Приготовить рулет из брюшины: Свиной рулет из брюшины — 2 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Рулет из брюшины в духовке.

Пошаговое приготовление рулета из брюшины в духовке с фото.
1. Подготовка мяса.

Брюшину формируем в виде широкой полоски, срезаем все нависшие места и удаляем кожу. Процедура, по снятию кожи займет некоторое время, но её нужно выполнить. Правда, ещё можно попросить мясника, чтобы он выполнил эту процедуру.

Кожу, которая осталась, выбрасывать не нужно её можно положить в морозилку и использовать потом, во время приготовления холодца.

Первым делом, перевернем кусок сально стороной вверх, посыпаем его солью по всей поверхности – примерно 0,5 ч. ложки. Затем посыпаем специями для мяса – 0,5 ч. ложки и черным молотым перцем 0,25 ч. ложки. Смесь слегка распределим по поверхности.

Теперь мясо перевернём на другую сторону, сделаем лёгкие надрезы по поверхности (в виде сеточки).

Смажем кусок растительным масло – это нужно сделать для того, чтобы специи хорошо пристали к поверхности. Посыпаем поверхность и бока остатками соли, распределяем специи для мяса и черный молотый перец.

Зубчики чеснока очищаем от кожицы, промываем водой и пропускаем через чеснокодавку прямо на мясо, при этом распределяем его равномерно по поверхности.

Мясо подготовили, теперь будем скатывать его с широкой части в рулет, при этом стараемся его сворачивать как можно плотнее.

Берем капроновую нитку и туго связываем рулет со всех сторон. Эта процедура нужна для того, чтобы мясо во время приготовления не развалился.

Сковородку смазываем растительным маслом, нагреваем поверхность и укладываем рулет, обжариваем его на среднем огне по 5 минут с четырех сторон до золотистой корочки.

Золотая корочка позволяет сохранять все соки внутри мяса.

Обжаренный рулет выкладываем на противень с фольгой, на шов и заворачиваем плотно в фольгу.

Отправляем мясо в заранее нагретую духовку и запекаем мясо 1 час 30 минут при температуре 200 градусов.

По истечение времени, достаем рулет из духовки, раскрываем фольгу, в виде чашечки, стараемся сделать так чтобы сок не вытек на противень и отправляем в духовку, для дальнейшего приготовления, на 20 минут, при этом температуру уменьшим до 180 градусов. Нам нужно получить на рулете красивую, поджаристую корочку.

Мясной рулет из брюшины почти готов, теперь его нужно положить в емкость, накрыть тарелочкой и придавить грузом на 3 часа. Первый час оставляем при комнатной температуре – пусть остынет, а остальные 2 часа отправляем в холодильник.

Брюшина готова, осталось срезать нитки, нарезать на кусочки и подать к столу.

Если весь кусок рулета Вы сразу не съели, то его нужно завернуть в фольгу и получить в холодильник.

Вот такой деликатес из брюшины у нас получился!

Вкусный рулет из брюшины в духовке готов!

Приятного аппетита!

Как и сколько варить рулет из брюшины

Рулет из брюшины — вкуснейшая холодная закуска, которая замечательно подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Приготовленное в домашних условиях, он станет отличной заменой магазинной колбасе. Такое блюдо будет гораздо полезнее, ведь готовится он исключительно из натуральных продуктов. Такой рулет хорошо сочетается с горчицей и аджикой. Как и сколько варить рулет из брюшины в домашних условиях разберемся по шагам в этом рецепте.

Сколько варить рулет из брюшины

Варить рулет из свиной брюшины в пакете в кастрюле нужно 1-1,5 часа.

Отделять шкурку от брюшины нет необходимости, рулет можно готовить из свиной брюшины со шкурой. Просто ее нужно хорошенько почистить перед приготовлением блюда.

Как варить рулет из свиной брюшины

Справиться с приготовлением вареного рулета из свиной брюшины может даже неопытная хозяйка. Готовится он очень просто. Достаточно правильно подготовить свиную брюшину, свернуть ее в рулет и отварить в кастрюле до готовности. Разберем все тонкости приготовления блюда более подробно и по шагам.

Ингредиенты

  • Свиная брюшина (иначе — пузанина, подчеревок) — 1300 гр
  • Соль — 60 гр
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Сушеный тимьян — 2 ч.л.
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Вода — 2 литра

Способ приготовления по шагам

  1. До начала готовки замочить брюшину в воде примерно на полчаса. Ее шкурку нужно тщательно поскрести ножом, счистив все лишнее. Далее подравняйте края, чтобы кусок легко можно было скатать в рулет. После этого вновь промойте брюшину кипяченой водой и высушите бумажными полотенцами.
  2. Из общего количества соли возьмите 1-2 столовых ложки, чтобы натереть внутреннюю часть свиной брюшины, где жир и прослойки мяса. С помощью пресса для чеснока выдавите 4-5 зубчиков. При желании можно посыпать брюшину молотым черным перцем. Обязательно добавьте 1 чайную ложку сушеного тимьяна, он придает готовому блюду особый вкус.
  3. Далее необходимо руками хорошо натереть мясо со всех сторон, чтобы специи, соль и чеснок полностью пропитали его и сделали вкуснее.
  4. Брюшину плотно заверните в рулет, который следует в нескольких местах перетянуть любыми крепкими нитями.
  5. В большой кастрюле заранее вскипятите 2 литра воды. В нее добавьте оставшуюся соль, несколько лавровых листов для аромата и 1 чайную ложку тимьяна. Все это хорошо перемешайте.
  6. Осторожно выложите заготовленный рулет в закипевшую воду. Важно, что вода полностью должна накрывать его целиком. Снова доведите воду до кипения, а после этого убавьте огонь до среднего или небольшого. Варите рулет до готовности в кастрюле примерно 1-1,5 часа.
  7. По истечении этого времени выключите огонь и снять кастрюлю. Рулет достаньте из воды и переложите его в полиэтиленовый пакет, плотно обмотав со всех сторон. Остается только остудить его при комнатной температуре. После этого поставьте его в холодильник до его полного остывания, это может занять до 10 часов. Можно убрать сваренный рулет в холодильник с вечера, чтобы за ночь он успел остыть и дойти до готовности.
  8. С окончательно остывшего рулета нужно снять все привязывающие его нитки и нарезать на разделочной доске.

Нарезанный кружочками рулет из свиной брюшины подаем к столу. Вкус будет еще лучше, если подавать его с горчицей или острой аджикой. Его можно есть как отдельную закуску, а можно делать из него бутерброды. Вареный рулет из брюшины станет настоящим украшением любого праздничного стола. Обязательно попробуйте сварить такой рулет по данному рецепту, гости будут в восторге. Приятного аппетита!

Posted by: admin // Без рубрики //

Готовим мясной рулет в рукаве. Свиной рулет из брюшины.

Рулет из свиной брюшины — одна из самых популярных закусок на сегодняшний день. Благодаря своей простоте в приготовлении и изысканному вкусу эту закуску можно приготовить как на обычный семейный ужин, так и на праздничное застолье. Гости не уйдут голодные, так как это еще и очень сытное блюдо. Его можно порезать как закуску на стол, детям в школу делать с ней бутерброды вместо колбасы; ведь мы не знаем, из чего производится колбаса, а тут каждой хозяйке будет известен состав продуктов. И ваш ребенок это оценит, будет просить вас постоянно делать такой рулет, не говоря уже о восторге супруга.

Рассмотрим, как приготовить рулет из свиной брюшины несколькими способами в домашних условиях. Представленные рецепты позволят выбрать наиболее подходящий вариант: в мультиварке или в духовом шкафу.

В обоих случаях рулет выходит сочным и не сильно калорийный.

Рецепт приготовления очень прост и не займет много времени.

Для него потребуются следующие ингредиенты:

  • свинина — 0,8 — 1,5 кг;
  • чеснок;
  • 3-5 ст. ложек растительного масла;
  • 2-3 ст. ложек соевого соуса;
  • вустерский соус несколько капель;
  • соль, перец по вкусу;
  • любые другие специи по вкусу.

Для приготовления свиного рулета берем мясо, точнее, брюшную часть свинины. Ее нужно вымыть и хорошенько обсушить кухонными полотенцами. Если вы взяли свинину плотную, которую не сможете завернуть в рулет, ее нужно немного отбить молотком либо разрезать вдоль, но не до конца, и распластать, что облегчит задачу.

К этой смеси добавляем соль, перец по вкусу. А также по желанию можно добавить паприку, аджику и разнообразные специи, которые вы предпочитаете. Все перемешиваем и равномерно намазываем на свинину, чтобы полностью лицевая часть была в этом соусе, тогда рулет получится сочнее. После того как вы все равномерно распределили по пласту, сворачиваем плотный рулет. Сверху получившийся свиной рулет также нужно смазать приготовленным соусом.

Почти готовый рулет нужно перевязать шпагатом, если шпагата не имеется, можно взять толстую нить. Сильнее стяните мясо, так чтобы оно не потеряло свою форму при приготовлении в духовке. Заворачиваем рулет в фольгу или в рукав, чтобы он запекался в собственном соку и не пригорел ко дну противня, после чего делаем маленькие отверстия для выхода пара.

Ставим наш рулет в духовку, разогретую на 180º. После чего мы его вынимаем, надрезаем, подворачиваем стороны рукава или фольги, чтобы рулет из брюшины покрылся золотистой корочкой, и оставляем еще на 20 — 30 минут. Если вам корочка ни к чему, то в духовке блюду хватит настояться и 15 минут. Желательно рулет не вынимать из духовки до остывания, но если не можете ждать, то доставайте, но нить нельзя снимать до полного остывания.

Рецепт рулета вареного

Как уже ранее упоминалось, рулет можно приготовить еще и в мультиварке. Чтобы приготовить рулет вареный, в чашу для мультиварки необходимо налить 1 л воды и перевести ее в режим варки на пару на 40-50 минут. Время зависит от веса рулета, как правило, это от 1 до 1,5 часа.

Готовый рулет из свиной брюшины вареный, достается, натирается чесноком, перцем, аджикой и разнообразными специями по вашему вкусу. После этого его следует туго замотать нитью. А когда он остынет, нужно положить в холодильник на пару часов. И создание рулета из свиной брюшины закончено!

Это классический рецепт, но если вы хотите разнообразия, можно включить в него тертую морковку, обжаренную с луком репчатым. Лук репчатый, обжаренный с грибами и сметанной, можно перекрутить через мясорубку, чтобы кусочки были маленькие, а можно оставить их и крупными.

Отлично подойдут и яйца вареные, порезанные и выложенные. А если вы хотите, чтобы рулет получился в мультиварке не только вкусным, но и красочным, можно положить паприку разных цветов: зеленую, красную, желтую, оранжевую. Приготовление почти не отличается от классического способа, нужно лишь для этого взять свежую паприку, порезать соломкой и выложить на свинину перед сворачиванием в рулет.

Для истинных любителей мяса можно сделать паштет из фарша (куриного, свиного, говяжьего).

Для этого фарш обжаривается с морковью и луком, затем получившуюся начинку пропускаем через мясорубку или комбайн. И таким паштетом начиняем свинину. Фарш можно заменить печенкой, капустой.

Некоторые хозяйки добавляют французскую горчицу и даже «жидкий дым», чтобы получился рулет копченый. Но это очень вредно для организма, поэтому решать вам, что важнее: приготовить вкусное и полезное блюдо или получить копченый рулет.

Приятного аппетита!

При планировании меню на праздничный стол много времени уходит на выбор мясного блюда. Предлагаем не мучиться и остановить свой выбор на рулете из свиной брюшины, который получается очень вкусным, ароматным и сочным.

Если хотите порадовать семью, то приготовьте это блюдо на ближайший семейный ужин. Готовить кушанье можно разными способами с многочисленными начинками. Несмотря на то что процесс трудоемкий и длительный, если следовать всем рекомендациям, то все непременно получится.

Мясные блюда получаются вкусными, только если правильно выбрать главный ингредиент. Останавливайте свой выбор на мясе молодого животного, которому характерен нежный цвет. Обратите внимание на жир, который должен быть белого цвета.

Подобный продукт теряет свою плотность. Важно следовать инструкции, поскольку если передержать блюдо в духовке, оно получится сухим и невкусным.

Как сделать из свиной брюшины вареный рулет?

Начнем с самого популярного рецепта, позволяющего приготовить вкусное мясо, которое заменит неполезную колбасу. Такое угощение можно подавать на праздничный стол, а также использовать в повседневном меню, к примеру, для бутербродов. Подготовленных ингредиентов хватит на 10 порций.

Чтобы сделать это блюдо, следует подготовить такие продукты : 1,5 кг брюшины, соль, смесь перцев и горчицу.

:

  1. со свинины снимите шкуру и выровняйте края, чтобы в итоге можно было аккуратно все свернуть. Внутреннюю сторону мяса хорошенько смажьте горчицей и присыпьте специями. Не стоит их жалеть, поскольку блюдо получится пресным;
  2. сверните плотную «колбаску» , закрепите ее шпагатом и оботрите внешнюю сторону специями. В кастрюле вскипятите воду, положите туда лавр, горошины перца и специи и отправьте туда заготовку. Варите на протяжении пары часов и посолите по вкусу. Осталось только убрать нитки, остудить и порезать.

Рецепт рулета из свиной брюшины в луковой шелухе

Возможно, кого-то и удивит такой вариант приготовления, но именно шелуха лука придает свинине красивый шоколадный оттенок. Подготовленных продуктов хватит на 10 порций. Рулет вкусный как в горячем, так и в холодной виде.

Для приготовления в шелухе следует взять такие продукты : 1,5 кг брюшины, по 100 г шелухи и крупной соли, 10 лавровых листиков и перец горошком.

Подробная инструкция приготовления :

  1. опять же начинаем с подготовки мяса, которое необходимо помыть, удалить пленки и обсушить. Если есть косточки и хрящики, то обязательное уберите их. Удалите части кожи, чтобы во время сворачивания сошлись края;
  2. внутри смажьте брюшину солью, перцем и измельченным лавром. Сверните «колбаску» и перевяжите ее крепкой ниткой. Положите ее в кастрюлю, куда следует также положить вместе с луковой шелухой, горошины перца и лавр. Еще необходимо положить достаточно много соли и налить холодную воду. Поставьте на плиту и после закипания огонь уменьшите и варите в течение пары часов. По истечении времени мясо не доставайте и остудите его в бульоне. Это позволит сохранить сочность;
  3. через пару часов вареный рулет достаньте, удалите лишнюю жидкость и поставьте его на 2 ч. под гнев в холодное место. Осталось удалить нить, порезать и можно подавать.

Рецепт рулета из свиной брюшины в мультиварке

Благодаря использованию специй мясо получается ароматным и насыщенным. Можно экспериментировать с пряностями, что позволит получить разные вкусовые нотки. В мультиварке свинина получается ничем не хуже, если готовить ее в духовке.

В рецепт этого блюда входят такие продукты : 1,5 кг брюшины, 3 дольки чеснока, 2 ч. ложки желатина, по 1 ч. ложке соли и перца, а еще гвоздику и лавр.

Подробная инструкция приготовления :

  1. чистую свинину оботрите солью с двух сторон и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок. После этого положите пласт свинины шкурой вниз и присыпьте сверху перцем и желатином, который позволит лучше держать форму блюда. Чеснок измельчите, и присыпьте им мясо, а затем, плотно сверните «колбаску» . Зафиксируйте ниткой, чтобы ничего не развернулось;
  2. есть два варианта готовки рулета в мультиварке. Для первого положите его в рукав для запекания и поместите в контейнер для готовки на пару. Влейте в чашу 1 л воды и готовьте в мультиварке в течение 45 мин. в режиме «Варка на пару». После звукового сигнала, удалите рукав и оставьте хотя бы на 4 ч. в холодильнике;
  3. для второго варианта готовки, положите мясо в чашу и залейте его водой до максимальной отметки. Выберите режим «Тушение» , а время установите на полтора часа. Готовый рулет обмажьте чесноком и храните в пищевой пленке.

