Начинка для рулета из слоеного теста: 👌 Рулет из слоеного теста, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Содержание

Солёный рулет — 24 рецепта с пошаговыми фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Готовое слоёное тесто — просто находка для современной хозяйки. Этот ароматный пирог с капустой выручит в том случае, если…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 350 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 230 г
  • Тимьян лимонный свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить к празднику влюбленных этот рулет с сёмгой. Удивительное сочетание хрустящего теста, пряной зелени и…

Ингредиенты

  • Имбирь сухой — 1 ч. л.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец белый молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Приправа для рыбы — 3 г
  • Сёмга филе — 350 г
  • Соль — 3 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок перо — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня хочу предложить вам вариант быстрой, лёгкой и вкусной закуски. Это рулет из слоёного теста с сыром и шпинатом. На…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 15 г
  • Сыр Грюйер — 50 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
  • Шпинат свежий — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вертута — закрученный рулет из вытяжного теста , принадлежащий молдавской кухне. «Для приготовления вертуты используется то…

Ингредиенты

  • Брынза — 120 г
  • Вода — 125 мл
  • Дрожжи сухие — 3 г
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Крабовые палочки — 150 г
  • Кунжут чёрный — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тмин сухой — 1 щепотка

Каждый кулинар старается приготовить на праздничный стол яркие, красивые и вкусные блюда, которые запомнятся надолго. Иногда…

Ингредиенты

  • Ветчина — 170 г
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Майонез — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 85 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 5 г
  • Сметана — 70 г
  • Соль — 5 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Сыр твёрдый — 15 г
  • Томатная паста — 35 г
  • Хрен корень — 25 г
  • Шпинат замороженный — 35 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Любите ли вы тесто фило так, как люблю его я? Я его просто боготворю. Предлагаю вам ещё один вариант использования теста фило…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 80 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто фило — 3 лист
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Весна! Время ласковых солнечных лучей, свежей зелени и, конечно же, пикников! Поэтому сегодня мы решили поделиться с вами…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Вода — 150 мл
  • Вода кипячёная — 300 мл
  • Говядина мякоть — 1000 г
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Говяжий фарш — 350 г
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Лук репчатый — 70 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 70 мл
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Оливки без косточек — 40 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Петрушка свежая — 10 веточка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сливки 10% — 125 мл
  • Сметана — 250 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 2.5 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тесто фило — 400 г
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Укроп свежий — 7 веточка
  • Уксус винный белый — 1 ст. л.
  • Уксус винный белый — 1 ч. л.
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Все любят пирожки с мясом! Мы решили пойти дальше и приготовить новый вариант таких пирожков. Это красиво, это просто и…

Ингредиенты

  • Бекон — 150 г
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Говяжий фарш — 400 г
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Мука пшеничная — 420 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Каких только нет рулетов. Этот рецепт мне очень приглянулся своей необычностью. Ну вот с омлетом я ещё не делала. А как…

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Сёмга солёная — 100 г
  • Сливки 33% — 2 ст. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г
  • Укроп сухой — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Муж назвал это булочками, пришлось объяснить, что это рулет из картофельного теста, и не совсем булочки. Но главное же не в…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Картофель — 4 шт.
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Свиная грудинка копчёная — 200 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

После летнего путешествия я стала частым гостем кафе «Львовские пляцки». После работы заходим туда с друзьями выпить чашечку…

Ингредиенты

  • Аджика — 2 ст. л.
  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло топлёное — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Тесто для штруделя — 250 г

Когда требуется приготовить что-нибудь вкусненькое и сытное к чаю, то я готовлю рулеты из слоёного теста. Рулеты всегда…

Ингредиенты

  • Гавайская смесь — 400 г
  • Майонез — 1.5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г

Слоёное тесто – это палочка-выручалочка для приготовления быстрой выпечки. Слоёное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. В…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Помидоры — 100 г
  • Свиная грудинка копчёная — 100 г
  • Сыр Российский — 100 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня приготовим начинку для штруделя из тыквы и 3 видов сыра. Тыква — отличная начинка для пирогов и рулетов. Добавив к…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло топлёное — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар апельсиновый — 10 г
  • Творог зернистый — 100 г
  • Тесто для штруделя — 250 г
  • Тыква свежая — 300 г

В наше время современных технологий очень выручают различные заготовки. Не всегда есть время или желание возиться с тестом и…

Ингредиенты

  • Горбуша свежая — 400 г
  • Лук-порей — 100 г
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Тесто для штруделя — 200 г

Предлагаю приготовить на обед или может на ужин вкусный штрудель из слоёного теста, белокачанной капусты и бекона, тушёных в…

Ингредиенты

  • Бекон — 200 г
  • Вино яблочное — 100 мл
  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Лук-порей — 130 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 320 г

Рулеты из лаваша – популярная холодная закуска. Её приготовление не отнимет много времени и сил. Начинки могут абсолютно…

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 200 г
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр Фета — 100 г
  • Творог — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рулеты из слоёного теста с мясной и сладкой начинкой давно пользуются популярностью. Такой рулет можно приготовить как на…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Индюшиные желудки — 250 г
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный горошком — 3 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Соль — 5 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный рулет с начинкой из ветчины и моцареллы. Пицца в рулете или Стромболи — это…

Ингредиенты

  • Ветчина — 150 г
  • Вода — 240 мл
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Колбаса сервелат — 100 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 420 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Сыр моцарелла — 250 г
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Приготовим штрудель к обеду. Предлагаю вам ещё один вариант использования готового теста для штруделя с новой начинкой —…

Ингредиенты

  • Белые грибы сушёные — 50 г
  • Куриная голень — 300 г
  • Масло топлёное — 100 г
  • Масло топлёное — 50 г
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Соль — 2 г
  • Тесто для штруделя — 250 г

Любите домашнюю выпечку? Предлагаю приготовить штрудель с жареной капустой, который понравиться всем домашним. Отлично…

Ингредиенты

  • Вода — 80 мл
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 140 г
  • Мука пшеничная — 230 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль с травами — 3 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаем приготовить великолепное блюдо, которое мы называем «пицца-косичка». Готовится оно довольно просто, начинку можно…

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 160 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр сулугуни — 80 г

На улице май — самый сезон для спаржи. Урожай только с апреля по июнь. Интересный этот овощ — спаржа, можно и варить, и…

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 4 ст. л.
  • Лук-порей — 90 г
  • Масло рапсовое — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Семечки подсолнуха чищенные — 1.5 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус грибной сухой — 1.5 ст. л.
  • Спаржа зелёная — 500 г
  • Творог — 200 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 320 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Надвигается обед… Чего бы приготовить такого, относительно быстрого и не занимающего времени… Вот и давайте посмотрим,…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 4 шт.
  • Лук-порей — 120 г
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Помидоры вяленые — 40 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Пармезан — 200 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 660 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рулет из слоеного теста с фаршем

Этот слоеный рулет по вкусу напоминает любимые всеми блинчики с мясом. Но за счет сыра и розмарина вкус получается очень необычным. Уверен, скоро по просьбам трудящихся буду делать его снова — слоеное тесто и фарш всегда есть в холодильнике, так что главное — заранее все это дело разморозить.

Несколько слов об ингредиентах для слоеного рулета с фаршем

  • обратите, пожалуйста, внимание, тесто берется именно бездрожжевое. Нам не нужно, чтобы рулет поднимался. Он и так получится высоким за счет начинки;
  • розмарин — компонент, на мой взгляд, обязательный. Не стоим им пренебрегать. Рулет без розмарина потеряет свою прелесть, будет не «вау-рулет», а просто рулет;
  • фарш нужен нежирный, это важно. У меня была свинина практически без жира;
  • мне очень понравился рулет с сыром чеддер. У него очень насыщенный вкус и чеддер играет свою заметную роль в рулете.
  • Иногда я посыпаю рулет черным или белым кунжутом — выглядит весьма аппетитно, а можно просто посыпать сверху сыром.

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто500 г

фарш (нежирная свинина)500 г

сыр300 г

розмарин сушеный1 ч. л.

сольпо вкусу

черный молотый перецпо вкусу

перец чилипо вкусу

растительное масло 3 ст. л.

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Размораживаем слоеное тесто и фарш

    Как известно,  слоеное тесто размораживается долго. На упаковке написано — 1-1,5 часа. Так и есть,  у меня ушло полтора часа. Так что достаньте тесто из морозильной камеры заранее. Если фарш у вас замороженный,  самое время его тоже достать и разморозить. Кстати,  из указанного в рецепте количества теста и фарша получается два рулета.

  • Шаг 2: Жарим лук

    Лук режем мелко,  наливаем в сковороду растительное масло и жарим лук на медленном огне до золотистой прозрачности. Кстати,  сегодня первый раз опробовал новую антипригарную сковородку с покрытием «под камень». Очень понравился результат. К поверхности ничего не прилипает.

  • Шаг 3: Добавляем фарш к луку

    Выкладываем фарш и,  постоянно помешивая, жарим его вместе с луком до того момента,  пока он не перестанет быть розовым. До полной готовности фарш можно не доводить. В конце обжаривания добавим черный молотый перец и молотый чили. Если вы не любите острое,  чили можно и не добавлять.

