Как вкусно приготовить гречку без мяса: Что можно приготовить из гречки без мяса: 15 быстрых рецептов

Содержание

Что можно приготовить из гречки без мяса: 15 быстрых рецептов

Предлагаю вашему вниманию 15 рецептов того, что можно приготовить из гречки без мяса быстро, очень вкусных и невероятно полезных. Для нас гречка – привычный и недорогой продукт, есть в каждом доме, однако мы умеем готовить из него всего несколько простых блюд.

Что можно приготовить из гречки?

А на самом деле гречка — это универсальный продукт, потому что она хорошо сочетается и с мясом, и с грибами, и с овощами, и с молочными продуктами.

Наверняка вам приходилось готовить и гречку с грибами, и рагу из гречки с овощами.

А вот суп с гречкой частенько вызывает удивление. Попробуйте приготовить — несложно, но сытно, вкусно и малокалорийно. Такой супчик можно приготовить не только летом со свежими грибами, но и во время поста или для весенней разгрузки или диеты.

Но не думайте, что блюда из гречки — это слишком скромно и совсем не подходит для праздничного стола. Смею вас заверить — это совсем не так. И даже более того — вы сможете удивить своих гостей.

Вот это ризотто из гречки в сырных стаканчиках никто из гостей не пропустит — проверено! А жареные ушки с гречкой и грибами хороши для пикника, а восточный плов из гречки или паста из гречневой муки подойдет для семейного праздника.

Есть еще ряд блюд, которые быстро исчезают со стола хоть в холодном, хоть в горячем виде. Это котлеты из гречки или гречаники.

Ты удивишься, но из этого продукта можно даже приготовить торт, запеканку и блины. Их стоит взять на вооружение каждой хозяйке.

Гречку, правда в непривычном для нас виде, используют и сыроеды. Это и салат с зеленой гречкой и пирожное «Картошка». А вот мюсли из гречки с овсянкой или сыроедные хлебцы из гречки помогут вам спасти фигуру с помощью разгрузки на гречке.

Вот они — 15 замечательных рецептов, которые позволят вам разнообразить будничное меню, без затрат на дорогие продукты и без удара по фигуре:

1. Гречневый суп без мяса

Ингредиенты:

  • 300 свежих грибов,
  • по 1 луковичке,
  • морковке и
  • помидорке (или пару ложек томат-пасты),
  • две-три средние картофелины,
  • ½ стакана гречневой крупы (можно чуть больше, если любите суп погуще),
  • сметана,
  • зелень,
  • масло растительное,
  • специи и, конечно же,
  • соль.

Способ приготовления

  1. Поставить кипятить воду.
  2. Чтобы не терять время, стоит заняться другими продуктами. Овощи очистить, гречку промыть.
  3. Картошку нарезать соломкой или некрупными ломтиками.
  4. Лук покрошить, морковь крупно натереть.
  5. Грибы нарезать пластинами.

Смотрите еще Гречневый суп с грибами

2. Гречка с грибами без мяса

Ингредиенты:

  • крупа гречневая – 400 г;
  • грибы белые (замороженные) – 400 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • лук (крупный) – 1 шт.;
  • укроп — 1 пучок;
  • масло растительное — для жарки;
  • соль, специи — по вкусу.

Как приготовить гречку с грибами?

  1. Мелко режем луковицу и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем грибы (не размораживаем!).
  2. Помешивая, выпариваем сок, который дадут грибы. Обжариваем до золотистого цвета.
  3. В чугунке 5 минут прокаливаем гречневую крупу.
  4. Добавляем грибы с луком, солим, перчим. Заливаем кипятком на 2 пальца выше уровня гречки.
  5. На полчаса помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Перед подачей добавляем сливочное масло, укроп и перемешиваем. Разложенную по тарелкам гречку с грибами можно посыпать тертым пармезаном. Это добавит пикантную нотку!

Смотрите еще Гречка с грибами

3. Рагу из гречки с помидорами

67 ккал на 100 грамм

Продукты:

  • Гречневая крупа 100 гр
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
  • Чеснок (по желанию) 1 зубчик
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
  2. Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
  3. Разогреть казан , смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут.
  4. Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
  5. Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 — 20 минут.
  6. Минут через 10 — 15 проверить готовность — ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.

Смотрите еще Рагу из гречки с овощами

4. Гречотто

Продукты:

  • Гречневая крупа: 500 гр
  • Лук-порей: 100 гр
  • Грибы: 400 гр
  • Масло сливочное: 100 гр (если есть, лучше использовать топленое)
  • Пармезан: 100 гр (лучше взять итальянский)
  • Петрушка, укроп

Опционально: белое сухое вино

Приготовление:

  1. Распустить масло на сковородке
  2. Нарезать лук-порей. Для этого отрезать белую часть нужного размера, разрезать ее вдоль и пошинковать.
  3. Нарезать грибы
  4. Потушить лук до мягкости, добавить грибы, посолить
  5. Дождаться, когда грибы дадут обильный сок. Можно добавить белого вина и дождаться испарения алкоголя
  6. Добавляем гречневую крупу, которая впитывает грибной соус, и перемешиваем
  7. Дожидаемся момента, когда начинается интенсивный, характерный и знакомый запах жареной гречневой каши. После этого перекладываем в горшок.
  8. Доливаем воды примерно до уровня + 2 сантиметра над гречкой
  9. Посыпаем порубленной зеленью и перемешиваем
  10. Ставим в духовку при температуре 130-150 С на 1.5 часа
  11. Перед подачей посыпаем тертым сыром.

5. Гречанники

Вам потребуется:

  • Гречневая мука – 2 стакана,
  • Дрожжи – 20-15 граммов,
  • Яйцо – 1 штука,
  • Молоко – ½ стакана,
  • Масло растительное – 2 столовые ложки,
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Молоко выливаем в кастрюлю и подогреваем до 35 градусов (если молоко было куплено на рынке, то советуем его сначала вскипятить и остудить до обозначенной температуры).
  2. В теплом молоке разбавляем дрожжи, соль и сахар.
  3. Постепенно всыпаем гречневую муку и замешиваем густое тесто.
  4. Ставим тесто на пару часов в теплое место, чтобы оно подошло.
  5. Спустя обозначенное время тесто необходимо перемесить и вновь оставить подходить на час-полтора. После того, как тесто подошло, можно приступить к формированию наших гречаников.
  6. Делим тесто на равные кусочки. Лепим из них длинные батончики и выкладываем их на противень или в форму для запекания, предварительно смазанные маслом. Даем тесту подойти.
  7. Надрезаем каждый батончик поперек через каждые 2-3 сантиметра ножом, смазанным в масле.
  8. Отправляем гречаники в духовку до зарумянивания.
  9. Подавать гречаники на стол следует слегка смазанными подсолнечным маслом и политыми сметаной.

Смотрите еще на блоге Гречаники без мяса

Еще 7 рецептов с гречкой

Если есть желание — оставляйте здесь свои рецепты блюд из гречки.
Если вам понравилась статья, то, прошу вас, нажмите на кнопки соцсетей чуть ниже — поделитесь ссылкой с друзьями!

простой и вкусный рецепт с фото пошагово

Гречка — невероятно вкусная и полезная, горячо любимая многими каша, но, к сожалению, она очень сухая. Подавать ее обязательно нужно со сливочным маслом, но вкуснее и лучше всего — с различными подливами.

Сегодня хочу поделиться с вами любимой подливой для гречневой каши моей семьи – с грибами в сливочном соусе. Готовится она очень просто и достаточно быстро, вы даже не успеете за это время отварить гречневую крупу. Попробуйте при случае, это очень вкусно.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления соуса по списку. Лук, морковь, чеснок почистите, помойте под проточной водой, обсушите досуха. Снимите кожицу со шляпок грибов, ножки зачистите ножом.

Шаг 2 из 8

Первым делом промойте гречку несколько раз, залейте ее чистой питьевой водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и поставьте вариться на среднем или тихом огне до полного выкипания воды и готовности.

Шаг 3 из 8

В небольшой сковороде разогрейте немного рафинированного постного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук, обжарьте до прозрачности. Следом загрузите измельченный сельдерей и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи минут 3-5 на тихом огне.

Шаг 4 из 8

Грибы нарежьте тонкими пластинками, переложите в сковороду, готовьте все вместе еще минуты 3.

Шаг 5 из 8

Разведите томатный соус в питьевой воде, влейте в емкость с овощами, дайте подливе покипеть минуту.

Шаг 6 из 8

Дальше влейте сливки. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа зубчик чеснока, посолите и поперчите соус по вкусу.

Шаг 7 из 8

Как только сливки закипят, сразу же выключите огонь под сковородкой, всыпьте нарубленную свежую петрушку и все перемешайте.

Шаг 8 из 8

Разложите гречневую кашу по порциям, полейте подливой, а сверху выложите обжаренные грибы с овощами. Только не забудьте выловить и выбросить чеснок.

Приятного!

Как вкусно приготовить гречку | ФотоРецепт

В нашей семье любят гречку, приготовленную по данному рецепту. Она получается сочной, рассыпчатой, действительно вкусной. Даже младший сын, капризуля в еде, уплетает «за обе щеки». Мне нравится этот рецепт тем, что он простой и требует немного ингредиентов, которые можно найти практически в любом уютном доме. Мясо можно использовать то, которое любите или готовить вовсе без мяса. Хорошо и быстро готовится курица и свинина. Также нам потребуется репчатый лук и свежая морковь, пару долек чеснока. Главный ингредиент — сухая гречневая крупа. Вот и всё. А дальше, главное правильно приготовить. Есть несколько секретов, например, чеснок, который нужно воткнуть в верхний слой каши за 5 минут до готовности. Именно в это время все ингредиенты отдали свой вкус блюду и ароматы перемешались в один, а чеснок его усилит. Мы готовим крупу в казане, так она получается более вкусной, поскольку томится при определенной температуре, равномерно прогревается. Но, можно приготовить данное блюдо в обычной толстостенной сковороде.