Рецепт свиного рулета из брюшины в духовке в рукаве

Мясные блюда, приготовленные в духовке, получаются невероятно сочными, а также они выделяются красивой румяной корочки. Такое блюдо станет звездой любого праздничного стола. Оригинальный маринад очень вкусной и ароматной.

Для свиного рулета следует взять такой набор продуктов : 1 кг брюшины, 3 ст. ложки оливкового масла, 3 дольки чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса и 5 капель вустерширского соуса, а еще специи по вкусу.

Подробная инструкция приготовления :

  1. начинаем с подготовки мяса, которое необходимо хорошенько помыть, а затем, обсушить. Для этого можно использовать салфетки. Сделайте глубокие надрезы поперек прямоугольника, чтобы было легче заворачивать пласт, и он хорошо приготовился;
  2. в емкости смешайте маринад, для которого пропустите через пресс чеснок, добавьте к нему масло и два вида соуса. Все хорошенько перемешайте и положите специи. В этом рецепте будет уместна аджика, измельченная паприка и хмели-сунели. Полученным маринадом необходимо тщательно смазать мясо с двух сторон, сворачивая заготовку. Делать все рекомендуется рукой, чтобы смесь ложилась равномерно и плотно;
  3. чтобы «колбаска» не развернулась, ее необходимо перевязать плотной нитью. После этого положите ее в рукав для запекания и закрепите конец. При помощи зубочистки сделайте несколько небольших дырочек, чтобы во время готовки выходил горячий воздух. Переложите в форму и запекайте в духовке, которую следует разогреть до 180 градусов. Время запекания – 1,5 ч. По истечении времени достаньте, сделайте надрез на рукаве, развернув его в стороны, и поставьте все еще запекаться на 30 мин. За это время на поверхности образуется красивая румяная корочка. После этого выключите огонь, и блюдо оставьте в духовке. Осталось только переложить в блюдо, удалить нитки и порезать ломтиками.

Рецепт пряного рулета из свиной брюшины в духовке в фольге

Еще один вариант приготовления блюда в духовке. Мясо получится сочным и очень вкусным. Чтобы свинина получилась нежной, будем использовать один способ предварительной подготовки.

Чтобы сделать вкусный рулет, следует взять такие продукты : 1 кг свинины, приправы, стручок острого перца, 8 долек чеснока и соль.

Подробная инструкция приготовления :

  1. предлагаем подготовить свинину сухим посолом. Для этого возьмите лоток и насыпьте туда соль, чтобы она покрывала дно. Выложите брюшину шкурой вниз, затем присыпьте бока и верх. Оставьте в таком виде мясо на ночь в холодильнике или при комнатной температуре;
  2. утром свинину промойте в проточной воде, чтобы удалить лишнюю соль. Поперек куска необходимо по шкуре сделать глубокие надрезы. Очищенный чеснок пропустите через пресс, а у острого перца удалите семена и измельчите его в мясорубке или мелко порубите. Соедините перец и чесноком и натрите смесью мясо во всех сторон, промазывая надрезы;
  3. сверните «колбаску» , закрепите ниткой и обязательно смажьте и эту сторону специями. Оберните его фольгой, сложенной в два слоя. Выложите на противень и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 ч.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, рулет из свиной брюшины порадует своим вкусом и нежной консистенцией.

Используя представленные варианты, можно дополнять их начинкой, к примеру, очень вкусным получается рулет с черносливом, грибами, корейской морковки и т.д. Экспериментируйте в удовольствие.

Если вам достался хороший, с прослойками мяса, кусочек свиной брюшины, предлагаю для разнообразия приготовить этот мягкий, с хрустящей корочкой, ароматный, с легкой остринкой рулет. Кушать его лучше всего охлажденным.

Свиной рулет из брюшины долго хранится в морозильной камере, можно нарезать и заморозить. Отварить картофель, нарезать черный хлебушек и под рюмочку холодненькой — самое то. Мужчины будут в восторге)).

У меня был нежирный кусок брюшины с прослойками мяса, примерно 500-600 г. Хорошенько его вымыть.

Натереть солью и перцем с обеих сторон. Я взяла черный и красный перец.

Чеснок мелко порубить. Разложить по всей поверхности.

Хорошенько промазать горчицей.

Свернуть в рулет.

Стянуть толстыми нитками, шпагатом или просто сложить в несколько раз тонкую нитку, как сделала это я.

Завернуть в фольгу. Запекать в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу, 75-90 минут. В конце фольгу развернуть, чтобы рулет поджарился.

Приготовленный в духовке рулет из свиной брюшины готов. Дать полностью остыть, охладить и можно нарезать.

Приятного аппетита.

По праву называют домашним деликатесом. Приготовить его достаточно просто, и не требуется больших затрат. Рулет в духовке получается сочный, ароматный и с хрустящей аппетитной корочкой. Подавать к столу его можно в любом виде: в холодном и в горячем.

К обычно подают всевозможные соусы, которые способны еще больше увеличить их вкусовые качества. Попробуйте приготовить рулет из свиной брюшины, вам он непременно понравится. Такое блюдо великолепно украсит праздничный стол. Только мясо старайтесь выбирать с прослойкой и желательно молоденькое.

Рулет из свиной брюшины

Нам понадобится: брюшина, пять крупных зубочков чеснока, лавровый лист, черный и красный перец, соль.

Приготовление: свинину тщательно промываем и хорошо натираем солью. Шкурку снимать не нужно, из нее получится очень вкусная корочка.

Чеснок измельчаем, равномерно раскладываем его на поверхности брюшины, обильно посыпаем красным и черным перчиком и кладем лаврушку.

Рулет из свиной брюшины сворачиваем как можно туже и обвязываем достаточно крепкой веревкой.

Теперь берем большую кастрюлю, кладем в нее рулет, заливаем водой, солим и оставляем на полтора суток мариноваться.

По прошествии установленного времени вынимаем брюшину из рассола и обсушиваем полотенцем.

Далее укладываем рулет в рукав для запекания и делаем несколько проколов.
Отправляем противень в предварительно разогретую духовку и сразу же убавляем температуру до минимальной. Здесь наш рулет будет запекаться около трех часов. Затем достаем противень из духовки. разрезаем, достаем рулет из свиной брюшины, даем ему немного остыть и отправляем в холодильник до полного охлаждения.

Блюдо готово!

Свиной рулет из брюшинки на скорую руку

Нам понадобится: полтора килограмма брюшины, десять зубчиков чеснока, перец, соль, любое растительное масло.

Приготовление: очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавку. Брюшину моем и хорошенько натираем перцем, солью и чесноком. Очень плотно скручиваем в рулет, обвязываем крепкой ниткой и выкладываем в противень, предварительно смазав его маслом. Запекаем около часа при 180 градусах. Готовый рулет остужаем, разрезаем нитку и нарезаем кусочками.

Рулет из свиной головы

Необходимые ингредиенты: свиная голова, пять зубчиков чеснока, пару веточек розмарина, по щепотке сушенного базилика, розмарина и тимьяна, перец, соль.

Приготовление: голову свиньи при помощи щетки тщательно очищаем, затем промываем и просушиваем. Берем самый острый нож и осторожно срезаем мясо с черепа вместе с жиром. Отделяем язык и уши, хорошо их чистим и промываем.
Язык кладем вдоль головы, на место, где были глаза кладем кусочки мяса. Мышцы шеи слегка надрезаем, все равномерно посыпаем специями и хорошенько натираем измельченным чесноком. Сворачиваем голову в тугой рулет и обвязываем плотной нитью или шпагатом. Под нить засовываем веточки розмарина.

Берем самую большую форму для запекания, раскладываем в ней кусочки срезанного жира и добавляем специи. Поверх жира выкладываем рулет, сверху накрываем куском фольги и ставим в горячую духовку. Запекаем около трех часов, время от времени поливая вытопившимся в противень жиром.

Перед тем, как вынуть рулет, убираем фольгу и оставляем в духовке еще на несколько минут до появления румяной корочки. После этого блюдо остужаем и убираем в холодильник. на восемь часов.

Рулет из свиной шкурки

Необходимые продукты: свиные шкурки, пучок любой зелени, перец, соль.

Приготовление: Кастрюлю с водой ставим на большой огонь. Шкурки берем без щетины, хорошо промываем и выкладываем в кастрюлю с закипевшей водой. Варим полтора часа. Но только не переварите их.

Готовые шкурки раскладываем на столе, посыпаем солью, перцем и измельченной зеленью. Сворачиваем их в рулет. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике, пока полностью не остынет. Охлажденный рулет резать лучше прямо с пленкой.

Приятного Вам аппетита!

Любой праздничный стол предполагает наличие холодных мясных закусок. Если вам надоели привычные блюда, сделайте рулет из свиной брюшины. Вареный, запеченный, с жидким дымом или в луковой шелухе — разнообразие рецептов просто поражает. Давайте рассмотрим различные варианты приготовления свиного рулета.

Как приготовить рулет из свиной брюшины?

Прежде чем мы отправимся на кухню создавать собственный кулинарный шедевр, давайте остановимся на некоторых тонкостях приготовления вкусного рулетика:

  • Для рулета лучше выбирать мясо молодой свиньи, тогда он будет сочным и нежным.
  • Выбирая брюшину, обратите внимание на ее оттенок. Нам нужно светло-розовое мясо с прослойкой сала белого цвета.
  • Чтобы сохранить вкусовые качества и сочность свинины, мясо нужно промыть проточной водичкой, но ни в коем случае нельзя вымачивать его.
  • Замороженная свинина для приготовления рулета не подходит, поскольку он получится твердым и рыхлым.
  • Если сварить рулет из свиной брюшины в луковой шелухе, то он приобретет насыщенный оттенок.
  • Для придания аромата готовому рулету взбрызните свинину лимонным свежеотжатым соком.

Внимание! Калорийность готового рулета будет зависеть от толщины прослойки сала. Чем она больше, тем показатель калорий выше.

Классический рулет

Сначала лучше попробовать классический рецепт с фото рулета из свиной брюшины. Освоив его, вы с легкостью сможете добавлять в блюдо новые вкусовые нотки, например, в качестве начинки использовать чернослив либо грибочки. Особое внимание стоит уделить выбору специй, ведь именно они насыщают рулет неповторимым ароматом и пикантным вкусом.


Состав:

  • 1 кг 500 г брюшины свиной;
  • по вкусу поваренная соль;
  • по вкусу перчик черный молотый и горошек;
  • 3-4 листочка лавра;
  • купаж приправ;
  • по вкусу мелкозернистая горчица.

Приготовление:

Облегчим себе кулинарную задачу

А теперь разберемся, как сделать рулет из свиной брюшины вареный в мультиварке. Эта кухонная помощница значительно облегчит нашу задачу. Такую холодную закуску лучше подавать с хреном либо горчицей.


Состав:

  • 1,5 кг брюшины свиной;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. перчика черного молотого;
  • 1,5 ч. л. поваренной соли;
  • 2 ч. л. желатина.

Приготовление:

В мультиварке можно приготовить и копченый рулет. Для этого нужно соединить 10 мл дыма жидкого со специями и солью, а затем натереть полученной массой брюшину и оставить ее на полчасика в холодильнике. Потом оборачиваем рулет фольгой, выставляем опцию «Выпечка» и ждем один час. Внимание: готовить таким способом лучше маленькие рулетики.

Запекаем рулет в фольге

Особенно сочным и вкусным получается свиной рулет из брюшины в духовке. А для того чтобы сохранить сочность мяса, мы воспользуемся фольгой. К тому же свинина пропитается и насытится собственными соками, что придаст ей нежность и чудесный аромат.

Если вы беспокоитесь о своей фигуре, спешим сообщить, что калорийность такой закуски составляет 170 Ккал.


Состав:

  • 1 кг брюшины свиной;
  • по вкусу зубчики чеснока;
  • по вкусу перчик Чили;
  • купаж специй;
  • соль.

Приготовление:

  1. Не пожалеем своего времени и с вечера подготовим мясо. Хорошенько промоем его и обсушим. Щедро натрем брюшину с обеих сторон солью и поместим в кастрюльку.
  2. Накрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник на ночь. За это время брюшина даст сок.
  3. По истечении отведенного времени вынимаем мясо и промываем его от соли.
  4. По всей длине брюшины с внутренней стороны будущего рулета делаем глубокие надрезы ножом, практически доходя до шкуры, но не повреждая ее.
  5. Перчик Чили и чесночные зубчики измельчаем блендером. У нас должна получиться кашица.
  6. Полученной кашицей натираем внутреннюю часть рулета, также добавим специи. Внимание: немного смеси нам нужно оставить.
  7. Формируем рулетик и закрепляем его шпагатной нитью.
  8. Промазываем внешнюю сторону рулетика смесью перца и чеснока и заворачиваем его в фольгу.
  9. Запекаем блюдо при температурной отметке в 180 градусов приблизительно 1,5 часа.
  10. Остужаем закуску и подаем к столу с любым соусом или кетчупом.

Рекомендуем также

Рулет из свиной брюшины в духовке

Предлагаю посмотреть подборку рулетов из брюшины. Такое вкусное блюдо можно приготовить на любой праздничный и новогодний стол. Для гостей и родственников будет отличной холодной закуской. Также можно готовить, как повседневный завтрак для бутербродов.

Выбирать кусок желательно, чтобы он был с тонкими слоями мяса и прослойкой сала. Причём чем больше таковых, тем лучше. Вообще, такой продукт может дать фору любым колбасам из магазина. В сегодняшнем номере расскажу, как приготовить вкусные и оригинальные рецепты рулета в духовке. Способы приготовления очень простые. Думаю каждый сможет свернуть брюшину, намазать солью со специями, и отправить в духовку.

Конечно калорийность в этом блюде очень высокая, более 300 ккал на 100 гр. и кто на диете, тому такая пища не подойдёт. А всё из-за того, что в нём много сала. Кстати, раз уж заговорил про него, посмотрите, как засолить сало сухим способом и в рассоле. Может быть кому понравятся эти замечательные рецепты. Тем более, что любое торжество не обходится без него.

Итак предлагаю вам ознакомиться с наиболее популярными способами, которые мы с женой для вас подобрали.

Как приготовить свиной рулет из брюшины в домашних условиях?

Конечно самому, если сделать такое блюдо получается намного вкуснее покупного. Согласен рецепты бывают разные, но на мой взгляд тот, который готовишь дома сам, действительно сочнее и ароматнее.

Помню родители всегда готовясь к Новому году готовили разные холодные закуски. Кроме этого блюда, мне ещё нравился сальтисон. Но со стола, улетали первыми именно они. А вот уже салаты были на втором плане. Хотя сейчас почему-то всё наоборот. Не знаю может вкус поменялся. Но всё равно традициям не изменяем и готовим их всегда.

Ингредиенты:

  • Свиная брюшина – 1,2 кг.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Чеснок – 6 зубчиков;
  • Чёрный душистый перец – 8 шт.;
  • Имбирь – 30-40 гр.;
  • Сметана – 4 ст. ложки;
  • Горчица двух видов (острая и сладкая шариками) – по 1 ч. л.;
  • Паприка – 1 ст. л.;
  • Смесь перцев – 0,5 ч. л.;
  • Розмарин – 1 ст. л.;
  • Соль – по вкусу.

1. Брюшину моем и режем по вдоль, но не дорезая до самого конца. В результате у нас должна получится длинная полоска.

2. Чеснок нарезаем тонко кружочками, а морковь лепесточками.

3. Этим этапом займёмся нашпиговыванием мяса чесноком и морковкой. Для этого ножом делаем небольшие углубления и вставляем в них нарезанные овощи.

4. На тёрке натираем имбирь, к нему отправляем сметану, розмарин, горчицу. Всё хорошо перемешиваем до однородного состояния.

5. Рулет хорошо просаливаем внутри, перчим смесью перцев, кладём душистый перец и насыпаем паприку.