  • Шаг 4: Добавляем розмарин

    Чтобы розмарин распределился по всей начинке равномерно и не попадались «палочки» (мои дети строго следят за этим), я воспользовался ступкой. Одна минута —  и розмарин превратился в порошок. Можно на блендере измельчить. Теперь «розмариним» наш жареный фарш. Аромат пойдет  —  ого-го! Потушите фарш с розмарином буквально  еще минуту.  Все,  мясная начинка готова, пусть остывает.

  • Шаг 5: Трем сыр

    Его нужно потереть на крупной терке. 2/3 части пойдет в рулеты,  1/3 — на рулеты. Первую часть я тер на крупной терке,  вторую — на мелкой. Теперь все готово. Можно формировать рулеты.

  • Шаг 6: Раскатываем тесто

    Тесто положить на присыпанную мукой поверхность. Хорошо, если  в хозяйстве есть специальная клеенка для раскатки теста,  к ней оно не липнет совсем, это удобно. Тесто нужно раскатать скалкой до толщины 3 мм.

  • Шаг 7: Выкладываем сыр

    Берем 2/3 части сыра,  потертого на крупной терке,  и распределяем на тесто. По краям оставляем по 2 см свободного места,  чтобы мы потом могли спокойно запечатать края рулета.

  • Шаг 8: Выкладываем фарш

    Сверху  на сыр равномерно кладем жареный фарш. Затем аккуратно сворачиваем рулет. Это несложно. Если образуются дырки — смело залепляйте их тестом. В целом у меня все прошло легко и удачно.

  • Шаг 9: Ставим в духовку

    Затем нужно запечатать края рулетов тщательно. Взять противень,  положить на него пекарскую бумагу и смазать ее растительным маслом. Затем аккуратно выложить рулеты. Выпекаем слоеные рулеты в духовке  15 минут при температуре 210-220 градусов.

  • Шаг 10: Посыпаем сыром

    Затем достаем изделия и посыпаем оставшимся сыром. Ставим обратно в духовку. Затем можно увеличить температуру  до 250 градусов и включить гриль (верхний нагрев),  чтобы сыр запекся. Мне хватило 2 минуты, чтобы получилась сырная корочка. Вот какие красавцы получились. Всячески рекомендую! Приятного аппетита!

Рулет из слоеного теста с яблоками: рецепт с фото

Этот простой слоеный рулет с яблоками – упрощенный вариант яблочного штруделя. Результат практически такой же: хрустящее тесто, сочная яблочная начинка и неповторимый аромат корицы.

При этом приготовление рулета намного проще: классический штрудель готовится из вытяжного теста, которое нужно очень тонко растягивать руками, что требует определенной сноровки. А с готовым слоеным тестом не возникнет никаких сложностей, его достаточно разморозить и немного раскатать.

Ингредиенты

  • 2-3 яблока
  • 250 г слоеного теста
  • 50 г сахара
  • 30 г панировочных сухарей
  • ½ ч. л. корицы
  • 1 яйцо

Для приготовления этого яблочного рулета подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто.

Панировочные сухари лучше приготовить самостоятельно, а если вы используете покупные, проверьте, чтобы в составе не было соли и прочих добавок.

Яблоки для начинки выбирайте кисло-сладких или сладких сортов. Главное, чтобы они были плотными, не мягкими. По желанию можно добавить к ним горсть изюма или молотых орехов (грецких, арахиса).

Приготовление

  1. Половину сахара смешиваем с сухарями, а к оставшемуся сахару добавляем корицу.
  2. Яблоки моем, тонко снимаем с них кожицу, удаляем сердцевину и нарезаем средними кубиками. Чтобы яблочные кусочки не потемнели, рекомендую сбрызнуть их соком лимона.
  3. Пласт слоеного теста размораживаем до мягкости и слегка (без особого нажима) раскатываем до прямоугольной формы.
  4. Посыпаем тесто смесью сахара и сухарей, не доходя до краев прямоугольника. От края одной из длинных сторон нужно отступить больше, как показано на фото.
  5. Потом по центру присыпки выкладываем полосой яблоки. Сверху яблочную начинку равномерно присыпаем сахаром с корицей.
  6. Начинаем формировать яблочный рулет. Сначала заворачиваем ту длинную сторону, которая почти полностью присыпана сахаром с сухарями.
  7. Затем поверх нее загибаем вторую сторону. Аккуратно прижимаем длинный край.
  8. Подгибаем торцы рулета вниз и перекладываем его на противень, застеленный пергаментом. Чтобы тесто не разорвалось при выпекании из-за образующегося внутри пара, делаем ножом небольшие надрезы по верху рулета.
  9. Отделяем от яйца желток, взбиваем его до пены и смазываем рулет. Особое внимание уделяем месту, где скрепились две стороны теста.
  10. Выпекаем яблочный рулет в разогретой духовке при 180 градусах до образования румяной корочки. На это потребуется примерно 40 минут, умопомрачительный аромат яблок и корицы оповестит о готовности выпечки.
  11. Нарезаем готовый рулет с яблоками только тогда, когда он остынет до теплого состояния. Раньше резать не рекомендуется, так как в горячем виде слоеное тесто будет сильно крошиться.
  12. По желанию можно посыпать рулет сахарной пудрой.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Рулетики с маком из слоёного дрожжевого теста

Разместил Денис

Для приготовления рулетиков с маком в этом рецепте я использую слоёное дрожжевое тесто, которое так же часто выручает в различных ситуациях. Приготовленная из него выпечка всегда получается пышной, вкусной и красивой. Сейчас расскажу по шагам как готовить маковые рулетики с изюмом из такого теста. Поехали!

Для приготовления рулетиков из мака из слоёного дрожжевого теста нам понадобятся:

  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г (2 пласта)
  • Мак кондитерский — 100 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 90 г
  • Изюм — 80 г (сорт без косточек)
  • Мука — 2 ст. ложки (для раскатывания теста)
  • Бумага для выпечки

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Слоёное дрожжевое тесто нужно достать заранее, чтобы оно оттаяло. Изюм перебираем, убираем хвостики и мусор. Отделяем в яйцах белки от желтков. Понадобится 1 белок и 2 желтка.

Как приготовить маковые рулетики с изюмом из слоёного дрожжевого теста

  1. Подготовительный этап. Мак промываем в мелком сите. А затем замачиваем в крутом кипятке на 40 минут. Изюм также промываем и замачиваем на 30−40 минут в тёплой воде (не в кипятке!).
  2. Подготовительный этап. Сливаем воду с мака и отжимаем его в сите с мелкой сеткой, избавляясь от излишков влаги. Сливаем воду с изюма и раскладываем его на бумажном полотенце, чтобы он обсох.
  3. Взбиваем белок с сахаром до белой пены при помощи миксера, блендера с венчиком или кухонного комбайна.
  4. В получившуюся пенную массу добавляем мак и перемешиваем при помощи силиконовой лопатки или ложки.
  5. В получившуюся массу добавляем изюм и тщательно перемешиваем. Наша начинка для рулетиков с маком и изюмом из слоёного дрожжевого теста готова.
  6. Взбиваем яичные желтки при помощи вилки до однородного состояния. Застилаем лист бумагой для выпечки, смазывать его ничем не нужно. Разогреваем духовку до 190 °C.
  7. Разделочную доску припорошим мукой. Раскатываем пласт слоёного дрожжевого теста в виде прямоугольника, толщиной 3−4 мм при помощи скалки. Выкладываем половину маковой начинки ровным слоем, оставляя у дальнего края отступ в 2−3 см, чтобы правильно свернуть рулет.
  8. Сворачиваем рулет от себя к дальнему краю. Сделать рулет нужно плотным. После этого разрезаем рулет на небольшие маковые рулетики размером 4−5 см. Из 1 рулета получится примерно 10 рулетиков. При разрезании из начинки может выделяться незначительное количество влаги — это нормально и начинка будет сочной, а не сухой. Повторяем этот шаг для второго пласта слоёного теста.
  9. Перекладываем наши рулетики с маком на противень, оставляя расстояние в 2−4 см между ними, т.к. при выпечке они поднимутся. Сверху смазываем взбитым желтком при помощи кулинарной кисти. Оставляем на 15 минут отдохнуть.
  10. Отправляем наши маковые рулетики в разогретую духовку на 20 минут. За это время они должны подрумяниться и пропечься. Достаём противень из духовки и даём полностью остыть, а затем снимаем.
И вот наши рулетики с маком и изюмом из слоёного дрожжевого теста готовы. У меня получились вот такие золотистые красавцы:

Хранить рулетики с маком лучше всего при комнатной температуре, накрыв сухим чистым полотенцем. Так они могут храниться 2−3 дня. Думаю, что за это время вы их обязательно скушаете, ведь они получаются вкусные и красивые!

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Рулетики с маком из слоёного дрожжевого теста в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Маковый рулет из слоёного теста — одна из любимых вкусняшек в нашей семье

Рулет с маком из слоёного теста доставит массу удовольствия вам и вашим близким, если вы приготовите его с учётом некоторых особенностей. И о каждой из них я расскажу чуть ниже! 😉

Выбор теста

На страницах Выпечки-онлайн я уже не раз говорила, что положительно отношусь только к покупке слоёного теста и фило. Всё остальное можно сделать в сто раз лучше и в домашних условиях.

