Расчет мяса для шашлыка на человека: Расчет количества мяса для шашлыка

Содержание

Сколько мяса на шашлык на человека с учётом ужарки

Этот насущный вопрос возникает перед каждыми шашлыками. Разберём, без фантазий, сколько мяса на шашлык на человека нужно взять. Рекомендовано большим и маленьким компаниям.

Предупреждение! Мы говорим о среднем, обычном человеке. Уверены, что среди ваших знакомых найдётся мясоед, которому средней нормы мало, поэтому берите с некоторым запасом. (это касается всех припасов).

Что влияет на порцию

Погода, время и компания – три сильнейших фактора влияния на аппетит.

Погода. Чем комфортнее на улице, тем меньше помех «празднику живота». А лютая жара или дождик отбивают аппетит. Поэтому ориентируйтесь на прогноз.

Время на природе тоже важно. Одно дело если вы едите на природу «отметиться» на пару часиков, и совсем наоборот, если это выезд, если не на выходные, то хотя бы на день. Просто посчитайте ожидаемое «количество подходов» к еде.

Компания – самый неочевидный фактор. Но вы это видели не раз: в одном коллективе всё вяло, и общение, и потребление еды, а в другом все веселятся и отрываются. Не удивительно во втором случае аппетит будет больше, и сильно больше.

Что ещё влияет?

В меню будет только шашлык или предполагаются другие сытные блюда. Даже наличие некоторых гарниров к шашлыку может изменить размер порции на человека.

Предположите, как много будет алкоголя на вашем выезде. Часть шашлыка пойдёт не как еда во славу аппетита, а как закуска.

Ну и состав компании тоже влияет. Принято считать, что женщина на природе ест на четверть меньше мужчины, а ребёнок – в половину. Но это не всегда верно.

 Учитывайте ужарку мяса на шашлык

Это довольно средние значения, но на них можно ориентироваться. На эти проценты продукты станут легче после приготовления на углях.

Для мяса:

  • Говядина — 35%;
  • Свинина — 30%;
  • Баранина — 35%;
  • Рыба — 20%;
  • Ливер — 30-45%.

И для грибов и овощей:

  • Сырого картофель — 30%;
  • Морковь — 20%;
  • Репчатый лук — 60%;
  • Кабачки и баклажаны — 20-25%;
  • Помидоров на 40%;
  • Шампиньонов на 50-60%.

Сколько брать мяса на человека

Обычно, на одного взрослого человека стоит брать 300-400 г сырого мяса без костей), что даст 200-300 г шашлыка. А это полный 30 см шампур немаленьких кусочков.

Мы считаем норму мяса на шашлык на человека – условной. По нашему опыту, лучше замариновать несколько больше мяса, чем испортить отдых. Ещё можно положить в багажник овощей. Картошки перцев, баклажанов, помидор. Всё это можно использовать как гарнир или дополнительное блюдо – пусть никто не уйдёт голодным.

 

Если у вас есть свои соображения по этому вопросу – переходите в комментарии, начнём беседу.

Поделиться в социальных сетях

Как рассчитать количество еды?

Поскольку все молодые, здоровые, значит всегда есть хотят. Поэтому на количестве мяса и курицы нельзя экономить.

Стоит учитывать, что мясо во влажном состоянии может иметь один вес, а в пожаренном (приготовленном) — другой.
Что такое 100 граммов шашлыка? Это 3-4 небольших кусочка. На один шампур помещается обычно 6-7, а то и больше кусков, и он целиком съедается. Иногда даже два шампура легко съедаются.

Считайте, что шампур — 150-250 граммов приготовленного мяса. Это порция нормальная, но чаще хочется больше.

А курица, вообще, с костями, поэтому её может понадобиться ещё больше. И ещё многое зависит от размера кусков и от того, сколько их будет нанизано на шампур. Если мясо будет жирное, то лишний жир придётся выбросить, а человеку захочется взять ещё один шампур ))

Как сильно ужарится мясо — на усмотрение того, кто будет готовить шашлык, в чём он будет замаринован и т. д.

Вес приготовленного мяса будет меньше сырого мяса раза в полтора. Если посчитать по 300 граммов приготовленного мяса (готового шашлыка) на человека, и умножить это количество на 13, то получится 4 килограмма. Этого количества ТОЧНО будет мало. Хотя, если есть куриная грудка и фета, может и хватит, но на пределе.

Я бы покупала минимум 5 кг мяса (свинины) и 2 кг курицы. Обычно свинина съедается быстрее всего.
Этого количества на сутки вряд ли хватит. Потому что люди едят 2-3 раза в день.

Примерный расход я написала.
Если шашлык будет магазинный, то есть готовый, делайте скидку на то, что частично платите за жидкость, а не за мясо, потому что готовый шашлык буквально нашпигован веществами, удерживающими воду. Куски мяса могут выглядеть большими и аппетитными, а когда прожарятся — станут как оливки. А курицу вообще с кожей подсунут, и вес её будет больше, чем вес чистого мяса.

«Догнаться», чтобы голодно не было, можно хлебом и картошкой, а также другими крахмалистыми продуктами. Если есть одно мясо и овощи, то через 4 часа опять захочется есть.

Овощи к шашлыку очень подходят, но они помогают быстро переварить мясо, и несколько ускоряют метаболизм. Упор следует день не только на мясо, но и те продукты, которые создают ощущение сытости.

Правильный шашлык из курицы: от покупки мяса до сервировки

Один из самых традиционных шашлыков среди наших соотечественников – шашлык из курицы. Но и в этом знакомом нам всем блюде есть тонкости в  приготовлении.

  • Как выбрать мясо для шашлыка
  • Как приготовить маринад для курицы
  • Секретный ингредиент в маринаде для шашлыка
  • На каких углях и как жарить
  • Как и с чем подавать.

Об этом я поговорил с шеф-поваром ресторана “Валенок” Сергеем Векшиным.

– Сергей, как выбрать мясо для куриного шашлыка, где его покупать, какие части лучше брать?

– Лучше всего покупать курицу в супермаркете, промышленного производства. Берите куриное бедро без кости и без кожи – бедро для шашлыка мягче, чем грудка, которая для шашлыка суховата.

– Обычно мясо для шашлыка рекомендуют покупать на рынке, а здесь Вы советуете покупать в супермаркете, а не фермерскую курицу.

– Курица, которая продается в супермаркете достаточно качественная для шашлыка. Не, если вы заморочитесь, можно поискать и фермерскую курицу на рынке, но, сколько будет стоить такой шашлык? Тем более, что вам не продадут только бедро. Из фермерской курицы лучше приготовить что-то еще. А на шашлык использовать бескостное бедро без кожи, а если не можете его найти – вырежьте кость ножом.

Самые выгодные предложения на куриной бедро без кости и кожи в вашем городе:

 

Разделывать бедро еще надо?

– Куриное бедро лучше разрезать на две части вдоль.

В чем маринуем?

– Маринадов для курицы, как и для любого шашлыка, множество, я расскажу о том, как делаем мы.


Рецепты шашлыка из курицы

Шашлык из курицы за 30 минут

Шашлык из куриных грудок

Шашлык из куриных крыльев


Всегда в маринад идет лук. Нарезается произвольно, но лучше полукольцами. Добавляем чеснок, соль, немного паприки, которая придаст вкус и цвет шашлыку. И немного растительного масла – к курице это обязательно, а иначе будет паленый запах.

Если хотите – можно добавить немного вина, но немножко, больше для запаха и аромата. Если будет много вина, то кислая среда не дает мясу стать мягким.


Сколько мариновать?

– Хотя бы час. Куриное бедро само по себе вкусное и ему долго мариноваться не надо. Предположим, замариновали курицу, и пошли собирать дрова и разводить костер, к тому времени, как угли будут готовы, курица замаринуется.

У Вас есть ТАЙНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ для куриного шашлыка?

Да – перед тем, как отправить шашлык на мангал, смазываем его соевым соусом.

Как жарим?

Жарим на среднем жаре. Не должно быть сильного жара. Курица имеет свойство быстро гореть. Главное, чтобы жар был равномерный. Чтобы понимать – вы можете продержать некоторое время руку на уровне шампуров.

И важно, надо под рукой держать бутылочку с водой. Если появится пламя, то курица моментально обуглится. Если появился огонь, то сдвигаем шампуры и сбиваем огонь, но нельзя залить угли водой.

С чем подавать?

Лучше всего – со свежими овощами.


Тайны приготовления других шашлыков:

Шашлык из свинины.Выбор мяса

Шашлык из свинины.Подготовка

Шашлык из свинины. Жарка

Шашлык из баранины. Подготовка

Шашлык из баранины. Жарка

21 641

Рассчитать продукты на пикник – Кухмистер

Считается, что на одного мужчину в среднем понадобится около 500 г мяса, а на женщину или ребенка – 300 г. Традиционную свинину или говядину можно заменить на более легкое куриное мясо или продукты из мяса птицы: они гораздо быстрее готовятся и намного легче усваиваются, поэтому подходят для всей семьи.

Свежие овощи и зелень не только прекрасно разнообразят ваше меню, но и нейтрализуют «тяжесть» мяса (даже если это курочка), улучшая пищеварение. 200 г на человека – оптимальное количество.

Если вы любите овощи-гриль, то вам придется дополнительно купить еще баклажаны, болгарский перец, кабачки, помидоры, репчатый лук из расчета 150 г на человека.

«Хлеб – всему голова» эта популярная пословица более чем актуальна для выезда на природу. На свежем воздухе люди употребляют хлеба больше обычного, особенно в сочетании с мясом и овощами. 6 – 7 кусков хлеба (200 г) следует брать на одного человека.

Если вы решите устроить небольшой перекус с бутербродами и сэндвичами, возьмите еще по 150 г на человека. Сыра и мясной нарезки для бутербродов вам понадобится около 150 – 200 г на человека.

В жаркую погоду и после сытной еды особенно хочется пить, рассчитывайте не менее 2 л воды и напитков на человека.

Этот совет, конечно не панацея, но, думаю, он поможет сориентироваться в расчете продуктов при выезде на шашлыки, не купить лишнего и не оставить всех голодными.

Итак, рассчитываем что пикник длится примерно 4-5 часов. Если больше – то и продуктов надо больше. Если меньше – то вариант с приготовлением шашлыка лучше не рассматривать, а взять готовый перекус (вы просто не успеете его приготовить и наслдиться им. Всё же шашлык и гриль – неспешная еда!).

Основное блюдо.
Луше готовить не более двух-трёх видов шашлыка. Иначе ваше внимание рассредоточится на все виды мяса/рыбы и вы что-то упустите. Да и гости не смогут попробовать все, что вы приготовили.

Мясо и птицу без костей покупайте из расчета 300 г сырого продукта на 1 человека плюс 200 г на каждые 5 человек.
То есть, если на пикнике 8 человек то шашлыка нужно (300*8)+200=2600г.
Мясо и птицу на косточках (ребрышки, каре, крылышки, ножки) покупайте из расчета 300-400 г сырого продукта на 1 человека плюс 200 г на каждые 5 человек.

Рыбу и морепродукты покупайте из следующего расчета:

– если это один из основных видов шашлыка/гриля – то расчет как и в мясе 300 г сырого продукта на 1 человека плюс 200 г на каждые 5 человек.
– если в качестве основного блюда имеется другой вид шашлыка/гриля, а рыба или морепродукты идут как второстепенное блюдо или дополнительная закуска – то расчет как 200 г сырого продукта на 1 человека без запаса.

Овощи и гарниры
Не обязательно брать всё сразу. Достаточно два гарнира: например картофель+ соленья, овощи на гриле+картофель, свежие +маринованные овощи.

Картофель – 250-300 г сырого продукта на 1 человека плюс 200 г на каждые 5 человек.

Овощи для гриля – 250-300 г сырого продукта.

Овощи свежие и зелень – 300-350 г на одного человека

Соленья и маринады – 200 г на одного человека

Хлеб
Возьмите несколько сортов хлеба на пикник: лаваш тонкий, азиатские лепёшки, небольшие зерновые булочки, багет, ржаной.

Покупайте хлеб из расчета 150-200 г хлеба (в ассортименте) на 1 человека.
Если готовите на гарнир картофель – хлеба может понадобиться меньше, учитывайте это!

Соусы
Ну какой шашлык без соусов! Берите соусы на свой вкус, в ассортименте. Рекомендуется брать количество соусов равное количеству блюд на гриле плюс один. То есть если у вас два вида шашлыка – то берите три соуса. Выбирая соусы, учитывайте какой шашлык будет приготовлен. Не стоит брать три вида кетчупа. И, хотя бы один соус приготовьте сами – уверяю, он уйдёт первым!!

Расчет соусов такой: 75 г на каждые 200 г мяса/рыбы с округлением всегда в большую сторону
Итак, если у вас 2,5 кг шашлыка то вам понадобится 2500/200*75=937,5г (то есть 940 г соуса).

Напитки
Расчет алкоголя – вещь условная. Кто-то пьет больше, кто-то меньше. Этот расчет дается при условии, что пикник планируется с явным употреблением алкогольных напитков.

Итак сколько брать?
Вода чистая питьевая – не мене 1,5-2 литров на 1 человека.
Напитки безалкогольные (лимонад, сок) – 1 л на 1 человека
Вино красное – 0,75 л на 1 человека
Вино белое – 0,5 л на 1 человека
Пиво – 1,5 л на 1 человека
Крепкий алкоголь – 0,3 – 0,5 л на 1 человека

Еще может помочь такой рассчет:
В одной бутылке вина (0,75 л) – 6 бокалов
В одной бутылке водки (0,5 л) – 17 рюмок
В одной бутылке коньяка (0,7л) – 24 рюмки

Конечно, эти расчеты имеют долю условности, и в каждом индивидуальном случае расчет может меняться. Но надеюсь кому-то они помогут сориентироваться, собираясь на пикник

вторник, 22 июля 2014 г.