Категория: Каши, гарниры Время приготовления:
Калорийность на 100 г:

240 ккал

Жиры:

6,25 г

Белки:

13,58 г

Углеводы:

34,62 г

 

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа — 800 грамм
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Морковь свежая — 1 шт
  • Мясо (по желанию) — 500 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец, специи (по вкусу)
  • Растительное масло — для жарки

 

Как приготовить вкусную гречку

1. Лук почистить и нарезать кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке (можно нарезать, будет еще вкуснее). Казан или толстостенную сковороду поставить на огонь. Налить растительное масло на дно, примерно 4 ст.л. Когда масло раскалится, отправить в казан измельченные лук с морковью.

 

2. Мясо нарезать кубиками.

 

 

3. Когда лук станет прозрачным, но не начнет еще зажариваться, заложить в казан нарезанное мясо. Важно, на этом этапе не надо добавлять соль, тогда мясо быстрее приготовится и останется сочным.

4. Убавить огонь до среднего (ближе к минимуму), закрыть крышку и тушить. Время приготовления в зависимости от выбранного вида мяса будет разным. Свинину и курицу с луком и морковью нужно обжаривать 20-25 минут. Говядину 25-30 минут, затем налить 1/3 стакана воды и тушить под закрытой крышкой еще 20 минут.

5. Мясо достаточно готово, когда оно пусть и не тает по рту, но на срезе нет цвета сырого мяса и легко жуется. В этот момент можно добавить соль, перец черный молотый душистый и другие специи по вкусу. Какие специи подходят к разным видам мяса, мы рассказывали в этой статье.

6. Гречневую крупу промыть и засыпать в казан поверх мяса. Очень важно — не перемешивать! Гречка должна накрыть мясо с луком и морковью, как при приготовлении плова. Залить водой (прохладной), чтобы она покрыла крупу и возвышалась над поверхностью на 3 см. Старайтесь заливать воду в казан аккуратно, чтобы струя не подняла мясо со дна на поверхность. В процессе приготовления, кгречка разбухнет и образует плотный слой, мясо с овощами будут тушится на дне и отдавать весь аромат, прописывая блюдо.

7. Готовить на среднем (ближе к медленному) огне, под закрытой крышкой. Она должна медленно томиться. Периодически проверяйте количество жидкости. Если она выпарилась, а гречка еще не готова, доливайте 0,5-1 стакан воды.

8. В среднем готовится 20-30 минут. За 5 минут до готовности (когда крупа достаточно разваристая, мягкая и жидкость практически выпарилась) добавьте чеснок. Разрежьте вдоль на 4 части каждый зубчик, и не нарушая особо поверхностный слой, воткните чеснок, как показано на фото. Чеснок является естественным природным усилителем вкуса и аромата, поэтому разумно его добавлять именно в конце готовки, когда все ингредиенты отдали свои соки блюду.

Готовое блюдо снять с огня, перемешать (обратите внимание! перемешивать можно уже готовое блюдо), накрыть крышкой. Можно подавать к столу сразу после приготовления, но гречка станет еще вкуснее, если постепенно остынет в казане под крышкой.

Вкусная гречка готова

Приятного аппетита!

 

 

Как вкусно приготовить постную гречневую крупу с томатом

Гречку, по вышеописанному рецепту можно приготовить и без мяса. В этом случае, рекомендуем вам добавить томаты. Такое блюдо насытит семью во время постных дней. А на первое предлагаем сварить вкусный гречневый суп без мяса.

  • Гречневая крупа — 1 стакан
  • Морковь — 1 средний корнеплод
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Помидоры — 2 средних плода
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Вода — 400 мл
  • Подсолнечное масло — для жарки.

На разогретой сковороде с растительным маслом (1-2 ст.л) нужно пассеровать лук, нарезанный мелкими кубиками и измельченную на крупной терке морковь. Когда лук станет прозрачным, примерно через 3 минуты, добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры. Потушить овощи в сковороде под крышкой на среднем огне около 5 минут.

Гречку промыть и засыпать поверх овощей в сковороду.

400 мл воды вскипятить и размешать с томатной пастой. Добавить в воду соль и перец по вкусу.

Залить гречку с овощами «томатной водой». Поставить самый маленький огонь. Готовить 20-25 минут. Когда вся жидкость впитается, проверить гречку на готовность.

 

Видео — рецепт «Как вкусно приготовить гречку»

Гречка с овощами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Продолжается Великий пост и мы готовим вкусные, простые, постные блюда, которые можно и нужно употреблять всем постящимся и тем людям, которые следят за своим питанием. Блюдо, которое мы готовим сегодня из гречки с овощами. Думаю, что такую гречку можно предложить в качестве вкусного гарнира и к мясу, птице или рыбу — если человек не соблюдает пост и употребляет мясо. Также в качестве божественного дополнения, гречку с овощами можно приготовить вместе с грибами. Меня поймёт тот, кто жить не может без грибов. Поэтому, просто добавьте в блюдо сухие, распаренные грибы или грибы свежие, замороженные или даже маринованные.

И так, расскажу Вам, как приготовить вкусную постную гречку с овощами в сковороде. Гречка готовится быстро, поэтому лучше делать её не заранее, а непосредственно перед ужином за 20-30 минут до подачи. Гречка с овощами получается вкусной, разваристой и вызывает безумный аппетит.

Потребуется:

  • Гречка — 3 мульти стакана
  • Лук репчатый — 5-6 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Лук зелёный
  • Зелень — у меня листики свежего зелёного базилика
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Растительное масло

 

Как приготовить гречку с овощами:

Гречки берём столько, сколько Вам требуется, а вот овощей я рекомендую добавить в гречку больше. Так блюдо станет намного насыщеннее. Я использовала крупы и овощей примерно в соотношении 50/50.

Гречневую крупу промываем до чистой воды и даём стечь воде. В большой сковороде, я готовлю в высоком сотейнике, разогреваем растительное масло, добавляем измельчённый репчатый и зелёный лук, крупно нарезанную морковь, измельчённый чеснок и зелень. Солим, перчим и добавляем по вкусу любимые специи. Немного прижариваем овощи на масле.

Когда овощи прижарились, добавляем в сотейник гречку и перемешиваем, чтобы крупа соединилась, пропиталась маслом и перемешалась с овощами.

Через 2-3 минуты добавляем в сковороду воду на один палец выше крупы. По желанию добавляем лавровый ист для аромата.Даём закипеть гречке, а затем накрываем сотейник крышкой, делаем огонь на минимум и доводим гречку с овощами до полной готовности 20-30 минут. И вот такую красоту мы получаем после окончания приготовления.

Гречка с овощами получается безумно вкусной. Своим домашним я подавала вкусную гречку с жареной курочкой. Но я с большим удовольствием скушала порцию постной гречки с овощами безо всякого мяса.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Простые и вкусные блюда из гречки, рецепты с фото

  1. Все рецепты
  2. Блюда из круп

Что можно приготовить из гречки? Гречка отлично сочетается и с мясом, и с овощами. Как много интересных блюд можно приготовить из этой крупы – каши, гречневые супы, гречаники, салаты и т.д. Блюда из гречки – это всегда просто, вкусно и полезно.

  • 05.02.2018

  • Рецепт гречаников

    Гречаники — блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с …

    06.08.2013

  • 08.08.2019

  • 17.11.2017

  • 21.01.2016

  • 18.03.2017

  • 20.04.2016

  • 02.12.2017

  • 13.07.2017

  • 08.03.2022

  • 19.07.2021

  • 10.04.2020

  • 23.12.2018

  • 15.11.2016

  • 22.02.2022

  • 09.11.2021

  • 24.02.2021

  • 20.12.2020

  • 08.05.2020

  • 20.06.2018

  • 23.11.2017

  • 03.04.2017

  • 12.03.2017

  • Тефтели с гречкой

    Чтобы разнообразить наше домашнее меню, предлагаю приготовить мясные тефтели с …

    02.11.2016

  • Гречаники

    Хочу предложить вам интересный рецепт приготовления котлет из гречки и фарша. У …

    10.09.2016

  • 27.06.2016

  • Голубцы с гречкой

    В моей семье очень любят голубцы. Готовлю я их довольно часто и в самых разных …

    27.03.2016

  • 02.03.2016

  • 27.02.2016

  • Гречка с помидорами

    Хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления гречки с помидорами. Подать …

    30.09.2015

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

  • 28.03.2022

  • 09.03.2022

  • 08.03.2022

  • 22.02.2022

  • 15.02.2022

  • 15.02.2022

  • 08.02.2022

  • 22.01.2022

  • 15.01.2022

Нумерация страниц

Мамин рецепт гречки по-русски без мяса с фото пошагово

Таня Рослякова

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Брылякова Маша

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю гречку по-русски без мяса уже полгода, все супер!

Шидловская Анна

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

ideato

Да да вкусняха)

idreanio

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Дария Дериш

Думаю, очень вкусно.

nyutka84

Сейчас пойду готовить)))

dasur

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

raya

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

valya

Gala, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное — вы умничка!

gala

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

zinka72

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

alisa88

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Тата Шилович

Я с дочкой делаем гречку по-русски без мяса. Довольно вкусно выходит 🙂

bezgubova_73

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое — все удалось!)

mochalova_78

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

adnane

Я давненько поглядываю на гречки по-русски без мяса — очень аппетитно!
Буду готовить!

alena77

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по гречке по-русски без мяса!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

irookais

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

alesya

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Как вкусно приготовить гречку: рецепт приготовления

Описание рецепта

Как вкусно приготовить гречку, чтобы усилить ее полезные и питательные свойства? Я предлагаю здесь рецепт гречки в азиатском (китайском) стиле – с корнем имбиря, соевым соусом и сыром тофу.

Эта гречка с овощами и сыром – блюдо полностью постное (веганское), ведь сыр тофу, как известно, делают не из молока, а из сои. Однако оно сытное и очень вкусное. Сочетание имбиря, чеснока и мускатного ореха создает неповторимый аромат и подчеркивает вкус гречки, а нежные кусочки сыра тофу и свежие листья базилика прекрасно дополняют вкус каши.