Да, и эти два вида тоже можно, но если делать классические, настоящие, а не лайтовые, «ленивые» варианты, то это отнимает много времени и сил, которые не всегда есть. Поэтому не вижу преступления в том, чтобы сделать маковый рулет из слоёного теста, прикупив его в магазине. Если, конечно, это продукт хорошего качества.

Так вот о качестве. Попробовав слоёное тесто на сливочном масле ВкусВилл, я уже не знаю, буду ли брать какое-то ещё. Единственный его минус — «кусачая» цена. Но… учитывая натуральность ингредиентов, это объяснимо и объективно. Поэтому претензий здесь никаких, только констатация факта.

Приготовление начинки

Есть рецепт рулета с маком из слоёного теста с использованием сахара. А я сегодня пошла по более полезному пути — использовала мёд. Отмечу, что на калорийность такая замена влияет не кардинально, так как этот показатель у двух данных продуктов сопоставим: у мёда — 304 ккал, у сахара — 387 ккал.

С мёдом получается менее сладко (в сопоставлении с таким же количеством сахара). По крайней мере, на моё восприятие — так. Если у вас по-другому, прошу, отпишитесь в комментариях. Мне хочется помимо своих ощущений иметь и общую картину.

Чтобы маковый рулет из слоёного теста имел насыщенный вкус, я предварительно прокаливаю мак. Делаю это просто в ковшике на газовой плите. А уже после этого пробиваю блендером вместе с маком. В этот раз добавила ещё и яйцо. Попробуйте — получается вкусно! Можете также заглянуть и в другие интересные рецепты выпечки с маком, которые уже есть на сайте!

Формовка

Чтобы начинка не вытекала, нужно при сборке сделать отступы (ниже вы увидите это ещё и на фото), а также сделать крепкие защипы. Чтобы изделие не потрескалось, важно свернуть не очень плотно и сделать сверху надрезы для выхода воздуха. Если вы учтёте эти нюансы, всё получится!

Ну что ж, приступим? Готовим вкусный рулет с маком из слоёного теста, рецепт с фото пошагово в духовке перед вами 😉

Ингредиенты:

  • слоёное тесто — 500 г
  • мак — 100 г
  • мёд — 40 г или больше по вкусу
  • фильтрованная вода — 40 мл
  • яйцо — 1 штука
  • пшеничная мука в/с — горсть

Маковый рулет из слоёного теста в духовке — рецепт с фото пошагово:

Приготовление начинки:

В небольшой ковшик высыпала мак. Влила к нему воду, поставила на газ. Помешивая, подождала, пока выпарится вода (это быстро). А затем прокалила в течение 12-15 минут, перемешивая уже не переставая, чтобы мак не пригорел.

Выложила прокалённый мак в блендерный стакан. К нему отправила мёд. Пробила вместе погружным блендером в течение пары минут.

Сюда же разбила яйцо и взбила блендером до однородности. Начинка на рулет с маком из слоёного теста готова!

Формирование и выпекание:

Тесто раскатала в пласт размером 40х33 см.

Равномерно распределила маковую начинку, отступая по бокам сантиметра по 1,5, а справа сантиметров 5-6.

Свернула слева направо. Сделала защипы и по бокам, и по всей длине. Аккуратно перенесла изделие на противень. Сверху сделала косые надрезы ножом, как на слоёном багете с сыром в духовке.

Выпекала при 220’C 30 минут. Затем выключила духовку и оставила выпечку там ещё на 10 минут.

Вот и готов вкусный рулет с маком из слоёного теста, рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену любой соцсети, чтобы не потерять! Готовьте для близких с любовью 😉 И пишите о своих успехах в комментариях!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Рулет из слоеного теста с фаршем: рецепт с фото

Рулет из слоеного теста с фаршем выглядит невероятно аппетитно, а аромат не передать словами! Приготовить такой рулет совсем не сложно, ведь в рецепте используется готовое слоеное тесто, идеально подходящее даже для тех, кто с выпечкой на «Вы». Причем можно взять как дрожжевое слоеное тесто, так и бездрожжевое, как таковой разницы во вкусе вы не ощутите, в обоих случаях рулет готовится одинаково. Единственное – с дрожжевым слоеным тестом внешний слой рулета будет более воздушным.

Для приготовления мясного фарша рекомендуется использовать не очень жирную свинину, но подойдет и говядина, и курятина.

Мясо перемалываем в фарш вместе с очищенной и порезанной на несколько частей луковицей. Хорошенько его солим и перчим, перемешиваем руками. Соли понадобится примерно чайная ложка, а перца – четверть чайной ложки.

Затем включаем духовку разогреваться до 180 градусов. В нужный момент она как раз достигнет необходимой температуры.

Фарш поджарим до полуготовности на сковородке, добавив пару столовых ложек подсолнечного масла.

Готовое слоеное тесто предварительно разморозим. В моей пачке теста оказалось четыре пласта, которые мне предстоит объединить в один прямоугольный пласт.

Присыпаем рабочую поверхность небольшим слоем муки и разложим пласты теста таким образом, чтобы каждый последующий слегка накрывал предыдущий. Затем пройдемся скалкой по тесту и скрепим его.

Раскатаем тесто до нужной нам величины, у меня получилось примерно 30 см на 40 см.

Затем выложим нашу начинку поверх теста и равномерно ее распределим, не доходя до краев на 3-4 см. Слегка смажем слой фарша сметаной, это сделает начинку более нежной и сочной.

Формируем рулет. Загнем вовнутрь длинные края теста и скрутим рулет (шов при этом окажется внизу).

Затем взобьем одно яйцо и смажем им всю поверхность будущего рулета.

Перекладываем рулет на противень и отправляем в духовку (напомню, мы уже разогрели ее до 180 градусов). Выпекаем слоеный рулет с мясным фаршем 50 минут, затем вынимаем из духовки, разрезаем на порции и подаем к столу с овощным салатом и различными соусами.

Поставьте свою оценку

Рулетики из слоеного теста с сыром и ветчиной и овощами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите сладкий перец от плодоножки и семян. Нарежьте перец и цукини маленькими кубиками. Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте раздавленный чеснок и жарьте 1 мин., до появления аромата. Положите в сковороду овощи и тимьян и жарьте 3 мин., посолите и поперчите. Остудите.

Шаг 2

Нарежьте сыр и ветчину маленькими кубиками.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3 мм. Разложите начинку и заверните рулет. Защипните края. Переложите рулет на противень и смажьте взбитым яйцом. Поставьте рулет в духовку и пеките 25-30 мин., до золотистого цвета. Готовый рулет остудите, 15 мин., затем нарежьте острым ножом на порции.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Рецепт рулетов с корицей из слоеного теста

16 апреля 2020

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Булочки с корицей из слоеного теста — это простой и быстрый рецепт! Сделано из готового слоеного теста и посыпано сладкой ванильной глазурью!

Эти булочки из слоеного теста с корицей так просто скинуть вместе, что они должны быть незаконными. Требуется минимальное количество ингредиентов, и они на вкус * почти * похожи на штрудель тостера без фруктов…..ака лучший вид на свете. Если у вас нет времени на изготовление моих Синнабонов, это определенно лучшая вещь. Сделайте это и любите жизнь.

Рецепт рулетов из слоеного теста с корицей

Вам осталось всего 3 ингредиента, чтобы приготовить эти легкие булочки из слоеного теста с корицей, и 3 ингредиента, чтобы украсить их простой глазурью! Вот что вам нужно:

  • Слоеное тесто — Это то, что делает этот рецепт таким легким и быстрым! Слоеное тесто, купленное в магазине, восхитительно, но если вы хотите приготовить собственное домашнее слоеное тесто, дерзайте! Вы найдете это в морозильной камере местного бакалейщика.Когда вы принесете его домой, храните его в холодильнике, если вы планируете приготовить эти булочки на следующий день или два, чтобы их можно было разморозить.
  • Коричневый сахар и корица — Это начинка для этих простых булочек с корицей. Разговор о простом, но НАСТОЛЬКО вкусном.
  • Глазурь — Сделано из сахарной пудры, половин и ванили. Прекрасное дополнение к этим роллам.

Другие рецепты, в которых используется слоеное тесто: яблочные слоеное тесто со свежими сливками и теплым карамельным соусом, вертушки чоризо манчего, индейка а-ля король и клубнично-шоколадный крем «Наполеон».

Как приготовить булочки с корицей из слоеного теста

  1. Разогреть духовку до 400 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и отложить.
  2. Разверните один лист слоеного теста на чистую рабочую поверхность, присыпанную мукой . Нанесите 1/4 стакана коричневого сахара тонким ровным слоем на тесто. Слегка надавите. Посыпьте корицей {столько или меньше, сколько хотите.} Свернуть и разрезать на 8 ровных частей. Выложить на подготовленный противень разрезом вверх. Повторить с оставшимся листом слоеного теста.
  3. Выпекать 15-20 минут или до образования пышной и золотистой корочки.

Простое обледенение

Эта простая глазурь является прекрасным дополнением к еще более простым булочкам с корицей.

  1. Для пудры: смешайте сахарную пудру, ваниль и половину и половину , пока она не станет жидкой, но слегка густой; когда вы сбрызнете глазурь обратно в миску, она должна ненадолго сохранить свою форму, прежде чем снова упасть в остальную часть.Если глазурь жидкая, добавьте еще сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте еще половину и половину.
  2. Нанесите глазурь на теплые булочки и сразу подавайте.

