лук – головка.
• Чеснок – 2 дольки.
• Соль, перец.

Жарим:

1. Филе птицы промойте и непременно хорошо обсушите, это важное условие.
2. Нарежьте мелкими кубиками. Аналогично покрошите лук, добавьте в мясную нарезку.
3. Раздавите с помощью пресса чеснок, пустите следом за луком. Добавьте яйцо, специи. На совесть вымешайте фарш, немного отбейте.
4. Отставьте в сторонку примерно на полчаса.
5. Затем налепите заготовки, быстро, буквально по паре минут, обжарьте на сковороде.
6. Переложите на противень, переставьте его на средний уровень духовки. Время запекания котлет – 35-45 минут при 160-180 о С.

Диетические котлеты из индейки с творогом

Рецепт понравится приверженцам пп (правильного питания), одобрят его люди, соблюдающие диету.

Возьмите:

• Готовый фарш – 700 гр.
• Творог – 100 гр.
• Яйца – парочка.
• Луковица.
• Мука – ½ стакана.
• Соль, укроп, перец, мускатный орех.

Как сделать:

1. Покрошите кубиком луковку, обжарьте в масле до легкой золотистости.
2. Соедините фарш с пережаренным луком, творогом, мукой, яичными белками. Желтки используйте на свое усмотрение, здесь они не пригодятся.
3. Добавьте приправы, указанные в рецептуре, рубленый укроп. Перемесите фарш.
4. Слепите полуфабрикаты котлет, обжарьте на сковороде в достаточном количестве масла.

Рецепт приготовления вкусных котлет с рисом и соевым соусом

Рецептов много не бывает, а я всегда открыта для нового. Откопала совершенно неизвестную интерпретацию блюда в восточном стиле. Неожиданно и очень интересно. Делюсь рецептом, сама также намерена в ближайшее время опробовать.

Берем:

• Грудка – 0,5 кг.
• Сваренный рис – 180 гр.
• Яйцо.
• Лук.
• Свежая зелень (петрушка, мята) – маленький пучок.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Соевый соус – ¼ столовой ложки.
• Морковка.
• Соль, растительное масло, приправы для птицы.

Как приготовить:

1. Измельчите любым доступным способом мясо с луком. Добавьте сваренный заблаговременно рис, яйцо, приправы, соль.
2. Порубите зелень, зеленый лук. Небольшую часть оставьте для обжарки, остальное отправьте в фарш.
3. Налепите полуфабрикаты котлет.
4. Разогрейте на сковороде смесь подсолнечного масла с соевым соусом. Сначала обжарьте морковь, порезанную кружочками. Забросьте остатки зелени, перемешайте.
5. Выложите зелень в форму, сделав подушку. Поверх разложите котлеты. Запекайте в духовке 30 минут. температура в печи – 180 о С.

Сочные котлеты из индейки с кабачком на сковороде – видео

Многие хозяйки частенько используют в рецептах различные овощи. Чаще кабачок, встречала варианты с цветной капустой. Смотрите ролик с пошаговым рассказом о тонкостях приготовления диетических котлет, пригодных для детского и диетического питания. Приятного аппетита!

Котлеты из индейки — пошаговый рецепт с фото

Если вы не знаете, как приготовить индейку просто и быстро, то предлагаю сделать вкусные и сочные котлеты на сковороде. И даже если вы будете готовить фарш своими руками, то на весь процесс (от начала до подачи на стол) уйдет менее часа. Сразу скажу, что кушанье получается невероятно нежное, ароматное и аппетитное. Такие котлеты из индейки можно считать диетическими, и они замечательно гармонируют с различным гарниром: из овощей, картофеля, круп или макаронных изделий.

