Мясо капустные пельмени – Пельмени мясо-капустные «Семейная традиция». Ингредиенты: вода, соль, яйца куриные

Пельмени со свининой и капустой

Описание приготовления:

Каждый из нас может пойти в магазин и купить готовую продукцию. Но что может быть лучше и вкуснее домашних пельменей, приготовленных с любовью и из самых свежих продуктов. Традиционно их подают со сметаной, уксусом и перцем, горчицей, а также можно приготовить томатный, овощной соусы. Для начинки можно использовать разные сочетания продуктов, например, разные виды мяса, овощей, или сочетание мяса с овощами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда в тесте
География кухни: Русская кухня

1. Для приготовления теста в миску просеиваем муку, делаем углубление, насыпаем щепотку соли и наливаем подсолнечное масло, вливаем кипяток и энергично перемешиваем венчиком. Продолжаем вымешивать тесто руками, после чего даем ему отдохнуть 20-30 минут.

2. Для начинки моем капусту, морковь и лук, мелко нарезаем их. Свинину рубим ножом на маленькие кусочки. Перемешиваем начинку, добавляем по вкусу соль, перец и ¼ стакана холодной воды.

3. Отдохнувшее тесто разделяем на кусочки, из каждого раскатываем тонкий круг и стаканом вырезаем кружочки желаемого размера, внутрь каждого кладем начинку.

4. Собираем края к центру, чтобы было 5 лепестков, немного расплющиваем, чтобы пельмени были более тонкими.

5. Делаем паровую баню: на огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания поверх устанавливаем дуршлаг, чтобы он не касался воды. В него кладем пельмешки, накрываем крышкой и готовим 20 минут.

6. К пельменям делаем соус. В миске смешиваем хрен со свеклой и сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

7. Готовые пельмени подаем порционно с зеленью и полученным соусом. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Рецепт: Пельмени | мясо-капустные

AlfiyaGРоссия, Йошкар-ола Репутация: +5357Все рецепты автора: 164 Дата публикации: 2018-06-19 Рецепт понравился: 34

Ингредиенты:
говядина — 300 г.;
свинина — 150 г.;
капуста белокочанная — 350 г.;
мука пшеничная — 3 ст.;
яйца куриные — 1 шт.;
вода — 1 ст.;
лук репчатый — 1 шт.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.;
перец горошком — по вкусу

Способ приготовления: Сначала приготовим начинку для пельменей. Для этого мясо говядины и свинины вместе с луком пропускаем через мясорубку.

Следом пропускаем капусту.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Теперь займемся приготовлением теста. В отдельное блюдо разобьем яйцо, добавим воду и перемешаем.

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

Отщипываем небольшой кусочек и раскатываем его не слишком тонко, т. к. для лепки пельменей будет использоваться форма, иначе тесто порвется. Тесто раскатываем так, чтобы оно покрывало всю форму.

Выкладываем в ячейки формы мясо-капустную начинку.

Раскатываем еще один пласт такого же размера как и первый и накрываем им начинку, проводим по форме скалкой и переворачиваем форму.

Варим пельмени в подсоленной воде, с добавлением черного перца (горошек) и лаврового листа.

При подаче можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

fotorecept.com

Домашние пельмени со свининой и капустой

Домашние пельмени — это в принципе вкусно, а путем смешивания говядины, баранины, свинины в разных пропорциях с добавлением разных специй можно получить кардинально отличающиеся оттенки. Капуста не специя, но ее лепта в создание оригинального блюда не так уж мала: пельмени получаются очень нежными и сочными.

