Щи из квашеной капусты.
Пошаговое приготовление щи из квашеной капусты и мяса.Одну луковицу хорошо промываем прямо с шелухой, разрезаем на две половинки и обжариваем срез до коричневого цвета на сухой сковороде.
Одну морковь промываем водой и не снимая кожуру разрезаем вдоль и обжариваем срез до коричневого цвета на сухой сковороде.
Мясо, свинины или говядины промываем водой. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до малого, снимаем пену, добавляем обжаренный лук, морковь и варим при малом кипении 1 час 40 минут.
Вторую луковицу очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем на мелкие кубики.
Морковь промываем водой, снимаем кожицу и натираем на крупной тёрке.
На сковороду наливаем 3 ст. ложки растительного масла, нагреваем его, выкладываем нарезанный лук, уменьшаем огонь до среднего и обжариваем в течение 3 минут.
Затем добавляем натертую морковь, перемешиваем, уменьшаем огонь до малого и обжариваем всё вместе в течение 10 минут при постоянном перемешивании.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим всё вместе ещё 5 минут. Обжаренные овощи перекладываем в отдельную миску и оставляем в сторону.
В эту же сковороду выкладываем квашеную капусту, добавляем 100 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и под закрытой крышкой тушим её 40 минут при малом кипении.
Мясо сварилось, вынимаем его, лук и морковь, а бульон процеживаем. Мясо разбираем на фрагменты.
Картофель очищаем от кожуры, промываем водой и нарезаем средними кубиками.
Затем в бульон добавляем воду, с таким расчётом, чтобы объём жидкости был 3 литра, доводим до кипения, выкладываем в него бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь до малого и варим 10 минут.
По истечение времени добавляем обжаренный лук с морковью и томатом, тушенную капусту, измельченное мясо, лавровый лист, чеснок, который нужно очистить от шелухи, промыть водой и пропустить через чеснокодавку, довести до кипения, уменьшить огонь до малого и варим 20 минут.
По истечение времени, щи перчим чёрным молотым перцем, солим по вкусу, добавляем приправу для супа и провариваем ещё 5 минут.
При подаче щей, в каждую тарелочку можно насыпать измельчённый укроп и петрушку.
Вот такой щи рецепт есть в моём арсенале!
Вкусные щи готовы!
Приятного аппетита!
Как приготовить Щи из квашеной капусты с мясом рецепт от Сталика Ханкишиева
1. Например, капусту тушить я начинаю с обжарки лука, а лук я жарю, добавляя в него воду, вот так, немного, с 1 стакан. А теперь сверху совсем немного масла, ну, 2-3 столовые ложки, больше не надо. Я, когда лук жарю, обязательно добавляю в него куркуму. Вы можете добавлять, можете не добавлять. Но, если вы опасаетесь, что куркума обладает каким-то ярким вкусом, нет, вы этот вкус и не почувствуете. Но, во-первых, ваши щи станут наряднее, а, во-вторых, они не прокиснут быстро, ведь в щах содержится лук, а в луке содержится сахар.
Супы делятся на 2 категории: прозрачные и заправочные. В заправочных, вообще-то говоря, прозрачность бульона не имеет никакого значения, лишь бы он был вкусный. Но я призываю вас, любой бульон, когда вы его готовите, старайтесь, чтобы он был максимально прозрачным. Все, что для этого необходимо, правильно установить кипение. Можно прикрыть крышкой, чтобы было поменьше испарение, можно, но пускай чуть-чуть испаряется. Но когда испаряется, надо понимать, что этот приятный запах, он не бесконечный, он не резиновый, и вместе с паром он уходит. Поэтому, как можно меньше кипения.Если пузырьки даже вообще не поднимаются, это отлично. Все получится хорошо. Ну, давайте посмотрим, как у нас здесь лук жарится. Ага, вовремя открыли. Посмотрите, воды-то почти что не осталось. И теперь важно очень часто перемешивать. Самое время посолить. Дело в том, что соленый лук жарится лучше, правильнее выглядит. И могу вам сказать вот что. Сейчас в этот лук можно добавить ложку сахара. Можно добавлять, можно не добавлять, но с ложкой сахара он получится еще красивее.
Видите, сколько капусты, да, одним разом? 5 кг, наверное. Не беспокойтесь, щи не будут чрезмерно густыми, потому что капуста имеет свойство ужариваться примерно так же, как и лук. Сейчас большого ума не надо. Если казан хорошо регулируется, сделайте нагрев средним. А помешивать надо достаточно часто. И зависимость такая, чем выше нагрев, тем чаще помешиваем. А если то и дело приходится отвлекаться, значит нагрев надо сделать поменьше.
А мы берем половник и начинаем подливать к капусте по парочке половников бульона. О, зашипело, заволновалось! Отлично! Что мы сейчас делаем? Да вот то же самое, когда мы лук жарили, воду доливали, да.
И щи, как мы уже говорили, получатся кисло-сладким блюдом. Томат, томатная паста — ярко выраженные кислые продукты. Сахар — ярко выраженный сладкий продукт. Мы их смешиваем и этим самым активизируем кисло-сладкий вкус будущих наших щей. Те ребята, которые музыкой увлекаются, наверняка знают, что такое эквалайзер. Да? Там можно отрегулировать средние частоты, высокие частоты, низкие частоты. Во вкусе примерно то же самое. Есть эквалайзер вкуса. Можно добавить высокие частоты, можно добавить низкие частоты, можно добавить кислоту, можно добавить сахар. И это сделает вкус нашего блюда ярче, более запоминающимся, более пронзительным. Обжариваем до тех пор, пока не изменится цвет томатной пасты, пока не изменится ее запах и пока полностью не растает сахар. Знаете, вот это дело без присмотра оставлять нельзя, поэтому пока сдвигаем с горелки. Пойдемте, посмотрим на капусту еще раз. Кончился тот бульон, добавляем еще. Казан хороший, капусты много, давайте добавим сразу 3 половника бульона. Понятно, да, для чего такая кастрюля нужна была?На хорошей кухне бульон уходит литрами, ведрами.
Запрещаю, запрещаю вам не брать кости, брать только чистое мясо. Некоторые ребята говорят: «Ой, все, мы такие богатые, что мы покупаем только мякоть, только вырезку». А кости оставляют там, на рынке. Это глупо. Даже если вы разбогатели, из этого не следует, что вы теперь должны есть невкусно. Видите, какой цвет получается? Понимаете, что он отличается по цвету от сырой пасты. Он становится все глубже, он становится таким вот, прямо бордовым. А чем дольше жаришь, тем сильнее изменение этого вкуса, и тем меньше изжоги потом будет. Сырой томатной пасты хоть ложку положи в щи, все, да эти щи есть нельзя, изжога же будет потом стоять. А вот так, правильно введенная томатная паста, правильно подготовленная томатная паста — это хороший, нормальный продукт. Почему бы им не пользоваться? Вот эту процедуру, когда мы подливаем бульон, а потом интенсивно перемешиваем и даем испариться немного этому бульону, необходимо повторить раз 5-6.
Чем медленнее все это будет происходить, чем дольше будет тушиться ваша капуста, тем лучше будет вкус готового блюда.
Знаете, что я не люблю? Я не люблю тушенную капусту, как ее готовят в общепите. Это какая-то нагретая капуста с уксусом. У меня такое впечатление. Похоже, что они не используют реально квашеную капусту, а используют то, что продают зачастую под видом квашеной капусты. Когда готовят капустный салат, заправленный уксусом, немножко сахара, то есть имитируют вкус квашеной капусты. И вкус по-настоящему тушеной капусты, когда в результате тушения ее объем уменьшается в 2, а может быть, даже в 3 раза, ни за что не спутать с вот этой общепитовской халтурой, когда ее потушили для вида, но чтобы веса побольше было, чтобы объема было побольше, они ее не тушат слишком долго, не мешают слишком часто, не доливают туда бульон, да и вот с томатной пастой у них тоже проблемы. А у нас проблем с томатной пастой нет. Но сейчас я закладываю не всю томатную пасту, а примерно половину, то есть вот она, еще сколько-то у нас остается, и пусть остается, мы сначала должны будем попробовать, добавить всегда можно.
Соберетесь готовить щи по моему рецепту, потушите капусты сразу побольше.Часть капусты отложите, она хорошо будет храниться в холодильнике. Зато потом, когда захотите сделать, ну не знаю, котлеты с картофельным пюре, и вот эта тушеная капуста будет отличным дополнением к гарниру. Капусту для хранения надо брать в тот момент, когда бульон в основном выпарился, то есть, возможно, посуше, не нужно, чтобы там было много бульона. Ну вот, я думаю, что на один раз всей семье хватит. Пусть остынет, а потом надо будет плотненько закрыть крышечкой и убрать в холодильник. А в оставшуюся капусту наливаем бульон. Теперь уже не половником, теперь ковшиком. Посмотрите, оцените, вот я считаю, что щи должны быть примерно такой густоты. Но здесь еще кое-чего не хватает. Здесь не хватает картофеля и здесь не хватает мяса. Поэтому я еще пару ковшиков бульона все-таки долью. Будут щи такими, как надо. Осталось отделить мясо от костей и добавить в щи. Все мясо нужно снять отсюда, снять с говяжьих косточек.
