Тушеная капуста с мясом в духовке: Тушеная капуста с мясом в духовке

Содержание

Капуста с мясом в духовке

Капуста с мясом в духовке — классический овощной гарнир с мясом в одной тарелке, который можно подать на семейный обед. Запеченная капуста получается нежной и сочной, а мясные кусочки тают во рту. Специи, которые использованы в рецепте, можно регулировать по своему вкусу. Приготовленное блюдо хранить в холодильнике не более 3 дней.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная — 500 г
  • свинина — 400 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковка — 1 шт.
  • горошек зеленый — 100 г
  • томатная паста — 2-3 ст. л.
  • соль — 2-3 щепотки
  • молотый черный перец — 2-3 щепотки
  • паприка сушеная — 1 ч. л.
  • смесь сушеных трав — 1 ч. л.
  • масло растительное — 50-80 г
  • вода — 50-80 мл
  • зелень — 1 ст. л.

Общее время: 80 минут | Время приготовления: 30 минут
Количество порций: на 4 персоны | Калорий: 128.5 ккал на 100 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Капусту хорошо промойте и обсушите полотенцем. Снимите верхние листья, так как они чаще всего плохого качества. Нарубите тонкой соломкой. Переместите в глубокую посуду, в которую будете выкладывать другие ингредиенты.

  2. Очистите крупный лук и морковь. Нарежьте луковицу произвольными кусочками, морковь измельчите на большой терке. Добавьте овощи к капусте. Перемешайте до равномерного распределения. Добавьте чуть-чуть соли и помните руками, чтобы овощи стали сочнее и мягче.

  3. Зеленый горошек используйте свежий или замороженный. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.

  4. В качестве мясной составляющей к капусте хорошо подходит свинина, говядина, курица или другая птица. Если хотите, чтобы капуста получилась более сочной, используйте жирное мясо. Промойте его и обмакните бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось. Добавьте к овощам, перемешайте.

  5. Томатную пасту разведите в воде. Добавьте её к капусте. Подсыпьте соль и перец, смесь сушеных овощей, сушеную паприку. Влейте растительное масло. Хорошо перемешайте.

  6. Переместите подготовленную овощную смесь в рукав для запекания. Завяжите с обеих сторон края. Переместите в глубокую форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте капусту запекаться на 50-60 минут. Минут через 25-30 достаньте форму из печки и переверните, чтобы капуста равномерно пропеклась.

  7. Капуста с мясом в духовке готова. Разрежьте рукав и удалите. Переместите в глубокую тарелку. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Подавайте сразу к столу. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!

рецепт для духовки с фото

Даже обычные овощи могут быть невероятно аппетитным: наглядный пример – капуста с мясом в духовке. Такое незатейливое блюдо получается питательным, сочным и неимоверно вкусным. А сколько в нем витаминов! Ведь даже после тушения продукт сохраняет все свои полезные свойства. Это неприхотливое кулинарное сочетание станет прекрасным ужином для всей семьи. Его можно приготовить и в качестве второго на обед. Ведь капуста с мясом получается не просто аппетитной, но еще и очень-очень сытной.

Время приготовления – 1 час 10 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления незатейливого, но невероятно вкусного блюда в духовке потребуется использовать следующие продукты, которые всегда можно купить в ближайшем магазине или на рынке:

  • мясо – 400 г;
  • белокочанная капуста – ½ вилка;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • луковица крупная – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – ½ ст. л.;
  • морковь небольшая – 1 шт.;
  • перец горошком – 7 шт.;
  • растительное масло.

Как приготовить капусту с мясом в духовке

Ароматная, сытная, вкусная капуста с мясом в духовке готовится очень просто. Никаких кулинарных секретов этот рецепт в себе не таит.

  1. Первым делом стоит подготовить все продукты, которые вам потребуются в ходе приготовления блюда. Также стоит сразу же выбрать форму или казанок, в котором вы будете тушить блюдо в духовке.
  1. Лук следует очистить и мелко-мелко порезать. Овощная нарезка выкладывается на сковороду с разогретым растительным маслом. Лук надо пассеровать. Он должен стать прозрачным. Но не забывайте периодически помешивать его, чтобы нарезка не подгорела.
  1. К луку потребуется выложить морковь. Ее предварительно следует очистить, вымыть и натереть на терке с большими ячейками. Всё пассеруется 3 минуты, потом зажарку стоит перемешать.
  1. На сковороду оправляется мясо, предварительно некрупно порезанное на кусочки. Всё вместе следует немного обжарить.

На заметку! Из мяса можно взять и свинину, и говядину.

  1. Потом потребуется мелко нашинковать белокочанную капусту.
  1. Берется казанок. В него наливается немного растительного масла, а потом туда же перекладывается зажарка с мясом. Туда же отправляется измельченная капуста. Всё основательно перемешивается. Капусту предварительно можно немного пожать руками, чтобы она стала мягче, сочнее и нежнее. Состав потребуется посолить. Смесь разбавляется томатной пастой. К ингредиентам необходимо добавить лавровый лист. Туда же отправляется перец горошком. Остается только отправить казанок с капустой и мясом в духовку, раскаленную до 180 градусов. Тушить блюдо потребуется 40-50 минут.

Обратите внимание! Воду вливать не следует. Растительного масла, томатной пасты и собственного сока капусты достаточно, чтобы всё хорошенько протушилось.


Готово! Лакомство получается невероятно вкусным – просто объедение! Его можно подать в качестве самостоятельного блюда либо с макаронами, картофельным пюре, гречкой, отварным рисом. Если у вас не оказалась дома мяса, можно заменить его сосисками или грибами. Получится тоже очень вкусно!

Видео-рецепт

Начинающим кулинарам в освоении этого рецепта поможет видео-инструкция:

Тушеная капуста с мясом — классический рецепт с пошаговыми фото от Марины Выходцевой и Алены Каменевой, готовим быстро и просто

— Новые рецепты —
Тушеная капуста с мясом — классический рецепт с пошаговыми фото

Капуста тушеная с мясом – вкусный и сытный гарнир или же основное блюдо, подавать его можно в разных вариациях. Рецепт с фото поможет вам быстро и просто повторить все на своей кухне, это особенно важно для начинающих кулинаров, ведь каждая мелочь на счету, и не хочется упустить какой-либо момент.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления тушеной капусты с мясом на сковороде, в кастрюле, мультиварке и в казане

2021-11-21
Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

21312

Число
просмотров

21312

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

7

(гр)

7 гр.

среднее

Жиров

7

(гр)

7 гр.

среднее

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

101

(Ккал)

101 ккал.

среднее

Вариант 1: Тушеная капуста с мясом классический рецепт с пошаговыми фото

Капуста тушеная с мясом – вкусный и сытный гарнир или же основное блюдо, подавать его можно в разных вариациях. Рецепт с фото поможет вам быстро и просто повторить все на своей кухне, это особенно важно для начинающих кулинаров, ведь каждая мелочь на счету, и не хочется упустить какой-либо момент.

Тушить капусту можно не только со свининой, здесь подойдет любое мясо, которое вы предпочитаете. Подавать такой вариант капусты можно с картофелем пюре, рисом, кашами, а можно просто с ломтиком румяного хлеба. При желании, в процессе приготовления можно добавить немного томата, если вы любите кисловатую нотку в подобных рецептах.

Ингредиенты:

  • Капуста – 250 г
  • Свинина – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 100 мл

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Свинину вымыть и просушить, нарезать мясо небольшими кусочками.

Очистить морковь и лук, овощи сполоснуть и просушить. Морковь нарезать тонкими пластинами или полосками, лук нарезать полукольцами или кубиками. Если любите чеснок – очистить 1-2 зубка и мелко накрошить.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить сначала мясо – слегка поджарить кусочки свинины. После в сковороду сложить нарезку моркови, лука и чеснока. Перемешать ингредиенты и немного поджарить.

Вилок капусты выбрать плотный, без изъянов и повреждений, верхние листья снять и выбросить. Нарезать капусту полосками.

Переложить капусту в сковороду к овощам и мясу, сдобрить солью, добавить молотый перец и лавровый лист. Влить немного воды, накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне 20-25 минут. В конце приготовления снять пробу, отрегулировать вкус и подавать капусту к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Тушеная капуста с мясом в казане

Капуста – простой и дешевый овощ, из которого можно делать королевские блюда. Борщи, голубцы, салаты и даже котлеты разнообразят повседневное и праздничное меню. Но особенно популярна капуста в тушеном виде. Если добавить к ней мясо – получается изумительное рагу. Блюдо сытное, ароматное, при этом не требует особых кулинарных навыков. С ним справится даже новичок. Здесь классическая рецептура с говядиной и томатной пастой. Для приготовления потребуется казан (обязательно с крышкой) и плита.

Ингредиенты

  • 700 г говядины;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 кг капусты;
  • 1 ст. л. соли;
  • 150 г лука;
  • 100 г моркови;
  • 60 мл растительного масла;
  • 0,3 ч. л. душистого перца;
  • 150 мл воды.

Пошаговый рецепт классической капусты тушеной с мясом

Шаг 1:

Так как у нас используется говядина, на ней бывают пленки, жилки. Острым ножом поддеваем и аккуратно отделяем. Если их оставить, то мясо будет долго тушиться. Затем нарезаем говядину кусочками по полтора либо два сантиметра.

Шаг 2:

Выливаем в казан масло, делаем это медленно по краям, обдаем все стенки. Ставим разогреваться. Перекладываем мясо в горячий жир и жарим на сильном огне три минутки, помешиваем. Как только появится сок, обжарка прекратится, казан накрываем, огонь убавляем, тушим говядину 45 минут.

Шаг 3:

У нас появилось много времени для подготовки овощей. Очищаем луковицы и морковки, снимаем верхние листья с кочана капусты. Шинкуем все овощи соломкой, чтобы они гармонично смотрелись вместе.

Шаг 4:

Снимаем крышку с казана. Прибавляем огонь, выпариваем влагу. Засыпаем лук, обжариваем с говядиной минутку, вводим морковку, готовим три минутки, помешиваем, а затем засыпаем капусту. Готовим 10 минут без крышки.

Шаг 5:

Добавляем воду и соль. Не нужно насыпать сразу полную ложку, достаточно половины, в конце можно будет довести до нужного вкуса. Накрываем казан, тушим капусту 20 минут. Она не должна вариться, огонь делаем небольшой.

Шаг 6:

Поднимаем крышку казана, закладываем томатную пасту, вводим перчик, размешиваем. Если мало жидкости, то добавляем еще немного, лучше брать кипяток. Закрываем, тушим еще 20-30 минут. Желательно периодически проверять. Капуста летних сортов требует гораздо меньше времени.

Шаг 7:

В конце блюдо нужно попробовать, ввести еще соль, допускается добавлением зелени, закидываем лавровый листочек, разломанный на три или четыре части.

