Что можно приготовить из мяса краба – Вкусные рецепты с крабовым мясом

Содержание

блюда из крабов 🚩 блюда из краба 🚩 Кулинарные рецепты

Крабовое мясо не только вкусное, но еще и очень полезное. Как и многие морепродукты, краб представляет собой белковую пищу, которая отличается пониженным содержанием жиров. Поэтому они являются отличным диетическим блюдом. Крабовое мясо содержит таурин — аминокислоту, способствующую укреплению стенок сосудов и мышц тела человека. Также в нем отмечается наличие полинасыщенных жирных кислот, за счет чего крабовое мясо, попадая в организм человека, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Крабовое мясо быстро усваивается, поэтому с его помощью можно улучшить пищеварение. Также в крабовом мясе содержится йод, возмещающий его недостаточное количество у человека. Витамины В и РР, микроэлементы и т.д. — дополнительные плюсы такого продукта, как крабовое мясо.

Естественно, самое первое, что приходит на ум из рецептов, — это салат. Так, например, крабовый салат с болгарским перцем может стать отличным украшением вашего стола. Причем стоит учитывать, что в это блюдо нужно брать исключительно крабовое мясо, а не палочки, как многие любят делать. Ведь именно натуральный краб придает ему оригинальный и насыщенный вкус.

Для 4-х порций такого салата вам понадобятся:
— мясо краба — 100 г;
— болгарский перец — 1 шт.;
— куриное филе — 100 г;
— помидор — 1г;
— заправка для салата (кто использует майонез, кто сметану, кто йогурт) — 60 г;
— соль, перец — по вкусу.

Порежьте куриное филе соломкой и обжарьте его в сливочном масле до готовности. Если вы хотите более диетическое блюдо, можете использовать отварное куриное филе. Перец, помидор и мясо краба также необходимо порезать соломкой. Все перемешайте и заправьте салат. Для красоты перед подачей украсьте салат лимоном, листочком салата. Можно дополнительно использовать клешню краба.

Можно сделать крабовое мясо в молочном кляре. Такая закуска станет отличным началом застолья. Подавать краба в кляре нужно с белым вином. Для приготовления такой закуски вам понадобятся:
— мясо краба — 500 г;
— молоко — 200 мл;
— оливковое масло — 2 ст.л.;

— мука — 250 г;
— яйцо куриное — 3 шт.;
— панировочные сухари — 2 ст.л.;
— соль, перец по вкусу;
— растительное масло для фритюра.

Приготовте кляр. Для этого взбейте молоко с 3 желтками, подсолите и подлейте оливковое масло. Любители оригинальных вкусв могут добавить немного рубленой зелени. Далее добавьте муку и панировочные сухари, замесите тесто. Взбейте охлажденные белки в крутую пену и аккуратно введите их в тесто.

Разогрейте в глубокой емкости масло до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, сигнализирующие о закипании масла и его готовности к жарке.

Нарежьте крабовое мясо прямоугольниками примерно со спичечный коробок, окуните его в кляр и опустите в масло. Обжаривать краовое мясо необходимо до золотистой корочки.

Можно побаловать своих близких и гостей крабовыми котлетами. Такое блюдо очень вкусное, воздушное и нежное. Для приготовления котлет из крабов вам понадобятся:

— мясо краба — 200 г;
— твердый сыр — 150 г;
— куриное яйцо — 1 шт.;
— чеснок — 2 зубчика;
— соль, перец — по вкусу.

Крабовое мясо измельчите на терке или при помощи кухонного комбайна. Натрите мелко сыр. Выдавите чеснок. Все перемешайте. Взбейте яйцо, подсолите, поперчите и перемешайте его вместе с основной массой — она обязательно должна быть однородной.

Далее приступайте к формовке котлет. После обваляйте их в панировке или муке. На сковороде разогрейте растительное масло — немного, чтобы котлеты были нежирными. Раскалите его и положите котлеты жариться до появления румяной золотистой корочки. Примерно для обжарки каждой стороны вам понадобится около 3 минут.

Оригинальным блюдом станет суфле из крабов. Для него вам нужно:
— крабовое мясо — 100 г;
— укроп зеленый свежий — 50 г;
— красный перец чили — 1 шт.;
— молоко — 200 мл;

— масло сливочное 0 20 г;
— мука пшеничная — 20 г;
— сыр твердых сортов — 80 г;
— яйцо куриное — 3 шт.;
— острый красный перец — 1 щепотка;
— суари панировочные — 50 г;
— соль, перец — по вкусу.

Подготовьте формочки для суфле. Чтобы ваше блюдо к ни мне пригорело, насыпьте сухари. Далее приступайте непосредственно к приготовлению. Порубите мелко укроп и свежий перец. Затем туда же добавьте измельченное крабовое мясо. Посыпьте все острым перцем. Затем введите 2 яйца и все хорошенько перемешайте.

В отдельной кастрюльке смешайте муку, масло, молоко. Поставьте все на огонь и варите до загустения молока, не забывая помешивать. В горячую смесь всыпьте сыр и продолжайте варить смесь, пока сыр не расплавится. Далее необходимо взбить белок оставшегося яйца. Массу с крабовым мясом нужно залить молоком,затем добавить взбитый белок. Все аккуратно перемешайте. После разложите массу по формочкам. Помните, что нужно оставить до края по 1 см, чтобы суфле было куда подниматься. Выпекать блюдо нужно в разогретой до 180оС духовке в течение 35 минут.

При приготовлении старайтесь крабовое мясо сильно не мять, чтобы оно не потеряло свой сок. Однако крупными кусками тоже старайтесь не разделывать, за исключением тех рецептов, где требуется именно крупная нарезка.

Подавать крабовое мясо можно с разными напитками. Но чаще всего выбор падает на белое вино, либо пиво.

www.kakprosto.ru

Салат с крабовым мясом — просто пальчики оближешь: рецепт с фото и видео

Салат с крабовым мясом не только вкусен, но и полезен. Благодаря мясу краба, ваш организм получит все необходимые витамины (А, В1, В5, В6, В2, В9, В12, РР ) , микроэлементы (йод, фосфор, медь, железо, селен, натрий, калий, магний, цинк) и жирные кислоты ( Омега-3, Омега-6). Крабовое мясо — это морепродукты, которые содержат минимальное количество калорий и отлично подходят для правильного питания, как диетический продукт. Также в мясе краба содержится много белка, который так важен для здоровья.