Остатки

Любые оставшиеся булочки с корицей можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Чтобы разогреть, просто прогрейте в микроволновой печи или поверните духовку на 35 градусов и нагрейте таким образом.

Булочки с корицей для замораживания слоеного теста

Прелесть этого рецепта булочки с корицей из слоеного теста в том, что его можно приготовить заранее, заморозив до или после выпечки! Вот как сделать и то, и другое:

До .После того, как вы разложите смесь корицы и сахара и раскатите тесто в бревно, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев. Когда все будет готово, переложите его из морозильной камеры в холодильник и дайте ему оттаять в течение ночи. Выпекать, как указано, и посыпать сладкой глазурью.

После. Выпекать, как указано, затем дать булочкам с корицей полностью остыть. На этом этапе не покрывайте глазурью. Вместо этого переложите охлажденный противень в морозильную камеру.Когда булочки с корицей полностью заморозятся, вы можете переложить их в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере. Эти остаются действительными на срок до одного месяца. Чтобы разогреть, положите булочки на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте при температуре 375 градусов, пока они не прогреются. Сверху полейте глазурью и наслаждайтесь!

Еще рецепты булочки с корицей, чтобы попробовать!

Супер простые, вкусные маленькие лакомства, готовые на кусочки 🙂 Вот версия для печати. Удачного дня!

Булочки из слоеного теста с корицей

Булочки из слоеного теста с корицей — это простой и быстрый рецепт! Сделано из готового слоеного теста и посыпано сладкой ванильной глазурью!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и отложите в сторону.

  • Разложите один лист слоеного теста на чистой рабочей поверхности, присыпанной мукой. Нанесите 1/4 стакана коричневого сахара тонким ровным слоем на тесто. Слегка надавите. Посыпьте корицей {столько или меньше, сколько хотите.} Сверните и разрежьте на 8 ровных кусочков. Выложите на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся листом слоеного теста.

  • Выпекать 15-20 минут или до образования пышной и золотистой корочки.

  • Для глазури смешайте все ингредиенты до жидкого, но слегка густого состояния; когда вы сбрызнете глазурь обратно в миску, она должна ненадолго сохранить свою форму, прежде чем снова упасть в остальную часть. Если глазурь жидкая, добавьте еще сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте еще половину и половину.

  • Нанесите глазурь на теплые булочки и сразу подавайте.

Питание

Калорий: 218 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 2 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 78 мг | Калий: 27 мг | Сахар: 12 г | Витамин А: 5 МЕ | Кальций: 10 мг | Железо: 0.8 мг

Курс: завтрак, десерт Ключевое слово: булочки с корицей из слоеного теста, рецепт булочки из слоеного теста

Яблочная выпечка с корицей и слоеное тесто

Поделиться — это забота!

Яблочные булочки из слоеного теста или свитки с согревающей начинкой из яблок и корицы, вы можете приготовить эти лакомства в течение часа.

Для приготовления яблочной выпечки вам понадобится всего несколько ингредиентов и очень мало времени. И все же результаты восхитительны.Вы можете приготовить булочки из слоеного теста с яблоками примерно за 15 минут, выпекать их примерно за 25 минут и подавать в очень свежем виде своим довольным гостям.

Я не могу себе представить, чтобы кто-то их не любил, так что держите их в памяти на тот случай, когда у вас есть гости, но у вас мало времени на выпечку.

Состав

Слоеное тесто:

  • Мне нравится работать с слоеным тестом, готовым, конечно, это единственное, что я никогда не делал сам… Ну, я сделал какое-то «фальшивое», из которого испек еще одно вкусное яблоко торт в прошлом году, но настоящий, с большим количеством масла и большим количеством роллов, для меня все еще неизвестная территория.
  • Итак, до того счастливого дня, когда я сделаю свою собственную, я все еще использую готовую, с которой так легко обращаться и она имеет прекрасный вкус (по крайней мере, сейчас, поскольку у меня нет сравнения с настоящей самодельной вещью).
  • Я использовал уже свернутые листы для выпечки из холодильного отделения супермаркета, примерно 25 см в длину. Точный размер не имеет особого значения, немного более-менее должно быть в порядке.

Яблоки:

  • Я использовал обычные яблоки, они хрустящие, кисло-сладкие, но не слишком сладкие.
  • В противном случае вам понадобится только 1 лимон (желательно органического происхождения, так как вы также будете использовать часть кожуры), небольшое количество несоленого сливочного масла, немного сахара и корицы.

Как сделать?

  • Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, смешать кубики с 2 столовыми ложками лимонного сока и небольшим количеством тертой цедры лимона.
  • В небольшой миске смешайте сахар и корицу.
  • Растопите масло в небольшой кастрюле.
  • Раскатайте один прямоугольник теста на рабочей поверхности и смажьте его половиной масла.Посыпать половиной сахарно-коричной смеси.
  • Намажьте яблоко кубиками на тесто. Накройте вторым прямоугольником. Смажьте этот лист теста оставшимся сливочным маслом и посыпьте оставшейся смесью сахара и корицы.
  • Сверните, начиная с длинной стороны, и убедитесь, что шов обращен вниз.
  • Разрежьте рулон на кусочки шириной 3 см / 1,18 дюйма.
  • Разложите их на противнях, выстланных бумагой для выпечки, оставив между ними небольшое пространство.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.
  • Дайте остыть на противне и подавайте как можно более свежим.

Как обслуживать?

Я считаю, что яблочную выпечку очень важно подавать сразу после ее выпекания, лучше всего в свежем виде. Достаньте их из духовки и подавайте, как только они остынут, пока они еще хрустящие и слоеные.

Если они останутся слишком долго, они все равно будут иметь хороший вкус, но пострадает текстура теста, оно станет влажным и вязким, чего вы не ожидаете, когда едите что-нибудь из слоеного теста.

Так что согрейтесь и наслаждайтесь этими маленькими осенними угощениями!

Еще выпечка:

Печенье Swirl с апельсином и джемом

Бабушкины булочки с корицей

Яблочный ломтик

Марципановая выпечка

Состав

  • 1 большое или 2 маленьких яблока
  • щепотка цедры 1 органического лимона
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 6 столовых ложек сахарного песка
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 прямоугольника слоеного теста (вместе 275 г / 9.7 унций)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите два противня бумагой для выпечки.
  2. Яблоки почистить и нарезать очень маленькими кубиками. Сразу же смешайте кубики с 2 столовыми ложками лимонного сока и небольшим количеством тертой цедры лимона.
  3. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. В небольшой кастрюле растопить масло.
  4. Раскатайте на рабочей поверхности один прямоугольник теста.Смажьте половиной сливочного масла и посыпьте половиной сахарно-коричной смеси.
  5. Намажьте яблоко кубиками на тесто. Накройте вторым прямоугольником слоеного теста. Смажьте этот лист теста оставшимся сливочным маслом и посыпьте оставшейся смесью сахара и корицы.
  6. Раскатайте тесто, начиная с длинной стороны, швом вниз. Острым ножом разрежьте рулет на кусочки шириной 3 см. Выложите их на подготовленные противни, оставив между ними небольшое пространство, и запекайте около 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.
  7. Дайте остыть на противне и подавайте как можно более свежим.

Банкноты

Листы слоеного теста охлажденные. Если слоеное тесто заморожено, разморозьте и раскатайте согласно инструкции на упаковке. Они должны быть около 25 см в длину. Точный размер не имеет особого значения, немного более-менее должно быть в порядке.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 134 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 4 мг Натрий: 44 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 1 г

Информация о питании не всегда точна.


Яблочный пирог из слоеного теста

Классический вкус яблочного пирога, запеченный в уникальных слоеных булочках из яблочного пирога. Легкая начинка из яблочного пирога и клюквы внутри слоеного слоеного теста, выпеченная в виде раздвижной запеканки для уникального рецепта десерта на осень и День Благодарения.

Это официально осенний сезон, особенно теперь, когда я делаю рецепты яблочного пирога. Мне больше нравится печь в холодные месяцы, и я не могу придумать ничего лучше, чем яблочный пирог.Разрешенные яблоки доступны круглый год, но в это время года они кажутся намного лучше. Это не обычный яблочный пирог с круглой корочкой, мы говорим о слоеных рулетах из яблочного пирога, запеченных в форме для запекания. Да, это только что произошло.

Центр представляет собой начинку для яблочного пирога. Свежие сладкие дольки яблока, приготовленные на сливочном масле и сахаре. Смешайте с коричневым сахаром и корицей (конечно), и у вас получится быстрая и простая начинка для яблочного пирога. Настоящая звезда этого рецепта — слоеное тесто.Вместо домашней или купленной в магазине корочки для пирога листы из слоеного теста создают простую и уникальную «корочку» для этой запеканки для яблочного пирога.

Какие яблоки использовать для рулетов для яблочного пирога?

Granny smith — самый обычный классический яблочный пирог. Они твердые, держат форму и немного терпкие. Золотая вкусная, розовая леди, Фудзи и гала тоже подойдут.

Для этого яблочного пирога я рекомендую гала или Fuji. Они более мягкие, поэтому текстура слоеного теста и хруст орехов пекан лучше передаются.Кроме того, они более сладкие от природы, поэтому требуется меньше сахара.

Почему некоторые яблочные пироги получаются мокрыми?

Яблоки от природы содержат много воды. Когда вы выпекаете пирог, сок вытекает и накапливается на корочке. При приготовлении яблочного пирога лучше всего заранее приготовить яблоки на сковороде. Выявляет натуральные сахара, уменьшает жидкость и смягчает их. Обычно, если рецепт яблочного пирога не требует этого шага, он может получиться сырым из-за недоваренных яблок.

Как приготовить рулетики для яблочного пирога

  • Сварить яблоки на сковороде с маслом и сахаром. Это смягчает их, выводит натуральный сахар и уменьшает количество жидкости, чтобы они не становились мокрыми.
  • Раскатать слоеное тесто на слегка посыпанной мукой плоской поверхности
  • Посыпать тонким слоем коричневого сахара
  • Сверху выложить слой приготовленной яблочной смеси, оставив немного места по краям
  • Начать снизу и плотно катить двумя руками
  • Острым ножом разрежьте на 2 части.5-дюймовые ломтики
  • Положить на бок в смазанную маслом форму для запекания, слегка касаясь, но не упаковывая
  • Смажьте верхнюю часть яйца яйцом, чтобы получить красивый коричневый цвет при приготовлении.
  • Выпекать 20-25 минут при температуре 350 ° F или до тех пор, пока тесто не пропарится и не станет золотистым. Украсить жареными орехами пекан.

Просто расплющите размороженные листы в прямоугольную форму. Сверху выложить начинку для яблочного пирога и скатать в трубочку. Затем нарежьте кусочками и положите в форму для запекания на бок.Они впекаются друг в друга и вздуваются, образуя целые рулетики яблочного пирога на одну порцию с хрустящими слоями. Для получения классической золотистой корочки смажьте немного яйца перед запеканием.

Этот великолепный рецепт быстр и прост благодаря слоеному тесту. Удивите своих гостей или семью во время следующего отпуска или осеннего сбора. Благодаря небольшому количеству приготовления и горстке ингредиентов ваша кухня мгновенно начнет пахнуть яблочным пирогом. Яблочный пирог из слоеного теста
Яблочный пирог из слоеного теста вкратце рецепт:

Сложность: Легко
Профили вкуса: Сладкие и фруктовые осенние ароматы яблока, клюквы, коричневого сахара и корицы.
Текстура: Мягкая начинка для яблочного пирога в слоеных хрустящих слоях теста.

Возможно, вам понравится больше яблочных десертов:

Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.

Следите за мной в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и советы по приготовлению пищи.
Распечатать

Яблочный пирог из слоеного теста

Простой яблочный пирог и клюквенная начинка внутри слоеного слоеного теста, свернутые и запеченные в виде раздвижной запеканки для уникального рецепта десерта на осень и День Благодарения.

Ключевое слово: яблочный пирог на День благодарения, рулетики из яблочного пирога, слоеный пирог Автор: Мэтт Иван Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать по всем моим рецептам. Щелкните зеленый номер выше, чтобы изменить.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Яблоки нарежьте сердцевиной и нарежьте мелкими кубиками, оставив кожицу.

  • Растопите масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте яблоки и сахарный песок.Готовьте, периодически помешивая, 10-12 минут, пока яблоки не станут мягкими и нежными. Следует набрать, выбросить или использовать для других целей большое количество жидкости. Снимите с огня и добавьте клюкву.

  • Раскатайте листы слоеного теста на плоской, слегка посыпанной мукой поверхности, выстланной пергаментом. С помощью скалки слегка приплюсните до прямоугольной формы.

  • Сверху полейте высушенной яблочной смесью, затем равномерно посыпьте оба листа коричневым сахаром и корицей, оставив примерно ½ дюйма от краев.

  • Используя пергамент для подъема, осторожно сверните его с короткого конца, чтобы получилась трубка. Нарезать кусочками примерно по 2,5 дюйма.

  • Положить в смазанную маслом форму для запекания на бок; слегка трогательный, но не упакованный. Смажьте верхушки яйцом. Выпекать 20-25 минут или пока тесто не пропарится и не станет золотистым. Украсить жареными орехами пекан.

Примечания

  • Убедитесь, что яблоки спелые и имеют сладкий запах. Это основной вкус и сладость этого рецепта, который сильно повлияет на результат.
  • При предварительном приготовлении яблок они становятся мягкими, выделяются натуральный сахар и сокращается количество жидкости, которая может вытекать во время выпечки.

Пищевая ценность

Булочки из слоеного теста с яблочным пирогом

Количество на порцию (1 рулон)

калорий 377 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 126 мг 5%

0

0

0

0

Углеводы 49 г 16%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 26 г 29%

Белок 4 г 8%

Витамин A 140IU 3%

Витамин C 5.1 мг 6%

Кальций 18 мг 2%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Понравился рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше. Закрепите его кнопкой ниже, чтобы сохранить рецепт на потом. Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить оценку рецепту, если он вам понравился →

Слоеное тесто с корицей | Два чудака на кухне

Положите в рот один из этих миниатюрных булочек из слоеного теста с корицей, и он станет маслянистым, слоеным, сладким и похожим на корицу.Легко, быстро и вкусно.

Я знаю, что уже говорил это раньше — я люблю слоеное тесто. Вы покупаете его замороженным — желательно два предварительно свернутых листа в упаковке — и все, что вы из него делаете, получается восхитительно. Эти крошечные укусы одним ртом не являются исключением.

Я делаю их почти так же, как и наши Простые булочки с корицей — примерно за четверть времени .

На фотографиях вы заметите, что я не пытаюсь сделать каждый укус корицы единообразным.Скажем так, это угощение более простоватое по размеру, форме и внешнему виду. Поверьте мне, никому все равно.

Так что, кроме восхитительного, слоеного, маслянистого, коричного укуса? Всего 4 ингредиента (плюс глазурь) и менее 30 минут сделать — довольно просто.

Я подаю эти мини-булочки с корицей, как печенье или закуски. Они прекрасно дополнят десертный стол, душ или чай. Или просто взбейте их, чтобы удовлетворить сладкую тягу.

Полезно знать — FAQ

Можно ли разморозить слоеное тесто при комнатной температуре?

Да, но по возможности лучше разморозить на ночь в холодильнике.Работать с холодным тестом намного проще. Тесто можно хранить в холодильнике сутки. Вы можете разморозить его на прилавке пару часов, но не позволяйте ему оставаться там слишком долго. Если он станет слишком мягким, посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы предотвратить прилипание.

Нужно ли раскатывать слоеное тесто?

В настоящее время многие бренды выпускают два предварительно прокатанных листа. Так что кататься не нужно. Если тесто предварительно не раскатано, раскатайте его в квадрат 10 x 10 дюймов (25 x 25 см) толщиной примерно 1/8 дюйма (3 мм).

Слоеное тесто какой марки покупать?

Большинство из них подойдут, но если вы можете, купите товар с надписью «сделано с маслом» на упаковке.

Можно ли заранее приготовить булочки из слоеного теста с корицей?

Частично. Сделайте журналы и заморозьте их на срок до месяца. Разморозить, нарезать и запечь по рецепту. После запекания кусочки корицы лучше всего в свежем виде (в тот же день), но вы можете хранить их в закрытом контейнере при комнатной температуре на ночь.Они немного потеряют рассыпчатость, но сохранят прекрасный вкус.

Ярлык

  • Если вам лень или у вас мало времени, пропустите глазурь. Но это хорошо, особенно с апельсиновой цедрой.
  • Или просто добавьте немного кленового сиропа.

По индивидуальному заказу

  • Орехи :
    • Измельченные орехи можно добавлять внутрь мини-закусок или в качестве начинки на глазурь после запекания.
    • Попробуйте жареные орехи пекан, грецкие орехи, фисташки или фундук.
  • Глазурь :
    • Глазурь можно превратить в консистенцию глазури, добавив столовую ложку мягкого сливочного масла.
    • Мне нравится добавлять апельсиновую цедру, потому что она придает глазури немного пикантности и прекрасно сочетается с корицей;
    • Вместо этого вы можете добавить чайную ложку или две кленового сиропа.
  • Начинка : Вы можете добавить в начинку немного измельченного изюма или сушеной клюквы перед тем, как свернуть поленья.

Другие рецепты слоеного теста, которые могут вам понравиться

Как приготовить мини-булочки из слоеного теста с корицей

Состав: тесто слоеное листовое, масло сливочное, сахар коричневый, корица.Орехи не обязательны.

Развернуть лист слоеного теста. Распределите масло по поверхности. Посыпьте сахаром, орехами (если используете) и корицей. Раскатайте 2 полена и разрежьте каждое на 12 частей. Выложите кусочки на сковороду.

Выпекайте при температуре 204C в течение 15-18 минут до золотистого цвета.

При желании перемешайте глазурь с сахарной пудрой, водой, ванилью и цедрой апельсина. Нанесите глазурь на мини-булочки с корицей.