Можно готовить капусту без дополнительных овощей либо сократить количество. Но именно лук с морковкой делают блюдо ярче и интереснее на вкус, добавляют в него изюминку, а предварительная жарка усиливает аромат.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 3: Быстрый рецепт тушеной капусты с мясом на сковороде

Не всегда есть возможность поочередно обжаривать и тушить продукты, а иногда просто нет казана. В таком случае выручит приведенный здесь рецепт капусты с мясом. Они готовятся на сковородке, получается достаточно просто и быстро.

Ингредиенты

  • 300 г мяса;
  • 500 г капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 ч. л. соли;
  • 20 г зелени;
  • 1 лавровый листок;
  • 40 мл масла;
  • 1 щепотка тмина;
  • 70 мл воды;
  • 1 морковка.

Как быстро приготовить тушеную капусту на сковородке

Шаг 1:

Выбираем сковороду с крышкой, иначе приготовить тушеную капусту не получится. Выливаем масло, ставим на плиту. Промываем мясо, нарезаем соломкой. Для этого блюда лучше брать свинину, она готовится быстрее говядины.

Шаг 2:

Высыпаем мясо в масло и жарим пять минут. Шинкуем лук, морковь, добавляем. Готовим на сильном огне еще две минутки, после чего вводим нашинкованную капусту и соль с водой. Можно не размешивать. Накрываем, готовим 15 минут.

Шаг 3:

Открываем сковороду, размешиваем и готовим под крышкой до мягкости капусты. Минут за пять до конца кидаем щепотку тмина, лавр. Перед выключением плиты посыпаем тушеную капусту рубленой зеленью.

В это блюдо также можно добавлять томатную пасту или помидоры, но в самом конце тушения, иначе основные ингредиенты под действием кислоты долго останутся жесткими, процесс немного затянется.

Вариант 4: Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Если дома есть мультиварка, то можно смело доверить тушение капусты этому прибору. В ней точно ничего не пригорит, блюдо порадует вкусом и ароматом, не потребует пристального внимания.

Ингредиенты

  • 1 кг капусты;
  • 0,5 кг мяса;
  • 4 ложки масла;
  • 2 ложки томатного кетчупа;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 0,5 стакана воды или бульона.

Как приготовить

Шаг 1:

В чашку наливаем масло, разогреваем и закладываем порезанное кусочками мясо. Готовим на режиме «Жарка» примерно 15 минут.

Шаг 2:

Добавляем к мясу лук и морковку, продолжаем готовить еще десять минут. Шинкуем капусту, сразу солим, мнем руками, закладываем в мультиварку. Наливаем немножко бульона или воды. Сверху смазываем капусту кетчупом.

Шаг 3:

Закрываем мультиварку, переключаемся на режим «Тушение», выставляем 70 минут. Минут за 15 до окончания блюдо нужно перемешать, поднять со дна овощи и мясо, попробовать, еще присолить, если это требуется.

Необязательно обжаривать мясо на этом режиме. В некоторых мультиварках лучше получается на программах выпечки, можно попробовать и такой вариант.

Вариант 5: Тушеная капуста с мясом в кастрюле

Если нет казана или большой сковороды, то можно приготовить тушеную капусту с мясом в самой обычной кастрюльке. Важно, чтобы была крышка. Для предварительной жарки берем любую сковороду, можно небольшого размера.

Ингредиенты

  • 500 г мяса;
  • 1-2 луковицы;
  • 1 небольшой кочан капусты;
  • 2 морковки;
  • 2 помидора;
  • 50 мл масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мясо будем обжаривать на сковороде, только так оно красиво подрумянится, у блюда будет приятный и насыщенный аромат. Берем свинину либо говядину, режем кубиками, высыпаем в прогретое масло и на сильном огне жарим до румяной корочки.

Шаг 2:

Перекладываем мясо в кастрюлю, оставляя жир в сковородке. Высыпаем лук с морковью и слегка обжариваем, добавляем тертые помидоры, тушим минут десять.

Шаг 3:

Пока овощи готовятся, засыпаем в кастрюлю к мясу нашинкованную капусту, заливаем 0,5 стакана воды, доводим до кипения и тушим под крышкой 15 минут.

Шаг 4:

Выкладываем к капусте овощи из сковородки, солим, размешиваем и тушим все вместе до готовности. Процесс может занять как 15, так и 40 минут, если капуста позднего сорта.

Если блюдо получается пресным и травянистым, то в конце тушения можно добавить немного лимонного сока, яблочного или обычного уксуса. Подойдет и сухая кислота, но ее нужно сначала развести водой. Вводим такие ингредиенты аккуратно, размешиваем и пробуем, чтобы не испортить кушанье.

Вариант 6: Диетическая тушеная капуста с мясом в мультиварке

Выше есть один способ приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке, но здесь совершенно другой рецепт. Он понравится приверженцам диетического и здорового питания, такое блюдо отлично подходит для детского рациона.

Ингредиенты

  • 1 морковь;
  • 0,5 кг мяса;
  • 1 кг капусты;
  • 25 г масла;
  • 1 помидор;
  • 1 луковица;
  • соль;
  • 2 дольки чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Шинкуем капусту, морковку и лук, солим и мнем овощи руками. В мультиварку наливаем немножко масла, без него тоже можно готовить. Насыпаем третью часть капусты с овощами.

Шаг 2:

Нарезаем небольшими кубиками мясо, выкладываем на капусту половину, затем снова овощи, мясо, накрываем оставшейся смесью. Натираем помидор, поливаем сверху. Можно готовить с пастой или кетчупом.

Шаг 3:

Если капуста не сочная, то добавляем в мультиварку 1,5-2 ложки воды, втыкаем целые очищенные дольки чеснока. Закрываем, выставляем режим «Тушение», готовим блюдо 2 часа. Перед употреблением тщательно размешиваем лопаткой.

Этот вариант удобен тем, что можно собрать капусту с овощами в мультиварке заранее, установить отложенный старт, к нужному времени будет готов обед или ужин.

Вариант 7: Тушеная капуста с мясом на сковороде (с рисом)

Это блюдо из тушеной капусты с мясом и рисом на сковородке очень похоже на ленивые голубцы. Желательно брать крупный рис, который не раскиснет и не склеит кусочки продуктов.

Ингредиенты

  • 0,5 стакана риса;
  • 500 г капусты;
  • 40 мл постного масла;
  • 0,3 кг мяса;
  • 1 луковица;
  • стакан воды;
  • 2 ложки кетчупа;
  • 1 лавр;
  • зелень, соль.

Как приготовить

Шаг 1:

Промываем рис 3-4 раза, оставляем в последней воде минут на десять. Все овощи шинкуем соломкой, мясо режем брусочками или также соломкой, можно покрошить мелкими кубиками.

Шаг 2:

На разогретом масле в сковородке обжариваем мясо, затем вводим лук и морковку, готовим десять минут, добавляем капусту. Если сковорода не уместит все ингредиенты, ее нужно сначала помять руками. Размешиваем, жарим без крышки еще минут пять.

Шаг 3:

Воду смешиваем с кетчупом, солим, заливаем в сковороду, вводим рис, размешиваем, втыкаем лавровый листок. Тушим на маленьком огне под крышкой полчаса. Посыпаем резаной свежей зеленью.

Если капуста получается кислая или просто чего-то в блюде не хватает, то можно насыпать немного сахарного песка. Его часто добавляют для проявления вкуса. На это количество ингредиентов достаточно одной столовой ложки.

Вариант 8: Тушеная капуста с мясом в кастрюле (рецепт с картофелем)

Блюдо сытное, несложное в приготовлении, готовится со свининой и картошкой. Берем кастрюльку с хорошим дном, к которому не прилипнут продукты. На первом этапе их нужно будет слегка обжарить.

Ингредиенты

  • 500 г картошки;
  • 500 г свинины;
  • 70 г морковки;
  • 700 г капусты;
  • 50 мл масла;
  • 250 мл воды;
  • 1 ст. л. пасты;
  • 10 г чеснока;
  • 1 лавр;
  • 100 г лука.

Как приготовить

Шаг 1:

На дно кастрюльки наливаем масло, ставим на конфорку. Важно жир разогреть, иначе мясо прилипнет. Нарезаем свинину кубиками, высыпаем и готовим буквально пять минут. Нам не нужна румяная корочка. Как только мясо станет светлым, вводим остальные ингредиенты.

Шаг 2:

Лук с капустой и морковью шинкуем соломкой. Очищаем картошку и нарезаем небольшими кубиками или брусками. Высыпаем к мясу лук с морковью, размешиваем, немножко обжариваем.

Шаг 3:

Добавляем картошку с капустой. Пасту смешиваем с водой, солим, заливаем в кастрюлю. Накрываем, тушим до готовности овощей. По времени на плите это займет около 35-40 минут.

Шаг 4:

Поднимаем крышку кастрюли, размешиваем блюдо, проверяем овощи. Если хочется больше бульона, то подливаем немного кипятка. Пробуем, вводим дополнительные специи, лавр, рубленый чеснок. Даем покипеть еще минут пять.

Многие любят капусту, но терпеть не могут ее запах при варке или тушении. Профессиональные кулинары знают, как его уменьшить. Они добавляют в кастрюлю кусок черствого черного хлеба, при этом углублять его не нужно. В конце приготовления аккуратно вынимаем.

Вариант 9: Квашеная тушеная капуста с мясом и черносливом

Оригинальное и очень вкусное блюдо из тушеной капусты с черносливом и мясом. Готовить его можно хоть в казане хоть в мультиварке или на сковороде. Если квашеная капуста очень кислая, то заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут, воду сливаем.

Ингредиенты

  • 400 г говядины;
  • 1 кг капусты квашеной;
  • 1 луковица;
  • 100 г чернослива;
  • 2 ложки томатного пюре;
  • 40 г масла;
  • специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Мясо режем кубиками, по желанию заменяем говядину свининой. Высыпаем в разогретое масло, обжариваем до появления корочки, засыпаем лук, а еще через пять минут отжатую капусту. Жарим десять минут на среднем огне.

Шаг 2:

Смазываем капусту томатным пюре, сверху раскладываем промытый чернослив, по краю наливаем половину стакана воды. Накрываем, тушим 45 минут на плите или час в мультиварке.

Шаг 3:

Открываем нашу капусту, размешиваем, пробуем. Добавляем соль, перчим, допускаются любые специи и зелень. Размешиваем, тушим еще 5-10 минут.

В старину капусту тушили с добавлением пшеничной муки. Она давала густоту и своеобразный вкус. Высыпаем муку на сковороду, обжариваем до кремового цвета, а затем вводим в блюдо, делаем это примерно за 5-10 минут до конца приготовления.

Вариант 10: Тушеная капуста с мясом и сметаной

Почему-то принято тушить капусту с томатом, но не менее вкусно получается со сметаной. Просто и быстро такое блюдо можно сделать в горшочках.

Ингредиенты:

  • 0,8 кг капусты;
  • 0,5 кг мяса;
  • 2 помидора;
  • 1 морковка;
  • 150 г сметаны.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Морковку и капусту шинкуем соломкой, добавляем порезанное мясо и помидоры, солим, мнем руками и вводим сметану. Размешиваем.

Шаг 2:

Раскладываем капусту со сметаной и мясом по горшочкам, можно использовать казан с крышкой. Ставим на 1,5 часа в духовку, температура 180 градусов.

Рецепт базовый. Можно к капусте нарезать пару луковиц, выдавить чеснок, добавить болгарский перчик и даже грибы.




Похожие рецепты Тушеная капуста с томатной пастой — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим тушеную капусту с томатной пастой. Тушеная капуста – одно из самых вкусных и любимых блюд из детства. Капусту всегда давали и дают в детских садиках, после в начальных классах школы. Благодаря тому, что стоимость такого блюда невелика, готовить капусту можно часто и в большом количестве.

Тушеная капуста с рисом — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим простой и вкусный обед/ужин – тушеная капуста с рисом в духовке. Готовить блюдо проще простого, справится каждый. Готовая тушеная капуста с рисом – полноценное блюдо, которое подойдет всем членам семьи, подавать можно с различными овощами, соленьями, также можно добавить любое мясо или рыбу.

Тушеная капуста с сосисками — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с сосисками – одно из самых простых блюд, которое готовить достаточно легко, оно бюджетное и всегда получается невероятно вкусным. Для приготовления вам не нужны заморские ингредиенты, часто все имеется на полке холодильника. Сосиски можно взять копченые или вареные – какие вы больше любите.

Тушеная капуста с курицей — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусное и простое блюдо, которое понравится многим – тушеная капуста с курицей. Предлагаю взять чистое куриное филе, нарежем его небольшими кусочками, капусту тоненько нашинкуем, добавим лук и морковь. Все ингредиенты прекрасно сочетаются по вкусу, особенно получается удачный результат, так как у нас два в одном – овощи и мясо.

Тушеная квашеная капуста — оригинальный рецепт с фото

Тушеная квашеная капуста – отличный вариант для разнообразия зимнего или постного рациона. Зимой квашеная капуста есть практически в каждом холодильнике, поэтому, приготовить такое блюдо не составит труда. Если вы сами не квасите капусту, ее можно купить на рынке или даже в супермаркете. На мой взгляд, тушеная квашеная капуста получается намного интереснее и вкуснее, нежели обычная капуста.

Тушеная капуста с фаршем — очень простой и быстрый рецепт с фото

Тушеная капуста с фаршем – очень вкусно, довольно просто и доступно, готовить по времени недолго. Тушеная капуста понравится всем, ее можно подавать как деткам, так и взрослым. Если вы готовите для детей, фарш используйте диетический – курица или индейка. При желании капусту можно тушить в томатном соусе, или же, как в нашем варианте, просто так, с небольшим добавлением воды. Тушеную капусту подавать к столу можно с любыми гарнирами – каши, картофель, спагетти, а можно капусту подать с разносолами или свежими овощами.

Тушеная капуста в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Осенью и зимой в обычный рацион все чаще включаются блюда из капусты. Ведь этот овощ отлично храниться всю зиму, поэтому, когда на улице мороз, на столе блюдо из квашеной или тушеной капусты. О последнем мы и поговорим в сегодняшней статье. Тушеная капуста – это не только самостоятельно блюдо, но и начинка для пирогов и пирожков.

Тушеная капуста с колбасой — два очень простых рецепта с пошаговыми фото

Тушеная капуста с колбасой – один из вариантов быстро и просто приготовить вкусный обед или ужин. Тушить капусту можно разными способами, кто-то предпочитает простое сочетание капусты и овощей, кому-то по душе капуста в сладковатом томатном соусе, ну а кто-то любит всяческие добавки в виде грибов, колбас и прочего.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Тушеная капуста с фаршем — 6 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Капуста белокочанная (небольшая) 1 шт. Фарш мясной 350 гр. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Томатная паста 3 ст.л. Масло подсолнечное 4 ст.л. Смесь перцев 4 щепотки Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Зелень по вкусу

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную и нежную, тушеную с фаршем капусту в замечательном кухонном приборе – мультиварке.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Фарш мясной – 0.5 кг.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Соль и черный перец молотый – по вкусу.
  • Бульон (мясной или овощной) – 1 ст.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. У капусты удаляем наружные поврежденные листья. Кочан промываем водой и полотенцем удаляем лишнюю жидкость.

Шаг 2. Острым ножом или шинковкой нарезаем капусту в виде соломки и помещаем ее в отдельную миску.

Шаг 3. Морковь очищаем, вымываем и измельчаем на крупной терке. Перекладываем ее к капусте.

Шаг 4. Овощи посыпаем солью по своему вкусу, руками перемешиваем и немного перетираем, чтобы они дали свой сок и стали мягче.

Шаг 5. Лук очищаем от шелухи и шинкуем мелкими кубиками.

Шаг 6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Жарка» на 15 минут. Помещаем в разогретое масло нашинкованный лук и жарим его до прозрачности.

Шаг 7. Затем кладем в чашу мясной фарш (он может быть любой) и обжариваем до тех пор, пока он не побелеет. Лопаткой фарш разминаем и перемешиваем. Программа остается та же.

Шаг 8. Добавляем к фаршу 2 ст. л. томатной пасты, наливаем стакан бульона и солим по вкусу. Содержимое чаши перемешиваем и продолжаем обжаривать до окончания времени программы.

Шаг 9. Затем к обжаренному фаршу кладем нашинкованную капусту и посыпаем ее черным перцем или другими специями по своему выбору. Капусту с фаршем перемешиваем.

Шаг 10. Закрываем крышку прибора и устанавливаем режим «Тушение», время по умолчанию – 1 час.

Шаг 11. У Вас получилось очень вкусное блюдо. Можно кушать и горячим, и холодным. Приятного аппетита!

Тушеная капуста в кастрюле

В данном рецепте вам предлагается потушить капусту с мясным фаршем в кастрюле, только кастрюлю нужно взять с толстым дном и стенками. Плотная крышка кастрюли хорошо удерживает влагу, и блюдо будет сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1.3 кг (один кочан).
  • Мясной фарш – 0.5 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль и специи – по вкусу.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Вода или бульон – 150 мл.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Разогрейте сковородку с растительным маслом.

Шаг 2. Поместите в нее фарш, разомните его вилкой и обжарьте на небольшом огне до белого цвета.

Шаг 3. У кочана капусты снимите наружные листья. Капусту промойте и нашинкуйте ножом или специальной овощерезкой в виде тонкой соломки.

Шаг 4. Морковку и луковицу очистите от кожуры, морковь измельчите на крупной терке, а луковицу нарежьте полукольцами.

Шаг 5. Кастрюлю для тушения поставьте на большой огонь, налейте в нее растительное масло и поместите в нее нарезанные лук, морковь и капусту.

Шаг 6. Налейте к овощам воды или любого бульона. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь уменьшите, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи в течение 10–15 минут.

Шаг 7. По истечении этого времени добавьте в кастрюлю обжаренный фарш, насыпьте соль и специи по своему вкусу.

Шаг 8. Фарш с овощами перемешайте и тушите в течение 20–30 минут до полной готовности капусты. Время тушения зависит от сорта капусты. Позднюю капусту надо тушить в два раза дольше, чем молодую.

Шаг 9. Приготовленную капусту разложите по тарелкам и, посыпав свежей зеленью, подавайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста в духовке

В данном рецепте Вам предоставляется способ приготовления капусты с фаршем в духовке. У вас получится запеканка – сытная и сочная. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 350 гр.
  • Капуста – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сыр – 100 гр.
  • Соль и перец молотый по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала обжарьте на сковородке мясной фарш. Его сразу посолите и посыпьте молотым перцем по своему вкусу. Куриный фарш не берите, так как блюдо будет суховатым.

Шаг 2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой с помощью ножа или на специальной шинковке. Так нарезанная капуста скорее приготовится.

Шаг 3. Нашинкованную капусту посолите и руками немного перетрите с солью.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 5. Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите первым слоем ½ часть нашинкованной капусты.

Шаг 6. По верху капусты ровным слоем разложите обжаренный фарш.

Шаг 7. Фарш накройте оставшейся капустой.

Шаг 8. Смешайте в отдельной чашке яйца с молоком, смесь посолите.

Шаг 9. Полученной смесью залейте капусту с фаршем.

Шаг 10. Запекайте блюдо в разогретой духовке в течение 30 минут.

Шаг 11. Затем достаньте его из духовки, посыпьте натертым на крупной терке сыром и поместите обратно в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 12. Готовую капустную с фаршем запеканку, немного охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с фаршем и рисом

Обычная тушеная капуста редко кого воодушевляет, а с фаршем и рисом будет совсем иное блюдо: сытное и вкусное, и гарнир и мясо вместе. Готовим на сковородке. Фарш берем любой готовый или перекручиваем мясо на мясорубке.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1/3 среднего кочана.
  • Мясной фарш – 350 гр.
  • Морковь и репчатый лук – по 2 шт.
  • Рис – 3 ст. л.
  • Томатная паста – 1–2 ст. л.
  • Перец молотый и соль – по вкусу.
  • Масло растительное –для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала подготовьте овощи к созданию блюда.

Шаг 2. Почистите капусту, морковь и репчатый лук. Овощи промойте холодной водой.

Шаг 3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, лук –кубиками, морковь измельчите на крупной терке.

Шаг 4. Отварите до полуготовности нужное количество риса.

Шаг 5. Разогрейте в сковородке растительное масло.

Шаг 6. Сразу поместите в сковородку все нарезанные овощи, посолите их, посыпьте перцем по своему вкусу и положите томатную пасту.

Шаг 7. Пассеруйте овощную смесь на среднем огне в течение 10–15 минут до легкого зарумянивания.

Шаг 8. Одновременно на другой сковородке обжарьте фарш. Обжаривайте недолго, 3–4 минуты, только до изменения его цвета на светлый.

Шаг 9. В сковороду с овощами положите обжаренный фарш и полуготовый рис.

Шаг 10. Содержимое сковородки перемешайте и потушите под закрытой крышкой еще 10 минут.

Шаг 11. Приготовленное блюдо немного остудите и можете подавать к ужину. Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с фаршем с картошкой

Об этом блюде – капусте, тушеной с картофелем и мясным фаршем, – совсем забыли. А оно может разнообразить Ваше повседневное меню. Блюдо недорогое, сытное и вкусное. Тушить можно и в сковородке, и в кастрюле, и в казане. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан.
  • Мясной фарш – 0.8 кг.
  • Картофель – 0.7 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль ­­­– по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капусту почистите от загрязненных верхних листов.

