Банановый пирог со сметаной в духовке: Нежный банановый пирог со сметанной заливкой, рецепт с фото пошагово — Вкусо.ру

👌 Простой банановый пирог для всей семьи, рецепты с фото

Простой и нежный банановый пирог на сметане станет вашим любимым семейным лакомством в новогодние праздники, ведь этот воздушный десерт — идеальная выпечка для зимнего времени года. Банановый десерт — прекрасное сопровождение для душевного семейного чаепития или чашечки кофе.   

Общее время приготовления: 45 минут и время на охлаждение
    
Кол-во порций: 5

Ингредиенты:

• 150 г пшеничной муки
• 400 г сметаны
• 3 банана
• 4 сырых яйца

• 200 г сахара

• 1 ст. л. пищевой соды

• 200 г сахара — для получения сметанкового крема

• Измельченные орехи — для украшения пирога

 
Ход приготовления:
 
1. Разогрейте духовку до 170 градусов. В большой миске тщательно взбейте яйца и 200 г сахара.

2. Постепенно добавьте в миску пищевую соду и просеянную муку, тщательно перемешайте ингредиенты. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 45 минут или до золотистого цвета.

3. Позвольте готовой выпечке остыть, затем разрежьте пирог на 2 или 3 ровных слоя.

4. Подготовьте сметанковый крем для пропитывания пирога: в миске взбейте сметану и остальные 200 г сахара. Смажьте каждый слой пирога нежным кремом, сверху — выложите кружочки банана. По желанию сверху банановый пирог можете украсить измельченными орехами.

5. Поместите банановый пирог в холодильник для пропитывания на 1 час.

6. Простой банановый пирог для всей семьи готов. Подавайте нежный десерт к чашечке горячего чая или кофе. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию:

• Калорий — 700

• Жиров — 22 г

• Холестерина — 205 мг

• Натрия — 340 мг

• Углеводов – 120 г

• Белков – 11 г

• Калия — 450 мг

 
Источник: best-recipes. me

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Банановый кекс на сметане — простой рецепт приготовления с пошаговыми фото

Кухня Европейская

Калорийность 228.3 ккал

Порции 8 порций

Время готовки 50 мин.

Углеводы* 23 гр.

*на 100 гр. продукта

Бананы перезрели, и теперь никто не хочет их есть? Ни в коем случае не выкидывайте их, ведь из них можно приготовить замечательный банановый кекс на сметане. Эту ароматную и нежную выпечку точно захотят попробовать все!

Банан 1 шт. Сметана 100 гр. Мука пшеничная 130 гр. Какао 2 ст. л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 6 ст.л. Грецкий орех 1 горсть Масло сливочное 50 гр.

Процесс приготовления

шаг 1 из 12

Подготавливаем все необходимые для кекса продукты.

шаг 2 из 12

Нарезаем банан кружочками, кладем его в блендер, добавляем сметану.

шаг 3 из 12

В блендере измельчаем банан и смешиваем со сметаной.

шаг 4 из 12

В глубокой емкости смешиваем сухие ингредиенты: муку, соду и какао.

шаг 5 из 12

К сухим ингредиентам добавляем бананово-сметанную массу.

шаг 6 из 12

Все хорошо перемешиваем до однородности.

шаг 7 из 12

Масло растапливаем и растираем его с сахаром.

шаг 8 из 12

Масло с сахаром добавляем к тесту, добавляем туда яйцо, все тщательно перемешиваем.

шаг 9 из 12

Грецкие орехи измельчаем, добавляем в тесто, вымешиваем.

шаг 10 из 12

Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, присыпаем мукой и выливаем туда тесто.

шаг 11 из 12

Кекс выпекаем в духовке 35 минут при температуре 180–190 градусов.

шаг 12 из 12

При желании готовый кекс поливаем глазурью: яичный белки взбить с сахаром.

Вкуснейший банановый кекс на сметане готов! Приятного наслаждения!

 

Похожие рецепты

Оставить комментарий

Банановый пирог простой рецепт | ГотовлюЯ

Описание

Сегодня будем готовить необыкновенный банановый пирог со сметаной. Очень вкусный, нежный, похожий на пудинг пирог лучше подавать сразу же — пока он еще горячий. А чашка ароматного чая дополнит свежий банановый «мякиш». Скажу еще пару слов о самом рецепте — он очень простой и это здорово. Самый большой минус любой банановой выпечки это то что бананы имеют свойство темнеть, но к счастью это никак не сказывается на вкусе. Обязательно приготовьте такой вариант пирога, уверена Вам очень понравится.

Ингредиенты:

100 гр сливочного масла

100 гр сахара

3 больших куриных яйца

3 ст. ложки сметаны с верхом (2 в тесто + 1 для заливки)

3 банана (2 в тесто + 1 для заливки)

1 стакан муки

1 ч. ложка соды (без верха!)

ванилин

Инструкция:

Банановый пирог простой рецепт

1. Сливочное масло предварительно нужно растопить и остудить. Переложите в емкость для смешивания сливочное масло, сахар, яйца, 2 столовые ложки сметаны и взбейте венчиком.

2. Добавьте соду, гашеную уксусом и муку — перемешайте. В любой выпечке я всегда советую добавлять муку частями, потому как мука да и другие продукты всегда разного качества. И в один и тот же рецепт может понадобится разное количество муки (когда больше, когда меньше). Просто имейте это ввиду.

3. Бананы нарежьте кубиками, отправьте к тесту и перемешайте. Лучше бананы резать именно кубиками, если их размять вилкой то получится скорее всего кексик а не пирог.

4. Форму для пирога смазываем маслом, перекладываем тесто и разравниваем. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку выпекаться в течение 25-30 минут. На готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если банановый пирог передержать он получится суховат.

5. Сразу же начинаем делать банановую заливку. Для этого 1 банан и 1 столовую ложку сметаны взбиваем блендером до однородной кашицы. Заранее это делать не стоит, так как бананы темнеют. Кстати если Вы знаете способ, предотвращающий потемнение бананов, то оставьте комментарий пожалуйста.

6. Итак, банановый пирог перекладываем на блюдо вверх дном и накалываем вилочкой. Смазываем заливкой и буквально через 5 минут можно пробовать теплый нежный банановый пирог. Хочу отметить что на следующий день пирог остается таким же мягким и вкусным. Приятнейшего аппетита!

Банановый пирог в духовке — рецепт приготовления в домашних условиях

---

Бананы — любимый ингредиент у многих людей. Хоть он и тропического происхождения, но в нашей стране стоит относительно недорого и доступен большей части населения. Кроме того, его можно купить практически в любом магазине.

Бананы имеют мягкую текстуру и выраженный вкус, поэтому их легко превратить во вкусную начинку, а также использовать в самом составе теста. От тепловой обработки вкус фрукта не портится, только становится чуть более выраженным. Достаточно часто бананы используют для украшения пирогов или заливают в желе.

Получаемое тесто, как правило, имеет воздушную, рыхлую консистенцию и соответствующий аромат. Для большей насыщенности вкуса в состав выпечки часто добавляют другие фрукты или орехи. Выпекать пирог можно в форме кекса или простой прямоугольной, на вкусе это не отразится.

Банановый пирог со сметаной

Потребуются:

• мука пшеничная — 300 г
• масло сливочное — 100 г
• бананы — 3 шт.
• сахар-песок — 200 г
• сметана 30% жирности — 200 г
• яйцо куриное свежее — 3 шт.
• ванилин — по вкусу
• разрыхлитель — 1/4 чайной ложки

Поставить духовку разогреваться до температуры в 200 градусов.

В широкую миску насыпать муку, добавить разрыхлитель и 100 грамм сахара, хорошо перемешать. Сильно охлажденное сливочное масло добавить к сухой смеси и порубить мелко ножом. Затем всю смесь растереть руками до крошки.

Белки отделить от желтков. Белки поставить в холодильник остывать, а желтки добавить к мучной смеси. Тщательно вымесить — тесто будет достаточно твердым.

Форму смазать или выстелить бумагой, выложить тесто и разровнять по стенкам. Должны получиться невысокие бортики.

Бананы очистить и нарезать кружочками по 1 см. толщиной. Бананы выложить на тесто, затем распределить по ним сметану. Если она кислая, можно взбить ее с сахаром.

Пирог поставить выпекаться в разогретую духовку на 15-20 минут. В это время белки тщательно взбить с остатками сахара до образования стойких пиков.

Когда пирог почти приготовится, достать его, выложить белковую массу и поставить обратно. Через несколько минут (не более пяти) белки сверху зарумянятся. Тогда пирог можно доставать и подавать к столу.

Банановый пирог с творогом

Потребуются:

• мука пшеничная — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• сахар-песок — 160 г
• яйцо куриное свежее — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• творог 5% — 200 г
• сметана 20% — 200 г
• банан — 2 шт.

Масло размягчить при комнатной температуре. Взбить его с двумя столовыми ложками сахара и одним яйцом. Добавить разрыхлитель с мукой и вымесить мягкое тесто.

Духовку включить. В смазанную форму выложить тесто, руками распределить по дну и сформировать бортики. В отдельной емкости смешать творог, яйцо, сахар и сметану. Всыпать две ложки муки и еще раз взбить.

Бананы очистить, нарезать кружочками. Выложить на дно плотным слоем. Сверху залить начинкой из творога. Выпекать в духовке 30-40 минут до готовности.

Банановый пирог в шоколадной глазури

Потребуются:

• сливочное масло — 150 г
• сахар коричневый — 280 г
• куриное яйцо свежее — 3 шт.
• бананы спелые — 3 шт.
• мука пшеничная — 190 г
• разрыхлитель теста — 10 г
• фундук — 50 г
• вода — 1 ст.л.
• сливки — 100 мл
• шоколад — 100 г

Включить нагреваться духовку до 160 градусов. Форму смазать маслом.

Фундук очистить и пропустить через блендер до крошки. Два банана очистить и порезать кружочками.

В глубокой сковороде растопить масло, обжарить в нем кружочки бананов в течение минуты. Выложить готовые фрукты на дно формы. Взбить размягченное масло (125 грамм) с сахаром (180 грамм). По одному добавлять яйца и взбивать. Муку перемешать с разрыхлителем, постепенно всыпать в яично-масляную смесь, взбить до однородности, затем добавить измельченные орехи и еще раз перемешать.

Третий банан натереть на терке, превратить в пюре и присоединить к тесту. Всю массу выложить в форму поверх бананов. Поставить выпекаться на час, проверяя на готовность шпажкой. Когда пирог остынет, извлечь из формы на блюдо.

В маленькой кастрюле смешать 100 грамм сахара и одну ложку воды. Поставить сахар вариться до изменения цвета и растворения. В другой посуде нагреть сливки, затем горячими влить в приготовленную карамель, тщательно перемешать. Добавить кусочки шоколада, все перетопить до однородности. Готовый пирог смазать глазурью, дать впитаться.

Банановый пирог из цельнозерновой муки

Потребуются:

• мука цельнозерновая — 180 г
• бананы очень спелые — 2 шт.
• масло растительное — 125 мл
• сахар коричневый — 100 г
• семечки подсолнечные — 2 ч.л.
• инжир — 10 шт.
• мед — 2 ст.л.
• ванилин — 1/2 ч.л.
• корица молотая — 1/4 ч.л.
• разрыхлитель — 10 г

В блендер положить очищенные бананы и сахар, измельчить. К банановому пюре добавить масло и специи. Инжир замочить горячей водой на 10 минут и порезать на 4 части. Просеять муку, смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.

Смесь добавить к банановому пюре, перемешать. Затем добавить семена, инжир, любые сухофрукты по желанию. Тесто перемешать, оно будет густое. В разогретую до 150 градусов духовку поставить форму с выложенным в него тестом. Выпекать полчаса, проверять спичкой на сухость.

Банановый пирог с кефиром

Потребуются:

• мука пшеничная — 300 г
• кефир — 100 мл
• бананы — 4 шт.
• яйцо куриное — 2 шт.
• сахар — 100 г
• растительное масло (оливковое) — 50 мл
• ванильный сахар и разрыхлитель — по 1 ч.л.

Очистить бананы от кожуры и измельчить блендером или топкой для пюре. Добавить сахар, яйца, кефир, масло и тщательно взбить венчиком. Муку по чуть-чуть добавлять к смеси и перемешивать. В конце добавить ванилин и разрыхлитель.

Готовое тесто вылить в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 40-50 минут (проверять готовность можно шпажкой). Готовый пирог украсить сахарной пудрой, кружочками свежего банана.

Банановый пирог со сметаной в помадке

Потребуются:

• мука пшеничная — 300 г
• сливочное масло — 250 г
• сметана 20% жирности — 200 г
• бананы — 4 шт.
• яйцо куриное — 4 шт.
• сахар — 650 г
• сливки 35% — 200 мл
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 10 г

Размягченное сливочное масло смешать с 350 граммами сахара. Хорошо перетереть. Яйца вводить в масло по одному, после каждого хорошо перемешивать массу.

Затем добавить сметану — ее также вводить постепенно, постоянно перемешивая. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, и всю смесь медленно вводить в яично-масляную.

Бананы очистить, порезать на кусочки размером 3-4 см. Их ввести в тесто, просто перемешав. Смазать маслом форму, выложить туда тесто и поставить в разогретую духовку (до 200 градусов).

Пока печется, сделать глазурь. В кастрюлю всыпать 300 грамм сахара, влить 100 мл воды и поставить на огонь до уваривания, не мешая. Сливки подогреть, влить в карамельную массу в первой кастрюльке. Опять не мешать. Когда смесь перестанет интенсивно кипеть, начать мешать венчиком до нужной густоты.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть и полить готовой помадкой. Дать ему постоять — вся помадка постепенно впитается в тесто.

Банановый пирог с заливкой из сметаны. Как сделать пирог банановый со сметаной. Как приготовить банановый пирог со сметаной – рецепт с фото

Этот пирог — не просто вкусный, он еще и очень простой. Такой можно испечь, например, когда внезапно вы узнали о приходе гостей. А вот его вкус — волшебный! В общем, скорее записывайте рецепт.

Вам понадобится:

• 100 грамм масла
• 3 яйца
• 300 грамм муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 3 банана

И хотя для пирога нам нужно всего 3 банана, по вкусовым ощущениям будет казаться, что он целиком из них.

Приготовление:

1. Включите духовку, пока она разогревается — делаем песочное тесто. Сначала отделите белки от желтков. Возьмите 3 желтка, полстакана сахара и растопленное масло. Хорошо всё смешайте и добавь муку. Тесто должно получиться довольно плотным. Уберите его в холодильник, а пока подготовьте бананы.

2. Порежьте бананы кружочками, можете слегка присыпать их ванильным сахаром для ещё более интересного аромата.

3. Разровняйте тесто по диаметру формы для выпечки. Не забудьте предварительно смазать форму маслом, чтобы корж не прилип.

4. Сверху на тесто выложите порезанные кружочками бананы, смажьте их сметаной. Важно, чтобы сметана была довольно жирная и не кислая. Скорректируйте её вкус с помощью добавления сахара, ванили, кокосовой стружки, сахарной пудры.

5. Отправьте основу пирога в духовку на 20 минут. Пока пирог выпекается, из оставшихся 3 белков и половины стакана сахара сделайте воздушный крем. Нужно тщательно и долго взбивать белки, чтобы всё получилось правильно, около 10 минут.

6. Достаньте практически готовый пирог и залейте сверху взбитым белком. Можно украсить его оставшимися бананами, миндальными хлопьями, цукатами — тем, что есть под рукой и что больше нравится. Поместите пирог в духовку всего на три минуты.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Для приготовления на скорую руку есть большое количество несложных угощений. Одним из них является банановый пирог, испечь который под силу каждой хозяйке, остается лишь найти быстрый пошаговый рецепт с фото. Этой сладкой выпечкой вы можете украсить не только простой семейный ужин, но и праздничный стол. Кроме того, такой сытный и вкусный пирог может выручить вас в практически любой ситуации, т.к. он готовится на порядок быстрее других аналогов. К тому же, банан является одним из самых полезных фруктов.

Как приготовить банановый пирог

Бананы известны своими превосходными питательными свойствами, не говоря уже о вкусе этого любимого многими фрукта. Если добавить бананы, то десерт приобретет приятный аромат и новые вкусовые оттенки. Прежде чем выбрать подходящий рецепт пирога с бананами, ознакомьтесь с примерной последовательностью действий, которая практически идентична во всех вариантах этой выпечки. При этом на один пирог потребуется всего 3 фрукта, т.е. его приготовление по карману сильно не ударит. Общие правила и принципы приготовления:

1. Подготовить тесто. Для этого взбейте соль, сахар и яйца, после чего соедините с мукой и растительным маслом.
2. Приготовить начинку. Для этого потребуется измельчить бананы, нарезав их кружочками. Чтобы они не потемнели можно полить их лимонным соком.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, после чего вылить тесто по всему диаметру.
4. Выложить кружочки бананов на тесто, добавить сметану. При необходимости можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой.
5. Пирог выпекать в заранее разогретой духовке при 180-220°С примерно на протяжении 40 минут. Проверять готовность зубочисткой или с помощью вилки.
6. В конце нужно достать готовую домашнюю выпечку, остудить ее в своей же форме и перевернуть, опрокинув на плоскую тарелку.

Рецепт бананового пирога

Нежный и легкий пирог с банановой начинкой – это отличное дополнение к чаю и кофе. В кулинарии известно большое количество рецептов приготовления этого пирога, поэтому каждый желающий может без проблем выбрать для себя оптимальный вариант. Среди них есть изделия, как с дрожжевым, так и со слоеным тестом. К примеру, для детей можно сделать лакомство с банановым пюре. Для праздника можно выбрать что-нибудь оригинальное, к примеру, банановый пирог со сгущенкой. При этом много возиться на кухне вам не придется.

Обратите внимание на следующие замечательные рецепты этого вкусного десерта:

В духовке

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 160.9 ккал на 100 г.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Приготовить пирог из бананов в духовке не так уж сложно, как это может показаться на первый взгляд. Главное – делайте его пошагово согласно ранее выбранному рецепту без каких-либо отклонений. Готовится он очень быстро и даже если до прихода гостей остается не больше часа, то вы успеете сделать это вкусную домашнюю выпечку и подать ее к столу в теплом виде.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г;
• бананы – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 300 г;
• сахар – 1 ст.;
• сметана – 1 ст.;

Способ приготовления:

1. Включите духовку, а пока она будет разогреваться сделайте песочное тесто. Для этого смешайте 3 желтка, половину стакана сахара, растопленное масло. Затем добавьте несколько ложек муки. Сделайте однородную массу. Уберите тесто в холодильник.
2. Нарежьте кусочками бананы, немного присыпав их ванильным сахаром. Далее вам потребуется смазать форму и выложить тесто.
3. Положите сверху теста фрукты, смажьте их небольшим количеством сметаны, которая не должна быть ни кислой, ни жирной.
4. Разогрейте примерно до 180 градусов духовку. Отправьте основу выпекаться на 20 минут.
5. Пока выпечка будет готова, сделайте из 3 белков и нескольких ложек сахара воздушный крем. Взбивать нужно тщательно, примерно 10 минут.
6. Проверив готовность пирога, достаньте его и залейте сверху взбитым белком. Украсьте свое творение остатками фруктов, цукатами и т.д. Выпекайте пироге еще 3 минуты.

В мультиварке

• Время приготовления: 90 мин.
• Калорийность блюда: около 170 ккал на 100 г.
• Предназначение: на любую трапезу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Сделать простой пирог с бананом можно не только в духовке, но даже, используя мультиварку. Такое кулинарное творение понравится и взрослым, и самым маленьким, тем более многие дети любят бананы. Все что вам потребуется для этого – это несколько фруктов, яиц и небольшое количество сухих ингредиентов. Главное – подготовьте основу, а все остальное сделает за вас мультиварка.

Ингредиенты:

• мука – 1,5 ст.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• сметана – 0,5 ст.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• соль – щепотка;
• сода – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Для начала почистите фрукты, разомните их погружным блендером или вилкой, сделав однообразную кашицу.
2. Растопите сливочное масло, слегка остудите, смешайте с сахаром. Добавьте яйца, ванильный сахар, смета, после чего все взбейте.
3. Просейте муку в яичную массу.
4. Далее добавьте соду, банановое пюре. Перемешайте все до однородной массы.
5. Вылейте банановое тесто в чашу мультиварки, установите на 60 минут программу «Выпечка».
6. Затем проверьте готовность пирога, проткнув его зубочисткой. Далее оставьте пирог выпекаться 10 минут на программе «Подогрев», если тесто еще слегка прилипает к зубочистке.

Со сметаной

• Время приготовления: 60 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 257.4 ккал на 100 г.
• Предназначение: на любую трапезу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Решив удивить свою семью или гостей, сделайте вкусный пирог с бананами и сметаной, который при грамотном подходе можно сделать меньше чем за час! Тесто по описанному ниже рецепту получается воздушным и очень вкусным. В сочетании с фруктами выйдет превосходный десерт с нежным сметанным кремом к обеду и ужину или полноценный завтрак. Готовую выпечку по желанию вы можете посыпать тертым шоколадом.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• сметана – 140 г;
• мука – 250 г;
• сливочное масло – 100 г;
• ванилин – 1 г;
• молочный шоколад – 3 дольки;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сметану, сахар и яйца взбейте до однородной массы в глубокой емкости.
2. Влейте сливочное масло (растопленное).
3. Добавьте муку, разрыхлитель теста, тщательно перемешайте все.
4. Нарежьте небольшими кубиками фрукты, введите в тесто, аккуратно перемешайте.
5. Выложите тесто в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при 200 градусах в течение 20 минут.
6. Для приготовления крема взбейте миксером до однородной массы сметану, ванилин, сахар, банан.
7. Готовый пирог остудите, после чего залейте сметанным кремом и по желанию посыпьте тертым шоколадом. Прежде чем подавать на стол, дайте выпечке настояться в течение часа.

Банановый пирог без масла

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 150-160 ккал на 100 г.
• Предназначение: на любую трапезу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Банановая начинка для пирога способна преобразить любую домашнюю выпечку, а вот без сливочного масла и даже яиц с пшеничной мукой можно вполне обойтись. В качестве основного ингредиента в таком случае нужно использовать манную крупу. В итоге получится не только быстрый и легкий, но и вкусный и не приторный пирог. Он подойдет, как для завтрак и обеда, так и для полдника с ужином.

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.;
• кефир (густой) – 500 мл;
• манная крупа – 200 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель теста – 3 ч. л.;
• ванилин – по вкусу;
• сахарная пудра, лимонный сок – немного;
• мята для украшения – по желанию.

Способ приготовления:

1. Для начала смешайте крупу с сахарным песком.
2. Постоянно помешивая, вливайте понемногу кефир. Масса должна получиться без комочков.
3. Добавьте ванилин с разрыхлителем теста. Тщательно все перемешайте.
4. Пару бананов нарежьте аккуратными кружочками.
5. Подготовьте форму, смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. Вылейте половину теста, после чего выложите фрукты.
6. Залейте массу другой половиной теста, поставьте в духовку и выпекайте при 180 градусах в течение 40 минут.
7. Готовность пирога проверяйте зубочисткой или подходящей палочкой: если она окажется сухой, то выпечка готова.
8. Выньте кулинарное творение из духовки, дайте остыть до комнатной температуры, после чего переложите на блюдо.
9. Посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Третий фрукт, предварительно нарезанный кружочками и сбрызнутый соком лимона, нужно использовать в качестве украшения. По желанию положите листочек мяты.

