Блинчики с тыквенной начинкой: Блинчики с начинкой из тыквы

Содержание

Блинчики с творожно-тыквенной начинкой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

для блинчиков: молоко – 500 мл

сахар – 2 ст.л.

мука – 1 стакана полный

сода и уксус – 1 щепотка

для начинки: тыква – 100 г

творог домашний – 300 г

сметана домашняя густая – 2 ст.л.

сахар – 2-3 ст.л.

для жарки: растительное масло – 1.5 ст.л.

Вкусный и сладкий завтрак.

Приготовление

Приготовим продукты.

Для блинчиков готовим тесто: яйцо соединяем с сахаром и частью молока.

Вводим муку всю. Избавляемся от комочков.

Получаем густое однородное тесто.

А теперь молоком доводим до нужной консистенции.

Жарим блины.

Параллельно нарезаем тыкву не большими кубиками и в малом количестве воды отвариваем её до готовности 5-7 минут. Отцеживаем от жидкости.

В чашу комбайна кладем творог, сметану, сахар, тыкву. Измельчаем.

Получаем нежно тыквенного цвета творожную начинку. Текстура — кремообразная.

На каждый блинчик кладем столовую ложку сладкой массы и заворачиваем конвертиком.

Готовые конвертики складываем на блюдо.

Готово! Приятного завтрака!

Блинчики с курицей и тыквой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.500 мл
4 г10 г
250 г50 мл
60 г100 г
250 г  

Описание рецепта — Блинчики с курицей и тыквой:

Блины, в которые не добавлялись дрожжи и которые замешивались на молоке и не только, издавна называют ласково — блинчики. Они получаются тонкими и нежными, ввиду отсутствия дрожжей. Изначально блинчики выпекались без всяких начинок. В европейских странах их употребляют до сих пор с конфитюром, джемом, различными кремами и соусами. Но фантазии кулинаров пошли дальше и славяне начали заворачивать в тонкие блинчики разнообразную съедобную начинку и тут же, для неё, появилось огромное количество ингредиентов. Предлагаю вполне традиционную начинку из куриного мяса, яиц, лука и необычного компонента – тыквы. Она придаст блюду своеобразные сладковатыми нотки, а главное будет прекрасно сочетаться с остальными продуктами.

Блинчики с курицей и тыквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 17,09 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

159

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления блинчиков с курицей и тыквой возьмите: отварную молотую курицу, яйца, тыкву, муку, молоко, репчатый лук, подсолнечное масло и соль.

Шаг 2:

Приготовьте тесто для блинчиков. В кастрюлю разбейте яйцо и взболтайте.

Шаг 3:

Налейте молоко.

Шаг 4:

4 г
10 г
250 г
30 мл

Добавьте 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, муку. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. После влейте 2-3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и снова перемешайте тесто для блинчиков.

Шаг 5:

Испеките тонкие блинчики. Диаметр моей сковородки 18 сантиметров.

Шаг 6:

Приготовьте начинку для блинчиков. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 7:

Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к нарезанному луку.

Шаг 8:

Влейте 20 мл воды и пару столовых ложек подсолнечного масла. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на небольшом огне до мягкости 12-15 минут.

Шаг 9:

Сварите куриное филе. Для этого его помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Огонь убавьте и снимите пену. Варите 20-25 минут до готовности. После курицу немного охладите и пропустите через мясорубку. Молотое отварное куриное мясо выложите в миску и добавьте лук с тыквой.

Шаг 10:

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. После разомните вилкой или натрите на терке. Добавьте в начинку.

Шаг 11:

Посолите начинку по вкусу, можно поперчить и перемешайте.

Шаг 12:

На каждый блинчик выложите столовую ложку начинки.

Шаг 13:

И сверните конвертом.

Шаг 14:

Так поступите со всеми блинчиками и начинкой.

Шаг 15:

Перед подачей обжарьте блинчики на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 16:

Хрустящие снаружи и нежные внутри блинчики с курицей и тыквой готовы. Приятного аппетита!

Блины с тыквенной начинкой

Как вы все знаете, есть замечательная традиция – печь блины на Масленицу. Это делается для того, чтобы приблизить весну. Блины символизируют солнышко, потому что они такие же круглые, желтые и горячие. Когда человек ест блин, он будто вбирает в себя частичку солнца и подпитывает свои жизненные силы. Так давайте же угощаться вкусными блинами с солнечной тыквенной начинкой и зазывать, таким образом, весну.

Количество порций: 13 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 1 шт.

Готовим начинку. Для этого берем тыкву (у меня была замороженная) и, не размораживая ее, выкладываем на сковороду. Тушим тыкву на слабом огне до тех пор, пока не выпарится вся вода. Далее добавляем сливочное масло и сахар, перемешиваем и доводим до готовности. После этого пюрируем готовую тыкву при помощи блендера. Наша начинка готова. Количество сахара можно менять в зависимости от своих вкусовых пристрастий и сладости самой тыквы. Также в начинку можно добавить корицу, мускатный орех или ваниль. Это уже как вам больше нравится. Я же ничего не добавляла.

Чтобы приготовить блины необходимо добавить в молоко яйца, растительное масло, соль, сахар и перемешать. Постепенно добавить муку и взбить тесто при помощи миксера, чтобы не было комочков. Приготовленное таким образом тесто ставим на 30 минут в холодильник. После чего процеживаем тесто через сито.

Перед жаркой каждого блинчика сковороду необходимо смазать растительным маслом.

Жарим блинчики до готовности с двух сторон.

Я наливала немного больше теста в сковороду, чем обычно, чтобы получить блинчики потолще.

После приготовления всех блинчиков, начинаем их фаршировать.

Для этого на каждый блинчик выкладываем тыквенное пюре

и сворачиваем блинчик в трубочку, подогнув края, чтобы начинка не выпадала.

Так как у меня была очень сладкая тыква, то в блинное тесто я положила совсем немного сахара, таким образом, вкус блинчиков получился нейтральным, что хорошо компенсировалось сладкой начинкой. Вы же можете регулировать сладость блинчиков и начинки по своему вкусу.


Вот и все надеюсь, что рецепт вам пригодится. Приятного аппетита!

Блины получились настолько вкусными и необычными, я даже не ожидала!)Это был обычный день, захотелось блинов, накануне листала рецепты на сайте, увидела несколько интересных рецептов блинов, и сегодня зайдя на кухню начала колдовать и придумывать прям на ходу (иногда бывает, но не всегда удачно!)). Честно говоря не собиралась изначально выставлять этот рецепт, но уже посреди процесса начала фотографировать, когда поняла, что будет вкусно) пошаговых фото будет мало, так что простите заранее, но думаю все будет понятно и так!)

Ингредиенты для «Тыквенные блины с фруктово-тыквенной начинкой»:

  • Кефир (Любой жирности(у меня домашний,густой)) — 1 стак.
  • Крупа манная — 1/2 стак.
  • Сахар (По вкусу) — 1/2 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
  • Тыква (Натереть на мелкой терке для теста,и150-200гр.в начинку) — 100 г
  • Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Сода — 1/3 ч. л.
  • Яблоко (Небольших) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Тыквенные блины с фруктово-тыквенной начинкой»:

В кефир добавляем соду, яйцо, сахар, манку, соль, ванилин, перемешиваем и оставляем хотябы на 30 минут, чтобы манка набухла. Потом добавляем натертую на мелкой терке тыкву и муку, сколько выберет, тесто должно быть, как на оладьи, не густое.

Обжариваем на сковороде наши блины как обычно.

Их немножко неудобно наливать на сковороду, нужно помогать полковником, но у вас все получится:)

Вот такие блинчики у нас получаются)

Готовим начинку. В чашу мультиварки (или на сковороду) ложим кусочек сливочного масла, и несколько стал. ложек сахара, тыкву и яблоко режем не очень мелким кубиком и добавляем к маслу, обжариваем минут 20-30 до готовности и мягкости тыквы и яблока, за 5-10 мин до окончания можно добавить бананчик, порезаный так же как и тыква с яблоком, но это на любителя, он перебивает вкус яблока и тыквы. А любителям кисленького, можно добавить цедру лимона и прям кусочки лимона. Общем эксперементируйте))

Выкладываем нашу начинку сразу, ещё горячую, на наши тёплые блины. Можно ещё посыпать орешками)

Сворачиваем вот так.

Этой начинки мне хватило на 4 блина, но больших)

Из остального теста я пожарила одну сковородку оладушек.

Приятного всем аппетита!)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Фруктовый салат
Ягодные мини-тортики
Десерт «Килокик»
Торт «Цуккота»
Тирамису без маскарпоне
Домашний шоколад
Торт ромовый по Дюкану
Клафутти из клубники
Пай «Подсолнух»

Комментарии и отзывы

2 апреля 2016 года gal64 ra #

29 марта 2016 года pupsik27 #

30 марта 2016 года n zarybina # (автор рецепта)

29 марта 2016 года khris n2011 #

30 марта 2016 года n zarybina # (автор рецепта)

28 марта 2016 года n zarybina # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Рыжая Лиса77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

  • Кефир 2,5 % 400мл
  • Яйцо куриное 1шт
  • Мука пшеничная 175грамм
  • Вода 120мл
  • Сахар 1ст.л.
  • Соль щепотка
  • Сода 1/2ч.л.
  • Масло растительное для жарки
  • Тыква 500грамм
  • Сливочное масло 100грамм
  • Сахар по вкусу
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кефир 2,5 %
  • Тип блюда:Другое

Тыкву нужно почистить и порезать маленькими кубиками.

На сковороде растопить кусочек сливочного масла, выложить в масло тыкву. Добавить сахар по вкусу и обжаривать до мягкости и румяной корочки.

Збиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.
Затем вливаем кефир и снова хорошо перемешиваем. Теперь нужно постепено добавить муку и тщательно перемишать чтобы не было комочков. Теперь нам нужно закипятить 120мл воды и прямо в стакан добавить 1/2ч.л. соды, быстро перемешиваем и сразу же вливаем в тесто. Тесто готовое.

Перед тем как начнем жарить нужно добавить 2ст.л. растительного масла и хорошо перемишать. Раскаливаем сковороду и жарим блинчики с обеих сторон.

Начинка и блинчики готовы. Ее необходимо немного остудить и нафаршировать блинчики. Подаем готовые блинчики со сметаной.

Тыквенные блинчики. Дрожжевые блины из тыквы

С тыквой готовят не только супы, вторые блюда, салаты и каши. Выпечка на основе ее мякоти получается просто потрясающей. В этой рубрике предлагаем 7 рецептов приготовления блинов из тыквы.

Быстрые блины с тыквой на кефире

Современные хозяйки ценят «быстрые» рецепты приготовления различных блюд. А блины с тыквой на кефире можно сделать за полчаса.

В процессе работы понадобится:
  • полулитровый пакет кефира;
  • 0,35 кг тыквенной мякоти;
  • яйцо;
  • мука;
  • постный жир;
  • сахар и соль;
  • немного соды.
Готовим быстрые тыквенные блинчики:
  1. Измельчаем на терке тыквенную мякоть, смешиваем с яйцом, посыпаем сахаром и солью.
  2. Вливаем кефир, вводим соду и перемешиваем.
  3. Подсыпаем такое количество муки, чтобы состав получился немного гуще, чем для обычных блинов, добавляя порционно постный жир.
  4. Выливаем часть массы на сковороду, обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем с помощью лопатки.

Внимание! Перед тем, как выкладывать блинное тесто на поверхность сковороды, ее нужно хорошо раскалить.

Готовим на молоке

Самые нежные блины с тыквой получаются на молоке.

Для приготовления блюда на десерт потребуются следующие продукты:
  • 3 стакана молока;
  • 0,3 кг тыквы;
  • стакан пшеничной муки;
  • яйцо;
  • сахар и соль;
  • сода;
  • постный жир.
Готовим тонкие блины с тыквой на молоке:
  1. Режем тыквенную мякоть на кусочки, тушим, а затем перекручиваем в блендере, или пропускаем через мясорубку.
  2. Взбиваем яйцо, смешиваем с тыквенным пюре и мукой.
  3. Разводим смесь молоком до нужной консистенции, насыпаем сахар, соль и соду, вливаем постный жир.
  4. Обжариваем блинчики на раскаленной сковородке.

На заметку. Если тесто получилось густым, допустимо разбавить его малым количеством кипяченой воды.

Постный рецепт

Религиозный пост — не повод отказываться от удовольствия полакомиться блинами. В этом случае можно сделать выпечку постной, без добавления молока и яиц.

Потребуется взять такие компоненты:
  • тыквенную мякоть;
  • овсяные хлопья;
  • фильтрованную воду;
  • кулинарный разрыхлитель;
  • сахар и соль.

Одна моя знакомая, любительница тыквы, сегодня делала блины с тыквой на молоке и прислала мне этот замечательный рецепт. Готовиться он на молоке, жирность которого не имеет значения. Эти блины с разрыхлителем на молоке, поэтому тут не добавляются дрожжи или сода, для многих это очень важно. Поэтому если у вас еще осталась тыква или вы часто покупаете ее для разных блюд, то обязательно попробуйте и блинчики.

Это на самом деле, быстрый и вкусный рецепт блинов из тыквы, по которому они получаются очень нежными и к ним не обязательно нужна какая-то начинка. Рецепт тыквенных блинов делается на уже отваренной тыкве, поэтому об этом позаботьтесь заранее, все остальное добавляется уже в процессе. Это замечательный способ накормить своих деток полезной тыквой, даже если они её не любят, всё равно не догадаются из чего они сделаны. Ведь она в блинах совершенно неощутима, лишь делает структуру блинов более нежной, что не может не радовать.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л
  • Ванильный сахар – 1 ч.л
  • Соль – 1,4 ч.л
  • Густое тыквенное пюре – 200 мл. (5 ст.л)
  • Молоко – 300 мл.
  • Мука пшеничная – 140 – 150 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л
  • Масло растительное рафинированное – 2 ст.л
  • Масло сливочное – 10 г

Пошаговый рецепт блинов на молоке из тыквы

Чтобы сделать тыквенные блинчики подготавливаю пюре, для этого беру 250 грамм очищенной тыковки, нарезаю ее на кубики и кладу в кастрюлю. Затем заливаю горячей водой, примерно чтобы на половину ее покрыть, накрываю крышкой и тушу 10 минут на маленьком огне. После этого, воду сливаю, а тыкву пюрирую блендером или перетираю через сито. Кстати, советую брать ее ярко оранжевого цвета. Далее беру глубокую миску, вбиваю в неё яйца, добавляю соль, сахар и ванильный сахар, хорошо всё это взбиваю венчиком.

После кладу тыквенное пюре, размешиваю, вливаю молоко и еще раз смешиваю.