В приготовлении крабовый салат готовится куда проще, чем казалось бы. Самый простой рецепт крабового салата состоит из ингредиентов: мясо краба, картофель, яйца, кукуруза консервированная, лук и зелень. Картофель и яйца заранее варятся и нарезаются кубиками. Все ингредиенты перемешиваются, добавляется лук измельченный и зелень. Все заправляется майонезом. Получается очень вкусно и сытно!

Сейчас на витринах продуктовых магазинов можно найти множество видов крабового мяса разных производителей. Стоит обратить внимание, что крабовое мясо и крабовые палочки — это немного разные продукты! В крабовых палочках содержится уже обработанное мясо краба с добавлением разных химикатов. Если выбирать крабовые палочки, то обязательно нужно опираться на качество. Чем выше цена. тем натуральней продукт!

Теперь можно рассмотреть разные виды салатов из крабовым мясом и выбрать для себя вариант по душе!

Салат с крабовым мясом и твердым сыром

Очень вкусный салат, который избавит вас от чувства голода. Для любителей морепродуктов — это то, что нужно!

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Помидор — 2 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Лук зеленый и укроп — небольшой пучок
  • Майонез — 200 гр.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки измельчить кубиками. Помидоры и сыр твердый также нарезать. Яйца предварительно отварить и нарезать кубиками. Поместить нарезанные ингредиенты в глубокое блюдо и перемешать. Добавить измельченную зелень. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Все тщательно перемешать и дать время настояться. Украшать можете на свой вкус!

Салат с крабовым мясом, помидорами и пекинской капустой

Бывает такое, когда хочется чего-то вкусненького и необычного, а всех нужных продуктов не всегда можно найти в холодильнике. Вот такой рецептик будет кстати!

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 250 гр.
  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Лук и петрушка — 1 пучок
  • Майонез — 150 гр.
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Крабовые палочки и помидоры нужно нарезать кубиками и высыпать в салатницу. Нашинковать капусту и добавить в салатницу. Зелень измельчить и соединить с продуктами. Добавить специи по вкусу и заправить майонезом. Дать время настояться.

Чтобы салат хорошо пропитался, нужно его поместить в холодильник на 30 минут минимум.

Салат с крабовым мясом и сухариками

Аппетитный хрустящий салатик на любой случай жизни. Порадуйте себя и своих любимых нежной вкуснятиной!

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 350 гр.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Яйцо — 4 шт
  • Лук зеленый — 1 маленький пучок
  • Майонез — 150 гр.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

В салатницу насыпать кукурузу, слив с нее лишнюю жидкость. Добавить нарезанные крабовые палочки. Нарезать можно любым способом. Заранее отварить яйца, остудить и нарезать кубиками. Измельчить лук. Добавить яйца с луком в салатницу к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Не стоит подавать на стол все салаты одинаково украшенные, проявите фантазию для получения разнообразного стола!

Салат с крабовым мясом и грибами

Благодаря своим ингредиентам, такой салатик можно считать диетическим. Готовится очень просто и быстро!

Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны — 200 гр.
  • Твердый сыр — 200 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень — маленький пучок
  • Крабовое мясо — 1 пачка
  • Майонез — 200 гр.

Приготовление:

На крупной терке натереть сыр. Яйца отварить, остудить и нарезать мелко кубиками. Крабовые палочки нарезать пластинами. Грибы также измельчить. Поместить все ингредиенты в одну емкость. Добавить лук измельченный и ошпаренный кипятком. Заправить майонезом, по желанию добавить специи и украсить зеленью. Салат готов!

Если вы будете использовать сушенные грибы, то нужно их сначала замочить на 2-3 часа, потом хорошо промыть и проварить!

Салат с крабовым мясом и ананасами

Прекрасное сочетание вкуса морепродуктов с фруктами. Для любителей попробовать что-то новенькое и свежее!

Ингредиенты:

  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Рис — 100 гр.
  • Крабовые палочки — 250 гр.
  • Майонез — 150 гр.

Приготовление:

Нарезать кубиками ананасы и поместить в салатницу. Добавить кукурузу и отваренный рис. Измельчить и добавить крабовые палочки. Заправить майонезом.

Салат с крабовым мясом и яблоком

Воздушный слоенный и очень вкусный салат «Крабовое облачко». Все любят салаты с крабовым мясом, но иногда гостей хочется удивить чем-то интересным и незабываемым.

Ингредиенты:

  • Крабовое мясо — 250 гр.
  • Яйцо — 5 шт.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Сливочное мало — 30 гр.
  • Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
  • Майонез — 100 гр.
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

Яйца куриные предварительно отварить, остудить и отделить белки от желтков. Белки натереть на терке и выложить 1-ым слоем на блюдо. Дальше выложить 2-ым слоем натертый сыр на терке. Замороженное масло сливочное натереть на терке 3-им слоем. Немного смазать салат майонезом. Следующий 4-ый слой — выложить крабовые палочки, предварительно нарезанные соломкой.5-ый слой — выложить натертое на крупной терке яблочко. Пропитать сверху салатик майонезом и присыпать натертым желтком. Украсить зеленью. Дать время настояться. Приятного аппетита!

Чтобы крабовые палочки были сочными в салате, нужно заранее их обязательно разморозить!

>

Салат с крабовым мясом и помидорами

Легкий салат с нежнейшим вкусом на быструю руку. Такой салат еще называют «Красное море». Отлично подходит для тех хозяек, которые не любят сильно заморачиваться с готовкой.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 150 гр.
  • Помидор — 2 шт.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — 100 гр.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки разморозить и нарезать тонкими пластинами. Помидоры нарезать кубиками. Сыр натереть на крупную терку. Все ингредиенты поместить в салатницу и добавить измельченный чеснок. Добавить соль, перец по вкусу и заправить майонезом. Украсить зеленью — по желанию. Можно подавать на стол!