Если вы на низкокалорийной диете – блюдо отлично подойдет на обед или ужин. Также оно хорошо для тех, кто решил поститься. Плюс ко всему рецепт такой простой, что потребует минимум усилий и времени – всего за полчаса у вас будет готов вкусный обед или ужин.

Чтобы вкусно приготовить гречку, понадобится:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 200 г сыра тофу;
  • 20 г имбирного корня;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек свежего базилика;
  • 2–3 ст. ложки соевого соуса;
  • 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 0,5 л воды.

Готовим по шагам:

Очистите чеснок и имбирь от кожуры, после чего измельчите их любым способом (я просто нарезала острым ножом).

Поместите в кастрюлю нарезанный имбирь и чеснок, добавьте соевый соус, мускатный орех и столовую ложку растительного масла. Поставьте кастрюлю на средний огонь, нагревайте, перемешивая, 2–3 минуты.

Сюда же добавьте промытую несколько раз в горячей воде гречневую крупу. Готовьте, перемешивая, еще около 3–4 минут.

Залейте все ингредиенты в кастрюле горячей водой, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального, а затем готовьте под крышкой со сдвигом примерно 15–20 минут.

Нарежьте тофу мелкими кубиками, а затем обжарьте их на растительном масле на сковороде до золотистого цвета. Приправьте их солью с перцем.

Вымойте и нарежьте базилик.

Готовую гречку разложите по тарелкам, добавьте кусочки обжаренного тофу и посыпьте базиликом.

Теперь можно наслаждаться вкусным блюдом: гречка рассыпчатая, сочная, блюдо в целом ароматное и немного острое, а кусочки сыра добавляют белок, что делает блюдо более сытным.

Приятного аппетита!

Полезная гречка с овощами

Healthy Обжарьте гречку с овощами всего за 30 минут. Он насыщен питательными веществами и сочетает в себе выбранные вами овощи с беззерновой, безглютеновой, богатой питательными веществами и белками жареной гречневой крупой!

Другие полезные рецепты жаркого из овощей, которые любит наша семья, включают жаркое из капусты, жаркое из цветной капусты и грибное жаркое из брокколи!

В этом жарком из гречневой муки смешанные овощи сочетаются с кашей, также известной как жареная гречневая крупа, для простого блюда, богатого питательными веществами.

Это полезный 30-минутный рецепт гречневой каши с несколькими универсальными ингредиентами, подходит для вегетарианцев и идеально подходит для очистки ящиков и кладовой, как овощной суп или овощная фриттата.

Лучше всего то, что вы можете наслаждаться этим полезным вегетарианским жареным блюдом с гречкой в ​​качестве гарнира или основного блюда с тоннами белков и другими блюдами! В детстве мы ели гречневую кашу с куриным бургером по рецепту.

Что такое гречка?

Хотя пшеница упоминается в названии, гречка не содержит пшеницы, зерна и глютена, как киноа.На самом деле, я прозвал это псевдозерно украинской лебедой.

Он готовится всего за 15 минут, имеет ореховый вкус и жевательную текстуру, и я искренне удивлен, что он не так популярен в Америке.

Гречневая крупа содержит 155 калорий, 6 граммов белка и 5 граммов клетчатки на чашку. Он содержит антиоксиданты, все девять незаменимых аминокислот и несколько витаминов и минералов, в том числе магний, цинк, фолиевую кислоту, железо и витамин B6.

Эта комбинация полезна для здоровья сердца, уровня сахара в крови и является отличным растительным источником белка, идеально подходящим для этого простого рецепта из гречки!

Что такое Каша?

Каша — это жареная гречка, а также название, данное гречневой крупе, когда из нее делают кашу, соединяя крупу с водой! Для этого пикантного блюда из гречки вам понадобится обжаренная гречневая крупа или каша.

Итак, где купить жареную гречневую крупу?! Вы найдете его в магазинах этнических продуктов, особенно в магазинах Восточной Европы. Он также доступен в нескольких магазинах здоровой пищи или может быть куплен на Amazon, благодаря Bob’s Red Mill.

Технически можно купить сырую гречку и поджарить в духовке, но я не пробовал. Поделитесь, если у вас есть.

Ингредиенты и заменители

  • Жареная гречневая крупа: Также называемая кашей, используйте темно-коричневую жареную гречневую крупу, а не бледно-зеленую сырую гречку.Они вкуснее и лучше держат форму для этого жаркого из гречки и овощей. Можно заменить киноа.
  • Вода: Для большего аромата используйте домашний куриный или овощной бульон быстрого приготовления вместо воды.
  • Розовая гималайская соль: Для придания вкуса воде. Морская соль также подойдет.
  • Овощи : я использовал болгарский перец, капусту и маринованные сердцевины артишоков для этого полезного овощного жаркого. Тем не менее, поэкспериментируйте с выбором свежих или замороженных овощей для жарки.
  • Ароматические вещества : Я использовал свежие зубчики чеснока. Количество регулируйте по вкусу.
  • Масло : Используйте любое нейтральное растительное масло, такое как кокосовое масло, масло авокадо или красное пальмовое масло, безопасное для климата (на фото ниже).
  • Травы : Используйте мелко нарезанную свежую петрушку и базилик для ароматной свежести в этом блюде из гречки.

Если у вас в холодильнике есть пучок свежих трав, поместите их вертикально в стакан/банку с небольшим количеством воды. Помогает сохранить их свежими еще день или два!

  • Соль : Для приправы. Количество регулируйте по вкусу. В качестве альтернативы, вы можете предпочесть использовать соевый соус или кокосовые аминокислоты без глютена вместо обычной соли для этого полезного рецепта из гречки.

Как приготовить гречку?

  1. Сначала хорошо промойте гречку. Затем добавьте его в среднюю кастрюлю вместе с тремя стаканами воды и щепоткой соли. Накрываем крышкой и доводим до кипения на сильном огне.
  2. Затем убавьте огонь до слабого и готовьте 15 минут, не прикасаясь к крышке.
  3. Наконец, снимите с огня, дайте постоять три минуты, затем взбейте вилкой.

Вы можете сделать это во время приготовления здорового вегетарианского жаркого или приготовить его заранее и использовать вчерашние остатки для этого рецепта гречневой каши.

Как приготовить гречневую крупу?

  • Измельчите ингредиенты: Пока гречка стоит, измельчите чеснок, артишоки нарежьте кубиками, капусту и болгарский перец нарежьте полосками.Также мелко нарежьте петрушку и базилик.
  • Обжарьте чеснок и капусту: Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок на среднем огне и добавьте столовую ложку масла. Добавьте чеснок и жарьте 10 секунд. Затем добавьте капусту и ¼ ч. л. соли. Обжаривайте, пока он не уменьшится вдвое, периодически помешивая. Затем переложите его в миску.
  • Обжарьте оставшиеся ингредиенты: Добавьте еще одну столовую ложку масла в сковороду, добавьте перец и еще ¼ чайной ложки соли. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета и нежной хрустящей корочки.Затем добавьте в миску с капустой.
  • Соберите жаркое из гречневой крупы : Наконец, добавьте в сковороду оставшиеся две столовые ложки масла. Добавьте гречку и быстро обжарьте, пока она не покроется маслом. Затем снимите с огня, добавьте обжаренные овощи и все остальные ингредиенты. Аккуратно перемешайте, отрегулируйте приправу, а затем сразу наслаждайтесь этим рецептом гречки!

Как служить

Это жаркое из овощей и гречки можно есть как есть после приготовления или посыпать небольшим количеством сыра фета для дополнительной сливочности, как показано на фотографиях.

Рецепт гречки

можно подавать вместе с белком по вашему выбору, например, с запеченной куриной грудкой или мясным рулетом из индюшатины
.

Или сделайте это блюдо вегетарианским и добавьте сытности хрустящему тофу, обжаренному на сковороде или во фритюрнице.

Часто задаваемые вопросы

Какое лучшее соотношение воды и гречки?

Я всегда рекомендую использовать воду или бульон в пропорции 2:1 к гречневой крупе.

Почему у меня каша гречневая?

Во-первых, важно использовать обжаренную гречку, а не сырую.Кроме того, не трогайте крышку во время приготовления. В противном случае можно получить кашу с кашей, которая не вкусна ни в одном рецепте из гречки.

Как еще можно есть гречневую кашу?

Вы можете использовать гречку вместо зерен, таких как рис и киноа, во многих блюдах, включая супы, тушеные блюда, другое жаркое, в качестве простого гарнира или для приготовления холодного гречневого салата. Вы также можете наслаждаться этим блюдом в виде каши на завтрак с сахаром, маслом и молоком.

Другие полезные рецепты с зерновыми

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

Жаркое во фритюре:
  • 1 пучок очищенных и мелко нарезанных ребрышек капусты
  • 4 больших измельченных зубчика чеснока
  • 4 больших болгарских перца, нарезанных полосками
  • 2 чашки маринованных сердцевин артишока, высушенных и нарезанных
  • 4 масла, разделенного
  • 1 ч.л. соли, разделенной
  • 1/2 чашки мелко нарезанной петрушки
  • 1/2 чашки мелко нарезанного базилика
Мой надежный способ приготовления гречки:
  • В среднюю кастрюлю добавить гречку; промыть и обдать холодной водой несколько раз.Добавьте 3 стакана воды и щепотку соли. Накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Не открывайте крышку. Снять с огня, дать постоять 3 минуты и взбить вилкой.

Жаркое:
  • Тем временем разогрейте керамический вок с антипригарным покрытием на среднем огне и взболтайте 1 столовую ложку масла, чтобы покрыть его. Добавьте чеснок и жарьте 10 секунд. Добавьте капусту и 1/4 ч. л. соли; обжарить, пока не уменьшится пополам, периодически помешивая. Переложите в среднюю миску.