Шаг 2. Разрежьте кочан на 8 продольных кусочков и нашинкуйте в виде тонкой соломки.

Шаг 3. Почистите от кожуры картофель, лук и морковь.

Шаг 4. Нашинкуйте картофелины средними кубиками.

Шаг 5. Морковь измельчите на крупной терке.

Шаг 6. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 7. В емкость для тушения налейте немного растительного масла и нагрейте его. Поместите в масло фарш и, непрерывно помешивая, пожарьте его в течение 15 минут.

Шаг 8. По истечении этого времени положите в фарш измельченные морковь и лук и еще пожарьте такое же время.

Шаг 9. Затем положите к фаршу нарезанную капусту и емкость закройте крышкой. Капуста под закрытой крышкой даст достаточно своего сока.

Шаг 10. После этого положите к капусте нарезанный картофель и тушите все в течение 30 минут на маленьком огне.

Шаг 11. Незадолго до готовности блюдо посыпьте солью, перцем и специями по своему вкусу.

Шаг 12. Овощи с фаршем аккуратно перемешайте и доведите блюдо до полной готовности. Обязательно снимите пробу.

Шаг 13. Подавайте к столу, украсив тушеную капусту свежей зеленью.

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с мясом: рецепт с фото

Главная » Вторые блюда » Тушеная капуста с мясом

Рецептов тушеной капусты множество, как говорится на любой вкус. Хочу предложить вам и свою вариацию рецепта этого блюда. Продукты самые простые и доступные. Вы можете проявить фантазию и заменить свежую капусту на квашенную и получите совсем новый вкус, но не менее аппетитное блюдо.

Ингредиенты

  • 300 — 400 г мяса свинины
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • 1-2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 кг капусты
  • 1-2 зубчика чеснока
  • зелень ( укроп, петрушка, зеленый лук)
  • 50 -70 мл растительного масла
  • соль, специи по вкусу

 

Подготовительный этап: 30 минут

Время приготовления: 90 минут

После приготовления вы получите 5-6 порций

Автор рецепта: Анна

Как приготовить тушеную капусту с мясом: рецепт с фото

  1. 300-400 г мяса свинины нарежьте небольшими кубиками
  2. Подсолнечное масло 70 мл влить на дно чугунного казанка ( или кастрюли с толстым дном) и забросить нарезанное мясо
  3. Лук 2 головки мелко нарезать кубиками
  4. Когда мясо изменить цвет и немного зажарится
  5. Добавляем к нему нарезанный лук и перемешиваем
  6. Чеснок 1-2 зубчика мелко порезать
  7. Морковь 2 шт нарезать соломкой
  8. Когда лук в казане станет прозрачным и местами начнет зажариваться, добавляем нарезанную морковь и чеснок
  9. Когда морковь обмякнет, добавляем 1 ч.л. томатной пасты  и помидоры. У меня были замороженные, если у вас будут свежие, то  предварительно очистите их от кожицы и нарежьте кубиками (или натрите на крупной терке). Вместе с помидорами добавляем сладкий перец, нарезанный соломкой (можно и без него). Также на том этапе нужно посолить и добавить специи.
  10. Шинкуем 1 кг капусты и мнем ее руками до мягкости
  11. Добавляем капусту в казанок, тщательно перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего, накрываем казан крышкой и тушим периодически помешивая около 1,5 часов
  12. За 10 минут до конца тушения добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем
  13. Тушеная капуста с мясом готова. Разложите по тарелкам и присыпьте немного зеленью перед подачей

Это блюдо хорошо тем, что его можно приготовить не только на огне, но и в мультиварке. Этапы обжаривания проводить в режиме «Выпечка» или «Жарка», а тушение в режиме «Суп» или «Тушение».

Также можно заменить свежую капусту на квашенную, а свежее мясо — на копченное сало и уменьшить время приготовления. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись!

Тушеная капуста с курицей в духовке

Тушеная капуста – второе блюдо, популярное не только в России, но и многих Европейских странах. В России для тушения используют свежую белокочанную и квашеную капусту с добавлением других овощей, грибов и мяса. В Европейских странах в основном используют квашеную капусту. В Польше, Латвии, Литве, Белоруссии и Украине готовят бигос – тушеная квашеная капуста с мясом или копченостями. В Германии и Чехии квашеную тушеную капусту подают на гарнир, а в Румынии ее готовят со свиными ребрышками. Вариантов приготовления множество.

Сегодня делюсь простым рецептом вкуснейшей тушеной капусты с курицей в духовке. Для приготовления беру свежую капусту, которую измельчаю, смешиваю с морковью, репчатым луком, укропом, чесноком и томатной пастой. Затем закладываю в форму с обжаренными куриными кусочками и запекаю в духовке. Получается очень ароматное и потрясающе вкусное блюдо, которое можно подавать с любимым гарниром или без него.

Тушеная капуста с курицей в духовке

Распечатать рецепт

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо из свежей белокочанной капусты, курицы, моркови и репчатого лука в духовке. Куриные части быстро обжариваю на сковороде. Измельченные овощи дополняю укропом, чесноком и томатной пастой. Все закладываю в форму и долго томлю в духовке. Тушеная капуста получается очень мягкой и ароматной, а курица очень вкусной и нежной, тающей во рту.

Порции Время подготовки
3 15 минут
Время приготовления
1 час
Порции Время подготовки
3 15 минут
Время приготовления
1 час
Тушеная капуста с курицей в духовке

Распечатать рецепт

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо из свежей белокочанной капусты, курицы, моркови и репчатого лука в духовке. Куриные части быстро обжариваю на сковороде. Измельченные овощи дополняю укропом, чесноком и томатной пастой. Все закладываю в форму и долго томлю в духовке. Тушеная капуста получается очень мягкой и ароматной, а курица очень вкусной и нежной, тающей во рту.

Порции Время подготовки
3 15 минут
Время приготовления
1 час
Порции Время подготовки
3 15 минут
Время приготовления
1 час

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. На 3 порции беру 1 голень и 2 бедра. Куриные части можно брать любые, куриная грудка тоже получится очень сочной и вкусной. Части промываем, посыпаем солью, молотым черным перцем и паприкой. Паприка при обжаривании добавит курице красивый цвет.

  2. Отправляем курицу в масло на сковороду и обжариваем быстро на высокой температуре до золотистого цвета с 2 сторон.

  3. Пока жарится курица, капусту нарезаем или натираем соломкой. Чтобы капусту быстро измельчить и получить очень тонкую соломку, я воспользовалась обычной овощечисткой.

  4. Обжаренную курицу выкладываем на тарелку.

  5. Подготовленную капусту отправляем в глубокую большую емкость.

  6. Морковь натираем тонкой соломкой на терке, выкладываем на капусту и посыпаем солью.

  7. Хорошо перемешиваем и жмем рукой, чтобы капуста уменьшилась в объеме.

  8. Лук, укроп, чеснок нарезаем мелко, выкладываем в миску к капусте и дополняем все томатной пастой.

  9. Хорошо перемешиваем. Овощная смесь получается очень ароматной.

  10. Смесь из капусты и овощей делим на 2 части. Одну часть распределяем на дно формы, посыпаем черным перцем и поливаем маслом (1-1,5 ст. л.) из сковороды, в которой жарилась курица.

  11. Сверху на овощах размещаем обжаренные кусочки курицы.

  12. Закрываем курицу остатками капусты, посыпаем для аромата черным перцем и поливаем маслом из сковороды.

  13. Форму с курицей и капустой накрываем крышкой или куском фольги и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 1 час. Затем фольгу снимаем и готовим еще 15 минут.

  14. Готовое тушеное блюдо вынимаем. Капуста получается мягкой и ароматной, а курица сочной, вкусной и очень нежной.

  15. Курицу с тушеной капустой сразу перекладываем на тарелки, по желанию посыпаем укропом, подаем с гарниром или без него. Приятного аппетита!!!

Тушеная капуста с мясом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Простое и вкусное второе блюдо, которое не сложно приготовить.

Ингредиенты

мясо 400 г
капуста белокочанная 500 г
морковь 1 шт
томатный соус 2-3 ст.л.
специи по вкусу
соль по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

45 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

5

Мясо (лучше не совсем постная свинина, мякоть или с косточкой) порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде.

Выложить в казанок или кастрюлю с толстым дном. Обязательно посолить по вкусу и поперчить. Добавить миллилитров 150-200 воды, накрыть крышкой и помешивая тушить 20-30 минут.

Белокочанную капусту порезать, морковь почистить и потереть на мелкой тёрке. Переложить в кастрюлю. Посолить по вкусу и поперчить.

В большой чашке или пиале в 200 мл воды растворить до однородного состояния 2-3 ложки томатного соуса или томатной пасты.

Вылить в кастрюлю, перемешать и тушить до готовности еще 20-30 минут. Накрыть крышкой и обязательно помешивать.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА И КАПУСТА — The Southern Lady Cooks

Тушеная говядина с капустой — отличное угощение.

Рагу из говядины и капусты — это простой рецепт, приготовленный в мультиварке или мультиварке, который отлично подходит для насыщенного ужина в будний день или просто в любое время, когда вы хотите вкусного рагу. Если есть какой-то овощ, который любит моя семья, так это капуста, и у нас ее много в разных блюдах. Возможно, вы захотите ознакомиться с нашим рецептом кексов из кукурузного хлеба, показанным на фотографии выше. Эти маффины станут прекрасным дополнением к этому рагу.Нам нравится, что это рагу острое, с большим количеством черного перца, но вы можете отрегулировать количество специй по своему вкусу.

Тушеная говядина с капустой быстро станет любимым блюдом.

От 1 до 1 1/2 фунта нежирной говядины, вырезки или тушеного мяса, нарезанного на небольшие кусочки

2-3 столовые ложки растительного или сливочного масла

1 стакан нарезанного лука

1 стакан нарезанного сельдерея

2-3 моркови, очищенные и нарезанные кружочками

1/2 большого кочана капусты, нарезанного или около 4 или 5 чашек

3-4 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные на куски

1 банка томатного соуса (8 унций)

1 (14.5 унций) банка говяжьего бульона

1/2 стакана воды

1/2 чайной ложки черного перца

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка измельченного чеснока

1/2 чайной ложки копченой паприки

1/2 чайной ложки порошка чили

Обжарить тушеное мясо, лук и сельдерей на сливочном или растительном масле в сковороде на плите. Добавьте в мультиварку или мультиварку вместе с морковью, капустой и картофелем. В миске смешайте томатный соус, говяжий бульон, воду, черный перец, соль, измельченный чеснок, паприку и порошок чили.Залить ингредиенты в мультиварке. Я делаю это в 3-х литровой кастрюле. Готовьте на слабом огне в течение 6–7 часов или на сильном в течение 4–5 часов или до тех пор, пока все овощи не будут хорошо приготовлены. Получается около 3 литров тушеного мяса или от 6 до 8 порций. Наслаждаться!