Теперь просеиваю в эту миску муку с добавлением разрыхлителя. Тесто хорошо вымешиваю венчиком, чтобы разрыхлитель равномерно распределился, благодаря этому блинчики с тыквой на молоке будут очень нежными.

После этого добавляю растительное масло и растопленное сливочное масло. Тесто должно быть по консистенции, как жидкая сметана, оно должно умеренно быстро растекаться по разогретой сковороде, если растекается слишком быстро, нужно добавить муки, если же тесто растекается медленно, значит оно излишне густое и нужно долить совсем немного молока. Вот и весь рецепт блинов с тыквой, теперь остается их испечь.

Выпекаю их на хорошо разогретой сковороде, которую для первого блинчика смазываю растительным рафинированным маслом. Толщина получается несколько миллиметров, очень тонкими печь их не стоит. Я набираю чуть больше половины половника теста и наливаю на середину горячей сковороды, потом быстрым круговым движением распределяю тесто по кругу.

Переворачивать их на другую сторону нужно тогда, когда поверхность налитого теста стала матовой, а края слегка зарумянились. Как видите, рецепт блинчиков их тыквы действительно быстрый и вкусный, а во вкусе точно не сомневайтесь.

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 12 штук диаметром 20 см. Блины с тыквой на молоке получаются очень вкусные, яркие, ароматные и со слегка хрустящими краями. Вполне самодостаточны, чтобы обойтись без начинки. К ним лучше подавать деревенскую некислую сметану, мёд или пломбир. Приятного аппетита!

Блины из тыквы имеют много плюсов, начиная с того, что они очень полезные, так еще и ярко выглядят, греют весенним солнышком и готовятся очень легко.

Рецепты их приготовления очень разные.

Самые лучшие рецепты я собрал в этой статье, сделав интересную подборку.

Но для начала нужно ознакомиться с общими принципами готовки.

Основные принципы приготовления блюда

Чтобы сделать дома блины с тыквой нужно брать либо свежий продукт, либо замороженный. На основе тыквы можно сделать пюрешку, можно потушить ее на сковородке или же в замес положить в сыром виде.

Это будет зависеть от того, какой рецепт вы решили использовать.

Основные ингредиенты для замеса теста: мука, кур. яйца, соль и сахар, раст. масло, молочный продукт или же простая вода.

Набор компонентов, который позволяет выпечь в домашних условиях порцию тыквенных блинов, нисколько не отличается какими-то особенными включениями.

Только помните и то, что простой блинный замес в данном случае окажется неуместным. Виной тому тот факт, что тыква имеет влажность, а потому важно соблюдать точные пропорции, которые указывают рецепты.

Тыквенные блины приготовить можно на простой сковородке, но я бы посоветовал брать вам посуду с толстым дном. Ее нужно хорошо раскалить с раст. маслом.

Смазывать стоит только один раз, так указывают все рецепты. Тесто стоит налить с помощью половника. В этот момент стоит покрутить сковородку, чтобы масса теста ровненько распределилась, блинчик стал ровным, не имея дырочек.

Тыквенные блинчики с молоком

Блины на молоке с тыквой предусматривают использование свежего или же замороженного овоща. Что касается молока, то его жирность рецепт не указывает, так что берите любое.

Компоненты: 200 мл воды; 4 ст.л. сахара; 2 шт. кур. яиц; 500 гр. тыквы; 300 мл молока; 3 ст.л. раст. масла; 2 ст. муки.

Алгоритм готовки:

  1. Измельчите тыкву, чтобы получились мелкие кубики. Добавьте в них воду и отварите на небольшом огне, чтобы тыква стала мягкой. Если вы работаете не со свежим, а замороженным овощем, стоит знать, что продукт сварить за минуту – две после закипания. Слейте отвар, разомните тыкву и дайте ей остыть.
  2. Кур. яйца взбиваю вместе с сахаром, солю и добавляю молоко. Взбиваю массу. Кладу пюре, мешаю с массой на молоке.
  3. Всыпаю муку, сначала только 1,5 ст. Сеять муку перед добавлением настоятельно рекомендую всем. Взбивая массу, добавляйте остальную муку. Если в тесте есть комки, нужно мешать, пока они не будут полностью исключены.
  4. Наливаю на сковородку раст. масло, как и в тесто. Перемешиваю массу на молоке и начинаю печь блинчики до полной готовности.

Тыквенные блинчики с кефиром

Рецепт не запрещает заменять кефир простоквашей, ряженкой. Количество муки может быть изменено, так как это будет зависеть от того, какой густоты оказался кисломолочный продукт. Готовятся блины очень просто.

Компоненты: 300 гр. тыквы; 3 шт. кур. яиц; 140 гр. муки; 200 мл кефира; 2 ст.л. сахара; соль; 2 ст.л. раст. масла; 20 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки:

  1. Тыкву тушу на сковородке. Лучше брать свежий овощ, так как в замороженном будет много воды.
  2. Натираю овощ кладу на сковородку со сл. маслом и готовлю до полной готовности. Даю массе остыть.
  3. Взбиваю кур. яйца, кефир, сахар, соль, половину порции муки. Перемешиваю. Смешиваю тесто и тушеную тыкву, мешаю. Если нужно, то добавляю муку.
  4. Кладу тесто на раскаленную поверхность сковородки и прожариваю до румяных бочков.

Тыквенные блинчики на дрожжах

Рецепты блинов позволяет выпечь воздушные, пышные угощения из тыквы. Нужно знать, что готовый замес на дрожжах и тыквы нужно оставить на 1 час в теплом месте, а потому рассчитывайте, чтобы у вас было время на приготовление блюда.

Компоненты: 5 гр. дрожжей; 40 гр. сахара; 400 гр. тыквы; 30 гр. топленого сл. масла; 0,5 ч.л. соли; 300 гр. муки; 0,5 л молока; 4 шт. кур. яиц.

Алгоритм готовки:

  1. Очищаю тыкву, измельчаю и варю на пару или же воде. Делаю из нее пюре и даю остыть.
  2. Молоко, сахар и соль перемешиваю и добавляю в него дрожжи. Масса должна быть около 40 гр.
  3. Взбиваю кур. яйца и вливаю в молоко. Добавляю пюре, муку и сл. масло. Вымешиваю тесто. Перелив в большую миску, даю массе постоять 40-60 мин. Важно, покрыть массу салфеткой и поставить в теплое место. Так как она будет становится больше и покрываться пузырями.
  4. Жарю блины из тыквы с двух сторон, смазываю сл. маслом готовую выпечку и подаю к чаю. Будет очень вкусно, даже не сомневайтесь в этом.

Постные блины со сладкой тыквой

Угощение понравится всем тем, кто не переносит лактозу или же не имеет дома молока, а так хочется поесть тыквенных блинов.

Компоненты: 300 гр. тыквы; 2 шт. кур. яиц; 150 мл простой воды; 20 гр. сахара; 1 ст. муки; 2 ст.л. раст. масла.

Алгоритм действий:

  1. Варю тыкву, делаю с помощью блендера из нее пюре. Взбиваю кур. яйца и смешиваю с солью, сахаром. Вливаю воду. Взбиваю.
  2. Смешиваю тыкву, кур. яйца, муку. Тесто не должно быть слишком жидким. Даю постоять 10 минут и начинаю печь блины.
  3. Готовлю блинчики на раскаленной поверхности сковороды, нужно, чтобы бочка стали румяными.

Вкусные блины на скорую руку из сырой тыквы

Способ готовки удобен тем, что не нужно парить или же варить тыкву, ведь достаточно только измельчить свежий овощ. Выходит, что блинчики готовятся максимально быстро.

Компоненты: 500 гр. тыквы; пол ст. муки; 3 шт. кур. яиц; раст. масло; корица; ваниль; соль и сахар.

Алгоритм готовки:

  1. Тыкву натираю, отжимать сок не стоит.
  2. Взбиваю кур. яйца с солью, сахаром.
  3. Смешиваю 2 смеси вместе, добавляю муку. Раст. масло использую только для смазки сковороды, в тесто на сей раз его не добавляю.
  4. Кладу с помощью ложки натертое тесто. Равняю.
  5. Жарю блины и довожу до готовности.

Рецепты блинов из тыквы готовятся очень быстро, правда, если не брать в учет вариант с дрожжами. Попробуйте их на деле, и вы без сомнений останетесь очень довольны результатом.

Чтобы покушать на завтрак очень вкусно, советую сделать такие блинчики из тыквы дома, дополняя их сладким соусом, медом или же сгущенкой. Получится действительно очень вкусно, если к блинам заварить чай на травах или же сделать чашку какао с молоком.

Как видите, накормить домашних полезной выпечкой из тыквы очень просто, было бы желание! И не забывайте смотреть другие рецепты на моем сайте.

Мой видео рецепт

С тыквой готовят не только супы, вторые блюда, салаты и каши. Выпечка на основе ее мякоти получается просто потрясающей. В этой рубрике предлагаем 7 рецептов приготовления блинов из тыквы.

Современные хозяйки ценят «быстрые» рецепты приготовления различных блюд. А блины с тыквой на кефире можно сделать за полчаса.

  • полулитровый пакет кефира;
  • 0,35 кг тыквенной мякоти;
  • яйцо;
  • мука;
  • постный жир;
  • сахар и соль;
  • немного соды.
Готовим быстрые тыквенные блинчики:
  1. Измельчаем на терке тыквенную мякоть, смешиваем с яйцом, посыпаем сахаром и солью.
  2. Вливаем кефир, вводим соду и перемешиваем.
  3. Подсыпаем такое количество муки, чтобы состав получился немного гуще, чем для обычных блинов, добавляя порционно постный жир.
  4. Выливаем часть массы на сковороду, обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем с помощью лопатки.

Внимание! Перед тем, как выкладывать блинное тесто на поверхность сковороды, ее нужно хорошо раскалить.

Самые нежные блины с тыквой получаются на молоке.

Для приготовления блюда на десерт потребуются следующие продукты:
  • 3 стакана молока;
  • 0,3 кг тыквы;
  • стакан пшеничной муки;
  • яйцо;
  • сахар и соль;
  • сода;
  • постный жир.
Готовим тонкие блины с тыквой на молоке:
  1. Режем тыквенную мякоть на кусочки, тушим, а затем перекручиваем в блендере, или пропускаем через мясорубку.
  2. Взбиваем яйцо, смешиваем с тыквенным пюре и мукой.
  3. Разводим смесь молоком до нужной консистенции, насыпаем сахар, соль и соду, вливаем постный жир.
  4. Обжариваем блинчики на раскаленной сковородке.

На заметку. Если тесто получилось густым, допустимо разбавить его малым количеством кипяченой воды.

Религиозный пост — не повод отказываться от удовольствия полакомиться блинами. В этом случае можно сделать выпечку постной, без добавления молока и яиц.

Потребуется взять такие компоненты:
  • тыквенную мякоть;
  • овсяные хлопья;
  • фильтрованную воду;
  • кулинарный разрыхлитель;
  • сахар и соль.
Как сделать постные блины с тыквой:
  1. Измельчаем миксером овсяные хлопья, заливаем кипятком.
  2. Отвариваем тыквенную мякоть и пропускаем в блендере.
  3. Смешиваем пюре с размоченной овсянкой, добавляем разрыхлитель, сахар и соль.
  4. Разводим тесто небольшим количеством воды и обжариваем блинчики на постном жире.

На заметку. Фильтрованную воду можно заменить картофельным отваром или соевым молоком.

Блины с тыквой на дрожжах

Чтобы блины из тыквы получились мягкими и пышными, делать их нужно на дрожжевом тесте.

Для этого потребуются продукты:
  • стакан воды;
  • 2 стакана кефира;
  • тыквенная мякоть;
  • 30 г дрожжей;
  • яйцо;
  • мука;
  • соль и сахар;
  • постный жир.
Как сделать блины из тыквы на дрожжевой основе:
  1. Подогреваем воду, кладём дрожжи, сахар и соль, размешиваем.
  2. Тушим тыкву и растираем до состояния пюре.
  3. Взбиваем яйцо в глубокой миске и наливаем кефир.
  4. Вводим в состав подошедшую опару и тыкву, добавляем немного постного жира.
  5. С помощью муки доводим тесто до нужной консистенции и даем ему постоять полчаса, а затем приступаем к обжарке.

Совет. Для приготовления блинов лучше использовать прессованные, а не порошковые дрожжи.

С тыквенной начинкой

Можно приготовить обычные блинчики с начинкой из тыквы и риса.

Для блюда понадобятся:
  • 3 стакана молока;
  • яйцо;
  • 1,5 стакана муки;
  • постный жир;
  • сахар;
  • сода и соль;
  • тыквенная мякоть;
Готовим блинчики с тыквенной начинкой:
  1. Отвариваем рис, тушим тыкву и превращаем в пюре, затем смешиваем компоненты начинки, добавляем сахар и даём остыть.
  2. Взбиваем яйцо в миске, насыпаем муку, сахар, соду и соль, перемешиваем.
  3. Малыми порциями вводим в состав молоко, разбиваем комки, а затем вливаем постной жир и обжариваем порции на сковороде.
  4. В каждый блинчик кладем тыквенно-рисовую начинку и сворачиваем трубочкой.

Вместо риса можно смешать тыкву любыми сухофруктами или орехами. А если блинчики несладкие, бахчевую культуру можно добавить мясным фаршем.

Без добавления яиц

Вкусные блинчики можно сделать без яиц, на молочном тесте.

Для этого понадобятся компоненты:
  • 0,6 л молока;
  • 0,25 кг мякоти тыквы;
  • пшеничная мука;
  • немного крахмала картофельного;
  • сода;
  • сахар и соль;
  • постный жир.
Итак, готовим блины из тыквы без добавления яиц:
  1. Измельчаем мякоть тыквы на терке, солим и посыпаем сахаром.
  2. Добавляем молоко, соду и постный жир, размешиваем.
  3. Кладем крахмал, вводим нужное количество муки, так, чтобы тесто получилось гуще, чем для обычных блинов.
  4. Распределяем часть жидкой массы по сковороде, обжариваем, затем осторожно переворачиваем лопаткой и продолжаем готовку.

На заметку. В состав блинов можно добавить пюрированный отварной картофель или измельчить клубни на мелкой терке.

Диетические блины из тыквы

Для приготовления диетических тыквенных блинов понадобится гречневая мука. В ней практически не содержится клейковина, поэтому чтобы тесто получилось однородным, ее понадобится смешать с пшеничной основой.

Приготовить:
  • стакан молока;
  • 2 стакана воды;
  • тыквенная мякоть;
  • яйцо;
  • растительный жир;
  • пшеничная и гречневая мука в равных долях;
  • кулинарный разрыхлитель;
  • сахар и соль.
Готовим диетический десерт из тыквы с гречневой мукой:
  1. Тушим тыкву до мягкости, затем пюрируем её в блендере со стаканом молока.
  2. Добавляем в массу взбитое яйцо, сахар, соль и разрыхлитель, наливаем растительный жир.
  3. Всыпаем в состав смесь из гречневой и пшеничной муки, перемешиваем до однородности.
  4. Разводим тесто водой до полужидкой массы и жарим пышные блинчики на раскаленной сковороде.

Блины получатся не светло-золотистыми, а коричневыми. Это не говорит о том, что блюдо пригорело, такой цвет дает гречневая мука.

Придать десерту неповторимый аромат и лёгкий приятный привкус помогут такие приправы, как корица и ваниль. А подавать блинчики можно, посыпав сахарной пудрой, толчеными орешками или кокосовой стружкой, полив шоколадной или сливочной глазурью, медом или сметаной.

Тыквенные блины получаются очень яркими.

От них так и веет весенним солнышком.

При этом готовятся блинчики достаточно просто.

Существует много разных рецептов.

Самые интересные из них можно найти здесь.

Блины из тыквы – общие принципы приготовления

Для блинов используют свежую или замороженную тыкву. Из овоща можно приготовить пюре, потушить его на сковороде или заложить в сыром виде. Все зависит от технологии приглянувшейся рецептуры.

Что кладут в тесто:

Молочные продукты или воду;

Соль и сахар;

Набор продуктов не отличается оригинальностью, но простое блинное тесто также не подойдет. Тыква имеет свою влажность, требуется соблюдение пропорций жидкости и муки.

Готовятся тыквенные блинчики на сковородке, лучше использовать посудину с толстым дном. В первый раз его нужно хорошо промазать маслом. Тесто обычно наливают половником. В этот момент нужно покрутить сковороду, чтобы блин получился ровным, без дырочек.

Блины из тыквы на молоке

Рецепт солнечных блинов из тыквы, для которых можно взять свежий или замороженный овощ. Жирность молока произвольная.

Ингредиенты

200 мл воды;

4 ст. л. сахара;

300 мл воды;

500 г тыквы;

3 ст. л. масла;

2 ст. муки.

Приготовление

1. Нарежьте тыкву на небольшие кубики, добавьте воду и отварите до мягкости. Если использовался замороженный овощ, то приготовится продукт буквально за несколько минут. Слейте отвар, тыкву разомните в пюре, остудите.

2. Яйца взбейте с сахаром, посолите, влейте молоко и хорошо взболтайте.

3. Соедините тыквенное пюре с молочной смесью, перемешайте до однородности.

4. Остается только досыпать муку. Добавьте сначала 1,5 стакана. Муку обязательно просейте, при добавлении взбивайте или просто хорошо размешивайте, чтобы не появлялись комочки. Если тесто будет жидковатое, то досыпьте еще муки.

5. Разогрейте сковородку, смажьте маслом.

6. Перед самой жаркой добавьте остальное масло в тесто, размешайте.

7. Набирайте половником желтенькое тесто, выливайте на раскаленную поверхность, покачивайте сковородку, чтобы блинчик растекался ровной лепешечкой. Подрумяньте.

8. Переверните, прожарьте блинчик с противоположной стороны. Перекладывайте на тарелку, смазывайте маслом.

Блины из тыквы на кефире

Вариант блинов из тыквы, в которые можно добавить любой кисломолочный напиток: ряженку, кефир, простоквашу. В зависимости от густоты продукта, количество муки может незначительно изменяться.

Ингредиенты

Тыквы 0,3 кг;

Три яйца;

0,14 кг муки;

Кефира 0,2 л;

Сахара 2 ст. л.;

20 г масла слив.;

2 ст. л. масла раст.

Приготовление

1. Для этих блинов тыкву нужно притушить на сковороде. Лучше не использовать замороженный продукт, так как в нем будет много воды, придется ее долго выпаривать, масса будет не такой, как нужно.

2. Овощ натираем мелко, перекладываем в сковородку с кусочком сливочного масла и готовим до мягкости. Сначала делаем это под крышкой, затем прибавляем огонь, открываем сковородку, выпариваем воду.

3. Пока тыква остывает, можно взбить яйца с кефиром, солью и сахаром, добавьте половину муки, размешайте.

4. Соедините тесто с тушеным овощем, размешайте. Оцените консистенцию теста, при необходимости подсыпайте еще муку.

5. Влейте растительное масло, размешайте.

6. Выкладывайте на раскаленную сковородку, жарьте обычным способом, подрумянивая с двух сторон.

Дрожжевые блины из тыквы

Рецепт пышных и воздушных блинов с тыквой и дрожжевой основой на молоке. Тесту нужно будет постоять час в тепле, поэтому приготовить его нужно заранее.

Ингредиенты

5 г дрожжей;

Тыквы 400 г;

40 г сахара;

0,5 ч. л. соли;

30 г масла топленого;

Муки 300 г;

500 мл молока;

Приготовление

1. Очищенную тыкву покрошите, отварите до мягкости в воде или на пару. Затем превратите в гладкое и однородное пюре любым способом. Остудите.

2. Смешайте молоко с сахаром и солью, разведите в нем дрожжи. Жидкость должна быть немного теплее температуры тела, примерно 40 градусов.

3. Яйца взбейте в отдельной миске, добавьте в молоко.

4. Выложите остуженное до теплого состояния пюре.

5. Теперь идет мука и топленое масло. Приготовьте однородное тесто. Перелейте в большую кастрюлю, так как оно будет хорошо и быстро подниматься.

6. Прикройте салфеткой, оставьте в теплом месте на 40-60 минут.

7. Как только масса хорошо поднимется, будет пузыриться, можно приступать к жарке блинов. Выкладывайте тесто на смазанную сковородку, из дрожжевого теста блины не будут очень тонкими.

8. Обжаривайте до румяного цвета с обеих сторон, смазывайте сливочным, топленым маслом.

Блины из тыквы на воде

Рецепт блинов для тех, у кого закончилось молоко или просто нужно его сэкономить. Тыкву можно использовать замороженную свежую или уже вареную.

Ингредиенты

Тыквы 0,3 кг;

150 мл воды;

Стакан муки;

Сахара 20 г;

2 л. ст. масла.

Приготовление

1. Тыкву отварите, пюрируйте блендером до однородности.

2. Яйца разбейте в миску, добавьте к ним соль и сахар, взбейте венчиком, постепенно вливайте воду. Важно взбить массу хорошо и до однородности, чтобы вода потом не отслаивалась на поверхности теста.

3. Теперь соедините яйца с тыквой, подмешайте муку. Количество зависит от влажности пюре, слишком жидкое тесто не делайте.

4. Дайте постоять оранжевому тесту минут десять, добавьте масло.

5. Готовьте блины на раскаленной сковородке, обжаривайте до румяной корочки.

Быстрые блины из сырой тыквы

Вариант быстрых блинов, для которых не нужно парить или тушить тыкву, готовить из овоща пюре. Оказывается, все может быть намного проще. Блины получаются достаточно толстенькие, подходят для приготовления тыквенных тортов, нужно лишь промазать коржи соусами, сгущенкой, кремом.

Ингредиенты

500 г тыквы;

0,5 стакана муки;

Соль, корица, ваниль, сахар.

Приготовление

1. Очищенные куски тыквы натрите на самой мелкой терке, отжимать сок не нужно.

2. В отдельной миске взбейте яйца со щепоткой соли, добавьте немного сахара. Если тыква спелая и сладкая, то достаточно одной ложечки. По вкусу заправляем тесто ванилью, корицей, но их всегда можно добавить и в соус.

3. Соединяем натертую тыкву с взбитыми яйцами, заправляем мукой, размешиваем.Масло в такие блины добавлять не нужно, оно идет при жарке.

4. В разогретую сковородку влейте 2 ложки масла.

5. Выложите ложкой натертое тесто, разровняйте.

6. Прожарьте с одной стороны, затем переверните. Доведите блин до готовности.

Постные блины из тыквы на миндальном молоке

Вместо миндального молока можно использовать кокосовое или соевое. Рецепт вегетарианский, яйца в тесто не добавляются. Пюре тыквенное можно приготовить любым способом или использовать покупной продукт, например, детское питание.

Ингредиенты

Муки пшеничн. 1 ст.;

0,5 ст. муки цельнозерновой;

Специи, соль и сахар;

Миндального молока 0,3 литра;

Разрыхлителя 0,3 ч. л.;

0,5 стакана тыквенного пюре;

Масла 4 л. ст.

Приготовление

1. Смешиваем миндальное молоко с сахаром, добавляем тыквенное пюре, солим и взбиваем все до однородности. Можно использовать комбайн.

2. Теперь можно насыпать корицу, имбирь, любые другие специи.

3. Смешайте оба вида муки: пшеничную и цельнозерновую, добавьте к ним разрыхлитель. Можно использовать перемолотые овсяные хлопья или кукурузную муку, тоже получается вкусно.

4. Пересыпьте муку в тесто, взбейте еще раз.

5. Теперь тесто нужно оставить, чтобы мука набухла. Достаточно двадцати минут.

6. Добавьте растительное масло, размешайте.

7. Остатками масла смажьте сковородку, выливайте тесто, пеките блины произвольного размера, формы и толщины.

Блины из тыквы и яблок

Вариант очень ароматных, приятных на вкус и полезных блинчиков из тыквы и яблок. Фрукты закладываются в сыром виде, пекутся изделия обычным способом. Единственная сложность, с которой можно столкнуться – частое смазывание сковороды. От попадания яблочного сока блины могут прилипать.

Ингредиенты

250 г тыквы;

150 г яблок;

300 мл молока;

3 ст. муки;

3 ложки масла;

3 ложки сахара;

Немного соды.

Приготовление

1. Нарежьте кусочками тыкву, проварите в небольшом количестве муки, разомните до пюре, остудите.

2. Смешайте яйца с молоком, сахаром и солью, хорошо взбейте до однородности, добавьте тыквенное пюре, перемешайте.

4. В самый последний момент засыпьте в тесто свежие яблочки. Их можно натереть прямо со шкуркой или перед этим очистить.

5. Половником выкладывайте на сковородку блинчики, пеките до готовности.

Чтобы мука не схватывалась комочками в тесте, ее обязательно нужно просеять. Можно отлить часть жидкости и замесить тесто немного гуще, а затем развести. Этот прием также предотвратит появление комочков.

Чтобы смазать сковородку, можно использовать не только масло. В старину для этой цели брали свежее сало. Кусочек накалывается на вилку, затем его водят по разогретой поверхности.

Даже если первый блин не комом, его обязательно нужно съесть. Это индикатор готовности, его проверяют на вкус, количество сахара и соли, чтобы успеть исправить мелкие огрехи и довести блюдо до своего вкуса.

Если блины рвутся и не хотят переворачиваться, добавьте еще одно яйцо, предварительно взбив его до однородности в отдельной посуде, можно дополнительно досыпать пару ложек муки.

Если все же не получается выпекать блины, то досыпьте еще немного муки, добавьте разрыхлитель (если его нет в тесте) и выпекайте тыквенные оладьи. Они всегда переворачиваются и редко рвутся.

Читайте также…

Блины с тыквой и творогом, рецепт с фото

Ну вот, добралась я до первой тыквы нового урожая. Тыквы все уродились большие, и я так подозреваю, что пару дней завтракать, обедать и ужинать мы будем тыквой.

Хорошо, что у меня любят все тыквенное – супы, рагу, выпечку с тыквой, запеканки разные, тыквенные оладьи, тыквенную кашу на молоке. И даже блины с тыквой я пеку, и решила тыквенный марафон как раз с блинов и начать. Только тыкву добавить не в тесто (хотя с ней блины тоже отменные получаются), а сделать тыквенную начинку. Потому как заказали мне блины с творогом, но творога было маловато, и я решила в начинку пристроить тыковку и придумала такой новый рецепт блинов в нашу копилку. 

Для творожно-тыквенной начинки тыква нужна сладкая, ее обязательно пробовать надо. Если вкус травянистый (бывает и такое), то лучше что-то другое с тыквой приготовить, рагу например, где будет много овощей и специй.

Рецепт блинов с тыквой и творогом

Чтобы испечь блины с начинкой из тыквы и творога, вот что нужно:

Стакан молока

2 яйца

Неполный стакан муки (примерно 2/3)

Чайная ложка сахара в тесто

Щепотка соли в тесто

Растительное масло

300 грамм очищенной тыквы

Горсть изюма

300 грамм творога

Сахар в начинку по вкусу

Тесто для блинчиков я сделала не очень густым и в этот раз не добавляла соду, поэтому блинчики получились нежными, тоненькими, но чуть влажноватыми. Для фаршировки подходят идеально. Молоко я слегка подогрела и разболтала в нем яйца, соль и сахар.

Просеяла в молоко неполный стакан муки. Обычно я муку не отмеряю, а делаю «на глазок», т.к. мука разная, и единого рецепта быть не может. Венчиком взбила тесто до однородности.

Налила 2 ст. ложки масла растительного и еще раз взбила. Получилось тесто средней густоты, однородное по консистенции. Оставила тесто на 10 минут.

Для первого блина сковородку я смазываю маслом. Наливаю половник теста (у меня небольшой половничек, в него 3 ст. ложки теста вмещается) и подрумяниваю блинчик только с одной стороны. Переворачиваю блинчик, чтобы вторая сторона стала немного плотнее, но не поджариваю.

Когда все блины готовы, делаю начинку. Тыкву режу кубиками, тушу на сковороде под крышкой до мягкости. Можно в духовке запечь, но из-за небольшого кусочка тыквы я разогревать ее не стала.

Размяла тыкву вилкой в пюре.

Изюм залила кипятком на несколько минут, потом промыла в холодной воде и обсушила. Смешала творог, тыкву и изюм.

Добавила сахар, все еще раз перемешала. Специи добавлять не стала, чтобы не перебивать вкус тыквы и творога.

Блинчики разложила на столе подрумяненной стороной вверх. На край выкладывала по ложке начинки, заворачивала конвертиком. Обжаривала в масле до румяной корочки.

Даже не знаю, вкуснее блины с тыквой горячие или уже остывшие. Мне и те, и другие очень понравились – вкус необычный, и творог не спрессовался, как бывает с творожной начинкой. Творог был слегка кисловатым, сочетание со сладким изюмом и сладкой тыквой получилось очень удачным. 

Обычно к сладким блинам сметана идет, но к блинам с тыквой можно вообще ничего не добавлять – они сами по себе вкусные, начинка сочная получилась за счет тыквы.  

Блинчики из тыквы – 9 быстрых и вкусных рецептов

Блины и блинчики пекут по разнообразным рецептам. Один из вариантов – блинчики из тыквы. Они получаются не только вкусными, но и красивыми. Причем тыквенные блинчики можно делать десертными, а можно закусочными. Если вы не хотите добавлять тыкву в тесто, можно испечь обычные блинчики и завернуть в них начинку из тыквы.

Особенности приготовления

Для приготовления блинов можно использовать сырую тыкву, которую нужно натереть на самой мелкой терке. А можно тыкву предварительно испечь или сварить до готовности и превратить в пюре.

Тыквенное тесто на блинчики замешивается по тому же принципу, что и обычные блины. Основой может служить молоко, кефир или обычная вода. В тесто добавляют яйца, масло и муку, а также соль и сахар. Но вот соотношение компонентов должно быть несколько иным, так как в тыкве содержится влага, поэтому тесто может получиться слишком жидким.

Интересные факты! К блинам на Руси всегда было особое отношение. К празднику всегда пекли много блинов и считали, чем больше будет съедено, тем удачнее будут идти дела в семье. Есть блины полагалось руками, разрезание блинов ножом считалось плохой приметой, привлекающей несчастья.

Блинчики из тыквы на молоке

Простые, но вкусные блинчики из тыквы на молоке приготовить совсем несложно.

  • 160 гр. муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 10 гр. ванильного сахара;
  • 1 яйцо;
  • 120 гр. готового тыквенного пюре;
  • 400 мл молока;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 20 гр. сливочного масла.

Тыкву нужно заранее испечь или потушить в небольшом количестве воды до готовности. Можно отварить мякоть тыквы на пару или приготовить в микроволновке. Затем готовую тыкву нужно измельчить до состояния пюре.

В емкость для теста разбиваем яйцо, добавляем сахар и ванильный сахар, солим. Взбиваем массу и добавим тыквенное пюре. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем. Получится густое тесто красивого желтого цвета.

Тесто разводим теплым молоком. Молоко наливаем постепенно, постоянно размешивая. Масса должна приобрести консистенцию обычного блинного теста. Поскольку тыквенное пюре может быть разной влажности, может потребоваться меньше или больше молока, чем указано в перечне ингредиентов. Вливаем в тесто растительное масло, оставив немного для смазки сковороды, размешиваем и даем постоять полчаса.

Смазываем и хорошо прогреваем сковороду. Выпекаем блинчики, как обычно, поджаривая с двух сторон. Только что испеченные блинчики слегка смазываем сливочным маслом.

Рецепт теста на кефире

Можно замесить тесто на тыквенные блинчики на кефире или любом другом кисломолочном напитке.

  • 400 гр. очищенной тыквы;
  • 100 гр. муки;
  • 100 гр. кефир;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки меда;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Очищенную тыкву нарезают на кусочки одинакового размера. Запекаем в духовке до мягкости. Запеченную тыкву измельчаем в пюре при помощи блендера.

В остывшее пюре вбиваем сырые яйца, муку и мед. Если меда под рукой не оказалось, можно заменить его сахаром. Все аккуратно перемешиваем, должна получиться густая масса, похожая по консистенции на сметану. Добавляем разрыхлитель и разводим водой до получения жидкого блинного теста. Вливаем масло. Даем тесту постоять полчаса и выпекаем, как обычные блинчики, обжаривая с двух сторон.

Диетические тыквенные блины

Если хотите приготовить диетические тыквенные блинчики, то вместо пшеничной муки, стоит взять овсяную.

  • 200 гр. тыквы;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан нежирного молока или сыворотки;
  • 5 гр. разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки масла, можно взять растительное или растопленное сливочное;
  • 200 гр. овсяной муки;
  • по 3 гр. молотого сухого имбиря и корицы;
  • по 1 щепотке соли и мускатного ореха.

Отвариваем тыкву на пару до готовности. Затем превращаем готовую тыкву в пюре. В пюре добавляем специи и масло, вбиваем сырое яйцо и добавляем овсяную муку с разрыхлителем. Размешиваем. Затем разбавляем массу сывороткой или молоком. Все перемешиваем и выпекаем блинчики. Сковороду при выпекании смазываем только один раз.

Блинчики из тыквы с творогом

Приготовить блинчики из тыквы с творогом можно с добавлением сахара и изюма. А если вы не любите сладкое, то сделайте несладкую начинку, добавив в творог соль и свежую зелень. Приведем рецепт приготовления десертных блинчиков.

  • 1 стакан кефира;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 неполный стакан муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла в тесто + немного масла для смазки сковороды;
  • 300 гр. тыквы;
  • 400 гр. творога;
  • 2-3 столовые ложки густой сметаны;
  • 50 гр. изюма;
  • сахар в начинку по вкусу.

Очищенную тыкву тушим в небольшом количестве воды и готовим любым другим способом до мягкости. Разминаем тыкву в пюре, даем остыть.

Замешиваем тесто: взбиваем яйца с сахаром и солью. В кефире размешаем соду, даем этой смеси постоять 5 минут. Вливаем в тыквенное пюре кефир и взбитые яйца, добавляем муку и размешиваем. Вливаем в тесто масло. Если тесто получилось густым, можно развести его водой. Даем тесту постоять около получаса. Затем выпекаем блинчики.

Готовим начинку из творога. Растираем творог с добавлением сахара и сметаны. Изюм зальем кипятком на 15 минут, затем воду сольем, изюм промоем и обсушим. Добавим изюм в творожную массу.

Блинчики смазываем творожной начинкой, нанося её равномерным слоем, затем сворачиваем в рулет. Для более эффектной подачи, кончики получившихся рулетов можно обрезать.

Закусочные блинчики из тыквы и кабачка с припеком

Попробуйте приготовить сытные блины из тыквы и кабачка с припеком из свежего сельдерея и репчатого лука.

  • 350 гр. тыквы;
  • 350 гр. кабачка;
  • 150 гр. болгарского перца;
  • 600 гр. муки;
  • 450 мл сыворотки;
  • 450 мл теплой воды;
  • 2 яйца;
  • 6 гр. быстрорастворимых дрожжей;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 6 столовых ложек растительного масла + масло для жарки.

Для припека:

  • 3 луковицы;
  • 10 веточек листового сельдерея.

В теплой воде растворяем дрожжи и сахар, добавляем примерно стакан муки и размешиваем. Оставляем для брожения на 10-15 минут.

Очищаем тыкву и кабачков, освобождаем от семян болгарский перец. Нарезаем произвольными кусочками и измельчаем все овощи в блендере.

В поднявшуюся опару наливаем сыворотку, добавляем овощное пюре и сырые яйца, все перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку, пока не получится тесто нужной консистенции. Тесто для этого вида блинчиков не должно быть слишком жидким, оно похоже на густой кефир.

Готовим припек: нарезаем тонкими полукольцами лук. С веточек сельдерея обрываем листочки.

Разогреваем сковороду, смазанную маслом. Выкладываем в центр три столовых ложки теста, распределяем по дну. На поверхности блина раскладываем полукольца лукам и листочки зелени. Когда нижняя часть блина поджарится, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. К этим блинам стоит подать свежую сметану.

Блинчики с тыквой и яблоками

Нежными и сочными получаются блинчики с тыквой и яблоками.

  • 200 гр. готового тыквенного пюре;
  • 400 мл молока;
  • 2 яблока;
  • 170 гр. муки;
  • 80 гр. сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 50 гр. сахара;
  • 2 столовые ложки масла растительного;
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.

В посуду для замешивания теста разбиваем яйца, добавляем сахар, цедру, ванилин и корицу. Все взбиваем до полного растворения сахара. Вливаем растопленное масло и добавляем тыквенное пюре. Еще раз хорошо взбиваем. Вливаем половину молока, размешиваем.

Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем в приготовленную массу. Вымешиваем до исчезновения комков. Теперь подливаем оставшееся молоко, чтобы получилось блинное тесто. Оно должно быть немного гуще, чем тесто для обычных блинчиков.

Яблоки вымоем, очистим от кожицы и семян, нарежем мелкими кусочками. Добавляем яблоки в тесто, вливаем растительное масло и размешиваем.

Совет! Яблоки для приготовления блинчиков желательно выбирать кисло-сладкие. Если взять сорт со сладкой мякотью, то яблоки «потеряются» в тесте, их вкус не будет ощущаться.

Выпекаем блинчики на сковороде, как обычно. Сковороду нужно смазать маслом только перед выпечкой первого блина.

Оригинальный десерт с бананом и тыквой

Оригинальный десерт – блинчики с бананом и тыквой.

  • 1 яйцо;
  • около 100 р. муки;
  • 125 гр. натурального йогурта;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • 40 мл молока;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • по ¼ части чайной ложки молотого мускатного ореха, имбиря и корицы;
  • ½ часть столовой ложки коричневого сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 150 гр. тыквы;
  • 1 банан.

Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками, складываем в сотейник. Наливаем воду так, чтобы она покрыла тыкву, ставим на огонь и варим до полной готовности. Это займет 10-15 минут. Готовность тыквы проверяем вилкой. Готовая тыква легко прокалывается насквозь.

Сливаем из сотейника отвар, добавляем в тыкву сливочное масло и разминаем тыкву в пюре. Даем пюре остыть.

В отдельной емкости перемешиваем муку со специями, разрыхлителем, солью и сахаром. К тыкве добавляем сырое яйцо, йогурт и молоко, взбиваем. Добавляем сухую мучную смесь. Перемешаем. Дадим тесту настояться минут 10 и приступим к выпеканию.

Ставим нагреваться сковороду, смазанную маслом. Пока сковорода греется, очистим и нарежем кружками банан. Огонь убавим до среднего.

Наливаем на сковороду 2-3 столовые ложки теста, распределяем по дну. Сверху выкладываем несколько кружков банана. Прикроем сковороду крышкой и будем готовить 2 минуты. Затем блинчик перевернем и обжарим до готовности с другой стороны.

Блинчики, фаршированные тыквой и курагой

Тыкву не обязательно добавлять в тесто, из неё можно сделать начинку. Приготовим блинчики, фаршированные тыквой и курагой.

Тесто:

  • 1,5 стакана молока;
  • 1 яйцо;
  • 3 чайные ложки сахара;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • около 200 гр. муки.

Начинка:

  • 150 гр. тыквы;
  • 150 гр. кураги;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • сахар или мед по вкусу.

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем молоко и муку. Всыпаем постепенно муку, вымешивая жидкое блинное тесто. Затем добавляем растительное масло. Даем тесту постоять минут 15-20.

Готовим начинку. Тыкву натираем на терке, тушим до полной готовности с небольшим количеством воды. Готовую тыкву остужаем. Курагу заливаем кипятком, чтобы она стала мягче. Затем воду сливаем, курагу промываем и обсушиваем. Подготовленные сухофрукты нарезаем «лапшой». Смешиваем курагу с тыквой. Если тыква недостаточно сладкая, добавляем по вкусу сахар или мед.

Выпекаем блинчики, как обычно. Сковороду смазываем маслом, прогреваем. Выпекаем тонкие блинчики, складываем их стопочкой. Выкладываем на каждый блинчик по ложке начинки, заворачиваем блинчик конвертом. Подготовленные полуфабрикаты обжариваем на сковороде, можно запечь их в духовке, выложив на смазанный растительным маслом лист. Готовим до появления легкого «румянца».

Тыквенные блинчики с сыром

Еще один вариант рецепта – тыквенные блинчики с сыром.

  • 1 стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка соды;
  • соль по вкусу;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • по 1/3 части чайной ложки молотого мускатного ореха и куркумы;
  • 150 гр. сыра;
  • 200 гр. тыквы;
  • 3 ложки растительного масла;
  • по 1 пучку петрушки и укропа.

Тыкву натираем на самой мелкой терке, смешиваем с сахаром и оставляем постоять, чтобы выделился лишний сок.

Совет! Сыр для выпечки блинов выбирайте любой, подойдет даже плавленый. Чтобы плавленые сырки было легче натереть на терке, нужно ненадолго поместить их в морозильную камеру.

Замешиваем тесто: взбиваем яйца с солью и специями. В кефире размешиваем соду, даем кефиру постоять пять минут, затем смешиваем его с яйцами. Всыпаем муку и перемешиваем. Добавляем растительное масло. Даем тесту постоять минут 15.

Тем временем промываем и обсушиваем зелень, мелко её рубим. Сыр натираем на терке. В тесто кладем сыр и зелень. Если получится слишком густо, немного разводим водой. Выпекаем блинчики на сковороде, которую нужно смазать только один раз, перед выпечкой первого блинчика. К готовым блинам можно подать соленую рыбу, икру или сметану.


Роллы из блинов с начинкой из тыквы с рисом под шоколадным топпингом — как приготовить блинные роллы в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото с начинкой из тыквы с рисом под шоколадным топпингом

Роллы из блинов со сладкой начинкой из тыквы с рисом под шоколадным топпингом – это эксклюзивный гастрономический изыск, характеризующийся выраженным акцентом шоколадной феерии и тонким послевкусием ванильной карамели. Тыква раскрывает свои вкусовые нотки в сочетании с карамелью, смягчая блинную основу. Идеальный вариант для оформления тематического чаепития с друзьями. Про то, как обычные блины с начинкой из тыквы и риса превратить в настоящий кулинарный шедевр, это рецепт с пошаговым фото.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • 2 крупных куриных яйца;
  • ¼ ч.ложки соли;
  • 3 ст.ложки сахарного песка;
  • 4 ст.ложки (с горкой) муки;
  • 600 мл., молока 2,6%;
  • ½ ч.ложки куркумы;
  • 50 мл., растительного масла.

Начинка для роллов:

  • 200 грамм риса;
  • 200 грамм свежей тыквы;
  • 4 ст.ложки сахарного песка;
  • 1 стручок ванилина;
  • 70 грамм сливочного масла 72%;
Для украшения:
  • 50 грамм темного шоколада ;
  • 50 мл сливок 10%;
  • 0,5 ч.ложки растворимого кофе;
  • 0,5 ч.ложки сахарной пудры.

Как сделать роллы из блинов с тыквенной начинкой и шоколадным топпингом

Приготовление блинов на молоке

В чаше для миксера смешиваем яйца, соль, куркуму и сахар. Затем, поочередно вливаем молоко (около 300 мл) и всыпаем часть муки (2 ст.ложки). Затем, оставшееся молоко и муку. Таким способом замешивания не появятся комочки в тесте. На блинной сковороде разогреваем растительное масло, горячим вливаем его в тесто и перемешиваем. Тесто на молоке для тонких блинов готово.

Замечу, что  куркума не несет никакой вкусовой нагрузки для блинов, а просто придает им цвет.

На блинной сковороде отпекаем тонкие блины.