  • Верните вок на сильный огонь и взболтайте 1 столовую ложку масла.Добавить перец и 1/4 ч.л. соли; обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая. Переложить в миску с капустой.

  • Уменьшите огонь до минимума и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте приготовленную гречку и быстро перемешайте, чтобы она покрылась маслом. Выключите тепло. Добавьте ранее приготовленную капусту и перец, сердцевины артишоков, петрушку, базилик и оставшуюся 1/2 ч. л. соли. Аккуратно перемешайте и подавайте теплым.

Сделать заранее: Овощи можно помыть и нарезать за 24 часа, а гречку сварить за 1-2 дня.Храните их в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.
Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.
Разогрев: используйте микроволновую печь или плиту, чтобы разогреть гречку с овощами до теплого состояния.
  • При использовании замороженных овощей ; Их не нужно предварительно размораживать, что означает меньше времени на подготовку. Вместо этого просто готовьте еще несколько минут по мере необходимости.
  • Приготовьте мизансцену : Жареная часть этого рецепта готовится невероятно быстро.По этой причине убедитесь, что овощи и ингредиенты подготовлены и находятся рядом, прежде чем нагревать сковороду или вок.
  • Крышку не трогать : При приготовлении гречки важно не трогать ее. В противном случае вы повлияете на процесс приготовления и, скорее всего, получите недоваренную или пережаренную кашицу.
  • Равномерно нарежьте овощи : Так они равномерно обжарятся.
Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

Порция: 1,25 чашки | Калорийность: 263 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 7 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Натрий: 503 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 3 г

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация наших рецептов где бы то ни было является нарушением закона. Информация о питании приблизительна.

Рецепты из гречки | Allrecipes

Рецепты из гречки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Полезные блины из гречки

Эти безглютеновые и безлактозные блины не только на 100% сделаны из гречневой крупы, но и из цельной сырой гречки. крупы вместо гречневой муки, которая часто имеет очень сильный вкус, когда не свежая.Замачивание крупы перед употреблением придает ей прекрасную текстуру и восхитительный мягкий ореховый вкус. После смешивания у вас получится однородное тесто. Эти блины не хрустят и не становятся золотистыми, но они очень гибкие и прекрасно сочетаются с кленовым сиропом, ягодами, джемом и банановым пюре в качестве начинки.

Салат с чечевицей и гречкой на вынос (без глютена)

Мне нужен был питательный и полноценный комплексный обед, который я мог бы взять с собой в дорогу. Я готовлю его за день до поездки и ставлю в холодильник на ночь.У него отличный вкус, который, если оставить его при комнатной температуре, раскрывается еще сильнее. Листья шпината крепкие и эластичные, поэтому не вянут, как салат. Я надеюсь тебе понравится.

Арахисовое масло Гречневые хлопья

В этом рецепте мало фруктозы и FODMAP (ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов)!

Оладьи из гречневой муки

Я решил приготовить оладьи из гречневой муки по нескольким причинам: я получаю много запросов на что-нибудь на завтрак, стараюсь готовить с использованием большего количества цельнозерновых продуктов, и я слышал, как кто-то сказал, что практически невозможно приготовить отличные оладьи. с использованием 100% гречневой муки.

Лучшие гречневые оладьи

Это вкусные гречневые оладьи, которые прекрасно сочетаются с маслом и сиропом или джемом.

Автор: jessica

Пикантные французские блины

В ресторане 611 Supreme в Сиэтле настоящие французские блины начинены либо соленой, либо сладкой начинкой. В этом рецепте блинчик из гречки наполнен грибами, помидорами, шпинатом и сыром грюйер.

Старомодные кислые гречневые оладьи

Эти гречневые оладьи, только что приготовленные на сковороде, прекрасно сочетаются с домашней колбасой.Это щадящий рецепт, и кажется, что каждая кухня и повар придают блинам индивидуальность. Следуйте общему процессу, и после того, как вы его изучите, получайте удовольствие!

Закваска для безглютеновой закваски

Это пошаговое руководство по приготовлению закваски для безглютеновой закваски без дрожжей. Суммы здесь предназначены для того, чтобы начать материнское тесто. Вам нужно будет держать под рукой дополнительную мучную смесь, чтобы продолжать кормление до тех пор, пока вы хотите сохранить закваску.Как только он начнет иметь губчатую консистенцию, он будет готов к использованию и должен храниться в холодильнике, иначе он будет разрастаться по всему прилавку. Добавьте немного закваски в свои любимые рецепты, требующие дрожжей или разрыхлителя для уникального вкуса и текстуры.

Веганские фаршированные перцы Ellen’s

Жареная гречка делает эти веганские фаршированные перцы очень вкусным блюдом! Без глютена, без молочных продуктов, для вегетарианцев и веганов. Подавать с острым соусом для спагетти, по желанию.

Гречневые оладьи на закваске

Гречневые оладьи самые вкусные! Я люблю их со свежим черничным сиропом и большим количеством сладко-сливочного масла!

Автор: Carina

Вдохновение и идеи

Гречневые блины с лебедой

10 рецептов гречневых блинов для здорового цельнозернового завтрака

Блины вкуснее, когда их готовят с нуля!

Суп из чечевицы и гречки

Суп из чечевицы и гречихи

Чечевица и гречка варятся на медленном огне, чтобы получилось сытное рагу.Это типичная зуппа для зимнего вечера в Италии. Подавайте с хрустящим хлебом, сдобренным небольшим количеством оливкового масла первого отжима. Типично для большинства итальянских блюд, это здорово и вкусно.

Персиковый коблер (безвреден для целиакии)

Персиковый коблер (безвреден для целиакии)

Вкусный персиковый коблер, безвреден для целиакии. Простой в приготовлении и очень вкусный.

Еще рецепты из гречневой муки

Гречневые блины

Я решил приготовить гречневые блины по нескольким причинам: я получаю много запросов на что-нибудь на завтрак, я пытаюсь готовить с большим количеством цельнозерновых продуктов, и я слышал, что кто-то сказал, что это почти невозможно чтобы приготовить отличные блины из 100% гречневой муки.

Лучшие гречневые оладьи

Это вкусные гречневые оладьи, которые прекрасно сочетаются с маслом и сиропом или джемом.

Автор: jessica

Пикантные французские блины

В ресторане 611 Supreme в Сиэтле настоящие французские блины начинены либо соленой, либо сладкой начинкой. В этом рецепте блинчик из гречки наполнен грибами, помидорами, шпинатом и сыром грюйер.

Старомодные кислые гречневые оладьи

Эти гречневые оладьи, только что приготовленные на сковороде, прекрасно сочетаются с домашней колбасой.Это щадящий рецепт, и кажется, что каждая кухня и повар придают блинам индивидуальность. Следуйте общему процессу, и после того, как вы его изучите, получайте удовольствие!

Закваска для безглютеновой закваски

Это пошаговое руководство по приготовлению закваски для безглютеновой закваски без дрожжей. Суммы здесь предназначены для того, чтобы начать материнское тесто. Вам нужно будет держать под рукой дополнительную смесь муки, чтобы продолжать кормление до тех пор, пока вы хотите сохранить закваску.Как только он начнет иметь губчатую консистенцию, он будет готов к использованию и должен храниться в холодильнике, иначе он будет разрастаться по всему прилавку. Добавьте немного закваски в свои любимые рецепты, требующие дрожжей или разрыхлителя для уникального вкуса и текстуры.

Веганские фаршированные перцы Ellen’s

Жареная гречка делает эти веганские фаршированные перцы очень вкусным блюдом! Без глютена, без молочных продуктов, для вегетарианцев и веганов. Подавать с острым соусом для спагетти, по желанию.

Гречневые оладьи на закваске

Гречневые оладьи самые вкусные! Я люблю их со свежим черничным сиропом и большим количеством сладко-сливочного масла!

By Carina

Суп из чечевицы и гречки

Чечевица и гречка варятся на медленном огне, чтобы получилось сытное рагу. Это типичная зуппа для зимнего вечера в Италии. Подавайте с хрустящим хлебом, сдобренным небольшим количеством оливкового масла первого отжима. Типично для большинства итальянских блюд, это здорово и вкусно.

Овсяные хлопья на ночь

Вариация рецепта овсяных хлопьев на ночь от Алли Ширклифф. Это для тех, кто не ест/не может есть овсянку, но хочет вкусный, быстрый и полезный завтрак. При этом используются гречневые хлопья — не хлопья, а гречневые хлопья. Они очень похожи на овсяные хлопья, но намного меньше. Смешайте с агавой и ягодами. Ешьте и наслаждайтесь!

Табуле из жареной гречки

Очень сытное блюдо.Без глютена, без молочных продуктов и без паслена. Приготовление лука и чеснока необязательно.

Гречневый пирог

Прекрасная замена блинам на воскресный завтрак. Это старый французский завтрак Акадии из моего детства. Лучше всего подавать со стейками из ветчины и яйцами. Попробуйте и добавьте фрукты, если хотите. Подавать с растопленным маслом или маргарином и теплой патокой.

Ночные оладьи из гречневой муки на закваске

Вкус чисто гречневых оладий мне кажется слишком резким, поэтому я использую половину универсальной и половину гречневой муки.Блины можно подавать с сиропом на завтрак или как блины с пикантными начинками, такими как копченый лосось и сметана.

Полезные блины из гречневой муки

Эти безглютеновые и безлактозные блины не только на 100 % состоят из гречневой крупы, но и используют полезную сырую гречневую крупу вместо гречневой муки, которая часто имеет очень сильный вкус, когда не свежая. Замачивание крупы перед употреблением придает ей прекрасную текстуру и восхитительный мягкий ореховый вкус. После смешивания у вас получится однородное тесто.Эти блины не хрустят и не становятся золотистыми, но они очень гибкие и прекрасно сочетаются с кленовым сиропом, ягодами, джемом и банановым пюре в качестве начинки.

