Белковое печенье: «Забытое» белковое печенье с орехами и шоколадом

Содержание

Белковое печенье рецепт с фото

Безе, меренга, воздушки, белковое печенье – все это названия нежного десерта из белков и сахара. Новичков, желающих приготовить меренгу, часто постигает неудача, но только потому, что они либо не знакомы с технологией ее приготовления, либо не строго ее придерживаются. На самом же деле, готовится белковое печенье просто, но требует тщательного соблюдения всех рекомендаций.Особенно хорошо безе своим простым составом и это замечательный вариант использования белков, оставшихся от приготовления других блюд.

Ингредиенты

яичные белки 2 шт.
лимонный сок 1-2 ст. л.
соль щепотка
какао 2 ст. л.
молочный шоколад 30 г
семена кунжута 1-2 ст. л.
сахар 4 ст. л.
грецкие орехи 2 горсти
крахмал 1 ст. л.

Как приготовить белковое печенье

Начинать приготовление нужно с подготовки посуды. Чтобы белки хорошо взбились, емкость для взбивания должна быть чистой и полностью сухой. Сухими также должны быть венчики миксера.
Начинайте взбивать белки на среднем режиме, добавив в них лимонный сок.
Через 2-3 минуты постепенно вводите сахар и продолжайте взбивать массу.
Еще через 5-7 минут должны получится стойкие белковые пики, которые хорошо держат форму.
Всыпьте во взбитую массу крахмал и щепотку соли, аккуратно вмешайте их в белки силиконовой лопаткой. Добавьте поломанный на мелкие кусочки шоколад
После этого добавьте порошок какао, кунжут и грецкие орехи, предварительно подсушенные и порубленные ножом. Вводите все ингредиенты осторожно, без интенсивных помешиваний.

На сухой, ничем не смазанный пергамент столовой ложкой высаживайте горки теста. Поставьте противень в духовку и включите ее на 150 градусов. Через 10 минут уменьшите огонь до 110 градусов и сушите печенье в течение часа. На протяжении всего времени держите дверь духовки немного приоткрытой, поставив под дверцу деревянную шпажку или лопатку. Когда в духовку поступает свежий воздух, печенье лучше подсыхает.

Чтобы проверить готовность, попробуйте снять одно печенье с пергамента. Если оно легко отходит, можно выключать духовку. А если выпечка прилипает к бумаге, не доставайте ее — она не просушилась полностью, осядет и останется липкой внутри.

Запомните — белковое печенье не пекут, а подсушивают в духовке на небольшом огне в течение 1-1,5 часов.
Также не берите для этого десерта свежие белки. Отделив белки от желтков, дайте им постоять в холодильнике некоторое время, от этого будет зависеть качество взбитой масcы.

Белковое печенье с орехами

Есть много рецептов, в которых требуются лишь желтки и тогда белки остаются без дела. Куда использовать белки? Вариантов много, например, испечь безе или безейный торт, добавить белки в омлет. А можно испечь белковое печенье с добавлением ореховой муки и молотых орехов. Получится очень вкусно.

Ингредиенты:

— Белок яичный — 3 шт.

— Сахар – 225 г

— Миндаль – 90 г

— Мука арахисовая – 60 г

— Сок лимонный – 1 ст.л.

Готовим белковое печенье с орехами

Миндаль можно заменить любыми другими орехами по вкусу, также как и ореховую муку – используйте ту, что есть в наличии.

Тесто готовится быстро, поэтому сразу включаем духовку разогреваться до температуры 120°C, а большой противень застелем пекарским пергаментом.

Миндаль измельчаем в комбайне или кофемолке так, чтобы оставались мелкие частички орехов для текстуры.

Взобьем белки. Начнем взбивать на низких оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной.

Как только белки начнут пениться, порциями будем вводить сахар, не прекращая процесс взбивания. Взбиваем белки с сахаром до мягкого пика, в конце добавив лимонный сок. После добавления сока взбиваем еще около минуты.

К взбитым белкам добавляем ореховую муку и измельченный миндаль.

Ложкой вмешаем ореховые ингредиенты в белковую массу движениями «снизу вверх».

Выложим тесто на противень в виде небольших печений желаемой формы. Сделать это можно с помощью ложки или кондитерского мешка.

Отправим противень с заготовками в разогретую духовку и будем выпекать около 45-50 минут. Во время выпекания духовку не открываем, лишь в конце времени выпекания можно проверить печенье на готовность.

Готовое печенье внешне почти не изменилось: оно не увеличилось в объеме и не стало румяным. У горячего печенья мягкая серединка, которая после остывания станет хрустящей. Если вы хотите сделать печенье более хрустящим, оставьте его в выключенной духовке еще на 15-20 минут.

Дайте готовому печенью немного остыть на противне, а затем переложите на кулинарную решетку для полного остывания. Из этого печенья можно сделать пирожные, которые на вкус чем-то похожи на знаменитые «Макарунс». Для этого нанесем на одно печенье щедрую порцию любого стабильного крема и накроем вторым печеньем.

Важно знать, что крем неизбежно будет пропитывать печенье, от этого они станут мягкими уже спустя 1 час.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Чаюн

Белковое печенье с орехами и шоколадом

Белковое печенье с орехами и шоколадом — необыкновенно вкусное печенье, которое будет по нраву вегетарианцам, но и не только, т.к печенье считается диетическим.

Супер жевательные, слегка хрустящие снаружи, каждое печенье может похвастаться более чем 10 г белка, плюс это рафинированный без сахара и без глютена! О, и у них потрясающий вкус!

Что мне также нравится в этих печеньях, так это то, что они имеют длительный срок хранения. Завернутые в полиэтиленовую пленку они будут храниться до двух недель.

Шоколадное белковое печенье

Потребуются:

225 гр фундука
1/2 пакетика темной шоколадной стружки
2 столовые ложки кокосового масла
1 спелый банан
1/2 стакана кокосового сахара
1/2 стакана шоколадного веганского протеинового порошка
1 ст. л. или более 100% какао-порошка
1 чайная ложка ванильного экстракта
щепотка соли
Дополнительный экстракт фундука (1/2 чайной ложки)
Дополнительный темный шоколад (расплавленный) и фундук для посыпки

Сначала смешайте фундук и шоколадную стружку в кухонном комбайне. Сделайте «мучнистую» базу. Он будет влажным от шоколада. Поместите в миску.

Добавьте банан, кокосовое масло и экстракты. Взбейте до смешивания. Добавьте сахар, белок, экстракт и какао. Снова перемешайте.

Раскатать тесто в шарики размером с гольф и выложить на смазанный маслом противень. Придавите рукой или тыльной стороной ложки.

Выпекать при температуре 176°С в течение 10-12 минут или пока печенье не подрумянится немного на углах. Они все еще будут мягкими, но затвердеют позже в холодильнике.

В то время как печенье охлаждается, растопить дополнительный темный шоколад и полить темный шоколад сверху на печенье. Затем раздавить дополнительный фундук и посыпать сверху.

Поместите печенье в холодильник на 30 минут, чтобы затвердело.

Для лучшей текстуры выпечки используйте растительный белок с гороховым белком.

Белковое печенье с шоколадом и арахисом

Потребуются:

1 стакан овсяной муки
1/2 стакана + 2 ст. л. кокосового сахара
50 гр веганского протеинового порошка
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки кокосового масла, растопленного
5 столовых ложек арахисового масла
1 и 1/2 ст. л. миндального молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки какао-порошка
50 гр шоколадной стружки
50 гр измельченного жареного арахиса

Разогреть духовку до 176°С и выстелить противень пергаментной бумагой.

В большой миске смешайте овсяную муку, кокосовый сахар, белковый порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте растопленное кокосовое масло, арахисовое масло, миндальное молоко, ванильный экстракт и измельченный арахис. Хорошо перемешайте деревянной ложкой.

Переложите половину теста в другую миску. Добавить какао-порошок и 1 ст. л. миндального молока. Хорошо перемешайте. Добавьте шоколадную стружку. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте еще одну чайную ложку миндального молока, пока не получите текстуру теста печенья.

Возьмите около полутора столовых ложек шоколадного теста для печенья. Скатать в шар. Возьмите полторы столовые ложки теста для печенья с арахисовым маслом и скатайте его в шар. Объедините два шара вместе, чтобы сформировать один большой шар. Положите его на противень и разровняйте ладонью, разгладьте края. Сформируйте шар в форме печенья. Повторите с оставшимся тестом.

Выпекайте 13-15 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми. Выньте из духовки и дайте полностью остыть на противне. Печенье будет мягким сначала, но затвердеет по мере остывания. Вы можете воткнуть еще несколько шоколадных маленьких формочек сверху, пока печенье еще теплое.

Шоколадное белковое печенье

Потребуются:

1/2 больших авокадо

2 средних спелых банана
2 ложки (60 г) ванильной сыворотки или любого вегетарианского протеинового порошка
4 столовые ложки какао-порошка
3 столовые ложки темного шоколада чипсы или куски
1/2 стакана овсяной крупы
100 гр размолотого арахиса

Разогреть духовку до 176 градусов. В средней миске размять вилкой авокадо и бананы. Добавьте протеиновый порошок, какао-порошок, стружку темного шоколада, овсяные хлопья размельченный арахис и перемешайте вилкой.

Выстелите противень пергаментной бумагой, выложите полную столовую ложку теста на лист, немного разровняв тыльной стороной ложки, повторяйте, пока не будет использовано все тесто. В конечном итоге должно получиться 12-14 печенье. Выпекать 10 минут. Охлаждение не требуется. Вкус лучше, когда печенье теплое!

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели и в морозильной камере до 2 месяцев. Разморозить в течение 30 минут или разморозить в микроволновке. Вкуснее всего, когда печенье теплое и полностью размороженное.

Белковое печенье с шоколадом и овсяными хлопьями

Потребуются:

500 гр безглютеновой овсяной муки (ГФ овса молотого до муки)
100 гр безглютеновых овсяных отрубей (можно для дополнительной 1/2 стакана овсяной муки)
100 гр несладкого какао-порошка
2 стандартных совка шоколадного протеинового порошка (можно для дополнительной 1/2 стакана овсяной муки)
2 ст.л гранулированный подсластитель
1/4 чайной ложки морской соли
100 гр + 2 ст.л орехового масла на выбор (я использовала домашнее ореховое масло)
70 гр стакана сиропа из коричневого риса (можно меда, если не строго веганский)
1/4-1/2 стакана несладкого молока
Несладкие шоколадные чипсы / куски (я использовал без сахара, чипсы)

Выстелите противень бумагой для выпечки и отложите в сторону.