Пусть мяса будет нормально в щах, почему нет?
Хотя, собственно говоря, щи — блюдо не совсем про мясо. Вы не должны думать, что чем больше мяса, тем и щи вкуснее. Нет, ребята, хотите мяса, ну, не знаю, наготовьте себе стейков, шашлыка какого-то. А щи — блюдо для души. Вот и горшочки. Часть бульона я убрал, потому что щи у нас будут особыми, у нас будут, так называемые, суточные щи. Вот эти горшки мне сейчас нужны не только для того, чтобы щи в печь поставить, но чтобы прежде, чем поставить их в печь, заморозить их. Погода позволяет, слава Богу! А картошку я морозить не хочу. Поэтому картошку я отварю в том бульоне, что у меня остался про запас. Ох ты, подождите, подождите. Наливать начал. Это я поторопился. Надо бы для начала попробовать, как насчет соли. Ну да, в капусте была соль. Сейчас это очень хорошо по вкусу. Но немного соли я бы все-таки добавил. Еще примерно ложку. Надо понимать объемы. Здесь сейчас где-то 8 литров щей. Не маленькая 2-литровая кастрюлечка, 4 таких кастрюльки.
Разумеется, и соли должно быть в 4 раза больше, чем вы привыкли добавлять. Горшочки чуть-чуть неполные, но мы же еще картофель добавлять будем, да и носить должно быть удобно. Теперь эти щи на мороз, в снег. Ну вот, прямо с холода, прямо с мороза. Ты смотри! Как оно примерзло! Как оно замерзло!
Ну раз уже все стоит в печи, то почему бы и картошечку тоже в печи не запечь? А еще я не понимаю, нет, я категорически отказываюсь понимать, что это за щи без пирогов?Без пирогов, я считаю, щи подавать — просто бессмысленная трата времени, бессмысленная трата сил. Ну, а теперь сами щи. Ну, как? Ох! Ах! Ох! Ах! Знаете, я прежде чем подавать на стол все-таки загляну. Хорошо. Это просто очень хорошо! Ну, и пошли за стол. Мне радостно подавать такую еду на стол. Тем более, что возникла одна хорошая идея. Щи уже, понятное дело, стояли в печи. Но ведь они стояли в печи под крышкой. Да, они стали от этого несомненно лучше, но печного духу-то в них нет. И я вот о чем подумал. Иногда кое-кто загущает щи давленой картошечкой. То есть берут вот просто отварную картошку и давят примерно как на пюре. И добавляют ее потом в щи. А я подумал, а если запечь картошку в печи, все-таки она этого печного духу-то наберет. А если и вовсе в золе, в мундире запечь, а потом вот эту картошку очистить да в щи для загущения.
Как вы думаете, хорошо получится или нет?
Я сейчас попробую. Да и вы тоже не стесняйтесь, не брезгуйте, тоже попробуйте. Попробуйте вообще этот рецепт, даже если вы с ним не очень согласны. Если вы без меня, само собой разумеется, умеете готовить щи. Вы правильно поймите, моя задача-максимум состоит не в том, чтобы научить вас готовить именно так, как я сказал. Моя задача состоит в том, чтобы вы начали готовить. Чтобы вы начали готовить, чтобы вы полюбили домашнюю еду. Вам для этого сначала понадобится казан, потом вы захотите вот такой вот русский горшочек для печи, потом вам придется печь строить, вам придется дом строить. Когда в этом доме будет гореть очаг, вы задумаетесь о жизни, вы поймете, что очень хорошо жить можно и нужно в России, что не нужно думать о том, как побыстрее срубить бабла и умотать, не знаю там куда, в Англию, в Испанию. Вы будете думать о том, как жизнь в России сделать лучше, как сделать, чтобы все вокруг было также хорошо, как у вас дома. И вот тогда вы вспомните мои слова, вспомните, как я говорил вам в вашей молодости: приятного аппетита!
Видео рецепт смотрите ниже 👇
youtube.com/embed/KMwsm9azjkw?autoplay=0&enablejsapi=1&origin=https%3A%2F%2Fwww.inoeda.com&widgetid=1″/>Щи из квашеной капусты с говядиной
+0
-0
Автор:Ирина Лукошкова
12 — порций 42 ккал/100 г Кухня: Описание Исконно русское блюдо Щи знакомо каждой хозяйке.
Аромат такой пищи не спутать ни с чем. Это блюдо является полезным, ароматным и достаточно простым в приготовлении. Полагается, что жидкая пища способствует слаженной работе пищеварительной системы, ускорению метаболизма.Наличие в щах квашеной капусты и диетического мяса говядины делает блюдо насыщенным полезными веществами, такими как:
- ● молочная кислота капусты уменьшает количество вредных бактерий в кишечнике, улучшает микрофлору желудка;
- ● капуста снижает уровень холестерина и глюкозы в крови;
- ● говядина богата белком, который является основным строительным элементом мышечной массы тела;
- ● мясо богато такими микроэлементами, как магний, калий, железо, фтор, йод. Они способствуют стабильной и бесперебойной работе тела, всех внутренних систем организма.
Ингредиенты:
Способ приготовления
- Шаг 1 Для бульона взять кастрюлю, положить туда грудинку и очищенную репчатую луковицу.
Все залить питьевой водой и поставить на медленный огонь примерно на 2-2,5 часа. Варить бульон до готовности мяса. Время варки зависит от самого мяса (молодое филе варится быстрее). Важно постоянно снимать образовавшуюся пену. - Шаг 2 Тем временем готовим зажарку для щей. Тщательно моем овощи, очищаем их от кожуры. Лук нарезаем кубиками, морковь натереть на терке среднего размера. В раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выложить сначала лук. Когда он станет прозрачным, добавить туда морковь. Пассировать овощи примерно 5 минут. После этого добавить в щи нарезанный болгарский перец и пару ложек томатной пасты (томатную пасту можно заменить домашним томатным соком, или любой другой томатной заготовкой). Продолжить тушить овощи на мелком огне.
- Шаг 3 Тем временем, когда мясо в бульоне сварилось, вытащить из него разваренную луковицу. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем кубиками, далее отправляем картошку в кипящий бульон.
- Шаг 4 Через минут 20, когда картофель сварится, достать из бульона кусок мяса и положить остужаться на тарелку.
- Шаг 5 Капусту квашеную отжать от сока, если необходимо, мелко нарезать. Отправить ее к картофелю, добавить зажарку, специи, соль, лавровый лист по вкусу. Варить на медленном огне еще 15 минут.
- Шаг 6 Нарезать мелко зелень, добавить в кастрюлю со щами. Когда жидкость закипит, проварить щи минуты 2-3 и выключить огонь. Накрыть крышкой и оставить блюдо настаиваться минимум 1 час.
- Шаг 7 Говядину нарезать кусочками и добавлять порционно в тарелку со щами. Щи из квашеной капусты с говядиной подаем на стол горячим.
Все залить питьевой водой и поставить на медленный огонь примерно на 2-2,5 часа. Варить бульон до готовности мяса. Время варки зависит от самого мяса (молодое филе варится быстрее). Важно постоянно снимать образовавшуюся пену.
Щи из квашеной капусты с говядиной подаем на стол горячим.Сопутствующие рецепты щей
Щи из квашеной капусты со свининой
Щи из квашеной капусты со свининой является сытным и полезным жидким блюдом. Оно обязательно должно присутствовать в рационе человека, который хочет насытить организм полезными веществами, улучшить работу ЖКТ. Такая пища имеет соблазнительный аромат, который знаком каждому. Щи со свининой станут звездой обеденного стола.
Ингредиенты
- ● масло растительное – 1 ст. л.;
- ● репчатый лук – 2 шт.;
- ● лист лавровый – 2 шт.;
- ● морковь крупная – 2 шт.;
- ● жирная свинина – 0,5 кг;
- ● соль – по вкусу;
- ● квашеная капуста – 400 г;
- ● картофель – 3 шт..
Этапы приготовления
1. Тщательно вымыть одну морковку, очистить ее и репчатый лук от кожуры.
Нарезать средними кусочками. На сковороде без масла обжарить нарезанные овощи около 3-5 минут. Взять
кастрюлю, положить туда кусок свинины, залить холодной водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Выложить к мясу обжаренные овощи. Добавить специи, лавровый лист и соль.
Все содержимое варить около 1 часа. По истечении времени достать из бульона мясо, процедить его и снова довести до кипения.2. Картофель и оставшуюся морковь вымыть, очистить от кожуры. Нарезать овощи вместе с луком соломкой. Раскалить сковороду с 1 столовой ложкой масла подсолнечного. Выложить туда овощи и обжаривать около 5 минут.