Салат с крабовым мясом и креветками

Самый вкусный и богатый на витамины салат . Сочетание крабового мяса и креветок пробудит у вас желание попутешествовать в теплые морские края!

Ингредиенты:

  • Крабовое мясо — 300 гр.
  • Креветки — 500 гр.
  • Огурец — 3 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Майонез — 200 гр.
  • Зелень — маленький пучок
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки нужно нарезать кубиками. Креветки предварительно отварить, остудить и очистить. Огурец нужно очистить от кожуры и нарезать соломкой. Яйца заранее отварить, очистить и мелко нарезать. Пекинскую капусту нашинковать на терке. Все продукты поместить в глубокую салатницу. Добавить измельченную зелень. Посолить и поперчить салат. Заправить все майонезом и хорошо перемешать.

Салат с крабовым мясом и курицей

Отличный праздничный салат, который обязательно понравится вашим гостям, особенно мужчинам. Ведь они так любят мясные блюда!

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 гр.
  • Крабовые палочки — 300 гр.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сухарики — 100 гр.
  • Морковь по-корейски — 100 гр.
  • Яйцо — 5 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Майонез — 150 гр.
  • Зелень — для украшения
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе предварительно отварить и нарезать крупные кубиками. Крабовые палочки также нарезать крупно. Яйца отварить, очистить и нарезать как предыдущие ингредиенты. Яблоко очистить от кожуры и также измельчить. Сыр нарезать крупно. В глубокую салатницу поместить все ингредиенты и добавить сухарики, кукурузу, морковку. Добавить соль, перец по вкусу и заправить майонезом. Салат готов, можно украсить зеленью!

Салат с крабовым мясом, авокадо и сыром

Вкусная и необычная лакомка для вашего праздника. Своим сочетанием ингредиентов приятно удивит каждого! В этом можете даже не сомневаться!

Ингредиенты:

  • Крабовое мясо — 250 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр сулугуни — 150 гр.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Горошек консервированный — 1 банка
  • Свежий укроп — меленький пучок
  • Майонез — 150 гр.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Крабовое мясо нарезать крупными кубиками. Авокадо очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать не мелко. Помидор нарезать кубиками. Сыры твердый и сулугуни нарезать также крупно. Укроп измельчить. В салатницу поместить все нарезанные ингредиенты и добавить горошек. Посолить и поперчить. Заправить готовый салат майонезом.

Салат с крабовым мясом и апельсином

Оригинальный салат для праздничного стола. Своим вкусом, видом и запахом пробуждает новогоднее настроение!

Один апельсин рассчитан на одного гостя, в данном случае рецепт предоставлен на двоих персон.

Ингредиенты:

  • Крабовое мясо — 250 гр.
  • Апельсин — 2 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез — 100 гр.
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

Крабовое мясо мелко нарезать. Яйца отварить, остудить, очистить и мелко покрошить. В апельсинах аккуратно срезать верхушку и вырезать с них все кусочки апельсина, оставив при этом кожуру невредимой. Апельсины нарезать также мелко. Все ингредиенты соединить, добавить чеснок подавленный, кукурузу и заправить майонезом. Все хорошо нужно перемешать и выложить салат в кожуру апельсинов, они будут заменять салатницы. Украсить зеленью.

Салат с крабовым мясом и маслинами

Для любителей маслин, это самый лучший вариант салата. Люди с изысканным вкусом оценят такой салатик достойно!

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 250 гр.
  • Маслины без косточки — 1 банка
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Сухарики ржаные — 1 пачка
  • Рис — 100 гр.
  • Майонез — 150 гр.
  • Специи — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать кубиками. Маслины нарезать кольцами. Рис отварить, остудить и слить лишнюю воду. Поместить в салатницу крабовые палочки, рис, маслины, кукурузу, сухарики. Добавить соль, перец по вкусу. Заправить майонезом. Все тщательно перемешать и украсить зеленью.

Салат с крабовым мясом и бужениной

Очень сытный салат по-царски! Салат с крабовыми палочками и добавлением буженины будет отличным вариантом для вас!

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 250 гр.
  • Брынза — 150 гр.
  • Буженина — 250 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Салатные листья — 3 шт.
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать кубиками. Брынзу порезать крупными кубиками. Буженину также измельчить. Лук нарезать тонкими кольцами. Добавить все ингредиенты в салатницу. К ним добавить нарезанные листья салата. Посолить, поперчить по вкусу и заправить оливковым маслом.

Салат с крабовым мясом и киви

Прекрасное сочетание морепродуктов и кисло-сладкого фрукта. Необычный слоенный салат украсит любое событие!

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 1 пачка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Яйцо — 4 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Майонез — 100 гр.

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать пластинами и выложить на блюдо. Сверху присыпать измельченным маринованным луком. Чтобы замариновать лук, нужно его нарезать и добавить мед и уксус, дать время настояться. Салат смазать майонезом. Яйца заранее отварить, очистить и натереть на терке. Выложить 3-им слоем. Смазать майонезом. Киви очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинами. Выложить красиво на салат — это последний 4-ый слой.

Приятного аппетита!

Салат с крабовым мясом и огурцом

Свежий, хрустящий салатик с весенним вкусом.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки 200 гр.
  • Огурец 3 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Зелень маленький пучок
  • Майонез 150 гр.
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки разморозить и нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожуры и измельчить кубиками. Помидоры нарезать, как огурцы. Яйца отварить, очистить и нарезать также. Поместить все нарезанные продукты в глубокую емкость и добавить измельченную зелень. По вкусу добавить соль и перец. Заправить майонезом. Оставить на некоторое время в холодильнике, чтоб хорошо пропитался готовый салат.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат с крабовым мясом — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с крабовым мясом. — Автор Екатерина Данилова

Салат с крабовым мясом — общие принципы приготовления

Настоящее крабовое мясо – деликатес, который продается далеко не везде, да и стоимость его не такая уж и маленькая. Наиболее ценным считается мясо морских крабов, благодаря нежному вкусу и составу. Крабовое мясо богато набором витаминов (В3, В1, А, В12, РР, В5 и другие), микроэлементами (селен, фосфор, кальций, цинк, магний) и хорошо усваивается организмом. Вкус продукта нежный, приятный, солоновато-сладковатый. Мясо крабов широко применяется в кулинарии: оно хорошо как в горячем, так и в холодном виде. В меню дорогих ресторанов можно часто встретить салаты с крабовым мясом. Для этого блюда чаще всего используется вареный продукт. В некоторые салаты добавляется консервированное мясо крабов.