Такой процесс, который прошли выше, сделает наше блюдо очень сочным, вкусным и с приятным запахом. Морковь отдаст мясу свой сок, что придаст хороший пикантный вкус. Чеснок и смесь перцев сделают рулет ароматным.

6. Промазываем брюшину приготовленным маринадом и сворачиваем.

Старайтесь свернуть так, чтобы жир остался внутри, а мясо сверху. Тогда при запекании блюдо не будет гореть.

7. Сверху рулета кладём лавровые листья и перематываем верёвкой.

8. Заворачиваем  в фольгу и ставим в духовку разогретую до 200° на 1 час и 30 минут. За 10 минут до готовности фольгу разворачиваем, включаем гриль и даем подрумяниться нашему рулету.

Источник: https://youtu.be/2MG1oVy-Rh8

Запомните, нарезать эту вкуснятину, лучше в холодном виде.

Рулет из брюшины свинины в фольге в духовке

Этот классный рецепт, как раз для бутербродов. Получается, ну очень вкусно, вы только попробуйте и будете готовить его постоянно.

Ингредиенты:

  • Брюшина – 500 -700 гр.;
  • Приправа для шашлыка – 1 ч. л.;
  • Чеснок – 6 зубчиков;
  • Соль – по вкусу.

1. От сала отрезаем шкурку, она нам в этом рецепте не понадобится. Брюшину натираем солью и приправой для шашлыка. Также чеснок пропускаем через пресс и им тоже натираем. Делаем эту процедуру, сразу с двух сторон.

2. Далее сворачиваем в рулет и перевязываем ниткой, сложенной в 2 или 3 раза.

3. Берём фольгу и заматываем брюшину в два слоя. Даём промариноваться 1 час.

4.  Ставим в разогретую духовку до 180°, примерно на 50 минут. Затем фольгу раскрываем и запекаем ещё немного до золотистой корочки.

5. Отправляем в прохладное место до полного остывания. Смотрите на фото, какая красота получилась.

6. Всё можно нарезать и подавать к столу, а также сделать немного бутербродов.

Источник: https://youtu.be/N0OvdWcb4e4

Приятного аппетита!

Как сделать рулет из брюшины с начинкой?

Как же без новогоднего рецепта, ведь праздник совсем близко и на стол поставить такой рулетик милое дело. Готовить будем с черносливом, но также по желанию можно добавить курагу.

Ингредиенты:

  • Свиная брюшина – 1 кг.;
  • Чернослив без косточек (вяленый) – 100 гр.;
  • Приправа для шашлыка – 1 ст. ложка;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Чеснок – 5 зубчиков.

1. Разделяем брюшину на две части, но до конца не разрезаем.

2. Приправу смешиваем с солью и хорошо натираем свиной подчеревок с двух сторон. Точно также втираем чеснок выдавленный через пресс.

3. Берём каждую ягоду чернослива и разрезаем на 2 или три части.

4. Укладываем чернослив на брюшину и заворачиваем в рулет. Перевязываем его ниткой, чтобы он не расходился.

Источник: https://youtu.be/chC57-Iyth0

5. Помещаем рулет в пакет для запекания, завязываем с двух сторон и отправляем в холодильник на 6-8 часов.

6. После пройденного времени зубочисткой протыкаем пакет и отправляем рулет в разогретую духовку до 180° на 1 час.

Готовность можно проверить протыканием ножом, сок должен быть прозрачный, а не красный.

7. Далее пакет разрываем, смачиваем выделившимся соком наше блюдо и ставим снова запекаться на 10-15 минут. В результате таких действий наша корочка зарумянится.

Нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как запечь рулет из свиной брюшины в рукаве?

Просто не пересказать словами, какое блюдо получается. Предлагаю посмотреть видео, где вам станет понятен весь принцип приготовления рулета. Автор, конечно ничего не рассказывает. В рецепте без слов всё ясно и понятно, а, если что, можно прочитать. Или спрашивайте в комментариях постараюсь ответить.

Как видите сложности в приготовлении этого замечательного блюда никакой нет. Зато в итоге получается очень вкусная закуска.

Варёный рулет из свиного сала в духовке

Предлагаю посмотреть способ, как приготовить рулет из обычного сала с мясом. Как вы уже поняли он не из брюшины. Просто захотелось рассказать ещё об одном блюде, который тоже считается хорошей закуской на праздничном столе. Особенно нравится такой рецепт бабушкам и дедушкам. Обязательно его попробуйте, уверен не пожалеете.

Ингредиенты: 

  • Сало свинины – 1 кг.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Чеснок – 6 зубчиков;
  • Соль – 70 гр.;
  • Вода – 1-2 литра;
  • Перец – 0,5 ч. л.

1. Для начала помоем сало и нарежем кусочками по всей плоскости толщиной не более одного сантиметра. Но немного не дорезая до края. Всё-таки нам нужен целый кусок. В итоге у вас должна получится не большая, но целая лента. В зависимости от толщины, она может быть ещё длиннее.

Такая процедура делается для того, чтобы сало легко свернулось в рулет и хорошо замариновалось.

2. Берём соль с перцем и хорошо натираем получившеюся ленту.

3. Лук с чесноком нужно очистить от кожуры и размолоть в блендере до однородного состояния.

4. Всю эту смесь равномерно раскладываем по мясу.

5. Далее начинаем сворачивать в рулет.

Чтобы было легче связать его ниткой, нужно при помощи зубочистки скрепить края. Тогда он перестанет разматываться и вы легко сможете перевязать.

6. Убираем на 10-12 часов в холодильник, чтобы мясо с салом замариновалось.

7. Время прошло, берём кастрюлю наливаем воду и добавляем соль. Когда жидкость закипит, отправляем в неё рулет и варим его 1 час.

Важно! Соль берётся из расчёта воды. То есть на 1 литр 3-4 ст. ложки. Не бойтесь много не будет, сало возьмёт сколько ему надо.

8. И последним шагом, берём форму для запекания, отправляем в неё рулет. Затем ставим в разогретую духовку до 220° на 10-15 минут.

Источник: https://youtu.be/Oz6Gbx1uzsM

Блюдо готово, даём ему остыть, нарезаем и подаём к столу.

Думаю сегодняшние рецепты вам пришлись по душе. Ведь приготовив такую вкуснятину раз, вы будете делать её постоянно. Выбирайте для себя лучший способ и вперёд к приготовлению.

Как варить свиной рулет из брюшины


Свиной рулет из брюшины — рецепт с фото

5 3

Свиной рулет из брюшины

Свиной рулет из брюшины, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, ароматным и сытным. Прекрасное блюдо и для будней, и для праздников. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления свиного рулета из брюшины потребуется:

свиная брюшина — 1,5 кг;
чеснок — 5 зубчиков;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу;
лавровый лист;
черный перец горошком.

Этапы приготовления

Свиную брюшину помыть и обсушить. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Мясо натереть солью, молотым перцем и чесночной массой. Пласт мяса плотно завернуть в рулет, хорошо обмотать нитью, положить в полиэтиленовый пакет. Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Пакет туго завязать и положить в еще в один пакет, который также туго завязать. В кипящую воду поместить пакет с рулетом и на медленном огне варить 1,5 часа. Затем готовый свиной рулет из брюшины достать из пакетов, выложить в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до красивого румяного цвета. Остудить и убрать нитки. Отправить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) до полного остывания. После этого свиной рулет выложить на блюдо, нарезать на порционные кусочки и подать на стол с горчицей или хреном.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

rutxt.ru

как приготовить из свинины вареную в рассоле, в домашних условиях

Из свиной брюшины можно приготовить достаточно много вкусных блюд, которые отлично подойдут к любому столу. Главное, правильно подобрать действительно качественное сырье из молодой свиньи и подготовить его к дальнейшей обработке. При этом предпочтение стоит отдать салу с достаточно толстыми прослойками мяса, чтобы получить невероятно вкусный деликатес в домашних условиях.

Выбор и подготовка

Отнестись к выбору подходящего сырья стоит максимально ответственно, ведь от этого будет зависеть конечный результат.

Отнестись к выбору подходящего сырья стоит максимально ответственно, ведь от этого будет зависеть конечный результат. Выбирать стоит исключительно свежее сало без посторонних запахов. Также стоит обратить внимание на некоторые другие нюансы. К основным из них можно отнести следующее:

  • Сало не должно иметь никаких посторонних запахов. Если же такие присутствуют, то от покупки лучше отказаться.
  • Цвет сала должен быть белый, а мясных прослоек – розовый. Обратите внимание на отсутствие сгустков крови. Их не должно быть.
  • Выбирать лучше ту продукцию, которая имеет более тонкую шкуру. Это указывает на то, что свинья была молодой. Соответственно, блюда из такой брюшины будут более мягкими и вкусными.
  • Не стоит покупать ту продукцию, на поверхности которой присутствуют пятна, налет или слизь. Это указывает на то, что продукт уже не свежий и для приготовления его использовать нельзя.

Качественное сырье станет залогом вкусного блюда. После покупки подходящего куска брюшины, его стоит нарезать порционными кусками. Затем можно приступать к процессу маринования.

Способы приготовления свиной брюшины

Свиная брюшина, правильно приготовленная в домашних условиях, получается мягкой, сочной и очень вкусной.

Ее можно использовать как самостоятельное блюдо, так и подавать к столу вместе с гарниром или овощами. Отлично подойдет брюшина в качестве закуски.

Как правильно засолить пузанину сухим способом

Сухой метод посола считается наиболее простым вариантом, который используется чаще всего. Для такого варианта потребуется минимальное количество времени и ингредиентов, а результат сможет приятно удивить каждого. Приготовленное сырье тщательно промывается под проточной водой и немного подсушивается. Дальше нарезается на порционные куски одинакового размера. Солить можно только с помощью соли или же специальной посолочной смеси, в состав которой дополнительно входит черный молотый перец и любимые специи. Каждый кусок пузанины тщательно со всех сторон натирается посолочной смесью и выкладывается в достаточно глубокую емкость. Дополнительно каждый слой пересыпается солью. Мариноваться полуфабрикаты должны в холодильнике минимум 12 часов. Время от времени куски сала необходимо переворачивать, чтобы они равномерно со всех сторон пропитывались солью и специями.

Варка сала в рассоле в пакете

Еще одним вариантом приготовления свиной брюшины будет ее варка в пакете в рассоле. Для этого сырье нарезается порционными кусками и помещается в несколько полиэтиленовых пакетов, плотно завязывается. Дальше готовится рассол из воды, специй по вкусу и соли. В него помещается пакетом с салом и устанавливается на небольшой огонь. Варить продукцию можно до готовности. В том случае, если планируется последующее копчение, то сало стоит проварить максимум 20-30 минут в зависимости от толщины кусков.

Рецепт сала в луковой шелухе

Такое блюдо имеет привлекательный внешний вид и весьма оригинальный вкус. На приготовление потребуется минимальное количество времени. На огонь устанавливается емкость с водой, специями, солью и тщательно промытой луковой шелухой. Данный маринад доводится до кипения и варится на протяжении 15 минут. Дальше необходимо процедить полученную смесь, чтобы устранить луковую шелуху или же ее можно оставить и просто опустить прямо в кипящую смесь куски брюшины. Варится сырье до готовности и затем оставляется остывать вместе с маринадом.

Рецепт пузанины по-венгерски

Сало по-венгерски отличается своим острым вкусом и невероятно насыщенным ароматом. Для приготовления потребуется непосредственно сама пузанина, соль, жгучий перец, чеснок и паприка, несколько лавровых листочков, душистый перец горошком. Для того, чтобы получить действительно традиционное венгерское блюдо, понадобится очень много соли, примерно в два раза меньше, чем вес сала.

Сырье обваливается со всех сторон в соли и отправляется мариноваться в холодильник на сутки. Дальше соскребается соль, сало обваливается в новой порции и еще на три дня помещается в холодильник. Повторять такую процедуру стоит три раза. Это позволит избавить пузанину от лишней жидкости и она приобретет действительно нужную для приготовления структуру.

Дальше полуфабрикат тщательно смазывается со всех сторон смешанными между собой специями, посыпается небольшим количеством соли и в таком виде отправляется на три дня в холодильник. Спустя это время, кусок брюшины необходимо очистить от соли и специй.

Отдельно смешивается острый перец, чеснок, паприка. Данная кашица толстым слоем наносится на сало. Полуфабрикат заворачивается в пергамент и остается в холодильнике на пять дней. По истечению этого времени пузанина по-венгерски будет готова к употреблению.

Брюшина, запеченная в духовке

Для приготовления такого интересного очень вкусного блюда потребуется непосредственно свежая брюшина, 8 столовых ложек соевого соуса, чайная ложка горчицы, несколько долек чеснока, зелень, небольшая луковица, соль и специи по вкусу. Брюшина тщательно промывается и режется на порционные куски. В ней делаются небольшие надрезы. В миске между собой смешиваются все остальные ингредиенты. Отдельно в надрезы укладывается лук и зелень. Дальше полученным соусом равномерно со всех сторон обмазывается сало и выкладывается на противень. Готовить ароматное и вкусное блюдо необходимо на протяжении 50 минут при температуре 200 градусов. Подавать запеченную брюшину можно с любым соусом, овощами или гарниром.

Свиной рулет из брюшины с зеленью и специями

Такой рулет станет отличным дополнением к любому столу. Для приготовления потребуется кусок пузанины достаточно большого размера и с небольшой толщиной. Его должно быть удобно скручивать в рулет. Кусок качественного сырья натирается со всех сторон солью и любимыми специями по вкусу. С внутренней стороны насыпается тонкий слой мелко нарубленной зелени и измельченного чеснока. Дальше брюшина сворачивается в рулет и туго перевязывается шпагатом. Готовится деликатес на протяжении часа в духовке при температуре не выше 200 градусов.

Несколько советов

Приготовление брюшины самостоятельно в домашних условиях обойдется намного дешевле, чем приобрести уже готовый. Кроме того, можно использовать свои любимые специи и пряности, чтобы получить блюдо именно с таким вкусом, который точно понравится.

Для приготовления действительно вкусного и ароматного сала в домашних условиях очень важно использовать только качественное сырье.

Предпочтение лучше отдать брюшине, которая продается в проверенных фермерских магазинах. Покупать продукцию лучше из молодого животного, ведь в противном случае готовое блюдо получится слишком жестким и недостаточно сочным.

Не стоит использовать для приготовления замороженную брюшину. Если же она замораживалась неоднократно, то от такой продукции и вовсе лучше отказаться. Это может быть не только опасно для здоровья, но еще и не получится приготовить действительно вкусное, сочное и нежное сало в домашних условиях.

Для того, чтобы улучшить вкус домашней брюшины, стоит использовать хотя бы небольшое количество чеснока. Это будет положительно сказываться не только на вкусовых качествах, но и на аромате готового блюда.

Храниться свиная брюшина может в холодильнике на протяжении максимум двух недель. Для того, чтобы увеличить срок хранения готовой продукции, ее можно заморозить. В дальнейшем стоит размораживать только то количество сала, которое будет употреблено за один раз.

1pokopcheniyu.ru

Рулет из свиной брюшины, вареный в пищевой пленке

 

Рулет из свиной брюшины я готовлю очень часто, особенно — вареный. Убеждаю себя, вернее, свою любящую вкусное, но, ворчливую совесть, что это — вполне диетический, наименее калорийный и наиболее безвредный из рулетов. Меня прежде всего подкупает универсальность блюда. На праздничный стол — пожалуйста, на завтрак холостяка — будьте любезны, перекус на работе — с большим удовольствием!  Итак, сегодня у нас на повестке дня — вареный рулет из свиной брюшины.

В наших «Палестинах»  различные мясные рулеты весьма популярны. На всевозможные торжества местные хозяйки готовят огромное количество разнообразных мясных закусок в виде рулетов. Самые популярные изготавливаются именно из свиной брюшины.  Увесистый кусок мяса  ( не важно — вареный, запеченный , жареный) — всегда вкусен. Надо только правильно его приготовить!