Пикник: расчет напитков, еды, алкоголя.

Наткнулся на один прекрасный сайт: расчет напитков и продуктов для пикника http://napicnic.com/. Очень выручил.

Расчет на одного человека:

Из которых пьющих – 1 человек;
Вы будете пить: слабоалкогольные напитки; крепкие напитки;
Вы будете есть: мясо; курицу; рыбу;

Как не испортить шашлык и как его спасти, если всё же испортили? | Еда и кулинария

Не зря мы про шашлык вспомнили: он был, есть и будет королем натурных вечеринок. Даже студенческие компании сосискам из супермаркета предпочтут именно его: не хватит денег на свинину, умения — на баранину, обойдутся курятиной! Поэтому смело идем в магазин за мясом.

Договоримся сразу: в ближайшую к дому кулинарию ни ногой, игнорируя ценники «шашлык куриный», «шашлык из свиной вырезки», «шашлык из баранины». На мой взгляд, сотворить шашлык, а не просто жареное на углях мясо, — искусство, и не стоит его доверять продавцу из ларька. Этот если испортит, все равно не поправишь. А мы не настолько богаты, чтобы пользоваться универсальными рецептами.

Жареное на углях мясо — искусство!
Фото: pixabay.com

Когда наша компания планирует выбраться на шашлык, за мясом всегда иду я сама. Ну, есть у меня такая особенность — оккупировать кухню, пусть и вопреки мнению, что шашлык — занятие исключительно мужское. На рынке стараюсь появиться спозаранку, часов в шесть, когда есть еще возможность купить мясо, исключительное по качествам.

Свиной задок вполне подойдет, его проще разделать самим. Или баранья корейка — она небольшая по размеру и равномерно прожарится на углях. Можно и свиную шею взять, но не все ее любят из-за излишней жирности. Килограммов пять мяса вполне хватит для не очень большой компании.

Дома мясо для шашлыка моем и обязательно обсушиваем. Лишняя вода нам в маринаде ни к чему. Затем острым ножом формируем будущий шашлык. Кто-то любит куски побольше, кто-то поменьше, но главное — сделать их по возможности квадратными, чтобы избежать пересушивания и непрожаривания. Свиной задок вполне подойдет, его проще разделать самим
Фото: pixabay.com

Складываем мясо в глубокую кастрюлю или вовсе в таз (так будет удобнее перемешивать) и переходим к овощам.

Первая скрипка среди них — это лук. Для своего шашлыка я выбираю обычно белый, он более сочный и сладкий. Если соблюсти пропорцию 1:1, лук этого сорта отшлифует недостатки, если мясо было чересчур постным или недостаточно молодым. Лук необходимо порезать крупными кольцами, а если луковицы мелкие, то четвертинками, чтобы их было удобно насаживать на шампур.

Добавить сочности и аромата любому мясу поможет обыкновенный помидор. Томаты для шашлыка следует выбирать мясистые, созревшие. При желании сэкономить обычно покупаются турецкие, «пластмассовые» — они ровнее режутся и не мнутся. Но по мне, так лучше уж в процессе маринования помидор превратится в кашу, чем не отдаст ни капли сока мясу, ведь именно за сочность мы его и выбираем в качестве ингредиента маринада. Томаты для шашлыка следует выбирать мясистые, созревшие
Фото: pixabay.com

Никакого уксуса, даже яблочного, если мы не хотим испортить даже самое хорошее мясо! Если уж очень хочется кислого, возьмите обычный лимон. Я всегда выбираю тонкокорый абхазский, но за неимением и греческий подойдет. Главное — чтобы был сочным. Лимон можно просто выжать в мясо с овощами, а если не лень, то мелкой соломкой настругать. Теперь горсточку свежесмолотого черного перца, пару щепоток соли, и шашлык ничего кроме не требует, можно ехать на природу. Пока доедете — замаринуется.

Но так гладко получается не всегда. Иногда с мясом выходит осечка, и кажется, что вечеринка безнадежно испорчена. Не печальтесь, есть способ помочь.

И наш главный помощник в этом — обыкновенный… кефир. Его на пять кило мяса потребуется литра три, не меньше. Нужно, чтобы мясо покрылось им полностью. Для этого шашлык прямо в маринаде, со всеми овощами, лучше переложить в объемный полиэтиленовый пакет и добавить кефира.

Двух часов достаточно, чтобы самую древнюю свинью превратить в подсвинка. Главное — не переборщить со временем, иначе мясо будет напоминать более туалетную бумагу, нежели шашлык.

Два часа «спасательной операции» — потолок, для менее безнадежных случаев хватит и часа.

Вкусных вам выходных!
Фото: pixabay.com

И еще одна хитрость существует, уже на последней стадии.

Когда нанизываем мясо на шампур, не скупимся на овощи — болгарский перец, баклажаны, помидоры. Овощи должны плотно прилегать к мясу, составлять единое целое.

В итоге они прожарятся одновременно, взаимно пропитаются соками друг друга, и ваш вкусный шашлык родится одновременно с роскошным салатом из печеных овощей, который останется лишь сдобрить чесноком и зеленью.

Как видите, все несложно, и из любой ситуации есть выход. Дерзайте, и вкусных вам выходных!

Простые математические решения

Решения математических задач связаны с нахождением численных значений физических или математических величин, закономерности явлений которых технически исследуются для решения определенной задачи или вопроса.

Например решение уравнения является достаточно простой математической задачей.

Результатом перемножения или сложения единиц измерения одного порядка на заданный параметр получается требуется изучаемая единица измерения.


Представленные калькуляторы могут использоваться как для простых расчетов в разных областях математики, так и для сложных расчетов по известным физическим формулам.

Геометрические фигуры

Расчет площади круга (окружности)

Расчет длины круга (окружности)

Расчет площади квадрата

Расчет периметра квадрата

Расчет площади прямоугольника

Расчет периметра прямоугольника

Расчет площади треугольника

Расчет периметра треугольника

Расчет площади трапеции

Расчет периметра трапеции

Расчет площади параллелограмма

Расчет периметра параллелограмма

Расчет площади ромба

Расчет периметра ромба

Расчет площади эллипса

Расчет объема шара

Расчет площади шара

Расчет объема сферы

Расчет площади сферы

Расчет объема куба

Расчет площади поверхности куба

Расчет кубов (кубических метров)

Расчет объема параллелепипеда

Расчет площади поверхности параллелепипеда

Расчет объема призмы

Расчет объема пирамиды

Расчет объема конуса

Расчет площади поверхности конуса

Расчет объема цилиндра

Расчет площади поверхности цилиндра

Расчет объема цилиндра в литрах

Расчет объема цилиндра в м3

Расчет площади трубы

Расчет объема воды в трубе

Расчет объема ведра в литрах

Перевод диаметра в радиус и обратно

Расчет дневной заработной платы

Калькулятор степени онлайн

Калькулятор корня онлайн

Калькулятор дробей онлайн

Калькулятор решения десятичных дробей онлайн

Калькулятор решения логарифма b по основанию a

Калькулятор тригонометрических функций (sin cos tg ctg)

Перевести синус в косинус и обратно

Калькулятор вычисления синуса угла

Калькулятор вычисления косинуса угла

Калькулятор вычисления тангенса угла

Калькулятор вычисления котангенса угла

Калькулятор вычисления секанса угла

Калькулятор вычисления косеканса угла

Калькулятор перевода градусов в радианы и обратно

Калькулятор вычисления арксинуса угла

Калькулятор вычисления арккосинуса угла

Калькулятор вычисления арктангенса угла

Калькулятор вычисления арккотангенса угла

Калькулятор умножения

Калькулятор деления

Калькулятор сложения

Калькулятор вычитания

Калькулятор квадратов чисел

Калькулятор кубов чисел

Самый простой калькулятор

Расчет первой космической скорости

Расчет второй космической скорости

Расчет равномерного движения

Расчет пути скорости и времени

Расчет ускорения

Расчет скорости тела брошенного вертикально вверх

Расчет центростремительного ускорения

Определение скорости свободно падающего тела и ускорения свободного падения

Определение угловой скорости

Расчет периода вращения

Определение момента силы и расчет рычага

Определение момента инерции тела

Определение силы давления

Расчет давления жидкости

Расчет по формуле Эйнштейна

Корень 1 степени из числа

Корень 2 степени из числа

Корень 3 степени из числа

Корень 4 степени из числа

Корень 5 степени из числа

Корень 6 степени из числа

Корень 7 степени из числа

Корень 8 степени из числа

Корень 9 степени из числа

Корень 10 степени из числа

Корень 11 степени из числа

Корень 12 степени из числа

Корень 13 степени из числа

Корень 14 степени из числа

Корень 15 степени из числа

Корень n степени из числа

Число в 1 степени

Число в 2 степени

Число в 3 степени

Число в 4 степени

Число в 5 степени

Число в 6 степени

Число в 7 степени

Число в 8 степени

Число в 9 степени

Число в 10 степени

Калькулятор решения десятичного логарифма

Калькулятор решения натурального логарифма

Калькулятор решения логарифма по основанию 2

Расчет процентов от числа

Расчет длины площади

Расчет площади длины

Площадь прямоугольников

Периметр прямоугольников

Длина и площадь окружностей

Разность чисел

Разность 2 числа

Разность двух чисел

Сложение чисел

Сложение 2 числа

Сложение двух чисел

Сумма 4 числа

Сумма четырех чисел

Сумма чисел

Сумма 2 числа

Сумма двух чисел

Сумма 5 числа

Сумма пяти чисел

Сумма трех чисел

Сумма 3 числа

Сколько кубов в тонне разных веществ

Сколько кубов в килограмме разных веществ

Объем посуды в миллилитрах и граммах

Расчет квадратного уравнения

Расчет линейного уравнения

Расчет корня квадратного из числа

Расчет кубического корня из числа

Расчет длины строки в символах

Расчет среднего балла успеваемости

Расчет года по исламскому календарю

Перевести триллионы в миллиарды

Перевести триллионы в миллионы

Перевести триллионы в тысячи

Перевести триллионы в сотни

Перевести триллионы в десятки

Перевести триллионы в единицы

Перевести миллиарды в миллионы

Перевести миллиарды в тысячи

Перевести миллиарды в сотни

Перевести миллиарды в десятки

Перевести миллиарды в единицы

Перевести миллионы в тысячи

Перевести миллионы в сотни

Перевести миллионы в десятки

Перевести миллионы в единицы

Перевести тысячи в сотни

Перевести тысячи в десятки

Перевести тысячи в единицы

Перевести сотни в десятки

Перевести сотни в единицы

Перевести десятки в единицы

Универсальный калькулятор чисел

Калькулятор округления чисел

Калькулятор округления чисел до целого

Калькулятор округления чисел до десятых

Калькулятор округления чисел до сотых

Калькулятор округления чисел до тысячных

Калькулятор округления чисел до десятитысячных

Калькулятор округления чисел до стотысячных

Калькулятор округления чисел до миллионных

Расчет объема пирамиды в литрах

Расчет объема шара в литрах

Расчет объема призмы в литрах

Расчет объема конуса в литрах

Расчет объема колеса в литрах

Расчет объема конуса в м3

Расчет объема пирамиды в м3

Расчет объема призмы в м3

Расчет объема шара в м3

Расчет площади прямоугольника в м2

Калькулятор сравнения чисел

Сколько лет городу

Расчет возраста

Расчет разницы возраста в годах

Расчет количества лет

Игровой калькулятор

Перевод градусов в км

Перевод градусов в метры

Перевод градусов в см

Перевод градусов в мм

Перевод радианов в км

Перевод радианов в метры

Перевод радианов в см

Перевод радианов в мм

Среднее арифметическое (теория)

Среднее арифметическое одного числа

Среднее арифметическое двух чисел

Среднее арифметическое трех чисел

Среднее арифметическое четырех чисел

Среднее арифметическое пяти чисел

Среднее арифметическое шести чисел

Среднее арифметическое семи чисел

Среднее арифметическое восьми чисел

Среднее арифметическое девяти чисел

Среднее арифметическое десяти чисел

Разница в процентах между двумя числами

Расчет расстояния между двумя числами

Среднее геометрическое чисел (теория)

Среднее геометрическое одного числа

Среднее геометрическое двух чисел

Среднее геометрическое трех чисел

Среднее геометрическое четырех чисел

Среднее геометрическое пяти чисел

Расчет сечения цилиндра

Расчет сечения конуса

Расчет сечения квадрата

Расчет сечения проволоки

Расчет сечения проводника

Расчет сечения провода

Расчет сечения шара

Расчет сечения ребра

Расчет сечения трубы

Расчет сечения пирамиды

Расчет сечения параллелепипеда

Расчет сечения призмы

Расчет сечения тетраэдра

Расчет сечения треугольника

Расчет сечения сферы

Расчет сечения сосуда

Расчет сечения поршня

Расчет сечения стержня

Расчет сечения парохода

Расчет сечения ромба

Расчет сечения куба

Расчет сечения усеченной пирамиды

Расчет сечения реки

Расчет сечения катушки

Расчет сечения круга

Расчет сечения арматуры

Расчет сечения кабеля

Расчет сечения трубки

Расчет сечения соленоида

Расчет сечения бревна

Расчет сечения технологии

Расчет сечения усеченного конуса

Расчет сечения сердечника

Расчет сечения прямоугольника

Расчет сечения воздуховода

Расчет сечения отверстия

Расчет сечения шва

Расчет сечения балки

Расчет сечения бака

Расчет сечения болта

Расчет сечения колонны

Расчет сечения канала

Расчет сечения дерева

Расчет сечения профиля

Расчет сечения решетки

Расчет сечения кабеля

Расчет сечения клапана

Расчет сечения ствола

Расчет сечения борозды

Расчет сечения бетона

Расчет сечения сопла

Расчет сечения струи

Расчет сечения земли

Расчет сечения кольца

Расчет сечения шнура

Расчет сечения древостоя

Расчет сечения сваи

Расчет сечения каната

Расчет сечения шины

Расчет сечения листа

Расчет сечения эллипса

Расчет сечения выемки

Расчет сечения короба

Расчет сечения коробки

Расчет сечения ригеля

Расчет сечения колодца

Расчет сечения прутка

Расчет сечения вентканала

Расчет сечения дымохода

Расчет сечения газохода

Расчет сечения штробы

Расчет сечения диффузора

Расчет сечения котлована

Расчет сечения артерии

Расчет сечения трапеции

Расчет сечения троса

Расчет сечения баржи

Расчет сечения корабля

Расчет сечения судна

Расчет сечения катера

Расчет сечения лодки

Расчет объема багажника в литрах

Расчет объема багажника в кубах

Расчет размера одежды

Расчет размера обуви

Расчет размера ног

Расчет силы трения

Расчет массы по плотности и объему

Расчет объема по плотности и массе

Расчет размера колец

Калькулятор приведения дробей

Расход скорости потока жидкости или газа

Расход скорости потока воздуха

Расход скорости потока воды

Расчет бензина между городами

Расчет бензина на поездку

Расчет бензина по километражу

Расчет бензина по маршруту

Расчет бензина по расстоянию

Расчет топлива между городами

Расчет топлива на поездку

Расчет топлива по километражу

Расчет топлива по маршруту

Расчет топлива по расстоянию

Расчет гипотенузы

Расчет катета

Расчет длины дуги

Расчет углов треугольника

Расчет угла наклона гипотенузы

Расчет длины шага

Расчет калорий в день

Расчет калорий в год

Расчет калорий в месяц

Расчет калорий в неделю

Расчет калорийности блюд

Расчет инфляции

Расчет расстояния до молнии

Расчет расстояния до грома

Расчет расстояния до грозы

Расчет максимального пульса

Расчет тормозного пути автомобиля

Расчет скорости автомобиля по тормозному пути

Расчет пружины сжатия

Расчет соли для шашлыка

Расчет соли для мяса

Расчет соли для рыбы

Расчет соли для помидор

Расчет соли для огурцов

Расчет периода полураспада

Расчет роста и веса ребенка до 1 года

Расчет возраста кошки по человеческим меркам

Расчет возраста собаки по человеческим меркам

Расчет синуса в квадрате

Расчет косинуса в квадрате

Расчет тангенса в квадрате

Расчет котангенса в квадрате

Расчет синуса в кубе

Расчет косинуса в кубе

Расчет тангенса в кубе

Расчет котангенса в кубе

Расчет пробега автомобиля

Расчет стоимости топлива на поездку

Расчет синуса в 1 степени

Расчет синуса в 2 степени

Расчет синуса в 3 степени

Расчет синуса в 4 степени

Расчет синуса в 5 степени

Расчет синуса в 6 степени

Расчет синуса в 7 степени

Расчет синуса в 8 степени

Расчет синуса в 9 степени

Расчет синуса в 10 степени

Расчет косинуса в 1 степени

Расчет косинуса в 2 степени

Расчет косинуса в 3 степени

Расчет косинуса в 4 степени

Расчет косинуса в 5 степени

Расчет косинуса в 6 степени

Расчет косинуса в 7 степени

Расчет косинуса в 8 степени

Расчет косинуса в 9 степени

Расчет косинуса в 10 степени

Расчет тангенса в 1 степени

Расчет тангенса в 2 степени

Расчет тангенса в 3 степени

Расчет тангенса в 4 степени

Расчет тангенса в 5 степени

Расчет момента инерции прямоугольного сечения

Расчет момента инерции круглого сечения

Расчет момента инерции сечения трубы

Расчет суммы габаритов багажа по трем измерениям

Перевод м2 в м3

Перевод см2 в см3

Перевод мм2 в мм3

Перевод дм2 в дм3

Перевод Вт в кг/ч

Перевод Вт в кг

Перевод кВт в кг

Перевод кВт в кг/ч

Перевод кВт в литры

Перевод кВт в л/ч

Перевод Вт в литры

Перевод Вт в л/ч

Перевод кВт в м3

Перевод кВт в м3/ч

Перевод Вт в м3

Перевод Вт в м3/ч

Расчет КПД

Расчет КПД двигателя

Расчет КПД электродвигателя

Расчет КПД котла

Расчет КПД насоса

Расчет КПД печи

Расчет КПД редуктора

Расчет КПД рекуператора

Расчет КПД теплообменника

Расчет КПД трансформатора

Расчет КПД трансмиссии

Расчет КПД турбины

Расчет КПД пресса

Расчет длины волны

Расчет частоты волны

Расчет ударной волны

Расчет подъемной силы крыла

Увеличить в 0 раз

Увеличить в 1 раз

Увеличить в 1,5 раза

Увеличить в 2 раза

Увеличить в 3 раза

Увеличить в 4 раза

Увеличить в 5 раз

Увеличить в 6 раз

Увеличить в 7 раз

Увеличить в 8 раз

Увеличить в 9 раз

Увеличить в 10 раз

Увеличить в 11 раз

Увеличить в 12 раз

Увеличить в 13 раз

Увеличить в 14 раз

Увеличить в 15 раз

Увеличить в 16 раз

Увеличить в 17 раз

Увеличить в 18 раз

Увеличить в 19 раз

Увеличить в 20 раз

Увеличить в 30 раз

Увеличить в 40 раз

Увеличить в 50 раз

Увеличить в 60 раз

Увеличить в 70 раз

Увеличить в 80 раз

Увеличить в 90 раз

Увеличить в 100 раз

Увеличить в 1000 раз

Увеличить в 1000000 раз

Увеличить в 1000000000 раз

Увеличить в 1000000000000 раз

Больше в 0 раз

Больше в 1 раз

Больше в 1,5 раза

Больше в 2 раза

Больше в 3 раза

Больше в 4 раза

Больше в 5 раз

Больше в 6 раз

Больше в 7 раз

Больше в 8 раз

Больше в 9 раз

Больше в 10 раз

Больше в 11 раз

Больше в 12 раз

Больше в 13 раз

Больше в 14 раз

Больше в 15 раз

Больше в 16 раз

Больше в 17 раз

Больше в 18 раз

Больше в 19 раз

Больше в 20 раз

Больше в 30 раз

Больше в 40 раз

Больше в 50 раз

Больше в 60 раз

Больше в 70 раз

Больше в 80 раз

Больше в 90 раз

Больше в 100 раз

Больше в 1000 раз

Больше в 1000000 раз

Больше в 1000000000 раз

Больше в 1000000000000 раз

Меньше в 0 раз

Меньше в 1 раз

Меньше в 1,5 раза

Меньше в 2 раза

Меньше в 3 раза

Меньше в 4 раза

Меньше в 5 раз

Меньше в 6 раз

Меньше в 7 раз

Меньше в 8 раз

Меньше в 9 раз

Меньше в 10 раз

Меньше в 11 раз

Меньше в 12 раз

Меньше в 13 раз

Меньше в 14 раз

Меньше в 15 раз

Меньше в 16 раз

Меньше в 17 раз

Меньше в 18 раз

Меньше в 19 раз

Меньше в 20 раз

Меньше в 30 раз

Меньше в 40 раз

Меньше в 50 раз

Меньше в 60 раз

Меньше в 70 раз

Меньше в 80 раз

Меньше в 90 раз

Меньше в 100 раз

Меньше в 1000 раз

Меньше в 1000000 раз

Меньше в 1000000000 раз

Меньше в 1000000000000 раз

Уменьшить в 0 раз

Уменьшить в 1 раз

Уменьшить в 1,5 раза

Уменьшить в 2 раза

Уменьшить в 3 раза

Уменьшить в 4 раза

Уменьшить в 5 раз

Уменьшить в 6 раз

Уменьшить в 7 раз

Уменьшить в 8 раз

Уменьшить в 9 раз

Уменьшить в 10 раз

Уменьшить в 11 раз

Уменьшить в 12 раз

Уменьшить в 13 раз

Уменьшить в 14 раз

Уменьшить в 15 раз

Уменьшить в 16 раз

Уменьшить в 17 раз

Уменьшить в 18 раз

Уменьшить в 19 раз

Уменьшить в 20 раз

Уменьшить в 30 раз

Уменьшить в 40 раз

Уменьшить в 50 раз

Уменьшить в 60 раз

Уменьшить в 70 раз

Уменьшить в 80 раз

Уменьшить в 90 раз

Уменьшить в 100 раз

Уменьшить в 1000 раз

Уменьшить в 1000000 раз

Уменьшить в 1000000000 раз

Уменьшить в 1000000000000 раз

Расчет числа Маха

Уменьшить на порядок

Меньше на порядок

Больше на порядок

Увеличить на порядок

Расчет ускорения свободного падения

Расчет числа Пи

Расчет ветро-холодового индекса

Расчет ощущаемой температуры

Расчет влажности воздуха

Расчет вероятности безотказной работы

Расчет коэффициента трения

Расчет силы тяжести

Расчет силы удара

Расчет коэффициента теплового расширения

Расчет коэффициента линейного расширения

Расчет сторон квадрата

Расчет биссектрисы треугольника

Расчет высоты треугольника

Расчет медианы треугольника

Расчет площади по формуле Герона

Расчет сторон куба

Расчет диагонали прямоугольника

Расчет диагонали комнаты

Расчет диагонали экрана

Расчет диагонали телевизора

Расчет диагонали плитки

Расчет диагонали окна

Расчет диагонали квадрата

Расчет среднеквадратичного отклонения

Расчет среднего значения

Расчет коэффициента вариации

Расчет коэффициента рождаемости

Расчет коэффициента смертности

Расчет численности населения

Расчет пропорции

Процент одного числа от другого

Расчет силы Архимеда

Статистический калькулятор

Расчет средней линии трапеции

Расчет высоты трапеции

Расчет площади сектора круга

Расчет площади сегмента круга

Расчет частоты колебаний

Расчет давления пресса

Расчет импульса тела

Расчет кинетической энергии

Расчет кинетической энергии пули

Расчет кинетической энергии молекулы

Расчет потенциальной энергии пружины

Расчет потенциальной энергии тела

Расчет массы молекулы

Расчет молярной массы

Расчет электрического заряда

Расчет энергии кванта излучения

Расчет импульса фотона

Расчет периода колебаний

Расчет релятивистского замедления

Расчет арифметической прогрессии

Расчет суммы арифметической прогрессии

Расчет геометрической прогрессии

Расчет суммы геометрической прогрессии

Расчет радиуса вписанной окружности

Расчет радиуса описанной окружности

Расчет длины отрезка

Расчет диагонали куба

Расчет диагонали параллелепипеда

Расчет боковой поверхности пирамиды

Расчет боковой поверхности призмы

Расчет связи линейной и угловой скоростей

Расчет угловой скорости

Расчет частоты вращения

Расчет дальности полета тела

Расчет средней скорости

Расчет скорости спутника на орбите

Расчет силы всемирного тяготения

Расчет силы упругости

Расчет центра масс

Расчет центра тяжести

Расчет линейного расширения

Расчет теплового расширения

Расчет концентрации молекул

Расчет давления газов МКТ

Расчет количества вещества

Расчет механической мощности

Расчет механической работы

Расчет высоты столба жидкости

Расчет удельной теплоёмкости

Расчет релятивистского увеличения массы

Расчет фокусного расстояния

Расчет показателя преломления

Расчет скорости волны

Расчет коэффициента трансформации

Расчет абсолютной величины

Расчет модуля числа

Расчет шкалы прибора

Перевод грамм в ложки

Перевод грамм в стаканы

Расчет длины поезда

Расчет длины пояса

Расчет периода колебаний маятника

Расчет длины маятника

Расчет длины полукруга

Расчет промилле алкоголя в крови

Расчет выпитого алкоголя по промилле

Расчет колебания груза на пружине

Перевод процентов в промилле

Калькулятор во сколько раз больше

Калькулятор во сколько раз меньше

Сложить часы и минуты

Сложить минуты и секунды

Удесятерить число

Упятерить число

Учетверить число

Удвоить разность

Удвоить произведение

Удвоить корень

Утроить разность

Утроить произведение

Утроить сумму

Удвоить сумму

Удвоить число

Утроить число

Расчет объема треугольника

Расчет объема квадрата

Расчет объема четырехугольника

Расчет площади четырехугольника

Расчет объема пятиугольника

Расчет объема шестиугольника

Расчет объема семиугольника

Расчет объема восьмиугольника

Расчет объема многоугольника

Расчет объема круга

Расчет объема овала

Расчет объема эллипса

Расчет объема ромба

Расчет объема параллелограмма

Расчет объема трапеции

Расчет диагонали смартфона

Расчет диагонали фундамента

Расчет диагонали монитора

Расчет диагонали планшета

Расчет диагонали часов

Расчет экспоненты

Расчет веса человека на других планетах

Расчет центробежной силы

Расчет центростремительной силы

Расчет факториала

Расчет диаметра рулона

Расчет длины рулона

Расчет дискриминанта

Перевод градусов в десятичные градусы

Перевод десятичных градусов в градусы

Расчет среднего гармонического двух чисел

Расчет определителя второго порядка

Расчет определителя третьего порядка

Калькулятор интерполяции

Расчет температуры смеси жидкостей

Перевод часов минут и секунд в секунды

Расчет силы трения качения

Расчет теплоты парообразования

Расчет теплоты плавления

Расчет теплоты кипения

Расчет теплоты сгорания

Расчет теплоты конденсации

Расчет теплоты испарения

Расчет удельной теплоты парообразования

Расчет удельной теплоты сгорания