 

 

Ингредиенты

Для приготовления пельменей со свининой и капустой нам понадобятся ингредиенты:

• свиной фарш — 800 г
• репчатый лук (крупный) — 1 шт.
• капуста — около половины кочана среднего размера
• яйцо — 3 шт.
• вода — 1.5 стакана
• мука — 2 стакана +
• соль, перец и другие специи — по вкусу

Сколько конкретно нужно капусты, можно определить лишь опытным путем: кто-то любит больше, кто-то — меньше, надо экспериментировать. При желании в фарш можно добавить чеснок. Мясо лучше брать с жирком (пельмени будут сочнее). Можно окорок, шейку, лопаточную или другую часть. Избегать следует только вырезки и суховатой корейки (даже если есть жир, само мясо этой части сухое).

Приготовление домашних пельменей с капустой

Репчатый лук рубим очень мелко. Не менее мелко рубим капусту. Добавляем лук, капусту, соль, специи в свиной фарш. Перемешиваем. Даем настояться около часа. Тем временем занимаемся тестом.

В рабочую миску помещаем 3 яйца, добавляем соль и немного взбалтываем (до получения однородной массы). Вливаем воду, вводим муку и замешиваем тесто. Дело это непростое — требует физических усилий. Яйца делают тесто крутым, и муку сложно вмешать, но надо постараться: если не вымесить тесто как следует (можно не все сразу, а частями), оно порвется при варке, и пельмени потеряют сок. Да и само тесто будет невкусным, разваренным, как плохие макароны. Вмешиваем муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Нам надо получить однородную, упругую, легкую в раскатке, но тугую массу.

 

 

Делим тесто на части и формируем из них жгуты. Нарезаем жгуты на колечки. Берем на пальцы немного муки и слегка сплющиваем эти колечки, чтобы при раскатке было проще получить круглую форму.

 

 

Заготовки раскатываем скалкой.

 

 

Укладываем начинку на тесто. Складываем пополам и тщательно скрепляем края. Берем заготовку за углы, притягиваем их друг к другу и скрепляем.

 

 

Вот и все приготовление. Самый сложный этап — вымешивание теста. Самый долгий — лепка. Блюдо не назвать простым, а на скорую руку можно только испортить, но потерянное время окупается сторицей. Пельмени хороши со сливочным маслом, сметаной, майонезом, бульоном, уксусом (на любителя). Варят их в подсоленной воде с душистым перцем (горошек) и лавровым листом: опускают в кипяток, помешивают, пока пельмени не всплывут, а потом доваривают 5 минут (если из морозилки — 7 минут).

 

 

Пельмени хорошо хранятся в морозилке (уж очень обидно долго готовить, чтобы сразу съели — лучше налепить побольше): нужно присыпать разделочную доску мукой, уложить пельмени и отправить замораживаться; примерно через час-полтора вынуть, поместить в пакет и загрузить обратно — мерзнуть.

fan-female.ru

Пельмени с мясом и квашеной капустой – пошаговый фоторецепт

Сложность: Легко

Время приготовления: 1 час

Порций: 80-90 шт

Начинка из мясного фарша с хрустящей капустой оказывается на удивление вкусной. Попробуйте – и оцените.

Ингредиенты Для теста мука – 3 стакана (около 500 г) яйца – 1 шт. вода – 220-230 мл соль – 1-1,5 ч. ложки растительное масло – 1 ст. ложка Для начинки фарш из свинины – 340-360 г капуста квашеная – 200-220 г лук – 260-280 г соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления

• Воду чуточку согреть, взболтать с яйцом и солью, влить в просеянную муку, замесить. Тесто обминать, пока перестанет быть липким. Растянуть, полить маслом, снова обминать — до впитывания масла. Уложить в миску, накрыть, полчаса подержать на холоде.
• Куски свинины измельчить в мясорубке (мелкая решетка). Лучше, если есть немного жира. Добавить квашеную капусту, отжатую и порубленную в крошку в блендере — вместе или следом за луком. Вымешивать руками несколько минут, отбить, пока фарш станет плотнее.
• Вы можете пользоваться формой для пельменей, но обычно те, что сделаны без нее, нравятся больше. И это легко сделать так. Часть теста скатать колбаской толщиной 2,5-3 см. Нарезать на кусочки, толщина – меньше сантиметра.
• Обмакнуть обе стороны в муку, придавливая пальцами, чтобы и мука прилипла лучше, и тесто чуть расплющилось.
• Теперь раскатать, для чего достаточно 2-3 движений небольшой скалкой.
• Сразу на все лепешечки положить фарш.
• И начинать лепить с соединения краешков. Соединение по краю этого полумесяца должно быть крепким, чтобы не разошлось во время варки.
• Осталось столь же крепко придавить соединенные кончики. И продолжать скатывать колбаски, нарезать, раскатывать, класть начинку и делать пельмешки, пока закончатся тесто и фарш.
• И вот уже на застеленной пленкой или посыпанной мукой доске выстраиваются ряды готовых пельмешек. Количество пельменей зависит от толщины и величины кружочков теста, примерно – 80-90 шт. Если для вас это много – пересчитайте количество ингредиентов или заморозьте остаток для следующего раза.

Легенд: СоветыНе стоит уменьшать количество лука – именно он делает фарш для пельменей, котлет и прочих изделий сочнее и улучшает вкус.

Знаете, как проверить вкус фарша? Слепите маленькую фрикадельку и отварите 3 минуты в кипятке. Станет ясно, все ли в порядке, или что-то требуется добавить.

Похожие рецепты:

vkus-master.ru

Капустные пельмени

И снова здравствуйте, дорогие гурманы и все любители вкусной и красивой еды.На днях готовила блюдо, любимое с далекой юности, решила с Вами поделиться. Возможно, не все еще его пробовали.

В начале 90-х, когда мы были молоды, бесшабашны и очень веселы ,у меня в доме часто собирались большие компании. Ничего странного,мы первыми из всех нас получили СВОЮ квартиру. Большинство друзей тогда жили в общежитиях или у родителей. Поэтому наша квартира стала местом для всех вечеринок на все праздники и просто так. Народ собирался активный, веселый, молодой и голодный.С продуктами тогда было туговато. Каждый приносил ,что мог.Если удавалось наскрести с миру по кусочку мяса- хором лепили пельмени. Но это было не часто- в магазине мяса было практически не купить, а на рынке цены кусались. Мы тогда были студентами и денег никогда не хватало.Как-то моя закадычная подружка, родом с Южного Урала, предложила слепить капустные пельмени, из сала и квашеной капусты.Я до этого никогда их не пробовала, но народ надо кормить и я согласилась. Квашеную капусту готовила всегда, а сало найти было легче, чем мясо.

Господа! Это было нечто! С тех пор это стало нашим коронным компанейским блюдом. В процессе участвовали все — кто-то крутил фарш, кто-то месил тесто,лепили почти все. Оставшиеся не у кухонной возни смешили нас до полусмерти. Хорошие были времена.:)) До сей поры, когда я приезжаю из своей тьму-таракани в город своей юности, мы с друзьями обязательно выкраиваем вечерок и , как в былые времена, готовим  такие пельмени.

  Я где-то слышала ,что пельмени — только с мясом. Всякая другая начинка- вареники. Что ж, не буду спорить. От названия суть не меняется, правда? Но мы привыкли называть это- капустные пельмени.  Итак, начнем, пожалуй. Нам понадобится:

-пельменное тесто. Рецепт у всех свой наверняка есть, не буду на этом останавливаться.

-квашеная капуста.Именно- квашеная, а не маринованая или другая салатная,примерно 0,5 кг.

-сало. Мне больше нравится с несоленым. Если его не случилось в холодильнике, можно и соленое, мы тоже пробовали. Примерно 300-400 гр.

-большая луковица.

-растительное масло( вкуснее-то, что пахнет семечками)-для поливки готовых пельменей.

-соль, лавровый лист, черный перец- по вкусу.

Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку капусту, отжимаем лишний сок, прокручиваем луковицу и сало, все тщательно перемешиваем.Я соль не добавляю в фарш. Мне достаточно той, что в капусте. Если любите посолонее- можно чуть присолить, если сало несоленое.Получилось вот что.

 Тесто уже готово- отдохнуло и готово к разделке.

Раскатываем сочни так, как вам привычнее. Мне в последнее время нравится раскатать большой сочень и вырезать из него кружочки нужного размера.

От излишнего усердия сломала скалку. :))

 Лепим пельмени, опять же- как Вам привычнее. Я выросла в сибири, мы всегда защипывали пельмени «ушками». На Урале научили вот так:

 Так в пельмешке больше свободного пространства и пельмени получаются сочнее, мне так кажется. Но — это личное дело каждого.:))

Ну, а дальше- все просто. В кипящую воду добавить соль, лавровый листик, закидываем пельмени. Воды нужно побольше- чтобы пельмешки плавали свободно.Или варите небольшими порциями.

Варятся быстро. Всплыли, закипели, буквально 1-2 минуты и шумовочку в лапки, достаем.

Приятного аппетита и спасибо за внимание. 

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

holomonova.mirtesen.ru

Рецепт пельмени мясо капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.2 кКал	1684 кКал	9.8%	6%	1026 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	6.3%	962 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5.1%	1191 г
Углеводы	24.5 г	219 г	11.2%	6.8%	894 г
Органические кислоты	25.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4%	1538 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.6%	3684 г
Зола	1.253 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.4 мкг	900 мкг	1.4%	0.9%	7258 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.5%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	2.8%	2195 г
Витамин В4, холин	38.25 мг	500 мг	7.7%	4.7%	1307 г
Витамин В5, пантотеновая	0.135 мг	5 мг	2.7%	1.6%	3704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	4.6%	1325 г
Витамин В9, фолаты	15.047 мкг	400 мкг	3.8%	2.3%	2658 г
Витамин В12, кобаламин	0.018 мкг	3 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин C, аскорбиновая	17.78 мг	90 мг	19.8%	12.1%	506 г
Витамин D, кальциферол	0.09 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.984 мг	15 мг	6.6%	4%	1524 г
Витамин Н, биотин	1.257 мкг	50 мкг	2.5%	1.5%	3978 г
Витамин К, филлохинон	22.5 мкг	120 мкг	18.8%	11.4%	533 г
Витамин РР, НЭ	3.0432 мг	20 мг	15.2%	9.3%	657 г
Ниацин	1.583 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.39 мг	2500 мг	7%	4.3%	1434 г
Кальций, Ca	33.54 мг	1000 мг	3.4%	2.1%	2982 г
Кремний, Si	1.212 мг	30 мг	4%	2.4%	2475 г
Магний, Mg	15.39 мг	400 мг	3.8%	2.3%	2599 г
Натрий, Na	209.82 мг	1300 мг	16.1%	9.8%	620 г
Сера, S	77.22 мг	1000 мг	7.7%	4.7%	1295 г
Фосфор, Ph	79.6 мг	800 мг	10%	6.1%	1005 г
Хлор, Cl	578.65 мг	2300 мг	25.2%	15.3%	397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	490.2 мкг	~
Бор, B	70.6 мкг	~
Ванадий, V	27.55 мкг	~
Железо, Fe	1.137 мг	18 мг	6.3%	3.8%	1583 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7614 г
Кобальт, Co	1.799 мкг	10 мкг	18%	11%	556 г
Марганец, Mn	0.2275 мг	2 мг	11.4%	6.9%	879 г
Медь, Cu	58.85 мкг	1000 мкг	5.9%	3.6%	1699 г
Молибден, Mo	7.769 мкг	70 мкг	11.1%	6.8%	901 г
Никель, Ni	5.119 мкг	~
Олово, Sn	1.57 мкг	~
Селен, Se	1.929 мкг	55 мкг	3.5%	2.1%	2851 г
Титан, Ti	3.37 мкг	~
Фтор, F	11.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35088 г
Хром, Cr	2.29 мкг	50 мкг	4.6%	2.8%	2183 г
Цинк, Zn	0.3714 мг	12 мг	3.1%	1.9%	3231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.763 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.771 г	~
Сахароза	0.119 г	~
Фруктоза	0.474 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аргинин*	0.307 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.223 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.364 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.187 г	~
Треонин	0.166 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.287 г	~
Заменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аланин	0.227 г	~
Аспарагиновая кислота	0.328 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.192 г	~
Глутаминовая кислота	0.529 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.152 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.593 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.038 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.765 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.264 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.933 г	min 16.8 г	11.5%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.257 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.644 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.523 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	2.9%
18:2 Линолевая	0.506 г	~
18:3 Линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.5%