Салат с чечевицей и гречкой на вынос (без глютена)

Мне нужен был питательный и полноценный комплексный обед, который я мог бы взять с собой в дорогу. Я готовлю его за день до поездки и ставлю в холодильник на ночь. У него отличный вкус, который, если оставить его при комнатной температуре, раскрывается еще сильнее. Листья шпината крепкие и эластичные, поэтому не вянут, как салат.Я надеюсь тебе понравится.

Блинчики из гречневой муки

Эти пикантные блинчики из гречневой муки можно начинить мясом, сыром или овощами и подавать в качестве легкой закуски или закуски в любое время дня.

Арахисовое масло Гречневые хлопья

В этом рецепте мало фруктозы и FODMAP (ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов)!

Морковно-гречневые кексы

Вкусные, плотные, безглютеновые кексы из гречневой муки.Они прекрасно сочетаются с утренним кофе или послеобеденным чаем. Эти тоже хорошо замораживаются.

Гречневые пирожные без глютена

Это слегка похожие на помадку, но почти пирожные пирожные, приготовленные из полусладкого шоколада и гречневой муки. Текстура и вкус удивительно легкие для гречневой муки! Если вы любите брауни послаще, добавьте больше сахара.

Быстрорастворимый горшок® Гречневая минестра

Мы с мужем едим суп на каждый ужин.Это веганский суп, который я готовлю минимум 3 раза в месяц. Мы так это любим. Получается большое количество. Я обычно половину замораживаю. Осенью и зимой я использую тыкву или мускатную тыкву. Летом я использую зеленые кабачки. Я добавляю много вкусных ингредиентов, поэтому мы никогда не солим.

Гречневые оладьи без глютена

Простой способ добавить клетчатки в безглютеновые оладьи. Дополнительные ингредиенты: черника или бананы, грецкие орехи или орехи пекан.

Безглютеновый хлеб на закваске с изюмом

Хлеб с корицей и изюмом, приготовленный с использованием закваски без глютена вместо коммерческих дрожжей.Я сделал этот рецепт во время карантина Covid-19, когда дрожжи исчезли из супермаркетов. Этот легкий и пышный хлеб очень легко приготовить, потому что замешивать его не нужно; это больше тесто, чем тесто. Этот хлеб вкусен в поджаренном виде.

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и больше

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Полезная жареная гречка — веганская

Гречневая крупа (Каша) — это удивительный суперпродукт, который часто упускают из виду, но, по правде говоря, он такой вкусный и очень полезный, если его правильно приготовить.Он также не содержит глютена и подходит для веганов!

В детстве, в Восточной Европе, мы часто находили на своих тарелках жареную гречку и с удовольствием ее ели. Когда я был ребенком, конечно, единственное, о чем я заботился, это о том, правильная ли каша на вкус. Меня не волновали многие преимущества гречки, но теперь, зная, насколько она полезна, я постоянно подаю этот вкусный гарнир своим детям, и они его любят.

 

 

Что такое каша (гречневая крупа)?

 

Ответ прост: это цельные зерна гречихи растительного происхождения.Это древнее зерно без глютена, не связанное с пшеницей. Каша проходит процесс обжаривания, и ее зерна становятся более золотисто-коричневыми.

Крупа гречневая необжаренная. Кашу ежедневно подают на большей части территории Восточной Европы, ее можно подавать как гарнир к еде, она имеет потрясающий вкус в сочетании со стаканом молока. Кашу также называют разновидностью псевдокаши, каши из гречневой, овсяной и других круп.

 

Как выглядит гречка? см. рисунок ниже.

 

 

Простые ингредиенты, необходимые для этого рецепта каши:

 

Гречка. Поищите ближайший восточноевропейский магазин или отдел в вашем магазине, где продаются блюда интернациональной кухни. Он также может быть в органическом разделе. Выбирайте поджаренную гречку, так как она будет немного вкуснее, с более ореховым привкусом.

Вода. (Мы используем фильтрованную воду)

Приправа или соль «Вегета». (находится на международном острове)

Сливочное или оливковое масло. (опционально)

 

 

Как варить гречневую крупу (кашу)? Жареный метод.

 

Есть несколько способов приготовить это древнее зерно, например, варить, использовать кастрюлю быстрого приготовления, рисоварку, скороварку или просто жарить на сковороде, что, по нашему мнению, является лучшим способом.

Каша на сковороде позволяет более точно контролировать другие способы приготовления.Мне нравится тот факт, что я могу быстро проверить текстуру крупы и добавить больше воды, если она слишком сухая. Я могу варить его немного дольше, если это необходимо, чтобы получить ту экстра-пушистую текстуру, которую я ищу, или я могу приготовить его немного меньше, и крупа будет немного более жесткой. Одна вещь, которую вы хотите избежать, это то, что зерна выходят мягкими.

 

Я видел несколько рецептов гречневой крупы, требующих замачивания гречки, но решил не делать этого, так как считаю, что промывания крупы непосредственно перед приготовлением достаточно для достижения желаемой текстуры и вкуса.Я люблю, когда он получается немного влажным и пушистым, но не сухим.

 

1. В сковороде смешать гречку и воду (соотношение воды каши 1:2 или 1:1 ½), накрыть сковороду крышкой и дать выпариться воде. Время от времени перемешивайте.

 

2. Примерно через 20 минут приготовления приправьте солью или приправой «Вегета», затем еще раз перемешайте и продолжайте варить еще 15 минут. если хотите, можете добавить сюда немного сливочного масла для большего вкуса. Украсьте зеленым луком, запейте стаканом молока и наслаждайтесь!

 

Где купить гречку?

 

Мы покупаем нашу кашу в местных магазинах Восточной Европы, так как считаем, что она самая вкусная и доступная по цене, около 2-4 долларов за упаковку (4 чашки).Если рядом с вами нет ни одного из этих магазинов, мы рекомендуем проверить международный отдел в любом крупном продовольственном магазине.

 

Можно ли замораживать вареную гречку?

 

Да, вы можете заморозить его и сохранить для дальнейшего использования. Просто сварите гречку, дайте ей полностью остыть, а затем переложите в пакеты для заморозки.

 

Как хранить гречневую крупу?

 

Поместите его в герметичный контейнер в более прохладное и темное место на ожидаемый срок годности около 3 месяцев.Крупа хранится до 6 месяцев в холодильнике. Основная идея заключается в том, чтобы не допустить проникновения избыточной влаги в зерно.

 

Другие популярные рецепты блюд из гречки;

 

  • Печенье гречневое
  • Гречневый чай
  • Яйцо Каша
  • Жаркое из гречки
  • Каша гречневая (каша для завтрака)
  • Гречка с блинной мукой
  • Гречневые кексы

 

Мы также используем жареную гречку в различных рецептах приготовления блюд, так как жареная каша хорошо сочетается практически со всем, включая креветки, морские гребешки, свинину, авокадо и многое другое.

 

Полезна ли гречка?

 

Да, во-первых, это безглютеновая крупа, богатая клетчаткой, белком, железом и витамином В6. Это идеальное питание для различных диет, таких как кето-диета.

Налейте себе стакан охлажденного молока и насладитесь этим полезным январским гарниром!

 

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте снимок и добавьте к нему хештег #FoodFlavorz  – Мы будем рады видеть ваши фотографии еды на Facebook, Instagram или Twitter!

Здоровая жареная гречка — веганская

Полезный рецепт жареной гречки.Вкусно и без глютена. Соедините со стаканом молока и наслаждайтесь!

Курс: Гарнир

Кухня: Восточноевропейская

Ключевое слово: Гречка жареная,Гречка жареная,Каша,Каша жареная

Порции: 4 человека

Калорийность: 140 ккал

Добавить Автора

Ингредиенты

  • 1 кружка Гречневая крупа
  • 1 1/2 кружка Вода
  • 1 чайная ложка Вегета приправа

Инструкции

  1. Крупу гречневую промыть, обсушить.

  2. Переложить гречку на сковороду. Добавьте воду, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Время от времени перемешивайте. Дайте воде испариться. Это займет около 20 минут.

  3. Приправьте специями или солью Vegeta. Уменьшите огонь и варите еще 15 минут, чтобы получить желаемую текстуру. Время от времени перемешивайте. Украсьте зеленым луком и наслаждайтесь!.

Примечания к рецепту

Советы экспертов

Для получения более мягкой каши (гречневой крупы) может потребоваться добавить больше воды.Мы любим, чтобы наша крупа была очень мягкой, поэтому, пока варится крупа, мы регулярно проверяем ее и при необходимости добавляем еще воды.

Если вы хотите, чтобы гречка была более жесткой, добавьте меньше воды и варите около 15-18 минут.

Добавьте сливочное или оливковое масло после того, как вода выкипит, хорошо перемешайте, чтобы получить дополнительные ароматы.

Пищевая ценность

Здоровая жареная гречка — веганская

Количество на порцию (40 г)

Калорий 140

% Дневная стоимость*

Насыщенный жир 1G 6%

натрий

натрий 4 мг 0%

углеводы 25 г 8%

8%

волокна 1 г 4%

сахар 0.5г 1%

Белок 10%

Кальций 3 мг 0%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Что такое гречка? — Милостивый веган

Когда в прошлом году меня попросили сделать демонстрацию приготовления блюд из гречки, я солгал. «Я обожаю готовить с гречкой», — сказал я. «Я хотел бы сделать демо». На самом деле я почти никогда не готовила с гречкой. За четыре недели я должен был стать гречневым ниндзя, энциклопедией фактов о гречке, Эмерил Лагассе гречневого «Бам!»

Гречка не зерно

К счастью, я быстро учусь, потому что я был далеко, когда начал.Я думал, что гречка — это крупа. На самом деле это семя. Хорошо, я могу с этим справиться, и это хороший факт, который нужно иметь под рукой. Моя вторая ошибка заключалась в том, что я думал, что гречка существует только в двух формах. На самом деле это происходит тремя способами: мука, сырая крупа и жареная крупа. Хм, а что такое крупа? — может спросить кто-нибудь в классе. Merriam-Webster говорит, что крупа — это «лущеное зерно [ха! также может быть семенем, ребята], разбитым на фрагменты крупнее крупы». Крупа — это крупная крупа? Ну, я знаю, что кукурузная крупа с юга на одну ступень грубее кукурузной муки, а кукурузная мука бывает мелкой, средней и крупной.Боже, мне нужно запоминать все градации муки, крупы и крупы? Если спросят, решил я, я буду говорить расплывчато.

Изучение сырой крупы

Я нашел сырую и жареную гречневую крупу в отделе сыпучих продуктов в своем супермаркете, а это значит, что многие люди готовят блюда из гречки. Они были уверены, что молчали об этом. И я надеялся, что никто из них не придет в мой класс.

Что вы делаете с сырой крупой? Многие люди готовят кашу на завтрак или готовят и подают ее как рис.Это нормально, но немного скучновато. Я хотел чего-то необычного. Я нашла удивительный способ использовать сырую крупу в смузи! Вы замачиваете крупу и некоторые орехи в воде на несколько часов, прежде чем соединить их с замороженными бананами, замороженными ягодами, финиками и водой. Как только вы разжижаете в течение минуты или около того, крупа и орехи полностью растворяются, и вы получаете полезный коктейль с роскошной сливочной текстурой. Без йогурта, без молока, без сахара. Мне казалось, что я взломал секретный шкаф с чудодейственными ингредиентами.

Перейдем к жареным кашам

Теперь, когда сырая гречневая каша была беспроигрышной, я перешел к жареным кашам. Я знал, что эту жареную крупу еще называют кашей, потому что у меня много лет хранились остатки каши в кладовке, прежде чем я их выбросил. Я сделал вегетарианскую версию «Каши Лак», прежде чем стал веганом. Это старое восточноевропейское еврейское блюдо с макаронами в виде бабочки и жареной гречкой, обычно приправленное гусиным, утиным или куриным жиром. В вегетарианской версии сухую крупу перемешивали с сырым яйцом и поджаривали на сковороде перед добавлением овощного бульона для ее приготовления.Так что теперь без яиц. Могу ли я воссоздать это блюдо без него? Помню очень понравилось. Я покопалась и нашла замечательную веганскую версию, в которой для приправы используется укроп и грибы. Масло на самом деле не добавляется, и блюдо все равно взрывается ароматом. Два на двоих!

Гречневая мука

Было легко найти рецепты гречневой муки (в первую очередь блины и печенье) и блюда, приготовленные из лапши соба, то есть гречневой лапши родом из Японии. Я выбрала рецепт блинов без добавления масла и всего несколько мини-шоколадных чипсов для сладости.Мой капустно-соба-лапша с арахисово-кунжутной заправкой потряс. Печенье с какао-бобами получилось песочным и вкусным.

Я был готов. Я сделал образцы, упаковал демонстрационные ингредиенты и поехал на свидание с гречневой судьбой.

Несколько рецептов

Завтрак

Кокосовые оладьи с шоколадной крошкой. Кокосовая стружка и гречневая мука придают этим оладьям фантастическую текстуру и вкус. Шоколадная стружка означает, что вы можете пропустить сироп, приятное изменение темпа.

Шоколадный смузи из гречневой муки. Замоченная сырая гречневая крупа составляет основу этого мечтательного сливочно-ягодного смузи. Это так стоит попробовать.

Саласты

Салат из лапши Kale

18

Kale и Soba с арахисовой заправкой — обработанная капуста и гречневая лапша обеспечивает супер аккомпанемент на Zing Zing. Вы можете попробовать все тонкие нотки, которые делают его отличной альтернативой салату из капусты: свежий имбирь, чеснок, соевый соус и рисовый уксус.

15 креативных способов приготовления блюд с гречкой

Существует так много веганских рецептов с гречкой. Это практически основной продукт. Но что это? Гречиха — это семя, которое можно использовать так же, как и различные злаки, особенно если вы пытаетесь приготовить блюдо без глютена. Его можно приготовить и посыпать овощами, перемолоть в муку для выпечки, превратить в кашу или вздуть для хрустящих закусок! Гречка также богата витаминами и минералами и имеет много преимуществ для здоровья, таких как снижение риска сердечных заболеваний, рака и диабета.Это «псевдозерно» очень универсальное, полезное и вкусное! Нужно вдохновение, как добавить гречку в свой рацион? Посмотрите эти 15 вкусных веганских рецептов из гречки в нашем приложении Food Monster!

1. Вишневые гречневые тарталетки с мятой и мятой без выпечки

Источник: Мятно-вишнево-гречневые тарталетки без выпечки

Эти мятно-вишнево-гречневые тарталетки без выпечки от Leah Moldowan очень легко приготовить и почти опасно легко съесть. Корочка жевательная и кокосовая, с небольшим хрустом гречки.Затем они наполняются сливочным ванильным и мятным кремом, а затем украшаются красивыми свежими вишнями. Жевательная и хрустящая корочка идеально подходит для нежной сливочной начинки и сочной вишни.

2. Обжаренная гречневая лапша

Источник: Обжаренная гречневая лапша

Нежная гречневая лапша, слегка приправленная соусом тамари и кокосовым нектаром, подается с грибами и большим количеством свежей зелени. Разве эта жареная гречневая лапша от Молли Эшворт не звучит как вкусная идея для обеда? Сбрызните сверху шрирачей, если любите острое.

3. Овсяно-гречневые оладьи

Источник: Овсяно-гречневые оладьи

Эти оладьи из гречневой овсянки от Ленни Ву не содержат глютена и веганские, но они все еще имеют ту же пышную блинную текстуру. Этот рецепт идеально подходит для воскресного утреннего бранча или даже для приготовления порции и хранения на неделю!

4. Гречневые лепешки с шиитаке «Бекон»

Источник: Гречневые лепешки с шиитаке «Бекон»

Этот бекон шиитаке немного соленый и немного дымный, с едва уловимым оттенком сладости.Эта гречневая лепешка с шиитаке «Бекон» от Кортни Уэст не содержит глютена и очень легкая. Это блюдо без чувства вины вкусное, сытное и его так весело готовить вместе с детьми!

5. Гречневые блины со шпинатом, грибами, песто и соусом тахини 

Источник: Гречневые блинчики со шпинатом, грибами, песто и соусом тахини 

Знаете ли вы, что гречневую крупу традиционно используют во Франции для приготовления блинов? Гречневая мука имеет землистый вкус, большое количество питательных веществ и, естественно, не содержит глютена.Эти блины из гречневой муки и шпината с грибами, песто и заправкой из тахини от Ники Вебстер великолепно зелены от шпината, но вы можете добавить любые травы или листья, какие захотите.

6. Нежирные гречневые брауни с темным шоколадом

Источник: Безмасляные гречневые брауни с темным шоколадом

Эти безмасляные гречневые пирожные с темным шоколадом от Nele Liivlaid изготовлены на растительной основе, не содержат масла и глютена. бесплатный, диетический Candida и не использует рафинированный сахар. Тем не менее, этот рецепт брауни не идет на компромисс ни во вкусе, ни в текстуре — он идеально воздушный, влажный и вкусный! Мало того, что они имеют прекрасный вкус, рецепт настолько прост, что в нем нет права на ошибку.Вам даже не нужно какое-либо причудливое кухонное оборудование; только миска и ложка подойдут.

7. Суп минестроне с тыквой и гречкой

Источник: Суп минестроне с тыквой и гречкой

Этот суп минестроне с тыквой и гречкой от Симоны Малерба полон различных питательных веществ – он такой сытный и вкусный . Отличное начало семейного ужина или, может быть, самого ужина! Попробуй!

8. Гречневые пирожки с цикорием и оливками

Источник: Гречневые пирожки с цикорием и оливками и «Оливки» Симоны Малерба!

9.Гречневая крупа с жареной морковью и соусом из грибов мисо

Источник: Гречка с жареной морковью из семейных реликвий и соусом из грибов мисо

Это очень успокаивающее блюдо идеально подходит, когда теплая погода начинает рассеиваться и наступают холода. наваристая, густая грибная подливка мисо подается с гречкой, приготовленной с ароматным луком. Великолепная семейная реликвия морковь придает приземленность и желанную яркость этой гречке с жареной семейной реликвией морковью и соусом из грибов мисо от Мередит Янгсон.

10. Каша гречневая сметанообразная с вареньем из вишневой смородины

Источник: Каша гречневая сметанообразная с вареньем из вишневой смородины

Гречка на самом деле является семенем, а не членом семейства пшеничных, что делает ее зерновой. . Семена гречихи являются очень богатым источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон, которые способствуют улучшению здоровья толстой кишки и почек. Вам понравится эта сливочная гречневая каша с вареньем из вишневой смородины от Claire Ragozzino!

11.Сытные гречневые вафли с клубникой

Источник: Сытные гречневые вафли с клубникой. эта ненасытная сладкоежка!

12. Гречневая крупа, фаршированная фенхелем и хариссой

Источник: Гречневая крупа, фаршированная фенхелем и хариссой.Эта веганская версия сделана из гречневой крупы, и ее можно легко сделать полностью безглютеновой с помощью безглютеновой муки. Начинка готовится из фенхеля, вяленых помидоров, оливок и хариссы, чтобы немного оживить блюдо. Попробуйте этот гречневый панцеротти с начинкой из фенхеля и хариссы от Симоны Малерба — это восхитительно!

13. Воздушные гречневые шоколадные кусочки

Источник: Воздушные гречневые шоколадные кусочки

Эти воздушные гречневые шоколадные кусочки от Вики Коутс очень простой рецепт из 5 ингредиентов с высоким содержанием белка, веганский и без глютена, который имеет хрустящий вкус. но и липкий шоколадный райский шарик…..должны сделать их правильно?!

14. Гречневая закваска

Источник: Гречневая закваска

Этот базовый рецепт гречневой закваски от Неле Лийвлайд отличается от всех остальных! Точнее, это очень просто и НЕ включает стартер. Будьте готовы приготовить безглютеновый хлеб на закваске, блины и даже кашу, которая заставит вас забыть об обычных вариантах.

15. Миска для завтрака из гречневой муки

Источник: Миска для завтрака из гречневой муки

Немного дымная и немного сладкая, эта миска для завтрака из гречневой муки от Great Vegan Meals for the Carnivorous Family. утром без тяжести.Это немного похоже на шелковистое ризотто… но на завтрак!

Если вам понравились эти рецепты из гречки, ознакомьтесь с «8 способов есть гречку на завтрак, обед и ужин», «Как сделать гречку вкуснее» и «Полное руководство по безглютеновой диете и веганству»!

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также доступно в Instagram и Facebook. Приложение содержит более 15 000 растительных рецептов, не вызывающих аллергию, и подписчики получают доступ к новым рецептам каждый день.Проверьте это!

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet, чтобы ежедневно публиковать больше информации о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни!

Публичное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас!

рецептов для дома и работы

В нашем распоряжении не всегда есть плита и кастрюля, особенно если речь идет о работе в офисе или современной домашней кухне.Сегодня мы поговорим о том, как приготовить гречку в микроволновке, ведь она получается не хуже, чем приготовленная традиционным способом. Полезная каша, приготовленная как гарнир или сама по себе, безусловно, лучше, чем приготовленный на скорую руку бутерброд или выпечка из ближайшего киоска.

Неважно, на диете вы, просто придерживаетесь здорового питания или поститесь, гречневая каша в микроволновке выручит в любой ситуации. Что особенно важно, с помощью удобного гаджета его можно приготовить в любом количестве – хватит и на ужин на всю семью, и на обед на одного человека в рабочие дни.

Как приготовить гречку в микроволновке

Посуда для варки гречки

Для начала запаситесь правильной посудой – выбирайте стеклянную миску, если порция небольшая, или солидную емкость на 2 литра.

Помните, что при варке крупы увеличатся как минимум в 2 раза.

Моем гречку

Всем, кто не любит долго возиться с предварительной подготовкой, рекомендуем купить уже промытую и отсортированную гречку.

Такую кашу без проблем можно приготовить и на работе, и дома, не утруждая себя долгим промыванием.

Обжаривание перед приготовлением в микроволновой печи

Если вы хотите, чтобы вкус каши был более насыщенным, сначала обжарьте ее на сковороде на открытом огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.

Такая гречка потом варится столько же, сколько и обычная гречка, но получается более рассыпчатой.

Добавить растительное масло

Для рассыпчатости также не стоит размешивать масло перед приготовлением, лучше добавлять его прямо в готовое блюдо.

А вот всем любителям классической гречневой каши рекомендуем, наоборот, сдабривать ими сухие каши перед варкой.

Так как пищевые продукты лучше солятся в микроволновке, добавляйте меньше соли, чем обычно.

Теперь можно смело начинать готовить!

Гречка в микроволновке

Ингредиенты

  • — 1/2 стакана + —
  • — 1 стакан + —
  • — на кончике ножа + —
  • — 1/2 ст.л. или по вкусу + —
  • — опционально + —
  • Специи — любимые по желанию + —

Как приготовить каши в микроволновке

На 2 средние порции нам потребуется следующее количество продуктов.Учитываем, что воду нужно отмерять тем же стаканом или чашкой, что и крупу, чтобы пропорции были именно 1:2.

  1. Сухую кашу насыпать в стеклянную посуду емкостью 1 л и залить водой.
  2. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в микроволновку на максимальную мощность на 5-6 минут

    Так как плиты у всех разные, исходим при выборе времени от нашего максимального значения мощности. При мощности 1000 Вт нам нужно 3 минуты на предварительное приготовление, при мощности 700 Вт — 6-7.

  3. По истечении времени осторожно, чтобы не обжечься конденсатом, открыть крышку — воды еще должно остаться, перемешать гречку и поставить готовиться уже на 600 Вт. Держите на этой мощности 6-7 минут.
  4. Когда таймер сработает, пробуем гречневую кашу на готовность. Если покажется, что он вышел суховатым, добавьте на дно немного воды на 0,5 см и поставьте доваривать на той же мощности.
  5. Если все в порядке, мы можем подать немедленно, или мы можем оставить это добираться.Для этого снова накройте крышкой и подержите 5 минут при мощности 400 Вт. Такая каша получится мягкой, но рассыпчатой ​​и очень вкусной.

Готовую гречку посолить, заправить сливочным или растительным маслом, горчицей или по желанию посыпать рубленой зеленью.

Каша, приготовленная таким образом в микроволновке, станет любимым блюдом всей семьи!

Гречневая каша в микроволновке: напоминание

  • Используя сухие травы или смесь трав в качестве приправы, всыпьте их перед тем, как залить хлопья водой.Так специи набухнут и придадут больше аромата.
  • Если вы решили приготовить кутью, то можете также смело использовать микроволновку: добавить необходимые сухофрукты, орехи, мед и приготовить по вышеизложенному рецепту.
  • При нарезке объемов мы всегда должны точно соблюдать пропорции и сокращать время приготовления. Порция в маленькой чашке на человека приготовит быстрее.
  • В первый раз, пока точное время приготовления еще не известно, кашу лучше не оставлять надолго.

Теперь вы знаете, друзья, как приготовить гречку в микроволновке, сделать это и просто, и быстро, а блюдо получается необыкновенно вкусным!

Попробуйте и результат вас приятно удивит!

Если вы любите простые и сытные завтраки, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Для того, чтобы приготовить гречку в микроволновке потребуется всего 5-7 минут . Гречневая каша получается рассыпчатой ​​и вкусной. Готовую кашу можно не только подавать на завтрак, но и использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице или добавлять в другие блюда, например, в супы.Рецепт, несмотря на простоту, очень удачный, попробуйте!

Ингредиенты

Для того, чтобы приготовить гречку в микроволновке вам потребуется:
гречка — 5 ст. л.;
вода — 250 мл;
соль – щепотка;
масло топленое (или сливочное) — 1 ст. л.

Из указанного количества ингредиентов получается чуть меньше пол-литра каши.

Этапы приготовления

Затем несколько раз промойте гречку холодной водой, удаляя остатки мусора и черные крупинки.

Варить гречневую кашу на максимальной мощности (у меня мощность микроволновки 750 Вт) 2-3 минуты. Достаньте банку и аккуратно перемешайте, поставьте в микроволновку еще на 2-3 минуты. Затем по сигналу достаньте банку гречневой каши, снова перемешайте.

Накройте банку сверху тарелкой на 1-2 минуты (за это время каша как следует подойдет). Этот рецепт интересен еще и тем, что в микроволновке можно приготовить несколько порций одновременно.

Кашу посолить, добавить топленое или сливочное масло, перемешать и сразу подавать. Вот так просто приготовить вкусную и рассыпчатую гречку в микроволновке.

Не все из нас любят стоять у плиты, проводя свободное время за приготовлением еды. Предлагаю вам приготовить гречку в микроволновке — сама техника справится с созданием ароматной и рассыпчатой ​​каши за 10-15 минут в зависимости от мощности. В целом на варку уйдет около 10 минут и еще 5 минут на запаривание блюда при условии, что промытую крупу залить кипятком.Если жидкость менее горячая, то техника потратит дополнительное время на ее нагрев — учтите это!

Можно купить любой сорт гречки: зеленую сырую или бурую жареную — крупа варится одинаковое время. По желанию можно приготовить соленую кашу (классическая) или сладкую (детская). Гречка с молоком тоже очень вкусна, но такой горячий напиток желательно добавлять в тарелки с уже сваренной кашей, так как молочная кислота замедляет процесс варки и не дает развариться самим ядрам в зернах.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Перебрать гречку, удалив черные зерна. Пересыпать в глубокую миску и залить холодной водой, несколько раз промыть, слить воду.

В глубокую миску, подходящую для микроволновой печи, насыпьте хлопья, посолите по вкусу.

Залить кипятком. На этом этапе обязательно следите, чтобы до краев емкости оставалось мало места – жидкость может закипеть. Предыдущий контейнер был заполнен до краев, поэтому я перелила его содержимое в другую миску.Поместите емкость с гречкой в ​​микроволновую печь и включите таймер на 8 минут, накройте специальной крышкой. По истечении указанного времени достаньте емкость и осторожно перемешайте содержимое, стараясь не обжечься паром. Тогда будьте готовы.

После звукового сигнала извлеките контейнер. Крупа полностью впитает жидкость, но немного жидкости останется на дне, аккуратно перемешайте и накройте емкость крышкой, пропаривайте около 5 минут.

Готовую гречневую кашу разложите по тарелкам, заправьте кусочком качественного сливочного масла.Подавать теплым. Дополнить блюдо можно колбасными или мясными изделиями, овощным салатом.

Счастья вам!


Для полноценного завтрака самый идеальный вариант – каша. Например, замечательный рецепт – гречка в микроволновке, готовится очень легко, буквально за 15 минут.

Гречка – очень полезная крупа. В нем содержится много витаминов и минералов, необходимых для человеческого организма. Способы и способы приготовления гречневой каши, думаю, можно с уверенностью сказать, знает каждая хозяйка.Однако не все знают отличный вариант приготовления гречки в микроволновке. Приготовить его по современной технологии совсем не сложно. Сегодня вы узнаете базовый рецепт, с которым сможете дальше импровизировать.

Однако, несмотря на то, что каши готовятся достаточно просто. И все же в этом простом рецепте есть свои тонкости и секреты приготовления. Тогда гречневая каша будет вкусной, ароматной и рассыпчатой!

  • Обязательно переберите крупу, чтобы удалить камешки.Попадая на зубы, они могут повредить эмаль.
  • Гречку нельзя перемешивать во время приготовления.
  • Чтобы каша приобрела нужную консистенцию, посуду с ней необходимо завернуть в теплое полотенце и оставить в тепле.
  • Учитывайте, что в конце приготовления крупа увеличится в объеме вдвое. Поэтому подбирайте посуду правильного размера.
  • Зерна лучше заливать холодной водой. Так каша сварится быстрее.

Учитывая все эти тонкости, с приготовлением этого блюда справится даже начинающий кулинар.В результате у вас получится идеальное блюдо для полноценного завтрака. Кроме того, с помощью такой каши можно избавиться от лишнего веса за минимальное количество времени.

  • Калорийность на 100 г — 82,1 ккал.
  • порций — 1
  • Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • Гречка — 100 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль — 1/3 ч.л. или по вкусу
  • Питьевая вода — 200 мл

Как быстро приготовить гречку в микроволновке:

1.Насыпьте крупу на ровную поверхность и переберите, отсортировав камешки и грязь. Затем пересыпать в мелкое сито и промыть под проточной водой, чтобы стекла вся грязная вода.

2. Высыпьте хлопья в тарелку или удобную посуду, предназначенную для микроволновой печи. Добавьте соль.

3. Залейте гречку холодной водой. Она должна быть в два раза больше по объему, чем гречка. Например, на один стакан каши два стакана воды. Также кашу можно варить не только на воде, но и на молоке или бульоне.

4. Накрыть кашу крышкой, блюдцем или другим удобным приспособлением и поставить в микроволновку.

5. Включить микроволновый прибор на максимальную мощность и варить крупу после закипания до полной готовности: увеличения в размерах, мягкости и рассыпчатости. Весь процесс приготовления займет не более 15 минут при мощности устройства 850 кВт.

6. В кашу положить сливочное масло, перемешать и подавать. Эта каша подойдет на завтрак, обед или ужин с любым гарниром.

Совет : если вы хотите, чтобы хлопья были более рассыпчатыми и ароматными, то перед приготовлением разогрейте их на разогретой сковороде.

Доброго времени суток, мои дорогие читатели. Предлагаю продолжить нашу «микроволновую» тему. В одной из предыдущих статей я рассказывал, как приготовить рис в микроволновке. И сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить гречку в микроволновке. Вы удивитесь, как быстро готовится это блюдо. Кроме того, в процессе приготовления вы не столкнетесь с какими-либо трудностями.А видео наглядно покажет вам все тонкости.

Кстати, вы знаете, что гречку привезли из Греции? Именно поэтому она изначально называлась «греческой крупой». Свою популярность он приобрел только в прошлом веке. Ее даже стали называть «царицей злаков». Еще бы, ведь в этой крупе столько всего полезного.

Гречка богата:

  • витаминами и группами В;
  • кремний (90% суточной нормы), железо, марганец, медь и другие минеральные соединения;
  • пищевые волокна;

Полезная аминокислота триптофан, содержащаяся в каждом зернышке, способствует построению новых клеток и борется с вредными.Витамин В6 отвечает за крепкие нервы. А если у вас изжога, пожуйте пару сырых зерен. Это избавит вас от дискомфорта.

Полезные свойства гречки сохраняются даже в той воде, в которой она варилась или настаивалась.

У диетологов есть такое понятие, как «гречневая вода». Это все, что остается после варки или замачивания крупы. Не выливайте его, так как он содержит взвесь полезных микроэлементов с целебными свойствами. Гречка обладает эффектом гипоосмолярности, т.к.почти не содержит соли. Те. выводит лишнюю воду из межклеточной жидкости, тканей и суставов. Поэтому возьмите на вооружение вариант гречневой диеты с меню на 7 дней.

Это такой удивительный чудо-продукт. При этом энергетическая ценность вареной гречки составляет 100 ккал. Он содержит 19 г углеводов, которые считаются «медленными». То есть они дают чувство сытости надолго. Белков в этом продукте 4,2 г (все они полностью усваиваются организмом).И в нем содержится 1,1 г жира.

Перед приготовлением крупу необходимо тщательно промыть. Причем сделать это нужно несколько раз. В результате при последнем ополаскивании вода должна быть прозрачной.

Если вы хотите, чтобы каша радовала вас обалденным вкусом, обжарьте крупу перед приготовлением. Для этого вам понадобится обычная сковорода. Высыпать на нее гречку и жарить на открытом огне, постоянно помешивая. Вся процедура займет около 5-7 минут. Такие каши готовятся ровно столько же времени, сколько и оригинальные.

Также можно регулировать «консистенцию» каши маслом. Если добавить ее в уже готовое блюдо, гречка получится рассыпчатой. А любителям классической каши советую сдобрить сырую крупу маслом, а потом сварить.

И все же пища, приготовленная в микроволновке, лучше просолится, чем приготовленная на плите. Поэтому солите в кашу меньше, чем обычно.

Что ж, если вы любите острые блюда, вы можете использовать сухие травы для ароматизации пищи.Добавлять его лучше перед тем, как залить крупу водой перед приготовлением в микроволновке. Благодаря этому специи набухнут и максимально отдадут свой аромат блюду.

Гречку тоже можно варить не только на воде. Используйте молоко или говяжий бульон для более насыщенного вкуса.

Как приготовить гречку в микроволновке

Вот обещанные рецепты. Как я уже сказал, их легко сделать. Если вы готовы, то ловите его.

В пластиковой посуде

Если ваша пластиковая посуда пригодна для использования в микроволновой печи, то можете смело браться за готовку.Промытую крупу переложить в емкость, немного посолить и приправить специями (по желанию). Затем залить кипятком в пропорции 1:2. Чтобы соблюсти пропорции, используйте для мерки воды тот же стакан, что и для гречки.

Все хорошо перемешайте и накройте пластиковый контейнер крышкой. Поместите блюдо в микро. И установите агрегат на максимальную мощность. Время приготовления зависит от мощности. При мощности микроволновой печи 1000 Вт первый этап приготовления длится 3 минуты. А если максимальная мощность 700 Вт, то варить нужно 6-7 минут.

После звукового сигнала достать посуду с гречкой. Аккуратно откройте крышку – делайте это очень осторожно, чтобы не обжечься. Перемешиваем кашу, накрываем посуду крышкой и снова отправляем в микроволновку. Варить кашу на 600 Вт. Второй этап приготовления длится — 6-7 минут.

Если каша готова, можно сразу подавать ее на стол. Или дайте ему потомиться в форме под крышкой пару минут. Тогда он получится более мягким и рассыпчатым.

В упаковке

Поместите несколько пакетов хлопьев в глубокую емкость. Залейте кипятком. Воды должно быть достаточно – мешки должны быть полностью покрыты.

Накройте контейнер крышкой и отправьте в микроволновую печь. Не накрывайте посуду плотно, иначе при варке каши вода будет переливаться через край.

Установите устройство на полную мощность и установите таймер на 10 минут. После звукового сигнала достаньте посуду из микроволновой печи. К тому времени крупа будет готова.Откиньте пакеты на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. А затем переложить саму кашу в другую посуду и посолить.

Гречневые свекольные шарики без мяса (веганские, без глютена и сои)

Еще один понедельник без мяса. Хороший день, чтобы избегать мяса, как и любой другой день, хе-хе…
Этот рецепт веганских и безглютеновых без мясных шариков на самом деле основан на моем рецепте бургера из гречневой свеклы. Это просто ооочень вкусно.И это также легко сделать без сои или орехов . На днях решила попробовать их в качестве заменителя фрикаделек и получилось оооочень хорошо.
Текстура снаружи немного жевательная. Но они взрываются ароматом и имеют влажную середину. Я действительно люблю их. Я на самом деле предпочитаю их бургерам из гречневой свеклы. Но они по-прежнему занимают особое место в сердце для тех моментов, когда хочется бургеров 😉
И что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете приготовить его без масла , запекая фрикадельки в духовке.Они также имеют довольно твердую консистенцию, поэтому они не так легко распадаются. Добавьте ароматные специи и травы — чего же вы ждете? 😉





Делает ок. 18 мячей (в зависимости от размера):

Для шариков:
1/2 стакана (100 г) цельной гречневой крупы
1 стакан (250 мл) воды
100 г тертой свеклы (сырой)
1-2 щепотки соли
1/2 чайной ложки каждого:
– молотый кориандр
– молотый душистый перец
– тимьян
– майоран
– орегано
2 ст. паприка)
1 столовая ложка шелухи волокон подорожника
1-2 столовые ложки рисовой муки
1 зубчик чеснока, измельченный
Для соуса:
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
немного растительного масла или 1 столовая ложка воды
2 чайные ложки молотой паприки
1 чайная ложка сушеного орегано и/или тимьяна
500 мл пассаты
соль по вкусу
вода по желанию
Примечание: Конечно, вы можете добавить в этот соус несколько овощей, если хотите 🙂

Инструкции:

1.Гречневую крупу промыть в сите и обсушить. Поместите в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне, пока она не начнет кипеть. Тушите на медленном огне под закрытой крышкой, пока не испарится вода.
2. Разогрейте духовку до 200°C (верхний/нижний нагрев). Переложите сваренную гречку в миску. Размять толкушкой для картофеля.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте. Для этого шага хорошо подойдет деревянная ложка.
4. Сформируйте небольшие шарики из гречневой муки и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекать в духовке ок.15 минут, затем переверните шарики и запекайте их еще ок. 15 минут.
6. Тем временем обжарьте лук на сковороде. Посыпьте молотой паприкой и сушеными травами и хорошо перемешайте.
7. Добавьте примерно половину пассаты, перемешайте и дайте покипеть, пока смесь не загустеет. Добавьте оставшуюся пассату, ополоснув бутылку водой и также добавив ее в кастрюлю.
8. Добавьте соль по вкусу и, если она слишком густая на ваш вкус, добавьте столько воды, сколько необходимо.
9.Когда не мясные шарики будут готовы, аккуратно добавьте их в соус и подавайте. Прекрасно сочетается с макаронами или рисом 🙂
Приятного аппетита! 🙂
Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте, я буду рад услышать от вас! И если вы переделаете этот рецепт, пожалуйста, поделитесь со мной фотографией в Pinterest, Instagram или Facebook.

 

 

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.