Салат с крабовым мясом можно приготовить и в домашних условиях. Здесь подразумевается использование не натурального крабового мяса, а его имитации, которая известна как «крабовые палочки» или «крабовое мясо».  На самом деле эти продукты имеют с натуральным мясом крабов мало общего. Называются они так, благодаря внешнему сходству. Полуфабрикат производится из рыбных белков «сурими» или измельченного белого мяса рыб. Однако на вкусовых качествах салата с крабовым мясом это никак не сказывается. В зависимости от входящих в состав закуски компонентов, меняется и вкус самого блюда: от легкого и нежного до более пикантного и насыщенного.

Существует множество вариантов приготовления салатов с крабовым мясом. Можно приготовить красиво оформленное праздничное блюдо или же сотворить простую, но вкусную закуску на каждый день. Салат можно готовить на обеды, брать с собой на работу или на природу. Готовится салат с крабовым мясом, как и большинство других салатов, следующим образом: подготовленные продукты нарезаются нужным способом, соединяются с заправкой и смешиваются. Иногда можно встретить слоеные варианты блюда. Для заправки можно брать майонез, сметану или всевозможные домашние соусы.

Крабовое мясо или палочки отличное сочетается с морепродуктами (креветками или кальмарами), рыбой, ветчиной, яйцами, сыром, консервированными продуктами (горошком, кукурузой, фасолью или ананасами), зеленью, овощами и некоторыми фруктами.

Салат с крабовым мясом — подготовка продуктов и посуды

Если для приготовления салата с крабовым мясом используется натуральное мясо крабов, его предварительно отваривают. Варить деликатес очень просто: в кипящую соленую воду закладывается мясо и варится ровно три минут. Для придания аромата и пикантности можно добавить лавровый лист и черный горошковый перец. Более длительная термическая обработка сделает мясо похожим на резину.

В некоторых рецептах салата используется консервированное мясо крабов. В таком случае с продукта необходимо сцедить лишнюю жидкость и только потом приступить к нарезанию. Наиболее часто применяется имитация крабового мяса, которая продается в замороженном виде. Все, что нужно сделать – разморозить продукт, после этого мясо готово к нарезанию в салат. Иногда палочки и охлажденное крабовое мясо слегка обжаривают на растительном масле для придания румяного цвета и хрустящей корочки. С обжаренным продуктом можно готовить теплые салаты с крабовым мясом.

Все другие продукты нужно отварить или обжарить, если того требует рецепт. Овощи, в большинстве случаев, используются в сыром виде. Готовят салат в самой обычной посуде: глубокой миске или салатнице. Потребуются также кастрюля, терка, нож и разделочная доска.

Рецепты салата с крабовым мясом:

Рецепт 1: Салат с крабовым мясом

Популярный и всеми любимый рецепт салата с крабовым мясом. Готовят его как угодно, добавляя или, наоборот, убирая некоторые компоненты. Неизменной остается основа – крабовое мясо и яйца. В приведенном рецепте используется также лук и консервированная кукуруза.

Требуемые ингредиенты:

  • Упаковка охлажденного крабового мяса- 200 г;
  • Банка консервированной кукурузы;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 луковица средних размеров;
  • Майонез – по вкусу;
  • Веточки петрушки для украшения.

Способ приготовления:

Крабовое мясо нарезать небольшими кубиками и выложить в салатницу. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Лук мелко нашинковать, обдать кипятком, чтобы сошла горечь. Яйца, лук и кукурузу добавить к крабовому мясу, заправить по вкусу майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат с крабовым мясом украсить веточками свежей петрушки.

Рецепт 2: Салат с крабовым мясом «Гавайский»

Очень простой, полезный и невероятно вкусный салатик. Все компоненты отлично сочетаются и дополняют друг друга. Блюдо готовят на каждый день или к праздникам. Закуску можно есть даже детям.

Требуемые ингредиенты:

  • Пакет замороженной гавайской смеси — 400 г;
  • 150 г крабового мяса;
  • 2 яйца;
  • Майонез.

Способ приготовления:

Гавайскую смесь высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить около 4-5 минут после закипания. Откинуть овощи на дуршлаг и дать стечь воде. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Крабовое мясо мелко нарезать, смешать с яйцами и гавайской смесью. Заправить салат  майонезом.

Рецепт 3: Салат с крабовым мясом и огурцом

Очень вкусная закуска, которую можно смело предложить гостям. В состав салата входят овощи и консервированное крабовое мясо.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 банка консервированного мяса крабов;
  • 1 свежий огурец небольших размеров;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 картофелины;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2-3 морковки;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Майонез;
  • Зелень.

Способ приготовления:

С консервированного мяса крабов сцедить лишнюю жидкость, нарезать продукт небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Картофель и морковь отварить до готовности, охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Луковицу мелко порубить, огурец – нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить. Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и перцем, заправить майонезом и перемешать. Для данного салата нельзя брать маринованный или соленый огурец.

Рецепт 4: Салат с крабовым мясом и маслинами

Блюдо хорошо подходит для праздничного стола. Пикантный, необычный вкус салата не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Требуемые ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны – 800 г;
  • Черные маслины без косточек – 1 банка;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • Охлажденное крабовое мясо – 200 г;
  • Полстакана риса;
  • Зелень;
  • Оливковое масло;
  • 1 небольшая луковица.

Способ приготовления:

Рис сварить в чуть подсоленной воде до готовности, промыть под холодной водой, дать жидкости стечь. С грибов сцедить лишнюю жидкость, нарезать шампиньоны соломкой. Репчатый лук мелко порубить. С маслин сцедить жидкость, разрезать каждую штуку на три части. Крабовое мясо нарезать небольшими брусочками. С кукурузы сцедить жидкость. Зелень мелко порубить. Соединить все компоненты в салатнице, добавить по вкусу перец и соль, заправить оливковым маслом.

Рецепт 5: Салат с крабовым мясом и апельсинами

Очень яркий, красивый и сочный салат, который придется по вкусу всем гостям и домашним без исключения. Входящие в состав апельсины придают блюду яркий вкус и аромат.

Требуемые ингредиенты:

  • Охлажденное крабовое мясо – 200 г;
  • 2 сладких апельсина;
  • 3 куриных яйца;
  • Банка консервированной кукурузы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварить, охладить, очистить и мелко порубить. Крабовое мясо нарезать мелкими кусочками. С кукурузы сцедить лишнюю жидкость. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать их очень острым ножом так, чтобы не смять фрукты. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Выложить все ингредиенты в миску или салатницу, заправить майонезом и как следует перемешать.

Салат с крабовым мясом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

К выбору имитации крабового мяса следует подойти со всей ответственностью: зачастую производители добавляют в продукт химические добавки, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому чем меньше в составе будет перечислено ингредиентов, тем лучше.

Салат с крабовым мясом можно подать не только традиционным способом, но и начинить им салатные тарталетки. Закуска хорошо сочетается с белым вином и станет настоящим украшением праздничного стола. Любая хозяйка может похвастаться своим эксклюзивным рецептом приготовления салата с крабовым мясом, уникальность которого можно достичь путем исключения или добавления некоторых ингредиентов.

zhenskoe-mnenie.ru

Что приготовить из натурального крабового мяса

Для приготовления салат из натурального крабового мяса потребуется:
— 150 г консервированного мяса краба;
— 150 г куриного филе;
— 250 г натурального йогурта;
— 1 свежий огурец;
— 1болгарский перец;
— 1 свежий помидор;
— сок ½ лимона;
— 30 г листьев салата;
— 1 пучок зеленого лука;
— растительное масло;
— сахар;
— соль.

Грудку курицы вымойте, обсушите и обжарьте на растительном масле до готовности. Затем остудите и нарежьте небольшими кубиками. Мясо краба порежьте на маленькие кусочки. Помидор, огурец и болгарский перец вымойте и порежьте кубиками. Вымытые и обсушенные листья салата порвите руками.

Смешайте натуральный йогурт с сахаром, солью и выжатым из половинки лимона соком. Все тщательно перемешайте.

Соедините все компоненты крабового салата: филе курицы, мясо краба и овощи. Полейте йогуртовой заправкой. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и все очень хорошо перемешайте.

Для приготовления закуски по этому рецепту можно использовать готовые тарталетки, купленные в магазине, а можно испечь корзиночки дома. Для этого понадобится:
— 2 ½ стакана муки;
— 7 ст. л. сливочного масла;
— 2 яйца;
— щепотка соли.
Для начинки:
— 6 яиц;
— 200 г консервированного мяса краба;
— 150 г майонеза;
— 60 г красной икры;
— кресс-салат.

Муку просейте. Хорошо охлажденное сливочное масло нарежьте маленькими кусочками и смешайте с мукой. Добавьте яйца, соль и замесите тесто. Затем придайте ему форму шара, заверните в пищевую пленку и положите минут на 35 в холодильник.

Разогрейте духовку до 180оС. Достаньте тесто из холодильника, обомните его и раскатайте. Потом вырежьте из теста кружочки, размером чуть больше формочек для выпечки. Положите тесто в формочки и слегка прижмите края. Чтобы корзиночки лучше пропеклись, наколите тесто в нескольких местах вилкой. Поставьте корзиночки на противень и выпекайте около15 минут. Затем готовую выпечку достаньте из формочек и остудите.

Сделайте начинку. Для этого сварите яйца «в мешочек». Консервированное мясо крабов порежьте небольшими кусочками и смешайте с майонезом. Яйца очистите и аккуратно выложите вместе с мясом крабов в корзиночки. Украсьте красной икрой и кресс-салатом.

Чтобы приготовить крабовое мясо по этому рецепту, надо взять следующие продукты:
— 225 г (1 банку) мяса крабов;
— 200 г свежих грибов;
— 30 г сыра твердых сортов;
— 3 ст. л. растительного масла.
Для соуса:
— 1 стакан молока;
— 1 ст. л. муки;
— 1 ч. л. сливочного масла;
— сахар;
— соль.

Прежде всего, приготовьте молочный соус. Для этого: спассеруйте муку со сливочным маслом и, непрерывно помешивая, разведите горячим молоком. Добавьте сахар по вкусу, проварите соус на слабом огне в течение 10 минут, посолите и снимите с огня.

Грибы вымойте или тщательно вытрите влажной салфеткой, очистите, порежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Натуральное крабовое мясо нарежьте кусочками, сложите в кастрюлю, влейте сок из банки, добавьте отваренные грибы и чайную ложку растительного масла. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на медленный огонь и варите в течение 5 минут. Затем выложите все на сковороду или в жаропрочную форму, смазанную маслом, и полейте приготовленным молочным соусом, предварительно смешанным с тертым сыром, сбызните маслом и поставьте на 6 минут в разогретую до 200оС духовку запекаться до золотистости.

www.kakprosto.ru

Что приготовить из краба (3 вкуснейших блюда)

Поклонникам рыбы и других морепродуктов наверняка будет интересно узнать, что приготовить из краба. Очень популярно крабовое мясо в Японии, там жители очень трепетно относятся к морским продуктам, считая их источниками полезнейших для оганизма веществ.

Канапе с крабовым мясом

Канапе с крабовым мясом

Для приготовления симпатичных канапешек с мясом краба вам нужны следующие продукты:

  • крабовое мясо консервированное – 1 банка
  • 4-5 перьев зеленого лука
  • половинка болгарского перчика
  • 1 черенок сельдерея
  • укроп
  • 1 ст. лож. майонеза
  • 2 ч. лож. готовой сладкой горчицы в зернах
  • салат Романо – листья по количеству канапе
  • соль и другие приправы – по вкусу
  • любой хлебец – крекеры, коржики и др. по вашему желанию

Процесс приготовления:

Укроп и лук промойте и нарежьте очень мелко. Сельдерей вместе в болгарским перцем также нарежьте очень маленькими дольками.

Консервированное мясо краба отожмите от жидкости и переложите в глубокую тарелку. Добавьте к нему только что порезанную зелень с овощами, посолите и заправьте все майонезом с горчицей. Тщательно перемешайте всю массу. У вас получился крабовый салат.

Листья салата Романо промойте и обсушите. Затем на каждый листик выложите крабовый салат (можно выкладывать ложечкой, а можно для удобства воспользоваться большим кулинарным шприцом). Сверху украсьте салатик листиками петрушки.

Возьмите хлебцы и на каждый из них уложите ваше творение так, чтобы листик салата Романо был внизу, а салат – вверху. Листики Романо как раз и будут предохранять хлебец от попадания жидкости с салата, поэтому канапе можно готовить заранее до подачи на стол. Будьте осторожны с майонезом – если взять его слишком много, то его вкус заглушит вкус крабового мяса.

Вьетнамский суп с крабами и курицей

Вьетнамский суп с крабами и курицей

Это блюдо из вьетнамской народной кухни. Мясо краба и курицы идеально сочетаются между собой.

  • 200 мл. куриного бульона
  • 5 штук шиитаки (грибы)
  • по 50 грамм куриного филе и крабового мяса
  • половинка одного болгарского перца
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст. лож. зеленого горошка
  • 1 перо лука зеленого
  • 1 ч. лож. крахмала
  • 20 мл воды
  • 1 перепелиное яйцо
  • соль с перцем – по вкусу

Для бульона:

Процесс приготовления:

Отваренное филе и крабовое мясо порежьте соломкой.

Грибы шиитаки отварите и нарежьте соломкой, а свежий болгарский перец – кубиками.

Мясо, грибы и перец залейте бульоном, добавьте зеленый горошек и варите 10 минут. Затем влейте в массу сырое куриное яйцо, предварительно его взбив, а также разведенный с водой крахмал. Доведите массу до сильного кипения, а затем снимите с огня.

При подаче к столу суп разлейте по тарелкам, а на его поверхность посыпьте мелкорубленым отваренным вкрутую перепелиным яйцом. Посолите блюдо, заправьте специями и присыпьте рубленым зеленым луком.

Крабовые лепешечки в лимонно-укропном соусе

Крабовые лепешечки в лимонно-укропном соусе

Для крабовых лепешечек:

  • консервированное крабовое мясо – 450 гр.
  • сливочное масло – 3 ст. лож.
  • растительное масло – 2 ст. лож.
  • чеснок – 1 зубчик
  • жирные сливки – 3 ст. ложки
  • горчица – 1 ст. лож.
  • половина болгарского перца
  • яйцо – 1 шт.
  • зеленый лук и петрушка – по 1-му пучку
  • панировочные сухари – 200 гр.
  • тертый сыр пармезан – четверть стакана
  • соль
  • перец

Для соуса:

  • майонез – 200 гр.
  • обезжиренные сливки – четверть стакана
  • петрушка и укроп – по 1-му пучку
  • тертая лимонная цедра – 1 ст. лож.
  • сок лимона – 1 ст. лож.
  • зубчик чеснока

Процесс приготовления:

Для приготовления соуса смешайте все компоненты в блендере и поставьте в холодильник до тех пор, пока смесь немного не загустеет.

Пока соус в холодильнике, подготовьте лепешки. Возьмите неглубокую сковороду и растопите в ней 1 ст. ложку сливочного масла. Добавьте мелкорубленые лук, чеснок и болгарский перец. Обжаривайте овощи в масле, пока они не приобретут золотистый цвет. Затем добавьте к ним яйцо, сливки, горчицу и половину стакана панировочных сухариков. Все тщательно перемешайте. Поперчите и посолите, а затем добавьте мелкорубленую петрушку и зеленый лук.

Снимите сковороду с плиты и добавьте в нее порезанное на маленькие кусочки крабовое мясо. Вновь все перемешайте и начинайте формировать небольшие аккуратные лепешечки, толщиной около 2-х см.

Оставшиеся сухарики смешайте с тертым пармезаном и обваляйте приготовленные лепешки в этой смеси с обеих сторон. Выложите маленькие крабовые пирожки на блюдо, и уберите в холодильник на пару часов.

Оставшиеся масла смешайте в сковороде и разогрейте. Затем выложите туда лепешки и обжарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Перед тем, как подавать к столу, полейте каждый крабовый пирожок лимонно-укропным соусом. Такие лепешки подходят к картофельному пюре или к любому другому блюду на второе.

Много вариантов того, что приготовить из краба, можно найти в японской или вьетнамской кухне, где морепродукты очень популярны. Для того, чтобы мясо краба получилось ниболее вкусным и нежным, его необходимо отварить вместе со специями, или замариновать и подержать несколько часов в холоде.

foodblogger.ru

Вкусные блюда из крабов. Просто и вкусно

Новости по теме:

Салат из крабов со сливами и морковью

1 банка консервированного мяса крабов, 3–4 крупные сливы, 1 морковь, 1 яйцо, 125 г сметаны, лимонный сок, соль.

Мясо крабов откинуть на дуршлаг, обсушить, мелко нарезать, Сливы вымыть, обсушить, очистить от косточек, мелко нарезать. Морковь вымыть, обсушить, натереть на мелкой терке.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать дольками.

Соединить стивы и морковь, перемешать, выложить в салатник, полить слегка подсоленной сметаной. Сверху положить мясо крабов, сбрызнуть лимонным соком. Готовый салат украсить дольками яйца.