Слоеное тесто с корицей

Положите в рот один из этих миниатюрных булочек из слоеного теста с корицей, и он станет маслянистым, слоеным, сладким и похожим на корицу.Легко, быстро и вкусно.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время28 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Порций: 24 мини-ролла

1x2x3x

Автор: Cheryl

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • 1 лист слоеного теста, размороженный, Примечание 1 около 7-8 унций
  • 2 столовые ложки мягкого сливочного масла (или 2 1/2 столовые ложки сливочного масла)
  • 3 столовые ложки белого или коричневого сахара
  • 1 чайная ложка -2 молотая корица
  • 1/3 стакана поджаренных измельченных орехов пекан, фундука или фисташек (по желанию), Примечание 2
Глазурь
  • 1/3 стакана (35 г) сахарной пудры
  • 2-3 чайных ложки молока или воды
  • 1/8 чайной ложки ванили
  • 1 столовая ложка мягкого сливочного масла (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры (по желанию)
  • Разогреть духовку до 400 ° F .Выстелите большую сковороду пергаментной бумагой.

  • СДЕЛАЙТЕ СЛОЙНОЕ КОНДИТЕРСКОЕ РУЛЕТЫ : разверните слоеное тесто (или раскатайте до 1/8 дюйма) и растяните до квадрата 10 x 10 дюймов (25 x 25 см). Намажьте тесто мягким сливочным маслом. Посыпать сахаром и корицей. Посыпьте орехами, если используете. (В качестве альтернативы можно не добавлять орехи и посыпать их, когда булочки запекаются и глазируются) . Слегка надавите ладонью, чтобы начинка прилипла к тесту. Слоеное тесто разрезать пополам. Каждую половинку, начиная с одного края, закатать (не слишком плотно).Раздавите тесто по длине, чтобы оно скатилось в рулет. У вас будет 2 бревна / рулона. Разрезать по 12 частей по горизонтали. Поместите каждый мини-рулон, ОБРЕЗАННОЙ СТОРОНОЙ ВВЕРХ, на сковороду.

  • ВЫПЕКАНИЕ : в течение 16-18 минут или до золотисто-коричневого цвета.

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ : Пока булочки выпекаются, добавьте все ингредиенты для глазури в небольшую миску и перемешайте до получения однородной массы. Если слишком густой, добавьте несколько капель жидкости. Если слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры. Цедра апельсина необязательна (но очень вкусна).

  • ОТДЕЛКА: Нанесите немного глазури на каждый мини-рулон. Если вы пропустили орехи при выпечке. посыпать ими сверху. Хранить в закрытой таре (если есть).

  1. Для разморозки слоеного теста: по возможности лучше разморозить его на ночь в холодильнике. Работать с холодным тестом намного проще. Тесто можно хранить в холодильнике сутки. Однако вы можете разморозить его на прилавке пару часов, но не позволяйте ему оставаться там слишком долго.Если он станет слишком мягким, посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы предотвратить прилипание. Если тесто не было предварительно раскатано , раскатайте его в квадрат 10 x 10 дюймов (25 x 25 см) толщиной примерно 1/8 дюйма (3 мм).
  2. Чтобы поджарить орехи: Поместите их на сковороду и запекайте в духовке при 350F в течение 5-7 минут или до появления аромата. Или же встряхните их в неглубокой сковороде на среднем огне на плите. Остудить и мелко нарезать.
  3. Обгонять:
    • После запекания кусочки корицы лучше всего в свежем виде (в тот же день), но вы можете хранить их в закрытом контейнере при комнатной температуре в течение ночи.Они немного потеряют рассыпчатость, но сохранят прекрасный вкус.
    • Чтобы заморозить: Сделайте журналы и заморозьте их на срок до месяца. Разморозить, нарезать и запечь по рецепту.
Пищевая ценность является приблизительной. Они включают орехи пекан и глазурь, но не масло и цедру (необязательно) в глазури.

Пищевая ценность

Слоеное тесто с корицей

Сумма на порцию

калорий 83 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 3 мг 1%

Натрий 32 мг 1%

0 Калий

9213 912% Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 1 г 2%

Витамин А 30 МЕ 1%

Кальций 3 мг 0%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Мы будем рады, если вы поставите оценку выше в разделе «Оцените рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Вот еще один вариант с использованием хлебного теста и ярлыка:

Простые булочки с корицей получить рецепт

Булочки с корицей из слоеного теста | Tiffin And Tea

Эти булочки с корицей из слоеного теста — простой способ насладиться ароматом и теплотой булочек с корицей. Более того … аромат отлично сочетается с слоеным тестом!

Булочки из слоеного теста с корицей

Традиционно булочки с корицей готовятся из сладкого теста.В этом варианте я использую готовый рулет из слоеного теста и заливаю его всей согревающей и вкусной Осенней корицей.

Ингредиенты в слоеном тесте булочки с корицей

  • Слоеное тесто — Готовый рулонный лист, который нужно просто раскатать.
  • Сливочное масло — Я предпочитаю соленое масло.
  • Корица — Используйте столько или меньше, сколько хотите.
  • Темно-коричневый сахар — Мне нравится аромат патоки, который он придает.
  • Сахарный песок — Чтобы добавить немного хрусткости.
  • Сахарная пудра — Для вкусной начинки.
  • Ваниль — Делает все на вкус лучше.
  • Молоко — Для объединения глазури.

Как приготовить булочки с корицей из слоеного теста

Поднос с бумагой для выпечки.

Разогреть духовку до 180 ° C / газа Марка 4.

Дайте слоеному тесту нагреться до комнатной температуры. Разверните лист слоеного теста и раскатайте.

Смешайте сахар и корицу в миске.

Смажьте тесто теплым маслом. Добавьте сверху сахар с корицей.

Плотно скатайте бревно длинной стороной поперек и разрежьте с интервалом 1,5 дюйма.

Выпекать на выстланном противне 18–25 минут или до золотистого цвета.

Тем временем приготовьте глазурь, смешав в миске сахарную пудру, ваниль и молоко.

Добавьте глазурь к теплым рулетам из слоеного теста.

Инструкции и советы по хранению на будущее

Хранение — Хранятся в герметичном контейнере до 3 дней.По моему опыту, они отлично подходят для столешницы, но я живу в очень холодной стране, поэтому вы можете оставить их в холодильнике.

Разогрейте — При 180 ° C / GM 4, пока они не станут теплыми.

Как заморозить булочки с корицей из слоеного теста

  • Заморозить перед выпечкой — Вы можете заморозить бревно целиком или по отдельности. Если вы хотите заморозить все бревно, заверните его в пищевую пленку и заморозьте на срок до 2 месяцев. Чтобы заморозить кусочки, быстро заморозьте, поместив их на выстланный лоток и заморозив рулоны на 1-2 часа до полного замораживания.Затем перелить в пакет с застежкой-молнией. Для запекания разморозьте в холодильнике в течение ночи, нарежьте и запекайте в соответствии с инструкциями.
  • Заморозить после выпечки — Выпекать и дать полностью остыть. Быстро заморозить, поместив на поднос с облицовкой и заморозив рулоны на 1-2 часа до полного замораживания. Затем перелить в пакет с застежкой-молнией. Для запекания разморозьте в холодильнике в течение ночи, нарежьте и запекайте в соответствии с инструкциями. Разогрейте готовые булочки с корицей прямо из замороженных продуктов на выстланном противне при температуре 180 ° C / GM4 до полного прогрева.
  • Подготовить заранее — Полено и глазурь можно сделать заранее и поставить в холодильник.

Варианты
  • Кардамон — Вы также можете добавить кардамон в это тесто. Я люблю шведские булочки с кардамоном, и в них используется комбинация корицы и кардамона.
  • Коричная глазурь — Вы также можете добавить корицу в глазурь.
  • Глазурь из сливочного сыра — Многие булочки с корицей содержат глазурь из сливочного сыра.Чтобы приготовить самостоятельно, смешайте 70 г сливочного сыра с 25 г растопленного сливочного масла, 80 г сахарной пудры, 1/2 столовой ложки молока и ванили. Добавьте к булочкам, пока они еще горячие.
  • Изменить форму — Вы можете изменить форму в соответствии с вашими предпочтениями. Самый простой вариант — сделать их похожими на сырную крутку.
  • Сделайте их в форме для маффинов — Поместите каждый рулет в смазанное жиром отверстие формы для маффинов. Благодаря этому рулет из слоеного теста сохраняет однородную однородную форму.

Более простые рецепты выпечки:

** Если вы готовите этот рецепт, не забудьте поставить нам оценку / прокомментировать / дм.

Булочки из слоеного теста с корицей

Эти булочки с корицей из слоеного теста — простой способ насладиться ароматом и теплотой булочек с корицей. Более того … аромат отлично сочетается с слоеным тестом!

Состав

Рулоны
  • 397 г Рулет из слоеного теста При комнатной температуре
  • 70 г Темно-коричневый сахар
  • 45 г Сахарный песок
  • 1 столовая ложка Молотая корица или по вкусу
  • 2 столовая ложка Масло сливочное растаял
Глазурь
  • 25 г Сахарная пудра
  • ⅓ чайная ложка Ваниль
  • 1 чайная ложка Молоко или больше при необходимости

Инструкции

  1. Поднос с бумагой для выпечки.Разогрейте духовку до 180 ° C / газовая отметка 4.

  2. Дайте слоеному тесту нагреться до комнатной температуры. Разверните лист слоеного теста и раскатайте.

  3. Смешайте сахар и корицу в миске.

  4. Смажьте тесто теплым маслом. Добавьте сверху сахар с корицей.

