1 стакан кефира: Россия напала на Украину!

Содержание

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 5 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 300 мирных украинских жителей погибли
Более 2 000 мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.»

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает.»

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили.»

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

Сколько в стакане кефира грамм и мл.

Пару лет назад, началась тенденция и пропаганда здорового питания. Благодаря исследованиям, ученые обнаружили в кефире полезные бактерии. Которые помогают желудку усваивать быстрее пищу и ускоряет обмен веществ. После таких выводов стало очень модно готовить блюда используя кефир. Плотность данного молочного продукта не очень отличается от плотности молока. Допустим, примерная плотность обычного кефира 1031 кг/м3. то значит 1 кг. кефира равен 0.970 мл. Исходя из этого мы развеяли миф о том что в 1 кг кефира = 1000 мл. Но так как в стакане 250 мл кефира 257 грамм а 200 мл стакане 206 грамм, то принято округлять в пользу объема и поэтому везде написано что в 250 мл. кефира = 250 грамм. В случаи с 200 мл стаканом принято считать 200 грамм. Но если Вы будете использовать большое количество кефира, то эту разницу необходимо учесть. Смотрите таблицу ниже.

Объем кефираВес кефира
1 литр1031 грамм
750 мл.773.25 грамм
600 мл.618.6 грамм
500 мл.515.5 грамм
400 мл.412.4 грамм
300 мл.309.3 грамм
250 мл.257 грамм
200 мл.206.2 грамм
150 мл.154.65 грамм
100 мл.103.1 грамм
50 мл.51.5 грамм

Сколько в стакане кефира

Почему люди задают этот вопрос? Так как для приготовления блюд по рецепту требуется отмерить количество кефира. А мы все знаем, что плотность кефира больше чем у обыкновенной воды. Естественно возникают сомнения. Во всех кулинарных рецептах 1 грамм кефира уравняли с 1 миллилитром. Чтобы не путать людей и за пару грамм. Если говорить об объеме то стаканы бывают разного объема. Стаканы 250 мл и 200 мл самые популярные.

В одном стакане 250 мл. помещается 257 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 250 грамм).

В одном стакане 200 мл. помещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

Таблица

Вес кефираКоличество стаканов
500 грамм кефира — это2 полных граненых стакана кефира
400 грамм кефира — это2 стакана кефира, наполненных до риски
350 грамм кефира — это1 стакана кефира, наполненных до риски
+
3/4 стакана кефира, наполненных до риски
300 грамм кефира — это1,5 стакана кефира, наполненных до риски
250 грамм кефира — это1 полный граненый стакан кефира, наполненный до краев
200 грамм кефира — это1 граненый стакан кефира, наполненный до риски
150 грамм кефира — это3/4 стакана кефира, наполненных до риски
100 грамм кефира — это1/2 стакана кефира, наполненных до риски

Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной, если это действительно так, то Наш труд был не напрасным. Вам будет скорее всего Вам будет интересна наша универсальная мерная таблица для кухни.  А также в нашем архиве опубликована таблица жидкостей, где описаны разные величины измерения жидкостей. Поддержите проект добавьте сайт в закладки веб браузера. Поделитесь статьей в социальных сетях. Спасибо!

Читайте также:

Сколько варить моховики

Сколько молока в стакане

Чем полезна голубика

Сохранить в социальных сетях:

Сколько грамм в стакане? Сколько грамм сметаны содержится в стандартной столовой ложке Сколько грамм сметаны в чайной ложке

При составлении своего дневного рациона питания, а также для приготовления различных блюд по рецепту порой требуется отмерить кефир в граммах или миллилитрах, но что делать, если нет мерного стакана или весов? Разберемся подробнее, сколько грамм и миллилитров кефира вмещается в одном стакане, какова его калорийность в таком объеме и как отмерять кефир без весов.

Сколько миллилитров (мл) в стакане кефира

Количество миллилитров в стакане кефира соответствует объему стакана, другими словами в граненом стакане (200 мл) вмещается 200 мл кефира (если кефир налит по риску и 250 мл, если стакан полный до верху).

Сколько грамм кефира в граненом стакане (200 мл)?

В одном граненом стакане кефира, наполненном до риски вмещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

В 1 полном граненом стакане, наполненном до каемки вмещается 258 грамм кефира.

Сколько грамм кефира в 250 мл стакане (в тонком или чайном стакане)?

В одном полном 250 мл стакане, наполненном кефиром до краев (до каемки) вмещается 258 грамм кефира.

Сколько калорий в стакане кефира?

В стакане кефира (1% жирности), наполненного до риски (200 мл кефира) содержится 80 калорий.

Калорийность 1 стакана кефира (2,5% жирности), наполненного до риски составляет 100 калорий.

Ответы на популярные вопросы, как отмерить кефир в граммах без весов с помощью граненого стакана?

Во многих рецептах часто можно встретить стандартные значения в граммах, сколько кефира потребуется, поэтому, чтобы сэкономить Ваше время уже сделаны готовые расчеты:

  • 500 грамм кефира – это сколько стаканов? 500 г кефира = 2 полных граненых стакана кефира, наполненных до каемки.
  • 400 грамм кефира – это сколько стаканов? 400 г кефира = 2 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 350 грамм кефира – это сколько стаканов? 350 г кефира = 1,75 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 300 грамм кефира – это сколько стаканов? 300 г кефира = 1,5 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 250 грамм кефира – это сколько стаканов? 250 г кефира = 1 полный граненый стакан кефира, наполненный до краев.
  • 200 грамм кефира – это сколько стаканов? 200 г кефира = 1 граненый стакан кефира, наполненный до риски.
  • 150 грамм кефира – это сколько стаканов? 150 г кефира = 3/4 стакана кефира.
  • 100 грамм кефира – это сколько стаканов? 100 г кефира = 0,5 стакана кефира (половина граненого стакана кефира).

Вас также могут заинтересовать статьи на тему.

Растительное масло используется повсеместно для приготовления самых разнообразных блюд, но что делать, если по рецепту требуется определенное количество растительного масла в миллилитрах или граммах, а у Вас нет мерного стакана или весов в доме? В данном случае многих выручает обычный граненый стакан, поэтому рассмотрим подробнее, сколько грамм растительного масла в стакане (200 мл, 250 мл) и как легко отмерить необходимое количество подсолнечного масла по рецепту.

Сколько растительного масла в граненом стакане (200 мл)?

В одном полном граненом стакане растительного масла, наполненного до краев (до каемки) вмещается 250 мл (240 грамм) растительного масла.

В 1 граненом стакане растительного масла, наполненного по риску вмещается 200 мл (190 грамм) растительного масла.

Сколько растительного масла в 250 мл стакане (тонком или чайном стакане)?

В 250 мл стакане вмещается 250 мл (240 грамм) растительного (подсолнечного) масла.

Сколько растительного масла содержится в неполном граненом стакане (в граммах)?

Для расчетов будем использовать полный граненый стакан растительного масла, наполненный до верху (до каемки):

  • 3/4 стакана растительного масла – это сколько? 3/4 стакана подсолнечного масла = 180 грамм растительного масла.
  • 2/3 стакана растительного масла – это сколько? 2/3 стакана подсолнечного масла = 160 грамм растительного масла.
  • 1/2 стакана растительного масла – это сколько? 1/2 стакана подсолнечного масла = 120 грамм растительного масла.
  • 1/3 стакана растительного масла – это сколько? 1/3 стакана подсолнечного масла = 80 грамм растительного масла.
  • 1/4 стакана растительного масла – это сколько? 1/4 стакана подсолнечного масла = 60 грамм растительного масла.

Ответы на популярные вопросы по теме, как отмерить растительное масло с помощью 200 мл стакана (граненого стакана)

Ниже рассмотрим самые востребованные объемы масла по рецептам, которые можно быстро отмерить с помощью стакана:

  • 500 мл растительного масла – это сколько стаканов? 500 мл подсолнечного масла = приблизительно 2 полных стакана растительного масла, наполненных до каемки = точно 2 полных стакана растительного масла, наполненных до каемки + 2 чайных ложки.
  • 400 мл растительного масла – это сколько стаканов? 400 мл подсолнечного масла = приблизительно 2 граненых стакана растительного масла, наполненных до риски = точно 2 граненых стакана растительного масла, наполненных до риски + 2 чайных ложки растительного масла.
  • 300 мл растительного масла – это сколько стаканов? 300 мл подсолнечного масла = 1 полный стакана растительного масла, наполненных до верху + 4 столовых ложки масла растительного.
  • 250 мл растительного масла – это сколько стаканов? 250 мл подсолнечного масла = 1 полных граненый стакана растительного масла, наполненный до каемки + 2 чайных ложки масла растительного.
  • 200 мл растительного масла – это сколько стаканов? 200 мл подсолнечного масла = 1 граненый стакан растительного масла, наполненный до риски + 2 чайных ложки масла растительного.
  • 150 мл растительного масла – это сколько стаканов? 150 мл подсолнечного масла = 10 столовых ложек растительного масла.
  • 120 мл растительного масла – это сколько стаканов? 120 мл подсолнечного масла = 8 столовых ложек растительного масла.
  • 100 мл растительного масла – это сколько стаканов? 100 мл подсолнечного масла = 6 столовых ложек масла растительного + 2 чайных ложки растительного масла.

Небольшое количество растительного (подсолнечного, льняного, оливкового) масла удобнее отмерять с помощью столовой и чайной ложек, поэтому советуем ознакомиться со статьей,

Теория:

Масса — это характеристика тела, являющаяся мерой гравитационного взаимодействия с другими телами.

Объем — это количественная характеристика пространства, занимаемого телом, конструкцией или веществом.

Плотность — это физическая величина, определяемая как отношение массы тела к объему тела.

Взаимосвязь миллилитров и грамм растительного масла определяется простой математической формулой:

V = m / p, где

V — объем;
m — масса;
p — плотность.

В расчете принята плотность растительного масла = 925 кг/м3.

Плотность растительного масла может изменяться в зависимости от температуры и давления. Точное значение плотности растительного масла Вы можете найти в справочниках.

Смотрите также универсальную для любого вещества в зависимости от его плотности.

Вопрос-ответ:

Вопрос: Сколько грамм в миллилитре растительного масла?

Ответ: 1 г растительного масла равен 1.081 миллилитра.

Вопрос: Сколько миллилитров в грамме растительного масла?

Ответ: 1 миллилитр (мл) растительного масла равен 0.925 грамм (г).

Решения:

Быстро решить эту простейшую математическую операцию можно с помощью нашей онлайн программы. Для этого необходимо в соответствующее поле ввести исходное значение и нажать кнопку.

На этой странице представлена самая простая программа для перевода грамм растительного масла в миллилитры. С помощью этого онлайн калькулятора вы в один клик сможете перевести миллилитры растительного масла в граммы (мл в г) и обратно.

Сметана – популярный молочный продукт, который можно обнаружить на магазинных полках всех без исключения стран. Она часто встречается в кулинарных рецептах, как один из основных ингредиентов.

Её используют как заправку для салатов, добавляют в выпечку. Часто на основе данного продукта готовят соусы и подливы для различных супов: борща, рассольника, щей.

В каждом рецепте перечисляются ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда. Зачастую в качестве единицы их измерения выступают граммы. И многие хозяйки, у которых нет кухонных весов, испытывают затруднения с определением требуемого количества продукта.

Рецепт приготовления полезного пригодится не только чтобы утолить жажду, но и во время диеты, ведь свекла отлично стимулирует работу ЖТК, что важно.

Пирога с вареньем — если времени нет, просто выбирате один из наших рецептов пирога.

Рулеты из лаваша с разными начинками — эти просто находка, пробуйте!

1 столовая ложка сметаны – это сколько грамм?

Сметана может иметь различную жирность. От этого показателя зависит её густота, а значит, и масса. Также при определении веса нужно помнить про размер прибора. С учётом данных факторов специалисты подсчитали, сколько грамм сметаны в 1 столовой ложке. Выходит, что одна такая ложка может содержать от 19 до 25 г любимого всеми продукта из молока.

Стоит обратить внимание, что если в рецепте сказано, что нужна столовая ложка сметаны, это значит, что набирать её нужно «с горкой».

Знание вместительности имеющейся на кухне тары позволяет без лишних усилий готовить вкусные и полезные блюда. Если же класть ингредиенты на глазок, не заботясь о соблюдении рекомендаций, можно оставить семью без завтрака, обеда или ужина.

100 грамм сметаны – это сколько ложек

Часто для приготовления блюда требуется много сметаны. Зная её примерный вес в столовой ложке, можно без труда подсчитать, сколько их понадобится, если в рецепте стоят цифры 50, 100, 150 или 200 грамм.

Для наглядности данные сведения мы представили в виде таблицы.

Количество сметаны в чайной ложке и стакане

Иногда в рецептах для измерения объёма используют другую посуду. Кулинары должны знать, что в одной чайной ложке содержится 8 г сметаны, в одном гранёном стакане – 210 г. Если же стакан имеет объём 250 мл, то этот показатель эквивалентен 260 г молочного продукта.

Чтобы не держать в голове все цифры, можно воспользоваться таблицей, в которой будет произведён расчёт в граммах той еды, которая обычно используется хозяйкой. Её можно составить самостоятельно. Ещё проще приобрести в магазине кухонные весы. Этот прибор имеет небольшой размер. Однако он способен существенно облегчить готовку.

Обновления — каждую пятницу!

Для измерения веса продуктов при отсутствии весов, можно воспользоваться старым проверенным способом: измерить вес того или иного ингредиента в граненом или тонком стакане, который также часто называют чайным. Чтобы узнать объем стакана принято брать воду. Так 1 стакан воды, в граненом стакане составляет 200 мл и 250 мл в тонком. Естественно, вместо воды при измерении будет использоваться какой-либо продукт. Часто в стакане отмеряют количество муки, сахара, соли, молока. Нередко стаканами меряют крупы, например стакан риса, манки или гречки. Также довольно часто многие пытаются узнать сколько грамм в стакане сметаны или кефира. Так или иначе, стаканами можно мерить огромное количество разнообразных продуктов, как сыпучих и жидких, так и вязких и даже штучных, таких как ягоды.

Таблица мер и весов

Мера веса продуктов в граммах

Продукт Стакан тонкий — 250 г Стакан граненый — 200 г
Бобовые ↴
Горох лущеный 230 185
Горох нелущеный 200 175
Фасоль 220 175
Чечевица 210 170
Грибы ↴
Грибы сушеные 100 80
Крупы ↴
Геркулес 90 70
Крупа гречневая 210 170
Крупа кукурузная 180 145
Крупа манная 200 160
Крупа овсяная 170 135
Крупа перловая 230 185
Крупа пшеничная 180 145
Крупа пшенная 220 180
Крупа рисовая 230 185
Крупа ячневая 180 145
Рис 230 180
Саго 180 160
Толокно 140 110
Хлопья кукурузные 50 40
Хлопья овсяные 100 80
Хлопья пшеничные 60 50
Масла и жиры ↴
Маргарин растопленный 230 180
Масло животное растопленное 240 185
Масло растительное 225 180
Масло сливочное растопленное 245 195
Масло топленое 240 185
Сало топленое 245 205
Молоко и молочные продукты ↴
Кефир 250 200
Молоко 250 200
Молоко сгущенное 300 220
Молоко сухое 120 95
Ряженка 250 200
Сливки 250 210
Сметана 10% 250 200
Сметана 30% 250 200
Мука и мучные изделия ↴
Макароны 230 190
Мука картофельная 180 150
Мука кукурузная 160 130
Мука пшеничная 160 130
Напитки ↴
Вода 250 200
Соки 250 200
Орехи ↴
Арахис очищенный 175 140
Кедровые 140 110
Миндаль 160 130
Орехи толченые 120 90
Фундук 170 130
Приправы ↴
Крахмал картофельный 160 130
Мак 155 120
Сахарная пудра 190 140
Сухари молотые 130 110
Уксус 250 200
Сладости ↴
Мед 415 330
Пюре фруктовое 350 290
Соусы ↴
Майонез 230 180
Томатный соус 220 180
Специи ↴
Сахар пилейный 200 140
Сахар-песок 200 160
Соль 325 260
Сухофрукты ↴
Изюм 165 130
Яблоки сушеные 70 55
Ягоды ↴
Брусника 140 110
Вишня 165 130
Голубика 200 160
Ежевика 190 150
Земляника 170 140
Клубника 150 120
Клюква 145 115
Крыжовник 210 165
Малина 180 145
Рябина свежая 160 130
Смородина красная 175 140
Смородина черная 155 125
Черешня 165 130
Черника 200 160
Шелковица 195 155
Яйца ↴
Яичный порошок 100 80
Яйцо без скорлупы 6 шт
Яйцо белок 11 шт 9 шт
Яйцо желток 12 шт 10 шт

КАЛОРИЙНОСТЬ КЕФИРА 1, 2, 2.5 и 3.2 % на 100 грамм

Калорийность кефира: 45 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от жирности напитка и марки производителя

Кефир – один из самых популярных кисломолочных продуктов. Он идеально подходит для тех, кто ведет здоровый образ жизни или стремится избавиться от лишних килограммов. Напиток можно употреблять отдельно или использовать в качестве добавки для многих блюд.

Кефир: калорийность в 1, 2, 2.5 и 3.2 % жирности продукта

Калорийность кефира достаточно низкая, поэтому его можно включать в ежедневный диетический рацион. На показатель ценности продукта напрямую влияет процент жира. Кефир обезжиренный с калорийностью в 30 ккал – идеальный вариант для худеющих. 1% напиток с показателем в 40 ккал тоже подойдет. Разница в 11 единиц у 2% продукта, аналогичный показатель и у 2,5%.

Самые питательные – кефир 3,2% и домашний продукт, изготовленный без добавок из молока и сливок (56 и 64 ккал соответственно).

Показатель во многом зависит и от способа приготовления: энергетическая ценность продукции разных торговых марок отличается. К примеру, в напитке с 1% жирности «Веселый молочник» содержится 36 ккал, в «Простоквашино» – 38 ккал, а в «Био Баланс» – 41 ккал.

Сколько калорий в окрошке и кашах на кефире

Незначительное содержание жира в напитке позволяет готовить из него большое количество блюд во время следования диете. Одним из них является окрошка – холодный питательный суп с добавлением свежих овощей.

Если использовать кефир 2,5%, огурцы, редис, отварное яйцо, картофель, зелень и помидоры, то калорийность окрошки составит 47 ккал на 100 г.

При желании похудеть диетологи рекомендуют готовить каши с добавлением именно рассматриваемого напитка. Важно не отваривать крупу, а дать ей настояться около 12 ч в прохладном месте. Бороться с лишними килограммами поможет гречка с показателем ценности в 51 ккал (2 ложки гречки, 1 стакан нежирного кефира), а также овсянка – 88 ккал (100 г напитка и 2 ложки крупы).

Если готовить каши на молоке, то энергетическая ценность будет отличаться в большую сторону почти на 30 единиц. О калорийности молока читайте в нашей публикации.

Калории в блинах и оладьях на кефире

Калорийность оладьев на кефире составляет около 200 ккал на 100 г (в одной оладье – около 47 ккал). Это значение может меняться в зависимости от того, какие ингредиенты используются при замесе теста, для начинки и во время обжарки.

При желании приготовить блинчики стоит помнить, что самый безопасный для фигуры вариант – использование воды (минеральной газированной) или обезжиренного кисломолочного напитка для теста. В первом случае ценность блюда составляет около 135 ккал, если не добавлять сметану и сливочное масло.

Калорийность блинчиков на обезжиренном кефире ~ 150 ккал. Если используется 2%-ый напиток, показатель увеличится на 50 единиц.

Стоит обратить внимание, что вес даже самого тонкого блина составляет не менее 35 г. Если после обжарки добавить немного густой сметаны или ягодного варенья, то ценность возрастет минимум до 240 ккал. Смотрите таблицу калорийности сметаны.

Таблица калорийности кефира на 100 г

Для тех, кто следит за энергетической ценностью продуктов, незаменимым помощником станет таблица калорийности на 100 г.

Ценность стакана, литра кефира

Чтобы узнать, сколько калорий содержится в стакане кефира (объем – 200 мл), смотрите на то, какова жирность напитка.

Калории в стакане:

  • 3,2% – около 115 ккал;
  • 2,5% – 96 ккал;
  • 1% – 80 ккал;
  • 0% – 60 ккал.

Калорийность литра обезжиренного кефира составляет 300 ккал, 1%-ого – 400 ккал. Употребляя эти виды кисломолочного продукта, можно не опасаться негативных последствий для фигуры. Не стоит злоупотреблять с напитками, массовая доля жира которых 2,5% и 3,2%, так как в 1 л содержится 510 и 560 ккал соответственно.

Рассматриваемый напиток позволяет при регулярном употреблении избавиться от проблем с пищеварением, вывести токсичные вещества, пополнить запас полезных веществ и микроэлементов (фосфора, бета-каротина, калия, натрия).

Беру 1 стакан кефира и за 10 минут готовлю простейший пирог на кефире: так готовила моя мама и теперь готовлю я. | Ольга Лунгу

Это бомба, а не пирог на кефире, рецепт которого должна знать каждая хозяйка. Чтобы приготовить этот пирог, взяла кефир, всё смешала и в духовку. Через некоторое время лакомство к чаю на столе. Приготовьте этот кекс на кефире и останетесь в восторге от результата.

Ингредиенты:
яйца — 3 шт
ванильный сахар — 10 гр
сахар — 150 гр
кефир 3.2% — 125 мл
растительное масло — 125 мл
сок 1 лимона
цедру с одного лимона
мука — 200 гр
разрыхлитель — 1 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером в течении 3-4 минут до пышной светлой массы.

Во взбитую пышную массу выливаем сок с одного лимона, кефир, растительное масло, добавляем лимонную цедру, перемешать венчиком.

Через сито просеиваем муку, разрыхлитель, перемешать до однородной гладкой массы.

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу

Форму диаметром 20*30 см смазываем сливочным маслом и выливаем подготовленное тесто.

Отправляем кекс в разогретую духовку до 175 градусов и выпекаем 30-40 минут. (если вы хотите пышный кекс, просто возьмите меньше форму)

Готовность кекса проверяем зубочисткой и даем полностью остыть. Перекладываем кекс на блюдо и украшаем по своему желанию, я украсила сахарной пудрой. Готовый кекс нарезаем, перекладываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного аппетита!!!
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА ЛУНГУ» ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)

ЗА 10 МИНУТ 1 СТАКАН КЕФИРА И ЦЕЛАЯ ГОРА ВКУСНЯТИНА ГОТОВА РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ НА УЖИН ENG SUB

За 10 минут из 1 стакана кефира можно приготовить идеальный ужин, который можно подавать на стол с любым любимым соусом, хотя и на завтрак этот рецепт очень удобно приготовить. Смешать стакан кефира с пищевой содой яйцами, мукой и любыми добавками, у нас сегодня сыр и зелёный лук и замешать мягкое тесто не липнущее к рукам и которое можно раскатать скалкой в пласт толщиной 0,7 – 0,8 см и нарезать на заготовки любой формы, могут быть круглые квадратные, брусками и палочками и жарить на растительном масле по 1 – 2 минуты с каждой стороны. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, всё готово и можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан или 250 мл
Яйца – 2 штук
Мука – 450 г
Пищевая сода – 1 ч л
Соль – 1 ч л
Сыр – 100 г
Зелёный лук — 60 г

#кулинария#рецепт#за_10_минут#на_кефире#с_сыром
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
https://www.youtube.com/channel/UCY9Z6-_8H_hg2Eft1_WTnxg?view_as=subscriber
https://www.facebook.com/ Домашняя Кулинария
https://ok.ru/ Домашняя Кулинария
https://www.instagram.com/domashnyaya_kulinariya88

У нас на канале много новых, вкусных и интересных рецептов. Наши Плейлисты

ВЫПЕЧКА
https://www.youtube.com/watch?v=sEULTKxqXHA&list=PLXWfugHeKGEkOywXlghLxTVvzWecpwOS1

ТОРТЫ https://www.youtube.com/watch?v=inqTR74eXZ0&list=PLXWfugHeKGEkabGVsauLs6HExa87OS6dr

ЗАПЕКАНКИ https://www.youtube.com/watch?v=7ZjkLbmfKW0&list=PLXWfugHeKGElXRa_ZwQ-ypqOGxK5SQtmk

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/watch?v=1UWOQ0z70wM&list=PLXWfugHeKGElVVQBlgLViPuyQt0fkIK8Q

ВО ФРИТЮРЕ https://www.youtube.com/watch?v=ILLXNsdWgAM&list=PLXWfugHeKGEnwAEQVbB4ydjSGtYyOxZJC

НА СКОВОРОДЕ https://www.youtube.com/watch?v=oCKEmbZuWnE&list=PLXWfugHeKGEltGl3aN7cNkPLTRoAHqVU6

ДЕСЕРТЫ https://www.youtube.com/watch?v=wN3aG4Xqdxo&list=PLXWfugHeKGEmUPZLE486Ol6IAU7AanJGt

САЛАТЫ https://www.youtube.com/watch?v=IQdAEMxiHBQ&list=PLXWfugHeKGElL56Wjy7JOnGjKolHL1yy7

ЗАКУСКИ
https://www.youtube.com/watch?v=OLHaSrOJY-Q&list=PLXWfugHeKGEmqn-mLW29UCdZTl_FxUNkJ

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
https://www.youtube.com/watch?v=XNSsb29Im-U&list=PLXWfugHeKGEnvWaBHraN7T15Gaxj0i2WK

ИЗ НИЧЕГО
https://www.youtube.com/watch?v=6zvYWcg_bYg&list=PLXWfugHeKGEnv4wrSrN8TpFowO6r0JWnc

Сколько грамм в 100 мл кефира?

Сколько грамм в литре кефира

Масса — это характеристика тела, являющаяся мерой гравитационного взаимодействия с другими телами.

Объем — это количественная характеристика пространства, занимаемого телом, конструкцией или веществом.

Плотность — это физическая величина, определяемая как отношение массы тела к объему тела.

Взаимосвязь литров и грамм кефира определяется простой математической формулой:

V — объем; m — масса; p — плотность.

В расчете принята плотность кефира = 1031 кг/м3.

Плотность кефира может изменяться в зависимости от температуры и давления. Точное значение плотности кефира Вы можете найти в справочниках.

Смотрите также универсальную программу перевода литров в граммы для любого вещества в зависимости от его плотности.

Если необходимо перевести м3 в тонны, то смотрите программу перевода тонн в м3.

Если необходимо перевести кг в м3, то смотрите программу перевода кг в м3.

Вопрос: Сколько г в литре кефира?

Ответ: 1 г кефира равен 0.00097 литра.

Вопрос: Сколько литров в грамме кефира?

Ответ: 1 литр кефира равен 1031 грамм (г).

Быстро решить эту простейшую математическую операцию можно с помощью нашей онлайн программы. Для этого необходимо в соответствующее поле ввести исходное значение и нажать кнопку.

100, 200, 250, 300, 400, 500 мл кефира это сколько стаканов?

100, 200, 250, 300, 400, 500 мл кефира сколько граненых стаканов?

Добрый день, если вы решили мерить кефир при помощи граненых стаканов, нужно понимать, что расчеты всегда будут приблизительными, но не очень далекими от необходимых величин вам.

Для простоты лучше взять граненый стакан, который вмещает следующие объемы:

1) Заполненный до каемки молоком 200 мл;

2) Заполненный доверху молоком 250 мл.

Для большой точности, лучше делать расчеты для стакана, который мы заполняем до каемки, расчеты покажут нам следующие результаты:

1) 100 мл: 1/2 стакана;

2) 200 мл: 1 стакан;

3) 300 мл: 1 стакан + 1/2 стакана;

4) 400 мл: 2 стакана;

5) 500 мл: 2 стакана + 1/2 стакана.

Граненный стакан, как измерительная посуда, используется давно и успешно. Если брать объем до ободка, то кефира войдет 200мл, Если доверху, то 250мл. А посему объема кефира в 100, 200, 300, 400, 500 мл соответствует 0,5 ; 1 ; 1,5 ; 2 и 2,5 стакана, наполненных до каемочки.

«Не откажусь я от кефира ни за какие блага мира!» (с плаката времен «застоя»)

Такое замечательное советское изобретение — граненый стакан, было очень популярно еще совсем недавно. Его можно было встретить в кафе, в столовых(школьных, студенческих и других), в ресторанах, в аппаратах с газировкой, в поездах. И конечно в каждой квартире и в каждом доме он был. Объяснялось это просто — стоил он немного, всего 7 копеек, был удобен в использовании, имел фиксированный и всем известный объем — 200 мл(полный 250 мл), был прочный и устойчивый, хорошо помещался в карман. Даже в советских мультфильмах он часто «снимался».

Помните знаменитую фразу батюшки, которую он произнес Рогнеде Карповне отпускающей ему водку?

-«. мне два по сто и в одну посуду. . — К полумерам не привык».

А рюмку таких размеров попробуйте сразу найти, тем более в те времена. То есть граненый стакан, был самой популярной емкостью в общепите, где была водка и вино на розлив. Это было очень удобно и практично для всех.

Прошло какое-то время с тех пор, но граненый стакан просто так не сдается. Его до сих пор выпускают. Правда сколько у нынешних стаканов граней 16 или другое количество, уже неизвестно. Вот из них и пили водку, а из чего еще ее было пить? Не всегда и везде, когда собирались выпить, обнаруживались в наличии рюмки и стопки, а стаканы были. Потому как удобно и недорого, да и производство стаканов было массовое и в больших количествах. Традиция вещь сильная, поэтому она жива до сих пор.

Источник

Популярные ингредиенты

Приводим таблицы веса для популярных продуктов, используемых в кулинарии.

Просеянная мука, сахарная пудра, крахмал

Стаканы Граммы 1/8 стакана 15 г 1/4 стакана 30 г 1/3 стакана 40 г 1/2 стакана 65 г 2/3 стакана 85 г 3/4 стакана 95 г 1 стакан 125 г

Овсяные хлопья

Стаканы Граммы 1/8 стакана 10 г 1/4 стакана 20 г 1/3 стакана 30 г 1/2 стакана 45 г 3/4 стакана 60 г 1 стакан 85 г

Сахар песок

Стаканы Граммы 1/8 стакана 25 г 1/4 стакана 50 г 1/3 стакана 70 г 1/2 стакана 100 г 2/3 стакана 135 г 3/4 стакана 150 г 1 стакан 200 г

Рубленые орехи (миндаль, грецкие и др.)

Стаканы Граммы 1/4 стакана 30 г 1/3 стакана 40 г 1/2 стакана 60 г 2/3 стакана 80 г 3/4 стакана 90 г 1 стакан 120 г

Мед, джемы, сгущенное молоко

Стаканы Граммы 1/8 стакана 45 г 1/4 стакана 85 г 1/3 стакана 110 г 1/2 стакана 170 г 2/3 стакана 225 г 3/4 стакана 250 г 1 стакан 340 г

Сливочное масло, маргарин

Стаканы Граммы 1/8 стакана 25 г 1/4 стакана 60 г 1/3 стакана 75 г 1/2 стакана 110 г 2/3 стакана 150 г 3/4 стакана 180 г 1 стакан 225 г

Быстрая шпаргалка:

Подсказка для наиболее популярных продуктов, которые часто встречаются в кулинарии:

соль: 1 ст.л. = 20 г, 1 ч.л. = 7 г

сахар: 1 ст.л. = 15 г, 1 ч.л. = 5 г

сода: 1 ст.л. = 15 г, 1 ч.л. = 5 г

разрыхлитель: 1 ст.л. = 12 г, 1 ч.л. = 4 г

мука (непросеянная): 1 стакан = 150 г, 1 ст.л. = 10 г

желатин: 1 ст.л. = 9 г, 1 ч.л. = 3 г

какао-порошок: 1 стакан = 100г, 1 ст.л. = 6 г, 1 ч.л. = 2 г

сухие дрожжи: 1 ст.л. = 10 г, 1 ч.л. = 3.2 г

свежие дрожжи: 1 ст.л. = 30 г, 1 ч.л. = 10 г

Миллилитров сливочного масла в граммы (мл в г)

Введите масло в миллилитрах ниже, чтобы получить значение, переведенное в граммы.

Как перевести миллилитры в граммы

Чтобы преобразовать миллилитр в грамм, умножьте масло на коэффициент преобразования. Один миллилитр равен 0,958614 грамма, поэтому используйте эту простую формулу для преобразования:

граммы = миллилитры × 0.958614

Масло в граммах равно миллилитрам, умноженным на 0,958614.
Например, вот как преобразовать 5 миллилитров в граммы, используя формулу выше.
5 мл = (5 × 0,958614) = 4,79307 г

Миллилитры и граммы — это единицы измерения масла. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о каждой единице измерения.

Масло иногда измеряют по объему в миллилитрах.Одна палочка сливочного масла содержит около 118,3 миллилитра.

Миллилитр — это единица измерения масла в системе СИ в метрической системе. Иногда миллилитр также называют миллилитром. Миллилитры могут быть сокращены как мл ; например, 1 миллилитр можно записать как 1 мл.

Плотность сливочного масла составляет 911 граммов на литр, а вес одного кусочка масла составляет около 113.4 грамма.

Грамм или грамм — это единица измерения масла в системе СИ в метрической системе. Граммы можно обозначить как г ; например, 1 грамм можно записать как 1 г.

.

Простой рецепт на 1 л кефира

Если нужно напечь гору блинов используйте рецепт на 1 л кефира, как раз для большой семьи. На много порций.

Продукты:

  • 2 яйца
  • 2 ст.ложки подсолнечного масла
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 0,5 чайн. ложки соды
  • 1 ст.ложка сахара
  • 1 литр нежирного кефира
  • 350 – 400 грамм муки
  • 1/3 стакана кипятка

Приготовление:

  1. В кастрюлю вылить кефир, добавить яйца, соль, сахар.
  2. Хорошо перемешать вилкой или венчиком, или миксером.Масса станет более пышной, с большим количеством пузырьков, если мешать миксером.
  3. Пшеничную муку просеять через сито, чтобы она стала более воздушной и добавить у яичной смеси.
  4. Замешиваем тесто, чтобы получилось как густая сметана и добавляем 0,5 ч.ложки соды с 1/3 стакана крутого кипятка и быстро перемешиваем.
  5. Выпекаем на раскаленной сковороде смазанной подсолнечным маслом (смазывать будем только один раз перед выпекания)
  6. Жарим блины на сковороде с двух сторон. Получаются они красивые, румяные, с дырочками.
  7. Можно каждый блинчик смазать небольшим кусочком сливочного масла. Вкус получается более нежный и сытный.

Отмеряем подручными кухонными приборами

Довольно часто в рецептах требуется добавление в приготавливаемое блюдо определенного объема жидкости. Например, затруднение вызывает такой момент: 100 миллилитров воды — это сколько? Собственно говоря, на глаз довольно сложно представлять определенное количество жидкости, необходимое для приготовления конкретного блюда.

Постараемся рассчитать, если взять воды 100 мл — это сколько будет в граммах? Если вес одного литра — 1 кг, следовательно, вес 100 мл составят 100 г. Но это абсолютно не означает, что 100 миллилитров чего угодно будут иметь вес такой же: вес жидкости находится в прямой зависимости от ее плотности. Например, 100 мл масла подсолнечного весят не 100, а 92 грамма.

Сколько в стакане кефира

Почему люди задают этот вопрос? Так как для приготовления блюд по рецепту требуется отмерить количество кефира. А мы все знаем, что плотность кефира больше чем у обыкновенной воды. Естественно возникают сомнения. Во всех кулинарных рецептах 1 грамм кефира уравняли с 1 миллилитром. Чтобы не путать людей и за пару грамм. Если говорить об объеме то стаканы бывают разного объема. Стаканы 250 мл и 200 мл самые популярные.

В одном стакане 250 мл. помещается 257 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 250 грамм).

В одном стакане 200 мл. помещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

Сколько калорий в кефире?

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2021 Cultured Food Life – Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

,

Таблица

Вес кефираКоличество стаканов
500 грамм кефира – это2 полных граненых стакана кефира
400 грамм кефира – это2 стакана кефира, наполненных до риски
350 грамм кефира – это1 стакана кефира, наполненных до риски + 3/4 стакана кефира, наполненных до риски
300 грамм кефира – это1,5 стакана кефира, наполненных до риски
250 грамм кефира – это1 полный граненый стакан кефира, наполненный до краев
200 грамм кефира – это1 граненый стакан кефира, наполненный до риски
150 грамм кефира – это3/4 стакана кефира, наполненных до риски
100 грамм кефира – это1/2 стакана кефира, наполненных до риски

Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной, если это действительно так, то Наш труд был не напрасным. Вам будет скорее всего Вам будет интересна наша универсальная мерная таблица для кухни. А также в нашем архиве опубликована таблица жидкостей, где описаны разные величины измерения жидкостей. Поддержите проект добавьте сайт в закладки веб браузера. Поделитесь статьей в социальных сетях. Спасибо!

При составлении своего дневного рациона питания, а также для приготовления различных блюд по рецепту порой требуется отмерить кефир в граммах или миллилитрах, но что делать, если нет мерного стакана или весов? Разберемся подробнее, сколько грамм и миллилитров кефира вмещается в одном стакане, какова его калорийность в таком объеме и как отмерять кефир без весов.

Сколько килограмм в литре кефира

Масса — это характеристика тела, являющаяся мерой гравитационного взаимодействия с другими телами.

Объем — это количественная характеристика пространства, занимаемого телом, конструкцией или веществом.

Плотность — это физическая величина, определяемая как отношение массы тела к объему тела.

Взаимосвязь литров и килограмм кефира определяется простой математической формулой:

V — объем; m — масса; p — плотность.

В расчете принята плотность кефира = 1031 кг/м3.

Плотность кефира может изменяться в зависимости от температуры и давления. Точное значение плотности кефира Вы можете найти в справочниках.

Смотрите также универсальную программу перевода литров в кг для любого вещества в зависимости от его плотности.

Если необходимо перевести м3 в тонны, то смотрите программу перевода тонн в м3.

Если необходимо перевести кг в м3, то смотрите программу перевода кг в м3.

Вопрос: Сколько кг в литре кефира?

Ответ: 1 кг кефира равен 0.97 литра.

Вопрос: Сколько литров в килограмме кефира?

Ответ: 1 литр кефира равен 1.031 килограмм (кг).

Быстро решить эту простейшую математическую операцию можно с помощью нашей онлайн программы. Для этого необходимо в соответствующее поле ввести исходное значение и нажать кнопку.

На этой странице представлена самая простая программа для перевода килограммов кефира в литры. С помощью этого онлайн калькулятора вы в один клик сможете перевести литры кефира в кг и обратно.

500 грамм кефира — это сколько мл?

Для ответа на этот вопрос следует принять во внимание, что плотность кефира, жирность которого составляет 3,2%, равна 1031 кг/куб. м. Следовательно, переводя значение 500 грамм в мл, получается значение, равное 481 мл.

500 мл воды, молока — это сколько стаканов? Относительно воды и молока значения будут следующими – 500 мл – 2 стакана. Объем их должен составлять 250 мл (до кромки).

Для удобства можно запомнить количество продукта в стакане, чайной или столовой ложке или пользоваться специальными емкостями с нанесенными на стенки значениями для разных ингредиентов. Сложностей в расчетах быть не должно, а качество приготовления заметно улучшится.

Что такое кефир? Типы, пищевая ценность, польза для здоровья, рецепт

Надоел греческий йогурт? Тогда самое время попробовать кефир. Суперфуд (slash super drink) по густоте представляет собой нечто среднее между йогуртом и молоком. И, как и его молочные родственники, это отличный источник кальция.

Но у кефира еще больше возможностей. Это ферментированный напиток, а это значит, что он насыщен полезными для кишечника пробиотиками.

Узнайте больше о кефире, его истории, о том, как он стал модным продуктом, и о его пользе для здоровья.

Что такое кефир и почему я так много о нем слышу в последнее время?

Кефир — это кисломолочный напиток, который можно приготовить из любого вида молока — козьего, коровьего, кокосового, рисового, соевого, овечьего и так далее. Традиционно его готовят путем сквашивания молока с помощью кефирных грибков, которые представляют собой смесь бактерий и дрожжей. (1) Вы найдете кефир в молочном отделе, вероятно, рядом с йогуртом или, может быть, в холодильной части отдела натуральных продуктов. На самом деле он очень похож на йогурт, но не такой густой.Думайте о кефире как о питьевом йогурте с острым, слегка кисловатым вкусом.

Возможно, вы впервые за последние годы услышали о кефире, но это не новость. Кефир возник тысячи лет назад в Кавказских горах в России и имеет долгую историю в странах Восточной Европы. Слово «кефир» происходит от турецкого слова, означающего «хорошее самочувствие». (1,2) Кефирные зерна также имеют историю в мусульманской культуре и считались дарами от Аллаха.

Кефир становится все более популярным, поскольку исследователи изучают пользу этого напитка для здоровья.Он насыщен пробиотиками (их может быть более 50 различных типов!), которые в последние годы стали модным словом в мире питания. (1,3)

Пробиотики — это бактерии, которые добавляются к существующим бактериям в кишечнике. Часто кефир обогащен витаминами и минералами, которые повышают его полезные свойства. (1) И хорошие новости, если у вас непереносимость лактозы: небольшое исследование показало, что кефир улучшает переносимость и переваривание лактозы людьми с проблемами лактозы. На самом деле, поскольку он ферментированный, сам кефир примерно на 99 процентов не содержит лактозы.(Хорошие бактерии съедают лактозу, которая является молочным сахаром.) Так что не считайте ее запрещенной только потому, что она считается молочным продуктом. (1)

Пищевая ценность кефира и польза для здоровья

Глядя на бутылку кефира на полке продуктового магазина, вы можете спросить себя: это молоко? Это йогурт? (И вообще, как вы это произносите?) На самом деле, кефир немного похож на то и другое. Произносится как «ке-фир», это кисломолочный напиток со многими свойствами, схожими с йогуртом.

Кефир обычно получают путем ферментации коровьего, козьего или овечьего молока с использованием бактериальной культуры полисахаридов, называемой кефираном.Когда эти бактерии начинают ферментацию, они создают высокие дозы пробиотиков и шипучий напиток, который, по словам некоторых людей, похож на пиво. По вкусу и консистенции кефир имеет жидкую питьевую консистенцию. Его вкус сильный и острый.

Кефир, давно рекламируемый практикующими врачами-холистами как средство от всего, от прыщей до депрессии, предназначен не только для сторонников альтернативной медицины. Этот кремообразный напиток восточно-европейских корней с высоким содержанием кальция и пробиотиков имеет доказанную пользу для здоровья, которой может наслаждаться каждый.  

Пищевая ценность кефира

Эта информация о пищевой ценности 1 чашки (8 унций) простого кефира предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

  • Калории : 139
  • Жир : 8g
  • натрия : 91 мг
  • Углеводы : 9g
  • Fiber : 0г
  • Sugars : 7g
  • Protein : 8g

Углеводы

Хотя кефир является животным продуктом, который некоторые люди связывают с низким уровнем углеводов, он не безуглеводный.Это связано с природными сахарами в его молочной основе. Однако ферментация, превращающая молоко в кефир, «съедает» часть этих сахаров. По сравнению со стаканом 2% молока на 8 унций, который содержит 12 граммов углеводов, порция кефира на 8 унций содержит всего 9 граммов.  

Жиры

При преобразовании молока в кефир брожение не изменит его жирность. Изготовленный из цельного молока, кефир содержит 8 граммов жира.

Жировой состав цельного молока смещен в сторону насыщенных жиров: 62% насыщенных, 30% мононенасыщенных и 4% полиненасыщенных жиров.Однако, несмотря на негативную репутацию насыщенных жиров, многие эксперты считают, что при потреблении цельных молочных продуктов они оказывают защитное действие на здоровье сердца.

Белок

Как и стакан молока, 8 унций кефира обеспечивают 8 граммов полноценного белка. Это означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, которые ваш организм не может производить самостоятельно.

Витамины и минералы

Как молочный продукт, кефир богат кальцием. Одна порция обеспечивает 300 миллиграммов или 30% дневной нормы.Вы также найдете небольшое количество витамина А (6% суточной нормы) и натрия (4% суточной нормы) в стакане на 8 унций.

Польза для здоровья

Есть много способов, которыми употребление кефира может положительно повлиять на ваше здоровье.

Поддерживает иммунную систему

Исследования показывают, что употребление ферментированных продуктов дает множество преимуществ, в том числе укрепляет иммунную систему. Живые культуры в кефире культивируют здоровый микробиом, который поддерживает иммунитет.

Может уменьшить запор

Когда все застопорится, может помочь немного кефира.В исследовании 2014 года с участием 20 человек с хроническими запорами употребление 500 миллилитров (около 17 унций) кефира в день в течение четырех недель улучшало частоту и постоянство дефекации.   

Допустимо при непереносимости лактозы

Для тех, кто не переносит лактозу в молоке, хорошей альтернативой может стать кефир. Более раннее исследование, опубликованное в журнале Американской ассоциации диетологов , показало, что употребление кефира улучшает усвоение лактозы и переносимость лактозы у 15 здоровых людей.

Может улучшить симптомы аутоиммунных заболеваний

Аутоиммунные расстройства часто подпитываются воспалением в организме. Пробиотики в кефире могут быть одной из стратегий по укрощению этого воспаления. Необходимы дополнительные исследования по этому вопросу, но предварительные исследования показывают, что пробиотики могут улучшать симптомы ревматоидного артрита, язвенного колита и рассеянного склероза.

Доказательства пользы пробиотиков для здоровья многообещающие, но необходимы дополнительные исследования, чтобы их можно было рекомендовать для лечения любых заболеваний.В Руководстве по клинической практике Американской гастроэнтерологической ассоциации от 2020 г. использование пробиотиков рекомендуется только в контексте клинических испытаний для лечения большинства желудочно-кишечных заболеваний.

Формирует здоровые кости

Обильный кальций в кефире является известным строителем костей. Получение достаточного количества этого микроэлемента помогает вашему телу постоянно ремоделировать и восстанавливать здоровую костную ткань.

Может защитить от некоторых видов рака

Обзор 2015 года, в котором оценивались 11 отдельных исследований, «постоянно показывал положительное влияние кефира на профилактику и лечение рака.Обзор был посвящен раку молочной железы, толстой кишки, кожи и желудка, а также лейкемии. Этого исследования может быть недостаточно, чтобы сделать твердые выводы о влиянии кефира на рак, но оно многообещающее.

Аллергии

Хотя кефир может быть хорошей альтернативой молоку для людей с непереносимостью лактозы, это не относится к людям с аллергией на молоко. Кефир по-прежнему содержит казеин и сыворотку — белки, вызывающие аллергические реакции. Если у вас есть известная аллергия на молоко, вам не следует пить кефир.  

Побочные эффекты

Для большинства людей кефир является здоровой, богатой пробиотиками добавкой к рациону. Но у некоторых это может вызвать желудочно-кишечные расстройства в виде газов или спазмов кишечника.

Кроме того, кефир может не подходить для людей, которые не переносят алкоголь или имеют историю алкоголизма. Австралийское исследование 2019 года показало, что более 36% кефиров на водной основе имеют содержание алкоголя выше 1,5%. с алкоголем.

Разновидности

Как и обычное молочное молоко, вы можете найти кефир с различными вкусовыми добавками, например, клубничным или шоколадным. Просто имейте в виду, что эти ароматизаторы могут добавлять калории и сахар. Точно так же кефир может начинаться с чего угодно, от обезжиренного до цельного молока, что также повлияет на его калорийность и жирность.

Кефир не только для всеядных. Версии с альтернативным молоком, в которых используется кокосовое или миндальное молоко, доступны для веганов (или тех, кто предпочитает их вкус).

Между тем, есть еще одна разновидность кефира, популярность которой в последние годы растет: водный кефир. Этот напиток, иногда называемый тибикос, использует тот же процесс ферментации, что и молочный кефир на водной основе. Обычно добавляют подсластители и ароматизаторы, многие из которых фруктовые.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Кефир следует хранить в холодильнике в холодном виде как до, так и после вскрытия. После открытия он должен храниться в холодильнике около пяти дней.

Поскольку кефир уже имеет несколько кисловатый запах, может быть трудно сказать, когда он испортился. Тем не менее, вы всегда можете использовать свои глаза и нос, чтобы проверить наличие признаков свежести. Кефир с очень сильным запахом или видимой плесенью, пухом или пятнами следует выбросить. Другими признаками того, что напиток испортился, являются слипание или изменение цвета.

Как подготовить

Хотя удобнее всего купить готовый кефир, вы также можете сделать его самостоятельно! Все, что вам нужно, это молоко и кефирные «зерна», также известные как бактериальная и дрожжевая культура, вызывающая брожение.Кефирные зерна доступны для покупки в виде порошка. Добавьте примерно одну чайную ложку этой порошкообразной закваски в 8 унций молока, накройте крышкой и храните при комнатной температуре в течение 24 часов. (Не волнуйтесь, процесс ферментации предохранит смесь от порчи.)

Рецепты

Полезные рецепты с кефиром, которые стоит попробовать

Пищевой профиль молочного кефира — Питательные культуры Yemoos

Молочный кефир — достаточно питательная еда/напиток. По сравнению с простым молоком в нем больше витаминов группы В, К2 и других.Не говоря уже о том, что витамины легче усваиваются благодаря бактериям. Также в нем меньше сахара и калорий. Молочные кефирные зерна поглощают большую часть сахара лактозы, который превращается в более простые сахара, а затем в полезные кислоты. В среднем ферменте он может потреблять до половины лактозы. Более короткие ферменты могут быть меньше. Более длительное брожение может съедать еще больше лактозы. Общий эффект в том, что в кефире меньше сахара/углеводов и чуть меньше калорий, чем в молоке до закваски.

РАЗМЕР ПОРЦИИ 1 ЧАШКА (240 мл) ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОГО КЕФИРА (СЫРОГО или пастеризованного)

  • 116-132 калорий (против 148 до ферментации)
  • 8 граммов жира (из них 5 насыщенных)
  • 4-8 граммов углеводов (против 12 граммов углеводов перед ферментацией)
  • от 8 до 11 граммов белка

Использование 2% молока дает около 104 калорий и 5 граммов жира
Использование 1% молока дает около 87 калорий и 2,5 грамма жира
Использование обезжиренного молока дает около 70 калорий и .2 грамма жира

В молочном кефире много витаминов, особенно все витамины группы В, кальций, калий, магний и фосфор. Он также содержит K2, который является уникальным побочным продуктом процесса ферментации. K2 очень важен для здоровья костей, плотности костей и усвоения кальция.

Пример содержания 1 стакана кефира из цельного молока

Содержимое Рекомендуемая суточная доза
Витамин А 77 по 10.8%
Витамин B1 0,108 мг 12%
Витамин B2 0,49 мг 36%
Витамин B6 0,09 мг 5,5%
Витамин B12 0,3 мкг 12%
Витамин С 0,72 мг 1%
Витамин D 0,25 мкг 2,4%
Витамин Е .22 мкг 1,5%
Витамин К2 Варьируется
Железо 0,12 мг .8%
Калий 372 мг 9,2%
Кальций 305 мг 30%
Магний 30,5 мг 7,5%
Фосфор 228 мг 32,4%
Цинк 1.1 мг 12%

 *Источник

Приведенная выше таблица дает хорошее представление о питательной ценности, но фактическое содержание витаминов может сильно варьироваться в зависимости от типа молока, штаммов бактерий и способа его ферментации. Витамины могут быть изменены из-за бактерий. Некоторые штаммы бактерий производят больше витаминов, другие их немного расходуют. В целом, питательные вещества намного лучше, чем в обычном молоке, поскольку бактерии улучшают усвоение питательных веществ.