Как приготовить сладкую начинку из тыквы и риса для роллов

Рис заливаем водой, всыпаем 2 ст.ложки сахара и ставим его на огонь. Готовим вязкую рисовую кашу. Тем временем, занимаемся тыквой. Очищаем  ее от кожуры и нарезаем на кусочки небольшого размера. Форма здесь не важна. На сковороде растапливаем сливочное масло, кладем тыкву. Стручок ванили перерезаем пополам и извлекаем семена. Сами палочки тоже кладем на тыкву, пусть отдают свой аромат. Посыпаем 2 ст.ложками сахара.

Карамелизируем тыкву около 12 минут. Готовность определяется ее кашеобразным состоянием.

Палочки ванили убираем, они свое дело сделали. Пробиваем тыкву погружным блендером. Добавляем ее к готовому рису. При помощи блендера все смешиваем.

Сладкая тыквенная начинка для блинных роллов готова.

Блин полностью намазываем начинкой и сворачиваем его в трубочку.

Отрезаем «хвостики», разрезаем блины на кусочки по косой и выкладываем на тарелку.

Как сделать шоколадный топпинг в домашних условиях

Сливки доводим почти до кипения и убираем с огня. Опускаем туда кусочки шоколада и дожидаемся, пока он растопится. При помощи чайной ложки наносим топпинг на блинные роллы.

Еще я  смешала 0,5 ч.л растворимого кофе и 0,5 ч.л сахарной пудры и этим ароматным порошком припудрила роллы.

На этом сладкие домашние роллы из блинов с начинкой из тыквы с рисом под шоколадным топпингом готовы. Готовьте — быстро и с удовольствием, кушайте — красиво и с аппетитом!

Рецепт тыквенных оладий | Приятного аппетита

  • ОБОЖАЮ эти блинчики! Это мои блинчики на поздний завтрак, если я хочу произвести на кого-то впечатление. Они набухают, легкие и пушистые, а соус из кленового масла — пятизвездочный финишер.

  • Приятного аппетита никогда не разочаровывает. Я сделала эти блины точно по рецепту, и они были вкусными и воздушными, как описано. Корица и свежий имбирь были заметны, но не подавляли. Соленое кленовое масло было божественным. Я готовил оладьи из сладкого картофеля, которые требовали взбивания яичных белков в миксере и складывания в тесто, но взбивать белки вручную было адекватнее и удобнее, чем вытаскивать миксер.Я взбивал их до тех пор, пока они не вспенивались и не складывались в тесто, а не просто смешивались.

  • Рецепт очень хорошо уменьшен вдвое. Fluffy Лучшие блины когда-либо Мука по весу и отдыхать 10 минут. Пропустил топпинг из-за аллергии на орехи, но такой вкусный с простым йогуртом и фруктами.

  • Почитав отзывы немного доработал. Я использовала 2 чашки пахты, заменила тертый имбирь своими обычными специями, которые добавляла в тыквенный пирог, и приготовила на электрической сковороде при температуре 320°С под крышкой.С этими модификациями блины на 5!!

  • Я сделал это на основе инструкций (за исключением замены пахты кефиром) и приготовил их при 320F, по 3 минуты с каждой стороны. Они закончились очень хорошо. Рекомендую отмерять муку по весу и не слишком сильно взбивать белки, чтобы тесто не получилось слишком густым. Одни только блины могли бы использоваться для аромата (больше специй?), поэтому им действительно нужно кленовое масло и орехи пекан.

  • Я приготовила по этому рецепту точно по инструкции.Тесто было очень густым, скользким и (из-за отсутствия лучшего слова) «мутным». Оно не похоже на обычное тесто для блинов, но если вы проявите терпение и сформируете свои 1/3 стакана блинов как можно лучше из этого причудливого теста, вы будете вознаграждены сочными, толстыми, пышными и вкусными блинами. Кленовое масло тоже стоит умереть! Этот — хранитель.

  • Соглашусь с теми, кто считает тесто слишком густым, соотношение муки и молока и тыквы не соответствует интересно, что сделали другие, которые нашли блины пышными, о чем я не знаю может быть, мука здесь, в сухой Калифорнии, слишком сухая? и нужно больше жидкости? Joy of Cooking говорит: 1 1/2 стакана пахты, 1 1/2 стакана муки

  • Спасибо за этот полезный рецепт.Я настроил его, чтобы он не содержал молочных продуктов. Заменено- Для масла- кокосовое масло Для пахты — кокосовое молоко/ миндальное молоко Для консервированного тыквенного пюре- тыква домашняя запеченная Белая мука — цельнозерновая мука из спельты Я также измельчила специи в ступке+пестиком, добавив стручки кардамона. 4 перепелиных яйца Блинчики вышли вкуснейшие. Хорошо держались вместе. Увенчан несколькими каплями имбирного сиропа и тертыми финиками. Скорее всего это другой рецепт. Вкусно, питательно, полезно и сытно

  • Я согласен с Дэном.Приготовила сегодня, и что-то не так с этим рецептом. Я добавил еще тонну молока / пахты (2+ чашки) и немного дополнительного разрыхлителя, и это было намного лучше. Первую партию до разбавления готовили более 30 минут!

  • Приготовила половину рецепта только для себя. Вау, это потрясающе! Пушистые и влажные, лучшие блины, которые я когда-либо делала! Может быть, секрет в 10-минутном периоде отдыха? Что бы это ни было, я обязательно сделаю это снова для гостей! Просто вкусно осенним утром.

  • Никогда не оставляла отзыв, но и таких ПУШИСТЫХ блинов тоже не делала, так что захотелось. Я предпочитаю более мягкую ситуацию с тыквенными специями — так что это было здорово, но специи определенно можно увеличить, если вы этого хотите. Часть меня теперь задается вопросом, должен ли я открыть пекарню и продавать исключительно эти тыквенные оладьи, так что следите.

  • Я просматриваю еще до того, как сделал! Для меня BA является надежным источником надежных рецептов, многие из которых входят в число наших любимых.У меня есть ребенок с диабетом 1 типа, и было бы оооооочень приятно иметь удобную этикетку с указанием пищевой ценности для каждого рецепта. Дозы инсулина доставляются в соответствии с количеством углеводов, и наличие информации о питании сделало бы жизнь намного лучше. Как есть, я перепечатываю рецепты на другом веб-сайте, чтобы получить разбивку по питанию. Я бы лучше поела…

  • Это тесто было слишком густым и жестким. Блины были толстыми и совсем не пышными. Сравнивая это с другими рецептами, я думаю, что в нем слишком много муки.Я бы не стал делать это тесто снова.

  • Если бы вы готовили на электрической сковороде, какую бы температуру вы установили?

  • Очень вкусно! Хорошо приправленный и вкусный с добавлением кленового масла!

  • Лучший рецепт тыквенных оладий — Как приготовить тыквенные оладьи

    Тыквенные оладьи — самый популярный завтрак осенью и зимой. Они такие высокие и пушистые со всеми осенними специями, которые мы любим.Их лучше всего подавать с тыквенным пряным латте, большим количеством масла и жареными орехами пекан.

    Смешайте это.

    Мы любим добавлять в наши блины дополнительные добавки. Нашим фаворитом для этих тыквенных оладий являются кусочки темного шоколада, но мы даже думаем, что черника в них тоже хороша!

    Подавать толпе.

    Если вы планируете испечь много блинов, этот рецепт легко удваивается! Если ваше тесто начинает слишком густеть через некоторое время, вы можете снова разбавить его небольшим количеством молока, пока оно не вернется к желаемой консистенции.Держите приготовленные блины теплыми в духовке при температуре 200 ° на противне, снабженном решёткой для охлаждения.

    Заморозить их.

    Если у вас остались блины или вы просто хотите приготовить завтрак заранее, они идеально подходят для заморозки! Приготовьте блины и дайте им остыть, а затем храните их в герметичном пакете для морозильной камеры. Выньте их и разморозьте в тостере!

    Ты уже сделал это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Кал/обслуживание: 180

    Урожайность: 8

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    1 1/2 в.

    мука общего назначения

    2 ст.л.

    фасованный светлый коричневый сахар

    1 чайная ложка

    чистый экстракт ванили

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар, соль, корицу, мускатный орех и имбирь.
    2. В отдельной миске смешайте молоко и тыквенное пюре, затем добавьте яйца и вмешайте ваниль.
    3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте деревянной ложкой до однородности.
    4. Растопить сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Когда масло запенится, уменьшите огонь до среднего и вылейте тесто для блинов в сковороду. Готовьте, пока в тесте не начнут образовываться пузыри и блин не станет золотистым снизу, около 3 минут, затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета, еще 3 минуты.
    5. Повторить с оставшимся тестом.

    Питательная ценность (на порцию): 180 калорий, 5 г белков, 27 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 503 мг натрия

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Паркер Файербах

    Макинзе Гор Редактор еды Макинзе в настоящее время является кулинарным редактором Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Легкий рецепт тыквенных оладий | Лучший рецепт тыквенных оладий

    Эти оладьи из тыквы легкие, пышные, их очень легко приготовить из консервированной тыквы и смеси для блинов в коробках. Это идеальный рецепт осеннего завтрака!

    Если вам нравятся эти простые блины, вам также могут понравиться мои банановые блины с шоколадной крошкой или эти домашние блины с малиновым соусом.

    Эти тыквенные оладьи очень легко приготовить из смеси для блинов в коробках

    Почему эти блины легкие?? Ну, потому что они читерские тыквенные оладьи. Это верно. Я обманула и использовала смесь для блинов, купленную в магазине. Моя мама делала их годами, а я делала сама с нуля. На самом деле, я делала много видов блинов с нуля.

    Потом я пошла и родила близнецов. Два очаровательных коренастых демона, которые все время пускают слюни и плачут.И когда это случилось, я купила коробку смеси для блинов. Конечно, как только девочки смогут развлечься на полсекунды, я вернусь к приготовлению блинов с нуля… но до тех пор это дает Хорхе и мне наше воскресное приготовление блинов за 10 минут. Яху!

    Итак, пока я готовил их (и швырял ими себе в лицо в перерывах между игрой в прятки), я подумал, что ты тоже, возможно, захочешь узнать, как приготовить простые тыквенные оладьи. Я имею в виду, у вас, вероятно, будет дом, полный семьи в День Благодарения.У кого есть время, чтобы испечь настоящие блины, а также приготовить целую еду на День Благодарения??

    Поскольку я не буду говорить с вами до четверга, С ДНЕМ БЛАГОДАРЕНИЯ! Я проведу свой с семьей, а затем совершу покупки в Черную пятницу (онлайн — я не встану с дивана и не буду драться с сумасшедшими). Маме нужен новый телевизор! 😉

    Выход: 8 блинов

    Легкие тыквенные оладьи

    Эти оладьи из тыквы легкие, пышные, их очень легко приготовить из консервированной тыквы и смеси для блинов в коробках.Это вкусный рецепт завтрака, который идеально подходит для осени!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Ингредиенты

    • 1 1/2 стакана смеси для блинов
    • 1 стакан молока
    • 1/2 стакана воды
    • 1/2 стакана консервированной тыквы
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • масло и кленовый сироп для подачи

    Инструкции

    В миске смешайте все ингредиенты.

    Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры. Используя 1/4 стакана мерной ложки, вылейте тесто на сковороду. Как только вы начнете замечать образование маленьких пузырьков, переверните и продолжайте готовить, пока блин не подрумянится с каждой стороны. Продолжайте, пока не используете все тесто для блинов.

    Подавать блины с маслом и кленовым сиропом!

    Пищевая ценность:
    Выход:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 141 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 7 мг Натрия: 321 мг Углеводов: 25 г Волокна: 1 г Сахаров: 6 г Белков: 4 г

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Тыквенные оладьи — идеально приправленные и пышные!

    Главная » Завтрак » Тыквенные оладьи

    Эти тыквенные оладьи мягкие и пушистые, идеально приправлены специями и просты в приготовлении. Сбрызните стопку кленовым сиропом и наслаждайтесь уютным осенним завтраком!

    Почти каждое утро воскресенья вы можете застать меня на кухне за приготовлением блинов на завтрак. Классические блины на пахте обычно являются моим любимым рецептом блинов, но когда осенью погода начинает меняться, я жажду всего, что связано с тыквой.Наши любимые рецепты завтрака из тыквы включают тыквенный хлеб, тыквенные вафли и тыквенные оладьи. Я никогда не отказывался от кусочка тыквенного пирога на завтрак.

    Вам понравится мягкая, легкая и пушистая текстура этих тыквенных оладий со специями. Секрет лучших тыквенных оладий в том, чтобы не использовать слишком много тыквы в тесте. Слишком много тыквы может сделать блины плотными, липкими и помешать им приготовиться. Вы также хотите использовать много теплых специй, чтобы дополнить вкус тыквы.

    Этот рецепт тыквенных оладий удовлетворит ваши осенние пристрастия к завтраку! Моим детям, которые обычно любят только блины на пахте, они очень понравились. К счастью, эти вкусные блины прекрасно замораживаются для быстрого завтрака в середине недели.

    Ингредиенты для тыквенных блинчиков

    • Сливочное масло: Сливочное масло делает блины более сочными и воздушными. Используйте несоленое сливочное масло или вдвое уменьшите количество добавленной соли в рецепте.
    • Мука: Я использую комбинацию универсальной муки и белой цельнозерновой муки, чтобы приготовить эти полезные тыквенные оладьи.Использование обычной цельнозерновой муки вместо белой цельнозерновой придаст блинчикам более насыщенный вкус и текстуру.
    • Разрыхлитель и пищевая сода: Помогают блинам подняться.
    • Соль: Соль является важным ингредиентом для выпечки. Он раскрывает все вкусы, поэтому не забудьте добавить соль.
    • Специи: Тыквенные оладьи идеально приправлены молотой корицей, душистым перцем, мускатным орехом и гвоздикой.

    Совет: Если вы предпочитаете использовать приправу для тыквенного пирога вместо того, чтобы отмерять отдельные специи в рецепте, вы можете использовать 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога вместо корицы, душистого перца, мускатного ореха и гвоздики.

    • Чистое тыквенное пюре: Обязательно используйте чистое тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога. Я использовала консервированное тыквенное пюре, но вы также можете использовать домашнее тыквенное пюре. Так как домашнее тыквенное пюре имеет тенденцию иметь избыточную влажность, я рекомендую промокнуть его бумажным полотенцем перед использованием.
    • Яйца: Яйца обеспечивают структуру, помогающую ингредиентам связываться друг с другом, а также помогают блинчикам подняться.
    • Молоко: Я использовал цельное молоко, но вы можете заменить его на молоко по вашему выбору.Молоко с низким содержанием жира, миндальное молоко или овсяное молоко будут работать хорошо.
    • Чистый кленовый сироп: Сироп слегка подслащивает блины. Можно заменить медом.
    • Экстракт ванили: Для аромата и легкой сладости.

    Захотелось тыквенных оладий с шоколадной крошкой?  Вмешать в тесто до 1 чашки темной шоколадной стружки, полусладкой шоколадной стружки или мини-шоколадной крошки (можно использовать меньше, если используете мини).

    Полный рецепт для печати с количеством ингредиентов и инструкциями можно найти на карточке рецепта ниже.

    Как приготовить тыквенные оладьи

    Сначала растопите масло , чтобы оно могло немного остыть, пока вы будете смешивать другие ингредиенты.

    Затем смешайте сухие ингредиенты в большой миске.

    В средней миске смешайте влажные ингредиенты . Взбивайте, пока хорошо не смешано. Затем вмешайте растопленное сливочное масло.

    Нагрейте электрическую сковороду или сковороду на среднем огне.Смажьте сковороду кулинарным спреем или сливочным маслом, чтобы блины не прилипали.

    Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте их до однородности. Старайтесь не перемесить тесто. Ничего страшного, если будет несколько небольших комочков, но вы не должны видеть больших комочков или полос муки.

    Чтобы приготовить блины , выложите на горячую сковороду около 3 столовых ложек теста на каждый блин. Готовьте с первой стороны, пока на верхней части блинов не появятся пузырьки, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой.Переверните и жарьте на второй стороне до золотистого цвета и готовности.

    Советы по приготовлению тыквенных оладий

    • Вместо того, чтобы использовать по одной чашке каждого вида муки, вы можете использовать только универсальную муку или только белую цельнозерновую муку, в зависимости от ваших предпочтений и того, что у вас есть под рукой.
    • Тесто для блинов должно быть довольно густым, потому что из густого теста получаются толстые, пышные блины. Однако, если он слишком толстый, ваши блины могут не пропечься в центре. При необходимости можно разбавить тесто небольшим количеством молока.
    • Блины готовы, когда они становятся золотисто-коричневыми с обеих сторон и пропеклись в середине. Я считаю, что лучший способ узнать, пропекся ли блин, это почувствовать, что он становится легче, когда вы поднимаете его лопаткой.

    Для заморозки и разогрева

    У нас в морозилке всегда есть блины, потому что они так хорошо замораживаются и разогреваются! Чтобы заморозить, дайте блинчикам полностью остыть, а затем положите их в герметичный контейнер. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

    Чтобы разморозить, поместите блины в холодильник на ночь, на стойку примерно на 30 минут или разморозьте в микроволновой печи на малой мощности. Самый простой способ разогреть разовые порции блинов — использовать микроволновку на малой мощности. Вы также можете разогреть их на противне в духовке при температуре 300 ° F в течение примерно 5-8 минут, пока они не прогреются.

    Предложения по подаче

    Для этих тыквенных оладий требуется всего лишь капля кленового сиропа, но они особенно неотразимы, если добавить кусочек сливочного масла и щепотку орехов пекан.Для декадентского завтрака добавьте ложку взбитых сливок. Мы любим подавать их с пышной яичницей-болтуньей и хрустящим запеченным беконом.

    Другие рецепты блинов

    Тыквенные оладьи

    Ключевое слово рецепт оладий из тыквы, оладьи из тыквы

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Эти легкие тыквенные оладьи сделаны с теплыми специями и имеют лучшую мягкую, пушистую текстуру. Подавайте их с кленовым сиропом для уютного осеннего завтрака.

    • Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

    • В большой миске смешайте универсальную муку, белую цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, душистый перец, мускатный орех и гвоздику.

    • В средней миске смешайте тыквенное пюре, яйца, молоко, кленовый сироп и ваниль. Взбейте, пока хорошо не смешано. Вмешайте растопленное сливочное масло.

    • Нагрейте электрическую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Смажьте сковороду или сковороду кулинарным спреем.

    • Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Старайтесь не перемесить тесто. В тесте могут остаться небольшие комочки, но вы не должны видеть больших комков или полос муки.

    • Выложите на горячую сковороду около 3 столовых ложек теста на блин. Дайте блинам жариться с первой стороны, пока не образуются пузыри, а нижняя часть блинов не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Переверните блины и жарьте на второй стороне до золотистого цвета и готовности, около 2 минут.Подавайте блины с кленовым сиропом, по желанию.

    • Вы также можете сделать этот рецепт с 2 стаканами универсальной муки или 2 стаканами белой цельнозерновой муки вместо 1 стакана каждого из них.
    • Вместо корицы, душистого перца, мускатного ореха и гвоздики можно использовать 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога.
    • Чтобы приготовить тыквенные оладьи с шоколадной крошкой, добавьте в тесто до 1 чашки темной, полусладкой шоколадной крошки или мини-шоколадной крошки (можно меньше, если используете мини-чипсы).
    • Оставшиеся блинчики хорошо замораживаются в герметичной упаковке до 3 месяцев. Разморозить и подогреть перед подачей на стол. Вы можете разморозить блины в микроволновой печи на малой мощности, при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

    Порция: 1 блин | Калорийность: 110 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 3 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 127 мг | Калий: 140 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1921 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 1 мг

    Информация о питании является приблизительной.

    Сохранить рецепт

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

    Мягких и пушистых тыквенных оладий с шоколадной стружкой! (Как заморозить)

    Этот рецепт тыквенных оладий – это праздник теплых и уютных ароматов осени в одном быстром и легком рецепте оладий!

    Эти тыквенные оладьи идеально мягкие и пышные, наполненные теплыми осенними специями из корицы, имбиря и мускатного ореха и кусочками расплавленной шоколадной крошки.   Завершите их капелькой теплого кленового сиропа и ложкой взбитых сливок, и вы вонзите свои зубы в дымящуюся горячую стопку лучших тыквенных оладий, которые когда-либо тают во рту! Мало того, что эти тыквенные оладьи со специями восхитительны, они просты, быстры, приготовлены из повседневных ингредиентов и являются лучшим способом израсходовать надоедливую оставшуюся банку тыквы! Приготовьте их для ленивого воскресного утра, особых случаев или завтрака на ужин — или достаньте их из морозилки и для насыщенного утра!

    Если вы любите блины так же, как и наш дом, обязательно ознакомьтесь с другими моими рецептами блинов: Пышные блины из хлопьев, Лимонные блины с рикоттой, Картофельные блины, Блины S’mores, Чизкейки с клубникой, Мини-блинчики с немецкими яблоками , а теперь еще и тыквенные блины!

    ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

    РЕЦЕПТ БЛИНОВ С ТЫКВКОЙ

    Из-за дождливой погоды на этой неделе определенно ощущается осень, и у меня кружится голова от всего тыквенного! Я люблю рецепты из тыквы, такие как знаменитый тыквенный хлеб моей мамы, который я пеку каждый год (потрясающе, когда делишь его на мини-батоны), тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра Nutella (еще один рецепт, который обязательно нужно приготовить), тыквенные маффины, тыквенный пирог, тыквенные мини-чизкейки, и, конечно же, всеми любимые тыквенные оладьи.

    Независимо от того, готовите ли вы тыквенные оладьи или только начинаете знакомиться с явлением осени, я могу гарантировать, что этот рецепт станет вашим любимым! Нет ничего лучше, чем эффектная дымящаяся горячая стопка мягких, пушистых, тающих во рту тыквенных блинчиков со специями, чтобы проснуться утром. Они похожи на теплые, уютные объятия без микробов — и мы все можем использовать их чаще!

    Почему этот рецепт работает:

    • В этом рецепте используется пахта или кислое молоко, которое можно приготовить своими руками (и то, и другое отлично работает) для очень пышных блинов.   Я попробовала этот рецепт последовательно, используя сначала молоко, а затем пахту. В то время как оба рецепта были восхитительны, блины на пахте были более воздушными и более нежными, тающими во рту.
    • Блинчики получаются удивительно мягкими, влажными и толстыми благодаря тыкве.  Тыквенная текстура идеально подходит для пропитки теплым кленовым сиропом.
    • Они наполнены осенним ароматом.  В этих тыквенных оладьях со специями есть не только ⅓ чашка тыквенного пюре, как и во многих рецептах, но полная чашка, чтобы вы действительно могли попробовать тыкву.Смешайте тыквенное пюре с щедрой порцией корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря, и вы будете вознаграждены великолепными пряными тыквенными оладьями.
    • У них есть шоколадная стружка!   Шоколадные чипсы добавлять не обязательно, но я настоятельно рекомендую их, если вы хотите попробовать ЛУЧШИЕ тыквенные оладьи! Тыква и шоколад — это союз, заключенный на небесах, особенно когда речь идет о лужицах расплавленного шоколада, покрытых пушистыми, мягкими панкейками.
    • Этот рецепт тыквенных оладий очень прост в приготовлении. Вам может быть интересно, насколько сложно приготовить лучшие тыквенные оладьи с нуля? Ответ – легко! На самом деле это даже проще, чем делать обычные блины с нуля, потому что вам не нужно нагревать молоко или беспокоиться о том, что оно свернется. Я сохранил рецепт очень простым и понятным, поэтому он идеально подходит для завтрака по особым случаям, но его достаточно легко готовить каждый день; никакого замысловатого разделения яиц или взбивания яичных белков, только две миски и одна сковорода, тыквенное пюре и специи.
    • Тыквенные оладьи со специями хорошо замораживаются.   Вы можете заморозить остатки или приготовить двойную порцию, чтобы дети могли просто класть их в тостер по утрам в течение недели.

    Лучшая тыква для блинов:

    • Консервированное тыквенное пюре: вам нужно будет использовать чистое тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога. Тыквенное пюре — это 100% чистая тыква, приготовленная и протертая без добавления сахара или специй. Бренд Либби — мой любимый, и я использовал его в этом рецепте. Libby’s концентрированный и плотно упакованный без лишней воды.Вы можете использовать другую марку, но они, как правило, более рыхлые, что сделает блины не такими пышными.
    • Домашнее пюре:  вы можете использовать собственное домашнее тыквенное пюре вместо консервированного тыквенного пюре. Мое единственное предупреждение заключается в том, что вы, , не можете использовать тыкву для вырезания (например, тыкву, которую вы вырезаете на Хэллоуин), но должны использовать тыкву из сахара. Сахарные тыквы меньше, слаще и менее волокнисты, чем тыквы для нарезки. Резные тыквы выращивают из-за их долговечности, а не из-за их вкуса; они более мягкие, тягучие и влажные, чем сахарные тыквы.

    Как приготовить тыквенное пюре?

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой (для облегчения очистки). Разрежьте сахарную тыкву (тыквы) пополам и выскоблите семена (при желании оставьте семена для обжаривания). Разрежьте каждую половинку тыквы пополам, чтобы получились четвертинки.
    2. Положите четвертинки тыквы срезом вниз на противень. Запекайте в течение 35 минут при температуре 425 или до тех пор, пока мякоть не будет легко прокалываться вилкой. Дайте остыть в течение нескольких минут (вы можете использовать это время, чтобы очистить тыквенные семечки), затем очистите тыкву от кожуры; выбросить кожу.
    3. Чтобы слить воду из приготовленной свежей тыквы, застелите сито марлей и поместите над большой миской. Добавьте приготовленное тыквенное пюре и дайте стечь в течение 1-2 часов или пока тыква не станет толстой и не сможет держать форму, если ее сжать в марле. Как только тыква станет такой консистенции, вы можете использовать ее в этом рецепте!

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЫКВЕННЫХ БЛИНЧИКОВ

    Помимо тыквенного пюре, для приготовления этого рецепта тыквенных оладий вам потребуются следующие ингредиенты (полные размеры рецепта в карточке рецепта внизу поста): 

    • Мука:  Я использую универсальную муку, но вы также можете использовать цельнозерновую муку или их комбинацию.Я уверен, что безглютеновая мука для выпечки 1: 1 также подойдет.
    • Разрыхлитель и пищевая сода: — разрыхлители, которые делают блины легкими и пышными. Убедитесь, что они свежие, чтобы они работали!
    • Соль:   усиливает весь вкус. Используйте старую добрую поваренную соль или вдвое больше кошерной соли. Если вы используете соленое масло, а не несоленое, уменьшите количество соли.
    • Специи: молотая корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех и молотая гвоздика добавляют теплый осенний аромат.
    • Коричневый сахар: подслащивает блины, но не делает их слишком сладкими. Вы всегда можете добавить больше или меньше сахара по вкусу. В этом рецепте коричневый сахар предпочтительнее сахарного песка из-за его теплых оттенков патоки.
    • Яйца: обеспечивает структуру, а жир в желтках придает насыщенность и вкус.
    • Экстракт ванили: добавляет глубину вкуса. Используйте качественный экстракт для достижения наилучших результатов.
    • Шоколадная стружка: ТАК ХОРОШО, не рекомендую пропускать! Я пробовал этот рецепт как с обычными шоколадными чипсами, так и с мини-шоколадными чипсами, и вся моя семья предпочитает мини-шоколадные чипсы.Мини-чипсы придают шоколадный акцент, в то время как обычные шоколадные чипсы, казалось, подавляли блины.
    • Пахта: кислота в пахте взаимодействует с пищевой содой для дополнительной высоты, а также помогает расщеплять нити глютена, что приводит к тонкому и нежному мякишу и более нежным блинам. Вы также можете заменить кислым молоком своими руками ниже.

    что делать, если у меня нет пахты?

    Если у вас нет под рукой пахты – не беспокойтесь, у меня она бывает редко! По этому рецепту вы можете приготовить пахту или простоквашу своими руками, добавив 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости.Добавьте достаточное количество молока (не обезжиренного), чтобы получилось 1 ½ чашки. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы активировать и слегка свернуться.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЧИКИ

    Вам понравится, как легко приготовить тыквенные оладьи со специями! Вот как:   

    • Смешайте сухие ингредиенты.  В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь, соль, мускатный орех и молотую гвоздику. Сделайте углубление в центре, подтолкнув смесь к краям миски.
    • Смешайте влажные ингредиенты.   В отдельной большой миске смешайте тыкву и растопленное сливочное масло. Взбейте пахту, затем яйца и ваниль.
    • Смешайте влажные и сухие ингредиенты. №   Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и осторожно перемешайте, не переусердствуйте! Он должен быть комковатым.
    • Приготовить блины.   Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием до средне-слабого огня. Когда нагреется, добавьте тесто, ⅓ чашку за раз и аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг, используя шпатель или заднюю часть мерного стакана.Когда края схватятся и на поверхности блина появится несколько пузырьков, переверните, примерно на 2 минуты. Готовьте другую сторону еще 1-2 минуты, пока она не подрумянится и не подрумянится в середине.
    • Подавать!   Посыпьте блины сиропом, орехами пекан и т. д. и приступайте к делу!