Для приготовления фарша из индейки подойдет любое мясо птицы: филе бедра, грудки и даже не сильно жирная шкурка прекрасно вписывается в общую вкусовую палитру и совершенно не чувствуется отдельным ингредиентом. Панировать котлеты или нет – это решается индивидуально и зависит от настроения. Во всяком случае угощение выходит великолепным, с нежнейшей текстурой, ярким чудесным вкусом и обязательно понравится домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

• 450 – 500 гр филе индейки
• 1 средняя луковица
• 1 – 2 зубчика чеснока
• 1 ст ложка с горкой панировочных сухарей
• соль, перец, приправы
• растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Прокручиваем мясо через мясорубку или измельчаем в комбайне, также поступаем с очищенным луком и чесночными дольками. Присоединяем сухари, соль, перец, специи и тщательно вымешиваем котлетную массу. Для того, чтобы котлеты хорошо держали форму и легко переворачивались, отбиваем фарш о миску 7 — 9 раз, бросая с небольшой высоты или перекидывая с ладони на ладонь.

По своей консистенции он достаточно однородный и слегка вязкий.

Смачиваем руки водой и формируем котлетки среднего размера, чтобы наверняка прожарились. Обжариваем на предварительно разогретой сковородке с маслом сначала одну сторону на умеренном огне (обычно на это уходит около 10 минут). Как только нижняя корочка стала красивой и румяной,

аккуратно переворачиваем котлеты при помощи лопатки. Минут через 5 уменьшаем газ, накрываем крышкой и жарим еще минут 10 до полной готовности. Это блюдо не требует дополнительного тушения с добавлением жидкости, поэтому сразу сервируем на тарелки и подаем в горячем виде. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

KOTLET کتلت

Это рецепт знаменитого персидского котлета . Это котлеты из индейки и они очень вкусные. Раньше я использовал говяжий фарш для этого рецепта, но последние несколько лет я готовил их из фарша из индейки, и в результате получались более легкие, хрустящие и вкусные котлеты! Иранцы любят свой котелт, и вам просто нужно попробовать их, чтобы увидеть причину этой национальной привязанности. Я никогда не устаю есть это, и я ел их всю свою жизнь.Но есть котлет и даже смотреть, как он готовится через какое-то время, не заменяет хороший рецепт, который работает каждый раз.

Я помню, как много лет назад, когда я впервые переехал в США, я умирал от бутерброда Kotlet , поэтому я решил его приготовить. В то время у меня не было рецепта, поэтому я приложил все усилия, чтобы собрать ингредиенты, которые запомнил. Я приготовил смесь и превратил ее в котлеты. К моему ужасу, как только котлеты попали в горячее масло, они рассыпались, и я закончил с подрумяненным говяжьим фаршем; не совсем то, что я имел в виду!
Kotlet имеет восхитительный горячий вкус прямо на сковороде; вот почему вы всегда должны рассчитывать на то, что несколько человек будут съедены, прежде чем они попадут к столу! Также восхитительно подают горячим или холодным отдельно с гарнирами или в виде бутербродов для званых обедов и пикников .Традиционная форма котлета — овальная, но если вы предпочитаете делать из него круглые котлеты, вы можете сделать именно это. Обещаю, он будет восхитительным независимо от формы.

Добавьте фарш из индейки, тертый лук, тертый картофель и яйцо в большую миску.
Добавьте соль и специи.
Очень хорошо перемешайте, пока все не смешается и не станет похожим на густое тесто.

Обновление ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто можно перемешать накануне, а затем придать ему форму и обжарить на следующий день. Хотя это не меняет результата этого рецепта, оно делает тесто менее липким и его легче формулировать.
Зачерпните 1/4 стакана жидкого теста в ладони и сожмите ингредиенты
Сожмите тесто в овальный рулет или круглый шар
Осторожно обваляйте его в крошках до тех пор, пока оно не покроется со всех сторон
Получите все тесто раскатано и покрыто, удерживайте оставшиеся крошки крекера
Установите линию быстрого доступа с: блюдом, покрытым бумажным полотенцем, 1 или 2 плоскими термостойкими лопатками, рулонами с покрытием, тарелкой крошек крекера и большой сковородой с антипригарным покрытием с горячим маслом
Положите булочку в крошки крекера и нажмите, чтобы она стала плоской и покрыла обе стороны.
Рукой или лопаткой осторожно опустите пирожок в горячее масло
Масло должно быть горячим, но не дымиться, оно должно шипеть, когда вы положите первую лепешку в
. Обжарьте котлеты до золотистого цвета, затем переверните другую сторону и обжарьте до золотистой корочки.Переложите каждую подрумяненную лепешку на блюдо, выстланное бумажным полотенцем, затем приготовьте новую лепешку и поместите ее в сковороду.
Продолжайте, пока все пирожки не подрумянятся. Попробуйте прямо сейчас! Это когда они вкуснее всего.

Наслаждайтесь теплым или холодным сэндвичем Kotlet с луком, солеными огурцами, помидорами, петрушкой и кетчупом. Котлет — один из самых популярных сэндвичей для пикника в Иране!

Котлет

Автор: Homa

Тип рецепта: Основные блюда / сэндвич

Кухня: Персидская

Порции: 13-14 пирожков

Ингредиенты

• 1 ¼ фунта фарша из индейки (93% постного мяса ).Вместо этого можно использовать нежирный говяжий фарш.
• 1 крупный картофель, обжаренный с кожурой
• 1 тертая луковица (упакованная ⅓ чашки)
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 чайные ложки мясной приправы или вашего любимого порошка карри
• ⅛ ч.л. шафрана (по желанию)
• стакана мелкой крошки для крекеров
• ⅔ стакана растительного масла для жарки
• ДЛЯ СЭНДВИЧА
• Нарезанный красный лук
• Нарезанные спелые, но твердые помидоры
• Нарезанные соленые огурцы из укропа
• Свежая петрушка веточки крупно нарезанные
• Кетчуп
• Итальянская чиабатта или французские багеты для бутербродов

Инструкции

1. Поместите неочищенный картофель в небольшую кастрюлю и добавьте примерно 1,5 дюйма холодной воды.Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 30 минут. Картофель будет твердым в центре, если его ткнуть вилкой. Достаньте картофель из сковороды и отложите, пока он не остынет. Картофель очистить и натереть на терке в большой миске.
2. Добавьте в миску остальные ингредиенты, за исключением растительного масла и крекеров. Хорошо перемешайте все ингредиенты лопаткой или пальцами вымесите смесь, как с хлебным тестом, пока тесто не станет похожим на густое тесто.
3. Добавьте ⅔ стакана мелкой крошки для крекера на плоскую тарелку.
4. Используйте the мерный стакан, чтобы зачерпнуть тесто. Положите тесто на ладонь и несколько раз сожмите его, прежде чем скатать в рулет длиной 3 ½ дюйма. Вместо этого вы можете скатать его в шар.
5. Положите рулет в крошки и аккуратно покатайте его из стороны в сторону, чтобы покрыть все. Повторите этот шаг с остальным тестом. Разложите рулоны с покрытием в один слой на неглубоком противне или противне. Зарезервируйте оставшиеся крошки, они вам снова понадобятся при приготовлении котлет.
6. Выстелите большое блюдо парой бумажных полотенец. Отложите в сторону.
7. Нагрейте ⅔ чашки масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Он должен быть очень горячим, но не дымящимся.
8. Поместите покрытую лепешку в оставшиеся крошки для крекера и разровняйте ее в котлету толщиной ½ дюйма. Переверните и снова нажмите, чтобы покрыть другую сторону. Осторожно смахните кончиками пальцев лишнюю крошку.
9. Рукой или плоским шпателем осторожно погрузите пирожок в горячее масло.
10. Продолжайте делать еще пирожки и добавлять их в сковороду.Не переполняйте их, оставьте между котлетами немного места, чтобы их можно было легко переворачивать, когда они подрумянятся.
11. Подрумяните каждую лепешку, не трогая одну сторону, в течение 7-10 минут. Не перемещайте пирожок слишком быстро после того, как вы положили его в горячее масло; это заставит его прилипнуть к сковороде и развалится. Примерно через 7 минут вы увидите, что края начинают коричневеть. Слегка приподнимите пирожок с одной стороны, если подрумянилось, переверните лопаткой другую сторону и поджаривайте еще 7-10 минут. Вы хотите, чтобы котлеты подрумянились равномерно.
12. С помощью лопатки переложите подрумяненные котлеты на подстилку из бумажного полотенца, чтобы впитать излишки масла.
13. На каждую лепешку, которую вы вынимаете из сковороды, добавляйте сырое, чтобы масло не стало слишком горячим и не разбрызгивалось.
14. Продолжайте, пока все котлеты не подрумянятся.
15. Приготовьте блюдо с тонко нарезанным красным луком, маринованными огурцами, помидорами и крупно нарезанными свежими веточками петрушки. Подавать котлеты на итальянской чиабатте или французских багетах.Сверху каждый котлет полейте кетчупом и начинкой на ваш выбор.

Примечания

Чтобы сделать крошки крекера : Я использовал простые соленые крекеры (такие как Премиум), чтобы сделать крошки. Перемешайте крекеры в кухонном комбайне до однородного состояния. Для этого рецепта вам понадобится всего стакана крошек. Обычно я обрабатываю целую коробку крекеров и замораживаю лишнее в замороженном пакете на молнии на несколько месяцев и использую его по мере необходимости.
Подсказка : тесто можно смешать накануне и поставить в холодильник, а на следующий день его придать форму и обжарить.Охлажденное тесто станет более плотным, менее липким и его легче придать форму.

3.5.3251

Если вы не можете найти соленые крекеры в вашем районе, сделайте свои собственные панировочные сухари. : Разрежьте пару буханок французского багета или аналогичного белого хлеба на небольшие кусочки и разложите их одним слоем на противне.Выпекать в духовке на 200 F в течение часа или около того, пока не станет очень сухим; охладите и измельчите в кухонном комбайне, пока не получите мелкую крошку.

Котлеты из индейки: быстрое вечернее питание!

Сегодня мы делимся рецептом наших котлет из индейки от What a Good Eater! Поваренная книга , и мы знаем, что она вам понравится! Этот рецепт пользуется огромной популярностью как у взрослых, так и у детей. Он вдохновлен бабушкой Эми, которая регулярно делала их для своей семьи. Котлеты из индейки, готовые менее чем за 30 минут, станут вкусным и быстрым блюдом в будние дни!

Возможно, вы помните, когда мы недавно публиковали идеи о различных способах использования йогурта в еде для тех из вас, у кого есть дети, любящие йогурт! В этом посте мы рекомендовали использовать йогурт в качестве соуса для макания к любимой котлете или котлете, и эти котлеты можно попробовать.Когда у нас родители тестировали эти котлеты со своими малышами, они были ХИТом! И что самое приятное, их можно отведать на ужин всей семьей. Надеемся, они вам понравятся не меньше, чем нашим тестерам!

Котлеты из индейки

Моя бабушка, известная поставщик услуг общественного питания, готовила для нашей семьи сотни котлет, пока мы росли. Мы с тремя сестрами съедим их за считанные дни, и снова останемся без котлет.

Эти маленькие пирожки понравятся детям любого возраста, от младенцев до подростков.Они хорошо охлаждаются и замораживаются, что делает их идеальным выбором, когда вы в затруднении. Попробуйте подать их без добавок, с пюре из авокадо, кетчупа, хумуса, сметаны или любимого соуса вашего ребенка для макания, и покажите им, как «макать». Если поначалу кажется, что ребенок неохотно, можно попробовать растопить сверху немного сыра. Взрослые также могут попробовать эти котлеты в бутерброде с горчицей или кетчупом или посыпать салатом.

Возраст: 12 месяцев +
Выход : примерно 10-14 котлет
Хранение продуктов : можно использовать в холодильнике, можно использовать в морозильной камере
Время приготовления : 9 минут
Время приготовления : 18 минут
Варианты сервировки : самообслуживание, питание для всей семьи

Состав:

• 1.3 фунта фарша из индейки, предпочтительно органического происхождения
• ¾ чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• ½ чайной ложки молотой куркумы
• чесночная паста 2 чайные ложки
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока, тщательно удалить семена
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части

Положите индейку, соль, перец, тмин, кориандр, куркуму, чесночную пасту, лимонный сок и яйцо в большую миску.Тщательно перемешайте ингредиенты руками.

Сделайте маленькие котлеты для гамбургеров или «слайдеры» шириной 2 ½ дюйма и не выше ½ дюйма, чтобы они хорошо прожарились. Отложите котлеты на тарелку.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сотейнике на среднем огне. Когда масло станет горячим, обжарьте котлеты порциями, кладя на сковороду по 5-6 котлет за раз. Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду и не сгладить котлеты, надавливая лопаткой. Готовьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны или пока котлеты не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, полностью готовыми и перестанут розовыми в центре.

Переложите приготовленные котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла, обжарьте на сковороде следующую партию и повторите процесс. Дайте им остыть и подавайте небольшие кусочки, подходящие для вашего ребенка.

Если вам нравится этот рецепт, посмотрите нашу поваренную книгу What a Good Eater! рецепты для детей и малышей со здоровыми травами и специями для придания аромата и расширения палитры вашего ребенка, теперь доступны на Amazon ! Если вам понравился этот пост, подпишитесь на нашу новостную рассылку для других замечательных идей по кормлению вашего ребенка, малыша и семьи.

• Готов ли ваш ребенок есть твердую пищу? Подкаст What a Good Eater — 23 июля 2018 г.
• Полезные советы для ужинов без драмы: Подкаст What a Good Eater — 11 июля 2018 г.
• Рецепт кесадильи из черной фасоли и вегетарианских овощей — 22 июня 2018 г.
• Как получить Дети, чтобы попробовать новую еду: подкаст What a Good Eater — 12 июня 2018 г.
• Как добиться успеха с детьми во время еды: Подкаст What a Good Eater — 12 июня 2018 г.
• Easy Summer Smoothies — 28 мая 2018 г.
• 5 Способы подачи авокадо детям — 1 августа 2017 г.
• Полезные летние закуски на вынос — 27 июня 2017 г.
• Размеры порций для детей — 12 апреля 2017 г.
• 10 полезных закусок для детей раннего возраста — 27 февраля 2017 г.

Котлеты из индейки, по-индийски

Котлеты из индейки, приготовленные на гриле, приобретают яркий восхитительный вкус, если их заправить лаймом, имбирным корнем, тмином и кориандром.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 150

Урожайность: 6

Время приготовления: 0 часы 7 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 крупные лаймы

c.простой нежирный йогурт

1 ст. растительное масло

2 чайная ложка измельченный и очищенный имбирный корень

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложкаМолотый кориандр

1 чайная ложка соль

1 зубчик чеснока

1 1/2 фунт. котлеты из индейки

веточки кинзы

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Из 1 лайма натереть на терке 1 чайную ложку кожуры и отжать 1 столовую ложку сока. Оставшийся лайм нарезать дольками; резервные дольки для отжима сока над приготовленными котлетами. В большой миске смешайте цедру лайма, сок лайма, йогурт, растительное масло, имбирный корень, тмин, кориандр, соль и чеснок до однородности.
2. Непосредственно перед приготовлением на гриле добавьте котлеты из индейки в миску с йогуртовой смесью, помешивая, чтобы покрыть котлеты.(Не позволяйте котлетам мариноваться в йогуртовой смеси, их текстура станет мучнистой.)
3. Поместите котлеты из индейки на гриль на среднем огне. Готовьте котлеты 5-7 минут, пока они не потеряют розовый цвет. Подавать с дольками лайма. Украсить веточками кинзы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Котлета из индейки. Котлета из индейки с картофельным имбирем и свежими травами

Хрустящие котлеты из индейки, фаршированные свежей зеленью, имбирем, чесноком и картофельным пюре, станут роскошным лакомством, хрустящим снаружи и мягким внутри! Моя команда по воскресному ужину работает над темой «Остатки на День Благодарения» — вот мой любимый рецепт котлет из индейки. Кстати, очень нравится тема !! У всех есть остатки Дня Благодарения, верно? и придумать творческие способы их использования — одна большая проблема.К тому же День Благодарения — мое любимое время года. Время поблагодарить «за все», что есть в нашей жизни, за хорошее, плохое и за «все, что у меня было»! Лично этот год был насыщен событиями — год, когда я начал свой блог и нашел способ раскрыть творческий потенциал с помощью моих рецептов и тиражей о питании! Кто знал, что ведение блога может быть таким увлекательным! По пути я встретил замечательных блоггеров и друзей, в том числе мою замечательную команду Sunday Supper, которые являются для меня источником вдохновения. Моя семья — мои морские свинки — спасибо, что съели все это (!!!) Я вам бесконечно благодарен.У меня также была своя доля событий, от которых я не был слишком без ума. Но я благодарен, зная, что хорошее намного перевешивает плохое, что невзгоды только делают нас сильнее, что жизнь и хорошее здоровье само по себе является большим благословением! Ага, за что быть благодарным! Эти котлеты — самые любимые в моем доме! Их легко сделать, и вы можете сделать их на размер укуса или больше. Моим детям они нравятся маленькими, поэтому я обычно выбираю размер укуса. Я использую красный картофель просто потому, что он мне нравится. Я приправляю котлеты имбирем, чесноком и перцем.Я также добавил немного мелко нарезанного красного лука, свежей кинзы, мяты и базилика. Эти ингредиенты придают котлету из индейки столько текстуры и аромата, что превращают ее из хорошей в гм…. супер особенный! Бросьте котлеты в панировочные сухари и поставьте их в духовку, чтобы они стали хрустящими. Вы также можете жарить их, но убедитесь, что они хорошо просушиваются на бумажных полотенцах. Сделать эту котлету можно из любого мясного фарша. Это так вкусно. Соедините его с моим чатни с мятой и кинзой или с клюквенным соусом, чтобы добавить пиццы в котлету из индейки! Готовить эти котлеты можно круглый год!

Nutrition Wise!

Индейка — хороший источник нежирного белка.Это хороший источник железа, цинка и витаминов группы В. Хорошее белое мясо! Это также хороший источник триптофана, аминокислоты, которая помогает успокоить тело и погрузить его в блаженный сон. Это одна из причин, по которой он находится в моем списке продуктов, помогающих при бессоннице! Красный картофель — хороший источник сложных углеводов, клетчатки и витаминов группы В. Имбирь, чеснок и лук обладают противовоспалительными свойствами. Травы просто добавляют блюду изюминки и аромата!

Все, что вам нужно

Грязь! Моя линия сборки котлет!

Посмотрите внутрь!

Мой любимый способ поесть! В клюквенном соусе с моим любимым журналом! Блаженство !!!!

Котлета из индейки с картофелем, имбирем и травами

Состав

• 4 чашки вареной индейки
• 4 Крупный картофель
• 1 Маленькая красная луковица (мелко нарезанная)
• 1 стакан кинзы (мелко нарезанной)
• 1 стакан мяты (мелко нарезанной)
• 1/2 стакана базилика (мелко нарезанного)
• 2 яйца
• 1 столовая ложка имбиря (тертого или мелко нарезанного)
• 4 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
• 2 стакана панировочных сухарей
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка перца
• 1-2 чашки масла (при использовании метода жарки в масле)

Note

Хрустящие котлеты из индейки, фаршированные свежей зеленью и картофелем, станут восхитительным лакомством! Запеките эти котлеты, чтобы получить более здоровое лакомство, или обжарьте их и слейте излишки масла на бумажное полотенце.Подавать с острым чатни или соусом!

Направления

Насколько мы любим нашу Трапезу на День Благодарения, мы также любим планировать наши Рецепты остатков на День Благодарения. Команда Sunday Supper снова приняла вызов. Они придумали удивительные рецепты остатков на День Благодарения для Воскресного ужина на этой неделе. Участник, Николь Кук из Daily Dish Recipes проводит это веселое мероприятие! Ознакомьтесь со всеми потрясающими рецептами!

Вот лучшие рецепты остатков на День благодарения:

Завтрак и бранч

Булочки из сладкого картофеля и корицы от Juanita’s Cocina

Кексы с клюквой и индейкой от In the Kitchen с Одри

Печенье из сладкого картофеля от Home Cooking Memories

Основное блюдо

Энчилады из индейки от Webicurean

Запеканка из остатков на День благодарения от FamilyFoodie

Монте-Кристо с индейкой и клюквой на ужин за кражу

Сэндвич от похмелья на День благодарения от Crispy Bits & Burt Ends

Пирог Тамале с индейкой на обеды, блюда и десерты

Пирог с остатками благодарения от I Run For Wine

Индейка и пирожные с начинкой из маленького кошелька Большой аппетит

Лучший бутерброд с остатками на День благодарения по рецептам ежедневных блюд

Овощной хаш из индейки от поколения Y Foodie

Тетраццини из индейки от этой худенькой цыпочки

Остатки на День Благодарения: индейка и Андуй Гамбо от католического гурмана

Котлеты из красного картофеля и индейки с имбирем и свежими травами от Sue’s Nutrition Buzz

Сэндвич Banh Mi с индейкой на День благодарения от 30AEats

Остатки индейки и колбасного мармелада от My Catholic Kitchen

Открытые бутерброды с индейкой Mornay от Weekend Gourmet

Картофельное пюре и крокеты из говядины, оставшиеся от Пипписа, снова на кухне

Просто и легко! Индейка а-ля король, достойная королевы! Автор: Midlife Road Trip

Ризотто с индейкой и грибами от Comfy Cuisine

Вегетарианский пирог из овчарки от The Wimpy Vegetarian

Kartoffelpuffer — немецкие картофельные оладьи от MrsMamaHen

Skillet Turkey Reuben по рецептам и письмам Синди

# Безглютеновый торт с индейкой Shepard’s от Cooking Underwriter

Сытная паста Penne с ветчиной и сыром от Mama Mommy Mom

Гавайская пицца BBQ с индейкой и лепешками от Damn Delicious

Пирог с индейкой! от Реалистичный диетолог

Острый перец чили из индейки для #SundaySupper #Leftovers от горячего карри и холодного пива

Панини с индейкой и клюквой с айоли из эстрагона от The Messy Baker Blog

Супы, салаты, гарниры и закуски

Индейка и пельмени без глютена от The Meltaways

Салат из бритой брюссельской капусты с луком-шалотом и панчеттой от Girl in the Little Red Kitchen

Салат из индейки с карри от Kimchi Mom

Картофельные котлеты с томатной сальсой от La Cocina De Leslie

Острый кокосовый суп с индейкой от диабетического гурмана

Картофельное пюре, дважды запеченное Hezzi-D’s Books & Cooks

Марокканский куриный салат с рисом от My Trial’s in the Kitchen

Шашлык из клюквы, фаршированный сладким картофелем, кексами и чипсами из капусты

Оливковая тапенада от Fast Food to Fresh Food

Суп с индейкой, оставшийся от Bobbi’s Kozy Kitchen

Пудинг из сладкого картофеля от MarocMama

Сладости и десерты

Батончики из крошки с клюквенным соусом от girlichef

Трюфели из тыквенного имбиря от Chocolate Moosey

Торт из сладкого картофеля с начинкой из орехов пекан штрейзель от Shockingly Delicious

Шоколадная глазурь с арахисовым маслом и картофелем с вкусным запахом

Сочетания вин по избранным рецептам

Винные пары для остатков на День Благодарения #SundaySupper by ENOFYLZ Wine Blog

Присоединяйтесь к нам в Твиттере в течение дня во время #SundaySupper 18 ноября.Вечером мы встретимся в 19:00 по восточному стандартному времени для нашего живого чата #SundaySupper Thanksgiving Leftovers.

Все, что вам нужно сделать, это следовать хэштегу #SundaySupper или подписаться на нас через TweetChat.

Мы также хотели бы разместить ваш рецепт остатков на День благодарения на нашей доске #SundaySupper Pinterest, чтобы поделиться ими со всеми нашими подписчиками.

Следите за нами и ставьте лайки: