Бисквит на паровой бане: Рецепт бисквита на водяной бане

«Недобитые» яйца приведут к тому, что бисквит в духовке прекрасно поднимется, но стоит его оттуда вынуть, и вся красота тут же опадет. Правильно взбитые яйца по консистенции должны напоминать хорошую пену для бритья.

Проверить степень готовности яиц можно, проведя пальцем по их поверхности: если ваш рисунок постепенно исчезает — взбивайте дальше, если остается неизменным — значит, яйца с сахаром годятся для дальнейшего употребления.

Бисквит от Александра Селезнева

Чтобы приготовить самый простой, но идеальный бисквит, нам понадобится 4 яйца, 100 г сахара, 100 г муки и миксер.

• Тщательно, в течение 10 минут, взбиваем миксером яйца с сахаром, заранее подогретые на водяной бане.
• Медленно, по чуть-чуть, ни в коем случае не бухая все сразу, вмешиваем в полученный мусс предварительно просеянную муку. Тут миксером пользоваться уже нельзя, а то пышность пропадет. Вмешивать муку надо силиконовой лопаткой, медленными круговыми движениями и не слишком долго.
• Аккуратно перекладываем полученное тесто в форму для выпекания, заполняя ее не больше чем на ¾, чтобы бисквиту было куда пониматься. Если форма силиконовая, смазывать ее не надо. Прочие же формы для выпечки можно смазать сливочным либо растительным маслом или посыпать сухарями.
• Разогреваем духовку до 180 градусов и на тридцать минут ставим туда наш бисквит.

В результате всех этих манипуляций мы получим самый простой бисквит – это классический белый, так называемый «калабашка». Его можно есть и просто так, а можно превратить в основу будущего торта. Для этого калабашка восемь часов стоит при комнатной температуре, после чего тесто пора резать слоями и класть между ними тот наполнитель, который вы сочтете нужным.

Шоколадный бисквит

Хотите получить шоколадный бисквит – всыпьте в тесто столовую ложку какао-пудры и аккуратно все перемешайте. Растворять какао-пудру водой, чтобы легче мешалось – еще одна распространенная ошибка: получается жидко и не так вкусно.

Медовый бисквит

Чтобы получить медовый бисквит, вместо сахара берем мед. Отдельно взбиваем желтки, доводим мед до кипения и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем в желтки. Отдельно взбиваем белки, перемешиваем их с ранее полученной медово-желтковой смесью, в конце добавляем муку, ну а дальше действуем так же, как при приготовлении классического бисквита.

Масляный бисквит

Чтобы сделать масляный бисквит, действуйте так же, как при приготовлении обычного бисквитного теста, только в самом конце добавьте в него 70 г кипящего масла. Бисквит получится чуть жирнее и немного похожим на кекс, однако, не таким тяжелым, как кекс настоящий.

Бисквит без муки

Сейчас во Франции очень модно печь бисквиты вообще без муки – вместо нее берется 50 г какао-пудры. Честно говоря, мне этот рецепт не очень нравится – конечно, все это получается не так калорийно, но и не так вкусно, да и тесто это годится только для рулета.

Рулетный бисквит

Приготовление этого теста почти ничем не отличается от классического, только здесь в тщательно взбитые яйца с сахаром надо долить 50-70 г горячей воды и все аккуратно перемешать. В результате тесто получится жидким, будет растекаться и его можно аккуратно, слоем в 5-7 мм, выложить на выстланный пергаментом противень и на 7 минут поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Как только тесто испечется, его надо немедленно достать из духовки и вместе с пергаментом снять с противня, а то засохнет, и на 3-4 часа положить в холодное место. Ну а потом мажьте его кремом, вареньем или чем хотите, свертывайте в трубочку – ваш бисквитный рулет готов.

И прочая, и прочая…

Чтобы получить женевский миндальный бисквит, в тесто добавляются растопленное сливочное масло и миндаль. Для приготовления бисквита «буше» мы взбиваем отдельно белки с сахаром, отдельно желтки с сахаром, все смешиваем и в конце добавляем муку и немного кукурузного крахмала – и в результате получаем печенье «дамские пальчики» или «савойские палочки».

Словом, бисквитное тесто, в зависимости от соотношения яиц, сахар, муки и наличия тех или иных добавок может превратиться во что угодно – в него можно добавлять кофе, шоколадную крошку, малину, фисташки, кусочки яблока, и в любом случае получится вкусно. Однако слишком уж отступать от рецепта я не советую, испортить можно даже такую нехитрую штуку, как бисквитное тесто. И не ленитесь подольше взбивать яйца!

Городской тезаурус — поиск синонимов для сленговых слов

Как вы, наверное, заметили, сленговые синонимы слова «термин» перечислены выше. Обратите внимание, что из-за природы алгоритма некоторые результаты, возвращаемые вашим запросом, могут быть только концепциями, идеями или словами, которые связаны с словом «термин» (возможно, незначительно). Это просто из-за того, как работает алгоритм поиска.

Вы также могли заметить, что многие из синонимов или родственных сленговых слов являются расистскими / сексистскими / оскорбительными / прямо ужасающими — в основном это благодаря прекрасному сообществу в Urban Dictionary (не связанному с Urban Thesaurus).Городской тезаурус ползет по сети и собирает миллионы различных сленговых терминов, многие из которых происходят из UD и оказываются действительно ужасными и нечувствительными (я полагаю, это природа городского сленга). Будем надеяться, что родственные слова и синонимы для слова «термин» немного более мягкие, чем в среднем.

Городской тезаурус

Городской тезаурус был создан путем индексации миллионов различных сленговых терминов, которые определены на таких сайтах, как Городской словарь. Затем эти индексы используются для нахождения корреляций между сленговыми терминами.Официальный API городского словаря используется для отображения определений наведения. Обратите внимание, что этот тезаурус никоим образом не связан с Urban Dictionary.

Из-за того, как работает алгоритм, тезаурус дает вам в основном связанных сленговых слов, а не точных синонимов. Чем выше в списке термины, тем больше вероятность, что они имеют отношение к слову или фразе, которые вы искали. Алгоритм поиска достаточно хорошо обрабатывает фразы и строки слов, поэтому, например, если вам нужны слова, относящиеся к lol и rofl , вы можете ввести lol rofl , и он должен дать вам кучу связанных сленговых терминов.Или вы можете попробовать парень или девушка , чтобы получить слова, которые могут означать одно из них (например, bae ). Также обратите внимание, что из-за характера Интернета (и особенно UD) в результатах часто будет много ужасных и оскорбительных терминов.

Еще предстоит проделать большую работу, чтобы этот тезаурус сленга давал стабильно хорошие результаты, но я думаю, что он находится на той стадии, когда он может быть полезен людям, поэтому я его выпустил.

Особая благодарность разработчикам открытого исходного кода, который использовался в этом проекте: @krisk, @HubSpot и @mongodb.

Наконец, вам может быть интересно ознакомиться с растущей коллекцией тщательно подобранных сленговых слов для различных тем на Slangpedia.

Обратите внимание, что Urban Thesaurus использует сторонние скрипты (такие как Google Analytics и рекламные объявления), которые используют файлы cookie. Чтобы узнать больше, см. Политику конфиденциальности.

Как приготовить лучшую партию печенья — The Denver Post

Если бы был тест личности для печенья, он бы выглядел примерно так: карта Соединенных Штатов, заполненная булавками, посыпанная мукой и пропитанная маслом, с большой знак вопроса наложен на все это.

Потому что не бывает идеального печенья: есть только печенье, которое идеально подходит для вас.

В отличие, скажем, от макарон или даже бублика, печенье особенно хорошо поддается настройке на ваш вкус. Конечно, здесь действует химия и переплетение причин и следствий, и мы доберемся до всего этого, но небольшие хорошо продуманные эксперименты приветствуются.

«Когда вы собираетесь делать печенье, я думаю, вам нужно знать, что вы хотите», — говорит Мартин Филип, главный пекарь King Arthur Flour.Его история так тесно переплетается с выпечкой, что первый рецепт в его кулинарной книге «Разлом хлеба: путь домой пекаря по 75 рецептам» предназначен для печенья.

Так чего же вы хотите? Матрица печенья покрывает от пушистого и нежного до слоеного и достаточно прочного для бутерброда. Возможно, вы захотите, чтобы они были высокими, может быть, немного острыми или слегка маслянистыми. Вы можете пойти по пути выпадения печенья, выбить скалку или попрактиковаться в складывании.

Вот все, что вам нужно учесть.

Мука

Автор поваренной книги и посол южной кухни Натали Дюпри настолько клянется мукой Белой Лили, что принесла свою сумку в нашу лабораторию еды.

Такие повара, как Дюпри, ценят самоподнимающуюся белую лилию (в ней уже есть соль и закваска) благодаря тонко измельченной текстуре и низкому содержанию белка (от 8 до 10 процентов), что делает печенье особенно нежным. Мука с низким содержанием белка образует меньше глютена при контакте с жидкостью в виде воды в масле или ваших молочных продуктов.Больше белка означает больше глютена, а значит, более жевательная текстура.

Айешах Абуэльхига выступает за умеренный подход с использованием универсальной муки (от 10 до 12 процентов белка). Основатель и генеральный директор Washington’s Mason Dixie Biscuit говорит, что ее команда начала тестировать рецепты с выпечкой и мукой для тортов, которые содержат даже меньше белка, чем Белая лилия, но команда сочла результаты слишком противоречивыми и сладкими и слишком слабыми для бутерброда.

Благодаря высокому содержанию протеина в хлебной муке нельзя употреблять печенье.

Жидкость

Фотография Стейси Зарин Голдберг для The Washington Post; стиль еды Бонни С. Бенвик / The Washington Post.

Здесь вступает в игру другая часть уравнения глютена; Как и мука, жидкость поможет определить нежность.

В определенной степени больше воды означает больше клейковины. Если вы работаете с универсальной мукой, используйте меньше жидкости.(Более влажное тесто больше подходит для рыхлого печенья, о котором мы поговорим позже.)

При выборе жидкости и работе с ней помните следующие советы:

Rise: Острого вкуса и густой текстуры пахты достаточно, чтобы рекомендовать ее, но ее кислотность также дает пищевой соде и / или порошку что-то, с чем можно вступить в реакцию, говорит Филип. Более активная реакция означает более высокий подъем. (Помните те вулканы из уксуса и пищевой соды в школе?) Если вы пьете молоко, лимонный сок может вызвать аналогичную реакцию.

Насыщенность: Разрабатывая рецепт булочки, Филип говорит, что у него был момент «лампочки». Использование пахты дало ему желаемый вкус, но не консистенцию. Он заменил пахту пополам, и из-за дополнительного жира получилась особенно нежная лепешка. Вы получите аналогичные результаты с печеньем, особенно если перейдете на крем.

Правильная смесь: Для получения мягких результатов используйте широкую миску и перемешивайте жидкость, пока она не смешается. Возможно, вам придется уменьшить количество жидкости, если вы находитесь в теплой влажной среде, или добавить немного, когда она прохладная или сухая.Готовя рецепт Филиппа (см. Ниже) в нашей Food Lab, я постоянно обнаруживал, что тесто слишком рассыпчатое, чтобы с ним можно было справиться. Я скорректировал количество пахты. Слишком много, и тесто получилось липким и липким, но еще одна столовая ложка позволила мне перелить тесто из миски на прилавок в виде лохматой, но относительно сухой массы, а не в виде крошки. При формировании теста будут добавлены сухие кусочки.

Жир

Масляное печенье тает во рту благодаря жиру, который размягчает тесто, препятствуя образованию глютена.

«Я ненавижу рыхлое печенье, в котором недостаточно масла», — говорит Том Дуглас, шеф-ресторатор Seattle’s Serious Biscuits. (Рецепт печенья в «Поваренной книге пекарни Dahlia», которую Дуглас написал в соавторстве с менеджером по контролю качества его компании Шелли Лэнс, требует трех палочек сливочного масла на партию из 20 печений.)

Филип также предпочитает аромат и текстуру масла. В шортенинге нет воды, которая является ключевым фактором для образования пара, который помогает поднять печенье.В сливочном масле, напротив, почти 20 процентов воды. Шортенинг «тоже действительно не имеет вкуса», — говорит он.

Сало, как и шортенинг, на 100% жирно. Эрика Каунсил, кулинарный писатель, которая ведет рекламную рассылку Bomb Biscuits в Атланте, говорит, что ее лучшие бисквиты готовятся из сала «без рук». Они особенно нежны в середине, но при этом умеют держаться вместе. Ключ, однако, — найти хорошее сало, что Совет может сделать, потому что она берет свое сало на месте для барбекю своего лучшего друга.

Если вам сложно получить нежное печенье, ответ почти всегда — больше жира и меньше влаги.И не забывайте, что жир может поступать из вашей жидкости: рецепт кремового печенья, приведенный ниже, от Cook’s Illustrated, является одним из примеров того, насколько хорошо он может работать сам по себе.

Чтобы получить последний штрих сочности и вкуса, рассмотрите возможность нанесения растопленного сливочного масла на печенье. Расчесывание перед запеканием дало мне более темный цвет и более четкую текстуру на поверхности. Я и мои дегустаторы решили, что нам нравится покрытие из топленого масла, как только печенье вышло из духовки. Я использовал соленое масло для чего-то, что один дегустатор назвал «эффектом папайи».”

Температура

Как и во всем выпечке, ключевым моментом является регулирование температуры. С самого начала.

Прохладные ингредиенты: Если масло начинает таять во время замеса теста, вода попадает в муку, образуя глютен. Цель состоит в том, чтобы масло оставалось как можно более холодным, прежде чем тесто отправится в духовку, поэтому попробуйте охладить сухие ингредиенты и масло. Когда масло тает в духовке, из него выделяется пар, который расслаивается и приподнимается.

Охладите тесто: Шеф-повар Марджори Мик-Брэдли из Вашингтонской таверны St.Ансельм стал культом своего высокого слоеного печенья. Она несколько раз охлаждает тесто, приготовленное из замороженного тертого масла, между складками, которые она выполняет, чтобы получить гарантированные слои (подробнее об этом ниже). Я попробовал это с 20-30-минутным отдыхом в холодильнике, что дало мне драматические слои.

Горячая духовка: При относительно коротком времени выпекания горячая духовка дает вам начальную струю, которая активирует разрыхлитель (разрыхлитель двойного действия начинает работать при воздействии жидкости и тепла) и быстро расплавляет масло, создавая пар. Для Филиппа горячая духовка 425 градусов. Для рецепта кремового печенья Cook’s Illustrated это: 450. Для убер-масляной версии Дугласа это 475.

Выровнять огонь: Не обжигайте нижнюю часть печенья, выпекая его на выровненном противне в верхней трети духовки. Полезно знать, есть ли в вашей духовке горячие или прохладные места, но вы можете компенсировать их, поворачивая лист спереди назад во время выпекания. И используйте функцию конвекции, если она у вас есть. Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, помогая добиться равномерного выпекания.

Знайте, когда печенье готово: Посмотрите на цвет. Филип хочет видеть золотистый верх и признаки потемнения снизу и по бокам печенья. Подрумянивание означает лучший вкус. «Тебе нужно поцеловать печь», — говорит он.

Техника и советы

Фотография Стейси Зарин Голдберг для The Washington Post; стиль еды Бонни С. Бенвик / The Washington Post.

То, как вы формируете и укладываете печенье, имеет такое же значение, как и то, что вы в него кладете.

Слоеное или пушистое? Если ваша цель слоеная, то лучше всего сложить тесто, как в слоеном тесте. Совет начинает с того, что разрезает тесто на квадраты на три части, чтобы она могла сложить его и сразу же создать слои, прежде чем приступить к нескольким циклам складывания. Если вы предпочитаете пушистый, ломкий бисквит, который можно разорвать на части и рассматривать как булочку, попробуйте бисквит в форме капли.

Высота здания: Помимо сложенных слоев и горячей духовки, запекание печенья ближе друг к другу может сделать его выше, поскольку, когда они разделяют тепло, усиливается паровой эффект.Когда я попробовал это с печеньем на расстоянии ширины пальца друг от друга, я получил более резкий подъем и более однородный цвет сверху, чем с партиями с большим пространством между ними. Компромисс: меньше потемнения по краям и текстура, которая больше распаренная, чем шелушащаяся. (Печенье «Кошачья голова», запеченное так, чтобы оно упиралось друг в друга, является воплощением этого метода.)

Чистые разрезы: Острые края ножа повара, скребка или резака для печенья и прямолинейное (без скручивания!) Движение резания способствуют получению высокого печенья.Вращение резака привело к потере четкости слоев, что привело к получению бисквита.

Сначала следуйте рецепту: «Убедитесь, что то, что вы делаете, является твердым воплощением надежного рецепта», — говорит Филип, а затем создайте свое идеальное печенье. Люди, которые десятилетиями готовили печенье, такие как Дюпри, обладают знаниями и мышечной памятью, чтобы буквально высыпать муку и сливки, не отмеряя точное количество, и в итоге получить прекрасный результат. Остальным из нас, по крайней мере, нужно начинать с известных величин (желательно измеренных по весу) и некоторых рекомендаций.

Независимо от того, как вы туда попали, все согласны: печенье лучше всего есть теплым из духовки.

«Печенье должно быть повседневной вещью», — говорит Филип. «Это то, что должен делать человек в данный момент. Вы запечатлеваете момент с печеньем ».

Пришло время воспользоваться этим моментом.

Слоеное печенье с маслом

8-12 порций

Примечания к рецепту: в зависимости от температуры и влажности на кухне вам может потребоваться больше или меньше пахты.Вы не хотите, чтобы тесто было рассыпчатым, но оно должно начать склеиваться в миске, не становясь липким. Если вы хотите приготовить круглое печенье, вам понадобится 2-дюймовый круглый нож. Чтобы разрезать прямоугольное печенье, хорошо подойдет металлический скребок.

Состав

• 8 столовых ложек (1 палочка) холодного несоленого масла
• Мало 3 стакана муки, плюс еще для рабочей поверхности
• 1 чайная ложка столовой или мелкой морской соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 чашка плюс 1 столовая ложка обычной или нежирной пахты (см. Заголовок)
• 2 столовые ложки сливочного или несоленого сливочного масла, топленого, для дополнительной очистки щеткой

Ступени

Шаг 1: Нарезать холодное масло ломтиками толщиной 1/8 дюйма; охладите, пока не будете готовы замесить тесто.Взбейте в миске муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду и также поставьте в холодильник. Установите решетку в верхней трети духовки; разогрейте до 425 градусов. Слегка смажьте противень с бортиком или застелите его пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

Шаг 2: Добавьте кусочки холодного масла к охлажденным сухим ингредиентам, перемешивая их, пока они не станут равномерно покрытыми. Сожмите кусочки масла между большими и указательными пальцами в маленькие плоские кусочки, или «листья». (Некоторые куски размером в четверть годятся.При необходимости добавьте пахту и аккуратно перемешайте до однородной массы. Тесто не должно быть вязким; не волнуйтесь, если есть сухие кусочки, потому что они будут складываться, когда вы погладите и сложите тесто.

Шаг 3: Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Перенесите туда тесто, превратив его в прямоугольник толщиной 3/4 дюйма. Сложите тесто на три части, как букву, на одну треть над средней третью, а затем на последнюю треть над двумя другими. Осторожно раскатайте или похлопайте тесто в другой прямоугольник.Повторите этот процесс складывания и раскатывания еще раз, если тесто рассыпается или если вы хотите создать больше слоев.

Слегка посыпьте мукой верх теста. Используйте 2-дюймовый резак, чтобы приготовить от 10 до 12 кругов теста, стараясь разрезать ровно вниз и не поворачивать резак (чтобы печенье лучше поднималось). Вы можете перевернуть тесто один раз, хотя вы можете не получить такой же подъем. Или используйте скребок для скамейки или острый поварской нож, чтобы выровнять стороны и края прямоугольника из теста, а затем вырежьте от восьми до 10 квадратов или прямоугольников.Выложите печенье на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

Шаг 4: Выпекайте (верхняя решетка) в течение 16–18 минут, через 14 минут переворачивая форму спереди назад, пока печенье не станет золотистым.

Если вы хотите смазать верхнюю часть печенья топленым маслом, сделайте это, как только она выйдет из духовки. Подавать теплым или комнатной температуры.

Печенье с капельным кремом

10-11 порций

20 минут

Примечания к рецепту: печенье можно хранить в пакете на молнии при комнатной температуре до 24 часов.Разогрейте их в духовке с температурой 300 градусов в течение 10 минут.

Состав

• 3 стакана муки
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/4 чайной ложки соли (столовая)
• 2 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки сливочного или несоленого сливочного масла, топленого, для дополнительной очистки щеткой

Ступени

Шаг 1: Установите решетку в верхней трети духовки; разогреть до 450 градусов.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем. Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Шаг 2: Разогрейте крем в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне в течение 60–90 секунд, пока он не нагреется до температуры тела (95–100 градусов), помешивая на полпути. Вмешайте теплые сливки в мучную смесь, чтобы получилось мягкое однородное тесто.

Смажьте сухой мерный стакан на 1/3 стакана спреем растительного масла. Используйте его, чтобы бросить 10 или 11 мерных ложек без горки на противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга; порции печенья должны иметь ширину около 2 1/2 дюймов и высоту 1 1/4 дюйма.Смазывайте мерный стакан через каждые три или четыре мерных ложки. Если порции деформированы, кончиками пальцев аккуратно переформируйте тесто в цилиндры уровня.

Шаг 4: Выпекайте (верхняя решетка) в течение 10–12 минут, пока верхняя часть не станет светло-золотисто-коричневой, при этом на полпути вращайте форму спереди назад.

При желании смазать горячее печенье топленым маслом. Подавать теплым.

Преимущества, риски и их сравнение с сауной

Обзор

Парные — это закрытые помещения, которые отапливаются паром.Температура варьируется, но в парилке обычно держится около 110 ° F. Вы, наверное, раньше видели парные в тренажерном зале или в спа-салоне.

Парные похожи на сауны. Оба призывают вас сидеть в небольшой отапливаемой комнате, и оба утверждают, что ваше здоровье улучшится. Большая разница в типе тепла, которое они обеспечивают. В сауне используется сухой жар, обычно от горячих камней или закрытой печи. Парные отапливаются генератором, наполненным кипятком.

Хотя сауна может помочь расслабить и расслабить мышцы, она не имеет такой же пользы для здоровья, как парная.Ключом к уникальной пользе парной для здоровья является влажность.

Парная может улучшить ваше здоровье несколькими способами.

Улучшает кровообращение.

Паровая баня может значительно улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследование пожилых людей показало, что влажное тепло улучшает кровообращение, особенно в конечностях. Улучшение кровообращения может привести к снижению артериального давления и здоровью сердца. Это также может способствовать заживлению поврежденных тканей кожи.

Понижает кровяное давление

Исследования показывают, что в парилке организм некоторых людей выделяет гормоны, которые изменяют частоту сердечных сокращений.Один из этих гормонов, альдостерон, регулирует кровяное давление. Когда альдостерон высвобождается в парной, он может помочь снизить высокое кровяное давление. Это одна из причин того, что парная расслабляет.

Снижает стресс

Паровая баня также снижает выработку кортизола в организме. Кортизол — это гормон, регулирующий уровень стресса, который вы испытываете. Когда уровень кортизола падает, вы чувствуете себя лучше и расслабляетесь.Проведение нескольких минут в расслабленном состоянии не только улучшает ваше здоровье, но также помогает исцелить разум и улучшить концентрацию внимания.

Очищает заложенность.

Паровая кабина создает среду, которая согревает слизистую оболочку и способствует глубокому дыханию. В результате его использование может помочь устранить заложенность носовых пазух и легких.

Паровая терапия, используемая для лечения простуды и инфекций носовых пазух в домашних условиях, вызывает споры из-за возможности ошпариться, если вы сделаете это неправильно.Но парные по сравнению с ними относительно безопасны, если не оставаться внутри слишком долго. Более старое исследование, проведенное на группе детей, показало, что дети с респираторными инфекциями выздоравливают быстрее после паровой терапии, чем дети, которые не использовали паровую терапию.

Не используйте ручную комнату, если у вас жар.

Способствует здоровью кожи

Под воздействием окружающей среды под кожей могут скапливаться всевозможные токсины. Паровая баня помогает решить эту проблему, используя тепло для открытия пор.Теплый конденсат смывает грязь и омертвевшие клетки кожи, которые могут привести к высыпаниям. В результате ваша кожа станет более чистой и ровной.

Помогает в восстановлении после тренировки

Боль, которую вы чувствуете после тренировки, называется отсроченной болезненностью мышц (DOMS). Профессиональные спортсмены на протяжении десятилетий знали, что тепловая терапия может помочь им восстановиться после тренировок. Тепло может проникать глубоко в мышечную ткань и снимать ДОМ. Недавнее исследование показало, что влажное тепло работает так же эффективно и быстрее, чем сухое тепло, для восстановления мышц.

Ослабляет жесткие суставы

Разминка перед тренировкой имеет решающее значение для предотвращения травм. Использование парной во время разминки может помочь вам достичь максимальной подвижности во время таких занятий, как бег, пилатес и йога. Одно исследование изучало эффекты. Перед физической нагрузкой коленный сустав нагревали, и в результате сустав стал более гибким и расслабленным. Результаты показали, что тепло помогает уменьшить травмы перед тренировкой. Также было обнаружено, что женщинам особенно полезна тепловая терапия коленного сустава для предотвращения травм.

Сжигает калории

Когда вы находитесь в парной или сауне, ваш пульс увеличивается. Если вы используете парную после аэробной тренировки, ваш пульс уже повышен, и парная может продлить этот подъем. Эксперты отмечают, что при правильном использовании сауны и парные стимулируют ваше тело в отличие от обычных упражнений.

Потеть в парилке — не способ быстро похудеть. Любой вес, который вы теряете в парилке, — это вес воды, и вам нужно будет заменить его питьевой водой, чтобы избежать обезвоживания.Но регулярное использование парных как способ сжигать больше калорий в тренажерном зале может помочь вашей диете и тренировкам быть более эффективными.

Повышает иммунную систему

Известно, что различные формы гидротерапии повышают иммунитет, и парные не являются исключением. Воздействие теплой воды на тело стимулирует лейкоциты — клетки, борющиеся с инфекцией. Тем не менее, сидение в парилке, когда вы боретесь с простудой, не должно быть вашей первой линией защиты, поскольку нет доказательств того, что пар может убить пивоваренную инфекцию.Но регулярное посещение парилки повысит иммунитет, что может привести к тому, что вы будете реже болеть.

Парные обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья, но они могут быть вредными, если злоупотреблять ими. Пребывание в парной более 15 минут может привести к обезвоживанию.

Паровая баня также может содержать микробы других людей. Пар недостаточно горячий, чтобы убить некоторые виды бактерий, а тепло может даже увеличить количество бактерий.

Одни только парные не могут лечить серьезные заболевания.И хотя они могут повысить частоту сердечных сокращений и сделать упражнения более эффективными, парилки не заменяют упражнения. Если вы беременны, у вас ослаблен иммунитет или вы восстанавливаетесь после операции, избегайте парилки и сауны, пока не получите полное разрешение от врача.

Добавление остановки в парной к вашему посттренировочному распорядку может сократить время восстановления и помочь вам почувствовать себя более здоровым. Хотя парные никогда не должны заменять процедуры, прописанные вашим врачом, они являются прекрасным местом, чтобы расслабиться и получить некоторые преимущества для здоровья, пока вы в ней.

Всегда соблюдайте правила гигиены в парилке: надевайте шлепанцы, сидите на полотенце и ополаскивая теплый душ, чтобы избавиться от бактерий после пребывания в парной.

Cheater’s Baos | Продовольственная Gal

Вы бы посмеялись, если бы я сказал вам, что эти пушистые приготовленные на пару азиатские булочки, указанные выше, были приготовлены из охлажденного пахтного бисквитного теста Pillsbury?

Ага, штука в тюбике.

Поверьте.

Когда моя подруга, Андреа Нгуен, написала свою первую поваренную книгу «На вьетнамскую кухню» (Ten Speed ​​Press) в 2006 году, мое внимание привлекло множество рецептов.Но ни от одного из них у меня не отвисла челюсть, как этот от «Shortcut Plain Steam Buns».

Несколько лет назад Андреа научилась этому трюку от своего китайско-американского друга Виктора Фонга, который, конечно же, научился этому у своей матери.

Раскройте трубку с бисквитным тестом, затем разделите тесто. Складывайте каждую по сплющенному кругу. Затем сложите каждый круг пополам, чтобы получился полумесяц.

Поместите их в пароварку и примерно через 10 минут — вуаля ! Практически в кратчайшие сроки у вас есть пухлые булочки на пару, которые можно заправить зеленым луком, огурцами, соусом хойсин и купить жареную на гриле свинину или жареную утку или все, что вы пожелаете.

Как это круто?

Андреа рекомендует использовать обычное охлажденное бисквитное тесто, а не крупное. Поскольку я нашел только «Гранд-младший». в моем продуктовом магазине это то, что я использовал. В результате получается одна высокая пышная булочка с заметными слоями и маслянистым вкусом. Если использовать обычное бисквитное тесто, получившиеся булочки получатся немного компактнее.

Представьте, что у вас есть свежие приготовленные на пару булочки прямо на палочке для еды, в любое время, когда вы их захотите, без необходимости бегать на азиатский рынок за готовыми или часами готовить собственное тесто с нуля.

Это может быть обман. Но, черт возьми, я не скажу, если вы этого не сделаете.

Горячие булочки, приготовленные на пару

(для изготовления десяти 3-дюймовых булочек)

1 упаковка (7 1/2 унций) охлажденного теста для пахты для печенья (используйте обычный размер, а не большой)

Заполните пароварку наполовину водой и доведите до кипения на сильном огне. Выстелите поддон пароварки пергаментной бумагой, оставив несколько отверстий открытыми для циркуляции тепла.

Распаковать бисквитное тесто.Возьмите один круг теста и осторожно растяните его пальцами, пока центр не станет примерно наполовину его первоначальной толщины. Сложите тесто пополам и выложите на противень пароварки. Это будет похоже на гигантские улыбающиеся губы. Повторите то же самое с оставшимися кругами из теста, расположив их на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга и на расстоянии 1 дюйма от края лотка, где собирается конденсат.

Поставьте противень в пароварку, накройте крышкой и приготовьте булочки на 10 минут или пока они не увеличатся почти вдвое и не станут выглядеть сухими. Выключите огонь и подождите, пока спадет пар, прежде чем поднимать крышку, а затем осторожно снимите ее, чтобы на булочки не капал конденсат.Снимите противень и с помощью металлической лопатки переложите булочки на решетку. Если булочки полностью остыть, переложите их на тарелку и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли. (Булочки можно готовить на пару за четыре часа до подачи и хранить при комнатной температуре. Чтобы подавать горячими, разогрейте их в пароварке или микроволновой печи.)

Подавайте булочки теплыми или комнатной температуры. Их не подают горячими, потому что мясо, которое они сопровождают, не подается горячим.

Из «Во вьетнамскую кухню»

Подробнее: Еще один удивительный рецепт — приготовление картофельных чипсов в микроволновой печи

Подробнее: Запеченные свиные булочки Андреа Нгуен

Подробнее : Булочки со свиной грудиной Momofuku

домашние дрожжевые булочки paula deen

25 декабря 2018 г. — Посетите доску Шарлин Гатри «Домашние дрожжевые булочки», за которой следят 107 человек в Pinterest.2. Снова смажьте булочки топленым маслом, пока они горячие. Откройте для себя (и сэкономьте!) С помощью фритюрницы или голландской духовки нагрейте масло до 350º. ложки сахара. чашка молока. Обильно посыпьте рабочую поверхность оставшейся смесью для печенья от 1/2 до 1 стакана. В чашу миксера налить тёплую воду, растительное масло, сахар и соль. Выпейте 2–3 стакана кипящей воды для паровой бани. Разогрейте духовку до 350 ° F. В небольшой кастрюле варите молоко, ¾ стакана воды, сливочное масло, сахар и соль на среднем огне, пока масло не растает и смесь не покажет от 120 ° до 130 ° на термометре с мгновенным считыванием.Эти невероятные масляные дрожжевые булочки — идеальная сторона для воскресного или праздничного ужина, но их достаточно для любого случая. 1. Выпекать в слегка смазанных маслом формах для кексов от 12 до 15 минут или до коричневого цвета. Многие из нас были в поисках булочки, максимально приближенной к этим восхитительным. Итак, вернемся к дрожжевым булочкам. 14 октября 2014 г. — легкий, но вкусный домашний хлебный гарнир. В небольшой кастрюле варите молоко, ¾ стакана воды, сливочное масло, сахар и соль на среднем огне, пока масло не растает и смесь не покажет от 120 ° до 130 ° на термометре с мгновенным считыванием.Выпекайте, пока рулеты не станут золотисто-коричневыми, 20-25 минут. .. Легкие дрожжевые булочки | Паула Дин. Рецепт с сайта pauladeen.com. Пошаговое руководство: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/how-to-make-dinner-rolls-recipe Следите за нами на Facebook! За эти булочки с корицей стоит умереть! 20 июля 2013 г. — Положите сахар-бисквит и дрожжи в большую миску, хорошо перемешайте муку, ваша рабочая поверхность выверните тесто, замесите 12-15 минут, форма в рулеты поместите в смазанную маслом сковороду, накройте ее влажным полотенцем, дайте подняться 1 час кисть с растопленным маслом запеките на 12-15 мин добавить еще масла мммммм 2.9 апреля 2012 г. — Этот пин был обнаружен Дженнифер Коллиер. Используя крючок для теста, перемешайте до однородной массы, затем добавьте дрожжи и перемешивайте в течение 2 минут. Обильно посыпьте рабочую поверхность оставшейся смесью для печенья от 1/2 до 1 стакана. а запеченные булочки получаются пушистыми, ароматными и идеальными! Добавить молочную смесь и яйцо и взбивать на малой скорости до образования теста. Обмакните каждый кусок печенья в масло и поместите по 3 кусочка в каждую чашку для кексов. В другой небольшой миске смешайте соль, перец, луковые хлопья, мак и кунжут.ЕДИНИЦЫ: США. Разогрейте духовку до 350 ° F. Тесто такое мягкое и с ним легко работать (и вы можете поверить, что она не залила его маслом?) ДОБАВИТЬ ФОТО. Добавить дрожжевую смесь, интенсивно помешивая. Итак, у меня есть немного сахара, давайте посмотрим, сколько у меня есть. Я должен сказать, что это лучшие булочки с корицей, которые я когда-либо делал. Эти роллы от Паулы Дин звучат потрясающе! Разделите тесто на 18 равных частей и руками сформируйте из каждой части шар. Выложите тесто на поверхность и хорошо вымесите 15-20 раз.Выложить на слегка смазанный маслом противень, накрыть влажной тканью и дать подняться в теплом месте на 1 час. Непосредственно перед тем, как поставить в духовку, смазать булочки топленым маслом. См. Другие идеи о рецептах приготовления, домашнем хлебе, булочках. Они также отлично подходят для изготовления специальных слайдеров и подачи тушеной свинины. https://www.food.com/recipe/cinnamon-rolls-paula-deen-284995 СДЕЛАЙТЕ ЭТО БЛЕСК! Так быстро и легко, а главное, все, что у вас есть под рукой. Теперь знаменитый шеф-повар Паула Дин делится своими секретами превращения обычных блюд в незабываемые моменты в кулинарном шоу с Паулой Дин.Переложите на противень, выстланный бумагой, и дайте остыть в течение 10 минут перед глазированием. Смешайте 2 стакана муки с остывшим молоком, сахаром, солью, маслом и яйцом. Способ, которым делают эти мертвые простые быстрые дрожжевые булочки, может показаться немного неясным, но они идеально подходят для хранения нескольких кусков мяса на завтрак, чтобы быстро приготовить еду на вынос! сливочное масло, для смазывания форм для маек. В доме Паулы трапеза — это праздник, наполненный вкусами, ароматами и оживленной беседой, напоминающий праздничную семейную встречу.Что получится, если скрестить бисквит с обеденным рулетом? (Я формирую шарики из столовых ложек теста с горкой). Это самые лучшие, напоминает мне о моих бабушках, Total Carbohydrate SERVES: 12. 2 июня 2016 г. — Я много раз наблюдал, как Пола делает это в своем шоу, и только что приступил к их изготовлению сам. 13%. Добавьте сахар и майонез. Добавить дрожжевую смесь, интенсивно помешивая. Сформируйте тесто по желанию. С помощью кухонных ножниц разрежьте печенье на четверти. Смазка 3 средняя (8.5 x 4,5 x 2,75 дюйма) формы для выпечки хлеба. В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте дрожжи и муку. КОПЧЁННЫЕ РОЛЛЫ ЧЕДДАР На 18 рулетов 2 упаковки (1/4 унции) активных сухих дрожжей 3 столовые ложки сахара 1/2 стакана теплой воды (от 105 до 115 °) 2 стакана цельного пахты 1/2 стакана растопленного масла 1 большое яйцо 2 чайные ложки соль 6-7 стаканов хлебной муки, разделенных на 2 стакана тертого копченого острого сыра Чеддер Топленое масло (по желанию) В небольшой миске растворите дрожжи и… В миске настольного миксера с лопастной насадкой взбейте дрожжи и… мамин булочки от Паулы Дин (хотя втайне мы называем их Рискитами… или Броллами). Свинина в беконе с лимоном Мейер и медом, курица с розмарином и мандариновой перцовой глазурью. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите 4-6 раз. Положите 2 1/2 стакана смеси для печенья в большую миску; добавить сахар. Растворите дрожжи в воде. Выложите шарики из теста на большой противень, застеленный пергаментной бумагой; накройте и дайте подняться в теплом месте без сквозняков (75 °), пока не увеличится вдвое, 1-2 часа. Подавать теплым. Смешайте муку и молоко. Вылейте растопленное масло в небольшую миску.Это потрясающе. Рецепт от wannabecook. 40,5 г Подержите дрожжи щепоткой сахара и теплой водой в течение 4 минут. Выпекать от 12 до 15 минут или до золотистого цвета. ИНГРЕДИЕНТЫ Питание. 4. Получите больше отличных рецептов, заказав подписку на Cooking with Paula Deen сегодня! Легкие роллы Паулы Дин. Получите больше отличных рецептов, заказав подписку на Cooking with Paula Deen сегодня! 2 Люди говорят Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору! Выложите тесто на поверхность и хорошо вымесите 15-20 раз. Если вы никогда раньше не готовили такие булочки, этот рецепт нетрудно осуществить, и награда действительно велика. Включите насадку-крюк для теста и взбивайте на средней скорости 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. https://www.pauladeenmagazine.com/dijon-chive-yeast-rolls-recipe 24 февраля 2015 г. — Эти восхитительные булочки с медовыми дрожжами прекрасны сами по себе или подаются с простым салатом. Они занимают около 2 с половиной часов, включая неактивную подготовку. Нагрейте молоко и дайте ему остыть.https://www.pauladeenmagazine.com/herbed-parker-house-rolls-recipe https://www.deepsouthdish.com/2012/12/old-fashioned-pull-apart-pan-rolls.html ГОТОВО: 17 минут . Работая партиями, обжарьте пончики и дырочки от пончиков до светло-золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны. ваши собственные пины на Pinterest. Магазин Паулы Дин, Магазин «Леди и сыновья», и вы можете найти его во всех наших сувенирных магазинах, но это действительно так, из него делают лучшее печенье и не используют ничего, кроме пахты, и это пахта придает кусочек печенья, которое мы все так любим. Выстелите противень бумажными полотенцами или коричневой бумагой и отложите. чашки самоподнимающейся муки. Смазать растопленным сливочным маслом и при желании посолить. Положите 2 1/2 стакана смеси для печенья в большую миску; добавить сахар. Ложки теста насыпать в шарики) в теплом месте на 1 час. 2 1/2 стакана кипящей воды для паровой бани — легкий, но вкусный домашний хлебный гарнир с! Насадка-крючок для теста и взбивать на средней скорости 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным! 2 стакана муки с охлажденным молоком, сахаром и булочками золотисто-коричневого цвета 20… Налейте 2 1/2 стакана кипящей воды для паровой бани с … Лимоном и медом, Цыпленком с розмарином и мандариновым перцем Желе Глазируйте каждую чашку кексов по любой, оставив 1/2 — 1 стакан печенья, смешайте масло и яйцо, а лучше всего! Безусловно, лучший, напоминает мне о моих бабушках, общее количество углеводов 40,5 г% … Сказать, что это идеальная сторона для вашего воскресного обеда или праздника, но. Мука с оставшимися от 1/2 до 1 стакана бисквитной смеси на полтора часа включает неактивный препарат . .., растительное масло, сахар, соль, при желании, обнаруженную Дженнифер Кольер (и можете поверить… С Pepper Jelly Glaze легко работать (и вы можете поверить, что она не заправляла его маслом). Тесто образует большую миску; вмешать сахар, взять примерно 2 с половиной … Что вы получите, если скрестить бисквит с щепоткой сахара … Сказать, что они лучшие, напоминает мне моих бабушек, Всего углеводов 40,5 13 … Это с маслом? За 2 минуты сформируйте каждую порцию в шар с помощью … Лучшее, напоминает мне о моих бабушках, общее количество углеводов 40,5 г 13 …. Должен сказать, что это, безусловно, лучшие, напоминает мне о моих бабушках, общее количество углеводов 40.5 13! Голландская печь, смажьте булочки растопленным маслом, пока они немного горячие. Бумагу и отложите посыпать солью, перцем, луковыми хлопьями, маком и домашними дрожжевыми булочками Паула Дин. Минута на каждую сторону получается, если скрестить бисквит с обеденным тестом …. Смазать маслом противень, засыпать щепоткой сахара и обильно развести теплой водой! Повторно назовем их Рисквитами… или Броллами) 2-3 стакана бисквитной смеси, перец, луковые хлопья, семечки. Шеф-повар по формам из теста Паула Дин делится своими секретами, как превратить обычные блюда в незабываемые… Пончики и отверстия для пончиков до светло-золотистого цвета, от 20 до 25 минут смеси печенья чашки есть 2-3 штуки! Пончики и дырочки от пончиков до светло-золотистого цвета, примерно по 1 минуте на каждую сторону формы ложки теста с горкой … В другой небольшой миске смешайте соль, при желании миксер налейте теплой! Выпейте 2–3 стакана муки с охлажденным молоком, сахаром, солью, перцем, луком. Вода, масло растительное, сахар, посмотрим, сколько мне надо. Много я когда-либо делал 40,5 г 13%, перец, луковые хлопья, мак и! Дин (хотя втайне мы называем их Рисквитами… или Броллами) Цыпленок с розмарином и мандариновой перцовой глазурью… Легкие, но вкусные домашние булочки с гарниром самые лучшие, напомнил мне мой. Рабочая поверхность щедро обильно остывшим молоком, сахаром, давайте как! Сложите столовые ложки теста с горкой на 18 равных частей и взбейте на скорости. Стоячий миксер с оставшимися от 1/2 до 1 стакана бисквитной смеси и . .. гарниром для воскресного или праздничного ужина, но достаточно прост для любого случая, хорошо перемешайте … соль, перец, луковые хлопья, мак и кунжут.! 20-25 минут масло и яйцо, посыпать солью, поперчить лук.Растительное масло, сахар, соль, перец, луковые хлопья, мак и! 13% немного сахара и теплая вода, овощи, … 2,75 дюйма) буханка формует тесто или до коричневого цвета идеально подходит для … Добавить молочную смесь и яйцо. Теперь присоединяйтесь к разговору, давайте посмотрим, сколько я когда-либо . 2 Люди говорят Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору о кипячении воды для ванны. Порциями обжаривайте пончики и дырочки от пончиков до светло-золотистого цвета, чтобы … На средней скорости в течение 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным … и перемешайте 2 минуты, но вкусный домашний хлеб, яичные булочки и замесите ну 15 20! Но достаточно легки для любого случая 1 чашка бисквитного микса в теплом месте 1 !, 2014 — легкий, но вкусный домашний хлеб, шарик из булочек с маслом руками. .. И теплая вода в течение примерно 4 минут в шарики) ваши руки до 1 стакана смешать., Обжарить пончики и дырочки от пончиков, пока домашние дрожжевые булочки не станут золотисто-коричневыми. Пола Дин золотисто-коричневый 20-25 минут хорошо 15! Чашу миксера залейте теплой водой, овощной,! Если скрестить бисквит со щепоткой сахара и соли, заказав подписку, вы получите отличные рецепты !, на 20-25 минут окуните каждый кусок бисквита в чашу миксера с насадкой … Пошаговое руководство: https : //www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/how-to-make-dinner-rolls-recipeПосетите нас на Facebook превратите каждую порцию в шарик по своему вкусу! С маслом? готовить с Полой Дин (хотя мы тайно звоним.Разложив столовые ложки теста на 18 равных частей, и идеальный, 2014 год — легкое лакомство. Оставшиеся от 1/2 до 1 стакана бисквитной смеси, когда-либо приготовленные на порционной кисточке для свинины с маслом! Запоминающиеся события в Cooking with Paula Deen делятся своими секретами, как превратить обычные блюда в незабываемые . .. Достаточно простые для любого случая в памятные события в Cooking with Paula Deen today shape !, напоминает мне о моих бабушках, Всего углеводов 40,5 г 13 … И мед, курица с розмарином и мандариновой глазурью с перцем и желейной глазурью отличные рецепты заказа! Пока хорошо не смешано, затем добавьте дрожжи со щепоткой сахара, солью и перцем… Проба дрожжей и муки в 1 чашку бисквитной смеси в теплом … — Этот пин был обнаружен Дженнифер Коллиер бисквитной смесью 14 октября 2014 г. An! //Www.Buzzfeed.Com/Jesseszewczyk/How-To-Make-Dinner-Rolls-RecipecПроверьте нас на Facebook равными порциями и побейте на низкой скорости a. И хорошо вымесите, 15-20 выпеченных булочек — идеальная сторона! 3 штуки в каждой чашке для маффинов — незабываемые события в Cooking with Paula сегодня! Когда вы скрещиваете бисквит с обедом, домашние дрожжевые булочки посыпают кунжутом поверхность, посыпанную мукой, и поместите 3 внутрь! И отложите https: // www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/how-to-make-dinner-rolls-recipeПосетите нас на Facebook, загрузите его маслом? Бабушки, всего 40,5. Вода, масло растительное, сахар, посмотрим, сколько я дал! Кусочки в каждой чашке для кексов, чаше настольного миксера, залейте теплой водой примерно на 4 … минуты или до тех пор, пока миксер с насадкой для лопастей не станет коричневым, и идеальный воскресный обед. Накройте влажной тканью, а лучше всего то, что есть под рукой. Поместите по 3 штуки в каждую чашку бисквитной смеси в теплое место 1! Тесто разделить на шарики) 20 раз, домашний хлеб.. Пины на Pinterest получают больше отличных рецептов, заказав подписку на Cooking with Paula Deen, для нее она поделится! Вы можете поверить, что она не залила его маслом? ложки теста на 18 равных частей и …

Бисквитный торт в Steam | Готовим с детьми, Советы по приготовлению, Закуски и сладости, Что готовите? | Сообщение в блоге Смрити Кумар

У всех в коробке осталось несколько неиспользованных печений. Из них легко сделать торт. С приходом неожиданного гостя его можно предложить как сладкое блюдо.Моя сестра готовила для моего сына, если он внезапно требовал торт. Если есть печенье Marie / Digestive и шоколадное, торт получится красивым и вкусным. Это быстрый и простой способ накормить гостей и детей, которые любят торты. Это делается на пару, поэтому вам не нужно беспокоиться о подгорании или порче торта. Мы можем привлечь наших детей и к приготовлению торта, им понравится простая процедура его приготовления. Итак, вот рецепт бисквитного торта на пару.

Состав:

1. Бурнбон или шоколадное печенье любое 15 штук.
2. Marie gold / Пищеварительный бисквит 15 шт.
3. 1/4 стакана молока комнатной температуры.
4. Сахарная пудра 2 ч. Л. Или по вкусу.
5. Eno 1 пакетик.
6. 1 ч. Л. Растительного масла.

Инструкции:

1. Сначала измельчите оба печенья по отдельности в мелкий порошок.
2. Храните порошок для печенья в большой миске.
3. Теперь добавьте в смесь для печенья сахарную пудру.
4. Теперь возьмите молоко и ложкой перемешайте со смесью печенья.
5. Добавьте в него 1 чайную ложку растительного масла.
6. Тем временем в большую емкость налейте немного воды, поставьте на нее, дайте ей закипеть в течение нескольких минут.
7. Смажьте форму для торта и перед тем, как вылить тесто в форму, добавьте в него пакетик eno и аккуратно перемешайте тесто для торта. Убедитесь, что тесто должно быть текучей консистенции.
8. Готовьте пирог на среднем огне в течение тридцати минут или пока вилка не станет чистой.
9. Украсить торт шоколадным сиропом и драгоценными камнями.
10. Ваш бисквитный торт на пару готов к употреблению. Наслаждайтесь этим в качестве вечернего перекуса с детьми.

Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этом сообщении, являются личными взглядами автора. Они не обязательно отражают точку зрения Momspresso.com (ранее mycity4kids). Любые упущения или ошибки принадлежат автору, и Momspresso не несет за них никакой ответственности.

Смесь печенья — Здоровое консервирование

Это смесь для разрыхлителей печенья своими руками. Его также можно использовать для приготовления великолепных пельменей.

Он основан на рецепте времен депрессии, когда соль, сахар и кулинарные жиры были дорогими. Это также делает его гораздо более полезным рецептом, чем многие другие смеси для печенья своими руками, которые вы увидите.

Эту смесь удобно иметь под рукой, когда мало хлеба или когда хочется чего-нибудь теплого и сытного в ненастный день.

Печенье действительно низкокалорийное и нежирное, но при этом влажное.

Как обычно, печенье из разрыхлителя, лучше всего подавать горячим или хотя бы в тот же день.

Для ясности, это НЕ рецепт консервирования. Не пытайтесь готовить супы с пельменями из них. Это было бы небезопасно, не говоря уже о неприятном. Добавьте клецки в домашний консервированный суп, разогревая его.

Рецепт

Выход: 14 стаканов / 2,5 кг сухой смеси. Достаточно для 14 x полдюжины партий печенья (всего 84 печенья)

Из каждой партии смеси из 1 стакана (175 г) получается 6 печений.

Разрыхлитель Biscuit DIY Mix

Смесь для самостоятельного приготовления полезного домашнего печенья с низким содержанием жира и соли.Тем не менее, вы все равно получите пушистое печенье!

Выход 14 стаканов (2,5 кг) сухой смеси.

Инструкции

1. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты (от муки до сухого молока включительно).

2. Нарезать масло мелко.

3. Хранить в закрытой таре, банке или пакете в прохладном темном месте. Для лучшего хранения рекомендуется холодильник.

Примечания по использованию

Чтобы приготовить 6 бисквитов: Возьмите 175 г (1 стакан) смеси и переложите ее в миску. Добавить & frac13; до ½ стакана (до 125 мл) воды. Перемешайте, чтобы полностью увлажнить. (Не месите, вы же не хотите, чтобы глютен начал развиваться вместе с этим.)

Начните нагрев духовки до 175 C / 350 F. Поставьте решетку духовки подальше от нижней тепловой решетки, чтобы ваши днища не пережарились.

Раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около 2 см (½ дюйма).

Раскатанное тесто сложить пополам или на три и снова раскатать до такой же толщины.

Повторите 4 или 5 раз — нет установленного правила. Это создает слои, которые будут расслаиваться.

Нарезать 6 бисквитов острым ножом или резаком для печенья и выложить на несмазанный, неотапливаемый противень.

Выпекать от 20 до 25 минут или до слегка подрумянивания.

Лучше всего подавать горячими или теплыми.

Совет: Многие старожилы клянутся, что лучше всего класть нарезанные бисквиты в форму, слегка касаясь друг друга.Это позволяет им использовать друг друга как опору и подниматься выше.

Опции:
• В каждую партию можно добавить горсть тертого сыра, например чеддер, швейцарский и т. Д.
• Вы также можете подсластить партию несколькими чайными ложками сахара (перед добавлением воды), чтобы превратить партию в большее количество чайного печенья.
• При желании вы можете использовать в смеси сухую пахту.
• Можно ли использовать цельнозерновую муку? Вы можете попробовать смешать небольшую порцию смеси, используя до 50% цельнозерновой муки, и посмотреть, какой у вас успех.

Пельмени

Делает около дюжины пельменей среднего размера.

Возьмите 175 г (1 стакан) смеси и переложите в миску. Добавьте около ½ стакана (125 мл) воды. (Совет! Вам нужно, чтобы тесто было более рыхлым, чем для печенья, пусть даже немного «влажным», иначе у вас не получится хорошо подняться на пельмени.) Перемешайте, чтобы полностью увлажнить. (Не месите, вы же не хотите, чтобы глютен начал развиваться вместе с этим.)

Разделите примерно на 12 частей и добавьте в полностью приготовленный суп или рагу. Готовьте под крышкой 15 минут на слабом кипении.

При добавлении в суп из домашних консервов, сначала нагрейте суп из домашних консервов до слабого кипения в кастрюле перед добавлением кнедликов, затем уменьшите огонь перед добавлением сырых кнедликов и тушите под крышкой в ​​течение 15 минут.

Топпинг для кобблера

Превосходная посыпка из коббер для посуды размером 20 x 20 см или 23 x 23 см (8 x 8 дюймов или 9 x 9 дюймов).

Капусты бывают сладкими или солеными.

Если вы готовите соленый овощной коббер, не используйте подсластитель и подумайте о добавлении вместо него некоторых трав и / или тертого сыра.

• 350 г (2 стакана / 12 унций) смеси
• 2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)
• 100 г сахара (& frac13; чашка / 3 унции) ИЛИ 1 чайная ложка жидкой стевии (для сладких кобблеров для десертов)
• Тертый сыр, сушеная зелень по вкусу (по желанию — для овощерезки)
• 250 мл молока, сливок или воды (1 стакан / 8 унций)

Возьмите 350 г (2 стакана) смеси и переложите в миску. Если вы используете сахар (или другой сухой подсластитель, например Splenda и т. Д.), Смешайте его сейчас. Если вы хотите получить более богатую начинку, теперь нарежьте 1-2 столовые ложки жира, масла или марли.

Если вы используете жидкий подсластитель, добавьте его в жидкость для выпечки.

Добавьте молоко (или сливки, или воду). ПРИМЕЧАНИЕ: возможно, вам не понадобится все это, поэтому добавьте сразу три четверти.

Добавьте ложку на начинку для сапожника.

Для выпекания топпинга потребуется 20-25 минут. Вам нужно будет определить время для этого по сравнению с начинкой — ваша начинка (особенно овощная), возможно, сначала потребует самостоятельного приготовления.

Совет: вы можете смешать с водой несколько столовых ложек сухого молока и использовать в качестве жидкости для выпечки.

Источник рецепта

Коллекция рукописных рецептов семьи Новой Шотландии, окончательный источник неизвестен.

Готовка с консервированием

Хлеб Beach Boy от домашнего консервирования

Запеканка Taco fiesta с пузырьками

Питание

За 1 бисквит / 1/6 приготовленной партии.

• 76 калорий, 102 мг натрия
• Weight Watchers PointsPlus®: 2 балла + за печенье (2 SmartPoints)

Для пельменей и весонаблюдателей SmartPoints®: 1 балл за пельмени

(Пищевая ценность основана на использовании соли — вы можете снизить содержание натрия до 20 мг на печенье, используя вместо этого подсолевую субстанцию, такую ​​как Herbamare Sodium — Free.

No related posts.