3. Зажарку из сковороды добавить к бульону и варить 10 минут в кипящей жидкости.
4. Тем временем отжать квашеную капусту, нарезать мелкими кусочками. Добавить в щи и варить все вместе около 10 минут.
5. Когда все овощи сварены, выключить кастрюлю, накрыть крышкой и дать блюду настояться около 30 минут.
6. Мясо нарезать кусочками.
Щи подавать с мясом в горячем виде.Щи из квашеной капусты в мультиварке
Щи являются традиционным русским блюдом, которое оценивают по достоинству во многих семья на протяжении десятков лет. Приготовить вкусные щи в мультиварке очень просто. Блюдо ароматное, полезное и вкусное. Его вкус непременно понравится семье за обедом. А положительное влияние на организм не заставит себя долго ждать, так как блюдо насыщено массой полезных витаминов и веществ.Ингредиенты
- ● Вода – 2 л.;
- ● Говяжья кость — 250 гр.;
- ● Кислая капуста — 300 гр.;
- ● Картофель — 4 шт.;
- ● Морковь — 1 шт.;
- ● Лук — 1 шт.;
- ● Соль;
- ● Смесь перцев, лавровый лист, зелень.
Этапы приготовления
1. Тщательно вымыть в холодной воде говяжью кость.2. Выкладываем промытую кость в чашу мультиварки.
3. Залить кость необходимым количеством холодной воды.
4. Выбрать режим «суп». Варить бульон 1 час.
5. Тем временем необходимо все овощи помыть, очистить от кожуры.
6. Очищенный картофель нарезать кубиком среднего размера (примерно по 2 см).
7. Лук репчатый нарезать мелкими кусочками.
8. Морковь нарезать полосками или натереть на крупной терке.
9. Квашеную капусту необходимо отжать от лишней жидкости. Если необходимо, нарезать более мелкими кусочками.
10. По готовности мяса, достать его из мультиварки, обрезать филе, кость отправить опять в бульон.
11. Выложить все нарезанные овощи, квашеную капусту и специи, лавровый лист в бульон. Варить еще 30 минут.
12. Через пол часа отправить нарезанное порционными кусочками мясо в щи и варить ее 10 минут.
13. Нарубить зелень, готовые щи в тарелке посыпать зеленью и добавить сметану по вкусу. Подавать к столу горячим.
Щи из квашеной капусты без мяса
Есть множество вариантов приготовления щей, в том числе и без мяса.
Постный вариант н уступает по вкусу оригинальному рецепту, но является менее калорийным. Диетические щи без
мяса можно смело употреблять во время Великого Поста. Ароматное и аппетитное блюдо разнообразит ежедневный рацион, наполнит организм силой и жизненной энергией на весь день.Ингредиенты
- ● Квашеная капуста — 400 г;
- ● Пшено — 0,5 стакана;
- ● Вода — 2-2,5 л;
- ● Картофель — 3 шт.;
- ● Морковь — 1 шт.;
- ● Репчатый лук — 1-2 шт.;
- ● Томатная паста — 2-3 ст. л.;
- ● Зелень — по вкусу;
- ● Соль — по вкусу;
- ● Перец — по вкусу;
- ● Лавровый лист — 1 шт.;
- ● Растительное масло — 4 ст. ложки.
Этапы приготовления
1. Предварительно поставить на огонь необходимое количество воды в большой кастрюле. Довести до кипения.2. Тем временем очистить от кожуры картофель. Нарезать кубиками примерно по 2 см.
3. Пшено перебрать от мусора и порченых крупинок. Кипяченой водой обдать крупу. Удобно использовать сито для этого процесса.
4. В кастрюлю с кипящей водой отправить порезанный картофель и вымытое пшено. Варить на среднем огне около 20 минут.
5. Квашеную капусту промыть под проточной водой с помощью сита. Хорошо отжать, чтоб ушла лишняя влага.
6. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на терке.
7. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Отправить туда подготовленную квашеную капусту и тушить на среднем огне около 15 минут. Затем капусту переложить в кастрюлю.
8. В ту же сковороду налить подсолнечное масло. Выложить лук и морковь. Тушить на медленном огне примерно 5 минут.
9. В сковороду добавить томатную пасту и продолжать тушить еще 2 минуты.
10. Отправить готовую зажарку в кастрюлю со щами, добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу. Варить еще 15 минут.
Выключить огонь и настаивать н менее часа.11. Зелень мелко нарубить и посыпать щи перед подачей на стол.
Щи из квашеной капусты с курицей
Распространенное русское блюдо щи можно готовить также с курицей. Оно получается более диетическим и менее тяжелым для организма, по сравнению с блюдами на мясных бульонах. Щи с курицей не только сытное, но и достаточно полезное блюдо. Оно богато витаминами, микроэлементами. В составе блюда имеется квашеная капуста, которая благотворно влияет на работу пищеварительной системы в целом.Ингредиенты
- ● Вода – 2,5 л.;
- ● Курица — 250 гр.;
- ● Кислая капуста — 200 г.;
- ● Картофель — 300 г.;
- ● Морковь — 1 шт.;
- ● Лук — 1 шт.;
- ● Соль;
- ● Масло подсолнечное;
- ● Зелень.
Этапы приготовления
1. Готовим куриный бульон. Для этого подойдет куриный окорок. С таким мясом бульон получится более наваристым.
Помещаем мясо в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь.
Добавить необходимые специи и варить на медленном огне после закипания до готовности мяса.2. Тем временем готовится зажарка. Очистить лук и морковь от кожуры. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. В раогребую сковороду с подсолнечным маслом отправить овощи. Пассировать на среднем огне до того момента, пока лук не станет прозрачным. Можно добавить к зажарке пару ложек томатной пасты или томатного сока.
3. Когда мясо в бульоне сварится, достать его из жидкости. Отделить филе от костей. Нарезать мясо кусочками или разорвать на волокна. Отправить мясо обратно в бульон.
4. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками по 2 см. Отправить в кипящий бульон.
5. Выкладываем в кастрюлю готовую зажарку. Добавить соль по вкусу.
6. Квашеную капусту отжать от лишней жидкости, нарезать мелкими кусочками. Отправить в бульон, когда картофель сварился.
7.
Когда все ингредиенты добавлены, варить щи на медленном огне 15 минут. Выключить огонь и настаивать не менее 30 минут под крышкой.8. Готовое блюдо подается на стол в мелко нарезанной зеленью.
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи из квашеной капусты являются традиционным русским блюдом. Разнообразие рецептов поражает. Одним из изысканных вкусов есть щи с грибами. Пикантная грибная нотка делает обычное первое блюдо деликатесом. Такое блюдо будет достаточно сытное, которое обогащает человека полезными витаминами, микроэлементами, а также энергией на долгое время.Ингредиенты
- ● Вода – 2,5 л.;
- ● Филе свинины — 500 гр.;
- ● Квашеная капуста — 500 г.;
- ● Картофель — 3 шт.;
- ● Морковь — 1 шт.;
- ● Лук — 1 шт.;
- ● Шампиньоны — 150 гр.;
- ● Томатный сок — 1 стакан;
- ● Соль, специи;
- ● Масло подсолнечное;
- ● Зелень.
Этапы приготовления
1.
Изначально подготовить мясо для бульона. Помыть свиное филе, порезать на кусочки. Залить холодной водой и поставить вариться на средний огонь.2. Довести бульон до кипения. Снять пену шумовкой. Уменьшить огонь до самого слабого. Варить под крышкой около 20 минут.
3. Пока варится бульон, почистить овощи. Картофель нарезать кубиками, лук мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке или порезать брусочками.
4. Через 20 минут после закипания бульона, отправить туда картофель и варить до готовности.
5. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить лук и морковь. Жарить все до золотистого цвета.
6. Через 5-7 минут налить в пассировку томатный сок (можно заменить любым томатным вкусом).
7. В кипящий бульон добавляем квашеную капусту. Ее заранее нужно отжать от жидкости, нарезать более мелкими кусочками. Довести щи до кипения. Убавить огонь, варить суп около
5 минут. После этого посолить по вкусу, добавить специи.
8. Грибы нарезать средними кусочками (предварительно отваренные). Отправить в кастрюлю.
9. После грибов выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю и варить 10 минут, не допуская бурления. По истечению времени накрыть крышкой и настаивать блюдо не менее часа.
10. Подавать блюдо горячим с мелко нарезанной зеленью.
Суп из кислой капусты
Суп из кислой капусты, или другое название кислые щи, является классическим блюдом русской кухни. Оно обладает удивительным вкусом, прекрасным ароматом. А готовить такое блюдо очень легко. Оно богато витаминами, благотворно влияет на системы внутренних органов человека, процесс метаболизма и очищения кишечника от пагубных веществ. Такой суп непременно стоит взять на заметку каждой хозяйке.Ингредиенты
- ● Вода питьевая – 2 л.;
- ● Говядина — 500 гр.;
- ● Кислая капуста — 500 гр.;
- ● Картошка — 4 шт.;
- ● Морковка — 1 шт.;
- ● Лук репчатый — 1 шт. ;
- ● Соль;
- ● Смесь перцев;
- ● Лавровый лист;
- ● Зелень.