health-diet.ru

Рецепт пельмени мясо капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.6 кКал	1684 кКал	2.1%	6.1%	4867 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	6.4%	4471 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	5.2%	5600 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	6.9%	4212 г
Органические кислоты	5.4 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	4.3%	6667 г
Вода	91.5 г	2273 г	4%	11.6%	2484 г
Зола	0.734 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.9%	34615 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.3%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	2.6%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	2.6%	10588 г
Витамин В4, холин	8.05 мг	500 мг	1.6%	4.6%	6211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	1.7%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	4.6%	6250 г
Витамин В9, фолаты	3.168 мкг	400 мкг	0.8%	2.3%	12626 г
Витамин В12, кобаламин	0.004 мкг	3 мкг	0.1%	0.3%	75000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.74 мг	90 мг	4.2%	12.1%	2406 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.6%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	4%	7246 г
Витамин Н, биотин	0.265 мкг	50 мкг	0.5%	1.4%	18868 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	11.3%	2553 г
Витамин РР, НЭ	0.6407 мг	20 мг	3.2%	9.2%	3122 г
Ниацин	0.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	36.75 мг	2500 мг	1.5%	4.3%	6803 г
Кальций, Ca	10.86 мг	1000 мг	1.1%	3.2%	9208 г
Кремний, Si	0.255 мг	30 мг	0.9%	2.6%	11765 г
Магний, Mg	4.11 мг	400 мг	1%	2.9%	9732 г
Натрий, Na	199.36 мг	1300 мг	15.3%	44.2%	652 г
Сера, S	16.96 мг	1000 мг	1.7%	4.9%	5896 г
Фосфор, Ph	17.1 мг	800 мг	2.1%	6.1%	4678 г
Хлор, Cl	356.27 мг	2300 мг	15.5%	44.8%	646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	103.2 мкг	~
Бор, B	14.9 мкг	~
Ванадий, V	5.8 мкг	~
Железо, Fe	0.251 мг	18 мг	1.4%	4%	7171 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.9%	36585 г
Кобальт, Co	0.438 мкг	10 мкг	4.4%	12.7%	2283 г
Марганец, Mn	0.0489 мг	2 мг	2.4%	6.9%	4090 г
Медь, Cu	21.31 мкг	1000 мкг	2.1%	6.1%	4693 г
Молибден, Mo	2.068 мкг	70 мкг	3%	8.7%	3385 г
Никель, Ni	1.078 мкг	~
Олово, Sn	0.33 мкг	~
Селен, Se	0.406 мкг	55 мкг	0.7%	2%	13547 г
Титан, Ti	0.71 мкг	~
Фтор, F	58.33 мкг	4000 мкг	1.5%	4.3%	6858 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	2.9%	10417 г
Цинк, Zn	0.0884 мг	12 мг	0.7%	2%	13575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.371 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.162 г	~
Сахароза	0.025 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.069 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.069 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.111 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.125 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.161 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.407 г	min 16.8 г	2.4%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.054 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.346 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.11 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	2.9%
18:2 Линолевая	0.107 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6.1%

health-diet.ru