У нас на рынке и в магазинах свиная брюшина — наиболее дешевое мясо.  Но из нее при определенной сноровке и большом желании можно делать настоящие шедевры. Как нибудь я научу вас фаршировать ее  белыми грибами и фисташками. А пока скромно ограничусь небольшим уроком по приготовлению вареного рулета из свиной брюшины.

Вареный рулет из свиной брюшины

Свиная брюшина                                            1 кг

Соль                                                                           примерно 10 грамм

Рулет можно приготовить несколькими способами. Самый простой способ — распластанный кусок брюшины   равномерно посолить со всех сторон, затем туго завернуть в пищевую пленку или  поместить в подходящий по размеру рукав для варки. Поставить в таком виде в самое холодное место холодильника на 3 дня.

Нагреть воду  почти до кипения, положить рулет в воду. Варить на небольшом огне при температуре не выше 85°С в  течение  примерно  1 часа — 1 часа 20 минут.  Извлекаем сваренный рулет из кастрюли,  охлаждаем под струей холодной воды, кладем в холодильник на 8-10 часов. Затем разворачиваем, сливаем образовавшееся желе,  нарезаем ломтиками и подаем к столу! Остатки рулета заворачиваем  в чистую пищевую пленку, храним в холодильнике.

Мои замечания:

  • В этот раз  свиной рулет я готовила из брюшины без шкуры. Со шкурой готовится аналогичным образом, только кусок
  • Следует выбирать кусок свинины, который легко будет свернуть рулетом. Лично я чаще всего просто складываю кусок пополам и так заворачиваю — получаются очень симпатичные круглые ломтики.
  • Выбирайте наиболее мясистые части. Хотя,  сало получается тоже чрезвычайно вкусным, но, конечно, — более калорийным.
  • Я не добавляю никаких специй. потому что в таком виде рулет абсолютно самодостаточен и имеет отличный «ветчинный» вкус.  Чеснок несколько «упрощает» вкус, делает его более прямолинейным и простецким. Но — это мое личное мнение!
  • Мой постоянный призыв — экспериментируйте! У вас непременно получится свой, фирменный рецепт, в котором будет учтен ваш личный опыт.

Рулет из свиной брюшины при всей своей незамысловатости очень любим в нашей семье. Колбасу и прочие продукты «не из мяса» мы не употребляем вообще, хорошо зная из чего  все это делается. А  домашняя свиная ветчина и  фирменный свиной балык —  в большом почете.

Продолжаю представлять своим дорогим читателям выдающихся современных молодых пианистов.

Николай Луганский —  Сергей Рахманинов  Прелюд Оp. 23  No 7

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

ribchansky.com

Вкусное блюдо для праздничного стола: рецепты приготовления рулета из свиной брюшины

При планировании меню на праздничный стол много времени уходит на выбор мясного блюда. Предлагаем не мучиться и остановить свой выбор на рулете из свиной брюшины, который получается очень вкусным, ароматным и сочным.

Если хотите порадовать семью, то приготовьте это блюдо на ближайший семейный ужин. Готовить кушанье можно разными способами с многочисленными начинками. Несмотря на то что процесс трудоемкий и длительный, если следовать всем рекомендациям, то все непременно получится.

Мясные блюда получаются вкусными, только если правильно выбрать главный ингредиент. Останавливайте свой выбор на мясе молодого животного, которому характерен нежный цвет. Обратите внимание на жир, который должен быть белого цвета.

Не рекомендуется использовать для этого блюда мороженое мясо, поскольку оно не будет сочным и вкусным.

Подобный продукт теряет свою плотность. Важно следовать инструкции, поскольку если передержать блюдо в духовке, оно получится сухим и невкусным.

Начнем с самого популярного рецепта, позволяющего приготовить вкусное мясо, которое заменит неполезную колбасу. Такое угощение можно подавать на праздничный стол, а также использовать в повседневном меню, к примеру, для бутербродов. Подготовленных ингредиентов хватит на 10 порций.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг брюшины;
  • соль;
  • смесь перцев;
  • горчицу.

Способ приготовления:

  1. Со свинины снимите шкуру и выровняйте края, чтобы в итоге можно было аккуратно все свернуть.
  2. Внутреннюю сторону мяса хорошенько смажьте горчицей и присыпьте специями. Не стоит их жалеть, поскольку блюдо получится пресным.
  3. Сверните плотную «колбаску», закрепите ее шпагатом и оботрите внешнюю сторону специями.
  4. В кастрюле вскипятите воду, положите туда лавр, горошины перца и специи и отправьте туда заготовку.
  5. Варите на протяжении пары часов и посолите по вкусу.
  6. Осталось только убрать нитки, остудить и порезать.

Возможно, кого-то и удивит такой вариант приготовления, но именно шелуха лука придает свинине красивый шоколадный оттенок. Подготовленных продуктов хватит на 10 порций. Рулет вкусный как в горячем, так и в холодной виде.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг брюшины;
  • 100 г шелухи;
  • 100 г крупной соли;
  • 10 лавровых листиков;
  • перец горошком.

Способ приготовления:

  1. Опять же начинаем с подготовки мяса, которое необходимо помыть, удалить пленки и обсушить. Если есть косточки и хрящики, то обязательное уберите их. Удалите части кожи, чтобы во время сворачивания сошлись края.
  2. Внутри смажьте брюшину солью, перцем и измельченным лавром.
  3. Сверните «колбаску» и перевяжите ее крепкой ниткой.
  4. Положите ее в кастрюлю, куда следует также положить вместе с луковой шелухой, горошины перца и лавр.
  5. Еще необходимо положить достаточно много соли и налить холодную воду.
  6. Поставьте на плиту и после закипания огонь уменьшите и варите в течение пары часов.
  7. По истечении времени мясо не доставайте и остудите его в бульоне. Это позволит сохранить сочность.
  8. Через пару часов вареный рулет достаньте, удалите лишнюю жидкость и поставьте его на 2 ч. под гнев в холодное место. Осталось удалить нить, порезать и можно подавать.

Благодаря использованию специй мясо получается ароматным и насыщенным. Можно экспериментировать с пряностями, что позволит получить разные вкусовые нотки. В мультиварке свинина получается ничем не хуже, если готовить ее в духовке.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг брюшины;
  • 3 дольки чеснока;
  • 2 ч. ложки желатина;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1 ч. ложка перца;
  • гвоздика;
  • лавр.

Способ приготовления:

  1. Чистую свинину оботрите солью с двух сторон и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.
  2. После этого положите пласт свинины шкурой вниз и присыпьте сверху перцем и желатином, который позволит лучше держать форму блюда.
  3. Чеснок измельчите, и присыпьте им мясо, а затем, плотно сверните «колбаску».
  4. Зафиксируйте ниткой, чтобы ничего не развернулось.
  5. Есть два варианта готовки рулета в мультиварке. Для первого положите его в рукав для запекания и поместите в контейнер для готовки на пару.
  6. Влейте в чашу 1 л воды и готовьте в мультиварке в течение 45 мин. в режиме «Варка на пару». После звукового сигнала, удалите рукав и оставьте хотя бы на 4 ч. в холодильнике.
  7. Для второго варианта готовки, положите мясо в чашу и залейте его водой до максимальной отметки.
  8. Выберите режим «Тушение», а время установите на полтора часа. Готовый рулет обмажьте чесноком и храните в пищевой пленке.

Мясные блюда, приготовленные в духовке, получаются невероятно сочными, а также они выделяются красивой румяной корочки. Такое блюдо станет звездой любого праздничного стола. Оригинальный маринад сделает свинину очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты:

  • 1 кг брюшины;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 3 дольки чеснока;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 5 капель вустерширского соуса;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Начинаем с подготовки мяса, которое необходимо хорошенько помыть, а затем, обсушить. Для этого можно использовать салфетки.
  2. Сделайте глубокие надрезы поперек прямоугольника, чтобы было легче заворачивать пласт, и он хорошо приготовился.
  3. В емкости смешайте маринад, для которого пропустите через пресс чеснок, добавьте к нему масло и два вида соуса.
  4. Все хорошенько перемешайте и положите специи. В этом рецепте будет уместна аджика, измельченная паприка и хмели-сунели.
  5. Полученным маринадом необходимо тщательно смазать мясо с двух сторон, сворачивая заготовку. Делать все рекомендуется рукой, чтобы смесь ложилась равномерно и плотно.
  6. Чтобы «колбаска» не развернулась, ее необходимо перевязать плотной нитью.
  7. После этого положите ее в рукав для запекания и закрепите конец.
  8. При помощи зубочистки сделайте несколько небольших дырочек, чтобы во время готовки выходил горячий воздух.
  9. Переложите в форму и запекайте в духовке, которую следует разогреть до 180 градусов. Время запекания – 1,5 ч.
  10. По истечении времени достаньте, сделайте надрез на рукаве, развернув его в стороны, и поставьте все еще запекаться на 30 мин.
  11. За это время на поверхности образуется красивая румяная корочка.
  12. После этого выключите огонь, и блюдо оставьте в духовке. Осталось только переложить в блюдо, удалить нитки и порезать ломтиками.

Еще один вариант приготовления блюда в духовке. Мясо получится сочным и очень вкусным. Чтобы свинина получилась нежной, будем использовать один способ предварительной подготовки.

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины;
  • приправы;
  • стручок острого перца;
  • 8 долек чеснока;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Предлагаем подготовить свинину сухим посолом. Для этого возьмите лоток и насыпьте туда соль, чтобы она покрывала дно.
  2. Выложите брюшину шкурой вниз, затем присыпьте бока и верх.
  3. Оставьте в таком виде мясо на ночь в холодильнике или при комнатной температуре.
  4. Утром свинину промойте в проточной воде, чтобы удалить лишнюю соль.
  5. Поперек куска необходимо по шкуре сделать глубокие надрезы.
  6. Очищенный чеснок пропустите через пресс, а у острого перца удалите семена и измельчите его в мясорубке или мелко порубите.
  7. Соедините перец и чесноком и натрите смесью мясо во всех сторон, промазывая надрезы.
  8. Сверните «колбаску», закрепите ниткой и обязательно смажьте и эту сторону специями.
  9. Оберните его фольгой, сложенной в два слоя. Выложите на противень и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 ч.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, рулет из свиной брюшины порадует своим вкусом и нежной консистенцией.

Используя представленные варианты, можно дополнять их начинкой, к примеру, очень вкусным получается рулет с черносливом, грибами, корейской морковки и т.д. Экспериментируйте в удовольствие.

myusli.ru

Свиной рулет из брюшины — пошаговый фото и видео рецепт

Свиной рулет из брюшины

Порций: 5-8

Время приготовления:

Этот свиной рулет обожает моя семья и все наши друзья и знакомые. Честно говоря, только недавно узнала, что кусок мяса для него — это брюшина. В магазинах, где можно купить свежее мясо, он называется просто «рулет». В общем, выбираем эту самую брюшину, которая состоит из чередующихся слоев мяса и сала, и за дело.

Ингредиенты
  • свиная брюшина — от 0,8 до 1,5 кг
  • чеснок
  • 3-5 ст. ложек растительного масла
  • 2-3 ст. ложки соевого соуса
  • несколько капель вустерского соуса (другого острого)
  • соль и перец по вкусу
  • любые другие специи по вкусу (другого острого)
  • несколько веточек зелени
Способ приготовления

Если мы купили кусок с кожей – срезаем ее, как и имеющиеся пленки. Вымоем свинину и очень хорошо обсушим.

Чтобы рулет был ровным, срезаем лишние части.

Если все-таки слой рулета толстоват — делаем глубокие надрезы на куске на расстоянии 3-4 см друг от друга. Слой сала обычно оставляем с нижней стороны, но это не принципиально.

В мисочке намешиваем «коктейль» для смазки рулета. Чеснока берем по вкусу, измельчаем прессом, смешиваем с растительным маслом, соусами, солью, перцем, можно еще добавить аджику, паприку — что нравится.

Ладонью щедро намазываем рулет с одной стороны, промазывая и разрезы, если они есть на нашем куске брюшины. Посыпаем рубленой зеленью.

Плотно сворачиваем рулет. Тут, конечно, не помешает дополнительная пара рук, но вполне можно справиться и одной.

Перевязываем рулет шпагатом или кулинарной нитью. Перевязываем часто, чтобы рулет сохранил при запекании хорошую форму.

И сверху натираем дополнительно смесью специй, у нас – хмели-сунели, смесь перцев, немного паприки и соль.

Помещаем рулет в рукав для запекания, закрепляем концы, но неплотно – для выхода пара. Нет рукава — вполне подойдет фольга. Помещаем рулет в форму для запекания или на противень.

В духовке, нагретой до 180°, рулет запекается от 1,5 до 2-2,5 часов — в зависимости от его веса и толщины. Готовый рулет вынимаем из духовки, оставляем минут 20 отдохнуть, пока успокоятся все мясные соки.

Для холодной закуски лучше оставить рулет до остывания в духовке, а снять нити, когда рулет не только остыл, а для гарантии сохранения формы и полежал часик-другой в холодильнике.

povarixa.ru

Свиной рулет рецепт из брюшины пузанины грудинки

Брюшина, иначе называемая пашина или подчеревок, представляет собой тонкий слой мяса на животе у свиньи с прослойками сала. Этот продукт относится к первому, то есть самому высокому сорту. Из него можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо, если свернуть кусок в виде рулета, предварительно смазав солью и специями.

После остывания эта мясная закуска вполне может конкурировать с магазинными колбасами. Калорийность этого блюда довольно высока из-за большого количества прослоек сала: 321 ккал на 100 г продукта.

Свиной рулет из брюшины в духовке в рукаве – пошаговый фото рецепт

Рулет из свиной брюшины – прекрасное блюдо, которое понравится всей семье. Способ приготовления очень прост, но получается очень вкусно.


Ваша оценка: (
4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Время приготовления: 2 часа 30 минут

Количество: 6 порций

Свиной рулет из брюшины в духовке

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 287 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: на закуску, завтрак, обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Приготовление рулета из свиной брюшины в духовке предполагает минимальное активное время готовки – не более 10 минут. За два часа запекания вы получите сочное, ароматное и вкусное мясное блюдо. Запекать рулет можно в фольге или рукаве – обертка не имеет принципиального значения, просто в последние 20 минут запекания ее нужно снять, чтобы мясо приобрело красивую румяную корочку.

Ингредиенты:

  • брюшина свиная – 0,6 кг;
  • чеснок – 2–3 зубка;
  • черный молотый перец – ½ ч. л.;
  • лавровый лист молотый – ½ ч. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • горчица – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо обмыть, высушить, натереть смесью соли, черного перца и молотого лаврового листа с обеих сторон.
  2. Смазать сало с мясом горчицей с внешней и внутренней сторон, внутри распределить измельченный чеснок.
  3. Свернуть брюшину рулетом, обмотать шпагатом, завязать концы. Завернуть в 2–3 слоя фольги, поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 часа.
  4. Затем обертку из фольги снять, температуру уменьшить до 170 °С, выдержать рулет в духовке еще 20 минут.

Приготовления блюда в фольге

Хозяйки хорошо знают, что мясо, приготовленное в фольге, получается очень сочным. Для этого приготавливаемый продукт следует завернуть так, чтобы образовался герметичный сверток. Если фольга очень тонкая, ее можно свернуть в 2 слоя, главное, чтобы она не порвалась во время приготовления.

Поскольку мясо в процессе термической обработки ужаривается, фольгу нужно примять, плотно прижав к продукту, и только потом отправить в подогретую до 200° духовку.

Свиная пашина содержит сало, которое вытапливается под воздействием высоких температур, поэтому нет необходимости предварительно смазывать растительным маслом ту сторону фольги, на которую выкладывается продукт.

А вот чтобы блюдо получилось более ароматным и к тому же не пришлось заботиться о приготовлении гарнира, рулет можно уложить на «подушку» из сырых овощей (капусты, кабачков, тыквы, сладкого перца, очищенного картофеля и т.д.).