Китайский салат из крабов с фруктами

1 банка консервированного мяса крабов, 1 маранованное яблоко, 2 маринованные сливы, 6–7 соцветий цветной капусты, 1 маленькая морковь, 1 небольшой корень сельдерея, 1 яйцо, 1 ч. ложка соевого соуса, лимонный сок, соль.

Мясо крабов откинуть на дуршлаг, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Яблоко и сливы мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обсушить и остудить.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить.

Соединить яблоко, сливы, морковь, сельдерей и капусту, перемешать, выложить в салатник, полить соевым соусом.

Сверху положить кусочки мяса краба, сбрызнуть лимонным соком. Готовый салат посыпать измельченным яйцом.

Салат из крабов с овощами

1 банка консервированного мяса крабов. 1 стакан белой фасоли, 2 моркови, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 4 яйца, 0,75 стакана сметаны, черный молотый перец, соль.

Фасоль вымочить в холодной кипяченой воде, промыть, отварить на слабом огне в подсоленной свежей воде до готовности, откинуть на дуршлаг, обсушить и остудить.

Мясо крабов откинуть на дуршлаг, обсушить, разобрать на волокна.

Морковь вымыть, отварить до готовности, остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить.

Соединить фасоль, мясо крабов, морковь и яйца, добавить зеленый горошек и аккуратно перемешать.

Приготовить заправку. Сметану соединить с жидкостью от крабов, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Смесь крабов с овощами полить заправкой, перемешать. Перед подачей выдержать салат в холодильнике в течение 1–2 ч, чтобы он пропитался заправкой.

Салат из крабов с соленым огурцом

200 г консервированного мяса крабов, 1 крупный соленый огурец, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 15 г укропа, 0,5 ч. ложки свежего молотого имбиря, соль.

Мясо крабов нарезать небольшими кусочками. Огурец нарезать маленькими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, белки отделить от желтков. Белки нарезать тонкой соломкой, желтки порубить или раскрошить. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Соединить мясо крабов, огурец, белки и укроп, посолить по вкусу, перемешать. Смесь выложить в салатник и полить сметаной, смешанной с имбирем. Готовый салат посыпать измельченными желтками.

Салат из крабов с яблоками

1 банка консервированного мяса крабов, 2 крупных кисло-сладких яблоки, 2 ст. ложки лимонного сока, 4 cm. ложки сметаны, 0,3 ч. ложки майорана, черный молотый перец, соль.

Мясо крабов откинуть на дуршлаг, обсушить, разделить на волокна. Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке.

Приготовить заправку. Сметану соединить с 2 ст. ложками жидкости от крабов, майораном, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Мясо крабов соединить с яблоками, тщательно перемешать, выложить в салатник, полить заправкой. Перед подачей выдержать в холодильнике в течение 2 ч, чтобы салат пропитался.

Салат можно также приготовить с отварным мясом крабов или раков.

Салат из крабов с грибами

1 банка консервированного мяса крабов, 4 крупных свежих шампиньона, 1 соленый огурец, 2 яйца, 1 небольшой корень сельдерея, 10 грецких орехов, 1 ч. ложка клюквы, 4 ст. ложки.

Мясо крабов откинуть на дуршлаг, обсушить и разделить на волокна.

Грибы тщательно вымыть (можно не очищать), отварить в подсоленной воде в течение получаса, откинуть на дуршлаг, обсушить и остудить, а затем нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Огурец нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить.

Сельдерей вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой. Грецкие орехи очистить, ядра прокалить в горячей духовке или обжарить на сухой сковороде, остудить, очистить от кожицы, мелко порубить или пропустить через мясорубку.

Соединить мясо крабов, грибы, огурец, яйца, сельдерей и орехи, добавить клюкву, заправить майонезом, тщательно перемешать. Перед подачей салат охладить.

Салат из мяса крабов

Мясо крабов – 300 г, майонез – 150 г, перец болгарский – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец по вкусу.

Приготовление

Перец, лук и яблоко очищают и нарезают небольшими кубиками. Зелень петрушки измельчают, оставив несколько веточек для украшения. Все смешивают, добавляют измельченное крабовое мясо, майонез, соль и перец.

Приготовленный салат выкладывают горкой на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.

Салат из крабовых палочек и риса

Рис отварной – 250 г, крабовые палочки – 250 г, маслины без косточек – 100 г, лимон – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, масло растительное – 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу.

Приготовление

Крабовые палочки мелко нарезают. Добавляют рис, свежевыжатый лимонный сок (несколько долек лимона оставляют для украшения), растительное масло и перемешивают.

На блюдо выкладывают листья салата, на них – приготовленную массу, украшают маслинами и ломтиками лимона.

Жареные крабы

500 г мяса крабов, 50 г сыра твердых сортов, 15 г зелени петрушки, 1 яйцо, 1 долька чеснока, 0,5 стакана панировочных сухарей, 5 долек мандарина, 250 г растительного масла, 250 мл сливок, красный молотый перец, соль.

Мясо крабов нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок раздавить. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яйцо взбить со сливками, посолить и поперчить по вкусу.

Мясо крабов слегка обжарить в небольшем количестве масла, добавить чеснок, перемешать. Обжаренное мясо обмакнуть в яично-сливочную смесь, обвалять в сухарях, обжарить в кипящем масле до образования хрустящей золотистой корочки. Выложить в салатник, посыпать сыром и зеленью, украсить дольками мандарина.

Крабы, тушенные с луком

7 крупных крабов, 1 луковица, 15 г зелени петрушки, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, укроп, тмин, красный молотый перец, соль.

Крабов вымыть, отварить в подсоленной воде с тмином и укропом, извлечь из отвара, остудить, очистить от панцирей.

Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мясо крабов, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Добавить несколько столовых ложек отвара, в котором варились крабы, накрыть посуду крышкой. Тушить на слабом огне в течение 15–20 мин.

Готовых крабов выложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся при тушении, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Яичница с крабами

5 яиц, 300 г сырого мяса крабов, 2 ст. ложки измельченного укропа, 5 ст. ложек растопленного сливочного масла, красный молотый перец, соль.