Тушеная говядина с капустой

Простое тушеное мясо в мультиварке

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 7 часов

Общее время 7 часов 15 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, южная

Ключевое слово: тушеная говядина и капуста

Порции: 6 порций

Автор: Южная Леди Кука

  • от 1 до 1 1/2 фунта постной говяжьей вырезки или тушеного мяса, нарезанного небольшими кусочками
  • от 2 до 3 столовых ложек растительного или сливочного масла
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • от 2 до 3 морковей очистить и нарезать кружочками
  • 1/2 большого кочана капусты, нарезанного или около 4 или 5 чашек
  • 3-4 средних картофеля, очищенных и нарезанных на кусочки
  • 18 унций банки томатного соуса
  • 1 14.банка 5 унций говяжьего бульона
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1/2 чайной ложки порошка чили 06
  • Обжарить тушеное мясо, лук и сельдерей на сливочном или растительном масле в сковороде на плите. Добавьте в мультиварку или мультиварку вместе с морковью, капустой и картофелем. В миске смешайте томатный соус, говяжий бульон, воду, черный перец, соль, измельченный чеснок, паприку и порошок чили.Залить ингредиенты в мультиварке.

  • Я делаю это в 3-литровой мультиварке. Готовьте на слабом огне в течение 6–7 часов или на сильном в течение 4–5 часов или до тех пор, пока все овощи не будут хорошо приготовлены. Получается около 3 литров тушеного мяса или от 6 до 8 порций.

Не забудьте приколоть тушеную говядину и капусту.

Подпишитесь на нас в Instagram.

Подпишитесь на нас в Pinterest

© Фотографии и текст The Southern Lady Cooks – Все права защищены. Запрещается копирование, размещение на других сайтах или иное использование без письменного разрешения правообладателя.

 

Другие рецепты

Тушеная капуста с мясным фаршем и картофелем

Наверное, все их знают – фасованные смеси для пасты, запеканок и т.д. можно найти практически в каждом супермаркете мира. Пакет обычно содержит специи, (искусственные) ароматизаторы и тому подобное, и вы добавляете макароны, мясо, овощи или что-то еще, чтобы создать блюдо. Эти упаковки довольно популярны, потому что они обещают великолепный вкус и блюдо, которое будет готово в кратчайшие сроки.Ну… я думаю, что в таких вещах нет необходимости. В большинстве случаев вы можете приготовить такое же блюдо из ингредиентов и специй, которые уже есть у вас дома. Хорошим примером здесь является тушеная капуста с мясным фаршем и картофелем. Так просто в приготовлении и очень вкусно 😉

Schichtkohl mit Hackfleisch & Kartoffeln | Выпечка до корней

Если вы будете чаще заходить сюда на этот блог, возможно, вы уже знаете мое мнение о смесях для выпечки из супермаркетов. Не нужно. Вообще. То же самое касается смесей для приготовления ванильного заварного крема или желе. Продукты, в которых мир на самом деле не нуждается.Приготовить простой пирог, заварной крем или даже тушеную капусту, подобную этой, из нескольких основных ингредиентов (которые в любом случае у вас часто есть дома) несложно. Для тушеной капусты, например, все равно придется добывать дополнительные ингредиенты, нужно нарезать овощи, нужно все перемешать и обжарить… все, что вы добавите — немного специй и связующее для жидкости в рагу. Хм. Я могу сделать это с вещами, которые есть у меня дома. Очень легко.

Конечно, вам, вероятно, нужен рецепт, чтобы сказать вам, какие специи следует использовать — лишь немногие люди интуитивно знают, как приготовить правильный соус Болоньезе или Гуляш… но для этого и существуют блоги, подобные этому ;P Мы покажем вам, как избавиться от этих удобных вещей и как легко приготовить еду без каких-либо искусственных ароматизаторов и других странных ингредиентов…

Schichtkohl mit Hackfleisch & Kartoffeln | Выпечка до корней

Некоторые люди до сих пор говорят, что любят готовить блюдо из этих упаковок – и это нормально.Если вы предпочитаете использовать этот материал или думаете, что он очень вкусный, вы должны продолжать использовать его. У всех остальных есть много альтернатив, чтобы сделать что-то еще. Даже если делать это просто для сравнения пакетного с самодельным 😉

Хорошо. Вернемся к тушеной капусте. Зимой здесь, в Германии, с картофелем и капустой вряд ли можно сделать более сезонным и региональным блюдо. Картофель и капуста — два из немногих овощей, которые доступны всю зиму. Я знаю… не очень причудливое, но все же то, что вы можете использовать для приготовления вкусных блюд.

Рецепт рассчитан на всю семью. Если вы одни или только двое дома, вам обязательно следует уменьшить рецепт. Каким бы вкусным ни было блюдо – два дня подряд или, возможно, даже дольше, здесь немного сложно, я думаю. Это капуста. Вы заметите, если едите много капусты, и все вокруг вас тоже… просто говорю»! ;P

ИНГРЕДИЕНТЫ / ЗУТАТЕН

(4-5 порций)

1 маленькая остроконечная капуста (около 27 унций)
16 унций. (450 г) картофель (восковидный)
1.8 унций. (50 г) бекон, нарезанный кубиками
2 ст. оливкового масла
1 большая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, нарезанная
14 унций. (400 г) фарш (говядина и свинина)
2 ст. томатная паста
1 ч. л. молотая копченая паприка
1/4 ч. л. майоран
1/4 ч. л. тимьян
соль, перец
30 эт. унция (900мл) овощной бульон (горячий)

сметана для подачи
немного нарезанного зеленого лука для подачи

(4-5 порций)

1 Kleiner Spitzkohl (ETWA 750G)
450G Kartoffeln (Vorwiegend Festkochend)
50G Speck, Gehaackt
1 Große Zwiebel, Gehackt
2 Knoblauchehen, Gehackt
400G Hackfleisch (GemiScht)
2 El Tomatenmark
1 TL копченый Paprika Pulver
1/4 TL Majoran
1/4 TL Thymian
Salz, Pfeffer
900 мл Gemüsebrühe (heiß)

Nach Belieben Schmand zum Servieren
etwas gehackter Schnittlauch zum Servieren

Schichtkohl mit Hackfleisch & Kartoffeln | Запекать до корней

НАПРАВЛЕНИЯ / ZUBEREITUNG

1.Капусту разрезать пополам, удалить кочерыжку и нарезать небольшими кусочками. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Очистите и мелко нарежьте/нарежьте лук и чеснок.

2. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный кубиками бекон и слегка обжарьте, пока он не подрумянится. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте около 2-3 минут . Когда лук начнет приобретать темный цвет, добавьте говяжий фарш и обжаривайте, пока он не подрумянится. Добавьте томатную пасту, порошок паприки, майоран и тимьян, а также приправьте солью и перцем.Дайте всему немного обжариться, затем добавьте капусту и картофель и продолжайте готовить примерно 2-3 минуты . Деглазируйте горячим овощным бульоном. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь и дайте всему покипеть около 30 минут . Картофель должен быть готов, а капуста должна еще немного кусаться. Приправьте по вкусу и подавайте со сметаной и нарезанным зеленым луком.

1. Den Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.Die Kartoffeln schälen und dann in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und dann fein würfeln/hacken.

2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Den gewürfelten Speck dazugeben und kurz anbraten und auslassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und für 2-3 Minuten anschwitzen . Wenn die Zwiebeln etwas Farbe bekommen haben, das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark, Paprika Pulver, Majoran und Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen – alles kurz anschwitzen lassen, dann Kohl und Kartoffeln dazugeben und unter ständigem Rühren für 2-3 Minuten mit anbraten .Mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen. Die Flüssigkeit einmal aufkochen lassen, dann die Hitzezufuhr reduzieren und alles für etwa 30 Minuten köcheln lassen . Die Kartoffeln sollten durch sein und der Kohl noch ein wenig Biss haben. Nach Belieben nachwürzen und dann mit etwas Schmand und gehacktem Schnittlauch servieren.

Schichtkohl mit Hackfleisch & Kartoffeln | Выпекать до корней

Жаждете большего? Оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы узнавать о новых публикациях и многом другом.Вы также можете связаться со мной с любыми вопросами или запросами!

Вот вариант рецепта, который можно легко распечатать.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Вкусное сытное рагу в холодное время года, чтобы согреться и наполниться: Капуста с фаршем и картофелем.Так хорошо и достаточно, чтобы накормить всю семью.


1 маленькая остроконечная капуста (около 27 унций)
16 унций. (450 г) картофель (воскообразный)
1,8 унции. (50 г) бекон, нарезанный кубиками
2 ст. оливкового масла
1 большая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, нарезанная
14 унций. (400 г) фарш (говядина и свинина)
2 ст. томатная паста
1 ч. л. молотая копченая паприка
1/4 ч. л. майоран
1/4 ч. л. тимьян
соль, перец
30 эт. унция (900мл) овощной бульон (горячий)

сметана для подачи
немного нарезанного зеленого лука для подачи


1.Капусту разрезать пополам, удалить кочерыжку и нарезать небольшими кусочками. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Очистите и мелко нарежьте/нарежьте лук и чеснок.

2. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный кубиками бекон и слегка обжарьте, пока он не подрумянится. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте около 2-3 минут. Когда лук начнет приобретать темный цвет, добавьте говяжий фарш и обжаривайте, пока он не подрумянится. Добавьте томатную пасту, порошок паприки, майоран и тимьян, а также приправьте солью и перцем.Дайте всему немного обжариться, затем добавьте капусту и картофель и продолжайте готовить еще около 2-3 минут. Деглазируйте горячим овощным бульоном. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь и дайте всему покипеть около 30 минут. Картофель должен быть готов, а капуста должна еще немного кусаться. Приправьте по вкусу и подавайте со сметаной и нарезанным зеленым луком.


Ключевые слова: тушеное мясо, капуста, картофель, фарш, зима

Ссылки, отмеченные звездочкой (*), являются партнерскими ссылками (рекламными/Werbung) на Amazon Germany.Если вы нажмете на одну из этих ссылок и купите что-то по этой ссылке, я получу комиссию за эту продажу. На цену того, что вы покупаете, это никак не влияет.

Schichtkohl mit Hackfleisch & Kartoffeln | Запекать до корней

Тушеная солонина и капуста в голландской печи — Баребоны

Рецепт и фото Amanda Christian


 

Когда дело доходит до приготовления в голландской печи, тушеное мясо — одно из самых простых и вкусных блюд, которые вы можете приготовить.Если вы окажетесь на природе в этот День Святого Патрика, попробуйте этот вариант традиционного ирландского блюда, приготовленного на костре.