Запекать рулет в фольге рекомендуется в течение часа. По истечении этого времени фольгу нужно раскрыть и снова отправить блюдо в горячую духовку минут на 10, чтобы на поверхности рулета образовалась красивая румяная корочка.

Домашний рулет, приготовленный в луковой шелухе

Луковая шелуха удивительный ингредиент, она способна придавать блюду вид и вкус легкой копчености. В луковом отваре можно варить рулет из брюшины вместе с кожей. На 3 литра воды понадобится 2 горсти луковой шелухи, предварительно хорошо промытой.

Шелуху выкладывают в кипящую воду и проваривают четверть часа. После этого для большего аромата добавляют черный перец, лавровый лист и очень хорошо, если найдется несколько ягод можжевельника или веточка сушеного розмарина – они усилят запах.

В концентрированный ароматный отвар погружают скрученный рулет из брюшины и готовят на медленном огне примерно полтора часа. Остужают прямо в отваре. Затем рулет запекают в течение 15 минут в горячей духовке для образования аппетитной корочки.

Выбор и подготовка

Отнестись к выбору подходящего сырья стоит максимально ответственно, ведь от этого будет зависеть конечный результат.
Отнестись к выбору подходящего сырья стоит максимально ответственно, ведь от этого будет зависеть конечный результат. Выбирать стоит исключительно свежее сало без посторонних запахов. Также стоит обратить внимание на некоторые другие нюансы. К основным из них можно отнести следующее:

  • Сало не должно иметь никаких посторонних запахов. Если же такие присутствуют, то от покупки лучше отказаться.
  • Цвет сала должен быть белый, а мясных прослоек – розовый. Обратите внимание на отсутствие сгустков крови. Их не должно быть.
  • Выбирать лучше ту продукцию, которая имеет более тонкую шкуру. Это указывает на то, что свинья была молодой. Соответственно, блюда из такой брюшины будут более мягкими и вкусными.
  • Не стоит покупать ту продукцию, на поверхности которой присутствуют пятна, налет или слизь. Это указывает на то, что продукт уже не свежий и для приготовления его использовать нельзя.

Качественное сырье станет залогом вкусного блюда. После покупки подходящего куска брюшины, его стоит нарезать порционными кусками. Затем можно приступать к процессу маринования.

Как приготовить вареный рулет из свиной брюшины

Для приготовления вареного рулета кожу с брюшины не удаляют, а солью, перемешанной со специями, натирают мясную сторону. Затем брюшину сворачивают таким образом, чтобы начинка оказалась внутри.

Получившийся рулет плотно перевязывают шпагатом, чтобы форма его была надежно зафиксирована, и варят в кипящей воде не менее 40 минут.

Совет. В воду для аромата добавляют перец, головку лука, можно даже не очищенную, но обязательно вымытую, лавровый лист и другие специи по вкусу.

По окончании отваривания происходит дальнейшее запекание в духовке в подходящей форме или просто на глубоком противне. Готовность проверяют, прокалывая мясо вилкой – оно должно стать мягким и выделять белесый сок.

Рулет из свиной брюшины в духовке

У запеченного в духовке домашнего рулета из свиной брюшины универсальное предназначение. Добавьте гарнир, и семья сытно накормлена в ужин. Разложите красиво на тарелке и поставьте на торжественный стол, нарезка среди закусок не потеряется (самое то под рюмочку). Положите на хлебушек, и берите на перекус на дачу, работу, пикник и прочие земные радости.

Брюшина, или подчревок, пашина, как уже ясно из названия, находится на животе поросенка, относится к высшему сорту мяса. Это лакомый кусочек для понимающих хозяек. Всегда сочное, невероятно нежное и вкусное. Из нее можно приготовить массу кушаний, но рулет – наиболее удачное блюдо. По вкусу, без сомнений, брюшина смело способна конкурировать с покупной колбасой, бужениной, ветчиной.

Готовя в домашних условиях, в смесь, которой маринуют свинину, помимо соли и традиционного перца, добавляют всевозможные приправы. Кладите паприку, острый перчик, розмарин, базилик, чеснок, аджику, соевый соус. Вкладывайте внутрь начинку из грибов и овощей. в моей подборке вы найдете несколько любопытных вариантов запекания мяса, свернутого рулетиком.

Домашний рулет из свиной брюшины, запеченный в рукаве

Перед вами очень вкусный пример приготовления брюшины в духовке. Помимо пакета для запекания, можно использовать фольгу.

Понадобится:

  • Брюшина – 1-1,5 кг.
  • Соевый соус – 3 большие ложки.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Вустерский соус (любой другой, но острый) – несколько капель.
  • Подсолнечное масло – 4-5 больших ложек.
  • Укроп, петрушка – пара веточек.
  • Соль, перец, хмели-сунели, паприка (иные приправы, можно из пакетика для мяса свинины).

Пошаговый рецепт:

Рассмотрите приобретенный кусок мяса. Кожу обязательно срежьте, аккуратно удалите все пленки, лишнее мясо. Пласт брюшины должен стать ровным, тогда его удобнее будет начинять и скручивать. Ополосните вырезку, обсушите бумажным полотенцем. Уложите заготовку салом вниз.

Срезайте шкурку вместе с небольшой прослойкой сала. Затем порежьте её небольшими кубиками и спрячьте в морозилку. Такую заморозку потом используйте для приготовления зажарки в борщи и супы

Еще одно условие для правильного приготовления: если кусок попался толстый, сделайте несколько глубоких надрезов по всей поверхности.

Сделайте маринад, смешав в плошке соевый и вустерский соус с раздавленным прессом чесноком, подсолнечным маслом. Посолите, поперчите. Любите использовать больше специй, кладите на свой вкус. Для рулета хороши паприка, аджика, горчица, различные виды острого перца.

Щедро промажьте поверхность брюшины соусом, не забывая про разрезы.

Если при выравнивании куска остались обрезки, выложите поверх пластины, также смазав маринадом.

Порубите зелень, разбросайте поверх соуса.

Сверните пластину рулетом.

Перевяжите плотными нитками или шпагатом. Чтобы конструкция гарантированно сохранила форму, перевязку сделайте часто, на небольшом расстоянии.

Сверху вновь натрите заготовку смесью хмели-сунели, паприкой, перцем, солью. Их удобнее сначала смешать в мисочке, заме уже посыпать и натереть мясо.

Вложите полуфабрикат в рукав для запекания, плотно завяжите. Сделайте парочку разрезов на пленке для выхода пара, иначе пакет во время приготовления лопнет. Но можно просто неплотно завязывать концы.

Отправьте рулет запекаться при 180 о С. Таймер настройте на 1,5-2,5 часов. Время запекания зависит от толщины заготовки, общего веса, а также возможностей вашей духовки.

Не торопитесь сразу доставать готовое блюдо. Дайте ему «отдохнуть» минут 20, не открывая дверцу печи.

Как приготовить вареный рулет из свиной брюшины

Чтобы сделать вареный рулет, шкурку с брюшины разрешается не удалять, здесь выбор за вами.

Возьмите:

  • Пашину – 1 кг.
  • Соль, специи для мяса, лаврушка, чеснок, перец, головка лука, морковка.

Как готовить:

  1. Разложите на столе вырезку шкуркой вниз, натрите мякоть солью, смешанной с любыми приправами. Разложите по всей поверхности измельченный чеснок, тертую крупной стружкой морковку.
  2. Сверните, чтобы начинка оказалась внутри.
  3. Крепко перевяжите шпагатом, зафиксировав форму рулета.
  4. Вскипятите воду, добавив целиковую головку лука, колечки морковки, приправы для вкуса.
  5. Забросьте в кипяток заготовку, дождитесь закипания на сильном огне. Затем сбавьте мощность до минимума. Вода должна покрывать полуфабрикат с запасом, выше на пару сантиметров.
  6. Варите при тихом «бульканье» около 60-90 минут. Когда перестанет выделяться розовый сок, блюдо готово. Переложите его на дуршлаг, подождите, когда бульон стечет.
  7. Когда рулет остынет, подержите его в холодильнике около часа, затем нарежьте и снимайте пробу.

Простой рулет с чесноком – рецепт как в магазине

Как приготовить копченый рулет из свиной брюшины в луковой шелухе

Шелуха лука удивительным образом придает любому мясу вкус и вид легкой копчености. Рулет красиво смотрится среди праздничного угощения, в будни станет вкусным компонентом бутерброда.

Состав:

  • Мясо брюшины – 1,2 кг.
  • Луковая шелуха – 50 гр.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Чеснок – 5-6 долек.
  • Лавровый лист, молотый перчик, соль. Если найдется веточка розмарина, ягодки можжевельника, обязательно добавьте в отвар.

Как сделать:

  1. Первым делом сделайте луковый отвар. Очистите лук от шелухи, наполните кастрюлю. Залейте водой, добавьте лавровый листик, перец, присолите. После того, как отвар закипит, выложите вариться рулет.
  2. Сформируйте заготовку рулета параллельно приготовлению отвара. Для этого ополосните мясной кусок, промокните. Сделайте маленькие дырочки на поверхности, нашпигуйте кусочками чеснока. Натрите солью с добавлением любимых специй. Сверните в рулет, перевяжите, закрепив на совесть.
  3. Готовьте блюдо час-полтора при медленном кипении.
  4. Затем проверьте мясо на готовность, выключите конфорку, оставьте настаиваться и остывать прямо в луковой шелухе.
  5. После рулет можно запечь в духовке до корочки, поставив на средний уровень на четверть часа. Затем сложите брюшину в пакет, отправьте на полку холодильника.

Мясной рулет из свиной брюшины с начинкой – очень вкусный рецепт в фольге

Праздничный способ запечь брюшину с начинкой. Получится великолепное блюдо, которое подается как холодная мясная нарезка.

Потребуется:

  • Брюшина – около килограмма.
  • Грибы – 400 гр.
  • Лук – пара головок.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр, уже потертый (в оригинале рецепта Моцарелла, но можно использовать любой твердый сорт) – 1-1,5 стакана.
  • Жирные сливки – стакан.
  • Соль, подсолнечное масло, перец.

Как запечь:

  1. Заблаговременно отварите вкрутую яйца.
  2. Покрошите луковку, обжарьте на сильном огне в раскаленном масле. Добавьте порезанные шампиньоны, жарьте до красивой золотистости.
  3. Когда обжарка остынет, добавьте порубленные кубиком яйца и тертый стружкой сыр. Поперчите, подсолите.
  4. Подготовьте подчревок: обрежьте расправьте, выложите начинку на одну сторону, отступив немного от края.
  5. Заверните в рулет. Зафиксируйте ниткой (шпагатом), перевязав по всей длине.
  6. Переложите рулет в форму, на подстеленный лист фольги. Налейте сливки, плесните 1,5 стакана воды. Длинным концом накройте и заправьте его, чтобы не осталось отверстий.
  7. Запекайте при 190 о С, приблизительно 1,5 часа. Достаньте форму, разверните блюдо. Верните допекаться еще на полчаса. Появление красивой корочки – сигнал о готовности рулета.

Как сделать вареный рулет в мультиварке

Мультиварка создает идеальные условия для приготовления рулетов любой сложности. Получается вареное мясо, очень сочное.

Необходимо:

  • Брюшина – 1,2 кг.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Чесночные зубчики – 4-5 шт.
  • Приправы по вкусу, соль.

Приготовление:

  1. Ополосните вырезку свиного брюха, оботрите бумажной салфеткой, слегка отбейте молоточком, если кусок толстый.
  2. Соедините в посудине соль, приправы по вкусу. Раздавите прессом чеснок, отправьте следом. Перемешайте.
  3. Старательно натрите пастой весь кусок, скрутите в рулет.
  4. Перевяжите шпагатом, выложите в чащу.
  5. Залейте воду, чтобы она покрыла заготовку, положите луковицу с морковкой целиком. Если любите лавровый лист – кладите вместе с другими специями. Не забудьте посолить бульон.
  6. Настройте гаджет на функцию «Тушение» на 1,5 часа. После звукового сигнала не открывайте сразу крышку, оставьте постоять. В идеале — до полного остывания.

Внимание! В микроволновой печи можно сделать рульку не только отварную. Большой популярностью пользуется приготовление на пару. Для этого уложите полуфабрикат на приспособление для пароварки и включите одноименную функцию на 1,5 часа.

Рулет из свиной брюшины в тесте

Способ напоминает запекание в фольге, только в съедобной. Формировать свиной рулет можно по любому из предложенных рецептов. В моем рецепте минимум специй и все очень просто.

Берем:

  • Вырезку из брюшины – 1 кг.
  • Перец, соль, приправы для свинины.
  • Мука.
  • Вода.
  • Соль.
  • Яйцо (по желанию).

Как приготовить:

  1. Тесто напоминает простой пельменный замес. Насыпьте горочкой муку, сделайте по центру углубление.
  2. Посолите, затем потихоньку подливая воду, замесите крутое, плотное тесто.
  3. Накройте колобок, оставьте массу «схватываться» на полчаса.
  4. Одновременно подготовьте вырезку. Срежьте лишнее сало вместе со шкуркой, натрите смесью соли с перцем. Закатайте рулетом.
  5. Раскатайте тесто в очень тонкий пласт (примерно в 3 мм.), по центру уложите брюшину. Заверните рулет тестом со всех сторон, чтобы мясо не выглядывало. Добросовестно защипните швы.
  6. Запеките рулет в оболочке из теста при 200 о С. Время приготовления – 1-1,5 часа. Снимите нитки и тесто, нарежьте ломтиками и поспешите за стол.

Совет! Чтобы швы не разошлись во время запекания, смочите их водой. А если использовали в тесте яйцо, то промажьте швы его остатками из скорлупы

Мясной рулет из брюшины с начинкой – видео-рецепт

Очень вкусная брюшина с необычной начинкой. Рекомендую непременно попробовать. Судя по рассказу автора, сделать это изысканное блюдо совершенно несложно. Приятного аппетита!

kulinarnayamozaika.ru

Как вкусно приготовить свиной рулет из брюшины в тесте

Технология приготовления такого рулета похожа на приготовление в фольге. Но при этом оболочка окажется даже съедобной.

Приготовить же тесто совсем не сложно, самый простой способ – как для пельменей. Для чего потребуется только:

  • пшеничная мука,
  • вода,
  • соль.

При желании в тесто добавляют сырое куриное яйцо.

Что делать:

  1. Высыпать муку на стол горкой, посолить по вкусу.
  2. Сделать небольшое углубление и постепенно вливать в него небольшими порциями холодную воду, аккуратно перемешивая ее с мукой, до тех пор, пока не получится очень крутое тесто.
  3. Сформировать из него «колобок», накрыть миской и оставить «отдохнуть» примерно на полчаса.
  4. За это время приготовить рулет: срезать острым ножом кожу с брюшины, посыпать мясо солью и черным молотым перцем.
  5. Отдохнувшее тесто раскатать очень тонким слоем, не более 3 мм, выложить на середину тонкой лепешки рулет, обернуть его тестом со всех сторон и плотно защипать швы.

Совет. Чтобы швы не разошлись, края следует смазать остатками яйца, оставшимися на скорлупе (если в процессе приготовления теста использовалось яйцо) или просто смочить холодной водой.

Запекать продукт в тестяной оболочке нужно при 200° в течение одного или полутора часов. Сняв запеченное тесто и нитки с остывшего рулета, остается нарезать его ломтями и подать к столу.

Вареный рулет из свиной брюшины

По классическому рецепту для приготовления обсуждаемого блюда берется только главный ингредиент – мясо, а также много пряностей. Обязательно стоит положить в рулет побольше свежего чеснока.

