Рубленные куриные котлеты с крахмалом и майонезом: Рубленые котлеты из филе куриных грудок с майонезом и крахмалом

Рубленые куриные котлеты с майонезом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Репчатый лук 3 штуки

Куриное филе 500 г

Свежие шампиньоны 500 г

Майонез 200 г

Крахмал 3 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Куриные котлеты с крахмалом и майонезом рецепт с фото

Вариантов приготовления рубленых котлет не меньше, чем классических, приготовленных на основе фарша. Приготовить рубленые котлеты можно из любого вида мяса или рыбы. Название таких котлет говорит само за себя. Мясо для их приготовления рубится мелкими кусочками. В них не добавляют батон или булочки, а для скрепления массы, используют муку, яйца, крахмал. Нередко для дополнительного вкуса добавляют сыр или грибы. Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом и крахмалом, рецептом которых я хочу поделиться, по вкусу больше напоминают отбивные, нежели стандартные котлеты.

Ингредиенты для котлет из курицы:

• Куриные грудки – 2 шт.,
• Майонез – 3 ст.ложки,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Крахмал картофельный — 3 ст.ложки (без горки),
• Соль и специи по вкусу,
• Подсолнечное масло

Куриное филе помойте. Если достали его только из морозилки, то обязательно полностью его разморозьте. Дело в том, что в замороженном филе будет много воды, а она нам ни к чему. Обсушите салфетками. Нарежьте мелкими кубиками, или, точнее порубите ножом. Чем мельче кусочки у вас получатся, тем котлеты будут нежнее.

Мелкими кубиками нарежьте и репчатый лук.

Куриное филе и лук переложите в миску.

Положите майонез и всыпьте специи с солью. При желании можно добавить также и рубленый укроп либо петрушку.

Массу перемешайте ложкой, после чего добавьте картофельный крахмал. Крахмал в данном рецепте играет роль загустителя, так же как и яйца. Перемешайте до однородности. Чтобы рубленые котлеты из куриного филе с майонезом хорошо держали форму и не растекались на сковороде, так как масса получается достаточно жидкой и напоминает тесто для оладий. Поставьте тарелку в холодильник на 30-40 минут.

По истечению этого времени можно приступить к жарке куриных котлет. Столовой ложкой набирайте массу и выкладывайте на горячую сковороду с растительным маслом.

После того как низ котлет подрумянится, переверните их и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны.

Следует также сказать, что, так как эти котлеты значительно тоньше обычных котлет из фарша, то прожариваются они очень быстро, поэтому смотрите, чтобы они не сгорели. После того, как вы их выложите на сковороду, сразу же убавьте огонь. Подавайте в качестве дополнения к основному гарниру. Приятного вам аппетита.

По материалам www.kushat.net

Невероятно нежные котлетки, сделанные по этому рецепту, станут отличным вариантом для вкусного ужина или обеда и даже не верится, что для их приготовления нужно так мало времени и ингредиентов.

• Филе куриное 500 Грамм
• Яйцо 2 Штуки
• Лук репчатый 1 Штука
• Майонез 100 Грамм
• Крахмал 1 Ст. ложка
• Укроп свежий измельченный 2 Ст. ложки
• Масло растительное — По вкусу
  для жарки
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Куриное филе промываем и высушиваем на бумажном полотенце, затем нарезаем как можно мельче.

Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Промываем свежую зелень и измельчаем ее.

В глубокую миску выкладываем нарезанное филе, лук, укроп, разбиваем два яйца, добавляем майонез и крахмал.

Солим и перчим фарш, тщательно его перемешиваем.

Смачиваем руки водой и формируем из фарша аккуратные котлетки.

На сковороду наливаем немного растительного масла и нагреваем его. Обжариваем котлетки с обеих сторон до золотистой корочки.

Эти котлетки получаются очень нежными и вкусными, а гарнир к ним подойдет абсолютно любой. Приятного аппетита!

По материалам povar.ru

Котлеты куриные рубленные с майонезом в панировке и без. Рецепты жаренных и тушённых куриных рубленых котлет с майонезом

Довольно давно котлетой у кулинаров считался обжаренный кусок мяса на кости. Со временем так стали называть и сформованные из фарша, круглые или овальные полуфабрикаты. Рубленые котлеты, больше похожи на оригинальное блюдо.

Суть приготовления в том, что мясо, в данном варианте куриная грудка, меленько рубится ножом или острым топориком. В остальном процесс принципиально не отличается от приготовления котлет из перекрученного на мясорубке фарша. Единственное, пожалуй, технологическое отличие – котлетная масса может быть как редкой, так и густой.

• Фарш для куриных рубленых котлет готовят из филе грудки. Курятину измельчают вручную, но можно использовать с этими целями блендер или комбайн. Лучшим принято считать первый вариант, так как при механическом измельчении кусочки курятины получаются разными по размеру, а часть мякоти может и вовсе превратиться в кашу.

• Для лучшей связки кусочков курятины, в фарш могут добавляться яйца, крахмал, мука или манная крупа. Для сочности в него вмешивают майонез, который, в свою очередь, разнится от покупного, до домашнего. Котлетную массу обязательно приправляют специями, подсаливают и, тщательно перемешав, убирают на некоторое время в холод. Это позволяет курятине промариноваться, а массе в целом загустеть.

• Рубленый фарш может быть густым или редким, как густая сметана. Из плотной котлетной массы формируют полуфабрикаты привычным способом: вылепливая руками, жидкий же фарш выкладывают в раскалённое масло ложкой.

Ингредиенты:

• среднежирная сметана – 100 граммов;

• полкило куриного филе;

• головка горького лука;

• свежее отборное яйцо;

• подсолнечное, неароматное масло;

• ложка свежерубленного укропа.

Способ приготовления:

1. Курятину, обмыв прохладной водой и обсушив, нарезаем некрупными кубиками.

2. На крупной тёрке натираем к филе лук, продавливаем пару долек чеснока, вливаем яйцо. Добавляем в фарш сметану с майонезом, петрушку и, тщательно размешав, вводим крахмал. Ставим миску с котлетной массой на час в холодильник.

3. Наливаем в сковороду сантиметровым слоем масло, хорошо прогреваем на среднем огне. В горячий жир ложкой опускаем загустевший в холоде фарш. Обжариваем котлеты с двух сторон до аппетитного румянца.

4. Если котлетки из первой порции будут разваливаться, в фарш нужно добавить ещё немного крахмала.

Ингредиенты:

• перебранное и обмытое куриное филе – полкило;

• 200 граммов свежих шампиньонов;

• столовая ложка крахмала;

• небольшая головка лука;

• постное масло – для обжаривания;

• майонез – 2 ложки продукта высокой жирности.

Способ приготовления:

1. Меленько шинкуем лук и быстро прижариваем его на масле до прозрачности. Кладём в сковороду мелко порезанные шампиньоны, готовим до выпаривания влаги, остужаем.

2. Филе измельчаем тесаком или тяжёлым ножом в фарш. Вмешиваем в него майонез и яйцо. Добавляем остывшие грибы, зелень и крахмал. Немного присолив, приправляем перцем, обязательно добавляем пару растёртых зубочков чеснока, после тщательного размешивания помещаем на полчаса в холод.

3. В форме оладушек, выкладываем рубленый фарш в разогретое масло и прижариваем котлеты по две минуты с каждого бока. Затем перекладываем на жаровню и ставим в духовку. Запекаем в течение минут десяти.

Ингредиенты:

• два стандартных плавленых сырка;

• 600 гр. белой курятины;

• 60 гр. сухого, свежего крахмала;

• 100 гр. майонеза, домашнего приготовления, без горчицы.

Способ приготовления:

1. Небольшими кубиками нарезаем филе. На крупной стороне тёрки натираем морковку, через мелкие ячейки пропускаем плавленый сыр и три зубочка чеснока. Соединяем курятину с чесноком, сыром и морковкой.

2. Добавляем в фарш майонез, молотый перчик, крахмал, разбиваем яйцо и хорошо всё перемешиваем. На два часа ставим массу в холодильник.

3. Выкладывая фарш столовой ложкой в сковороду с прогретым маслом, жарим котлеты.

Ингредиенты:

• шесть крупных луковиц;

• 800 гр. куриной немороженной грудки;

• свежие, желательно ещё не открывшиеся, шампиньоны – 200 граммов;

• 50 миллилитров постного масла, вымороженного.

Способ приготовления:

1. Промываем филе, просушиваем и рубим ножом в фарш. Меленько крошим две луковички и пару зубчиков чеснока.

2. Выкладываем к курятине лук, половину чеснока, майонез и петрушку. Хорошо вымешиваем фарш и ставим его на полтора часа в холод.

3. Берём оставшийся лук. Разрезаем луковицы вдоль на четыре части, тоненько шинкуем. Немного обминая, смешиваем с оставшимся чесноком, половину выкладываем в глубокую миску.

4. Достаём из холодильника куриный фарш и формируем из него котлеты. Не панируя, быстро обжариваем полуфабрикаты на растительном масле. Доводить до полной готовности не нужно, они должны лишь покрыться румяной, плотной корочкой. Горячими выкладываем в миску на лук.

5. Когда все котлеты будут готовы, в сковороду опускаем оставшийся, смешанный с чесноком, лук и обжариваем его до прозрачности. Раскладываем поверх него котлеты и засыпаем луком, на котором они до этого лежали, подсаливаем.

6. Устанавливаем минимальный нагрев, накрываем сковороду с котлетами крышкой и оставляем в таком режиме на один час. Изредка открываем, убеждаемся, что лук не подгорел и, по необходимости, помешиваем.

7. Тонкими пластинками или небольшими ломтиками режем шампиньоны и раскладываем их равномерно поверх котлет. Оставляем тушить ещё на полчаса. По окончании лук превратится в пюре, а грибы станут мягкими. Если лук останется кусочками, на вкусе блюда это практически не отразится, в следующий раз сильнее его измельчите.

Ингредиенты:

• два филе немороженной курятины;

• три ложки белых панировочных сухарей в фарш и примерно 100 гр. для панировки;

• 75 гр. жирного майонеза;

Способ приготовления:

1. Мелкими сантиметровыми кубиками режем в миску филе. Добавляем майонез, насыпаем три ложки белой панировки и манку. Солим, приправляем куриную массу молотым перцем, тщательно перемешиваем и, накрыв крышкой, помещаем в холодильник.

2. Спустя полчаса достаём, ещё раз размешиваем. Формируем из загустевшего фарша котлетки и раскладываем их по разделочной доске.

3. Прогреваем растительное масло. Поочерёдно панируем полуфабрикаты в сухарях и сразу опускаем в раскалённый жир. Обжариваем на умеренном огне, переворачивая, до равномерного золотистого окрашивания.

Ингредиенты:

• половина небольшого кабачка;

• две ложки домашнего майонеза;

• подсолнечное, качественное масло;

• две ложки соевого, концентрированного соуса;

• 20 гр. копчёной колбасы или бекона.

Способ приготовления:

1. Промыв филе, насухо обтираем плотными бумажными полотенцами и меленько нарезаем. Выкладываем в миску, поливаем соевым соусом, немного подсаливаем. Тщательно перемешав, оставляем мариноваться.

2. Удалив с кабачка кожуру, нарезаем мякоть небольшими, соразмерными к мясным кусочкам, кубиками. Кабачков должно быть примерно вдвое меньше филе. Измельчаем, протерев мелкой тёркой, или тщательно раздавливаем немного чеснока, меленько крошим лук и зелень укропа.

3. Соединяем куриное филе с измельчёнными овощами, добавляем майонез, укроп и муку. Приправляем фарш красным молотым перцем, выкладываем к нему мелко порезанный бекон, вливаем яйцо, перемешиваем.

4. Выкладываем котлетную массу ложкой в хорошо прогретую сковороду с налитым маслом. Обжариваем, не накрывая крышкой, до румяности при среднем огне. Затем переворачиваем, через минуту устанавливаем нагрев немного ниже среднего и доводим котлеты до готовности в течение ещё пяти минут.