;Этапы приготовления
1. Сварить мясной бульон. Взять кастрюлю подходящего размера, выложить туда нарезанное мясо, залить холодной водой и варить примерно 1,5 часа. За 30 минут до готовности говядины посолить и поперчить бульон.2. Тем временем очистить картошку от кожуры, нарезать кубиком примерно по 2 см. Отправить картошку в бульон.
3. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь соку, если необходимо, мельче нарезать. Отправить в кастрюлю с жидкостью. Варить 10 минут.
4. На разогретой сковороде готовим зажарку. Для этого очистить лук и морковь от кожуры, измельчить любым удобным способом. Репчатый лук мелко нарубить, морковь можно натереть, используя крупную терку.
5. Обжарить овощи на подсолнечном масле минут 5-7 до того, как лук станет прозрачным.
6. В зажарку добавить томатную пасту или сок.
Тушить под закрытой крышкой ее несколько минут.7. Отправить зажарку в бульон. Добавить специи, лавровый лист, зелень.
8. Варить все под закрытой крышкой на слабом огне 20 минут.
9. По готовности блюда настаивать его не меньше 1 часа.
Щи из квашеной капусты по-деревенски
Жидкие блюда являются коронными для стран постсоветского пространства. Щи из квашеной капусты есть исконно русским блюдом, которое непременно знакомо каждому с детства. Такое блюдо вкусное, наваристое, легко готовится и обладает благотворными и целебными свойствами. Хозяйкам обязательно стоит взять рецепт на заметку и радовать блюдом свою семью.Ингредиенты
- ● Вода – 2 л.;
- ● Говядина — 500 гр.;
- ● Кислая капуста — 500 гр.;
- ● Картофель — 4 шт.;
- ● Морковь — 1 шт.;
- ● Лук — 1 шт.;
- ● Чеснок -— 1 зубчик;
- ● Смалец — 1 ст.л.;
- ● Томатный сок или паста — 2 ст. л.;
- ● Соль;
- ● Смесь перцев;
- ● Лавровый лист;
- ● Зелень.
л.;Этапы приготовления
1. Мясо залить холодной водой в кастрюле подходящего размера. Поставить ее на средний огонь. Довести до кипения. Убавить огонь до минимума, снять пену. Варить бульон около 1,5 часа.2. Когда мясо сварится, достать его из бульона. Остудить. Отделить от кости. Нарезать мелкими кусочками.
3. Очистить лук и морковь. Нарезать репчатый лук мелкими кубиками, морковку натереть на крупной терке.
4. Разогреть сковороду. Положить туда смалец, расплавить его. Обжарить измельченные овощи до золотистого цвета.
5. Добавить в сковороду томатную пасту или томатный сок. Тушить зажарку минут 7.
6. Квашеную капусту отжать от рассола, добавить в бульон.
7. Очистить картофель от кожуры. Бросить в бульон целыми картофелинами. Варить до готовности.
8. Достать сваренный картофель из бульона.
Измельчить вилкой или толкушкой. Отправить назад в бульон.9. Затем в кастрюлю выкладываем зажарку, мясо, нарезанный зубчик чеснока.
10. Варить еще 15 минут.
11. По готовности блюдо вынести на мороз на 2 суток. Подавать к столу горячим, с мелко нарубленной зеленью.
Рецепт приготовления щей из квашеной капусты в скороварке
Сегодня я буду готовить новое блюдо в скороварке, а то стоит одна-одинешенька, я про нее совсем забыла. В меню сегодня – щи из квашеной капусты с мясом в скороварке. Очень вкусное и удивительно ароматное блюдо. Готовится суп очень легко, никаких особых знаний и навыков не требуется. Для супа потребуется небольшой набор продуктов, который можно приобрести в любом магазине или на рынке. Щи из квашеной капусты с мясом в скороварке получаются очень густыми и наваристыми, в супе содержатся питательные вещества и витамины, потому как добавляются коренья и лук. Итак, начнем готовить.
Чтобы приготовить щи из квашеной капусты с мясом в скороварке нам понадобится:
мясо – 500 г
квашеная капуста – 500 г
лук – 1 шт.
коренья – 50 г
томат-пюре – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
картофель – 2 шт.
вода – 1,8 л
соль – по вкусу
Как приготовить щи из квашеной капусты с мясом в скороварке:
1. Промоем коренья и нарежем небольшими ломтиками. Я использовала петрушку и сельдерей.
2. Очистим лук и мелко порежем.
3. Промоем и нарежем небольшими кусочками мяса. Я чаще всего готовлю из свинины, потому что она быстро варится, также можно взять говядину или курицу – что есть.
4. Промоем квашеную капусту под струей холодной воды. Отжимаем капусту. Иногда я использую замороженную капусту, поэтому даю ей некоторое время, чтобы она оттаяла.
5. Промоем картофель и порежем небольшими кусочками.
6. Обжариваем коренья и лук на растительном масле в скороварке.
7. Добавляем в скороварку нарезанное мясо, капусту, картофель и томат-пюре.
8. Заливаем воду.
9. Закрываем скороварку крышкой и варим 25 минут.
10. Пробуем щи из квашеной капусты с мясом, если необходимо солим и оставляем вариться еще на 5 минут.
Вкусные и необычные щи из квашеной капусты с мясом в скороварке готовы. Это восхитительное блюдо можно подать на первое, а на второе приготовить гречневую кашу и рыбой, получится очень вкусный и сытный обед.
Приятного аппетита!
Совет: Запах кислой капусты можно скрыть, если при тушении капусты добавить 2 столовые ложки яблочного сока.
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Совет к рецепту:
Щи из квашеной капусты с мясом в скороварке
«Когда готовлю щи из квашеной капусты, картофель закладываю первым и варю до полу готовности, а только потом добавляю капусту. Получается очень вкусно. »Рецепт щей из квашеной капусты с говядиной, как сварить
В поисках разнообразия домашнего меню выручают надежные щи.
Традиционное блюдо делается на основе мясного бульона из говядины с добавлением овощей и приправ. Обязательный компонент – хрустящая квашеная капуста. В качестве мясной составляющей лучше всего подойдет телятина или говядина на косточке. Можно использовать ребра или грудинку. Томатную пасту в рецепте допускается заменить густым соком из помидоров. Специи и ароматные травы выбирайте исходя из своих предпочтений.
Как правильно сварить вкусные и сытные щи? Пошаговый рецепт с фото не оставит вам выбора: готовить немедленно!
Что нам потребуется для щей
- говядина (ребра) – 250 г;
- помидор – 1 шт.;
- капуста квашеная – 200 г;
- картофель – 2 шт.;
- масло растительное – 30 мл;
- лук – 1 шт.;
- томатная паста – 40 г;
- морковь – 1 шт. ;
- лавровый лист – 1 шт.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- сушеная петрушка – 1 ч.л.;
- сушёный укроп – 1 ч.л.;
- зелёный лук – 15 г;
- соль, перец.
;Количество: 7-8 порций
Время приготовления: 90 мин.
Как приготовить щи из квашеной капусты с говядиной
- Ребра промыть в проточной воде, обсушить в полотенце. Нарезать говядину на удобные куски, выложить в кастрюлю для варки. Залить холодной водой (1,5 — 2 литра) и довести до кипения. Снять пену, варить 50 минут на медленном огне.
- Очищенный луковицу измельчить. Морковь натереть на средней терке. Выложить овощи на сковороду, влить масло, обжарить до прозрачности.
- Квашеную капусту промыть в проточной воде, слегка отжать. Отправить ее в сковороду. Перемешать, готовить 2 мин.
- Помидор ошпарить, очистить от кожуры, измельчить, добавить в сковороду. Ввести томатную пасту, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 2-3 мин.
- Картофель очистить от кожуры и нарезать привычным способом. Переложить в кастрюлю, варить в течение 5 мин.
- Добавить овощи, варить 7 мин. Насыпать сухие специи, измельченный чеснок, продолжить готовить еще 3 мин. Блюдо посолить поперчить, положить нарезанный зеленый лук. Накрыть кастрюлю крышкой, отключить огонь, оставить щи для настаивания на 10 мин.
Отправить ее в сковороду. Перемешать, готовить 2 мин.
Подать к столу. Дополнить морковными гренками, чесноком и сметаной. Ароматные наваристые щи наверняка придутся по вкусу вашим близким.
Автор: Наталья Комарова
На заметку:
Чтобы щи получились гуще, лук и морковь на этапе жарки можно пассеровать.
Если вместе с измельченной картошкой сварить в супе одну цельную картофелину, а затем ее растолочь, это также загустит щи.
Слишком кислую капусту перед варкой стоить промыть в проточной воде. Однако если обнаружится недостаток кислоты, ее можно восполнить квашеным капустным рассолом и проварить минут пять после его добавления.
Для улучшения вкуса щей лучше дать им подольше настояться.
Время приготовления – полтора часа — как для современной хозяйки является не самым кратким. Однако если сослаться на кулинарную книгу 1816-го года, то щи, вареные менее шести часов, вообще щами не являются: лишь бульоном с капустой. А если учесть, что посконная похлебка готовилась и без картофеля (завезенного в Россию Петром значительно позднее, чем на Руси стали готовить щи), то с бременем такой исторической точности сегодня точно щей не сваришь. Живем днем сегодняшним — с его возможностями, запросами и рецептами.
Наваристых щей и приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Щи из кислой капусты с курицей
Щи из кислой капусты с курицей – вкусное и сытное первое блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи.
Существует много рецептов щей, разновидности этого супа подразумевают использование разного мяса и бульона, разных ингредиентов, но неизменным остается один ингредиент — капуста!
Щи из кислой капусты с курицей
пошаговый фото рецепт
Некоторые любители крепких напитков привыкли называть и считать щи эдаким похмельным лекарством: мол, этот кислый и наваристый горячий суп за несколько минут может превратить «измученный «нарзаном» организм в живого и пышущего здоровьем человека. Слава Богу, ни разу не приходилось испытывать целительные способности щей, но вот наслаждаться их многогранным и, конечно же, приятно-кислым вкусом – множество раз.
Готовятся щи из весьма доступных продуктов, которые не особо отличают наше блюдо от какого-либо другого супа из всей плеяды «щей-борщей».
Ингредиенты:
- капуста квашеная 350-400 г;
- куриные бедра – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт. ;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- лавровый лист -2 шт.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- соль и черный перец – по вкусу.
;Процесс приготовления:
Чтобы не терять времени, параллельно с другой работой запустим варку бульона. Куриные бедра опускаем в холодную воду, которую доводим на сильном огне до кипения, а затем убавляем нагрев, чтобы бульон только слегка бурлил. Добавляем пару листиков лавра и томим в таком виде в течение 30-40 минут.
Теперь есть время, чтобы подготовить овощи. Лук режем очень мелко.
Морковь режем недлинными и тонкими брусочками.
Картофель – чтобы он быстрее сварился – порежем тонкими пластинками.
Начнем готовить классическую зажарку для щей: на растительном масле и при среднем нагреве конфорки в сковороде обжариваем лук с морковкой в течение 7-8 минут.
Далее на сковородку к луку и моркови отправляем квашеную капусту. Тушим все вместе в течение тех же 7-8 минут.
Тем временем, бульон сварился. Достаем из него мясо и заменяем его картофелем. С слегка остывших бедрышек снимаем куриное мясо.
К капусте и другим овощам добавляем томатную пасту и немного воды, чтобы было удобнее перемешать зажарку. Тушим ее, пока лишняя влага не выпарится. На это понадобится около 5-6 минут.
Наконец, в почти готовые щи добавляем зажарку и куриное мясо. Варим до готовности картофеля, а если он уже будет готов на этом этапе, то просто даем щам закипеть и провариться пару минут. Солим готовый суп и приправляем черным молотым перцем.
Щи из кислой капусты с курицей готовы! Приятного аппетита!
Конечно же, щи лучше всего подавать со сметаной, черным хлебом и стебельком зеленого лука. Как и все подобные супы, щи «обожают» такое сопровождение. Впрочем, как и едоки!
Как приготовить щи с квашеной капустой рассказала София Березина, рецепт и фото автора.
Щи из кислой капусты с курицей
Щи из кислой капусты с курицей — вкусное блюдо, которое любимо во многих семьях и не раз выручало каждую хозяйку, ведь рецептура этого блюда допускает значительные отклонения от классического варианта. Можно добавить свежую или квашеную капусту. Также не возбраняется использовать любое мясо или птицу.
Идеальный вкусовой тандем
Один из удачных вариантов — сочетание в щах кислой капусты и курицы. Бульон получается наваристым и обладает насыщенным вкусом. Такие кисловатые щи отлично улучшат настроение и повысят иммунитет в холодное время года. Ведь каждому известно, что квашеная капуста — рекордсмен по содержанию витамина С.
С чем подать?
Подавать это блюдо нужно со сметаной и другими добавками на ваш вкус, а также хлебом. Вы можете испечь белый хлеб с укропом в хлебопечке или подать со щами ароматные пампушки на молоке.
Ингредиенты для щей из кислой капусты с курицей
- Курица — 300 г
- Картофель — 6-8 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Квашеная капуста — 1 ст.
- Соль — 1,5 ст. л.
- Растительное масло — 1,5 ст. л.
- Зелень рубленая (по вкусу) — 1-2 ст. л.
- Вода — 2,5 л
Рецепт щей из кислой капусты с курицей
Курицу необходимо нарезать на небольшие куски. Вымыть их, сложить в кастрюлю и залить необходимым количеством прохладной воды. Поставить на средний огонь.
Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Морковь моем и мелко трем.
Добавляем к измельченным овощам немного растительного масла и обжариваем на умеренном огне.
Когда бульон с курицей закипит, с него следует снять пену. После этого добавить в кипящую жидкость квашеную капусту. Варить около часа.
Если боитесь, что курица переварится, можете вынуть куски и вернуть их обратно ближе к концу приготовления.
Очищаем картофель от кожуры, нарезаем его кубиками или ломтиками. Добавляем в щи.
Следом добавляем обжаренные овощи.
Теперь необходимо посолить блюдо.
Солить следует осмотрительно, так как квашеная капуста сама по себе уже соленая.
На заключительном этапе при желании добавляем в кипящие щи рубленую зелень.
Это может быть укроп или петрушка.
Готовые щи из кислой капусты с курицей убираем с плиты, прикрываем крышкой и даем настояться в течение получаса.
Щи с насыщенным вкусом и ароматом готовы. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу!
Приятного аппетита!
Суп из говяжьего фарша (плита, мультиварка или IP) Ужин, затем десерт
Суп из говяжьей капусты — это легкий успокаивающий суп из одной кастрюли с нежной говядиной, насыщенным томатным вкусом, капустой и другими овощами. Готово всего за полчаса!
Этот простой рецепт супа похож на Капустный суп , но с восхитительным говяжьим фаршем, который делает его более ароматным и сытным.
ГОВЯДИЙНЫЙ КАПУСТНЫЙ СУП
Говяжий фарш и капустный суп — отличная еда в будние дни, особенно осенью и зимой, когда она очень успокаивает и согревает.Как только на улице становится холоднее, можно рассчитывать на такие теплые блюда, как этот рецепт, Тушеная говядина в медленном огне и Овощной суп из говядины в медленном приготовлении , чтобы вы и ваша семья чувствовали себя сытыми и уютными.
Этот рецепт супа из говядины и капусты не только согреет, но и недорогой, и его легко приготовить. После того, как вы подрумяните говядину и лук, просто дайте ингредиентам покипеть на плите. Конечно, если у вас особенно напряженный день и вы просто хотите, чтобы ужин был готов, когда вы вернетесь домой, вы всегда можете приготовить что-нибудь в мультиварке и позволить ему готовиться в течение дня.Ниже вы найдете вариант этого легкого супа, приготовленный в медленноварке.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ И ТУШЕНИЙ
Суп с говядиной и лапшой
Рагу из баранины
Суп из индейки
Куриный суп по-итальянски
Здоровый суп
Капустный суп очень успокаивает, но при этом довольно полезен. В нем много вкусных овощей, а в говядине есть все необходимое. Это также без глютена и с низким содержанием углеводов.
Этот суп из говядины и капусты иногда называют супом из голубцов.Это потому, что он содержит ингредиенты, аналогичные традиционному голубцу. За исключением того, что вместо того, чтобы обвалять его в капустных листьях, полезные ингредиенты варится на медленном огне для получения восхитительного супа. Это так же просто, но более душевно и утешительно.
ВАРИАНТЫ НА СУПЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ КАПУСТА
- Мясо: Если вы не хотите использовать говядину, вы можете заменить ее на фарш из индейки или курицы. Если вы используете курицу или другое мясо, вместо говяжьего бульона можно использовать куриный бульон.Вы также можете попробовать разные виды говядины. Вместо говяжьего фарша попробуйте добавить в этот суп жареный цыпленок или солонину. Нарежьте говядину небольшими кусочками и подрумяните их, как обычно.
- Здоровый: Этот суп из капусты и говядины уже является довольно полезным рецептом. В нем нет глютена и мало углеводов. Однако, если вы хотите сделать его еще более диетическим, вы можете использовать нежирный говяжий фарш, чтобы в нем было меньше насыщенных жиров. Еще один способ осветлить это — бульон с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить количество соли.
- Другие ингредиенты для начинки: Если вы готовите этот рецепт супа для большой публики и хотите добавить еще ингредиентов для начинки, попробуйте добавить коричневый рис и фасоль.
- Другие надстройки: Существует так много разных надстроек, с которыми вы можете поэкспериментировать, когда в следующий раз будете готовить говяжий фарш и капустный суп. Попробуйте добавить лавровый лист, тмин или итальянскую приправу. Вы также можете нарезать немного жареных на огне помидоров или измельченного чеснока. Если вы добавляете чеснок, обжарьте измельченный чеснок на плите вместе с говяжьим фаршем.
СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ ИЗ КАПУСКИ МЕДЛЕННОЙ ПРОВАРКИ
- Добавьте масло в большую сковороду на сильном огне.Затем добавьте говяжий фарш, соль, перец и нарезанный лук.
- Обжарьте говядину со всех сторон, разламывая ее.
- После подрумянивания добавьте в мультиварку говядину и лук.
- Нарезать капусту, морковь и сельдерей.
- Налейте в кастрюлю говяжий бульон, томатный соус, капусту, морковь, сельдерей и нарезанные кубиками помидоры.
- Смешайте все ингредиенты в мультиварке.
- Готовьте суп на сильном огне в течение 4 часов, пока морковь не прожарится и не станет мягкой.
ГОВЯЖИЙСКИЙ СУП ИЗ КАПУСНОЙ МАШИНЫ
- Переведите горшок быстрого приготовления в режим тушения и добавьте немного оливкового масла на дно кастрюли.
- Добавьте говяжий фарш, соль, перец и нарезанный лук в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте со всех сторон до коричневого цвета.
- Вылейте говяжий бульон, томатный соус, капусту, морковь, сельдерей и нарезанные кубиками помидоры в кастрюлю с говядиной.
- Закройте посуду для быстрого приготовления и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут.
- Быстро сбросьте давление в кастрюле быстрого приготовления и подавайте.
ЧТО ПОДАТЬ СУП С ГОВЯДИНОЙ И КАПУСТАМИ
Чесночный хлеб
Печенье с черным перцем и беконом
Классический салат на клинке
Хрустящие булочки из французского хлеба
КАК ХРАНИТЬ 9005 МОЛОТО ГОВЯДИНЫ И
Порция: После того, как суп будет готов, подавать его теплым. Не оставляйте говяжий фарш и капустный суп при комнатной температуре более чем на 2 часа.Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin SaveСуп из говяжьего фарша
- Выход: 8 порций
- Время приготовления: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Курс: суп
- Кухня: американская
- Автор: Sabrina Snyder
Говяжий суп с капустой — это легкий успокаивающий суп из одной кастрюли с нежной говядиной, насыщенным томатным вкусом, капустой и другими овощами.Готово всего за полчаса!
Ингредиенты
- 1 фунт говяжьего фарша (85/15)
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка черного перца грубого помола
- 1 нарезанный желтый лук
- 8 унций томатного соуса
- 4 стакана говяжьего бульона
- 4 стакана капусты, нарезанные кусочками по 1 дюйм.
- 2 моркови, нарезанные ломтиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
- 14 унций нарезанных кубиками помидоров, не сливать. кухонный таймер во время приготовления.
Добавьте масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на сильном огне.
Добавьте говяжий фарш, лук, соль и перец, разламывая его, пока не подрумянится, примерно 6-8 минут.
Добавьте томатный соус, говяжий бульон, капусту, морковь, сельдерей и нарезанные кубиками помидоры, затем хорошо перемешайте.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте 20 минут, пока капуста и морковь не станут мягкими.
Информация о питании
Выход: 8 порций, Количество на порцию: 168 калорий, калорий: 168 г, углеводов: 9 г, белков: 14 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 39 мг, натрия: 1244 мг, калия : 574 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 2808 г, витамин C: 22 г, кальций: 61 г, железо: 2 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевое слово: говяжий фарш и капустный суп
SaveКапустный говяжий суп Рецепт | Все рецепты
Замечательно и здорово. Я использовал пинто вместо фасоли, так как я читал, что пинто имеет большую питательную ценность. Я использовала нарезанные кубиками помидоры вместо томатного соуса и добавила две чайные ложки нарезанного кубиками чеснока. Я отрезал тмин, чтобы избежать комментариев «чили», которыми поделились некоторые.Я также использовала куриный бульон вместо воды. Я подал это с коричневым рисом, опять же, потому что это цельное зерно, и оно было очень вкусным. Отличный рецепт, который можно собрать за несколько минут и дать готовить весь день. Я работал 8 часов на низком уровне, а затем он был на тепле около 2 часов. Это было идеально.
Отлично — я был так доволен тем, как все получилось! Я использовал 2 банки томатного соуса, одну банку нарезанных кубиками помидоров, 2 банки фасоли (без слива) и одну дополнительную банку с фасолью (без слива).Не добавляйте воду — пусть бульоном станет жидкость из бобов и помидоров! Я приготовил это на плите в большой кастрюле примерно за полтора часа — без проблем. Также — подождите, чтобы добавить капусту, пока не закончите примерно половину, и обязательно добавьте примерно полный кочан. Это было здорово, и мы будем наслаждаться этим снова — спасибо!
Суп был очень вкусным.Это действительно напоминает мне тонкий перец чили. В следующий раз я буду использовать только два кубика говяжьего бульона. Я также узнал, что вы можете добавить капусту в середине времени приготовления. Так что это не переварено.
Спасибо, что поделились этим рецептом !!! Я делал это снова и снова с тех пор, как впервые наткнулся на это, и всей моей семье это нравится. Я даю ему 5 из 5 звезд, потому что это отличная концепция, которая привела меня к новому семейному фавориту; но, на мой взгляд, это требует некоторых корректировок.В первый раз, когда я приготовил его, я точно следовал рецепту, и мы обнаружили, что он немного подавляет. С тех пор я внес следующие изменения: я использую половину тмина, половину перца, одну 16 унций. банка фасоли, одна 15 унций. банка томатного соуса, два по 14 унций. банки с куриным бульоном и без воды. Еще я добавила 1/2 ч. каждый из чесночного порошка и лукового порошка. Это гораздо лучше соответствует нашему вкусу и делает суп намного менее похожим на перец чили. Я также не использую масло, потому что не вижу необходимости в добавлении калорий / жира, и обнаружил, что отказ от него ничего не убирает из супа.Чтобы приготовить этот рецепт намного быстрее: обжарьте гамбургер и лук в большой суповой кастрюле до коричневого цвета, слейте воду и снова положите в ту же кастрюлю. Добавьте в кастрюлю все остальные ингредиенты и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варить на медленном огне от 1/2 часа до 45 минут или пока капуста не станет мягкой, время от времени помешивая. Подавайте и наслаждайтесь 🙂
Нам очень понравился этот суп.По вкусу он очень похож на суп из капусты в ресторане Shoneys. Мой муж никогда раньше не слышал о супах из капусты и говядины, но он очень любил. Я добавил немного чесночного порошка при жарке мяса, а также нарезал немного сельдерея и тоже бросил его.
Мы с мужем любили этот суп. Я использовал только 2 банки томатного соуса, а третью заменил банкой нарезанных кубиками помидоров.Я вообще не добавляла воду и не сливала фасоль. Получился густой ароматный суп, который я приготовил в мультиварке.
Бобы чили были хитом в этом рецепте. Я также использовал говяжью основу вместо кубиков, чтобы снизить уровень натрия. Из фарша из индейки жир стал еще меньше; отличный способ добавить в свой рацион немного овощей семейства крестоцветных! Здорово и вкусно!
Это действительно было немного похоже на перец чили с капустой в нем.Я использовал фасоль в стиле ранчо и черную фасоль, а также 14 унций. банка нарезанных кубиками помидоров и 16 унций. томатного соуса. Я добавила в говядину чеснок и немного уменьшила количество тмина.
Я поставил этому 5 баллов, даже несмотря на то, что я сменил купель, у меня не было фасоли, но я использовал свежие зеленые бобы (мои дети любят их), сделал двойную партию, надеясь заморозить некоторые, но в последний раз это не помогло, и некоторые из них работали, и это было прошло!! Детям это тоже очень понравилось, сделай снова
Я не учла соль и тмин.Поскольку в нем были бульонные кубики, консервированный соус и бобы, в нем уже было много соли. Тмин придавал ему вкус чили, чего я не хотела. В целом он имел приятный цвет и вкус (для цвета используйте темно-красную фасоль). Я также подавал с нарезанной кинзой. Те, кто любит кинзу, сочли это отличным дополнением. Это недорогая и сытная еда. Если я сделаю это накануне … любой жир поднимется и затвердеет сверху, и его легко можно будет удалить для обезжиренной еды. Прекрасно сочетается с кукурузным хлебом.
Домашний суп из капусты и говядины
Домашний суп из капусты и говядины — это идеальная еда! Его легко приготовить и наполнить ароматом, он наполнен кусочками говядины, морковью, помидорами и большим количеством специй и трав. Этот сытный суп готовится за 35 минут и идеально подходит для насыщенных будних вечеров!
Лето официально закончилось, и мы можем с комфортом готовить дома! А в холодную погоду требуются не только сытные тушеные блюда, такие как это рагу из говядины быстрого приготовления, но и капустные супы.Мне просто нравится, как этот говяжий суп с капустой вписывается в мой распорядок здорового питания. Так идеально подходит для холодной погоды!Сначала я не мог поверить, что обычная капуста может придать такой вкус говяжьему супу и насколько легко и весело его приготовить. Но поскольку я вырос на домашних супах, я хотел приготовить такой, который понравится всей семье. На самом деле, я ел только борщ, и я ел его на протяжении всего детства. Потом я вырос, переехал из дома и перестал есть щи.Что ж, теперь у меня появился достойный соперник любимому борщу.
Почему этот суп из капусты лучший
- Вы вываливаете все в кастрюлю и даете готовиться! Нет ничего проще!
- Капуста богата питательными веществами. Это сохранит здоровье вашего сердца, пищеварения и артериального давления.
- В этом домашнем супе из капусты относительно мало углеводов, особенно если исключить морковь.
- Развалившаяся говядина супер вкусная и нежная. В следующий раз я думаю, что удвою количество мяса, так как оно уходит довольно быстро.
Я использовал эмалированную голландскую печь , чтобы приготовить этот суп из говядины и капусты. Он очень прочный, вмещает много еды и его очень легко чистить! Я обнаружил, что их так много на рынке, что бывает трудно понять, какой из них правильный. Вот почему мне нравится этот обзор голландских духовок, потому что он объясняет разницу в приготовлении пищи с голландскими эмалированными и чугунными духовками.
Какая говядина лучше всего подходит?
Я использовал здесь стейк рибай, потому что это быстрый суп, который готовится всего за 35 минут.
Какие помидоры использовать?
Подойдут как измельченные, так и нарезанные кубиками помидоры.
Хотите более удобных рецептов еды?
Если вы ищете вкусные сытные рецепты, такие как супы, тушеные блюда или перец чили, вам могут понравиться эти простые в приготовлении блюда:
Чеддер, говядина и чили с мускатным орехом
Распечатать рецепт
Ирландская говядина быстрого приготовления и тушеное мясо с Гиннессом
Сырный стейк «Филли» Sloppy JoesЛучший суп из капусты и говядины
Легко приготовить, с большим вкусом!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время35 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: капустный суп, низкоуглеводный суп
Порций: 12
Автор: Оля
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 фунт.стейк рибай нарезанный на кусочки размером 2,5 см (без видимого жира)
- 1 крупная нарезанная луковица
- 1 нарезанный стебель сельдерея
- 2 крупные очищенные моркови, нарезанные кубиками
- 1 небольшая зеленая капуста, нарезанная небольшими кусочками
- 4 зубчики чеснока, измельченный
- 4 стакана говяжьего бульона
- 14 унций нарезанных кубиками помидоров (1 банка)
- 3 столовые ложки свежей нарезанной петрушки плюс еще на сервировку
- 2 чайные ложки сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции
Нагрейте масло в большой кастрюле (я использовал голландскую духовку) на среднем огне, добавьте говядину и обжарьте по одной со всех сторон, пока не подрумянится, около 6 минут (по 3 с каждой стороны).Добавить лук и варить до прозрачности около 2–3 минут.
Добавьте сельдерей и морковь в сковороду, перемешивая вкусы в кастрюле. Готовьте, время от времени перемешивая, около 4-5 минут, затем добавьте капусту и готовьте еще 5 минут, пока она не станет мягче; добавьте чеснок и готовьте до появления аромата (около 1 минуты), перемешивая все ингредиенты.
Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры, петрушку, сушеный тимьян и базилик, лук и чесночный порошок.Хорошо перемешайте и доведите до кипения; убавьте огонь до средне-слабого и накройте крышкой.
Варите на медленном огне 10-15 минут или пока капуста и морковь не станут мягкими. Приправить солью и перцем.
Подавать с нарезанной свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Лучший суп из капусты и говядины
Сумма на порцию
калорий 146 Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жиры 7 г 11%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 23 мг 8%
Натрий 206 мг 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000
Углеводы 9 г 3%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 4 г 4%
Белок 10 г 20%
Витамин A 1925IU 39%
Витамин C 33.9 мг 41%
Кальций 65 мг 7%
Железо 1,9 мг 11%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Поделиться — это забота!
Грубый суп из говядины, капусты и томатов (быстрорастворимый горшок или плита)
Обожаю этот рецепт капустного супа из говяжьего фарша, овощей и помидоров. Это идеальный суп для холодной погоды, и его хватит на остатки еды.
Говяжий фарш, капуста, овощи и помидоры — идеальный суп для очистки холодильника! А сделать это очень просто.
Я вырос на домашних супах, на самом деле большинство обедов в моем доме, когда я рос, начинались либо с супа, либо суп был основным блюдом. Моя мама обычно бросала все, что у нее было в холодильнике, и готовила новый суп. Я был довольно разборчивым в еде, но мне всегда нравилось, когда она готовила щи. Этот рецепт напоминает мне об одном из тех супов, которые она готовила на скорую руку. Не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые вам могут понадобиться. Подойдут измельченные или нарезанные кубиками помидоры.
Как приготовить суп из говяжьей капусты:
Вы можете увидеть больше рецептов супов здесь!
Другие рецепты капусты, которые вам тоже могут понравиться:
Мясная говядина, капуста и томатный суп (быстрорастворимый горшок или плита)
181 ккал 15.5 белков 14 углеводов 6 жиров
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Говяжий фарш, капуста, овощи и помидоры — идеальный суп для очистки холодильника! И сделать это очень просто.
- 1 фунт 90% постного говяжьего фарша
- 1-1 / 2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови
- 28 унций может нарезать кубиками или измельченные помидоры
- 5 стаканов нарезанной зеленой капусты
- 4 стакана говяжьего бульона, консервированного * или домашнего приготовления
- 2 лавровых листа
Instant Pot:
Предполагая, что ваша электрическая скороварка имеет опцию обжаривания, или, если вы используете Instant Pot, нажмите кнопку соте и дайте скороварке очень сильно нагреться, при горячем опрыскивании маслом добавьте говяжий фарш и соль. и готовьте, пока мясо не подрумянится, разбивая его на мелкие кусочки, 3-4 минуты.
Когда подрумянится, добавьте лук, сельдерей и морковь и обжарьте 4–5 минут.
Добавьте помидоры, капусту, говяжий бульон и лавровый лист, закройте крышку и готовьте под высоким давлением 20 минут.
Дайте пару выйти естественным образом. Удалите лавровый лист и подавайте. Делает 11 чашек.
* проверьте этикетки на отсутствие глютена или соответствие Whole30.
Порция: 11/2 чашки, калорийность: 181 ккал, углеводы: 14 г, белок: 15,5 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2.3 г, холестерин: 40 мг, натрий: 592 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4,5 г
Blue Smart Points: 3
Зеленых смарт-очков: 3
Фиолетовые умные очки: 3
Очки +: 4
Ключевые слова: томатный суп с говядиной и капустой, Капустно-томатный суп, капустный суп, рецепт капустного супа, капустный суп с говяжьим фаршем, Chunky Beef, гамбургерный капустный суп
Суп из капусты и говядины — так хорошо!
Этот сытный суп из капусты и говядины станет для вас комфортной едой! Я готовлю это на ужин не реже двух раз в месяц, но могу есть каждую неделю.
Много лет назад мой друг из колледжа познакомил меня с капустным борщом (AKA Cabbage Beef Soup) в еврейском гастрономе. Я люблю свеклу, но борщовый суп не люблю. Поэтому, когда мой друг сказал мне, что я должен купить борщ из капусты, я немного колебался. Но в этом супе нет свеклы.
Ее бабушка приготовила лучший борщ из капусты, а гастроном, в который мы часто ходили на обед, был вторым. Я был обязан и с тех пор являюсь его поклонником.
Капустный борщ не похож на холодный свекольный суп, как многие думают.Это кисло-сладкий овощной суп, наполненный нежными кусочками говяжьей грудинки, капустой и помидорами.
Это мой самый любимый суп. Я решил сделать свою собственную версию и назвать ее Суп из капусты и говядины , чтобы никто не подумал, что это холодный свекольный суп.
Это тоже совсем не похоже на низкокалорийный диетический капустный суп. Помните это?Когда я был молод, я попробовал диету из капустных супов и ел много этого супа в течение семи дней. Это намного лучше и, конечно, намного больше калорий.
Какую говядину вы должны использовать в этом супе?
Говядина, которую я использовал для этого супа, представляла собой жаркое с круглым дном Certified Angus Beef ®. Я выбрал более компактную стрижку. Жаркое из чака жирнее, но сделает суп намного более насыщенным. Подойдет грудинка, короткие ребрышки без костей или любой кусок говядины, который можно готовить долго и медленно. Я сделал это на плите, но уверен, что это можно сделать и в мультиварке. В любом случае, это вкусно, и я надеюсь, вы попробуете.
Этот суп отлично сочетается с сырным пивным хлебом, и вы можете съесть одну прекрасную еду для комфорта.
И мы все могли бы в этот момент съесть немного привычной еды, верно?
Можно ли заморозить этот суп?
Я сделал двойную партию и хранил несколько контейнеров в морозильной камере. Нет ничего лучше, чем вернуться домой холодным днем за тарелкой этого теплого супа из капусты и говядины.
Это действительно хороший рецепт супа для заморозки. Просто храните в герметичных контейнерах, затем разморозьте и нагрейте в микроволновой печи или в кастрюле на плите.
Остатки вкусные!
Нравится суп? Попробуйте другие мои рецепты супов!
Лучший куриный суп с лапшой
Суп вонтон за 10 минут
Easy Egg Drop Soup с Орзо
Веганский овощной суп из ячменя (приготовленный в инстапоте)
Острый суп из чечевицы с куриной колбасой
Распечатать рецепт ]]>Суп из капусты и говядины
Этот сытный суп — идеальный ужин холодной ночью.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления3 часа
Общее время3 часа 10 минут
Курс: суп
Кухня: комфортная еда
Ключевое слово: суп из капусты и говядины
Порций: 8 порций
калорий: 251 ккал
Автор: Лиза Грант
Ингредиенты
- 1 ½ фунта жареной говядины, нижняя часть, кусок мяса, грудинка и т. Д., Нарезанная на 4 части
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
- 3 больших очищенных и нарезанных моркови
- 1 большая кочан с кожурой и нарезанный
- 32 унции говяжьего бульона
- 2 стакана воды и еще при необходимости
- 1 банка 15 унций нарезанных кубиками помидоров
- сок из 2 лимонов среднего размера
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу
Инструкции
В большой суповой кастрюле обжарьте говядину в оливковом масле на среднем огне до коричневого цвета.Добавьте лук и морковь. Обжарить, пока овощи не увянут.
Добавьте капусту, бульон, воду, помидоры, лимонный сок, сахар и томатную пасту. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 2–3 часа или пока мясо не станет мягким и не измельчит вилкой.
Добавьте соль и перец по вкусу. Если суп становится слишком густым, во время приготовления можно добавить дополнительную воду.
Питание
Калорий: 251 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 20 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 560 мг | Калий: 668 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 3995 МЕ | Витамин С: 44.8 мг | Кальций: 70 мг | Железо: 2,6 мг
Лучший суп из говядины и капусты
Rise and Shine, мой друг, и добро пожаловать в Thompson Hill . Мы сегодня на кухне готовим, так что постучите у двери, я налью вам чашку кофе, а мы будем готовить!
Сегодня утром здесь, на горе, наверняка прохладно, и в меню есть теплый горшок с домашним супом. Сегодня я делюсь с вами своим Лучший суп из говядины и капусты .
Говяжий фарш, сельдерей, морковь, лук, помидоры и, конечно же, капуста составляют этот восхитительный полезный суп, и в вашем доме будет так приятно пахнуть. Ой, ням!
Мы с Грегом оба выросли на домашних супах, и в прохладную погоду мы любим готовить разные виды супов. Этот сытный рецепт так легко приготовить, и в него легко добавить любые другие овощи по своему вкусу. Отличный способ использовать овощи в холодильнике.
Этот суп можно приготовить на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.
Идеальное комфортное блюдо из говяжьего фарша и овощей в холодный унылый день. Вам также могут понравиться другие мои рецепты супов, найденные здесь.
Большое спасибо за то, что нашли время в свой напряженный день, чтобы прочитать мой блог. Я так рада, что вы зашли сегодня.
«Прикрепите» сейчас к своей любимой доске и оставьте вдохновение на потом !!Большое спасибо за то, что нашли время в свой напряженный день, чтобы прочитать мой блог. Напишите комментарий дайте мне знать ваш любимый суп в холодный день.
Лучший суп из говядины и капусты
Состав
- 1 фунт постный говяжий фарш 90% постное
- ½ чашка нарезанный лук
- 2 гвоздика чеснок, измельченный
- ½ чашка нарезанная морковь
- ½ чашка нарезанный сельдерей
- 28 год унция консервированные помидоры, нарезанные кубиками
- 5 чашки зеленая капуста, нарезанная
- 4 чашки говяжий бульон, консервированный или домашний
- ½ чайная ложка чесночный порошок
- ½ чайная ложка луковый порошок
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 1 ½ чайная ложка кошерная соль
- 1 столовые ложки свежая петрушка (по желанию)
Инструкции
В кастрюлю для супа добавьте говяжий фарш, соль и сухую приправу.Готовьте, пока не подрумянится, по мере приготовления разбивая на мелкие кусочки. 3-4 мин.
Добавьте лук, измельченный чеснок, морковь и сельдерей. Соте около 5 минут.
Добавить помидоры, капусту, говяжий бульон, довести до кипения и сразу убавить огонь до кипения. Накройте крышкой и дайте пару немного выйти. Продолжайте готовить около 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими.
Перелейте в миску и наслаждайтесь!
Не пропустите ничего…
Если вам нравится мой блог, я хотел бы, чтобы вы подписались на и подписывались на мои электронные письма внизу сообщения .Вы получаете электронное письмо только для того, чтобы сообщить, что новый пост уже опубликован.
Вы зашли на сайт Pinterest?
Добро пожаловать в Thompson Hill , я так рада, что вы здесь !! Я бы хотел, чтобы ты остался рядом !! Я хотел бы пригласить вас на подписаться на мою электронную почту в нижней части сообщения . Вы получаете электронное письмо только для того, чтобы сообщить, что новый пост уже опубликован.
Не стесняйтесь просматривать, где вы найдете моду, семейные рецепты и многое другое.Поделитесь моим блогом с другими, кого вы знаете. Без твоей помощи я бы не смог связаться с другими.
Другие способы, которыми вы можете помочь мне связаться с другими, — это убедиться, что вы « PIN » что-то ежедневно, или « ПОДЕЛИТЬСЯ » моим сообщением на FaceBook.
Вы можете подписаться на меня в Pinterest, , Instagram, и Facebook.
Еще раз спасибо, что нашли время навестить меня сегодня!
Капустный говяжий суп в медленноварке
Легко приготовить капустный говяжий суп в медленноварке за 6 часов! Этот сытный полезный суп включает говяжий фарш, капусту, фасоль, нарезанные кубиками помидоры и многое другое!
Лучший капустный суп в мультиварке
Вам обязательно понравится этот сытный суп из капусты, приготовленный в мультиварке! Моя семья, особенно мой муж, просили бы рецепт капусты в мультиварке каждую ночь в неделю, если бы он мог, так что это был большой успех! Один из его любимых — мой Капустный суп , приготовленный на плите, но в этом рецепте я хотел сделать его еще проще, поэтому достал нашу мультиварку!
Все, что вам нужно сделать, это обжарить говяжий фарш, а затем бросить все остальные ингредиенты в мультиварку.Вот видео, которое я сделал, чтобы показать вам, как это просто сделать!
Сколько времени нужно для приготовления капустного супа в мультиварке?
Для приготовления этого супа требуется 20 минут и 6 часов при медленном приготовлении в мультиварке .
Что входит в капустный суп?
- Мясо. Вам понадобится 1 фунт говяжьего фарша. Поскольку мы готовим его медленно, я рекомендую менее жирный говяжий фарш, чтобы суп не стал жирным.
- Лук и чеснок
- Капуста.Один кочан среднего размера, удалить сердцевину и мелко нарезать.
- Банки. Вам понадобится фасоль пинто, нарезанные кубиками помидоры и томатный соус.
- Говяжий бульон
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить капустный суп в мультиварке?
Коричневый говяжий фарш с луком и чесноком на большой сковороде . Когда говядина подрумянится, слейте воду и поместите в мультиварку.
Добавьте банки пегой фасоли и нарезанных кубиками помидоров…
И капусту…
И томатный соус, говяжий бульон, соль и перец.
Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты. Накрыть крышкой и варить 6 часов.
А через 6 часов у вас будет вкусный суп из говядины с капустой, который понравится всей вашей семье!
Другие рецепты капусты в медленноварке
Вот еще рецепты, которые вам понравятся!
Запеканка из голубцов в медленноварке
Килбаса и капуста в медленноварке
Колбасы и капуста в медленноваркеЗначок для последующего использования:
Капустный суп в медленноварке с говядиной
ПечатьЛегко приготовить суп из капусты и говядины в медленноварке за 6 часов! Этот сытный полезный суп включает говяжий фарш, капусту, фасоль, нарезанные кубиками помидоры и многое другое!
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 6 часов
Общее время 6 часов 15 минут
Инструкции
В сковороде на среднем огне добавьте говяжий фарш, лук и чеснок и готовьте, пока говядина не станет однородной. подрумяненный.