Он добавляет блюду яркий вкус и аромат.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

  • свиную брюшину – 1,4-1,5 кг;
  • лист лавра – 4 шт.;
  • душистый перец – 4-5 горошин;
  • чеснок (свежий) – 1 целую головку;
  • соль морскую (крупную) – 2-2,5 ст. л.;
  • прованские травы, черный молотый перец.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Мясо требуется промыть проточной водой, промокнуть салфетками от лишней влаги. Сверху натереть солью, перцем, прованскими травами. Обработать кусок необходимо со всех сторон, тщательно втирая сухую смесь, чтобы свинина не получилась пресной.
  2. Чеснок необходимо очистить от шелухи, порезать тонкими пластинками и выложить поверх подготовленного мяса.
  3. Далее всю конструкцию следует скрутить тугим рулетом и зафиксировать кулинарной нитью.
  4. Получившаяся заготовка выкладывается в специальный пакет для запекания, из него выпускается воздух, после чего концы туго завязываются.
  5. Далее рулет можно как залить в кастрюле водой и отправить вариться после запекания на 80-90 мин, так и переместить в духовку и готовить от 1,5 до 2 ч.
  6. Когда истечет указанное время, пакет с рулетом переносится на холод до полного остывания. После этого его можно порезать кусочками и подать к столу.

Особенно вкусно пробовать рулет со сладкой/острой горчицей. В качестве гарнира к свинине отлично подойдет картофельное пюре или салат из капусты и моркови с масляной заправкой.

Рулет свиной из брюшины в духовке

На чтение 2 мин Просмотров 15.2к.

Рулет свиной из брюшины в духовке – это мясная закуска, которая всегда вызывает большой фурор за праздничным столом. А как же иначе? Ведь, такой рулет из брюшины получается нежным, сочным, ароматным, за счет добавления в него чеснока и специй.

Для того, чтобы рулет вышел изумительным на вкус, следует правильно для него подобрать мясо. Брюшная часть свинины будет идеальным вариантом. В качестве специй можно использовать те, которые вы любите, начиная от обычного чеснока и заканчивая лавровым листом или розмарином.

Чтобы приготовить рулет нужно использовать духовку. По времени потребуется не менее 2,5-3 часов. Можно рулет предварительно отварить до готовности, а затем запечь его до румяной корочки в духовке. Второй способ удобнее из-за того, что отварной свиной рулет можно в любую минуту достать с холодильника и просто его, при надобности, запечь в духовке в течение 20-30 минут.

Рулет свиной из брюшины в духовке рецепт

Рулет свиной из брюшины в духовке итоговое фото

Ингредиенты, которые потребуются:

килограмм свиной брюшины,

головка чеснока,

2-3 лаврового листа,

соль и молотый перец,

2 столовой ложки французской горчицы,

1 столовая ложка растительного масла 

Как приготовить рулет свиной из брюшины в духовке:

Вымоем мясо очень тщательно под краном проточной воды. Выложим его на тарелку. Хорошо посолим его, поперчим. Лавровый лист разорвем на несколько кусков и выложим сверху. Смажем мясо горчицей.

Перевернем кусок мяса и проделаем аналогичные действия. Затем свернем мясо рулетом. Еще раз сверху притрусим перцем и солью, смажем горчицей.

Обычной или специальной ниткой скрутим рулет. Это нужно для того, чтобы он не распался при запекании. Так же можно завернуть мясо в фольгу.

Отправим рулет из брюшины в духовку на 2,5-3 часа. Установим температуру 190 градусов.

Готовый свиной рулет, из брюшины приготовленный в духовке нарежем красивыми порционными кусками и подадим его к праздничному столу! Мясная закуска будет вкусной в горячем и в холодном виде.

Читайте также как приготовить мясной рулет из фарша.

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Как делать скручивания живота?


Дорогая Шира

Дорогая Шира:

 

Вопрос

Дорогая Шира:

Я учусь уже около двух лет, и единственное, что я никак не могу освоить, это перекатывание живота.Какой-нибудь совет для меня?

— В отчаянии внизу

 

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО: Фото John Rickman Photography, Сан-Хосе, Калифорния

 

Шира отвечает

Дорогой Отчаянный:

Когда я была новичком в танце живота, у меня тоже были проблемы с живот сворачивает на работу! Теперь я могу делать их и ходить и говорить на одновременно с мечом на голове! Вот что помогло освоить их — может быть, одно из этих упражнений вам поможет.

Причины, по которым люди испытывают трудности с изучением бросков, часто включают одну или несколько из следующих:

  • Многие преподаватели танца живота не знают, как эффективно их объяснить.
  • У некоторых людей слабые мышцы живота. Этому может способствовать малоподвижный образ жизни. Трудно управлять слабой мышцей.
  • У некоторых людей эти мышцы не очень гибкие. Мышцы должны быть расслаблены и способны двигаться, когда вы стоите прямо.
  • Человек использовал мышцы только для того, чтобы встать со стула или сохранить равновесие, стоя прямо. Она не знает, как связать свой мозг с этими мышцами, чтобы отдавать им сознательные команды.

Приведенные ниже упражнения предназначены для преодоления вышеуказанных барьеров.

 

Откройте для себя мышцы живота

Скручивания живота контролируются мышцами живота. мидель.Обычно они делятся на верхнюю часть пресса, которая находится чуть ниже грудной клетки, среднюю часть пресса, которая находится за пупком, и нижнюю часть пресса, которая находится ниже пупка, рядом с лобковой костью. Первое, что вам нужно сделать, это построить отношения с этими мышцами, обучая свой разум инструктировать их. Это известно как построение нейронных путей.

Включите музыку для лирического настроения на стереосистему. (подойдет chiftetelli или taqsim ) и попробуйте выполнить следующие упражнения:

 

Упражнение № 1: научите свой живот реагировать на вас и учитесь Расслабиться!

Это простое упражнение, которое может сделать каждый, помочь вам войти в контакт со своим внутренним я — или, по крайней мере, с мышцы живота!

Встаньте удобно, в хорошей позе для танца живота.Это означает ноги должны быть прямо под плечами, колени расслаблены, а грудная клетка высоко поднята — представьте себе марионеточную нить прикрепленный к вашей грудине, который тянет ее вверх и отделяет это от остальной части вашего тела. Положите руки в любом удобном месте где они могут расслабиться — я всегда демонстрирую, положив руки на бедра, но их точное расположение не имеет значения.

А теперь втяните живот так глубоко, как только сможете.Получил это, как далеко это пойдет? Теперь попробуй немного втянуть дальше! Когда я учу этому своих студентов, я говорю им визуализировать оттягивая пупок полностью назад, чтобы коснуться позвоночника. Держите его так долго, как вам удобно. Затем полностью расслабьте его . Расслабьте его настолько, чтобы область живота выступала как можно дальше вперед. как он мог бы хотеть. Мы так обусловлены западным общества, чтобы сохранить плоский живот, что мы часто находим расслабляющим область желудка будет труднее, чем сосать его! Уведомление что я , а не , говорю вам насильно выпячивать живот — просто расслабьте его и позвольте ему принять расслабленное положение, которое может включать в себя легкую выпуклость вперед.

Повторяйте это упражнение несколько раз в день. Попробуйте сделать о 4 повторения, где вы держите его как можно дольше, затем отпустите его на равное количество времени. Затем попробуйте сделать 8-12 (или более) повторений, когда вы многократно тянете его для секунду или две, затем расслабьте его на секунду или две и продолжайте. Подходящее время для этого: во время мытья рук после туалета или в машине в пробке.

При выполнении этого упражнения дышите нормально!

 

Упражнение № 2: нарастите силу в этих мышцах!

Вы уже умеете делать приседания или скручивания. (Современное мысль о фитнесе заключается в том, что приседания не полезны для вас, скручивания намного лучше.) Делайте столько из них каждый день, сколько мышцы живота выдержат. Попробуйте сделать минимум 10 или Сначала 15, а потом попробуй дойти до 25 или 30 — или больше! Чем сильнее ваши мышцы живота, тем лучше будет ваш живот! Если вам нужна помощь в укреплении этих мышц, видео, которые могут помочь: Veena & Neena’s Bellydance Fitness for Beginners: Arms & Abs и тренировка «Только пресс», которая появляется в программе Рании Bellydance Fitness for Weight Loss: Daily. Быстрый секс .

 

Упражнение № 3: Постройте отношения со своей диафрагмой

Большая часть работы брюшного пресса в танце живота контролируется мышцами живота, а не диафрагмой. Тем не менее, диафрагма играет свою роль, и разумно включить ее в свою программу упражнений.

Мы все инстинктивно знаем, как использовать наши диафрагмы — каждый дыхание, которое вы делаете, контролируется вашей диафрагмой, и если вы обнаружите, вы тяжело дышите после напряжения, ваша диафрагма будет усердно работать от вашего имени.Музыканты (вокалисты и те, кто играет на духовых инструментах, таких как трубы) научились более осознанно управлять своей диафрагмой, вдыхать дыхания и придать больше поддержки звуку, который они производят.

При обучении перекатыванию живота сделайте диафрагму лучший друг. Сознательно подумайте об этом. Дышите глубоко и смотрите если вы можете изолировать ощущение этой мышцы между вашими пупок и грудная клетка.На глубоком вдохе он будет давить вниз, а на выдохе подниматься вверх.

Лучшее время для выполнения этого упражнения — пока вы позади за рулем автомобиля или сидя за клавиатурой компьютера. догадка плечи вперед над рулем или клавиатурой, так что ваша область живота несколько сжата позой. Если вы никогда не водите машину и никогда не сидите за клавиатурой компьютера, затем просто сядьте на обычный стул и наклонитесь вперед, положив локти на бедра и плечи. сгорбленный, как описано.

Теперь немного потяните внутрь чуть ниже грудной клетки, выше пупка. Вы не сможете вытащить его очень далеко в эту позу, но суть здесь в том, чтобы обнаружить, где эта мышца есть, и как изолировать контроль над ним. Вы должны почувствовать мышцу мягко потирая нижний край грудной клетки. Тот ваша диафрагма. Если вы можете тянуть его даже немного, вы достигли цели этого упражнения.Теперь ритмично втяните эту мышцу, затем дайте ей расслабиться, а затем снова втяните ее.

Выполняйте это упражнение так часто, как только сможете сделайте это — как только вы подружитесь со своей диафрагмой, вы сможете делать не только валики животом, но и красиво порхает! Дышите нормально, пока делаете это.

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО: Фото PixieVision, Глендейл, Калифорния.

 

Упражнение № 4: Изолируйте мышцы таза от диафрагмы

Это расширенная версия упражнения №1. Разминка с использованием Упражнение 1. Тогда переходите к этому. Втяните верхние мышцы живота и диафрагму. при этом расслабляя мышцы таза. Затем расслабьте диафрагму. при втягивании мышц таза. Повторяйте, снова и снова и над.Не забывайте нормально дышать! Если у вас проблемы с этого, см. «Сфинкс» ниже в разделе «Наличие Беда? Попробуйте один из них!»

 

Упражнение № 5: 1/2 рулона

Это расширенная версия упражнения №3. Догадываться о стол или руль автомобиля, как описано в упражнении № 3. Вытащить в диафрагму, как описано в упражнении № 3. Удерживая его, теперь втяните пупок, затем верхние мышцы таза.Тот составляет половину броска сверху вниз, а это означает, что движение начинается вверху, у диафрагмы. Теперь, чтобы выбраться из этого положении, сначала расслабьте мышцы таза, затем пупок, затем ваша диафрагма. Это половина другого рулона, дно кверху, что означает, что движение начинается с таза мышцы основания живота. Выполните это упражнение 8 раз за присест, чтобы развить контроль над каждым из двух полубочек.

 

Теперь попробуйте ролл

После того, как приведенные выше упражнения помогли вам узнать, мышцы живота и как ими управлять, следующий шаг состоит в том, чтобы превратить движение в кувырок. Рулон натуральный расширение упражнения № 4, как только вы освоите его. Просто продолжайте выполнять упражнение, но думайте о том, чтобы делать это изящно. с волнистым духом.Перетекание из одной позиции в другую. Прослушивание медленной, извилистой музыки очень поможет. Когда я учу это моим ученикам, я предлагаю им визуализировать выполнение круга пупком или размещением пупка на колесе обозрения: либо вверх/вперед/вниз/внутрь, либо наоборот вниз/вперед/вверх/внутрь.

Возможно, вам будет легче двигаться в одном направлении. чем кружить вокруг другого. Оба правильны — если вы можете справиться во-первых, широкая публика будет думать, что вы знаете, что делаете.Если вы можете справиться с обоими, вы произведете впечатление даже ваших коллег-танцоров, которых трудно удивить. Я говорю своим ученикам, что буду удовлетворен, если они освоят одно направление, я не ожидаю, что они будут стремиться к обоим.

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО: Фото Кейлин Хоскинс, Солон, Айова.

 

Проблемы? Попробуйте одну из этих идей!

Проблемы? Скорее всего, это потому, что вы либо 1) не научились изолировать диафрагму от мышц таза, или 2) Пока не научился расслаблять мышцы по очереди.

Разным людям подходят разные вещи. Если выше не было достаточно, чтобы накачать мышцы живота, возможно, вам нужно изменить технику или выполнять упражнения в другом месте, где вы обычно тренируетесь. Попробуйте некоторые из этих идей:

  1. Трюк с ванной. Налейте около 3-4 дюймов воды в вашу ванну и лечь на спину. Теперь попробуйте.Начните с Упражнение 1. Перейдите к упражнению № 4. Потом попробуй прокатиться. Ответ воды к вашим движениям живота может помочь движению прийти более естественно. Кроме того, теплая вода в ванне будет стимулировать мышцы расслабляются, когда им это необходимо. В качестве последнего бонуса ложь плоскость на спине поможет вам дисциплинировать себя, чтобы , а не вовлекали движение позвоночника в волнообразные движения — это поможет вам держать он изолирован от мышц живота.
  2. Урок анатомии. Посмотрите учебник здоровья, в котором показано мышечное строение живота. Найдите диафрагму, мышцы живота и поперечные мышцы живота. Представьте себе эту структуру происходящее внутри вас. Теперь выполните упражнение №1. Визуализируйте, как мышцы, которые вы видите на этой диаграмме, сокращаются. когда вы всасываете их всех. Визуализируйте, как они расширяются, когда вы позволяете им расслабляться.Теперь перейдите к упражнению № 4 и повторите визуализацию. вы их изолируете? Можете ли вы их расслабить?
  3. Сауна или парилка. Попробуйте выполнить упражнение №3 сидя в сухой сауне или паровой бане в тренажерном зале.
  4. Джакузи, джакузи, джакузи. Попробуйте выполнять упражнения № 1, № 3 и № 4, пока сидеть в джакузи в оздоровительном клубе или стоять в бассейне бассейн, где вода доходит до уровня груди.(Горячая ванна лучше потому что тепло поможет с релаксационной фазой цикла.)
  5. Возложение рук, часть 1. Стоя в поза, описанная в упражнении № 1, физически положите обе руки на животе — один на уровне диафрагмы, а другой на уровне мышц таза. Теперь выполните упражнение № 1, пока ваши руки постарайтесь почувствовать, что делают ваши мышцы живота.Перейти к Упражнение №4. Почувствуйте, как ваша рука выходит наружу, когда мышца ниже он расслабляется и чувствует, как его тянет внутрь, когда мышца под ним сосет в. Поначалу старайтесь не толкать и не тянуть руками — они существуют только для того, чтобы наблюдать. Если вы обнаружите, что просто не можете Получите изоляцию, необходимую для Упражнения № 4, попробуйте руку, когда ее мышца должна втягиваться, но не делайте этого что дольше, чем необходимо — вам нужно научиться использовать мышцы внутри, чтобы сделать работу.
  6. Возложение рук, часть 2. Спросите друга или своего учителя кто может делать перекатывания живота, чтобы вы могли положить руки на ее живот пока она катится. Поместите один выше пупка; другой чуть ниже. Обратите внимание на то, как двигаются ее мышцы. Теперь положите руки на соответствующие части собственного тела, закройте глаза, и попытайтесь воспроизвести то, что, по вашему мнению, делал другой человек.
  7. Бусины для живота. Закрепите струну из недорогого пластика бусы вокруг живота. Встаньте перед зеркалом. Смотреть шарики поднимаются и опускаются, когда вы пытаетесь двигать животом. мышцы. Это будет преувеличивать движения ваших мышц и поощрять вас.
  8. Сетка для живота. Наденьте сетчатый чулок в цвет который контрастирует с цветом вашей кожи на животе, и наблюдайте себя в зеркало в полный рост, когда вы делаете движения. игра света на сетке чулка должна давать у вас хорошее визуальное подкрепление, когда вы пытаетесь контролировать свой живот.
  9. Сфинкс. Я считаю, что тяжесть на животе дает обратную связь вашим мышцам, помогая вам чувствовать, когда вы делаем ход правильно. Лягте на свою кровать, на спину. Разместите свой домашняя кошка на животе. Обнимите его, чтобы он лег на желудок, сфинксоподобный.Неважно, каким концом (головой или хвост) указывает на ваше лицо. Если у вас нет питомца кошку (или маленькую собаку примерно такого же размера), попробуйте заменить объект, такой как кирпич аналогичного размера, веса (8-14 фунтов), и форма. Теперь, используя только мышцы живота, оттолкните кошку. поднимите голову как можно выше в воздух одновременно с его хвост опускается ниже. Задержитесь в этом положении на несколько секунд, пока ваша кошка расслабляется.Теперь переверните его, заставив его хвост подняться выше. а голова ниже. Снова держите его, пока кошка не расслабится. Повторить пока ваша кошка не станет сильно оскорблена жестоким обращением и не уйдет с отвращением. Если вы будете продолжать обнимать его руками, пока вы сделать это, вы можете убедить его остаться дольше. Как только вы сможете удобно чередоваться с кошкой на животе, попробуйте вставать. Оттуда движение качения должно быть легко выполнить.
  10. Аффирмации. Ваша проблема может быть психологической, когда вы думаете: «Я не могу». Аффирмации могут помочь преодолеть это. Сядьте в удобное кресло или лягте в тускло освещенной или темной комнате. Повторите следующие утверждения про себя не менее 10 раз, и, когда вы произносите каждую строку, действительно думаете о том, что вы говорите:
    «Я люблю двигать животом».
    «Я горжусь тем, что я могу сделать со своим телом».
    «Мое тело способно на удивительные вещи.»

 

Основная хитрость в том, как научиться делать перекаты живота, заключается в том, чтобы просто продолжайте пробовать, снова и снова. Чем больше вы работаете над этими мышцами с упражнениями, рекомендованными выше, тем легче будет взять под контроль их и заставить их катиться. отчасти это вопрос связи вашего мозга с этими мышцами, и отчасти дело их укрепления.

Если вы добросовестно сделали все вышеперечисленное и все еще не можете втяни живот, может у тебя проблемы с самореализацией пророчество: «Я не думаю, что могу, поэтому я не могу». В этом случае попробуйте сделать что-нибудь, что уменьшит ваши запреты — попробуйте скручивание живота после того, как вы выпили немного вина или пива, побудите своих друзей присоединиться к вам для взрыва глупых хихикает, вздремнуть, погрузившись в сонливость, или делать какую-то работу, от которой вы так устаете, что ваш мозг может почти не функционируют.Кроме того, перед сном ночью, спокойно лечь в постель и представить себя одетым в красивое костюм делает красивые перекаты живота без особых усилий.

Я дал вам много пищи для размышлений. Но я обещаю, что если вы усердно работаете над различными предложениями в этой статье, вы когда-нибудь научится делать перекатывания животом! Они есть техника, которой можно научиться с помощью соответствующих упражнений и отношение!

— Шира

 

Последующие действия

Примерно через год после того, как я ответила Desperate Down Under, я получила от нее следующее электронное письмо:

Я писал вам почти год назад, спрашивая совета, как делать валики для живота, и был просто в восторге от вашего исчерпывающего ответа.Я просто хотел сообщить, что ваши усилия окупились для меня, и, хотя мне еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем я смогу причислить себя к экспертам, тем не менее, у меня есть успех!!! Так что спасибо за ваши отличные советы и за ваш замечательный сайт, который продолжает быть источником большого вдохновения.

С уважением,

Восторг (ранее Отчаянный) Внизу

 

Об этой колонке

На протяжении многих лет Шира получала множество вопросов от читателей, связанных с различными аспектами танца.В этой колонке она выбирает наиболее интересные из них, чтобы ответить публично. Детали, содержащиеся в вопросах, иногда удаляются или маскируются для защиты анонимности лица, задавшего вопрос.

 

Уведомление об авторских правах

Весь этот веб-сайт защищен авторским правом. Все права защищены.

Все статьи, изображения, формы, сценарии, каталоги и обзоры продуктов на этом веб-сайте являются собственностью Shira, если не указан другой автор/исполнитель.Материалы с этого веб-сайта не могут быть размещены на любом другом веб-сайте , если предварительно не получено разрешение от Ширы.

Академические статьи для школьных целей могут использовать информацию с этого сайта только в том случае, если в статье правильно указана исходная статья на Shira.net с использованием соответствующих ссылок (сносок, концевых примечаний и т. д.) и библиографии. Обратитесь к инструктору за инструкциями, как это сделать.

Если вы хотите перевести статьи с Shira.net на язык, отличный от английского, Shira будет рада опубликовать ваш перевод здесь, на Shira.net вместе с примечанием, идентифицирующим вас как переводчика. Это может включать вашу фотографию и биографию, если вы этого хотите. Свяжитесь с Широй для получения дополнительной информации. Вы не можете публиковать переводы статей Ширы на чужом веб-сайте, даже на своем собственном.

Если вы являетесь учителем, исполнителем или студентом ближневосточных танцев, вы можете напрямую ссылаться на любую страницу этого веб-сайта из своего блога или собственного веб-сайта без предварительного получения разрешения Ширы. Щелкните здесь, чтобы получить кнопки ссылки и другую информацию о том, как сделать ссылку.

 

ВПЕЧАТЛЯЮЩИЙ ТАНЕЦ БЕЛИ БЕЛИ РУЛЛЫ ОБУЧЕНИЕ

Учебное пособие по впечатляющему танцу живота

Давайте поговорим о вращении живота……
Итак, как танцовщице живота, вращение живота является обязательным, если вы хотите добавить впечатляющих движений в свой танец живота, верно?
Я говорю это, потому что, разговаривая с не танцовщицами живота, одна из первых вещей, которая приходит им на ум, когда они думают о танцовщицах живота, это вращение животом.
Я часто слышу это…. «О, так ты танцовщица живота. Так покажи мне танец живота…» довольно круто, если у вас есть приличный живот, закатанный в рукав.

Научитесь переворачиваться животом:

Некоторым повезло — они рождены скручиванием живота, а другие должны сначала научиться управлять мышцами живота с помощью учебных пособий и практики — большинство людей, по моему опыту, относятся ко вторым!

Чтобы научиться переворачиваться животом, нужно время и супер-мышечный контроль!
Вы должны быть в состоянии изолировать верхнюю часть пресса, среднюю часть пресса и нижнюю часть пресса отдельно по «желанию» и научиться искусству «расслабления» всего важного в промежутках, которое дает вам эффект вялого перекатывания живота.
Все дело в сокращении и расслаблении – сокращение одной части живота и расслабление другой части. Также важно иметь расслабленный животик — попытка перекатывания живота с «хваткой» пресса идет вразрез с направлением и делает перекатывание труднее и менее впечатляющим.
Еще более нелепый супер-управление мышцами — это «трюк с монетой», когда монеты перекатываются вверх и вниз по животу.

Итак, я составил небольшое руководство по перекатываниям живота — но помните, что это движение требует терпения и практики — но как только вы его освоите, оно того стоит!

 

Примите участие и выступите вместе со мной и 3 другими сенсационными исполнителями/наставниками танца живота на фестивале Национальной академии танца живота, который начнется в феврале 2017 года, запишитесь на семинары и выступите в эпическом шоу танца живота. Вы даже можете принять участие в соревнованиях. вечером и выиграйте призы и другие удивительные возможности для танца живота!

 

  • Для оплаты в рассрочку внесите небольшой депозит в размере 100 фунтов стерлингов, а затем еще 3 платежа по 150 фунтов стерлингов (всего 550 фунтов стерлингов)

Каждый, кто зарегистрируется, также будет иметь возможность войти в раздел видео здесь на этом сайте, чтобы посмотреть видеоклипы важных движений, брейкдаунов и хореографии.У вас также будет возможность добавиться в группы Facebook и WhatsApp, чтобы делиться информацией с другими танцорами, принимающими участие.

Танец живота поможет вам стать стройнее!

В прошлом году я открыла для себя танец живота. Как и большинство людей, я решил регулярно ходить в спортзал в начале года, но переход от чизкейков к салатам казался обременительным. Один вид беговой дорожки заставил меня содрогнуться, и вскоре я научился придумывать самые нелепые предлоги, чтобы избегать тренировок.Хотя я не страдаю негативным отношением к своему телу, мне хотелось немного больше любить свое тело. Итак, я подарила себе урок танца живота на свой день рождения, и это оказалось движением, изменившим мою жизнь.

К концу занятия я полностью приняла свои изгибы, благодаря движениям бедер и дрожаниям, которые чередовались между незаметными и мощными движениями. Мое тело почти инстинктивно дрожало от волшебных ударов дарбуки и сладкой мелодии уда. Было также что-то очень привлекательное в том, чтобы закатать футболку, чтобы обнажить живот, расправить плечи и сделать шимми, чувственно покачивая руками.К концу занятия я понял, что мое тело наконец нашло свой язык.

Танцуй как арабы


Считается, что танец живота зародился на Ближнем Востоке. Но с годами в этом регионе форма танца превратилась в «социальный танец», исполняемый на семейных собраниях. Как исполнительское искусство в своем современном воплощении танец живота наполнен элементами западных танцевальных форм. «Египетская версия танца изначально считалась священной. Это изменилось после того, как Египет принял решение продвигать танец живота, что, в свою очередь, способствовало развитию туризма», — говорит Пайал Гупта, директор Академии танца Паял.

Его также называли «танцем рождения», десятки лет назад его исполняли храмовые жрицы во время ритуалов плодородия. Считалось, что его танцевальные движения помогают беременной женщине избавиться от боли.

«Танец живота, одна из самых естественных форм танца для женского тела, тесно связан с маткой. Это, в свою очередь, придает женщине силы на психологическом уровне», — говорит Мехер Малик, директор школы танца Банджара.

Считается, что танец живота во время беременности помогает плоду занять оптимальное положение для родов.Плавные, плавные движения танца укрепляют основные мышцы, не оказывая на них чрезмерного давления. «Техника танца использовалась арабами на протяжении сотен лет для подготовки женщин к родам. Она помогает активировать мышцы таза и облегчает боль в спине во время беременности. Она также увеличивает кровообращение, помогая плоду получать больше кислорода. Но некоторые движения таких как вращение плечами и круговые движения бедрами, следует избегать», — говорит Чайтали Сопаркар Кохли, внештатный инструктор по танцу живота, который также обучает танцу будущих мам.

B в пользу

Самое большое заблуждение о танце живота состоит в том, что он помогает избавиться от жира на животе. Хотя это укрепляет ваше ядро ​​​​и дает вам более сильный пресс, если вы стремитесь к шести кубикам, вам лучше придерживаться своей тренировки в тренажерном зале. «Танец живота не требует, чтобы вы худели. На самом деле вам нужен этот жир на животе, чтобы сбалансировать мечи и монеты. Возможно, вы не потеряете свой живот, но вы начнете его любить», — говорит Кохли.
Помимо улучшения вашего баланса, координации, осанки и гибкости, он также обладает низкой ударной нагрузкой, что позволяет вам практиковать его даже во время восстановления после травмы.«Когда сама поза настолько красива, она вызывает что-то в вашей совести. Вы смотрите на себя в зеркало и чувствуете себя хорошо», — говорит Бинду Болар, артистка танца живота Tribal Fusion и директор Lights, Camera, Dance.

В ходе занятий я понял, что танец живота — это техника приспосабливающихся движений. «Вы танцуете босиком, и вам не нужен партнер, чтобы вести вас», — отмечает Кохли. «Когда вы сами по себе, вы обязательно почувствуете себя свободными и раскрепощенными. Что касается пользы для красоты, танец живота дает вам здоровую и молодую кожу.Это также помогает вам лучше спать и придерживаться естественных циклов вашего тела. Плавные, драматические движения вызывают выработку эндорфинов, или гормонов счастья, которые помогают быстро снять стресс».

Танец живота в Индии

позвольте мне заняться танцевальной формой. В то время как большинство семей в Индии с радостью поощряют своих дочерей изучать традиционные танцевальные формы, такие как Бхаратнатьям и Катхак, обучение танцу живота приносит вам довольно нелестные ярлыки.«Прошло восемь лет с тех пор, как танец живота впервые пришел в Индию, но сдвиг в индийском мышлении начался только сейчас. Выступая на мероприятии, мне нужно заранее знать о публике. эстетическая ценность искусства», — говорит Болар.

Пионер танцевальной формы в Индии Мехер объясняет, что за последнее десятилетие она стала свидетельницей видимых изменений. «Раньше ко мне приходили только худые девушки. Но сейчас в моей школе более 7000 женщин всех возрастов, форм и размеров.«Как начинающая танцовщица живота, я чувствую, что танец живота бросает вызов отвратительной концепции стыда тела и учит нас принимать свои изгибы. Придерживайтесь этого, и со временем вы увидите, что улыбка остается, а жир тает. , уверенность взлетает, и Богиня возрождается

Хорошо знай свой танец живота

— Танец живота помогает не только похудеть.Помимо того, что он помогает сжигать от 250 до 300 калорий в час, он также способствует укреплению мышц контроль и улучшает память.- Учитесь у своего гуру, но пусть ваша личность говорит через ваши движения. — Обратите внимание на движения рук и делайте их перед зеркалом, чтобы они не свисали и не выглядели поверхностно. — Ничего страшного, если ты не хочешь обнажать свой живот. Тем не менее, наденьте набедренный шарф или пояс с монетами, чтобы подчеркнуть свои движения и настроить свое тело на ритм.

Советы и рекомендации по танцу живота

КАК ПЕРЕВЕРНУТЬ КВАРТАЛКИ И ДОЛЛАРОВЫЕ КУПЮРЫ НА ЖИВОТЕ

руб /> Иногда наши лучшие идеи рождаются, когда мы меньше всего этого ожидаем.Такой случай привел к поступку, который занес меня в Книгу рекордов Гиннесса и принес мне немного больше, чем рекламируемые мистером Уорхолом 15 минут славы. Знаменитый акт включает в себя сначала подбрасывание долларовой купюры в складке моего живота. Затем я выкладываю ряд из девяти четвертей на животе чуть ниже пупка. Используя мышцы живота, я переворачиваю четвертак; дважды вверх и вниз, по одному, и, наконец, каждый второй по одному! Когда меня спрашивают, как это произошло, я возвращаю вас к выступлению в 1968 году в People Tree в Калабасасе, Калифорния,
. Так как я научился выполнять перекаты живота, лежа и поддерживая себя руками, я включил это положение в сегмент перекатывания живота в своем выступлении.Естественно, во время выступления благодарные посетители осыпали меня чаевыми. Затем, в этот конкретный вечер, покупатель положил купюру прямо туда, где она идеально зацепилась за мой живот, в результате чего купюра аккуратно перевернулась. Толпа сошла с ума! Я понял, что здесь было что-то действительно интересное, что я мог бы добавить к своему шоу. С решимостью я начал практиковать акт в свободное время. Сначала я работал только с купюрой, но потом подумал, а почему бы не попробовать монеты. Поэкспериментировав с различными монетами, я остановился на четвертаках, которые мне больше подходят.Годы настойчивости, наконец, привели к моему мастерству в невероятном ряду из девяти монет, подвиге, которому с тех пор не было равных. бр />

Наиболее важной частью переворачивания четвертаков является способность создавать складки (складки) мышцами живота.
Я могу сделать две складки на животе (именно это позволяет мне дважды переворачивать четвертинку вверх и вниз). Некоторые танцоры могут сделать только один сгиб, и я видел танцоров, которые могут сделать три сгиба (у этих танцоров обычно длинные туловища, и они, скорее всего, могут переворачивать четвертинки три раза вверх и вниз).Крайне важно, чтобы вы научились перекатывать живот вверх и вниз (наружу и внутрь) и были в состоянии отделить нижнюю половину живота от верхней. Вы должны быть в состоянии вытолкнуть низ, пока верх находится внутри, а затем верх наружу, в то время как низ находится внутри. Самое сложное — очень медленно перекатывать мышцы сверху вниз и снизу вверх. Чтобы получить хорошее объяснение того, как делать валики живота, посетите веб-сайт Ширы. Как мне заставить живот работать
. Начните практиковать, положив одну четверть (лицом вверх) на живот чуть ниже пупка.Постарайтесь создать складку и поймать четвертак в сгибе. Теперь расслабьте мышцы живота и дайте четвертаку вернуться на место. Повторяйте это много раз, пока не поймете концепцию. (Важно расслабиться и не напрягаться). Если вам не удается поймать четвертак в складке живота, расслабьте мышцы и начните сначала.

Когда вы сможете создать складку и поймать четвертак мышцами живота, вы будете готовы к следующему шагу. Поместите четвертак в складку живота и подтолкните нижнюю половину живота вверх, а верхнюю половину живота внутрь.Следите за четвертаком и убедитесь, что вы переворачиваете (поворачиваете) его над пупком, чтобы он оказался решкой вверх. Делайте это снова и снова, пока не сможете это сделать. Продолжение следует…

Май, 2004

Я дал вам достаточно времени, чтобы потренироваться подбрасывать четвертак вверх, всего один раз. Теперь вы готовы перевернуть его дважды. Вы начали с четвертака решкой вверх, вы перевернули его один раз, чтобы он оказался решкой вверх, теперь переверните его еще раз к грудной клетке, чтобы четвертак снова оказался решкой вверх. Чтобы перевернуть его во второй раз, вы должны найти свой второй сгиб или складку и поймать четвертак в этом сгибе.Подтолкните нижнюю половину живота (на второй складке) вверх, а верхнюю часть живота внутрь. Следите за четвертью и убедитесь, что вы переворачиваете (поворачиваете) ее вверх к грудной клетке, чтобы она была обращена головой вверх. Делайте это снова и снова, пока не научитесь (второй сгиб сложнее, потому что вам мешает грудная клетка, особенно когда вы переворачиваете много четвертей одновременно). Когда вы научитесь переворачивать монету дважды, вы будете готовы перевернуть четвертак обратно:
Снова поймайте четвертак в сгиб, но на этот раз нижняя часть вашего живота (там, где находится верхняя или вторая складка) вдавливается, а верхняя часть выталкивается, так что четвертак переворачивается вниз и оказывается хвостиком вверх.Теперь поймайте четвертак за нижнюю или первую складку, надавите нижней частью живота и вытолкните верхней частью так, чтобы четвертак перевернулся вниз и оказался головкой вверх.
Практикуйтесь снова и снова, пока не освоите это.

АКЦИЯ 9 ЧЕТВЕРТИ ЕЛЕНЫ ВЛАХОС НА YOU TUBE! ВЫСТУПЛЕНИЕ НА ШОУ ANISA’S KING TUT RETURNS SHOW 2 НОЯБРЯ 2008 ГОДА:

Великий ближневосточный барабанщик и певец Гамаль Гомаа играет на барабанах для моего квартального акта! Я был так взволнован тем, что он играл для меня, но я хотел бы танцевать под живую ближневосточную музыку с Гамалем, играющим на барабанах и поющим.Как бы это было здорово!!!

【Инструкции】Как скручивать живот — Howto.org

Как заставить свернуть живот?

Может ли скручивание живота улучшить пресс?

В сочетании со сбалансированной диетой и режимом тренировок танец живота может сделать ваш живот плоским. Однако само по себе упражнение танца живота не сделает ваш живот плоским . Люди всех форм и размеров танцуют живот, а шикарные движения помогают вам сжигать калории, что, в свою очередь, может привести к более плоскому животу.

Насколько тяжело переворачиваться животом?

Танец живота — это сложная форма танца для изучения , и чем больше вы будете практиковаться, тем быстрее вы будете прогрессировать. Это может показаться легким, но это очень специфический способ движения тела, и вашему телу требуется время, чтобы усвоить движения. Мы призываем вас насладиться путешествием по изучению этой самой красивой танцевальной формы.

Почему у меня складки на животе?

Существует множество причин, по которым люди набирают жир на животе, включая неправильное питание, отсутствие физических упражнений и стресс .Улучшение питания, повышение активности и другие изменения образа жизни могут помочь. Жир на животе относится к жиру вокруг живота.

Могу ли я научиться танцевать танец живота?

Кто самая известная танцовщица живота?

Будем реалистами — научиться танцевать дома непросто. Однако научиться танцу живота дома легче, чем почти любому другому танцевальному стилю, особенно если вы никогда раньше не танцевали. Движения в танце живота для начинающих: мягко воздействуют на тело, поэтому вы вряд ли поранитесь, даже если сделаете это неправильно.

Должен ли я научиться танцу живота?

Лучшая танцовщица живота в мире 2020 года с самыми сексуальными танцевальными движениями

  • Алла Кушнир. Одно из первых имен в топе лучших танцовщиц мира 2020 года — не кто иная, как Алла Кушнир.
  • Сирена.
  • Майя Маграби.
  • Эми Султан.
  • Амар Гамаль.
  • Сэди Марквардт.
  • Лоретта.

Можно ли научиться танцу живота за 3 месяца?

Как научиться танцу живота дома для начинающих?

Польза танца живота как одной из древнейших форм танца неоспорима; Танец живота развивает баланс, силу , пищеварение, координацию и уверенность, а также является веселой и очень выразительной формой танца.Танец живота вдохновляет и приносит удовольствие, но его польза для здоровья сильно недооценивается.

Когда начинать заниматься танцем живота?

Курс для начинающих рассчитан на 3 месяца . В случае, если вы пропустите много сессий подряд или пропустите несколько недель, это всегда можно компенсировать, так как вы получите период продления еще на 3 месяца сверх вашего 3-месячного курса, что означает, что у вас есть общие временные рамки 6 месяцев. чтобы пройти курс для начинающих.

Как научиться танцевать дома?

Как научиться танцу живота?

Сколько времени нужно, чтобы стать хорошим танцором?

Какой танец лучше всего подходит для начинающих?

В каком возрасте уже поздно начинать танцевать?

Некоторые люди пройдут путь от новичка до опытного танцора за от двух до шести месяцев .И в этом процессе вы гарантированно найдете новых друзей, улучшите свое здоровье и весело проведете время в новом приключении!

Какой самый сложный танец?

Тяжело ли научиться танцевать?

Мы составили список из пяти танцев, которые, по нашему мнению, самые простые для начинающих.

  • Вальс. Вальс — один из самых простых для изучения бальных танцев, потому что это медленный, плавный танец, в котором используется всего четыре шага.
  • Фокстрот.
  • Качели.
  • Румба.
  • Ча Ча.
  • Начните изучать легкие танцы в нашей студии в Роли!

Сможем ли мы научиться танцевать за 2 месяца?

Никогда не поздно начать танцевать , будь то 3, 8 или 17 лет! У нас есть занятия во всех стилях, для всех уровней подготовки, для всех детей. Если ваш старший танцор хочет больше узнать о танцах, сейчас самое время попробовать класс.

Под какую песню легче всего танцевать?

Сколько часов в день нужно танцевать?

Среди всех, балетный танец, воздушный танец, танец танго, танец синхронного плавания, танец капоэйра и некоторые другие считаются самыми сложными стилями для изучения и освоения.Его уровень напряжения настолько высок, что сегодня существует всего несколько искусных танцоров.

Можно ли научиться хорошо танцевать?

Танцы совершенно естественны для людей, и невероятно сложны: для выполнения основных движений требуется способность обрабатывать музыку, понимать ритм и иметь хорошее чувство координации. Вы должны делать все это и не стесняться крутить своим телом перед незнакомцами.

Танец живота в Мерсисайде с Тарой: как кататься на животе


Скручивание живота не просто, на самом деле это довольно сложно сделать, однако, как только вы овладеете искусством скручивания живота, вы вскоре пожнете плоды этого упражнения, которое полезно не только для мышц живота, но и для пищеварения.Перекатывание живота популярно во многих стилях танца, от танца живота до поппинга и локинга в уличных танцах. Как профессиональная исполнительница танца живота, а также преподаватель и мама двоих детей, рожденных путем кесарева сечения, я могу не только научить этой технике, но и поручиться за нее. Правильно, я живое доказательство того, что этот тип упражнений отлично подходит для восстановления формы после беременности, родов, родов и операций на брюшной полости (но убедитесь, что вы получили шестинедельный осмотр от своего врача общей практики или разрешение от медицинского работника). Итак, начнем. …

1- Осанка

Встаньте прямо, таз в нейтральном положении, ноги ровно и слегка развернуты. Убедитесь, что ваши ступни находятся прямо под бедрами (при необходимости нащупайте тазовые кости). Слегка приподнимите грудь и отведите плечи назад (представьте, что вы похожи на марионетку, и к вашей груди привязана веревка, когда ее тянут, она слегка приподнимает вашу грудь, как будто вы чувствуете гордость и грацию в своем теле). Представьте, что вы держите карандаш. между лопатками, затем немного расслабьтесь.Правильная осанка важна не только для танцев, но и для здоровья позвоночника.

2- Начните с определения местоположения и активации мышц живота, используемых при перекатывании живота. Для этого начните с груди (диафрагма/верхняя часть) вашего центра (пупок/центр) под пупком над линией бикини (таз/нижняя часть)

Начните осторожно втягивать и расслаблять каждую группу мышц подходами примерно десять, так что вы можете привыкнуть к этому.

3- Чередуйте три набора мышц, используемых в этом упражнении.Втяните таз, втяните пупок, подтяните диафрагму. Затем Расслабьтесь.

Тяга. Вытащить. Вверх. Расслабьтесь

Повторяйте, пока ваше тело и мозг не привыкнут к этому (не менее 36 раз для тренировки), двигайтесь в своем собственном темпе и останавливайтесь, если вам нужно.

4- Начните немного расслаблять движения, как бы очерчивая животом круг наружу.

5- Постепенно начинайте втягивать живот.

6- Подтягивайте колени, сгибая колени при втягивании живота и выпрямляя колени при выкатывании живота.

7- Повторите… Расслабьтесь….. и не забывайте дышать!

Вот видео как это делается 💃

Перед тем, как начать, убедитесь, что вы выздоровели как минимум через 6 месяцев после операции, прежде чем принимать участие, и я лучше посоветую вам пройти обследование у своего врача. Посмотрите видео с переворачиванием живота или прокрутите вниз и прочитайте инструкции. Наслаждаться!

Письменные инструкции —
1 —
Встаньте, поставив ноги прямо под тазовые кости, расслабьте колени, слегка приподнимите грудную клетку, отведите плечи назад и расслабьте, а таз в нейтральном положении.

2-
-Теперь сосредоточьтесь на мышцах живота. У вас есть 3 комплекта. Нижняя часть таза, пупок и грудь.
— Активируйте каждый набор мышц независимо, начиная с таза. Коснитесь области чуть ниже пупка и начните слегка сокращаться или втягиваться. Это маленькое движение. Убедитесь, что остальная часть вашего тела неподвижна.
— Теперь сосредоточьтесь только на мышцах пупка. Этот ход более преувеличен. Вы стремитесь втянуть пупок внутрь и по направлению к позвоночнику. Вы также можете представить веревку, проходящую через вашу спину и прикрепленную к внутренней стороне пупка.Если вы потянете воображаемую веревку, ваш пупок также подтянется к позвоночнику. Убедитесь, что остальная часть вашего тела неподвижна.
— последнее, но не менее важное, сосредоточьтесь на мышце диафрагмы, которая расположена чуть выше пупка в центре и чуть ниже груди. Эта мышца отвечает за помощь в подъеме грудной клетки и сокращении мышц живота. Убедитесь, что вы поднимаетесь вверх, а не наружу. Теперь начните поднимать и расслабляться в ровном темпе. Снова прикоснитесь к диафрагме и убедитесь, что остальная часть тела неподвижна.
— Теперь начните объединять движения, начиная снизу, затем от центра и затем вверх.В конце концов, потянув, встаньте и расслабьтесь.
— когда вы начинаете перекатывать живот, вы хотите втянуть его, а когда вы заканчиваете перекатывание, вы хотите вытолкнуть его наружу, чтобы уменьшить округлость живота. Как будто ты притворяешься беременной.
— Как только вы привыкнете к этому, начните слегка сгибать колени при отталкивании и выпрямлять колени при втягивании. Обратите внимание на плавность и сопротивление при движении коленями.
— Игра с перекатами изолированно только в живот на разных скоростях. Измените уровень, поднявшись на носки и согнув колени.Проявите творческий подход и попробуйте добавить свою изюминку.

4 совета, которые заставят вас станцевать танец живота, как Шакира

Вы когда-нибудь были на дикой вечеринке и оказывались на краю танцпола, неловко хлопая в ладоши, наблюдая, как все остальные танцуют и сходят с ума? Нет? Это только мы?

Что ж, давайте продолжим и притворимся, что мы не единственные, кто такие, потому что эта статья посвящена тому, чтобы научить вас, фей, трясти то, что дала вам мама.

Для тех, кто хочет научиться танцевать танец живота и пробиться к центру танцпола, первое правило, которое вам нужно знать, это владеть своим собственным стилем. Реальность такова, что если вы чувствуете себя неловко, когда танцуете, то вы будете выглядеть так! Нужно чувствовать музыку и не бояться немного повеселиться.

Сказав, что есть несколько техник, которые могут помочь вам «притворяться, пока не получится».

 

Чтобы сделать подъем бедра или шимми, вам нужно согнуть оба колена.Затем выпрямите правую ногу, которая должна поднять правое бедро, поднимая его вверх. Бедренная кость должна подняться к грудной клетке. Удостоверьтесь, что пятки прижаты к земле, когда вы делаете подъем, и старайтесь вообще не двигать верхней частью тела.

Теперь вам нужно опустить правое бедро и попробовать то же движение с другой стороны. Просто выпрямите левую ногу и поднимите левое бедро вверх.

Повторите подъем бедра с обеих сторон в более быстром темпе, пропуская перерыв в середине между двумя сторонами.Это должно выглядеть так, как будто ваши бедра поднимаются вправо, а затем влево плавно и плавно.

На полной скорости ваши бедра будут раскачиваться из стороны в сторону в быстром темпе, что известно как движение «шимми».

Шаг первый, проверка!

Чтобы сделать перекат живота, сначала поставьте ноги на пол, приподнимите верхнюю часть тела и расслабьте руки по бокам. Теперь согните колени.

Затем напрягите только верхние мышцы живота, втянув их в позвоночник.Затем напрягите только нижние мышцы живота, втянув их внутрь. Напрягите верхнюю часть пресса, а затем напрягите нижнюю.

Продолжайте повторять эти движения в последовательности и старайтесь, чтобы сокращение и выталкивание мышц живота было плавным, без пауз и перерывов.

Чтобы немного разнообразить ситуацию, добавьте в свою рутину небольшое движение рук, имитируя движение стеклоочистителя вперед-назад. Просто используйте указательный и средний пальцы на каждой руке рядом.

Еще одно популярное движение рук, чтобы оживить вашу танцевальную программу, – это движение, в котором вы имитируете действие по замене лампочки. Попробуйте это несколько раз в такт музыке, пока не будете следовать ритму.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.