Ингредиенты:

• килограмм куриного филе;

• столовая ложка хмели-сунели;

• 100 мл нежирных сливок;

• полторы ложки майонеза;

• масло рафинированное, для обжарки;

• белая самодельная панировка (мелкомолотые сухари).

• 300 гр. пластинчатых лесных грибов или шампиньонов;

Способ приготовления:

1. Обсушив куриное филе, режем его мелкими кусочками. Добавляем майонез, специи, яйцо и тщательно вымешиваем фарш. Формируем из него котлетки, и, обваляв в сухарях, выкладываем в сковороду с горячим маслом. Обжариваем обе стороны до румяности, затем вливаем к котлетам сливки, накрываем крышкой и выдерживаем при умеренном огне. Тушим не менее четверти часа.

2. Пока готовятся котлеты, можно приступаем к грибному соусу. Режем шампиньоны или отваренные лесные грибочки мелкими кусочками. Выкладываем в сковороду с маслом и обжариваем до исчезновения влаги. Подливаем коньяк, перемешиваем, выпариваем и его. Затем добавляем к грибам сметану, немного соли и оставляем тушить. Готовим примерно 30 минут, до размягчения грибов.

3. Тушёные в сливках рубленные куриные котлеты заливаем грибным соусом, прогреваем минуты две и подаём.

Ингредиенты:

• соус «Терияки» – три столовых ложки;

• полкило филе куриной грудки;

• чайная ложка свежемолотого кориандра;

• ложечка жидкого мёда;

• небольшая щепоть молотого тмина;

Способ приготовления:

1. Режем филе мелкими кубиками.

2. На сухую поверхность сковороды насыпаем тмин и кардамон. Перемешивая, прогреваем специи в течение минуты, после высыпаем их к курятине.

3. Приправляем куриный фарш сладким молотым перцем, добавляем немного чёрного и соус «Терияки». Для скрепления куриных кусочков подсыпаем немного крахмала и тщательно всё перемешиваем.

4. Смочив руки водой, формуем котлеты, толщиной в полтора сантиметра, и диаметром не менее восьми. Раскладываем их по разделочной доске, закрываем пищевой плёнкой, на три часа и даже более убираем в холодильник.

5. Охлаждённым котлетам даём прогреться около часа в тепле, после чего обжариваем на раскалённой сковороде-гриль по 3–4 минуты на сторону, до лёгкого зарумянивания. Можно такие куриные котлетки обжарить и на решётке, над углями – они не прилипнут и не развалятся.

• Куриное филе перед измельчением очень полезно на некоторое время поместить в морозилку. Его будет проще мелко нарезать на одинаковые по размеру и форме кусочки. Неподмороженную курятину, после промывания следует тщательно просушить, тогда филе не будет выскальзывать из рук.

• Чтобы лук хорошо прожарился и не хрустел на зубах, резать его нужно очень мелко. Если по каким-то причинам кусочки плохо прожарились, поместите котлеты на пару минут в СВЧ-печь.

• Если рубленый фарш получился недостаточно густым, добавьте в него немного крахмала или муки. Вкус котлет будет насыщеннее, если положить кукурузную или гречневую муку.

По материалам zhenskoe-mnenie.ru

Рубленые котлеты

Всегда хочется порадовать близких и друзей оригинальными, вкусными блюдами, не требующими значительных материальных и временных затрат.

Предлагаем вашему вниманию несложные рецепты приготовления рубленых котлет.

Рубленые котлеты из свинины

Свинину порезать кубиками 0,5 см х 0,5 см. Перемешать мясо, яйца, майонез и крахмал. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить в холодильнике, как минимум, на 30 – 40 минут. Готовят котлеты на растительном масле на среднем огне. На хорошо разогретую сковороду ложкой в виде оладьев помещают смесь и обжаривают с двух сторон до образования золотистой корочки.

Для приготовления рубленых котлет вам понадобится
0,5 кг свинины (лучше жирной)
4 яйца
4 столовые ложки майонеза
4 столовые ложки картофельного крахмала
Соль, перец по вкусу

Рубленые котлеты из свинины и говядины

Свинину, говядину и сало порезать кубиками 0,5 см х 0,5 см. Лук потереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты перемешать и полученной смеси дать настояться в течение 20 – 30 минут. Котлеты жарятся также, как и в рецепте приготовления рубленых котлет из свинины, описанном выше.

Для приготовления рубленых котлет вам понадобится
250 грамм свинины
250 грамм говядины
50 грамм свиного сала
1 луковица
4 яйца
4 столовые ложки майонеза
4 столовые ложки картофельного крахмала
Соль, перец по вкусу

Рубленые котлеты из куриного филе

Куриное филе порезать небольшими кубиками. Лук и укроп мелко нарезать, чеснок порубить. Всё перемешать и дать постоять несколько минут. Готовят котлеты также как описано в первом рецепте.

Для приготовления рубленых котлет вам понадобится
500 грамм куриного филе
2 яйца
4 столовые ложки майонеза
1 луковица
укроп
1 – 2 зубчика чеснока
2 – 3 столовые ложки муки
Соль, перец по вкусу

Удобство этих блюд в том, что смесь можно оставить в холодильнике и на ночь. От этого котлеты не станут хуже. Мясо пропитается майонезом и станет более нежным.

В процессе приготовления рубленых котлет у хозяйки появляется возможность проявить свою фантазию. Это блюдо может стать фирменным, долгие годы радующим родных и знакомых своей неповторимостью и приятным вкусом.

Рубленые котлеты могут стать прекрасной альтернативой традиционным домашним котлетам.

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.4 (49 голоса)

Рубленые куриные котлеты с майонезом и крахмалом

— в Котлеты из курицы

Это самый простой и быстрый способ готовки котлет. Готовятся они очень быстро и просто, и с приготовлением данного рецепта справится любая хозяюшка. Итак, к ужину у нас котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом и крахмалом. Можно получить диетический вариант, заменив майонез сметаной, и вместо обжарки котлетки выложить в форму, смазанную маслицем, и выпечь в духовке.

Котлеты выходят очень сочные и вкусные. Такие котлеты не стыдно подать на стол и встретить гостей. Рецепт оригинален и интересен, поэтому вы с легкостью сможете удивить гостей или порадовать своих домочадцев аппетитным ужином, если подадите с салатиком, или обедом, если отварите к ним пюрешку или любую крупу.

Посмотрите еще: пошаговый рецепт приготовления рубленых котлет с сыром, очень вкусно!

• Время приготовления: полчаса
• Сложность приготовления: легко

Ингредиенты:

• Два больших куриных филе;
• Горчица — 1 ложка
• Майонез — 2 ложки
• Специи;
• Два яйца;
• Лук 1 шт;
• Растительное масло;
• Крахмал — 1 ложка с верхом

Процесс готовки рубленых котлет:

Подбираем все необходимые продукты для готовки рецепта.

Филе обмываем под проточной водой. Снимаем лишние пленки. Нарезаем на мелкие кубики — чем мельче, тем лучше.

С лука снимаем шелуху. Рубим мелко на кубики. Добавляем в миску к филе.

Следующим шагом добавляем яйца, ложку горчицы и две большие ложки майонеза (можно сметанкой заменить). Приправляем специями. Кладем черный перец. Кладем большую ложку крахмала. Тщательно перемешиваем массу, чтобы получилось тесто для котлет.

На сковороде нагреваем кокосовое (оливковое) масло. Оно намного полезнее других масел и содержит полезные организму микроэлементы, но можно заменить на любое, другое масло.

Выкладываем на сковороду котлеты, формируя ложкой необходимую форму. Жарим пару минут, вначале на среднем огне, чтобы появилась корочка, затем огонь уменьшаем.

Переворачиваем на другую сторону и также жарим до пяти минут.

Кладем наши готовые куриные рубленые котлеты на блюдце, украшаем зеленью петрушки по желанию, подаем вместе с любым овощным салатом. Кушайте на здоровье!

самые вкусные рецепты котлет из куриной грудки

Как приготовить рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Нежные и сочные биточки с добавлением сметаны

Для блюда следует выбрать мясо домашней птицы средней жирности, тогда изделия получатся особенно сочными и вкусными. Лучше взять куриные грудки или готовое филе, чтобы не возиться с удалением костей. А благодаря добавленным к фаршу яйцам и крахмалу котлеты будут хорошо держать форму и не развалятся в процессе жарки.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

• калорийность – 162 ккал;
• жиры – 7.5 г;
• углеводы – 3.1 г;
• белки – 16.4 г.

Ингредиенты

• грудки птицы – 3 шт.;
• луковица – 80 г;
• картофельный крахмал – 60 г;
• сметана (20%) – 50 г;
• чеснок – 3 дольки;
• соль йодированная – 9-11 г;
• подсолнечное масло – 65 мл;
• карри – 5 г;
• майоран – 3-4 г;
• перец молотый – 6 г;
• базилик (для декора) – 5-6 веточек;
• мука овсяная – 140-170 г.

Пошаговое приготовление

1. Курицу хорошо помыть, отделить мясо от костей и выложить на бумажное полотенце (чтобы впитались остатки влаги). Затем нарубить филе миниатюрными кубиками величиной не более 1 см.
2. Луковицу очистить от верхнего покрытия, сполоснуть проточной водой, нашинковать маленькими кусочками (не крупнее мясной нарезки).
3. Снять с чесночных зубчиков плёнку, потом вымыть и раздавить специальным приспособлением.
4. Измельчённые овощи соединить с куриной массой, вбить яйца, положить сметану. Затем насыпать крахмал, присолить, сдобрить специями и старательно вымесить влажными руками. Получившийся фарш убрать в холодильник на полчаса — за это время он станет плотнее и котлетки будет легче сформировать.
5. Из настоявшейся мясной смеси вылепить семь овальных изделий и тщательно загладить их поверхность мокрыми ладонями.
6. На плоскую тарелку насыпать муку, затем обвалять в ней все полуфабрикаты.
7. Наполнить сковородку растительным маслом, установить на плиту, хорошо разогреть. Выложить на жарочную поверхность биточки и готовить 4 минуты. После этого перевернуть и подрумянить с другой стороны до золотисто-оранжевого цвета. Затем потомить угощение под крышкой на минимальном огне ещё 2-3 минуты (чтобы мясо стало невероятно нежным).

Это интересно: изделия можно не панировать, а с помощью столовой ложки выложить фарш на раскалённую сковороду в виде небольших круглых лепёшек. Котлетки быстро «схватятся», покроются хрустящей корочкой и будут очень сочными внутри.

Мясное лакомство распределить на порции, украсить веточками базилика и поставить на стол. Употреблять его лучше в горячем виде с острым кетчупом, тушёной капустой или коричневым рисом.

Описание приготовления:

Благодаря крахмалу, куриные котлеты хорошо прожарятся, но не будут сухими. Поэтому предпочитаю добавлять именно крахмал. Зелень можете использовать как свежую, так и сушеную. Можно просто порубить немного укропа. Для приготовления куриных котлет с крахмалом также важно сметану брать средне жирности или жирную, но не обезжиренную: котлеты будут расползаться. Итак, рецепт куриных котлет в крахмале!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.9 ккал	белки 137.4 г	жиры 58.6 г	углеводы 115.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 22.9 г	жиры 9.8 г	углеводы 19.3 г
100 г блюда
ккал 160. 5 ккал	белки 13.9 г	жиры 5.9 г	углеводы 11.7 г

Ингредиенты

Филе куриной грудки – 1 кг

Сметана – 2 ст.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

мука или крахмал – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Лук репчатый – 1 шт.

• 168 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Рубленные куриные котлеты с майонезом (получаются сочные и нежные внутри)

Давайте познакомимся с первым рецептом. Простые и доступные продукты, тем не менее, придают нашим котлеткам сочности и аппетитности. Начните готовить с него, но и не забывайте о других вариантах, ничуть не хуже этого.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• Майонез — 3 столовые ложки
• Яйца — 2 шт
• Лук — 3 шт
• Мука — 3 столовые ложки
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Иногда, для разнообразия, я майонез заменяю сметаной или натуральным густым йогуртом, под настроение.