Молочный кефир также содержит большое количество биотина, фолиевой кислоты, ферментов, биоактивных пептидов и полезных кислот (молочной и уксусной).

Молочный кефир содержит более 28 штаммов бактерий и множество штаммов дрожжей. Количество пробиотических КОЕ в идеальных условиях может достигать 2,4 триллиона на чашку. При средней ферментации, скорее всего, несколько сотен миллиардов на чашку. Но это все еще очень большое количество пробиотиков.

Узнайте больше о молочном кефире:

Что такое кефир? Питание, польза для здоровья, сравнение с йогуртом и многое другое

Хотя кефир только набирает обороты в США.S., этот богатый пробиотиками супернапиток уже несколько десятилетий пользуется большой популярностью в Европе. Этот ферментированный напиток, рекламируемый своими полезными свойствами для кишечника, имеет консистенцию между йогуртом и молоком и является богатым источником нескольких витаминов и минералов. Вот все, что вам нужно знать о кефире, в том числе чем он отличается от йогурта и сколько пить в день:

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Кефир питания Статистика

Размер: 1 чашка жизненной дороги равнины Низкий жир Kefir

  • 110 калорий
  • 2 г Total Hat
  • 10 мг холестерина
  • 125 мг натрия
  • 12 г Total Carbohdate
  • 0 г клетчатки
  • 12 г общего сахара
  • 0 г добавленного сахара
  • 11 г белка
  • 90 мкг витамина А (10% суточной нормы)
  • 5 мкг витамина D (25% суточной нормы)
  • 3090 мг кальция (% суточной нормы) )
  • 376 мг калия (8% суточной нормы)

    Что такое кефир?

    Ана Мария СерраноGetty Images

      «Кефир — это кисломолочный напиток, которому уже более 2000 лет», — говорит Джули Смолянски, генеральный директор Lifeway Foods. Семья Смолянских десятилетиями занимается производством кефира, и ее родители основали Lifeway после того, как их семья эмигрировала из бывшего Советского Союза. «В древности кефир был очень востребованным суперпродуктом — о нем писал Марко Поло, в нем купалась Клеопатра».

      Известный своим терпким и острым вкусом, кефир имеет жидкую консистенцию, и его можно употреблять как сам по себе, так и в составе смузи и других рецептов. Поскольку это ферментированный напиток, он является богатым источником пробиотиков и других важных питательных веществ.Кефир можно приготовить из разных видов молока, в том числе коровьего, овечьего и козьего, а можно сделать дома или купить готовый в большинстве супермаркетов в молочном отделе.

      Польза кефира для здоровья

        Зарегистрированный диетолог Кэролайн Марголис говорит, что большинству людей полезно употреблять кефир, включая детей, беременных/кормящих женщин и даже домашних животных (она советует простой кефир). Некоторые из множества потенциальных полезных свойств кефира для здоровья включают:

        • Богатый источник витаминов и минералов: «Одна порция 8 унций кефира Lifeway является отличным источником витамина D, рибофлавина, кальция и фосфора, а также хорошим источником белка, витамина А, витамина В12, калия и селена — всех питательных веществ, важных для повседневного и иммунного здоровья», — делится Марголис.«Процесс ферментации обогащает содержание витаминов B1, B12, K, фолиевой кислоты, кальция и аминокислот и производит полезные для здоровья метаболиты, также известные как постбиотики».
        • Способствует здоровью кишечника: «Исследования продолжают подтверждать, что целостность микробиома нашего кишечника может иметь важное значение для нашего здоровья», — говорит Марголис. «Кефир содержит разнообразные пробиотики (хорошие бактерии), которые помогают сбалансировать микробиом». Это, в свою очередь, обеспечивает огромные преимущества для пищеварения. Здоровый кишечник очень важен, поскольку вся пища в конечном итоге расщепляется в кишечнике, чтобы питательные вещества могли доставляться по всему телу.Многие люди с непереносимостью лактозы также могут обнаружить, что переносят кефир, поскольку процесс ферментации помогает расщеплять лактозу.
        • Поддерживает иммунитет: Здоровый кишечник важен для укрепления иммунной системы путем защиты от инфекционных агентов, таких как бактерии и вирусы. Было показано, что кефир, учитывая его богатую пробиотиками природу, поддерживает здоровую иммунную систему и даже модулирует иммунную систему для подавления вирусных инфекций. «Те, кто принимает или закончил курс антибиотиков, могут обнаружить, что кефир помогает при расстройствах пищеварения и помогает восполнить полезные бактерии в кишечнике, которые, возможно, были уничтожены лекарством», — добавляет Марголис.
        • Борется с воспалением: «Исследования показали, что у тех, кто потребляет кефир, снижается концентрация провоспалительных цитокинов и повышается концентрация противовоспалительных цитокинов, что уменьшает воспаление в нашем организме, чтобы снизить риск заболевания или болезни. сопутствующие осложнения», — объясняет Марголис. «Постбиотические пептиды в кефире, которые образуются во время ферментации, изучаются на предмет их антигипертензивных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств, влияющих на все: от сердечно-сосудистых заболеваний до диабета и предотвращения аутоиммунных заболеваний.
        • Способствует здоровью костей: Кефир, естественно, является отличным источником кальция, ключевого питательного вещества для поддержания здоровья костей. Некоторые бренды кефира также обогащены витамином D для еще большего улучшения здоровья костей.
        • Может улучшить настроение: «Были исследования, связывающие кефир с повышением уровня серотонина и снижением риска тревоги и депрессии, — говорит Марголис. — Это связано с тем, что 90% серотонина, наряду с другими нейротрансмиттерами, вырабатывается в нашем кишечнике и отправляется обратно в кишечник». мозг через блуждающий нерв — связь, известная как ось кишечник-мозг.Она добавляет, что кефир также содержит триптофан, аминокислоту, которая служит предшественником серотонина, помогая повышать уровень серотонина в мозге (посредством нашего кровообращения). у тех, кто добавлял кефир, наблюдались более низкие значения глюкозы натощак, чем у тех, у которых был добавлен другой ферментированный напиток.Кефир из цельного молока также показал снижение резистентности к инсулину в исследовании на животных.
        • Может иметь противораковую активность: Несколько исследований показали, что кефир противоопухолевые свойства против рака молочной железы, колоректального рака и злокачественных Т-лимфоцитов.Но те, кто находится на активном лечении рака или с подавленной иммунной системой, должны сначала поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять кефир.

          Кефир против йогурта против пробиотиков

          Вилатлак ВилеттGetty Images

          Известный как «молочное шампанское», кефир содержит вдвое или втрое больше пробиотических штаммов, чем в большинстве йогуртов. «Кефир — это культивированный пробиотический напиток, который похож на питьевой йогурт по вкусу и текстуре, но на этом сходство заканчивается», — говорит Марголис.

          Она добавляет, что кефир производится из 12 живых и активных пробиотических культур с более длительным процессом ферментации, что приводит к образованию от 25 до 30 миллиардов полезных КОЕ (колониеобразующих единиц) на порцию в 8 унций. «Это приводит к более разнообразной культуре, чем йогурт, с в два-три раза большим количеством пробиотиков и смесью как бактерий, так и дрожжевых культур, что является уникальным для кефира».

          Марголис говорит, что пробиотическая активность — это то, что создает характерную шипучесть кефира и повышенное содержание молочной кислоты, одного из побочных продуктов ферментации, и придает кефиру его особый вкус и остроту.«С точки зрения питательности кефир содержит больше белка по сравнению с негреческим йогуртом», — говорит Марголис. «Кефир также является отличным источником витамина D, когда многие йогурты не являются источником».

          Когда дело доходит до добавок с кефиром и пробиотиками, еда всегда на первом месте. «Одним из преимуществ является то, что молочные продукты защищают пробиотики от желудочной кислоты, позволяя им пройти через пищеварительный тракт и приступить к работе», — говорит Марголис. Кроме того, употребление пробиотиков в виде цельных продуктов, например, с кефиром или йогуртом, также содержит полный набор необходимых витаминов и минералов.

          Сколько кефира нужно потреблять?

          «Для максимального пробиотического здоровья рекомендуется употреблять от одной до двух порций кефира по 8 унций в день», — говорит Марголис. Имейте в виду, что одна порция кефира весом 8 унций считается одной порцией молочных продуктов.

          Обычный кефир всегда лучше, но если вы предпочитаете ароматизированный кефир, попробуйте кефир с ограниченным количеством добавленного сахара (старайтесь, чтобы на 1 чашку порции добавлялся 10 граммов сахара или меньше).

          Вы также должны искать разновидности кефира, где на этикетке указано живые и активные культуры, и что он содержит несколько штаммов для высокого количества колониеобразующих единиц (КОЕ), рекомендует Марголис.

          Недостатки кефира

          У этой богатой питательными веществами пробиотической пищи не так много недостатков, но Марголис говорит, что люди с ослабленной иммунной системой могут сначала поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять кефир, поскольку он содержит живые и активные культуры . «Поскольку кефир не предназначен для лечения заболеваний, мы рекомендуем проконсультироваться с вашим врачом или зарегистрированным диетологом по поводу любых проблем со здоровьем, вашей диеты и конкретных заболеваний.

          Людям с аллергией на молочный белок или тем, кому врач посоветовал избегать пробиотиков по медицинским показаниям, также следует избегать употребления кефира.

          Уникальные способы использования кефира

          Arx0ntGetty Images

          Кефир можно пить прямо из бутылки, добавлять в смузи и многое другое для обогащения пробиотиками. Он также может добавить вкус и текстуру теплым блюдам и сделать выпечку более пушистой, но Марголис говорит, что большая часть пробиотических бактерий не выживает при приготовлении.Некоторые другие способы использования кефира, которые Марголис рекомендует:

        1. Используйте кефир, чтобы преобразить свой завтрак, приправив тарелку хлопьев или мюсли, или добавьте его в тесто для блинов или вафель.
        2. Добавьте кефира в свой ночной овсяный пудинг или пудинг из семян чиа.
        3. Выбирайте простой кефир вместо майонеза или сметаны, чтобы сократить количество калорий и жира, не жертвуя вкусом ваших любимых соусов и заправок.
        4. Добавьте острую и ароматную закуску в супы, хумус, закуски и спреды, используя ваш любимый вкус кефира.
        5. Используйте кефир в качестве основы для следующего белкового маринада. Мало того, что острый вкус кефира хорошо сочетается с травами и специями для придания свежего вкуса, молочная кислота (в кефире) и живые и активные пробиотические культуры превращают жесткие нарезки в нежные, сочные шедевры.
        6. Придайте своим десертам пробиотический заряд с любимым вкусом кефира. Он служит отличной основой для пудингов, фруктового мороженого, мороженого, глазури и многого другого.
          1. Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            4 преимущества кефира для здоровья

            Что такое кефир?

            Кефир — кисломолочный напиток, родом из горного региона, разделяющего Азию и Европу. Он похож на йогурт, но более жидкий по консистенции, что делает его более похожим на напиток.Кефир имеет терпкий кисловатый вкус и легкое шипение из-за углекислого газа — конечного продукта процесса брожения. Продолжительность ферментации определяет вкус. Кефир является хорошим источником кальция и богат пробиотическими бактериями.

            Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом руководств по пользе для здоровья. Вы также можете узнать, как приготовить кефир дома, или попробовать его в нашем вкусном кефирном смузи на завтрак.

            Больше идей смотрите в нашей коллекции рецептов приготовления кефира.

            Пособие по питанию

            Сервировка (250 мл) всего молока Кефир содержит приблизительно:

            • 145 KCAL
            • 8.3G белок
            • 7.5G FAT
            • 11G CARBS
            • 333 мг кальций
            • 28 мг магний
            • 383 мг калия
            • 0,7 мкг B12

            Молоко является хорошим источником белка и кальция, и кефир не исключение. Тем не менее, он имеет дополнительные преимущества пробиотиков. Пробиотики известны как «дружественные бактерии», которые у некоторых людей могут облегчить симптомы СРК, такие как вздутие живота и расстройство пищеварения.

            Регулярное употребление кефира также положительно влияет на кровяное давление, баланс холестерина и уровень сахара в крови. Кроме того, в зависимости от сорта, который вы используете, кефирные зерна могут содержать 30 или более штаммов полезных бактерий и дрожжей. Некоторые из основных штаммов включают лактобациллы или молочнокислые бактерии (LAB).

            Каковы 4 основных преимущества кефира для здоровья?

            1. Улучшает пищеварение

            Некоторые люди считают, что кефир улучшает пищеварение, возможно, благодаря содержанию в нем пробиотиков.Пробиотики могут помочь восстановить баланс в кишечнике, тем самым улучшая пищеварение.

            Процесс ферментации также помогает расщеплять лактозу в молоке, поэтому есть основания предполагать, что кефир может переноситься теми, кто страдает непереносимостью лактозы. Тем не менее, вам следует поговорить со своим лечащим врачом, если вы считаете, что у вас может быть непереносимость лактозы.

            Лица с диагностированным заболеванием, таким как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) или синдром раздраженного кишечника (СРК), должны проконсультироваться с врачом общей практики или диетологом, прежде чем вводить ферментированные продукты, поскольку в некоторых случаях они могут ухудшить симптомы.

            2. Может способствовать снижению веса

            Ожирение связано с дисбалансом кишечных бактерий. Однако менее ясно, какой штамм бактерий оказывает влияние. Некоторые данные свидетельствуют о том, что виды лактобацилл или группы LAB, подобные тем, которые содержатся в кефире, связаны с изменениями веса, но прежде чем можно будет дать рекомендации, необходимы более надежные доказательства.

            Однако другие данные противоречат этим выводам, предполагая вместо этого, что пробиотики не снижают массу тела и не влияют на потерю веса/ИМТ.Очевидно, что это область для дальнейших исследований.

            3. Способствует здоровью костей

            Традиционный кефир из коровьего молока является хорошим источником кальция и витамина К, питательных веществ, которые важны для здоровья костей. С возрастом наши кости становятся слабее, что может увеличить риск остеопороза и переломов, особенно у женщин в постменопаузе. Кефир, наряду с другими молочными продуктами, является полезным источником диетического кальция.

            4. Уменьшает воспаление

            Воспаление связано с рядом заболеваний, таких как ВЗК или ревматоидный артрит.В некоторых исследованиях сообщалось о противовоспалительном и иммуномодулирующем действии пробиотиков, хотя это новая область исследований. Похоже, что бактерии LAB обладают противовоспалительным действием, но до сих пор неизвестно, влияет ли это непосредственно на кефир.

            Есть ли побочные эффекты?

            Поскольку процесс приготовления кефира может различаться в зависимости от марки, трудно контролировать его эффективность, поэтому некоторые продукты могут быть более богатыми источниками пробиотических бактерий, чем другие. Для тех, кто не привык к пробиотикам или ферментированным продуктам, разумно начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать.Некоторые люди сообщают о пищеварительных симптомах, таких как вздутие живота, запор или диарея, при введении в рацион ферментированных продуктов. Любой человек с ослабленной иммунной системой или непереносимостью гистамина должен поговорить с врачом, прежде чем вводить или увеличивать потребление ферментированных продуктов.

            Как насчет водного кефира?

            Водяной кефир производится аналогично молочному кефиру. Кефирные грибки помещают в подсахаренную воду и происходит такой же процесс брожения (как и в молоке). В результате ферментации образуются полезные бактерии, при этом снижается содержание сахара в напитке.Важно отметить, что зерна бывают разные — водный кефир изготавливается из определенных зерен, которые зависят от воды и не будут работать таким же образом, если их добавить в молоко или заменители молока. Чтобы подсластить воду, можно использовать тростниковый сахар или фруктовый сок. Водный кефир — отличный альтернативный источник пробиотических бактерий для тех, кто соблюдает безмолочную диету, но не содержит того же содержания белка и кальция, что и молоко.

            Как делают кефир?

            Способ приготовления кефира является одним из основных различий между кефиром и йогуртом.В традиционном молочном кефире используются кефирные зерна и цельное коровье молоко, хотя теперь вы можете найти его из козьего, овечьего и кокосового молока, а также из рисового и соевого молока. Кефирные зерна на самом деле вовсе не являются зернами — это маленькие желатиновые шарики, которые выглядят как зерна и содержат множество бактерий и дрожжей. Зерна помещают в стеклянную банку или миску, замачивают в молоке, накрывают и оставляют при комнатной температуре минимум на 24 часа. Это позволяет бактериям и дрожжам сбраживать лактозу (натуральный сахар в молоке) в молочную кислоту, активируя размножение и рост бактерий.

            Примерно через 24 часа при комнатной температуре зерна отделяют от кефира, переносят в свежую партию молока и снова используют, чтобы они могли продолжать размножаться — этот цикл можно продолжать бесконечно. Теперь процеженный кефир готов к употреблению.

            Зерна будут размножаться, если они хранятся в свежем молоке при правильной температуре (в идеале около 22-25°C). Когда продукт помещают в холодильник, прохладная температура тормозит процесс брожения.

            Безопасно ли делать кефир дома?

            Абсолютно! Тем не менее, важно точно следовать инструкциям рецепта при ферментации в домашних условиях, поскольку неправильная температура, время ферментации или нестерильное оборудование могут привести к порче пищи, что сделает ее небезопасной для употребления.

            Если вам интересно попробовать, ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению домашнего кефира.

            Понравилось? Узнайте больше о полезных свойствах…

            Польза воды с лимоном для здоровья
            Польза для здоровья зеленого чая
            Польза для здоровья от кокосового молока
            Польза для здоровья от бананов
            Польза для здоровья от имбиря


            Эта страница была обновлена ​​5 августа 2020 г. Трейси Рэй.

            Джо Левин – зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации питания со специализацией в области общественного здравоохранения.Подпишитесь на нее в Твиттере @nutri_jo.

            Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

            Какая рекомендуемая суточная доза кефира?

            Вы пьете кефир каждый день?

            … или вы просто время от времени выпиваете чашку?

            В то время как одни люди просто не могут жить без суточной дозы кефирных пробиотиков, другие пьют их лишь изредка.Это зависит от вашего личного вкуса, но если вы ищете советы о том, сколько кефира рекомендуется, вам следует прочитать этот блог.

            Суточная доза кефира не обязательно должна быть просто кефиром. Приправьте вещи и добавьте некоторые ароматы.

            Как начать пить кефир?

            Кефир — это ферментированный напиток, полный пробиотиков и других полезных ингредиентов. Он содержит значительное количество бактерий и дрожжей, которые сильно влияют на кишечную флору. Вот почему вы должны помнить, когда включаете кефир в свой рацион.

            Начните прием кефира постепенно, выпивая не более 100 мл кефира в день. Вероятно, действие кефира вы почувствуете быстро. Это зависит от того, насколько вы чувствительны и какое у вас питание, пока не начали с кефира. Реакции могут быть огромными, и они могут стать более интенсивными, пока ваше тело не адаптируется.

            Побочные эффекты употребления кефира:
            • желудочные спазмы/бульканье,
            • запор,
            • вздутие живота …

            Если у вас нет опыта употребления живой пищи, последствия, вероятно, будут более очевидными.Вы не должны прекращать пить кефир, если эффекты не слишком сильны. Если вам не удается их побороть, прекратите пить кефир и обратитесь к врачу. Вполне возможно, что кефир не для вас.

            Увеличить количество кефира

            Когда вам удастся преодолеть эти эффекты и ваш организм адаптируется к ежедневному употреблению кефира. Вы можете постепенно увеличивать количество кефира до желаемого. В день рекомендуется выпивать около 200-300 мл свежего кефира (1 стакан) и можно добавить немного больше, если пить кефир на воде (350 мл/1,5 стакана).Стеклянная банка кефирко имеет тактильную маркировку сбоку, которая указывает на 300 мл — 1 порция кефира.

            Вскоре вы почувствуете пользу от употребления кефира. Лучше всего пить кефир без перерыва не менее 3 месяцев, чтобы ощутить желаемый эффект на самочувствие.

            Пейте 200-300 мл свежего кефира в день (1 стакан), можно добавить немного больше, если пьете кефир на воде (350 мл/1,5 стакана).

            Положительные результаты суточной дозы кефира:
            • богатый витамином B
            • содержит фолиевую кислоту
            • содержит легкоусвояемые белки
            • полный полезных бактерий, помогающих пищеварению
            • содержит противомикробные штаммы лактобацилл
            • повышает иммунитет
            • поддерживает детоксикацию
            • помогает сбалансировать кишечные бактерии, нарушенные антибиотиками, может лечить кожу после сильных ожогов
            • лечит воспалительное заболевание кишечника
            • помогает бороться с аллергией
            • может потребляться людьми с непереносимостью лактозы
            • снижает кровяное давление
            • помогает повысить плотность костей
            • убивает кандиду
            • может помочь в борьбе с анемией
            • может оказывать положительное влияние на профилактику и лечение рака
            Можно ли пить слишком много кефира?

            Возможно, вам придется ограничить потребление кефира, если у вас возникнут более серьезные побочные эффекты.Это происходит, когда у вас есть какие-либо состояния здоровья, которые рекомендуют потреблять меньше белков, пробиотиков, кислой пищи и т. д. Всегда следует обращаться за советом к врачу, когда вы чувствуете дискомфорт. Вы должны найти свой собственный предел, в котором вы чувствуете себя хорошо, и придерживаться его. Будет ли меньше или больше 1 чашки, это зависит от вас.

            Как только вы привыкнете пить кефир, неприятных симптомов больше не будет. Это должно произойти примерно через 2 недели, когда вы начнете ощущать пользу от кефира.Но учтите, для наилучшего результата кефир нужно пить каждый день!

             

            Принесите сюда кефирницу Kefirko.

            Возьми молочные кефирные зерна здесь.

            И принеси сюда водные кефирные грибки.

            12 главных фактов о пользе кефирного молока и питании кефиром

            Кефир — модный ферментированный напиток из молока или воды. Некоторые приписывают потерю веса, сияющую кожу и отличное пищеварение «исключительной пользе кефира для здоровья», но исследования показывают, что польза кефира не так очевидна, как уверяют гуру маркетинга и социальных сетей.


            Содержание


            Вместо того, чтобы пить кефир в надежде, что он решит все проблемы, от прыщей до лишнего веса, призовите науку на свою сторону с последними данными о кефирных пробиотических напитках для вашего здоровья. Вот что вам нужно знать об этом ферментированном напитке.

            ☝️СОВЕТ ☝️ Пройдите тест Atlas Microbiome Test, чтобы узнать, насколько хорошо работают ваши бактерии и что есть для улучшения здоровья.

            Что такое кефир?

            Кефир — ферментированный напиток, приготовленный из молока или подслащенной воды.Кислый привкус является результатом действия бактерий и дрожжей, которые используют сахар в качестве топлива.

            Кефир также может быть немного шипучим, потому что во время ферментации также образуются низкие уровни углекислого газа и алкоголя (недостаточные для опьянения).

            Виды кефира
            Кефир из коровьего молока Кефир из козьего молока
            Вода кефирная Кефир с кокосовой водой

            Что такое кефирное молоко?

            Кефир — это кисломолочный напиток, который имеет наиболее хорошо изученную пользу для здоровья.Считается, что он возник в горах Кавказа, где семьи сбраживали молоко в мешочках из козьей кожи, которые вешали на внешние стены своих домов.

            Кефир на кокосовой воде — популярный вариант безмолочного кефира

            Сливочный и маслянистый, он очень похож на жидкий йогурт и веками был популярен в Восточной Европе и Центральной Азии, где люди издавна приписывали ему хорошее здоровье.

            Молочный кефир можно приготовить практически из любого молока: цельного или обезжиренного. Кефир из козьего молока, иногда называемый козьим кефиром, является популярным вариантом для людей, чувствительных к коровьему молоку, но его труднее найти в супермаркете.

            Легче найти польский кефир, который обычно продается в любом продуктовом магазине Восточной Европы. Если вы ищете кефир из козьего молока, проверьте онлайн-поставщиков в вашем регионе или стране, которые предлагают варианты доставки в холодильнике, чтобы сохранить бактериальные культуры живыми во время транспортировки.

            Что такое водный кефир?

            Водный кефир

            — это безмолочный кефир, который подходит для людей с непереносимостью лактозы или придерживающихся безмолочной диеты, например, веганов или палео. Однако грибки из водного кефира имеют другой бактериальный профиль, поэтому нельзя использовать грибки из молочного кефира для закваски водного кефира.К популярным видам водного кефира относятся те, что сделаны из кокосовой воды и фруктового сока, но вы также можете приготовить его просто из воды с добавлением сахара.

            Заквашивание кефира: как сделать кефир в домашних условиях

            Кефир можно приготовить и дома. Это удивительно просто и это отличный экономичный способ есть кефир каждый день. Вам нужно будет заказать кефирные грибки (или кефирную культуру) онлайн. Они немного похожи на крошечные цветные капусты и содержат особые живые кефирные бактерии, необходимые для приготовления этого пробиотического напитка.

            Козий кефир можно употреблять людям, чувствительным к коровьему молоку

            Вы должны положить их в молоко и заквасить при комнатной температуре в течение нескольких дней (большинство людей хранят кефир в банке на кухонном столе). Когда он будет готов, просто процедите зерна, положите их в свежее молоко и охладите домашний кефир.

            Конечно, вы можете купить органические кефирные зерна, но лучше вместо этого инвестировать в органическое молоко. Ведь кефир в основном жидкий, поэтому важнее использовать органические жидкости, чем органические кефирные грибки.

            Что такое кефирные грибки и стоит ли их есть?

            Кефирные грибки производятся бактериями, которые делают кефир. Они бывают разных размеров от 0,3 см до 3,5 см в диаметре. Кефирные грибки имеют уникальную текстуру, похожую на твердое желе или желатин, они содержат молочнокислые бактерии и бактерии, вырабатывающие уксусную кислоту, которые необходимы для производства кефирного пробиотического напитка.

            Хотя некоторые люди добавляют их в свои коктейли, кефирные зерна обычно оставляют для получения большего количества кефира, а если их слишком много, их просто выбрасывают или даже добавляют в компостную корзину.

            Польза кефира для здоровья

            Молочный кефир имеет ряд подтвержденных преимуществ для здоровья. Тем не менее, очень мало исследований о пользе водного кефира для здоровья, который представляет собой другой тип напитка, поскольку он ферментируется другой микробной культурой.

            Польза кефира для здоровья не только для пищеварения, но и для других частей тела, включая иммунную систему, сердце и воспаление. Эффект от кефира не всегда мгновенный, и один стакан кефира не решит ваших проблем.

            Исследования показывают, что кефир может улучшить здоровье, если люди пьют его регулярно (обычно ежедневно в течение 2–4 недель). Однако многие онлайн-претензии остаются необоснованными. Например, нет никаких доказательств того, что кефир полезен для здоровья кожи или что он обладает исключительной способностью снижать вес. Что касается вопроса, полнеет ли от кефира? Точно так же нет никаких доказательств того, что употребление кефира вызывает увеличение веса.

            Польза кефирного молока

            Многие исследования преимуществ кефира предварительно были сосредоточены на крысах и мышах, демонстрируя, что он может помочь контролировать уровень холестерина, защитить функцию почек, поддержать иммунную функцию и многое другое.Однако всегда актуальнее смотреть на то, что было обнаружено у людей, потому что мы гораздо более крупные организмы, чем грызуны:

            • улучшение пищеварения и устранение запоров
            • подходит для людей с непереносимостью лактозы
            • снижает уровень глюкозы в крови натощак у диабетиков
            • гигиена полости рта и профилактика кариеса
            • контроль воспаления у здоровых людей
            • лучшая эффективность и переносимость лечения Helico pylori

            Эти атрибуты здоровья могут помочь снизить риск заболеваний и даже поддержать здоровье кишечных бактерий, согласно команде Atlasbiomed, компании, специализирующейся на тестировании ДНК и микробиома кишечника на предмет здоровья.

            Если купленный в магазине кефир перед употреблением пастеризовать, конечный продукт не будет содержать пробиотических бактерий. Тем не менее, ферментация снижает уровень сахара в напитке и улучшает питательный профиль витаминами и другими полезными для организма веществами.

            Кефирное питание: калорийность

            Многие задаются вопросом о калорийности кефира, но на самом деле строгого ответа нет. Это зависит от вида используемого молока, продолжительности ферментации и других параметров.Более длительное брожение кефира приводит к повышению уровня уксусной кислоты (основы уксуса), что делает его кисловатым, а в определенный момент просто невкусным.

            Кефирные зерна выглядят как крошечные цветные капусты

            Если вы употребляете купленный в магазине бренд, проверьте этикетку на предмет калорий в кефире. Однако, если вы делаете домашний кефир самостоятельно, вы не можете знать наверняка, сколько в нем калорий, но можете ориентироваться на вкус. Сладкий кефир на воде и не очень кислый молочный кефир не подверглись достаточному брожению и содержат больше сахаров.

            Сколько пить кефира для похудения

            Не существует определенного количества кефира, которое нужно пить для похудения, потому что ссылка на кефир для похудения — это в основном интернет-миф, созданный для того, чтобы заставить вас покупать кефирные продукты. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на кефире, чтобы похудеть, используйте его как часть сбалансированной диеты с большим количеством растительных продуктов, чтобы питать свое тело и кишечный микробиом.

            Как пить кефир

            Когда речь идет о том, сколько кефира в день, ответ прост: кефир в меру и каждый день.Вместо того, чтобы объедаться кефиром в надежде похудеть, добавьте стакан кефира в свой распорядок дня, чтобы поддержать свое здоровье.

            Когда лучше пить кефир?

            Нет никаких научных данных, чтобы сказать, изменит ли употребление кефира утром или вечером что-либо в отношении его свойств для здоровья. Тем не менее, стоит помнить о некоторых общепризнанных методах, которые могут помочь достичь и поддерживать здоровый вес тела, а также общее состояние здоровья.

            На самом деле не существует лучшего времени дня для употребления кефира

            Избегайте употребления калорий (напитков или еды) примерно за три часа до сна.В конце концов, вашему пищеварительному тракту и кишечным бактериям нужен перерыв, чтобы восстановиться после тяжелой работы, проделанной в течение дня. Кроме того, исследования показывают, что оптимальным для вашего тела является прием пищи в течение 8-12 часов в день, а не 16 часов в день.

            Последнее слово о кефире

            Большинство исследований было сосредоточено на пользе молочного кефира для здоровья. Этот пробиотический напиток обладает способностью поддерживать целый ряд различных аспектов здоровья, от гигиены полости рта до уровня сахара в крови.

            Однако в Интернете существует множество мифов, многие из которых ничем не подтверждены, но используются маркетологами для продажи своей продукции. Помните, что вы также можете приготовить кефир дома, не прилагая особых усилий. Это не только улучшит ваши кулинарные навыки, но и станет отличным хобби!

            .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.