В большой миске смешайте овсяную муку, овсяные отруби, какао-порошок, шоколадный протеиновый порошок, подсластитель и морскую соль.

В микроволновой миске, добавить ореховое масло и коричневый рисовый сироп и нагревать до расплавления и размешайте.

Добавьте жидкую смесь к сухой и перемешайте до полного смешивания — смесь должна быть рассыпчатой. Медленно добавляйте молоко по одной столовой ложке за раз, пока не образуется очень густое тесто. Оставьте на 4-5 минут, чтобы смесь остыла. Перемешайте через шоколадную стружку до полного включения.

Используя ваши руки, сформируйте небольшие шарики и придавите их в форме печенья на противне. Используя вилку, надавите на нее дважды и поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед употреблением.

Белковое шоколадное печенье с семечками

Потребуются:

560 гр овса
300 гр овсяной муки
60 гр какао-порошка
100 гр порошка протеина веганского шоколада
200 гр семян подсолнечника
70 гр семян тыквы
100 гр тертого несладкого кокоса
60 гр целых семян льна
2 столовые ложки семян конопли
60 гр кокосового пальмового сахара
1 столовая ложка молотой корицы
60 гр изюма султана
50 мл воды
2 столовые ложки патоки
2 столовые ложки натурального орехового масла на выбор (или подсолнечное масло, если вам нужен орех, можно использовать растолченый)
100 мл масла авокадо
1 стакан несладкого миндального молока

Разогреть духовку до 176 градусов. Выстелить две формы для выпечки пергаментной бумагой.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. В отдельной большой миске смешайте влажные ингредиенты.

Добавить влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешивайте до тех пор, пока не будут смешаны.

Разделите тесто печенья, используя округлую мерную чашку ¼ чашки и поместите каждое печенье на выровненный противень. Аккуратно разровнять печенье перед выпечкой.

Выпекать в течение 20 минут или пока не подрумянится на дне. Дайте печенью полностью остыть. Приятного аппетита.

Шоколадно-ореховое белковое печенье

Потребуются:

Половина большой или один маленький сладкий картофель (200 г)
3 ложки шоколадной карамели
1 взбитое яйцо
25 г растопленного кокосового масла
50 г арахисового масла
25 г меда
10 шт Ириски
20 г несладкого какао-порошка
Половина чайной ложки разрыхлителя
1/8 чайной ложки корицы
25 г измельченных орехов
2 столовые ложки темного шоколада.

Возьмите ваш сладкий картофель и запекайте в духовке около 30-40 минут при 200 градусах Цельсия (для ускорения этого процесса вы можете запечь картофель в микроволновке в течение 5 минут).

После приготовления уменьшите духовку до 150 градусов. После того, как запеченный картофель сварится, снимите кожуру и разомните в миске.

К картофельному пюре добавить все влажные ингредиенты, это растопленное масло, взбитое яйцо, столовую ложку меда, ароматические капли и 3 столовые ложки арахисового масла. Хорошо перемешать.

Теперь добавьте сухие ингредиенты, протеиновый порошок, корицу, разрыхлитель, какао-порошок, орехи и шоколадную стружку.

После того, как все смешается, на поднос (вам, вероятно, понадобится два) добавьте ложки смеси в круглые формы печенья (не волнуйтесь, если он выглядит немного более жидким, чем вы ожидаете, эта смесь не похожа на тесто для печенья).Вы должны получить около 12 печенья из этой смеси.

Поместите печенье в духовку на 8-10 минут. Удалите шоколадно-ореховое печенье, дайте остыть и наслаждайтесь этим восхитительно мягким лакомством!

Шоколадное кокосовое белковое печенье

Потребуются:

100 мл миндального масла
50 мл кленового сиропа
1 столовая ложка льняной муки + 3 столовые ложки воды
10 гр ванильный белковый порошок
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки морской соли
2 столовые ложки конопли сердца
1 столовая ложка семян чиа
1/4 стакана кокосовой стружки
1/4 стакана шоколадной стружки

Разогреть духовку до 176ºС. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Взбейте вместе миндальное масло, сироп и льняную муку до однородной массы. Добавьте белковый порошок, соду и соль.

Добавьте кокосовую стружку, шоколадную стружку, семена чиа и конопли.

Совок около одной столовой ложки теста на противень и аккуратно расплющить руками. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

Выпекать в течение 13-14 минут, пока печенье не станет слегка золотисто-коричневого цвета. Охладить на сковороде в течение 5 минут, затем переложить на решетку, чтобы закончить охлаждение.

Калорийность Белковое печенье. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Белковое печенье».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217 кКал	1684 кКал	12.9%	5.9%	776 г
Белки	19 г	76 г	25%	11.5%	400 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	9%	509 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	2.1%	2190 г

Энергетическая ценность Белковое печенье составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Белковое тесто и изделия из него

Изделия из белкового теста

Эстонская кондитерская (Ида Сави) > Белковое тесто и изделия из него

Пирожные «безе»
Белковое тесто, приготовленное по рецепту I или II.
Начинка: 1 1/2 стакана 35%-ных сливок и 1/2—1 чайная ложка сахара или 300 г ванильного или орехово-масляного крема.
На выстланный пергаментной бумагой лист положить двумя ложками или отсадить из шприца лепешки диаметром примерно 5 см. Выпекать при слабом жаре 2—3 часа. В остывших лепешках сделать небольшие углубления, заполнить их взбитыми сливками или кремом и соединить попарно, слегка сжимая.

Белковые пирожные с кофе
Белковое тесто, приготовленное по основному рецепту II, 2 чайные ложки растворимого кофе.
Начинка: кофейный крем. К взбитым белкам добавить сахарную пудру и растворимый кофе.
Белковое тесто положить в шприц и отсадить на выстланный пергаментной бумагой лист маленькие лепешки одинаковых размеров. Выпекать в нежаркой духовке 1— 1 1/2 часа. Охлажденные лепешки склеить попарно кофейным кремом.

Воздушное печение
Белковое тесто, приготовленное по основному рецепту I или II. При желании шоколадная глазурь (см. глазури).
Белковое тесто отсадить из шприца или выложить двумя чайными ложками в виде маленьких лепешек на смазанный маслом и посыпанный мукой лист. Выпекать при слабом жаре 1 1/2—2 часа. Остывшее печенье можно покрыть шоколадной глазурью.

Белковое печенье с какао
Белковое тесто, приготовленное по основному рецепту II, 1—1 1/2 ст. ложки какао, ванилин.
Во взбитые белки насыпать сахарную пудру и какао, отсадить или выложить двумя чайными ложками на смазанный маслом и посыпанный мукой лист маленькие лепешки. Выпекать в нежаркой духовке.

Белковое печенье с миндалем
Белковое тесто, приготовленное по основному рецепту I, 100 г миндаля или орехов.
К белковому тесту примешать мелко изрубленный или измельченный в миндалетерке миндаль, сформовать двумя чайными ложками маленькие лепешки и выпекать на слабом огне. Вместо миндаля можно использовать также орехи.

Розовое белковое печенье
Белковое тесто, приготовленное по основному рецепту I или II, 2 ст. ложки красного желе (смородинного, клюквенного, сливового).
В белковое тесто добавить растопленное на огне и охлажденное желе. Сформовать печенье и выпекать так, как описано выше.

Основы торта из белкового теста

I. Основа однослойного торта: 3 яичных белка, 150 г сахара, немного лимонной кислоты, ванилина.

Приготовить белковое тесто. Нарисовать на пергаментной бумаге круг диаметром 25—26 см, смазанную маслом бумагу поместить на противень, покрыть пластом белкового теста толщиной 1 см. По краю отсадить тесто так, чтобы край получился высоким и красивым. Выпекать в нежаркой духовке. Охлажденную основу докрыть взбитыми сливками и свежей клубникой, малиной, ломтиками банана или ананаса. Фрукты можно также смешать со сливками. На основу торта можно нанести шприцем кофейный или шоколадный крем и украсить кусочками шоколада или рублеными орехами и белковым печеньем.

II. Основа многослойного торта.
На выстланном пергаментной бумагой противне сформовать круги или квадраты требуемых размеров. Верхний слой может быть украшен узором. Выпекать основы в нежаркой духовке (100—110°), пока они не станут сухими и рассыпчатыми, и хранить в сухом помещении. Белки берутся из расчета 2 белка на один слой. Белковое тесто используется также для покрытия и украшения тортов и пирожных. В таком случае оно выпекается вместе с основой.

БЕЛКОВОЕ (ВОЗДУШНОЕ) ТЕСТО

Для того чтобы белковое тесто получилось очень пышным (воздушным), необходимо перед взбиванием охладить посуду и сырье. Взбивалка должна быть чистой, без следов жира.

Готовое тесто помещают в кондитерский мешок с гладкой трубочкой (диаметр отверстия 15 мм). На противень, смазанный жиром или выстланный пергаментной бумагой, «отсаживают» круглые или овальные лепешки для пирожных, тортов и т. д.

Во время выпечки изделия сильно увеличиваются в объеме. Но чтобы изделия сохранили свой объем после выпечки, их необходимо выпекать в течение 20–30 минут при низкой температуре (100–110 °C), пока они не станут легкими и золотистыми. Если пирожные не пропеклись, то они получаются вязкими и быстро оседают. Выпеченные изделия снимают с противня или с бумаги при помощи ножа с гибким лезвием.

В качестве наполнителей можно добавлять какао, растворимый кофе, орехи, миндаль и т. д.

Приготовление белкового теста. В кастрюлю налить белки, слегка подсолить и начать медленно взбивать массу 2–3 минуты, затем взбивать быстрее в течение 5 — 10 минут.

Как только появятся признаки творожения белков, то есть жидкость начинает «отсекаться» от белков, нужно постепенно мелкими порциями добавлять сахарный песок или сахарную пудру (в том числе и ванильную пудру), иначе творожение белков усилится, структура их будет слабой, а объем небольшим. Продолжительность взбивания белков 15–18 минут, за это время к ним добавляется 10–25 % сахара (по норме). Перед окончанием взбивания скорость взбивания уменьшить, засыпать струей сахарный песок и перемешать массу до однородности.

Пирожное “Безе”

Ингредиенты для пирожного Безе для 10 пирожных весом по 40—50г:

1 стакан сахарного песка,
6 яичных белков,
2 г ванильного сахара,
1/2 стакана воды,
1/2 стакана варенья для начинки.

Приготовление “Безе”:

Сахар с водой варить до пробы на мягкий шарик. Одновременно взбить белки в крепкую пену, в конце сбивания добавить ванильный сахар и влить тонкой струей в белок сахарный сироп, после чего в течение 1 мин перемешивать ложкой.

Чтобы Безе при выпечке не затвердело снизу, его надо выпекать на досках, сильно смоченных водой и накрытых бумагой. Массу надо класть на бумагу ложкой так, чтобы образовался красивый гребешок.

Безе в печке сушат на доске в течение 30—40 мин при температуре 90—100°C. Когда образуется твердая корочка, Безе с помощью ножа удаляют с бумаги и еще немного подсушивают донышко, а затем попарно соединяют фруктовой начинкой.

Печенье “Лакомка”

Ингредиенты для печенья “Лакомка” для 650—700 г печенья:

1 стакан сахарной пудры,
1/2 стакана муки,
2/3 стакана миндаля в тесто,
3/4 стакана миндаля для отделки,
5 яичных белков,
2 г ванильного сахара,
34 стакана фруктов —цукатов.

Приготовление печенья “Лакомка”:

Взбить белки почти до готовности, добавить около 1/3 просеянной сахарной пудры и продолжать взбивать до готовности. В конце взбивания добавить ванильный сахар, измельчить фрукты и миндаль, перемешать с мукой.

Взбитую массу перемешать с фруктово-миндальной смесью и остальным количеством сахарной пудры, а затем отсадить из корнетика или ложки на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень круглые или овальные лепешки.

Поверхность лепешек обсыпать очищенным рубленым и немного поджаренным миндалем.

Выпекать печенье 10—15 мин при температуре 150—170°C.

Печенье “Воздушные конфеты”

Ингредиенты для печенье “Воздушные конфеты” для 300 г печенья:

1 стакан сахарного песка,
5 яичных белков,
1 г ванильного сахара,
1/2 стакана миндаля или орехов для посыпки.

Приготовление печенья “Воздушные конфеты”:

Яичные белки взбить, в конце взбивания смешать с сахарным песком и ванильным сахаром.

Полученную массу высадить из корнетика на смазанный маслом и посыпанный мукой противень в виде всевозможных фигурок, которые посыпать жареным рубленым миндалем либо орехами, либо подкрашенным сахаром, и сушить при температуре 60—90°C.

Печенье “Воздушное”

Ингредиенты для печенья “Воздушное” для 350 г печенья:

1 стакан сахарного песка,
1 ст. ложка сахарной пудры,
1 ст. ложка муки,
6 яичных белков,
2 г ванильного сахара или цедра от 1/2 лимона.

Приготовление печенья “Воздушное”:

Взбить белки почти до готовности, добавить сахар и, помешивая веничком, нагреть массу до 40—45°C. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар или цедру от 1/2 лимона и, помешивая лопаточкой, охладить массу до комнатной температуры; затем перемешать с мукой и через зубчатую трубочку из корнетика или отсадочного мешка отсадить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист всевозможные фигурки.

Перед выпечкой поставить печенье в сухое теплое место для образования тонкой корочки; выпекать 10—15 мин при температуре 130—150°C. Готовое печенье после охлаждения можно попарно склеить вареньем или кремом.

Печенье белковое “Орешки”

Ингредиенты печенья белковое “Орешки” для 700 г печенья:

2 стакана муки,
1,25 стакана сахарного песка,
2 г ванильного сахара,
7 яичных белков.

Приготовление:

Белки взбивать веничком в течение 2—3 мин, добавить сахар и ванильный сахар и, мешая веничком, нагревать массу до исчезновения кристалликов сахара; мешая, охладить, перемесить с просеянной мукой и из корнетика с отверстиями в 1/2 см высадить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень мелкое круглое печенье размером с фасоль.

Через 1—2 ч, когда корочка у печенья станет слегка ломкой, выпекать его 10—15 мин при температуре 150—170°C.

Это печенье можно сделать шоколадным. Для этого надо добавить 50 г просеянного порошка какао.

Пирог с миндальной крупкой

Ингредиенты для пирога весом около 400 г:

1 стакан муки,
1/3 стакана сахарного песка,
1/2 стакана миндаля,
8 яичных белков,
1 г ванильного сахара.

Приготовление:

Миндаль растереть в миндале-терке в мелкую крупку. Яичные белки хорошо охладить и взбить в стойкую пену. В конце взбивания постепенно добавлять половину сахара. Перемешать белки со всеми остальными продуктами.

Густо смазать маслом и посыпать мукой или миндальной крупкой форму или противень, положить тесто и выпекать 30—40 мин при температуре 160—180°C.

Торт белковый с вареньем

Ингредиенты для торта весом около 750 г:

белковая масса из 4 белков
1 стакан сахарного песка,
1 г ванильного сахара,
1 стакан варенья.

Приготовление:

Яичные белки взбить в крепкую пену, в конце взбивания положить ванильный сахар и постепенно добавлять сахар.

Полученную массу отсадить из корнетика в виде двух круглых лепешек толщиной 10 мм и выпекать их при 110—120°C в течение 20—30 мин.

После выпечки удалить бумагу и прослоить лепешки вареньем.

Торт “Безе со сливочным кремом”

Ингредиенты для торта весом около 900—1000 г:

8 яичных белков,
2 стакана сахарного песка,
2 г ванильного сахара,
крем сливочный из 1 стакана сливок.

Приготовление:

Приготовить белковую массу. Для этого энергично взбить охлажденные свежие белки с 2 г ванильного сахара. В конце взбивания постепенно прибавить 1 стакан сахара, остальной сахар подмешать к белкам при помощи ложки.

Смазать маслом плоскую форму, выложить в нее 2/3 этой массы слоем 2—3 см и выпекать 20—30 мин при 120°C.

Оставшуюся массу кусочками с помощью чайной ложки положить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, выпечь при той же температуре, что и торт, и после охлаждения расположить маленькие Безе венком по краям торта.

Середину поверхности заполнить сливочным кремом.

Торт “Арктика”

Ингредиенты для торта “Арктика” для торта весом около 650 г:

бисквит из 1/2 стакана муки,
1/4 стакана сахара,
5 яичных желтков;
меренги из 1 стакана сахарного песка,
5 яичных белков,
1 г ванильного сахара;
крем из 1 стакана 35%-ных сливок,
1 чайной ложки сахарной пудры;
начинка из одного стакана варенья или джема;
50 г шоколада для украшения.

Приготовление торта “Арктика”:

Меренги приготовить по рецепту, бисквит — по рецепту, крем — по одному из рецептов.

Из бисквитной массы сформовать на бумаге лепешку диаметром 20— 25 см и выпекать ее 20—25 мин при температуре 200—210°C.

Лепешку после выпечки и охлаждения покрыть вареньем, на варенье положить слой Меренгов, а на Меренги — слой крема, затем опять слой Меренгов; между Меренгами сделать украшения из крема и шоколадных усиков.

Quest, Самое вкусное мягкое белковое печенье «Арахисовое масло и шоколад» без муки, глютена и сахара

Quest Nutrition, Белковое печенье, арахисовое масло с шоколадной стружкой, 12 штук, по 2,04 унции (58 г) каждое

Люблю разные здоровые и сытные перекусы. Это печенье, даже скорее бисквит, на мой взгляд, самое вкусное из протеиновых печений Quest Nutrition. Под скидку всегда стараюсь заказать.

Печенье без муки, глютена и сахара. 16 гр. белка, 13 гр. жира, 11 гр. клетчатки на 1 печенье – самые лучшие показатели из всех его видов. В составе 21 гр. углеводов, из которых 11 гр. клетчатки и 5 гр. эритритола = 5 гр. «чистых» усваиваемых углеводов. Калорийность 220 ккал – но это не те же 220 ккал, как из обычного тортика. Ем эти печенья и довольно калорийные протеиновые батончики постоянно, заменяя как раз обычные сладости, но не набрала ни грамма.

На вкус реально как печенье из муки, но в составе только арахис, растворимое кукурузное волокно, протеин (смесь молочного и сывороточного изолятов), масла, несладкие шоколадные капли и различные добавки типа лецитина, соли, натуральных ароматизаторов и т.п. (подробно – на фото). В качестве подсластителей – эритрит и стевия – безвредные подсластители с нулевым гликемическим индексом.

Вкусное мягкое печенье с большим количеством капель из несладкого шоколада, с приятным вкусом арахисового масла. Это не сухое печенье, а мягкое и чуть влажное и легко жующееся. Оно немного более влажное, чем остальные виды, и это мне в нём нравится. К зубам не прилипает. Стевия практически не чувствуется (по крайней мере, я не чувствую, привыкла уже к ней, хотя когда-то не переносила).

Печенье довольно большое — 58 гр., в диаметре – 8-9 см. В пачке 12 шт. в индивидуальной упаковке. Печенья не крошатся, все приходят целыми.

Хорошо насыщают – часа на полтора точно. Я ем немного, мне 1 печенье заменяет завтрак или ужин. Очень удобно, когда лень готовить. Когда не очень голодная, мне достаточно съесть только половинку, чтобы насытиться. Кроме того, их удобно брать с собой на работу, в дорогу, на природу, съедать перед и после тренировки, заменять ими сладости к чаю.

Про пользу белка и его нехватку в питании большинства писать не буду, т.к. говорила об этом неоднократно. Основная задача этих печений — восполнять недостаток белка, хотя для многих их ценность в отсутствии сахара, быстрых углеводов и замене обычных сладостей.

Заказала уже не по одному разу все их разновидности, и все они мне нравятся. Это в итоге стало любимчиком, но для разнообразия беру все – они ненамного отстают.

При клике левой кнопкой мыши фото открываются в новой вкладке и увеличиваются:

(На 2-м фото две половинки печенья, сложенные вместе)

Печенье белковое Pure Protein диетическое (20% протеина)

Что такое PROTEIN COOKIES?

Все мы знаем, что правильный рацион питания — это здоровье, отличный внешний вид и прекрасное самочувствие. А все это вместе — основные компоненты жизненного успеха!

Но все ли из нас имеют возможность правильно и, что не менее важно, сбалансировано питаться на протяжении всего дня? Вы уверены, что ваш «типичный перекус» не сведет на нет ваш дневной питательный рацион? Легко ли вам выдерживать все мыслимые и немыслимые диеты, отказывая себе во всем? Вы знакомы с ситуацией, когда желание съесть кусочек тортика выше, чем голос совести? Что же делать?…

Ответ простой: PROTEIN COOKIES!

Наш продукт является абсолютно незаменимым компонентом образа жизни современного человека!

Зачастую, питаясь жареной пищей или перекусывая в фаст-фуде, ваш организм не получает достаточного количества полезных веществ. После обычного обеда чувство насыщения либо не возникает, либо очень быстро проходит. Организм, в надежде получить необходимые ему вещества, требует все большего и большего количества пищи. В результате, такой дисбаланс неизбежно ведет к увеличению массы тела и ожирению. Причем, не только в виде накопления подкожного жира, но и ожирению всех внутренних органов.

В отличие от плохих продуктов, состав PURE уникален (в порции всего 71 ккал!), а его пищевая ценность сбалансирована и учитывает ВСЕ потребности организма в суточном рационе белков и углеводов.

Секреты здорового питания от PROTEIN COOKIES

1. Чем отличается PROTEIN COOKIES от обычного печенья?

Гораздо проще сказать, чем он на него похож. Это — печенье. Но это — ПОЛЕЗНОЕ печенье с высоким содержанием белка и клетчатки.

2. Главный секрет PROTEIN COOKIES — его состав

Основой PROTEIN COOKIES является высококачественная нерастворимая клетчатка и сывороточный белок высшей степени очистки.

Клетчатка или, как ее еще называют – пищевые волокна, является незаменимой частью здорового рациона. Она не только способствуют лучшему пищеварению, но и воздействует на процесс расщепления жиров. А попадая в организм вместе с достаточным количеством жидкости, она «разбухает» и вызывает чувство сытости. Забудьте о переедании!

Другой важный ингредиент, который PROTEIN COOKIES содержит в необходимом количестве — это сывороточный белок.

Именно белок обеспечивает ваш организм необходимыми аминокислотами и микроэлементами. И именно белка не хватает в рационе среднестатистического горожанина.

В PROTEIN COOKIES используется сывороточный белок высшего качества, эталонное усвоение и идеальный аминокислотный состав которого признан специалистами-диетологами во всем мире.

Мы не обманываем ваш организм ложной сытостью! С каждой порцией PROTEIN COOKIES вы получаете все необходимое количество полезных аминокислот и микроэлементов.

Необходимое количество клетчатки, поступающее в организм вместе с PROTEIN COOKIES, становится правильной «пищей» для микрофлоры вашего кишечника. Вместе с пищевыми волокнами кишечные бактерии обретают возможность синтезировать недостающие в питании жизненно важные компоненты: витамины, гормоны, аминокислоты и т.д. А недостаток витаминов, белков, жиров и углеводов, поступающих в организм, после приема PROTEIN COOKIES организм способен компенсировать за счет внутренних ресурсов. Благодаря входящей в состав PROTEIN COOKIES клетчатке, ваш организм получает дополнительную способность к самоочищению, что также ведет к нормализации обменных процессов. А входящий в состав белок способствует формированию мышечных волокон, служит безотказным строительным материалом для всего организма!

3. PROTEIN COOKIES – это удобство для жителя мегаполиса, заботящегося о своем здоровье.

Вы можете положить его в сумку, или взять с собой на работу, в машину, долгую поездку. Неважно куда вы едете и как надолго — PROTEIN COOKIES всегда будет с вами. И вы всегда сможете перекусить сбалансированным продуктом, а не шоколадным батончиком из ларька.

Но и на этом полезные свойства PROTEIN COOKIES не заканчиваются!

Перечислим еще несколько:
— Отсутствие сахара! В PROTEIN COOKIES вы не найдете ни грамма сахара!
— Низкое содержание калорий! В одной порции PROTEIN COOKIES всего 71 ккал! Кто говорил, что вечером нельзя есть ничего вкусного?
— Потрясающие вкусы фруктов и ягод
— Удобная упаковка, которую всегда легко брать с собой

PROTEIN COOKIES — это здоровье
PROTEIN COOKIES — это сила
PROTEIN COOKIES — это наслаждение

Выберите свой любимый вкус PROTEIN COOKIES!

Информация для аллергиков: содержит пшеничный белок

Дополнительная информация: Продукт содержит клетчатку; рекомендовано употреблять, запивая 200 мл воды.

ВКУСЫ: «Вишневое наслаждение», «Клюква», «Зеленое яблоко»

Ползунки для протеинового печенья Quest Nutrition

ПОМНИТЕ, КОГДА РАЙАН ГОСЛИНГ НЕ ХОТЕЛ СВОЕГО ЗАВТРАКА?

МЫ ДУМАЕМ, ЧТО У него НЕТ ПРОБЛЕМ С ЭТИМИ СЛАЙДЕРАМИ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ. ПРОСТО ПОДОЖДИТЕ, ПОТОМУ ЧТО…

… НАГРЕВАЕТСЯ ЗАВТРАК…

… НАГРУЗКА…

… И ВЗРЫВ…

И ТЕПЕРЬ «ГОС» РАСТЕТ:

НЕ РАЗОЧАРОВАЙТЕ РАЙАНА ГОСЛИНГА, СНОВА ВЛЮБЛЯЙТЕСЬ В ЗАВТРАК, ПРОСМОТРЕТЬ ПОЛНОЕ ВИДЕО

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (РЕЦЕПТ СОЗДАН ДЖО КАСТРО)

БИСКУИТ СЛАЙДЕР

Урожайность: 10 порций | Размер порции: 1 слайдер

Калорий: 232 | Белки: 24 г | Жиры: 12 г | Чистые углеводы : 4 г (1 г сахара)

Клетчатка: 2 г | P / CAL: 42%

Время подготовки : 10 мин | Время приготовления: 25 мин | Общее время: 35 мин

Состав

ПЕЧЕНЬЕ СЛАЙДЕР

4 мерные ложки Quest® Многоцелевой протеиновый порошок

½ стакана кокосовой муки

2 чайные ложки низкокалорийного подсластителя

½ чайной ложки разрыхлителя

½ чайной ложки пищевой соды

¼ чайная ложка соли

11 яиц

¾ стакана нежирной пахты

⅓ чашка кленового сиропа без сахара

1 столовая ложка растопленного кокосового масла

10 ломтиков бекона

3 ломтика тонко нарезанного сыра чеддер

4 унции 93/7 постного говяжьего фарша

Метод

Разогреть духовку до 350 ° F
В большой миске смешайте Quest Protein Powder ™ с кокосовой мукой, подсластителем, разрыхлителем, пищевой содой и солью.
Используя ручной миксер на низкой скорости, добавьте к сухим ингредиентам 1 яйцо, пахту, кленовый сироп и кокосовое масло. Смесь будет густой.
Руками сформируйте из теста десять кругов диаметром 2,5 дюйма (или используйте небольшую лопатку для мороженого).
Выпекать на противне с антипригарным покрытием 13-15 минут или до золотистого цвета.
Готовьте бекон на сковороде до получения желаемой хрустящей корочки. Отложите в сторону.
Нарезать сыр на 10 более мелких ломтиков, чтобы они уместились на пирожках.
Приправить говяжий фарш желаемыми приправами и сформировать 10 небольших котлет. Готовьте на сковороде до желаемой степени готовности, затем посыпьте сыром и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится. Отложите в сторону.
На другой сковороде легко приготовьте оставшиеся 10 яиц. Отложите в сторону.

В СБОРЕ

Печенье разрезать вдоль пополам.
Добавьте приготовленную лепешку с сыром, сверху положите ломтик бекона и жареное яйцо.
Подавать немедленно.

Протеиновое печенье {всего 5 ингредиентов}

Эти Протеиновые печенья содержат всего 5 ингредиентов, натурально подслащены и очень просты в приготовлении! Лучше всего то, что этот рецепт белкового печенья легко настроить в соответствии с вашими диетическими предпочтениями и вкусовыми качествами!

Еще одно приятное лакомство, которое мы любим, — это шоколадное протеиновое печенье и протеиновое печенье без выпечки.Однако дети предпочитают это шоколадное печенье без глютена.

Бананы — одна из тех еженедельных покупок, о которых так легко забыть. Иногда они исчезают в течение нескольких дней, а иногда кажется, что все в доме забыли об их существовании, и вам нужно разобраться в вазе с фруктами, наполненной пятнистыми перезрелыми бананами.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Насколько я люблю здоровый банановый хлеб и кексы из бананового хлеба, для всех тех, кто хочет по-новому насладиться своими переспелыми бананами, это протеиновое печенье — лучший выбор! Я использую этот рецепт с 2012 года! — он настолько универсален и нравится публике, что он постоянно крутится у меня дома вместе с цельнозерновым шоколадным печеньем и печеньем без сахара.

Если вы хотите придерживаться высокобелковой диеты, то наверняка заметили, что в продуктовых магазинах продаются батончики и печенье с высоким содержанием белка. Хотя они рекламируют множество вкусных вариантов звучания, они обычно наполнены странными ингредиентами, затяжными привкусами и колоссальной ценой за печенье!

Для сравнения: это банановое овсяное печенье с натуральной подслащенностью, в нем почти полностью используются обычные кладовые, и оно более экономично из-за дешевых ингредиентов, таких как овес и арахисовое масло.

Кроме того, они идеально подходят для приготовления еды и использования в качестве части завтрака (ни один ребенок не будет жаловаться на это!), Здоровой закуски, десерта или дополнения к ланч-боксу. Лучше всего то, что каждое печенье с арахисовым маслом содержит всего 92 ккал и 6 г белка!

На вкус белковое печенье?

Это овсяное протеиновое печенье представляет собой комбинацию некоторых из моих любимых вкусов в сочетании с протеиновым порошком и завернуто в суперпитательную упаковку в форме печенья.Они богаты полезными углеводами, клетчаткой и белком.

Они также не содержат глютена, муки, яиц, масла и масла и даже сахара! Вместо этого банановое овсяное печенье основано на естественной сладости перезрелых бананов.

Откусить от этого белкового печенья — все равно что съесть успокаивающую миску овсянки в форме полезного печенья. Впрочем, если вы ожидаете обычной текстуры печенья, приготовьтесь удивляться.