Приготовление:

1. Куриное филе как следует вымойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте его сначала на тонкие полосочки, а затем каждую полоску нарежьте очень мелкими кубиками.

3. Очистите луковицы и нарежьте их мелкими кусочками ножом. Иногда мне совсем лень заморачиваться и я для этого их просто пропускаю через блендер. Добавьте лук к мясу, посолите и поперчите.

4. Затем разбейте туда яйца, добавьте муку и майонез. Как следует все перемешайте до однообразной массы. Затем накройте пищевой пленкой блюдо или обычной крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре не менее, чем на пол часа.

3. Через 30-40 минут разогрейте сковороду с растительным маслом и ложечкой выложите на нее порции. Обжаривайте с обоих сторон до золотистого румяного цвета на среднем огне.

4. Подавать их можно сразу же после жарки, Они получаются очень нежными и сочными. Испаряются с блюда моментально, потому что очень вкусные.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

Греческий йогурт можно заменить на майонез домашнего приготовления. В этом случае рубленные котлеты из куриной грудки становятся нежнее, сочнее. При ПП «зло» — не сам майонез, а добавки: модифицированный крахмал, глутамат натрия, стабилизаторы.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Крахмал – 320 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Куриная грудка – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Яйца, Лук, Крахмал, Майонез, Соль, Растительное масло

Рубленые котлеты из курицы с грибами

Несложно приготовить и такой вариант котлет, достаточно лишь заранее обжарить грибы. Они могут быть разные, те, которые вы любите. Жаренные с луком грибы не перебивают вкус мяса, а дополняют его, придавая особенный вкус и аромат.

Необходимые продукты:

• филе куриное — 2 шт.
• грибы жареные — 300—400 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 1 ст. л.
• петрушка — 1 небольшой пучок
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• соль, чёрный молотый перец, мускатный орех

Готовим по рецепту:

1. Заранее нужно пожарить грибы с половинкой репчатого лука. Грибы можно использовать любые, те, что вам больше нравятся.
2. Мясо помыть, порубить небольшими кубиками, сложить в чашку. Положить грибы, их должно быть по объёму столько же, сколько и мяса.

3. Добавить лук, который нужно измельчить в блендере или на мелкой тёрке. Положить оставшиеся ингредиенты – сырое яйцо, измельчённую петрушку, молоко, соль, молотый перец, мускатный орех. Хорошо вымесить рубленый фарш.
4. Чтобы котлеты получились пышные, можно добавить немного разрыхлителя, вновь перемешать.
5. Обжаривать с двух сторон на сковороде в разогретом масле сначала под крышкой, потом довести до готовности без крышки. Подавать можно со сметанным соусом и с любым гарниром.

Нежные и сочные рубленные котлеты из курицы с овощами (без крахмала)

В качестве начинки в данном рецепте используются лук и морковь. Вы же можете добавить и другие овощи, например болгарский перчик, помидоры или даже консервированную кукурузу. А если каждый раз класть в котлетки что-то новое, вкус блюда будет меняться в зависимости от выбранного ингредиента, так что экспериментируйте!

Нам понадобятся:

• куриное филе – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• манка – полстакана;
• соль, перец, приправа карри;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Овощи чистим и измельчаем: лук режем мелким кубиком или натираем на терке, морковь трем на терке с мелкими зубчиками.

Мясо также измельчаем и складываем все вместе с овощами в чашу.

2. Сюда же разбиваем яйца, высыпаем манку, добавляем соль и приправы.

Карри придаст блюду красивый оттенок и сделает его еще более ароматным.

3. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник, накрыв емкость пищевой пленкой, на 30 минут. За это время манка набухнет и впитает в себя овощной сок.

4. Обжариваем котлеты на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Вкусные, ароматные и очень сочные рубленые растрепки закончатся, не успев начаться. Я в этом уверена!

Самый вкусный рецепт рубленных куриных котлет в духовке

Конечно, нам привычнее готовить котлетки на сковороде. Но в духовке они получаются более диетическими. Здесь нам не нужно вливать масло для жарки, а это уже большой плюс. А с плавленным сыром они запекаются и становятся просто потрясающим на вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• Мягкий плавленный сыр — 150-2 гр
• Яйца — 2 шт
• Мука — 3 столовые ложки
• Укроп — небольшой пучок
• Соль, молотый перец — вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе мелкими кубиками. Положите в глубокое блюдо, разбейте туда яйца и добавьте мягкий плавленный сыр. Посолите, добавьте мелко нашинкованную зелень и любимые специи по желанию. Все равномерно перемешайте. Затем добавьте муку и еще раз перемешайте.
2. Покройте противень пергаментной бумагой. Выложите на нее приготовленную массу ложкой лепешками. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
3.  Через 15 минут проверьте, как прожарилась нижняя сторона. Если она плохо подрумянивается, то переверните лепешки и поставьте еще на 10 минут. Если же и так хорошо прожаривается, то оставьте как есть и отправьте обратно в духовку на оставшиеся 10-15 минут. Затем выложите на тарелочку и угощайтесь безумно вкусным котлетками.

Рецепт ленивых котлет из курицы с капустой на сковороде

Капуста еще один прекрасный овощ, который смело можно добавить в рубленые котлеты. Обжариваясь на сковороде, будет казаться, что вы готовите пирожки с капустой, так вкусно она пахнет во время готовки.

Здесь не  добавляется ни мука, ни крахмал, поэтому мы вводим два яйца, чтобы масса хорошо держала форму.

Нам понадобятся:

• куриная грудка – 1 шт.;
• капуста – половина небольшого вилочка;
• яйца – 2 шт.;
• соль, перец;
• масло.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем или измельчаем блендером. Таким же образом поступаем и с мясом.

2. Добавляем яйца, соль и перец. Вымешиваем все до однородной консистенции.

3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в нем оладушки, выкладывая их ложкой. Переворачиваем на другую сторону, как только одна сторона поджарится.

Вот такие быстрые и очень вкусные котлеты с капустой у нас получаются! Аромат просто обалденный!

Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом

Отличные рубленые куриные котлеты с майонезом, которые готовятся быстро и получаются красивыми и сочными!

Состав

Куриное филе — 300 г

Майонез — 2 ст.

Крахмал — 1 ст.

Яйцо куриное — 1 шт.

Луковица — 1 шт.

Специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления

Рубленая куриная котлета с майонезом Мне нравится больше, чем котлеты с куриным фаршем.Мне нравится видеть структуру мяса в котлетах, в этих котлетах, она просто есть.

По сути, рецепт прост, все, что вам нужно сделать, это нарезать куриную грудку как можно меньше. Ниже я поделюсь секретом, как облегчить этот процесс.

Подготовить все продукты для приготовления рубленых куриных котлет с майонезом.

ВАЖНО: перед нарезкой филе хорошо протрите бумажным полотенцем, отправьте 5-7 минут в морозилку, он станет немного тверже и не будет скользить в руках при нарезке.На фото показан размер кусков, которые нужно нарезать на филе.

В миску к мясу добавить яйцо и мелко нарезанный лук. Можно даже лук натереть на крупной терке.

Теперь добавляем крахмал, майонез, соль, черный молотый перец, приправу для курицы — в общем, ваши любимые специи.

Хорошо перемешиваем начинку. Оставляем фарш на 20 минут, яйцо с крахмалом сделает свое дело, а фарш при запекании не сгниет.

В сковороду налейте столько масла, чтобы котлеты в нем прожарились почти полностью. Масло должно быть очень горячим. После этого ложкой выкладываем фарш на сковороду, формируя котлеты. Обжарить котлеты с одной стороны и перевернуть на другую. Теперь убавляем огонь до среднего, а затем все котлеты готовим на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Котлеты из рубленой куриной грудки с майонезом готовы! Рыжая, сочная, нежная!

Угощайтесь сами!

Котлеты куриные куриные с майонезом.Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом

Прелесть куриных котлет из куриного филе в том, что готовятся они очень быстро, их можно подавать на завтрак или ужин. Такое ленивое куриное филе не требует мясорубки. Хотя «лень» относительна — нарезать филе кубиками сложнее, чем пропустить через мясорубку. Но результат вам очень понравится. Можно как отдельное блюдо кормить нарезанными котлетами, так и можно с гарниром.Казалось бы, продукты обычные, а подать такое блюдо не стыдно и за праздничный стол.
И еще одна особенность блюда: чем длиннее и маркирован фарш, тем вкуснее будет.

Состав:

1. филе — 500 гр.
Майонез
2. — 3 ст.
3. картофельный крахмал — 3 ст.
4. куриное яйцо — 2 шт.
5. петрушка — по вкусу
6. чеснок — 2 зуба
7. соль, перец — по вкусу
8. Масло растительное для жарки

Готовка:

• Начнем с филе, тщательно промытого и ненавистного бумажного полотенца, приготовленного из филе, разрезанного на кусочки, причем каждый из кусочков уже на маленьких кубиках, чем меньше кубик, тем лучше.Складываем все в отдельную посуду.
• 
  Берем два яйца, среднее и разбиваем в миске с продуктами.
• 
  Вместо петрушки можно взять укроп, кинзу и базилик использовать не рекомендую. Прокатываем как мелко петрушку и добавляем филе кубиками. Заливаем весь майонез. Майонез следует выбирать не очень жирный, тем вкуснее будут нарезанные нежные котлеты. Но я не рекомендую заменять на сметану, ни в коем случае.
• 
  Добавляем крахмал и все перемешиваем.Необходимо очень тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты смешались друг с другом, особенно яйца.
• В этом блюде выдавите дольки чеснока через чеснок и снова все тщательно перемешайте. Не забудьте отдать честь и добавить черный перец. Фарш готов, но сразу обжаривайте котлеты, т.к. он должен быть сломан. Рекомендуется подержать в холодильнике не менее 1,5 часа. Чем длиннее появляется мясо, тем насыщеннее вкус котёнка. Если накрыть фарш пищевой пленкой можно три дня в холодильнике, он от этого не пострадает, но будет лучше.
• 
  В сковороду наливаем немного сливочного масла (фарш его хорошо впитывает) и ложкой наливаем небольшую начинку, чтобы были овальные гранулы. Не переживайте, что фарша не произойдет, этого не произойдет. Жарить нужно на среднем огне, чтобы котлеты не пригорели. С каждой стороны обжаривайте котлеты из куриного филе около 5 минут, котлеты будут готовы, когда у них будет румяная корочка.
• 
  Укладываем их на полотенце, чтобы бумага впитала излишки жира.Готовый! Кормите куриные ленивые котлеты с любым гарниром, горячим или холодным. Приятного аппетита!

Еще вкусный рецепт

Сегодня мы расскажем, как приготовить куриные котлеты из курицы с майонезом и мукой. Рецепт быстрый и не потребует много времени и сил. Получаются котлеты сочными и очень мягкими. А пикантности добавит майонез. Получается, что кусочки курицы жарятся как в кляре, маринуются в соусе. Мы поделимся с вами не только рецептом блюда, но и советами по его приготовлению.

О вкусе Вторые блюда из птицы

Состав

• Куриное филе — 600 г;
• Яйцо — 1 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Майонез — 2-3 ст. л .;
• Соль по вкусу;
• Мука пшеничная — 2-3 ст. л .;
• Перец черный молотый — на кончике ножа;
• Петрушка молодая — пучок;
• Масло растительное — для запекания.

Как приготовить рубленые куриные котлеты с майонезом

Мягкое куриное филе Растворить и обсушить бумажным полотенцем.Если у вас замороженное филе, лучше очистить его при комнатной температуре. Затем аккуратно перемешайте нож по разделочной доске. Для этой процедуры можно использовать специальную насадку мясорубки — для рубленого мяса. Кусочки должны быть небольшими и лучше такими же.

Обрежьте и очистите лук от излишков петрушки. Затем нарезать продукты в постели и добавить к курице. Вместе с луком по вкусу и чесноком — зуба хватит. Помните — для курицы Лучшая приправа — чеснок (свежая, сушеная или молодая зелень).

Разбейте еще одно яйцо. Если у вас большой, возьмите только желток или белок по желанию.

Добавьте немного майонеза. Лучше использовать покупной, чем домашний. Так блюдо станет не только вкусным, но и быстрым в приготовлении. Теперь на кончике ножа добавляем немного соли и черного молотого перца.

Насыпать изделия мукой. Ее нельзя просеять, если вы только что открыли упаковку или точно знаете, что в муке нет примесей.

А теперь тщательно перемешайте массу лопаткой или пряностями, чтобы тесто получилось однородным и без комков.

На умеренном огне прогреть сковороду с растительным маслом для запекания. Выложите столовой ложкой несколько порций мясного теста. Обжарить котлеты с двух сторон до аппетитной румяной корочки. С крышкой сковороду нельзя накрывать, куриное мясо быстро щадит и будет сочным и мягким. Для приготовления таких коржей можно использовать не только сковороду, но и мультиварку или пароварку.

К столу такое нарезанное куриное филе с майонезом подают со свежими овощами.

А на гарнир вы выбираете что-нибудь по вкусу — отварной картофель или запеченную репу, бочонок или бобовые.

Советы по приготовлению

• Вместо петрушки в рубленое мясо можно добавить еще свежую или сушеную зелень — перья молодого лука или чеснока, укроп, шпинат или эстрагон.
• Заменить пшеничную муку в рецепте легко крахмалом — картофельным или кукурузным.
• Если в мясное тесто добавить целое яйцо, а взбитое с солью до крепкой белковой пены, котлеты получатся легкими и воздушными. Просто аккуратно перемешайте смесь с рубленым мясом, чтобы не появился белок.
• Попробуйте с продуктами для запекания добавить в сковороду с растительным маслом кусочек сливок. От блюда появится приятный сливочный аромат.
• По нашему рецепту котлеты готовятся на сковороде быстрым способом. Но из этого блюда можно приготовить даже нарезанные отбивные — только запекать их в духовке, накрыть слоем мелко нарезанного ананаса и посыпать рубленым сыром для румяной румяной корочки.Получается блюдо, достойное не только обычного семейного ужина, но даже свадебного торжества!

Здравствуйте, дорогие друзья! Наконец, я подошла к любимой теме — блюдам из курицы. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить самые вкусные рубленые котлеты из филе грудки.

Я собрал в этой подборке все свои любимые варианты и обязательно поделюсь с вами своими знаниями. Эти мясные продукты — просто беспроигрышный вариант. Готовятся они очень просто и довольно быстро. Быстрее, чем .И, на мой взгляд, тоже аппетитно. Хотя вопрос спорный.

В основном жарят на сковороде, но у меня есть рецепт и для духовки. В общем, смотрите, учитесь и экономьте на закладках. А также, напоминаю, не забывайте делиться и с друзьями в социальных сетях (кнопки в конце статьи) 😊👍.

Познакомимся с первым рецептом. Тем не менее, простые и доступные продукты придают нашим слепкам совместимость и аппетитность. Начинайте готовить с него, но не забывайте и о других вариантах, не хуже этого.

Состав:

• Куриное филе — 2 шт.
• Майонез — 3 столовые ложки
• Яйца — 2 шт.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Мука — 3 столовые ложки

Иногда, для разнообразия, я заменяю майонез сметаной или натуральным густым йогуртом, под настроение.

Готовка:

1. Куриное филе по мере надевания, просушить бумажным полотенцем. Нарежьте его сначала на тонкие полоски, а затем каждую полоску нарежьте очень маленькими кубиками.

3. Очистите луковицы и нарежьте их ножом на мелкие кусочки. Иногда мне совсем лень заморачиваться и я просто пропускаю их через блендер. Добавить к мясу лук, сбрызнуть и поперчить.

4. Затем обмыть туда яйца, всыпать муку и майонез. Как все перемешать до однообразной массы. Затем накройте пищевую пленку посудой или обычной крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре не менее чем на полчаса.

3. Через 30-40 минут разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее порцию.Обжарить с двух сторон до румяно-румяного цвета на среднем огне.

4. Применять их можно сразу после жарки, они получаются очень нежными и сочными. Они моментально испаряются вместе с блюдами, потому что очень вкусные.

Самый вкусный рецепт куриных котлет из курицы в духовке

Конечно, мы знакомы с приготовлением коржей на сковороде. Но в духовке они получаются более диетическими. Здесь не нужно заливать масло для жарки, а это уже большой плюс.А запекаются они с плавленым сыром и приобретают просто потрясающий вкус.

Состав:

• Куриное филе — 2 шт.
• Мягкий плавленый сыр — 150-2 грамма
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3 столовые ложки
• Укроп — брус небольшой
• Соль, перец молотый — по вкусу

Готовка:

1. Нарезать филе небольшими кубиками. Выложить в глубокую посуду, рассыпать туда яйца и добавить мягкий плавленый сыр.Присадить, добавить по желанию мелко нарезанную зелень и любимые специи. Равномерно перемешать. Затем всыпать муку и снова перемешать.

2. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить на него приготовленную массу ложкой с гранулами. Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

3. Через 15 минут проверьте, как доставлена ​​нижняя сторона. Если он плохо перекручен, то переверните гранулы и поставьте еще 10 минут. Если он такой хороший, вы оставляете оба есть и отправляете обратно в духовку на оставшиеся 10-15 минут.Затем выложите на тарелку и угощайте безумно вкусными коржами.

Нежные куриные котлеты из филе сырной грудки

Сыр — такой продукт, который никогда не будет лишним. Это придает блюду особый вкус и нежность. А в добавках со специями тоже тошнота. Я очень рекомендую этот вариант.

Состав:

• Куриное филе — 600 гр
• Сыр твердый — 200 гр
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал картофельный — 3 столовые ложки
• Петрушка, лук зеленый — пучок
• Оливковые и кавказские травы — по вкусу
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Готовка:

1.Нарезать грудку небольшими кусочками. Зелень мелко нарезать ножом. Твердый сыр на крупной терке. Сложите в блюдо все нарезанные ингредиенты.

2. Добавьте к этим продуктам куриное яйцо, специи и пряности. Теперь следует равномерно перемешать, а затем добавить крахмал. Снова перемешайте и дайте настояться готовой смеси 15-20 минут.

3. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Огонь собаки на среднем уровне, чтобы ничего не пригорело. Ложкой раскладываем часть смеси в виде блинов и обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Проделайте эти манипуляции с оставшейся мясной смесью. Готовые котлеты выложите на тарелку и сядьте за сочные и нежные мясные продукты. Такое блюдо можно есть с любым гарниром или поставить как самостоятельное (правда, без гарнира, на мой взгляд, будет слишком жирным 😊).

Вкусные котлеты из куриной грудки с кабачками

Я люблю готовить по этому рецепту, когда у меня есть даже совсем молодые кабачки. Они кажутся мне сочными, нежнее и вкуснее росли. Поэтому чаще всего их использую летом. Получается просто невероятно вкусно.

Состав:

• Куриное филе — 1 кг
• Кабачки — 2 шт. (Маленькие) или 1 шт. Большие
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 4 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Готовка:

1. Как и в рецептах выше, нарежьте филе небольшими кубиками. Кабачок очистить, избавиться от семян, если они крупные, натереть на крупной терке.Сложите блюдо.

2. Яйца поморгать, посыпать солью и перцем. Перемешать, а затем всыпать муку. Еще раз следует тщательно перемешать.

3. Теперь разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло. Выложить массу ложкой в ​​виде лепешки и обжарить с двух сторон до румяного цвета.

4. Так быстро и проделайте то же самое с оставшейся массой. На блюдо выложить готовые котлеты. Побалуйте себя и побалуйте своих близких вкусными и нежными куриными продуктами.

Пошаговый рецепт котлета нарезанного с крахмалом и майонезом

В этом варианте мы вводим новые ингредиенты и что-то очищаем. Думаю, нужно попробовать все способы. Каждый из них немного отличается от остальных, что придает ему свою изюминку и немного другой вкус.

Состав:

• Куриное филе — 500 гр
• Укроп — брус небольшой
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Майонез — 100 гр
• Крахмал — 3 чайные ложки
• Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
• Перец молотый — по вкусу

Готовка:

1.Филе нарезать небольшими кубиками. Лук-порей Очистить от шелухи и тоже нарезать небольшими кусочками. Укроп Тэч ножом. Сложите все в глубокую миску.

2. Потом туда яйцо разбить, залить крахмалом и выложить майонез. Добавьте одну чайную ложку соли (или по своему вкусу) и молотого перца. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Поставить сковороду на средний огонь, налить растительное масло и подождать, пока оно не сойдет. После этого выложить на сковороду сформированные котлеты. Я обычно ложку прямо выкладываю, как лепешку.

4. Обжарьте их с каждой стороны по 2–3 минуты, чтобы они приобрели розово-золотистый цвет. Затем выложите их на тарелку. Сделайте это со всей мясной смесью и назовите эту вкусняшку чуть ли не с любимым гарниром.

Видео о приготовлении котлет из куриного филе с грибами

Вот еще один замечательный вариант приготовления рубленых котлет с добавлением грибов.Для наглядности я подобрал подходящий подробный видео-Рецепт, где весь процесс описан четко и понятно.

Состав:

• Куриное филе — 550 гр
• Шампиньоны — 350 гр
• Сметана — 3 столовые ложки
• Яйца — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Крахмал — 3 столовые ложки
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Хочу добавить другие грибы вместо шампиньонов.Например, лесной (свежий, замороженный или сушеный). Или можно взять соленое, что придаст довольно интересный вкус. В общем, примерьте на здоровье. Котлеты в любом случае должны быть отличными.

Простой рецепт куриных котлет из курицы с манкой

Ну и в заключение хочу представить вам еще один простой рецепт. Замените муку или крахмал манной крупой. Такие котлеты все же нежнее, да и сама манка не чувствуется. Попробуйте и этот метод.

Состав:

• Куриное филе — 1 кг
• Яйца — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Manna Crupes — 3 столовые ложки
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Готовка:

1.Грудку нарезать небольшими кубиками. Добавьте яйца и мелко нарезанный лук. Также добавьте соль, перец или другие специи по вкусу. Затем перекачиваем манную крупу и тщательно перемешиваем. Накройте смесь пленкой или крышкой и оставьте до Нобуч Манки не менее получаса.

2. Далее налейте в сковороду подсолнечное масло без запаха и прогрейте. Ложкой выкладываем порции нашей смеси и обжариваем до румяной корочки с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

3.Затем переложите на тарелки и добавьте гарнир. Ужин будет очень сытным. А главное, котлеты будут нежными и сочными, язык можно будет проглотить. Угощайтесь!

На сегодня все. Но впереди еще много интересных рецептов. Так что не теряйте 😊 и делитесь своими фаворитами с друзьями в социальных сетях, чтобы они тоже захотели их опробовать.

Приятного аппетита! До того как!

Майонез — прекрасная добавка к фаршу, особенно если он из курицы.

Жирный соус делает котельную массу сочнее и нежнее.

А в Рубеле фарш также помогает связать все ингредиенты вместе.

Куриные лепешки зажечь майонезом?

Куриные котлеты с майонезом — Общие принципы приготовления

Для приготовления фарша можно использовать любые части куриной тушки с кожицей или без нее. Если готовятся рубленые котлеты, то чаще всего используют чистое филе из грудки или шиповника. Майонез для котёнка можно брать любой, в том числе домашний.Его закладывают в массе или используют для соусов.

Что еще добавить:

Лук, чеснок и другие овощи;

Манная крупа или хлеб;

Мука крахмальная;

Соль, перец и другие специи;

Сыр или сыр.

Обычные котлеты перед приготовлением обваливают в муке или толченых сухарях. Иногда они валяются в манной каше. Рубленые котлеты обычно готовят из более жидкого фарша. Выкладываем ложкой в ​​горячее масло и обжариваем.В панировке такие продукты не нужны.

Куриные котлеты с майонезом и манкой

Для приготовления такого куриного коржа с майонезом понадобятся манные шляпки. Он добавит слоеному блюду, увеличит выход и сделает его очень вкусным. Можно использовать любые части куриной тушки без косточек.