На молоке

• Время приготовления: 60 мин.
• Количество порций: 6-7 персон.
• Калорийность блюда: 200-250 ккал на 100 г.
• Предназначение: на любую трапезу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Пирог из бананов понравится многим любителям сладкого. В компании с молоком получится воздушная и очень нежная выпечка. Такой вариант десерта готовится очень просто, тем более он не предполагает выдержку и формовку разных слоев. Нужно просто перемешать все необходимые ингредиенты, залить получившуюся массу в специальную форму и дождаться полного приготовления. Благодаря молоку, фрукты сохранят свой вкус и будут такими же сочными, как и свежие бананы.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1,5 ст.;
• молоко – 150 мл;
• банан – 3-4 шт.;
• разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.;
• ванилин – 1 ч. л.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Бананы необходимо размять, а масло с сахаром взбить с помощью миксера.
2. Добавьте молоко, ванильный сахар, немного соли. Тщательно все смешайте.
3. Далее добавьте по одному два яйца, взбивая массу миксером.
4. Добавьте банановую кашицу, перемешайте все.
5. Посыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Размешайте получившееся тесто до однородного состояния.
6. Перелейте тесто в формочку, заранее покрыв ее бумагой. Выпекайте в течение 30-40 минут при температуре в 180 градусов.
7. Готовое творение можно украсить, к примеру, с помощью сахарной пудры.

Без сахара

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 1 персону.
• Калорийность блюда: около 200 ккал на 100 г.
• Предназначение: на любую трапезу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Такой вариант пирога с бананами без сахара и масла является отличным решением для тех, кто решил сесть на диету. Сладкий вкус передают не только бананы, но и сухофрукты, которые дополнительно насытят блюдо витаминами. При желании вы можете заменить обычную пшеничную муку на рисовую/овсяную или отруби. Такой перекус сильно не навредит фигуре. Немаловажно, что приготовить выпечку такого типа можно меньше чем за час.

Ингредиенты:

• мука – 3 ст. л.;
• бананы – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 1 ст.;
• орехи – 1 горсть;
• сухофрукты – 1/2 горсти.

Способ приготовления:

1. Тщательно взбейте яйца, после чего влейте в них кефир.
2. Далее вмешайте всю муку и орехи. Последние нужно предварительно мелко порубить.
3. Добившись однородной массы, влейте тесто в специальную форму, которую нужно выстлать пергаментом.
4. Сверху выложите банан, предварительно нарезанный кружочками.
5. Выпекайте пирог в духовке в течение 40 минут при 200 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой, соломинкой для коктейля или вилкой.

Пирог со сгущенкой и бананами

• Время приготовления: 90-100 мин.
• Количество порций: 6-7 персон.
• Калорийность блюда: 250-300 ккал на 1 порцию
• Предназначение: на любую трапезу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Нежнейшим кулинарным творением из бананов является вариант, предполагающий добавление сгущенки. Готовить его несколько дольше по сравнению с другими вариантами, но это того стоит. Приготовленная домашняя выпечка может украсить любой стол, в том числе и праздничный. Вместо вареного сгущенного молока можно воспользоваться обычной сгущенкой: вкус от этого хуже не станет.

Ингредиенты:

• бананы – 4-5 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• сахар – 6 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• вареная сгущенка – 250 г;
• разрыхлитель, ванилин – по 1 пакетику;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Сделайте одну массу из яиц, сахарного песка, ванилина и сметаны.
2. Тщательно все взбейте, после чего добавьте соль и перемешайте.
3. В получившуюся массу влейте растопленное, но предварительно охлажденное масло.
4. Во время перемешивания постепенно добавляйте через ситечко муку и разрыхлитель.
5. Как только у вас получится однообразная масса, добавьте бананы, порезанные на средние кусочки.
6. Одну половину теста выложите на дно формы, после чего надавите на него вареную сгущенку. Сверху налейте остальное тесто.
7. Поставьте форму с будущим пирогом в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 180 градусов.
8. Выпекайте в течение 70 минут. Подавать готовую выпечку лучше всего в теплом виде.

Творожно-банановый

• Время приготовления: 120 мин.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 200-250 ккал на 1 порцию
• Предназначение: на любую трапезу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Отличный способ накормить всю семью и гостей – пирог с творожной начинкой. Он вполне можно сойти за какой-нибудь праздничный торт или просто порадовать вас и ваших родных обычным будним днем. Рубленое тесто выступает в качестве жесткой основы, на которую выкладывается душистая мягкая начинка. Для приготовления не обязательно использовать духовку, т.к. вполне подойдет и мультиварка.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• бананы – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• творог – 200 г;
• сметана 15% — 3 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• молотый миндаль – 3 ст. л.;
• лимонная/апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Просейте в глубокую посуду муку, смешайте ее с 50 г сахара и солью.
2. Далее нарежьте маленькими кубиками сливочное масло в холодном виде, всыпьте в мучную массу. Перетрите в мелкую крошку муку с маслом.
3. В другой миске взбейте пару яиц, после чего введите их в муку, активно помешивая венчиком до формирования плотного однородного комка теста. Заверните получившуюся массу в пищевую пленку, уберите в холодильник максимум на час.
4. Пока тесто будет стоять в холодильнике, займитесь приготовлением начинки. Для этого взбейте сахар с оставшимися яйцами, пока не получится густая пена.
5. В получившуюся массу добавьте измельченные в пюре фрукты, после чего влейте туда творог, сметану. Присыпьте все ванильным сахаром, цедрой, миндалем.
6. Перемешайте массу с помощью погружного блендера до получения легкой однородной субстанции.
7. Вытащите охлажденное тесто и быстро раскатайте его. Должен получиться блин толщиной примерно в 5-7 мм. Уложите его в чашу мультиварки, сформируйте бортики высотой от 7 до 10 см. Слишком высокие бортики можно будет в дальнейшем аккуратно обрезать.
8. Затем вылейте на тесто ранее приготовленную начинку и отправьте выпекаться пирог в мультиварку на 60 минут, поставив программу «Выпечка».
9. Дождавшись звукового сигнала, переложите выпечку на решетку. Подавайте угощение в холодном виде. При необходимости украсьте тертым шоколадом (горьким), листочками мяты.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Как приготовить пирог с бананами в домашних условиях — вкусные и быстрые рецепты теста и начинки с фото

У многих женщин практически не хватает времени, так как нужно многое успеть сделать всего лишь за несколько часов. А ведь, действительно нужно столько всего сделать и проследить за тем, чтобы муж и дети были накормлены. Узнайте, как приготовить простой, сытный, вкусный пирог банановый со сметаной и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Данный десерт оценят женщины, которые хотят все успеть, но так, чтобы все остались довольны и сыты.

Как приготовить банановый пирог со сметаной – рецепт с фото

Продукты для пирога

• 2 банана
• 1 яйцо
• 1 лимон
• 2 стакана муки
• 0.5 стакана сахара
• 100 грамм масла сливочного (растопить)
• 30 грамм сметаны
• Ванилин
• 1 ч.л соли
• 1 ч.л. соды

Пошаговый рецепт приготовления бананового пирога со сметаной

С банана снять кожуру и сам банан порезать на кусочки и измельчить в блендоре до состояния пюре.

Цедру лимона натереть на терке.

В глубокую миску выложить цедру лимона, яйцо, сахар и сметану. Массу взбить до однородной массы.

В жидкую массу добавить ванилин, соду, соль, половину муки и тщательно все размешать.

Вливаем в тесто банановое пюре, размешиваем.

Выливаем в тесто теплое масло и снова все тщательно перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

Форму смазать маслом и вылить в нее тесто.

Отправляем пирог в разогретую до 180С духовку и выпекаем до готовности (примерно 30 минут).

Ну вот и все, наш банановый пирог на сметане готов, надеюсь, рецепт пришелся вам по вкусу. Приятного аппетита!

2016-01-09T06:00:05+00:00 admin выпечка [email protected] Administrator Застолье-онлайн

Related Categorized Posts

Содержание: Подготовка к приготовлению Процесс приготовления теста Процесс жарки на сковороде Блины испокон веков считаются национальным русским блюдом и пользуются необычайной популярностью в нашей стране. Существует великое множество способов…

Содержание: Маленькие хитрости приготовления идеальных блинов Классические рецепты блинов Рецепты блинов для гурманов Блины для сладкоежек Рецепты блинов для праздничного стола Блины – уникальное блюдо, которое всегда придет на…

Содержание: Особенности готовки в микроволновой печи Рецепт классического пирога с яблоками в СВЧ-печи Пожалуй, каждому с детства знаком вкус шарлотки – яблочного пирога, с приготовлением которого могут справиться даже…

Я второй день подряд пеку банановый пирог со сметанным кремом . Очень вкусный, пушистый, с нежным вкусом банана , совершенно не приторный, пирог максимально простой в приготовлении. Кроме того, времени на его приготовление потребуется минимум. Моим близким очень нравится этот пирог, а маленький внук говорит, что это торт. Он и в самом деле похож на торт, так как сметанный крем и шоколадная посыпка , придают пирогу особую нотку. Тесто получается невероятно воздушным, а попадающиеся кусочки банана только подчеркивают вкус. Попробуйте приготовить этот вкусный пирог, и убедитесь в этом сами! Банановый пирог можно испечь, как в круглой, так и в квадратной разъемной форме, а потом порезать в виде пирожных.

Для приготовления бананового пирога со сметанным кремом нам потребуется:

Для теста:

• 3 банана
• 3 яйца
• 4 ст.л. сметаны
• 6 ст.л. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 1,5 стакана муки
• 1 пакетик разрыхлителя

Для заливки:

• 1 банан
• 3 ст.л. сметаны
• 3 ст.л. сахара
• Ванильный сахар по вкусу
• Шоколад

Вот такие простые продукты нам потребуются при приготовления пирога.

Бананы чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Сахар и яйца взбиваем до белого цвета.
Добавляем сметану и еще взбиваем.
Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и хорошенько перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.

Добавляем порезанные бананы и хорошенько перемешиваем.

Получившееся тесто выкладываем в смазанную маслом форму и равномерно распределяем.

Выпекаем в хорошо прогретой духовке при 200 градусах около 30-35 минут (до сухой зубочистки).
Слегка остужаем и освобождаем пирог из формы.

Пока пирог будет остывать, займемся приготовлением сметанного крема.

Для этого банан взбиваем со сметаной, сахаром и ванильным сахаром .

Когда пирог полностью остынет, заливаем поверхность пирога сметанным кремом. Сверху посыпаем тертым шоколадом.

Даем пирогу настояться часок и нарезаем.

Очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Банановый тарт с безе

Описание

Мы с Вами уже удостоверились, что бананы хороши в самой разной выпечке: от хлеба (да-да!) до пирогов; от манников до тортов!

А теперь давайте попробуем вкуснейший банановый тарт с нежным сметанным кремом, покрытый белоснежным пышным безе!

Этот верхний слой – что-то необыкновенное! Он похож скорее не на безе, каким я его привыкла представлять – сухое и хрустящее, как в рецепте творожных пирожных или песочных со смородиной, а на суфле: пышное, нежное, влажное, тающее во рту! И с приятной банановой ноткой.

Ингредиенты:

Для песочного коржа:

• 3 желтка;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 300 г муки;
• Щепотка соли.

Для начинки:

• 2 банана;
• 1 стакан густой сметаны;
• По вкусу – сахарная пудра, ванилин.

Для безе:

• 3 белка;
• 100 г сахара.

Для украшения:

Сметану для крема берите вкусную, домашнюю, погуще и пожирнее. Сметану выбираем не кислую, а дополнительно подсластить её можно сахаром или сахарной пудрой. Вкуса и аромата начинке можно придать, добавив щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара. Можно и ничего не добавлять, бананы сами по себе очень ароматны!

Как испечь:

Сначала приготовим песочное тесто для тарта. Тщательно вымыв скорлупу яиц, обсушим её и аккуратно отделим желтки от белков. Белки пока оставим на столе с миске, а к желточкам добавим полстакана сахара и растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешав жидкие ингредиенты с сахаром, постепенно просеем к ним муку, подсолим и замесим мягкое песочное тесто.

Если тесто крошится и не слипается в комок – значит, сухих ингредиентов многовато (такое может получиться, если желтки маленькие), и для корректировки можно добавить ложку холодной воды или сметаны. Если тесто липкое, подсыпаем чуть муки. Скатав тесто в комок, ставим его на 15-20 минут в холодильник.

