Как приготовить тесто для пирога с мясом: Тесто для мясного пирога — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пироги с мясом — 15 простых и вкусных рецептов приготовления

Фото: ej-ka.net

Мясной пирог – универсальное блюдо, которое можно готовить в качестве второго на обед, ужин, подавать к завтраку, брать с собой на пикник или предлагать гостям на праздничном столе. Собрали подборку лучших рецептов!

1. Мясной пирог «Гамбургер»

Фото: parapirogov.ru

Простой в приготовлении, но очень вкусный пирог, напоминающий гамбургер с мясной котлетой и сыром.

Тебе понадобится:
Для теста: 450 г муки, 200 мл теплой воды, 5 г сухих дрожжей, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, 50 мл подсолнечного масла.
Для начинки: 600 г свино-говяжьего фарша, 1 луковица, 3 маринованных огурца, 150 г твердого сыра.
Для смазывания: 1 ст. л. молока, 1 желток, кунжут, кетчуп.

Приготовление: Замеси мягкое тесто опарным способом, оставь подходить. Фарш с луком обжарь до готовности, приправь специями. Тесто раздели на две неравные части, большую выложи в форму, формируя бортики, разровняй мясной фарш, полей кетчупом. Распредели кружки огурцов, посыпь тертым сыром, накрой лепешкой из оставшегося теста, когда пирог подойдет в теплом месте, смажь его желтком с молоком, посыпь кунжутом и испеки в духовке.

2. Пирог с мясом по-турецки

Фото: en.luckylandbiscuit.com

Пирог из тонкого теста с сочной мясной начинкой, который часто пекут для своих мужчин турецкие хозяйки.

Тебе понадобится:
Для пирога: 400 г готового теста фило, 450 г говяжьего фарша, 1 луковица, 1 стручок перца чили.
Для пропитки: 2 яйца, 4 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. йогурта, 125 мл воды.
Для смазывания верха: 1 яйцо, 2 ст. л. йогурта.

Приготовление: Тонкие листы теста фило смажь смесью ингредиентов для заливки, на один край выложи часть обжаренного с луком и специями фарша, скрути в рулет, затем заверни в «улитку» и положи на противень. Следующий ролл из теста с начинкой оберни вокруг первой «улитки», должен получиться большой круглый или овальный спиралевидный пирог. Покрой верх заготовки смесью для смазывания верха, готовь в духовке около получаса.

3. Деревенский пирог с мясом

Фото: vkusnobus.ru

Картофельное тесто и мясная начинка, что может быть лучше для сытного обеда или ужина!

Тебе понадобится: 0,5 кг мясного фарша, 2 картошки, 150 г просеянной муки, 80 г сливочного масла, 3 стручка сладкого болгарского перца, 2 помидора, 100 г твердого сыра, 1 луковица, паприка.

Приготовление:

Отварной картофель разомни в пюре вместе с маслом, мукой и специями. Лук, перец и фарш обжарь до готовности, приправь паприкой и солью. Тесто раскатай по размеру формы, выложи начинку из мяса с овощами, покрой кружками томатов и посыпь тертым сыром, запекай в духовке 40 минут.

4. Дрожжевой пирог с мясом

Фото: yandex.ru

Вкусный пирог из дрожжевого теста с картофелем и мясом, который совершенно не сложно готовить.

Тебе понадобится:
Для теста: 450 г просеянной муки, 100 мл теплого молока, 150 мл воды, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 7 г быстродействующих дрожжей, 1,5 ч. л. соли.
Для начинки: 0,5 кг свинины, 1 луковица, 5 картошек.


Для смазывания верха: 1 ст. л. молока, 1 яйцо.

Приготовление: Замеси дрожжевое тесто безопарным способом. Мясо порежь мелкими кусочками, лук нарежь кубиками, картошку – тонкими брусочками, все смешай, полей растительным маслом и приправь специями. Большую часть теста выложи в форму, распредели начинку, накрой второй частью теста, скрепи края, в центре проделай дырочку, чтобы выходил пар. Смажь взбитым с молоком яйцом, постав в духовку выпекаться.

12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагу

5. Мясной пирог на кефире

Фото: koronnoe-bludo.ru

Из остатков кефира или простокваши получится нежнейшее дрожжевое тесто.

Тебе понадобится: 250 мл кефира, 2,5 стакана муки, 8 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. морской соли, 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 кг мясного фарша, 1 луковица.

Приготовление: Подогретый кефир смешай с солью, маслом, сахаром, дрожжами и мукой, замеси тесто. Фарш с луком обжарь на сковороде, приправь пряностями, измельчи блендером. Половину теста раскатай тонко, переложи в форму, сформировав бортики, распредели начинку, накрой второй лепешкой, испеки до готовности.

6. Мясной пирог из песочного теста

Фото: zira.uz

Этот мясной пирог точно будет оценен по достоинству любителями мягкого песочного теста.

Тебе понадобится: 440 г муки, 250 г маргарина, 1 яйцо, 3 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 400 г мяса, 3 луковицы, 5 картошек, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Песочное тесто замеси из муки, маргарина, яйца, сметаны, разрыхлителя и соли, положи в холодильник на 25 минут. 2/3 часть теста раскатай, положи в форму, сделай высокие бортики. Картошку нарежь тонкими пластинками, посоли-поперчи, выложи на тесто, сверху разложи тонкие ломтики мяса, жареный лук и мелко порезанное сливочное масло. Накрой пирог лепешкой из оставшегося теста, в середине сделай отверстие. Выпекай до готовности в духовке.

7. Курник с картошкой

Фото: fi.pinterest.com

В дрожжевое тесто для этого пирога добавляется пищевая сода, что делает выпечку невероятно воздушной и очень мягкой.

Тебе понадобится:
Для теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 7 г быстродействующих дрожжей, 250 мл сметаны, 40 мл растительного масла, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара, 1,3 ч. л. морской соли.


Для начинки: 0,5 кг куриного мяса, 4 картошки, 1 луковица, 60 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Замеси мягкое дрожжевое тесто на сметане, в которую была вмешана питьевая сода. Мясо, лук и картошку порежь мелкими кубиками, смешай со специями. Выложи начинку на лепешку из теста, посыпь натертым на терке маслом, накрой второй лепешкой, скрепи края. Выпекай при 190 градусах.

8. Пирог с мясом «Пастуший»

Фото: zecity.ru

Пирог-запеканка из овощей и мяса представляет собой сытное самостоятельное блюдо.

Тебе понадобится:

0,5 кг мякоти баранины, 2 луковицы, 1 морковь, 2 картошки, 2 дольки чеснока, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. вустерского соуса, 250 мл красного вина, 400 мл бульона, 0,3 ч. л. тимьяна, щепотка сушеного розмарина, 100 г сыра пармезан, 2 яичных желтка.

Приготовление: Обжарь на сковороде с луком и морковью перемолотое в фарш мясо барашка, влей бульон, вино, соус, добавь чеснок, травы и специи, туши до почти полного испарения влаги. Картошку свари до готовности, растолки с желтками и половиной пармезана. На дно формы выложи фарш с овощами, сверху разровняй картофельное тесто, посыпь оставшимся сыром, запеки в духовке.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

9. Пирог с мясом из лаваша

Фото: zen.yandex.ru

Использование в выпечке тонкого армянского лаваша позволяет значительно сэкономить время.

Тебе понадобится: 400 г любого мясного фарша, 0,5 стакана кефира, 1 яйцо, 1 луковица, 1 упаковка лаваша, 1 морковь, 220 г твердого сыра, зелень и специи.

Приготовление: Лук, морковь и фарш обжарь до готовности, приправь любыми пряностями. Форму застели листом лаваша, выложи половину начинки, сверху покрой слоем порванного на кусочки руками лаваша, залей смесью из кефира с яйцом. Распредели остатки фарша, накрой третьей лепешкой лаваша, смажь яично-кефирным соусом, запеки в духовке.

10. Сытный пирог со свининой

Фото: zucafe.ru

Такой пирог следует нарезать красивыми кусочками, выложить на большое блюдо и украсить зеленью.

Тебе понадобится:
Для теста: 300-350 г муки, 200 мл сметаны, 200 г сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 желтка, щепотка соли и 0,5 ч. л. сахара.
Для начинки: 300 г отварной свинины, 2 дольки чеснока, 4 вареных яйца, 2 луковицы.

Приготовление: Из указанных компонентов замеси плотное тесто, раздели на две неравные части, поставь на час в холодильник. Мясо перемели в фарш вместе с чесноком, смешай со специями и жареным луком, всыпь зелень, измельченные яйца, влей пару ложек бульона. Большую часть теста распредели по форме, сформировав высокие бортики, выложи начинку, накрой оставшимся тестом, сделай несколько проколов вилкой, смажь яйцом и отправь в духовку запекаться.

11. Закрытый пирог-слойка с мясом

Фото: 1000.menu

Если в морозилке есть упаковка готового слоеного теста и немного мясного фарша, то у тебя точно не возникнет проблем с приготовлением такого ужина на скорую руку.

Тебе понадобится:
Для пирога: 0,5 кг куриного фарша, 500 г слоеного дрожжевого теста, 4 помидора, 220 г твердого сыра, 100 г бекона, 1 ч. л. паприки.
Для соуса: по 3 ст. л. майонеза и томатной пасты.

Приготовление: Раскатанную в тонкий пласт половину слоеного теста выложи на противень, смажь соусом из томатной пасты с майонезом, распредели заранее обжаренный до готовности фарш. Посыпь специями, разложи тонко нарезанные томаты и пластинки бекона, посыпь сыром. Накрой второй лепешкой теста, защипни края и поставь в разогретую духовку.

12. Штрудель с капустой и мясом

Фото: ne-dieta.ru

Блюдо австрийской кухни, которое позволит приготовить вкусный ужин из картошки, мяса и капусты в хрустящем тесте.

Тебе понадобится:
Для теста: 500 г слоеного дрожжевого теста.
Для начинки: по 200 г мясного фарша, картошки и капусты, 1 луковица, 2 дольки чеснока.
Дополнительно: 1 яйцо и горсть кунжута.

Приготовление: К обжаренному луку всыпь фарш, затем добавь тонко нашинкованную капусту, обжаривай до румяности, добавь картофельное пюре, специи, остуди. Тесто раскатай, выложи начинку, скрути в рулет, испеки в духовке.

Что приготовить из шампиньонов: 20 вкусных и быстрых рецептов

13. Мясной пирог на сметане

Фото: 2gis.ru

Очень простой и быстрый заливной пирог с мясом и луком.

Тебе понадобится:
Для пирога: 250 сметаны, 4 яйца, 150 мл растительного масла, 50 мл теплой воды, 180 г просеянной муки, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. соли.
Для начинки: 350 г куриной грудки, 1 луковица, 230 г твердого сыра.

Приготовление: Филе нарежь мелкими кусочками, смешай со специями, сбрызни растительным маслом и оставь мариноваться. Взбей миксером компоненты для теста, вылей в форму, разложи мясо, полукольца лука, посыпь тертым сыром. Выпекай при 190 градусах.

14. Осетинский пирог с мясом

Фото: syl.ru

Мягкий и воздушный дрожжевой пирог с мясом говядины и большим количеством зелени. Очень вкусно и сочно!

Тебе понадобится: 0,5 кг готового дрожжевого теста, 400 г мякоти говядины, 2 пучка зелени, специи.

Приготовление: Мясо измельчи в блендере, смешай с измельченной зеленью и специями. Тесто раздели на три одинаковые части, раскатай в круглые лепешки, в центр каждой положи начинку в виде шара, скрепи края. Переложи на противень и выпекай в духовке до румяной корочки.

15. Мясная кулебяка

Фото: photorecept.ru

Кулебяка – это аппетитный и сочный закрытый пирог с начинкой, который готовят по старинным рецептам.

Тебе понадобится: 700 г дрожжевого теста, 0,5 кг мясного фарша, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Мелко порезанный лук обжарь на масле, добавь фарш и пряности. Тесто раскатай в большой пласт, по центру выложи остывшую начинку, свободные края теста порежь полосками, «сплети» их, прикрывая мясо. Смажь взбитым яйцом и испеки в духовке, готовую кулебяку накрой влажной салфеткой на полчаса.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пирог с мясом и картофелем рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

Пирог с мясом и картофелем рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиСвиная шеяКуриная грудка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Lena Schalamaj порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 45 минут

1 час 45 минут

Добавить в книгу рецептов390

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

85 г

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Пшеничная мука

2 стакана

Сметана

1 банка

Репчатый лук

2 головки

Картофель

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 45 минут

Распечатать

1Перемешать в миске растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.

2Всыпать по немного муку и замесить мягкое эластичное тесто. Количество муки сильно зависит от ее качества.

3Завернуть тесто в пленку и оставить настояться.

4Для начинки мясо, лук и картошку нарезать мелкими кубиками, смешать, посолить, поперчить, добавить в фарш любую мелко нарезанную зелень. У меня был тимьян.

5Тесто разделить на две порции — одна должна быть немного больше.

6Обе половины теста раскатать в круг толщиной около 6 мм, посыпав поверхность мукой.

7Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на нем равномерно распределить начинку.

8Накрыть вторым кругом теста, края защипать.

9Поверхность смазать яйцом смешанным с парой ложек воды и часто наколоть вилкой. Печь в заранее разогретой до 190 градусов духовке до полного зарумянивания.

Популярные запросы:

Комментарии (10):Показать все комментарии

0

Рецепт теста отличный, спасибо! Готовила пирог с мясом-рисом. Двойную норму. Выпекала при 180`С 35 минут. Тесто рассыпчатое, нежное, очень вкусное.

ОтветитьПожаловаться

0

Что значит «Банка» сметаны? Это сколько по-мнению автора рецепта грамм? У нас в магазинах банки сметаны продаются разные — весом от 200 до 500 грамм

ОтветитьПожаловаться

0

Все-таки стандартные банки по 200 г, 500 реже встречаются

ОтветитьПожаловаться

0

Мой муж очень любит этот пирог, готовлю всегда двойную порцию ❤️

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог с мясом и картофелем — Zira.uz

Ингредиенты
  • Тесто:

  • 500 граммов муки

  • 200 граммов маргарина или сливочного масла

  • 200 граммов сметаны

  • 150 граммов кефира

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • по вкусу соли

  • для смазывания верха пирога желток

  • Начинка:

  • 300 граммов мяса или фарша

  • 2 картофелины

    средние

  • 2 луковицы

    средние

  • по вкусу соли

  • по вкусу черного молотого перца

Руководство

Принято считать, что там, где в воздухе витает запах мясного пирога, гостям всегда рады. Красивый, аппетитный, вкусный пирог с мясом способен стать коронным блюдом каждой хозяйки.

В качестве начинки великолепно подходит любой сорт мяса: говядина, баранина или курица. Испечь вкусный и красивый пирог с мясом – настоящее искусство, хранящее в себе немало тонкостей и секретов.

80 332

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Для начинки

Мелким кубиком нарезать картофель и лук. Смешать с фаршем.

Если используем мясо, то максимально мелко нарезать мясо.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Смешать все ингредиенты для начинки. Посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Для теста

Муку просеять вместе с солью и разрыхлителем.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Охлажденное масло натереть на крупной терке или порубить ножом со всем количеством муки.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

В маслянно-мучную смесь добавить сметану и кефир. Замесить мягкое и не липкое тесто.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Тесто разделить на две части.

Из большей части теста раскатать низ пирога. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

На тесто выложить начинку, приблизительно отступая от краев 2 см.

Разровнять начинку, подогнуть свободный край вверх.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Раскатать остатки теста и покрыть ими верх пирога.

Защипнуть края пирога.

Украсить по желанию.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

С помощью вилки сделать на поверхности пирога проколы, чтобы пирог не вздулся.

Смазать желтком.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Пирог поставить в разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут.

Пирог с мясом в духовке рецепт

Кулинарния » Выпечка » Пироги

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Готовим пирог с мясом в духовке на популярном пресном тесте, которое в Сети часто называют «швейцарским». Замешанная на смеси растительного масла и ледяной воды, мучная основа получается легкой, ломкой, многослойной. А в нашем примере еще и пропитывается ароматным мясным соком.

Пирог с обильным слоем фарша, дополненного зеленью и сыром, придется по вкусу мясоедам и любителям основательной несладкой выпечки. Также оценят изделие и те, кто предпочитает минимум теста и много начинки.


Ингредиенты:

Для теста:

  • растительное масло (рафинированное) — 80 мл;
  • ледяная вода — 80 мл;
  • соль — ½ ч. ложки;
  • мука — 180-200 г.

Для начинки:

  • фарш (свинина + говядина) — 300 г;
  • луковица — 1 маленькая;
  • сыр — 150 г;
  • укроп — небольшой пучок;
  • яйца — 2 шт.;
  • растительное масло (для жарки) — 1-2 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Для смазки пирога:

  • яйцо — 1 шт.;
  • кунжут (по желанию) — 1 ст. ложка.

к содержанию ↑

Пирог с мясом в духовке рецепт с фото

Как приготовить пирог с фаршем

  1. В рабочую миску просеиваем бóльшую часть муки (примерно 130 г). Добавляем соль. Перемешиваем.
  2. Рафинированное масло соединяем с предварительно охлажденной в морозильной камере водой (жидкость должна быть очень холодной — это важно).  Блендером или миксером взбиваем смесь до получения пышной белой пены.
  3. Выливаем жидкий состав в миску с мукой, размешиваем.
  4. Постепенно подсыпаем муку, замешиваем мягкое, податливое и слегка масляное на ощупь тесто.
  5. Делим мучную массу на две части (одну делаем больше другой). Бóльшую раскатываем в круглый пласт как можно тоньше (толщина не должна превышать 2-3 мм). Дно формы для выпечки диаметром 22 см предварительно прокладываем пергаментом (дополнительно ничем смазывать не нужно, так как тесто достаточно маслянистое). Переносим раскатанный пласт в подготовленную емкость, утрамбовываем по дну, борт прижимаем к стенкам.
  6. Готовим начинку. Луковицу мелко рубим, обжариваем на масле до золотистости.
  7. Загружаем фарш. Выдерживаем при высокой температуре, помешивая и разбивая лопаткой крупные комки. Следим, чтобы масса не подгорела — сильно зажаривать мясо не нужно, достаточно выпарить влагу и дождаться равномерной смены цвета с красного на светло-бежевый. Солим/перчим.
  8. Остудив, перекладываем жареный с луком фарш в удобную миску. Добавляем натертый крупно сыр и нарезанный мелко укроп. Вбиваем два яйца.
  9. Тщательно вымешиваем составляющие начинки.
  10. Распределяем сырно-мясную массу по мучной основе.
  11. Из остатков теста раскатываем тонкий круг, переносим на поверхность пирога. Защипываем края, подогнув мучные бортики к начинке. Слегка смазываем верхний слой теста взбитым яйцом, по желанию в качестве декора присыпаем кунжутом. По центру не забываем прорезать отверстие для выхода пара.
  12.  Отправляем наш пирог с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем около 40 минут — тесто должно заметно зарумяниться.
  13. Остудив до теплого состояния, готовую выпечку нарезаем и подаем.

Пирог с мясом в духовке готов! Приятного аппетита!

Похожие записи
Категория: Пироги

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Как приготовить пирог с мясом пошаговый рецепт с фото в духовке | ХозОбоз

Для подготовки наполнителя можно использовать любой вид мяса. Выбирайте на свой вкус курятину, свинину или говядину, а ХозОбоз детально расскажет как приготовить пирог с мясом в домашних условиях.

История возникновения блюда

Пирог с мясом и картошкой, рисом и яйцом, грибами и луком, и другими добавками имеет многовековую историю приготовления. Первую выпечку, визуально напоминающую фото пирога с мясом, сделали древние пекари Египта для фараонов. Археологи нашли схожее изображение в гробнице Рамзеса II. Первый пошаговый рецепт пирога с мясом, приготовленный на Руси, подробно описал немецкий ученый Адам Олеария после посещения Московии. Ученый был восхищен гостеприимством жителей Руси, радушно встречающих гостей пышными и румяными произведениями кулинарного искусства.

Сегодня такую выпечку крайне редко можно встретить в булочных или кафетериях, а несколько десятилетий тому назад народные кулинары часто устраивали народные гулянья и ярмарки, на которых многие искусные пекари демонстрировали аппетитно выглядящий пирог с мясом в духовке. Пошаговый рецепт крайне сложно было узнать у маститых поваров. ХозОбоз же, наоборот, готов подробно описать технологию приготовления вкуснейшего пирога.

Ингредиенты для пирога

Ингредиенты для приготовления теста:
  • молоко 3,2% жирности – 125 г;
  • сливочное масло 72% жирности – 80 г;
  • растительное масло – 30 г;
  • сахарный песок – 20 г;
  • соль – 5 г;
  • быстродействующие сухие дрожжи – 15 г;
  • пшеничная мука высшего сорта – 350 г.
Ингредиенты для приготовления начинки:
  • свинина – 700 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • черный молотый перец – 10 г;
  • соль – 3 щепотки;
  • сливочное масло – 25 г;
  • молоко – 150 г;
  • растительное масло для смазки сковороды – 15 г.

Этапы приготовления пирога с мясом: пошаговый рецепт с фото

  1. Налейте в миску молоко, подогретое до теплого состояния.

    Влейте в емкость для замеса теста теплое молоко

  2. Растопите сливочное масло в микроволновке либо на паровой бане. Сливочное масло можно заменить маргарином. Не менее нежным получится тесто для пирога с мясом. Рецепт с фото в конечном итоге продемонстрирует непревзойденный результат простого приготовления теста.

    Поставьте в микроволновку тарелку со сливочным маслом и установите режим разогрева на 1 минуту

  3. Влейте топленое сливочное масло в миску с молоком.

    Совместите топленое масло с молоком

  4. Всыпьте необходимую норму быстродействующих дрожжей и хорошо размешайте до момента полного растворения.

    В миску с теплым молоком добавьте быстрорастворимые сухие дрожжи

  5. Влейте растительное масло, благодаря которому тесто получится мягким и податливым.

    Добавьте к остальным ингредиентам постное масло

  6. Всыпьте сахарный песок и интенсивно размешайте молочную смесь.

    Обильно снабдите основу блюда сахаром и мешайте ингредиенты до момента их превращения в однородную массу

  7. Просейте через сито пшеничную муку и постепенно добавляйте к остальным составляющим кондитерского изделия.

    Добавьте просеянную муку

  8. Замесите мягкое тесто для пирога с мясом, которое должно получиться воздушным и эластичным. Поставьте миску с основой блюда в теплое место на 2 часа. Для ускорения хождения теста можно включить духовку на 40 градусов и поставить миску внутрь. Это можно делать при условии способности духовки поддерживать низкий уровень температурного режима.

    Сделайте сдобное тесто и отставьте его в сторону на 120 минут

  9. Приступайте к подготовке начинки для пирога с мясом. Пошаговый рецепт с фото поможет сделать нетривиальную начинку со сливочным соусом. Перемелите свинину.

    С помощью мясорубки сделайте из свинины фарш

  10. Мелко измельчите репчатый лук и всыпьте его в фарш.

    Мелконарезанный лук добавьте в миску с фаршем

  11. Поперчите и добавьте любые специи. Рецепт пирога с мясом позволяет экспериментировать с ароматными добавками.

    Добавьте черный молотый перец

  12. Посолите фарш.

    Всыпьте три щепотки соли

  13. Поместите мелко перемолотую свинину в сковороду, обильно смазанную растительным маслом.

    Высыпьте фарш на хорошо разогретую сковороду

  14. Положите кусочек сливочного масла.

    Добавьте в фарш сливочное масло

  15. Залейте мясную начинку 150 граммами молока и жарьте на медленном огне в течение 15 минут.

    Влейте молоко и тушите фарш на слабом уровне огня

  16. Разделите тесто на две части. Из одной части раскатайте широкий тонкий пласт.

    Сделайте из теста пласт с толщиной не более 0,3 см

  17. Застелите противень пергаментной бумагой, поместите тестообразный пласт и высыпьте начинку.

    Поместите пласт из теста на противень, покрытый пергаментом, и равномерно распределите на нем начинку

  18. Из оставшегося теста сделайте такой же тонкий пласт и накройте им мясной наполнитель пирога.

    Накройте начинку тестообразным пластом

  19. Хорошо залепите края двух частей кондитерского изделия.

    Соедините края верхнего и нижнего пласта из теста

  20. Сделайте листик за счет раскатывания теста и надрезов с двух сторон.

    Сформируйте из теста листик. Сделайте цветы, ягоды и прочие украшения

  21. Украсьте пирог цветами и другими фигурками из теста. Чтобы кондитерское изделие хорошо подрумянилось и заблестело, нужно его смазать желтком, смешанным с двумя чайными ложками воды.

    Пофантазируйте и слепите украшения для пирога, которые нужно положить наверх пирога в произвольном месте

  22. Поставьте противень с блюдом в хорошо разогретый духовой шкаф и выпекайте в течение 40 минут.

    Выпекайте блюдо на протяжении 40 минут

  23. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита

Вариации приготовления блюда

Этот пошаговый рецепт пирога с мясом в духовке можно с легкостью видоизменить, если использовать другую начинку:

  • клубнику, малину, смородину или любые другие ягоды, перетертые с сахаром;
  • изюм с медом;
  • тушеную капусту с грибами;
  • вареные яйца с рисом, доведенным на плите до состояния полуготовности в процессе варки на медленном огне.

Изумительно вкусным получится пирог с мясом и картошкой в духовке, если начинку протушить в сливках или томате. В мясную начинку можно добавить немного чеснока и специй, способных придать выпечке особый вкус и аппетитный аромат. Главной особенностью рецепта пирога с мясом и картошкой является использование большого количества начинки и красивое оформление выпечки фигурами из теста.

Польза употребления блюда

Домашняя выпечка, приготовленная по вышеуказанному рецепту пирога с мясом в духовке никогда не навредит здоровью, так как для ее создания используются только натуральные ингредиенты. В мясной начинке содержится большое количество белка, позволяющего быстро восстановить энергетические затраты и насытиться питательным блюдом. Жирный свиной фарш можно заменить куриным аналогом, сделанным из диетического филе или грудки. В таком исполнении употребление пирога с мясом доставит большое удовольствие от вкусовых качеств. Используйте для готовки проверенные рецепты блюд, опубликованные в обзорах ХозОбоза, в результате чего Вас ждет успех в кулинарном деле. Каждый рецепт готовится опытными поварами и дегустируется многими окружающими гурманами.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пирог с мясом – Рецепт пирога с мясом. Как вкусно приготовить пирог с мясом

Пышный, аппетитный, красивый пирог с мясом способен не только рассказать о домовитости хозяйки. Это символ радушия дома. Принято считать, что там, где в воздухе витает запах мясного пирога, гостям всегда рады. Пирог с мясом можно приготовить, используя самое разное тесто – дрожжевое, пресное, на кефире, майонезе, слоёное, песочное и даже творожное. В качестве начинки великолепно подходит любой сорт мяса, будь то свинина, говядина, телятина, баранина или курица. Испечь вкусный и красивый пирог с мясом – настоящее искусство, хранящее в себе немало тонкостей и секретов.

Из свинины и говядины обычно делается фарш, из которого потом и готовится начинка, а вот мясо курицы можно просто нарезать маленькими кусочками. В мясную начинку хорошо добавить репчатый лук, это сделает начинку сочной. Фарш или кусочки мяса желательно обжарить на сковороде и остудить. К мясу можно добавить овощи, крупы, грибы или сыр. Это дополнит пирог новыми нотками вкуса и аромата.

Мы подобрали для вас самые интересные рецепты пирога с мясом, чтобы вы могли пополнить свою копилку рецептов.

Пирог с мясом «Для большой семьи»

Ингредиенты:
Для теста:
4 стак. муки,
1 стак. молока,
50 г сливочного масла,
1 целое яйцо + 1 желток,
2 ч.л. дрожжей,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
Для начинки:
1 кг мясного фарша (говядина и свинина 2:1),
50 г свежего укропа,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
150 г сметаны,
½ ч.л. молотого мускатного ореха,
растительное масло, соль, перец.

Приготовление:
В тёплое молоко добавьте сахар, дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 минут. На стол горкой насыпьте 3,5 стак. муки, сделайте в центре углубление, в него положите масло, соль и разбейте яйцо. Перемешайте и, начиная потихоньку добавлять молоко с дрожжами, замесите тесто. Накройте готовое тесто полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте. Тем временем мелко нарежьте луковицу и обжарьте её на растительном масле, затем добавьте фарш и жарьте всё вместе 5 минут на сильном огне. Затем убавьте огонь, добавьте немного горячей воды, накройте крышкой и тушите 10-12 минут до готовности. Когда мясо станет мягким, добавьте сметану, мелко нарезанный зубчик чеснока, мускатный орех, соль (чуть меньше 1 ч.л.) и хорошую щепотку перца. Перемешайте и тушите без крышки почти до полного испарения жидкости. Затем выключите огонь, добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. Возьмите половину теста и тонко раскатайте его до размеров формы. Перенесите тесто в смазанную растительным маслом форму и сделайте бортики. По тесту равномерно распределите начинку и накройте её второй раскатанной половиной теста, края защипните. Желтком смажьте верх пирога, накройте его полотенцем и оставьте минут на 15 в тёплом месте. Когда тесто поднимется, поставьте форму с пирогом в разогретую до 230ºС духовку и выпекайте 15 минут.

Пирог с мясом на кефире

Ингредиенты:
450 г муки,
200 мл кефира,
1 ч.л. соды,
300 г фарша,
1 луковица,
1 картофелина,
1 яйцо,
соль, перец.

Приготовление:
Растворите в кефире соль и соду и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовое тесто оставьте на 15-25 минут. Тем временем очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Картофель тоже мелко нарежьте. Соедините мясной фарш с луком и картофелем. Всё как следует перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Поверхность стола присыпьте мукой и раскатайте на ней тесто. Слой теста должен быть не очень толстым (около 3 мм). Выложите на тесто начинку и распределите по поверхности. Чтобы пирог с мясом на кефире не лопнул в процессе выпечки, закройте его так, чтобы внутри было как можно меньше воздуха. Для придания пирогу формы слегка прижмите его руками сверху. В серединке сделайте небольшое отверстие, чтобы выходили излишки пара. Также можно сделать небольшие проколы вилочкой по поверхности пирога. Верх пирога смажьте взбитым яйцом, чтобы получилась аппетитная корочка. Отправьте пирог в духовку, предварительно разогрев её до 190ºС, и выпекайте около 40-50 минут.

Пирог из слоёного теста с мясом и рисом

Ингредиенты:
500 г слоёного теста,
250 г фарша,
200 г риса,
150 г капусты,
20 г зелёного лука,
1 яйцо,
соль, перец.

Приготовление:
В подсоленной воде отварите рис до готовности и остудите. Зелёный лук мелко нарежьте. Тесто разделите на 2 части, одну из них раскатайте и выложите в форму для выпечки. На тесто ровным слоем выложите рис, затем зелень, сверху распределите по всей поверхности фарш, в который добавлена мелко нарезанная капуста, соль и перец. Накройте начинку второй раскатанной частью теста и плотно защипните края. Вилочкой сделайте в пироге несколько отверстий. Верх пирога смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180ºС духовку на 55 минут.

Открытый пирог с мясом

Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки,
200 г картофеля,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
соль – по вкусу.
Для начинки:
200 г свинины,
2 сладких перца,
1 помидор,
2 луковицы,
100 мл молока,
100 мл сливок,
2 яйца,
2 ст.л. томатной пасты,
сыр (для присыпки), соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Из отварного картофеля сделайте пюре, добавьте в него яйцо, масло и хорошо перемешайте. Всыпьте в картофельную массу просеянную муку и замесите тесто. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в неё тесто и разомните его по всему дну, сделав бортики. Пока будете готовить начинку, поставьте форму с тестом ненадолго в морозилку. Нарежьте мясо маленькими кубиками. Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде. Готовый перец выложите в отдельную посуду, а на той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук. К луку добавьте мясо и обжарьте его почти до готовности. К мясу добавьте перец и очищенный от кожицы мелко нарезанный помидор и хорошо перемешайте. Выложите начинку на тесто. Смешайте молоко и томатную пасту, добавьте яйцо, соль, перец и немного взбейте всю массу. Залейте этой массой начинку пирога. Поставьте форму с пирогом в разогретую до 200ºС духовку и выпекайте 45 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром и дайте расплавиться.

Заливной пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:
200 г слоёного теста,
2 куриные грудки,
200 г грибов,
1 луковица,
1 морковь,
100 г сметаны,
2 ст.л. молока,
1 ч.л. муки,
2 яйца,
150 г сыра,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и немного обжарьте. Отдельно обжарьте нарезанный кубиками лук, натёртую на тёрке морковь и грибы, нарезанные кубиками. Затем добавьте мясо и продолжите обжаривать. Муку смешайте с молоком, добавьте сметану. Влейте сметанный соус к обжаренному с овощами мясу. Из слоёного теста вырежьте круг и немного раскатайте его. Смажьте маслом форму для выпечки, выложите в неё тесто и сделайте бортики. На тесто переложите обжаренную начинку. Взбейте яйца, смешайте их с тёртым сыром и залейте этой массой начинку. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку на 1 час. После того как пирог будет готов, дайте ему постоять 15 минут и выложите на блюдо.

Пирог с мясом и творогом

Ингредиенты:
500 г готового слоёного теста,
1 кг баранины,
1 кг творога,
3 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
1 щепотка молотой корицы,
1 щепотка семян кунжута,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Баранину отварите в течение 40 минут. В конце варки добавьте соль по вкусу. Творог разомните ложкой, добавьте в него измельчённый чеснок, корицу, соль, перец и тщательно перемешайте. Готовое мясо мелко нарежьте. Добавьте к охлаждённому мясу сливочное масло, корицу и перемешайте. Тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в тонкий пласт. На смазанный маслом противень положите один лист теста, на него половину творога, затем всю мясную начинку. Сверху распределите оставшийся творог и накройте вторым слоем теста. Верх пирога смажьте взбитым яйцом, присыпьте кунжутом и запекайте в духовке при температуре 200ºС 45 минут.

Лавашный мясной пирог с мясом

Ингредиенты:
1,5 тонких лаваша,
400 г отварного мяса,
1 морковь,
1 луковица,
1,5 стак. кефира,
1 яйцо,
200 г твёрдого сыра,
100 г сливочного масла,
зелень, соль, перец, сухие итальянские травы – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами. На 50 г разогретого масла обжарьте мясо, добавьте к ним лук и морковь и немного обжарьте, не забывая помешивать. Посолите, поперчите, добавьте травы, дайте немного остыть и пропустите через мясорубку. Затем к фаршу добавьте тёртый сыр и рубленую петрушку. Отдельно смешайте кефир с яйцом и пару ложек этой смеси налейте на дно противня. Затем на противень выложите 1 лаваш, чтобы его края свисали через края формы. На него выложите половину начинки. Оставшуюся половину лаваша порвите на куски, обильно смочите в кефире с яйцом, покройте этими кусками начинку и сверху выложите оставшуюся начинку. Накройте всё свисающими краями лаваша. Сверху лаваш обильно смажьте кефиром с яйцом и выложите на него оставшиеся кусочки масла. Поставьте противень с мясным пирогом на 30 минут в духовку, разогретую до 200ºС. Когда пирог подрумянится сверху, выньте его из духовки, дайте немного остыть и вынимайте из противня.

Картофельный пирог с мясом

Ингредиенты:
800 г слоёного теста,
400 г фарша,
200 г грибов,
2 луковицы,
4-5 картофелин,
1 яйцо,
соль, перец.

Приготовление:
Разморозьте готовое слоёное тесто, раскатайте один пласт на поверхности стола, присыпанного мукой. Пласт теста должен быть чуть больше формы, в которой будет выпекаться пирог. На дно формы положите пергамент или смажьте её маслом, а затем выложите раскатанный пласт теста. Очищенный картофель нарежьте кружочками, посолите, поперчите и выложите на тесто. Лук нарежьте маленькими кубиками, соедините его с фаршем, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Готовую начинку выложите на картошку и разровняйте. Второй пласт раскатайте тонко и разместите его сверху, плотно защипывая края. Верх пирога смажьте взбитым желтком и отправьте форму в духовку, разогретую до 180ºС, на 45 минут.

Вафельный пирог с мясом

Ингредиенты:
4 вафельных коржа,
1 стак. сметаны,
⅓ стак. воды,
300-400 г любого мяса,
сыр, лук, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Пропустите мясо с луком через мясорубку, посолите, поперчите и хорошо вымешайте получившийся фарш. Сметану разбавьте водой. На дно формы, смазанной маслом, выложите 2 вафельных коржа, не промазывая их внутри. По верхнему коржу распределите треть сметаны, сверху выложите половину фарша. Положите на него ещё один вафельный корж, а на него снова треть сметаны и оставшийся фарш. Накройте начинку оставшимся коржом и смажьте его сверху оставшейся сметаной. Закройте форму фольгой и запекайте пирог 30 минут в разогретой до 220ºС духовке. Когда выйдет время, снимите фольгу, посыпьте пирог тёртым сыром и снова поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.

Пирог с мясом и антоновкой из песочного теста

Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки,
100 г сливочного масла,
1 желток,
40 мл воды,
сахар – по вкусу.
Для начинки:
4 яблока сорта антоновка,
250 г свинины,
лимонный сок, соль, чёрный молотый перец, белый винный уксус и зелень (для маринада) – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку, смешайте её с солью, добавьте немного сахара. Смешайте с мукой охлаждённое масло и порубите ножом до получения крошки. Затем добавьте воду, желток и замесите эластичное упругое тесто. Скатайте готовое тесто в шар, оберните его в плёнку и положите в холодильник. Яблоки разрежьте на половинки, вырежьте сердцевину и, нарезав тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Тончайшими ломтиками нарежьте мясо, добавьте к нему рубленую зелень, сбрызните уксусом и на 20 минут уберите в холодильник. Для основы пирога раскатайте большую часть теста в пласт толщиной не более 5 мм. Переложите его в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Поверх теста выстелите пергаментную бумагу и запекайте его в разогретой до 180ºС духовке 5 минут. На готовое тесто выложите первым слоем яблоки, затем мясо, затем снова яблоки и мясо. Каждый слой немного посолите и поперчите. Раскатайте меньшую часть теста, вырежьте из неё круг и накройте начинку. От центра пирога к краям острым ножом сделайте 5-6 надрезов. Накройте пирог фольгой и поставьте на 40 минут в разогретую до 220ºС духовку. Когда время выйдет, уберите с пирога фольгу, смажьте верх желтком и поставьте пирог в духовку ещё минут на 20.

Пирог с мясом, тыквой и маринованными огурцами

Ингредиенты:
1 кг дрожжевого теста,
500 г мясного фарша,
400 г тыквы,
1 маринованный огурец,
1 луковица,
соль, кетчуп – по вкусу.

Приготовление:
Выложите три четверти теста в смазанную маслом форму, на тесто распределите подсоленный фарш. Смажьте фарш кетчупом, сверху уложите нарезанный кольцами лук, затем нарезанную небольшими кусочками тыкву и мелко нарезанный огурец. Закройте пирог оставшимся тестом и выпекайте в хорошо разогретой духовке 40 минут до зарумянивания. Готовый пирог не вынимайте сразу из формы, а дайте ему немного остыть.

Приготовьте любой пришедшийся вам по душе пирог с мясом, соберите за большим столом самых близких и желанных гостей и подарите им минуты радостного и вкусного общения.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Пирог с мясом на постном тесте рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Мясной пирог на постном тесте

Пироги с мясом очень популярны на Востоке. Они отличаются от европейских тем, что начинка в пирог закладывается всегда в сыром виде и получается очень сочной.

Мне захотелось приготовить тесто более постным способом, впрочем, как всегда, при выпечке самсы. Очень уж нравится сочетание постного теста и сочной мясной начинки. Но в фарш я позволила себе добавить кусочек свинины, так как говядина была слишком постной, а для начинки обязательно нужен жир. Вместо свинины хорошо подойдёт баранина, тогда сливочное масло в начинку добавлять не нужно.

Как приготовить «Пирог с мясом на постном тесте» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога с мясом возьмём мясо говядины и свинины, лук репчатый, перец, соль и для теста — воду, муку и оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

В ёмкости соединить воду и масло, посолить. Всыпать муку и замесить гладкое тесто.

Шаг 3 Ссылка

Тесто вымесить на столе, затем завернуть в плёнку и поставить в холодильник до тех пор пока будет готовиться начинка.

Шаг 4 Ссылка

Репчатый лук нарезать тоненькой соломкой. Никаких кусочков и квадратиков. Нарезанный таким образом лук обязательно приготовится внутри и начинка получится сочной.

Шаг 5 Ссылка

Из мяса сделать фарш и соединить его с луком. Хорошенько размешать, посолить по вкусу и поперчить.

Шаг 6 Ссылка

Тесто разделить на две части: одну — побольше, другую — поменьше. Большую часть раскатать в прямоугольник, соответствующий дну вашей формы.

Шаг 7 Ссылка

Выложить пласт теста в форму. Я проложила дно антипригарной формы пергаментом, чтобы удобнее было вытащить пирог после выпекания. На тесто выложить мясную начинку и разровнять по всей поверхности.

Шаг 8 Ссылка

Разложить хаотично маленькие кусочки сливочного масла. Это нужно для большей сочности пирога.

Шаг 9 Ссылка

Накрыть вторым раскатанным пластом теста.

Шаг 10 Ссылка

Аккуратно защипать края, чтобы начинка не вытекала, а затем подвернуть внутрь края теста. Наколоть сверху вилкой, смазать растительным маслом и поставить выпекать в разогретую духовку на 35 минут. Температура духовки 190ºC.

Шаг 11 Ссылка

Готовый пирог смазать водой и накрыть полотенцем. Оставить в покое на 10 минут. Тесто станет мягким, но пирог ещё не успеет остыть. Начинка получается очень сочной, сок вытекает при разрезании. Приятного аппетита!

Рецепт нигерийского мясного пирога — Все нигерийские рецепты

Нигерийский мясной пирог

Различные формы нигерийского мясного пирога

Лучший нигерийский мясной пирог – сочный, вкусный, с начинкой из мясного фарша, картофеля и моркови. Начинка обычно достаточно приправлена ​​и придает мясному пирогу неповторимый вкус.
Как приготовить нигерийский мясной пирог [видео]
нигерийский мясной пирог: ответы на ваши вопросы [видео]
формы нигерийского мясного пирога [видео]
Можно ли жарить нигерийский мясной пирог?
Нигерийский мясной пирог является популярной закуской, потому что он вкусный, сочный и не дает крошек, когда его едят, если он хорошо приготовлен, то есть.Рецепт, подробно описанный здесь, поможет вам приготовить лучший рецепт мясного пирога.
Другую версию этого рецепта можно найти на странице «Нигерийский мясной пирог как десерт».
Нажмите >> Различные формы нигерийского мясного пирога, чтобы узнать, как получить сердце, круг, звезду и другие формы нашего восхитительного нигерийского мясного пирога.

Ингредиенты для нигерийского мясного пирога

Количество мясных пирогов, которые вы получите, зависит от диаметра используемой вами насадки для мясных пирогов. Резак диаметром 8 дюймов (20 см) даст вам около 10 мясных пирогов со следующими ингредиентами.

Для теста для нигерийского мясного пирога
  • 1 кг (8 чашек) муки (универсальная мука)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 500 г (1,1 фунта) маргарина
  • 2 щепотки соли
  • ½ чашки / 125 мл / 4,2 унции холодной воды

Для начинки нигерийского мясного пирога
  • 2 средних картофеля по-ирландски
  • 2 средние моркови
  • 500 г (1,1 фунта) мясного фарша
  • 1 средняя луковица
  • 2 кулинарные ложки растительное масло
  • 2 кубика Кнорра
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чашка / 250 мл / 8.4 унции холодной воды
  • Соль по вкусу

Нигерийский мясной пирог: декоративный ингредиент

Инструкции по приготовлению нигерийского мясного пирога

Начинка для нигерийского мясного пирога
  1. Очистите ирландский картофель и соскоблите морковь, вымойте и нарежьте эти два кусочками.
  2. Вымойте и нарежьте лук на мелкие кусочки.
  3. На плите или плите, установленной на средний огонь, разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте нарезанный кубиками лук и немного перемешайте, добавьте мясной фарш и энергично перемешайте, пока мясной фарш не станет бледным.
  4. Добавьте 1 стакан воды, кубики Кнорра и тимьян. Накройте кастрюлю и, как только содержимое кастрюли закипит, добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель и варите, пока все не будет готово.
  5. Растворите 2 столовые ложки муки в половине стакана холодной воды и добавьте в начинку для мясного пирога. Этот совет для того, чтобы начинка пирога с мясом не подсыхала во время выпечки. Это также то, что сохраняет начинку мясного пирога влажной.
  6. Добавьте соль по вкусу, перемешайте содержимое и выключите огонь.Отложите начинку для мясного пирога в сторону. Теперь самое время приготовить тесто для мясного пирога.

Тесто для нигерийского мясного пирога
  1. Положите 1 кг муки в большую миску; добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя и 2 щепотки соли. Для теста для мясного пирога много соли не нужно. Мясной пирог получит большую часть своего вкуса от начинки. Смешайте эти сухие ингредиенты очень хорошо.
  2. Столовой ложкой насыпьте маргарин небольшими кусочками в миску с мукой.Чем мельче вы сделаете кусочки маргарина, тем легче вам будет растереть их с мукой.
  3. Кончиками пальцев вотрите маргарин в муку, пока смесь не превратится в крошку.

    Примечание: В Нигерии мы также называем маргарин маслом, но для моей аудитории в западных странах, пожалуйста, НЕ используйте масло для теста для мясных пирогов, потому что масло слишком твердое, и вам будет трудно смешивать его с маслом. муки, чтобы добиться рассыпчатого вида. Поэтому используйте маргарин.

    Также масло довольно тяжелое, поэтому оно делает тесто очень жирным, что снижает эластичность теста.

    Можно ли использовать топленое масло? Нет, потому что это просто портит мясной пирог.

  4. Теперь начните добавлять понемногу холодную воду, одновременно перемешивая смесь, пока не сформируется плотный шар из теста. Вы удивитесь, как мало воды нужно, чтобы тесто получилось густым. Самое большее, что вам нужно на 1 кг муки, это полстакана воды.
  5. Хорошо вымесите тесто, положите обратно в миску и оставьте на 5-7 минут.Это делает тесто более эластичным.

Вырезать, заполнить, сложить и закрыть
  1. Установите температуру в духовке на 170°C (335°F) и дайте прогреться, пока вы продолжаете готовить мясной пирог.
  2. Смажьте внутреннюю поверхность противня маргарином и отложите в сторону. Это делается для того, чтобы нижняя сторона мясных пирогов не подгорала и не прилипала к противню во время выпекания.
  3. Разбейте яйцо, взбейте его и отложите в сторону, оно вам скоро понадобится.
  4. Еще немного вымесите тесто, раскатайте его до толщины 5 мм.
  5. Используйте резак, будь то крышка небольшой кастрюли или формочка для мясных пирогов, чтобы сделать круглые надрезы на раскатанном тесте.
  6. Удалите излишки теста, оставив круглые надрезы.
  7. В центр круглых надрезов выложите начинку для мясного пирога, количество должно быть таким, чтобы вы могли удобно закрыть тесто без переливов. Не волнуйтесь, если вы переполнили первый пирог, у вас сегодня много мясных пирогов, поэтому в какой-то момент вы будете знать, сколько начинки для мясного пирога нужно, чтобы зачерпнуть тесто.
  8. Смажьте яйцом внутренний край нарезанного теста для мясного пирога. Посмотрите видео, чтобы увидеть, как это делается. Это нужно для того, чтобы ваш мясной пирог был идеально запечатан и не открывался во время выпечки.
  9. Сложите одну часть теста так, чтобы она совпадала с другой стороной, и используйте вилку, чтобы плотно прижать 2 края друг к другу. Поместите свое произведение искусства в противень для духовки и повторяйте предыдущий шаг, пока не закончится все вырезанное тесто.
  10. Раскатайте тесто, разрежьте, наполните, закройте и поместите в смазанный маслом противень, пока не израсходуете все тесто.
  11. Смажьте мясные пироги яйцом. Это придает мясному пирогу золотисто-коричневый цвет.
  12. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 30–40 минут. Это время будет зависеть от типа и мощности вашей духовки. В некоторых духовках пирог с мясом будет готов за полчаса, в некоторых на это может уйти до 50 минут. Какой бы тип духовки у вас ни был, важно знать, что лучшие мясные пироги — те, которые выпекаются на среднем огне. Вы можете подтвердить, что мясной пирог готов, когда он начнет подрумяниваться.Можно открыть духовку, чтобы проверить это.

Так делается нигерийский мясной пирог. Это может показаться долгим процессом только потому, что описанная здесь процедура очень подробна и включает в себя множество советов, которые часто упускают из виду. Вы увидите, что это простой и простой рецепт, когда вы на самом деле сделаете это. Но зачем беспокоиться о времени, которое это займет? Только подумайте обо всех вкусных мясных пирогах, которые вы будете есть. 🙂

Не стесняйтесь использовать половину указанного количества ингредиентов, если вы не хотите делать столько пирогов с мясом.

Ответы на все ваши вопросы о нигерийском мясном пироге в видео ниже:

Как получить разные формы для нигерийского мясного пирога:

Как приготовить мясной пирог с нуля

Западноафриканский мясной пирог — это экзотическая закуска, состоящая из кондитерского мешка с начинкой из говядины, нарезанного кубиками картофеля и нарезанной кубиками моркови. Эта пшеничная версия представляет собой немного более здоровую вариацию мясных пирогов, на которых я вырос? Попробуйте этот рецепт пирога из цельнозерновой муки.Эти пироги имеют насыщенный ореховый вкус. Они невероятно вкусные с богатой и нежной корочкой.

Традиционно для приготовления мясного пирога используют белую муку. Однако любопытство привело меня к приключению с использованием пшеничной муки, и с тех пор я был приклеен. Я никогда не знал, что мясными пирогами можно наслаждаться, если вместо цельнозерновой муки использовать белую муку. Это вносит существенную разницу в питательную ценность пищи. Пока я стою прямо сейчас, я не знаю, какой из них я предпочитаю между пирогом из цельнозерновой муки и мясным пирогом из белой муки, но я предпочитаю следовать тому, что кто-то сказал на моей странице в Instagram — зачем выбирать один, когда вы можете иметь два .🙂

Вся идея этого пирога с цельнозерновым мясом состоит в том, чтобы сделать мясной пирог более питательным, чтобы я мог наслаждаться поеданием мясных пирогов практически без чувства вины. Хотя квест начался со мной, однако я открыла себя, и муженек полностью увлекся этим. Мало того, к ним присоединились и мои придирчивые едоки.

Слово «лучший» я стараюсь избегать, но все эти мясные пироги так хороши, и единственное слово, которое я могу использовать, это не что иное, как «лучший» в этой ситуации.

Почему-то, когда дело доходит до приготовления Пирожков с мясом, (Пирогов с мясом вообще, а не только пирогов с цельнозерновой мукой), возникает ощущение, что это так сложно сделать из-за выложенной инструкции по приготовлению мяса. тесто для пирога, как сделать начинку для мясного пирога и как собрать то и другое вместе. Как бы тяжело это ни казалось, поверьте, это не так уж и сложно. На приготовление коржа уходит около 10 минут, а на начинку уходит от 15 до 20 минут.

Еще один страх, который часто возникает, заключается в том, что мы всегда хотим, чтобы наши пироги выходили идеальными.Хм… Пожалуйста, не ждите этого времени, потому что оно может никогда не наступить. Практика, говорят они, делает совершенным. Заставьте свои руки работать, попробуйте в первый раз и извлеките уроки из ошибки, которую вы сделали при первой попытке, а затем решитесь на вторую попытку. Прежде чем вы это узнаете, это долгожданное совершенство придет.

Процесс приготовления цельнозернового мясного пирога немного отличается от обычного мясного пирога из белой муки, потому что с цельнозерновой мукой может быть немного сложно работать, особенно при приготовлении пирогов.Именно поэтому я добавила яйцо в свой рецепт. Это поможет придать пшеничной муке достаточную влажность, необходимую для правильного смешивания без образования хрупкого теста.

Если вы действительно хотите, чтобы мясной пирог получился слоеным, убедитесь, что масло/маргарин и вода очень холодные.

При приготовлении пирога из цельнозерновой муки вы обнаружили, что тесто растрескивается при раскатке. Это означает, что тесто слишком сухое или слишком холодное.Вы можете попробовать добавить еще около столовой ложки воды, и если вы чувствуете, что она слишком холодная после того, как достала ее из холодильника, просто оставьте ее на столе на несколько минут, прежде чем работать над ней. Тем не менее, я хочу, чтобы вы помнили, что чем холоднее ваше тесто, тем более слоеным будет ваш пирог. Поэтому не оставляйте тесто для выпечки до комнатной температуры

Поскольку пироги из цельнозерновой муки изготавливаются из цельного зерна, на сто процентов измельченного, на результат может повлиять множество факторов.Пожалуйста, найдите время, чтобы прочитать примечания, приведенные ниже после рецепта. Они служат хорошими указателями для того, чтобы ваши пироги с цельнозерновым мясом получились идеальными.

По этому рецепту пирога из цельнозерновой муки получилось 12 пирогов среднего размера как по американским стандартным чашкам, так и по метрическим меркам. Вы можете рассчитать количество ингредиентов, которые вам понадобятся, если вам нужно больше или меньше. Удачи вам в ваших расчетах.
удалить

 

Ингредиенты для всего мясного пирога тесто
  • 1½ чашки масла
  • ½ TBSP SALO
  • ½ TBSP SAL
  • ¼ TSP SOAK
  • ½ TBSP PURE
  • 6 TBSP Water
  • ½ TSP Nutmeg
  • 4 чашки пшеничной муки
  • 1 большие Яйцо

1 ингредиенты для наполнения мяса

  • 1 луковицы
  • 1 луковица
  • 1 фунт-фургон
  • 1 фунт на землю
  • 2 TSP Thyme
  • 1 TSP Curry Curry
  • ½ TSP Nutmeg
  • 2 бульонных кубика
  • Соль по вкусу
  • Белый и черный перец по вкусу
  • 3 нарезанных кубиками картофеля
  • 2 нарезанных кубиками моркови
  • Как приготовить начинку для мясного пирога
    • В большой кастрюле разогрейте масло и добавьте нарезанный кубиками лук.Жарьте, пока лук не станет прозрачным и мягким.

    • Добавьте молотый перец хабанеро, чтобы придать остроты и аромата, затем обжаривайте в течение нескольких секунд. Затем добавьте говяжий фарш. Старайтесь разламывать мясо, чтобы в начинке не образовались комки.

    • Когда говядина хорошо подрумянится, добавьте специи и нарезанный кубиками картофель, а также достаточное количество воды, чтобы картофель варился до мягкости.

    • Добавьте нарезанную кубиками морковь и готовьте еще 5 минут.Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды, чтобы слегка загустить начинку, и оставьте кипеть примерно на 2-3 минуты.

    • Снимите с огня и дайте остыть, пока вы готовите тесто.

    Как приготовить Тесто для пирога с цельнозерновым мясом
    • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, мускатный орех, соль, коричневый сахар и взбейте.

    • Добавьте нарезанное кубиками масло или маргарин к сухим ингредиентам и перемешайте руками масло/маргарин с мукой, пока смесь не станет рассыпчатой.

    • Добавьте яйцо и смешайте его с мукой, пока оно хорошо не смешается, затем начните понемногу вводить холодную воду и рукой подбрасывайте муку в воду, пока она полностью не впитается. Когда тесто сформируется, накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут. №

    • Через 20 минут достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Затем с помощью формочек для пирога среднего размера вырежьте круги.Если у вас нет формочки для пирога, вы можете использовать любой круглый предмет в доме, чтобы вырезать тесто.

    • Поместите вырезанное тесто на форму для пирога. Наполните его примерно 2 ст. См. примечание

    • Достаньте пирог из формы для пирога и положите его на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность пирога яичной смесью и проткните вилкой несколько отверстий на поверхности пирога.См. примечание

    • Поместите пироги в предварительно разогретую до 350°F духовку и выпекайте в течение 25–30 минут, пока поверхность пирога не станет золотистой.

    • Лучше всего подавать горячим. Подавать на завтрак с чашкой чая, на поздний завтрак или на вечерний перекус с охлажденным напитком.

    Примечания:
    1. Не переусердствуйте с маслом/маргарином, иначе они станут теплыми. Если это произойдет, просто сделайте паузу и дайте ему остыть в холодильнике, пока масло не затвердеет, прежде чем продолжить.
    2. Вы можете использовать либо отдельно масло, либо только маргарин, либо их комбинацию в любом соотношении, но имейте в виду, что чем больше масла в пироге, тем более слоеным он будет.
    3. Не позволяйте тесту снова нагреться до комнатной температуры, так как это испортит корочку. Теперь вы можете месить тесто в течение нескольких секунд, чтобы оно расслабилось.
    4. Если вы обнаружите, что тесто немного твердое после того, как достали его из холодильника, просто оставьте его на столе (все еще накрытым) на несколько минут, пока оно не станет пригодным для работы, но не позволяйте ему нагреться до комнатной температуры, если вы действительно хотите слоеный пирог.
    5. Степень раскатывания теста зависит от ваших личных предпочтений. Если вы хотите, чтобы он был толстым, раскатайте его толстым, а если вы хотите, чтобы он был тонким, просто раскатайте его тонко.
    6. Вырезанные круги имеют тенденцию немного уменьшаться, если их оставить в покое. Если вы решите использовать формочку для пирога, чтобы закрыть пироги, используйте скалку, чтобы раскатать ее, немного растяните, чтобы она могла поместиться в формочку для пирога. Старайтесь не переполнять пирог, иначе он может протечь или лопнуть во время в печи.
    7. Яичная смесь, использованная перед запечатыванием пирога, служит «клеем», скрепляющим стороны пирога.
    8. Смазывание поверхности пирогов с мясом яичной массой помогает получить более золотистую и блестящую корочку.
    9. Отверстия, проколотые вилкой на поверхности пирога, служат передышкой для пирогов, пока они еще находятся в духовке.
    10. Хотя в этом нет необходимости, если ваш пирог не переполнен, за исключением того, что вы хотите, чтобы это было просто для эстетики, например moi.:)
    11. По этому рецепту получилось 12 пирогов среднего размера как по американскому стандарту, так и по метрическим меркам. Вы можете рассчитать количество ингредиентов, которые вам понадобятся, если вам нужно больше или меньше. Удачи вам в ваших расчетах.

    калорий: 503 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 13 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 476 мг | Калий: 474 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2445 МЕ | Витамин С: 8,7 мг | Кальций: 66 мг | Железо: 4.6 мг

    Спасибо, что заглянули. Подключаемся!

    Вы можете найти меня на Facebook и Instagram.  Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

    Если вы приготовите пирог из цельнозерновой муки по этому рецепту, я буду рада увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook.  #cheflolaskitchen

    Если вам нравится этот рецепт пирога с мясом из цельнозерновой муки, вы можете попробовать и другие удивительные рецепты:

    Африканский мясной пирог

    Яичный рулет

    Рыбное тесто

    Слойка

    Дрожжевые пончики

    Домашние мини-пирожки с мясом | Любовники

    Домашние мини-пирожки с мясом имеют вкусную слоеную корочку, их легко и быстро приготовить, и они отлично подходят для ланч-боксов, вечеринок, пикников и закусок.морозильник тоже подходит!

    Обожаю пироги с мясом! Их очень легко и просто приготовить, и вы можете использовать купленное в магазине тесто или сделать его с нуля, используя наш учебник о том, как сделать тесто для пирога для слоеного теста, что я предпочитаю делать. Как же приятно испечь выпечку своими руками, а еще это очень просто и быстро!

    Для этого рецепта я решила приготовить мини-пирожки с мясом, используя форму для кексов, потому что я устраивала вечеринку и хотела сделать что-то, что можно было бы хранить в морозильной камере и что я могла бы приготовить заранее.Вы можете заморозить их до или после выпечки и просто поставить в духовку, когда они вам понадобятся.

    Преимущество приготовления мини-пирожков с мясом заключается в контроле порций, поэтому вы примерно знаете, сколько нужно приготовить на количество людей, которых вы обслуживаете, и если вы только двое дома или у вас есть молодые и вы хотите сделать это для ланч-боксов, поместите их в морозильник после выпечки, и вы можете просто разморозить то, что вам нужно, и подавать их теплыми на обед, или они так же вкусны в холодном виде.

    Этот сайт содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

    Если вы хотите испечь большой домашний мясной пирог вместо мини-пирожков, я бы посоветовал использовать 6-дюймовую форму для выпечки или форму для запекания. Время выпекания будет немного больше, около 40 минут, поэтому следите за пирогом, пока он выпекается. Я бы также удвоил тесто, чтобы у вас было достаточно, чтобы выложить внутреннюю часть и верхнюю часть формы для пирога.


    Здесь вы можете узнать, как сделать тесто для пирога с нуля для вашего мясного пирога, а начинка, которую я использовала, представляет собой мясной фарш, смешанный в равных пропорциях из половины говядины и половины свинины. Свинина добавляет немного жира, поэтому пирог будет сочным и влажным.

    Для теста я использовал наш рецепт песочного теста Lovefoodies. На мой взгляд, это лучшее тесто, которое можно использовать для приготовления этого мясного пирога. Тесто легкое и хрустящее, немного слоеное и маслянистое.

    Что касается начинки для этих домашних мини-пирожков с мясом, я предоставил вам возможность добавлять ингредиенты, которые вам нравятся больше всего.

    Какие приправы можно добавить в начинку для мясного пирога?

    Когда я делала это, я использовала немного свежего тимьяна, немного чатни из красного лука и горсть свежей клюквы, которую я купила в преддверии Рождества. Вы можете добавить другую приправу, например, орегано или базилик, а вместо чатни, возможно, пару столовых ложек вустерширского соуса и щепотку специй, таких как порошок карри или перец чили.На самом деле, вы можете делать ароматизаторы по своему выбору, так что не бойтесь менять местами некоторые ароматы, чтобы они подходили друг другу!

    Итак, давайте перейдем непосредственно к рецепту и посмотрим, как приготовить эти вкусные домашние мини-пирожки с мясом. Пожалуйста, наслаждайтесь!

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Порции

    12-16

    Ингредиенты

    Кондитерские изделия

    8 унций или 225 г размороженного песочного теста или приготовьте его самостоятельно из этих ингредиентов
    8 унций или 225 г простой муки
    5 унций или 150 г холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
    1/2 чайной ложки соли
    1 большое яйцо, взбитое
    2 ст л холодной воды

    Начинка

    8 унций или 250 г МЯСНОГО фарша, половина говядины, половина свинины.
    1 яйцо
    Свежая зелень на ваш выбор. Я использовала половину чайной ложки свежих листьев тимьяна.
    Соль и перец
    2 столовые ложки вашего любимого чатни
    ДОПОЛНИТЕЛЬНО: добавьте горсть нарезанной свежей или замороженной клюквы
    1 яйцо (для смазывания яиц)

    Инструкции

    1. Приготовьте тесто следующим образом: (Если используете готовое тесто, перейдите к ШАГУ 8 )
    Смешайте просеянную муку и соль в большой миске. Добавить кубики сливочного масла.

    2. Втирайте жир кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на мелкие хлебные крошки.Аэрируйте муку, подняв (кончиками пальцев) смесь над миской и дав ей стечь сквозь пальцы.

    3. Когда смесь станет похожа на панировочные сухари, сделайте в середине углубление и добавьте взбитое яйцо и 1 столовую ложку холодной воды.


    4. С помощью металлического ножа с круглым лезвием перемешайте смесь и хорошо перемешайте, прежде чем добавить еще столовую ложку воды.

    5. Как только смесь начнет образовывать комки, перемешайте ее рукой.Старайтесь не брать тесто слишком сильно, так как после приготовления оно потеряет свою легкость и рассыпчатость.


    6. Продолжайте смешивать руками, добавляя по мере необходимости немного воды. Не волнуйтесь на этом этапе, если вы думаете, что он слишком сухой. Вы инстинктивно хотите добавить больше воды, но, поверьте мне, НЕ ДЕЛАЙТЕ! Чем больше вы будете мешать, тем больше будет собираться тесто. Потерпи!

    7. Конечная цель состоит в том, чтобы смесь собралась в шар, ваша миска должна быть полностью очищена от теста (т.е. оно не липкое и липкое), а тесто должно быть достаточно сухим, чтобы не липнуть к рукам, и достаточно тугим.

    Каждая марка муки отличается и впитывает жидкость в разном количестве, поэтому трудно точно определить, сколько воды вам понадобится, поэтому добавляйте ее понемногу.

    8. Как только ваше тесто будет готово, вы можете поставить его в холодильник на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.

    9. Тем временем разогрейте духовку до 375 F или 190 C. Хорошо смажьте форму для кексов.

    Добавьте все ингредиенты для начинки в миску и хорошо перемешайте.


    10. Когда тесто остынет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.

    11. Возьмите 2 круглых формочки, , одну большую, , одну для формы для кексов, а другую, , немного поменьше, , чтобы использовать в качестве крышки для каждого пирога.
    Если у вас нет резаков, посмотрите, есть ли у вас стаканы разных размеров, и используйте их!

    12.Используя формочки, вырежьте большой и маленький круг теста и продолжайте, пока у вас не будет достаточно теста, чтобы заполнить форму для кексов. Возможно, вам придется снова раскатать обрезки теста и продолжить.

    Формочки для печенья, которые вы видите на фотографиях, от моей бабушки. У них есть рифленый край, а также прямой край, поэтому вы можете выбрать то, что вам нравится, когда вы их используете.

    Если у вас остались небольшие обрезки теста после того, как вы вырезали все нужные круги, сделайте украшения с помощью острого ножа, вырежьте фигурки!

    13.Поместите каждый большой круг теста в форму для кексов и слегка придавите.

    Затем добавьте в каждую формочку по столовой ложке начинки.

    Смажьте края яичной смесью, затем аккуратно прижмите к каждому пирогу кондитерскую крышку.

    14. Возьмите ножницы и сделайте надрез в центре каждого пирога, чтобы создать небольшое вентиляционное отверстие. Это позволит тесту подняться и не размокнуть, пока готовится начинка.

    15. Смажьте крышки оставшейся яичной смесью 
    Если вы сделали какие-либо украшения из обрезков теста, добавьте их сейчас и смажьте яичной смесью.

    и поставить в духовку примерно на 25 минут или пока тесто не поднимется и не станет золотистым.

    16. Достаньте из духовки и дайте остыть в форме в течение 5 минут, затем переверните на решетку для охлаждения или подавайте горячим.

    Мы будем рады узнать ваше мнение о рецепте домашних мини-пирожков с мясом. Вы внесли какие-либо изменения или добавили какие-то другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

     

    Карта рецептов

    Ингредиенты

    • Выпечка:
    • 8 унций или 225 г размороженного песочного теста или приготовьте его самостоятельно из этих ингредиентов
    • 8 унций или 225 г муки
    • 5 унций или 150 г холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 большое взбитое яйцо
    • 2 ст л холодной воды
    • Начинка:
    • 8 унций или 250 г МЯСНОГО фарша, половина говядины, половина свинины.
    • 1 яйцо
    • Свежая зелень на ваш выбор. Я использовала половину чайной ложки свежих листьев тимьяна.
    • Соль и перец
    • 2 столовые ложки вашего любимого чатни
    • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: добавьте горсть нарезанной свежей или замороженной клюквы
    • 1 яйцо (для мытья яиц)

    Инструкции

    1. Приготовьте тесто следующим образом: (Если используете готовое тесто, перейдите к ШАГУ 8 )

    Смешайте просеянную муку и соль в большой миске.Добавить кубики сливочного масла.

    2. Втирайте жир кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на мелкие хлебные крошки.

    Аэрируйте муку, подняв (кончиками пальцев) смесь над миской и дав ей стечь сквозь пальцы.

    3. Когда смесь станет похожа на панировочные сухари, сделайте углубление посередине и добавьте взбитое яйцо и 1 столовую ложку холодной воды.

    4. С помощью металлического ножа с круглым лезвием перемешайте смесь и хорошо перемешайте, прежде чем добавить еще столовую ложку воды.

    5. Как только смесь начнет образовывать комки, перемешайте ее рукой. Старайтесь не брать тесто слишком сильно, так как после приготовления оно потеряет свою легкость и рассыпчатость.

    6. Продолжайте смешивать руками, при необходимости добавляя немного воды. Не волнуйтесь на этом этапе, если вы думаете, что он слишком сухой. Вы инстинктивно хотите добавить больше воды, но, поверьте мне, НЕ ДЕЛАЙТЕ! Чем больше вы будете мешать, тем больше будет собираться тесто. Потерпи!

    7. Конечная цель состоит в том, чтобы смесь собралась в шар, ваша миска должна быть полностью очищена от теста (т.е. оно не липкое и липкое), а тесто должно быть достаточно сухим, чтобы не липнуть к рукам, и достаточно тугим.

    Каждая марка муки отличается и впитывает жидкость в разном количестве, поэтому трудно точно определить, сколько воды вам понадобится, поэтому добавляйте ее понемногу.

    8. Когда тесто будет готово, его можно поставить в холодильник на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.

    9. Тем временем разогрейте духовку до 375 F или 190 C. Очень хорошо смажьте форму для кексов.

    Добавьте все ингредиенты для начинки в миску и хорошо перемешайте.

    10. Когда тесто остынет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.

    11. Возьмите 2 круглых формочки, одну большую, чтобы она подходила к форме для кексов, а другую, немного меньшего размера, чтобы можно было использовать в качестве крышки для каждого пирога.

    **Если у вас нет резаков, посмотрите, есть ли у вас очки разных размеров, и используйте их!

    12. С помощью формочек вырежьте большой и маленький круги теста и продолжайте, пока не наполните форму для кексов.Возможно, вам придется снова раскатать обрезки теста и продолжить.

    **** Если у вас остались небольшие обрезки теста после того, как вы вырезали все нужные круги, сделайте украшения с помощью острого ножа, вырежьте фигурки!

    13. Поместите каждый большой круг теста в форму для кексов и слегка придавите.

    Затем добавьте в каждую формочку по столовой ложке начинки.

    Смажьте края яичной смесью, затем аккуратно прижмите к каждому пирогу кондитерскую крышку.

    14. Возьмите ножницы и сделайте надрез в центре каждого пирога, чтобы создать небольшое вентиляционное отверстие.Это позволит тесту подняться и не размокнуть, пока готовится начинка.

    15. Смажьте крышки оставшейся яичной смесью 

    ***Если вы делали какие-либо украшения из обрезков теста, добавьте их сейчас и смажьте яичной смесью.

    Поставьте в духовку примерно на 25 минут или пока тесто не поднимется и не станет золотистым.

    16. Достаньте из духовки и дайте остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения или подавайте горячим.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 341 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 125 мг Натрия: 324 мг Углеводов: 24 г Волокна: 1 г Сахаров: 4 г Белков: 13 г

    Куриный пирог по-маминому Старинный семейный рецепт и, конечно же, утешительный!

    Получить рецепт

    Пирог со шпинатом и фетой, вкусная сливочная начинка из сыра фета с хрустящей корочкой

    Продолжить чтение

    Домашние мини-пирожки с мясом имеют вкусную слоёную корочку, просты и быстры в приготовлении и отлично подходят для ланч-боксов, вечеринок, пикников и закусок.морозильник тоже подходит!

    Получить рецепт

    ВКУСНЫЙ Пирог с индейкой. Посмотрите, какая корочка для пирога!
    Я бы также сделал это, используя вместе курицу и ветчину (отличное сочетание!) О, мой

    Продолжить чтение

    Легкие мини-пирожки с курицей. Вкусные пирожки с хрустящим тестом. Подходит для морозильной камеры и отлично подходит для вечеринок!

    Продолжить чтение

    Мини-пирожки в горшках с множеством вариантов начинки, например, с курицей, бифбургером, беконом и крабом.Есть также домашний рецепт Bisquick Mix! …приходи и выбирай, какие пирожки ты хочешь испечь!

    Продолжить чтение

    Пирог с остатками жареной курицы — отличный способ использовать остатки жареной курицы и овощей! Отлично подходит для оставшейся индейки и ветчины!

    Продолжить чтение

    Мини-пирожки по-строгановски с курицей и формочкой для слоеного масляного теста. Подавать горячими прямо из духовки! Очень хорошо!

    Продолжить чтение

    Рецепт мясных пирогов | Ри Драммонд

    Убрать выделение со всего

    Корка:

    20 замороженных сырых булочек к обеду, например Rhodes

    Универсальная мука для раскатывания

    2 яйца, смешанные с 2 столовыми ложками воды, для мытья яиц

    Заполнение:

    1 столовая ложка растительного масла

    2 перца поблано, очищенных от семян и нарезанных

    1 луковица, нарезанная

    1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

    4 зубчика чеснока, нарезать

    1 1/2 фунта говяжьего фарша

    1 столовая ложка порошка чили

    1 чайная ложка молотого тмина

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    3 столовые ложки томатной пасты

    1 чашка тертого перца сыра Джек

    1/2 чашки нарезанной свежей петрушки

    ганских мясных пирогов — выпечка Чичи

    Ганские мясные пироги — сделаны из слоеного теста и наполнены идеально приправленным говяжьим фаршем, луком и зеленым перцем.Тесто буквально тает во рту, а начинка просто восхитительна. Эта популярная ганская закуска заставит вас вернуться снова и снова.

    В детстве я с нетерпением ждал воскресенья, потому что это означало, что моя мама отведет нас за пирогами с мясом после церкви. Каждый кусочек, каждая крошка была съедена. Когда я достаточно подрос, чтобы покупать их сам, я ел пироги с мясом по крайней мере два раза в неделю. В Гане очень популярны мясные пироги, их подают на вечеринках, в ресторанах. Я не думаю, что мероприятие будет завершено, если мясной пирог не будет подан.Я думаю, что мясной пай следует назвать национальным блюдом Ганы и Западной Африки.

    Для этого мясного пирога нет определенного рецепта приготовления теста. В Гане мы готовим по вкусу, поэтому нет двух одинаковых рецептов мясных пирогов . Я узнала свой рецепт от тети, которая не измеряет свои ингредиенты. Делая их, мне приходилось останавливаться и измерять на ходу. В моем тесте нет масла, только маргарин. Выпечка настолько вкусная, что даже масла не будет хватать.

    Советы по приготовлению теста для мясных пирогов

    • Используйте холодное масло или маргарин
    • Всегда используйте легкие прикосновения и обращайтесь с тестом осторожно
    • Замесите тесто настолько, чтобы оно слиплось, чрезмерное вымешивание приведет к образованию глютена в муке и приведет к жесткому жирному тесту

    Как для приготовления начинки

    Начинка состоит из говяжьего фарша, лука, приправ и нарезанного зеленого перца. В большую сковороду налейте немного масла и дайте ему нагреться.Добавьте фарш и лук и дайте готовить до коричневого цвета. Смешайте половину чайной ложки томатного пюре, затем приправы и соль. Снимите с огня и дайте остыть. Вмешать нарезанный зеленый перец. Затем пришло время собраться.

    Я нашел на Амазоне эту действительно крутую машину для приготовления пасты, которая упрощает сборку мясного пирога. Это избавляет от необходимости использовать блюдце, чтобы вырезать круглые диски из теста.

    Вы можете приготовить начинку из хлопьев тунца или овощей. Столько альтернативных начинок и все вкусно.

    Наслаждайтесь!!!!

    Партнерская ссылка на тестоварку, в которой я делала эти мясные пирожки .

    Ганский мясной пирог

    Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша, лука и зеленого перца. Эти мясных пирога очень вкусные и популярны в Гане.

    Распечатать Приколоть Показатель

    Курс: Закуска

    Кухня: Африканская

    Ключевое слово: Еда для вечеринки, пикантная закуска

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 30 минут

    Порции: 8

    калорий: 4127 ккал

    Ингредиенты

    1 Мясная пирог наполнения

    • 1 столовая ложка подсолнечного масла
    • 300 шанзированные говядины
    • 1 средний лук, нарезанный
    • ½ чайной ложки Всему назначению приправы
    • 1 небольшие Maggi на складе
    • 1 больший вкус
    • 1 большой зеленый перец, нарезанный мелкими кубиками
    Тесто
    • 400 г (3⅓ чашки) самоподнимающейся муки
    • 255 г (1 чашка плюс 1 столовая ложка) холодного маргарина или сливочного масла
    • щепотка соли
    • ¼ чашки холодная вода
    • 1 взбитое яйцо

    Инструкции

    Начинка из говяжьего фарша
    • Добавьте немного масла в большую сковороду и разогрейте.Добавьте фарш и лук и готовьте на среднем огне, помешивая, пока он не подрумянится. это занимает около 5 минут.

    • Смешайте с томатным пюре и готовьте 2 минуты. Добавьте бульонный кубик универсальной приправы и соль. Снимите с огня и дайте остыть, затем добавьте нарезанный зеленый перец.

    Выпечка
    • Просейте муку и соль в большую миску.

    • Добавить маргарин в муку и втереть кончиками пальцев.Добавьте сразу всю холодную воду и пальцами соедините тесто.

    • Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и очень легко вымесите.

    • Сформируйте из теста диск, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник до полного застывания, по крайней мере, на час или на ночь.

    Для сборки
    • Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией/200°/400°F.

    • Застелите большой противень пергаментной бумагой.

    • Слегка посыпьте рабочую поверхность и скалку мукой. Раскатать охлажденное тесто. Это должно быть выполнено короткими резкими движениями с легким равномерным нажимом только движением вперед. Переворачивайте тесто, когда раскатываете.

    • С помощью блюдца или большой формочки вырежьте из теста круги. В центр круга положите четверть стакана начинки.

    • Сложите тесто полукругом. Возьмите кондитерскую кисточку, окуните ее в воду и смочите края круга теста, затем соедините края вилкой.С помощью вилки проткните верхние части пирогов с мясом. Поместите пироги с мясом на противень.
    • Смажьте верх пирогов яичной смесью и запекайте в духовке в течение 25 минут или пока пироги не станут золотисто-коричневыми.

    Пищевая ценность

    Калорийность: 4127 ккал | Углеводы: 328,2 г | Белок: 143,8 г | Жир: 246,9 г | Насыщенные жиры: 44,2 г | Холестерин: 432 мг | Натрий: 5009 мг | Калий: 2262 мг | Клетчатка: 16,1 г | Сахар: 10,2 г | Кальций: 209 мг | Железо: 77 мг

    Если вы сделали этот рецепт, я хотел бы услышать от вас.Отметьте Bakes By Chichi в Instagram или хэштегом #bakesbychichi

    Как приготовить тесто для мясного пирога

    Пироги с мясом — пироги с пикантной начинкой из мяса и других ингредиентов. Любая вечеринка или обед в Австралии, Южной Африке, Великобритании, Новой Зеландии, Канаде, Европе, Нигерии, Гане и Канаде будет просто неполной без мясного пирога на прилавках. Хотя вы можете быстро пойти на ближайший рынок и купить хороший готовый мясной пирог, домашний пирог имеет другой индивидуальный подход.С ростом популярности мясных пирогов во всем мире все больше и больше людей проявляют интерес к их домашнему приготовлению. Приготовить мясной пирог не так просто, и весь его вкус и консистенция зависят от корочки. Вы можете сделать начинку такой, какой хотите, но тесто для мясного пирога должно быть правильной текстуры. Он не должен быть слишком хрустящим или слишком мягким, и должен иметь правильную консистенцию в соответствии с требованиями мясного пирога. Способ приготовления теста для пирожков сильно влияет на то, какой получится корочка для мясного пирога.Эта статья oneHOWTO расскажет вам, как правильно приготовить тесто для пирога с мясом .

    4 закусочных Между 1 и 2 часами низкая сложность

    Ингредиенты:

    шагов для выполнения:

    1

    Первый шаг к приготовлению теста для пирога с мясом состоит в том, чтобы взять 4 стакана обычной муки в большую миску и смешать с ней соль и разрыхлитель. Если вам хочется еще и сладости в пироге, то можно добавить в него еще и одну чайную ложку сахара.Хорошо вымесите руками.

    2

    Добавьте в смесь немного маргарина . Хорошо вмешайте его во всю муку, пока он не станет похож на миску с панировочными сухарями.

    3

    Начните добавлять понемногу ледяную воду и продолжайте месить, пока не получится плотный шар теста. Если мука слишком твердая, добавьте в нее еще немного воды, но если она становится слишком мягкой и жидкой, добавьте еще немного муки, чтобы сделать ее более жесткой.

    4

    Проверьте консистенцию теста, слегка потянув тесто и проверив его эластичность.Он должен быть достаточно эластичным, чтобы выйти при легком натяжении, но не должен липнуть к рукам.

    5

    Возьмите ролик и раскатайте шарик теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Раскатывайте, пока шарик теста не станет гладким и не станет плоским до толщины примерно в полдюйма.

    6

    С помощью крышки от кастрюли или ножа для теста вырежьте круг из расплющенного теста , обрежьте края и положите в него свою любимую начинку.

    7

    Возьмите отдельную миску и взбейте в ней 2 яйца .

    8

    С помощью кисточки нанесите взбитое яйцо на край теста вокруг начинки. Это поможет краям прилипнуть друг к другу при складывании. Также используйте вилку, чтобы прижать края и придать ему классическую форму мясного пирога. Не забудьте смазать свернутое тесто взбитым яйцом, чтобы при приготовлении оно стало золотисто-коричневым.

    9

    После того, как вы замесили тесто для пирожков и наполнили его начинкой, вся хитрость заключается в ее приготовлении и выпечке.Возможно, вам придется готовить пирог около 45 минут при 180 ºC/350 ºF , но важно проверять его каждые 20 минут. Также важно класть тесто только на смазанную маслом тарелку, иначе тесто прилипнет к форме и не оторвется

    10

    Когда мясной пирог будет готов, дайте ему остыть и подавайте к столу. Добавьте немного домашнего вустерширского соуса , чтобы украсить вкусный пирог. Приятного аппетита.

    Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить тесто для мясных пирогов , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию «Еда и напитки».

    Легкий рецепт эмпанады из говядины с корочкой для пирога

    Делиться заботой!

    В этом рецепте Easy Empanada для идеального ужина используется слоеное тесто для пирога и говяжий фарш. Готовые примерно за 30 минут, они станут отличным ужином в будний день! Сделайте двойную или тройную порцию и заморозьте немного для будущего блюда в морозилке!

     

     

    Эти домашние блинчики с мясом завернуты в слоеное тесто, а затем покрыты вкусной начинкой из говядины.Без шуток — они станут отличным ужином в будний день! Вы даже можете сделать две или три партии, чтобы заморозить их для планов питания, или приготовить их в качестве гарнира.

    Впервые с эмпанадас меня познакомил друг – и я сразу влюбился. Слоеная корочка с вкусной начинкой была единственным блюдом, которое я мог съесть на ходу или дома с семьей. Это, конечно, заставило меня хотеть узнать, как сделать легкую эмпанаду из говядины дома. Однако, если я собирался сделать их, я хотел сделать их как можно более аутентичными.

     

     

    Затем я поискал в Интернете, как приготовить блинчики с мясом, и нашел несколько «аутентичных» рецептов. Я приготовил несколько разных рецептов, однако ни один из них не произвел такого вау-эффекта, как мое первое знакомство с блинчиками с мясом. Я нашел это разочаровывающим.

    При приготовлении собственного теста для эмпанада я обнаружил, что потребовалось немало дополнительной работы, а результаты не соответствовали всем требованиям. Я не уверен, что эти рецепты вообще были подлинными. Но, если на то пошло, я не узнаю, пока не поеду к югу от границы и не попробую НАСТОЯЩУЮ запеченную эмпанаду (чего, к сожалению, не произойдет в ближайшее время).С тех пор, как я впервые попытался приготовить домашние блинчики с мясом, я всегда смотрел на другие, лучшие рецепты.

    Мне нравится, что в блинчики с мясом можно положить почти все, что угодно, и они всегда получаются вкусными. Вы можете использовать курицу, стейк, говяжий фарш или даже рваную свинину вместе с вашими любимыми овощами и специями! «Правильной» начинки не бывает, потому что каждая комбинация получается вкусной (или, лучше сказать, «нямкой!»).

     

     

    Поскольку моя попытка создать аутентичный рецепт не удалась, я решил просто придумать свой собственный! Это не совсем настоящие блинчики с мясом из говяжьего фарша… но этот простой рецепт НАСТОЛЬКО ХОРОШИЙ на вкус, так что давайте продолжим! В сочетании с правильной корочкой у вас возникнет соблазн наесться.

    Так какая же правильная корочка спросите вы. Ну, что касается меня, после многих лет пробования многочисленных рецептов я обнаружил, что корочка для пирога получается самой простой, самой слоеной и вкусной корочкой для эмпанады! Теперь помните, это НЕ ПОДЛИННЫЕ. Вместо этого они являются моим личным творением.

    Так что, если вы ищете простой рецепт, быстрый, легко замораживаемый и очень вкусный, попробуйте эти блинчики с мясом с говядиной с моим Сливочным пирогом !

    Если вы ищете быстрое и вкусное блюдо мексиканской кухни, которое можно приготовить на ужин вместо традиционного вторника тако, попробуйте этот рецепт.Этот рецепт занимает всего 30 минут! Моя семья любит эти блинчики с говядиной и сыром, и я думаю, что вы тоже!

     

     

    Что такое Эмпанада?

    По сути, блинчики с начинкой представляют собой лепешки в форме полумесяца, наполненные либо сладкими, либо солеными ингредиентами. Его можно запекать или жарить. Название «empanada» происходит от испанского слова «empanar», что просто означает «покрыть хлебом».

    Вы можете сделать блинчики с мясом большими или маленькими, как вам нравится! Для быстрого перекуса или полноценного ужина вы можете без особых хлопот отрегулировать размер или начинку в соответствии с вашими личными предпочтениями.

     

     

    Где появились эмпанадас?

    Эмпанадас были впервые приготовлены в Галисии, северо-западном регионе Испании. Рецепт восходит к 1520 году, когда шеф-повар по имени Роберт де Нола написал кулинарную книгу, в которой содержались рецепты множества различных видов блинчиков с начинкой, в том числе с начинкой из морепродуктов. Считается, что блинчики с мясом были первой «карманной» едой, которая была создана.

    Возьми это, Горячие Карманы!

    Галисийцы устраивали различные фестивали Эмпанада, чтобы отпраздновать это блюдо и разнообразие способов его приготовления.Эти фестивали до сих пор остаются огромной и гордой частью галисийской культуры.

    Эмпанада также являются одним из основных продуктов многих латинских и филиппинских культур. У каждого есть свой уникальный рецепт, и, конечно же, у каждой семьи есть свой любимый вариант. Тем не менее, как правило, блинчики с мясом будут иметь одинаковый вид, независимо от культуры, из которой они происходят.

     

     

    Какой тип готового теста можно использовать для блинчиков с говядиной?

    Когда я собирался открыть для себя эмпанаду, я обнаружил, что владелица стажировки шеф-повара приготовила мясные эмпанады с готовой корочкой для пирога.Это готовое тесто для пирога было на вкус намного лучше, чем оригинальный рецепт корочки, который я использовал раньше, поэтому я был готов отказаться от своих «настоящих» предпочтений. Со вкусом не поспоришь! Я определенно рекомендую с этого момента использовать домашнее или купленное в магазине тесто для эмпанада (также известное как корочка для пирога).

    Это также экономит мне невероятное количество времени на кухне. Мне осталось только срезать корочки и вперед!

    Традиционное тесто для эмпанада гораздо менее слоеное, чем тесто для пирога. Тем не менее, это может быть довольно сложно сделать правильно.Существует особая нежность, которая впитывает вашу начинку, не размокая в процессе, и это очень сложно воспроизвести.

    К счастью, нет необходимости искать специальный магазин для хороших готовых оберток для эмпанада! Вы можете легко использовать тесто для пирога и найти его в местном супермаркете. У них может не быть полностью аутентичного блика, но это избавит вас от лишних усилий при изготовлении их самостоятельно.

     

     

    Могу ли я приготовить эти блинчики с начинкой из говяжьего фарша заранее?

    Конечно! Вы можете приготовить большие или маленькие партии и заморозить их на потом.Просто убедитесь, что вы НЕ испечете эти блинчики с мясом, прежде чем заморозить их!

    Приготовьте тесто, оберните им предпочитаемую начинку и положите в морозильную камеру на противне. После заморозки переложите их в безопасный контейнер для морозильной камеры.

    Большинство кондитерских изделий можно хранить в морозильной камере до трех месяцев, и мой рецепт эмпанада не исключение! Не забудьте прикрепить к контейнеру с финиками кусочек скотча, чтобы они не сильно обледенели.

    Имея это в виду, также не забудьте правильно разморозить их перед выпечкой.Согги — это не весело!

     

     

    С чем традиционно подают мясные блинчики с мясом?

    Поскольку блинчики с начинкой обычно фаршируются как мясом, так и овощами, они представляют собой полноценные блюда — и все они сами по себе! Однако, если вы приготовите гарнир, ваше идеальное сочетание будет зависеть от начинки, которую вы выбрали для эмпанадас.

    Вы можете подавать любое количество дип-соусов или соусов с пикантными блинчиками с мясом, в том числе Соус с лаймом и кинзой или Соус Авакадо .Вы также можете подать хороший Клубничный салат со шпинатом , Рецепт Esquites или Настоящий мексиканский рис вместе с более тяжелыми эмпанадами с мясной начинкой.

    Более сладкие блинчики с мясом обычно не требуют гарнира. Вы можете обмакнуть их в шоколадный или карамельный соус, мед или любой другой сладкий сироп!

     

     

    Идеальные гарниры для эмпанадас:

     

    Десерты, которые любят все:

     

    Время подготовки 15 минут

    Активное время 15 минут

    Общее время 30 минут

    Ингредиенты

    • 1 упаковка готового теста для пирога (2 булочки)
    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша — я использую 90% постного мяса, однако подойдет 80% или меньше — просто слейте лишний жир, прежде чем продолжить.
    • 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
    • 1/2 среднего нарезанного кубиками сладкого перца любого цвета
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 1 чашка мексиканского плавленого сыра
    • 1 яйцо

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350*F
    2. Подготовьте противень с ковриком для выпечки, фольгой с антипригарным покрытием, пергаментной бумагой или маслом.Отложите.
    3. В большой сковороде готовьте говяжий фарш, лук и болгарский перец, пока говядина не прожарится, лук не станет прозрачным, а перец не станет мягким.
    4. Слейте лишний жир.
    5. Добавьте тмин, чеснок, соль, перец и порошок чили в смесь говяжьего фарша и готовьте 2 минуты.
    6. Снимите с горячей горелки.
    7. Раскатать коржи для пирога. Используя миску, похожую на миску для хлопьев, начертите круги на каждой корке пирога. Я могу получить 3 за корку. Меньшая чаша приведет к большему количеству кругов.
    8. С остатками теста для пирога смешайте, раскатайте и продолжайте вырезать круги, пока не будет использовано все тесто. Я могу получить 8 всего.
    9. Положите корж кругом вниз. на подготовленном листе печенья. Добавьте 2-3 столовые ложки начинки в середину круга. Сверху положите 1 столовую ложку сыра.
    10. Сложите корж для пирога пополам, оставив начинку внутри, и прижмите края вилкой.
    11. Повторите шаги 9 и 10 для всех блинчиков с блинчиками.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.