Апшерон торт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Торт «Апшерон» — шедевр фабричного кондитерского искусства советского Азербайджана | Визит в Азербайджан (Баку)

Не знаю, продавался ли «Апшерон» в других азербайджанских городах, его и в Баку было практически не достать, но то что для СССР, торт был уникален — точно.

Его альтер эго, торт «Киевский», которым грезили все сладкоежки Союза, значительно отличался от бакинского шедевра (об этом ниже).

Бакинские воспоминания

Пока не сильно задумываешься о «сладкой жизни» советских времен, кажется, что ассортимент бакинских тортов был крайне скуп. Сразу приходит на ум, разве что вездесущая «Сказка».

Но потом, память начинает подсказывать названия: «Баку», «Ширван», «Кармен», «Улдуз», «Птичье молоко», «Подарочный», «Арахисовый торт» … Даже кирпич кекса «Столичный» (с кишмишом, обильно посыпанный сахарной пудрой) вспомнился.

Торт «Сказка» с шоколадными коронками, как на торте «Кармен»

Торт «Сказка» с шоколадными коронками, как на торте «Кармен»

И лишь одно название помнит каждый бакинец, хотя возможно никогда и не пробовал самого торта — «АПШЕРОН» — единственный продукт питания, который продавался, как автомобиль, по записи.

Об этом даже не все знали, но несколько бакинских магазинов вели списки очередников, куда мог записаться любой желающий и получить вожделенный торт в назначенное число.

Бакинцы, конечно не были настолько повернуты на ореховом вкусе «Апшерона», чтобы ради него прилагать столько усилий. Просто торт, наряду с гянджинскими конфетами «Чинар» (иногда с шампанским и неизменными цветами), был лучшим сопровождением при походе в гости.

К сожалению фото «Апшерона» советских времен, я так и не нашел

К сожалению фото «Апшерона» советских времен, я так и не нашел

Ходить без презента, даже на «просто поболтать», было не принято в Баку.

Что же такое торт «Апшерон»?

История создания

Прототипом торта АПШЕРОН был старейший и, по мнению многих, лучший торт Советского Союза — КИЕВСКИЙ.

Созданный на Киевской кондитерской фабрике еще в 1956 году, ореховый торт быстро завоевал популярность.

Производство торта «Киевский» на Киевской кондитерской фабрике

Производство торта «Киевский» на Киевской кондитерской фабрике

Правда те первые торты со временем претерпели значительные изменения, прежде чем стать по настоящему массовыми. Их значительно удешевили, заменив яичный крем сливочно-маслянным (с добавлением маргарина), а пять видов ореха, дешевым арахисом. В 1973 году, новый старый торт «Киевский» был запатентован.

Торт «Киевский»

Торт «Киевский»

Приблизительно в это время, на Бакинской бисквитной фабрике (основана в 1941 году), разрабатывается свой ореховый торт. При сохранении общего принципа (два ореховых коржа с кремом) и схожести внешнего вида, были внесены и значительные изменения.

Так, в АПШЕРОНЕ:

  1. Использовался исключительно лесной орех (фундук), более дорогой и полезный.
  2. Орехи обжаривались, половина перемалывались в муку (в «киевском» это были «зерна»), что придавало торту более яркий ореховый аромат.
  3. Консистенция была намного плотнее «киевского», а сам торт ниже, так как ореховая мука препятствовала подъему коржей.
  4. Белки яиц не заквашивались.
  5. Крема для украшения использовалось значительно меньше, что позволяло отказаться от переизбытка растительных масел.
    Шоколадный бордюрчик и тонкая сеточка — стандартное минималистическое украшение «Апшерона».
  6. Изначально, торт распределялся только по специализированным магазинам, поэтому он более сбалансирован по питательным веществам. Например, жирность «киевского» крема 40%, «апшеронского» — 36%.
  7. Упор сделан не на сладость, а на аромат.
Классическое украшение «Апшерона» (только бордюр слишком жирный)

Классическое украшение «Апшерона» (только бордюр слишком жирный)

Триумф торта «Апшерон» был моментальным. Не смотря на то, что и другие торты Бакинской Бисквитной Фабрики считались одними из лучших в Союзе.

К примеру, местный «Арахисовый торт» бил свои союзные аналоги — «вафельные торты», по всем статьям. Его активно, как и конфеты «Чинар», вывозили командировочные снабженцы на подарки «секретаршам».

На Востоке всегда умели делать сладости.

С другой стороны, справедливости ради надо отметить, что в Баку бешеной популярностью пользовались московские развесные конфеты. От «раковых шеек» до «мишек на севере».

Но это другая история … о Бакинской Карамельной Фабрике. Ее перекосе в сторону дешевой карамели и шоколаде, когда качественная продукция сметалась с полок мгновенно.

ПС. В современных тортах «Апшерон» используют чаще три коржа, а лесной орех заменяют грецким. Делают его слаще.

Современный торт «Апшерон»

Современный торт «Апшерон»

Это наверное вкуснее, но уже не то.

Бакинский ореховый торт «Апшерон»

очень популярный (во времена Советского Союза), но крайне редко встречающийся Азербайджанский торт: «Апшерон» Нежные, орехово-безешные коржи в сочетании со сливочно-заварным кремом — это просто сказка!

Ингредиенты:

Коржи:
  • Сахар — 500 гр. (2 стакана)
  • Мука — 270 гр. (1 + 1/2 стакана)
  • Яйца — 6 шт. (крупные)
  • Грецкие орехи — 140 гр. (1 стакан)
  • Миндаль — 70 гр. (1/2 стакана)
  • Ванилин — 1/2 пакетика
  • Разрыхлитель — полтора пакетика
Крем:
  • Сливочное масло — 400 гр.
  • Яйца — 2 шт. (крупные)
  • Сахар — 500 гр. (2 стакана)
  • Мука — 60 гр. (3 ст.л.)
  • Молоко — 300 гр. (1 стакан)
  • Ванилин — 1/2 пакетика
Украшение:
  • Грецкие орехи — 70 гр. (1/2 стакана)
  • Горький шоколад — 2 дольки

Приготовление торта Апшерон

Начинаем приготовление с крема! Так как заварному крему нужно время, чтобы хорошенько охладиться.

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем ванилин, муку и немного молока, тщательно промешиваем, чтобы не было комочков. Затем постепенно вливаем оставшееся молоко.

Ставим на плиту (на средний огонь) и доводим до кипения, при этом не переставая мешать венчиком ни на секунду!!! Дело в том, что как только вы перестанете мешать, сразу же начнут образовываться комочки, а они нам совершенно не нужны!

Как только увидите, что крем начинает немного густеть, мешайте еще интенсивнее, особенно на дне, так как крем помимо всего прочего стремится еще и подгореть! С момента закипания крема, проварите его буквально несколько минут и снимайте с огня.

Если все сделано правильно, то вы получите в итоге красивый крем, гладкий и без комочков! Если же что то пошло не так и комочки все же образовались, то ситуацию можно спасти просто процедив горячий (!) крем через ситечко.

Ставим крем охлаждаться (обязательно накрыв крышкой, чтобы сверху не образовалась пленочка) и приступаем к выпеканию коржей.

Если у вас есть три разъемных формы одинакового размера, которые все вместе(!) легко поместятся в вашу духовку, то тесто можно замешивать сразу из всех указанных продуктов и потом просто разлить по формам. А вот если у вас так же как и у меня только одна форма, советую все продукты, предназначенные для коржей, разделить ровно на три части!

Замешивать и выпекать коржи в этом случае будем по очереди, так как тесто очень нежное и капризное и при долгом ожидании просто опадет.

Осторожно отделяем белки от двух яиц (яйца лучше брать из холодильника, так как холодные взбиваются гораздо легче), желтки пока откладываем в сторонку. Белки взбиваем в крепкую пену, обязательно добавив крохотную щепотку соли (так легче взбивать), постепенно вводим весь сахар и ванилин, продолжая взбивать. В итоге получается густая белковая масса, как на безе.

Добавляем два желтка, еще раз взбиваем, затем просеиваем сюда же муку с разрыхлителем, сверху присыпаем молотыми орехами.

Откладываем венчик в сторону и очень осторожно обычной вилкой смешиваем тесто до однородности. Делаем эту процедуру как можно аккуратнее, стараясь сохранить воздушность теста.

Разъемную форму для торта смазать растительным маслом, дно застелить кружочком из специальной бумаги для выпечки и тоже промазать маслом.

Вылить тесто в форму и покрутить вокруг своей оси, в середине образуется небольшое углубление, это нужно для того, чтобы в дальнейшем при выпечке тесто не поднялось «шапочкой».

Форму лучше взять 26 см. в диаметре, но у меня была только 21 см. и коржи получились излишне высокими.

Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов, затем духовку выключить, а корж оставить «отдыхать» в приоткрытой духовке минут 10-15. По истечении этого времени вынуть корж и, прикрыв полотенцем, остудить при комнатной температуре.

Точно таким же образом испечь еще два коржа. Пока выпеченные коржи остывают, доведем до полной готовности наш крем.

Взбиваем сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры), масло должно слегка побелеть и немного увеличится в объеме. Небольшими порциями вводим в масло холодный (!) заварной крем и продолжаем взбивать.

В результате вмешиваем весь заварной крем и доводим маслянно-заварной крем до гладкости и однородности при помощи обычного ручного венчика, так как крем становится очень густым и взбивать его миксером будет трудно.

Откладываем некоторое количество крема для оформления боков торта и украшения верха. Остальной крем делим на три части и начинаем собирать торт. Промазываем каждый корж кремом

Промазываем верх и бока торта. Оформляем бока торта молотыми орехами, затем наносим бордюр белым кремом, а оставшееся небольшое количество крема подкрашиваем растопленным шоколадом и, предварительно охладив его (!), отсаживаем на торт в виде цветочков, у меня «цветы» сразу поплыли, так как крем я не охладила.

Цветочки легко делать при помощи специальной насадки (кондитерский шприц или кондитерский мешок с насадками). Готовый торт ставим на всю ночь в холодильник, чтобы он как следует пропитался.

источник



 

Торт «Апшерон»

Главная » Выпечка » Торт «Апшерон»

Необыкновенный на вкус знаменитейший бакинский торт советских времен — торт «Апшерон»! Несмотря на то, что рецепт несложный, приготовление торта потребует некоторого времени. Но поверьте – результат восхитителен и стоит того! Только лучше тортик печь за день до сервировки, он лучше пропитается и будет таять во рту.

Ингредиенты для приготовления торта «Апшерон»:

Тесто:

  • Яйца – 6 штук
  • сахар – 400 г
  • сода – 1/3 чайной ложки (гашеная уксусом) или 1,5 чайной ложки разрыхлителя
  • ванильный сахар – 1,5 чайной ложки
  • мука – 200 г
  • орехи – 200 г
  • орехи для украшения – 100-150 г

Крем:

  • Сливочное масло – 250 г
  • Сгущенное молоко – 2/3 банки
  • Песок – 0,5 стакана
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Mука – 1,5 столовых ложки

Приготовление торта «Апшерон»:

  1. Духовку нагреть до 180 градусов.
  2. Взбивать белки до тех пор, пока они не вырастут в размере и не будут оставлять пиков.
  3. Не переставая взбивать белки, постепенно добавить сахар и ванильный сахар. Затем по-одному ввести желтки.
  4. Соду предварительно погасить в 1 столовой ложке уксуса и добавить в массу. Если же используете разрыхлитель, то просто перемешать его с мукой.
  5. Орехи порубить примерно до размера горошин черного перца (или как Вам больше нравится).
  6. В яичную массу вперемежку и небольшими порциями добавить муку и рубленные орехи. Тщательно, но осторожно перемешать массу.
  7. Форму размером в 28 см застелить пекарской бумагой.
  8. Тесто нужно разделить на 3 части и выпекать их по отдельности!
  9. Половником переложить 1 часть теста в форму и выпекать каждый корж в предварительно нагретой духовке примерно 25 минут.
  10. Осторожно освободить корж от формы (коржик очень хрупкий!) и дать остыть.
  11. Через 10 минут освободить корж также осторожно от бумаги. Не торопитесь, бумага может прилипнуть к коржу, очень осторожно, по-частям отделяйте ее.
  12. И — так повторить еще 2 раза, чтобы у вас вышло всего 3 коржика. А пока коржики остывают, сделайте крем.
  13. Молоко и сахарный песок вылить в небольшую кастрюльку, добавить муку и как следует перемешать. Варить, непрерывно мешая, на слабо-среднем огне. Если остановитесь, сразу же образуются комочки. Как только масса закипит и загустеет, убрать с огня, и оставить охлаждаться при комнатной температуре.
  14. Размягченное масло взбить как следует и потом постепенно добавить сгущенку. Массу продолжать взбивать еще около 5 минут. В конце небольшими порциями добавить молочную массу.
  15. Когда крем будет готов и коржы остыли, можно собирать торт. Крем разделить на 4 части. Промазать каждый слой кремом, после чего смажьте бока торта.
  16. Если у вас осталось немного крема, то добавьте немного какао в него и украсьте поверхность торта фигурками или линиями.
  17. Оставшиеся орехи также прорубить и украсить ими бока и верх торта.
  18. Поставить торт в холодильник на сутки. Достать его из холодильника минимум за 1 час до сервировки.

Надеюсь, торт «Апшерон» Вам понравится! Приятного аппетита!

Торт Апшерон (68 фото)

Торт Апшерон Бакинский


Украшение торта виноградом и шоколадом


Абрикотин торт ГУМ


Торт Апшерон


Бакинский торт с вишней


Азербайджанский торт Апшерон


Торт Апшерон


Торт Армения фото


Торт Апшерон


Эстерхази, Апшерон


Торт Апшерон Баку


Торты Бридер


Торт Апшерон Бакинский


Крем для торта Апшерон


Торты Бридер


Торт Апшерон украшение


Торт искушение Парус


Торт Апшерон Бакинский


Восточная выпечка торт


Торт Апшерон Бакинский


Советский торт Апшерон СССР


Волгоградский кондитер тирамису


Торт Апшерон


Некрасивый разрез торта


Киевский торт с орехами


Апшерон торт классический


Торт Апшерон Бакинский


Торт Мытищинский СССР


Домашний торт со сметанным кремом


Торт Захер от Александра Селезнева


Влажный кокосовый бисквит


Торт пани Валевская


Шоколадная шарлотка с грушами


Торт башня 2 этажа


Торт Наполеон домашний творожный


Воздушно Ореховый торт


Дакуаз Эстерхази


Торты Бридер


Торт Апшерон украшение


Торт слоеный с кремом


Торт Королевский десерт


Фит Марин торты


Эстерхази Ореховый


Торты из конфет


Обалденно вкусный торт


ООО ТД кондитер Сыктывкар


Торт с глазурью и Ферреро


Обалденно вкусный торт


Торт Панчо с профитролями


Коробка конфет Чинар


Торт Апшерон украсить


Торт Мирабель


Советский торт с розочками


Заказать торт Марина Пермь


Американский торт постный


Nn-df383bzpe (инверторная)


Блинный Крепвиль


Торт генеральский











Торт » Апшерон «из Баку — Будет вкусно — 4 ноября — 43106797137

Тот, кто жил в Баку в 70-е и 80-е годы, или тому, кому посчастливилось побывать в моем солнечном и прекрасном городе в те годы, наверняка ели шедевр современной азербайджанской кулинарии — торты «Бакы» и «Апшерон». Я помню наши кондитерские магазины — Комсомольский на Тороговой, полуподвальный на Коммунистической, большой на нашей собственной улице Гуси Гаджиева напротив с Шахматной школой. И каждый раз, заходя в эти магазины, вас встречало разнообразие тортов, пирожных и конфет. Так вот, если каждая ресбублика имела свою сладкую достопримечательность, например торт Киевский на Украине, то у Азербайджана торт Апшерон и конфеты Чинар являлись торговой маркой республики. 

Хочу с самого начала предупредить, что вкус домашнего Апшерона немного отличается от вкуса тогдашнего магазинного. Но вкус — необыкновенный! Несмотря на то, что нужно потратить немного больше сил и времени на приготовлении торта, но поверьте — результат восхитителен и стоит того! Только лучше тортик печь за день до сервировки, он за один день пропитается и будет таить во рту.

Тесто: 

Яйца — 6 штук
сахар — 400 грр
сода — 1/3ч.л (гашеная укс.эссенцией)
или 1,5 ч. ложки разрыхлителя
ванилин — 1,5 ч.л
мука — 200 гр.
орехи — 200 гр. 
орехи на украшение — 100-150 гр

 Крем:

Сливочное масло — 250 гр.
Сгущеное молоко — 2/3 банки
Песок — 0,5 стакана 
Молоко — 0,5 стакана 

Взбить белки до тех пор, пока они не вырастут в размере и не будут оставлять пиков. Не переставая взбивать белки постепенно добавлять сахар и ванилин. Затем по-одному желтки.

Если вы используете соду, то предварительно погасите ее в 1 ст.л. уксуса и добавьте в массу. Если же разрыхлитель (которым я и пользовалась), то перемешайте его с мукой.

В яичную массу в перемежку и небольшими порциями добавьте муку и рубленные орехи. Тщательно, но осторожно перемешайте массу.

ВНИМАНИЕ! Я точно не знаю, насколько мелко рубятся орехи в оригинальном рецепте. Но я лично люблю, когда орехи рубятся крупно, так, чтобы прорубленный орех был с величиной черного перца — горошка или немного меньше. Но не в ореховую муку.

Форму размером в 28 см. постелить пекарской бумагой. Половником переложите 1/3 части теста-бисквита в форму и пеките коржик в предварительно нагретой до 180 градусов печкеокоо 20-25 минут. У меня заняло чуть больше 25 минут.

Осторожно освободите коржик от формы, т.к. коржик очень хрупкий и дайте остынуть. Через 10 минут освободите коржик также осторожно от бумаги. Не торопитесь, бумага может прилипнуть к коржу, очень осторожно, по-частям отделяйте ее.

Итак повторить еще 2 раза, чтобы у вас вышло всего 3 коржика.

А пока коржики остывают, сделаем крем.

Молоко и сахарный песок вылить в небольшую кастрюльку, добавить муку и как следует перемешать. Постоянно помешивая на небольшо огне сварить жидкость до тех пор, пока она не загустеет. Масса не станет очень густой. Дайте массе остыть.

Размягченное масло взбить как следует и потом добавляйте постепенно сгущенку. Массу продолжайте взбивать еще около 5 минут. В конце небольшими порциями добавьте молочную массу.

Когда крем будет готов и коржы остыли, можете собирать торт.

Крем разделить на 4 части. Промазать каждый слой кремом, после чего смажьте бока торта.

Если у вас осталось немного крема, то добавьте немного какао в него и украсьте поверхность торта фигурками или линиями.

Оставшиеся орехи также прорубить и украсить им бока и края верхнего слоя торта

Поставьте торт в холодильник на сутки. Вытащите торт минимум за 1 час до сервировки из холодильника.

У меня вам совет… не ленитесь печь коржи в 3 раза, как я описала. Я как-то испекла 1 корж и решила его разделить потом на 3 части. Из-за наличия большой массы сахара корж у меня не пропекся и я выбросила его прямо из духовки в мусорку.

Надеюсь торт вам понравится. И вы, кушая его, поблагодарите  меня за рецепт фирменного азербайджанского торта » Апшерон».

В Баку торт Апшерон был невысоким. Так что в следующий раз я решила использовать самую большую форму и печь только 2 коржа. Тогда торт точно будет похож на торт из нашего детства.Приятного аппетита!

Источник:

Торт АПШЕРОН и Крем МУСЛИН

е:

[English | Русский] This most delicious Hazelnut Dacquoise cake is rich yet so light, soft yet so delicately crunchy, with a design so simple yet so elegant, It will steal your heart from the first bite! Give this recipe a try, and you won’t regret it! Scroll all the way down to see the list of Ingredients.

Note 1: At the end of the video, 8 egg yolks have been inadvertently omitted from the list of ingredients for Creme Mousseline.

Note 2: The ratios provided for Creme Mouseline are intended to use up all of the egg yolks. You can prorate and halve the measurements if you do not intend to decorate the sides with icing and don’t want any surplus.

***—- Изумительно изящный Торт Апшерон давно уже стал легендой Баку 70-х. Вопреки утверждению некоторых нынешних блогеров, этот торт в то время был доступен далеко не всем. О нем не многие знали, не все слыхали, и уж тем более не все его ели. Он продавался исключительно в правительственных магазинах, и простым смертным достать его было вовсе непросто. Если вы любите Киевский Торт, попробуйте и этот. Уверена, вы полюбите его не меньше, а возможно и намного больше! Подробный видео-рецепт поможет вам избежать ошибок. В видео включены следующие сегменты:
— как правильно взбить белки
— как приготовить Крем Патисьер, а из него — Крем Муслин
— как аккуратно украсить и перенести торт на сервировочное блюдо.
Попробуйте приготовить, уверена, вы не пожалеете! Список Ингредиентов указан внизу, а также в конце видео. НА ЗАМЕТКУ: (1) в списке ингредиентов для Крема Муслин в конце видео случайно упущены 8 желтков; (2) пропорции для крема Муслин рассчитаны на использование всех желтков и на круговую декорацию кремом. Вы можете пересчитать пропорции, если вы предпочитаете поменьше крема и не хотите излишков.
***Об отличиях от Киевского:
И Апшерон, и Киевский — это торты, собранные из коржей дакуаз (французская рецептура), и фундаментальная разница заключается в весовых и структурных нюансах ингредиентов, что отражается на конечном результате. Киевский получается больше как безе с крупно нарубленными орехами, тогда как Апшерон — это коржи из ореховой муки на белковой основе. Коржи в Апшероне более тонки, широки и более основательны (если, конечно, правильно их испечь), что достигается наличием крахмала в сахарной пудре и консистенцией ореховой муки (максимально измельчённых орехов). Ну и конечно же дизайн у них разный. 🙂 Так же как и создатели Апшерона, создатели Киевского не являются авторами оригинальной базовой рецептуры, а отталкиваются от французского кондитерского шедевра.
*** Подробнее об истории создания именно этой версии торта читайте здесь:
INGREDIENTS | ИНГРЕДИЕНТЫ
🇷🇺ДЛЯ КОРЖЕЙ:
300г белков
¼ ч.л. соли
2 ч.л. лимонного сока
135г сахара
235г фундука
65г муки
115г сахара
85г сахарной пудры

Для КРЕМА МУСЛИН:
8 желтков
330 мл цельного молока
330 мл сливок (35% и выше)
150 г сахара
30 г крахмала
2 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
330 г слив. масла

🇬🇧FOR MERINGUE LAYERS:
300g egg whites
¼ tsp salt
2 tsp lemon juice
135g fine sugar
235g raw hazelnuts
65g flour
115g extra fine sugar
85g icing sugar

For CRÈME MOUSSELINE:
8 egg yolks
330 ml whole milk
330 ml double cream
150 g fine sugar
30 g corn starch
2 tsp vanilla extract
pinch of salt
330 g high quality unsalted butter Источник видео youtube.com/watch?v=NvHGs5hqmOo

Торт апшерон рецепт бакинский с фото


Бакинский ореховый торт «Апшерон» — Вкусно дома!

Позвольте представить вашему вниманию очень популярный (во времена Советского Союза), но крайне редко встречающийся Азербайджанский торт: «Апшерон»
Мне о нем поведала одна старая знакомая, которая пробовала этот торт когда гостила в Баку. По ее словам выходило, что это самый вкусный, чудесный, бесподобный и т.д. торт в ее жизни! Я конечно была очень заинтригована, что же это за редкая вкуснятина!? И вот недавно совершенно случайно наткнулась в интернете на оригинальный рецепт этого необычного торта! Ну разумеется я его сразу же приготовила! И вы знаете, знакомая была абсолютно права, это и в самом деле БЕСПОДОБНЫЙ тортик! Нежные, орехово-безешные коржи в сочетании со сливочно-заварным кремом….ммммм это сказка!

  • Начинаем приготовление этого тортика с ….. крема! Так как заварному крему нужно время, чтобы хорошенько охладиться.

  • Взбиваем яйца с сахаром.

  • Добавляем ванилин, муку и немного молока, тщательно промешиваем, чтобы не было комочков. Затем постепенно вливаем оставшееся молоко.

  • Ставим на плиту (на средний огонь) и доводим до кипения, при этом не переставая мешать венчиком ни на секунду!!! Дело в том, что как только вы перестанете мешать, сразу же начнут образовываться комочки, а они нам совершенно не нужны!

  • Как только увидите, что крем начинает немного густеть, мешайте еще интенсивнее, особенно на дне, так как крем помимо всего прочего стремится еще и подгореть!
    С момента закипания крема, проварите его буквально несколько минут и снимайте с огня. Если все сделано правильно, то вы получите в итоге вот такой красивый крем, гладкий и без комочков! Если же что то пошло не так и комочки все же образовались, то ситуацию можно спасти просто процедив горячий (!) крем через ситечко.
    Ставим крем охлаждаться (обязательно накрыв крышкой, чтобы сверху не образовалась пленочка) и приступаем к выпеканию коржей.

  • Если у вас есть три разъемных формы одинакового размера, которые все вместе(!) легко поместятся в вашу духовку, то тесто можно замешивать сразу из всех указанных продуктов и потом просто разлить по формам. А вот если у вас так же как и у меня только одна форма….советую все продукты, предназначенные для коржей, разделить ровно на три части!
    Замешивать и выпекать коржи в этом случае будем по очереди, так как тесто очень нежное и капризное и при долгом ожидании просто опадет. И так, приступаем!

  • Осторожно отделяем белки от двух яиц (яйца лучше брать из холодильника, так как холодные взбиваются гораздо легче), желтки пока откладываем в сторонку. Белки взбиваем в крепкую пену, обязательно добавив крохотную щепотку соли (так легче взбивать), постепенно вводим весь сахар и ванилин, продолжая взбивать. В итоге получается густая белковая масса, как на безе.

  • Добавляем два желтка, еще раз взбиваем, затем просеиваем сюда же муку с разрыхлителем,

  • сверху присыпаем молотыми орехами.

  • Откладываем венчик в сторону и очень осторожно обычной вилкой смешиваем тесто до однородности. Делаем эту процедуру как можно аккуратнее, стараясь сохранить воздушность теста.

  • Разъемную форму для торта смазать растительным маслом, дно застелить кружочком из специальной бумаги для выпечки и тоже промазать маслом.
    Вылить тесто в форму и покрутить вокруг своей оси, в середине образуется небольшое углубление, это нужно для того, чтобы в дальнейшем при выпечке тесто не поднялось «шапочкой».
    P.S. Форму лучше взять 26 см. в диаметре, но у меня была только 21 см. и коржи получились излишне высокими…
  • Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов, затем духовку выключить, а корж оставить «отдыхать» в приоткрытой духовке минут 10-15. По истечении этого времени вынуть корж и, прикрыв полотенцем, остудить при комнатной температуре. Точно таким же образом испечь еще два коржа.
    Пока выпеченные коржи остывают, доведем до полной готовности наш крем.

  • Взбиваем сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры), масло должно слегка побелеть и немного увеличится в объеме.

  • Небольшими порциями вводим в масло холодный (!) заварной крем и продолжаем взбивать.

  • В результате вмешиваем весь заварной крем и доводим масляно-заварной крем до гладкости и однородности при помощи обычного ручного венчика, так как крем становится очень густым и взбивать его миксером будет трудно.

  • Откладываем некоторое количество крема для оформления боков торта и украшения верха. Остальной крем делим на три части и начинаем собирать торт.

  • Промазываем каждый корж кремом

  • Промазываем верх и бока торта.

  • Оформляем бока торта молотыми орехами, затем наносим бордюр белым кремом, а оставшееся небольшое количество крема подкрашиваем растопленным шоколадом и, предварительно охладив его (!), отсаживаем на торт в виде цветочков, у меня «цветы» сразу поплыли, так как крем я не охладила…..
    P.S. Цветочки легко делать при помощи специальной насадки (кондитерский шприц или кондитерский мешок с насадками)

  • Готовый торт ставим на всю ночь в холодильник, чтобы он как следует пропитался.

  • Наутро попыталась спасти декор торта с помощью кусочков шоколада…..
    Вот такая красота получилась в разрезе!
  • Ну, и в заключении, награждаем себя за все труды чашечкой крепкого черного чая и боооольшущим куском этого чудесного, нежного, ароматного, орехового лакомства!

  • vkusno-kak-doma.ru

    «Апшерон» (торт): пошаговый рецепт с фото

    Чем прославилась советская кухня? Тем, что каждая республика привносила в общую поваренную книгу СССР свой шедевр. Так, Украина прославилась котлетами по-киевски и одноименным тортом. Азербайджан внес в кулинарную книгу сразу два торта: «Апшерон» и «Бакы». К тому же все сластены Советского Союза любили рассыпчатое песочное печенье курабье бакинское. В данной статье мы расскажем, как сделать торт «Апшерон». Рецепт с фото этого кулинарного чуда вы найдете ниже. На первый взгляд кажется, что процесс приготовления торта слишком сложен и его нельзя повторить в домашних условиях. Но это не так. Немного сноровки и творческой фантазии, и вкуснейший торт с бисквитами и сгущенкой украсит ваш праздничный стол. Не зря многие хозяйки взяли бакинский рецепт себе на вооружение.

    Ингредиенты теста для десерта

    Какие продукты нам потребуются, чтобы приготовить «Апшерон»? Торт этот совсем не затратный. Для него не требуется каких-либо экзотических ингредиентов. Для теста берем продукты, которые обычно используются для выпекания бисквитных коржей. На шесть яиц нужно взять четыреста граммов сахара и в два раза меньше муки. Для аромата запасемся пакетиком ванилина. А чтобы тесто поднялось, будем использовать пекарский порошок. Если разрыхлителя в доме не оказалось, не беда: возьмем треть чайной ложечки соды. Но перед тем как добавлять в тесто этот компонент, погасим его уксусом. Отличительной чертой коржей торта «Апшерон» является его хрустящий вкус. Его дают орешки. Здесь позволительны вариации. Орехи могут быть грецкими, кешью, фундуком, арахисом. Потребуется двести граммов очищенных от скорлупы ядрышек. Еще около 150 г орехов нужны будут для украшения.

    Как замесить тесто

    Для начала отделим желтки от белков. Чтобы последние хорошо взбивались, яйца следует вытащить из холодильника непосредственно перед приготовлением. Если у вас орехи сырые, их нужно прокалить на сухой сковороде и остудить. Потом растолочь, но так, чтобы кусочки были размером с перец горошком. «Апшерон» — торт, в тесте которого должны чувствоваться орехи. Взбиваем белки до увеличения их в объеме. Если дело не клеится – добавим немного лимонной кислоты. Продолжая работать миксером, постепенно подсыплем сахара и пакетик ванилина. И только потом по одному будем добавлять желтки. Если мы используем разрыхлитель, перемешаем его заблаговременно с нужным количеством просеянной муки. В случае когда мы решили применить соду, гасим ее в столовой ложке уксуса и добавляем в яичную массу. Добавляем небольшими порциями вперемежку орехи и муку. Осторожно перемешиваем тесто.

    Выпекание коржей

    Нагреваем духовку до ста восьмидесяти градусов. Круглую форму диаметром 25-30 сантиметров устилаем кулинарной бумагой и смазываем маслом. Бисквитное тесто, из которого состоит «Апшерон» (торт), имеет довольно жидкую консистенцию. Поэтому наливать его в форму следует половником. Классический «Апшерон» состоит из трех коржей. Но делим тесто на три части на глаз. Выпекаем скачала один корж. На это может уйти примерно двадцать минут. Если сделать температуру в духовке чуть больше (190 градусов), процесс приготовления сократится до десяти минут. Дверцу печи открывать нельзя, иначе тесто тут же опадет. Лучше использовать разъемную форму, поскольку ореховый корж выходит очень хрупким. Да и пекарская бумага, несмотря на масляную прослойку, может прилипнуть к тесту. Если есть такая возможность, используйте вместо нее силиконовый коврик. Поочередно выпекаем все три коржа. Даем им остыть.

    Ингредиенты для крема

    Конечно, можно сделать прослойку между коржами очень простой. Просто смешаем банку вареной сгущенки с размягченным сливочным маслом. Но это будет уже не тот «Апшерон». Торт, который вошел в «Золотую кулинарную книгу народов СССР», радовал не только нежными хрустящими ореховыми коржами, но и кремом. Азербайджанские кулинары делали его наполовину заварным. Для того чтобы сделать крем по аутентичному рецепту, нам понадобится не только банка сгущенки (не вареной) и двести пятьдесят грамм сливочного масла. Эти два ингредиента дополнят сахарный песок и молоко. Этих компонентов требуется по половине стакана. Вас может удивить тот факт, что одним из ингредиентов крема является мука. Не стоит беспокоиться: в готовом изделии слышно ее не будет. Да и требуется муки всего-то полторы столовые ложки.

    Приготовление крема (бюджетный вариант)

    В небольшой кастрюльке растворяем сахар в молоке. Добавляем муку, перемешиваем до исчезновения комочков. Ставим кастрюльку на маленький огонь. Варим, все время помешивая, пока молоко не станет густеть. Снимаем с огня и остужаем. Тем временем взбиваем размягченное сливочное масло. Когда оно побелеет, добавляем постепенно сгущенку. Взбиваем еще минут пять. Под конец добавляем к масляной массе заварной молочный крем. Вымешиваем до однородности. Торт «Апшерон» (фото это демонстрируют) состоит из трех бисквитных коржей, промазанных этим белым кремом. Его должно хватить с лихвой и на верх изделия, и на его бока.

    Настоящий бакинский торт «Апшерон»: ингредиенты для крема

    Выше мы рассказали, как сделать быстро прослойку ореховых коржей. Но «легко» не всегда значит «вкусно». Попробуем создать тот нежнейший сливочно-заварной крем, который придумали бакинские кулинары. В нем нет сгущенки, сообщающей прослойке приторность. Зато есть яйца. Сразу делаем такое количество крема, чтобы его хватило и на прослойку коржей, и на украшение боков и верхней части торта «Апшерон». Нам понадобится два стакана обычного сахара, вполовину меньше молока, три яйца, 3 суповые ложки муки, половина пакетика ванильного сахара, четыреста граммов сливочного масла, какао-порошок и орехи. Что до последнего ингредиента, то во времена советского ГОСТа кулинары использовали две трети грецких орехов на треть миндаля. Но есть и еще одна деталь. Несколько орехов мы оставим целыми, а остальные крупно раздробим.

    Делаем крем для настоящего бакинского «Апшерона»

    В эмалированной кастрюльке яйца вымешиваем с сахаром (обычным и ванильным). Начинаем подсыпать муку. Заливаем стаканом очень холодного молока. Снова размешиваем. Ставим кастрюльку на медленный огонь. Если хоть на миг перестать вымешивать массу, она тут же соберется комочками. После закипания варим еще несколько минут. Масса должна заметно загустеть. Снимаем с плиты и оставляем при комнатной температуре. Если комочки все же образовались, процеживаем заварной крем через сито. Но нам нужно придать жирности прослойке коржей. «Апшерон» — торт, рецепт которого требует от кулинара приготовления сливочно-заварного крема, — получится очень богатым и праздничным. Взбиваем миксером мягкое масло в белую пышную массу. Заварной крем (его лучше остудить еще и в холодильнике) добавляем по ложке. Продолжаем взбивать. Важно, чтобы масло не растворилось в креме, а вошло с ним в соединение.

    Собираем и украшаем торт «Апшерон»

    Рецепт бакинский с фото наглядно показывает, как нужно изящно завершить наше изделие. Просто промазываем коржи и складываем их стопкой. У нас должен еще остаться крем. Им мы промазываем бока торта и укрываем их толчеными орешками. В остатки крема насыпаем столовую ложку какао-порошка. Количество этого ингредиента может быть и меньшим. Нам нужно лишь сделать крем коричневым, но не горьким. Взбиваем крем с какао. Намазываем им верх изделия. Украшаем целыми орехами. Торт должен постоять при комнатной температуре ночь. Если сразу убрать его в холодильник, крем не пропитает коржи.

    fb.ru

    Торт Апшерон — Flavors of Baku

    ТОРТ АПШЕРОН – один из самых любимых Бакинских лакомств. Его оригинальный вкус орехово-безешных коржей и сливочно-заварного крема, помнят наверное все Бакинцы родившиеся в советском Азербайджане. Торт “Апшерон” был дефицитом не только в те времена, но и в современном Баку его трудно найти.
    На первый взгляд кажется, что рецепт сложный, но если заранее подготовить все нужные ингредиенты для коржей, и за день до выпечки коржей приготовить заварной крем, то гораздо легче и быстрее всё получится. Удачи!

    Форма для выпечки коржей диаметром 26 см
    Объём измерительного стакана 250 мл

    Ингредиенты для трёх коржей (тесто):
    6 крупных яиц
    2 ¼ стакана сахарного песка
    1 ½ стакана муки
    1 стакан грецких орехов раздробленных в блендере
    ½ стакана перемолотого очищенного миндаля
    ½  пакетика ванильного сахара (4,5 г)
    1 ½ чайные ложки разрыхлителя теста

    Ингредиенты для крема и украшений:
    2 крупных яйца
    2 стакана сахарного песка
    3 ст. ложки муки
    ½  пакетика ванильного сахара (4,5 г)
    1 стакан молока
    400 гр сливочное масло
    1 ст. ложка порошка какао
    ½ стакана раздробленных орехов

    Приготовить 3 коржа:
    Каждый корж выпекается по-отдельности!
    Тесто для всех коржей можно подготовить одновременно, а потом разделить его на 3 равные части (приблизительно 2 ½ стакана на каждый корж) и выпекать по отдельности.
    Но желательно подготовить тесто для каждого коржа отдельно, как предложено в рецепте ниже. Как считают профессионалы, полу-жидкое тесто из яиц не должно долго стоять не выпеченным, так как оно теряет своё качество. Eсли у вас есть несколько разъёмных форм для выпечки, и достаточно вместимая духовка, то смело выпекайте все коржи одновременно в разных формах.

    1. Отделить белки от желтков 2-х яиц. Белки переложить в чистую и сухую миску. Если в белки попадёт хоть капелька желтка или воды, они не будут взбиваться в нужную вам кондицию.
    2. Взбить миксером 2 белка в крепкую пену. Для того чтоб белки легко взбивались и увеличивались в размере, необходимо яйца подержать при комнатной температуре минимум 30 минут. Начинать взбивать нужно на маленькой скорости, постепенно её увеличивая.

    3. Понемногу добавляя 3/4 стакана сахарного песка продолжать взбивать белки до стоячих пиков (как на безе).

    4. По-одному добавлять 2 желтка, взбивая их с белками.

    5. Миндаль и грецкие орехи смешать в отдельной миске, предварительно раздробив их на мелкие кусочки в блендере.
    6. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. (Вместо разрыхлителя можно использовать ½ ч. ложки соды погашённой в 1 ст. ложке уксуса, которая добавляется не в муку, а во взбитые яйца)
    7. Смешать орехи с мукой.

    8. Во взбитые яица выложить 1 стакан орехово-мучной смеси, и перемешать аккуратно ложкой в одном направлении снизу вверх, до однородной массы.
    9. Застелить калькой круглую разъёмную форму для выпечки, и смазать форму изнутри сливочным маслом.

    10. Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать в заранее разогретой до 180 F (350 C) духовке, около 20 минут, до хрустящей розовой корочки. Во время выпечки, духовку не открывать, иначе корж сразу же осядет.

    После выпечки оставить корж на 5-10 минут в форме, чтоб он немного остыл. Тёплый корж вынуть из формы и оставить при комнатной температуре до полного остывания.

    Пока один корж остывает в форме, подготовить тесто для  другого коржа. После приготовления каждого коржа миску и миксер обязательно помыть и насухо протереть.

    Приготовить сливочно-заварной крем:
    1. Яйца смешать с сахарным песком.

    2. Добавить муку и ванильный сахар. Всё перемешать в однородную массу.

    3. Залить холодным молоком и перемешать.

    4. Варить, непрерывно мешая, на слабо-среднем огне. Если остановитесь, сразу же образуются комочки. Как только масса закипит и загустеет, убрать с огня, и оставить охлаждаться при комнатной температуре.

    Если в заварном креме образовались комочки, то в горячем виде, пока крем не остыл, процедить его через сито.

    5. Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло взбить миксером в пышную массу.

    6. Холодный заварной крем перекладывать небольшими порциями к маслу и взбивать миксером до получения однородной кремовой массы. Очень важно, чтоб заварной крем был холодным, иначе масло просто расстает в нём.


    Собрать торт:
    На остывший корж выложить 4-5 полныx столовых ложек крема и размазать равномерно по всей поверхности.

    Сверху покрыть другим коржом, и повторить весь процесс. Обязательно рассчитать крем так, чтоб хватило на все коржи, вокруг торта, и немного на украшение (это по желанию).

    В крем для украшения торта добавить 1 ст. ложку порошка какао и взбить.

    Собранный торт украсить кремом и орехами, и оставить пропитываться при комнатной температуре 8 часов (или на ночь). Хранить торт в холодильнике. За час до подачи к чаю, вытащить из холодильника, чтоб торт чуть смягчился.

    Приятного вам чаепития! Enjoy!

    This post is also available in: Английский

    flavorsofbaku.com

    Торт Апшерон рецепт бакинский по госту

    Торт Апшерон

    | Last Update: juli 15, 2015

    Торт Апшерон

    Тот, кто жил в Баку в 70-е и 80-е годы, или тому, кому посчастливилось побывать в моем солнечном и прекрасном городе в те годы, наверняка ели шедевр современной азербайджанской кулинарии – торты Бакы и Апшерон. Я помню наши кондитерские магазины – Комсомольский на Тороговой, полуподвальный на Коммунистической, большой на нашей собственной улице Гуси Гаджиева напротив с Шахматной школой. И каждый раз, заходя в эти магазины, вас встречало разнообразие тортов, пирожных и конфет. Так вот, если каждая республика имела свою сладкую достопримечательность, например торт Киевский на Украине, то у Азербайджана торт Апшерон и конфеты Чинар являлись торговой маркой республики.

    И вот мне посчастливилось найти рецепт одного из них – Апшерона. Рецептом с удовольствием поделилась онда моя старая и очень хорошая знакомая с просторов интернета – Владочка, или мамочка Фунтика. За что я премного благодарна.

    Хочу с самого начала предупредить, что вкус домашнего Апшерона немного отличается от вкуса тогдашнего магазинного. Но вкус – необыкновенный! Несмотря на то, что нужно потратить немного больше сил и времени на приготовлении торта, но поверьте – результат восхитителен и стоит того! Только лучше тортик печь за день до сервировки, он за один день пропитается и будет таить во рту.

    Тесто: Яйца – 6 штук сахар – 400 гр. сода – 1/3ч.л. (гашеная укс.эссенцией) или 1,5 ч. ложки разрыхлителя ванилин – 1,5 ч.л. мука – 200 гр. орехи – 200 гр. орехи на украшение – 100-150 гр.

    Крем: Сливочное масло – 250 гр. Сгущеное молоко – 2/3 банки Песок – 0,5 стакана Молоко – 0,5 стакана Mука – 1,5 ст.л.

    Время выпечки: 25 минут Температура выпечки: 180 гр. Цельсия

    Взбить белки до тех пор, пока они не вырастут в размере и не будут оставлять пиков. Не переставая взбивать белки постепенно добавлять сахар и ванилин. Затем по-одному желтки.

    Если вы используете соду, то предварительно погасите ее в 1 ст.л. уксуса и добавьте в массу. Если же разрыхлитель (которым я и пользовалась), то перемешайте его с мукой.

    В яичную массу в перемежку и небольшими порциями добавьте муку и рубленные орехи

    Тщательно, но осторожно перемешайте массу

    ВНИМАНИЕ! Я точно не знаю, насколько мелко рубятся орехи в оригинальном рецепте. Но я лично люблю, когда орехи рубятся крупно, так, чтобы прорубленный орех был с величиной черного перца – горошка или немного меньше

    Но не в ореховую муку.

    Форму размером в 28 см. постелить пекарской бумагой. Половником переложите 1/3 части теста-бисквита в форму и пеките коржик в предварительно нагретой до 180 градусов печке около 20-25 минут. У меня заняло чуть больше 25 минут.

    Осторожно освободите коржик от формы, т.к. коржик очень хрупкий и дайте остынуть

    Через 10 минут освободите коржик также осторожно от бумаги. Не торопитесь, бумага может прилипнуть к коржу, очень осторожно, по-частям отделяйте ее.

    Итак повторить еще 2 раза, чтобы у вас вышло всего 3 коржика.

    А пока коржики остывают, сделаем крем.

    Молоко и сахарный песок вылить в небольшую кастрюльку, добавить муку и как следует перемешать. Постоянно помешивая на небольшо огне сварить жидкость до тех пор, пока она не загустеет. Масса не станет очень густой. Дайте массе остыть.

    Размягченное масло взбить как следует и потом добавляйте постепенно сгущенку. Массу продолжайте взбивать еще около 5 минут. В конце небольшими порциями добавьте молочную массу.

    Когда крем будет готов и коржы остыли, можете собирать торт. Крем разделить на 4 части. Промазать каждый слой кремом, после чего смажьте бока торта.

    Если у вас осталось немного крема, то добавьте немного какао в него и украсьте поверхность торта фигурками или линиями.

    Оставшиеся орехи также прорубить и украсить им бока и края верхнего слоя торта.

    Поставьте торт в холодильник на сутки. Вытащите торт минимум за 1 час до сервировки из холодильника.

    У меня вам совет… не ленитесь печь коржи в 3 раза, как я описала. Я как-то испекла 1 корж и решила его разделить потом на 3 части. Из-за наличия большой массы сахара корж у меня не пропекся и я выбросила его прямо из духовки в мусорку.

    Надеюсь торт вам понравится. И вы, кушая его, поблагодарите Владочку и меня за рецепт фирменного азербайджанского торта Апшерон.

    В Баку торт Апшерон был невысоким. Так что в следующий раз я решила использовать самую большую форму и печь только 2 коржа. Тогда торт тчно будет похож на торт из нашего детства.

    Нуш олсун! Приятного аппетита!

    Список источников

    vashnarkolog.com

    Торт » Апшерон «из Баку — БУДЕТ ВКУСНО!

    Тот, кто жил в Баку в 70-е и 80-е годы, или тому, кому посчастливилось побывать в моем солнечном и прекрасном городе в те годы, наверняка ели шедевр современной азербайджанской кулинарии — торты «Бакы» и «Апшерон». Я помню наши кондитерские магазины — Комсомольский на Тороговой, полуподвальный на Коммунистической, большой на нашей собственной улице Гуси Гаджиева напротив с Шахматной школой. И каждый раз, заходя в эти магазины, вас встречало разнообразие тортов, пирожных и конфет. Так вот, если каждая ресбублика имела свою сладкую достопримечательность, например торт Киевский на Украине, то у Азербайджана торт Апшерон и конфеты Чинар являлись торговой маркой республики. 

    Хочу с самого начала предупредить, что вкус домашнего Апшерона немного отличается от вкуса тогдашнего магазинного. Но вкус — необыкновенный! Несмотря на то, что нужно потратить немного больше сил и времени на приготовлении торта, но поверьте — результат восхитителен и стоит того! Только лучше тортик печь за день до сервировки, он за один день пропитается и будет таить во рту.

    Тесто: 

    Яйца — 6 штук
    сахар — 400 грр
    сода — 1/3ч.л (гашеная укс.эссенцией)
    или 1,5 ч. ложки разрыхлителя
    ванилин — 1,5 ч.л
    мука — 200 гр.
    орехи — 200 гр. 
    орехи на украшение — 100-150 гр

     Крем:

    Сливочное масло — 250 гр.
    Сгущеное молоко — 2/3 банки
    Песок — 0,5 стакана 
    Молоко — 0,5 стакана 

    Взбить белки до тех пор, пока они не вырастут в размере и не будут оставлять пиков. Не переставая взбивать белки постепенно добавлять сахар и ванилин. Затем по-одному желтки.

    Если вы используете соду, то предварительно погасите ее в 1 ст.л. уксуса и добавьте в массу. Если же разрыхлитель (которым я и пользовалась), то перемешайте его с мукой.

    В яичную массу в перемежку и небольшими порциями добавьте муку и рубленные орехи. Тщательно, но осторожно перемешайте массу.

    ВНИМАНИЕ! Я точно не знаю, насколько мелко рубятся орехи в оригинальном рецепте. Но я лично люблю, когда орехи рубятся крупно, так, чтобы прорубленный орех был с величиной черного перца — горошка или немного меньше. Но не в ореховую муку.

    Форму размером в 28 см. постелить пекарской бумагой. Половником переложите 1/3 части теста-бисквита в форму и пеките коржик в предварительно нагретой до 180 градусов печкеокоо 20-25 минут. У меня заняло чуть больше 25 минут.

    Осторожно освободите коржик от формы, т.к. коржик очень хрупкий и дайте остынуть. Через 10 минут освободите коржик также осторожно от бумаги. Не торопитесь, бумага может прилипнуть к коржу, очень осторожно, по-частям отделяйте ее.

    Итак повторить еще 2 раза, чтобы у вас вышло всего 3 коржика.

    А пока коржики остывают, сделаем крем.

    Молоко и сахарный песок вылить в небольшую кастрюльку, добавить муку и как следует перемешать. Постоянно помешивая на небольшо огне сварить жидкость до тех пор, пока она не загустеет. Масса не станет очень густой. Дайте массе остыть.

    Размягченное масло взбить как следует и потом добавляйте постепенно сгущенку. Массу продолжайте взбивать еще около 5 минут. В конце небольшими порциями добавьте молочную массу.

    Когда крем будет готов и коржы остыли, можете собирать торт.

    Крем разделить на 4 части. Промазать каждый слой кремом, после чего смажьте бока торта.

    Если у вас осталось немного крема, то добавьте немного какао в него и украсьте поверхность торта фигурками или линиями.

    Оставшиеся орехи также прорубить и украсить им бока и края верхнего слоя торта

    Поставьте торт в холодильник на сутки. Вытащите торт минимум за 1 час до сервировки из холодильника.

    У меня вам совет… не ленитесь печь коржи в 3 раза, как я описала. Я как-то испекла 1 корж и решила его разделить потом на 3 части. Из-за наличия большой массы сахара корж у меня не пропекся и я выбросила его прямо из духовки в мусорку.

    Надеюсь торт вам понравится. И вы, кушая его, поблагодарите  меня за рецепт фирменного азербайджанского торта » Апшерон».

    В Баку торт Апшерон был невысоким. Так что в следующий раз я решила использовать самую большую форму и печь только 2 коржа. Тогда торт точно будет похож на торт из нашего детства.Приятного аппетита!

    Источник:

    vkusno.mirtesen.ru

    Торт «АПШЕРОН» — Рецепт с пошаговыми фотографиями

    Второе название:

    Бисквитный торт со сгущенкой или заварным кремом

    Рецепт готовила

    Svetlana Nikitina

    [Король кулинарии]

    2015.07.26

    Рецепт готовила

    Окса

    [Ше́ф-де-парти́]

    2015.06.08

    Рецепт готовила

    Svetlanka Budnik

    [Дебютант]

    2014.11.16

    Рецепт готовила

    SYUZANNA

    [Гарсон]

    2012.11.19

    По рецепту готовили
    4 раза

    Добавлен: 06.10.12 в 09:43

    Просмотров: 31932

    87

    от 34 кулинаров

    На кухне у: 133

    Приготовили: 4

    О рецепте торта «Апшерон»

    Очень вкусный и несложный в приготовлении тортик.

    Приготовление торта «Апшерон»

    Комментарии ()

    Всего комментариев:

    Вконтакте (3)

    nyam.ru

    пошаговый рецепт с фото

    Чем прославилась советская кухня? В том, что каждая республика внесла свой шедевр в общую кулинарную книгу СССР. Так Украина прославилась котлетами по-киевски и с одноименным тортом. Азербайджан внес в кулинарную книгу два торта: «Апшерон» и «Бакы». Кроме того, рассыпчатое песочное печенье «Баку» понравилось всем сладостям Советского Союза. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить апшеронский торт. Рецепт фото этого кулинарного чуда смотрите ниже.На первый взгляд кажется, что процесс приготовления торта слишком сложен и его невозможно повторить в домашних условиях. Но это не так. Немного мастерства и творческой фантазии, и вкусный торт с печеньем и сгущенкой украсит ваш праздничный стол. Недаром многие хозяйки взяли бакинский рецепт себе.

    Ингредиенты для десерта

    Какие продукты нам понадобятся для приготовления Абшерона? Этот торт совсем не дорогой. Он не требует каких-либо экзотических ингредиентов. Для теста берем продукты, которые обычно используются для выпечки бисквитных коржей.На шесть яиц следует взять четыреста граммов сахара и половину муки. Для аромата запасаем пакетик ванилина. А чтобы тесто поднялось, мы будем использовать разрыхлитель. Если разрыхлителя в доме не оказалось, не беда: берем треть чайной ложки соды. Но прежде чем добавить этот компонент в тесто, погасим его уксусом. Отличительной особенностью торта «Апшерон» является его хрустящий вкус. Ему дают орехи. Здесь допустимы вариации. Орехами могут быть грецкие, кешью, фундук, арахис.Потребуется двести грамм очищенных от скорлупы ядер. Для украшения понадобится около 150 г орехов.

    Как замесить тесто

    Сначала отделим желтки от белков. Чтобы последние хорошо взбились, яйца следует вытащить из холодильника непосредственно перед приготовлением. Если у вас сырые орехи, их нужно поджарить на сухой сковороде и остудить. Затем растолочь, но так, чтобы кусочки были размером с перец горошком. «Апшерон» – торт, в тесте которого должны чувствоваться орехи.Взбиваем белки, пока они не увеличатся в объеме. Если не клеится — добавьте немного лимонной кислоты. Продолжая работать миксером, постепенно всыпая сахар и пакетик ванилина. И только потом по одному будем добавлять желтки. Если используем разрыхлитель, то заранее хорошо смешайте его с нужным количеством просеянной муки. В случае, когда мы решили использовать соду, потушите ее в столовой ложке уксуса и добавьте в яичную массу. Добавляем орехи и муку попеременно небольшими порциями. Аккуратно перемешайте тесто.

    Выпечка куличей

    Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов.Круглая форма диаметром 25-30 сантиметров обтягивается кулинарной бумагой и смазывается маслом. Бисквитное тесто, в состав которого входит «Апшерон» (лепешка), имеет достаточно жидкую консистенцию. Поэтому заливать его в форму следует половником. Классический «Апшерон» состоит из трех коржей. Но разделите тесто на три части на глаз. Выпекаем загружая один корж. Это может занять около двадцати минут. Если сделать температуру в духовке чуть больше (190 градусов), то процесс приготовления сократится до десяти минут.Не открывайте дверцу духовки, иначе тесто сразу отвалится. Форму лучше использовать разъемную, так как ореховый пирог выходит очень хрупким. А бумага для выпечки, несмотря на масляный слой, может прилипнуть к тесту. Если есть возможность, используйте силиконовый коврик. Поочередно испечь все три коржа. Дайте им остыть.

    Ингредиенты для крема

    Конечно, можно сделать прослойку между коржами очень просто. Просто смешайте баночку вареной сгущенки с размягченным сливочным маслом. Но это будет уже не тот Апшерон.Торт, вошедший в Золотую кулинарную книгу народов СССР, порадовал не только нежной хрустящей корочкой из грецких орехов, но и кремом. Азербайджанские повара сделали его полусырым. Для того, чтобы сделать крем по аутентичному рецепту, нам понадобится не только банка сгущенки (не вареной) и двести пятьдесят грамм сливочного масла. Эти два ингредиента дополнят сахар и молоко. На эти компоненты требуется половина стакана. Вас может удивить тот факт, что одним из ингредиентов крема является мука.Не переживайте: готовое изделие его не услышит. Да и муки нужно всего полторы ложки.

    Приготовление сливок (бюджетный вариант)

    В небольшой кастрюле растворить сахар в молоке. Добавить муку, размешать, пока не исчезнут комочки. Ставим кастрюльку на небольшой огонь. Варить, все время помешивая, пока молоко не станет густым. Снимите с огня и остудите. Тем временем взбить размягченное сливочное масло. Когда он станет белым, постепенно добавить сгущенное молоко. Взбиваем еще пять минут.В конце добавить в масляную массу заварной молочный крем. Вымешиваем до однородности. Торт «Апшерон» (фото представлено) состоит из трех бисквитных коржей, промазанных этим белым кремом. Его должно с лихвой хватить и сверху изделия, и по бокам.

    Настоящий бакинский торт «Апшерон»: ингредиенты для крема

    Выше мы рассказали, как быстро приготовить корж из грецких орехов. Но «легко» не всегда означает «вкусно». Попробуем создать тот нежный сливочно-заварной крем, который придумали бакинские кулинары.В нем нет сгущенки, она сообщает прослойке сахаристость. Зато есть яйца. Сразу делаем такое количество крема, чтобы его хватило как на прослойку коржей, так и на украшение бортиков и верхней части торта «Апшерон». Нам понадобится два стакана обычного сахара, половина молока, три яйца, три суповые ложки муки, полпакетика ванильного сахара, четыреста граммов сливочного масла, какао-порошок и орехи. Что касается последнего ингредиента, то во времена советского ГОСТа кулинары использовали на треть миндаля две трети грецких орехов.Но есть еще одна деталь. Несколько орехов оставляем в целости, а остальные измельчаем.

    Делаем крем на подарок Бакинский «Апшерон»

    В эмалированной кастрюльке смешиваем яйца с сахаром (обычным и ванильным). Начинайте всыпать муку. Налейте стакан очень холодного молока. Перемешайте еще раз. Ставим кастрюлю на медленный огонь. Если хоть на мгновение перестать смешивать массу, она тут же схватится. После закипания варить еще несколько минут. Масса должна заметно загустеть. Снимите с плиты и оставьте при комнатной температуре.Если комочки все же образовались, процедить заварной крем через сито. Но нам нужно придать жирности слою пирога. «Апшеронский» — торт, рецепт которого требует от повара приготовления сливочно-заварного крема, получится очень наваристым и праздничным. Взбиваем миксером мягкое масло в белую пышную массу. По ложке добавляется заварной крем (его тоже лучше охладить в холодильнике). Продолжаем взбивать. Важно, чтобы масло не растворялось в креме, а входило с ним в состав.

    Собираем и украшаем торт «Апшерон»

    Рецепт Баку с фото наглядно видно как нужно изящно оформить наше изделие. Просто смажьте лепешки и сложите их стопкой. Нам все еще нужно оставаться кремовыми. Похлопываем ими по бокам торта и посыпаем дроблеными орехами. В оставшийся крем всыпать столовую ложку какао-порошка. Количество этого ингредиента может быть меньше. Нам просто нужно, чтобы крем стал коричневым, но не горчил. Взбиваем сливки с какао. Выкладываем их сверху изделия.Украшаем целыми орехами. Торт должен постоять ночь при комнатной температуре. Если сразу убрать в холодильник, крем не пропитает коржи.

    р>>

    «Апшерон» (торт): ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຮູບສູດຂັ້ນຕອນ

    ການ кухня ຫະພາບໂຊວຽດທີ່ມີຊື່ສຽງ? ຄວາມ ຈິງ ທີ່ ວ່າ ແຕ່ ລະ ຄົນ ເຮັດ ໃຫ້ ໃຫ້ ທາ ລະ ນະ ນະ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ນະ ຂອງ ໄປ ໄປ шедевр ຂອງ ທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, Украина ໄດ້ກາຍເປັນໄກ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ Киев ແລະ Торт одноименный. ອາເຊີໄບຈັນໄດ້ດໍາເນີນໃນ поваренная книга ພຽງແຕ່ສອງຂອງ торт «Апшерон» ແລ «Баку».ໃນ ນອກ ຈາກ ນັ້ນ, ທັງ ຫມົດ ທີ່ ແຂ້ວ ຫວານ ຂອງ ສະ ຫະ ພາບ ໂຊ ວຽດ ມັກ песочное рассыпчатое печенье Kurabe Баку. ໃນ ບົດ ຄວາມ ນີ້ ພວກ ເຮົາ ຈະ ສະ ແດງ ໃຫ້ ທ່ານ ວິ ທີ ການ ເຮັດ ໃຫ້ торт «Абшерон». кулинарные блюда. ຢູ່ GLANCE ທໍາ ອິດ ມັນ ເບິ່ງ ຄື ຄື ວ່າ ຂະ ການ ຂອງ ເຮັດ ເຮັດ ໃຫ້ ໃຫ້ ເປັນ ເປັນ ສັບ ເກີນ ໄປ ໄປ ້ ບໍ່ ຢູ່ ໄດ້ ຮັບ ການ ຊ ້ ໍ ຢູ່ ຢູ່ຢູ່ ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ນ້ອຍ ຂອງ ທັກ ສະ ແລະ ແລະ ຕະ ນາ ການ ຄວາມ ຄິດ ສ້າງ ສັນ ຕະ ນາ ການ ການ ຄວາມ ສ້າງ ສັນ, ແລະ ເປັນ ເປັນ ຄວາມ ຄວາມ ສ້າງ ສັນ ສັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ຂົ້ນ biscuits ້ ໍ າ ນົມ ແລະ ແລະ ແລະ ຕາ ຕະ ຕະ ຕະ ຕະ ທ່ານ ທ່ານ ທ່ານ ທ່ານ. ບໍ່ ຫນ້າ ແປກ ໃຈ ໃຈ ແມ່ ນວນ ຫຼາຍ ໄດ້ ສູດ ປັດ ປັດ ຈຸຈຸ.

    ສ່ວນ ປະ ກອບ ສໍາ ສໍາ ລັບ ການ Dessert Dessert

    ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ສິ່ງ ທີ່ ພວກ ເຮົາ ຈໍາ ເປັນ ຕ້ອງ ກະ ກຽມ ການ ການ ການ ຈໍາ ການ ກະ ກຽມ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ກຽມ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການການ торт ນີ້ບໍ່ແມ່ນລາຄາແພງ. ສ່ວນ ປະ ກອບ ສໍາ exotic ໃດ ແມ່ນ ບໍ່ ຈໍາ ເປັນ ຕ້ອງ ສໍາ ການ ການ ມັນ ມັນ. ການ ໃຊ້ ເວ ລາ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ການ ທົດ ສອບ ທີ່ ໄດ້ ຖືກ ນໍາ ໃຊ້ ທົ່ວ ໄປ ສໍາ ລັບ торт выпечки губки. ຫົກ ໄຂ່ ຈໍາ ສີ່ ຕ້ອງ ໄດ້ ໃຊ້ ເວ ລາ ສີ່ ສີ່ ສີ່ ກຼາມ ໍ ຕານ ແລະ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ ເຄິ່ງ. ຊອງສໍາລັບ ванилин ປຸງລົດຊາດ. ແລະ ໃນ ຄໍາ ສັ່ງ ທີ່ ທີ່ ເຮັດ ໃຫ້ ເພີ່ມເພີ່ມ ຂຶ້ນ ໄດ້, ພວກ ເຮົາ ນໍາ ໃຊ້ Выпечка ຝຸ່ນ. ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ຝຸ່ນ ຝຸ່ນ Выпечка ໃນ ເຮືອນ ແມ່ນ ບໍ່ ມີ, ມັນ ບໍ່ ສໍາ ຄັນ ຫນຶ່ງ ໃນ ສາມ ສາມ ຂອງ ຂອງ ເນດ ໃນເນດແຕ່ ກ່ອນ ທີ່ ຈະ ເຮັດ ໃຫ້ ໃຫ້ ໃຫ້ ໄດ້, ອົງ ປະ ກອບ ດັ່ງ ນີ້ ນີ້, estnituish ມັນ ສົ້ມ. A ຄຸນ ນະ ສົມ ບັດ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ c ເປັນ ຊາດ Crisp ຂອງ ຕົນ. ມັນໄດ້ຖືກມອບຖົ່ວດິນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງອະນຸຍາດ. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ສາມາດ грецкие орехи, ມ່ວງຫິມະພານ, фундук, ຖົ່ວດິນ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ очищенные ядрышки ຈາກຫນ້າ оболочки ໄດ້. ກ່ຽວກັບ 150 г ຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຈະຕ້ອງໄດ້ украсить.

    Замесить тесто

    Замесить тесто ກັບ ໄຂ່ ດີ ດີ ດີ ອອກ ອອກ ຈະ ພຽງ ແຕ່ ກ່ອນ ທີ່ ຈະ ຢູ່ ພຽງ ກ່ອນ ກ່ອນ ທີ່ທີ່ຖ້າ ຫາກ ທ່ານ ມີ ແກ່ນ ຂອງ ຫມາກ ໄມ້ ຕ້ອງ ວັດ ຖຸ ການ ດິບ ດິບ ໃນ ເຈົ້າ ໄດ້ ຮັບ ການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອ່, ແຕ່ວ່າຕ່ອນໄດ້ຂະຫນາດຂອງ перчинка ໄດ້. «Апшерон» — торт, ທີ່ການທົດສອບຄວນຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກແກ່ນຂອມົຫົົົຮ. ຫຼິ້ນ ໃຫ້ ເກີນ ແມ່ນ ທາດ ໂປຼ ຂອງ ຈະ ຈະ ເພີ່ມ ປະ ລິ ມານ ເຂົາ ເຂົາ ເຈົ້າເຂົາ. ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ກໍ ລະ ລະ ທີ່ ບໍ່ ໄດ້ ຊິດ ຕິດ ກາວ — ເພີ່ມ ນ້ອຍ ອາ ຊິດອາ ສືບ ຕໍ່ ເຮັດ ວຽກ ຮ່ວມ ກັບ Mixer, ນ ້ ໍ າ ຕານ ເທື່ອ ລະ ກ້າວ podsyplem ແລະ ຊຸດ ຂອງ vanilla ໄດ້. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຫນຶ່ງຈະເພີ່ມ желтки ໄດ້. ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ພວກ ເຮົາ ນໍາ ໃຊ້ ຝຸ່ນ ຝຸ່ນ ຝຸ່ນ ຝຸ່ນ ຝຸ່ນ ຝຸ່ນ ຫນ້າ ຫນ້າ ກັບ ຈໍາ ນວນ ທິ ທິ ຂອງ ຫນ້າ ທິ ທິ ທິ ທິ ທິທິໃນ ກໍ ລະ ລະ ນີ ພວກ ເຮົາ ຕັດ ສິນ ໃຈ ໃຈ ຈະ ໃຊ້ ເນດ ເນດ ສິນ ສິນ ໃຈ ທີ່ ຈະ ໃຊ້ ເນດ ສິນ ສິນ ສິນ ໃຈ ຈະ ນໍາ ໃຊ້ ເນດ ເນດ ສິນ ໃຊ້ ໃຊ້ ໃຊ້ ໃຊ້ ເນດ ເນດ ຂອງ ສົ້ມ ສົ້ມ ແລະ ເພີ່ມ ເພີ່ມ ເພີ່ມ ເພີ່ມ ໄຂ່ ແລະໄຂ່ мука. ຄ່ອຍໆປົນ тесто ໄດ້.

    тортов Выпечка

    ຄວາມ ຮ້ອນ ເຕົາ ອົບ ໃນ ການ ຫນຶ່ງ ຮ້ອຍ ແລະ ແລະ восемьдесят ອົງ ສາ. ຮູບ ຮ່າງ ວົງ ທີ່ ທີ່ ມີ ເສັ້ນ ຜ່າ ສູນ ກາງ ຂອງ 25-30 ຊັງ ແມັດ ພົມ ເຈ້ຍ Culary ແລະ ້ ໍ າ смазовать. Бисквитное тесто, ຊຶ່ງ ໃນ ນັ້ນ ໄດ້ «Абсерон» (торт), ມີ ຄວາມ ສອດ ຄ່ອງ ສະ ພາບ ຄ່ອງ ທົ່ວ ທົ່ວ ໄປ. Плесень ຈະໃສ່ໄດ້. ຄລາສສິກ Торты «Апшерон» ປະກອບດ້ວຍສາມ.ແຕ່ແບ່ງ тесто ອອກເປັນສາມພາກສ່ວນໄດ້ດ້ວຍຕາ. Испечь торт ໃນການດາວນ໌ໂຫລດຫນຶ່ງ. ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາປະມານຊາວນາທີ. ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ໄດ້ ອຸນ ເຮັດ ໃນ ເຕົາ ອົບ ນ້ອຍ ຫຼາຍ ບວນ ບວນ ປຸງ ແຕ່ງ ຫານ ຫານ ຈະ ໄດ້ ໄດ້ ຮັບ ຫຼຸດ ມາ ຫານ ສິບ ນາ ນາ ນາ ນານາ ປະ ຕູ ເຕົາ ອົບ ອົບ ບໍ່ ມາດ ໄດ້ ຮັບ ການ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ ທີ ຈະ ມະ ລາຍ ຫາຍຫາຍ. ດີກ ວ່າ ທີ່ ຈະ ນໍາ ໃຊ້ ຮູບ ແບບ ການ ແບ່ງ ປັນ ທີ່ ທີ່ ຮູບ ແບບ ແບບ ແບ່ງ ທີ່ ທີ່ ທີ່ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ທີ່ ທີ່ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ເປັນ ແຂງ ແຂງ ຫຼາຍ. ແລະເຈ້ຍ выпечка ໄດ້, тесто ຖ້າ ເປັນ ໄປ ໄດ້ ໄດ້ ຄ ໍ ຊິ ເປັນ ມື້ ຄ ຄ ໍ າ າ ລິ ໂຄນ ແທນ ແທນ ທີ່ ທີ່ທີ່ ສະລັບກັນ, испеките ສາມ торт.ພວກເຮົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນ.

    ສ່ວນ ປະ ກອບ ກອບ ສໍາ ການ ສີ ຄີມ ຄີມ

    ແນ່ ຄີມ, ທ່ານ ສາ ເຮັດ ໃຫ້ ໃຫ້ ເປັນ, ລະ ຫວ່າງ Shortcakes ງ່າຍ ດາຍ ຫຼາຍ. ພຽງແຕ່ປົນ банка ຂອງນົມຂົ້ນຫວານຕົ້ມກັບເນີຍ смягчена. ແຕ່ມັນຈະບໍ່ເປັນ «Апшерон». Торт, ຜູ້ ທີ່ ເຂົ້າ «ປະ ຊາ ຊົນ cookbook Golden ຂອງ СССР ໄດ້,» ຍິນ ດີ ທີ່ ບໍ່ ພຽງ ແຕ່ ອ່ອນ ຫມາກ ແຫ້ງ ແຂງ ແຂງ хрустящий Корж, ແຕ່ ຍັງ ສີ ຄີມ. На полпути. ເພື່ອ ເຮັດ ໃຫ້ ຈິງ ສີ ພຽງ ແຕ່ ຈໍາ ເປັນ ຕ້ອງ ຕ້ອງ ພຽງ ຫວານ ແລະ ແລະ ສອງ ສອງ ສອງ ສອງ ຮ້ອຍ ຫວານ ສອງ ສອງ ສອງ ສອງ ສອງ ສອງ ສອງສອງທັງສອງສ່ວນປະກອບຈະເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍານົມ. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບຄຈຈഈ ທ່ານ ສາ ມາດ ໂດຍ ໄດ້ ຈິງ ວ່າ ໃນ ໂດຍ ໂດຍ ກອບ ກອບ ເປັນ ແປ້ງ ຄີມ ປະ ກອບ ກອບ ກອບ ກອບ ເປັນ ຄີມ ປະ ປະປະ ບໍ່ ຕ້ອງ ກັງ ວົນ: ໃນ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ສໍາ ສໍາ ຮູບ ຈະ ໄດ້ ຍິນ ຍິນ ຍິນ ຍິນຍິນ. ແລະ ແປ້ງ ທີ່ ກໍາ ນົດ ໄວ້ ບ່ວງ ແຕ່ ແຕ່ ຫນຶ່ງ ແລະ ເຄິ່ງ ຫນຶ່ງ ເປັນ ແຕ່ ຫນຶ່ງ ຫນຶ່ງ ເຄິ່ງ ຫນຶ່ງຫນຶ່ງ.

    ປຸງ ແຕ່ງ ສີ ຄີມ (ທາງ ເລືອກ ງົບ ປະ ມານ)

    ໃນ Saucepan ຂະ ຫນາດ ນ້ອຍ, ເຮັດ ໃຫ້ ລະ ລາຍ ້ ໍ າ າ ້ ໍ ນົມ ນົມ ໄດ້ າ າ ຕານ ຕານ ້ າ ນົມ ໄດ້ າ າ ຕານ ຕານ ້ ນົມ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ນົມ. ຕື່ມການ мука ແລະປົນຈົນກ່ວາການຫາຍຕົວໄປຂອງກ້ອນໄດ. ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ, помешивая ຢູ່ສະເຫມີ, ຈົນກ່ວາ້ໍານົມຈະບນໍ່ຫ.ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມນຢຢ. Смягченный. ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສີຂາວ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມຂົ໫ນນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສໍາລັບຄົນອື່ນຫ້ານາທີ. . Замесить тесто. Торт «Абшерон» (ຮູບ ສະ ແດງ ໃຫ້ ເຫັນ) ປະ ກອບ ດ້ວຍ ສາມ Губка торта, ອຽງ ໄປ ທາງ ນີ້ ສີ ຄີມ ສີ ຂາວ. ມັນ ຄວນ ຈະ ເປັນ ພຽງ ພໍ ມີ ມີ ນັ້ນ ເປ ເປ ຕະ ພັນ ແລະ ເທິງ ນັ້ນ ພຣະ ລິດ ຕະ ຕະ ຕະພັນ.

    ນີ້ Торт Баку «Абшерон»: ສ່ວນ ປະ ກອບ ສໍາ ສໍາ ລັບ ຄີມ ຄີມ ນີ້ ນີ້ ນີ້ ນີ້ ນີ້ ເຮັດ ເຮົາ ເປັນ ທິ ບາຍ ວິ ທີ ການ ໃຫ້ ເປັນ ເປັນ ໄວ ບາຍ ວິ ທີ ທີ ເຮັດ ໃຫ້ ເປັນ ໄວ ໄວ ໄວ ຂອງ ວິ ທີ ທີ ເຮັດ ໃຫ້ ໄວ ໄວ ໄວ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງແຕ່ «ງ່າຍ» ບໍ່ສະເຫມີຫມາຍຄວາມວ່າ «ແຊບ». ພະ ຍາ ຍາມ ເພື່ອ ທີ່ ທີ່ ສີ ຄີມ ອ່ອນ ອ່ອນ ທີ່ ອາ ເກີດ ຂຶ້ນ ມີ ປຸງ ປຸງ ອາ ອາ ຫານ ຂຶ້ນ ມາ ປຸງ ອາ ອາ ອາ ອາ ອາແຕ່ງ ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປ໋ອງນົມ, ແຈ້ງ приторная прослойка. ແຕ່ມີໄຂ່. ທັນ ທີ ເຮັດ ເຮັດ ຈໍາ ນວນ ສີ ສີ ທີ່ ຈະ ພຽງ ນວນ ແລະ ແລະ ສີ ທີ່ ຈະ ພຽງ ພໍ ແລະ ແລະ ແລະ ທີ່ ຈະ ພຽງ ພໍ ແລະ ແລະ ແລະ ແລະ ການ ອອກ ແບບ ແບບ ຂອງ ສອງ ດ້ານ ດ້ານ ເທິງ ຂອງ ຂອງ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້ ໄດ້. ພວກ ເຮົາ ຈະ ຈະ ຕ້ອງ ຕານ ສອງ ນ ຕິ ້ ໍ າ ຕານ ປົກ ກະ ຕິ ້ ໍ ແກງ ໍ າ ກະ ໄຂ່ ໍ ບ່ວງ ຕານ ຕານ vanilla ເປັນ, ສີ່ ຮ້ອຍ ກຼາມ ຂອງ ມັນ ເບີ, ຝຸ່ນ cocoa ແລະ ແກ່ນ ຂອງ ຫມາກຫມາກ. ໃນ ຖາ ນະ ເປັນ ເປັນ ປະ ກອບ ທີ່ ຜ່ານ ມາ ບຸກ ຄົນ ທົ່ວ ໄປ ພໍ່ ຖືກ ບຸກ ບຸກ ຄົນ ທົ່ວ ໃນ ສ່ວນ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ໃຊ້ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງ ຂອງຂອງສາມຂອງໄດ້ຂອງໄດ້ໄດ້.ແຕ່ມີຫນຶ່ງໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ຫຼາຍ ແກ່ນ ຂອງ ຂອງ ຫມາກ ໄມ້ ເຮົາ ອອກ ຈາກ ຈາກ Initact ແລະ Creadred ທີ່ ສໍາ ຄັນ ອື່ນໆ.

    ເຮັດ ໃຫ້ ສີ ຄີມ ຂອງ Baku «Absheron» ໄດ້

    ໃນ кастрюля-эмаль Saucepan kn ໄຂ່ ມີ້ ໍ າ ຕານ (ໄດ້ ປົກ ກະ ຕິ ແລະ ваниль). ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະບໍ່ງາມ мука ໄດ້. ງາມແລະຈອກນ້ໍານົມເຢັນຫຼາຍ. перемешайте. ເອົາແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ເຖິງ ແມ່ນ ວ່າ ສໍາ ລັບ ການ ປັດ ຈຸ ຈຸ ທີ່ ຢຸດ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ການ ຕາມ ຕາມ, ນາງ ທັນ ທີ ເກັບເກັບ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ມະຫາຊົນຄວນຫນາສົມຄວນ. ເອົາ ອອກ ຈາກ ຄວາມ ຮ້ອນ ແລະ ຫະ ຍາດ ຍາດ ໃຫ້ ຢືນ ໃນ ອຸນ ພູມ ພູມ ຫ້ອງພູມ.ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ກ້ອນ ທັນ ສ້າງ ຕັ້ງ ຂຶ້ນ ຂຶ້ນ, ພວກ ເຮົາ ເມື່ອຍ coakard ຜ່ານ sieve ເປັນ. ແຕ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ торты межслойные າໄຂມັນ. «Апшерон» — торт, ສູດ ທີ່ ຮຽກ ຮ້ອງ ຮ້ອງ ໃຫ້ ສີ ຄີມ ອາ ຫານ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ສີ ຄີມ ຄີມ ໄດ້ໄດ້ ແຕ່ງ ອາ ຄີມ ຄີມ ຄີມ ໄດ້ ໄດ້ ດົມ ສົມ ສົມ ທີ່ ສຸດ ແລະ ແລະ ອຸ ອຸ ສົມ ສົມ ບູນ ສຸດ ແລະ ແລະ ແລະ ແລະ ອຸ ສົມ ສົມ ສຸດສຸດ Взбейте миксер ເນີຍອ່ອນຢູ່ໃນທົ່ວເນື້ອ пушистый ສີຂາວ. Заварной крем (ມັນ ເປັນ ທີ່ ດີກ ວ່າ ທີ່ ເຢັນ ຈະ ໄດ້ ເຖິງ ບ່ວງ ໃນ ຕູ້ ເຢັນ ໄດ້), ເພີ່ມ ບ່ວງ ໄດ້ໃນ. ສືບຕໍ່ການ взбивание. ມັນ ເປັນ ສິ່ງ ແມ່ນ ບໍ່ ນ ມີ າ ຄີມ ແມ່ນ ແມ່ນ ໃນ ເຂົ້າ ກັບ ເຂົາ ເຂົ້າ ເຂົ້າ ໄປ ໃນ ການ ປະ ປະປະ

    ພວກ ເຮົາ ເກັບ ກໍາ ແລະ Украсить торт ໄດ້ «Апшерон»

    ສູດ baku ກັບ ຮູບ ພາບ ຢ່າງ ຈະ ແຈ້ງ ສະ ແດງ ໃຫ້ ໃຫ້ ວິ ການ ຢ່າງ ງາມ ງາມ ເລັດ ເລັດ ຜະ ລິດ ພັນ ຂອງ ຂອງ ພວກ ສໍາ ເລັດ ເລັດເລັດພຽງແຕ່ເປືອກຫຸ້ມນອກທີ່ມີ торт сложен. ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງຍັງສີຄີມ. ເພື່ອ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ ພວກ ເຮົາ ພວກ ເຮົາ ເປືອກ ຫຸ້ມ ນອກ ສອງ ດ້ານ ແລະ ແລະ ແລະ ການ ປົກ ປົກ ຫຸ້ມ ເຈົ້າ ແກ່ນ ປົກ ປົກແກ່ນ. Какао-бобы. ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ສາມາດມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກ ເຮົາ ພຽງ ເປັນ ນ ້ ເຮັດ ເຮັດ ໃຫ້ ເປັນ ເປັນ ແມ່ນ ມີ ລົດ ຊາດ ຊາດ ຊາດ ຊາດ ບໍ່ ຊາດ ຊາດຊາດ. Какао. мазок украсить ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ. Торт на ночь. ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ໃນ ເອົາ ມັນ ໃນ ທັນ ທີ ໃນ ຕູ້ ຕູ້ ເຢັນ ໄດ້ ໄດ້ ຊຸ່ມ ເຮັດ ໃຫ້ ໃຫ້ ໃຫ້ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ຊຸ່ມ ໃຫ້ ໃຫ້ ໃຫ້ ຊຸ່ມ

    JW Marriott Absheron Баку (2021) [Азербайджан]

     

    JW Marriott Absheron Baku — один из лучших отелей Marriott Bonvoy в Баку на Апшеронском полуострове, и, поскольку у меня есть статус в Marriott Bonvoy, вполне естественно, что я попробую. Я забронировал этот отель в последние 3 дня своего пребывания в Баку в надежде насладиться прекрасным видом на Каспийское море и покинуть Азербайджан на очень высокой ноте. Я не был разочарован!

    JW Marriott Absheron Baku – Здание ночью

     

    JW Marriott Absheron Баку- Бронирование

    Как и в случае с Courtyard by Marriott Baku, я также забронировал номер по специальной цене при бронировании от 3 ночей и более, чтобы сэкономить 20% на базовом номере Делюкс с видом на город.Эта акция, по-видимому, широко распространена в отелях Marriott в Баку, по крайней мере, во время моего визита.

    В среднем я плачу 268 манатов за ночь или 158 долларов за ночь. Это удивительная цена для 5-звездочного отеля! Это примерно столько же, сколько 4-звездочный отель, который вы можете забронировать в районе залива, например W San Francisco, без скидки.

    JW Marriott Absheron Baku — это отель категории 4 в таблице наград Marriott Bonvoy, и во время моего бронирования действовала акция PointSavers по обычному тарифу, в результате чего для бесплатной ночи требовалось 22 500 баллов.Несмотря на это, я решил заплатить наличными и заработать больше баллов для более привлекательных остановок в будущем. Хотя это было бы отличной компенсацией за бронирование в последнюю минуту, так как я видел, что ставка выросла до 400 манатов за ночь в день моего заезда!

    Это также один из отелей, где вы можете обменять баллы на повышение категории номера вплоть до люкса «Амбассадор», второй по величине категории номеров после «Президентского люкса». Конечно, как обычно, лучше использовать свой статус и попросить через приложение Marriott Bonvoy получить бесплатное повышение категории номера или попытать счастья с наградами Suite Night Awards.

     

    JW Marriott Absheron Баку — Адрес

    Отель JW Marriott Absheron Baku расположен на знаменитом Бакинском бульваре, который представляет собой набережную, протянувшуюся через окрестности Баку на берегу Каспийского моря. В этом районе вы действительно находитесь в современной и шикарной части Баку с другими роскошными отелями, дизайнерскими магазинами, элитными барами и ресторанами. Поклонники Формулы-1 могут по-настоящему насладиться прекрасным видом на стартовую линию бакинского автодрома, если им удастся забронировать номер с видом на море.Обязательно остановитесь здесь на следующей гонке F1 в Баку!

    До многих достопримечательностей Баку можно легко добраться через Бакинский бульвар, так как большинство достопримечательностей города находятся недалеко от побережья Каспийского моря, поэтому можно увидеть их большое количество, пройдясь по Бакинскому бульвару и войдя оттуда в город.

    Конечно, Bolt или Uber — дешевая и отличная альтернатива для быстрого передвижения по городу.

     

    JW Marriott Absheron Баку – Регистрация

    Перед заселением я попросил повысить категорию номера с видом на Каспийское море через приложение Marriott Bonvoy.К сожалению, номера более высокой категории, даже не люкс, были недоступны еще до моего приезда в Баку.

    Во время моего пребывания в Баку я время от времени проверял наличие номеров в приложении, и номеров более высокой категории вообще не было. Дошло до того, что однажды меня поселили в двухместном номере Делюкс с видом на море в качестве гостя-одиночки.

    К счастью, меня поменяли на представительский номер «Премьер» с видом на море во второй половине дня за день до заезда.Это большая гостевая комната, которая меньше люкса

    .

    Очевидно, что это лучше, чем ничего, и я очень ценю инициативность персонала JW Marriott в том, чтобы предоставить мне лучшую доступную апгрейд номера, чтобы сделать мое пребывание более приятным и запоминающимся перед отъездом из Баку.

    Элитное обслуживание также превосходно в этом отеле, как и мое предыдущее пребывание во дворе в Баку. На стойке регистрации еще раз подтвердили мое повышение категории номера и перечислили преимущества Platinum Elite. Каждый день я получал бесплатный завтрак в кафе ZEST Lifestyle, которое является их рестораном на первом этаже.

    JW Marriott Absheron Baku — Первый этаж, вход ZEST

    Представительский лаундж, зарезервированный для Platinum Elite и выше, по-прежнему закрыт на 5-м этаже из-за COVID, но они предоставляют альтернативу на 2-м этаже. Обычно бесплатный завтрак в отеле JW Marriott, не являющемся курортом, для Platinum Elite и выше предоставляется в представительском лаундже, но в качестве альтернативы предоставляется небольшое пространство, о котором я расскажу позже в обзоре, поэтому в то время он размещался в ресторане на первом этаже. существование.

    JW Marriott Absheron Baku – Резиновые уточки

    Я выбрал 1000 дополнительных баллов в качестве приветственного бонуса вместо скидки в размере 10 долларов США на еду и напитки за весь период проживания, которые являются вариантами для Platinum Elite и выше в отелях JW Marriott в Европе. К сожалению, я не смог воспользоваться 16:00. выезд, потому что мой рейс домой утром.

    JW Marriott Absheron Baku — Зал на первом этаже

    Затем швейцар любезно проводил меня в мою комнату на 16-й этаж.Гостеприимство в этом отеле было довольно удивительным. Швейцар, который сопровождал меня, всегда помнил мое имя на протяжении всего моего пребывания. Честно говоря, это небольшая вещь, которая ценится и освежает большинство моих впечатлений от отелей в США.

     

    JW Marriott Absheron Baku — Представительский номер «Премьер»

    Меня назначили в комнату 1612. Мое первое впечатление от комнаты было ВАУ ! Первое, что я заметил, — это потрясающий вид на Каспийское море и легендарные Пламенные Башни на расстоянии, которые предлагает номер с его полным набором окон от пола до потолка.Самого вида достаточно, чтобы избавиться от разочарования от отсутствия обновления пакета. Тем не менее, сам номер больше, чем некоторые из люксов, которые вы ожидаете во многих отелях США!

    JW Marriott Absheron Baku — Номер Executive Premier JW Marriott Absheron Baku — вид снаружи (дневное время) JW Marriott Absheron Baku — вид снаружи (ночью)

    Номер с открытой планировкой квадратных футов, который похож на уютную студию.Кровать размера «king-size» была довольно удобной, а по обеим сторонам кровати были установлены главные выключатели света с предустановленными настройками для определенного настроения.

    JW Marriott Absheron Baku — Большая двуспальная кровать

    На диване можно расслабиться и полюбоваться видом на улицу. Хотя я считаю, что спинка дивана — лучший способ насладиться видом, и, будучи невысоким парнем, я нахожу пространство удобным!

    Мое любимое место для отдыха! JW Marriott Absheron Baku-Письменный стол и телевизор

    В рабочей зоне есть письменный стол из закаленного стекла и кресло на колесиках.Удобная международная вилка готова к использованию на столе, что очень удобно, поскольку я ношу с собой только один адаптер. Телевизор выглядит немного устаревшим, но для меня это не большая проблема, так как я вообще телевизор не смотрю. Скорость Wi-Fi была действительно быстрой и надежной.

    JW Marriott Absheron Baku- Шезлонг JW Marriott Absheron Baku- Кладовая

    Через тридцать минут после пребывания в номере я был в восторге от приветственного шоколада из отеля! Кажется, он вдохновлен грязевыми вулканами из близлежащего Гобустана.Очень мило!

    JW Marriott Absheron Baku — Welcome Chocolates
    Представительская ванная комната Premier

    В ванной комнате есть отдельная душевая и ванна. Душ оборудован тропическим и ручным душем. Отличный напор воды по всему периметру. Между душем и ванной есть вешалка для полотенец с подогревом, чтобы в любое время приготовить теплые полотенца. Также предоставляются плюшевые халаты.

    JW Marriott Absheron Baku – душ JW Marriott Absheron Baku – банные принадлежности

    Рядом с ванной есть раздвижная дверь, если вы хотите большего уединения, или откройте ее, чтобы принять ванну, наслаждаясь видом снаружи.Не забудьте насыпать соли для ванн!

    JW Marriott Absheron Baku – ванна и полотенцесушитель
    JW Marriott Absheron Baku – туалет и биде

    Я привыкла видеть унитаз и биде «все в одном», поэтому интересно посмотреть по отдельности единицы измерения. Однако этот, вероятно, более надежен, чтобы убрать за собой.

    JW Marriott Absheron Баку- Раковина JW Marriott Absheron Baku – наборы для ванной и бесплатные бутылки с водой

     

    JW Marriott Absheron Baku — представительский лаундж

    Настоящий представительский лаундж расположен на 5-м этаже, но из-за пандемии COVID он в настоящее время закрыт, и отель предлагает альтернативу, зарезервировав часть своего чайного лаунджа в качестве представительского лаунджа для участников со статусом Platinum Elite и выше.Чайная гостиная украшена мотивами караван-сарая, передающими атмосферу Шелкового пути.

    Чайный лаунж-бар служит временным представительским лаунджем JW Marriott Absheron Baku — Часы работы представительского лаунджа

    Лаундж был довольно маленьким, но он никогда не был заполнен. Гости представительского лаунджа также были в основном иностранцами. Я купил себе немного газировки и куриные крылышки на вечернюю закуску, и они были весьма хороши. Утонченно, я знаю. Однако в полдень обслуживание было немного медленным.

    Куриные крылышки BBQ Pepsi Max

    Определенно приятно, что отель, по крайней мере, предлагает альтернативу представительскому лаунжу, а не просто закрывает и ничего больше не предоставляет!

     

    JW Marriott Absheron Baku – рестораны и бары

    В отеле есть три ресторана: ZEST Lifestyle Cafe , Fireworks Urban Kitchen , OroNero Bar & Ristorante и Razzmatazz Cocktail Bar & Lounge .Я обедал только в ZEST Lifestyle Cafe и Fireworks Urban Kitchen во время моего пребывания.

     

    Кафе ZEST Lifestyle

    ZEST специализируется на средиземноморской кухне, но я ел там только завтрак «шведский стол», в котором в основном подают блюда западной кухни. В ресторане цитрусовые мотивы с апельсиновым и лаймовым декором и подсветкой.

    JW Marriott Absheron Baku- Zest Lifestyle Cafe Zest Lifestyle Cafe Zest Lifestyle Cafe копченый лосось и сельдь, свиные салями, и малиновый йогурт Parfait Omelet Latte & Апельсиновый сок с мякотью

    В целом, я думаю, что завтрак довольно хороший.Трудно жаловаться на бесплатную еду.

     

    Фейерверк Городская кухня

    Fireworks Urban Kitchen был единственным рестораном, который я посетил во время моего пребывания. Он специализируется на стейках, бургерах и кебабах. Конечно же, находясь в Азербайджане, мне захотелось попробовать шашлыки.

    Городская кухня Fireworks — интерьер Fireworks Urban Kitchen — домашний хлеб Fireworks Urban Kitchen — Азербайджанское розовое вино Fireworks Urban Kitchen – шашлык из курицы Фейерверк Городская кухня — Традиционный абшеронский торт

    Хотя я нахожу куриный шашлык вкусным, во время моего пребывания в Баку у меня была лучшая и более дешевая еда.Я хочу, чтобы рис был включен. Домашний хлеб был очень пышным, а традиционный апшеронский пирог — очень вкусным! Я не эксперт по вину (у меня немного аллергия на алкоголь) и заказал вино только для удовлетворения своего любопытства. Ну, это привело к тому, что мое тело начало чесаться, так что это определенно хорошее вино!

    Я заплатил около 65 манатов или ~ 38 долларов за все, что совсем неплохо, учитывая расположение и заказанные мной блюда, но в Баку определенно можно найти шашлыки лучше и дешевле.Традиционный абшеронский торт оставляет у меня неизгладимое впечатление, о котором я жалею, что не заказала еще одну порцию!

     

    JW Marriott Absheron Baku – Spa & Fitness

    В отеле есть спа-центр, бассейн и тренажерный зал, расположенные на верхнем этаже. Однако я не пользовался спа-услугами во время моего пребывания. Меню можно найти здесь.

    Вход в Спа

     

    Бассейн Бассейн Бассейн Гидромассажная ванна

    Комната с бассейном определенно выглядит красиво в сине-коричневой цветовой гамме.Хотя бассейн был с подогревом, он не чувствовал себя достаточно нагретым, поэтому большую часть времени я проводил в джакузи.

     

    Тренажерный зал Тренажерный зал

    Тренажерный зал предлагает панорамный вид на Баку и Каспийское море, чтобы сделать тренировки более приятными.

    Тренажерный зал

    Поставляется со станцией для жима лежа со свободным весом! Определенно необычное зрелище для спортзалов отеля.

    Тренажерный зал Тренажерный зал, бесплатные бутылки с водой и гигиенические наборы

     

    Заключение

    Мое пребывание в JW Marriott Absheron Baku было выдающимся! Во-первых, персонал был превосходен в том, чтобы сделать мое пребывание как можно лучше, повысив мне категорию номера до Executive Premier Guest Room, в то время как их инвентарь был ограничен во время моего визита, и как они помнят мое имя каждый день! Такие небольшие жесты могут действительно улучшить ваше пребывание.

    Расположение просто идеальное для потрясающего вида на Каспийское море и современную и шикарную сторону Баку! Мало того, из этого отеля также легко добраться до большинства достопримечательностей Баку.

    Мне также нравится, что они не пытаются экономить на своих услугах даже во время COVID, предлагая подходящую альтернативу открытию представительского лаунджа и поддерживая высокие стандарты элитных привилегий, включая бесплатный завтрак для Platinum Elite и выше. Я также не забываю о шоколаде в качестве приветственного подарка.Этот отель делает все возможное, чтобы гости остались довольны.

    Если я когда-нибудь вернусь в Баку, JW Marriott определенно будет моим первым выбором. Хотя ходят слухи, что в ближайшем будущем в разработке находится Ritz-Carlton, что, безусловно, будет интересным сравнением. Тем не менее, я очень надеюсь, что смогу вернуться, чтобы снова остановиться в этом удивительном отеле позже в отдаленном будущем!

    Sharbat Bakery & Cafe в Адамс Морган предлагает вкус Азербайджана – Aze.СМИ

    Но когда давний домашний пекарь начала делиться некоторыми из своих творений с друзьями в Штатах, все они призвали ее стать профессионалом. В конце концов, она послушалась.

    Сафарова арендовала помещение в северной части Адамс-Моргана с планом открытия в середине марта прошлого года, но пандемия нарушила ее график. Наконец, в июле она открыла пекарню. Это было сложно. Помимо постоянно меняющихся ограничений и правил, Сафаровой по-прежнему приходится обучать клиентов, в основном незнакомых с азербайджанской кухней.«Выпечка и приготовление пищи — это легкая часть, бизнес — сложная часть», — говорит Сафарова по-азербайджански, а ее дочь переводит.

    Несмотря ни на что, ее друзья были правы — стать профессионалом было правильным решением. Ящики полны заманчивого ассортимента выпечки, в том числе многих, которыми она наслаждалась в детстве в Нахчыване и в те годы, когда она жила в столичном городе Баку.

    Торты находятся в центре внимания, и на то есть веская причина: они на вкус так же хороши, как и выглядят. Самым популярным является ее 32-слойный медовик, украшенный сверху тиснением в виде сот.Основываясь на русском рецепте, который стал популярным во время советского правления в Азербайджане до обретения независимости в 1991 году, Сафарова заменяет взбитыми сливками традиционную сметану, которая перемежается нежными слоями медового торта. «Они такие тонкие, что сквозь них можно видеть», — говорит Сафарова, которая раздавливает тесто, чтобы создать рассыпчатое покрытие, которое она наносит на его поверхность.

    Другими творениями, которые могут быть новыми для некоторых американцев, являются торт «Апшерон», который перемежается ванильным тортом с грецкими орехами и слоями запеченных сливок, и русский торт «Наполеон», похожий на французский мильфей с контрастными слоями хрустящего теста и сливочного заварного крема.

    Более привычные вкусы торта включают шоколад, малину, абрикос, морковь и шоколадно-карамельный. Все они менее сладкие, чем их американские коллеги, поскольку Сафарова на протяжении всей своей работы проявляет сдержанность в отношении сахара. Помимо того, что есть в наличии, можно заказать торты на заказ.

    Непревзойденная пахлава от Сафаровой, азербайджанская версия пахлавы, обязательно попробуйте сладкую выпечку. На изготовление одной порции уходит четыре часа. Имея 15 слоев с идеально расположенным миндалем поверх каждого кусочка в форме ромба, молотые грецкие орехи скрывают под ним золотую оболочку.

    В другом месте в футляре есть гогал, слоеное тесто с ароматом тмина, черного перца и аниса. Банан в форме банана не имеет одноименного фрукта, а представляет собой пюре из подслащенных молотых грецких орехов. Веселое сахарное печенье шекер чорек сияет лучистой солнечной каплей яичного желтка в центре. Возможно, наиболее привлекательными являются шекербура, изящные полумесяцы, украшенные замысловатой гофрировкой. Откусите кусочек, чтобы найти молотый фундук с акцентом на кардамон. Все хорошо сочетается с имеющимися напитками, включая черный чай из Азербайджана и кофе La Colombe.

    Для тех, кто любит острое, есть грузинские хачапури – слоеное тесто, завернутое в сыр фета или хорошо приправленный говяжий фарш, а также пирожные борек с нарезанной курицей со специями, сладким перцем и морковью. Во время завтрака ожидайте обширные тарелки, в которых есть все, от яиц и колбасы до хлеба и оливок, а также яйца в виде омлета с помидорами или суджуком, турецкой говяжьей колбасой.

    В настоящее время количество сидячих мест в помещении ограничено, но все доступно на вынос.По мере того, как мир снова открывается и Сафарова начинает свою неожиданную новую карьеру, она планирует еще больше расширить меню и включить варианты ужина.

    ВАМУ 88,5 | РАДИО АМЕРИКАНСКОГО УНИВЕРСИТЕТА

    Обзор ресторана: Апшерон | Еда Перестройка

    Примечание о моих ресторанных обзорах: в Нью-Йорке есть много восточноевропейских ресторанов, разбросанных по пяти районам, большинство из которых игнорируются как ресторанными критиками, так и посетителями.Я намерен посетить как можно больше и сообщить!

    Во внутренней части района Шипсхед-Бэй в Бруклине находится азербайджанский ресторан «Апшерон», названный в честь полуострова, на котором расположен Баку. В такие времена, когда вам часто приходится бронировать столик за добрых две недели, чтобы получить свободное время в не очень желательном уголке даже на обед, приятно знать, что такие места все еще есть, места, где вы можете быть единственным клиентом на протяжении всего обслуживания:

    Честно говоря, я полагаю, что вечером в ресторане становится намного больше людей, так как мы слышали, как многие люди звонили, чтобы забронировать столик.Обратите также внимание, что на момент нашего визита у них не было лицензии на алкоголь, но владелец пригласил нас сделать покупки в винном магазине за углом. Так что это может быть место для доступных «живых» ужинов!

    В меню смешаны азербайджанские деликатесы с российскими стандартами и выбор блюд из морепродуктов, которые, кажется, распространены в местных советских ресторанах, вероятно, потому, что технически мы живем у моря — в заливе Шипсхед даже есть рыболовные чартеры. Это также второй азербайджанский ресторан в Нью-Йорке, где я по неизвестной причине вижу в меню фуа-гра.

    Азербайджанские закуски ограничились несколькими классическими блюдами. Мы начали с мясного кутаба (не на фото) и бакинского баклажана, жареных ломтиков баклажана с пастой из чеснока, грецких орехов и куркумы; оба были довольно хороши.

    Был хороший выбор супов, в том числе пити, харчо, кюфта-бозбаш и душпара по-бакински. Мы попробовали последнее: крошечные пельмени из баранины в ароматном, но соленом бульоне из трав:

    Гюрзу, старшего брата душпары, подносили либо вареным, либо жареным.Жареный вариант был довольно разочаровывающим, с хорошей начинкой из баранины, но густым и сухим тестом:

    Большой выбор шашлыка. Только баранину можно заказать в виде отбивных, ребрышек, кубиков или люля-кебаб. В меню морепродуктов входят креветки, осетровые и лосось. Есть также курица, печень, перепелиные и бараньи яички! И картофельный люля-кебаб, пюре готовое на шпажке! Вот ассорти из мясного шашлыка:

    В люля-кебабе было много лука, который хорошо увлажнял мясо, но придавал слишком сильный луковый привкус (дух).Сделать отличную люлю может быть намного сложнее, чем кажется. Все остальное мясо было нежным и сочным, и картофель фри тоже был неплох.

    К сожалению, в меню не было многих других азербайджанских блюд, кроме маленьких бараньих язычков и джыз-быза (жареные бараньи субпродукты и картофель). Пока манхэттенцы заново открывают для себя субпродукты в модных ресторанах, Апшерон все это время их подавал! Возможно, нам придется вернуться в другой раз, чтобы пообедать субпродуктами.

    На этот раз мы решили попробовать Бефстроганов, тонкие полоски говядины в густом пресном грибном соусе с большим количеством тимьяна.Вероятно, это было выше среднего — просто среднее может быть довольно плохим. Остатки лежат невостребованными в нашем холодильнике.

    Наконец-то я получил свою пахлаву! Я приветствую усилия, но лично я сделал бы толще, меньше слоев с большим количеством меда — мне нравится, когда тесто прилипает к моим пальцам.

    Для справки, в меню также значилась шейкер-бура (сладкая запеченная клецка) и парочка наполеонов.

    Кухня: Азербайджанская
    Варианты: супы, шашлыки
    Еда: 5.5/10

    список с фото

    Торт . Торт — пирожное, чаще круглое или прямоугольное с фруктами, кремом, шоколадом и т. п. Как правило, состоит из нескольких слоев.

    Изначально торты пекли только круглой формы. Это ассоциировалось с солнцем и считалось, что выпечка в таком виде была символом плодородия. Эта традиция сохранилась и в приготовлении караваев и свадебных тортов.Украшение тортов свечами также пришло к нам от наших предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – священное действие: вместе с дымом от свечей уносятся в небо наши желания, которые необходимо исполнить.

    Сегодня разнообразие тортов поражает воображение. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками или выполнены в виде героев мультфильмов, машинок, кукол и т. д.

    Торты могут быть из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста.В качестве украшений используют шоколад, сливки, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.

    Как правило, торты пекут по случаю какого-нибудь торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответствующим образом.

    Все торты условно делятся на три категории:
    *настоящие торты. Их запекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасха;
    *Торты в итальянском стиле. Их еще называют неаполитанскими пирожными. Основа таких лепешек – лепешка из теста. Содержит начинку — фрукты, сливки и т.д.;
    * Сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Коржи из теста выпекаются отдельно, а затем выкладываются слоями, которые пропитываются и смазываются кремом.

    По типу теста, из которого готовится кекс, также бывает несколько видов:
    * Французское. Готовится, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем смазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается в один большой корж, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
    * Венский. В основе этих тортов лежат дрожжевые коржи, которые пропитаны молочным шоколадом или молочно-кофейным кремом.
    * вафельный. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие лепешки очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус получается очень однообразным.
    * песчаный. Как правило, их смазывают мармеладом или фруктово-ягодной начинкой. Эти торты самые дешевые. Их не рекомендуют людям, склонным к полноте.
    * «жидкость». Этот тип торта распространен в Великобритании.Основа — бисквит. Способ приготовления: выложить бисквитный корж в глубокую миску. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита разной формы и размера, оставляя между ними большие промежутки. Всю эту массу заливают коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого пирог помещают в холод на сутки.
    * творог. Из названия понятно, что основным компонентом в тесте является творог.

    Торты могут быть украшены кремом, глазурью или различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.п.

    Просто РАЙ для сладкоежек!) Забери себе на стену, чтобы не потерять такое чудо!)
    1. Простой торт

    4 маленьких яйца
    -сахар 130 гр
    -мука 200 гр
    -сода (погасить) 1/3 ч.л.
    -1 ч л без горки
    -любые ягоды по вкусу горсть
    Сливки:

    Сметана 150 гр
    — сахар 2-3 ст.

    Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. Выливаем 2/3 теста в форму, к остальному тесту добавляем какао.Поверх белого теста кладем ягоды, обваленные в муке, а темное тесто произвольно. Духовка при 170-180*20-30 минут (проверить спичкой). Для крема смешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Торт остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто полила сверху.

    2. Торт из заварного теста

    Ингредиенты:

    тесто:
    -180 гр. вода
    -100 гр. сливочное масло
    -щепотка соли
    -200 гр. мука
    -6 яиц
    сливки:
    -6 желтков
    -100 гр.Сахара
    -60 гр. крахмал кукурузный
    -2 пачки ванильный сахар
    -400 мл. молоко
    -200 гр. сливочное масло

    Способ приготовления:

    В кастрюлю налить воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и замесить тесто до однородности. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, масса яичной смеси должна быть равна 300 гр., порциями вливать в тесто и каждый раз вымешивать до однородности. №
    Поместите тесто в кондитерский мешок и насадите тонкие полоски по всей длине противня, противень должен быть застелен пекарской бумагой.Разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем наши полоски 10 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем полоски еще 25 минут. Остужаем на решетке и нарезаем на равные полоски-колбаски, из которых будем собирать торт.
    Кулинарные сливки. Молоко вскипятить, желтки взбить с сахаром и крахмалом (крахмал можно заменить 30 г муки), продолжить взбивать и тонкой струйкой влить горячее молоко. Ставим смесь на огонь и доводим, постоянно помешивая, до кипения. В горячий крем кладем масло и ваниль, взбиваем наш крем до однородности и даем ему остыть.
    Выкладываем первый корж из поленьев, обильно смазываем кремом, накрываем следующим слоем поленьев. Повторяем процедуру, пока не закончатся наши заготовки, украшаем верх торта на свой вкус, также можно положить фрукты между слоями поленьев.
    Дайте торту пропитаться несколько часов, а затем съешьте. Это действительно очень-очень вкусно.

    3. Торт «Апшерон»

    Для торта «АПШЕРОН» Все продукты должны быть комнатной температуры.

    Тесто:
    — яйца 5 шт
    — сахар 200 г
    — орехи грецкие (у меня арахис) 100 г
    — мука 100 г
    — ванилин на кончике ложки

    Сливки №1:
    — 1 желток
    -сахар 2 ст
    — мука 1 ст
    — молоко 150 мл

    Сливки № 2:
    — Масло сливочное 150 г
    — Молоко вареное сгущенное 1 банка
    Для пропитки, вода сладкая.

    Способ приготовления:

    Орехи порубить (не слишком сильно). Для теста взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную массу около 5 минут. Добавьте орехи. Смешивание. В тесто просеять муку. Взбивать на низкой скорости. Вылить в форму диаметром 20 см (смазать маслом). Духовка при 170-180* ок. 30 40 мин. Не открывайте духовку первые 25 минут. Проверка на сухую спичку.
    Остудить бисквит, вынуть из формы. Разрезать на 3 коржа.
    Для крема №1 желток взбить с сахаром и мукой венчиком.Залить молоком, поставить на медленный огонь. Варить до загустения, все время интенсивно помешивая венчиком. Остыть.
    Для крема №2 взбить масло со сгущенкой. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сливки номер один. Взбейте до однородности.
    Слегка смочите каждый корж сладкой водой или сиропом, как это было сделано в рецепте «Пирог на сковороде».
    Смажьте коржи и бока торта кремом. Украсить по желанию (у меня тертая вафля и шоколад).
    Оставьте для пропитки минимум на 3 часа.

    4. Чизкейк на сковороде


    Ингредиенты:

    Тесто:
    -1 яйцо
    -200 гр творога
    -1 ст л сахара
    -ванилин
    — около 300 гр муки
    -1 ч л соды хэш.

    Сливки:
    -500 мл молока
    -1 яйцо
    -1 ст.л. сахара
    -3 ст.л. л. мука
    -ванилин
    -150 г масло сливочное
    — орехи 150 г

    Способ приготовления:

    Приготовить основу крема: яйцо растереть с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно помешивая.Полностью остыть. Растереть творог с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным. Разделите его на 6-8 частей (в зависимости от диаметра кастрюли). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтобы не вздулись. Выпекать до румяной корочки на сухой сковороде с двух сторон. Обрежьте неровные края. Остыть. Масло взбить миксером, постепенно добавляя холодную заварную массу. Смазать коржи, посыпав орехами (по желанию).Сверху посыпьте крошкой от обрезков коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться минимум на 6 часов.

    5. Торт «Мадонна»

    Не требует использования яиц.

    Ингредиенты:
    Пирожные:
    — 1 ст. Сахара
    — 1/4-1/3 ул. сливки
    — 1-1,5 ст. л. мед
    — 1 ч. л. соды
    — 60-80 г сливочного масла
    — 3 ст. мука

    Сливки:
    — 700 мл сметаны
    — 7 ст. л. Сахара
    – ванильный сахар
    – лимонный сок или лимонная кислота
    – вишня (можно разморозить) – для украшения верха и слоя

    Способ приготовления:
    1.Взбейте сливки с сахаром венчиком до легкой пены.
    2. Добавить мед, масло, соду, перемешать.
    3. Включить духовку на 190-200 С.
    4. Поставить массу на водяную баню, непрерывно помешивать 10-15 минут. После того, как масса начнет пениться и приобретет слегка золотистый цвет – снять с огня.
    5. Постепенно всыпать в массу муку (пока тесто не начнет легко отставать от стенок посуды), постоянно помешивая. Закончите вымешивание на столе. По мере остывания тесто перестает липнуть к рукам и становится очень эластичным.
    6. Тесто скрутить в колбаску, разделить на 6-8 равных частей. Из каждой части раскатать тонкую лепешку (толщиной 2-3 мм, не больше), вырезать необходимый диаметр.
    7. Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить первый слой. Выпекать 3-5 минут (как схватится в первые минуты — можно быстро проткнуть вилкой, и обратно), а в это время раскатать второй пласт теста.
    8. Готовые коржи поставить остывать на ровную поверхность. Так испеките все коржи по очереди. Не кладите горячие друг на друга, иначе они могут слипнуться.
    9. Из остатка теста нарезать небольшими кусочками (крошка для кекса), выпекать 3-5 минут.
    10. Для крема смешать сметану, сахар, ванилин, лимонный сок.
    11. Коржи густо промазать кремом, выложить черри по вкусу. Смазать торт кремом, украсить крошкой и вишней.
    12. Поставить торт в холодильник для пропитки на ночь.

    6. Блинный торт

    Меняя начинки и состав крема в блинных коржах, можно варьировать рецепты до бесконечности.И каждый такой рецепт будет уникальным и оригинальным.

    Ингредиенты:

    Блинчики:
    -3 яйца
    -1,5 стакана муки
    -700 мл молока
    -1/3 ч.л. соли
    -1 ст.л. ложка сахара
    -1 плитка шоколада
    -0,5 ч.л. соды, гашенной лимонным соком
    — капля рома

    Сливки:
    -550 гр. мягкий творог
    -600 гр. сливки 35% жирности
    -шоколад 1 плитка
    -1,5- 2 стакана сахарная пудра (по вкусу)
    -ванилин

    Способ приготовления:
    Блинчики:
    1.Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно добавляя муку и молоко, замесить тесто. Затем добавить соду, растопленный в небольшом количестве молока шоколад, немного рома. Запечь и охладить.
    Сливки:
    1. Творог протереть через сито, добавить охлажденные сливки, взбитые с сахаром и ванилином. Аккуратно соединить творог со взбитыми сливками.
    Снова нанесите на блины тонкий слой крема и оставьте на ночь. Утром смажьте блинчики оставшимся кремом и украсьте шоколадом.

    7.Бостонский кремовый торт

    Ингредиенты:
    – Мука – 125 г
    – Яйцо – 4 шт.
    – Сахар – 150 г
    – Разрыхлитель – 1 ч.л.
    – Лимонный сок – 1 ч.л.
    – Масло растительное – 3 ст.л.
    – Сливки – 50 мл
    – Шоколад – 200 г

    В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара.
    Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло.
    Взбейте яичные белки с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
    Постепенно введите яичные белки в желтковую смесь.
    Добавить сухие ингредиенты в три захода, каждый раз тщательно перемешивая. №
    Выпекать при 175 С 30-40 минут.
    Готовый бисквит охладить и разрезать на 2-3 части
    Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
    Для глазури нагрейте сливки и смешайте их с растопленным шоколадом. Вылить сверху на торт.

    Заварной крем Ингредиенты:
    – Молоко – 500 мл
    – Яйцо – 2 шт.
    – Сахар – 100 г
    – Крахмал – 30 г
    – Ваниль
    – Масло сливочное – 50 г

    Вскипятить молоко со стручком ванили.
    Яйца смешать с сахаром и крахмалом.
    Медленно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно взбивая.
    Перелейте сливки обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
    Довести до кипения и кипятить пару минут, постоянно помешивая сливки
    Снять с огня и добавить сливочное масло
    Охладить сливки, накрыв пищевой пленкой

    8. Медово-шоколадный торт с орехами

    Ингредиенты:
    Для теста:
    -1 яйцо
    -150 Сахара
    -30 г. Маргарин
    -1 чайная ложка соды
    -2 столовые ложки меда
    -3 столовые ложки молока
    -400 Муки
    -2 — 3 столовые ложки какао

    Для сливок:
    -1 яйцо
    -2 столовые ложки муки
    -100 г сахара
    -300 мл.молоко
    -300 г сливочного масла
    -грецкие орехи
    Для глазури:
    -100 г шоколада
    -100 г сливочного масла
    Готовим торт медово-шоколадно-ореховый

    Смешать все ингредиенты, кроме муки и какао, и растопить на медленном огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто. Раскатать частями, вырезать с крышкой или другой формой одинаковые блины 4 — 5 мм. и выпекать на присыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Муку с лепешки необходимо сметать сухой щеткой или полотенцем.
    Крем.
    Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и постепенно вливать молоко, помешивая.
    Заварной крем варить на водяной бане или на очень слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
    Остынь. Затем взбить размягченное масло и ложкой добавить заварную массу, не переставая взбивать.
    Смазать коржи заварным кремом, посыпать орехами. Оставить при комнатной температуре на 1 – 2 часа, чтобы коржи пропитались.
    Глазурь.
    Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане и полить торт.
    Поместите в холодильник для охлаждения.

    9. Торт «Медовик-Легкий»

    Для теста вам понадобится:

    Смешать муку, сахар и яйца, залить кефиром. Добавьте мед, перемешайте, добавьте соду, снова перемешайте. Тесто готово. В смазанную маслом форму (форма была обычная чугунная сковорода Ф 22 см) вылить немного теста. Для одинаковых по размеру коржей я использовала половник, получилось 2 1/3 половника на один корж.
    Отправляем в духовку 190 С. В общем как всегда ориентируемся на готовность.Пирог должен подрумяниться, а верх уже не должен быть липким. У меня получилось 6 тортов. Не складывайте готовые коржи друг на друга, они могут слипнуться. Сливки можно использовать любые — заварные, сметанные и т.д. У меня сметанные. Промажьте коржи кремом, бока торта тоже не забудьте. Украсить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше сидит, тем лучше впитывается. Мой торт простоял ночь в холодильнике.
    Получается такая простая домашняя выпечка.

    10. Торт «Черный лес»

    Классический вариант шоколадного торта «Черный лес». Прекрасный десерт.

    Ингредиенты:
    Корж
    -270 г муки
    -6 яиц
    -2 ч.л. соды
    -200 г сливочного масла,
    -300 г сахара,
    -6 ч.л. какао порошка
    Сливки
    — сливки 30% — 800 г
    — замороженная вишня — 500 г

    Для пропитки
    — водка разбавленная вишневым сиропом — 100 г

    Кулинария
    Взбить яйца с сахаром.
    Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеять через сито)
    Добавить растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.
    Разделить тесто на две части. Испеките два коржа. Один тонкий, другой стандартный.
    Остудить коржи и разрезать стандартный корж вдоль на две части. Чтобы лепешки были одного размера.
    Коржи пропитать водкой с вишневым сиропом (т.е. сбрызнуть).
    Взбить сливки с сахаром. Оставьте немного сливок и несколько вишен для украшения верха торта.
    Соединить взбитые сливки с вишней.
    Смажьте каждый корж кремом.
    Нанесите оставшийся крем на верхний корж (можно использовать кондитерский мешок).
    Украсьте торт вишней и тертым шоколадом.

    Приятного аппетита!

    Рецепты лепешек или сладких пирогов возникли еще в глубокой древности. Первые упоминания о сладких пирогах встречаются в Древнем Египте, были найдены записи, рассказывающие, как правильно приготовить прообраз сегодняшних пирогов на основе смеси меда и фиников.

    Наибольшее распространение кондитерское кулинарное искусство получило в средние века во Франции.В то время наличие в штате повара с уникальными и оригинальными рецептами тортов, служило своеобразным доказательством знатности и истинной принадлежности к высшему свету аристократа.

    А вот произведения кулинарного искусства довелось попробовать только избранным, но не простым людям. Сегодня, в наше время, торты готовят даже дома.

    самых вкусных и известных рецепта передаются из поколения в поколение. В России наибольшей популярностью пользуются рецепты, позволяющие приготовить эффектные и вкусные торты.

    Ниже представлены 10 самых вкусных тортов.

    Этот торт был широко распространен на территории СССР, после 90-х годов его начали изготавливать промышленным способом.

    История его происхождения связана с немецкими и голландскими колонистами США, которые готовили такой десерт на многочисленных собраниях, например, ярмарках. В странах старой Европы и даже Индии его аналоги также широко известны, ввиду простоты изготовления.

    Для приготовления торта потребуются следующие продукты: мука, сахар, соль, масло сливочное, сметана, сгущенка. В зависимости от предпочтений в торт могут быть дополнительно включены и другие ингредиенты: варенье, мед, орехи, кокосовая стружка, мармелад.

    Популярность этого торта в России объясняется его высокими вкусовыми качествами и оригинальным внешним видом.

    Торт существует в разных вариациях, с различными добавками, на любой вкус. Бисквитное тесто, составляющее его основу, выгодно оттеняет и дополняет любые начинки.Несмотря на то, что торт можно легко купить, его часто готовят дома.

    Для того, чтобы приготовить этот десерт в домашних условиях, вам потребуется подготовить следующие ингредиенты: мука, яйца, какао-порошок, разрыхлитель, сметана, сливки, сахар, консервированные ананасы и грецкие орехи. Для украшения понадобится темный и молочный шоколад. Такой пирог сможет приготовить даже неопытный кулинар.

    Несмотря на то, что этот торт любят и сейчас, пик его популярности пришелся на 90-е годы.Причина тому проста: в то время у подавляющего большинства людей не было высоких зарплат, поэтому приходилось экономить, и этот торт без всяких дорогих ингредиентов получился очень вкусным и нежным, к тому же, было легко приготовить.

    Для его приготовления потребуются следующие продукты: яйца, сметана, мука, сахар, разрыхлитель, какао-порошок, масло сливочное. Полученный сметанный бисквит нарезаем кубиками, заливаем кремом и ставим в холодильник для лучшей пропитки.

    Очень вкусный и оригинальный на вид торт является близким родственником знаменитого Киевского торта, придуманного во второй половине прошлого века. Необыкновенно красиво смотрятся на праздничном столе кусочки безе, наполненные кремом.

    Изначально торт выпускали только кондитерские фабрики, но очень скоро кулинары научились делать его в домашних условиях. Для приготовления этого торта вам понадобится: яйца, сметана, мука, сахар, сода, какао, сливочное масло, грецкие орехи.

    Основа торта — бисквит, он может быть как обычным, так и с добавлением шоколада. В России довольно много вариантов приготовления десерта, например, с добавлением вишни или сухофруктов.

    Широко распространенный на территории СССР, а теперь и в России торт изобрел кондитер одноименного ресторана.

    Так как кондитер был очень талантлив в кулинарном деле, кроме того, он учился у чешских коллег, приехавших по обмену, торт получился великолепным и многим полюбился.

    Торт состоит из трех слоев шоколадного бисквита, пропитанного яичным кремом и конфитюром, политого шоколадной помадкой.

    По ГОСТу, существовавшему в СССР, торт имел один вариант приготовления, но находчивые хозяйки, когда научились его готовить, придумали немало вариаций рецепта, например, добавить коньяк для лучшей пропитки.

    Для приготовления торта в домашних условиях вам потребуются: яйца, сахар, мука, какао, масло сливочное, молоко сгущенное, абрикосовый джем, ванильная эссенция, шоколад.

    После приготовления бисквита торт должен настояться в холодильнике, чтобы полностью пропитаться, после чего поливается шоколадной помадкой.

    Вкусный, нежный и ароматный торт давно получил заслуженное признание россиян. В 90-е годы торт был на пике популярности, так как его можно было легко приготовить в домашних условиях.

    Для приготовления пищи использовались доступные каждому продукты: яйца, масло, мука, мед, сметана, сахар, сода.Вариаций торта множество, в зависимости от наличия ингредиентов и вкусовых предпочтений, например, иногда мед заменяют вареньем.

    В последнее время этот торт выпускают в промышленных масштабах, но даже самый вкусный покупной торт по вкусовым качествам будет проигрывать ручному.

    Нежнейший торт-суфле покоряет сердца сладкоежек, как говорится, с первого укуса.

    В советские годы этот торт был настолько желанным лакомством, что люди были готовы стоять за ним в длинных очередях.Рецепт этого торта разработал тот же кондитер, который придумал торт «Прага». История этого десерта начинается с чешских сладостей, состоящих из суфле и шоколада.

    Рассказывают, что министр пищевой промышленности, посетивший Прагу, был поражен вкусом их сладостей, а вернувшись домой, поручил кондитерам придумать нечто подобное.

    Несмотря на то, что этот десерт можно свободно купить, многие хозяйки готовят его дома самостоятельно.В состав торта входят следующие ингредиенты: мука, яйца, масло сливочное, сахар, молоко сгущенное, вода, агар-агар, сок лимона, ванилин, темный шоколад.

    При наличии навыков разведения агар-агара сделать такой торт совсем не сложно.

    История этого шедевра начинается в Вене, где он был изобретен австрийским кондитером. Торт так полюбился австрийской публике, что слава о нем вышла далеко за пределы государства.

    Обладая сладким изысканным вкусом, торт полюбился в России.Торт подают во многих российских ресторанах и кафе, где его вкус максимально приближен к оригиналу.

    Тем не менее, его любителям вкусовых качеств можно попробовать испечь самостоятельно. Для его приготовления вам понадобится: мука, сахар, шоколад, яйца, масло сливочное, абрикосовый конфитюр, коньяк, темный шоколад, вода.

    Этот эффектный, легкий и вкусный торт пришел в Россию из Башкортостана.

    Именно в этой республике можно купить самые вкусные торты под вышеуказанным названием.Можно сказать, что этот торт – своеобразный логотип Башкортостана. Однако если такой возможности нет, можно приготовить такой торт в домашних условиях.

    Для приготовления потребуются: мука, масло сливочное, сахар, сгущенка, джем или джем, кефир, коньяк, какао-порошок, цедра лимона, грецкие орехи и фрукты.

    Торт с нежным фруктово-ореховым вкусом не может не понравиться.

    Известный в России торт имеет аналоги во Франции, Англии, Италии.В США он известен под тем же названием.

    Историю его возникновения обычно связывают с победой над французами в 1812 году. Легенда гласит, что впервые на светском торжестве повара подали удивительно нежные пирожные из слоеного теста со взбитыми сливками.

    Есть и другая версия, что современное название искажено от слова Неаполь, где это был довольно известный десерт. В любом случае, «Наполеон» — один из самых любимых тортов у россиян сегодня.

    Можно приготовить дома, если точно следовать рецепту, не нарушая правил приготовления.заварное и слоеное тесто.

    Для приготовления десерта вам понадобится: мука, сливочное масло, вода со льдом, винный уксус, яйца, соль, молоко, сахар, кукурузный крахмал, ванильный сахар.

    Отдельно готовятся коржи из слоеного теста, которые затем пропитываются кремом. После приготовления торт нужно некоторое время подержать в холодильнике, чтобы он более пропитался нежным кремом.

    Торт — главное украшение праздничного стола. Однако не обязательно покупать готовый продукт.Приготовлено дома, своими руками, с частичкой души – что может быть вкуснее?

    На сайте вы найдете рецепты самых популярных тортов с понятными пояснениями, пошаговыми фото, точными дозировками и секретами приготовления.

    В нашей коллекции представлены разнообразные домашние и простые торты- медовики, сметанные, шоколадные, бисквитные.

    У каждой хозяйки есть рецепт, который ей подарила мама или бабушка. Как правило, это классический торт «Наполеон» или «Медовик».Но иногда так хочется попробовать знакомый вкус детства в новом исполнении. Приготовьте любимый десерт с новым соусом, а точнее, с другим кремом. Здесь вы найдете самые разные варианты — классические заварные, сметанные, сливочные, творожные, пломбир и шарлотка, с банановой и шоколадной крошкой, ягодами и даже манкой. Если вы готовите его для взрослой компании, в крем можно добавить немного ликера.

    На страницах сайта представлены различные рецепты приготовления и сами торты.Для лепешек можно использовать слоеное и песочное тесто. Вне зависимости от того, какой из них вы выберете, в любом случае у вас получится настоящий шедевр.

    Конечно, купить готовое кулинарное изделие гораздо проще. Тем более, что торт выглядит очень красиво. Однако украсить домашний торт совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. С советами наших опытных хозяек это будет намного проще.

    Сегодня стало очень популярно придавать различные формы лакомствам с помощью мастики.Для его приготовления вам понадобится только сахарная пудра, сухое молоко и сгущенка. Чтобы сделать его другого цвета — добавьте немного пищевого красителя. Смешайте сладкие ингредиенты и лепите, как в детстве, из пластилина.

    Хотите сделать надпись? На страницах нашего сайта вы найдете рецепт приготовления рисовальной глазури — глазури.

    Десерты в зеркальной глазури выглядят очень эффектно. Кажется, что сделать такую ​​красоту в домашних условиях просто невозможно. Чтобы добиться такого результата, необходимо строго придерживаться рецепта.Если добавить в массу порошок золотистого или серебряного цвета, то получится глазурь не только с зеркальным, но и с потрясающим перламутровым блеском.

    Летом очень популярны легкие варианты тортов — фруктовые, желейные, творожные, которые даже не нужно выпекать. Те, кто следит за фигурой, также порадуются своей низкой калорийности.

    За основу можно взять слоеное тесто, вафельные коржи или зефир. Такое лакомство можно приготовить вместе с детьми – получится не только вкусно, но и увлекательно.

    Кроме того, вкусные и простые десерты понравятся начинающим хозяйкам, а также тем, кто не привык проводить много времени у плиты — на приготовление сладостей уходит всего 20-30 минут. Все, что вам нужно сделать, это сложить основу и смазать ее кремом.

    Чтобы торт получился нежным и мягким, его оставляют пропитываться на несколько часов.

    На страницах нашего кулинарного сайта вы найдете и другие интересные рецепты приготовления различных блюд, которые не только украсят праздничный стол, но и разнообразят ваш привычный рацион.Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим весом, раздел «Низкокалорийные блюда». Если вы сторонник заморской кухни, то вам подойдут страницы «Суши» или «Пицца».

    Если вы не уверены в своих силах — советы наших хозяек помогут вам приготовить даже самое сложное блюдо.

    Торты домашние и из кондитерских – удар по диете и лишнему весу, но как же без них? В советское время было сложно купить магазинные продукты.За ними образовались очереди, и многие хозяйки сами пекли домашнюю выпечку. Теперь проблем с выбором сладостей не возникает, а умелые мастерицы никуда не делись, а только совершенствовали свое мастерство и стали создавать настоящие кулинарные шедевры. Интересен не столько состав торта, сколько его оформление. Красота необыкновенная!
    Торт в словарях определяется как большой масляный торт с кремом. Тесто может быть разнообразным: песочное, слоеное или бисквитное. Крем тоже может существенно отличаться по вкусу, отсюда коржи простые и слишком сложные в приготовлении.
    Осмелимся сделать подборку из 20 лучших рецептов тортов. Зачем рисковать? Вкус у всех разный!
    Наверное, одним из самых любимых и популярных тортов является Наполеон.

    1. Торт «Наполеон» — 1 вариант

    Для теста вам потребуется: 3 стакана муки, 1,5 пачки маргарина, 1 яйцо, ¾ стакана воды, 1 ч. л. уксус, сода на кончике ножа.
    Приготовление теста для лепешек: маргарин нарезать ножом и смешать с мукой. В отдельной посуде взбить яйца с водой, соду погасить уксусом.Влить эту массу в муку из маргарина. Тесто тщательно вымесить на кухонном столе, сформировать из него шар и поставить в холодное место на 30 минут. Готовое тесто разрезать на 5 равных частей. Каждый кусочек раскатайте, заверните в конверт и снова положите в холод на такое же количество времени. Затем раскатайте каждую часть в тонкие лепешки. Печь.
    Крем будет заварным: отделить белки от желтков. Берем 4 желтка и растираем блендером с 1 3/4 стакана сахара, добавляем 1 стакан охлажденного молока или жирных сливок.2 ст.л. л. муки и 1 ст. л. крахмал разведенный в небольшом количестве молока. Влить в приготовленную смесь, размешать, поставить вариться на газовую плиту. Помешивая, довести до кипения. В остывший крем добавить 1 пачку мягкого сливочного масла и ванилин. Смазать лепешки. Верхний слой посыпать крошками из теста и жареными орехами.

    2. Торт «Наполеон» — вариант 2

    Тесто: 1 пачка маргарина, 1 стакан сметаны, 2-2,5 стакана муки, соль по вкусу.
    Сливки: 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенки.
    Способ приготовления: маргарин измельчить и влить сметану, всыпать муку и замесить крутое тесто. Разделите на 9 шариков и поставьте в холодильник на 40 минут. Из каждого шарика раскатайте лепешку. Используя большую тарелку, вырежьте коржи одинаковой формы. Переложите корж на противень, проткните его вилкой в ​​разных местах.
    Приготовление крема: Взбить масло, постепенно добавляя сгущенку.
    Затем смажьте каждый корж кремом, уложите друг на друга. Посыпать крошками и орехами.

    3. Торт «Муравейник»

    Тесто: ½ стакана сметаны и сахара, 200 г маргарина, 4 стакана муки, щепотка соды, погашенной уксусом.
    Заменить тесто и перекрутить через мясорубку. Испечь и измельчить в крошку.
    Сливки готовят из вареной сгущенки (2-3 ч), 200 г сливочного масла.
    Сливки смешать с крошками и выложить горкой. Сверху посыпать тертым шоколадом.

    4. Заварной торт

    Тесто: 2 упаковки заварного крема по 200 г, 10 ст.л. сметаны, 7 ст. л. муки, 1 десертная ложка соды, погашенной уксусом.
    Компоненты для теста смешать и испечь 4 коржа.
    Крем готовится из 1 л сметаны и 1 стакана сахара. Хорошо взбить миксером и смазать коржи.

    5. Торт «Бахчисарайский фонтан»

    Это мой любимый торт. Его готовят в ресторане «Бахчисарай» в кондитерском цеху, но без вишни. Домашний вариант с фруктами еще вкуснее.
    Для теста взять 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 3 ч. л. какао, 1,5 стакана сметаны, 0,5 ч. л. сода, гашенная уксусом. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто, как на толстые оладьи. Если форма для запекания маленькая, то делим тесто на две лепешки, а если большая, то разрезаем на 2 части. Когда тесто будет перелито в форму, то добавьте консервированные или свежие вишни.
    Сливки: 1 стакан молока, 2 ст.л. л. манной крупы, 1 ст. л. Сахара. Сварить густую кашу и остудить.Добавьте немного лимонной кислоты или натурального сока лимона и 200 г сливочного масла. Сливки взбить блендером.
    Соединяем коржи кремом, а сверху поливаем шоколадной глазурью, которую также готовим самостоятельно: на 3 ст. л. какао, 6 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны или 3 ст. л. молоко. Кипятить 3-5 минут. Остудить глазурь и смазать верх торта.

    6. Торт «Ковер»

    Для тортов: 2 яйца; 0,5 стакана сахара; 2 ст.л. л. медовый; 1 стакан муки; 0.5 ч. л. соды; 1 стакан орехов; изюм.
    Для сливок: ¾ стакана сметаны, ¼ стакана сахара.
    Смешать строго в последовательности:
    — яйцо, сахар, мед;
    — мука и сода;
    — 1 и 2 с гайками.
    Все хорошо перемешать и испечь два коржа. В этом торте чем больше коржей, тем вкуснее. Особенно, если сверху украсить клюквой.

    7. Торт «Птичье молоко»

    Этот вкусный торт тоже может иметь разные рецепты.
    Для бисквита вам понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара и мука.
    Сначала взбиваются яйца с сахаром, добавляется мука. Разделить готовый бисквит на 2 части.
    Одним из сложных моментов является приготовление крема:
    Его состав: 40 г желатина, 1 стакан молока, 10 яиц, 300 г сливочного масла, 2 стакана сахара, 1 ст. л. порошок.
    Желатин развести в 150 мл теплой воды и дать настояться и раствориться.
    Желтки растереть с сахаром, влить молоко и муку. Сливки кипятят на водяной бане, не доводя до кипения, снимают с водяной бани.Когда крем остынет, то добавить сливочное масло и взбить миксером.
    Взбить 10 яичных белков с сахаром. Желатин подогреть до полного растворения, остудить и осторожно соединить с белками. Добавить часть сливок с желтками. Как только он начнет остывать, сразу нанесите на коржи, чтобы крем застыл на коржах.
    Верхний слой бисквита выложить на крем и полить глазурью.
    Глазурь: 50 г сливочного масла, 5 ст. л. какао, 3 ст. л. молока, ½ стакана сахара. Все смешать, довести до кипения.Залить торт кремом.

    8. Торт «Алла»

    Для коржа: полбанки сгущенки, 200 г сметаны, 1 стакан сахара, 500 г муки, ½ ч. л. сода.
    Смешиваем все продукты и выпекаем два коржа.
    Сливки: вторая половина банки сгущенки пойдет на сливки. Взбить с маслом. Смазать корочки.

    9. Торт «Наталка»

    Для теста: взбить 3 яйца и 1,5 стакана сахара. Налейте 1 ч. л. соды и погасить уксусом.В отдельной емкости растереть 3 стакана муки с 1 пачкой маргарина. Соединить муку с яйцами.
    Разделите тесто на 4 части и испеките коржи. Можно использовать не только духовку, но и сковороду.
    Сливки из 350 г сметаны и 150 г сахара, взбит вместе с орехами, измельченными в кофемолке.

    10. Жмых с курагой и орехами

    Для теста: 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч. л. соды, гидратированной уксусом, 1-1,5 стакана муки.Разделите тесто на 2 части, в одну добавьте 1 стакан измельченных орехов, 1 стакан кураги.
    Для крема: из сгущенки и масла.

    11. Торт без выпечки

    Продукция: 0,5 кг печенья квадратной формы, 0,5 кг жирного творога, 200 г сливочного масла, стакан сахара, немного теплого молока для увлажнения печенья.
    Приготовление: Если вы покупаете мягкое печенье, то смачивать в молоке не нужно. Если он твердый, то его лучше смочить и выложить на блюдо плотно друг к другу в виде квадрата или прямоугольника.Например, 3 квадрата по горизонтали и 4-5 по вертикали, или 3 на 3 квадрата.
    Крем: взбить творог с маслом и сахаром. Можно добавить фрукты, орехи или сухофрукты. Смажьте первый слой и таким же образом выложите следующий слой печенья. Торт украшается либо крошкой из печенья, либо орехами с шоколадом.

    12. Торт «Рыжик»

    Один из не менее популярных и вкусных тортов.
    Тесто готовится на водяной бане.В миску кладем 2 яйца, 100 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 ст. л. мед. Все смешивается прямо на водяной бане. Как только добавляется сода 1 ч.л., масса увеличивается в объеме в 2 раза.
    В другую миску насыпать 2,5 стакана просеянной муки. Тесто лучше вымешивать на столе с мукой, чтобы тесто не прилипало. Весь объем делится на 5 равных частей. Коржи выпекаются до красноватого цвета.
    Обрезки теста тоже пекутся, в крошки пойдут.
    Сливки из сгущенки и масла из расчета 1 банка на 0.5 кг сливочного масла.

    13. Торт «Прага»

    Тесто: 1 стакан муки, ¾ стакана сахара, 7 яиц, 1 ст. л. какао, 50 г сливочного масла.
    Сливки: 250 г сливочного масла, 5 ст. л. сгущенного молока, 2 ст. какао, 3 яичных желтка.
    Помадка: 1 чайная ложка какао, 1 стакан сахара, ¼ стакана воды.
    Способ приготовления: 100 г сахара взбить до образования густой пены с куриными белками. Желтки растереть с сахаром до его полного растворения. К муке добавляем какао, сюда же добавляем желтки с сахаром, а затем аккуратно вводим белки.В последнюю очередь нужно добавить растопленное сливочное масло. Выпекать в форме с высокими бортами до 40 минут. Готовый пирог разделить на 3 коржа.
    Приготовление крема: Все продукты, кроме крема, взбить, а затем добавить размягченное сливочное масло и тщательно взбить. Смажьте все коржи кремом и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался.
    Помадку варят в кастрюле, в которой пища не пригорает. Поместите сахар и воду в кастрюлю и варите до кипения. Как только появились первые луковицы, необходимо закрыть крышкой и варить несколько минут на медленном огне.Перед окончанием варки добавить какао-порошок. Помадка должна образовывать толстую пленку.

    14. Сырок

    Тесто: из 3 стаканов муки; один яичный желток; 1 стакан сахара; 1 пачка маргарина; 2 ст.л. л. сметана; по 1 ч.л. соли, соды; ваниль; 4-5 ст. л. какао.
    Смешайте все ингредиенты и сформируйте 4 булочки, которые положите в морозилку на 15 минут.
    Тем временем приготовить крем из 1 кг творога, 0,5 стакана сметаны, 1 стакана сахара, 5-6 яиц, 2 ст.л. крахмал.
    Готовим следующим образом: замороженное тесто натираем на крупной терке и выкладываем начинку. Таким же образом натереть тесто сверху и выпекать 30 минут.

    15. Клубничный торт

    Приготовление бисквитных тортов из 4 яиц, 3 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 250 г клубники, ванилин.
    Начинка готовится из 3-х яиц, сахара и ванили. Добавляется клубника и сливочное масло. Взбить хорошо.
    Бисквит испечь в духовке и разделить на 2 части. Смазать коржи кремом и дать пропитаться несколько часов на холоде.


    16. Торт «На графских развалинах»

    Тесто: Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара и 1 стаканом сметаны. Добавить муку 2 стакана и соду 1 ч.л. погасить уксусом. Разделить тесто на 2 части. Одна часть будет белым бисквитом, во вторую добавляем какао и выпекаем. Темный бисквит разрезать на 2 части и соединить с кремом. Белый бисквит нарезать на кусочки. Сложить хаотично на темный корж, предварительно обмакнув в крем. Затем залейте всю конструкцию шоколадной глазурью.
    Сливки из густой сметаны и сахара.400 г на 200 г.
    Глазурь из 3 ст. л. молока, какао и сахара, 100 г сливочного масла. Покройте торт глазурью и украсьте орехами.

    17. Торт «Лесная избушка»

    Тесто: 500 г муки, 250 г холодного маргарина. Маргарин нарезать ножом, смешать с мукой, получится масса в виде хлопьев. К полученной массе добавить 2 желтка, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. Сахара. Поместите тесто в холодильник на 2 часа. Затем раскатать и нарезать на полоски 4 на 20 см.
    Выложить начинку в полоски теста, завернуть и запечь в духовке.
    Начинка: 500 г чернослива без косточек, 300 г измельченных орехов, 2 ст. л. панировочных сухарей 2 яичных белка, взбитых с сахаром.
    Выкладываем рулетики на блюдо в виде шалаша и поливаем сметанно-сахарным кремом.

    18. Торт «Горка»

    Понравится тем мамам, чьих детей трудно накормить творогом.
    1 кг творога, 1 банка сгущенки, цедра 1 лимона, 300 г сметаны, 1 стакан сахара.
    Готовить просто: творог смешать со сгущенкой, добавить цедру лимона. Выложить массу горкой и залить кремом из взбитой сметаны и сахара.

    19. Торт «Монастырская изба»

    Для теста: мука 500 г, маргарин и сметана по 250 г, вишня свежая или консервированная. Вы можете взять любые ягоды, которые у вас есть.
    Для крема: 250 г сгущенки (кипятить 60 минут), 300 г сливочного масла.
    Муку с маргарином растереть руками, а потом добавить сметану.Замесить тесто, поставить в холодильник на полчаса. Затем разделить тесто на 15 частей и раскатать овальные лепешки. Выложить вишни и завернуть в виде трубочек. После духовки выложите готовые трубочки поленьями от 5 до 1. Каждый слой хорошо смажьте кремом.

    20. Торт «Морковный»

    Тесто: 10 морковей, 2 стакана муки, 100 г сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 300 г варенья, ванильный сахар, масло сливочное.
    Приготовление: Для начала морковь нужно отварить, очистить и натереть на терке.К моркови добавить остальные продукты. Замесить тесто. Готовый пирог разрезаем на 4 части.
    Соединить коржи кремом — джемом. Сверху украсить фруктами.

    Фото Баку, Азербайджан- Баку — ID:160123362 — Royalty Free Image

    Фото Баку, Азербайджан- Баку — ID:160123362 — Лицензионное изображение — Stocklib 160123362 Вы здесь:
    • Главная
    • Баку, Азербайджан- Горизонт Баку с современными зданиями и небоскребами вдоль Каспийского моря…
    © Stocklib/graphicstudiomh
    • Идентификатор: 160123362
    • Тип носителя: Фотография
    • Автор: graphicsstudiomh
    • Ключевые слова:

    Баку, Азербайджан — линия горизонта Баку, с современными зданиями и небоскребами вдоль Каспийской набережной.

    Подробнее Info PX * 3905 PX
    Размер Ширина * Высота MB Кредиты
    450 px * 300 px 0.39 1
    большая сеть (JPG) 847 PX * 565 PX 2
    небольшой принт (JPG) 1678 PX * 1119 PX 5.37 3
    Средний принт (JPG) 2508 PX * 1672 PX 12 4
    Большой печать (JPG) 3831 PX * 2554 PX 27.99 5
    6544 6544 6
    Формат TIFF (TIFF) 7321 пикселей * 4881 пикселей 102.24 10
    Больше информации девяносто одна тысяча двести девяносто две
    Размер Ширина * Высота MB Кредиты
    Плль (размолвка) 7321 точек * 4881 точек 102,24 50
    EOEL (TIFF) 7321 ПВ * 4881 ПВ 102,24 75
    CEL (TIFF) 7321 ПВ * 4881 точек 102.24 100

    Вы не авторизованы!

    Войдите, чтобы скачать это изображение.

    Невероятный запас. Гибкое ценообразование.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.