Состав

0,5 кг курицы;

5 ложек манки;

2 наружные головки;

0,5 пучка укропа;

Масло и мука.

Готовим

1. Кручем лук и курицу, добавляем майонез и манную крупу.

2. Рубим и укроп также добавляем в фарш, добавляем соль и любые другие специи на ваше усмотрение.

3. Массу хорошо перемешать и дать постоять не менее получаса. Если дать семалу больше времени для набухания, то таз нужно накрыть сверху и поставить на холод.

4. А теперь наливаем и формируем котлеты 70-100 грамм.

5. Засыпьте их в муку и просто обжарьте на сковороде, разогретой маслом.

6. Затем накрываем, наливаем несколько ложек воды и немного подкручиваем под крышку.

7. Но можно добавить любой соус (из сметаны, томата, овощей) или бульон и зашить коржи в саблифтинге.

Куриные котлеты из курицы с майонезом и луком

Рецепты из курицы из курицы с майонезом, которая отличается особой продуктивностью и разнообразием блюд. Котенок действительно много крутится. Использовано филе без кожи.

Состав

0.4 кг курицы;

Луки 0,25 кг;

Соль и перец;

3-5 ложек муки или крахмала;

Зелень по желанию.

Готовка

1. Филе хорошо промыть и нарезать кубиками не более 0,5 сантиметра.

2. Добавьте мелко нарезанный лук, его должно быть много.

3. Положить в фарш майонез и разбить яйца.

4. Добавьте специи и измельченную зелень. Размешиваем и оставляем мариноваться не менее 2 часов, желательно в холодильнике.

5. Рубим и всыпаем муку. Вы можете использовать крахмал или смешать то и другое. Сразу не кладем всю рецептурную муку, добавляем ПО чуть-чуть, контролируя толщину массы. Его необходимо слегка намазать.

6. В сковороду наливаем тонкий слой растительного масла и ставим на огонь.

7. Ложкой возьмите приготовленный фарш и обжарьте из него котлеты, похожие на блины.

8. Опрокинув с двух сторон, достаем и наносим сумками, овощами или кладем на бутерброды.

Котлеты из курицы с майонезом и грибами

Рецепты красивой и очень ароматной котлеты из курицы с майонезом и лесными грибами. Мы будем использовать сушеные грибы, их нужно очень мало. Фарш можно взять в любой дом или купить.

Состав

0,6 кг куриного фарша;

1 лампочка;

3 пачки майонеза;

50 грамм сушеных грибов;

4 куска хлеба;

Масло любое.

Готовим

1. Машинку грибы можно делать накануне. Затем промыть, залить чистой водой и кипятить 20 минут. Сливаем бульон, но не выбрасываем.

2. Оперированные и вареные грибы нарезать кубиками, также лук и слегка обжарить на сковороде с ложкой масла. Очень мало, только для аромата.

3. Хлеб качается в храбрых грибах, затем прессуем и соединяем с фаршем.

4. Добавить лук с грибами, положить яйцо, майонез и специи.Массу тщательно перемешать, можно отбивать.

5. Оставляем фарш на час в холодильнике, чтобы он спел, а грибы передали аромат котлеты.

6. Дать фарш, разделить на куски по 80 грамм. Лепим небольшие котлетки и заползаем в панировочные сухари.

7. Нагреть масло и обжарить до румяной корочки. Перевернув в обратную сторону, накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности.

Куриные куриные котлеты с майонезом, сыром и зеленью

Праздничный вариант куриного куриного торта с майонезом, который никого не оставит равнодушным.Для фарша используется чистое филе без кожи и жира. Сыр брать твердый, можно русский.

Состав

0,4 кг филе;

0,12 кг сыра;

40 грамм муки;

1 пучок зеленого лука;

Готовим

1. Яйцо делим в миске и прокручиваем вместе майонезом.

2. Добавьте курицу. Филе нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Отправляем к яйцам с майонезом.

3. Добавить зеленый лук, всыпать специи и перемешать, оставить на полчаса взбиться.

4. Всыпаем сырный фарш и муку. Размешиваем и можно начинать жарить.

5. Котлеты столовой ложкой опустить в хорошо разогретое масло и обжарить до красивой корочки с двух сторон.

6. Выложите из сковороды бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Куриные котлеты с майонезом и картофелем

Вариант приготовления куриных котлет с майонезом в духовке, они очень сочные и румяные.Разбавить фарш будет картофель. Это положительно скажется на вкусовых качествах блюда и увеличит его количество.

Состав

0,5 кг фарша;

2 картофеля;

2 ложки манки;

1 голова Овка;

Немного масла.

Готовка

1. Клубни картофеля очистить и натереть на мелкой терке, отправить к куриному фаршу.

2. Добавьте нарезанную луковицу и яйцо. Положив половину майонеза, добавляем специи с манкой.Массу хорошо перемешать.

3. Формируем круглые котлеты и перекладываем в смазанную форму.

4. На каждый продукт кладется немного майонеза. Распределяем весь соус, чтобы не попал в фарш.

5. Ставим котлеты в разогретую духовку.

6. Печка около 35 минут при 180 градусах. Точное время зависит от размера и может достигать 50 минут.

Котлеты куриные куриные с майонезом и овощами

Рецепт котлета с добавлением овощей.Продукты не только сочные и вкусные, но и очень яркие. Морковь по рецепту натирается, но всегда можно отрезать корень аккуратными кубиками или соломкой, если есть время.

Состав

2 моркови;

1 лампочка;

300 граммов куриного филе;

3 пачки майонеза;

80 мл масла;

2 ложки муки;

Соль и перец;

1 ч. горчица;

Готовка

1.Морковь большая и обжарить на масле до полуготовности. Наслаждаться.

2. Куриное филе и луковицы рубим, добавить к ним майонез с яйцами, заправить горчицей, солью и перцем.

3. Положить в фарш предварительно приготовленную морковь, всыпать муку и хорошо перемешать.

4. Оставляем фарш на час в холодильнике. Но можно накануне приготовить и котлетную массу. Продукты лучше пропитаются, готовое блюдо будет иметь более однородный вкус.

5. Затем на сковороду наливаем небольшой слой масла и обжариваем котлеты с двух сторон, выложив ложку.

Куриные котлеты с майонезным соусом

Еще рецепт куриного котлета для духовки. На основе майонеза готовится соус, который впечатляет блюдо и делает его невероятно сочным.

Состав

0,7 кг курицы;

0,2 ​​кг хлеба;

0,1 л молока;

2 лампочки;

Приправы;

Для соуса:

0,2 ​​литра воды или бульона;

0,1 кг сыра;

2 зубчика чеснока;

Готовка

1.Соответствующие кусочки хлеба в рецептурном молоке.

2. Курицу разрезать и скрутить вместе с луком на мясорубке.

3. Добавить к ним хлеб и яйцо, заправить питтальную массу специями.

4. Всех тщательно перемешивают, лепят котлеты любого размера и разваливают в пшеничной муке. Измельчители хлеба по этому рецепту лучше не использовать.

5. Обжарить котлеты по 2 минуты с каждой стороны в сильно разогретом масле. Либо сразу выложить в смазанную форму и поставить в духовку на 220 градусов, плиту 10 минут.

6. Для соуса перемешиваем майонез с тертым сыром, добавляем измельченные дольки чеснока и по вкусу со специями.

7. Залить котлеты и запекать при 190 градусах около 15 минут.

8. Если котлеты перед ним были обжарены в духовке и горячие, то перед заливкой блюда необходимо нагреть соус.

Куриные котлеты куриные с майонезом и кукурузой

Еще один вариант интересной, необычной, но потрясающе вкусной курицы метр курицы с майонезом.В них добавляют консервированную кукурузу. Для котлет используется филе.

Состав

0,7 кг филе;

0,15 кг кукурузы;

0,07 кг твердого сыра;

4-5 ложек муки;

0,5 пучка укропа;

1 голова Овка;

Готовка

1. Куриное филе куриного филе с кусочками переложить в миску.

2. Добавьте измельченную луковицу.

3. Сразу выложить кукурузу и мелко натертый сыр.

4.Яйца делим на фарш, кладем специи, укроп и добавляем майонез.

5. Массу хорошо перемешиваем, муку пока не кладем. Накрыть крышкой и поставить на часы в холодильник.

6. Вынуть, всыпать муку, размешать и можно воткнуть для жарки.

7. Выложить ложку в разогретое масло и сделать плоские котлеты в виде котлет. Жарим до румяной корочки, кормим себя соусами или любыми закусками.

В массу для измельчения можно добавлять не только муку или крахмал. Вкусно получается с молотой овсяной, гречневой, кукурузной или рисовой мукой.

Куриный фарш из курицы часто бывает жидким. Если вдруг это случилось, не пытайтесь загустеть мукой. Улучшение вкуса и сочности. В котлетную массу или манку лучше добавить немного панировочных сухарей.

Без майонеза? В фарш можно добавить сметану или сливки. Но продукт должен быть жирным и не быть слишком жидким.

Если в котлетную массу добавляется морковь, то корневище необходимо предварительно разогреть на сковороде с небольшим добавлением масла.

Чтобы кусочки курицы из фарша были сочными и мягкими, можно в каждую вещь засунуть кусочек сливочного масла.

Если нужно сделать много мяса, а фарша недостаточно, можно прибегнуть к одной хитрости. Сформируйте маленькие котлеты и обмакните в яйцо, затем обмакните в панировочных сухарях, затем в яйце и крекерах. Такая паника не только увеличит размер изделия, но и сделает его сочным, не даст вызвать ужас.

Майонез — прекрасная добавка к фаршу, особенно если он куриный.

Жирный соус делает котельную массу сочнее и нежнее.

А в рубеле фарш также помогает связать все ингредиенты воедино.

Куриные лепешки зажечь майонезом?

Котлеты куриные с майонезом — Общие принципы приготовления

Для приготовления фарша можно использовать любые части куриной тушки с кожей или без нее. Если готовятся рубленые котлеты, то чаще всего используют чистое филе из грудки или шиповника. Майонез для котёнка можно брать любой, в том числе домашний. Его закладывают в массе или используют для соусов.

Лук, чеснок и прочие овощи;

Соль, перец и прочие специи;

Обычные котлеты перед приготовлением обваливаются в муке или толченых сухарях.Иногда они валяются в манной каше. Рубленые котлеты обычно готовят из более жидкого фарша. Выкладываем ложкой в ​​горячее масло и обжариваем. В панировке такие продукты не нужны.

Куриные котлеты с майонезом и манкой

Для приготовления такого куриного торта с майонезом понадобится манная каша. Он добавит слоеному блюду, увеличит выход и сделает его очень вкусным. Можно использовать любые части куриной тушки без косточек.

1. Кручем лук и курицу, добавляем майонез и манную крупу.

2. Рубим и укроп также добавляем в фарш, добавляем соль и любые другие специи на ваше усмотрение.

3. Массу хорошо перемешать и дать постоять не менее получаса. Если дать семалу больше времени для набухания, то таз нужно накрыть сверху и поставить на холод.

4. А теперь намачиваем и формируем котлеты 70-100 грамм.

5. Засыпьте их в муку и просто обжарьте на сковороде, разогретой маслом.

6. Затем накрываем, наливаем несколько ложек воды и немного подкручиваем под крышку.

7. Но можно добавить любой соус (из сметаны, томата, овощей) или бульон и зашить коржи в саблифтинге.

Куриные котлеты из курицы с майонезом и луком

Цыпленок Рецепты цыпленка с майонезом, который отличается особой продуктивностью и обширностью блюд. Котенок действительно много крутится. Использовано филе без кожи.

3-5 ложек муки или крахмала;

Зелень по желанию.

1. Филе хорошо промыть и нарезать кубиками не более 0,5 сантиметра.

2. Добавьте мелко нарезанный лук, его должно быть много.

3. Залить фарш майонезом и разбить яйца.

4. Добавьте специи и измельченную зелень. Размешиваем и оставляем мариноваться не менее 2 часов, желательно в холодильнике.

5. Рубим и всыпаем муку. Вы можете использовать крахмал или смешать то и другое. Сразу не кладем всю рецептурную муку, добавляем ПО чуть-чуть, контролируя толщину массы.Его необходимо слегка намазать.

6. На сковороду наливаем тонкий слой растительного масла и ставим на огонь.

7. Ложкой возьмите приготовленный фарш и обжарьте из него котлеты, похожие на оладьи.

8. Опрокинув с двух сторон, достаем и прикладываем с сумочками, овощами или кладем на бутерброды.

Куриные котлеты с майонезом и грибами

Рецепты красивой и очень ароматной котлеты из курицы с майонезом и лесными грибами. Мы будем использовать сушеные грибы, их нужно очень мало.Фарш можно взять в любой дом или купить.

0,6 кг куриного фарша;

3 пачки майонеза;

50 грамм сушеных грибов;

4 куска хлеба;

1. Машинные грибы, можно накануне. Затем промываем, заливаем чистой водой и кипятим 20 минут. Сливаем бульон, но не выбрасываем.

2. Оперированные и вареные грибы нарезать кубиками, также лук и слегка обжарить на сковороде с ложкой масла. Очень мало, только для аромата.

3. Хлеб качается в храбрых грибах, затем прессуем и соединяем с фаршем.

4. Добавить лук с грибами, положить яйцо, майонез и специи. Массу тщательно перемешать, можно отбивать.

5. Оставляем фарш на час в холодильнике, чтобы он спел, а грибы передали свой аромат котлеты.

6. Дать фарш, разделить на куски по 80 грамм. Лепим небольшие котлетки и заползаем в панировочные сухари.

7. Нагреть масло и обжарить до румяной корочки.Перевернув в обратную сторону, накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности.

Куриные котлеты из курицы с майонезом, сыром и зеленью

Праздничный вариант куриного торта с курицей с майонезом, который никого не оставит равнодушным. Для фарша используется чистое филе без кожи и жира. Сыр брать твердый, можно русский.

1 пучок зеленого лука;

1. Яйцо делим в миске и прокручиваем вместе майонезом.

2. Добавьте курицу. Филе нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Отправляем к яйцам с майонезом.

3. Добавить зеленый лук, всыпать специи и перемешать, оставить на полчаса взбить.

4. Всыпаем сырный фарш и муку. Размешиваем и можно начинать жарить.

5. Котлеты со столовой ложкой опустить в хорошо разогретое масло и обжарить до красивой корочки с двух сторон.

6. Выложите из сковороды на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Куриные котлеты с майонезом и картофелем

Вариант приготовления курицы с майонезом в духовке, которые получаются очень сочными и румяными.Разбавить фарш будет картофель. Это положительно скажется на вкусовых качествах блюда и увеличит его количество.

1. Клубни картофеля очистить и натереть на мелкой терке, отправить к куриному фаршу.

2. Добавьте нарезанную луковицу и яйцо. Положив половину майонеза, добавляем специи с манкой. Массу хорошо перемешать.

3. Формируем круглые котлеты и перекладываем в смазанную форму.

4. На каждый продукт кладется немного майонеза. Распределяем весь соус, чтобы не попал в фарш.

5. Ставим котлеты в разогретую духовку.

6. Печка около 35 минут при 180 градусах. Точное время зависит от размера и может достигать 50 минут.

Куриные котлеты из курицы с майонезом и овощами

Рецепт котлета с добавлением овощей. Продукты не только сочные и вкусные, но и очень яркие. Морковь по рецепту натирается, но всегда можно отрезать корень аккуратными кубиками или соломкой, если есть время.

300 граммов куриного филе;

3 пачки майонеза;

1. Морковь большая, обжарить на масле до полуготовности. Наслаждаться.

2. Куриное филе и луковицы рубим, добавить к ним майонез с яйцами, заправить горчицей, солью и перцем.

3. Положить в фарш предварительно приготовленную морковь, всыпать муку и хорошо перемешать.

4. Оставляем фарш на час в холодильнике. Но можно накануне приготовить и котлетную массу. Продукты лучше пропитаются, готовое блюдо будет иметь более однородный вкус.

5. Затем в сковороду наливаем небольшой слой масла и обжариваем котлеты с двух сторон, выложив ложку.

Куриные котлеты с майонезным соусом

Еще один рецепт котлета из курицы для духовки. На основе майонеза готовится соус, который впечатляет блюдо и делает его невероятно сочным.

0,2 ​​л воды или бульона;

2 зубчика чеснока;

1. Соответствующие кусочки хлеба в рецептурном молоке.

2. Курицу разрезать и скрутить вместе с луком на мясорубке.

3. Добавить к ним хлеб и яйцо, заправить питтальную массу специями.

4. Всех хорошенько перемешивают, лепят котлеты любого размера и разваливают в пшеничной муке. Измельчители хлеба по этому рецепту лучше не использовать.

5. Обжарить котлеты по 2 минуты с каждой стороны в сильно разогретом масле. Либо сразу выложить в смазанную форму и поставить в духовку на 220 градусов, плиту 10 минут.

6. Для соуса перемешиваем майонез с тертым сыром, добавляем измельченные дольки чеснока и по вкусу со специями.

7. Залить котлеты и запекать при 190 градусах около 15 минут.

8. Если котлеты перед ним были обжарены в духовке и горячие, то перед заливкой блюда необходимо нагреть соус.

Куриные котлеты из курицы с майонезом и кукурузой

Еще один вариант интересной, необычной, но потрясающе вкусной курицы метрической курицы с майонезом. В них добавляют консервированную кукурузу. Для котлет используется филе.

0,07 кг твердого сыра;

1.Куриное филе куриное филе переложить кусочками и переложить в миску.

2. Добавьте измельченную луковицу.

3. Сразу выложить кукурузу и натертый на мелкой терке сыр.

4. Яйца измельчаем, кладем специи, укроп и добавляем майонез.

5. Массу хорошо перемешиваем, муку пока не кладем. Накрыть крышкой и поставить на часы в холодильник.

6. Вынуть, всыпать муку, размешать и можно воткать для жарки.

7. Выложить ложку в разогретое масло и сделать плоские котлеты в виде котлет.Жарим до румяной корочки, кормим себя соусами или любыми закусками.

В массу для измельчения можно добавлять не только муку или крахмал. Вкусно получается с молотой овсяной, гречневой, кукурузной или рисовой мукой.

Куриный фарш из курицы часто бывает жидким. Если вдруг это случилось, не пытайтесь загустеть мукой. Улучшение вкуса и сочности. В котлетную массу или манку лучше добавить немного панировочных сухарей.

Без майонеза? В фарш можно добавить сметану или сливки.Но продукт должен быть жирным и не быть слишком жидким.

Если в котлетную массу добавляется морковь, то корневище необходимо предварительно разогреть на сковороде с небольшим добавлением масла.

Чтобы куриные ножи из фарша были сочными и мягкими, можно в каждую вещь засунуть кусочек сливочного масла.

Если нужно сделать много мяса, а фарша недостаточно, можно прибегнуть к одной хитрости. Сформируйте маленькие котлеты и обмакните в яйцо, затем обмакните в панировочных сухарях, затем в яйце и крекерах.Такая паника не только увеличит размер изделия, но и сделает его сочным, не даст вызвать ужас.

Хрустящий сэндвич с курицей и пряностями в маринаде

Компенсация за этот магазин была произведена Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне. #CrispyCreations #CrispestChicken #CrispyChicken #CollectiveBias

Самый хрустящий сэндвич с курицей навеян хрустящим жареным рассолом. Нежная и влажная хрустящая курица, приправленная чесноком и свежим укропом, покрытая свежими помидорами, листьями салата, маринованными огурцами и острым майонезом каджун.Этот бутерброд, зажатый на поджаренной булочке бриошь, станет незабываемым.

Нет ничего лучше хрустящего сэндвича с курицей. Идеальный сэндвич с курицей — хрустящий, соленый, пикантный и ароматный. Есть секретный ингредиент самой лучшей и самой хрустящей курицы — кукурузный крахмал Argo®. Использование кукурузного крахмала при жарке курицы — один из лучших способов получить идеальный хруст.

Теперь не только этот куриный чипс, но и панировка легкая, а теперь тяжелая.Он не отваливается, когда вы кусаете, и он не мокрый. Как только вы начнете использовать кукурузный крахмал Argo® для курицы, вы никогда не вернетесь назад — это так здорово!

Часто кукурузный крахмал рассматривается как загуститель для супов, соусов или жаркого. Хотя эти блюда могут быть полезны из кукурузного крахмала, это только часть того, что может сделать кукурузный крахмал Argo®! Вкусная, хрустящая и воздушная оболочка делает кукурузный крахмал Argo® отличным и универсальным секретным ингредиентом.

Кукурузный крахмал Argo® — ведущий бренд кукурузного крахмала с более чем 100-летним качеством и доверием нескольких поколений.Для меня это означает качество и постоянство, которые так важны для приготовления и выпечки!

Итак, что вам нужно, чтобы приготовить мой хрустящий сэндвич с курицей с пряностями и маринованными огурцами?

• Котлета из куриной грудки — не путать с обычной куриной грудкой. Котлета — это просто грудка, разрезанная продольно, чтобы сделать ее тоньше. Это идеально подходит для бутербродов и сокращает время приготовления.
• Кукурузный крахмал Argo® — секретный ингредиент самой хрустящей курицы
• Универсальная мука
• Свежий укроп
• Соль, кайенский перец, чесночный порошок
• Яйца
• Растительное масло
• Майо
• Приправа для каджуна
• Булочки
• Помидор
• Салат
• Рассол

Как приготовить мой хрустящий пряный сэндвич с курицей с маринадом?

Обожаю хрустящие бутерброды с курицей.Они — конвейер, а в конце такое удовольствие! Я готовлю смесь кукурузного крахмала после того, как заправляю масло. Масло нагреется, когда я запускаю процесс сборки, погружая курицу в смесь кукурузного крахмала, затем яйцо, обратно в кукурузный крахмал и, наконец, в сковороду с нагретым маслом.

Цыпленок готовится по 4-5 минут на каждую сторону. Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​идеально. Важно позволить курице приготовиться, не слишком сильно с ней возясь, чтобы она не прилипла к сковороде.Когда курица станет достаточно хрустящей, она перестанет прилипать.

После того, как курица будет готовиться, сэндвич будет выглядеть следующим образом: булочка, майонез, соленые огурцы, хрустящая курица, помидоры, салат и верхняя часть булочки. Теперь вы готовы копать!

Вы еще не следите за мной? Чего ты ждешь?

Вы только посмотрите на всю эту хрустящую и хрустящую доброту в этой приправленной панировке!

Это моя любимая еда на все времена. Я любитель маринованных огурцов, и свежий укроп, смешанный со смесью кукурузного крахмала, придает курице идеальный аромат.Свежие травы так хорошо сочетаются со специями в смеси кукурузного крахмала и жаром от майонеза каджун. Совместите все это с хрустящим хрустом курицы, и я влюблюсь в это.

Я люблю готовить это для своей семьи, потому что нет ничего лучше, чем сесть за обед. Моим детям также нравится, что они могут смешивать и сочетать свои начинки, что в их случае означает дополнительные соленья (мои тоже!).

Часто задаваемые вопросы

Моя курица становится светло-золотистой и не темнеет — что происходит?

Может произойти несколько вещей, но, скорее всего, масло недостаточно горячее.Другое дело, что курица очень холодная и остывает в масле. Это может произойти, если курицу разморозили из морозилки. Я люблю оставлять курицу на столе примерно на 5-10 минут, прежде чем приступить к ее приготовлению.

Не люблю укроп. Можно ли это оставить?

Конечно, вы можете добавить другое растение, если хотите, или просто опустите его. Вкус будет другим, но если вам не нравится укроп, это, вероятно, ваша цель!

Вы рассолите курицу в рассоле?

Я не использую рассол по этому рецепту, но если вы предпочитаете, вы можете добавить этот шаг в свой любимый рецепт.

Можно ли использовать куриное бедро без кожи и костей?

Конечно! Только убедитесь, что толщина одинаковая.

Каджун и жар в панировке для меня немного — какие специи можно добавить в майонез?

Вы можете оставить это, или, если вы хотите специи, немного укропа будет вкусно, или, может быть, немного приправы ранчо.

Хрустящий сэндвич с курицей и пряностями в маринаде

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Для курицы

• 6 котлет из куриного хлеба
• & frac13; чашка кукурузного крахмала Argo®
• & frac13; чашка универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки кайенского перца
• 1 ½ столовой ложки нарезанного свежего укропа
• 2 яйца
• 1 столовая ложка цельного молока

Для Cajun Mayo

• ½ стакана майонеза
• 1 столовая ложка приправы каджун

Для сборки

• измельченный салат ромэн
• Нарезанные помидоры
• Нарезанные соленые огурцы с укропом
• 6 булочек бриошь

Инструкции

Для курицы

• Налейте масло в большую чугунную сковороду так, чтобы она находилась примерно на 1 дюйм вверх.Нагрейте на средне-сильном огне, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 350 °.

• В большой неглубокой посуде смешайте кукурузный крахмал, муку, чесночный порошок, кайенский перец, соль и укроп. В другом блюде взбейте яйцо и молоко.

• Куриные котлеты слегка посолить. Обмакните одну котлету в смесь кукурузного крахмала, затем в яйцо и снова в кукурузный крахмал. Котлеты осторожно опустить в разогретое масло.

• Жарьте котлеты, по несколько кусочков, до золотисто-коричневого цвета, пока термометр, вставленный в курицу, не покажет 165 °, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.Слейте воду по тарелкам, выстланным бумажным полотенцем.

Рецепт куриной грудки с пармезаном, Whats Cooking America

Куриная грудка с пармезаном в корочке — любимый рецепт всей семьи. На самом деле, этот рецепт курицы всегда приносит пользу моей семье! Это несложное в приготовлении блюдо представляет собой очень влажное и нежное блюдо из курицы. Он отлично подходит для семейного ужина или для обслуживания компании.

В этой версии куриной грудки с пармезаном в корочке не используется майонез, а в качестве ингредиента используется только яичный белок, а не цельное яйцо. Эти небольшие изменения делают его более здоровой версией с меньшим содержанием жира, но такой же вкусной и хрустящей. Попробуйте его на следующий ужин, и у вас также будет новое любимое блюдо всей семьи.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт куриной грудки с пармезаном в корочке

Порции: 4 порции

• 4 (От 6 до 7 унций каждый) куриная грудка половинки, без костей и кожи *
• 2 яйцо белые
• 2 чайные ложки кукурузный крахмал
• Сок 1/2 лимона
• 1 чашка грубая панировочные сухари**
• 1/2 чашка Сыр пармезан (Пармиджано-Реджано), тертый
• 1 столовая ложка петрушка листья, свеже нарезанные
• 1 чайная ложка крупная соль
• 1/4 чайная ложка черный перец, свежемолотый
• Изюминка из 1 лимона, измельченного
• 3 столовые ложки оливковое масло

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

2. Работая с одной куриной грудкой, поместите каждую между двумя кусками полиэтиленовой пленки гладкой стороной вниз (там, где раньше была кожа). Двигаясь от центра к краям, аккуратно измельчите каждую куриную грудку мясным молотком до толщины 1/2 дюйма. Вы хотите, чтобы гладкая сторона оставалась неповрежденной, в то время как неровная сторона получает удар молотка. А поскольку у курицы мало соединительной ткани, при измельчении важно использовать мягкие движения, так как мясо может легко порваться.

3. В неглубокой тарелке для пирога смешайте яичные белки, кукурузный крахмал и лимонный сок.

4. В другой неглубокой тарелке для пирога смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, соль, перец и цедру лимона.

5. Окуните приготовленную курицу с обеих сторон в смесь яйца и кукурузного крахмала. Переложите курицу на тарелку для крошек и похлопайте крошками с обеих сторон курицы. Дайте курице высохнуть на решетке примерно 30 минут, чтобы она застыла.

6. В большой жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте примерно 3 минуты или до золотистого цвета.

7. Осторожно переверните курицу и переложите сковороду в духовку, чтобы закончить приготовление. Запекать курицу в духовке примерно 8–10 минут, пока термометр для мяса не покажет внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту (соки станут прозрачными, если их разрезать кончиком ножа). Вынуть из духовки.

8. Переложите курицу на сервировочное блюдо и сразу подавайте.

* Министерство сельского хозяйства США, а также пищевые агентства Великобритании и других стран не рекомендуют мыть птицу. Ополаскивание курицы не удалит и не убьет много бактерий, а брызги воды вокруг раковины могут распространить бактерии, обнаруженные в сырой курице. Приготовление птицы при температуре 165 градусов по Фаренгейту эффективно уничтожает наиболее распространенных виновников болезней пищевого происхождения.

** Научитесь делать домашние хлебные крошки.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для приготовления пищи / мяса я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке.Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой на сайте: Super-Fast Thermapen Thermometer.

Рекламный контент

Куриные котлеты в панировке без глютена

Идеальные панированные куриные котлеты, обжаренные на сковороде без глютена, можно сделать пряными с приправой тако или в куриный пармезан с итальянской приправой — методом панировки без беспорядка.

Лучший метод панировки без лишних хлопот

Метод, который я всегда использовал для панировки цыпленка, заключался в поэтапном покрытии белка из сухих-влажных-сухих ингредиентов. Три неглубокие тарелки прямо у плиты. Обвалять в муке с добавлением соли и специй, обмакивать в яйце, затем обмакивать в панировочных сухарях.

Затем я научился у Наги в Recipe Tin Eats делать тесто из яиц, муки и майонеза для покрытия курицы сразу. Обвалять куриные кусочки в панировочных сухарях и жарить или запекать.Рекомендации по выпечке с использованием такой смеси см. В нашем рецепте курицы с кунжутом без глютена .

Приготовить блюдо поэтапно

Для приготовления этих куриных котлет в панировке без глютена мы использовали смесь яйца и муки Наги, но взбитую в масле вместо майонеза. Из майонеза получается восхитительно влажная курица, но я обнаружил, что слабоэмульгированная комбинация оливкового масла и яиц немного лучше подходит для этого пикантного блюда.

Он также позволяет смеси специй сиять более ярко.Для максимального вкуса и гибкости приготовления оставьте курицу полежать в кляре в холодильнике не более суток, пока вы не будете готовы ее жарить.

Куриные котлеты, обжаренные неглубоко, сохраняют больше влаги, чем запеченная курица, поэтому на следующий день они даже имеют прекрасный вкус в холодном виде. Они потеряют влагу в холодильнике, как и все остальное, примерно через день. Но приготовить его в начале дня, а затем подавать холодным с салатом — это очень хорошая идея.

Добавить пикантный майонез для окунания

Я люблю добавлять в майонез несколько капель соуса шрирача, чтобы получить быстрый пикантный майонез.Но может быть трудно найти надежный соус шрирача без глютена.

Если у вас есть шрирача без глютена, которую вы любите, купите ее. Но если у вас закончился шрирача, но вы хотите острого соуса, у меня есть несколько идей.

На фото ниже я добавил больше нашей приправы для тако без глютена в майонез или смесь половины пахты и половины сметаны. Просто взбейте и наслаждайтесь.

Вы также можете добавить приправу для тако или даже просто порошок чили чипотле в нашу домашнюю заправку для ранчо без глютена .Или просто добавьте приправы в половину пахты, половину сметаны.

Состав и заменители

Яйцо

О, скромное яйцо. Здесь нет ничего невозможного в замене, но у меня нет опыта замены в таком покрытии. Но у меня есть идея.

В качестве основы мы используем смесь яйца и масла, взбитую в мини-эмульсию. Я думаю, вы могли бы попробовать веганский майонез вместо яйца и оливкового масла.

Масло

В рецепте куриного покрытия используется оливковое масло первого отжима, потому что оно ароматное.Я рекомендую использовать его как есть, но его функцию можно заменить нейтральным маслом, таким как рапсовое масло.

Масло для жарки должно быть нейтральным маслом с высокой температурой дыма. Моя любимая комбинация масел как для жарки на мелкой сковороде, как мы здесь, так и для жарки во фритюре, как в случае с нашими отверстиями для пончиков. — это половина масла канолы или виноградных косточек и половина негидрогенизированного овощного жира. Он жарится чисто, поддерживает постоянную температуру и плохо дымится.

Специи

Я обычно использую три смеси специй с ежедневными рецептами курицы без глютена, которые я делаю: наша приправа для тако без глютена , прованские травы или измельченный овощной бульон из нашего рецепта рамена без глютена .Любой из них отлично подойдет в этом рецепте, но обязательно добавьте хотя бы 1 чайную ложку кошерной соли к прованским травам.

Если вы любите итальянские приправы, используйте это! Опять же, не забудьте добавить соль, иначе ваша курица будет менее ароматной. Вы даже можете использовать котлеты, приготовленные этим методом с использованием итальянской приправы, в куриный пармезан без глютена.

Время на подготовку: 10 минут Время приготовления: > 20 минут Выход: 450 г куриных котлет.

Состав

1 фунт куриной грудки без кожи и костей

1 яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы)

1 столовая ложка (14 г) оливкового масла первого холодного отжима

1/4 стакана (36 г) основного продукта Смесь муки без глютена без камеди (24 грамма белой рисовой муки + 8 граммов картофельного крахмала + 4 грамма крахмала тапиоки / муки)

От 1 до 3 чайных ложек молока (любого, в том числе немолочного)

1 столовая ложка приправы для тако без глютена (или ваша другая любимая смесь специй, включая соль)

2 чашки панко панировочные сухари без глютена

Нейтральное масло, для жарки (я использовал комбинацию равных частей масла канолы или виноградных косточек и негидрогенизированного растительного жира)

Проезд

• Если у вас толстые куриные грудки, разрежьте их пополам по горизонтали.Используя молоток для мяса или плоскую сторону молотка для размягчения мяса, растолочь каждую грудку на плоской поверхности, пока каждый кусок не станет однородной толщиной 1/4 дюйма. Отложите курицу в сторону.

• В миску среднего размера поместите яйцо и хорошо взбейте. Продолжайте непрерывно взбивать венчиком в одной руке, а другой медленно наливайте оливковое масло в миску. Продолжайте взбивать, пока смесь не начнет образовывать эмульсию (она станет кремообразной). Добавьте муку без смолы и взбивайте до образования густой пасты.Добавьте столько молока, чтобы смесь стала жидкой и не стала густой. Добавьте 1 столовую ложку приправы для тако и взбейте, чтобы все хорошо перемешалось. Добавьте кусочки курицы в миску, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и оставьте в холодильнике от 15 минут до 1 дня, плотно накрывая.

• Налейте около 1/4 дюйма масла в сковороду с толстым дном на средний огонь до образования ряби. Поместите панировочные сухари на тарелку или плоскую миску рядом с плитой, а рядом с ней большую тарелку, блюдо или поднос, выстланный бумажными полотенцами.Удалите кусочки курицы по одному из смеси для покрытия и вдавите каждую сторону в панировочные сухари с достаточной силой, чтобы панировочные сухари прилипли к мясу.

• Уменьшите огонь до средне-слабого и поместите покрытый глазурью кусок курицы в горячее масло. Повторите то же самое с таким количеством куриных кусков, которое поместится в сковороде, не перекрывая их. Дайте куриным котлетам обжариться на сковороде около 3 минут или до золотисто-коричневого цвета с нижней стороны и примерно до половины стороны курицы.Осторожно переверните кусочки курицы и дайте им готовиться с другой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и прожарятся полностью (не менее 165 ° F в самой толстой части каждой грудки). Выньте каждую куриную котлету и выложите на выстланную бумажным полотенцем тарелку или поднос, чтобы они высохли. Повторите то же самое с оставшейся курицей и панировочными сухарями. Подавать с острым майонезом и лаймом или томатным соусом и сыром, в зависимости от того, как вы приправили курицу.

Bang Bang Хрустящая запеченная курица

Я приготовил так много потрясающих рецептов, но никому в нашем доме это еще не надоело, поэтому я буду продолжать их готовить. На этот раз я решил сочетать соус с хрустящей запеченной курицей. На данный момент мой любимый способ запекать курицу — это покрывать небольшие кусочки яйцом, а затем кукурузным крахмалом. При запекании курица образует густую хрустящую корочку. Почти как жареный. Почти.

Затем я полил обильным количеством острого, сладкого и пряного соуса bang bang. Он отлично подходит как сам по себе, так и вместе с миской риса.

Если вы любите соус bang bang так же сильно, как и я, обязательно посмотрите мой:

• 1 фунт куриных грудок без костей (см. Примечание)
• 1 стакан кукурузного крахмала
• 2 взбитых больших яйца

соус Банг Банг

• 2 столовые ложки сладкого соуса чили (см. Примечание)
• 1-2 чайные ложки шрирача или другого острого соус
• 1/4 стакана легкого / нежирного майонеза (см. примечание)
• 1 столовая ложка меда

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Нарежьте курицу небольшими кусочками (длиной около 2,5 см). В небольшой миске взбейте яйца. В другую миску добавьте кукурузный крахмал. Смазать курицу яичной смесью, а затем слегка обвалять в кукурузном крахмале. Выложите на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторяйте, пока вся курица не будет покрыта.

• Запекайте курицу примерно 10–12 минут в верхней половине духовки или до тех пор, пока курица не будет почти полностью приготовлена. Курица должна начать иметь бледно-желтый налет из смеси кукурузного крахмала и яиц.Переверните куриные кусочки и готовьте еще 5 минут. Курица должна быть полностью приготовлена.

• Пока курица готовится, приготовьте соус. Добавьте все ингредиенты в небольшую миску и взбивайте до однородной массы, чтобы не осталось комков майонеза.

• Выньте курицу из духовки. На некоторых кусочках может остаться немного порошка кукурузного крахмала. Удалите пыль с кукурузного крахмала. Включите духовку на слабом огне. Положите курицу обратно и дайте курице готовиться около 5 минут или пока кусочки курицы не станут светло-коричневыми и не станут хрустящими.Внимательно следите за курицей, чтобы она не подгорела.

• Полить готовую курицу соусом. Оставшийся соус оставьте для макания или для подачи с рисом и т. Д. При желании украсьте блюдо свежей нарезанной петрушкой.

• Можно также использовать куриные бедра.
• Я купил сладкий соус чили в азиатском продуктовом магазине. Убедитесь, что вы покупаете гладкий соус без семян чили, как тот, что изображен в этом посте.
• Чтобы сделать соус более легким, вы можете заменить половину или весь майонез на нежирный простой греческий йогурт.Я использовал легкий майонез, если вы используете что-то еще, оценка пищевой ценности будет отличаться.
• Приведенная ниже оценка питательности включает все взбитые яйца и кукурузный крахмал. Однако вы, скорее всего, не будете использовать все количество взбитых яиц и кукурузного крахмала при покрытии курицы.

Порция: 0,25 рецепта, калории: 360 ккал, углеводы: 35,6 г, белки: 28,9 г, жиры: 8,7 г, насыщенные жиры: 1,9 г, полиненасыщенные жиры: 2,9 г, мононенасыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 178.1 мг, натрий: 318,9 мг, клетчатка: 0,4 г, сахар: 7,8 г, УГЛЕВОДЫ: 35 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Paleo & Whole30 Рецепт куриного салата

Этот кремовый рецепт салата из куриных салатов из куриных салатов не менее приятен, чем классический рецепт! Простой, но вкусный, питательный, и вам действительно нужно сделать всего одну замену, чтобы сделать классический рецепт палео и целым 30 совместимым.Я покажу свиноматку, как приготовить салат из курицы целиком30 и палео, используя купленный в магазине или домашний майонез с маслом авокадо, без добавления сахара.

С сытно измельченной куриной грудкой, хрустящим сельдереем и грецкими орехами и сладкими лупами винограда, покрытыми жирным сливочным майонезом — этот куриный салат из куриных салатов целых 30 обладает вкусным вкусом и забавной текстурой! Кроме того, мне нравится добавлять немного свежего эстрагона — особой травы, которая на вкус освежает, как весна. Это простое добавление, но в настоящее время оно похоже на секретный ингредиент, который я использую для повышения на каждые куриного салата.

Соберите все вместе, и вы получите сытное блюдо, которое легко приготовить заранее, и вы можете удобно держать его под рукой в ​​холодильнике! Независимо от того, занимаетесь ли вы все 30, ведете палео-образ жизни или просто ищете питательный обед, стоит попробовать. Серьезно, используйте подходящий майонез, который вам нравится, или попробуйте свои силы в домашнем майонезе с маслом авокадо, и вы даже не догадаетесь, что этот куриный салат цельный30.

И, как всегда, если вы , а не , специально хотите рецепт салата с курицей целиком 30 или палео, не беспокойтесь о майонезе! Используйте любой майонез, который вам нравится, а остальная часть рецепта останется прежней.То же самое и с любым из этих ингредиентов. Не любишь виноград? Попробуйте вместо этого нарезанные яблоки! Не можете найти эстрагон? Замени его на укроп или свою любимую зелень! Проявите творческий подход с ингредиентами , которые вам нравятся .

• Измельченная куриная грудка
• Виноград (или нарезанные яблоки)
• Сельдерей
• Грецкие орехи (или орехи пекан, миндаль)
• Зеленый лук
• Домашний майонез с маслом авокадо или ваш любимый майонез Whole30
• Дижонская горчица
• Свежий эстрагон (или укроп, или свежая зелень на выбор)
• Лимонный сок
• Соль и перец

В целом, рецепт салата из куриных салатов в целом 30 такой же, как и любой другой рецепт салата из курицы, но с двумя ключевыми моментами.

• 1) Используйте в качестве основы источник цыпленка , соответствующий всем требованиям, сохраняя при этом удобство приготовления. Для меня это означает варку куриных грудок в воде примерно на 10 минут. Кроме того, я обнаружил этот изящный ручной миксер, который позволяет измельчать мясо очень быстро! (Да, это странно, но да, это действительно работает.)
• 2) Используйте вариант майонеза, совместимый с all30, , который можно купить в магазине или приготовить дома. Лично я предпочитаю майонез с маслом авокадо!

Краткий ответ: это зависит от марки. Как правило, стандартные куриные консервы, которые вы найдете в продуктовом магазине, содержат некоторую форму «модифицированного пищевого крахмала», «рисового крахмала» или других добавок, которые не подходят ни цельному30, ни палео. Итак, если вы хотите использовать консервированную курицу в этом рецепте, обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов , чтобы найти марку, которая подходит для !

Лично я попробовал только один бренд, соответствующий требованиям all30, — это Wild Planet , который продает органические консервированные куриные грудки, содержащие только курицу и соль.Я также знаю о бренде под названием Valley Fresh, , у которого есть опция all30, но только , если вы покупаете их органические консервы из курицы.

Короткий ответ: в большинстве случаев НЕТ. Я знаю, это может вас разочаровать. Кажется, что , курица-гриль должна быть простым, «чистым» вариантом, но большинство из них содержат всевозможные добавки, которые просто не подходят в целом30. Как правило, лучше воздерживаться от курицы-гриль в течение всего 30– года, если только у вас нет доступа к отличному продуктовому магазину (например, Bristol Farms), где продают курицу-гриль без добавок.

Итак, если вы не можете найти (или не хотите тратить деньги) на консервы или курицу-гриль, отвечающие всем требованиям, лучше всего потратить несколько минут на то, чтобы приготовить самостоятельно. Для целей этого рецепта салата из куриных салатов из 30, самый простой способ — просто приготовить пару куриных грудок! «Пашинг» означает просто отварить мясо в воде для его приготовления, и это очень просто и быстро.

• Положите куриные грудки без костей в кастрюлю, залейте их водой и доведите до кипения.
• Убавьте огонь и тушите 10-15 минут (в зависимости от размера грудок). Курица готовится, когда она перестает быть розовой и достигает внутренней температуры 165 ° F или 74 ° C. (Лучше всего проверить это с помощью термометра для мяса, чтобы быть уверенным!)
• После приготовления выньте из кастрюли, дайте ему остыть, пока он не остынет, затем измельчите. Вы можете измельчить мясо двумя вилками или разрезать грудки пополам и измельчить их в миске с помощью ручного миксера! (Серьезно, попробуйте и убедитесь сами…)

Краткий ответ: да, но прочтите список ингредиентов, чтобы найти совместимый бренд. Неважно, хотите ли вы приготовить салат из куриных салатов или салат из курицы, майонез, который вы используете, имеет значение.

Обычно ваш стандартный майонез (подумайте: Hellman’s, Best Foods, Kraft) сделан с добавлением сахара, а также какого-либо растительного масла, такого как соевое, рапсовое, сафлоровое или подсолнечное масло. Кроме того, большинство из них содержат какой-то пищевой крахмал. Для палео, , все из них — запретные. В целом30 сахара, крахмалы и масла на основе бобовых (т. Е. Соевое масло) не соответствуют требованиям.Другие растительные масла, перечисленные в списке , разрешены , но рекомендуется ограничить их потребление.

Итак, чтобы сделать ваш куриный салат цельным30 и палео-дружелюбным, выберите майонез, приготовленный с подходящим маслом, таким как масло авокадо или оливковое масло, и БЕЗ добавления сахара или пищевого крахмала. Будьте готовы, даже некоторые майонезы на основе оливкового масла все равно будут содержать добавленный сахар и / или пищевой крахмал! (Посмотри на себя, Крафт.) Внимательно прочтите эти списки ингредиентов и найдите бренд, который вам нравится.Или приготовьте партию домашнего майонеза за считанные минуты!

Лично мой любимый вариант, совместимый с Whole30, — это майонез с маслом авокадо сэра Кенсингтона с маслом авокадо. Он насыщенный и сливочный, как классический майонез, и не содержит добавленного сахара или других ненужных добавок. Даже мой партнер, Кристиан, который абсолютно любит традиционный майонез , является поклонником майонеза с маслом авокадо сэра Кенсингтона!

А еще лучше, сделайте свое собственное домашнее масло авокадо , так что вы, , сами контролируете ингредиенты! Честно говоря, домашнее масло авокадо — мой любимый вид, и оно всегда для меня самое лучшее.Конечно, иногда мне просто нужно удобство готового майонеза, купленного в магазине. Но моя домашняя версия занимает всего 5 минут и состоит всего из 5 ингредиентов: масла авокадо, яйца, лимонного сока, дижона и соли.

Чтобы увидеть, как делается этот рецепт — вместе с остальной частью этого ланч-бокса для бенто — посмотрите мое видео о Bento Box Breakfast & Lunch!

Куриный салат Paleo & Whole30

Выход: 3,5 стакана

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Чтобы приготовить и измельчить куриную грудку:

• Добавьте куриные грудки без костей в глубокую кастрюлю и залейте водой.

• Довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите около 10 минут, пока курица не перестанет быть розовой и не достигнет внутренней температуры 165 ° F или 74 ° C. (Я рекомендую проверять температуру термометром для мяса, если он у вас есть! Точное время будет зависеть от размера и количества грудок. Для больших разрезов может потребоваться 15 минут.)

• Выньте курицу из кастрюли и дайте ей остыть, пока она не остынет, чтобы с ней можно было безопасно обращаться.

• Измельчите на разделочной доске с помощью 2 вилок. Или разрежьте грудку пополам, добавьте в миску и измельчите ручным миксером! (Это странно, я знаю, но проявив немного терпения, это действительно работает и очень удобно!)

Для приготовления куриного салата:

• В большой миске взбейте майонез, горчицу и эстрагон. , лимонный сок и соль и перец.

• Добавьте измельченную курицу, виноград, сельдерей, грецкие орехи и зеленый лук и перемешайте, чтобы покрыть.

Порция: 0,5 чашки, калорийность: 224 ккал, углеводы: 7 г, белок: 14 г, жиры: 18 г, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г

Автор: Алиссия Шейх

Курс: обед и ужин, гарнир

Кухня: американская