  5. Плотно скатайте бревно через длинную сторону.Теперь разрежьте с интервалом 1,5 дюйма.

  6. Выпекать на выстланном противне 18–25 минут или до золотистого цвета.

  7. Тем временем приготовьте глазурь, смешав в миске сахарную пудру, ваниль и молоко. Добавьте глазурь к теплым рулетам из слоеного теста.

Примечания к рецепту

Инструкции и советы по хранению на будущее

Хранение — Хранятся в герметичном контейнере до 3 дней.По моему опыту, они отлично подходят для столешницы, но я живу в очень холодной стране, поэтому вы можете оставить их в холодильнике.

Разогрейте — При 180 ° C / GM 4, пока они не станут теплыми.

Как заморозить булочки с корицей из слоеного теста

  • Заморозить перед выпечкой — Вы можете заморозить все бревно или отдельные части. Если вы хотите заморозить все бревно, заверните его в пищевую пленку и заморозьте на срок до 2 месяцев. Чтобы заморозить кусочки, быстро заморозьте, поместив их на выстланный лоток и заморозив рулоны на 1-2 часа до полного замораживания.Затем перелить в пакет с застежкой-молнией. Для запекания разморозьте в холодильнике в течение ночи, нарежьте и запекайте в соответствии с инструкциями.
  • Заморозить после выпечки — Выпекать и дать полностью остыть. Быстро заморозить, поместив на поднос с облицовкой и заморозив рулоны на 1-2 часа до полного замораживания. Затем перелить в пакет с застежкой-молнией. Для запекания разморозьте в холодильнике в течение ночи, нарежьте и запекайте в соответствии с инструкциями. Разогрейте готовые булочки с корицей прямо из замороженных продуктов на выстланном противне при температуре 180 ° C / GM4 до полного прогрева.
  • Подготовить заранее — Полено и глазурь можно сделать заранее и поставить в холодильник.

Варианты
  • Кардамон — Вы также можете добавить кардамон в это тесто. Я люблю шведские булочки с кардамоном, и в них используется комбинация корицы и кардамона.
  • Глазурь с корицей — Вы также можете добавить корицу в глазурь.
  • Глазурь из сливочного сыра — Многие булочки с корицей содержат глазурь из сливочного сыра.Чтобы приготовить самостоятельно, смешайте 70 г сливочного сыра с 25 г растопленного сливочного масла, 80 г сахарной пудры, 1/2 столовой ложки молока и ванили. Добавьте к булочкам, пока они еще горячие.
  • Изменить форму — Вы можете изменить форму в соответствии с вашими предпочтениями. Самый простой вариант — сделать их похожими на сырную крутку.
  • Сделайте их в форме для маффинов — Поместите каждый рулет в смазанное жиром отверстие формы для маффинов. Благодаря этому рулет из слоеного теста сохраняет однородную однородную форму.

Пищевая ценность

Булочки из слоеного теста с корицей

Сумма на порцию

калорий 246 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 5 мг 2%

Натрий 101 мг 4%

0 Калий

28 мг Углеводы 27 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 12 г 13%

Белок 2 г 4%

Витамин A 59IU 1%

Кальций 15 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Связанные

Булочки из слоеного теста с корицей и яблоком

Опубликовано: · Изменено: , автор — Chef Molly · Как аффилированный с Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

]]>

Эти булочки с корицей из слоеного теста особенные, с добавлением яблок. А их так легко приготовить из купленного в магазине слоеного теста!

Учитывая невероятные кондитерские и булочные в Париже, вы можете задаться вопросом, зачем вообще кому-то вообще нужно печь.Почти на каждом углу есть декадентская выпечка, торты и конфеты. Но вы не можете победить запах свежей выпечки и радость от еды ваших творений, когда они только что вынуты из духовки. Я гарантирую, что эти булочки с корицей из слоеного теста с яблоком наполнят ваш дом невероятным запахом печеных яблок, корицы и коричневого масла. И тебе не придется проводить весь день на кухне, чтобы их приготовить, я обещаю.

Зачем нужен этот рецепт

  • Легко приготовить : Эти булочки с корицей на самом деле быстро собираются с помощью купленного в магазине слоеного теста.Вы начинаете с приготовления нарезанных яблок. Затем вы раскатываете слоеное тесто и намазываете его размягченным маслом, сахаром с корицей и вареными яблоками. Свернуть, нарезать ломтиками и выпекать.
  • Classic with Twist : Типичные булочки с корицей абсолютно вкусны как есть, но в эту версию добавлены приготовленные яблоки. Яблоки прекрасно сочетаются с корицей и помогают сохранять тесто влажным, но при этом слоеным.
  • Всего 5 ингредиентов! Для приготовления слоеного теста, купленного в магазине, вам понадобятся только яблоки, масло, корица и сахар.

🥗 Состав

  • Яблоки : для этого рецепта вы можете использовать любые яблоки, которые вам нравятся. Я предпочитаю немного терпкие яблоки, например, Pink Lady или Honey Crisp. Вы можете даже попробовать Granny Smith по этому рецепту, если вам нравится сладко-терпкое сочетание.
  • Тесто для слоеного теста : Ищите это в морозильной камере вашего продуктового магазина, рядом с корками для пирогов. Слоеное тесто, которое продается в виде квадратных или прямоугольных кирпичей (а не круглых), раскатать по этому рецепту проще всего.

🥣 Инструкция

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или 200 градусов по Цельсию. Очистите два больших яблока и нарежьте кусочками по дюйма. Смешайте яблоки с 1 столовой ложкой сливочного масла и 1 столовой ложкой сахара в средней кастрюле.

Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, в течение 15 минут. Яблоки должны быть совсем нежными, но не поврежденными. Дайте остыть. Тем временем смешайте корицу с стакана сахара. Раскатайте лист слоеного теста в форму размером 30 х 24 см (12 х 9.5 дюймов) прямоугольник. Выложите тесто на разделочную доску. Намазать 6 столовыми ложками размягченного сливочного масла. Посыпать половиной смеси корицы и сахара.

Равномерно распределите приготовленные яблоки по тесту и посыпьте оставшейся смесью корицы и сахара.

Сверните рулет из желе, начиная с одного из более коротких концов. Слоеное тесто поставить в холодильник на 15 минут. Затем нарежьте кусочками по 2,5 см.

Соберите на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставив между ними не менее дюйма зазора.Выпекайте 25 минут, затем проверьте, не пропарено ли тесто и не стало ли оно золотисто-коричневого цвета. Если нет, запекайте еще 5 минут или до готовности.

Дайте остыть на решетке для выпечки в течение 5 минут. Пока булочки запекаются, смешайте в небольшой миске сахарную пудру и молоко, чтобы получилась глазурь. Сбрызните яблочные булочки с корицей и подавайте.

🧐 Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить эти булочки с корицей?

Да, эти булочки можно заморозить до или после выпечки. Чтобы заморозить перед выпечкой, приготовьте рецепт, нарезав отдельные булочки.Затем поместите булочки на большую тарелку, застеленную пергаментом, или на небольшой противень и заморозьте до твердого состояния. Снимите с пергамента и храните в морозильном пакете до запекания. Вы можете выпекать прямо из морозильной камеры, хотя, возможно, вам понадобится добавить пару минут ко времени выпекания. Или заморозьте запеченные (но не покрытые глазурью!) Булочки с корицей. Разогрейте в духовке, чтобы они стали хрустящими!

Как быстро разморозить замороженное слоеное тесто?

Не могу сказать, сколько раз я тщательно готовил ингредиенты по рецепту и забывал заранее разморозить слоеное тесто.К счастью, слоеное тесто быстро размораживается. Если у вас есть несколько часов, самый безопасный способ разморозить слоеное тесто — в холодильнике. Однако, если у вас мало времени, я разрешаю вам положить это слоеное тесто на слегка посыпанный мукой прилавок при комнатной температуре. Во время разморозки переверните его хотя бы один раз. Проверяйте его каждые 5-10 минут, чтобы увидеть, как он продвигается, и используйте, пока он не стал слишком мягким (см. Ниже).

👩‍🍳 Советы экспертов

Ключ к работе с слоеным тестом — не допускать, чтобы оно стало слишком мягким.Мягкую слойку сложно раскатать, а масло внутри теста начинает таять. (Вы хотите, чтобы масло не таяло до тех пор, пока оно не достигнет высокой температуры вашей духовки, где оно испарится и создаст все эти восхитительные масляные слои.) Хорошая новость заключается в том, что есть простое решение, если вы оставили слоеное тесто включенным. счетчик слишком длинный. Просто поставьте его в холодильник, пока он не остынет, и продолжайте.

Вы можете спросить , из какого теста традиционно готовят булочки с корицей . Обычно булочки с корицей готовятся из дрожжевого теста (а не из слоеного теста).Процесс раскатки теста, намазывания сливочным маслом и сахаром с корицей, сворачивания в трубочку и нарезки такой же. Однако вам нужно не только приготовить тесто, но и подождать, пока оно поднимется, прежде чем вы сможете его раскатать, а затем дождаться, пока оно снова поднимется, чтобы выпечь. Приготовленные таким образом булочки с корицей очень вкусные, но на них уходит гораздо больше времени. Купив в магазине слоеное тесто, вы можете сразу перейти от раскатки теста к начинки, раскатке, нарезке и выпечке. Текстура ваших рулетов будет не такой, как у дрожжевого теста, но более хрустящей и слоистой, с карамелизованными краями.

Наконец, убедитесь, что у вас есть высококачественный противень, чтобы на всех булочках с корицей можно было выпекать даже все булочки с корицей.

Другие рецепты вкусных десертов

Если вам понравился этот рецепт булочки с корицей из слоеного теста, возможно, вы также захотите попробовать некоторые другие вкусные десерты из ванильных бобов:

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий ниже — я прочитал их все, и ваши отзывы бесценны для меня.И, пожалуйста, следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook или подпишитесь на мою рассылку. Я хотел бы вдохновить вас более вкусными, полезными и сезонными рецептами!

Булочки из слоеного теста с корицей и яблоком

Доходность: На 8 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 45 минут

Дополнительное время: 15 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Эти булочки с корицей из слоеного теста особенные, с добавлением яблок.А их так легко приготовить из купленного в магазине слоеного теста!

Состав

  • 2 больших яблока (14 унций / 400 г)
  • 6 Т. сливочное масло (85 г), размягченное
  • ¼ c. сахар (1,8 унции / 52 г), плюс 1 т. сахара для приготовления яблок
  • 1 т. корица
  • 1 прямоугольный лист слоеного теста (250 г)
Топпинг
  • ½ c.сахарная пудра (2,2 унции / 62 г)
  • 1 т. Молока

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или 200 градусов по Цельсию.
    2. Очистить яблоки и нарезать кусочками по дюйма.
    3. Смешайте 1 Т. сливочного масла и 1 Т. сахара в средней кастрюле. Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, 15 минут. Яблоки должны быть совсем нежными, но не поврежденными. Дайте остыть.
    4. Тем временем смешайте корицу с оставшимся ¼ c.сахар.
    5. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 30 x 24 см (12 x 9,5 дюйма).
    6. Положить тесто на разделочную доску. Намазать размягченным маслом.
    7. Посыпать половиной смеси корицы и сахара, затем равномерно распределить приготовленные яблоки по тесту.
    8. Посыпать оставшейся смесью корицы и сахара.
    9. Сверните рулет из желе, начиная с одного из более коротких концов. Положите рулет в холодильник на 15 минут, чтобы тесто застыло.
    10. Нарезать кусочками по 1 дюйм. Соберите противень, застеленный пергаментной бумагой, так, чтобы между ними оставалось не менее 2,5 см свободного пространства.
    11. Выпекать 25 минут, затем проверить, хорошо ли пропарилось тесто и не стало ли оно золотисто-коричневого цвета. Если нет, запекайте еще 5 минут.
    12. Дайте остыть на решетке для выпечки в течение 5 минут.
    13. Пока булочки выпекаются, смешайте сахарную пудру и молоко в небольшой миске, чтобы получилась глазурь.
    14. Сбрызните булочки с яблоком и корицей и подавайте на стол.

Банкноты

Совет эксперта: Ключ к работе с слоеным тестом — не допускать, чтобы оно стало слишком мягким.Мягкую слойку сложно раскатать, а масло внутри теста начинает таять. (Вы хотите, чтобы масло не таяло до тех пор, пока оно не достигнет высокой температуры вашей духовки, где оно испарится и создаст все эти восхитительные масляные слои.) Хорошая новость заключается в том, что есть простое решение, если вы оставили слоеное тесто включенным. счетчик слишком длинный. Просто поставьте его в холодильник, пока он не остынет, и продолжайте.

Инструкции по замораживанию : Чтобы заморозить перед выпечкой, приготовьте рецепт, нарезав отдельные булочки.Затем поместите булочки на большую тарелку, застеленную пергаментом, или на небольшой противень и заморозьте до твердого состояния. Снимите с пергамента и храните в морозильном пакете до запекания. Вы можете выпекать прямо из морозильной камеры, хотя, возможно, вам понадобится добавить пару минут ко времени выпекания. Или заморозьте запеченные (но не покрытые глазурью!) Булочки с корицей. Разогрейте в духовке, чтобы они стали хрустящими!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 198 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 23 мг Натрий: 80 мг Углеводы: 28 г Волокно: 2 г Сахар: 23 г Белки: 1 г

Информация о питании предоставляется в качестве общей справочной информации для пользователей благодаря онлайн-калькулятору Nutritionix.

Instagram Пользователи: Теперь, когда вы приготовили этот рецепт, отметьте меня @vanillabeancuisine или #vanillabeancuisine, потому что я хотел бы увидеть ваши результаты!

Вертушки для слоеного теста с курицей Буффало | Могучая миссис

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер я зарабатываю комиссию.

Перейти к рецепту

Эти буйволиные куриные вертушки, приготовленные из слоеного теста, станут восхитительным игровым днем ​​или закуской для вечеринки.

Или приготовьте их специально для себя и семьи или друзей, чтобы перекусить дома в пятницу вечером.У них есть тот вкус куриных крылышек буйвола, который вы знаете и любите, все завернутые и запеченные в воздушном слоеном тесте. Мммм ммм!

Эти вертушки для цыплят буйвола

super легко сделать!

Вы можете поджарить курицу на противне, а затем измельчить, или вы можете просто взять готовую курицу-гриль и начать с нее, чтобы сэкономить время. Мой любимый способ измельчить курицу — использовать миксер! Это работает так хорошо и намного быстрее, чем измельчение вручную.Просто положите приготовленные куски курицы в большую миску и используйте миксер на слабой скорости, чтобы измельчить курицу. Лучше всего работает, когда курица еще теплая. Возможно, вам придется поднять миксер и надавить на более крупные куски, чтобы они заработали.

Какой острый соус лучше всего подходит для аромата крылышек буйвола?


Frank’s — мой любимый острый соус. Это классика неспроста. Вы ощутите настоящий вкус куриных крылышек буйвола, когда будете использовать Frank’s. Однако, если вы поклонник другого типа острого соуса или просто хотите расширить свой кругозор, попробуйте другой бренд! Не существует правильного или неправильного острого соуса, поэтому попробуйте весело провести время, а затем выберите тот, который вам больше всего нравится для этого рецепта.

Советы по успешному приготовлению этих вертушек из куриного буйвола в слоеном тесте.


Этот рецепт действительно очень прост и легок, однако есть несколько нюансов, которые я хочу осветить, чтобы вы могли легко осуществить его с первой попытки. Сначала разморозьте слоеное тесто. Это требует планирования. Если вы похожи на меня и у вас не очень хорошо получается, вот совет: разморозьте слоеное тесто, пока вы предварительно разогреваете духовку.

Разверните и положите сложенный блок замороженного теста (оставьте бумагу, разделяющую слои), поместите тесто на противень (выстелите его пергаментной бумагой или силиконовым противнем) и дайте ему нагреться в духовке в течение около 2-4 минут в зависимости от того, на какой стадии вы находитесь с предварительным нагревом.Просто взорвите его! Но проверьте это, чтобы не разжечь огонь и не использовать таймер, иначе вы забудете об этом. Поверьте мне. Фу. лол

Во-вторых, вам следует начать со смеси курицы буйвола комнатной температуры. Итак, если вы приготовили начинку накануне вечером, как я, то вам нужно разогреть начинку в микроволновой печи ровно настолько, чтобы она снова стала комнатной или немного теплее. Итак, 30 секунд, перемешайте, и еще 30 секунд должны привести вас к цели. Это гарантирует, что середина вертушки приготовится равномерно.

Теперь, если вы очень разборчивы, вам нужно охладить вертушки после того, как вы их раскатаете, чтобы тесто и куриная начинка получили одинаковую температуру перед их выпеканием. Вертушки будет намного легче резать охлажденными. Если у тебя нет на это времени, ничего страшного. Они могут выглядеть не совсем идеально, но все равно будут восхитительными на вкус.

Последний совет касается тертого сыра. Вам нужно только немного! По этой причине я использую микроплан Мистера, чтобы натереть на терке небольшой кусок сыра поверх смеси с курицей буйвола прямо перед тем, как она скатывается.Он клянется своим микропланом, и мне это тоже очень нравится.

Сыр получается очень мелко натертый и мягкий. Кроме того, предварительно измельченный сыр имеет порошковое покрытие, предотвращающее слипание. И как только вы об этом узнаете, вы не сможете не ощущать вкус талькового порошка каждый раз, когда будете его использовать. Сожалею! Теперь ты знаешь. Но на самом деле, покупка блока сыра длится намного дольше, и вы можете натереть немного сыра каждый раз, когда вам это нужно. Или используйте кухонный комбайн, чтобы натереть пучок, если ваш рецепт требует много, как мой заряженный картофельный суп!

Если ты будешь делать все это, ты будешь в действительно хорошей форме.Остальное легко и просто.

Любите ли вы курицу с буйволами так же сильно, как и я?


Тогда вам понравятся эти рецепты:

Хотите больше идей для закусок?

Просмотреть все мои рецепты закусок

Этот рецепт вертушек из слоеного теста с курицей Буффало был показан в меню «План меню в понедельник» и «На юг, твой рот»!


  • На выстланном противне развернуть слоеное тесто.

  • В большой миске смешайте измельченную курицу, масло, острый соус и сливочный сыр.

  • Намажьте смесью куриного буйвола по всей поверхности слоеного теста.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.