А тем временем подготовим форму. Вырезав круг из пергамента, застилаем дно формы. Смазываем её бортики и бумагу небольшим количеством растительного масла. Разогреваем духовку до 200 С.

Достав тесто из холодильника, чуть подпыливаем стол мукой и раскатываем его в пласт, немного больший по диаметру, чем форма. Края теста будут трескаться, но не переживайте по этому поводу.

Накрутив пласт на скалку, переносим его в форму и формируем корж, разминая и разравнивая тесто пальцами так, чтобы получились бортики.

Наколем корж вилкой, чтобы не вздувался, а ещё накроем фольгой для запекания и насыплем сухого гороха или другой крупы.

Ставим в духовку и запекаем 12-15 минут. Затем достаём, убираем фольгу с грузом и запекаем ещё минут 5-7, чтобы корж наполовину пропёкся, слегка зазолотившись. Почему так нужно делать? Потому что, если на сырое тесто положить жидкую начинку, то корж останется непропечённым. Но и передерживать его не следует, чтобы песочное тесто осталось рассыпчатым, а не затвердело от долго выпекания.

Пока корж в духовке, подготовим остальные ингредиенты. Моем и чистим бананы для начинки, нарезаем кружками 3-4 мм толщиной.

Сметану смешиваем с сахаром или пудрой.

Достав основу тарта, выкладываем на корж банановые кружки.

А сверху выкладываем и распределяем ложкой сметану.

И снова возвращаем тарт в духовку, ещё минут на 10-12 – чтобы сметана слегка схватилась и загустела. Я уменьшила температуру до 180С, и сметана осталась немного жидковатой, потому было не очень удобно распределять по ней безе. Но мы справились:)

А пока корж с бананами и сметанкой запекается, подготовим верхний слой – безе. В яичные белки комнатной температуры высыпаем полстакана сахара и взбиваем миксером. Чтобы безе получилось пышным, нужно взбивать довольно долго, начиная на малой скорости и постепенно её повышая. Я взбивала 5 минут, переходя с 1 на 2,3,4 и 5 скорость. Потом дала миксеру отдохнуть пару минут и взбивала ещё 3 минуты на средней и высокой скорости. А в оригинале рецепта сказано, что взбивать нужно минут 10. Так что, если у Вас мощный миксер…:)

Достав тарт, распределяем безе. Вот какие «снежные горы»!

А затем можно украсить верх пирога кружочками третьего банана. Можно и ещё чего-нибудь добавить: орешков, если любите; тёртого шоколада, ягод…

Ставим тарт обратно в духовку и выпекаем ещё 3-5 минут, или чуть больше, у меня тарт стоял минут 7-10, до лёгкого зарумянивания безе.

Вот и готов наш шикарный банановый тарт с безе и сметанным кремом! Очень нежное и ароматное сочетание! Теста мало, а вкусной начинки – ого сколько!

Пусть немного остынет в форме – горячее песочное тесто очень крохкое! Когда тарт с бананами будет уже не горячим, а тёплым, можно будет аккуратно пирог переместить на блюдо, чтобы нарезать на порции (острым ножиком, так как при нарезке корж также может ломаться), — и попробовать с чаем необычный пирожок!

Он очень приятный в тёплом виде – это нечто восхитительное и потрясающе нежное.

Но и в остывшем виде тарт тоже вкусный.

Банановый торт: 10 прекрасных рецептов

В домашних условиях приготовьте нежный банановый торт — с выпечкой и без выпечки: шоколадный, сметанный, творожный. Выбирайте!

Рецепт 1: банановый бисквитный торт

• мука — 2 стакана
• сахар — 2 стакана
• разрыхлитель — 1 пакетик
• масло сливочное — 50 гр

Крем:

• масло сливочное — 200 гр
• сгущенное молоко — 1 банка
• банан — 2 шт
• сметана — 250 гр

Начинка и украшение:

• банан — 1-2 шт
• кокосовая стружка

Банан измельчим в кухонном комбайне насадкой «Нож», теркой и ли мясорубкой.

Разделим белки и желтки. Добавим в чашу, всыплем муку, сахар, разрыхлитель, положим масло. Если смешивать миксром или ложкой, то масло лучше растопить.

Смесь должна получиться, как густая сметана.

Белки взбить в крепкую пену.

Лопаткой вмешиваем в тесто белковую пену.

Переложим в форму для выпечки и отправим в духовку 180 градусов на 50 минут.

Готовность проверяем деревянной лучинкой — она должна быть сухой и чистой. Дадим выпечке остыть.

Масло комнатной температуры старательно взбиваем миксером до пышности. Перекладываем сгущенку и трем бананы.

Получаем густой и очень вкусный крем.

Бисквит нарезаем на несколько коржей. Смазываем нижний слой сметаной или сметанным кремом.

Нарезаем банан колечками.

Выкладываем на сметанный слой.

Прикладываем бисквит, смазываем банановым кремом, и далее чередуем коржи: бисквит, сметана, бананы.

Последний корж — крышка бисквита. Наломаем ее прямо в банановый крем — перемешаем.

Выложим эту смесь на торт.

Торт украсим кокосовой стружкой.

Рецепт 2: банановый торт (пошаговые фото)

Такой десерт подойдет для семейного обеда, романтического ужина или приема гостей, а также придется по вкусу взрослым и детям.

• яйца — 3 шт
• банан — 2 шт
• мука — 300 г
• сметана — 200 г
• масло сливочное — 100 г
• сахар — 1 ст

Чтобы приготовить банановый торт, нужно собрать указанные ингредиенты, а также просеять муку, насытив ее воздухом.

Белки трех яиц необходимо отделить от желтков и отложить в сторону.

В отдельной посуде нужно растопить сливочное масло и остудить его.

Желтки, полстакана сахара и растопленное масло нужно взбить венчиком в равномерную массу.

В смесь нужно ввести муку и тщательно перемешать, чтобы разбить комочки.

Из полученной массы должно получиться сравнительно плотное тесто, которое нужно отправить в холодильник.

Два банана нужно разрезать на кусочки приблизительно одинакового размера.

Сметану необходимо перемешать с остатком сахара и взбить венчиком в пышную массу. Эта смесь послужит кремом будущего торта, поэтому с помощью сахара, лимонной кислоты и ванилина ее нужно сделать приятной на вкус и не слишком кислой.

Разъемную форму нужно хорошо смазать маслом, чтобы готовый корж легко можно было вынуть.

Тесто нужно достать из холодильника, раскатать, а затем равномерно распределить по смазанной маслом форме.

Сверху на тесто необходимо разместить бананы и полить полученным сметанным кремом. После этого торт отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Периодически корж нужно проверять на степень готовности с помощью зубочистки – он не должен быть сырым внутри.

Готовый торт нужно достать из духовки и аккуратно вынуть из формы.

После чего блюдо можно украсить по вкусу – в данном случае в качестве украшения использовались дольки апельсина и тертый шоколад. Также это могут быть любые другие фрукты, ягоды или орехи.

Рецепт 3: шоколадно-банановый торт

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (+3-5 ст. л. в крем) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 90 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 щепот.
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Какао-порошок (без горки) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 пач.
• Сметана (жирная, для крема) — 500 г
• Банан (крупный) — 2 шт

Молоко поставить на слабый огонь, добавить кофе и постоянно помешивать, пока кофе не растворится. Снять с огня.
Масло растопить.

Яйца, сахар, соль и ванильный сахар взбивать на протяжении 5 мин.

В яичную смесь добавить молоко и масло, взбить.

Муку перемешать с какао и разрыхлителем, просеять в тесто. Перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать какао. У меня силиконовая форма, я все равно смазываю ее, перестраховываюсь.
Тесто вылить в форму, выпекать при температуре 170 градусов, 30-50 мин. (у меня 35 мин.) Пока бисквит печется, готовим крем: сметану взбиваем с сахаром до полного его растворения.

Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.

С верхнего снять шапку и разрезать на кубики. (На фото кажутся кубики крупными, но их нужно резать меньше 1,5х1,5 см).

Бананы нарезать кольцами, можно толстыми, а можно и тонкими (кому как по вкусу, если толстыми-они будут лучше ощущаться).

Совет: блюдо, на котором будет торт, промажьте кремом, чтобы нижний корж лучше пропитался.

Нижний и средний слой промазать кремом и прослоить бананами, а верхний слой промазать кремом, но бананы не выкладывать. Смазать кремом края.

Кубики аккуратно перемешать с оставшимся кремом.

Кубики выложить сверху на торт.

Полейте произвольно глазурью. И поставьте в холод для пропитки, более чем на 3 часа. Готово! Приятного аппетита!!!
А для праздничного стола я всех ингредиентов беру в 1,5 раза больше.

Рецепт 4: банановый торт без выпечки с печеньем

Сегодня предлагаю вам приготовить банановый торт без выпечки с печеньем, сметаной и желатином. Бананы продаются круглый год, поэтому данная составляющая торта будет у вас всегда. Если у вас будет желание, то бананы можно заменить на любые другие фрукты, но только не сильно водянистые, так как из-за жидкости торт из желатина может не застыть. Выбирайте фрукт с упругой и мясистой мякотью. Прекрасно подходит свежая клубника (только не замороженная), киви или виноград без косточек. Яблоки или груши я бы не советовала, так как они твердоваты, а торт должен получится нежным и мягким.

• 350 грамм печенья,
• 200 грамм бананов,
• 25 грамм желатина,
• 180 грамм сахарного песка,
• 450-500 грамм сметаны.

Печенье разламываю чистыми руками на средние кусочки. Печенье можно использовать самое обычное песочное: топленое молоко, сливочное, буратино или коровку. Это примерные виды печенья, которые подходят.

Нарезаю бананы тонкими колечками и добавляю сразу к печенью, слегка перемешиваю, чтобы получилась более-менее однородная основа для торта.

Желатин развожу водой по инструкции: заливаю горячей водой. На 25 грамм желатина – 150 грамм воды. Этого хватит, чтобы он набух. Оставляю желатин в воду на 10-15 минут до набухания.

Смешиваю сахар и жирную сметану, взбиваю миксером 3-5 минут, после чего добавляю набухший желатин и продолжаю взбивать крем.

Взбитую сметану вливаю к печенью и перемешиваю, чтобы сметана хорошенько всё пропитала.

Беру большую форму и выстилаю ее пищевой фольгой. Заполняю форму тестом и ставлю в холодильник для застывания. Удобно приготовить торт вечером, а утром достаю его уже готовым из холодильника.

Переворачиваю форму с тортом и снимаю пленку. Получается красивый банановый торт с печеньем, у него идеальная форма.

Готовый торт не медля ни минуты подаю к столу.

Вот так готовый банановый торт без выпечки с печеньем, сметаной и желатином выглядит в разрезе.

Рецепт 5, пошаговый: бананово-сметанный торт

Банановый торт со сметанным кремом получается очень ароматным и сочным. Такой торт из бананов превосходное дополнение к утреннему чаю или кофе.

Для коржей:

• 2 больших банана.
• 3 яйца.
• 5ст.л. сметаны.
• 6ст.л. сахара.
• 100г сливочного масла или маргарина.
• 2ч.л. разрыхлителя.
• Примерно 1,5 стакана муки.

Для крема:

• зоог сметаны.
• 1 банан.
• 4-5ст.л. сахара.

Соединяем яйца, сахар, сметану.

Взбиваем.

Вливаем растопленное масло или маргарин.

Взбиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто до густой сметаны.

Мелко нарезаем бананы.

И тщательно перемешиваем с тестом.

Делим тесто пополам и выпекаем 2 коржа. Коржи выпекаем на смазанной растительным маслом форме в разогретой духовке при температуре 180-200г, примерно 20 мин.

Делаем крем. Для этого сметану сахар и банан взбиваем блендером.

Промазываем кремом коржи и бока торта. Украшаем по вкусу. Я сделала по центру цветочек из банана и из шоколадной крошки сделала лепесточки.

Банановый торт  готов. Приятного чаепития!

Рецепт 6: творожно-банановый торт (пошагово)

Предлагаю вашему вниманию низко коларийный и вкусный творожный торт с бананами и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Даже если вы увлечетесь и съешьте пару лишних кусочков такого десерта, то вреда особого от этого не будет.

В данном рецепте я предлагаю сделать для торта бисквит, но вы если хотите, можете приготовить такой творожный торт с бананами без выпечки. Вместо бисквита можно сделать смесь из печенья и орехов, а можно вообще ничего не добавлять и у вас получится желейный торт с творогом и бананами.

Для бисквита

• Яйца – 2 шт.
• Мука – 80 грамм
• Сахар – 50 грамм
• Сода – 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Для творожно – ягодного суфле

• Творог – 300 грамм
• Ягоды любые – 250 грамм (черника, смородина, голубика и т. д.)
• Йогурт – 50 грамм
• Сахар – 3 ст.л.
• Желатин – 10 грамм

Для творожно – бананового суфле

• Творог – 300 грамм
• Банан – 2 небольших
• Йогурт – 200 грамм
• Сахар – 2 ст.л.
• Половинка лимона
• Желатин – 10 грамм

Прежде, чем приступать к приготовлению нашего бисквитного коржа, проведем подготовку. Для этого, нужно заранее включить духовку и подготовить форму. Если форма силиконовая, то ничего делать не нужно с ней. А вот металлическую форму нужно смазать маслом и обсыпать манкой, или панировочными сухарями.

Теперь можно приступать к приготовлению бисквита. Яйца разбиваем в отдельную посуду.

Высыпаем в яйца сахар и взбиваем миксером пока масса не увеличится в объеме в несколько раз, а сахар полностью не растворится.

В муку добавляем разрыхлитель, соду и перемешиваем.

Высыпаем муку небольшими порциями во взбитые яйца и размешиваем до однородного состояния.

Выливаем тесто в форму и выпекаем при температуре 180С минут 10. Готовность коржа проверить можно деревянной зубочисткой.

А пока наш бисквит выпекается, в стакан высыпаем желатин.

И заливаем его водой комнатной температуры, перемешиваем и пока отставляем в сторону для набухания. Залить желатин лучше так же, заранее.

Когда бисквит будет готов, достаем его из духовки и оставляем в форме до полного остывания.

А пока бисквит остываем, можно приготовить начинку из творога, банана и ягод.

Вымытые ягоды измельчить блендером до однородного состояния.

Затем, ягоды перетереть через сито.

В отдельную посуду выкладываем творог. Добавляем сахар.

Потертые ягоды и взбиваем все миксером.

В конце добавляем йогурт и снова взбиваем массу миксером. Йогурт нужно брать натуральный, без добавок и красителей. Если такого не нашли, его можно заменить сметаной или кефиром. Так, ягодная масса готова, теперь приступаем к приготовлению творожной массы. Действия такие же, как и в приготовлении суфле из ягод и творога.

Банан очистить от кожуры, порезать на кусочки, полить их соком лимона и измельчить блендером.

В отдельную посуду добавляем творог, сахар, измельченные бананы и взбиваем миксером.

Теперь выкладываем йогурт и снова все перемешиваем миксером.

Желатин поставить на водяную баню и постоянно помешивая довести до однородного жидкого состояния, чтобы желатин полностью растворился. Но не кипятить!

Теперь, нужно дать желатину немного остыть и затем, половину желатина вылить в творожно банановую массу и перемешать тщательно.

Вторую часть желатина вылить в творожно ягодную массу и тщательно все перемешать.

В разъемную форму выкладываем бисквит.

И сверху наливаем слоями творожную массу: 2-3 ст.л. банановой творожной массы, сверху  2-3 ст.л. творожно ягодной массы и так до тех пор, пока крем полностью не закончится.

Теперь отправляем наш торт с творогом, бананами и ягодами в холодильник минимум часа на 4, чтобы он полностью застыл.

Теперь можно подавать этот десерт к столу и угощать своих близких людей. Приятного аппетита!

Рецепт 7: банановый торт с печеньем (с фото)

Сегодня расскажу, как приготовить торт без выпечки из печенья со сметаной и бананом. Я возьму печенье-крекер «Рыбки», вы можете использовать другое печенье, которое вы больше любите. Но, уверяю, «Рыбки» – лучший вариант.

Крекер «Рыбки», можете брать, как соленые, так и сладкие. Мне кажется, что с соленым крекером, вкус тортика получается, даже, интереснее и вкуснее (ну, это лично моё мнение, пробуйте).

• 400 г — Крекер «Рыбки» (или другое печенье)
• 1 стакан — Сахар
• 500 г — Сметана (лучше домашняя, пожирней)
• 200 г — Размягченное сливочное масло
• по вкусу — Ванилин (ванильный сахар)
• 1-2 шт — Бананы
• 30 г для украшения — Шоколад
• Кондитерская или целлофановая плёнка

В глубокую емкость кладем:сметану, ваниль,сахар, размягченное масло сливочное.

Миксером взбиваем, чтобы у нас получилась однородная пышненькая масса.

В эту массу всыпаем «Рыбки»-крекер. Нарезанный, на кружочки или полукружочки, банан. Аккуратно, ложкой перемешиваем. Даём, чуть-чуть, постоять, минуточек 10, чтобы крекер немного разбух и сметаной пропитался.

Теперь формируем тортик. В отдельную чашу или вазу укладываем кулинарную или целлофановую пленку, чтобы закрывало дно и стенки, по бокам. Выкладываем сюда нашу «тортовую» смесь. Немного трамбуем. И, на ночь, в холодильник (если нет времени, то можно, часа на 3 поставить).

Достаем. Переворачиваем на какое-нибудь блюдо, либо, на поднос. Посыпаем сверху шоколадной стружкой.

Готово! Обалденно-вкусный торт получился! Приглашайте гостей, наливайте чаю или кофе и наслаждайтесь. Вот мы и приготовили торт без выпечки из печенья со сметаной и бананом на скорую руку. Приятного аппетита!

Рецепт 8: банановый торт в домашних условиях

Банановый торт со сметанным кремом по этому рецепту получается очень нежным, просто тающим во рту. Воздушный бисквит в сочетании с бананами и сметанным желе не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Чтобы торт получился вкусным, обязательно используйте мягкие и хорошо дозревшие бананы. Торт идеально подойдет как для семейного чаепития, так и на праздничный стол.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца – 5 шт.,
• Сахар – 1 стакан,
• Мука – 2 стакана,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Разрыхлитель – 1 пакетик.

Ингредиенты для сметано-бананового крема:

• Желатин – 25 гр.-30 гр.,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Сахар – неполный стакан,
• Сметана – 600 мл.,
• Бананы – 2 шт.

Ингредиенты для украшения торта:

• Кокосовая стружка – примерно 2 ст. ложки,
• Бананы – 2 шт.

Для начала испечем бисквит. В миску вбейте яйца. Всыпьте к ним сахар.

Миксером взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

Всыпьте для аромата ванилин.

Добавьте пакетик разрыхлителя для теста.

Как и обычно, во время приготовления бисквитов, в последнюю очередь добавляем муку. Для насыщения ее кислородом, ее обязательно нужно просеять через сито. Тесто взбейте миксером до однородной консистенции.

Густоту теста видно на фото.

Разъемную форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла или нанесите кисточкой растительное масло. Форму с бисквитом обязательно необходимо ставить только в горячую духовку.

После того, как духовка прогреется до 190С, поставьте в нее форму. Выпекайте бисквит на протяжении 20-25 минут. В конце выпечки обязательно проверьте его готовность с помощью спички. Готовый бисквит достаньте из формы и дайте ему остыть. Как видите, бисквит получился пышным.

Пока он будет остывать, приготовьте сметанное желе. Пакетик желатина всыпьте в чашку или стакан. Залейте горячей водой. Размешайте. После того как желатин растворится, для более быстрого его остывания, чашку поставьте в миску с холодной водой.

Выложите в миску сметану.

Добавьте в крем пакетик ванилина.

Всыпьте сахар. Его количество можете регулировать на свое усмотрение.

Влейте остывший желатин.

Сметанный крем взбейте миксером.

Бисквит нарежьте кусочками размером 2 на 2 см.

Бананы нарежьте кубиками.  Два банана нарежьте кружочками. Они будут использованы для украшения торта.

В миску со сметанным желе выложите кусочки бисквита и бананов. Размешайте ложкой. Кусочки бисквита должны быть полностью покрыты кремом.

Основу для торта переложите в форму. Разровняйте  верх торта ровным слоем с помощью кондитерской лопатки.

Украсьте торт кружочками бананов, разложив их плотно друг около дружки.

Форму с тортом поставьте в холодильник на 5-7 часов для застывания желе. Конечно, лучше всего печь такой банановый торт вечером, чтобы уже утром он был полностью готов. По истечению этого времени раскройте форму с тортом. Переложите его на тарелку. Посыпьте белой кокосовой стружкой. Готовый банановый торт, пошаговый рецепт которого мы рассмотрели, разрежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Рецепт 9: нежный и вкусный банановый торт

• Бананы 2 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Сметана 2 ст.л
• Маргарин 50 г
• Мука пшеничная высшего сорта 150-170 г
• Орехи грецкие 80 г
• Молоко сгущенное 1 банка
• Масло сливочное 1 пачка
• Сахар 120 г
• Разрыхлитель теста 1 пакетик

Разбить в миску яйца.

Добавить сахар.

Добавить сметану.

Взбить венчиком.

Маргарин растопить.

Вылить маргарин в тесто.

Добавить размятые вилкой бананы.

Добавить порубленные орехи.

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.

Выпекать при 190 градусах 40 минут.

Остудить, разрезать на две части, края обрезать.

Обрезки измельчить в блендере.

Для крема смешать мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.

Взбить миксером.

Намазать кремом корж.

Посыпать орехами и крошкой.

Накрыть вторым коржом.

Покрыть весь торт кремом.

Украсить крошками.

Рецепт 10: торт Банановый рай с печеньем

Торт Банановый рай – это очень вкусный торт, который может приготовить даже ребёнок.

• Печенье шоколадное – 250 грамм
• Бананы – 700 грамм
• Масло сливочное – 150 грамм
• Банановый йогурт – 150 грамм
• Сливки жирностью минимум 30% — 400 грамм
• Ванильный сахар – 10 грамм
• Сахар – 4 столовые ложки
• Порошок какао – 20 грамм

Измельчаем 250 граммов шоколадного печенья. Можно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или с помощью скалки.

В измельчённое печенье добавляем 150 граммов мягкого сливочного масла. Хорошо перемешиваем.

На блюдо, на котором будем подавать торт, кладем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 26 сантиметров. Внутрь кольца выкладываем подготовленное печенье, разравниваем и отправляем в холодильник минимум на один час.

700 граммов бананов очищаем от кожицы, отрезаем хвостик и разрезаем пополам. Укладываем подготовленные бананы поверх печенья, ровным слоем.

Заливаем банановым йогуртом, нам понадобится 150 граммов бананового йогурта.

В 400 граммов холодных сливок, жирностью не менее 30%, добавляем 10 граммов ванильного сахара и 4 столовые ложки сахарного песка. Взбиваем до получения плотного и пышного сливочного крема. Не перебейте!

Сливочный крем выкладываем поверх торта и хорошо разравниваем. Отправляем торт в холодильник минимум на один час.

Посыпаем верх торта 20 граммами порошка какао. Готовый торт украшаем бананами, в соответствии с вашим вкусом и фантазией.

Подаём торт Банановый рай к сладкому столу. Банановый рай — это очень вкусный торт, который не нужно выпекать.

(с) http://recept-torta.com, http://fotorecepty.org, http://www.povarenok.ru, http://every-holiday.ru, http://domohozyika.ru, http://pechem-tortiki.ru, https://domashniy-povar.ru, http://www.kushat.net, http://tvoirecepty.ru, https://www.videoculinary.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Банановый пирог со сметаной — Сделай жизнь особенной

Сегодня я делаю один из моих любимых летних пирогов. Сделать это быстро и легко. Лучше всего подавать в тот день, когда вы его сделаете. Наслаждаться!

Банановый пирог с сметаной

Тип рецепта: Десерт, Пирог

Ингредиенты

• 1 корочка запеченного пирога (я использовал предварительно упакованную корочку для охлажденного пирога)
• 3 банана
• 1 стакан молока
• 1 большая коробка ванильный пудинг быстрого приготовления
• 16 унций сметаны
• 8 унций Cool Whip, размороженный
• Бананы и вишни мараскино для украшения

Инструкции

1. Поместите корочку пирога в форму для пирога, сделайте гофрированные края и наколите корочку внутри вилкой. Выпекайте, как указано на упаковке. (Или сделайте домашнюю корочку для пирога)
2. Нарежьте бананы на остывшую испеченную корочку для пирога.
3. В большой миске смешайте вручную быстро приготовленный пудинг, 1 стакан молока и 2 стакана сметаны. Вылить в корку пирога поверх нарезанных бананов.
4. Сверху поставить Cool Whip и поставить в холодильник.
5. Украсить нарезанными бананами и вишнями маракино во время сервировки.
6. Примечание: этот пирог лучше всего подавать в день его приготовления.

2.2,8

Приготовьте корочку для пирога, как указано на упаковке, или сделайте свою собственную домашнюю корочку для пирога.

Нарезать бананы корочкой для запеченного пирога.

В большой миске смешайте вручную пудинг быстрого приготовления, 1 стакан молока и 2 стакана (16 унций) сметаны. Залить корочкой запеченного пирога кусочки банана.

Топ с крутым хлыстом.

Украсить нарезанными бананами и / или вишнями маракино во время сервировки.

« Давайте сделаем жизнь особенной, поделившись вкусной едой с семьей и друзьями!»

Чтобы загрузить рецепт для печати с фотографиями с практическими рекомендациями, щелкните здесь : Банановый пирог со сметаной

Банановый крем Высший Рецепт | Все рецепты

Легкий отменный и освежающий летний десерт! Обратите внимание, что взбитый топпинг имеет 8 унций.или 16 унций. контейнеры — по крайней мере, в моем районе. Я совершил ошибку, купив только 8 унций. емкость и начинка были слишком жесткими, и их было трудно намазать. Я не обратила на рецепт пристального внимания. В следующий раз я добавлю ДВЕ по 8 унций. контейнеры (или ОДИН 16 унций), и он должен быть идеальным! Я также думаю, что немного ванили было бы здорово. Я взял его на вечеринку в честь Дня труда, и всем он понравился. Спасибо за рецепт! Во второй раз я сделал корочку из смеси ванильных вафель, измельченных орехов и кондитерского сахара (см. Рецепт шариков с какао-ромом на этом сайте).Я не добавлял какао. Это было так вкусно, и орехи идеально дополняли бананы. Попытайся!

Это было очень просто сделать и пользовалось большим успехом. Все пошли за секунды! Пудинг приобретает аромат бананов, и это было просто потрясающе!

Я использовала легкую взбитую начинку, смесь для пудинга CHEESECAKE без сахара и сметану с низким содержанием жира.Получилось так хорошо! Так просто и действительно хорошо. Нам это понравилось.

Для разнообразия я добавил 1 8 унций. банка ХОРОШЕГО ОСОШЕННОГО измельченного ананаса на «верхний слой» смеси пудинговой сметаны и взбитой топпинга. .. Раньше я также заменял корку крекера Грэма на обжаренную кокосовую корку для настоящего тропического угощения …

ЭТО ВСЕМ НРАВИТСЯ. У меня было мало времени, и я закончил использовать НАСТОЯЩИЙ взбитый крем…ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС. ТАКЖЕ МНЕ НУЖДАЛИСЬ 2 СМЕСИ ДЛЯ ПУДИНГА (МОЖЕТ ИЗ-ЗА ВЗБИТЫХ СЛИВКОВ — 1 ВАНИЛЬ И 1 БАНАН). Я ДОБАЛАСЬ ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ И ЖАРКИ КОКОСОМ. Я ДУМАЮ, ЭТО БУДЕТ ХОРОШО С МАНДАРЕНЫМИ АПЕЛЬСИНАМИ И АНАНАСОМ. СПАСИБО, Я ЛЮБЛЮ ЭТО.

Это хороший рецепт !! Это десерт, который я всегда готовлю, и все его всегда любят.Это не слишком богато, просто правильно !! Что я делаю, чтобы сделать его еще лучше, так это добавляю больше крошек крекера на верхнюю часть пирога (плюс это делает его красивее) — на вкус он замечательный !! Или вы можете даже добавить немного орехов пекан, если любите орехи !! HFenn

Я получил восторженные отзывы об этом! Отличный вкус и приятная пушистая консистенция! Единственное отличие от рецепта в том, что я ленив и купил готовую корочку для пирога, а не готовил ее самостоятельно..ржунимагу

Недостаточно начинки для торта. Начинку сложно распределить по слою крекеров, который прилипает к нему и в итоге выглядит неаккуратно.

Я использовал свой собственный рецепт корочки: 1/3 стакана топленого масла, 1/4 стакана сахара и 1 1/4 стакана панировочных сухарей (использованные шоколадные крекеры), и я запекал его в течение 5 минут.

Домашний пирог с банановым кремом | Пристрастие Салли к выпечке

Пора. Комментируйте и запекайте вызов, который оживает !!!

Спасибо всем, кто участвовал в розыгрыше и представил свой рецепт ранее в этом месяце. Это был такой веселый опыт, и мне понравилось читать все ваши любимые десерты и то, как вы их готовите! Я чувствую, что мы должны сделать это снова когда-нибудь.Может на праздники ?!

Случайно выбранной победительницей стала Сара, которая попросила меня усовершенствовать ее рецепт пирога с банановым кремом. Это действительно сделало меня очень счастливым, потому что у меня всегда были проблемы с приготовлением пирога с банановым кремом. И если дело не в толщине, а во вкусе. Но это дало мне возможность сосредоточиться в этом месяце!

Пекари, добро пожаловать в рецепт пирога с банановым кремом.

Первым делом прежде всего! Это рецепт бананового кремового пирога с нуля.Не будет никаких коробок, нулевых миксов, быстрых ярлыков zilch. Банановый кремовый пирог — особенное блюдо, и хотя в прошлом я определенно готовила это лакомство с пудингом, мы все заслуживаем попробовать его по-домашнему. Потому что уверяю вас: вы почувствуете разницу. И это милостиво удовлетворит ваше сердце, душу и желудок.

Кроме того, в вашем прокручивающемся будущем будет много фотографий. Если вы хотите перейти к рецепту, продолжайте прокручивать его. Клянусь, это где-то там внизу.

Давайте пройдемся через это. Начните с ракушки для пирога. Если у вас есть любимый рецепт корочки для пирога, который вы предпочитаете использовать, вперед! Корку пирога необходимо запечь вслепую, прежде чем начинать начинку, потому что сама начинка не запечется. Пирог будет храниться в холодильнике, а не в духовке. Лучший способ запекать корочку пирога вслепую — использовать утяжелители. Если не использовать вес пирога, корка пирога может сморщиться. Я очень верен этим керамическим весам для пирогов; они недорогие и выполняют свою работу.Также можно использовать сушеную фасоль. В Kitchn есть очень полезное руководство, если вы чувствуете себя потерянным.

А как насчет корки крекера Грэма !? Это гораздо более простой вариант. Обязательно запекайте его примерно 10 минут при температуре 177 ° C (350 ° F), а затем дайте ему полностью остыть перед наполнением.

В оболочку для пирога выложим ломтики банана, немного корицы (уникально для BCP, но ничего себе! Вкус такой невероятный), а затем домашнюю начинку для пудинга. Надеюсь, вас не испугает домашний пудинг, потому что я обещаю, что это самый простой способ! Он состоит в основном из сахара, цельного молока, сливок и яичных желтков.Для аромата добавим ваниль и масло. Для загустения — кукурузный крахмал.

Конечно, не диетическое питание, но диетам не место в пирогах.

Взбивание — самая важная часть при приготовлении пудинга. Если вы умеете взбивать, вы знаете, как приготовить пудинг.

Смешайте яичные желтки и кукурузный крахмал, пока нагреваете цельное молоко, сливки и сахар на плите. Когда молоко / сливки / сахар достаточно нагреются, медленно влейте немного в смесь яичного желтка / кукурузного крахмала. Это называется темперированием.Медленная и постоянная струя теплого молока доводит яичные желтки до очень высокой температуры, но не готовит их полностью. Если вы полностью приготовили, начинка для пирога будет омлетом.

Слева: яичные желтки и кукурузный крахмал. Справа: влить теплое молоко.

Затем снова влить смесь яичного желтка в оставшееся молоко / сливки / сахар на плите. Готовьте на медленном огне, пока он не начнет пузыриться. Снимите с огня, добавьте ваниль и масло, затем дайте немного остыть. Вот и все! Пудинг будет гладким, насыщенным и шелковистым.Когда он остынет, он станет густым и станет идеальной консистенцией для пирога с банановым кремом.

Раньше моей проблемой всегда была слишком тонкая начинка. «Банановый пирог с кремом», как я всегда это называл. Неутешительно мягко говоря. Но на этот раз — добавив немного жирных сливок и используя 4 яичных желтка — начинка получится заварной, но крепкой.

Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший ванильный пудинг, который можно использовать в любое время для различных десертов. Или ешьте просто. Это круто. ↓

Мне нравится пирог с банановым кремом, бананов всегда не хватает! Загружайте их до тех пор, пока они не перестанут влезать.Затем еще больше украсьте верх пирога. Я люблю текстуру в десертах, и пирог с банановым кремом обычно не подходит для этого. Но с большим количеством ломтиков банана мы доберемся до цели.

Клянусь, корица делает этот банановый кремовый пирог прекрасным.

Выложите ванильную начинку для пудинга в оболочку для пирога, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение нескольких часов. От 4 часов до 1 дня. Идеальный пирог для заблаговременного приготовления. Когда будете готовы к подаче, украсьте кусочками банана и домашними взбитыми сливками.Вы можете украсить его любым способом — толстым слоем взбитых сливок или трубкой из хорошеньких ложек, как я. Я использовал наконечник Wilton 1M, чтобы протянуть его.

Домашние взбитые сливки — это просто жирные сливки, немного сахара и ванильный экстракт. Я чувствую, что этот пирог был бы восхитителен с экстрактом миндаля во взбитых сливках. Попробуй это!

Этот домашний пирог с банановым кремом просто феноменален. Вы пойдете на бананы за это !! (→ Ничего не мог с собой поделать.) Масляная корочка, очень вкусная ванильная начинка для пудинга, большие кусочки нежных бананов, корица для хорошей меры и слегка подслащенные взбитые сливки в довершение всего.Наслаждайтесь каждым кусочком, тающим во рту, потому что вы этого заслуживаете. Потому что вы все это сделали с нуля!

распечататьчасыквадратный значокстоловые приборыфлагфлаг значокпапкапапка значокинстаграмминстаграммапинтереспинтерес значокfacebookfacebook значокпечатные значкиквадраты значок

---

Описание

Этот домашний банановый кремовый пирог феноменален. Корочка маслянистая, начинка вкусная, а бананы очень нежные. Все с нуля!

---

Ингредиенты

Корка и начинка

• Домашнее тесто для пирога (рецепт состоит из 2 корочек; вы можете разделить рецепт корочки пополам или заморозить вторую половину) *
• 1 и 3/4 чашки (420 мл) целиком молоко
• 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1/8 чайной ложки соли
• 4 больших яичных желтка
• 1/4 чашка (30 г) кукурузного крахмала
• 1 и 1/2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 2 столовые ложки (28 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 4 бананов
• по желанию: опрыскивание молотая корица

Взбитые сливки

• 1 стакан (240 мл) жирных сливок
• 2 столовые ложки (15 г) кондитерского сахара
• 1/2 чайной ложки чистого ванила la extract

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Корка: Приготовьте рецепт корочки для пирога на шаге 5.
2. После того, как тесто для пирога остынет, разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков с охлажденным тестом (если вы готовили весь рецепт теста для пирога — вы можете в это время заморозить вторую половину теста). После каждых нескольких рулетов переворачивайте тесто примерно на четверть оборота, пока не получите круг диаметром 12 дюймов. Осторожно выложите тесто в форму для пирога размером 9х2 дюйма. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий. С помощью небольшого ножа для очистки овощей срежьте лишнее тесто с краев.Сделайте канавки по краям. Подготовленную скорлупу для пирога охладить 30 минут. Перед запеканием вслепую вы хотите, чтобы он был очень холодным.
3. Выпекайте корочку вслепую: Выстелите охлажденную оболочку пирога алюминиевой фольгой, не забудьте закрыть края, чтобы они не подгорели. Залейте утяжелителями пирога или сушеными бобами, затем запекайте, пока корка пирога не станет очень слегка подрумяненной, около 20 минут. Осторожно снимите фольгу (и гири) и продолжайте выпекать корочку, пока она не станет более темно-коричневой, еще примерно 5 минут. Переложите оболочку для пирога на решетку, чтобы она полностью остыла, когда будете готовить начинку.
4. Сделайте начинку: Смешайте молоко, жирные сливки, сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне. Взбивайте, пока весь сахар не растворится, затем доведите до слабого кипения, время от времени помешивая. Быстро работая, когда молочная смесь начнет кипеть, взбейте яичные желтки и кукурузный крахмал в средней жаропрочной миске до густоты и однородности. Очень медленно влейте 1 стакан (240 мл) кипящего молока, чтобы слегка нагреть смесь яичных желтков. Затем очень медленной струей взбейте в сковороде смесь яичных желтков.Продолжая взбивать, готовьте, пока смесь не станет густой и на ее поверхности не начнут лопаться большие пузыри, примерно через 1 минуту. Снимите сковороду с огня и добавьте ванильный экстракт и масло венчиком. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на теплый пудинг, чтобы на нем не образовалась «корка». Дайте остыть в течение 15 минут.
5. Нарежьте 2 банана и выложите ломтиками остывшую оболочку для пирога. Посыпать корицей. Сверху выложить остывшую начинку. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх начинки.Опять же, чтобы предотвратить образование кожицы. Охладите от 4 часов до 1 дня.
6. Когда будете готовы к подаче, приготовьте взбитые сливки: Используя ручной миксер или настольный миксер с венчиком, взбейте жирные сливки, кондитерский сахар и ваниль на средней или высокой скорости до образования жестких пиков, примерно 5 минут. Намажьте охлажденный пирог или выложите на него трубкой. Нарежьте 2 оставшихся банана и украсьте пирог дольками. Нарежьте и подавайте.

---

Примечания

1. Инструкции по приготовлению: Тесто для пирога также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.Вы также можете запечь корж вслепую за 1 день раньше срока. Хранить накрытым при комнатной температуре. Вы также можете сделать начинку на 1 день раньше срока. Убедитесь, что вы положили кусок полиэтиленовой пленки прямо на теплый пудинг, прежде чем хранить его в холодильнике. Это не лучший пирог для замораживания. Текстура начинки никогда не бывает одинаковой.
2. Специальный инструмент: Вес для пирога | Наконечник для трубопровода Wilton 1M
3. Наконечник для экономии времени: Чтобы сократить время, попробуйте использовать корочку для крекера.Обязательно запекайте его примерно 10 минут при температуре 177 ° C (350 ° F), а затем дайте ему полностью остыть перед наполнением.

Ключевые слова: банановый кремовый пирог, пирог

Спасибо, Сара, что позволила мне начать с вашего рецепта! ♥

Еще больше рецептов пирогов прямо здесь!

Рецепт пирога с банановым кремом | Bon Appétit

Чаще всего я нахожу пирог с банановым кремом слишком сладким и мягким — этот пирог как раз наоборот. Мне нравятся соленые нотки и хруст арахиса, а заварной крем достаточно сладкий.Я делал это несколько раз, и всегда получается идеально. Я делаю это без глютена, используя крекеры без глютена, и рецепт работает точно так же.

• Джесси

• Миннеаполис, Миннесота

• 28.02.2021

Это был хороший пирог. Не слишком сладкий и хороший баланс соли. У меня не было проблем с количеством или текстурой заварного крема, как у некоторых рецензентов. Я обязательно сделаю это снова.

• Джим в Питтсбурге

• Питтсбург, Пенсильвания

• 2/22/2021

Привет, можно мне приготовить это в тарталетке ??

Такой замечательный рецепт — я приготовил именно так, как сказано выше.Скорее всего, вам понадобится более глубокая форма для выпечки, которая у меня была под рукой. Что касается проблем с жидкой смесью и яичницей, возможно, она была выше среднего или взбивалась недостаточно быстро. Я обнаружил, что он сильно загустел около 6-минутной отметки из 8-10 минут, указанных в рецепте. Он остыл и загустел до прекрасной текстуры пудинга, в которую я взбил масло и бананы. Отличная работа, Крис! Я поделюсь этим за обеденным столом в честь Дня благодарения в этом году с добавлением свежей клубники сверху.:)

• Аноним

• Сан-Диего, Калифорния

• 25.11.2020

неплохо! определенно используйте форму для пирога больше среднего. соотношение начинки и корочки было неправильным.

Я добавил четверть стакана сахара в корочку, потому что мне нравится немного слаще. Кроме того, вместо того, чтобы смешивать бананы и заварной крем, я рекомендую положить слой заварного крема, затем слой бананов, затем оставшуюся часть заварного крема, а затем еще один слой бананов.Это делает его более похожим на классический пирог, который вы найдете в закусочной / бургере. Все сходили с ума от этого пирога. Отличный рецепт.

• Аноним

• Лос-Анджелес

• 31.05.2020

Я проигнорировал инструкцию, что бананы должны быть твердыми, и использовал свои мягкие бананы, готовые из бананового хлеба. Это была ошибка. Начинка была восхитительной, но когда мы съели все вместе, моя семья сказала, что им не нравятся ломтики банана.(Я упоминал, что в основном это ванильный пирог с заварным кремом без них.) Еще одна ночь в холодильнике, и пирог был водянистым и разваливался. Я предполагаю, что это было также потому, что бананы были слишком рыхлыми. В следующий раз попробую традиционный банановый кремовый пирог.

• Аноним

• Лос-Анджелес

• 29.05.2020

ПОТРЯСАЮЩИЙ десерт! Первый раз приготовил пирог с банановым кремом, и он оказался идеальным, всем он понравился.Сделаем еще раз в эти выходные, но с помощью трюка со сметаной сделаем взбитые сливки более стабильными.

• Аноним

• Штат Вашингтон

• 27.05.2020

Привет, я приготовил это на 6-дюймовой сковороде, и мне понадобилась только половина ингредиентов, получилось идеально но я бы порекомендовал вам добавить во взбитые сливки немного сметаны, чтобы они держались лучше и дольше.

• Vane Maza

• Гвадалахара, Мексика

• 5/10/2020

Так вкусно! Как уже говорили другие, это не слишком сладкое, что я люблю в десертах. Определенно используйте большую форму для пирога или сделайте 2/3 количества начинки. У меня не было арахиса, поэтому я использовал грецкие орехи в корочке, и это очень хорошо получилось. Я выложил бананы слоями в корку вместо того, чтобы перемешивать их с начинкой, и добавил большую порцию 95% темного шоколада, нарезанного довольно мелко, что придало приятный дополнительный слой аромату.

• wren.meredith

• Юджин, Орегон

• 5/1/2020

Этот рецепт полон вкуса, но не содержит сахара.Начинки — МНОГО, поэтому используйте глубокую тарелку для пирога. Рецепт шоустоппера как по внешнему виду, так и по вкусу! Я обязательно сделаю еще раз …. и еще раз.

• Cookingwithdianna

• Minnesota

• 4/15/2020

Заварной крем превратился в жидкую яичницу при средней температуре. Есть идеи, почему? Корочка получилась потрясающей, но похоже, что рекомендация по приготовлению на среднем огне слишком высока.

• Аноним

• Сан-Франциско, Калифорния

• 13.04.2020

Так так хорошо.это был мой первый пирог с банановым кремом, и его было очень легко приготовить. не слишком сладкий, идеальный баланс соленого и сладкого. У меня были проблемы с коркой, моя корка сгорела по краям в первый раз — мне пришлось переделать ее с помощью оловянной фольги по краям, и это было лучше — все же немного хорошо приготовлено. У меня также были проблемы с пропорциями. по какой-то причине было ТАК много остатков начинки и взбитых сливок. хватит на еще один пирог. мое блюдо для пирога могло быть слишком мелким, так что определенно выберите более глубокое или даже на размер больше 9 дюймов и сделайте немного больше корочки.

• Аноним

• brooklyn

• 13.04.2020

Я сделал это, потому что, ну, во время карантина делать больше нечего. Это мой первый успех в приготовлении пирога, и я должен признать, что приготовить его было довольно легко. Я случайно положил весь арахис (1/2 стакана) в корку, но он все еще держался, и я не злюсь по этому поводу. Лучшая часть: это был лучший банановый пирог, который я когда-либо ел. Я буду делать это навсегда.

Этот пирог стал хитом на рождественском ужине моей бабушки! Тем не менее, я внес несколько изменений в рецепт: я использовал форму для пирога немного большего размера, сделал немного больше корочки для компенсации, добавил целый лишний банан в начинку и добавил две столовые ложки сметаны и немного нектара агавы в смесь для взбитых сливок. .Сметана помогла стабилизировать взбивку, которая была абсолютно необходима для транспортировки и сидения на десертном столе моей бабушки. Всем понравилось!

• Аноним

• Атланта, Джорджия

• 26.12.2019

Банановый пирог с маракуйей — Sweet Saura

У нас в ресторане самый напряженный сезон. Завтрак «шведский стол», конференции в течение всего дня, ужины из 3 блюд, а когда все сказано и сделано — мы убираемся.За последние несколько недель у нас было много изменений в кадровом обеспечении, и я всегда чувствую себя немного приободренным, когда на кухне появляются новые лица. Вы так тесно работаете с этими людьми в течение долгого времени, и рано или поздно они начинают чувствовать себя семьей. Я уверен, что каждый может относиться к своим коллегам таким же образом!

Кому-нибудь уже надоела тыква? Я тоже нет. Но на всякий случай, если вы ищете альтернативу тыкве для ужина на День Благодарения, я вас накрою.Маракуйя и банан. Два вкуса, которые должны были сочетаться. Кислота маракуйи идеально контрастирует с более сладким бананом. Сверху немного взбитых сливок, и вы продолжите делать еще один укус. Этот пирог можно приготовить и насладиться всего за 2 часа, а можно приготовить на несколько дней вперед! Я рекомендую использовать форму с пружинной формой, потому что ее намного проще подавать, но ее также легко приготовить в форме для пирога.

Следите за новостями, скоро появятся новые рецепты пирогов!

Банановый пирог с маракуйей

Корочка

Масло топленое 5.5 унций.

Крошки Грэма 10 унций.

Начинка

Сгущенное молоко 3 стакана (2 банки)

Сметана 4 унции.

Сок маракуйи 6,5 унций.

Цедра лайма 1 лайм

Крем 16 унций.

Сахар 4 унции.

Ваниль 1 чайная ложка

Указания :

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте вместе растопленное масло и крошки из крупы и сформируйте форму, смазанную маслом.

Выпекать 10 минут.

Взбейте венчиком сок маракуйи, сметану, сгущенное молоко и цедру лайма до получения однородной массы. Влить в корочку и выпекать еще 8 минут. Остудить 1 час.

Нарежьте бананы и разложите вокруг верхнего слоя пирога.

Взбивайте сливки, сахар и ваниль, пока не получите твердые пики. Выдавите или ложкой на слой бананов.

Нарежьте и наслаждайтесь!

Пудинг с банановым кремом без выпечки

Этот рецепт легкого пудинга с банановым кремом без выпечки освобождает место в духовке, так что вы можете сосредоточиться на приготовлении других основных или гарниров для следующего собрания.

Мы ЛЮБИМ бананы в этом доме! На самом деле, я всегда делаю с ними какой-то рецепт (например, Banana Bread или Banana Pecan Cream Pie ).

Несмотря на то, что у меня есть множество рецептов, которые нам нравятся, этот пудинг с банановым кремом без выпечки — тот, который я люблю больше всего!

Это был один из тех десертов, которые я делал для всех тех барбекю, которые мы с мужем использовали в его начале военной карьеры.

Одно слово об этих барбекю, они были…. офигенно ! Мы приглашали всех, кто ходил с ним в техническую школу, и каждый месяц чередовали тех, кто ее принимал.

В нашем маленьком клане было 3 пары (включая меня и мужа) и один одинокий летчик. Когда мы все впервые встретились, мы были бездетными и молодожены. К тому времени, когда все сотрудники службы безопасности завершили или завершили свой тур, у всех нас были дети, а наши холостые летчики были женаты.

Мы были там на каждом детском празднике и на каждом первом дне рождения, а последняя встреча проводилась в канун Рождества 2007 года.

В прошлые выходные я был на дне рождения одной из одноклассниц моей дочери, и у девочки были более молодые родители. Как и мы с Мужем много лет назад, у них тоже был свой маленький клан.

Я улыбался во время той вечеринки, вспоминая старые добрые времена и то, как в этой военной жизни совершенно незнакомые люди могут стать для вас семьей.

Каждый раз, когда я готовлю этот рецепт, я вспоминаю нашу молодость, когда мы были новой военной парой. Воспоминания золотые! Он много лет оставался в моей любимой коллекции, и мы надеемся, что он попадет и в вашу коллекцию 😉

Посуда для этого рецепта:

Прозрачная подставка для мелочей

Измерительный стакан на 2 чашки Pyrex Prepware

Пудинг с банановым кремом без выпечки

Этот рецепт легкого пудинга с банановым кремом без выпечки освобождает место в духовке, так что вы можете сосредоточиться на приготовлении других основных или гарниров для следующего собрания.

Обслуживает: от 8 до 10 человек

калорий на порцию: 411

Инструкции

• Взбейте сливочный сыр, сметану, сахар и холодный взбить, пока все не станет однородным и однородным.

• Добавьте в смесь порошок для пудинга и 4 стакана молока. Взбивайте, пока все хорошо не перемешается.

• В большой миске выложите вафли, кремовую начинку из банана и нарезанные бананы.

• Продолжайте наслаивать, пока все ингредиенты не исчезнут, оставив несколько ванильных вафель для украшения.

• Украсить десерт вафлями, измельченными и целиком. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Питание

Калорий: 411 ккал

Банановый кремовый пирог с коричневым маслом

Этот ароматный рецепт пирога с банановым кремом содержит коричневое масло в корочке и сливочно-ванильную начинку. Начинка укладывается между свежими спелыми бананами и покрывается домашними взбитыми сливками.

Если вы были здесь какое-то время, вы знаете, что я обожаю бананы! Я ем по одному каждый божий день.И я люблю их в пироге баноффи, кексах с банановым пудингом, маффинах с банановыми цуккини, банановом овсяном печенье и банановом хлебе.

Я особенно обожаю старомодный пирог с банановым кремом! Я так взволнован этим десертом. Он очень похож на южно-банановый пудинг, который мне очень нравится.

Есть что-то особенное в пироге с банановым кремом, приготовленном с домашним ванильным пудингом и свежими спелыми бананами, наложенными на маслянистую слоеную корочку. Это так восхитительно прохладно и сливочно.

Я добавил свой собственный вкус в этот классический десерт, добавив коричневое масло. Я все время использую коричневое масло! У него сладкий ореховый аромат, который прекрасно дополнит практически любой десерт.

Как приготовить пирог с банановым кремом с нуля?

Все в сегодняшнем рецепте сделано полностью с нуля.

Начинка представляет собой простой ванильный крем, приготовленный на плите и залитый коричневым маслом. Вы можете использовать обычное масло, но я настоятельно рекомендую вам сделать дополнительный шаг, чтобы подрумянить его.Это стоит того!

Обязательно используйте чистую ваниль высокого качества, потому что это основной вкус заварного крема. Вы хотите, чтобы он выделялся и был чистым на вкус. Можно даже использовать ванильную пасту.

Перед приготовлением пирога необходимо охладить заварной крем не менее 2 часов. Просто приготовьте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 1 дня, прежде чем вы планируете приготовить пирог.

Корка — это моя последняя слоеная нежная корочка для пирога с коричневым маслом. Раньше я делала корочку для пирога с коричневым маслом, и она мне просто очень нравится.

Выпекать корочку вслепую в глубоком противне 9 дюймов. Вы, вероятно, могли бы использовать обычную 9-дюймовую сковороду, но начинка будет очень высокой, поднимаясь над коркой. Мне больше всего нравится вид глубокого блюда, но используйте то, что у вас есть.

Когда корочка остынет, уложите на дно свежие созревшие бананы. Распределите половину пудинга по бананам, затем повторите слои с оставшимися бананами и пудингом.

Сверху на пирог с банановым кремом добавьте домашние взбитые сливки и еще несколько свежих бананов.Не стесняйтесь проявлять творческий подход к украшению.

Мне нравится, когда все должно быть просто, поэтому я просто выкладываю взбитые сливки по центру пирога и кладу сверху горсть ломтиков банана.

---

Как уберечь бананы от коричневого цвета?

Это проблема, с которой вы столкнетесь, особенно если вы планируете подавать пирог через некоторое время после его приготовления. Вы можете попробовать перемешать дольки со столовой ложкой свежего цитрусового сока. Это замедлит подрумянивание, но также может изменить вкус.Я обнаружил, что всего одна столовая ложка свежего лимонного или апельсинового сока не слишком сильна.

Как загустить начинку для пирога с банановым кремом?

Довести заварной крем до загустения может быть непросто. Его нужно готовить достаточно долго, чтобы он загустел, но если вы его переварите, он может снова стать жидким в холодильнике.

Готовьте в кастрюле ровно настолько, чтобы оно загустело. Готово, как только затвердеет и станет похожим на теплый пудинг. Заварной крем будет продолжать густеть по мере охлаждения, но помните, что если он не густой, пока он теплый, он не будет густым, когда остынет.

Нужно ли охлаждать пирог с банановым кремом?

Да, вы должны хранить пирог с банановым кремом в холодильнике. Лучше всего накрыть его неплотно и подождать, чтобы сверху посыпать взбитыми сливками и ломтиками банана непосредственно перед подачей на стол.

Как долго длится пирог с банановым кремом?

Пирог можно хранить закрытым и хранить в холодильнике до 4 дней. Помните, что бананы подрумянятся во время охлаждения. Как упоминалось выше, лучше подождать, пока пирог не будет покрыт ломтиками банана, пока вы его не подадите.

---

Советы по приготовлению домашнего бананового кремового пирога

• Накройте заварной крем пластиковой пленкой, касаясь ее поверхности, чтобы на нем не образовалась корка во время охлаждения.
• Сэкономьте время и сделайте каждую деталь раньше времени. Инструкции в рецепте ниже!

Еще рецепты из бананов, которые вам понравятся

НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Пирог с банановым кремом

Доходность: 8 порций

Время подготовки: 25 минут

Время готовки: 45 минут

Дополнительное время: 3 часа 10 минут

Общее время: 4 часа 20 минут

Этот ароматный рецепт пирога с банановым кремом содержит коричневое масло в корочке и сливочно-ванильную начинку.Начинка укладывается между свежими спелыми бананами и покрывается домашними взбитыми сливками.

Состав

Для корочки

• 1 стакан (227 г) несоленого сливочного масла
• 1 ½ стакана (180 г) муки для выпечки
• 1 ½ стакана (195 г) универсальной муки
• 3 столовые ложки сахарного песка
• ¾ чайная ложка соли
• 2 больших яйца
• 3 столовые ложки ледяной воды

Для начинки

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 6 больших яичных желтков
• ½ стакана (100 г) сахарного песка
• ¼ чайная ложка соли
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 ½ стакана (360 мл) цельного молока
• 1 стакан жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или ½ чайной ложки ванильной пасты
• 4 спелых банана (от полностью желтого до слегка пятнистого)

Для начинки

Инструкции

Сделайте корочку

1. Нагрейте сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, часто взбивая.Продолжайте варить, пока не растает. Масло вспенится, а затем осядет. Готовьте, пока на дне сковороды не появятся коричневые кусочки, а масло не станет светло-золотистого цвета, около 8 минут. Снять с огня.
2. Выстелите небольшую миску фольгой, чтобы излишки жидкости свисали с краев. Вылейте коричневое масло в миску, оставив темные кусочки на дне кастрюли. Заморозить на 1 час.
3. Удалите из миски затвердевшее коричневое масло и нарежьте его небольшими кусочками.
4. Смешайте муку, соль и сахар (если используете) в большой миске.
5. Добавьте яйца и осторожно нарежьте их в муке силиконовым шпателем.
6. Используя блендер для выпечки, нарежьте масло в мучной смеси до тех пор, пока кусочки масла не станут меньше, чем лесные орехи, но больше, чем горох, примерно 2 минуты.
7. Добавляйте воду по одной столовой ложке за раз, пока на дне миски не останется сухих крошек. Возьмите кусок теста и сожмите его. Если оно не сходит, добавьте еще 1-2 столовых ложки воды и разрежьте.
8. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность.Замесите тесто, намазав его пяткой руки ровно настолько, чтобы оно собралось вместе.
9. Разделите тесто пополам и расплющите каждую половину в диск. Плотно заверните диски в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Приготовьте начинку

1. Нагрейте сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, часто взбивая. Продолжайте варить, пока не растает. Масло вспенится, а затем осядет. Готовьте, пока на дне сковороды не появятся коричневые кусочки, а масло не станет светло-золотистого цвета, около 8 минут.Снять с огня и отставить.
2. Взбейте сахарный песок, яичные желтки, соль и кукурузный крахмал в большой миске до получения однородной массы.
3. Нагрейте молоко и жирные сливки в средней кастрюле на среднем или слабом огне, пока не начнется пар и не начнут образовываться пузырьки по краям.
4. Непрерывно взбивая, постепенно добавляйте горячую молочную смесь к яичной смеси. После того, как все молоко будет добавлено, верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет до консистенции теплого пудинга, 4–6 минут.
5. Снимите с огня и добавьте коричневое масло и ваниль.
6. Выдавите заварной крем через мелкое сито в миску. Положите полиэтиленовую пленку прямо на поверхность заварного крема, чтобы предотвратить образование корки. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
7. На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте 1 диск теста для пирога в круглую форму диаметром 12 дюймов. (Вы можете заморозить второй диск, чтобы использовать его позже.) Поместите 9-дюймовую тарелку для пирога и обрежьте все излишки по краям, оставив выступ в 1 дюйм.Сложите излишки так, чтобы они лежали на краю формы для пирога. Прорежьте края кончиками пальцев. Поставить в холодильник на 30 минут.
8. Установите решетку духовки в нижнее третье положение и нагрейте духовку до 375 ° F.
9. Выстелите корочку пергаментной бумагой и залейте утяжелителями для пирогов. (Убедитесь, что пергаментная бумага достаточно большая, чтобы ее можно было легко вынуть.) Выпекайте 20 минут. Осторожно удалите пергаментную бумагу и утяжелители, поверните пирог и продолжайте выпекать, пока корка не станет золотисто-коричневой, 10-15 минут.Дайте остыть до комнатной температуры.
10. Очистите бананы и нарежьте их ломтиками толщиной около дюйма.
11. Выложите половину бананов на дно корочки. Намажьте бананы половиной охлажденного заварного крема. Выложите оставшиеся бананы на заварной крем и сверху залейте оставшимся заварным кремом.

Приготовьте топпинг

1. Непосредственно перед подачей приготовьте взбитые сливки в соответствии с инструкциями по рецепту.
2. Равномерно распределите взбитые сливки поверх пирога и при желании украсьте нарезанными бананами.

Банкноты

Если хотите, можете приготовить этот пирог в крекерной корочке.

Наконечник «Вперед»

1. Полностью собранный пирог можно хранить до 4 дней в легком накрытом виде и хранить в холодильнике.

   No related posts.