Комбинация арахисового масла, банана, сывороточного протеина и овса дает плотное и жевательное протеиновое печенье.Между тем, отсутствие сахара означает, что у этого бананового овсяного печенья нет «хрустящей корочки» традиционного печенья, сделанного с сахаром и маслом.

Ингредиенты для белкового печенья

Бананы: В этом рецепте используйте перезрелые бананы, так как они слаще. Для наилучшего результата выбирайте бананы с большим количеством коричневых пятен или почти полностью коричневые.
Арахисовое масло: Я предпочитаю использовать органическое натуральное арахисовое масло без добавок; только арахис и соль без пестицидов.Однако технически подойдет любое арахисовое масло.
Овес: Вы можете использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья. Не используйте стальной овес. Я предпочитаю овсяные хлопья.
Протеиновый порошок: Я использую порошок сывороточного протеина (невеганский) — без ароматизаторов или ванильный. Я рекомендую использовать бренд с минимальным количеством ингредиентов, предпочтительно органических и травяных. (Ознакомьтесь с часто задаваемыми вопросами о растительных протеиновых порошках ).
Шоколадные чипсы (ДОПОЛНИТЕЛЬНО): Мне нравится использовать полусладкие, темные или даже шоколадные чипсы без сахара.Какао-крупка тоже подойдет, но не добавит сладости.

Если вам нужно, чтобы это банановое печенье с 4 ингредиентами и овсянкой не содержало глютена, обязательно используйте овсяные хлопья, сертифицированные по , и протеиновый порошок!

Варианты

Мне нравится, как легко приготовить это овсяное белковое печенье. Необходимое количество зависит от личных предпочтений, но обычно я обычно добавляю около чашки надстроек.

Ароматизированный протеиновый порошок: Самый простой способ изменить вкус этого протеинового печенья — использовать ароматизированный протеиновый порошок — тесто для печенья, шоколад, арахисовое масло, кофе и т. Д.
Специи: Корица, мускатный орех, кардамон, тыквенные специи, ваниль, имбирь и т. Д.
Орехи / семена: Добавьте измельченные орехи, такие как пекан, миндаль, кешью, фундук, грецкие орехи и т. Д. Семена также работают, чиа, льняное семя, подсолнечник, тыква и т. д.
Сухофрукты: Финики, клюква, черника, изюм, султан и т. д. Вы также можете использовать свежую цедру цитрусовых, такую как лимон, лайм или апельсин.
Свежие фрукты или овощи: Они могут повлиять на текстуру печенья в зависимости от того, насколько оно «влажное», поэтому потребуется поэкспериментировать.Манго, яблоко / груша, малина, клубника, тертая морковь или цуккини и т. Д.
Подсластитель: Это белковое печенье от природы очень нежное и сладкое. Добавьте немного кокосового сахара с низким ГИ, кленового сиропа, финикового сиропа (или меда) для придания сладости.
Кокос: Немного измельченного кокоса или кокосовой стружки добавят аромат и текстуру протеиновому порошковому печенью.

Как приготовить белковое печенье

Разогрейте духовку: с до 350F / 175C, затем застелите противень пергаментной бумагой , или используйте силиконовый коврик для выпечки, обрызганный кулинарным спреем.
Размять бананы: В большой миске вилкой. Вы также можете сделать это в кухонном комбайне / блендере, но это не обязательно.
Добавьте оставшиеся ингредиенты: Добавьте протеиновый порошок, овес и арахисовое масло в миску и хорошо перемешайте, пока все полностью не смешаются. Если вы их используете, добавьте шоколадную стружку (или любую надстройку) прямо сейчас.

Консистенция овсяного протеинового теста для печенья должна быть довольно жидкой. Это может варьироваться в зависимости от типа овса, арахисового масла, спелости бананов и используемого протеинового порошка.Если вы обнаружите, что тесто немного подсохло, просто добавляйте немного молока, по ложке за раз, пока тесто не приобретет нужную консистенцию.

Перелейте смесь в противень: Используйте мерную ложку / маленькую мерную ложку для печенья одинакового размера. Файлы cookie не распространяются, так что вы можете «придать» им форму. Влажными пальцами прижмите верхнюю часть / придавите им нужную форму.
Выпекайте белковое печенье : для меньшего размера печенья потребуется около 12 минут. Для больших файлов cookie попробуйте 14 минут.
Дайте белковому овсяному печенью остыть: Поставьте на решетку в течение нескольких минут, прежде чем наслаждаться!

Вы можете сначала насладиться этим овсяным протеиновым печеньем холодным или разогретым в микроволновой печи в течение нескольких секунд.

Как опережать и хранить

Make Ahead: Приготовьте тесто для белкового печенья и заморозьте его на срок до 3 месяцев, затем разморозьте перед формованием и выпечкой; Вы также можете предварительно вычерпать и сформировать печенье перед замораживанием.

Хранение: Запеченное овсяное печенье с арахисовым маслом и бананом можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1 недели.

Можно ли заморозить белковое печенье? Совершенно верно. Вы можете заморозить это овсяное белковое печенье на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Часто задаваемые вопросы

Должен ли я использовать арахисовое масло?

Арахисовое масло является неотъемлемой частью этого полезного бананового овсяного печенья. Однако, если вы не можете есть арахисовое масло, вы можете попробовать этот рецепт с миндальным маслом или маслом с фундуком .Для версии без орехов хорошо подойдет масло из семян подсолнечника .
Учтите, что замена орехового масла повлияет на уровень протеина и вкус.

Могу ли я использовать протеиновый порошок на растительной основе?

Я пробовала этот рецепт протеинового печенья с несколькими типами протеинового порошка, и мне никогда не нравилась протеиновая версия на растительной основе.
Сывороточный протеин производится из коровьего молока, и благодаря тому, как он взаимодействует с другими ингредиентами, получается жидкое тесто для печенья. Для сравнения, протеиновые порошки на растительной основе могут содержать очень абсорбирующие ингредиенты, такие как горох, рис и т. Д., что дает сухое печенье. По этой причине я не рекомендую замену.
Однако, , если вы хотите поэкспериментировать с веганским протеиновым порошком, я рекомендую для начала использовать ½ количества. Затем вы можете естественным образом повысить уровень белка с помощью таких добавок, как семена чиа и другие орехи / семена с высоким содержанием белка.

Почему мои куки липкие?

Это могло произойти из-за использования в рецепте овса быстрого приготовления / овсяной муки, а не цельного овса. Если вы не размяли банан полностью, это может привести к образованию клейких участков внутри белкового печенья.

Сколько граммов белка в печенье?

По этому рецепту получается 12 маленьких или 10 больших печений. Каждое овсяное печенье с арахисовым маслом и бананом содержит 6 граммов белка. А также 11 г углеводов и 4 г сахара.

Могу ли я использовать ранее замороженные бананы?

Обязательно разморозьте перед использованием.

Могу ли я использовать Quick Oats?

Можно технически — однако есть нюанс. Из-за того, что они более мелко измельчены, они, как правило, сушат банановое овсяное печенье, поэтому я по возможности избегаю их.

Дополнительные советы

Для тех, кто хочет точного расчета питательных веществ: Я предлагаю самостоятельно включить этот рецепт протеинового печенья в калькулятор питательных веществ, поскольку арахисовое масло, протеиновый порошок и любые надстройки могут повлиять на значения.
Для большего количества белка: Вы можете заменить некоторые овсяные хлопья на хлопья из киноа. Я предлагаю использовать 2 части овса и 1 часть хлопьев киноа (я этого не пробовала).
Используйте протеиновый порошок, который вам нравится: Это очень важно — он сильно повлияет на вкус белкового печенья, поэтому не используйте протеиновый порошок, который вы купили, ненавидели и пытаетесь израсходовать (был там.Готово)
Если вы добавляете сушеные фрукты: Лучше всего сначала замочить их в кипящей воде на 1 минуту. Это предотвратит их подгорание при запекании в духовке.

Более здоровые рецепты печенья

Возможно, вас заинтересует этот список из 10 банановых закусок и 65 домашних закусок!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

2 среднеспелых банана
2 ложки 60 г порошка сывороточного протеина без вкусовых добавок *
1 чашка овсяных хлопьев быстрого или старого типа
2 столовые ложки несоленого арахисового масла
2 столовые ложки шоколадных чипсов mini
Кулинарный спрей

Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите большой противень неотбеленным пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и сбрызните кулинарным спреем.
В средней миске размять бананы вилкой. Добавьте порошок сывороточного протеина, овес и арахисовое масло; хорошо перемешайте (тесто будет жидким). Добавьте шоколадную стружку и еще раз помешайте.
Выложите смесь ложкой на подготовленный противень (печенье не растекается, придайте ему форму) и запекайте 12-14 минут (в зависимости от размера). Остудить на охлаждающей решетке 5 минут.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Заморозка: на срок до 1 месяца. Протеиновое печенье лучше всего разморозить в микроволновой печи. Таким образом восстанавливается влажность и мягкость.

* Вы можете использовать ванильную сыворотку, только убедитесь, что покупаете несладкую.
Могу ли я использовать протеиновый порошок на растительной основе? Он содержит очень впитывающие ингредиенты, такие как горох, рис и т. Д., Из которых получается сухое печенье. По этой причине я не рекомендую замену.Однако, если вы хотите поэкспериментировать с веганским протеиновым порошком, я рекомендую для начала использовать ½ количества.
Могу ли я использовать ранее замороженные бананы? Только не забудьте разморозить его перед использованием.
Могу ли я использовать овсяные хлопья? Можно технически — однако есть нюанс. Из-за того, что они более мелко измельчены, они, как правило, сушат банановое овсяное печенье, поэтому я по возможности избегаю их.

Варианты

Ароматизированный протеиновый порошок: Самый простой способ изменить вкус этого протеинового печенья — использовать ароматизированный протеиновый порошок — тесто для печенья, шоколад, арахисовое масло, кофе и т. Д.
Специи: Корица, мускатный орех, кардамон, тыквенные специи, ваниль, имбирь и т. Д.
Орехи / Семена: Добавьте измельченные орехи, такие как орехи пекан, миндаль, кешью, фундук, грецкие орехи и т. Д. Также работают семена чиа, льняное семя, подсолнечник, тыква и т. Д.
Сухофрукты: Финики, клюква, черника, изюм, султан и т. Д. Вы также можете использовать свежую цедру цитрусовых, например лимона, лайма или апельсина.
Свежие фрукты или овощи: Они могут повлиять на текстуру печенья в зависимости от того, насколько оно «влажное», поэтому придется поэкспериментировать.Манго, яблоко / груша, малина, клубника, тертая морковь или цуккини и т. Д.
Подсластитель: Это протеиновое печенье от природы очень нежное и сладкое. Добавьте немного кокосового сахара с низким ГИ, кленового сиропа, финикового сиропа (или меда) для придания сладости.
Кокосовый орех: Немного измельченного кокоса или кокосовой стружки придаст вкус и текстуру протеиновому порошковому печенью.

Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Бисквитное печенье с низким содержанием углеводов — TrueNutrition Blog & Outlet

125 калорий / 12 граммов белка / 8,5 граммов углеводов (5 граммов клетчатки) / 4,5 грамма жира
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 20 минут
Порций: 4 печенья

Что, если бы мы сказали вам, что вы могли бы побаловать себя чем-то настолько пикантным и вкусным, что вы бы отказались от мысли, что это вкусный суперснеек с высоким содержанием клетчатки и белка? Эти крутые печенья обладают мощным эффектом и являются идеальным способом убедиться, что вы получаете достаточное количество белков и углеводов.

Когда Мэг Гюнтер из My Engineered Nutrition бросает на кухню, результаты всегда потрясающие, и это протеиновое печенье не исключение. «Прелесть выпечки с протеиновым порошком заключается в возможности заменить муку протеиновым порошком, что иногда значительно снижает количество углеводов в данном рецепте», — восторгается Мэг. «Почему это должно ограничиваться только десертами и продуктами для завтрака? «

Еще одна удивительная особенность этого соленого белкового печенья заключается в том, что оно сделано с нашим изолятом говяжьего протеина, который является идеальной заменой муки.Не волнуйтесь, порошок на самом деле не похож на говядину. По словам Мэг, нейтральный вкус протеина идеально сочетается с другими ингредиентами.

Попробуйте это простое в приготовлении белковое печенье, если вы искали что-нибудь пикантное, чтобы добавить в свою коллекцию рецептов на основе белка!

Кухонные принадлежности:

Противень
Пергаментная бумага

Состав:

Направление:

Разогрейте духовку до 375 ° F.
Смешайте в миске сухие ингредиенты, включая изолят говяжьего протеина True Nutrition, кокосовую муку, соль и разрыхлитель. Обязательно взбейте, чтобы полностью перемешать ингредиенты. Добавьте в миску яйца и воду и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Это можно сделать в настольном миксере, ручном электрическом миксере или вручную с помощью венчика.
Когда все ингредиенты смешаны, тесто станет липким — не волнуйтесь! Сформируйте из теста 4 одинаковых печенья на листе для выпечки, выстланном пергаментной бумагой.Поскольку это тесто без глютена, печенье не сильно поднимется по сравнению с исходной формой, в которую вы его придали.
Поместите печенье в духовку и запекайте на 18-20 минут. Печенье готово, когда зубочистка, вставленная в центр печенья, выходит чистой. Подавайте сразу же или дайте ему полностью остыть и храните в герметичном контейнере на потом.

овсяных протеиновых печений (без масла и печенья с низким содержанием сахара для завтрака!) — Mae’s Menu

Эти o

овсяные хлопья Протеиновые печенья для завтрака на 100% не содержат сливочного масла, обработанного сахара и глютена! Они идеально подходят для быстрого завтрака перед тренировкой или напряженным утром.

Сообщение было обновлено 1 июня 2021 г.

Чтобы сразу перейти к рецепту, просто нажмите «Перейти к рецепту» в левом верхнем углу этого поста. Чтобы быстро просмотреть публикацию, просто щелкните заголовки в таблице содержания ниже.

Содержание

Как готовить овсяное белковое печенье?

Прервите или предотвратите привычку завтракать или перекусить с этим овсяным протеиновым печеньем .Используя всего 1 миску, вилку или венчик, резиновый скребок и противень, застеленный пергаментной бумагой, это печенье легко приготовить и хранить в морозильной камере, чтобы вы и ваша семья могли наслаждаться им в течение нескольких недель.

В воскресенье вечером у меня было странное настроение. Такое настроение, что даже после того, как я выполнил свой список дел по воскресеньям (что обычно является основной причиной таких тревог на выходных, ха-ха), я все еще чувствовал себя свободным. И быть тем, кто любит видеть причину и следствие, быть выключенным и неспособным понять, почему я просто не чувствую вещей.

Итак, я начал ходить по дому в поисках чего-нибудь, чем бы отвлечься. К , надеюсь, будет своего рода терапией самопомощи.

Прогуливаясь, я заметил в моей вазе с фруктами переспелые бананы. Один их вид вызвал воспоминания о выходных, проведенных несколькими летними раньше, когда в панике я случайно решил приготовить сахарное печенье в середине июля. Мои выходные начались заново, когда те золотые лакомства были из духовки.

Итак, я начал думать о печенье, но за несколько дней до этого я только что приготовил печенье с двойной шоколадной крошкой от Just So Tasty. Слишком сладкая выпечка — это слишком много. Было невозможно придерживаться очевидного направления — бананового хлеба, потому что у меня не было достаточно бананов.

Завтрак, однако, требовал некоторой приправы. Я был в фанке. Я вошел в Google, набрал «Банановое печенье для завтрака» и просмотрел рецепт, который помог мне в творчестве.Прежде чем вы это узнаете, на свет появилось это безглютеновое печенье с высоким содержанием белка.

Объединение остатков бананов, арахисового масла, овсянки, семян конопли и орехов в рецепте протеинового печенья. Добавлять сахар только по желанию (см. Примечания к рецепту). Они собрались вместе, чтобы создать печенье, удовлетворяющее желудок и душу. Это подпитывает и питает вкусом и питательными веществами. Удовольствие, которое перевернуло мою ночь, как продукт самовыражения, питающий изнутри.

Это полезный рецепт белкового печенья…

Rich
Nutty
Chocolaty
Естественно сладкий

Они похожи на печенье из смеси тропических овощей, но более питательны и сытны! Сытно, но не слишком сладко, чтобы подавить вкусовые рецепторы завтрака.

Ингредиенты печенья для здорового завтрака:

Бананы — в частности, спелые бананы. Чем больше коричневых пятен на бананах, тем лучше!
Яйцо
Ванильный экстракт
Ореховое масло
Ванильный протеиновый порошок — предпочтительно порошковый протеин на растительной основе, но порошки на основе сывороточного протеина также работают -свободная и вкусная мука.См. Мои инструкции ниже, чтобы узнать, как приготовить эту муку.
Корица
Разрыхлитель
Старомодный овес
Семена конопли
Арахис
Изюм
Шоколадная стружка — используйте шоколадные чипсы Lily вернуться на сахар и / или молочные продукты в рецепте

Замены рецептов:

Ореховое масло: в этом рецепте вы можете заменить миндальное масло или масло из семян подсолнечника вместо арахисового масла.Все, что вам и вашей семье нравится и что есть под рукой!
Мед: нет ванильного протеинового порошка? Не проблема. Замените порошок медом (или сиропом агавы). Вкус останется таким же, но количество белка в каждом печенье будет немного ниже.
Орехи, семена или сухофрукты: получайте удовольствие от различных орехов, семян и сухофруктов, которые вы добавляете в это печенье! Тыквенные семечки, сушеная клюква, цельные семена льна, фундук и миндаль вкуснее арахиса, изюма и семян конопли.

Как приготовить полезное овсяное печенье?

Первый: разогрейте духовку до 350 градусов и застелите два больших противня пергаментной бумагой.

Второй: В большой миске взбейте вместе 2 больших бананового пюре, арахисовое масло, яйцо, ванильный экстракт и мед (если используете).

Третий: Добавьте овсяную муку, соль, корицу, разрыхлитель и семена конопли и взбивайте, пока все не смешается.

Четвертый: Добавьте овес, арахис, изюм и шоколадную стружку (если используется) и аккуратно перемешайте тесто вместе с резиновым скребком.

Пятый: Зачерпните печенье на противне примерно по 2 столовые ложки. Слегка придавите печенье (форма не изменится во время выпекания) и выпекайте 10-12 минут, или пока печенье не станет золотисто-коричневым на дне и краях.

Шестое: Остудите печенье на решетке и наслаждайтесь!

Нажмите кнопку воспроизведения ниже, чтобы посмотреть, как приготовить рецепт!

Рецепт белкового печенья советы:

Используйте перезрелые бананы — это добавит натуральной сладости и влажности этим печеньям с низким содержанием сахара.Используйте бананы с приличным количеством коричневых пятен. Однако вы не хотите использовать полностью черные бананы.
Сгладьте печенье перед выпечкой. — эти печенья не растекаются при выпечке, поэтому вам нужно будет сгладить или надавить на них после того, как вы их зачерпнули. Делайте это ложкой или стаканом, опрысканным антипригарным кулинарным спреем.
Используйте лопатку для печенья для одинаковых печений — это изменит вашу игру с печеньем!
Не переваривайте печенье — поскольку это не масляное печенье, в нем нет жира, чтобы защитить его от перепекания.Таким образом, запекание сделает их сухими и безжизненными, а не хрустящими и хрустящими.

Какая овсянка лучше всего для овсяного печенья на завтрак?
Овсянка по-старомодному лучше всего подходит для этого печенья на завтрак. Это придаст печенью насыщенную текстуру, а также хорошо смешается, чтобы приготовить овсяную муку для печенья.
Как приготовить овсяную муку?
Просто добавьте овес в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока овес не станет мелким, как мука. Чтобы сэкономить время, смешайте большую партию овса за один раз.Храните овес в темном и сухом месте до 2 месяцев или заморозьте в морозильном контейнере, чтобы сохранить свежесть в течение 3-4 месяцев.
Диетические адаптации:
Без глютена: Благодаря овсяной муке и старомодному овсу, это печенье не содержит глютена! Просто убедитесь, что вы используете овес с маркировкой «без глютена» (и сэкономьте на овсяной муке без глютена, приготовив ее самостоятельно!).
Веганское: Вы можете приготовить это веганское печенье, используя растительный протеиновый порошок (мне нравится Orgain), льняное яйцо вместо обычного яйца и шоколадные чипсы без молока или веганские шоколадные чипсы
Подходит ли протеиновое печенье для завтрак?
Да !! Это печенье отлично подходит для завтрака.Особенно для напряженного утра, когда вы хотите перекусить на выходе из дома. Это печенье содержит цельнозерновые продукты, полезные жиры и сухофрукты, а также содержит питательные ингредиенты и при этом очень портативно!
Направления хранения:
Эти печенья хранят лучшее в холодильнике или морозильной камере:
Охлаждение: Храните печенье в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.
Замораживание: печенье в последний раз закрывают в морозильном контейнере на срок до 3 месяцев.Чтобы разморозить, оставьте печенье при комнатной температуре на 10-20 минут или пока оно не перестанет замораживаться.
Какие инструменты вам понадобятся для приготовления этого овсяного белкового печенья?
Ищете еще
идей здорового завтрака?
Чтобы увидеть Google Web Story для этого рецепта, щелкните здесь или просмотрите его ниже:
Ищете другие рецепты печенья?
Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и оцените 5 звезд в верхней части карточки рецепта.Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает этой публикации, поддерживаемой читателями!
Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae’s Menu!
Выход: 24 печенья
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 14 минут
Общее время: 24 мин.
Рецепт восхитительного жевательного печенья с 1 чашкой, у которого так много аромата, что трудно поверить, что оно полно растительного белка, полезных жиров и не содержит глютена!
Обязательно используйте в этом рецепте два больших банана или около 1 ¼ чашки, иначе печенье может оказаться слишком сухим и развалиться.
Состав
Влажные ингредиенты
2 больших (или около 1 ¼ чашки) перезрелых бананов, протертых в пюре
1 крупное яйцо
½ чайной ложки ванильного экстракта
½ стакана орехового или семенного масла (арахисовое, кешью, миндальное или подсолнечное масло)
2 ложки ванильного протеинового порошка (желательно на растительной основе)
Сухие ингредиенты
1 ¾ чашки овсяной муки (указания в примечаниях ниже)
½ чайной ложки соли
¾ чайной ложки корицы
¾ разрыхлителя чайной ложки
¼ стакана семян конопли
1 ½ стакана овсяных хлопьев старого образца
¾ стакана арахиса, миндаля (нарезанного или нарезанного ломтиками) или кешью
¾ чашка изюма
¾ чашка шоколадной стружки (необязательно, но рекомендуется)
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите 2 больших противня пергаментной бумагой или салфеткой.
В большой миске смешайте все влажные ингредиенты большой вилкой или венчиком, пока они не станут однородными, кремообразными и бананы не станут пюре.
Добавьте овсяную муку через семена конопли и взбивайте до однородности.
Добавьте овес, орехи, чипсы и / или изюм (если используете) и перемешайте резиновым скребком, пока все не равномерно распределится по тесту.
Зачерпните печенье на противне примерно по 2 столовые ложки (это будет печенье большего размера) и слегка похлопайте по верхушкам, чтобы придать печенье форме.Выпекайте 10-12 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям.
Достаньте печенье из духовки и дайте остыть на решетке, пока оно не остынет, чтобы подавать.
Банкноты
3 столовые ложки меда могут заменить протеиновый порошок, хотя это повлияет на количество протеина в рецепте.
Чтобы приготовить овсяную муку, просто взбейте овсяные хлопья старого образца в блендере в течение 15-45 секунд или пока овес не превратится в муку мелкого помола.
Тесто будет жестким, когда вы выкладываете их на лист. Они также не должны растекаться во время выпекания, поэтому измените форму, поэтому промокните печенье и измените форму перед выпечкой.
Это печенье хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней или в герметичном пакете, пригодном для заморозки, в холодильнике в течение 6-8 недель.
Если у вас нет семян конопли, вы можете заменить их семечками тыквы или подсолнечника.

Информация о питании
Урожайность
24
Размер порции
1 печенье
Количество на порцию Калории 171 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 11 мг Натрий 101 мг Углеводы 20 г Волокна 3 г Сахар 8 г Белки 7 г
Эта разбивка по питательности является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности данного рецепта и не может быть принята как факт.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.
Вы приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Этот рецепт был вдохновлен рецептом бананового печенья для завтрака Five Heart Home.
Овсяное соленое карамельное печенье с протеином
У всех нас время от времени возникает тяга к сладкому, так почему бы не съесть несколько вкусных закусок с высоким содержанием белка, которые помогут обуздать тягу и поддержать вас. Это удивительное соленое карамельное овсяное протеиновое печенье легко приготовить и невероятно вкусно, но оно не содержит много углеводов или калорий, что означает, что вы можете легко вписать его в свои макросы.
Овсяное печенье с соленой карамелью и белком
На порцию (рецепт на 10 порций)
На печенье
Ккал 200
Жир 9.4g
Углеводы 23,1 г
Белок 5 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
125 г простой муки
30 г интеллектуального протеина PHD, со вкусом соленой карамели
80 г овсяных хлопьев
60 г светлого сахара мусковадо
1 большое яйцо
75 г сливочное несоленое, топленое
50 г темного шоколада
1 столовая ложка несладкого миндального молока (при необходимости разрыхлить тесто)
МЕТОД
Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите противень пергаментом.
Добавьте муку, овес, белок в большую миску и перемешайте.
Добавьте сахар, яйцо, масло и снова перемешайте до образования густого теста для печенья.
Добавьте шоколадную стружку и молоко (если необходимо, чтобы тесто разрыхли)
Скатайте 10 ровных шариков и разложите по двум противням. нажмите и сформируйте каждый в диски.
Выпекать 10-12 минут, пока не станет золотистым.
Обязательно сообщите нам, как у вас дела с печеньем, и отметьте нас в других своих рецептах в социальных сетях @phdnutrition.Нам нравится видеть ваши тренировки, рецепты и видеть вас частью нашего сообщества. Если вы хотите, обязательно ознакомьтесь с нашими удивительными рецептами здесь или попробуйте другие наши вкусы Smart Whey Protein. Не забывайте, что у нас также есть линейки Smart Protein Plant и Diet Whey и Diet Whey Plant, которые вы тоже можете попробовать.
Автор Сара Хэнкокс
Трехкомпонентное белковое печенье (с дополнительными надстройками) — The Fountain Avenue Kitchen
Идеальный способ использовать перезрелые бананы, это полезное печенье за пару минут смешивается в одной миске, а множество дополнительных надстроек позволяет настраивать их в соответствии с личными предпочтениями.
Когда часы истекли и судья дал свисток в финальной олимпийской игре Рэйчел Доусон, она была спокойна. После 12 лет и трех попыток завоевать олимпийское золото в составе женской сборной США по хоккею с мячом поражение от Германии было сокрушительным, но Рэйчел знала, что пора двигаться дальше. И у нее был план.
Я познакомился с Рэйчел пару лет назад, когда мы вместе работали с Girls on the Run. В олимпийце есть что-то грандиозное, но что меня сразу поразило в Рэйчел, так это то, насколько она была доступной и позитивной.Учитывая мой интерес к еде, я первым делом спросил ее, что она ест, чтобы подпитывать все эти изнурительные тренировки.
Со временем я узнал о Рэйчел больше, чем ее пристрастие к арахисовому маслу и кофе. Рэйчел была пятой из восьми детей и выросла в очень спортивной семье. Она была естественна во всех видах спорта, в которые она играла, и хотя ей действительно нравился спорт, которому она в конечном итоге посвятила все до последней капли своей энергии, этот оптимистичный, решительный игрок сказал, что она угрожала бросить все команды, в которых когда-либо участвовала.
Хотя она была одной из лучших, она никогда не чувствовала себя достаточно хорошо. Это чувство давало ей преимущество, но ее любовь и радость от игры часто были омрачены. Грубая страсть Рэйчел к спорту и ее команде в сочетании с внешними результатами — большим игровым временем, победными рекордами, национальными чемпионатами и Олимпийскими играми — давала веские причины оставаться в курсе, но за этот успех пришлось заплатить. По словам Рэйчел: «Успешный исполнитель не обязательно преуспевает во всех аспектах жизни и как целостный человек.И они не всегда об этом знают ».
Рэйчел — четвертая слева с красной повязкой на голове — со своей женской олимпийской сборной США по хоккею с мячом 2016 года.
Во время соревнований на университетском уровне за Университет Северной Каролины, а затем за национальную команду, обучение Рэйчел иногда включало в себя социальные, эмоциональные и привычные советы, которые в конечном итоге помогли ей переориентировать и возродить ее раннюю любовь к игре. Желая, чтобы она получала такой тренинг с раннего возраста, Рэйчел начала работать с Алли Таннер, одной из ее товарищей по команде из Северной Каролины, над бизнесом, направленным на обучение этим развивающим упражнениям спортсменов в гораздо более молодом возрасте.
После трех лет тренировок в Spooky Nook Sports, Рэйчел сказала, что начала скучать по Ланкастеру, когда путешествовала и решила сделать его своим постолимпийским домом. В ответ на то, что Рэйчел лично испытала и считает препятствием для стольких молодых спортсменов, она и Алли недавно запустили Praxis Athlete Development. Их миссия — обучать критически важным навыкам развития (которым она постепенно овладела за долгие годы) с помощью единой интегрированной платформы.
Часть этой платформы, которая начинается с самооценки и предлагается школьным и клубным командам, ориентирована на привычное поведение.Топливо подпадает под этот зонтик. Один из вопросов, который Рэйчел задает юным спортсменам, заключается в том, как еда, которую они едят, — их «вклад» — влияет на их результативность. Рэйчел твердо убеждена, что существует прямая взаимосвязь, физическая и эмоциональная. И на каком-то уровне это применимо ко всем нам, спортсменам или нет.
Многие из нас проводят много времени в дороге, будь то поездка на работу, вождение автостоянки или поездки на спортивные тренировки и игры и обратно. Кажется, что голод всегда приходит в голову, когда мы вдали от дома, но на самом деле недалеко от проезжей части.Чтобы противостоять соблазну обработанных продуктов быстрого приготовления, Рэйчел научилась всегда брать с собой какие-нибудь полезные углеводы, белки и воду. Её запасные части: хрустящие яблоки, сочные апельсины и богатое белком вяленое мясо.
Недавно мы с Рэйчел делились друг с другом нашими любимыми идеями быстрого питания и закусок, и я передал простой рецепт, который часто готовлю для своей семьи. Ей понравилась портативность и простота рецепта. Кроме того, он содержит сложные углеводы, белок и отличный вкус без добавления подсластителей.Как и многие из моих рецептов, его также можно настроить в соответствии с предпочтениями с помощью различных опций и надстроек. Хотя это не эквивалент гигантского печенья из пекарни, они довольно сытные и могут быть съедены в качестве готового завтрака, закуски после тренировки или полезного десерта. И у них есть печать одобрения олимпийцев!
Для получения дополнительной информации о программе Praxis посетите сайт www.praxisathlete.com. Рэйчел также приветствует вопросы на rachel @ praxisathlete.com.
Вариант моего оригинального рецепта, в котором используются только овес и бананы, рецепт ниже включает протеиновый порошок для дополнительного вкуса и стойкости. Это рецепт, который можно запомнить и приготовить за считанные минуты.
Почему я люблю это печенье:
Они смешиваются в одной миске
— отличный способ использовать перезрелые бананы
без добавления сахара
— это здорово, быстро и легко
и иметь олимпийский знак одобрения !!
Трехкомпонентное белковое печенье (с дополнительными надстройками)
Выход: 8 или 4 больших печенья (рецепт легко удваивается)
Это полезное печенье — это идеальный способ использовать перезрелые бананы, которые смешиваются за пару минут в одной миске.Разнообразие дополнительных надстроек позволяет настраивать их в соответствии с личными предпочтениями.
2 больших (1 чашка) перезрелых банана (замороженные и размороженные подойдут *)
1 мерная ложка протеинового порошка, вкус на выбор ** (По желанию можно использовать 3 столовые ложки порошкообразного арахисового масла, такого как PB2. Добавьте щепотку соли, если ваша марка не содержит соли.)
1 чашка овсяных хлопьев старого образца или овсяных хлопьев быстрого приготовления (работает любой вариант — на самом деле разница в текстуре незначительна и зависит от личных предпочтений.Только не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления.)
Дополнительные надстройки: щепотка или два кошерной или морской соли; изюм, сушеная клюква или сухофрукты на выбор; измельченный кокос; посыпать корицей или пряностями тыквенный пирог; шоколадная крошка; измельченные орехи или семена
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой (или слегка смажьте его маслом).
В миске размять бананы вилкой (сначала очистить от кожуры!) До однородной массы.
Добавьте протеиновый порошок, пока он полностью не смешается и не станет комковатым. Добавьте овес. Я люблю добавлять щепотку или две соли и примерно 1/4 стакана сухофруктов. Иногда я делаю смайлик сверху шоколадной стружкой, потому что чей день не начинается лучше, когда они видят это на тарелке!
Выложите смесь на подготовленный противень. (Я использую большую ложку для мороженого и выравниваю ее для 8 одинаковых печенек.)
С помощью тыльной стороны ложки сформируйте из них красивые круги, если вы не используете ложку для мороженого, а затем разровняйте до желаемой толщины, так как печенье не будет растекаться во время выпечки.Выпекайте примерно 12 минут, плюс-минус несколько минут, в зависимости от толщины печенья и конкретной духовки. (Печенье Jumbo в моей духовке занимает 15-16 минут). Печенье нужно готовить только до середины.
Вынуть из духовки и остудить. После охлаждения переложите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре в течение нескольких дней или в холодильнике для продолжительной свежести. Эти куки тоже хорошо замораживаются.
* Если вы обнаружите, что бананы слишком спелые, чтобы их есть, но у вас нет времени запекать с ними, очистите их и заморозьте в пакете на молнии для использования в будущем.Замороженные бананы быстро оттаивают при комнатной температуре, но процесс можно ускорить, поместив их в микроволновую печь с шагом 10-15 секунд, пока бананы не разморозятся ровно настолько, чтобы их можно было тщательно размять вилкой.
** Можно использовать сывороточный или веганский протеиновый порошок. Ваниль — хороший базовый аромат. Для этого печенья также очень вкусны тыква или специи для чая. Просто убедитесь, что у вас есть качественный порошок без лишних ингредиентов. (Bob’s Red Mill и Healthy Skoop предлагают хорошие варианты, которые я часто использовал.Кроме того, SaveMart продает широкий ассортимент протеиновых порошков, и я обнаружил, что сотрудники там очень хорошо осведомлены и готовы помочь с предложениями.)
Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/
Информация о питании (с протеиновым порошком Bob’s Red Mill): для приготовления 8 печенек. 85 калорий на печенье, общий жир 1,2 г, насыщенные жиры 0 г, холестерин 8 г, натрий 7 мг, общие углеводы 15 г, пищевые волокна 2 г, белок 4.5 г
Советы по питанию : Используйте арахисовое масло в порошке для веганской версии этого печенья и увеличения количества полезных мононенасыщенных жиров. 75 калорий на печенье, общий жир 1 г, насыщенные жиры 0 г, холестерин 0 мг, натрий 18 мг, общее количество углеводов 15 г, пищевые волокна 2 г, белок 3 г.
Печенье с высоким содержанием протеина и маслом — Vitalus Nutrition
Печенье, обогащенное концентратом молочного белка, содержащее 8,5 г белка и 2 г VITAGOS ™ на порцию 108 г.
Выход: 6 порций.
Состав:
2 стакана универсальной муки
1 чашка молока по выбору ‡
20 г концентрата молочного протеина 85 (MPC 1850)
12 г VITAGOS ™
6 столовых ложек несоленого сливочного масла
1 столовая ложка разрыхлителя
1 столовая ложка белого сахара-песка
1 чайная ложка соли
Направление:
Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
Смешайте сухие ингредиенты.
С помощью коробчатой терки нарежьте охлажденное масло на мелкие кусочки. Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте молоко и VITAGOS ™ и перемешайте до образования вязкого теста. Избегайте чрезмерной обработки теста.
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и сложите его пополам. Осторожно разровняйте слои. Поверните тесто на 90 ° и снова сложите пополам, прежде чем аккуратно сплющить слои. Повторите этот шаг 5 раз, стараясь не перегружать тесто.
Выровняйте тесто до толщины 1 дюйм и разрежьте на 6 частей формочкой для печенья.
Выложите печенье на противень с антипригарным покрытием и выпекайте при температуре 425 ° F (218 ° C) в течение 12 минут или пока верхняя часть не станет светло-золотистой.
Примечания:
а. Белый сахар-песок можно заменить любым другим подсластителем.
г. Тесто следует разглаживать вручную, а не на сковороде.
г. Печенье нужно съесть в течение дня.
г. VITAGOS ™ — источник пищевых волокон. Поскольку переносимость варьируется от человека к человеку, рекомендуется не превышать 6 порций в день.
Заявление об ограничении ответственности: Приведенный выше рецепт представлен бизнес-клиентам как вдохновляющая идея для бизнеса и не предназначен для потребителей или широкой публики. Информация предоставляется на основе текущих знаний и опыта, однако без каких-либо обязательств и без каких-либо обязательств с нашей стороны.
No related posts.

Белковое печенье рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить белковое печенье

Белковое печенье с орехами

Готовим белковое печенье с орехами

Белковое печенье с орехами и шоколадом

Шоколадное белковое печенье

Потребуются:

Белковое печенье с шоколадом и арахисом

Потребуются:

Шоколадное белковое печенье

Потребуются:

Белковое печенье с шоколадом и овсяными хлопьями

Потребуются:

Белковое шоколадное печенье с семечками

Потребуются:

Шоколадно-ореховое белковое печенье

Потребуются:

Шоколадное кокосовое белковое печенье

Потребуются:

Калорийность Белковое печенье. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Белковое тесто и изделия из него

Изделия из белкового теста

Похожие главы из других книг

ПЕЧЕНЬЕ ВОЗДУШНОЕ

Белковое тесто и пирожные “безе”

ВОЗДУШНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КАКАО

БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ

РОЗОВОЕ БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ВОЗДУШНОЕ СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Пирожное воздушное безе

Печенье белковое «Пасьянс»

Печенье белковое «Орешки»

Печенье воздушное

Печенье воздушное ореховое

Печенье воздушное сахарное

Заварное и воздушное тесто

Творожное суфле «Воздушное»

Мороженое воздушное

Пирожное “Безе”

Печенье “Лакомка”

Печенье “Воздушные конфеты”

Печенье “Воздушное”

Печенье белковое “Орешки”

Пирог с миндальной крупкой

Торт белковый с вареньем

Торт “Безе со сливочным кремом”

Торт “Арктика”

Quest, Самое вкусное мягкое белковое печенье «Арахисовое масло и шоколад» без муки, глютена и сахара

Печенье белковое Pure Protein диетическое (20% протеина)

Ползунки для протеинового печенья Quest Nutrition

ПОМНИТЕ, КОГДА РАЙАН ГОСЛИНГ НЕ ХОТЕЛ СВОЕГО ЗАВТРАКА?

МЫ ДУМАЕМ, ЧТО У него НЕТ ПРОБЛЕМ С ЭТИМИ СЛАЙДЕРАМИ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ. ПРОСТО ПОДОЖДИТЕ, ПОТОМУ ЧТО…

… НАГРЕВАЕТСЯ ЗАВТРАК…

… НАГРУЗКА…

… И ВЗРЫВ…

И ТЕПЕРЬ «ГОС» РАСТЕТ:

НЕ РАЗОЧАРОВАЙТЕ РАЙАНА ГОСЛИНГА, СНОВА ВЛЮБЛЯЙТЕСЬ В ЗАВТРАК, ПРОСМОТРЕТЬ ПОЛНОЕ ВИДЕО

Состав

ПЕЧЕНЬЕ СЛАЙДЕР

Метод

В СБОРЕ

Протеиновое печенье {всего 5 ингредиентов}

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

На вкус белковое печенье?

Ингредиенты для белкового печенья

Варианты

Как приготовить белковое печенье

Как опережать и хранить

Часто задаваемые вопросы

Дополнительные советы

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Заморозка: на срок до 1 месяца. Протеиновое печенье лучше всего разморозить в микроволновой печи. Таким образом восстанавливается влажность и мягкость.

Бисквитное печенье с низким содержанием углеводов — TrueNutrition Blog & Outlet

овсяных протеиновых печений (без масла и печенья с низким содержанием сахара для завтрака!) — Mae’s Menu

Эти o

Сообщение было обновлено 1 июня 2021 г.

Содержание