«В детстве моя мама готовила солонину и капусту на День Святого Патрика. Я с нетерпением ждал этого каждый год. Обычные ингредиенты, такие как картофель, морковь и лук, приобретают совершенно новую жизнь в сочетании с маринованными специями и соленый бульон».

Хотя это рагу готовится очень быстро и легко, его нужно готовить часами. Чтобы грудинка стала нежной, требуется низкий и медленный метод.(Здесь нет короткого пути!) Чем дольше вы сможете варить это рагу, тем лучше. Приготовьте коктейль, поиграйте в игры и проведите время на свежем воздухе у костра, пока готовится ужин.

 

 

 

Как сделать

Сервировка:  4-6 |  Время подготовки:  10 мин | Время приготовления:  3+ часа
Общее время:  3 часа 10 мин

Ингредиенты

  • 2 фунта грудинки солонины в рассоле
  • 1 большая желтая луковица, нарезанная
  • 1.5 фунтов маленького красного картофеля, разрезанного пополам
  • 3 большие моркови, нарезанные на кусочки толщиной 1/2–1 дюйм
  • 4 больших зубчика чеснока, измельченных
  • 4 стакана говяжьего бульона (плюс больше, если необходимо)
  • 15 унций разливного стаута Guinness (или другого ирландского стаута)
  • 1/2 кочана зеленой капусты, нарезанной
  • Сметана для подачи
  • Свежая петрушка, для подачи

Материалы

Инструкции

  1. Это рагу готовится низко и медленно на костре.Установите решетку для гриля и разожгите небольшой огонь.
  2. Подготовьте лук, картофель и морковь. Измельчите чеснок.
  3. Добавьте лук, картофель, морковь, чеснок, говяжий бульон и пиво в большую 8-квартовую емкость. Голландская печь и дать все это быстро перемешать.
  4. Добавьте солонину со всеми специями и маринадом в жаровню и убедитесь, что она покрыта жидкостью. При необходимости можно добавить еще говяжьего бульона или немного воды. Накрыть крышкой.
  5. Поставьте жаровню на решетку над огнем.Разожгите огонь внизу и доведите тушеное мясо до кипения.
  6. Как только оно закипит, регулируйте огонь, чтобы довести тушеное мясо до кипения. Тушить под крышкой не менее 3 часов.
  7. Подкладывайте поленья в огонь по мере необходимости, чтобы похлебка кипела. Аккуратно перемешайте пару раз во время приготовления.
  8. Примерно через 3 часа кипячения осторожно достаньте солонину из жаровни и отложите на разделочной доске. Как только он достаточно остынет, чтобы его можно было трогать, обрежьте и выбросьте лишний жир.
  9. Нарежьте говядину поперек волокон на небольшие кусочки и верните в жаровню.
  10. Наконец, добавьте нарезанную капусту. Накройте крышкой и тушите еще минуту или две, пока капуста не станет мягкой. Снимите с огня.
  11. Подавайте рагу с ложкой сметаны и свежей петрушкой. Наслаждаться!

 

    О

    Аманда — блоггер и ютубер. Она специализируется на приключенческих путешествиях, кулинарии в лагере и навыках активного отдыха.В ее блоге вы найдете рецепты и советы для кемпинга, которые помогут туристам перейти от растерянности и подавленности к уверенности и сытости на открытом воздухе. Узнайте больше в блоге Amanda Outside.
    AmandaOutside.com

    Лучший способ приготовить солонину и капусту на пару в духовке

    Если вы никогда не пробовали солонину, приготовленную в духовке, ВЫ ПРОПУСКАЕТЕ! Это лучше, чем любая из сырых, приготовленных на пару или вареных или приготовленных в скороварке версий.

    Это просто и сытно, и вы получите все эти удивительные, вкусные хрустящие кусочки.

    Это одна из любимых частей нашей семьи в День Святого Патрика, поэтому я здесь, чтобы призвать вас попробовать этот превосходный, но простой способ насладиться солониной и капустой.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Однако, если вы впервые пытаетесь приготовить солонину и капусту, множество рецептов и различных способов приготовления могут сбить с толку.

    Но мой супер простой рецепт тушеной солонины дает отличные результаты и счастливые животики для всей семьи.

    Так что не обращайте внимания на все рецепты приготовления солонины в мультиварке, которые вы видели. Это может сделать говяжью вилку нежной, но бульон теряет много своих ароматов.

    То же самое с методом быстрого приготовления в кастрюле или скороварке, который вытянет весь аромат из любого мяса. Их лучше оставить для овощей.

    Правдивый факт:

    САМЫЕ вкусные части грудинки солонины — это хрустящие кусочки!!!

    А это можно получить, только поджарив в духовке. А это, друзья мои, очень просто.

    Вы всегда можете перейти к рецепту, но если вы впервые готовите солонину и капусту, вы можете прочитать все мои советы ниже.

    Перейти к рецепту приготовленной в духовке солонины и капусты

    Но что такое солонина?

    Солонина изготавливается путем замачивания говяжьей грудинки в специальном солевом растворе в герметичном контейнере в холодильнике на 5-7 дней.

    Это процесс соления, и вы, по сути, маринуете мясо.

    Когда вы покупаете его в продуктовом магазине, это маринование уже сделано для вас.

    Я не пробовал делать домашнюю солонину сам, но у Food Network есть простой способ приготовить солонину с нуля, который, возможно, стоит попробовать.


    Какую нарезку солонины выбрать

    В продуктовом магазине вы найдете два вида кусков мяса для солонины.

    Плоский и точечный разрез.

    В плоской нарезке больше мяса и меньше жира, а в точечной нарезке больше жира и она дешевле за фунт.

    Лично я предпочитаю остроконечную нарезку для запекания в духовке, в основном потому, что она самая жирная и ароматная.

    Это также легче для моего кошелька.

    Но подойдет любой разрез. Получите то, что найдете.

    Если вы купите целую грудинку в день Святого Патрика, на нее будет действовать небольшая скидка.

    Если вы, как и моя семья, любите солонину, я бы посоветовал вам запастись ею. Купите несколько грудинок из солонины и храните их в морозильной камере, чтобы насладиться ими позже в этом году.

    Они бывают разных размеров. На этой картинке из духовки выходят 2 точечные надрезы разного размера.


    Как приготовить солонину в духовке

    Теперь я поделюсь своим самым большим секретом солонины.

    Лучший рецепт солонины, который я приготовила, заключался в том, чтобы следовать инструкциям на упаковке.

    К сожалению, рецепты могут различаться в зависимости от упаковки, поэтому вот как я сказал:

    Разогрейте духовку до 300ºF

    Подготовьте сковороду

    Лучше всего использовать сковороду с решеткой. Вам нужно, чтобы соки стекали.

    Для этого отлично подойдет сковорода для жарки индейки.Хотя вам и не нужна супер большая сковорода.

    Я использую противень для духовки, накрываю его большим куском прочной алюминиевой фольги и делаю в нем прорези, чтобы сок стекал в нижний противень.

    Если у вас нет решетки, не волнуйтесь, просто готовьте в неглубокой кастрюле. Просто знайте, что в вашей грудинке не будет столько хрустящих частей.

    Приготовьте грудинку

    Выньте грудинку из упаковки и слейте оставшуюся жидкость.

    Затем положите грудинку на сковороду жирной стороной вверх.

    Посыпать содержимое пакета со специями поверх грудинки.

    Приготовьте грудинку

    Жарить в духовке при температуре 300 градусов (без крышки) 1 час на каждый фунт.

    Время приготовления зависит от куска мяса.

    После приготовления достаньте противень из духовки и дайте мясу постоять 15 минут перед нарезкой. Таким образом, говяжий сок останется в мясе, когда вы его нарежете, и грудинка получится нежной.

    Переложить на разделочную доску и нарезать грудинку поперек волокон.

    Да, это так.

    Я знаю, что это простой рецепт, но вашей грудинке из солонины больше ничего не нужно, она будет с множеством вкусных хрустящих кусочков, а внутри будет нежной и сочной.

    Приготовленная в духовке солонина — лучшая!

    Поскольку вы долго обжариваете солонину при низкой температуре, вам необходимо подготовиться заранее. Могу гарантировать, что во всем доме будет чудесно пахнуть, а аромат будет сводить вас с ума весь день.

    Я всегда готовлю сразу две грудинки.Таким образом, у нас всегда остаются остатки для бутербродов с солониной на следующий день.

    Я стараюсь выбирать две грудинки примерно одинакового веса. Таким образом, мне не нужно сначала доставать из духовки.


    Подготовьте капусту и овощи

    В классическом рецепте солонину едят с тушеной капустой, морковью и картофелем.

    Я считаю, что самый быстрый и лучший способ приготовить их на пару — в скороварке.

    Просто заполните дно скороварки холодной водой, поставьте паровую корзину над водой и наполните ее нарезанным красновато-коричневым картофелем или целым маленьким желтым или красным картофелем, затем морковью, нарезанной крупными кусками, и половиной кочана нарезанной капусты. в 4 клинья наверху.

    В конце концов я собираю все это вместе и устанавливаю таймер на 3 минуты, как только скороварка начнет сбрасывать давление.

    Да, я знаю, что у всех этих овощей разное время приготовления в скороварке, и вы, конечно, можете готовить их все по отдельности.

    У меня просто нет такого терпения.

    В моей скороварке достаточно места для овощей примерно на 4 персоны, и она всегда получается великолепной.

    Овощи также можно приготовить на пару в микроволновой печи или в Instapot.Я бы не рекомендовал варить овощи для этого блюда.

    Конечно, вы можете использовать предпочитаемый вами способ приготовления капусты, моркови и картофеля.

    Они будут вкусны и в духовке. Просто положите нарезанные овощи на противень с бортиками, сбрызните небольшим количеством оливкового или сливочного масла, посолите и поперчите и поместите на нижнюю решетку духовки в течение последнего часа приготовления грудинки.


    Как наслаждаться солониной и капустой.

    Мы наслаждаемся нашей солониной и капустой с множеством приправ.

    На столе вы можете иметь:

    • Сливочное масло
    • Соль
    • Перец
    • Хрен
    • Дижонская горчица (или ваша любимая горчица — медово-горчичная тоже подойдет)
    • Бальзамический уксус мяса и картофеля и капельки бальзамического уксуса, соль и перец для капусты и моркови.


      Что содержится в смеси специй для солонины?

      Пакет приправ варьируется от бренда к бренду, но обычно включает смесь кориандра, семян укропа, семян горчицы, душистого перца, лаврового листа, гвоздики, черного перца, корицы и звездчатого аниса

      Вы можете сделать свой собственный ароматизатор и добавить его к грудинке.Я нашел этот рецепт на кухне Хильды, который очень похож на рецепт пакета специй, если вы хотите приготовить больше.


      Солонина и капуста — одно из любимых блюд моей семьи. Примерно в марте я покупаю на распродаже достаточное количество грудинки, чтобы раз в 2-3 месяца готовить ужин из солонины.

      В завершение этой ирландской трапезы вы также можете испечь легкий ирландский хлеб с содовой и подать к столу немного Гиннеса.

      Мой любимый способ съесть остатки мяса на следующий день — взять немного ржаного хлеба, банку квашеной капусты и приготовить вкусные бутерброды «Рувим» с небольшим количеством майонеза и дижонской горчицы.

      Вы также можете украсить свои украшения ко дню Святого Патрика с помощью некоторых бесплатных печатных украшений из клевера и реквизита для фотобудки.

      У меня также есть несколько бесплатных радужных раскрасок для детей.

      Приятного вам праздника!

      Приготовленная в духовке солонина с тушеной капустой и овощами

      • 1 3-4 фунта грудинки солонины – точечная нарезка
      • ½ кочан капусты
      • 6-8 молодой желтый картофель
      • 3-4 морковь
      Жаркое из грудинки
      1. Разогрейте духовку до 300°.

      2. Выньте грудинку из упаковки и слейте оставшуюся жидкость.

      3. Положите грудинку жирной стороной вверх на решетку для жарки над неглубокой сковородой.

      4. Посыпать содержимое пакета со специями поверх грудинки.

      5. Жаркое в 300-градусной духовке (без крышки) 1 час на каждый фунт

      Овощи на пару
      1. Капусту нарезать дольками.

      2. Нарежьте морковь крупными кусками.(около ½-1 дюйма)

      3. Нарежьте картофель крупными кусками, если он большой. Если маленькие, оставить целыми.

      4. Приготовьте овощи на пару выбранным вами способом.

        В скороварке вы можете поместить картофель, морковь и дольки капусты в паровой корзине в указанном порядке. Готовьте 3 минуты после сброса давления.

      Подавать солонину и капусту с хреном, горчицей, солью и перцем. Вы можете предложить бальзамический уксус, чтобы сбрызнуть овощи.

      Не забудьте закрепить:

      Подобрано для вас:

      Посмотрите наши распечатки ко Дню Святого Патрика

      Лучший рецепт солонины и капусты

      Прежде чем я начну с этого блюда ко Дню Святого Патрика, я хочу поделиться с вами забавной и трогательной историей о солонине. В начале своего брака я решил, что хочу попробовать приготовить классическую говяжью грудинку моей мамы, маринованную во всевозможных пикантных (соленых) ингредиентах.Так что я спустилась в продуктовый магазин, купила одну из этих грудинок, взяла ее домой и мариновала ее в таких вещах, как консоме из говядины и соевый соус, в течение добрых 18 часов, прежде чем поставить в духовку еще на 7. И когда мой муж и Я откусил первый кусочек этого прекрасного, нежного мяса, ну… мы его выплюнули и подавились.

      Оказывается, вместо этого я купил грудинку из солонины.

      На заметку: грудинку из солонины не нужно мариновать в пикантных ингредиентах.

      ПЕРЕДОЗИРОВКА СОЛИ! БЛЕХ! ОТВРАТ! Кляп! БАААААААРРРРРРРРРРРРР!

      Оооооооооооооо… разве это не милая история?

      Так или иначе, солонина и капуста, пожалуй, самая традиционная ирландско-американская еда Св.Блюдо на День Падди есть. Но вы знаете, что? Для традиционного праздничного блюда наверняка есть много разных способов закрутить его. Солонину можно измельчить, побрить или нарезать ломтиками. Капусту можно шинковать, шинковать или шинковать. Грудинку можно варить, тушить или запекать. Говядину и капусту можно медленно готовить вместе или хранить отдельно.


      Вот как я люблю готовить по этому рецепту.

      Прежде всего: я использую солонину в упаковке, потому что никто в здравом уме никогда не стал бы тратить время на соление собственной солонины, потому что этот процесс занимает от недели до десяти дней, и целые нации были построены на этом. время.Вещи в упаковке прекрасны!

      И соленый.

      Но в этом-то и весь смысл.

      Разверните грудинку и положите ее жиром вверх в форму для запекания. Если к нему прилагается пакет со специями, посыпьте его сверху, если хотите (или можете просто выбросить пакет), затем посыпьте черным перцем и вотрите его.

      Накройте форму толстой алюминиевой фольгой и поместите ее в разогретую до 325 градусов духовку на 2 1/2 часа, затем снимите фольгу и запекайте еще не менее 30–45 минут.Это длительное время приготовления абсолютно необходимо, потому что, если мясо не будет готовиться достаточно долго, оно будет жестким и трагичным. И это ключ к таким жестким кускам мяса, как грудинка: если они жесткие, значит, они недостаточно долго готовились! (В отличие от хороших кусков стейка, которые готовятся слишком долго и должны быть изгнаны из этой земли, если они жесткие.)

      Проверьте грудинку, воткнув вилку в мясо через 3 часа. Если он входит действительно легко, он готов; если он вообще встречает какое-либо сопротивление, выпекайте его еще 30 минут или около того.Возможно, вам придется продолжать делать это — проверять и ставить обратно в духовку — еще на полтора часа! Если грудинка жесткая, значит, она недостаточно долго готовилась.

      Когда грудинка станет мягкой, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть, неплотно накрыв фольгой.

      ВАЖНО: ЕСЛИ ГРУДИНКА ЖЁСТКАЯ, ОЗНАЧАЕТ, ЧТО ОНА НЕ ПРИГОТОВЛЕНА ДОСТАТОЧНО ДОЛГО. ГРИСКЕТ ТРЕБУЕТСЯ ДЛИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА МАЛОМ ТЕПЛЕ, ЧТОБЫ СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ РАСТВОРИЛИСЬ. ПРОСТО ПОСТАВЬТЕ ЕГО СНОВА В ДУХОВКУ НА 30–45 МИНУТ, ЗАТЕМ ПРОВЕРЬТЕ ЕЩЕ РАЗ!

      (Извините, что кричу.Подмигнуть.)

      Пока грудинка отдыхает, приготовьте бальзамический соус для капусты: смешайте бальзамический уксус с небольшим количеством сахара в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь. Перемешайте и доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока смесь не уменьшится наполовину и не станет красивой и густой. Весь ваш дом будет пахнуть бальзамическим уксусом, и ваши дети убегут из дома, но иногда это может быть полезно, если вам нужно немного тишины и покоя.Отложите бальзамический раствор до тех пор, пока он вам не понадобится.

      (Примечание: я позаимствовал фото выше из другого моего поста, так как я легкомысленный и не сделал фото этого шага, когда готовил солонину и капусту.)

      Далее поднимаем температуру духовки до 350 градусов и приступаем к капусте! Нарежьте кочан капусты (или 2 кочана, если хотите больше капусты) на четвертинки…

      Затем каждую четвертую разрежьте пополам, чтобы получилось 8 тонких клиньев.Если видны ужасно большие куски сердцевины, вы можете отрезать их, но сердцевина на самом деле помогает удерживать дольки вместе, так что не переусердствуйте с ножом.

      Нагрейте немного оливкового масла в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне и добавьте несколько кусочков капусты.

      Обжаривайте с обеих сторон, пока капуста не приобретет как можно более красивый цвет, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

      Лопаткой переложите капусту на решетку, расположенную над противнем с бортиками. Посыпьте кусочки капусты солью и перцем и повторяйте, пока вся капуста не обжарится.

      Теперь, ради прикола, налейте на дно кастрюли немного Гиннеса (или любого пива), затем осторожно поставьте кастрюлю в духовку.

      Запекайте капусту в течение 20 минут или до мягкости и более глубокого коричневого цвета.На мой взгляд, Гиннес мягко пропаривает капусту и придает ей крепкую эссенцию.

      Но на самом деле, наверное, это просто эффект плацебо.

      Меня это вполне устраивает!

      А теперь расчехлите грудинку!

      Переложите его на разделочную доску и нарежьте или измельчите (в этом случае я предпочитаю ломтики). Вы можете сделать ломтики толстыми, как я, или вы можете использовать очень острый нож и сделать их очень тонкими.

      Выложите солонину и капусту на тарелку вместе…

      Принимайте щедрые ложки бальзамического соуса…

      И сбрызнуть его…

      По всей капусте ломтиками. (Мясо тоже можно сбрызнуть!)

      Нежное мясо, пикантная капуста… это настоящий праздник для чувств и отличный способ отпраздновать День святого Валентина.День Падди!

      А вот несколько забавных вариантов:

      Подавать с блюдом из зернистой ирландской горчицы.
      Подавать с отварным молодым картофелем.
      Разомните солонину двумя вилками, если вы предпочитаете такую ​​консистенцию!
      Сделайте бутерброд из остатков солонины с ломтиком грудинки и ломтиком капусты на ржи. Ням!

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

      Рецепт жареной солонины и капусты в духовке

      Одно из моих любимых блюд на День Святого Патрика — это рецепт запеченной в духовке солонины и капусты. Хотя это блюдо является американо-ирландской традицией, а не той, которую можно найти в самой Ирландии, многие американцы готовят солонину в марте.

      Однако большинство рецептов, которые вы найдете, требуют приготовления жаркого в кипящей кастрюле с водой, а не запекания в духовке. Хотя я готовил это культовое блюдо на плите, в мультиварке, мультиварке и даже во фритюрнице, я предпочитаю вкус, когда оно запекается в духовке.

      Альтернативные методы приготовления
      Влажная и сочная солонина и капуста, нарезанная на разделочной доске вместе с нежными ломтиками капусты и вареным картофелем.

      Мясо, приготовленное в духовке, получается очень ароматным, а нарезка получается сочной и нежной. И капуста, и овощи нежные, но не завядшие. Однако, прежде чем я перейду к самому рецепту, позвольте мне рассказать немного больше о нарезке мяса, которую мы будем здесь использовать.

      Солонина изготовлена ​​из говяжьей грудинки.Хотя вы можете купить всю грудинку, чаще всего ее делают из плоско нарезанной части жаркого.

      Это связано с тем, что плоская отрубная часть более постная и содержит больше мяса, чем более крупная, жирная, остроконечная. Чаще всего вы найдете солонину, упакованную в фабрично запечатанные пакеты, которые находятся в мясном отделе продуктового магазина.

      Грудинка против солонины

      Так чем же этот тип говядины отличается от самой грудинки? Ответ прост.Традиционная грудинка продается как нетронутый кусок говядины. Затем его чаще всего коптят, нарезают и подают как часть барбекю.