Мясо крабов вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу, дать настояться при комнатной температуре в течение 6–8 мин.

Разогреть сливочное масло, слегка обжарить в нем мясо крабов, залить их взбитыми яйцами. Когда яичница схватится, посыпать ее укропом, накрыть сковороду крышкой и довести яичницу до готовности.

Крабы по-китайски

3 небольших краба, 1–2 десертные ложки коньяка, 1 ст. соль.

Крабов вымыть, отварить на пару до готовности, остудить. Извлечь мясо из панциря, из клешней и икру, разложить компоненты отдельно друг от друга. Полить их коньяком, добавить имбирь, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Пустые панцири вымыть и обсушить. В один положить мясо из панциря, в другой — мясо из клешней, в третий — икру. Разогреть на пару на сильном огне в течение 5–6 мин и сразу же подавать.

К крабам можно подать уксус.

Крабы, приготовленные на пару

5–6 живых крабов, 1 ст. ложка свежеизмельченного имбиря, 50 мл соевого соуса, 2 ст. ложки уксуса.

Крабов вымыть, положить в пароварку, накрыть крышкой и прижать ее гнетом. Заполнить пароварку холодной водой. Варить на сильном огне в течение получаса. У готовых крабов панцири должны покраснеть.

Соединить соевый соус, имбирь и уксус, тщательно перемешать. Получившийся соус подать к крабам.


www.novostioede.ru

Целебное мясо крабов – рецепты приготовления

Крабовое мясо является ценным продуктом. Его пищевая ценность даже выше, чем той же говядины, баранины или свинины. Оно обладает свойствами близкими к мясу креветок и его можно использовать в профилактических и лечебных целях. В ста граммах мяса краба содержится около 103 килокалорий. Также в нем много минеральных и биологических веществ. К ним относится вода, протеин, глюциды, липиды, фосфор, кальций и железо. Также в этом мясе есть целый набор витаминов, таких как A, B1, B2 и PP. А о том, как приготовить мясо краба расскажут несколько рецептов.

Отварное мясо крабов рецепты позволяют использовать как самостоятельное блюдо, так и в различных салатах. Для их приготовления нужно вскипятить в кастрюле воду, посолить ее и положить туда сырых крабов. Можно также использовать различные приправы и коренья, которые придадут этому мясу специфический привкус. Здесь главное не переборщить и не испортить продукт. Далее крабов варят до готовности. Их следует также разделить по калибру. Так как маленькие особи сварятся быстрее, а для крупных крабов надо больше времени. Теперь их можно использовать для приготовления различных блюд.

Например, «под шубой» можно приготовить не только селедку, а и мясо крабов. Рецепты такого торта-салата не требуют изощренных ингредиентов. Для него нужно 250 грамм мяса краба, шесть вареных яиц, одно зеленое яблоко, одна головка лука, плавленый сырок «Дружба», 50 грамм сливочного масла и 200 грамм майонеза. А готовится такой салат просто. Сырок и масло предварительно охлаждается в морозилке. Это нужно для того, чтобы их можно было натереть. Яйца нужно сварить и разделить на желтки и белки. Лук — мелко порезать. Масло и сырок натираются на мелкой терке, а белки на средней. Затем на блюдо выкладываются тертые белки, сверху на них нарезанный лук, потом натертое масло и майонез. На слой майонеза ложится уже мясо крабов, на него натертое яблоко и снова слой майонеза. А размятые яичные желтки будут самым верхним слоем такого «торта».

Также для различных салатов используют мясо крабов. Рецепты таких блюд самые разнообразные. Вот, например салат с кореньями и орехами. Для него потребуется тонкая или средняя рисовая лапша в количестве 125 грамм. Ее нужно немного, в течение пяти минут размягчить в кипятке, дать стечь воде, промыть и снова дать воде стечь. Крабового мяса потребуется 300 грамм, столько же нужно взять огурца и порезать его на мелкие кусочки. Потребуются еще такие ингредиенты как редис – 150 грамм, натертый полосками, арахис – 75 грамм, прожаренный и измельченный и кориандр – две столовых ложки. Это были составляющие для первой части салата. А для второй части потребуется по 50 грамм сахара, лимонного сока и рыбного соуса, два зубчика тертого чеснока, пара мелко порезанных перчиков и две ложечки имбиря.

А теперь приготовление салата. Все ингредиенты из второй части следует положить в миску и смешать. Потом надо добавить лапшу, закрыть миску крышкой и потрясти. Следом добавляется коричневое мясо краба, редиска и огурец. Потом снова нужно потрясти. А затем эту смесь следует выложить на сервировочное блюдо, посыпать белым мясом краба, кориандром и арахисом. Получится шесть порций блюда из крабового мяса.

Возможно также сочетание свинина и мясо крабов. Рецепты этого блюда требуют таких ингредиентов: свиная вырезка – 300 грамм, свиная печень – 150 грамм, два сухих перчика и зеленый лук – несколько перьев. Еще для него нужны побеги бамбука – 150 грамм, крабовое мясо – 250 грамм, кукурузная мука – одна ложечка и два помидора. Также для этого блюда понадобятся такие приправы как соль, белый перец, рыбный соус, креветочная паста и петрушка или измельченный кориандр.

Для приготовления этого блюда нужно сначала покрошить белые части лука, а перчики растереть. Потом печень свиньи порезать соломкой, а мясо тонкими ломтиками. Побеги бамбука помыть и тоже порезать на кружки. В большой сковороде на подсолнечном масле надо немного прожарить перец и лук. Потом добавить печень и мясо, а через две минуты кружки бамбука и крабы. Приправляется блюдо белым перцем и солью. На следующем этапе добавляются помидоры, нарезанные и без кожицы. Все это жарится еще две минуты. Кукурузная мука смешивается с двумя столовыми ложками воды, креветочной пастой и рыбным соусом ныок мам. Эту жидкость добавляют в почти готовое блюдо и доводят его до кипения. А напоследок уже приготовленное блюдо посыпают петрушкой или кориандром.

fb.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *