Армянские консервы: Продукты из Армении купить оптом и в розницу в Москве

Содержание

Продукты из Армении — Продукты питания оптом, чай оптом, кофе оптом, консервы оптом

 

1091 05977 АП Аджика Острая 520гр (РАГМАК) 1/12шт шт. 12 113,50
1092 03722 АП Апетит 700гр (РАГМАК) 1/9шт шт. 9 122,00
1093 00031 АП Баклажановая икра с/б 460гр (РАГМАК) 1/9шт шт. 9 107,00
1094 04962 АП Баклажаны в томатном соусе 500гр (ВВВ ГРУП) 1/6шт шт. 6 107,00
1095 04963 АП Баклажаны жаренные с Чесноком 500гр (ВВВ ГРУП) 1/6шт шт.
6 112,00
1096 05980 АП Бамия маринованная 630гр (РАГМАК) 1/9шт шт. 9 132,00
1097 00032 АП Виноградные листья с/б 720гр (РАКМАК) 1/9шт шт. 9 120,00
1098 05581 АП Греческие Маслины 520гр (Aiello) 1/12шт шт. 12 145,00
1099 05997 АП Дошаб из Шелковицы 275гр (РАГМАК) 1/20шт шт. 20 156,00
1100 05582 АП Икра Из Оливок 350гр (Aiello) 1/12шт шт. 12 106,00
1101 01374 АП Имамбаялды с/б 700гр (РАКМАК) 1/9шт шт. 9 153,00
1102 05584 АП Корнишоны Маринованные 1020гр (Aiello) 1/6шт шт. 6 192,00
1103 05585 АП Корнишоны Маринованные с Помидорами 1020гр (Aiello) 1/6шт шт. 6 185,00
1104 00036 АП Лечо 710гр с/б (РАКМАК) 1/9шт шт. 9 120,00
1105 05998 АП Овощи печеные 880гр с/б (РАКМАК) 1/6шт шт.
6
140,00
1106 03783 АП Овощи резанные в томатном соусе 500гр 1/12шт шт. 12 105,99
1107 03782 АП Осенний маринад 1000гр (АРТФУТ) 1/6шт шт. 6 120,00
1108 05583 АП Перец Аппетитный 500гр (Aiello) 1/12шт шт. 12 107,00
1109 03305 АП Перец Красный  690гр (РАГМАК) 1/9шт шт. 9 132,00
1110 06002 АП Томаты в собственном соку 860гр (РАГМАК) 1/6шт шт. 6 140,00

Создано в Unicode24.ru

ЕАЭС – не только Россия: почему армянских «вкусностей» пока мало в Кыргызстане и Беларуси

Помимо высокого качества, необходимы сопоставимые цены и соответствующая реклама. Армянский бизнес не всегда к этому готов, поэтому продажи в основном растут за счет сердобольных бизнесменов-соотечественников.

ЕРЕВАН, 16 дек — Sputnik. Армянские продукты знают и ценят в России. В остальных республиках ЕАЭС — тоже, но там на прилавках магазинов их значительно меньше.

Не все сразу

В России на армянский товар можно поставить наценку за качество, в Беларуси и Кыргызстане это сделать сложнее. В среднем доходы населения здесь все-таки чуть-чуть ниже, поэтому не все готовы переплачивать даже за «фирменный» вкус.

Чтобы иметь больше шансов на продажи, армянским производителям нужно максимально снизить себестоимость и оптимизировать логистику, отметил в беседе со Sputnik Армения генеральный директор одной из крупнейших в Беларуси сети магазинов «Соседи» Вадим Аванесов. Возможно, правительство Армении могло бы создавать преференции экспортерам, чтобы помочь им удержаться на зарубежных рынках, добавил он. Тем более что, помимо этих затрат, производитель должен взять на себя расходы по продвижению товара, как, собственно, и в любом магазине в любой стране.

Продажи в Беларуси не так прибыльны, как в России, и, в результате, здесь товар продвигают «по остаточному принципу». Что из этого следует, видно по примеру «Джермука»: за последние 5-6 лет на белорусском рынке известная армянская марка минеральной воды стала уступать «Боржоми», который намного больше тратится на скидки и разнообразные акции в местных магазинах (типа «купи две бутылки и получи третью»). Кроме маркетинга, снова встает вопрос цены.

«В России «Джермук» продается с ценовой премией за качество, но в Беларуси не каждый покупатель согласится ее доплачивать. По схожей причине на белорусском рынке пока не закрепилось и армянское вино, у которого, при хорошем качестве, цены не всегда удобны для белорусского рынка», — отмечает Аванесов.

Путин обозначил главную цель ЕАЭС>>

Так же активно «Боржоми» продвигает свой товар и на рынке Кыргызстана, где продается во всех крупных сетях, а его реклама очень заметна, отмечает в беседе со Sputnik Армения предприниматель Гамлет Гарсоян, который поставляет армянские варенья, компоты и овощные консервы киргизским торговым сетям.

«Наши производители – и минералки, и консервов – не очень хотят тратиться на продвижение товара в Киргизии, а я же вместо них этого делать не могу. Мне и так дохода остается мало, ведь дорога из Армении не очень близкая и не очень дешевая», — добавил Гарсоян.

75%, «хоровац бадрчан» — и снова цена

В Беларуси зарубежные товары должны быть не просто приемлемы по качеству и цене, а идти «на ура», иначе магазины не будут их закупать, отмечает Вадим Аванесов. Причина в том, что в Беларуси уже несколько лет действует постановление, по которому не менее 75% ассортимента в магазинах должно быть местного производства (исключение не делается ни для какой страны, даже для республик ЕАЭС). Причем это постановление не декларативное, за ним строго следят надзорные органы. Поэтому из привозных товаров магазины ставят на полки только такие, которые либо не производятся в Беларуси, либо намного выгоднее местных по цене и качеству, подчеркивает он.

Куда податься и как жить: армянские беженцы оставляют свои дома в Карабахе | Европа и европейцы: новости и аналитика | DW

«Нам сказали, что у нас один день, чтобы собраться и уйти отсюда, — говорит Микаэл Кафян, в прошлом житель села Овташен Мардакертского района. Как и он, с женой и детьми, свои дома покидают или уже покинули жители многих сел еще семи районов Нагорного Карабаха — Кашатагского, Карвачарского, Шаумяновского, Аскеранского, Мартунинского, Гадрутского и Шушинского.

Согласно трехстороннему заявлению лидеров Азербайджана, Армении и России, остановившему войну в Нагорном Карабахе, территории, на которых расположены эти населенные пункты (всего их более 120-ти), переходят под контроль Баку. Где именно пройдет линия разграничения, пока точно не известно. Поэтому почти каждый день выясняется, что то или иное село, в котором проживают армяне, переходит Азербайджану.

«Перезимуем, а там видно будет»

Порой люди, как и семья Микаэла Кафяна, лишь за день узнают о том, что им нужно оставить свои дома, поля и сады. Власти не всегда успевали предоставлять им машины, чтобы можно было вывезти мебель, имущество, скот. Приходилось брать с собой только самое необходимое. Некоторые уходили пешком. Кто-то сжигал свои дома, понимая, что назад уже не вернется.

У Микаэла Кафяна и его супруги Наиры шестеро детей

У Микаэла Кафяна и его супруги Наиры шестеро детей. Старшему одиннадцать лет. Дети ведут себя тихо. Видимо, тоже понимают, что происходит что-то страшное и непонятное. «Неужели нельзя было договориться так, чтобы люди имели возможность хотя бы вещи свои забрать?», — возмущается Микаэл. Он полагает, что такая поспешность была вызвана тем, что власти опасаются провокаций и столкновений. В Овташене у Кафянов было большое хозяйство — дом, небольшой продуктовый магазин, скот. По их словам, пришлось бросить все. Дом Микаэл поджег, чтобы никому не достался.

Семья из восьми человек нашла приют в небольшом брошенном домике в две маленькие комнатки в соседнем селе Ванк, что в 15 км от родного Овташена. Новые жильцы уже поставили дровяную печь. Власти помогают беженцам, чем могут. Обещали подвезти дрова и стройматериалы, дали денег на первое время. Пока шел разговор с Микаэлом и Наирой, директор местной школы принес им мешок муки.

«Перезимуем, а там видно будет. Если хозяева этого дома не объявятся, перестрою. Здесь останемся жить», — делится планами Микаэл Кафян.

Пока нет своей крыши над головой

По данным властей непризнанного Нагорного Карабаха, в ходе и после 44-дневной войны свои жилища покинули порядка 90 тысяч человек. Большинство из них — именно те, кто потерял свои дома после перехода соответствующих населенных пунктов под контроль Азербайджана.

Одно из сел, оставленных армянами

И им некуда ехать — в отличие от армянских беженцев, которые до войны жили в Степанакерте и в других районах, оставшихся под юрисдикцией Нагорного Карабаха, и которые сейчас постепенно возвращаются (по данным властей, вернулись уже около 25 тысяч человек).

Поэтому вынужденные переселенцы по-прежнему живут у родственников, знакомых и в гостиницах как на территории непризнанной «НКР», так и в Армении. К примеру, все гостиницы ближайшего от Карабаха армянского города Горис сейчас заполнены беженцами.

«Вся жизнь осталась в Шуши»

«Вся моя жизнь осталась в Шуши, — признается в интервью DW Жанна Крикорова. — Я смогла взять только документы и немного одежды». Крикорова — одна из тех, кто покинул город, перешедший под контроль азербайджанцев. По ее словам, все осталось в доме, который она вынуждена была бросить — фотографии детей и внуков, картины.

От обстрелов войск Азербайджана пострадала церковь в Шуше, который сейчас отошел Баку

«Мне повезло, у меня есть крыша над головой, живу у брата в Ереване, — продолжает Жанна. — И я устроилась на работу на полгода. Надеюсь, за это время жизнь в Карабахе наладится, и я смогу вернуться туда».

В первую очередь, считает Крикорова, сейчас должны решаться вопросы тех беженцев, кто все еще остался в Арцахе (армянское название Нагорного Карабаха. — Ред.). Это семьи из Гадрута и близлежащих сел района, а также сел Аскеранского района и Шуши. Она уверена, что «нужно сделать все, чтобы они там остались, а не выехали в Армению».

Власти помогают беженцам, но пока недостаточно

Правительство Армении называет ситуацию, сложившуюся с беженцами, покидающие районы, которые переходят Азербайджану, гуманитарной катастрофой. Оно выплачивает каждому беженцу единовременное пособие в размере 300 тысяч драмов (600 долларов).

Беженцы у мэрии Степанакерта

Деньги берутся из средств, переданных правительству Всеармянским фондом «Айастан» («Армения»). При правительстве создана рабочая группа, которая занимается восстановлением гражданской и социальной инфраструктуры, налаживанием деятельности местных органов власти, а также «безопасным и достойным возвращением» вынужденных переселенцев.

Власти Карабаха даже решили оплачивать за беженцев коммунальные услугим. Каждый день к мэрии Степанакерта выстраивается большая очередь, здесь выдают продуктовые наборы — муку, консервы, подсолнечное масло. По словам мэра Степанакерта Давида Саркисяна, каждый день их получают не менее 5 тысяч человек.

Однако главной проблемой остается обеспечение беженцев жильем. Сейчас с помощью МЧС Армении и России в ряде районов Карабаха строятся городки из сборных домов. Из Армении и из российских городов туда идут колонны машин с необходимыми стройматериалами. Помимо этого, фонд «Айастан» доставляет в Карабах дизельные генераторы, машины скорой помощи, медоборудование и предметы первой необходимости, а также бытовую технику, продукты питания и воду.

Наблюдатели предупреждают, что до половины людей, покинувших из-за войны и ее последствий Нагорный Карабах, могут туда не вернуться. Более того, часть из них может покинуть и Армению.

Смотрите также:

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Давний конфликт

    Конфликт вокруг Нагорного Карабаха длится десятилетия. Регион, большую часть жителей которого составляли армяне, в советские времена входил в состав Азербайджанской ССР. В конце 80-х годов ХХ века проармянские силы при поддержке Еревана взяли контроль над Нагорным Карабахом. Противостояние между Арменией и Азербайджаном c тех пор и до событий осени 2020 года — в галерее DW.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Начало военных действий в Карабахе

    10 декабря 1991 года в самопровозглашенной Нагорно-Карабахской республике прошел так называемый «референдум о независимости». Азербайджанское меньшинство бойкотировало голосование. Референдум не был признан международным сообществом. Межнациональная конфронтация привела к масштабным военным действиям за контроль над Нагорным Карабахом и некоторыми прилегающими территориями.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Война и беженцы

    В ходе вооруженного межэтнического конфликта между армянами и азербайджанцами погибли, по некоторым данным, более 30 000 человек. Сотни тысяч беженцев из обеих стран были вынуждены покинуть родные места.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Международные посредники в урегулировании конфликта

    После заключения перемирия в мае 1994 года урегулированием конфликта занимается Минская группа ОБСЕ. Ее мандат был определен в том же году на Будапештском саммите. В состав группы входят Германия, Италия, Швеция, Финляндия и Турция, Беларусь, а также Армения и Азербайджан. С 1997 года ее сопредседателями являются США, РФ и Франция.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Территория спора

    Дорожный указатель на армянском языке (фото 2014 года) расположен на трассе, ведущей в город Степанакерт — столицу самопровозглашенной Нагорно-Карабахской республики. У города есть и второе название на азербайджанском языке — Ханкенди. Международное сообщество не признает «НКР» и рассматривает регион как часть Азербайджана. Армения это отрицает.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Напоминание о войне

    В Нагорном Карабахе между городами Шуши и Степанакертом (по-азербайджански Шуша и Ханкенди), установлен вот этот памятник: боевая машина сейчас служит напоминанием о трагических событиях 80-90-х годов прошлого века. (фото из архива, 2010 год)

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Нагорный Карабах — замороженный конфликт?

    Несмотря на то, что перемирие между армянской и азербайджанской сторонами впервые было достигнуто более 25 лет назад, оно неоднократно нарушалось. Конфликт вокруг Нагорного Карабаха иногда называет «замороженным», но эксперты в последние годы считают, что от этого определения пора отказаться. Первое крупное нарушение перемирия произошло в 2016 году.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Эскалация карабахского конфликта

    В начале апреля 2016 году на линии соприкосновения в Нагорном Карабахе произошла очередная эскалация конфликта между армянскими и азербайджанскими подразделениями. Стороны обвинили друг друга в нарушении перемирия. По разным данным, с обеих сторон погибли тогда десятки человек.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Стычки на границе Армении и Азербайджана летом 2020 года

    Новая эскалация произошла в июле 2020 года вдали от спорных территорий Нагорного Карабаха — на международно признанной границе Азербайджана и Армении. Стороны обвинили друг друга в провокации. С обеих сторон погибли несколько человек, включая мирных жителей. На фото: похороны азербайджанского генерал-майора Полада Гашимова.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Новые бои за Карабах

    27 сентября 2020 года началась новая эскалация конфликта — Азербайджан попытался силой вернуть под свой контроль земли Нагорного Карабаха. Военные действия шли с применением тяжелых вооружений по всей линии соприкосновения. Армения ввела военное положение и объявила всеобщую мобилизацию, Азербайджан — на части территорий.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Роль и позиция России по Карабаху

    Особую роль играет Москва. РФ является сопредседателем Минской группы ОБСЕ и поставляет оружие обеим сторонам конфликта. При участии России Арменией и Азербайджаном было подписано соглашение о полном прекращении военных действий в Нагорном Карабахе с 10 ноября 2020 года. Оно предусматривает существенные уступки со стороны Еревана, а также размещение в регионе российских миротворцев.

  • Нагорный Карабах — пороховая бочка Южного Кавказа

    Турция — все более влиятельный игрок в регионе

    Руководство Турции открыто и активно поддерживает Азербайджан в его конфликте с Арменией — как на дипломатическом, так и на уровне военного сотрудничества. Анкара в ответ на просьбу Баку о помощи сделает «то, что необходимо», заявил в конце сентября 2020 года глава МИД Турции Мевлют Чавушоглу. На фото: останки армянского Су-25, Ереван уверен, что его сбили ВВС Турции.

    Автор: Наталья Позднякова, Михаил Бушуев


Как Путин Макрона обидел или почему вскрылись французско-армянские «консервы» в Карабахе.

Что же именно могло столь не понравиться Эммануэлю Жан-Мишелевичу, что потребовало срочного вскрывания им его франко-армянских консервов ради того, чтобы подтолкнуть Россию к резким движениям супротив Турции?

Состав ЕАЭС — Армения, Белоруссия, Казахстан, Киргизия, Россия.
Прямо у нас на глазах тот же Макрон наезжал на главу Белоруссии Лукашенко, ибо Россия не может позволить откола от нас любого из членов этой организации.
Вообразите. что Армения начнет терпеть сокрушительное поражение в том же Карабахе и какие именно крики «диванных хомячков» раздадутся по И-нету по поводу «бездействия России» когда «армян хулиганы зрения лишают» при том, что в массе своей эти самые «хомячковые массы» не ведают, что именно Франции армяне по гроб жизни обязаны ибо именно с французской подачи был легитимизирован «геноцид армян 1915 года», а наши власти не смогут внятно объяснить почему французское вмешательство через новые пост-революционные власти Армении это вовсе не то же самое, что те же самые французы творят в Белоруссии.

В реале наших «диванных хомячков» пытаются поднять на тот же самый протест против нашей же власти, причем те же самые силы, которые поднимали «маленьких белорусов» на протесты только что в Белоруссии.

Ну, что ж, — сегодня я делюсь очередным откровением своего воспаленного разума.
На сей раз поводом стал скандал устроенный газетой «Le Mond» по поводу приватного телефонного разговора между Макроном и Путиным. В этом скандале лично меня поразило сильное несоответствие между официально объявленными темами этого разговора и крайне болезненной реакцией господина Макрона.

А еще больше лично меня потрясли последовавшие громы и молнии от нашего МИДа в адрес французской стороны по поводу озвучивания тем данного разговора. Это несоответствие было столь разительным, что в итоге и привело к рождению данного ролика.

Сон Разума №16 Как Путин Макрона обидел
https://www.youtube.com/watch?v=Zf1x0QX6bYA&feature=emb_logo&ab_channel=AlexandrBashkuev

Итак, что же именно могло столь не понравиться Эммануэлю Жан-Мишелевичу, что потребовало срочного вскрывания им его франко-армянских консервов ради того, чтобы подтолкнуть Россию к резким движениям супротив Турции?
Французская партия в Армении необычайно толста и сильна, причем исторически.

Что значит «мещанин» — как следует не ясно.
Непознаваема его земная суть.
Пытаясь уловить его натуры ртуть,
Умы сильнейшие срываются напрасно.

Одно устойчиво, одно бесспорно в нем:
Всегда романтика была ему отрада!
Он — дерзостный Икар (когда лететь не надо),
Пустынный Робинзон (при обществе большом).
В его понятии смешались воедино
Стриптиз и… Золушка. Сервант и бригантина.
Доспехи ратника — и низменная лесть…
О, как бы он желал безумства Дон Кихота
Безумно повторить! (Но из того расчета,
Чтоб с этим связанных убытков не понесть. )
Новелла Матвеева

Хожит слухи, что наш МИД предупредил жестко Макрошу- что если ты , падла, что-то ляпнешь своим языком о том, что было в приватной беседе между тобой и В. Путиным , то ты костей не соберешь.
Проманиторив инфоресурсы, стало понятно, что утечка произошла. Внимательно посмотрели те области, где Франция пересекается с Россией.
Выяснилось что это два очень болезненных вопроса для Франции и России.

Первое это события в Мали. Где у Франции зависло огромное количество обогащенного урана.
Мали долго была колонией Францией. Там большие залежи урана. И что самое интересное, именно турки, даже не русские, потеснили французов из Мали. В результате огромное количество уранового концентрата попало в руки протурков, образно говоря.
В результате у флагмана французской ядерной энергетики Компании AREVA возникают большие проблемы (Подробно о компании https://regnum.ru/news/polit/2311610.html )

Соответственно, т.к. эта компания строит еще и по всему миру атомные станции, то ей нанесен огромный и ощутимый удар.
Почему Турки полезли в Мали?

У французов возникли большие проблемы с логистикой. У нас долго не было ни каких полетов в Севрную Африку.
К тому же французская система основана на том, чтобы накопить большое кол-во ядерного концентрата, чтобы потом одним махом это все перевезти. Чтобы не возить малыми партиями.
Основная партия должна была пройти март-апрель. Но случился КОВИД. И перевозки-перелеты закрыли.
В результате проведенного в Мали переворота, оказалось что урана скопилось за два года добычи.
И весь этот уран практически куда-то делся ..

И якобы именно поэтому Макрон и обращался к тов. Путину на тему о том, что не вы ли поперли наш уран из Мали ?
Ведь кроме России этот уран больше никому не нужен , по логике французов.

Якобы Путин ответил Макрону что мы и в глаза ваш уран не видели и не знаем где он. Да и не нужен он нам, у нас своего урана хватает как на гуталиновой фабрике.

Что же вызвало разрыв шаблона у Макроши ? Ведь на полном серьезе французская сторона считает, что сейчас обогащает уран только Россия и Франция.
И что даже в Америке американская Westinghouse Electric загнулась. И Французы почему-то решили, что если и попер кто-то уран, то это может быть только Россия.
Отказ России вызвал истерику и дикое раздражение у Макрона. (великий политик, бгг).
Но он постарался сдержаться и заявил следующее, что если это турки умыкнули наш ядерный концентрат, то давайте вместе накажем Турцию и будем бить по их наглой турецкой морде.
На что Владимир Владимирович на голубом глазу заявил, что Россия выступает гарантом соблюдения перемирия между противоборствующими силами в Ливии.
Причем контрагентом этого перемирия выступает Турция.
И т.к. мы только что заключили мирный договор с турками в той же самой Ливии, то извини, Макроша, твой план не пройдет.

На что Макроша еще больше психанул, высказавшись что вы там с турками в Ливии творите, ведь она должна быть единой.

С Ливией вообще все очень интересно.
На сегодня многие считают что война идет за ливийскую нефть. И что главным призом в этой войне являются нефтяные терминалы в Сирте и Бенгази. Зона Сирта и Бенгази находится сейчас под Хафтаром, который якобы находится под нашим и американским влиянием.

В реальности война в Ливии идет не за нефть, а за воду, о чем разговор низе пойдет
Более того, мировая цена на нефть падает. И сделка по ОПЕК+ как раз и ограничивает добычу нефти во всем мире.
Но в результате договора между Хафтаром и Сарраджем, Ливия начинает выбрасывать свою нефть на мировой рынок, что идет в разрез договоренностей по ОПЕК+. Более того, Ливия в целом на тот момент и не входила в эту сделку. В Союзе нефтедобытчиков входил со стороны Ливии Саррадж, поэтому Хафтар не связан ни какими обязательствами по сделке ОПЕК+ Причем Хафтар поставляет нефть в первую очередь в Италию.

Напомню, что Договор о дружбе, партнёрстве и кооперации между Италией и Ливией (также Бенгазский договор, англ. Treaty of Benghazi) — договор между Итальянской республикой и Великой Социалистической Народной Ливийской Арабской Джамахирией, подписанный в августе 2008 года в Бенгази и вошедший в силу 2 марта 2009 года. Интересен тем, что, менее чем через два года после его вступления в силу, Италия односторонне «приостановила» действие договора, чтобы дать возможность союзникам по НАТО наносить авиаудары по Ливии с баз в Италии, сообщает ВИКИ.

На сегодняшний день у Италии были огромные экономические проблемы. И вся авантюра французов с Ливией была направлена в основном на то, что бы обуздать прежде всего Италию.

После подписания договора между Хафтаром и Сарраджем, Италия наконец-то получила доступ к ливийской нефти. Экономика в Италии начинает исправляться и экономический кризис, который казалось задушит Италию, начинает отступать. Причем происходит это за счет Франции.
Дело в том, что французы очень вложились в то, что Италия будет разоряться. И собирались скупать все за бесценок. Как и полностью удавить итальянскую промышленность. Поэтому для Франции на сегодня мир в Ливии не выгоден между проамериканскими силами Кафтара и протурецкими силами Сарраджа.

Французы все-время подначивали наших, чтобы мы с ними якобы воевали в Ливии, т.к. якобы Россия должна быть заинтересована в высоких и стабильных цен на нефть. Однако наш МИД ответил отказом, заявив что у России НЕТ такой заинтересованности , т.к. мы отвязались от нефтяной зависимости и в настоящий момент наша экономика не зависит от мировых цен на нефть.
На самом деле это не совсем правда, но тем не менее.

То, что Хафтар стал поставлять нефть на европейский рынок, повлияло на мировые котировки цен нефть. И в связи с этим начались грозные пляски и крики- надо с этим что-то делать .
К слову стоит сказать, что Хафтар находится в тесном контакте к Саудами и с Эмиратами . И вроде как получается, что если они хотят поддержать Хафтара, то пусть это происходит за счет их квот на нефть. Саудиты уже заявили, что они готовы поджаться за счет ливийских поставок нефти. И ливийские поставки начинают замещать поставки саудитов нефти на мировой рынок.

Если же не сохранять и не придерживаться квот на поставки нефти, то как раз у США возникают большие проблемы с той же сланцевой нефтью. Ведь если саудиты и ливийцы начнут заливать нефтью мировой рынок, то все сланцевые компании в США окончательно загнуться и в США разрядиться жуткий кризис.
Поэтому США всех уже предупредили, что если кто-то нарушит квоты на добычу, то они начнут демократически бомбить возмутителей спокойствия. Причем саудов предупредили США первыми. Да там и не много надо, чтобы вбомбить тапочников в песок..

И хотя очередной мозговой западный центр пишет в СМИ о Pax Ottomanica, рассказывая что Анкара уже много лет планомерно развивает сотрудничество с Африкой. Отказывается от виз, вливает деньги в некоторые африканские страны. Чисто экономически Ливия для Турции — это, как и для России, нефть, порты и политическое влияние в Средиземноморье, а также в той части Африки, где крепки позиции столь нелюбимого Эрдоганом нынешнего руководства Египта, на самом деле все не так.

Основная война в Ливии идет не за нефть. Основная война война идет за ВОДУ.

В Ливии две рукотворные реки, оставшиеся со времен Каддафи. Одна находится на Западе, вторая на Востоке. И именно так и разделена Ливия. Образовалось две Ливии, которые друг от друга никак не зависят .
Это Каддафи решил соединить эти две трубы, по которым идут реки, но случилась революция.


Основной поток воды идет в сторону Триполи. Меньший поток идет в сторону Бенгази.
Они идут из разных частей страны.

Та самая труба с водой, которая идет в сторону Триполи, она начинается в горах, которые расположены близ Мали . И поэтому у турок, контролирующих часть Мали и Триполи, у них все замечательно получается .

В 1989 году вода поступила в водохранилища Адждабия и Гранд-Омар-Муктар, а в 1991 году – в водохранилище Аль-Гардабия. Первая и самая большая очередь была официально открыта в августе 1991 года – началось водоснабжение таких крупных городов как Сирт и Бенгази. Уже в августе 1996 года регулярное водоснабжение было налажено и в столице Ливии – Триполи.

В итоге на создание восьмого чуда света правительством Ливии было потрачено 33 миллиарда долларов, причём финансирование осуществлялось без международных займов и поддержки МВФ. Признавая право на водоснабжение одним из основных прав человека, правительство Ливии не взимало с населения плату за воду.

Правительство также старалось ничего не закупать для проекта в странах «первого мира», а всё необходимое производить внутри страны. Все используемые материалы для проекта были местного производства, а построенный в городе Эль-Бурайка завод выпустил более полумиллиона труб диаметром четыре метра из предварительно напряжённого железобетона.

До начала строительства водопровода 96% территории Ливии приходилось на пустыню, а пригодными для жизни человека были лишь 4% земель. После полного завершения проекта планировалось снабжать водой и возделывать 155 тысяч гектаров земли.

К 2011 году удалось наладить поставки 6,5 миллионов кубометров пресной воды в города Ливии, обеспечив ею 4,5 миллиона человек. При этом 70% добываемой Ливией воды потреблялось в сельскохозяйственном секторе, 28% – населением, а оставшаяся часть – промышленностью. Но целью правительства являлось не только полное обеспечение населения пресной водой, но и снижение зависимости Ливии от импортного продовольствия, а в дальнейшем – выход страны на полностью собственное производство продуктов питания.

С развитием водоснабжения были построены большие сельскохозяйственные фермы для производства пшеницы, овса, кукурузы и ячменя, которые ранее только импортировались. Благодаря поливочным машинам, подключённым к ирригационной системе, в засушливых регионах страны выросли круги рукотворных оазисов и полей диаметром от нескольких сотен метров до трёх километров.



читать подробно : ВЕЛИКАЯ РУКОТВОРНАЯ РЕКА. КТО ОЖИВИЛ ПУСТЫНЮ?
https://xn--80agf0agbvaiiejc7a.xn--p1ai/%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8/%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D1%80%D1%83%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D1%82%D0%BE-%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D0%B8%D0%BB-%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8B%D0%BD%D1%8E/

И турки уже заявили, что будут торговать водой.

Источники, которые находятся со стороны Триполи на много полноводнее источников, находящихся со стороны Бенгази.

Следует заметить, что вложение в воду они более долгоигарющие. И малоликвидные, нежели нефть. Вот почему лира в Турции падает непрерывно и у турков большие проблемы с деньгами. Т.к. идет непрерывный набег со стороны структур ЕС, возглавляемых Францией, на турецкую лиру.
В мире игроки все всё прекрасно понимают, но об этом не принято говорит в СМИ и информпространстве. Потому что именно так и работает реальная экономика и такая картина мира.

Кто надоумил турок отнять у французов ядерный концентрат, до сих пор не известно.
Наши говорят что это не мы. Турки заявляют о самостоятельной исламской и турецкой бомбе.
Картина вырисовывается очень смешная и интересная.

К тому же Юг просыпается.
А Россия выступает как явный противовес Франции в этом регионе. И именно это и взбесило Макрона.
Т.к. до него дошло, что какие бы он хвалебные оды не пел России и не кланялся бы Путину, Россия не намерена соблюдать интересы Франции в Северной Африке.

Россия не намерена принимать интересы Франции в Восточном Средиземноморье, открыто заявляя что где вы, а где Средиземноморье.
Ведь вы, лягушатники,  все продолбали- и Мали, и Сирию, которые были фактически долго вашими колониями.
И теперь Макроша петушится и орет давайте всем объединяться и пойдем все вместе отвоевывать Сирию у России, а Мали у Турок

Все это смешно.
Короче ни Турция, ни Россия на петушатню Макроши внимание не обратили и послали его куда подальше, вот у Макроши крышка и слетела.

Получается, что официально сказать России в чем именно причина недовольства со сторны Франции и ЕС  что именно им не нравится они не могут — ведь будут полными дураками, просравшими все свои интересы. Поэтому они будут придираться к России по любому поводу, поднимая вселенский гевалт.

Исходя из этого следует рассматривать операцию с Навальным. А так же обострение в Карабахе, когда лягушатники решили стравить азерв с армянами.
Точно так же и с Белоруссией.

Макроше и нахер не упал Карабах. Белоруссия и тем более Навальный. Он ищет и искал повод, чтобы поговорить о своих проблемах с В.Путиным.
На что В.Путин послал Макрошу в большое пешее эротическое путешествие, дав понять что Россия не будет действовать в интересах Франции.
У России есть свои планы и свои интересыв мире
Которым она будет неукоснительно следовать
И тем более не будет воевать в интересах третьих стран

Так что в ближайшее время наезды со стороны ЕС и Макроши будут продолжаться, как и попытки провокации

Глобальная Авантюра http://glav. su Юго-Восточная Азия и другие…
footuh

А если велыкым, но сука дюже гордым армянскам пытычкам так сильно вжопилось окончательно растворится  на мировой карте, то они конечно могут попытаться повоевать. И не только с Турцией и азерами(читаем парсы) , но хоть с марсианами
И не важно что армяне в ОДКБ вхожи
Покаждите мне хоть одних братушек на сегодняшний день,  которые бы полностью поддержали бы Россию и ее интересы, согласно  договоренностям
А НЕТУТИ такого

Есть надежда что может быть папаКоли от морока очнулся и вспомнил о сознических отношениях
И то только тогда, когда его яйца в пассатижи зажали..
Будем посмотреть

что точно не будет делать Россия, так это воевать на стороне неугомонных армян, решившись в интересах Франции окончательно убиться в Карабахе. Флаг в руке- барабан на шею..

На 20-00 официальные потери сторон в первый день боестолкновений в Нагорном Карабахе

Азербайджан ( данные Карабахского МО ):
— 30 танков, БМП и другой техники;
— 20 БПЛА;
— 3 вертолета;
— большие потери в личном составе ( более 60 человек )

Армения:
— 12 ЗРК » Оса » ( по данным Азербайджана, частично подтверждено )
— 16 погибших и более 100 раненых

Командование азербайджанской армии приняло решение начать контрнаступательную операцию на вооруженные силы Армении по всему фронту в районе Нагорного Карабаха. Об этом говорится в сообщении Министерства обороны Азербайджанской Республики.

«Личный состав и танковые подразделения при поддержке подразделений ракетно-артиллерийских войск, фронтовой авиации и беспилотных летательных аппаратов, обнаружив большое количество живой силы, военные объекты и боевую технику вооруженных сил Армении, расположенных на передней линии и в глубине обороны противника, уничтожают их», — говорится в сообщении.
В силовом ведомстве Азербайджана также сообщили, что на различных направлениях было уничтожено 12 единиц зенитно-ракетных комплексов OSA подразделений противовоздушной обороны Армении. Кроме этого, в Тертерском направлении был сбит боевой вертолет ВВС Азербайджана, члены экипажа живы.
Также сообщается, что вооруженные силы Армении обстреляли позиции военных сил Азербайджана из крупнокалиберного оружия, минометов и артиллерийских установок различного калибра.

По информации оборонного ведомства Армении, два вертолета, 14 беспилотных летательных аппарата и бронетехника Азербайджана были уничтожены войсками непризнанной Нагорно-Карабахской республики, однако азербайджанская сторона факт уничтожения военной техники отрицает.
В Минобороны Армении также заявили, что Карабах подвергся воздушным и ракетным атакам со стороны Азербайджана.

Контрнаступательная операция Азербайджана в Карабахе. Армения объявила всеобщую мобилизацию
Армения и Карабах сообщают, что рано утром армия Азербайджана обстреляла Степанакерт и приграничные с+ёла и перешла в наступление по всей линии соприкосновения.
Армяне сообщают, что уничтожили 3 танка, 2 вертолета и 3 беспилотника. Также Армения пожаловалась в ОБСЕ.
В Армению из Ростова вылетел военно-транспортный борт.
Азербайджан заявляет, что армяне первые начали.
Стоит отметить, что за последнее время в Азербайджан прибыло 3 борта из Турции, причем в одном из них предположительно находилось более 100 боевиков дивизии «Хамза», хорошо знакомой по боевым действиям в Сирии и Ливии.
Россия как обычно будет предпринимать усилия по сохранению текущего статус-кво.

П.С.

Существует лишь два возможных сценария по которым у турок есть интерес контролить урановые рудники в том же Мали.

1. Они хотят уникальным (по изотопному составу) малийским урановым сырьем торговать. При этом покупателя на это сырье в мире есть ровно два, — Франция и Россия. Но именно с Францией у нас на глазах Турция срется вдрызг. Внимание вопрос, что такого Турция может предложить той же России вместо курортов Анталии. или пресловутых помидоров, случись вдруг между нами — что? Такого чего у нас заведомо нет… и открытое упоминание чего в нашем МИДе вызовет нервную реакцию, ибо…

2. В 2008 году проснулась «птица Юга» и с этого момента крупнейшие страны Юга заинтересовались получением самых разных признаков своей уникальности/государственности. В том числе одним из аттрибутов подобной суверенности и государственности стало то, за что Персию — США, Израиль и прочие прессуют последние годы. Но мы точно помним что в уравнении Юга — есть две компоненты — Персия и Турция. Турция при этом «шаткий» член НАТО.

Внимание — вопрос, что именно некоей третьей силе надобно предложить туркам, чтобы те в едином порыве пожелали порвать с Западом и в частности с блоком НАТО, причем все без изъятия от исламистов, до кемалистов и гюленистов?! Но готова ли подобная третья сила условия этого отрыва перед всем миром в любой форме озвучивать?

Разумеется, наши не хотели бы появления ничего из этого в открытой печати и при появлении первых признаков того, что хотя бы невинная часть разговора появилась в публичной газете, у нас были все причины пригрозить всеми карами небесными той стороне, которая произвела такую утечку. В ответ на это могущественнное профранцузское лобби в Армении устроило то, что только что началось в Карабахе. Казалось бы — какая именно между всеми этими событиями есть связь?
footuh

Манвела Григоряна лишили неприкосновенности, жена скрывает консервы

Сегодня на заседании Национального собрания Армении депутаты проголосовали за лишение генерала Манвела Григоряна депутатской неприкосновенности, тем самым разрешив его арест и продолжение уголовного преследования. Соответствующее ходатайство подал генпрокурор Армении Артур Давтян.

Голосование было тайным. В нем участвовали 82 депутата, 77 из них проголосовали «за», трое — «против», два бюллетеня признали недействительными.

Вчера Манвел Григорян и сам просил лишить его депутатской неприкосновенности, уверяя, что сможет в ходе расследования вернуть себе доброе имя.

Генпрокурор Артур Давтян, выступая на заседании парламента, заявил, что ближайшие родственники генерала Григоряна, жена, дети и другие, могут быть причастны к его делу. Более того, прокуратура займется расследованием обстоятельств, при которых ему удавалось присваивать имущество армии. Все причастные лица должны понести наказание — так считает прокурор.

Депутат Эдмон Марукян напомнил, что Григорян не один такой — у прежней власти было немало приближенных, которые жили по своим законам. Представитель РПА Ваграм Багдасарян заявил, что его партия уважает презумпцию невиновности, но не будет препятствовать работе следствия и прокуратуры. Красноречивее всего звучало выступление депутатов от фракции «Царукян». «Как можно не застыть… Не застыть перед слезами наших сограждан, которых презрел этот человек?!» — вопрошал Тигран Уриханян.

Сегодня стало известно, что жена генерала пыталась скрыть часть награбленного имущества, точнее, солдатских пайков. В Ереване, на улице Согомона Таренца, полиция обыскала машины УАЗ и ГАЗ, внутри которых были коробки с консервами с надписью «Солдатский паек, продаже не подлежит!» Водителями оказались члены объединения «Еркрапа», которое возглавлял генерал. Они признались, что погрузили эти консервы в машины еще 16 июня по указанию Назик Амирян — супруги генерала. Всего в машинах было 2980 банок с консервами.

Напомним, что Манвела Григоряна задержали 16 июня. Обыск в его доме выявил факт масштабных хищений боеприпасов и продовольствия, которые предназначалось для нужд армии. Адресованные солдатам продукты он скармливал обитателям своего зверинца. Обнародованное следователями видео обыска вызвало настоящий шок. Сейчас его обвиняют по двум статьям УК Армении — 235 ч. 2 (незаконное приобретение, сбыт и хранение оружия и боеприпасов) и 179 ч. 3 п. 1 (присвоение или растрата в особо крупных размерах). Григоряну грозит до 14 лет тюрьмы.

Генерала уже не раз предлагали лишить звания «Герой Арцаха».

Источник: armeniasputnik.am

Россияне заново открыли для себя армянские фрукты-овощи, консервы и пиджаки

Армянские фрукты и овощи успешно конкурируют с «вернувшимися» в Россию турецкими. Об этом заявил корреспонденту Sputnik Армения торговый представитель Армении в России Карен Асоян.

Нужно учесть, что турецкие продукты (овощи, фрукты и мясо) Россия разрешила не свободно, а по квотам, в то время как армянские, в рамках Евразийского союза, проходят без ограничений. Но дело совсем не только в этом.

Важно и другое: за прошедшие год-два армянские фрукты и овощи, консервы и соки в России узнали (или заново открыли) еще лучше. В сознании российских потребителей за ними закрепился неписаный «знак качества», поэтому их готовы покупать даже чуть дороже.

Заметим, для армян «настоящие армянские» помидоры – мягкие (в шутку их даже советуют проверять ударом об стенку). А неподатливые на зуб помидоры с твердой белой сердцевиной называют «турецкими» (даже если вырастили их в Армении).

«Конечно, нужно конкурировать и по цене. Просто перевозка из Армении, по понятным причинам, довольно дорогая. Но нам удалось закрепиться в сегменте выше среднего. Поэтому даже с этими расходами удается держаться», — заметил Асоян.

В конце 2016 года в Армению прибыли руководители сети Metro Cash & Carry и заключили ряд соглашений с армянскими производителями. Все эти соглашения до сих пор действуют. «Наша продукция есть и в других сетях, в том числе премиум-сегмента – «Алые паруса» и «Азбука вкуса», — добавил он.

Точно так же полюбилась россиянам армянская одежда. За последние годы ее научились шить намного лучше – в том числе благодаря программе ООН (UNIDO), при поддержке правительства РФ и участии итальянских дизайнеров. Теперь армянские костюмы и куртки есть во многих магазинах сегмента выше среднего и даже дорогих. Например, в московском ЦДМ (он же «Детский мир»).

Поэтому на рынках типа бывшего «Черкизона» армянской одежды нет, но в крупных сетях ее все больше. «Нам и здесь удается соперничать и с турецкой, и с китайской, и с европейской продукцией. И отнюдь не только благодаря членству в ЕАЭС, но и по соотношению цены и качества», — подчеркнул Асоян.

Отметим, за первое полугодие 2017 года (последние доступные данные) экспорт свежей и охлажденной рыбы в Россию вырос почти вдвое (в 1,8 раза), овощных маринадов — на столько же, вина – на столько же, томатной пасты – в 1,4 раза, других овощных консервов – в 1,6 раза. Экспорт верхней мужской одежды вырос в 1,35 раза.

https://ru.armeniasputnik.am/

Суджух, бастурма, чурчхела: армянские лакомства перенесут гурманов к подножию Арарата

«Дары Армении» в ТЦ «Великан». Фото: ИА ЕАОMedia

Армения – солнечная и плодородная страна, народ ее славится гостеприимством, трудолюбием и богатой кулинарной культурой. Сегодня армянская кухня известна всему миру такими гастрономическими шедеврами, как суджух и бастурма, сыры Лори и Чанах, десерты чурчхела и рахат-лукум, а также соусы, варенье и соленья. Попробовать все эти лакомства теперь можно в магазине «Дары Армении», расположенном в торговом центре «Великан».

Руководство магазина провело тщательный мониторинг на рынке армянских деликатесов и консервированной продукции для выбора лучших поставщиков из Армении, ассортимент которых сохранил местный колорит, но имеет доступную цену. Все продукты из Армении, представленные в магазине, приготовлены с любовью опытными кулинарами и кондитерами и сохранили в себе немного солнца и чистого горного воздуха. Попробовав их, вы сможете в этом убедиться.

— Для меня «Дары Армении» — не просто магазин, это уникальная возможность, оказавшись вдали от родины, приблизиться к ней, прочувствовать вкус натуральных продуктов, который я помню с детства, — поделился владелец магазина Арут.

Безусловно, армянские продукты пользуются спросом не только у армян. Любой ценитель вкусной и здоровой еды не останется равнодушным к бастурме, лавашу, суджуху, лучшим армянским сырам.

Суджух — сушеная колбаса с твердым характером. Фото: ИА ЕАОMedia

Армянские колбасы. Фото: ИА ЕАОMedia

Армянские колбасы. Фото: ИА ЕАОMedia

Бастурма — вяленая вырезка из говяжьего мяса. Фото: ИА ЕАОMedia

Лучшие армянские сыры. Фото: ИА ЕАОMedia

Отведать традиционные блюда солнечной Армении могут не только гурманы или ценители традиций этой кухни, но и любители познакомиться с новыми рецептами. Большинство покупателей очень скоро становятся почитателями настоящей армянской кухни.

Варенье из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Варенье из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Варенье из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Варенье из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Варенье из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Основа армянской кухни – разнообразные овощи: помидоры, баклажаны, перец, и особые приправы. Если вы решите приобрести продукты в «Дарах Армении», обратите внимание на печеные овощи. Здесь вы найдете продукцию разных сортов. Можно приобрести несколько видов одного блюда и выбрать по своему вкусу любимую марку. А специи придадут любимым блюдам дополнительный вкус.

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Специи придадут любимым блюдам дополнительный вкус. Фото: ИА ЕАОMedia

Магазин продуктов предлагает широчайший ассортимент разнообразных традиционных армянских соусов — от мягчайших до острейших, включая несколько видов аджики. Обычное мясное блюдо превратится с ними в кулинарный шедевр с незабываемым ароматом.

Знаменитые армянские соусы. Фото: ИА ЕАОMedia

Выбирая продукты, обратите внимание на национальные «изюминки»: консервированные листья винограда незаменимы для приготовления долмы, а бамия восстановит силы и прекрасно подойдет для салата, гарнира или супа. И, конечно, ваш заказ будет неполным без традиционного армянского лаваша.

Овощная консервация из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Знатоки рекомендуют, выбирая продукты, вспомнить о сладостях и соках из Армении, чтобы вкус десерта перенес к подножию Арарата, в долину, наполненную запахом мяты и чабреца.

традиционные сладости из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

традиционные сладости из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

традиционные сладости из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

традиционные сладости из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

традиционные сладости из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

традиционные сладости из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

традиционные сладости из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

— Вся продукция производится из экологически чистых трав и фруктов, произрастающих в горных районах Армении, выращенных без ГМО и даже без химической обработки от вредителей. Мы предлагаем не только всем известные и знаменитые армянские продукты, но и фруктовые и овощные консервы от лучших армянских производителей, молочные продукты из Армении и различные напитки: чай, кофе, компоты, лимонады, минеральные воды из целебных источников, — поделились сотрудники магазина.

Фруктовые и травяные лимонады из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Фруктовые и травяные лимонады из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Натуральные компоты из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Натуральные компоты из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Натуральные компоты из Армении. Фото: ИА ЕАОMedia

Кофе по-армянски – напиток с национальным колоритом. Фото: ИА ЕАОMedia

Кофе по-армянски – напиток с национальным колоритом. Фото: ИА ЕАОMedia

Кофе по-армянски – напиток с национальным колоритом. Фото: ИА ЕАОMedia

Одной из лучших минеральных вод в мире считается «Джермук». Вода так хороша, что ее пьют в Кремле и многих других государственных учреждениях России. Дело в том, что в ее состав входят редкие микроэлементы, которых нет во многих других минеральных водах, а если есть, то в незначительном количестве. Ежедневное употребление восполняет суточную потребность человеческого организма в минеральных веществах.

«Джермук» — одна из лучших минеральных вод в мире, которую пьют в Кремле и многих других госучреждениях России. Фото: ИА ЕАОMedia

Напомним, на сайте информагентства EAOMedia действует проект «Шоппинг в Биробиджане». В нем собраны новости, которые помогают потенциальным потребителям совершать правильные и экономные покупки. Кроме того, в рамках проекта можно узнать о наиболее востребованных товарах, сравнить цены, качество обслуживания и многое другое. Проект можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Армянских блюд — 25 традиционных блюд, которые вы просто должны попробовать

Поделиться — это забота!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-либо по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Смотрите наше полное раскрытие здесь.

Армянская кухня — одна из самых уникальных и традиционных кухонь мира. Здесь представлен широкий выбор блюд с богатым вкусом, приготовленных с использованием тысячелетних технологий.

Присоединяйтесь к нам в кулинарном приключении по Армении, где мы познакомимся с 25 блюдами, закусками, десертами и напитками, которые вызовут у вас чувство трепета!

Армянские продукты питания Введение

Армения недавно вошла в список Forbes «10 недооцененных направлений, которые стоит посетить в 2020 году». Чем больше людей посещают Армению, тем больше людей узнают о ее разнообразной кухне.

Каждое блюдо отражает определенную историю древней Армении, показывая, насколько искусными были и остаются армяне в приготовлении хлеба, кебаба и других вкусных рецептов, требующих серьезных технических приемов.

Армения — не имеющая выхода к морю страна бывшего Советского Союза, граничащая с Турцией, Грузией, Азербайджаном и Ираном.

Созданная под влиянием торговцев и завоевателей из Средиземноморья, Ближнего Востока и Восточной Европы, его кухня состоит из свежих местных ингредиентов, которые придают особый и незабываемый вкус.

Если вы когда-нибудь будете угощать армянскую семью домашними блюдами, вы увидите, что стол заполнен большим разнообразием красочных блюд.

Эти блюда обычно содержат овощи (в основном баклажаны), злаки и зелень.

Есть также изобилие мяса, такого как баранина, говядина, телятина и свинина, в результате древнего животноводства на территории современной Армении.

Ни одна трапеза не обходится без лаваша — восхитительной лепешки, которая является одним из продуктов первой необходимости!

Обязательно зайдите и попробуйте самые вкусные и полезные закуски, которые вы когда-либо пробовали. Сухофрукты — это один из основных продуктов армянской кухни, это точно.

Вкусные армянские блюда, которые стоит попробовать

Вот 25 самых известных армянских блюд и напитков, которые передаются из поколения в поколение.

1 — Долма

Долма — это вкусная армянская еда, состоящая из мясного фарша и пряного риса, завернутых в виноградные листья или листья капусты.

Это требует некоторого терпения, так как листья сначала тщательно отвариваются и сушатся. Начинка представляет собой смесь говяжьего фарша, лука, риса и томатной пасты.

Для придания вкуса свежая петрушка, кориандр и укроп измельчаются и добавляются.

После замешивания начинки (обычно это делается руками, чтобы почувствовать текстуру) долмы скручивают и наполняют, помещают в кастрюлю с небольшим количеством воды и готовят на медленном огне.

Их часто подают вместе с мацун, кисломолочным йогуртом, смешанным с чесноком.

2 — Boerag

Боераги — это классическое армянское блюдо, слоеное слоеное тесто с начинкой из различных сыров.

Будь то домашнее или купленное в магазине, некоторые люди предпочитают слоеное тесто, в то время как другие предпочитают тесто фило (филло).

Первый мягче и толще, а второй светлее и четче. Он также более тонкий.

Тесто разрезают на маленькие квадраты и заливают смесью феты, кашкавала, рикотты и яиц. Наконец, он запекается или обжаривается до золотого совершенства!

3 — Топик

Топик лучше всего описать как пельмени из нута. У него богатый и разнообразный вкус, и это одно из кулинарных изысков Армении.

Тесто изготовлено из вареного нута, картофеля и тахини с добавлением соли и сахара для сбалансированного вкуса.

Как и в большинстве армянских рецептов, здесь есть разные варианты начинки.

Самая распространенная начинка состоит из измельченного лука, сушеной черной смородины, кедровых орехов, перемешанной тахини, а также корицы, сахара, соли и молотого перца (душистый перец).

Вареники варят и сушат, подают холодными или при комнатной температуре.

4 — Лаваш

Лаваш считается королем армянского хлеба, и это армянская еда, которую обязательно нужно попробовать.

Традиционные национальные лепешки. Его обычно подают на большинстве армянских обеденных столов.

Несмотря на простоту ингредиентов, в основном состоящих из пшеничной муки и воды, приготовление лаваша требует большого мастерства и усилий.

Тесто сначала раскатывают в тонкие пласты и растягивают на овальной подушке. Затем его бьют по стенкам тонира — печи в форме круглой круглой дыры в земле, чтобы запекать ее меньше минуты.

Эти лепешки — основа армянской кухни. Они хорошо сочетаются с таким количеством сторон и мясными начинками.

5 — Жингяловские шляпы

Жингяловские шляпы — это традиционные жареные лепешки из Арцаха, расположенного на юго-востоке Армянского нагорья.

Тесто, приготовленное из муки и сметаны, наполнено сезонной зеленью, такой как кинза, петрушка, зеленый лук, укроп, шпинат, салат и ботва свеклы.

Затем обжаривают на сухой сковороде около 5 минут, пока обе стороны не станут золотистыми.Жингялов — отличная еда, которую можно попробовать в Армении у уличных торговцев.

Получить PDF . Если вы хотите, чтобы эта статья была в виде красиво отформатированного файла PDF, вы можете приобрести ее за 5 долларов.

6 — Бастурма

Бастурма — это вяленая говядина, напоминающая итальянскую брезаолу. Это популярный деликатес, особенно среди армянской диаспоры.

Основные ингредиенты: филе говядины или баранины, порошок пажитника (шайман), душистый перец, тмин, куркума и красный перец.

Обычно его покупают в магазинах, где бастурму подают в виде бутерброда в багете, обычно с солеными огурцами и луком.

На приготовление дома уйдет больше двух недель из-за процесса сушки. Тем не менее, эта армянская еда, безусловно, того стоит.

7 — Харисса

Харисса — это историческая армянская еда, которая символизирует отвагу армян во время османского владычества.

Это блюдо для начинки, приготовленное из двух простых ингредиентов: очищенной пшеницы и мяса или курицы.

На приготовление требуется не менее 4-5 часов. Это потому, что смесь перемешивается до тех пор, пока курица или мясо не растворятся вместе с пшеницей.

Когда консистенция станет густой, как у каши, ее подают с топленым маслом сверху. Это очень вкусная армянская комфортная еда, которую едят по всей стране.

8 — Хаш

Хаш — это праздничное суповое блюдо, которое готовят особенно зимой. Это армянская еда, успокаивающая желудок.

Само название происходит от армянского слова «хашель», что означает «кипятить».

Это связано с тем, что для его приготовления требуется отваривание частей коровы или овцы, включая голову, ступни и желудок.

Сушеный лаваш раскрошить в бульоне и подать — хотите верьте, хотите нет — на завтрак!

Хаш — поистине уникальное блюдо армянской культуры, и это очень деликатес, который стоит попробовать, если вы когда-нибудь посетите его.

9 — Манты

Манты — одно из тех армянских блюд, которые заставят вас вернуться снова и снова.Это блюдо из крошечных лодочек из теста, наполненных мясом.

Начинка из теста состоит в основном из баранины или говядины, измельченного лука и петрушки.

Богомол обжаривается в духовке до золотистого цвета. Затем красный перец и томатную пасту смешивают с водой и поливают манты.

Наконец, блюдо снова помещают в духовку до полного впитывания соуса. Это оставляет вам армянскую еду, богатую вкусом и текстурой.

Подается с йогуртом и чесноком.Это так хорошо, и обязательно попробуйте армянское блюдо.

10 — Лахмакун

Лахмаджун — это, по сути, «армянская пицца». Это один из самых любимых продуктов быстрого приготовления в стране, и его обязательно нужно попробовать.

Основа теста круглая и обычно очень тонкая. Он украшен обжаренным говяжьим фаршем, мелко нарезанным луком, чесноком и очищенными измельченными помидорами.

Затем тесто выпекается в духовке до хрустящей корочки. Подается с листьями мяты и лимоном, которые перед первым укусом нужно выдавить поверх теста!

Сочетание хрустящего хлеба и острой говядины делает эту армянскую еду невероятно вкусной.

11 — Гата

Гата или «ката» — сладкий хлеб, который может быть разных форм, размеров и украшений, в зависимости от того, какой армянский город или регион вы посещаете.

Этот восхитительный слегка сладкий десерт состоит из теста из молока, жирных сливок и яиц, а также начинки из сахара и масла.

Гата пекут круглый год и в каждый важный праздник в Армении. Это еда, которую любят армяне по всей стране.

12 — Гапама

Это армянское блюдо, в честь которого даже есть песня! Хапама — блюдо из тыквы, очень дорогое сердцам многих армянских семей.

Чтобы приготовить это, тыкву среднего размера наполняют вареным рисом, сухофруктами, изюмом, измельченными орехами, корицей и сахаром или медом, а затем запекают до готовности.

Его можно употреблять даже в качестве десерта, который обычно подают в канун Нового года и армянского Рождества, то есть 6 января.

13 — Tjvjik

Считающийся деликатесом в некоторых армянских деревнях, тжвджик — это блюдо из жареной говяжьей печени. Он готовится из большого количества лука, приправленного пряностями, солью и перцем.

Значение этой армянской еды в стране отражено в советском армянском короткометражном фильме 1962 года.

Тжвджик — очень уникальная армянская еда, которую сложно найти. Но если вы сможете подружиться с местными жителями, они будут знать, где это можно найти.

14 — Суджук (Чурчхела)

Чурчхелы — шоколадные батончики в форме сосисок, сделанные из грецких орехов, нанизанные на длинные нитки и покрытые фруктовым сиропом.

Основные ингредиенты: виноград, абрикос, гранат и орехи. Его часто едят в качестве закуски или десерта, и он имеет богатый фруктовый вкус.

Эта армянская еда считается здоровой, так как в ней мало натрия и нет вредных жиров и холестерина.

15 — Армянский баклажан

Армянский баклажан — простое и ароматное армянское вегетарианское блюдо. Многие считают его салатом, но его также можно есть как закуску или гарнир.

В отличие от большинства армянских рецептов его приготовить довольно просто.Сначала обжаривают ломтики баклажанов до золотистого цвета.

Йогуртовая смесь, состоящая из сметаны, густого йогурта, тертого чеснока, измельченных грецких орехов, затем намазывается на ломтики баклажанов.

Наконец, эти ломтики скатывают и украшают зернами граната и рубленым укропом. Это сытная и полезная еда, которую стоит попробовать в Армении.

16 — Ассорти шашлыка и кебаба

Эти аппетитные кебабы из баранины в армянском стиле, приготовленные на шампурах на гриле, действительно восхитительны.

Баранину нарезают небольшими кусочками и маринуют на ночь с луком, тимьяном, базиликом и другими травами.

Есть много вариантов, и вы можете попробовать эти кебабы в ресторанах и у уличных торговцев по всей Армении.

Некоторые армянские повара даже мясо не маринуют! Но одно можно сказать наверняка — приготовление сочного шашлыка, идеально прожаренного на гриле, требует большой практики.

17 — Армянский салат булгур

Армянский салат из булгура, называемый «Зуд» или «Эич», похож на ливанский табуле.Этим освежающим и вкусным зерновым салатом можно наслаждаться как на обед, так и в качестве гарнира.

Его получают путем обжаривания чеснока, лука, зеленого перца и помидоров, а затем смешивания ингредиентов с приготовленным булгуром.

После охлаждения добавляется лимонный сок, а затем блюдо покрывается зеленым луком и свежей петрушкой.

18 — Кчуч

Кчуч — сочное рагу из мяса и овощей. Его готовят в традиционном армянском глиняном горшочке, который называется «кчуч», отсюда и его название.

Обычно он состоит из приправленных кусков баранины и нарезанных овощей, таких как лук, картофель, помидоры, перец и баклажаны.

Блюдо закончено чесноком, специями и зеленью, сбрызнуто крепким армянским вином. Это простое, но по-настоящему вкусное блюдо армянской кухни.

19 — Армянский кофе

Миллионы армян пьют кофе не менее трех раз в день; во время завтрака, после обеда, ужина.И они обязательно пьют его, когда гость заходит поболтать.

Традиционный армянский кофе можно найти в каждом ресторане и кофейне.

Если вы хотите приготовить его дома, просто варите на среднем или сильном огне темный обжаренный кофе мелкого помола на джезве.

Это богатый и вкусный напиток, ежедневно питающий армянскую нацию.

20 — Чикофте — Тартар из армянского стейка

Среди многих проживающих в США армян это блюдо часто называют тартаром из армянского стейка.’

«Чикофте» — это тефтели из баранины, говядины или козьего фарша, смешанные с булгуром, луком, специями и томатной или перечной пастой.

Затем фрикадельки поливают лимоном и оливковым маслом. Наконец, их подают вместе со свежей смесью нарезанных помидоров, огурцов, лука и болгарского перца.

Это поистине уникальная армянская еда, которую обязательно стоит попробовать!

21 — Кефир

Кефир, также известный как «загар», — это напиток из кисломолочного молока, похожий на йогурт.

Очень популярен среди местных армян. Этот густой напиток считается вкусным лакомством, особенно в жаркие летние дни.

Армяне Ливана всегда пьют это, когда едят лахмаджун (номер 10). Это восхитительное армянское угощение для всей семьи.

22 — Фасуля / Лобахашу — Фасолевый суп

Фасуля / лобахашу — суп из сушеной фасоли, который подают в основном зимой. Блюдо происходит из Лори, армянской провинции, граничащей с Грузией на севере.

Основной ингредиент — сушеная красная фасоль. Эти насыщенные бобы готовятся, растираются и перемешиваются со смесью пасты из помидоров и перца.

Когда консистенция станет густой, добавляют специи, зелень, чеснок и грецкие орехи. Блюдо обычно подается с хлебом, и это определенно не обычный суп!

23 — Армянский Чечевичный Кофте (Воспов Кофте)

Vospov kofte идеально подходит для вегетарианцев, посещающих Армению. Он очень легкий, питательный и простой в приготовлении дома.

Восбов кофте — это котлета из красной чечевицы и бургуля. Оба ингредиента готовятся отдельно, а затем смешиваются с обжаренным луком, маслом и солью.

После охлаждения смесь перемешивают влажными руками до полного перемешивания. Блюдо обычно подается вместе с освежающим летним салатом с щедрой порцией тмина.

24 — Плов армянский рисовый

Вы могли бы подумать, что нет необходимости упоминать в этом списке такое простое блюдо, как рис, но подумайте еще раз! Когда дело доходит до армянских рецептов, нет ничего проще.

Армяне любят добавлять специи и ароматизаторы даже в самые простые продукты. Армянский рисовый плов — яркое тому подтверждение.

Это сливочное и насыщенное блюдо из риса достаточно просто приготовить. Сначала вы растапливаете масло в кастрюле и добавляете вермишель до золотистого цвета.

Когда основа будет готова, вы добавите в смесь рис, куриный бульон и бульонные кубики.

Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока вся жидкость не впитается. Вкусный!

25 — Сухофрукты

Армяне известны тем, что сушат все фрукты естественным способом.Инжир, чернослив, персики, абрикосы, вишня и сливы — это лишь некоторые из многих фруктов, которые нравятся армянам.

Сушка фруктов — давняя традиция, и главное — качество. В столице страны Ереване вы найдете киоски с сухофруктами почти на каждом углу.


Сводка армянских продуктов питания

И это подводит нас к заключению нашего путеводителя по армянской кухне. От закусок до десертов — вместе мы приготовили широкий выбор вкусных армянских блюд.

Все эти продукты приносят на стол свой уникальный вкус и увлекательную историю в самых разных формах.

Армения имеет глубокую связь с едой. Это важная часть культуры страны.

Армянская еда полна специй, тепла и аромата. Он прекрасно отражает талант, страсть и любовь армян к своей еде и культуре.

Итак, прежде чем мы двинемся, в последний раз представим полный список всех продуктов, рассмотренных в статье.

Обязательно держите под рукой этот список армянских блюд, когда будете посещать его, чтобы вы могли попробовать одно или несколько из этих вкусных блюд у уличного торговца, в ресторане или в пекарне.

1 — Долма
2 — Бораг
3 — Топик
4 — Лаваш
5 — Жингяловские шляпы
6 — Бастурма
7 — Харисса
8 — Хаш
9 — Манты
10 — Лахмакун
11 — Гата
12294 — Га 13 — Тжвджик
14 — Суджук (Чурчхела)
15 — Армянские баклажаны
16 — Ассорти шашлыков и кебабов
17 — Армянский салат булгур
18 — Кчуч
19 — Армянский кофе
20 — Cig Kofte
21 — Кефир
22 — Фасуля
22 / Лобахашу
23 — Армянский чечевичный Кофте (Воспов Кофте)
24 — Армянский рисовый плов
25 — Сухофрукты

Возможно, вы также захотите почитать

Сохранить и закрепить для последующего использования

Хотите, чтобы все эти вкусные армянские блюда были в надежном месте? Сохраните эту статью и прикрепите ее к одной из своих досок Pinterest. Так вы сравнительно легко сможете его найти.



Загрузил: Народ Арутюнян — армянский дизайнер и писатель, живущий в Ливане. Она писала для различных изданий по ряду политических и культурных тем, и с нетерпением ждет возможности рассказать больше об армянской кухне и культуре.

Изображения предоставлены Shutterstock

Развитие производства фруктовых и овощных консервов в Армении

История плодоовощной отрасли в Армении

Развитие пищевой промышленности в Армении в разные исторические периоды имело разные темпы и уровни.Разница очевидна до установления советской власти и после этого ․

В последние годы в Армении стремительно растет производство консервов. К слову, около 50% от общего промышленного объема составляет производство плодоовощных консервов: и это число увеличивается из года в год по сравнению с предыдущими годами, обеспечивая рост около 72%.

Расположенный в благоприятной для климата зоне и известный своими сладкими фруктами и различными овощами, пищевая промышленность, переработка фруктов и овощей, в том числе производство консервов и консервов, всегда была важной отраслью пищевой промышленности в Армении.

Благодаря государственной поддержке и определенным льготам производство консервов в Армении стремительно развивается, причем 80% консервов экспортируется за пределы страны.

Наряду с этим развивается и переработка овощей и фруктов, так как при производстве в качестве сырья используются высококачественные и экологически чистые местные продукты.

Объемы роста и развития отрасли переработки овощей и фруктов прямо сопоставимы с объемами внешних инвестиций, которые также являются важной предпосылкой для развития этой отрасли.

Технологии обработки и консервирования пищевых продуктов в Армении

Пища, подлежащая переработке и консервированию, в первую очередь должна быть здоровой, неповрежденной и соответствовать стандартам технологической зрелости.

Овощи и фрукты, предназначенные для консервирования, должны иметь соответствующую твердость, цвет и вкус. Для фруктовых соков и консервированных консервов также разрешается использовать фрукты с определенными недостатками и разной степенью зрелости.

Уровень зрелости оценивается, с одной стороны, субъективно (на основе органических качеств фруктов или овощей), а с другой — объективно-лабораторными тестами.

Следующим этапом сортировки продуктов питания является процесс очистки, после которого, в зависимости от вида консервирования и обработки, продукты помещаются в соответствующие контейнеры.

В этом процессе особенно важно поддерживать чистоту и обеспечивать максимальную стерилизацию.Благодаря международному опыту и современному оборудованию, в Армении можно производить консервы, отвечающие всем международным стандартам.

Производство армянских продуктов питания на консервном заводе «Сипан»

Консервный завод ООО «Сам-Хар» со своим брендом «Сипан», который известен на местном и зарубежном рынке уже 15 лет, был одним из первых предприятий, начавших переработку и консервирование армянских фруктов и овощей.Подчеркивая важность развития национальной экономики, компания использует фрукты и овощи, выращенные только на армянской земле.

В начале своей деятельности компания занималась производством газированных безалкогольных напитков и минеральной воды. Но за очень короткое время компания расширила свои производственные площади, представив на рынке широкий ассортимент фруктовых компотов, джемов, натуральных соков и консервированных овощей.

Благодаря специально разработанной рецептуре, современным технологиям и неповторимому вкусу армянских фруктов и овощей, консервы «Сипан» популярны не только в Армении, но и за ее пределами.

Армянские продукты, которые вам нужно попробовать, облизывая 20 пальцев

Армянская кухня — прекрасный пример того, как история влияет на кулинарные традиции любой страны. Особого упоминания заслуживает местная кухня Армении, имеющая более чем двухтысячелетнюю историю. Вот некоторые настоящие армянские блюда, которые нельзя пропустить.

1. Mante — армянское национальное блюдо

Nigella. Com

Что это: Пельмени на гриле из баранины или говядины, подаются с чесночной посыпкой и йогуртом.

На вкус: Хрустящие с оттенком томатного бульона клецки в форме лодочки просто необходимы, если вы когда-нибудь окажетесь в Армении.

2. Долма — деликатес Великого поста

Allrecipes.Com

Что это: Чечевица, помидоры, кабачки, чеснок, баклажаны, петрушка, мята, красный перец, лук, кориандр и рис завернуты в виноградные листья на зиму и капустные листья на лето. На армянском языке этот рецепт произносится как «Толма». Это идеальный веганский рецепт, который стоит беречь, особенно во время Великого поста.Если вам нужен невеганский рецепт долмы, попробуйте долму Удоли, приготовленную из мяса ягненка, завернутого в капустные листья.

На вкус: Сырой вкус свежих овощей вместе с хрустящими листьями капусты или винограда заставит вас потерять дар речи после первого укуса.

3. Гата — пикантное армянское печенье

Foodnchef.Com

Что это: Сладкий хлеб из муки, орехов и пищевой соды в качестве основных ингредиентов.

Каково это на вкус: Известный как када или катах, помимо гаты, это идеальный рецепт выпечки, от которой можно пускать слюни.Его сладкий и экзотический вкус сделал его незаменимым предметом на любом традиционном армянском мероприятии.

4. Пахлава — вкусный десерт

Allrecipes.Com

Что это: Запеченное тесто из грецкого ореха, корицы, меда, кардамона, масла и яиц.

На вкус: Ореховый, сладкий и невероятно вкусный, во всей Армении считается идеальным десертом. Ожидайте богатого сочетания топленого масла и меда в качестве начинки и получайте вкусняшки!

5.Choereg — обязательный атрибут пасхальной вечеринки

Allrecipes.Com

Что это: Тонко приготовленный сладкий хлеб из белой муки, пищевой соды, яиц, сухих дрожжей и ванили с посыпанными семенами кунжута при подаче.

На вкус: Это абсолютно аутентичное блюдо, достаточно сладкое, чтобы свести с ума любого гурмана. Считается, что это традиционный пасхальный хлеб, и ваше путешествие будет неполным, если вы не попробуете его в ресторане или кондитерской во время Пасхи.

6. Армянский люля-кебаб — Настоящий кебаб

Myrecipes.Com

Что это: Лопатка или грудка ягненка на гриле, замаринованные с яйцом, перцем, томатной пастой, листьями мяты, черным перцем и луком.

На вкус: Окунитесь в райский вкус этого кебаба с посыпанной петрушкой. Ешьте вместе с рисом и ощутите сюрреалистический вкус.

7. Сыр Борек — Рождественское печенье

Все рецепты.Com

Что это: Острое тесто из шпината и говядины с прослоями сыра.

На вкус: Хрустящее и хрустящее на каждом кусочке, это легкое тесто доставит удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Популярное зимнее блюдо, попробуйте один раз и продолжайте пускать слюни навсегда. Горячий кофе или пиво — это то, что вам нужно, чтобы занять рот в холодный вечер.

8. Chi Kofte — Традиционное приготовление кофта

Миссия-Еда.Com

Что это: Кофта из говядины, приготовленная из томатной пасты, перца, порошка тмина, перца чили, морской соли и булгура.

Каково это на вкус: Наслаждайтесь пряным кофте, удачно подаваемым с лимоном и оливковым маслом, и очаровывайтесь каждый раз, когда крошите его. Тщательно приготовленная говядина с острым вкусом лимона — это то, что вы не должны пропустить.

9. Sini Kofte — мягкая и гладкая кофта

Thearmeniankitchen.Com

Что это: Кофте, запеченный в духовке, с использованием мяса индейки или баранины в качестве основного ингредиента.

Каково это на вкус: Почувствуйте изобилие местной кухни, выбрав этот ромбовидный золотисто-коричневый кофте. Лучше всего его подавать с ложками йогурта и свежим салатом.

10. Харисса — Пасхальная каша

Epicurious.Com

Что это: Каша, приготовленная из курицы, баранины или говядины вместе с пшеничной крупой.

На вкус: Это одна из самых вкусных и полезных для здоровья продуктов, которые вы когда-либо встречали в Армении.Связанный с традиционным праздником, таким как Пасха, считалось, что его устраивал и накормил бедным и угнетенным великий армянский Святой Григорий Просветитель.

11. Хаш — Аппетитный суп

Clovegarden.Com

Что это: Суп из бараньих или коровьих ног с чесноком, уксусом, солью и лимонным соком.

На вкус: Как и любой другой суп, его подают горячим, иногда с солеными огурцами или лавашем.Этот суп, который обычно едят холодным утром, хорош при похмелье. Традиционно ежегодно проводится вечеринка, посвященная употреблению хаша, что интересно, с алкоголем.

12. Бастурма — армянская закуска

Howtoexpo.Com

Что это: Вкусное блюдо из сушеной и приправленной говядины со специями, такими как чеснок, черный перец, тмин и паприка.

На вкус: Это блюдо, которое часто используют в качестве закуски на любой вечеринке или праздничной вечеринке, дарит вам неповторимый вкус говядины.Попробуйте это с лавашем или сыром для другого вкуса.

13. Армянский рисовый плов — восхитительное основное блюдо армянской кухни

Allrecipes.Com

Что это: Рис и вермишель, приготовленные на сливочном масле и курином бульоне.

На вкус: В любом аутентичном армянском ресторане вам предложат это восхитительное блюдо, которое лучше всего есть с бараниной или мясом. Считается основным продуктом питания, вкус усиливается, если его посыпать абрикосами или орехами.

14. Армянский эч — острое и пряное блюдо

Thegutsygourmet. Net

Что это: Приготовленный булгур (бургул) с томатной пастой, овощами и паприкой, посыпанный петрушкой.

На вкус: Это популярный гарнир, который можно ожидать на любом армянском кулинарном фестивале. Немного острый из-за помидоров, вы можете употреблять его как в горячем, так и в холодном виде по вашему выбору. Но в обоих случаях вкус вам понравится.

15. Фаршированный перец — традиционный предмет основного блюда

Bettycrocker.Com

Что это: Перцы, морковь и рис, завернутые в голубцы, иногда вместе с мясом, и фаршированные перцем, которые едят горячими вместе со свежими сливками.

На вкус: Влюбитесь с первого взгляда в вкуснейшие фаршированные перцы в Армении. Сытная еда является победителем во всех аспектах, и будь то красочный вид или соблазнительный вкус, вы всего в одном укусе от того, чтобы испытать восхитительное дело.

16. Хоровац — пикантный шашлык

Пескипперкорн. WordPress.Com

Что это: Традиционное барбекю из мяса с костями или без них.

На вкус: Совершенно восхитительный, вкус во многом зависит от процесса приготовления на гриле. Наслаждайтесь восхитительным барбекю, особенно во время ежегодного фестиваля Хоровац.

17. Армянский садовый салат — Аутентичный салат

Tasteofhome.Com

Что это: Помидоры, базилик, петрушка, огурец, ромэн собраны с заправкой из соли, лимонного сока, вина, уксуса и оливкового масла.

Каково это на вкус: Это свежее, здоровое и определенно необычное. Если вы планируете пообедать в традиционном армянском ресторане, закажите это блюдо из салата, и оно вам понравится, когда вы его попробуете.

18. Запеканка из армянских баклажанов — свежий и пикантный продукт

Еда.Com

Что это: Блюдо из вареных и запеченных баклажанов с помидорами, луком, базиликом и петрушкой.

На вкус: Смешанный аромат баклажанов с другими ингредиентами заставит вас жаждать большего. Его можно есть теплым или холодным, иногда со сметаной.

19. Лахмаджун — Армянская пицца

Allrecipes.Com

Что это: Пицца с использованием мучной лепешки в качестве основы, а смесь, содержащая мясо, тмин, петрушку и соль, используется в качестве верхнего слоя.

На вкус: Удивительно вкусный, это блюдо также известно как армянская пицца. Вы получите эту еду в любом ресторане или любом кафетерии на улицах Армении.

20. Табуле — Типичный армянский салат

Food.Com

Что это: Салат из воровика, мяты, лука и помидоров с добавлением соли, сбрызнутым лимонным соком и оливковым маслом.

Каково это на вкус: Вдохновленное рецептами Ближнего Востока, это блюдо известно не только своим уникальным вкусом, но и своей богатой историей. В арабских странах употребление этого салата известно со времен средневековья. Получите ту же атмосферу после всех этих столетий, просто с табуле.

Армения как страна — это гораздо больше, чем то, что мы видим и знаем. Среди всех вкусных блюд мы собрали несколько аппетитных блюд, которые помогут вам оценить их предпочтения и выбор в отношении еды.

7 лучших традиционных армянских блюд, которые стоит попробовать

Расположенная на перекрестке Азии и Европы, кухня Армении испытала влияние торговцев и завоевателей из Средиземноморья, Ближнего Востока и Восточной Европы.

Он использует самые свежие ингредиенты — армянские фрукты и овощи легендарны во всем регионе — а также всевозможные специи, зелень, мясо и рыбу.

Еда — неотъемлемая часть жизни в Армении. Местные жители найдут любой повод устроить пир, поэтому не удивляйтесь, если вас затащат в семейный дом в качестве почетного гостя, чтобы насладиться вкусной едой, приготовленной по рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

И хотя некоторые блюда могут показаться знакомыми (табуле, долма и кебаб — основные продукты питания), каждое из них имеет ярко выраженный армянский колорит.Только не ждите, что повар слишком быстро раскроет свои секретные ингредиенты.

Вот армянские блюда, которые вы обязательно должны попробовать …


1. Хоровац

Хоровац — это армянский взгляд на шашлык, неотъемлемую часть еды в деревне. В ресторанах и на стоянках для грузовиков, на улицах и в семейных домах вы найдете уголь , мангалы, (грили) и человека, переворачивающего шампуры с огромными кусками мяса над открытым огнем.

Свинина, баранина и говядина являются предпочтительными кусками мяса, и в них мало маринада или приправ. Армяне считают, что приправы умаляют натуральный вкус мяса. И хотя иногда на вертеле можно увидеть перец и лук, они служат исключительно для украшения.

«Зелень» идет с салатом, который сопровождает каждые хоровац , приготовленный из жареных помидоров, баклажанов, перца, зелени и лука. Оберните все это в лаваш , вкусную местную лепешку, и испытайте простое гурманское наслаждение.

2. Кюфта

В каждой ближневосточной стране есть свой выбор классической kofta , но ничто не может сравниться с армянской версией.

Как и его ближневосточные кузены, фарш слегка приправлен и смешан с измельченной пшеницей и луком. Они также свернуты в форму сужающегося волчка.Но армяне готовят их не на гриле, а в бульоне.

Обычно используется простой куриный бульон с небольшим количеством армянского привкуса, созданным из гранатовой патоки и коричневого сахара. Хорошо ароматные и насыщенные, кюфта подаются нарезанными с добавлением лимонного сока.

3. Долма

В Армении произносится как «толма», долма — еще одно блюдо, которое вы можете узнать и думаете, что знаете.Сделанные из смеси фарша, лука, риса и различных специй, завернутых в виноградный лист, они являются основным продуктом питания в восточном Средиземноморье. Но есть что-то другое в толме «Армения » — как по тому, как они приготовлены, так и по используемым ингредиентам.

У каждой армянской бабушки есть свой рецепт долмы , но все согласны с тем, что все дело в том, как вы готовите листья. Главное — вынуть их из кипящей воды, как только они поменяют цвет.

Армяне также более авантюрны с ингредиентами.Ожидайте найти чечевицу, помидоры, кабачки, баклажаны, мяту, красный перец, кориандр и лук, а также более традиционный рис.

Обратите внимание на особую долму , которую изготавливают специально к Пасхе. Ингредиенты в основном те же, но листья винограда заменены листьями капусты.

4. Ишхан

Армения может быть страной, не имеющей выхода к морю, но она по-прежнему может похвастаться изрядной долей рыбных блюд.Самый известный из них — Ishkhan , основанный на особом виде форели, обитающей в озере Севан.

Севанская форель «более мясистая», чем многие другие, и, какова была их известность, ее экспортировали по всему региону еще в 15 веке.

Ишхан можно приготовить бесконечным количеством способов. Вы можете заказать его в отварном, жареном или тушеном виде с миндалем. Самым известным блюдом является приготовленная в вине рыба, приправленная базиликом, эстрагоном, чесноком и перцем.

Еще очень вкусно с начинкой из местных лесных орехов или абрикосов.Такова популярность севанской форели, местные жители ездят из Еревана специально, чтобы поесть ее, обедают в семейных ресторанах с видом на озеро.

5. Манты

Спросите любого члена широко распространенной армянской диаспоры, по какому блюду они больше всего скучают из дома, и ответ будет единодушным: мантов , восхитительные запеченные пельмени, поданные в томатном соусе с чесночным йогуртом на стороне.

Им не хватает не только вкуса. Это, пожалуй, самая общительная еда в Армении. Запеченные до хрустящей корочки, нетерпеливые руки будут отрывать клецки размером с большой палец и макать их в йогурт почти сразу после того, как блюдо будет поставлено на стол.

Есть несколько вариантов. Некоторым нравится томатный соус острый. Другим нравится их менее чесночный йогурт. Манты , возможно, возникли в Западной Армении, но их очень любят по всей стране.

6.Гапама

Восхитительное мавританское блюдо из южной Армении, ghapama настолько любимо по всей стране, что у него есть своя собственная песня — Hey Jan Ghapama , восхваляющая его восхитительный вкус и аромат.

По сути, это тыква из орехового ореха, вычерпанная и начиненная рисом и сухофруктами. Это настоящий зимний теплый напиток и одно из самых популярных вегетарианских блюд в стране.

Для начинки можно использовать смесь сухофруктов, включая яблоки, чернослив и сливы. Поскольку это Армения, абрикосы просто необходимы. После начинки тыкву запекают, нарезают и подают любителям ужина.

Будет ли у вас Hey Jan Ghapama играть в фоновом режиме, зависит от вас.

7. Гата

Гата .Одно только упоминание обязательно вызовет искорку в глазах любого армянина. Сладкий яичный хлебный пирог, экзотический и сиропообразный, он идеально сочетается с густой темной чашкой сурдж , местного кофе промышленной крепости.

Gata имеет много названий, обратите внимание на kada или katah , если вы не можете найти его в меню, и он различается по форме и размеру от региона к региону.

У всех есть свои изюминки в классическом рецепте, поэтому не удивляйтесь, встретив вариации в ингредиентах.Но одно никогда не меняется — хорошо сделанный gata всегда тает во рту.

Какие блюда настоящие армянские?

В 1972 году Левон Авдоян переехал из США в бывшую Советскую Армению, чтобы учиться на докторскую степень. в хранилище древних рукописей страны. Наряду с изменением пейзажа, политической системы и языка, он нашел совершенно другой вид армянской еды, чем тот, на котором он вырос в Провиденсе, Род-Айленд.

«Именно тогда я понял, что армянская кухня на Кавказе принципиально отличается от армянской кухни в исторической Армении», — говорит он.

Авдоян, чья семья была родом из древнего города Харперт (на территории современной Турции), выросла, питаясь пловом своей бабушки, фаршированными виноградными листьями, домашним йогуртом и фрикадельками из баранины и булгура под названием kharpert kufta .

В Армении этих деликатесов нигде не было. Вместо этого он столкнулся с советской кухней с редкими проблесками традиционной восточноармянской кухни.Он ел много картофеля и борща, а по особым случаям, например, в Новый год, ел pasus dolma (маринованные капустные листья с начинкой из нута, чечевицы и специй).

Еда — постоянная тема для обсуждения армян, которые часто расходятся во мнениях и спорят, какие кухни и блюда являются подлинно армянскими.

Свинина подается в ресторане Еревана. Фото Хоссейна Фатеми.

Это потому, что определение армянской еды меняется в зависимости от того, кого вы спрашиваете и откуда они.То, что едят в Армении, сильно отличается от того, что составляет армянскую кухню за пределами страны — от ингредиентов и блюд до названий и произношения блюд и того, когда они едят. Даже такие простые вещи, как барбекю, различаются по типу используемого мяса (свинина в Армении против баранины или говядины в диаспоре) и того, как его готовить на открытом огне ( хоровац, против шашлыка).

Гегам Мугнецян, иммигрировавший в США из Республики Армения в 2006 году в возрасте 15 лет, испытал аналогичный шок в обратном направлении.

В армянском молодежном лагере во Фресно, Калифорния, он был представлен чорегу, сладкому хлебу, приготовленному из ароматных молотых семян вишни. Это одно из самых любимых блюд армян диаспоры, которые из поколения в поколение готовят его дома и в церковных кулинарных группах.

Мугнецян родился в Гюмри, втором по величине городе Армении. Он никогда не слышал о чореге, а тем более не ел.

«Они сказали:« Что ты за армянин, чего никогда не ела? »- вспоминает он.

Выпечка в Мэриленде. Фото Марка Гейла / The Washington Post через Getty Images.

Геноцид армян 1915 года, в ходе которого правительство Османской империи убило 1,5 миллиона армян, породил мировую диаспору. (Турция продолжает отрицать факт геноцида.)

Выжившие распространились по всему миру, от Калифорнии до Австралии, унося с собой свои пищевые традиции. Армяне, которые поселились в больших количествах в таких странах, как Сирия, Ливан и Иран, внесли свой вклад и включили блюда своих новых народов.Они представили такие продукты, как basterma (вяленая говядина с сильными пряностями) и eetch (закуска из молотого булгура, томатной пасты и петрушки). В свою очередь, на армянский стол попали такие блюда, как хумус и фул мудаммас, (приготовленные и приправленные бобы).

Восточная Армения, входившая в состав Персидской империи с 16 по 19 века, была присоединена к Советскому Союзу, став Армянской Советской Социалистической Республикой в ​​1920 году.

Советская кухня, смесь блюд из России, Узбекистана, Грузии и других стран Союза, проникла в Армению, и ее жители были представлены к цыпленку по-киевски, салату Оливье и торту Наполеон.

Сказалась и индустриализация поставок продовольствия. Фермы были коллективизированы, введено крупное производство свинины. Деревенская еда и жизнь исчезли, так как многие переехали в городские районы, где консервировали мясо и овощи. Тем не менее, некоторые традиции, такие как харисса — густая каша из мяса и треснувшей пшеницы, которую разделяют все армяне, — продолжали вариться, когда это было возможно.

Различия между армянской едой в Армении и за ее пределами впервые стали очевидны во время репатриационного движения после Второй мировой войны, когда более 100 000 армян диаспоры прислушались к призыву вернуться домой в соответствии с советским планом переселения.

Том Мурадиан был одним из них.

Мемориал Геноцида армян на холме Цицернакаберд в Ереване. Фото Хоссейна Фатеми.

Мурадян родился и вырос в Детройте. Он сын пережившего геноцид армян. Он говорит, что его детство было наполнено западноармянскими блюдами, такими как курица и плов — простое, классическое блюдо диаспоры, приготовленное из булгура или длиннозерного риса, куриного бульона и жареной вермишели.

Когда он переехал в Советскую Армению, в 18 лет он нашел пирожков (жареные булочки с начинкой из мяса или картофеля) вместо еды, на которой он вырос. Однако больше всего он помнит о еде того периода, так это ее нехватка, поскольку Советский Союз был склонен к нехватке продовольствия.

«В мое время у нас практически ничего не было», — говорит он. «Так что было очень трудно поставить еду на стол».

Понять путаницу — значит изучить сложную историю Армении и армян, полную войн, геноцида, царств и завоевателей.

Армянские пищевые традиции создавались на протяжении тысяч лет на участке земли, известном как Армянское нагорье, которое, помимо Республики Армения, охватывало регион, включая части других соседних стран, таких как современный Иран, Турция и Ирак. .Суровая, но плодородная география региона хорошо подходила для выращивания пшеницы, риса, чечевицы, инжира, фисташек и абрикосов, создавая различные региональные деликатесы, ароматы и вариации. Его расположение, зажатое между крупными державами, сделало его лучшим местом для сражений между различными империями, включая Византийскую, Персидскую, Русскую и Османскую.

Западное нагорье находилось под властью Османской империи более 400 лет (до тех пор, пока империя не была распущена в 1922 году и впоследствии стала современной Турцией), в результате чего армянские пищевые традиции превратились в многонациональную империю, в которую входили греки, ассирийцы, турки, евреи и т. Курды, болгары и боснийцы.

Мурадян провел 13 лет в Советской Армении, что он задокументировал в своей книге 2008 года Репатриант: любовь, баскетбол и КГБ.

«Я не думаю, что культура статична. Культура всегда меняется », — говорит Лена Осипова-Стокер, которая родилась в Ереване, столице Армении, в семье родителей из Ливана и Украины. «Еда — одна из тех вещей в культуре, которую легче всего трансформировать и изменить».

Ее детство было наполнено смесью советской армянской кухни и кулинарных традиций, которые ее мать и бабушка привезли из Анатолии и Ливана.

«У вас были все эти волны продуктов, которые они называли армянскими, которые люди приносили с собой, и было бы небольшое столкновение», — говорит она. «В этот момент люди поймут:« О, то, что я называю армянином, не то, что вы называете армянским ».

Осипова-Штокер думала, что она знает разницу между западной и восточной армянской кухней. Но когда она пошла в школу на Кипре и встретила кипрских армян, чьи предки бежали из таких городов, как Адана во время геноцида, она поняла, что даже западная армянская кухня сильно различается.

Мировые события последних 40 лет еще больше повлияли на армянскую кухню. Гражданская война в Ливане, революция в Иране и распад Советской Армении отправили новые волны армянских беженцев в США, где армяне из разных регионов смешались, пробовали кухни друг друга и, конечно, спорили о том, какая из них более армянская, чем армянская. другие.

Армянская культура питания продолжает меняться.

В Армении поток армянских беженцев из Сирии, спасшихся от гражданской войны, открыл в Ереване популярные рестораны, где подают мясные пироги с открытым лицом, называемые лахмаджун, и блюда ближневосточной армянской кухни, такие как кебаб из баранины с черешней и черешней.

Лахмаджун в ресторане Farm Grill в Мичигане. Фото с Yelp.

А в США ереванские эмигранты в Лос-Анджелесе, где проживает самое большое количество американцев армянского происхождения, популяризировали пончиков, пончиков, которые были популярны в Советском Союзе, наполнив их нутеллой и орео. В Детройте Асмик Мовсесян и ее дочь Анаит Мовсесян адаптировались к вкусам глубоко укоренившейся армяно-американской общины, которая существует на Среднем Западе более века.Асмик Мовсесян, выросшая в Ереване, владеет рестораном Farm Grill в Саутфилде, штат Мичиган. Это единственный ресторан в штате, где вы можете найти западноармянские блюда, такие как мантов (запеченные клецки с бараниной, поданные с йогуртом) и су борег (вареное блюдо филло, которое Мовсесяны теперь готовят с сыром из висконсинского кирпича).

«Когда вы приезжаете в Детройт и видите потомков армян, переживших геноцид, они поклоняются своей армянской еде. Это потрясающе », — говорит Асмик Мовсесян. «Когда ты можешь сделать что-то подобное в таком городе, ты становишься счастливым, потому что никто другой этим не занимается».

По мере того, как социальные сети углубляют связи между жителями Армении и диаспорой, разные поколения армян знакомятся друг с другом, например, через группы армянской кухни в Facebook.

«Корень всех проблем в том, что люди не знают друг друга и не хотят знать друг друга», — говорит Гегам Мугнецян, добавляя, что диаспора, со всеми ее различными внутренними фракциями, тоже с энтузиазмом узнает о себе.«Люди жаждут этой информации».

армянских блюд, которые стоит попробовать

Основные блюда армянской кухни | © Себастьян Валлрот / WikiCommons

Армянская кухня раскрывает географию и историю страны, а также животных и сельскохозяйственных культур, выращиваемых на ее территории. Кухня богата овощами, мясом и рыбой; однако его основными компонентами являются баклажаны, баранина и лаваш (лепешки). Кроме того, в армянской кухне вместо риса и кукурузы часто используется дробленая пшеница или булгур. Мы собрали одни из лучших блюд, которые стоит попробовать хоть раз в Армении.

Это блюдо часто готовят из мяса, но можно найти и вегетарианский вариант. Мясной фарш, смешанный с рисом и различными травами и специями, заворачивается в свежие виноградные листья.

Блюдо долмы | © Chaojoker / WikiCommons

Слово хоровац по-армянски означает мясо на гриле или барбекю. Обычный хоровац — это куски мяса на кости, приготовленные на вертеле. Блюдо может быть как из баранины, так и из свинины.

Приготовление мяса на гриле по-армянски | © Narek75 / WikiCommons

Армянские лепешки — Лаваш | © Benoît Prieur / WikiCommons

Часто готовится перед Рождеством, гапама — это фаршированное блюдо из тыквы. Внутренности тыквы удаляются, а затем ее фаршируют отварным рисом и сухофруктами, такими как яблоко, абрикос, финики, сливы и изюм вместе с орехами. Запекается тыква до размягчения.

Мука, ​​фаршированная тыквой | © Chaojoker / WikiCommons

Блюдо готовится из отварных частей овцы или коровы, включая ступни и / или голову. Некоторые используют в рецепте другие части коровы, такие как рубец и мозг. Еда также довольно распространена не только в Армении, но и в Грузии, Албании, Болгарии, Турции и Иране, и это лишь некоторые из них, и она считается средством от похмелья.

Хаш — мука из коровьих или бараньих ног | © E4024 / WikiCommons

Manti или Mante — традиционное блюдо из пельменей. Пельмени запекают с фаршем из говядины или баранины. Подается с чесночным йогуртом или томатным соусом.

Армянские пельмени | © Ekaterina / WikiCommons

Это типичная армянская выпечка, очень распространенная по всей стране. В каждом регионе или городе есть свой сорт gata , который бывает разных размеров, форм и украшений.

Армянский сладкий хлеб | © Rita Willaert / WikiCommons

Подобно одноименному турецкому десерту, армянская пахлава также состоит из слоев слоеного теста с начинкой из орехов.

Бахлава по-турецки | © Максим Козленко / WikiCommons

Харисса — это густая каша из жареной или сушеной треснувшей пшеницы и жирного мяса (баранины или курицы). Ключ к созданию вкусной хариссы кроется в долгом процессе приготовления.

Армянская каша | © Ketone16 / WikiCommons

Бастурма — это сушеная на воздухе, сильно приправленная копченая говядина. Способ приготовления предполагает просушку соленого мяса до 15 дней. После этого мясо покрывают пастой, которая представляет собой смесь различных специй, включая тмин, чеснок, острый перец и перец.

Армянская бастурма | © RosarioVanTulpe / WikiCommons

Eetch — это гарнир из булгура.В чем-то похожий на tabbouleh, ливанский овощной салат, eetch — это толстое и зернистое блюдо. Сделанный из протертых помидоров, лука, петрушки, паприки, болгарского перца и лимона, его можно есть как теплым, так и холодным.

Табуле традиционный | © Artusername / WikiCommons

Часто подается как закуска, бёрекс — это пирожки с начинкой из сыра в тесте филло. Другой вариант этих пирогов — это шпинат или мясо вместо сырной начинки. Бёрек — популярный вариант закусок и фастфуда, излюбленный многими местными жителями.

Армянские рецепты — Армянский музей Америки

Это армянский быстрый хлеб, который возник в районе Гесария в Армении. Куленже мало известен среди армян в США. Большинство армян больше знакомы с чорегом, похожим на хлеб, но приготовленным на дрожжах, а не на разрыхлителе. Семена на куленье называются сев дзандиг (или сев гундиг), что переводится как «маленькие черные семена». Моя бабушка измеряла ингредиенты на глаз и на ощупь; эта версия приблизительно соответствует ее суммам.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

6½ стакана муки или немного больше
6 больших яиц
6-7 чайных ложек разрыхлителя с верхом
1 стакан топленого масла
1 столовая ложка соли
От 1 до 1–1 / 3 стакана молока
1 стакан сахара
1 столовая ложка молотого махлеба
1 столовая ложка сев дзандиг (черные семена)

ГЛАЗА:
1 яйцо
Примерно 1 дополнительная столовая ложка сев дзандиг (черные семена)

НАПРАВЛЕНИЯ:
Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахар вместе. В отдельной миске взбейте 6 яиц, затем добавьте масло и молоко.

Посыпьте одну столовую ложку сев дзандиг (черные семена) и все махлеб поверх сухих ингредиентов. Сделайте отверстие в центре сухих ингредиентов и вылейте все влажные ингредиенты сразу, перемешивая несколькими движениями, пока тесто не будет переложено на посыпанную мукой доску. При необходимости добавьте муки; он не должен быть слишком липким.

Осторожно вымесите смесь несколько раз, а затем раскатайте до толщины ½ дюйма.Нарежьте его ромбами, кружочками или длинными полосками, которые можно скрутить и сплести в буханки. Проколите каждый кусок несколько раз вилкой.

Взбейте седьмое яйцо с дополнительным сев дзандиг (черными семечками). Смажьте каждый кусочек куленья этой глазурью и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать при 400 ° 12-15 минут до золотистого цвета. Остудить на стойке. Лучше всего есть в теплом виде. Их можно разогреть, завернув в фольгу.

Кредит рецепта: Дженис Окумян (от ее бабушки Голди Накашян)

Чтобы узнать больше о важной роли, которую чорег сыграл в армянской кухне, традициях и самобытности, посетите: https: // www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *