Апельсиновые маффины say7 – Апельсиновые маффины рецепт

alexxlab   19.10.2018   Комментариев к записи Апельсиновые маффины say7 – Апельсиновые маффины рецепт нет

recept-prigotovleniya-maffinov — запись пользователя Счастливая (Schastlivitca) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Это самые вкусные, нежные, влажные и апельсиновые)))) маффины, которые я пекла и пробовала. Рецепт взяла здесь, хотя рецепты Скрипкиной не очень люблю, но этот рецепт супер удачный. Единственное добавление от меня - в рецепте кол-во муки 200-250 гр., чем меньше муки, т.е. 200гр., тем нежнее получаются маффины, если положить 250гр., то они похожи больше на кексы, т.е. получаются плотнее и чуть суше. Я за месяц 4 раза их пекла и могу сказать, что лучше всего брать 210-220 гр. муки.


Вот мои самые первые маффины....





Рецепт:

 
Ингредиенты
 



  • 1 апельсин
    • 

  • 150 г сахара
    • 

  • 2 ч.л. ванильного сахара
    • 

  • 150 г сливочного масла или маргарина
    • 

  • 3 яйца
    • 

  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
    •  
    

  • 200-250 г муки
    • 


 
Приготовление
 

Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо!!!
Кексы получились ароматные, мягкие, очень-очень вкусные!
По рецепту Алены этот кекс надо выпекать в большой форме.
Я решила приготовить маленькие кексики. Мне понравилось.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.



С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).


Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).


Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.


 
Добавить яйца, перемешать.


Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.


Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.


Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.


Приятного аппетита!

www.babyblog.ru

МАФФИНЫ апельсиновые и шоколадные (рецепт)

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

•1 апельсин

•150 г сахара

•2 ч.л. ванильного сахара

•150 г сливочного масла или маргарина

•3 яйца

•2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

•200-250 г муки

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 16-18 штук.

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20-25 минут.

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ

•200 г шоколада

•3 яйца

•100 г сахара

•100 г сливочного масла или маргарина

•2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

•200 г муки

Приготовление

Используйте в рецепте тот шоколад, который вы любите (белый, молочный, темный). Можно использовать все 3 вида шоколада, получится тоже интересно.

Из указанного количества ингредиентов получается 15-17 маффинов.

Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить кусочки шоколада, перемешать.

Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать около 25 минут.

Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

Готовые маффины можно полить растопленным шоколадом (я еще посыпала кондитерской посыпкой).

Приятного аппетита!

МАФФИНЫ апельсиновые и шоколадные (рецепт)

МАФФИНЫ апельсиновые и шоколадные (рецепт)У меня получалось 16-18 маффинов (по 8-9 апельсиновых и столько же шоколадных). Я брала по половине ингридиентов от каждого рецепта, яиц положила по 2 шт. тесто получается легким и пышным, как пена. С шоколадом немного гуще, чем апельсиновое.

Создать, линеечку, беременность, для, планирующих, детские, бэби.руСоздать, линеечку, беременность, для, планирующих, детские, бэби.ру

www.baby.ru

Пышные апельсиновые маффины, рецепт — Вкусо.ру

Пышные апельсиновые маффины

Очень вкусные маффины с великолепным ароматом и вкусом апельсинов. Важным ингредиентом является вкусный и большой апельсин, благодаря чему выпечка получается ароматной и нежной, ее невозможно сравнить с магазинным продуктом.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • мука

    200 г

  • сахар

    130 г

  • масло сливочное

    100 г

  • яйца

    2 шт.

  • апельсин

    1 шт.

  • сахар ванильный

    1 ч.л.

  • разрыхлитель

    1 ч.л.

  • сахарная пудра

Приготовление:

  • Очистить апельсины от кожуры, мелко натереть цедру (белую часть не трогать, только оранжевую). Выжать сок из апельсина. Растопить масло, например, в микроволновой печи, слегка охладить. В масло вбить яйца, насыпать обычный и ванильный сахар, размешать при помощи венчика.
  • Чтобы готовить маффины, не нужно использовать миксер. Вместо венчика можно воспользоваться обыкновенной ложкой, но венчиком проще перемешивать. Положить цедру, влить сок, размешать. Насыпать муку и разрыхлитель, размешать до однородности.
  • Выложить формочки специальной бумагой или смазать маслом. Положить тесто, 3/4 объема формы. Поместить в духовку и готовить пышные апельсиновые маффины минут 30, соблюдая температуру 180 градусов. Достать маффины из формочек и охладить. Посыпать кексы сахарной пудрой и украсить цедрой апельсина.

Фотоотчеты приготовивших