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛИНЧИКОВ

    Эти тыквенные оладьи легко приготовить, но есть несколько советов и приемов, чтобы каждый раз получать самые пышные оладьи: 

    Используйте тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога

    Начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена ​​специями и не подходит для этого рецепта.Вместо этого используйте тыквенное пюре, концентрированное, приготовленное из чистой тыквы.

    ПРОВЕРЬТЕ СВЕЖЕСТЬ ВАШЕГО РАЗРЯДКА И СОДЫ

    Вы можете делать все правильно — не перемешивать тесто для блинов, давать тесту отдохнуть и т. д., но если у вас старые разрыхлитель и пищевая сода, у вас получатся плоские блины. Если вы не заменяете регулярно разрыхлитель и пищевую соду, проверьте срок годности или попробуйте этот тест, чтобы убедиться, что ваша закваска свежая:

    Для разрыхлителя:

    • Добавьте ½ стакана горячей водопроводной воды в мерный стакан.
    • Добавьте ¼ чайной ложки разрыхлителя.
    • Следите за немедленным появлением пузырей или шипения. Если это произойдет, разрыхлитель еще годен; если реакции нет, то пора менять разрыхлитель.

    Для пищевой соды:

    • Следуйте описанному выше методу, добавляя ¼ чайной ложки пищевой соды и ¼ чайной ложки белого уксуса в горячую воду из-под крана.

    НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ! ПУСТЬ ТЕСТО БУДЕТ КОМОМ

    Если и есть один совет, как приготовить пышные, мягкие блины, так это не перемешивать тесто.Чрезмерное перемешивание способствует развитию клейковины в тесте и делает блины жесткими и плоскими, а не легкими и пушистыми. Прекратите перемешивать тесто, как только полоски муки исчезнут, но тесто все еще будет комковатым. Комковатое тесто означает, что вы не перемешали тесто. Если вы добавляете шоколадную стружку, я добавляю ее до того, как вся мука вмешается, а затем заканчиваю смешивать муку с шоколадной стружкой.

    ОТДАТЬ ТЕСТО

    Дайте тесту отдохнуть 5-10 минут перед тем, как приступить к приготовлению оладий с тыквой.Это блин изменения игры! Это позволяет клейковине в тесте расслабиться, в результате чего блины получаются более воздушными. Однако следите за тем, чтобы оно не оставлялось более чем на 10 минут, потому что разрыхлитель потеряет свою эффективность.

    ПРИГОТОВЬТЕ МАЛЕНЬКИЕ ОДНОРОДНЫЕ БЛИНЧИКИ

    Для приготовления блинного теста используйте мерную чашку или ложку для печенья, слегка смазанную маслом. Так получаются однородные блины с равномерными порциями. Не делайте блины слишком большими, иначе они не приготовятся равномерно и их будет трудно перевернуть.Если несколько краев неровные, вы можете аккуратно придать им форму шпателем, но я бы не стал об этом беспокоиться.

    Готовить на умеренно слабом огне

    Эти тыквенные оладьи очень влажные, поэтому важно не готовить их на слишком сильном огне, иначе снаружи они подгорят раньше, чем приготовятся внутри. Вместо этого наберитесь терпения и готовьте на умеренно слабом огне, чтобы каждый блин прожарился до красивого золотистого цвета. Если блины темнее, чем вам хотелось бы, значит, ваша сковорода слишком горячая.Уменьшите огонь, снимите кастрюлю, дайте остыть в течение нескольких минут, затем снова начните на более низком огне.

    ПЕРЕВЕРНУТЬ, КОГДА ПУЗЫРИ НАЧНУТ ВЗРЫВАТЬСЯ

    Следите за образованием пузырьков на поверхности теста для блинов и переворачивайте, когда они начинают лопаться и образовывать отверстия, которые остаются открытыми на поверхности блина, а не пузырьки, которые заполняются тестом для блинов. Это должно соответствовать краям ваших блинов. Когда края выглядят затвердевшими и начинают терять свой блеск, пора переворачивать.

    ПЕРЕВЕРНУТЬ ЗАПЯСТЬЕМ

    Сколько из нас размазало тесто для блинов из-за неаккуратного переворота? Скорее всего, это результат «переворота всей рукой» вместо быстрого узкого «переворота запястьем». Чтобы перевернуть блины, просуньте тонкую лопаточку под блин, приподнимите его примерно на три дюйма (не больше!), а затем быстро поверните запястье. Ваш блин приземлится прямо там, где вы его взяли, никаких пятен не видно.

    ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРАВИЛЬНУЮ ЛОПАТУ

    При переворачивании оладий с тыквой и специями вам потребуется тонкая лопатка, которая легко скользит под нежными оладьями, не зацепляясь за края.Он также должен быть достаточно длинным, чтобы вместить весь блин. Для этой цели я люблю свою рыбную лопатку. Он создан для переворачивания нежной рыбы, а его длинная, тонкая, изящная форма идеально подходит для переворачивания блинов!

    ПРОТИРАЙТЕ ПОДДОН МЕЖДУ ПАРТИЯМИ

    Сливочное масло придает тыквенным оладьям невероятный вкус, но единственная проблема заключается в том, что оно в конце концов пригорает на сковороде. Чтобы блины не казались подгоревшими, протирайте сковороду начисто и смазывайте свежим сливочным маслом между партиями. Вы также можете не добавлять масло, если у вас качественная сковорода с антипригарным покрытием.

    ЧТО ПОДАТЬ С ТЫКВЕННЫМИ БЛИНЦАМИ?

    Мне нравится подавать пышные стопки с ложкой взбитых сливок или кленового сиропа , но  есть бесчисленное множество вариантов начинки тыквенных блинчиков со специями. Вот лишь некоторые из них:

    • Сливочное масло: подавайте с подушечкой размягченного сливочного масла, растопленного сливочного масла или, еще лучше, тыквенного масла или масла с корицей.
    • Кленовый сироп:  чистый кленовый сироп — это всегда выигрыш и особенно вкусен с теплым осенним вкусом этих блинчиков.
    • Яблочный сироп:  нежные, сладкие яблоки, плавающие в коричном сиропе AKA достойные слюни.
    • Соусы:   карамельный или шоколадный соус для очень жирных и вкусных блинов. Вы даже можете комбинировать карамель, бананы и жареные орехи пекан.
    • Взбитые сливки:   Слегка подслащенные взбитые сливки — это любимый способ моей сестры есть тыквенные оладьи. Вы также можете попробовать добавить корицу или мускатный орех во взбитые сливки.
    • Орехи:   Посыпьте блины поджаренными орехами пекан или, еще лучше, карамелизированными орехами пекан.
    • Бекон: засахаренный кленовый бекон был бы божественным.
    • Свежие фрукты:   если вы отказываетесь от шоколадной крошки, попробуйте посыпать блины свежими фруктами, такими как нарезанные яблоки, бананы, черника, ежевика и т. д.

    тыква ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТОВ БЛИН

    Этот рецепт тыквенных оладий можно использовать в качестве отправной точки для многих вариаций. Вот несколько, чтобы попробовать:

    • Добавьте другую конфету:   вы можете попробовать чипсы с корицей, ириски, ириски и т. д.
    • Не добавляйте шоколадные чипсы: Хотя мне больше всего нравятся мини-шоколадные чипсы, вы можете их не использовать. Имейте в виду, что блины не будут такими сладкими (или вкусными ;)), поэтому вы можете оставить рецепт как есть или добавить дополнительную столовую ложку или около того сахара.
    • Веганские тыквенные оладьи:  полностью откажитесь от яиц, используйте веганское масло и ваш любимый веганский заменитель молока, смешанный с 2 ​​столовыми ложками лимонного сока или уксуса. Без яиц блины будут чуть менее пышными, но все равно вкусными.
    • Тыквенные оладьи без глютена:   используйте свою любимую безглютеновую муку, например муку для выпечки Bob’s Red Mill One to One.
    • Тыквенные оладьи из цельнозерновой муки:   замените универсальную муку цельнозерновой, гречневой или овсяной мукой или комбинацией муки. Будьте готовы добавить немного больше молока, если будете использовать овсяную или цельнозерновую муку.
    • Добавьте орехи: добавьте ваши любимые орехи, такие как пекан или миндаль, прямо в тесто.
    • Добавить фрукты:   добавить в тесто фрукты, такие как черника или нарезанные кусочки банана.

    КАК СОХРАНИТЬ БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ?

    Тыквенные оладьи со специями лучше всего подавать теплыми, но они готовятся в разное время. Чтобы подать их вместе, разогрейте духовку до минимальной температуры (обычно 200 градусов по Фаренгейту) и поместите внутрь противень. Готовя блины, кладите их на противень, не касаясь друг друга (сложенные стопкой блины размокают), пока не закончится тесто.Теперь неважно, кому достанется «первый» блинчик, ведь они одинаково теплые и уютные.

    МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ТЕСТО ЗАРАНЕЕ ВРЕМЕНИ?

    В отличие от теста для блинов, которое не нужно поднимать, это тесто для тыквенных блинов не следует готовить заранее, потому что разрыхлители, разрыхлитель и пищевая сода начинают выполнять свою работу, как только они смешиваются с влажными ингредиентами. . Чем дольше тесто стоит, тем менее мощными они становятся, что означает менее пышные блины.

    При этом вы можете ускорить приготовление жидкого теста, взбивая сухие и влажные ингредиенты отдельно и храня их в отдельных герметичных контейнерах (влажные охлаждайте).Смешайте утром, когда будете готовы делать блины.

    КАК ХРАНИТЬ ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЧИКИ?

    • Дайте блинчикам полностью остыть.
    • Выложите их в герметичный контейнер или тарелку. Если вы укладываете блины стопкой, проложите пергаментную бумагу между слоями.
    • Плотно накройте крышкой или фольгой и поставьте в холодильник на срок до трех дней.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

    • Подготовьте в микроволновой печи один блин на высокой мощности в течение 15–20 секунд, 2–4 блина в течение 45 секунд и 5 блинов в течение 60 секунд.
    • Ешьте блины сразу, чтобы они не стали жесткими и жевательными.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ В ДУХОВКЕ

    Разогрев блинов в духовке эффективен для больших партий и обеспечивает наилучшую текстуру.

    • Разложите блины на несмазанном маслом противне ровным слоем, чтобы они не соприкасались. Плотно закройте противень фольгой.
    • Выпекать 5-10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Блины готовы, когда они полностью прогреты.

    МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ?

    Да! Эти оладьи с тыквой очень хорошо замораживаются. Вы можете приготовить большую порцию, съесть то, что хотите, а затем заморозить остатки для завтрака на ходу или веселого ужина или быстрого перекуса, чтобы никто никогда не чувствовал голода.

    КАК ЗАМОРОЗИТЬ БЛИНЫ:

    1. Готовые блины выложите на противне так, чтобы они не соприкасались.
    2. Когда блины полностью остынут, поместите противень в морозильную камеру на 30-60 минут или пока блины не станут твердыми.
    3. Положите блины в пакет для заморозки. Кроме того, вы можете пропустить шаги 1 и 2 и поместить пергаментную бумагу между каждым блином, прежде чем положить его в пакет для заморозки, или хранить каждый блин в отдельном пакете с застежкой.
    4. Выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры.
    5. Заморозить на срок до 2 месяцев.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ БЛИНЧИКИ

    Вам не нужно размораживать блины из злаков перед повторным разогревом. Они будут такими же вкусными, как в микроволновке, так и запеченными в замороженном виде.

    Микроволновая печь:

    1. Положите до 5 блинов на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.
    2. Подготовить в микроволновой печи 20 секунд на каждый блин.
    3. Повторять по мере необходимости, пока не прогреется.

    Духовка:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    2. Выложите блины в один слой на противне.
    3. Плотно накрыть фольгой.
    4. Выпекать 10 минут или пока не прогреется.

    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ из тыквы?

    ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ тыквенных оладий?

    ПРИКРЕПИТЕ ЭТО К ВАШЕМУ завтраку или осенней ДОСКЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

    НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST , ЧТОБЫ НАЙТИ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!

    ©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

    • 1 3/4 стакана муки общего назначения
    • 1/4 стакана упакованного коричневого сахара
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • , соль
    • 1/4 ч. л. КАЖДОГО молотого мускатного ореха, молотой гвоздики
    • 1 стакан тыквенного пюре
    • 1/4 стакана несоленого сливочного масла
    • 1 1/2 стакана пахты (см. «Сделай сам» в примечаниях)
    • 2 больших яйца

      5 2 чайные ложки ванильного экстракта

    • 1 чашка мини-шоколадных чипсов
    ТЕСТО
    • Растопить масло в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи; отложите, чтобы немного остыть.

    • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь, соль, мускатный орех и молотую гвоздику.
    • В отдельной большой миске смешайте тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбейте пахту, затем яйца и ваниль.
    • Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте смесь пахты в углубление и осторожно взбивайте, пока не останется несколько полосок муки. Добавляйте шоколадную стружку до тех пор, пока мука не смешается.Тесто будет густым и комковатым (НЕ переборщите, иначе у вас не получатся мягкие, пушистые блинчики). Дать тесту отдохнуть 5-10 минут.

    ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИН
    • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием (или решетку) на среднем или слабом огне.
    • Добавить тесто ⅓ чашка за раз (оно будет густым) и аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг, используя шпатель или заднюю часть мерного стакана.

    • Когда края схватятся и на поверхности блина появится несколько пузырьков, перевернуть, около 3 минут.Готовьте другую сторону еще 1-2 минуты, пока она не подрумянится и не подрумянится в середине.
    ДЛЯ ПОДАЧИ
    • Подавайте теплыми с кленовым сиропом на выбор, взбитыми сливками, бананами и/или поджаренными или карамелизированными орехами пекан.

    • Пахта своими руками: Добавьте 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Добавьте достаточное количество молока (не обезжиренного), чтобы получилось 1 ½ чашки. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы активировать и слегка свернуться.
    • Консервированное тыквенное пюре: вам нужно будет использовать чистое тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога. Тыквенное пюре — это 100% чистая тыква, приготовленная и протертая без добавления сахара или специй. Бренд Либби — мой любимый, и я использовал его в этом рецепте.
    • Шоколадная стружка: ТАК ХОРОШО, не рекомендую пропускать! Я пробовал этот рецепт как с обычными шоколадными чипсами, так и с мини-шоколадными чипсами, и вся моя семья предпочитает мини-шоколадные чипсы.Мини-чипсы придают шоколадный акцент, в то время как обычные шоколадные чипсы, казалось, подавляли блины.
    • При необходимости отрегулируйте температуру : эти блины очень влажные, поэтому важно не готовить их на слишком сильном огне, иначе снаружи они подгорят раньше, чем приготовятся внутри. Вместо этого наберитесь терпения и готовьте на умеренно слабом огне, чтобы каждый блин прожарился до красивого золотистого цвета. Если блины темнее, чем вам хотелось бы, значит, ваша сковорода слишком горячая. Уменьшите огонь, снимите кастрюлю, дайте остыть в течение нескольких минут, затем снова начните на более низком огне.
    • Переворачивайте с помощью подходящей лопатки:   при переворачивании блинов вам потребуется тонкая лопатка, которая легко скользит под нежные блины, не зацепляясь за края. Я люблю свою рыбную лопатку. Он создан для переворачивания нежной рыбы, а его длинная, тонкая, изящная форма идеально подходит для переворачивания блинов!
    • Не подгорайте масло:   чтобы блины не имели пригоревший вкус, протирайте сковороду начисто и смазывайте свежим маслом между партиями. Вы также можете не добавлять масло, если у вас качественная сковорода с антипригарным покрытием.
    • Приготовьте заранее:  смешайте сухие ингредиенты вместе и жидкие ингредиенты вместе отдельно и храните их в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах (влажные охлаждайте) накануне. Смешайте их утром, когда будете готовы делать блины.

    КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ

    • Хранение:   дайте блинчикам полностью остыть, прежде чем выкладывать их в один слой или складывать пергаментом между слоями. Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до трех дней.
    • Для разогрева:   Один блин в микроволновой печи на высокой мощности в течение 15–20 секунд, 2–4 блина в течение 45 секунд и 5 блинов в течение 60 секунд. Чтобы разогреть в духовке, разложите блины на несмазанном маслом противне ровным слоем, чтобы они не соприкасались. Плотно накройте фольгой и запекайте 5-10 при 350 градусах, пока не прогреются.
    • Для заморозки:   Выложите приготовленные и охлажденные блины на противне так, чтобы они не соприкасались. Поместите противень в морозильную камеру на 30-60 минут или пока блины не станут твердыми.Поместите блины в пакет для заморозки. Кроме того, вы можете положить пергаментную бумагу между каждым блином, прежде чем положить его в пакет для заморозки, или хранить каждый блин в отдельном пакете с застежкой. Выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры. Заморозка на срок до 2 месяцев.

    Ты сделал этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

    Легкие тыквенные оладьи — Последние

    Лорен

    Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

    Простой рецепт Тыквенных оладий ! Основываясь на моем оригинальном рецепте блинов, они приправлены тыквой и большим количеством горячих специй, а затем обжарены на масле. Украсьте маслом и кленовым сиропом, чтобы приготовить вкусный завтрак. Посмотрите другие мои рецепты блинов <– здесь!

    Простые заменители тыквенных оладий

    Хотя для этого простого рецепта блинов требуется множество обычных ингредиентов (мука, разрыхлитель, пищевая сода и соль), у вас может не быть полного списка под рукой.Вот список общих замен, которые вы могли бы использовать:

    • Пахта – Если у вас нет пахты (которая используется для увлажнения), вместо нее можно использовать простоквашу. Просто смешайте 1 1/2 стакана молока и 1 1/2 столовой ложки белого уксуса или лимонного сока. Подождите пару минут и вуаля!
    • Специи – замените все специи в рецепте на 2 1/4 чайных ложки приправы для тыквенного пирога, если хотите. Или не стесняйтесь добавлять или исключать специи, которые, по вашему мнению, лучше всего сочетаются с тыквой.
    • Сливочное масло – Я люблю использовать растопленное сливочное масло в тесте и для жарки. Оно добавляет массу отличного вкуса, но если вы предпочитаете, вы также можете использовать растительное масло или масло канолы.

    100% чистая тыква против начинки для тыквенного пирога

    Этот рецепт тыквенных оладий (и вообще все мои рецепты тыквы) требует 100% чистой консервированной тыквы. Это просто приготовленная и протертая тыква, консервированная. Начинка для тыквенного пирога также консервирована, но в нее добавлены специи и подсластители.Обычно их принимают за одно и то же. Они не!

    Как приготовить тыквенные оладьи

    Это относительно простой рецепт. Вам понадобится только одна миска, 20 минут и либо электрическая сковорода, либо сковорода с антипригарным покрытием. Приготовим домашние тыквенные оладьи:

    Приготовить тесто

    Взбейте пахту, тыкву, яйцо, растопленное сливочное масло и ваниль, пока они хорошо не смешаются.

    Медленно вмешайте сухие ингредиенты во влажные, чтобы получилось густое тесто без комков.(Несколько небольших комков допустимо.)

    Насколько густым должно быть тесто для блинов?

    В зависимости от вашей методики измерения вы можете получить либо более густое, либо более жидкое тесто для блинов. Это совершенно нормально! Бывают вариации. Это тесто для тыквенных блинов должно быть таким же густым, как школьный клей; Тот, который ненадолго скользит по поверхности, прежде чем снова упасть в себя. Если оно слишком густое, добавьте еще немного пахты. Если оно слишком тонкое, добавьте еще немного муки. Если вы поджарили несколько блинов и заметили, что они слишком плоские, на ваш вкус, добавьте еще немного муки, чтобы получилось более густое тесто.Как правило, действует правило: чем гуще тесто, тем пышнее блин.

    Дополнительные смесители

    На этом этапе вы можете вручную смешать такие ингредиенты, как орехи, шоколадная стружка или даже сухофрукты! Вы не хотите смешивать их с тестом, просто перемешайте до однородного состояния.

    Жарить оладьи

    Жарьте блины на смазанной маслом антипригарной электрической сковороде при температуре 300 градусов или на сковороде с антипригарным покрытием на плите на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Вы поймете, что они готовы переворачиваться, когда бока и центр станут пузырчатыми, а под них можно будет легко просунуть лопаточку.

    Подавать с начинкой!

    Традиционный способ насладиться блинчиками – теплые с маслом и настоящим кленовым сиропом! Классический и вкусный выбор. Если вы чувствуете себя необычно, подумайте о том, чтобы попробовать домашний сироп для булочек с корицей, медовое масло и/или взбитые сливки.

    Засахаренные тыквенные семечки также могут быть хрустящим и вкусным дополнением. Ням!

    Любимые закуски к завтраку

    В то время как блины сами по себе являются вполне приемлемым завтраком, вот несколько других вариантов, которые вы, возможно, захотите подать вместе с ними для более полноценного завтрака или бранча.

    Хранение + разогрев тыквенных оладий

    Любые оставшиеся тыквенные оладьи можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.  Они лучше свежие, но их можно разогреть в микроволновой печи или в тостере!

    Могу ли я заморозить это?

    Да, тыквенные оладьи можно хранить в морозилке! Остудить полностью, затем при укладке отделить каждый слой пергаментной бумагой. Хранить в герметичном контейнере для заморозки до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи или тостере до полного прогрева.

    Еще рецепты завтрака из тыквы, которые стоит попробовать!

    Распечатанная карточка рецепта внизу! Приготовьте эти тыквенные оладьи до окончания сезона. Вы не пожалеете 🙂

    Тыквенные оладьи

    Простой рецепт Тыквенных оладий ! Основываясь на моем оригинальном рецепте блинов, они приправлены тыквой и большим количеством горячих специй, а затем обжарены на масле.

    Инструкции

    • Взбейте пахту, тыкву, яйцо, растопленное масло и ваниль, пока они хорошо не смешаются.

    • Медленно вмешайте сухие ингредиенты в жидкие, чтобы получилось густое тесто без комков. (Несколько маленьких комочков допустимо.)

    • Жарьте блины на смазанной маслом антипригарной электрической сковороде при температуре 325 градусов или на сковороде с антипригарным покрытием на плите на среднем или слабом огне.

    • Подавать теплыми с кленовым сиропом.

    Питание

    Калорийность: 130 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 4 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 24 мг | Натрий: 198 мг | Калий: 175 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 954 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 75 мг | Железо: 1 мг

    Ключевое слово: тыквенные оладьи

    Рецепт вкусных домашних тыквенных оладий со вкусом осени!

    В этом простом рецепте тыквенных оладий используется специя для тыквенного пирога, и весь дом будет пахнуть осенью.

    Нет лучшего способа начать холодное осеннее утро, чем тарелка пышных блинов, которые на вкус напоминают тыквенный пирог. Тыквенные оладьи понравятся всей семье!

    Ничто так не говорит о падении, как стопка тыквенных оладий с любимыми начинками!

    Лучший рецепт тыквенных оладий

    Как только наступает осень, я нахожусь в постоянной миссии, чтобы найти новые и забавные рецепты консервированной тыквы. Это лучший рецепт блинов! Он сытный и сытный и хорошо сочетается с PSL.

    На 4 порции

    Время подготовки: 10 мин

    Время приготовления: 6-8 минут

    Этот рецепт тыквенных оладий требует ингредиентов, которые у вас, скорее всего, уже есть в холодильнике и кладовой!

    Ингредиенты

    • 1 ½ стакана муки общего назначения
    • 3 чайные ложки разрыхлителя
    • 2 столовые ложки коричневого сахара, упакованные
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога или можно также заменить ½ чайной ложки молотого имбиря и ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1 чашка пахты или молока
    • 1 стакан тыквенного пюре, а не начинки для тыквенного пирога
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Кулинарный спрей
    Начинка для блинов — лучшая часть.Получайте удовольствие и попробуйте взбитые сливки с тыквенными специями!

    Выбор топпинга

    • Сливочное масло
    • Взбитое масло с корицей ** см. ниже
    • Кленовый сироп
    • Взбитые сливки
    • Пекан или грецкие орехи
    • Бананы
    • Черника

    ** Взбитое масло с корицей – в большой миске взбейте 2 пачки несоленого сливочного масла до легкой и воздушной массы. Взбейте 2 чайные ложки молотой корицы, пока все хорошо не смешано.

    Инструкции по приготовлению тыквенных оладий Сначала отделите сухие ингредиенты тыквенных блинчиков от влажных.
    Этап 1

    В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар, соль и специи.

    Взбейте все влажные ингредиенты во второй миске.
    Этап 2

    В небольшой миске смешайте молоко, тыкву, яйца и ванильный экстракт.

    Выкопайте «колодец» на дне миски с сухими ингредиентами, а затем влейте влажные ингредиенты, чтобы смешать их.
    Этап 3

    Добавить влажные ингредиенты к сухим и взбить только до увлажнения.

    Перед включением подготовьте сковороду с антипригарным разбрызгивателем или небольшим количеством масла, нанесите на сковороду кисточкой или бумажным полотенцем.
    Этап 4

    Сбрызните сковороду кулинарным спреем, а затем нагрейте сковороду до средней температуры, 350 градусов по Фаренгейту.

    Ложка для мороженого или печенья поможет быстро вылить тесто на сковороду. Ковш тоже работает!
    Этап 5

    Выложите тесто на горячую сковороду и готовьте, пока края не подрумянятся, около 4-5 минут. Переверните и продолжайте жарить с другой стороны до румяности.

    Когда блины станут золотисто-коричнево-оранжевыми, они готовы!
    Шаг 6

    Подавайте сразу же со сливочным маслом и начинкой на ваш выбор.

    Добавьте к тыквенным оладьям свои любимые ингредиенты, например, чернику или даже взбитые сливки с тыквенными специями!

    Вариант рецепта веганских тыквенных оладий

    Если вы ищете рецепт здоровых блинов или придерживаетесь веганской диеты, вы можете легко заменить его на веганские тыквенные блины.

    Замените молоко своим любимым типом немолочного молока (моя семья предпочитает миндальное молоко) и замените яйца заменителем яиц из магазина, или вы можете использовать 1/4 стакана яблочного пюре и 1/2 чайной ложки выпечки порошка (это делает одно «яйцо»).

    Когда дело доходит до начинки, используйте безмолочные взбитые сливки!

    Есть много вариантов замены яиц, которые вы можете сделать из того, что у вас уже есть в кладовой!

    Вариант рецепта тыквенных оладий без яиц

    Единственная замена, которую вы должны сделать в этом простом рецепте тыквенных блинов, чтобы сделать его без яиц, это заменить яйца заменителем яиц или сделать свой собственный из яблочного пюре и разрыхлителя!

    Чтобы заменить одно яйцо, смешайте 1/4 стакана яблочного пюре и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.Я также использую этот заменитель яиц в своих тортах, и он всегда делает их влажными!

     

    Используйте безглютеновую универсальную муку, чтобы приготовить тыквенные оладьи без глютена!

    Тыквенные оладьи без глютена Вариант рецепта

    Если у вас есть чувствительность к пшенице и глютену или аллергия, вы все равно можете насладиться этим рецептом тыквенных блинов — просто используйте универсальную муку без глютена!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 8 минут 6 секунд

    Общее время 18 минут 6 секунд

    Ингредиенты

    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 3 чайные ложки разрыхлителя
    • 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога ** см. примечания
    • 1 стакан пахты или молока
    • 1 стакан тыквенного пюре, а не начинки для тыквенного пирога
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Кулинарный спрей
    • Выбор топпинга:
    • Масло сливочное
    • Взбитое масло с корицей ** см. примечания
    • Кленовый сироп
    • Взбитые сливки
    • Пекан или грецкие орехи
    • Бананы
    • Черника

    Инструкции

      1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар, соль и специи.
      2. В небольшой миске смешайте молоко, тыкву, яйца и ванильный экстракт.
      3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте, пока они не станут увлажненными.
      4. Сковорода-сковорода с разбрызгивателем.
      5. Разогрейте сковороду до средней температуры, 350 градусов по Фаренгейту.
      6. Выложите тесто на горячую сковороду и готовьте, пока края не подрумянятся, около 4-5 минут. Переверните и продолжайте жарить с другой стороны до румяности.
      7. Подавайте сразу же со сливочным маслом и начинкой на ваш выбор.

    Примечания

    Приправа для тыквенного пирога — вы также можете заменить ½ чайной ложки молотого имбиря и ½ чайной ложки молотого мускатного ореха.

    Взбитое масло с корицей — в большой миске взбейте 2 пачки несоленого сливочного масла до легкой и воздушной массы. Взбейте 2 чайные ложки молотой корицы, пока все хорошо не смешано.

    Порадуйте своего любимого поклонника Барби розовыми блинчиками!

    Другие рецепты домашних блинов

    Одним из любимых моментов моей семьи является завтрак с блинами по субботам и воскресеньям! Вот еще несколько рецептов вкусных блинов, которые понравятся вашей семье!

    Как получился твой рецепт тыквенных оладий? Является ли он основным продуктом ваших осенних завтраков?

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.