Котлета из индейки рецепт: Котлеты из индейки с зеленью и чесноком рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Котлеты из индейки в духовке

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

50 минут

Количество порций

6

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

103ккал

Углеводы

6.7 грамм

Лёгкая и низкокалорийная замена котлетам из свинины и говядины – изделия из индюшиного филе, приготовленные в духовке. Они получаются нежирными, сытными и очень сочными. Для придания котлетам мягкого вкуса и нежной консистенции можно использовать сливки, хлебную крошку и яйцо. Подавать готовое блюдо можно горячим или охлажденным, с картофелем, рисом, пастой из твердых сортов пшеницы или овощами.

Способ приготовления

1. Заранее ставим разогреваться духовку до 180 градусов.

2. Нарезаем филе индейки и измельчаем в мясорубке.

3. Срезаем с белого хлеба корку и пропускаем через мясорубку. Соединяем получившуюся хлебную крошку с фаршем.

4. Очищаем и мелко режем репчатый лук. Добавляем лук в фарш, затем добавляем сливки, яйца, соль и перец, перемешиваем.

5. Формируем котлеты. Смачиваем руки водой, чтобы фарш не прилипал. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях, выкладываем на покрытый пергаментом противень и ставим в разогретую духовку на 30 минут. Подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

9 рецептов приготовления сочных и мягких котлет

Приветствую всех! Сегодня у нас на кухне мягкие и сочные котлетки из индейки. Мясо птицы считается диетическим, поэтому приверженцы здорового питания смогут найти для себя в этой подборке много интересных и полезных рецептов.

Такие котлетки полезно кушать не только взрослым, но и детям, ведь готовить мы их будем в духовке. Данный способ приготовления мяса считается самым здоровым, в отличие от жареных котлет. Молодые кормящие мамочки, если читают эту статью, тоже найдут для себя вкусный и полезный рецептик.

Индюшатина содержит в себе много ценных веществ и нужных для нас витаминов. В отличии от курицы, она не накапливает антибиотики, поэтому не вызывает аллергических реакций. И все блюда, приготовленные из мяса этой птицы, хорошо усваиваются организмом.

Прежде чем мы перейдем к рецептам, несколько рекомендаций по выбору мяса и фарша индейки для котлет.

  • Индейку лучше покупать в фермерских хозяйствах, у проверенных производителей, которые не используют для выращивания птицы антибиотиков и гормонов роста.
  • Брать только свежее мясо, без запаха, имеющее нежно розовый цвет. Проверить качество продукта можно так — при надавливании пальцем, свежее мясо восстанавливает свою структуру.
  • Фарш для котлет лучше сделать самостоятельно, поскольку покупной может содержать в себе перемолотые дешевые отходы мясного производства — хрящи и другие субпродукты. Для фарша лучше брать филейную часть, например, грудку либо срезать мясо с бедра индейки. Не стоит использовать для перемалывания замороженный продукт. Охлажденное филе индейки желательно дважды прокрутить через мясорубку.

Это основные советы, о других тонкостях и нюансах блюда я расскажу в процессе готовки.

Как приготовить котлеты из индейки в духовке, чтобы они не были сухими

Сочность любым котлеткам придают добавление в мясной фарш других ингредиентов — репчатого лука, моркови, картофеля, кабачка, тыквы, перца. Особенно это актуально для суховатого мяса индейки. Оно в отличие от свинины или говядины имеет низкий процент жирности.

Это базовый вариант приготовления котлет из индейки, который можно взять за основу. Для пышности и сочности изделий мы добавим в фарш репчатый лук и размоченные в молоке кусочки белого хлеба.

Чтобы котлетки получились нежными и мягкими, рекомендую дважды перемолоть фарш блендером или мясорубкой

Ингредиенты:

  • 900 г — фарша из индейки
  • 80 г — белого батона
  • 100 мл — молока
  • 1 шт. (200 г) — репчатого лука
  • 0,5 зубчика — чеснока (по желанию)
  • 40 г — сливочного масла
  • 1 шт. — яйцо
  • соль, перец – по вкусу
  1. С батона срезаем корочки, а кусочки мякиша отмачиваем в молоке (либо в нежирных сливках).
  2. Промытое и обсушенное филе индейки нарезаем кусочками, чтобы они поместились в горлышко мясорубки или чашу блендера. Перемалываем мясо в фарш.
  3. Репчатый лук можете тоже измельчить в кухонном помощнике либо нарезать малым кубиком. Отправляем его фарш. Туда кладем отжатый от молока хлебный мякиш, вбиваем сырое куриное яйцо. Солим, перчим по вкусу и хорошо вымешиваем фарш руками.

    По желанию в фарш можете добавить любимые специи, подходящие для мяса птицы и любую измельченную зелень (петрушку, укроп, кинзу).

  4. Формируем из фарша котлетки произвольной формы — круглой либо овальной.
  5. В отдельную тарелочку насыпаем муку и обваливаем в ней наши изделия.

    Очень удобно заморозить полуфабрикаты на длительный срок, чтобы в любой момент при необходимости сразу же приготовить котлетки, отправляя их в духовку прямо в замороженном виде.

  6. Предварительно предлагаю слегка подрумянить котлетки на сковороде и потом довести до готовности в духовке.
  7. Далее помешаем их в огнеупорную форму или на противень с бортами, предварительно выстланный пергаментом. Отправляем выпекать в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

    Полуфабрикаты котлет можно сразу помещать на противень или форму для запекания, минуя обжарку на сковороде. Тогда время выпекания в духовом шкафу составляет 30-40 минут.

  8. Подавайте готовое блюдо с любым гарниром — картофелем, макаронами, овощами, кашами. Индюшачьи котлеты вкусно есть и как  самостоятельное блюдо.

Рецепт мягких и сочных котлет из индейки с сыром и подливкой

Котлетки готовятся и подаются с очень вкусной, густой сливочно-сырной подливкой. Нам понадобится огнеупорная форма или противень с высокими бортами. Чтобы котлетки как следует пропитались в белом соусе, мы их сделаем небольшого размера, круглой формы, наподобие тефтелей.

Ингредиенты:

  • 400 г — фарша индейки
  • 1 шт. — луковица
  • соль и черный молотый перец — по вкусу
  • немного зелени —  (петрушка, укроп или кинза)
  • 100 г — твердого сыра
  • 150-200 мл — сливок
  1. В фарш добавим перемолотый через мясорубку или натертый на терке репчатый лук. Приправим солью, черным молотым перцем, добавим рубленую зелень, 40 г тертого сыра и хорошенько вымешаем.

    Можно даже несколько раз его отбить, чтобы котлетки при запекании лучше держали свою форму.

    Сыр вы можете купить уже в виде стружки либо натереть сами на мелкой или средней терке. 

  2. Сформируем из фарша круглые котлетки, небольшого размера. Старайтесь их делать одного размера. Уложим их в форму для выпекания.
  3. Подготовим сливочный соус. Нальем сливки в пиалу, добавим стружку тертого сыра и рубленую зелень.
  4. Заливаем подготовленным соусом наши тефтельки и отправляем выпекать в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15-20 минут.
  5. Подавайте вкусные, нежные, сочные котлетки с любым гарниром. Не забудьте полить белым сливочным соусом, в котором они запекались.

Диетические котлеты в духовке из индюшиного фарша (без хлеба)

Котлетки готовятся без добавления в фарш хлеба, яиц или картофеля. Поэтому являются диетическим блюдом. Готовятся из минимума продуктов и при этом получаются очень вкусными и сочными.

Ингредиенты:

  • 1 кг — филе бедра индейки
  • 200 г — лука
  • 2 зубка — чеснока
  • 1 пучок — укропа или другой зелени
  • соль и перец — на вкус
  1. Если вы купили голень индейки, в ней находится косточка. Мясо необходимо отделить от кости. Из последней можно сварить вкусный и полезный бульон. Филейную часть порежьте на кусочки, затем пропустите через мясорубку.
  2. Добавьте в фарш измельченный укроп, лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте и затем отбейте фарш. Теперь можно формировать котлеты, смачивая руки водой.
  3. Выкладывайте изделия на противень, застеленный пекарской бумагой.
  4. Поместите противень в разогретую до 240 градусов духовку на 15 минут. За это время котлетки выделят много сока. Затем убавьте нагрев до 180 градусов. Полейте сверху каждую тефтельку выделившимся соком и запекайте до готовности еще 15 минут.

    Сразу котлетки не вынимайте с противня. Пусть они немного «отдохнут» и заодно впитают в себя часть подливы. От чего станут еще сочнее и вкуснее.

Подавайте к столу в горячем виде, украсив блюдо веточками петрушки. На гарнир можете отварить рис, макароны или приготовить картофельное пюре. А если вы хотите, чтобы блюдо было полностью диетическим, тогда сервируйте котлетки вместе с гречневой или овсяной кашей.

Духовые котлеты из индейки с кабачком – очень мягкие и сочные

Если вы добавите в мясной фарш кабачок, он придаст блюду сочности и сделает котлетки мягкими и очень нежными на вкус.

Ингредиенты:

  • 600 г — филе индейки
  • 300 г — кабачка
  • 40 г — белого хлеба
  • 2 зубчика — чеснока
  • 1-2 шт. — яйца
  • 1 пучок — укропа
  • 1-2 шт. — репчатого лука
  • соль и перец — на вкус
  1. Кабачок очищаем от жесткой кожуры и семян. Затем следует отжать руками лишнюю влагу из овоща.

    Если у вас молочного сорта овощ, можете прокрутить его в мясорубке или блендере, не удаляя предварительно кожицу, поскольку она нежная и ее можно оставить.

  2. Филейную часть птицы помоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем и, порезав кусками, пропустим в кухонном комбайне. Далее прокрутим репчатый лук с чесноком.
  3. Вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу, добавляем пряные травы. Все тщательно перемешиваем.
  4. Формируем круглой формы котлетки и выкладываем их в огнеупорную форму. Закрываем ее плотно листом фольги и отправляем изделия в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-45 минут. За 5 минут до окончания запекания, снимите фольгу, чтобы котлетки зарумянились.

Готовим пышные и вкусные индюшачьи котлеты в духовке с говядиной

В индюшачий фарш можно добавлять любое мясо — курицу, свинину, говядину. Из смешанного фарша получается очень питательное блюдо. А чтобы котлетки стали нежнее на вкус, добавим немного манки и молока.

Ингредиенты:

  • 500 г — индейки
  • 500 г — говядины
  • 80 мл — молока
  • 1 шт. — яйцо
  • 2 ст. л. — манной крупы
  • соль и специи (чеснок сушеный, молотая паприка, зелень сушеная) — по вкусу
  1. Говядину и индейку перемелем кухонным комбайном. Положим в мясной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, вобьем сырое яйцо, паприку, зелень, чеснок и вымешаем в однородную массу.
  2. Добавим манку и станем понемногу вливать молока, чтобы фарш оставался вязким. Он не должен растекаться. Возможно, молока у вас уйдет меньше, чем указано в рецептуре. Отобьем фарш несколько раз, кидая его в миску.
  3. Начнем формировать котлетки и выкладывать на противень, застеленный пергаментом.
  4. Духовка к этому времени должна быть нагрета до 200 градусов. Отправим запекать противень с изделиями на 30-40 минут.

    Если хотите добиться румяной корочки, за 5 минут до окончания включите режим аэрогриля.

Очень хорошо подать горячие котлетки с овощами. Приятного аппетита!

Рубленные натуральные котлеты из индейки с манкой для детей

Котлеты готовятся из мелко порубленных кусочков птицы. Сделанные из натуральной, охлажденной индюшатины, они не содержат никаких добавок, в отличие от фарша, в который недобросовестные производители могут добавлять что угодно, лишь бы удешевить продукт. Такие котлетки без опасений можно давать детям. Они их кушают с удовольствием, ведь за счет добавления манки, они получаются пышными и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • 300 г — филе голени индейки
  • 1 шт. — луковица
  • 1 шт. — яйцо
  • соль, перец – по вкусу
  • приправа «Карри» — по вкусу
  • 2 ст. л. (без горки) — манной крупы
  1. Мясо индейки при помощи острого ножа нарезаем небольшими кусочками.
  2. Репчатый лук измельчаем маленьким кубиком и отправляем к мясу.
  3. Вбиваем сырое яйцо, добавляем манку, солим и перчим по вкусу, кладем приправу. Перемешаем фарш ложкой и дадим постоять минут 15, чтобы манка набухла.
  4. Затем выстилаем противень листом фольги и ложкой выкладываем фарш в виде небольших круглой формы котлеток.
  5. Запекаем в нагретой до 180 градусов духовке 15-25 минут, плотно накрыв сверху вторым листом фольги.

Как запечь котлеты из фарша индейки с творогом и зеленью в духовке

Если вы ни разу не готовили индюшачьи котлеты с творогом, обязательно попробуйте этот способ. Творог делает блюдо более сытным. Котлетки получаются очень сочными и нежными на вкус.

Ингредиенты:

  • 250 г — творога
  • 450 г — индюшачьего фарша
  • 2 ст. л. — панировочных сухарей
  • 1 шт. — яйцо
  • 1 шт. — зубчик чеснока
  • 1 шт. — репчатого лука
  • растительное масло — для жарки
  • соль, специи (хмели-сунели, куркума), зелень — по вкусу
  1. В индюшачий фарш добавим измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок, рубленый укроп, творог, яйцо, панировочные сухари, соль и специи по вкусу.
  2. Сформируем небольшие котлетки произвольной формы и запанируем в сухарях (можно в муке).
  3. Обжариваем в масле на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румянца. Затем помещаем в огнеупорную форму и запекаем до полной готовности 15-20 минут в духовке (при 180 градусах).

Вкусные запеченные котлеты из индейки с курицей для кормящей мамы

Этот рецепт — просто находка для кормящих мам. Котлеты готовятся из мяса индейки, которое является гипоаллергенным. При желании вы можете мясо курицы в фарш не добавлять. Но смешанный фарш делает блюдо более питательным. В составе нет яиц, зато есть цукини и сметанка, которые сделают котлетки очень нежными, полезными и сочными.

Ингредиенты:

  • 300 г — филе индейки
  • 300 г — куриного филе
  • 350 г — обезжиренного йогурта для соуса
  • 80 г — муки
  • 80 г — нежирной сметаны
  • 15 г — панировочных сухарей
  • 1 шт. — крупная луковица
  • 100 г — цукини или кабачок
  • 20 мл — растительного масла
  • 20 мл — ледяной воды
  • 2 зубчика — чеснока
  • зелень укропа и петрушки
  • соль и перец –  по вкусу
  1. Мясо курицы и индейки нарезаем на кусочки, чтобы их легко можно было перемолоть в мясорубке. Репчатый лук тоже режем на несколько частей и пропускаем вслед за мясом через мясорубку. С цукини срезаем кожуру и прокрутим после лука и чеснока.
  2. Перемешаем фарш, добавим сметану, панировочные сухари и холодную воду. Солим и перчим по вкусу.
  3. Затем добавляем в фарш измельченную зелень укропа и петрушки. Еще раз вымешаем фарш и оставим на полчаса. Затем насыпаем муку на разделочную доску или в отдельную тарелку. Смачивая руки водой, станем формировать котлеты.

    Их толщина не должна быть больше 15 мм. Иначе они могут не успеть приготовиться внутри.

  4. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистости с двух сторон.
  5. На застеленный пекарской бумагой противень, выкладываем наши полуготовые изделия и отправляем запекать в нагретой до 180 градусов духовке на 25 минут.
  6. Подавайте готовые вкусные, нежные котлетки с зеленью и йогуртовым соусом. Готовится он просто: в натуральный йогурт (без добавок) кладем измельченную зелень, соль по вкусу и все перемешиваем.

Видео о том, как приготовить котлетки из индейки в духовке с тыквой

Не могла не поделиться еще одним интересным приготовлением котлет из индейки с тыквой. запекаются они под сметанным соусом и получаются очень сочными, нежными и вкусными.

На сегодня все, надеюсь, вы для себя нашли новые способы приготовления вкусных и сочных котлет из индейки и в ближайшее время сможете угостить этим сытным и вкусным блюдом своих друзей и близких.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Котлеты из индейки с цукини рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим котлеты из индейки с цукини

Из индюшиного фарша и цукини получаются очень сочные, вкусные и полезные котлеты. Это известное, повседневное, но любимое всеми блюдо не перестаёт нас радовать разнообразием вкусов и ароматов. Существуют сотни рецептов приготовления котлет и каждый из них индивидуален.

Предлагаемый вариант готовится очень быстро и легко, гарантируя при этом отличный результат. Подаём такие котлеты с картофельным пюре, гречневой кашей, макаронами, тушёными или свежими овощами.

Как приготовить «Котлеты из индейки с цукини» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет из индейки потребуются следующие ингредиенты: фарш индюшиный, лук репчатый, чеснок, батон белый, цукини, соль, перец чёрный молотый и подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Индюшиный фарш кладём в миску. Репчатый лук и чеснок чистим, моем и измельчаем. Добавляем к фаршу.

Шаг 3 Ссылка

Белый батон замачиваем в холодной воде и отжимаем. Измельчаем и кладём в миску к индюшиному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 4 Ссылка

Пропускаем через мясорубку цукини и кладём в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 5 Ссылка

Солим и перчим все перечисленные компоненты для фарша.

Шаг 6 Ссылка

Тщательно перемешиваем фарш для котлет. Нелишним будет взбить его блендером для большей однородности.

Шаг 7 Ссылка

Из полученного фарша формируем котлеты продолговатой формы. Выкладываем их на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем их с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 8 Ссылка

Индюшиные котлеты с цукини готовы. Подаём на обед или ужин с любым гарниром.

Котлеты из индейки. Нежные и сочные. 7 простых вариантов как вкусно приготовить

Мало кому известно, что изначально котлета представляла собой жаренный на кости кусок мяса. Не зря же слово переводиться с французского языка как «ребристый» или «ребро» – мясной кусок должен был быть именно с ребром. В русскую кухню котлеты пришли из Европы не позднее XVIII столетия, а уже в XIX веке начали готовить первые котлетки из рубленого мяса. Позволить такое кушанье могли себе только очень обеспеченные люди.

Привычные всем сегодняшние котлеты из фарша появились лишь после изобретения мясорубки – именно тогда блюдо широко распространилось и в менее обеспеченных слоях населения. Теперь мясной фарш можно было разбавить другими продуктами, например, хлебом, овощами или даже крупой. Делалось это для того, чтобы готовых котлет получилось больше, однако постепенно все эти добавки стали неотъемлемой частью фарша.

Сегодня котлеты готовят из самого разного вида мяса, птицы и даже рыбы. Фарш из мяса птицы считается самым диетическим, и котлеты из него можно сделать довольно полезными. Сегодня мы приготовим котлеты из индейки – в отличие от той же курицы, она обладает более ярким вкусом, а само мясо является более плотным и, в то же время, нежным. А чтобы блюдо получилось наиболее вкусным, нужно знать несколько секретиков приготовления.

  1. Мясо лучше выбирать охлажденное, а не замороженное – такие котлеты получатся более сочными. В идеале дать мясу немного полежать на столе после холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
  2. Нужно обязательно добавлять в фарш лук и чеснок – мясо индейки сочетается с этими овощами особенным образом, и готовое блюдо получается невероятно ароматным.
  3. Не лишним будет добавить зелень – это и вкусно, и красиво.

Подавать такие котлеты можно с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, перловкой, гречкой и любой другой крупой. Отлично они сочетаются и с макаронами. Еще один вариант: подать котлетки из индейки с сырыми овощами, как советуют современные диетологи.

Классические котлеты из индейки в панировке на сковороде

Несмотря на всю простоту этого рецепта, котлетки получаются очень вкусными. Чтобы они не вышли сухими, крайне важно добавить сливочное масло, а куриное яйцо выступит скрепляющим элементом. Не игнорируйте и добавление хлеба – он придаст котлеткам пышности.

Не нужно сыпать много приправ – мясо индейки обладает нежным вкусом и особым ароматом, поэтому стоит лишь слегка подчеркнуть его черным перцем. Подавать котлетки можно с зеленью или свежими овощами и в идеале горячими – они будут очень сочными.

Понадобится:

  • филе индейки – 500 гр.;
  • масло сливочное – 30 гр.;
  • молоко – 100 мл;
  • масло растительное – 40 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сухари панировочные – 3-4 ст. л.;
  • хлеб – 2-3 ломтика;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Хлеб замочите в молоке. Прокрутите филе индейки в фарш, затем отправьте в мясорубку хлеб.

Добавьте к фаршу яйцо и сливочное масло, все хорошо смешайте до однородного состояния.

Затем в получившуюся массу добавить соль, поперчите и снова размешайте.

Влажными руками оформите котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.

Хорошенько разогрейте сковородку с растительным маслом, уменьшите огонь до минимального и обжаривайте до красивого золотистого цвета.

Простые и вкусные котлеты из индейки с капустой и без хлеба

Для тех, кто не любит вкус хлеба в котлетах, а также для тех, кто хочет попробовать чего-то новенького подойдет представленный ниже рецепт. Секрет этих котлеток в добавлении белокочанной капусты. Она придаст готовому блюду сочности, к тому же фарша с ней получается гораздо больше.

Кто-то рекомендует заранее отварить или потушить капустку, но это ненужное лишнее занятие – свежая подходит ничуть не меньше. К тому же она более полезная. Еще одним ингредиентом, придающим сочности котлеткам из индейки, выступает лук. Дополнительно можно помять его после того, как измельчите в кашу.

Понадобится:

  • фарш индейки – 600 гр.;
  • капуста – 400 гр.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное для обжаривания;
  • специи по вкусу.

Этапы приготовления.

Капусту залейте кипятком и отставьте в сторону.

Лук очистите, разрежьте на несколько частей и измельчите в чаше блендера.

Соедините в одной миске лук, фарш, куриное яйцо, соль и специи.

Отожмите капусту и также измельчите в чаше блендера.

Отправьте капусту в фарш и все хорошенечко перемешайте.

Влажными руками оформите котлетки.

Разогрейте сковородку с растительным маслицем и обжарьте котлетки до готовности с двух сторон.

Диетические тушеные котлеты из грудки индейки

Если хочется котлеток, но жаренное по какой-то причине есть не рекомендуется, обратите свое внимание на представленный ниже рецепт. Это низкокалорийные котлетки, которые можно есть даже диабетикам. Они не жарятся, а тушатся в собственном соку и выходят невероятно сочными и нежными.

Делать такие котлетки нужно именно из грудки индейки – она наименее калорийная. Для сочности лук лучше мелко порезать, а затем помять в ступке, чтобы он пустил сок. После этого уже помять все вместе с фаршем. При желании можно добавить специи к мясу или немного черного перца, но в исходном рецепте этого нет.

Понадобится:

  • грудка индейки – 900 гр.;
  • мука ржаная – 200 гр.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – ½ ч. л.;
  • масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Грудку индейки для начала нужно промыть, обтереть специальными полотенцами или салфетками, а затем измельчить через мясорубку.

К полученному фаршу добавьте яйца и соль.

Затем очистите лук с чесноком. Чеснок протрите в фарш. Лук мелко-мелко порубите и тоже добавьте в фарш. Все хорошенько смешайте.

Влажными руками отбейте фарш об стол, чтобы он принял форму единого целого и стал более однородным.

Сформируйте котлетки нужного размера и обваляйте каждую в ржаной муке.

Сковородку смажьте маслом – не лейте его много, просто смажьте. Затем выложите в нее котлеты и отправьте на огонь.

Тушите на среднем огне. В процессе добавьте чуть водички.

Когда котлеты обжарятся с одной стороны, поверните на другую и тушите еще минуток 10 под крышкой.

Рубленые котлеты из индейки со сметаной и укропом

Если кто-то хочет более текстурные котлеты, можно приготовить рубленные. Они выходят более сочными и нежными. Свою роль тут играет сметана – она придаст готовому блюду дополнительную мягкость и легкий аромат. Делаются котлеты очень просто – нужно порубить мясо и добавить еще несколько простых ингредиентов.

Чем меньше будут кубики филе индейки, тем вкуснее получится готовое блюдо. Именно поэтому крайне важно, чтобы нож был хорошо наточен. Обязательно добавьте зелень – она придает котлеткам особый аромат и легкое послевкусие, а лук делает их еще более сочными.

Понадобится:

  • филе индейки – 800 гр.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • укроп – 6 веточек
  • соль по вкусу;
  • специи по вкусу;
  • масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Обмойте филе индейки водой, затем оботрите салфетками или специальными полотенцами и мелко-мелко нарежьте.

Очистите лук с чесноком. Лук нарежьте меленькими кубиками и отправьте его к мясу.

Промойте зелень и мелко ее нарежьте. Положите к мясу с луком.

Затем пропустите чеснок через чеснокодавилку прямо в миску с будущим фаршем. Добавьте туда соли и специй. Хорошенечко все перемешайте.

Затем вбейте в смесь яйца и снова перемешайте.

После этого добавьте сметану и снова все смешайте – масса должна напоминать тесто на оладушки.

На последнем этапе введите муку частями, постоянно перемешивая фарш. Оставьте на 30-60 минут в холодильнике.

Когда фарш подойдет, сформируйте котлеты.

Разогрейте сковородку с растительным маслом. Положите котлеты и обжарьте на максимальном огне по паре минуток с двух сторон.

Затем уменьшите его до минимального, накройте сковороду крышечкой и жарьте уже до готовности.

Как приготовить жареные котлеты из индейки с кабачком

Секретным ингредиентом этого блюда с уверенностью можно назвать кабачок. Он обладает нейтральным вкусом, благодаря которому его можно сочетать с абсолютно любыми продуктами. В котлетах кабачок не чувствуется, поэтому если вы не любите этот овощ, можете не волноваться. Зато котлетки с ним получаются просто нереально сочными. Выбирать лучше молодой кабачок (можно заменить его на цуккини) – его даже не придется чистить. Если же овощ будет более зрелым, кожицу лучше срезать.

Фарш по данному рецепту выходит довольно жидкий. Если вы хотите более густую консистенцию, можно добавить панировочных сухарей. Крахмал можете брать любой по вкусу. Манная крупа здесь заменяет муку. Нужно обязательно подождать, чтобы она разбухла, и тогда котлетки получатся очень пышными.

Понадобится:

  • мясо индейки – 500 гр.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • манная крупа – 3 ст. л.;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • специи по вкусу;
  • масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Мясо промойте холодной водичкой, оботрите салфетками или полотенцами из бумаги. Разрежьте его на кусочки среднего размера.

Очистите лук и нарежьте его хаотичными кусками. Обмойте и оботрите кабачок и тоже нарежьте его.

Мясо, лук и кабачок прокрутите через мясорубку.

Получившуюся смесь посолите, поперчите и хорошенько все перемешайте в единый фарш.

Затем добавьте к нему крахмал, яйцо и манную крупу. Снова все размешайте самым тщательным образом.

Фарш оставьте настояться в холодильнике для набухания манки в течение получаса.

Через 30 минут достаньте фарш и оформите котлеты влажными руками.

Хорошенько прогрейте сковородку с растительным маслом. Положите в нее котлеты. Обжарьте с двух сторон до готовности.

Готовим очень вкусные котлеты из индейки с творогом

Еще один очень простой рецепт невероятно вкусных котлеток. Благодаря добавлению творога фарш, как и готовое блюдо, получается очень нежным и сочным с легким творожным послевкусием. Связывающей основой тут служат белки куриного яйца, но при желании можно их добавить вместе с желтками – большой разницы во вкусе вы не заметите.

Не игнорируйте добавление зелени, ведь именно она придает блюду некую пикантность. А чтобы котлетки получились еще более сочными и ароматными, нужно добавить не сырой лук, а обжаренный на растительном масле. Вроде б такое простое действие, а вкус меняется колоссально, причем в лучшую сторону.

Понадобится:

  • филе грудки индейки – 700 гр.;
  • творог – 180 гр.;
  • белок куриного яйца – 2 шт.;
  • мука – ½ ст.;
  • мускатный орех – ¼ ч. л.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • укроп по вкусу;
  • панировочные сухари;
  • масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Промойте мясо индейки ледяной водой, затем оботрите специальными полотенцами, нарежьте кусками среднего размера.

Также промойте зелень и мелко порубите.

Мясо индейки прокрутите через мясорубку и соедините с зеленью.

Почистите лук, затем нарежьте его небольшими кусочками. Отправьте в тарелку к фаршу.

Разогрейте сковородку с растительным маслом. Когда оно прогреется, отправьте туда лук и обжарьте его до золотистости. Затем снимите с огня и дайте остыть.

В фарш отправьте творог, яичные белки, остывший лук, муку, немного соли и перца, а также мускатный орех. Все хорошенечко перемешайте, чтобы масса получилась однородной.

Сформируйте котлетки влажными руками, обваляйте каждую в панировочных сухарях.

Снова разогрейте сковородку с растительным маслом и выложите в нее котлетки. Обжарьте с двух сторон до готовности, затем подержите под крышкой без огня еще около 5 минуток, чтобы они «подошли».

Подавайте с брусничным соусом.

Нежные котлеты из индейки — видео рецепт

 

Как видите, готовятся котлетки из индейки очень просто. Мясо диетическое, но при определенных манипуляциях готовое блюдо получается очень сочным.

Попробуйте один из представленных выше рецептов, чтобы порадовать своих близких.

11123просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Котлеты из индейки, подробное приготовление с фото

  • Вода

    5.3%

    132.2 мл

  • Пищевые волокна

    4.1%

    1.223 г

  • Общие сахара

    1.997 г

  • Кальций, Ca

    3.1%

    30.56 мг

  • Железо, Fe

    10%

    1.402 мг

  • Магний, Mg

    7.8%

    31.13 мг

  • Фосфор, P

    31.9%

    255.4 мг

  • Калий, K

    9.2%

    323.6 мг

  • Натрий, Na

    28.6%

    685.7 мг

  • Цинк, Zn

    19.8%

    2.969 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    2.3%

    1.388 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    6.9%

    0.097 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    12.9%

    0.206 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    46.9%

    8.435 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    36.1%

    0.723 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    6.2%

    12.31 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    125%

    1.25 мкг

  • Витамин А, RAE

    3.1%

    25 мкг

  • Витамин A, IU

    3.1%

    82.88 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    1.2%

    0.116 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    10%

    0.5 мкг

  • Витамин D

    8.8%

    17.5 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    0.075

  • Насыщенные жирные кислоты

    10.3%

    2.584 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    3.302

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    25.1%

    2.766 г

  • Трансжирные кислоты

    4.2%

    0.125

  • Холестерин

    28.8%

    86.25 мг

  • Котлеты из индейки в духовке – 9 рецептов сочных котлет с фото

    Мясо индейки идеально для снижения веса, поскольку содержит совсем немного жира. Это достоинство с плюса превращается в минус, если приготовить из него котлеты. Исправить недостаток поможет духовка, запекание в которой сделает котлеты пышными и сочными. Хотите приготовить совсем диетические биточки, используйте грудку птицы. Добавляйте в фарш больше овощей, это, кстати, придаст сочности блюду.

    Запекайте с сыром, картошкой, творогом, кабачками. Заливайте соусом из сметаны и майонеза, чтобы сделать котлеты с подливкой. Предложенные рецепты запекания котлет из фарша индюшки неоднократно приготовлены, опробованы и одобрены всеми едоками.

    Котлеты из индейки – простой рецепт в духовке

    Перед вами классический рецепт индюшачьих котлет, но не жареных, а запеченных.

    Потребуется:

    • Фарш индейки – 0,5 кг.
    • Батон – 30-40 гр.
    • Молоко – 70 мл.
    • Яйцо.
    • Луковица.
    • Сливочное масло – 40 гр.
    • Перец, соль, по желанию добавьте зелень.

    Как запечь:

    1. Замочите ломтики батона в молоке. Затем разомните, добросовестно отожмите, переложите в фарш. Хорошенько отжать булочку очень важно, тогда фарш не будет жидким.
    2. Мелко покрошите луковицу, отправьте следом. Если делаете фарш самостоятельно, проверните луковку через мясорубку вместе с мясом.
    3. Введите в массу яйцо, заправьте растопленным сливочным маслом, солью, перцем, рубленой зеленью.
    4. Старательно вымешайте массу.
    5. Слепите одинаковые овальные котлетки.
    6. Выложите на противень, подстелив промасленную пекарскую бумагу.
    7. Время приготовления – 25-30 минут. Температура в духовке 180-200 о С.

    Сочные котлеты из индейки с кабачком

    Добавление любого овоща сделает биточки сочными, но чаще в фарш кладут кабачки, они отлично сочетаются с индюшачьим мясом.

    Возьмите:

    • Филе индейки – 1 кг.
    • Кабачок – 500 гр.
    • Лук — 2 головки.
    • Яйца – парочка.
    • Чеснок – головка.
    • Укроп, петрушка, соль, масло, перец.

    Пошаговый рецепт:

    Натрите на терке с крупными отверстиями кабачок (если он уже созревший, семенную часть необходимо вырезать). Отожмите лишний сок.

    В миску с кабачком проверните индюшачье филе, следом лук и чеснок. Всё хорошо перемешайте.

    Вбейте яйца. Заправьте фарш перцем, солью, сушеным укропом и петрушкой (или свежей зеленью). Вымесите фарш, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

    Если располагаете временем, дайте фаршу постоять хотя бы с полчаса.

    Если забыли отжать сок из кабачка и в фарше многовато жидкости, слейте её.

    Постелите на противень пергамент. Выложите заготовки котлет. Лепите их по старинке, руками. Или используйте, как на фото, самодельную заготовку — кружок, вырезанный из баночки из-под сметаны. Тогда котлеты получатся одинакового размера.

    Поместите противень на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С.

    Запекайте котлеты примерно 30 минут. Время приготовления зависит от величины заготовок.

    Как приготовить котлеты, запеченные с сыром

    Замечательные фаршированные сыром котлеты. Лучше брать твердые сорта, типа Моцареллы, которая чудесно плавится и наделен нежным вкусом. многие хозяйки используют брынзу или адыгейский сыр – тоже вкусно получится.

    Состав:

    • Фарш – 500 гр.
    • Сыр – 100 гр.
    • Молоко – 70 мл.
    • Яйцо.
    • Белый хлеб, черствый – 50 гр.
    • Приправы для птицы – по желанию.

    Как запечь:

    1. Порежьте сыр крупными кубиками.
    2. Превратите филе в фарш, добавьте яйцо, приправы для индейки, соль.
    3. Размочите в молоке черствый хлеб, после отожмите и раскрошите. Отправьте в миску с фаршем.
    4. Положите на ладошку большую ложку с верхом фарша. Сделайте лепешку. Положите в центр кубик сыра. Закройте его фаршем, закрепите. Сделайте заготовку округлой.
    5. Сложите в жаропрочную форму, выстеленную фольгой, поставьте запекаться на 30-35 минут. Температура в печи – 180-200 о С.

    Вкусные котлеты с подливкой из сметаны и сыра

    Еще один вариант запекания со сметаной и сыром, но технология несколько другая. Котлеты получатся нежными, сочными со сливочной подливкой.

    Берем:

    • Филе грудки индейки – 1 кг.
    • Яйцо.
    • Черствый батон – 300 гр.
    • Лук – 200 гр. (1-2 головки).
    • Плавленый сыр – 100 гр.
    • Чеснок – 3 дольки.
    • Майонез, сметана – по 100 мл.
    • Подсолнечное масло – 80 мл.
    • Перец, соль, паприка, зелень.

    Технологическая карта:

    1. Подсушите небольшие ломтики батона в духовке, затем измельчите блендером в мелкую крошку.
    2. Проверните грудку индейки через мясорубку или порубите блендером.
    3. В процессе измельчения одновременно прокрутите зубчики чеснока, головку лука.
    4. Засыпьте в мясную массу половину крошек батона, остальное отложите на панировку.
    5. Покрошите зелень, отправьте в миску. Залейте молоко, посолите, добавьте черный перец и паприку.
    6. Замесите фарш. Сделайте заготовки котлет. Быстро обжарьте в раскаленном масле на сковороде на полном огне. Не жарьте до готовности, нам необходимо, чтобы котлеты лишь «схватились» корочкой.
    7. Сделайте соус. Для этого соедините майонез со сметаной. Натрите в крошку плавленый сыр, введите в соус. Взбейте до однородного состояния. Сырок, чтобы легче натирался, заранее поместите в морозилку на четверть часа.
    8. Переложите полуфабрикаты в форму. Залейте соусом.
    9. Поставьте в духовку, прогретую до 200 о С. Время приготовления – 25 минут.

    Рубленые котлеты из индейки в духовке (видео)

    Котлеты из филе индейки с подливкой из сметаны

    Очень нежные, сочные и вкусные котлетки можно предложить не только взрослым, но и детям.

    Понадобится:

    • Филе — 600 гр.
    • Сметана — 150 мл.
    • Луковица.
    • Зубки чеснока – парочка.
    • Картошка – 1-2 клубня.
    • Яйцо.
    • Панировочные сухари – 2 большие ложки.
    • Перец, соль.

    Как приготовить:

    Порубите филе индюшки небольшими кусочками.

    Крупно порежьте луковицу.

    Почистите и нарежьте картофельные клубни.

    Сложите в чашу блендера, пробейте в фарш крупного помола, или измельчите через мясорубку.

    Добавьте, яйцо, посолите, поперчите.

    Перемешайте, если фарш получится довольно жидким, это не ошибка, так должно быть.

    Смешайте сметану с паприкой, подсолите, старательно перемешайте соус.

    Смочите руки, сформируйте овальные котлетки, разложите на противне на некотором расстоянии друг от друга.

    Поверх каждой заготовки налейте по ложке сметанного соуса.

    Запеките котлеты при 180 о С, настроив таймер на 20-30 минут (в зависимости от размера).

    Диетические котлеты из грудки индейки

    Тем, кто считает калории с целью похудеть, пригодится рецепт для правильного питания. Всего несколько хитростей: белая булка заменяется отрубями, вместо бедра берется мясо грудки. Но в итоге калорийность блюда заметно снижена.

    Ингредиенты:

    • Грудка птицы – 500 гр.
    • Яйцо.
    • Отруби (пшеничные, ржаные) – 80 гр.
    • Зелень, приправы для индейки.

    Приготовление:

    1. Залейте водой отруби. Оставьте на некоторое время, чтобы они успели набухнуть.
    2. Прокрутите грудку, превратив в фарш, добавьте отруби и яйцо. Порубите свежую зелень, отправьте в миску. Посолите, поперчите, заправьте иными приправами на свой вкус. Многие проворачивают зелень через мясорубку вместе с мясом, но я предпочитаю измельчать её отдельно.
    3. Слепите круглые биточки, выложите на противень, выстеленный фольгой или пергаментом. Запекайте при 180 о С в течение 30 минут.

    Вкусные индюшачьи котлеты с манкой

    Приготовить пышные биточки из фарша индейки несложно, но важно соблюсти правильные пропорции в рецепте.

    Необходимо:

    • Фарш – 800 гр.
    • Манка – 4 большие ложки.
    • Лук – головка.
    • Чеснок – 4 дольки.
    • Масло, перец, соль.
    • Вода – 150 мл.

    Приготовление:

    1. Замочите манку, залив водой, дождитесь, когда она набухнет (полчаса достаточно).
    2. Прокрутите индейку  вместе с луковицей и чесноком, сделав фарш. Приправьте перцем, солью, перемешайте.
    3. Сформируйте биточки, выложите в жаропрочную форму, смазав её донышко маслом.
    4. Запекайте котлеты примерно 25 минут, прогрев духовку до 180 о С. Затем переверните, верните в печь. Продолжайте готовить еще столько же, если заготовки крупные. По ходу проверяйте готовность блюда. Котлеты получатся хорошо пропеченными и поджаристыми с обеих сторон.

    Видео-рецепт: котлеты для ребенка – вкусный рецепт с тыквой

    Рецепт подойдет не только детям. Оценят его при диетическом питании, для похудения, понравится тем, кто занимается спортом, страдает от диабета и вынужден снижать сахар в крови.

    Калорийность котлет из индейки и от чего она зависит. Сколько калорий в индейке – жареной и запеченной? Котлеты из индейки калорийность на 100


    Чем полезно мясо индейки?

    Какую имеют котлеты из индейки калорийность, какие есть у них полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

    Так вот:

    Основным источником белка традиционно служит мясо. Наиболее приемлемый с точки зрения диетологии вариант — это мясо индейки. Поскольку в нем мало жиров, практически нет углеводов, зато много чистого белка, витаминов и минералов, оно считается диетическим. Кроме того, в таком мясе немного калорий, что тоже немаловажно.

    Однако не стоит также забывать о том, что не все части этой птицы одинаковы по количеству калорий в них. И это совершенно естественно. К примеру, грудка индейки, без кожи, обладает наименьшей калорийностью, поскольку филе грудки вмещает всего 84 килокалорий на 100 грамм продукта. Индюшачьи ножки обладают уже существенно большей калорийностью, равняющейся примерно 142 ккал. А вот крылышки индюшки буду иметь еще большую питательную ценность – 168 килокалорий.

    Одним словом – выбор за вами. Вы сами можете подобрать именно то, что подходит вам для здорового и диетического питания. Сколь бы ни составляла разница в калорийности отдельных частей индюшки, но не подлежит сомнению, что вся эта птица в целом является замечательным вариантом для тех, кто желал бы уменьшить массу тела до приемлемых показателей или же просто беспокоится о своем внешнем виде.

    Применение

    Чаще всего индейку используют для котлет, поскольку их легко приготовить, а главное — этот процесс очень быстрый. Для того, чтобы сделать фарш на котлеты из индейки себя или для детей от года, вам будет необходима грудка, яйцо и мука. Филе можно порубить или воспользоваться мясорубкой и добавить к нему оставшиеся ингредиенты вместе с приправами. Тщательно перемешать и поджаривать на сковороде по 5 минут на каждой стороне. Для того, что бы приготовить котлеты из индейки в пароварке, ее следует поставить не более чем на 40 минут. Готовый фарш покупать не рекомендуется, намного лучше сделать его самостоятельно. Такие котлеты отлично сосчитаются с любым гарниром — картофель, каши и овощи гриль.

    Аналитика рынка

    • Топ-10 косметических исследований и разработок 2021 года
    • 2020 год в индустрии красоты – инновации без границ
    • Движение Black Lives Matter: реакция и последствия для индустрии красоты

    Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
    Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

    Последние посты в блогах на нашем сайте
    • Naturecream / Арника — магическое растение алхимиков
    • Naturecream / Экстракт Тремеллы- Снежный гриб детокс для кожи
    • Prostye-sovety / Как зрительно увеличить губы с помощью макияжа
    • Naturecream / Масло абрикосовых косточек для лица
    • Naturecream / MATRIXYL3000 — лучший стимулятор упругости кожи
    • Naturecream / SPF в Натуральных Маслах
    • Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
    • Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
    • Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
    • Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
    Последние топики форума на нашем сайте
    • Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
    • Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
    • Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
    • Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
    • РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
    Другие статьи раздела
    Говядина постная Говядина постная – это продаваемые части говяжьей туши без прослоек жира, при готовке не требующие использования различных масел. Для того, чтобы понять — свежее мясо или нет, стоит обращать внимание на цвет данного продукта, его запах и на его упругость. Если мы говорим о цвете, то он должен быть в пределах от розового до насыщенно красного, запах, конечно, должен быть приятным и не должен отдавать нотками протухшего мяса. Упругость же проверяется нажатием пальца на выбранный вами продукт и ямочка от нажатия должна сглаживаться буквально за несколько секунд. Таким образом, вы и сможете определить свежесть мяса.
    Говяжьи лёгкие тушёные Говяжьи лёгкие в свежем виде – это продукт из так называемой губчатой ткани, который также является ещё и низкокалорийным. Вес одного лёгкого составляет 2 – 3 килограмма, но хоть и редко, но можно встретить лёгкое весом и в 5 килограмм. Если мы будем говорить о свежести данного продукта, то определяется он очень легко. Следует обращать внимание на внешний вид лёгкого. В свежем состоянии лёгкое имеет нежно — розовый цвет, продукт является сочным, без слизистых оболочек, не обветренным, не имеет прослоек жира либо кровяных подтёков. Лёгкое можно хранить в температурном режиме 15 – 20 градусов до полугода и оно не потеряет своих свойств полезных для человеческого организма.
    Свиной язык С самых древних времен мясо входит в ежедневный рацион человека. Свинина очень популярна во многих станах мира. А блюда из свиного языка считают особым деликатесом.
    Котлеты из телятины Котлеты из телятины – это фарш, перемолотый из мяса молодых бычков любой породы и пола. Мягкость котлет зависит от фарша (возраста, в котором бычок был забит и способа его откорма). Первыми включили в рацион телячьи рубленые котлеты итальянцы и французы. Диетическое, нежное мясо, имеет изысканный вкус и легкое в приготовлении. Мясо телёнка имеет тонкую волокнистую структуру. При разделке мяса важно резать его вдоль волокон, тогда не будет проблем с перекручиванием в фарш и пережёвыванием. В супермаркеты телятина поступает уже разделанная или в виде фарша.
    Свинина жаренная Свинина – одно из самых доступных и распространённых видов мяса в современном мире. Ещё в каменном веке люди впервые начали охотиться на этих животных, а затем приручили и одомашнили их. Долгое время свиньи были одним из немногих источников мяса для человека. И, хотя в наше время во многих странах употребление свинины по религиозным причинам запрещено, для большинства людей это по-прежнему главный мясной продукт в их рационе. Ведь свинину берут для приготовления бульонов, первых и вторых блюд. Также её можно использовать как в праздничном, так и в ежедневном меню.
    Эскалоп Эскалоп — мясное блюдо, которое может быть приготовлено из разных сортов мяса. В основном для приготовления данного блюда используют тонко нарезанные поперек волокон, ровные, круглые пласты свиной и телячьей вырезки или же других частей мякоти. Изначально эскалоп считался блюдом французской кухни, но, в дальнейшем рецепт его приготовления переняли петербуржские повара, и на сегодняшний день данное блюдо можно отнести к изысканным мясным блюдам русско-французской кухни. В переводе с французского языка эскалоп переводиться как «ореховая скорлупа».
    Мясо косули Косули относятся к семейству оленей. Большинство охотников от Центральной Европы до Сибири предпочитают охотиться именно на косулей. Косули — очень быстрые животные, и чтобы заполучить их в качестве трофеев, охотникам необходимо обладать большой ловкостью. Мясо этих животных очень нежное и с необычным привкусом, которым обладает любая дичь. Мясо молодых косулей по праву считается очень полезным, а вот тушка взрослых особей – жесткая и нуждается в замачивании и маринаде. Мясо косули считается одним из самых ценных среди других диких животных, поскольку оно легко усваивается и содержит в себе не много жира. Наибольшей ценностью обладает мясо, добытое осенью (в начале периода охоты), поскольку полезные вещества, скопленные за лето косулей, еще не истрепаны. Наибольшей нежностью обладают седло и окорок, а также вырезка, которая, по праву, считается очень изысканным блюдом.
    Свиная грудинка с костью Свиная грудинка – это часть мяса на реберных костях свиньи. Она считается диетическим мясом, так как ее калорийность очень низка. Принадлежит к высшему сорту мяса этого животного.
    Буйволятина тушеная Закавказье и Индия — это страны, где наиболее часто употребляют этот продукт ввиду распространенности этого животного, как в диком, так и в прирученном виде. В странах, где буйволов мало, блюда из их мяса считаются редкими. Сейчас, в виду развитой логистики и оживлению экономических связей со странами — производителями, мясо этого животного появляется в нашей стране по вполне низким ценам, а в большинстве случаях – оно даже дешевле говядины, при намного превосходящей последнюю полезными свойствами. Основным импортером его является Индия и страны этого региона.
    Говядина мраморная Название свое мраморная говядина получила из-за удивительного сходства с этим камнем. Родиной этого вида мяса считается Япония, где еще в 19 веке быков кормили по особому принципу — подвязывали в стойлах, чтоб они не могли двигаться и делали им массаж с прослушиванием классики. Благодаря этому и получалось столь мягкое и нежное мясо с прослойками жира. В наше время это мясо считается чуть ли не самым дорогим в мире, блюда из него подают в самых лучших ресторанах.

    Сколько калорий в котлетах из индейки?

    А вот сколько:

    Готовим котлеты такому рецепту:

    Продукты (на 4 порции):

    • Мясо индейки — 600 г. — (504 ккал)
    • Яйца — 1 шт. — (78 ккал)
    • Лук — 2 шт. — (90 ккал)
    • Шпик — 60 г. — (504 ккал)
    • Перец — по вкусу.
    • Соль — по вкусу.
    • Масло растительное — 3 ст. ложки. — (432 ккал)

    Как готовить:

    • Духовку разогреваем до 150 градусов.
    • Лук чистим и моем, мясо и шпик нарезаем на части и все это пропускаем через мясорубку.
    • В фарш добавляем яйцо, перец, соль и тщательно перемешиваем.
    • Формируем небольшие котлеты и выкладываем на разогретую сковородку с маслом.
    • Обжариваем с двух сторон, минуты 3-4 до золотистой корочки.
    • Ставим на 10-15 минут в разогретую духовку.
    • Котлеты готовы.

    Исходя из выложенного рецепта:

    Калорийность котлет из индейки жареных, на 100 грамм, составляет:

    Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «Котлеты из индейки».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность165.4 кКал1684 кКал9.8%5.9%1018 г
    Белки23.2 г76 г30.5%18.4%328 г
    Жиры6.9 г56 г12.3%7.4%812 г
    Углеводы1 г219 г0.5%0.3%21900 г
    Пищевые волокна0.3 г20 г1.5%0.9%6667 г
    Вода68 г2273 г3%1.8%3343 г
    Зола1.589 г~
    Витамины
    Витамин А, РЭ45.6 мкг900 мкг5.1%3.1%1974 г
    Ретинол0.045 мг~
    бета Каротин0.007 мг5 мг0.1%0.1%71429 г
    Витамин В1, тиамин0.061 мг1.5 мг4.1%2.5%2459 г
    Витамин В2, рибофлавин0.235 мг1.8 мг13.1%7.9%766 г
    Витамин В4, холин86.22 мг500 мг17.2%10.4%580 г
    Витамин В5, пантотеновая0.964 мг5 мг19.3%11.7%519 г
    Витамин В6, пиридоксин0.626 мг2 мг31.3%18.9%319 г
    Витамин В9, фолаты8.67 мкг400 мкг2.2%1.3%4614 г
    Витамин В12, кобаламин1.277 мкг3 мкг42.6%25.8%235 г
    Витамин C, аскорбиновая1 мг90 мг1.1%0.7%9000 г
    Витамин D, кальциферол0.542 мкг10 мкг5.4%3.3%1845 г
    Витамин D3, холекальциферол0.3 мкг~
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.176 мг15 мг1.2%0.7%8523 г
    гамма Токоферол0.02 мг~
    Витамин Н, биотин2.312 мкг50 мкг4.6%2.8%2163 г
    Витамин К, филлохинон0.1 мкг120 мкг0.1%0.1%120000 г
    Витамин РР, НЭ8.077 мг20 мг40.4%24.4%248 г
    Ниацин0.041 мг~
    Макроэлементы
    Калий, K256.94 мг2500 мг10.3%6.2%973 г
    Кальций, Ca21.62 мг1000 мг2.2%1.3%4625 г
    Кремний, Si0.5 мг30 мг1.7%1%6000 г
    Магний, Mg27.81 мг400 мг7%4.2%1438 г
    Натрий, Na281.98 мг1300 мг21.7%13.1%461 г
    Сера, S242.98 мг1000 мг24.3%14.7%412 г
    Фосфор, P210.2 мг800 мг26.3%15.9%381 г
    Хлор, Cl258.42 мг2300 мг11.2%6.8%890 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al40 мкг~
    Бор, B20 мкг~
    Железо, Fe1.227 мг18 мг6.8%4.1%1467 г
    Йод, I2.5 мкг150 мкг1.7%1%6000 г
    Кобальт, Co1.66 мкг10 мкг16.6%10%602 г
    Марганец, Mn0.0392 мг2 мг2%1.2%5102 г
    Медь, Cu95.71 мкг1000 мкг9.6%5.8%1045 г
    Молибден, Mo1.1 мкг70 мкг1.6%1%6364 г
    Никель, Ni0.3 мкг~
    Рубидий, Rb47.6 мкг~
    Селен, Se24.727 мкг55 мкг45%27.2%222 г
    Фтор, F9.16 мкг4000 мкг0.2%0.1%43668 г
    Хром, Cr0.64 мкг50 мкг1.3%0.8%7813 г
    Цинк, Zn1.9895 мг12 мг16.6%10%603 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины0.08 г~
    Моно- и дисахариды (сахара)1 гmax 100 г
    Глюкоза (декстроза)0.13 г~
    Сахароза0.72 г~
    Фруктоза0.12 г~
    Незаменимые аминокислоты0.029 г~
    Аргинин*1.336 г~
    Валин0.773 г~
    Гистидин*0.612 г~
    Изолейцин0.678 г~
    Лейцин1.595 г~
    Лизин1.851 г~
    Метионин0.601 г~
    Метионин + Цистеин0.081 г~
    Треонин0.839 г~
    Триптофан0.247 г~
    Фенилаланин0.764 г~
    Фенилаланин+Тирозин0.131 г~
    Заменимые аминокислоты0.066 г~
    Аланин1.272 г~
    Аспарагиновая кислота1.847 г~
    Гидроксипролин0.144 г~
    Глицин1.086 г~
    Глутаминовая кислота3.106 г~
    Пролин1.267 г~
    Серин0.953 г~
    Тирозин0.683 г~
    Цистеин0.235 г~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин134.7 мгmax 300 мг
    Жирные кислоты
    Трансжиры0.062 гmax 1.9 г
    мононенасыщенные трансжиры0.048 г~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты1.8 гmax 18.7 г
    10:0 Каприновая0.004 г~
    12:0 Лауриновая0.02 г~
    14:0 Миристиновая0.056 г~
    15:0 Пентадекановая0.008 г~
    16:0 Пальмитиновая1.211 г~
    17:0 Маргариновая0.015 г~
    18:0 Стеариновая0.462 г~
    20:0 Арахиновая0.007 г~
    22:0 Бегеновая0.003 г~
    24:0 Лигноцериновая0.001 г~
    Мононенасыщенные жирные кислоты2.373 гmin 16.8 г14.1%8.5%
    14:1 Миристолеиновая0.007 г~
    16:1 Пальмитолеиновая0.219 г~
    16:1 цис0.145 г~
    16:1 транс0.003 г~
    17:1 Гептадеценовая0.008 г~
    18:1 Олеиновая (омега-9)2.058 г~
    18:1 цис1.295 г~
    18:1 транс0.045 г~
    20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.028 г~
    22:1 Эруковая (омега-9)0.001 г~
    22:1 цис0.001 г~
    24:1 Нервоновая, цис (омега-9)0.001 г~
    Полиненасыщенные жирные кислоты1.605 гот 11.2 до 20.6 г14.3%8.6%
    18:2 Линолевая1.428 г~
    18:2 транс-изомер, не определён0.014 г~
    18:2 Омега-6, цис, цис1.075 г~
    18:2 Конъюгированная линолевая кислота0.008 г~
    18:3 Линоленовая0.086 г~
    18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.066 г~
    18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.002 г~
    20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис0.007 г~
    20:3 Эйкозатриеновая0.007 г~
    20:3 Омега-60.006 г~
    20:4 Арахидоновая0.053 г~
    20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-30.002 г~
    Омега-3 жирные кислоты0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1%6.7%
    22:4 Докозатетраеновая, Омега-60.007 г~
    22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-30.004 г~
    22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-30.003 г~
    Омега-6 жирные кислоты1.3 гот 4.7 до 16.8 г27.7%16.7%

    Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 165,4 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Индейка при диете, похудении и правильном питании

    Самое главное достоинство мяса этой птицы – его химический состав. В нем присутствуют:

    Калорийность индейки зависит от используемой части тушки птицы. Так, в грудке содержится не более 112 ккал на 100 грамм, а в бедре – уже 144 ккал. По содержанию белка индейка опережает даже говядину (24 гр против 20 гр).

    Что касается вреда при употреблении этого мяса, то его практически нет. Исключение составляют аллергические реакции и плохая переносимость белка (в случае заболеваний почек).

    Важно!

    Мясо индейки усваивается на 95%. По этому показателю она превосходит даже курицу.

    Обязательно посмотрите:

    Gallery image with caption: Gallery image with caption: Gallery image with caption: Gallery image with caption:

    Самые популярные рецепты блюд из мяса индейки

    Существует большое количество рецептов приготовления индейки. Калорийность самого мяса сильно не изменяется, однако сложность бывает разной.

    Индейка, запеченная в фольге (примерно 120 ккал/100 грамм)

    Чаще всего индейку запекают целиком, так она выглядит празднично. Кроме того, этот способ значительно экономит время хозяйки, ведь запечь её целой гораздо легче.

    Чтобы запеченная индейка получилась сочной необходимо:

    1. Замариновать ее. Вариантов маринада достаточно много, но самый быстрый из них – положить тушку в смесь из соевого соуса, сока лимона, перца, соли и чеснока (измельченного).
    2. После того, как мясо замаринуется (оно может лежать до 12 часов), его необходимо заполнить фаршем (обычно это яблоки и морковь, однако можно добавить иное).
    3. Выпекать индейку нужно в фольге. Первые полчаса при 250 градусах, а затем понизить до 180. Примечательно, что духовка должна быть заранее прогрета.

    Легкой в приготовлении будет и грудка. Она будет являться также и самой низкокалорийной.

    Грудка, приготовленная в мультиварке (примерно 98 ккал/100 грамм)

    Для приготовления грудки в мультиварке вам понадобятся:

    Приготовление:

    1. Готовится филе в режиме жарки.
    2. Сначала добавляется лук и масло, после чего добавляются сами кусочки филе грудки.
    3. Грудку с луком необходимо обжаривать 15-20 минут, после чего добавляются и смешиваются остальные ингредиенты.
    4. Далее вливается вода и блюдо тушится в течение часа (50-60 минут).

    Котлеты из индейки (220 ккал/100 грамм)

    Для приготовления котлет из мяса индейки нужно:

    • 400 г. Фарша;
    • 2 маленьких луковицы;
    • 2-3 кусочка батона;
    • 1 яйцо;
    • Специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Все ингредиенты перемешиваются.
    2. Если фарш получается жидким, то хлеб можно не вымачивать.
    3. После этого котлеты формируются (обваливать их в муке необязательно) и обжариваются и тушатся.

    Кроме того, к котлетам можно сделать соус, например, томатный или сметанный.

    Очень полезно употреблять в пищу котлеты из фарша мяса индейки, приготовленные на пару – они подходят даже тем, кто вынужден придерживаться лечебной, из-за гастрита или язвы, диеты. Более того, индюшатину можно тушить, запекать с тестом. И самое главное – рассматриваемый продукт отлично подходит для приготовления паштетов и тушенок. А это возможность вкусно и полезно кормить и маленьких детей, и пожилых людей.

    Лучшие рецепты приготовления

    В процессе сброса веса важна не только калорийность используемых продуктов, но и способ готовки.

    В духовке

    Запекание – один из самых полезных методов приготовления.

    1. Фарш из грудки индейки – 700 гр.
    2. Лук – 300 гр.
    3. Морковь – 1 шт.
    4. Сухой чеснок – 20 гр.
    5. Сметана 10% – 40 гр.

    Пошаговая инструкция:

    Подавать горячее блюдо лучше всего с овощным салатом.

    Калорийность – 90 ккал/100 гр.

    В мультиварке

    1. Грудка индейки – 400 гр.
    2. Яйцо – 1 шт.
    3. Лук репчатый – 200 гр.
    4. Натуральный йогурт – 30 гр.
    5. Вешенки – 150 гр.

    Пошаговая инструкция:

    1. Перемолоть в мясорубке филе птицы и лук, мелко нашинковать вешенки.
    2. Добавить в фарш яйцо, грибы, йогурт и специи.
    3. Влажными руками вылепить котлеты или тефтели и выложить их в корзину мультиварки.
    4. Налить в мультиварку воду (до нужной отметки), поместить в прибор корзину и выставить режим «На пару».
    5. Готовить 35-40 минут.

    Калорийность – 93 ккал/100 гр.

    Интересно!

    Чтобы фарш остался нежным, вместо целого яйца можно добавить только желток.

    Паровые (в пароварке и без)

    1. Мясо индейки – 600 гр.
    2. Лук – 300 гр.
    3. Гречка – 100 гр.
    4. Яйца – 2 шт.

    Пошаговая инструкция:

    1. Замочить крупу на 40-45 минут в воде или отварить ее до полуготовности.
    2. Перекрутить мясо, добавить нарезанный лук, специи, крупу и яйца. Все хорошо перемешать.
    3. В пароварку налить воду, сформировать влажными руками тефтели и выложить их на решетку.
    4. Выставить время (45-50 минут) и включить прибор.

    Паровые котлеты можно сделать и без пароварки. Для этого можно использовать кастрюлю с крышкой, марлю, обычный дуршлаг или специальный вкладыш для готовки на пару.

    В первом случае марлю аккуратно закрепляют по краям кастрюли с водой и выкладывают на нее мясные заготовки. Сверху конструкцию накрывают крышкой. Во втором – просто кладут дуршлаг так, чтобы вода при кипении не доставала до его дна. Что касается вкладыша, то он устанавливается так же, как дуршлаг, но при этом может складываться, что делает его удобным в хранении.

    Калорийность – 111 ккал/100 гр.

    На сковороде

    Жарка – не лучший выбор при диетическом питании. Однако в редких случаях можно побаловать себя вкусными котлетами с аппетитной корочкой.

    1. Фарш из индейки – 500 гр.
    2. Лук – 300 гр.
    3. Яйцо – 1 шт.
    4. Морковь – 100 гр.
    5. Кабачок – 100 гр.

    Пошаговая инструкция:

    Калорийность – 165 ккал/100 гр.

    Чем меньше размер котлет, тем быстрее они жарятся.

    Котлетки с рисом

    1. Индейка – 700 гр.
    2. Рис дикий – 40 гр.
    3. Лук – 200 гр.
    4. Желток яичный – 1 шт.
    5. Вода – 100 мл.

    Пошаговая инструкция:

    1. Промыть мясо, мелко нарубить его ножом, нашинковать лук.
    2. Отварить рис.
    3. Смешать все ингредиенты и добавить холодной воды для сочности.
    4. Сформировать влажными руками котлетки и запекать в духовке 40 минут при 180°С.

    Калорийность – 103 ккал/100 гр.

    Под лимонным соусом

    Для соуса понадобится:

    1. Сливочное масло – 15 гр.
    2. Оливковое масло – 30 мл.
    3. Тимьян – 2-3 веточки.
    4. Чеснок – 2 дольки.
    5. Лук – 200 гр.
    6. Сок лимона – 50 мл.
    7. Бульон куриный – 120 мл.
    8. Соль.

    Для котлет:

    Пошаговая инструкция:

    1. Сделать котлеты: нашинковать луковицу, зелень, добавить в фарш оставшиеся ингредиенты.
    2. Для соуса мелко накрошить лук и чеснок и обжарить их в смеси сливочного и оливкового масла.
    3. Влить сок, бульон и довести все до кипения.
    4. Сформировать влажными руками котлеты и отправить их в духовку на 40 минут при 180°С.
    5. Подавать блюдо горячим с лимонным соусом и зеленым салатом.

    Калорийность – 120 ккал/100 гр.

    С сыром на пару в мультиварке

    Подобные котлеты – отличный вариант для детского обеда.

    1. Филе индейки – 600 гр.
    2. Лук – 200 гр.
    3. Сыр твердый – 120 гр.
    4. Яйца перепелиные – 4 шт.

    Пошаговая инструкция:

    1. Перемолоть индейку 2-3 раза.
    2. Добавить к фаршу мелко нашинкованный лук, натертый сыр и яйца. Слегка посолить.
    3. Залить в пароварку воду.
    4. Сформировать небольшие котлетки и загрузить их на решетку прибора.
    5. Поставить таймер на 40 минут.

    Калорийность – 154 ккал/100 гр.

    Со шпинатом

    Это блюдо отлично подойдет для легкого диетического ужина.

    Пошаговая инструкция:

    1. Залить шпинат кипятком. Через 5 минут слить воду, отжать листья и мелко их нарубить.
    2. Хлопья смолоть в муку. Пропустить мясо через мясорубку и добавить в фарш все ингредиенты.
    3. Сформировать тефтели и выложить их в корзину пароварки.
    4. Поставить таймер на 35 мнут.

    Для обогащения вкуса фарш можно приправить щепоткой мускатного ореха.

    Калорийность – 110 ккал/100 гр.

    На морковном соке

    Это блюдо отличается не только с нежным вкусом, но и оригинальным цветом.

    1. Фарш из мяса птицы – 500 гр.
    2. Яйцо – 1 шт.
    3. Сок морковный свежевыжатый – 50 мл.
    4. Отруби молотые – 30 гр.
    5. Специи.
    6. Зелень.

    Пошаговая инструкция:

    1. Мелко нарезать зелень.
    2. Смешать все ингредиенты, добавить специи.
    3. Сформировать котлеты и поместить их в духовку на 40 минут (170°С) под фольгу.
    4. Подавать с обезжиренной сметаной.

    Калорийность – 115 ккал/100 гр.

    С капустой

    Альтернативой данному рецепту могут стать котлеты с кабачком.

    1. Филе индейки – 500 гр.
    2. Морковь – 100 гр.
    3. Капуста белокочанная – 250 гр.
    4. Имбирь – 10 гр.
    5. Чеснок – 2 дольки.
    6. Вода – 60 мл.
    7. Яйцо – 1 шт.

    Пошаговая инструкция:

    1. Перемолоть мясо, капусту, лук и чеснок.
    2. Натереть на мелкой терке морковку и имбирь, добавить их к мясоовощной смеси.
    3. Отправить туда же яйцо и холодную воду.
    4. Хорошо перемешать котлетную массу и сформировать тефтели.
    5. Выложить заготовки в корзину пароварки, налить в прибор воды и готовить на пару 45 минут.

    Калорийность – 89 ккал/100 гр.

    Вред

    Философия правильного питания (ПП) предполагает учет в планируемой диете не только пользы, но и возможного вреда входящих в нее продуктов. Что касается котлет из индейки, основным противопоказанием для их употребления независимо от способа приготовления будет наличие любых заболеваний почек – от небольшого воспаления до почечной недостаточности. Связано это с очень высоким содержанием белка в индюшатине, что создает дополнительную нагрузку на пораженные болезнью почки. По той же причине употребление продукта стоит ограничить людям, страдающим болезнями, связанными с нарушениями переработки белковой пищи (например, подагрой).

    • ожирение;
    • заболевания сердечно-сосудистой системы;
    • гипертония;
    • возникновение злокачественных опухолей.

    Употребление котлет на пару сопряжено со значительно меньшим риском, чем включение в рацион жареных блюд. Это объясняется тем, что при их приготовлении не используется растительное масло, а значит, они содержат значительно меньше канцерогенных веществ.

    О том, как приготовить сочные рубленые котлеты из индейки, смотрите в следующем видео.

    Мясо индейки, которая имеет большое количество почитателей, была ввезена в Россию из Америки. Там эта птица обладает особым статусом, являясь основой праздничного стола в День Благодарения. Те, кто следит за своим питанием, часто отдают предпочтение именно мясу индейки, так как оно наиболее диетическое среди прочих. Существует множество способов приготовления мяса этой птицы, обладающих разной энергетической ценностью. Какова же калорийность котлет из индейки.

    Тосканская запеканка из индейки с котлетами на одной сковороде

    Когда вам нужны простые рецепты здорового семейного ужина, этот рецепт ужина на одной сковороде станет вашим спасением. Котлеты из индейки готовятся очень быстро и являются удобной заменой курицы для здорового питания в будние дни. В этом блюде мы использовали их на итальянском ужине в одной кастрюле со сладким перцем, оливками и сыром Кабот чеддер, в результате чего получилось действительно сытное блюдо, полное вкуса и полезное для вас! Поделитесь этим полезным рецептом индейки с друзьями и семьей в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram (используйте наш псевдоним @cabotcheese при публикации в Instagram).

    Разогрейте духовку до 450°F.

    Предварительно разогрейте огнеупорную форму для запекания в духовке в течение 3–5 минут. Тем временем смажьте индейку 2 чайными ложками масла. Посыпать солью и перцем.

    Положите индейку маслом вниз в форму для запекания так, чтобы она не накладывалась друг на друга. Немедленно отправьте форму для запекания обратно в духовку. Готовьте, пока индейка не перестанет быть розовой в центре, от 4 до 8 минут, в зависимости от толщины. Достаньте противень из духовки и переложите индейку на тарелку.Накрыть фольгой.

    Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в жаровню и перемешайте. Добавьте перец, оливки и чеснок и отправьте жаровню в духовку.

    Запекайте, перемешав один или два раза, пока перец не станет мягким, 8–10 минут.

    Добавьте индейку, сок, оставшийся с тарелки, и Пино Гриджио в жаровню. Положите индейку под перцы, затем смажьте несоленым маслом Кэбота. Сверху посыпать чиабаттой и натертым сыром Cabot Seriously Sharp Cheddar.Продолжайте жарить, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

    Перед подачей украсьте базиликом.

    Еще один простой рецепт семейного ужина в итальянском стиле приготовьте по нашему рецепту «Простая запеканка из индейки и картофеля». Знаете ли вы, что Cabot — это кооператив фермерских семей, которые постоянно стремятся производить лучшие молочные продукты? Мы были бы очень признательны, если бы вы могли оценить и просмотреть этот рецепт здоровой индейки, когда у вас будет такая возможность.

    Рецепт салата с котлетами из индейки и пармезаном

  • Я добавил свежесобранные помидоры и огурцы.У меня не было красного винного уксуса, поэтому я заменил его бальзамическим, который здесь всегда пользуется большим успехом.

    • dpage

    • Cape Cod, MA

    • 01.08.2014

  • 9002 местные персики. Любой свежий фрукт кажется как бы хорошая замена сахар.

    • Sylviacooks

    • Таллахасси, Флорида

    • 07.09.2009

    2 90 Это было здорово и легко собрать.Идеально подходит для горячего ужина. Я думаю, вы могли бы добавить все, что у вас есть под рукой, что дополнит типичный салат. Я добавила 3 ​​полоски раскрошенного бекона и нарезанную морковь.

    • nmbellows

    • Беркли, Калифорния

    • 20.04.2009

  • Еда была вкусной, легкой, легкой, довольно вкусно. Я сделал индейку день раньше и так хорошо получалось. Только проблема была в том, что я хранил винегрет в холодильник на ночь, и он застыл.После засунуть в микроволновку примерно на 5 секунды, это было хорошо, однако! Я также добавил горох. Я казался хорошей идеей, и это было довольно хорошо.

  • Это очень просто. Даже сахар отрезала, так как не люблю сладкое, но получилось вкусно. Также я должен подать тому, кто не любит салат, я заменил его рисом или картофельным пюре.

  • Такой простой и вкусный рецепт. Я печатаю новую копию каждые пару месяцев, потому что раздаю свою друзьям/гостям.

    • soares

    • Fresno, CA

    • 22.04.2005

  • Я использовала рецепт без салата. Я приготовила маринад без сахара и пармезана, уменьшила количество масла и обжарила грудку индейки. Я также приготовила дополнительный маринад и использовала его для обжаривания швейцарского мангольда, который я подала вместе с грудкой индейки. Превосходно!!!

    • Анонимный

    • Санта-Роза, Калифорния

    • 02.03.2005

  • ,

    Вкусная еда быстрого приготовленияПриготовлено без особых усилий в рабочий вечер из подручных материалов. Использовали бальзамический уксус вместо красного вина и тертый сыр пармезан вместо натертого. Мужу даже понравилось!

    • Аноним

    • Филадельфия, Пенсильвания

    • 11.05.2004

  • 2 900 Мой муж был отличным рецептом. Так как мы не используем сахар, не добавляли его в заправку и все равно было очень хорошо.

    • Аноним

    • Вествуд Виллидж, Калифорния

    • 8/11/2003

  • Я жарил котлету из индейки без маринада, просто предварительно посолил и поперчил.И вместо натертого пармезана я его нарезала. Я бы сделал это снова без света, камеры, экшена.

    • Бриджит

    • Вашингтон, округ Колумбия Район

    • 07.08.2003

  • Я согласен, что салат был бланд. Я добавила небольшое количество нарезанной клюквы, груши, винограда и немного раскрошенной горгонзолы.

    • Аноним

    • Стерлинг, Вирджиния

    • 07.08.2003

  • Iran это сушеная клюква.Кажется, это придает блюду дополнительный аромат, другую текстуру и немного сладости.

    • Чесни

    • Юго-Восточный Айдахо

    • 07.08.2003

  • Это было довольно скучно и безвкусно. Любые предложения по его оживлению приветствуются!

    • Anonymous

    • Paris, ФРАНЦИЯ

    • 7/24/2003

    • 9002/2003

  • Турции Cutlets Parmesan

    Турция Cutlets Parmesan

    Раскрытие информации: я был компенсирован канадской Турцией для этого поста .Все мнения и опыт являются моими собственными.

    Сегодня у меня для вас Котлеты из индейки Пармезан . Уникальный способ включить больше индейки в свое повседневное меню, а почему бы и нет?! Этот полезный, нежирный белок любят все, и приготовление такого рецепта — отличный способ преобразить еду!

    Я очень рад представить вам, что я новый посол бренда в канадской Турции в 2019 году!! Я бы сказал, что это протеин номер один у моей дочери!! Она ничего не любит больше, чем большой сочный кусок индейки с клюквенным соусом!!

    Но минутку!! Вам не обязательно есть индейку только на праздники, о нет.Этот белок настолько универсален, насколько это возможно. Его можно легко заменить любым другим белком и сделать ваши блюда не только вкусными, но и полезными!

    Подпишитесь на наши письма!

    Зарегистрируйтесь сегодня бесплатно и получайте первыми уведомления о новых обновлениях вкусных рецептов, обзоров и многого другого.

    Нам очень понравился этот рецепт котлет из индейки с пармезаном. Ну что не любить?! Совершенно вкусная хрустящая корочка индейки, а затем томатный соус с моцареллой и пармезаном.Это любовь для меня!!

    Вместо обычных блюд попробуйте добавить индейку в свой рацион. Этот простой в приготовлении рецепт заставит семью просить вас о большем. Индейку можно заменить практически в любом рецепте!!

    Я всегда подаю это блюдо с небольшим количеством спагетти, так как у вас остается соус, оставшийся после использования консервированного томатного соуса. Затем большая горка хрустящей зеленой фасоли, и у вас есть еда, которая оставит воспоминания.

    Что такое котлеты из индейки?

    Котлеты из индейки нарезаны из грудки индейки.Грудка индейки большая, но вы также можете найти филе индейки, как и мы. Отбивая котлеты из индейки из грудки индейки, вы получите нежнейшую индейку и прекрасный плоский ровный кусок белка, который также будет готовиться равномерно.

    Вместо того, чтобы делать тонкие ломтики, я предпочитаю отбивать индейку между листами вощеной бумаги. Убедитесь, что ваша индейка без костей и без кожи, в конце концов это сэкономит вам много времени!

    Как канадская мама, я хочу, чтобы моя семья была самой лучшей, и добавление большего количества индейки в наше меню обеспечивает идеальный постный и полезный белок, который к тому же очень вкусный.

    Это довольно стандартная панировочная станция с приправленной мукой, взбитыми яйцами и приправленными панировочными сухарями из пармезана.

    Сначала котлеты обваливают в муке, приправленной солью и перцем. Затем их окунают в яйцо и, наконец, покрывают хрустящими панировочными сухарями, смешанными с пармезаном и панировочными сухарями для дополнительной хрусткости.

    Как приготовить котлеты из индейки?

    Для приготовления котлет из индейки используйте для жарки обычное оливковое масло, а не EVOO.Это должно быть оставлено как финишное масло. Поставьте большую сковороду на средний огонь. Убедитесь, что масло в сковороде имеет температуру около 350F.

    Масло не должно быть слишком горячим, чтобы они не только подрумянились, но и прожарились. Как я упоминал ранее, их растирание помогает в равномерном приготовлении пищи. Они занимают всего несколько минут с каждой стороны.

    Грудка индейки готовится при температуре 165F, но при быстром обжаривании в течение 3 минут с каждой стороны вы должны хорошо прожариться. Употребление такого хорошего источника белка избавит вас от тяги к еде и продлит вам весь вечер.

    Добавьте большую каплю томатного соуса, а затем покройте ломтиками сыра моцарелла размером с порцию.

    Сверху посыпьте пармезаном, и они готовы к отправке в духовку на 15 мин. а затем под жаровню для их окончательной подготовки. Этот рецепт действительно требует очень мало времени для приготовления.

    Посол Канады в Турции 2019

    И тогда последний липкий сырный, хрустящий, ароматный шедевр может стать вашим! Этот рецепт очень прост, и я готовлю его всей семьей, сколько себя помню.

    Субпродукты из индейки богаты белком, витаминами и минералами. Воспоминания вашей семьи будут наполнены тем, как это вкусно!!

    Этот простой рецепт отлично подходит для любого вечера в будние дни, но он также достоин компании на выходных!! Готовится очень быстро, если заранее немного подготовиться.

    Пармезан из индейки

    Эта сковорода с котлетами из индейки и пармезаном стильно накормит большую семью. Вы ищете больше вдохновения индейки? Жаждете большего?? Кроме того, прямо здесь, в Noshing With The Nolands, вы можете найти еще много рецептов индейки в Canadian Turkey.

    Многие блюда из индейки содержат мало калорий, потому что индейка — отличный постный и полезный продукт. Нам нравилось делать наши начос с чили из индейки в течение многих лет, и теперь мы сделали их еще более полезными с помощью Healthy Mini Pepper Low Carb Nachos. Это легкие блюда для макияжа и отличное применение замечательной индейки !!

    Вы также можете следить за канадской Турцией на Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest и YouTube.

    Выход: 6 порций

    Котлеты из индейки с пармезаном

    Котлеты из индейки с пармезаном.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Ингредиенты

    • 3 филе индейки, разрезанных пополам
    • Вощеная бумага
    Панировка
    • 2 взбитых яйца
    • 3/4 стакана муки
    • 1 ч.л.Кошерная соль
    • 1/2 ч. л. свежемолотый перец
    • 1/2 чашки итальянских хлебных крошек
    • 1 чашка панко
    • 1/2 стакана мелко натертого пармезана
    • 1/2 ч. л. луковый порошок
    • 1 ч.л. чесночный порошок
    • 1/2 ч. л. Кошерная соль
    Отделка
    • 1/2 стакана оливкового масла для жарки
    • Соль по вкусу
    • 1/2 стакана мелко натертого пармезана
    • Нарезанная моцарелла
    • 1 банка (630 мл.) 21 унция.Томатно-базиликовый соус или ваш любимый

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425F и смажьте противень с бортиками.
    2. Поместите муку, соль и перец в одну посуду. В другую вбить яйца. В третьем блюде смешать панировочные сухари, панировочные сухари, пармезан, луковый порошок, чесночный порошок и соль.
    3. Разотрите 6 филе индейки между листами вощеной бумаги, пока они не станут плоскими. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.
    4. Обваляйте индейку сначала в муке, затем в яйце и затем в панировочных сухарях.Обжарьте котлеты из индейки партиями на оливковом масле до золотистого цвета и готовности. Когда закончите, немного посолите.
    5. Положите на противень и выложите томатный соус в центр котлеты из индейки. Сверху положите ломтик сыра моцарелла и посыпьте пармезаном.
    6. Выпекать 15 мин. пока сыр не расплавится. Вы можете закончить под грилем в течение нескольких минут, чтобы сыр стал слегка золотистым.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход:
    6
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорий: 488 Всего жиров: 28 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 20 г Холестерина: 95 мг Натрия: 1407 мг Углеводов: 40 г Волокна: 3 г Сахаров: 6 г Белков: 18 г

    Рецепт бутербродов с котлетами из индейки | Волшебный беспорядок

    Вы здесь: Главная / Рецепт бутербродов с котлетами из индейки

    Раскрытие информации: Мы получаем комиссионные (без каких-либо дополнительных затрат для вас), если вы покупаете продукты у розничных продавцов после перехода по ссылке с нашего сайта.

    Бутерброды с котлетами из индейки — отличное предложение для ужина в оживленные школьные вечера. Их можно приготовить относительно быстро, и они станут вкусным и полезным блюдом, которое понравится всей семье.

    Сэндвичи с котлетами из индейки с лимоном, помидорами и каперсами Рецепт

    Ингредиенты

    • 1, 1-фунтовая упаковка грудки индейки
    • 2 чашки панировочных сухарей панко
    • 1/2 чашки лимонного сока (или сока из 1-2 свежих лимонов)
    • 2 T банки маринованных каперсов
    • 1 упаковка помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • соль и свежемолотый перец по вкусу
    • консервированный соус песто
    • булочки

    Инструкции

    Поместите панировочные сухари в неглубокую миску или блюдо.Добавьте соль и перец по вкусу.

    Мелко нарежьте петрушку и добавьте половину в смесь для крошек. Остальное отложите на потом.

    Филе индейки грудки. Обваляйте каждое филе (котлету) в смеси приправ и крошки. Отложите.

    Нагрейте большую сковороду без покрытия (сковороду, не тефлоновую и не с антипригарным покрытием). Добавьте оливковое масло в разогретую сковороду.

    Аккуратно небольшими порциями кладите котлеты на горячую сковороду.

    Переверните котлеты, когда они начнут слегка подрумяниваться.Тщательно обжарьте каждую котлету из птицы с каждой стороны. Безопасно готовьте до внутренней температуры 165 градусов.

    Снимите приготовленную индейку со сковороды и положите на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы дать стечь воде (я использую решетку для печенья, чтобы мясо не отрывалось от бумажных полотенец). Добавьте еще котлет на горячую сковороду и продолжайте готовить каждую.

    Когда индейка будет готова, добавьте лимонный сок в горячую сковороду. Будет немного парить, и это нормально.

    Добавьте половинки каперсов и помидоров.

    Перемешайте/очистите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы убрать все подрумяненные кусочки со сковороды (вот почему вам не нужна сковорода с антипригарным покрытием).

    Добавьте в кастрюлю последнюю половину нарезанной петрушки.

    Готовую индейку выложить на тарелки и полить сверху соусом. Наслаждайтесь просто так, с рисом или макаронами, или сделайте бутерброды, как мы.

    Другие рецепты индейки, которые стоит попробовать

    Рецепт котлет из индейки в духовке

    Лучшая температура духовки для приготовления грудки индейки 350°.Но 325 ° может работать, но это займет немного больше времени и потенциально может высушить немного больше. 375° — это слишком много, и вы очень быстро готовите кожу. Кожу необходимо подвергнуть воздействию духовки при температуре 350 ° примерно от 1 ¾ до 2 часов, чтобы она хорошо подрумянилась.

    Температура в духовке и время приготовления котлет из индейки зависят от способа их приготовления. Запеченные котлеты требуют около 30 минут в духовке при температуре 350 градусов, в то время как жареные котлеты из индейки можно приготовить за 12-20 минут в духовке при температуре 425 градусов.

    Сколько запекать котлеты из индейки?

    Выпекайте котлеты в течение 10–15 минут или дольше, если котлеты из индейки получаются толстыми. Чтобы быть уверенным, используйте пищевой термометр с мгновенным считыванием. Температура должна быть не менее 165 F на пищевом термометре, вставленном в самую толстую часть котлеты.

    При какой температуре вы готовите котлеты из индейки?

    Индейка должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 165 F, но большинство термометров для мяса не будут надежно работать с таким тонким куском мяса.Котлеты полностью приготовлены, когда вы можете разрезать их посередине, а сок становится прозрачным.

    Можно ли приготовить котлеты из индейки на гриле?

    Поместите котлеты из индейки на гриль на сильный огонь. Готовьте котлеты 5-7 минут, часто смазывая их лимонной смесью и один раз переворачивая, пока индейка не перестанет быть розового цвета. Разложите котлеты из индейки на обеденных тарелках.

    10 лучших рецептов котлет из индейки в духовке

    Выложите тонкие кусочки индейки поверх овощей. Выпекайте в разогретой до 400 градусов духовке в течение 20 минут, прежде чем проверить внутреннюю часть индейки на готовность; термометр должен регистрировать 165 F.При необходимости варите еще 5–10 минут.

    Направления: Приготовьте индейку. Щедро приправьте котлеты из индейки с обеих сторон солью и перцем. В небольшой миске смешайте 1/2 ст. каждый из шалфея, тимьяна и майорана. Посыпать смесью трав индейку, затем плотно втереть ее в мясо. В большой сковороде на среднем огне растопите 2 ст. масла.

    Рецепт: Гребешок из индейки. Котлеты из индейки быстро готовятся с гребешком в итальянском стиле. Обваляйте котлеты в муке и каджунских приправах, обжарьте на оливковом масле и сбрызните простым соусом из белого вина.Подавайте с обжаренными ломтиками цуккини. 4 из 6.

    Вилкой взбейте яйцо и масло в неглубокой посуде. Обмакните стейки из грудки индейки в яичную смесь, затем в панировочные сухари, чтобы слегка покрыть их с обеих сторон. Поместите на противень с антипригарным покрытием. Выпекать в разогретой до 425 градусов духовке 12 минут. Подавать с томатным соусом. Порции 4.

    Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните неглубокую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем. Положите котлеты в среднюю миску и залейте водой и лимонным соком. Тем временем в неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, орегано, приправу для птицы, соль, перец и чесночный порошок.Хорошо перемешать.

    Рецепт жареных котлет из индейки с сыром пармезан

    Распечатать РецептЗапеченная котлета из индейки с пармезаном. В этом прекрасном основном блюде используются нарезанные котлеты из индейки, панированные с итальянскими панировочными сухарями, приправами и сыром пармезан. Оцените этот рецепт! Оцените этот рецепт! Разогрейте духовку до 350°. Смешайте панировочные сухари, сыр и приправы в неглубокой посуде. Обваляйте котлеты из индейки в смеси крошек.

    26 ноября 2015 г. — Эти котлеты из индейки обжарены в духовке с хрустящей корочкой панко и пармезаном.По этому рецепту легко приготовить блюдо на любой вечер недели.

    Разогрейте духовку до 350*. Сбрызните неглубокую форму для запекания спреем для приготовления овощей. Чтобы приготовить начинку, в большой миске смешайте шпинат, рикотту, лук, пармезан и масло. Хорошо перемешать. Зарезервируйте 1/2 стакана смеси. Добавьте яичный белок к оставшейся смеси. Выложить котлеты на рабочую поверхность. На каждую котлету выложить 2 столовые ложки начинки.

    Шаг 4. Достаньте индейку из маринада и дайте излишкам стечь обратно в блюдо.Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними пространство. Поставьте их в духовку и запекайте около 15 минут. Время приготовления зависит от толщины котлет, точности температуры духовки и других факторов, поэтому это только оценка.

    Выложите индейку маслом вниз в форму для запекания так, чтобы она не накладывалась друг на друга. Немедленно отправьте форму для запекания обратно в духовку. Готовьте, пока индейка не перестанет быть розовой в центре, от 4 до 8 минут, в зависимости от толщины. Достаньте противень из духовки и переложите индейку на тарелку.Накрыть фольгой.

    Котлеты из индейки, запеченные в духовке

    Влейте смесь из индейки. Выпекайте, не накрывая крышкой, в предварительно разогретой духовке около 25 минут или до пышности и золотистого цвета. Выключите духовку. Достаньте запеченное суфле из индейки из духовки и переложите на сервировочное блюдо. Подавать горячим в сопровождении хрустящего зеленого салата. Ингредиенты рецепта классической жареной индейки. 4 котлеты из грудки индейки

    8 · 20 минут · Эти котлеты из индейки готовятся так же, как куриные котлеты, обмакиваются в яичном растворе, затем в панировочных сухарях и смеси сыра пармезан, а затем слегка обжариваются до золотистого цвета.Эти котлеты из индейки взрываются ароматом!

    Наш сайт ищет рецепты из кулинарных блогов, на этот раз мы представляем результат поиска по фразе рецепты котлет из грудки индейки, запеченных в духовке. Архив кулинарного сайта уже содержит 1 175 117 рецептов и продолжает пополняться.

    Разогрейте духовку до 425°С. Сбрызните чугунную сковороду или форму для выпечки антипригарным спреем. Приправьте дно формы 1T приправы. Поместите вырезку в сковороду или блюдо. Смажьте верх вырезки медово-горчичной смесью.Посыпьте вырезку оставшейся приправой.

    Поставьте на конфорку (или 2 конфорки) и включите средний огонь. Когда Vapo-Valve™ издает щелчок, уменьшите огонь до слабого (или до уровня, при котором Vapo-Valve™ просто трепещет). Разрешить 15 минут на фунт, чтобы приготовить. Когда внутренняя температура достигнет 165°F/75°C, снимите с огня и дайте индейке отдохнуть в течение 20 минут.

    Как испечь котлеты из грудки индейки в духовке?

    Посыпьте котлеты солью и перцем. Когда масло и масло нагреются, добавьте котлеты и обжаривайте примерно по 1 1/2 минуты с каждой стороны.Они должны остаться розовыми внутри. Переложите котлеты в жаростойкий противень и добавьте смесь анчоусно-лимонного сока к соку в сковороде. Хорошо перемешать и залить котлеты.

    Жареные котлеты из индейки с пармезаном. «Жарка» этих простых котлет из индейки в духовке убережет вас от беспорядка и лишнего жира, что делает это блюдо отличным вариантом для буднего дня. Запеченные котлеты из индейки с пармезаном. Сыр пармезан и немного дижонской горчицы добавляют яркости этим простым панированным и запеченным котлетам из индейки.

    По истечении времени, когда котлеты из индейки приобретут светло-золотистый цвет, выньте их из духовки.Сверху на каждый кусок положите одну столовую ложку томатного соуса и немного тертого сыра моцарелла. Теперь верните блюдо в духовку и запекайте еще 10 минут, пока сыр хорошо не расплавится.

    В одну миску добавить муку, соль, перец и приправу для птицы. Смешайте, чтобы объединить. В отдельной миске взбейте одно яйцо и добавьте молоко и перемешайте. В третью миску добавьте панировочные сухари. Возьмите каждую котлету и обваляйте в мучной смеси, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях. Добавьте панированные котлеты в сковороду.

    Котлеты из индейки на плите готовятся быстро и требуют минимум подготовительных работ. Приправьте немного универсальной муки солью, перцем, чесночным порошком или другими ароматизаторами. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте небольшое количество растительного масла. Пока сковорода нагревается, обсушить котлеты из индейки бумажным полотенцем.

    Индейка или куриные котлеты

    Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите лук, чеснок и лимон в кастрюлю или форму для запекания, достаточно большую для грудки индейки.Добавьте в блюдо куриный бульон. Обсушите грудку индейки кухонным бумажным полотенцем и положите в форму для запекания. Ложкой или пальцами отделите кожу индейки от мякоти.

    Инструкции. Разогрейте духовку до 425F. Если используете вырезки, разрежьте их пополам. Один за другим положите кусочки индейки между слоями полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины от 1/2 до 3/4 дюйма. Застелите противень пергаментной бумагой, затем положите на него котлеты и посыпьте солью и перцем.

    Инструкции. Разогрейте духовку до 350°F. Приправьте котлеты из индейки солью и перцем. Разбейте яйцо в миску и взбейте. Смешайте миндальную муку, сыр пармезан, сушеную петрушку, луковый порошок и чесночный порошок во второй миске. Окуните каждую котлету в яйцо и дайте стечь излишкам.

    Направления. Контрольный список инструкций. Шаг 1. Поместите каждую котлету между двумя листами плотной полиэтиленовой пленки; отбейте до толщины 1/4 дюйма, используя молоток для мяса или небольшую тяжелую сковороду. Посыпать обе стороны каждой котлеты солью и перцем.Разделите прошутто на 4 равные части; положите 1 порцию в центр каждой котлеты.

    Инструкции. Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите противень фольгой, а затем сбрызните его средством Pam (для легкой очистки!). Отложите. В миске смешайте панировочные сухари, парм, лимонную цедру и сок. Возьмите каждую из своих котлет из индейки и обваляйте их в этой смеси, пока они не будут покрыты. Положите котлету на подготовленный противень.

    Рецепт нежных котлет из индейки в панировке

    Фунт индейки толщиной 1/4 дюйма.Распределите 1 ст. горчицы равномерно на обе стороны котлет; равномерно покрыть орехами пекан. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить индейку; варить 4-5 мин. или до готовности, перевернув через 2 мин. Переложите на сервировочное блюдо; накройте, чтобы согреться.

    Шаг 2. Растопить 2 ст. масло с маслом в большой сковороде на среднем огне; добавьте индейку и готовьте партиями по 1 1/2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложите на сервировочное блюдо и держите в тепле. Шаг 3. Добавьте белое вино, лимонный сок и оставшуюся 1 ст.сливочного масла в сковороду, помешивая, чтобы отделить частицы со дна сковороды.

    Котлета из индейки — вкусное второе блюдо. Рецепт приготовления ароматных и ароматных котлет очень прост, достаточно соблюдать несколько простых правил и результат гарантирован. Секрет в том, чтобы получить хрустящую панировку, не давая кусочку мяса высохнуть внутри.

    Разогрейте духовку до 375 градусов. Выложите котлеты из индейки, затем каждую котлету посолите и поперчите. Положите на каждую котлету по одному ломтику швейцарского сыра, затем по 3 стручка спаржи.Сверните каждую котлету из индейки и закрепите деревянными зубочистками (как показано на картинке). Обваляйте каждый пакет котлет из индейки в толченых кукурузных хлопьях, затем положите на противень.

    6. Тем временем разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук. Добавьте шпинат, готовьте, помешивая, пока он не станет мягким, и приправьте солью и перцем.

    Как приготовить котлеты из индейки в духовке?

    Рецепты. Откройте для себя кулинарные способности с вкусными рецептами от Butterball®. Приправьте старое любимое блюдо, откройте для себя новую кухню и узнайте, как добавить вкусную индейку к своим блюдам.Там, где рецепт требует «полностью натурального» продукта Butterball, все натуральные средства минимально обработаны и не содержат искусственных ингредиентов.

    Родственные

    Гребешок из индейки с помидорами и каперсами — Рецепты котлет из индейки

    Это блюдо также прекрасно подойдет к курице или телятине.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    2 ст.л.Растительное масло

    4 котлеты из индейки (всего около 1 1/4 фунта)

    1/2 чайная ложка соль

    1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец

    в.порошок

    в. белое сухое вино

    1/2 в. консервированный куриный бульон с низким содержанием натрия или домашний бульон

    1/2 чайная ложка сушеный майоран

    1/2 в.консервированные протертые помидоры в густом пюре

    1 ст.л. сливочное масло

    2 ст.л. каперсы

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте масло. Приправьте индейку 1/4 чайной ложки соли и перца. Обваляйте индейку в муке, а затем стряхните излишки. Готовьте котлеты до готовности, по 1-2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и неплотно накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
    2. Уменьшите огонь до умеренного. Добавьте вино в сковороду и готовьте, помешивая, чтобы убрать любые коричневые кусочки, прилипшие ко дну сковороды, в течение 1 минуты.Добавьте бульон и майоран и варите еще 2 минуты. Добавьте помидоры, масло и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли. Варите, пока не начнет густеть, около 4 минут. Добавьте каперсы. Выложите соус на скалопины.
    3. Предложение по меню: Держите его простым и итальянским; либо обжаренный шпинат, либо спагетти с чесноком и маслом.
    4. Вино Рекомендация: Итальянское вино здесь натуральное; бутылка кьянти на основе санджовезе из Тосканы в Италии была бы идеальной.Другой альтернативой, также сделанной из винограда Санджовезе, является Rosso di Montalcino.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Котлеты из индейки с пармезаном, теплым соусом из свежих помидоров, соусом песто и моцареллой

    2 столовые ложки оливкового масла (светлее, чем EVOO), плюс немного для мелкого жарения
    1 средняя желтая луковица , мелко нарезанная
    3 зубчики чеснока , нарезанные
       Соль и свежемолотый черный перец
    от 3 до 4 столовых ложек универсальной муки
    2 яйца

    1 чашка итальянский хлеб крошки

    1/2 чашки 80231 Parmesan сыр

    1/4 чашки свежий

    1/4 чашки свежий Листья плоских листьев листья, нарезанные

    2 фунтов индейки молочной железы

    1 пинты виноградные помидоры , красные или желтые, или смесь

    1/2 стакана белое сухое вино или куриный бульон

    1 стакан магазинного хорошего качества соус песто (охлажденный)

    1 большой шарик свежий сыр моцарелла , тонко нарезанный или натертый на терке

    Для начинки из виноградных помидоров разогрейте сковороду среднего размера на среднем огне с 2 столовыми ложками оливкового масла.Добавьте лук, чеснок, соль и перец. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, от 2 до 3 минут.

    Пока готовится лук, установите панировочную станцию ​​для котлет из индейки. Поместите муку в неглубокую посуду. В другой неглубокой посуде тщательно взбейте яйца с небольшим количеством воды. В третьем неглубоком блюде смешайте панировочные сухари, пармезан и петрушку.



    Нагрейте тонкий слой оливкового масла в большой сковороде, ровно столько, чтобы покрыть дно сковороды, на среднем или среднем огне.Приправьте котлеты солью и перцем с обеих сторон и слегка обваляйте в муке. Тщательно обваляйте котлеты в яйце, а затем в панировке и добавьте в горячее масло.
    Готовьте котлеты в один слой, при необходимости в 2 захода, по 3-4 минуты с каждой стороны, пока сок не станет прозрачным, а панировка равномерно не подрумянится. Переложите готовые котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    В сковороду с луком добавьте виноградные помидоры и белое вино или бульон. Готовьте, периодически помешивая, пока помидоры не начнут лопаться, а вино не выпарится наполовину.

    Разогрейте жаровню.

    Выложите приготовленные котлеты на противень. Покройте каждую котлету небольшим количеством теплого топпинга из свежих виноградных помидоров, сверху добавьте немного соуса песто, а затем добавьте 2 ломтика сыра моцарелла. Поместите противень под жаровню и жарьте, пока сыр не нагреется и не расплавится, но не подрумянится. Подавать немедленно.

    4 БОЛЬШИЕ ПОРЦИИ

    Иногда индейка получается очень сухой и пресной. Обычно, когда это приготовлено на сковороде.Поэтому я немного боялся, что приготовление этого рецепта с индейкой будет пустой тратой всех моих ингредиентов. Но на самом деле получилось очень хорошо и сочно. Одно из моих любимых блюд — песто с помидорами и чесноком, поэтому мне очень понравилась начинка. А моцарелла всегда все делает лучше! Так что этот рецепт — победитель. Это требует немного дополнительных усилий, но оно того стоит.

    Вчера я случайно израсходовал все яичные желтки на гигантское печенье, поэтому я использовал только 3 яичных белка.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.