Расчет удельной теплоты плавления

Расчет удельной теплоты конденсации

Расчет удельной теплоты испарения

Расчет удельной теплоты кипения

Расчет удельного веса

Расчет площади шестиугольника

Расчет площади шестигранника

Расчет удельной мощности автомобиля

Расчет удельной мощности освещения

Расчет удельной мощности ламп

Расчет удельного объема

Расчет удельного расхода топлива

Расчет удельной площади

Расчет удельной нагрузки

Расчет удельной потери давления

Расчет удельной стоимости

Расчет удельной цены

Расчет удельной поверхности

Сравнение блоков РСЯ и гугл адсенс

Расчет скорости течения реки

Десятичные числа в двоичные

Двоичные числа в десятичные

Двоичные числа в восьмеричные

Десятичные числа в восьмеричные

Двоичные числа в шестнадцатиричные

Десятичные числа в шестнадцатиричные

Восьмеричные числа в шестнадцатиричные

Восьмеричные числа в десятичные

Восьмеричные числа в двоичные

Шестнадцатиричные числа в восьмеричные

Шестнадцатиричные числа в десятичные

Шестнадцатиричные числа в двоичные

Перевести проценты в дробь

Перевести дробь в проценты

Десятичные числа в троичные

Троичные числа в десятичные

Десятичные числа в четвертичные

Четвертичные числа в десятичные

Десятичные числа в пятеричные

Пятеричные числа в десятичные

Десятичные числа в шестеричные

Шестеричные числа в десятичные

Десятичные числа в семеричные

Семеричные числа в десятичные

Десятичные числа в девятеричные

Девятеричне числа в десятичные

Десятичные числа в двенадцатеричные

Двенадцатеричне числа в десятичные

Десятичные числа в одиннадцатеричные

Одиннадцатеричне числа в десятичные

Десятичные числа в тринадцатеричные

Тринадцатеричные числа в десятичные

Десятичные числа в четырнадцатеричные

Четырнадцатеричные числа в десятичные

Десятичные числа в пятнадцатеричные

Пятнадцатеричные числа в десятичные

Десятичные числа в двадцатеричные

Двадцатеричные числа в десятичные

Операции над двоичными числами

Сложение двоичных чисел

Вычитание двоичных чисел

Умножение двоичных чисел

Деление двоичных чисел

Перевести капли в ложки

Перевести 70% уксус в 9%

Перевести 70% уксус в 6%

Перевести 70% уксус в 3%

Перевести 9% уксус в 6%

Перевести 9% уксус в 3%

Перевести 6% уксус в 3%

Расчет площади квадрата по диагонали

Расчет площади ромба по диагоналям

Расчет скорости чтения

Расчет скорости лодки

Расчет скорости велосипеда

Расчет скорости бега

Расчет скорости ходьбы

Расчет скорости катера

Расчет скорости пешехода

Расчет скорости трактора

Расчет скорости мотоцикла

Расчет скорости корабля

Расчет скорости судна

Расчет скорости самолета

Расчет времени работы UPS

Расчет времени работы батареи

Расчет времени работы АКБ

Расчет времени работы аккумулятора

Расчет времени работы ИБП

Расчет скорости ветра по шкале Бофорта

Расчет суммы углов многоугольника

Расчет волнового числа

Округлить до миллионов

Округлить до сотен тысяч

Округлить до десятков тысяч

Округлить до тысяч

Округлить до сотен

Округлить до десятков

Округлить до единиц

Округлить до часов

Округлить до минут

Округлить до секунд

Округлить температуру

Расчет средней температуры

Расчет среднего веса

Расчет средней массы

Расчет средней энергии

Расчет средней мощности

Расчет средней силы

Расчет среднего давления

Расчет среднего объема

Расчет средней площади

Расчет средней длины

Расчет среднего времени

Расчет среднего диаметра

Расчет среднего процента

Расчет среднего курса

Расчет средней цены

Расчет средней стоимости

Расчет среднего возраста

Расчет вероятности выпадения чисел

Расчет вероятности события

Расчет удельной трудоемкости

Расчет параболы

Расчет времени приближения

Расчет времени удаления

Расчет прироста населения

Перевести тонны в Гкал

Перевести Гкал в тонны

Перевести кг в ккал

Перевести ккал в кг

Перевести калории в граммы

Перевести граммы в калории

Перевести м3 в Гкал

Перевести Гкал в м3

Перевести литры в ккал

Перевести ккал в литры

Перевести м2 в тонны

Перевести тонны в м2

Перевести м2 в кг

Перевести кг в м2

Перевести кДж в литры

Перевести литры в кДж

Перевести кДж в градусы

Перевести ккал в градусы

Расчет суммы кубов

Расчет куба суммы

Расчет разности кубов

Расчет куба разности

Расчет суммы квадратов

Расчет разности квадратов

Расчет квадрата разности

Расчет квадрата суммы

Расчет мгновенной скорости

Расчет скорости шара

Расчет скорости колеса

Расчет относительной скорости

Расчет вершины параболы

Расчет суммы чисел в четвертой степени

Расчет разности чисел в четвертой степени

Калькулятор сравнения дробей

Перевести децибелы в ватты

Перевести дБм в Вт

Перевести дБм в мВт

Перевести децибеллы в разы

Перевести дБм в дБ

Генератор случайных чисел

Генератор паролей

Генератор пин кодов

Перевод с кириллицы на латиницу

Перевод ФИО на латиницу

Перевод адреса на латиницу

Перевод номера месяца в название

Расчет количества дней между датами

Расчет количества часов между датами

Расчет объема легких

Перевод цифры в ноты

Расчет количества людей в доме

Расчет количества людей в помещении

Расчет торта на количество человек

Расчет салата на количество человек

Расчет мяса на количество человек

Расчет продуктов на количество человек

Расчет шашлыка на количество человек

Расчет количества воды на человека в день

Расчет соотношения сторон

Расчет времени зарядки аккумулятора

Расчет количества информации

Быстро выполнить инженерные расчеты можно с помощью наших онлайн программ. Для этого необходимо в соответствующее поле ввести исходное значение и нажать кнопку.


На этой странице представлены ссылки на простые математические решения по общеизвестным формулам решения частных случаев. С помощью этих калькуляторов вы в один клик сможете определить интересующий Вас математический параметр.

чтобы 2 раза не бегать! / Домоседы

Выйти с друзьями на природу на майские праздники – почти народная традиция. При наличие хорошей погоды на улицу не выползает только ленивый. Мы берем мангал, выезжаем за город и начинаем жарить мясо, праздновать, вкусно есть и общаться. Пока все неплохо.
По крайней мере до тех пор, пока у нас не кончается еда или напитки. Знакомая ситуация, когда взял продуктов на глаз и ошибся – но ведь покупать с большим запасом на всякий случай тоже не вариант.
Очень невесело, если запасы подходят к концу раньше времени – ведь ехать за чем-то еще домой или в магазин не всегда возможно и всегда не хочется. Как два раза не бегать за едой?

Давайте подумаем, чего и сколько нужно брать, чтобы среднестатистический пикник был удачным во всех смыслах. Понятно, что каждый из нас есть по-разному – и для автобуса бодибилдеров расчет еды будет другим, чем для того же автобуса с хрупкими секретаршами.

Мы будем приводить усредненные данные, поэтому сами взвесьте, вписываетесь ли вы и ваша компания в указанные нормы потребления.
Брем блокнот и записываем. Начнем с важного – с мяса. Обычно для дневного пикника, который начинается чуть раньше обеда и заканчивается ранним вечером, хватает около 400-500 граммов шашлыка на человека, взрослого и голодного. Веганов и тех, кто есть за троих, в расчет не берем – однако отталкиваться можно от нормы в полкило шашлыка на день.

Эти 0.5 кг мяса будут есться не за один раз, а в течение нескольких часов – и сразу «с углей», и потом, когда остынут. К слову, если вы берете курицу или мясо на костях, то вес порции может быть увеличен. И да, мясо ужаривается – в зависимости от сорта и вида на 10-30%. Да, везде обман.
Одним мясом сыт не будешь, и его надо с чем-то комбинировать. Как правило, это хлеб и овощи. С хлебом все просто – 150-300 грамм на человека на день. Овощей можно взять побольше – они отлично расходятся в печеном и сыром виде. Личный паек из овощей, помидоров, огурцов, лука, зелени, перцев, кабачков, грибов на пикнике – 250-350 грамм в сумме.

Если не лень заморачиваться, и вы думаете готовить первые блюда, шурпу, уху, то рассчитывайте объем казанка, исходя из количества гостей – 300 миллилитров на человека.

Подберите подходящие рецепты простых закусок – на природе все блюда должны быть удобными, никаких крютонов и салатов с кешью.
Не налегайте в супермаркете на скоропортящиеся продукты, майонез, колбасу, мягкие сыры, масло – все это превратится в запревшее или испортившееся месиво за несколько часов, проведенных в пакетах или пленке на жаре.
Что касается напитков без градуса, то на день человеку на природе нужно около 2 литров сока, минералки, морса.

Алкогольные напитки на жаре лучше ограничить чем-то не сильно «рубящим» без пузырьков – легкое вино в самый раз. Водка и ее комбинации с другими напитками на голодный желудок могут быстро завершить ваш отдых, так как на жаре горячительные напитки особо плохо действуют на сосуды, сердце и голову – будете в «отрубе» еще до шашлыка. Да и нагревается водка на солнце за считанные минуты.

Собираться на пикник гораздо скучнее, чем потом на нем быть, но этому делу лучше уделить время заранее. Подумайте, какие вещи вам могут пригодиться дополнительно – моющаяся скатерть, несколько полотенец, одноразовая посуда, сухие и влажные салфетки, соль, специи, сахар, чай, фольга, горчица, кетчуп. И да, не забудьте про походную аптечку.

Как рассчитать количество мяса на человека, необходимое для следующей вечеринки

Существует так много забот и планов, когда вы устраиваете вечеринку, барбекю или просто приглашаете свою семью на жаркое. Вам нужно выбрать лучший рецепт, подготовить инструменты и печь, выбрать древесную щепу, которую вы будете использовать, ну, список бесконечен. И в довершение всего угадать количество еды, которое вам нужно купить. Особенно покупка нужного количества мяса может быть настоящей болью. И если вы попытаетесь угадать, сколько мяса на человека вам понадобится, вы либо получите слишком много остатков, либо закончите мясо.Догадки следует заменить планированием и несколькими простыми расчетами. Лучший совет, которым я могу поделиться, — спланировать все меню со всеми возможными деталями, прежде чем вы приступите к оценке количества мяса, которое вам понадобится. Это гарантирует, что вы будете иметь лучшее представление о том, как будете подавать мясо, и поможет сделать ваши расчеты и оценки более точными. Ваш выбор гарнира также влияет на количество мяса, которое вам понадобится. С гарниром из лазаньи, макарон или картофельного пюре не нужно слишком много мяса.Но если вы планируете подавать мясо в качестве героя, выберите свиные ребрышки или стейк с несколькими овощами на гарнир. Кроме того, помните, что обеденные порции, как правило, меньше по сравнению с ужином примерно на 5%.

В среднем взрослый съедает около 1 фунта пищи. Отсюда хорошее эмпирическое правило: брать 1/2 фунта или 8 унций мяса на человека . Это когда мясо является вашим основным блюдом. Вы можете отрегулировать сумму, увеличив ее для подростков и уменьшив для детей младшего возраста. Эта оценка относится только к сырому мясу.Вы уже знаете, что все мясо теряет влагу и жир. В среднем выход мяса будет где-то между 25-40% после приготовления. Урожайность зависит от выбора мяса, выбора нарезки и способа приготовления. Мясо с высоким содержанием жира, как правило, имеет более низкие выходы.

Нажмите, чтобы сразу перейти к каждой теме:

Рекомендации по питанию и роль мяса

Количество мяса, которое люди потребляют во время мероприятий, может различаться в зависимости от культуры и типа мероприятия, которое вы проводите.Давайте быстро рассмотрим роль мяса на различных мероприятиях.

Дни рождения 

На днях рождения основное внимание обычно уделяется торту. Вы можете подавать другие продукты, такие как небольшие гамбургеры, пицца или другие закуски, но все всегда смотрят на торт. На таком мероприятии можно обойтись очень небольшим количеством мясных продуктов.

Сидячие ужины

Для среднего семейного ужина вполне применимы правила контроля порций. Правила контроля порций гласят, что каждый человек должен съедать кусок мяса размером с ладонь.Обычно это считается за литр подаваемой еды. Чем пышнее будет ваш семейный ужин, тем больше мясных продуктов можно подать на ваш праздник.

Праздничные обеды

Люди, как правило, больше внимания уделяют мясным продуктам для праздничных мероприятий, таких как День Благодарения, Рождество и Новый год. Больше внимания уделяется приготовлению аппетитных мясных блюд, которых вы не видите в своей повседневной тарелке. Можно с уверенностью сказать, что одна треть блюд, которые вы подаете, должна состоять из мясных продуктов.

Барбекю

Вам понадобится больше всего мясных продуктов для барбекю, потому что у всех будут течь слюнки от сочного стейка, копченых сосисок или пары вкусных пирожков после того, как вы почувствуете великолепный аромат огня.Мы можем с уверенностью сказать, что по крайней мере 50% еды для вечеринки с барбекю должно состоять из мяса, хотя некоторые плотоядные могут склоняться к цифре 90%.