      Напротив, для приготовления солонины грудинку вымачивают в рассоле в течение нескольких дней, после чего мясо пролечивается. Затем это мясо упаковывают и отправляют в продуктовый магазин.

      Пакет чаще всего также содержит пакет с приправами, которым обычно посыпают мясо во время его приготовления. По сути, это смесь специй для маринования, которая чаще всего состоит из цельного перца, молотого лаврового листа, семян горчицы, семян укропа и других цельных специй.

      В этом рецепте мы также будем использовать пакет со специями, но немного по-другому. Добавьте несколько других ингредиентов и удивительно вкусный домашний соус из хрена, и у вас будет рецепт, который вы захотите повторить год за годом.

      Солонина изготавливается из плоского отруба грудинки. Затем его помещают в рассол и выдерживают в течение нескольких дней, а затем превращают в солонину и продают.

      Жареная солонина и капуста

      *Полные инструкции по рецепту, включая конкретные размеры, температуру и время приготовления, находятся в карточке с рецептами, которую можно распечатать, внизу этой статьи.Тем не менее, обязательно продолжайте читать полезные советы и рекомендации при приготовлении этого рецепта.

      ИНГРЕДИЕНТЫ
      • Говяжья грудинка плоская солонина с пакетом приправ
      • Масло сливочное несоленое, растопленное
      • Хрен
      • Кошерная соль
      • Перец черный свежемолотый
      • Морковь бейби, нарезанная на 2 кусочка
      • Небольшая зеленая капуста, очищенная от сердцевины и нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма
      • Нарезанная свежая петрушка, для украшения
      Ингредиенты для соуса с хреном
      • Сметана
      • Майонез
      • Хрен
      • Горчица дижонская
      ИНСТРУКЦИЯ

      Первым шагом в приготовлении жареной солонины и капусты в духовке является предварительный нагрев духовки.Затем поместите одну решетку духовки в среднее положение, а другую в нижнее положение.

      Откройте упаковку с говядиной и промойте ее под холодной водой в течение нескольких минут. Цель этого состоит в том, чтобы удалить из говядины как можно больше лишнего рассола и соли.

      Обсушите мясо, а затем поместите необрезанную солонину жирной стороной вверх в большую жаровню. Залейте дно кастрюли водой.

      Затем откройте пакет со специями и высыпьте содержимое в воду, а не на мясо.Плотно накройте сковороду фольгой и поставьте ее на среднюю решетку. Позвольте этому жариться в течение 90 минут.

      Когда солонина готовится в духовке, она каждый раз получается идеальной. Капусту, морковь и картофель кладут на половину времени приготовления, чтобы они не переварились.

      Пока говядина находится в духовке, застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Положите морковь, картофель и капусту на противень рядом друг с другом.

      В небольшой миске смешайте масло, хрен, соль и перец, пока они хорошо не перемешаются. Затем вылейте смесь на овощи и перемешайте.

      После того, как солонина поджарится в течение 1 часа 30 минут, откройте духовку и поставьте противень с овощами на нижнюю решетку.

      Продолжайте жарить солонину и овощи еще 1 час 30 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими. В середине приготовления переверните овощи, чтобы они подрумянились.

      Инструкции по приготовлению соуса

      Пока солонина и капуста запекаются в духовке, приготовьте соус из хрена. В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса.

      Поместите соус из хрена в небольшое сервировочное блюдо и поставьте в холодильник до подачи на стол.

      Вы можете подать соус из хрена на гарнир, чтобы любой желающий мог добавить его поверх вареной солонины по желанию.

      Когда все будет готово, переложите солонину на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5 минут.Затем срежьте слой жира поверх солонины и выбросьте.

      Перед подачей нарежьте мясо поперек волокон, чтобы оно оставалось нежным при еде. Если вы нарежете его в другом направлении, он, скорее всего, развалится, и его будет трудно жевать.

      Поместите мясо на тарелку с жареными овощами вокруг мяса. Украсьте нарезанной свежей петрушкой и подавайте с приготовленным домашним соусом из хрена.

      Другие замечательные рецепты ко Дню Святого Патрика
      Наслаждайтесь!

      Мэри и Джим

      Как всегда, пишите нам по адресу [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку в поле «Подписаться сейчас» в середине этой статьи. Следуйте за нами на Facebook здесь: OWG Facebook . Эта статья может содержать партнерские ссылки.

      Время подготовки 20 минут

      Время приготовления 3 часа

      Общее время 3 часа 20 минут

      Ингредиенты

      • 1 (4 фунта) плоская грудинка из солонины с пакетом приправ
      • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
      • 2 столовые ложки хрена
      • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
      • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
      • 15 маленьких морковок, нарезанных на кусочки по 2 дюйма
      • 1 фунт картофеля Yukon Gold, разрезанного пополам или на четвертинки
      • 1/2 небольшой зеленой капусты, очищенной от сердцевины и нарезанной ломтиками толщиной 1/2 дюйма
      • Нарезанная свежая петрушка для украшения
      Ингредиенты соуса из хрена
      • 1/2 стакана сметаны
      • 1/4 стакана майонеза
      • 2 столовые ложки сырого хрена
      • 1 столовая ложка дижонской горчицы

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 325°F.Установите одну решетку духовки в среднее положение, а другую в нижнее положение.
      2. Промойте солонину под холодной водой в течение нескольких минут. Поместите необрезанную солонину жиром вверх в большую жаровню. Залейте дно кастрюли водой, затем высыпьте содержимое пакета с приправами в воду. Плотно накройте сковороду фольгой и поставьте на среднюю решетку. Запекать 1,5 часа. №
      3. Застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.Положите морковь, картофель и капусту на противень рядом друг с другом. В небольшой миске смешайте масло, хрен, соль и перец, пока они хорошо не смешаются. Вылейте смесь на овощи и перемешайте.
      4. После того как солонина поджарится в течение 1 часа 30 минут, откройте духовку и поставьте противень с овощами на нижнюю решетку. Продолжайте жарить солонину и овощи еще 1 час 30 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими. В середине приготовления переверните овощи, чтобы они подрумянились.
      5. Переложите солонину на разделочную доску и дайте постоять 5 минут. Срежьте слой жира поверх солонины и выбросьте. Нарежьте мясо против волокон.
      6. Положите мясо на тарелку с жареными овощами вокруг мяса. Украсить нарезанной свежей петрушкой и подавать с соусом из хрена.
      Инструкции по приготовлению соуса

      Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник до подачи. Поместите в маленькое сервировочное блюдо рядом с приготовленной солониной.

      Примечания

      Рецепт предоставлен Old World Garden Farms

      Пищевая ценность:
      Выход:
      8
      Количество на порцию: Калорийность: 307 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 26 мг Натрия: 741 мг Углеводов: 52 г Волокна: 7 г Сахаров: 5 г Белков: 8 г

      Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства. Питательные расчеты будут варьироваться в зависимости от типов и марок используемых продуктов.Питательные расчеты включают солонину и капусту и никакие другие овощи.

      Нежная капуста и солонина на вилке в жаровне |

      Приготовление солонины и капусты — это проверенная временем традиция в Америке на День Святого Патрика. В этом году упростите себе жизнь, приготовив все это в одной кастрюле! Этот рецепт супер-сочной капусты и солонины в голландской духовке — идеальное блюдо для празднования дня! Больше таких рецептов смотрите на моей странице «Основное блюдо».

      Давайте рассмотрим краткую историю того, почему это блюдо подают в День Святого Патрика в Америке.

      Первое поколение американцев ирландского происхождения находилось здесь в поисках комфорта. В День Святого Патрика, в день праздника, в Ирландии это означало вареный бекон, но они не могли себе его позволить, потому что свинина и другое мясо были дорогими.

      Вместо этого иммигранты обратились к более дешевым мясным нарезкам и овощам, которые были доступны.Как говяжья грудинка и овощи, такие как картофель, капуста и морковь, были приготовлены в качестве гарнира.

      Термин «солонина» произошел от больших зерен соли, добавленных в рассол. Купленная в магазине солонина, которую вы теперь найдете, поставляется уже с приправами или с пакетом приправ.

      Капуста и солонина в жаровне

      Что входит в пакет приправ для солонины?

      Приправы варьируются от бренда к бренду, но в основном это своего рода смесь специй для маринования.Обычно они включают в себя некоторые вариации кориандра, перца, семян горчицы, аниса, лаврового листа, черного перца и гвоздики.

      Могу ли я приготовить собственную солонину вместо расфасованной версии?

      Да! Вы можете использовать нарезанную плоскую или остроконечную грудинку и добавить ее в жаровню со специями и водой. Некоторым нравится добавлять темное пиво или использовать говяжий бульон в качестве основы. Мы использовали пиво Guinness и воду. Получилось здорово!

      Когда добавлять овощи?

      Вы добавляете морковь или капусту в последние 30 минут, чтобы они не сломались полностью.Вы хотите, чтобы они были нежными.

      Можно ли вместо этого приготовить солонину в мультиварке?

      Да! Поместите солонину жиром вверх в 5-литровую медленноварку. Добавьте примерно 1/2 стакана воды, 1/2 стакана пива (или больше, если необходимо), а затем посыпьте мясо пакетом приправ. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-10 часов или на сильном огне 4-6 часов.

      Какое пиво лучше всего подходит к солонине?

      Рекомендуется темное пиво.Для этого рецепта мы использовали пиво Guinness, но подойдет любое темное пиво. Мы использовали IPA для жаркого из свинины, и они получаются прекрасными.

      Если вы хотите приготовить капусту отдельно, попробуйте мою любимую тушеную капусту по-южному.

      Ингредиенты

      • 1 4 фунта предварительно упакованной грудинки солонины
      • 1 большая луковица, разрезанная на 4 четверти
      • 1 большой кочан капусты, нарезанный кусочками
      • 1 темное пиво, Guinness
      • 1-2 стакана воды, чтобы жидкость была наполовину на мясе

      Инструкции

      1. Нагрейте духовку до 325*F.
      2. Обжарьте мясо в жаровне на среднем огне на плите. Обжарить со всех сторон.
      3. Поместите лук по обе стороны от мяса в жаровне.
      4. Посыпать мясо приправами (при необходимости).
      5. Добавьте пиво и воду в кастрюлю.
      6. Накройте крышкой и поместите в нагретую духовку. Выпекать 3-4 часа.
      7. Выньте лук и добавьте кусочки капусты в жаровню в течение последних 30 минут. При необходимости добавьте еще немного воды.
      8. Внутренняя температура приготовления должна быть 145*F.
      9. Выньте мясо, дайте ему отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

      Примечания

      Нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон, чтобы сделать его еще нежнее.

      Информация о питании
      Выход 8
      Количество на порцию 475 калорий

      Мы стремимся к тому, чтобы информация была максимально точной, но не даем никаких гарантий относительно ее точности. Мы рекомендуем читателям сделать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.