Люди разных культур по-разному относятся к правильным мясным порциям. Например, жители Швейцарии считают мясо редким деликатесом. Средний размер порции мяса для шведов намного меньше, чем размер порции среднего американца.

Образовательные факторы также играют роль в количестве мяса, которое люди предпочитают потреблять.Люди, заботящиеся о своем здоровье, как правило, потребляют меньшие порции мяса по сравнению с семьями, которые не слишком заботятся о своем рационе, а веганы полностью воздерживаются от употребления продуктов животного происхождения.

Все эти факторы могут затруднить принятие решения о том, сколько мяса вы должны подать. Вот краткий обзор некоторых рекомендаций, с которыми шеф-повара обычно работают, чтобы сделать точные расчеты меню.

Когда мясо является основной частью блюда

Мясо может быть основным блюдом в определенных блюдах или на определенных мероприятиях, таких как барбекю.Когда основное внимание уделяется мясу, порции должны быть щедрыми, даже если на столе может быть довольно много гарниров.

Шеф-повара рекомендуют на таких мероприятиях подавать около 1/2 фунта мяса на человека. Если вы подаете несколько видов мяса, вам следует учитывать, что каждый человек будет брать равные части каждого вида мяса. Рекомендуется давать по 1/4 фунта каждого вида мяса на человека.

Когда мясо — это просто часть блюда

На простых мероприятиях, таких как дни рождения, юбилеи или случайные вечеринки, мясо можно подавать как часть основного блюда.В этих случаях вам может сойти с рук меньше мяса. Когда мясо является ингредиентом таких блюд, как паста, карри или тушеное мясо, вам нужно всего лишь около 1/3–1/4 фунта мяса на человека.

Краткое руководство по оценке выхода различных видов мяса и нарезки после приготовления

Пока вы покупаете вкусное мясо для своего стола, вы должны помнить, что выход готового мяса сильно отличается от выхода сырого мяса. Пока вы готовите мясо, из мяса испаряется или стекает много жира и влаги.Некоторые кусочки, такие как кости или жир, могут показаться вам непривлекательными, и вы можете захотеть отрезать их перед приготовлением.

Вот краткий обзор среднего выхода, который вы получаете от разных видов мяса и отрубов.

  • Цыпленок целиком – 35%
  • Целая индейка – 50%
  • Грудинка (как заостренная, так и плоская) – 43%
  • Грудинка (только плоская) – 52%
  • Свиная корейка – 65%
  • Свиные ребрышки (детские спинки) – 50%
  • Говядина (фарш) – 85%
  • Стейк из говядины
  • Рыба – 30%

Давайте перейдем к выяснению фактического количества мяса, которое вам нужно купить.После того, как у вас будет примерное количество, вы можете добавить наценку для дополнительных гостей или уценить по мере необходимости. Я склонен делать наценки, так как остатки всегда приветствуются. Для получения подробных сведений об урожайности вы можете обратиться к этому руководству Министерства сельского хозяйства США.

Подробнее:

Сколько курицы на человека

Приблизительно от 4 до 5 унций курицы на человека. Имейте в виду, что 10 унций сырой курицы дадут вам около 6 1/2 унций вареного мяса. А бедра без костей дадут вам около 5 1/2 унций, так что покупайте соответственно.Для курицы также можно рассчитывать поштучно, а не по весу. Если курица не является основным блюдом, а вы подаете на стол, вам понадобится около 1,5 штук на человека. Для куриных бедрышек оставьте около 2 штук на человека для взрослых и гостей, которые являются большими любителями мяса. Для других должно быть достаточно 1 куриного бедра на человека. Точно так же держите по 2 голени на человека для взрослых и любителей поесть и по одной для детей и остальных. Если я подаю куриные крылышки в качестве основного блюда, то держу примерно 4-6 штук на человека. Если вы планируете также несколько других закусок, то 2-3 штуки на человека будет достаточно.Если вам нужна целая курица, рассчитайте количество, имея в виду, что целой курицы хватит на 4-6 человек.

Сколько индейки на человека

Обычно мы не подаем индейку отдельно, она всегда с гарнирами, дрессингами или соусом. Приблизительно фунт на каждого гостя, поскольку индейка обычно дает выход около 50%. Таким образом, средняя 12-фунтовая индейка может хорошо подойти для 12 человек. Но большинство ваших гостей предпочтут кусок грудки окороку или крыльям.Если вы планируете иметь некоторые остатки, сделайте оценку в 1,5 фунта на человека. Так что смета на 12-килограммового индюка составит 8-10 человек.

Сколько стейка на человека

Готовить стейк всегда сложно, и если он получается хорошим, он всегда нравится публике. Когда вы начнете подсчитывать, сколько фунтов мяса на человека при приготовлении стейков, следуйте эмпирическому правилу приготовления 8 унций на человека. Но это только отправная точка, размер порции на человека также будет зависеть от того, какой стейк вы готовите.Для отруба, выход которого составляет около 70%, например, стейка на кости, вам может понадобиться около 16-17 унций или один фунт на человека для взрослых с умеренным аппетитом. В среднем 14 унций — хорошая ставка для стейка без костей.

Подробнее:

Сколько грудинки на человека

Для чего-то вроде грудинки, теряющей много жира и влаги, а с учетом жиловки выход около 50%. Безопасная ставка — получить 2 фунта на человека, чтобы вы могли подать около 6-8 унций после приготовления.Если вы похожи на меня и не возражаете против нескольких остатков на бутерброды на завтрак, придерживайтесь этой оценки.

Сколько говяжьей вырезки на человека

Говяжья вырезка – дорогой и нежирный отруб. С очень небольшим количеством жира и, следовательно, усадка низкая, а выход высокий. 8 унций сырого мяса должно быть хорошо на человека. Для приготовленного мяса это даст около 6 унций.

Сколько жареных ребрышек на человека

Чтобы подать гостям 12 унций жареных ребрышек высшего качества, вам потребуется около 1 фунта сырого мяса.Этот разрез даст вам около 50% урожая.

Сколько свинины на человека

Жареная свинина всегда любима всеми на барбекю. Для рваной свинины вам понадобится около 6 унций вареного мяса на человека. Вы получите от 35% до 50% выхода после приготовления. Поэтому планируйте покупать вдвое больше сырого мяса. На каждого человека по 6*12 унций сырого мяса. Если для гостей будет больше мясных блюд, вам понадобится меньшее количество. То, как вы планируете его подавать, также будет играть роль в количестве, которое вам понадобится.Для маленьких булочек достаточно 4 унций рваной свинины, тогда как на каждый слайдер уйдет до 6 унций мяса.

Сколько рыбы на человека

Как рыбное филе, так и рыба, стейки оцениваются в 5-8 унций на человека. Если вы ожидаете больших едоков, вернитесь к золотому правилу 8 унций на человека и упростите свои расчеты. Если вы планируете подавать рыбу, приготовленную на сковороде, оставьте от 8 до 12 унций на человека. Рыба имеет тенденцию к выходу около 30%. Так что берите в среднем около 2 филе на человека или от 10.5-12 унций сырой рыбы на человека.

Подробнее:

Сколько жареных ребрышек на человека

При оценке ребер я обычно ориентируюсь на количество ребер, а не на вес. Как и следовало ожидать, порции будут зависеть от нарезки, которую вы готовите. В то время как и на ребрах, и на спинках младенцев насчитывается около 13 ребер. стойка. Но детские спинки весят всего от 1,5 до 2 фунтов, а кости у них меньше. Ребра с вырезом на спине для ребенка имеют длину около 3-6 дюймов и подходят для 2 человек.Запасные ребра, с другой стороны, больше и весят больше. Они весят около 2,5 фунтов и могут обслуживать до 3-4 человек.

Сколько баранины на человека

Выход баранины во многом зависит от выбранного вами отруба. 11 унций сырых бараньих отбивных дадут вам около 5 унций вареного мяса (от 45% до 50%). И около 8 унций бараньей ноги (без костей) при приготовлении даст около 5 унций. Баранья нога с костью даст вам около 5 унций из 11 унций сырого мяса. Для бараньей ноги без кости вам понадобится около 8 унций на человека.А для бараньей ноги на кости вам понадобится около 11 унций на человека.

Другие аспекты, о которых следует помнить

Приведенные выше рекомендации помогут вам рассчитать, сколько фунтов мяса на человека вы должны купить для следующей вечеринки. Прежде чем вы начнете оценивать и подсчитывать, наведите порядок в своем меню. Другим важным аспектом является внимательное отношение к списку гостей и справедливая оценка их аппетитов и предпочтений. Список гостей с подростком потребует, чтобы вы увеличили свои оценки потребности в мясе.

В то время как одному с вегетарианцами или детьми нужно, чтобы вы подняли свои гарниры или закуски. Если вы планируете сытные гарниры, будьте немного осторожны с оценками мясных порций. То же самое касается меню с большим количеством закусок, необходимое количество основных мясных блюд будет меньше. А если вы планируете подавать более одного вида мяса, просто разделите размер порции на количество мяса, которое вы планируете подать.

Сколько фунтов мяса вам нужно на человека, лучше всего определить с опытом и планированием.С опытом вы разработаете свои собственные расчеты и будете знать правильное количество для каждого вида мяса. Хотя я использую правило 8 унций, вот еще одна быстрая формула, которую вы можете использовать. Если вы планируете сделать основным блюдом мясо, просто умножьте количество гостей на 0,75.

Подробнее:

Заключение

Мы надеемся, что наш «Как рассчитать количество мяса на человека?» гид оказался бы полезным в вашем кулинарном путешествии. Обязательно оставьте нам комментарий.О, и если у вас есть еще несколько советов, которые мы пропустили, вы можете поделиться ими на благо других читателей!

Последнее обновление: Джудит Фертиг, 2 сентября 2021 г.

Сколько мяса на человека для барбекю

Сколько мяса на человека для барбекю – плюс стол на 10–100 человек

Если вы хотите угостить большую группу людей, важно подумать о типах блюд, которые понравятся всем. Лучше всего выбирать продукты, которые являются универсальными, чтобы вы могли предложить своим гостям разнообразные варианты.Например, вы можете включить некоторые полезные блюда, такие как салаты и овощи, а также некоторые менее полезные варианты, такие как гамбургеры и картофель фри, и, конечно же, мясо.

См. нашу полезную таблицу ниже о том, сколько мяса на человека нужно подать для барбекю на 6-100 гостей.

Планирование меню барбекю

Если вы готовите барбекю для небольшой или большой группы людей, важно учитывать количество мяса, необходимое для каждого человека.

Мясо обычно является основным блюдом на барбекю, но вы также должны учитывать закуски, закуски и гарниры.

План меню барбекю является ключевым моментом, потому что если вы собираетесь подать разумное количество гарниров, вы можете уменьшить количество мяса барбекю. В результате вы можете сократить общий бюджет.

При планировании своего меню вам необходимо продумать все до мелочей, вплоть до того, сколько фунтов мяса на человека для барбекю.

Сколько мяса барбекю и сосисок на вечеринку

Сколько мяса на человека для барбекю?

Планируйте подавать 1/3 фунта мяса (5.3 унции) на человека для вечеринки с барбекю, когда у вас есть 3 или более гарниров.

Какие другие факторы следует учитывать при организации барбекю или обслуживании большого количества людей, например продолжительность, тип мероприятия и т. д. Мы рассмотрим их ниже, прежде чем указывать точные суммы в нашей таблице.

Например, гости на барбекю-пикнике обычно едят меньше, чем на вечеринке-барбекю Superbowl, особенно если у вас есть телевизор с большим экраном.

Спланировать барбекю для большого количества людей может быть сложно.Это также раздражает, когда у вас заканчиваются вещи. Вы также не хотите тратить много денег на еду. Балансировать непросто. Сколько мяса нужно для идеального барбекю или гриля?

шеф-повара, мастера барбекю и поставщики провизии работали над этим расчетом блюд для барбекю.

Барбекю и ролевые игры с мясом

Принятие решения о плане или меню — это первое, что нужно сделать при планировании барбекю.

Барбекю обычно включают основное блюдо, как правило, мясо с некоторыми гарнирами.

Однако, если вы подаете только один или два блюда (например, картофель фри), вы должны планировать подавать до 1/2 фунта (8 унций) мяса барбекю на человека.

Правильный размер порции для всех людей легко рассчитать, если вы знаете, что вы подаете.

Стоит отметить, что при подаче 1/2 фунта

Теперь, когда вы составили меню, вы можете начать думать о своем списке продуктов или покупок.

Добавьте размеры своих порций к общему количеству людей или гостей с помощью приведенных ниже руководств.Это позволит вам увидеть количество мяса, которое вам нужно купить и приготовить.

Добавление дополнительных порций компенсирует потерю, утечку или несчастный случай. Если вы уроните булочку, подожжете мясо или что-то еще, ваши гости не пропустят этого. Добавление еще нескольких дополнительных порций для ваших гостей и семьи позволит некоторым большим едокам иметь секунды. А если у вас остались остатки, то их тоже можно съесть на следующий день или заморозить.

Прежде чем отправиться в магазин за сырым мясом для барбекю, нужно подумать еще об одной вещи – об усадке мяса.

Все мясные деликатесы после их приготовления. При приготовлении мяса происходит уменьшение или потеря веса. Есть также отрубы, которые содержат большие или маленькие несъедобные кости. Чтобы рассчитать или определить, сколько сырого мяса вам нужно купить, вы должны учитывать свой собственный общий выход.

Это все, что вам действительно нужно, и вы готовы к работе. Вы можете использовать эти руководства и советы, чтобы рассчитать и рассчитать истинное количество любого мяса для барбекю, которое вам нужно на гриле в помещении или на открытом воздухе или на вечеринке с барбекю.

Сколько мяса на человека для барбекю, где основное блюдо

Если мясо является основной частью блюда, которое вы подаете, то, очевидно, вам нужно больше.

К тому же, если вы позволите гостям обслуживать себя, часто люди возьмут больше, так как у них «глаза больше желудка».

Так что, если вы подаете мясное блюдо на гриле или барбекю, подумайте о больших или довольно щедрых порциях.

На барбекю или гриле вы часто пьете напиток, пиво или даже коктейль, тогда люди, как правило, съедают больше, когда пьют.

Мясо станет главной звездой вечеринки даже с хорошим сочетанием гарниров.

Обычно повара, домашние повара и профессиональные поставщики общественного питания предлагают или рекомендуют подавать около ½ фунта (8 унций) мяса на человека. Хотя это может показаться довольно большим, разумно подумать, является ли барбекю вашим основным блюдом.

Мясо — это просто часть блюда

Если вы готовите на толпу, лучше всего выбрать рецепт, который накормит всех. Таким образом, мясо как часть основного блюда означает, что вам потребуется меньше.Например, щедрые порции садового салата, риса или картофельного пюре. Есть все стороны, которые довольно сытные, но достаточно бюджетные.

Таким образом, если мясо является лишь частью блюда, то 1/3 фунта на гостя для мяса барбекю должно быть достаточно.

Другой пример: у вас шведский стол с различными основными блюдами, или, возможно, у вас есть раки или креветки, которые можно подавать к мясу. Опять же здесь вам понадобится гораздо меньше мяса. Может быть, всего 1/4 фунта на человека, если вы подаете гарниры, а также морепродукты.

При небольшом разнообразии гости не будут чувствовать себя обделенными, если захотят попробовать что-то новое. Кроме того, не забудьте включить здоровые варианты, такие как салаты и овощи, чтобы всем было что поесть.

Таблица точного количества мяса для барбекю на одного человека для 6–100 человек

Эта таблица основана на общении с несколькими компаниями общественного питания и на нашем собственном опыте обслуживания больших дней рождения в нашем ресторане со шведским столом. Кроме того, у нас было несколько запросов от клиентов, которые хотели точно знать, сколько мяса нужно купить.Итак, вот таблица, над которой мы работаем.

Сколько мяса для барбекю на человека вам нужно, чтобы накормить 6 человек?

  • Если мясо является основным блюдом, вы должны подать 1/2 фунта на человека, и вам потребуется 3 фунта мяса барбекю на 6 человек.
  • Если вы подаете несколько разных видов мяса и гарниров, вы можете обойтись 1/4 фунта мяса на человека, а на 6 человек вам потребуется 1,5 фунта мяса барбекю.

Сколько мяса для барбекю на человека вам нужно, чтобы накормить 10 человек?

  • Если мясо является основным блюдом, вы должны подать 1/2 фунта на человека, и вам потребуется 5 фунтов мяса барбекю на 10 человек.
  • Если вы подаете несколько разных видов мяса и гарниров, вы можете обойтись 1/4 фунта мяса на человека, а на 10 человек вам потребуется 2,5 фунта мяса барбекю.

Сколько мяса для барбекю на человека вам нужно, чтобы накормить 20 человек?

  • Если мясо барбекю является единственным белковым блюдом, вы должны подать 1/2 фунта на человека, и вам потребуется 10 фунтов мяса барбекю на 20 человек.
  • Если сначала вы подаете чесночный хлеб, а затем барбекю в стиле «шведского стола» с различными видами мяса и гарнирами, вам потребуется всего 1/4 фунта мяса на человека, а на 20 человек вам потребуется 5 фунтов мяса барбекю.

Сколько мяса для барбекю на человека вам нужно, чтобы накормить 50 человек?

  • Если мясо барбекю является основным белковым блюдом, то вы должны подать 1/2 фунта на человека, и вам потребуется 25 фунтов мяса барбекю на 50 человек.
  • Если вы сначала подаете садовый салат и барбекю в стиле «шведский стол» с различными видами мяса и гарнирами, вам потребуется всего 1/4 фунта мяса на человека, а на 50 человек вам потребуется 12,5 фунтов мяса барбекю.

Сколько мяса для барбекю на человека вам нужно, чтобы накормить 100 человек?

  • Если мясо барбекю является основным белковым блюдом, то вы должны подать 1/2 фунта на человека, и вам потребуется 50 фунтов мяса барбекю на 100 человек.
  • Если вы сначала подаете садовый салат и барбекю в стиле «шведский стол» с различными видами мяса и гарнирами, вам потребуется всего 1/4 фунта мяса на человека, а на 100 человек вам потребуется 25 фунтов мяса барбекю.

Сколько мяса для барбекю едят дети, дети и подростки

У гостей разные аппетиты.

Вам не нужно столько мяса на человека для группы детей или детей, сколько если вы устраиваете вечеринку для подростков.

Если только они не составляют весь или большую часть списка гостей, я не считаю детей отдельно.Я предполагаю, что у меня, вероятно, будет больше остатков еды. Если на вашей вечеринке есть несколько человек, которые легко едят, взрослый может легко компенсировать разницу.

Однако у вас может закончиться еда, если после игры вы проигнорируете группу голодных подростков или голодающих игроков в мяч.

Если к вашему барбекю приходит несколько детей, вы можете подавать на 25 % меньше в таблице выше или даже на 50 % меньше, если у вас есть куриные наггетсы для подачи.

Для подростков я планирую кормить на 10% больше.

Мясо барбекю для группы

Сколько мяса барбекю на кости

Воспользуйтесь подсказками, чтобы рассчитать или выяснить, сколько мяса вам нужно. Планируя большое барбекю, как вы учитываете мелкие или крупные кости и другие части, такие как жировые шапки мяса?

Может быть хорошей идеей, если вы хотите, чтобы мясо шло дальше, иметь кость в разрезе, который вы жарите на гриле. Потому что люди часто с удовольствием пережевывают кости, чтобы избавиться от последних остатков мяса. При этом они не едят столько мяса.

Однако, учитывая наличие костей, немного увеличьте порции при расчете или расчете необходимого количества мяса. Я рекомендую использовать ¾ фунта на гостя или человека в качестве начального или базового размера порции. Вы можете немного увеличить или уменьшить его в зависимости от аппетита вашего гостя.

Сколько мяса барбекю на одного гостя

Подайте каждому гостю 1/2 фунта мяса для барбекю, и вы получите счастливое и успешное барбекю

Сколько фунтов мяса для барбекю вам нужно на 50 человек?

Вам нужно 25 фунтов мяса для барбекю, чтобы накормить 50 человек

Но как учитывать кости или другие несъедобные части мяса, когда вы планируете барбекю?

Если у вас есть мясо с костью, добавьте 25% дополнительно

Другие статьи, которые могут вас заинтересовать при планировании барбекю:

Посмотрите, сколько стоит перец чили на 10 человек.

Также указаны некоторые основные закуски для барбекю и их количество.

Посмотрите наш большой список того, как обслуживать большую группу людей – главные советы и рекомендации.

Сколько мяса на человека?

Если ваши оценки неверны, у вас либо будет много объедков, либо очень недовольные гости, которые не успели поесть.

Ответ зависит от нескольких факторов, в том числе от того, кто придет и какую еще еду вы будете подавать.

Как человек, который готовил для больших толп, я предоставлю вам информацию, необходимую для получения правильного ответа каждый раз.Я также предоставил мясной калькулятор, чтобы упростить задачу.

Руководство по планированию мясных продуктов 

В дополнение к большому количеству удовольствия, типичное барбекю состоит из мяса, гарниров, десертов и напитков. Другими словами, речь может идти о тушеной свинине, печеной фасоли, картофельном салате, банановом пудинге из капусты и стакане холодного любимого напитка. Вкусно!

При определении необходимого количества мяса на человека лучше всего учитывать всю порцию.

Также можно с уверенностью предположить, что взрослый человек съест около 1 фунта пищи.Дети до 12 лет съедят половину этого количества. И подростки обычно едят немного больше, чем взрослые.

Потребление мяса может варьироваться, но общее правило заключается в том, чтобы планировать порцию от 1/4 до 3/4 фунта приготовленного мяса на человека. Сумма будет зависеть от гостя.

Вы всегда хотите иметь достаточное количество еды. Гораздо лучше иметь слишком много под рукой, чем скупиться и не хватить. Если у вас недостаточно, ваше имя будет грязью.

И удачи вам, чтобы они пришли на следующий..

Мясо — король

Позвольте мне прямо сейчас внести ясность. Вы можете запланировать подать несколько вкусных гарниров и десертов, но когда дело доходит до барбекю, мясо является главной достопримечательностью. Это не часть другого блюда, как спагетти с фрикадельками.

Теперь давайте рассмотрим планирование мяса поближе.

Рассмотрите следующие вопросы. Ответы помогут вам определить, сколько мяса на человека вам нужно.

Будете ли вы подавать другие продукты помимо мяса? Будет только один вид мяса (ребрышки) или вы предложите пару (грудинка и курица) на выбор? Чем больше разнообразия, тем меньше вам понадобится каждого вида.

Старайтесь, чтобы у каждого было что-то понемногу. Три вида мяса считаются идеальными, потому что вы можете предложить некоторое разнообразие.

Таким образом, вы можете подать белое мясо (курицу), свинину (рваную свинину или ребрышки), а также добавить такие блюда, как гамбургеры или хот-доги. Разнообразие не обязательно означает, что все ваши гости должны получить каждое мясо.

Всегда можно придумать правило двух мясных продуктов!

Не забудьте бортики

Подумайте, на какой стороне вы собираетесь служить.Будут ли они легкими или тяжелыми? Фасоль и картофельный салат являются примерами тяжелых гарниров. Они более сытные, чем легкие закуски, такие как овощи на гриле и зеленые салаты.

Тяжелые гарниры, безусловно, уменьшат количество съеденного вашими гостями мяса.

Планируйте подавать около 5-6 унций каждой стороны на человека. Одного галлона (128 унций) бортов достаточно для 20-25 человек. Взрослой стороны достаточно для двоих детей до 12 лет.

Выход мяса

Большое значение имеет выход мяса.Вы потеряете процент веса при обрезке и приготовлении пищи. Остается выход, то есть вес мяса после приготовления, разделенный на вес мяса, когда вы его купили.

Количество мяса, которое вам понадобится, всегда зависит от веса приготовленного мяса. Это означает, что при планировании барбекю вы должны учитывать выход, чтобы определить, сколько сырого мяса вам нужно купить.

В противном случае у вас не будет достаточно мяса для ваших гостей во время подачи.

Министерство сельского хозяйства США провело обширные исследования по этому вопросу и предоставило выходы для нескольких мясных отрубов.

Дополнительные факторы, которые необходимо учитывать

Есть несколько дополнительных факторов, влияющих на то, сколько мяса необходимо человеку.

Время барбекю

Как правило, за обедом люди едят меньше, чем за ужином. И, если ваше мероприятие длится более 3-4 часов, ваши гости, скорее всего, съедят больше, чем обычно.

Квест Макияж

Ваш список гостей влияет на то, сколько мяса вам нужно на человека.Если мы говорим о школьной футбольной команде, ожидайте, что они будут большими едоками. С другой стороны, молодежная группа из церкви, вероятно, не будет есть так много.

Вы также должны принять во внимание, являются ли некоторые из ваших гостей заботящимися о своем здоровье, веганами или вегетарианцами, или принадлежат к культурам с другими диетическими традициями.

Тип сбора

Мероприятие будет неофициальным или формальным? Ожидайте, что гости будут есть больше, когда мероприятие носит неформальный характер, и они могут есть и пить по своему желанию.Официальные встречи более структурированы. В результате ваши гости будут меньше есть.

Стиль сервировки

Вы можете устроить столовую, где каждый гость получает одинаковое количество еды, или шведский стол, где они могут взять столько, сколько пожелают.

Люди будут выбирать больше своих любимых блюд в формате шведского стола. Гарниры и закуски должны быть размещены первыми в системе шведского стола. Ваши гости первыми съедят их и возьмут меньше мяса.

Сколько мяса приготовить на человека

Я был на многих шашлыках, поэтому не понаслышке знаю, насколько у человека возрастает аппетит на мероприятии.Внезапно все хотят есть больше, чем обычно.

Будет ли мясо единственным блюдом в меню или лишь одним из нескольких блюд, которыми будут заниматься ваши квесты?

Вы должны планировать подавать каждому взрослому ½ фунта мяса, если у вас также есть несколько дополнительных продуктов, таких как тяжелые гарниры, хлеб и десерт. Это щедрая мясная порция, которая удовлетворит аппетит ваших гостей.

В случае спреда, состоящего только из мяса, вы должны увеличить количество по крайней мере на 50%, чтобы гарантировать, что у вас будет достаточно.

Планируйте, чтобы дети до 12 лет съедали ¼ фунта мяса. Подростки часто большие едоки, поэтому планируйте для них 3/4 фунта.

Чтобы быть в безопасности, я рекомендую добавить 5 процентов к вашей общей сумме. Это прикроет вас, если у вас появится незваный гость или два.

Если вы планируете подавать мясо с костями, гораздо проще определить размер порции по количеству кусков, а не по весу. Это верно для мяса, такого как курица на кости и ребра.

И, если вы подаете более одного вида мяса, разделите размер порции на количество видов мяса.Например, если вы подаете два вида мяса, каждый из которых имеет размер порции ½ фунта, ваши гости должны получить только по ¼ фунта каждого. Всего на человека по-прежнему ½ фунта.

Взрослое мясо на человека В следующих разделах представлены некоторые популярные блюда барбекю. Помните, что дети будут есть меньше, а подростки, скорее всего, съедят больше. Воспользуйтесь нашим калькулятором мяса на человека ниже, чтобы легко определить количество, необходимое для вашего следующего барбекю.

Сколько грудинки на человека?

Вам потребуется около ½ фунта вареного мяса на человека, если мясо подается на тарелке.Этого также достаточно для двух бутербродов, если вы решите пойти по этому пути.

Выход грудинки

после удаления жира и приготовления составляет около 60%. Это означает, что вам придется купить больше, чем общее количество приготовленного мяса, которое вам нужно.

Например, чтобы подать 10 фунтов вареного мяса, вам нужно купить 16,7 фунтов сырого мяса.

Сколько рваной свинины на человека?

Подобно грудинке, щедрая порция рваной свинины, подаваемая на тарелке, составляет ½ фунта. Для бутербродов планируйте ¼ фунта на человека.

Вяленая свинина изготавливается из свиного окорока или лопатки с хорошим распределением жира внутри и снаружи. После обрезки и приготовления ожидайте выхода всего 50%.

Таким образом, чтобы подать 10 фунтов вареного мяса, вам нужно будет купить около 20 фунтов сырого мяса, чтобы быть в безопасности.

Сколько ребрышек на человека?

Ответ на этот вопрос зависит от типа ребрышек, которые вы планируете подавать. Ребра обычно продаются в стеллажах. Стойка ребер содержит около 12 отдельных ребер.

Говяжьи ребра крупнее, чем ребра, а ребра крупнее, чем задние ребра.При планировании рассчитайте количество стоек, которое необходимо купить. Планируйте, чтобы у каждого человека было по 2 говяжьих ребрышка, 4 ребрышка или 6 ребрышек.

Сколько курицы на человека?

Для курицы вам понадобится ¼ целой курицы (2 штуки) на человека. Просто разделите количество гостей на 4, чтобы определить, сколько нужно купить.

Размер порции курицы без костей составляет ½ фунта на человека. Его выход составляет около 70%. На 10 фунтов вареной курицы нужно купить около 14 фунтов сырого мяса.

Если вы планируете подавать куриные крылышки, вам потребуется от 6 до 10 штук на человека.

Сколько гамбургеров и хот-догов на человека?

Не могу вспомнить, когда я в последний раз посещал барбекю, где в меню не было гамбургеров и хот-догов. Вы можете использовать их, чтобы разнообразить мясные блюда.

Планируйте два хот-дога и два гамбургера на человека. Готовые котлеты удобны, но они будут стоить немного дороже, чем говяжий фарш. Если вы сделаете свои собственные котлеты, каждого фунта говяжьего фарша хватит на четыре ¼ фунта гамбургера.

Советы по планированию барбекю

Еда и время являются основными факторами для больших вечеринок с барбекю. Успех в день шашлыков можно обеспечить, если воспользоваться следующими советами:

  • Составьте бюджет, прежде чем покупать что-либо
  • Рассчитайте необходимое количество продуктов
  • Убедитесь, что у вас достаточно места для приготовления пищи, сервировки и приема пищи охладить
  • Проверить прогноз.Будьте готовы защитить себя и своих гостей от непогоды

Как вовремя

Ваш шашлык будет занимать целый день, наполненный некоторыми моментами беспокойства. Важно, чтобы вы расслаблялись как можно лучше и придерживались своего графика.

Выберите температуру приготовления, при которой вы можете готовить все продукты (275°F можно использовать практически для любого блюда барбекю).

В начале дня включите мясо на медленном гриле. Бургеры и хот-доги могут подождать прямо перед едой.Ваша цель — приготовить всю еду, которую нужно приготовить в этот день, за час до еды.

Лучший способ убедиться, что это произойдет, — создать временную шкалу для продуктов, которые вам нужно приготовить.

Начав за час до еды, работайте в обратном направлении и планируйте время прихода и ухода. Включите еду и действия, такие как заворачивание мяса и опрыскивание. Для этого можно использовать компьютерную таблицу.

Приобретите холодильник, камбро или горячий бокс (шкаф для хранения), чтобы поместить в него мясо, чтобы воспользоваться преимуществами времени отдыха для грудинки, ребрышек, свиных окорочков и т. д.

Вы хотите, чтобы у вас было время после того, как вы снимете это мясо с коптильни, прежде чем вам придется его подавать. Кроме того, это поможет вам поддерживать температуру пищи выше 145 градусов по соображениям безопасности пищевых продуктов.

Суть

Я надеюсь, что приведенная выше информация даст вам более четкое представление о том, как определить, сколько мяса на человека вам нужно.

Калькулятор мяса на человека является ценным инструментом и может быть использован для упрощения этого процесса.

Если вы хотите получить представление о том, какое мясо подать к следующему барбекю, ознакомьтесь с нашим руководством 11 лучших видов мяса для копчения дома.

Знайте, сколько мяса нужно подать на человека во время домашней вечеринки с барбекю

Каждый раз, когда я приглашаю гостей в наш дом, одной из моих проблем является приготовление нужного количества еды для них. Либо я готовлю слишком много, либо иногда недостаточно, чтобы накормить всех, что немного смущает. Проведя дома несколько барбекю-вечеринок, я научился рассчитывать нужное количество еды для всех.

Как правило, готовьте не менее 1/3 фунта (150 г) вареного мяса на каждого человека.Однако, в зависимости от аппетита ваших гостей, это может быть увеличено до 1/2 фунта (227 г), если они большие едоки. Количество мяса для подачи может варьироваться в зависимости от того, есть гарнир или нет.

Хотя рекомендуемое количество на порцию — 1/3 фунта (150 г), оно все равно будет зависеть от того, кто ваши гости: взрослые, дети или подростки.

Сколько мяса покупать

При покупке мяса важно учитывать, что сырое мясо уменьшается в размерах после приготовления. Рекомендуемая порция, указанная выше, предназначена для вареного мяса, поэтому при покупке сырого мяса необходимо увеличить вес.Помимо веса, вам также нужно решить, будет ли мясо подавать с другими блюдами или нет.

Может показаться сложным решить, сколько вам нужно купить. Но при планировании шашлычной вечеринки будет проще, если посмотреть на нее в целом. Например, если у вас есть три дополнительных гарнира для подачи, было бы безопасно подать каждому гостю не менее 1/3 фунта (150 г) мяса в качестве основного блюда. Если у ваших гостей есть дети, их тоже нужно пересчитать, но меньшими порциями, примерно вдвое меньше, чем могут съесть взрослые.

Тип гарнира, который вы будете подавать, также может иметь значение. Например, если вы подаете овощи, такие как овощи на гриле или салат, они могут быть менее сытными по сравнению с блюдами из картофеля или макарон. Сливочные и высокоуглеводные блюда более сытные.

Добавление различных видов мяса, таких как грудинка и курица, также может повлиять на количество основного блюда, которое вам нужно приготовить. Я предпочитаю подавать своим гостям разные виды мяса, такие как куриные крылышки и рваную свинину.

Если вы сомневаетесь, вы всегда можете воспользоваться правилом размера ладони, чтобы визуализировать, сколько мяса вам нужно.Посмотрите на свою руку, и размер на человека будет размером с вашу ладонь. Это то, что обычно используют поставщики общепита при расчете количества еды на человека.

Что такое доходность?

Как обсуждалось ранее, вес сырого мяса меняется при приготовлении. Выход — это количество мяса, оставшееся после обрезки, костей и мяса после приготовления. В большинстве случаев вы не получаете всю порцию тех гамбургеров по четверть фунта, которые вы заказываете в фаст-фуде.

Упомянутый вес обычно сырой, и после приготовления гамбургеры обычно уменьшаются на 31%. Это связано с тем, что в процессе приготовления теряется влага и жир.

Важно знать, сколько влаги и жира теряется после приготовления, чтобы купить нужное количество сырого продукта. Чтобы дать вам представление, если вы планируете подавать гамбургеры, говяжий фарш обычно теряет около 30% жира при приготовлении. Это должно дать вам представление о том, сколько сырого мяса вам нужно.

Чтобы избавить вас от необходимости вычислять число выхода, вот руководство по выходу некоторых из наиболее распространенных видов мяса после приготовления.

Мясо Выход
NY Strip Steak 84%
свиная лопатка 62%
грудинка 50%
Всего Турция 50 %
Ребрышки со спинкой 50%

Понимание выхода может дать вам представление о том, сколько сырого мяса вам нужно купить и сколько веса останется после приготовления и всех обрезков.Это поможет гарантировать, что вы накормите достаточно еды для всех, и они уйдут со счастливым животиком.

Размер порции на человека в зависимости от вида мяса

Говяжья грудинка

Говяжья грудинка содержит много жира как внутри, так и снаружи, поэтому при приготовлении можно потерять не менее 50% жира. Если вы купите 12 фунтов (5443 грамма), вы получите всего около 6 фунтов (2722 грамма). В зависимости от того, насколько велик аппетит вашего гостя, вы можете подать не менее 4 унций (113 граммов) бутербродов.Если вы кормите тех, кто много ест, или спортсменов, увеличьте его как минимум до 1 фунта (453 грамма) для каждого.

Рваная свинина

Свиная лопатка или бостонский окорочок — это то, что вы обычно используете для рваной свинины. Это может быть кость внутри или снаружи. Большой процент теряется при приготовлении рваной свинины, так как большая часть ее жира тает во время приготовления или срезается, плюс не забывайте про кости.

Только от костей вы теряете 35-50%. Из 8 фунтов (3629 г) свиной лопатки ваш выход составит около 4,5 фунтов (1814 г). Это может накормить как минимум 10-15 взрослых в зависимости от ваших гарниров и их аппетита.Для тарелок вы можете подать на человека около 1/3 фунта (453 г), а для бутербродов — около 1/4 фунта (113 г).

Стейк

Для стейков это может быть немного сложнее, так как вам нужно знать тип стейка, который вы будете подавать. Скорее всего, вы получите меньше, если будете использовать портерхаус или Т-образные кости, что означает, что вам нужно подавать больше головы. Для стейка NY Strip ожидаемый выход составит 89%, а для портерхауса и тибонов — около 77%.

Выход образца указан для обрезанных и предварительно нарезанных стейков. Приготовьте не менее 17 унций (482 г) на человека для стейка на кости и около 13 унций (369 г) для стейка без костей.

Ребра

Когда дело доходит до ребер, вместо веса многие люди считают количество ребер. Типичная 1/2 корзина ребрышек спинки состоит из 6-7 ребер. Если у вас есть несколько сторон спинки вашего ребенка, вы можете выделить как минимум 3 ребра на голову. Конечно, размер зависит от того, подаете ли вы ребрышки или ребрышки.

У ребрышек крупнее кости и больше жира. 2 1/2 фунта (1133 г) свиных ребрышек могут накормить как минимум 3 или 4 человека. Детские задние ребра меньше и короче, поэтому 2 1/2 фунта (1133 г) могут накормить только 2 человек.

Курица

То же самое с курицей, лучше считать по частям, а не по весу. Для курицы без костей планируйте подавать не менее 1,5 кусочков на голову. Для курицы на кости достаточно 2 штук на человека. Опять же, рассмотрите возможность подачи других сторон и мяса для этой порции. Что касается куриных частей, сочетайте крылья с грудками или бедрами и голенью.

Рыба

При приготовлении такой рыбы, как лосось и окунь, вы можете потерять около 30%.Обычно на человека подают 8 унций (226 г) рыбы.

Советы по планированию идеальной вечеринки с барбекю

После многочисленных барбекю-вечеринок для моей семьи и друзей я приобрел достаточно знаний о том, сколько еды подавать, какие стороны готовить и т. д. Итак, вот несколько советов, которые можно приготовить Ваше следующее барбекю-мероприятие увенчалось успехом.

  • Решите, какие гарниры вы хотите подать и будут ли они легкими или тяжелыми. Это даст вам представление о том, сколько мяса вам нужно купить.
  • Если вы устраиваете барбекю-вечеринку, подумайте, сколько времени займет обед. В случае длительного обеда ожидайте, что гости будут пастись. И если это происходит во время ужина, ожидайте, что посетители съедят больше.
  • Вы также должны учитывать людей, которые приходят. Спросите, возьмут ли они детей. Мужчин будет больше, чем женщин? Знание этой информации может помочь вам решить, какой тип еды подавать и в каком количестве. Мужчины, как правило, едят больше, чем женщины в целом.Если есть дети, обязательно приготовьте продукты, подходящие для детей.
  • Вам также необходимо решить, будет ли это неофициальное или официальное собрание.
  • Если вы планируете фуршет, подавайте второстепенные мясные блюда и гарниры перед основным блюдом. Это позволит вашим гостям наполнить свои тарелки до того, как они доберутся до основного мяса.
  • При подаче другого мяса, например колбасы, нарежьте его на более мелкие кусочки. Это позволит им попробовать понемногу со всех сторон.
  • Если вы подаете алкоголь, имейте в виду, что люди, как правило, едят больше с алкоголем, так что будьте готовы.
  • Подавать десерты; это побудит ваших гостей оставить немного места для сладостей и не переусердствовать.
  • Найдите время, чтобы узнать своих гостей. Узнайте, есть ли у них пищевая аллергия или некоторые из них вегетарианцы.
  • Наконец, подготовьтесь заранее. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты накануне.

Похожие вопросы

Сколько мяса человеку нужно в день?

На самом деле вам не нужно есть мясо каждый день, потому что вы можете получить необходимые питательные вещества, употребляя мясо из других источников пищи. Но если вы любитель мяса, рекомендуемая ежедневная порция для диеты на 2000 калорий согласно USDA составляет 5 1/2 (155 г) унций нежирной свинины, птицы или говядины, чтобы получить все диетические преимущества мяса.

Как рассчитать количество порций на человека?

Стандартная порция бескостного мяса на человека составляет ½ фунта (226 г) на взрослого и ¼ фунта (113 г) на ребенка.Для мяса с костями эмпирическое правило составляет 1 фунт (453 г) на взрослого и ½ фунта (226 г) на ребенка.

Сколько рваной свинины на человека (с калькулятором)

Ничто не сравнится с барбекю на заднем дворе летом. В то время как гамбургеры и хот-доги являются вкусной едой для барбекю, рваная свинина теперь также является основным продуктом. Не верите нам? Что ж, попробуй закричать «рваная свинина» и сам увидишь, как текут слюни на твоем барбекю. Рваная свинина понравится публике и станет отличной возможностью продемонстрировать свои навыки приготовления барбекю.


Говоря об этом, если свинина приготовлена ​​правильно, ни один другой продукт не сможет сравниться с ней по красоте и вкусу. Вы никогда не насытитесь этим ощущением таяния, когда попробуете его дерзкий вкус. О, так хорошо! Для любителей мяса рваная свинина, безусловно, является одним из лучших вариантов.

Поверьте нам, когда мы говорим, что если в меню есть рваная свинина, то долго она там не продержится. Однако есть одна проблема, когда дело доходит до выбора рваной свинины в качестве меню. Хозяева часто сталкиваются с дилеммой, какое количество будет уместно для вечеринки.Борьба за то, чтобы иметь достаточно, у вас либо не хватает, и вы закончите до того, как все получат свою долю, либо у вас останется тонна остатков. Мы не думаем, что остатки рваной свинины — это ужасно, но вам не нужны 10 фунтов остатков!

Но сколько рваной свинины на человека?

Если у вас возникли проблемы с оценкой количества, вы попали по адресу. В этой статье мы поговорим о калькуляторе рваной свинины или, можно сказать, предложим набор исчерпывающих рекомендаций.Это поможет расстроенному хозяину определить, сколько сырой свинины ему следует купить для мероприятия на открытом воздухе.
По сути, руководство состоит из двух очень простых правил:

Правило №1

Допустим, чтобы накормить троих, вам нужно приготовить один фунт рваной свинины. Следовательно, на душу населения достаточно одной трети фунта, то есть около пяти унций.

Правило № 2

Ожидайте около половины выхода при приготовлении свинины. Например, если вы готовите 20-фунтовый кусок сырой свинины, вы в конечном итоге приготовите 10 фунтов рваной свинины, готовой к подаче.
Это правило означает, что вы можете рассчитать необходимое количество сырой свинины, используя очень простую формулу, указанную ниже:
Количество гостей / количество порций на фунт = рваная свинина, которую вы приготовите (в фунтах).
Затем фунты вареной свинины / 0,5 (выход 50%) = сырая свинина, которая вам понадобится (в фунтах).

Мы понимаем, насколько запутанным должно быть все для вас сейчас. Поэтому вот пример расчета для вас, чтобы все могло получиться в перспективе и начать иметь для вас смысл.

Пример расчета порций рваной свинины


Ожидаемое количество гостей: 60 человек
60 человек / 3 порции на фунт = 20 фунтов приготовленной рваной свинины.
20 фунтов готовой рваной свинины / 0,5 = 40 фунтов сырой свинины вам нужно.
В двух словах, вам нужно добыть около 40 фунтов сырой свинины, чтобы сытно накормить 60 гостей.

Вот удобный калькулятор, который поможет вам с математикой

вещей, которые следует учитывать


Конечно, это отличная формула, на которую можно положиться, но вам все равно придется подумать о других факторах, прежде чем делать окончательные оценки.

Возрастная группа и пол

На самом деле у разных возрастных групп разный аппетит. В то время как подростки, как правило, потребляют больше, группа пожилых мужчин потребляет меньше. Точно так же дети будут есть намного меньше, чем взрослые.

С другой стороны, мужчины обычно потребляют больше, чем женщины. Кроме того, мы также предлагаем вам подумать о роде занятий ваших гостей. Например, группа спортсменов может иметь больший аппетит, чем люди, работающие за столом.

Тип мероприятия

Меню и количество полностью зависят от мероприятия, которое вы устраиваете. Если можно спросить, это детский праздник вы устраиваете? Это какое-то светское мероприятие или, как мы упоминали ранее, вечеринка на свежем воздухе? Если бы это была просто встреча, когда вы пригласили своих соседей и друзей провести воскресный вечер, все было бы по-другому.
Подводя итог, сначала вам нужно быть уверенным в том, к какому событию вы планируете готовить, так как разные случаи требуют разных типов планирования еды.Кроме того, позвольте нам отметить, что сидячие обеды требуют больше еды на столе, чем фуршеты и мероприятия.

Время суток

Мы уверены, что вы должны знать, что большинство людей, как правило, потребляют больше мяса во время ужина. Таким образом, вы можете просто тщательно обдумать время дня, прежде чем начать планирование еды. Если вам нужна приблизительная оценка, то вам, вероятно, придется выделить от 5 до 6 унций рваной свинины на человека, если это обед, и от 7 до 8 унций на человека, если это званый обед.

Стиль блюда, которое вы подаете

Количество рваной свинины, необходимое для бутербродов, очевидно, будет другим, если рваную свинину подавать в качестве бесплатного гарнира, например, с салатом. Однако, если вы выбираете шведский стол, мы рекомендуем вам быть немного более щедрыми с порциями. Это связано с тем, что буфеты сложны, и вы никогда не можете быть уверены в том, сколько мяса получит каждый гость. Ну, мы говорим, что лучше иметь объедки, чем гости, уходящие с полупустыми желудками, не так ли? Планируйте подавать от 5 до 6 унций свинины для бутербродов или булочек.

Как хранить остатки тушеной свинины

Даже после тщательных расчетов у вас может остаться немного рваной свинины. Итак, возьмите герметичный контейнер для хранения остатков рваной свинины. Обратите внимание, что вам может понадобиться более одного для его хранения. Также не забудьте влить лишний соус, чтобы мясо сохранило свой аромат. Затем держите его в холодильнике, и все готово.

Быстрые советы, как сделать тушеную свинину лучше

Накануне вечеринки обязательно засолите свиную лопатку.Так он будет лучше удерживать влагу во время приготовления. Свиная лопатка — это большой кусок мяса, и для того, чтобы его правильно приготовить, требуется много времени. Так что убедитесь, что вы принимаете это во внимание. В зависимости от того, сколько он весит, на его приготовление может уйти от 10 до 12 часов. Эмпирическое правило — 90 минут времени приготовления на фунт мяса. Если у вас не так много времени, рассмотрите возможность использования техасского костыля, чтобы ускорить время приготовления.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, это то, как вы готовите свиную лопатку.Это предназначено, чтобы быть приготовленным низким и медленным. Обычно около 225 градусов и с непрямым нагревом. Последнее, что вам нужно иметь в виду при приготовлении рваной свинины, — это подогреть ее до температуры перед подачей на стол. Вяленая свинина получается из лопатки свиньи, иногда люди называют ее окороком, но на самом деле это лопатка. В плече много соединительной ткани, поэтому оно должно нагреться как минимум до 200 градусов, прежде чем вы начнете его измельчать. В противном случае он будет жестким и жевательным.

Калькулятор вечеринки с барбекю : Food Network | Идеи для летней вечеринки: меню, украшения, темы: Food Network

Каждый взрослый потребляет в общей сложности 1 фунт пищи; дети, около 1/2 фунта.

Чем больше у вас вариантов, тем меньше каждый из них вам нужен; уменьшите размеры порций основных блюд на 1–2 унции, если они подаются на шведском столе.

Гости всегда будут есть и пить ночью больше, чем днем.

При заполнении своего бара для вечеринки, посвященной коктейлям, вы можете либо приготовить несколько коктейлей, которые будут подаваться в стиле пунша, выделив 1 галлон на 10 гостей, либо предоставить набор спиртных напитков и коктейлей «сделай сам» (один 1 литровая бутылка алкоголя составит до 22 коктейлей).Для тех гостей, которые предпочитают что-то более легкое, допускается 1 бутылка вина на 8 гостей, принимая во внимание, что летом белое вино более популярно, чем красное. Как правило, гости выпивают 2 напитка в первый час и по 1 напитку каждый час после этого. Не забудьте про лед и украшения. Купите 2 фунта льда на гостя и большое количество лимонов и лаймов.

Для коктейльной вечеринки только с закусками предположим, что каждый гость съест от 4 до 6 кусочков в час. Ошибайтесь в разнообразии: больше вариантов для более мелких закусок обеспечит сытых и счастливых гостей.В течение часа коктейля, предшествующего большому обеду, 6 укусов на человека являются безопасной оценкой. Планируете более интимную вечеринку с закусками в тарелках? 10 унций листовой зелени для салата-закуски накормят 10 человек.

Для вечеринок, ориентированных на белок: планируйте подавать каждому взрослому от 6 до 8 унций мяса или морепродуктов в качестве основного блюда. Небольшие продукты для гриля, такие как хот-доги, ребрышки, куриные ножки и бедра, весят от 1 1/2 до 4 унций каждое, что позволяет разнообразить тарелки ваших гостей.Если вы собираетесь с гамбургерами, каждая купленная в магазине котлета весит около 6 унций. Подумайте о том, чтобы сделать домашние пирожки меньшего размера, чтобы гости могли смешивать и сочетать белки.

Ни один шашлык не обходится без красного, желтого и зеленого цветов. Одна бутылка любимого фанатами кетчупа на 20 унций гарантирует, что у вас останутся остатки; для горчицы и приправы бутылок на 10 унций должно быть достаточно.

Скорее всего, вы будете подавать множество летних гарниров, так что не нужно перебарщивать с размером порции для каждого.Для салата с макаронами достаточно 1 чашки на гостя; запеченные бобы, около 1/2 стакана. Для группы из 10 человек запланируйте 7 чашек картофельного салата и 5 чашек салата из капусты, чтобы накормить толпу.

Чтобы подать больше разнообразия с более тяжелыми блюдами для гриля, рассмотрите ассортимент отдельных десертов, таких как печенье и ломтики арбуза, при условии, что ваши гости съедят примерно по 2 каждого. Для более крупных вариантов, похожих на торт, каждый гость, скорее всего, съест 4 унции; но чтобы избавить вас от догадок при выпечке, предварительно нарежьте торты или подавайте более грязные десерты или мороженое (также 4 унции на гостя) в чашках.

Сколько еды на вечеринку

День памяти

означает пикники, барбекю и вечеринки у бассейна, и хотя мысль о том, чтобы расслабиться с летней едой и друзьями, не должна вызывать ничего, кроме предвкушения, слишком часто вместо этого она вызывает серьезное беспокойство. Даже после того, как вы решили, что приготовить или купить, возникает вопрос, сколько еды, напитков и бумажных товаров должно быть под рукой. Слишком много, и еда пропадает. Слишком мало, да и голодные гости никому не нужны.

Итак, вот некоторые основные расчеты, которые нужно иметь под рукой, когда вы отправляетесь в продуктовый магазин, чтобы запастись к празднованию Дня памяти и веселой еде в теплую погоду на все лето:

Напитки:

В среднем гости выпивают от трех до трех или четыре напитка за два-три часа, и вы захотите иметь смесь крепких и безалкогольных напитков в дополнение к примерно двум фунтам льда на человека (больше в жаркую погоду.) Некоторые количества, которые следует помнить:

  • Бутылка вина объемом 750 мл рассчитана на четыре-шесть бокалов.
  • Бутылка спиртных напитков объемом 750 мл дает 17 порций по 1 1/2 унции каждая. (Планируйте по три бутылки миксеров на каждую бутылку выпивки)
  • Подача пива? На каждых 10 человек вам нужно иметь пять шести упаковок под рукой.
  • Двухлитровая бутылка газировки содержит около 10 стаканов по восемь унций.

    Пикантные блюда:

    • Чипсы и соус: на 10 человек, около пинты соуса и 16 унций чипсов.
    • Сырье: около одного фунта овощей на 10 человек (или около восьми штук овощей на человека).
    • Мясо: Согласно Книге по приготовлению барбекю , это зависит от того, какое мясо вы готовите. Для нарезки без костей вам понадобится около четырех или пяти унций на человека (хотя многие поставщики общественного питания рекомендуют не менее шести унций на гостя). увеличьте количество до пяти-восьми унций на человека.Для мяса с большим количеством костей, таких как свиные ребрышки, бараньи рульки или грудинка, цифра составляет от 12 до 16 унций.
    • Салат: Если это гарнир, возьмите одну большую горсть на человека.
    • Овощные и картофельные гарниры : Около четырех или пяти унций каждого должно хватить.
    • Макаронные изделия, фасоль, рис и крупы : В качестве гарнира из расчета две унции на человека (но допускается шесть унций макарон и три унции бобов для вегетарианцев).

      Десерт:

      • Пирог, пирожное или пирог: Один кусочек на гостя.
      • Печенье: Для печенья стандартного размера, по два-три на человека.
      • Мороженое: Пять унций на человека.

        Примечание. Если вы обслуживаете более одного из них, вы можете уменьшить сумму для каждого примерно наполовину.

        Бумажные изделия:

        • Стаканы: Не менее двух стаканов или чашек на человека — один для алкогольных напитков, другой для воды или содовой.
        • Салфетки: Не менее четырех бумажных салфеток на человека или, если вы используете ткань, две на человека.
        • Тарелки : Две на человека — одна для соленых и одна для сладких блюд.

          Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

          Дополнительные ресурсы:

          • Калькулятор напитков Evite’s
          • Планировщик барбекю спрашивает, сколько мужчин, женщин и детей вы примете, указывая, сколько из них мясоеды или вегетарианцы.Включает количество гарниров, десертов, мяса и столовых приборов.
          • Альманах фермера предлагает количественные оценки для очень больших партий.

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.