Блины домашние: Домашние классические блины на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Блины домашние | Мираторг

Супермаркет и бургерная

г. Москва, Пресненская набережная, д. 10, стр.2

Пн — Пт 10:00-21:00, Сб-11:00 — 19:00 Вс — выходной

Супермаркет и бургерная

МО, г.о. Апрелевка, ул. Горького, д. 21

Пн-Чт: 11:00 — 22:00, Пт-Вс: 10:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул.Маши Порываевой, д.34

Пн — Пт 10:00-21:00, Сб — Вс 11:00-20:00

Супермаркет и бургерная

Москва, Серпуховский вал, 21 корп 1

11:00-21:30 (ежедневно)

Супермаркет и бургерная

Чеховский р-н, с/п Любучанское, район с Молоди, 55-й км. М-2 «Крым» с.2

Пн — Вс 08:00-22:30

Супермаркет

г. Москва, ул.Первомайская, д.106

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, 26-ти Бакинских Комиссаров ул., д.7

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул.Василисы Кожиной, д.12

08:00-23:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул.Одесская, д.2А

Пн — Вс 8:00-23:00

Супермаркет

г. Москва, пос. Сосенское, д.Сосенки, д.4

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул.Анны Ахматовой, д.12

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Мосфильмовская 74Б

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Рублевское ш. 101

08.00-23.00

Супермаркет

г.Москва, бул. Адмирала Ушакова, д. 2

08:00-23:00

Супермаркет

МО, г. Домодедово, территория «Трио-Инвест»-Ям», стр. 2

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, поселение Московский, деревня Лапшинка, владение 9А корп. 1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Долгопрудный, ул.Первомайская, д.42

круглосуточно

Супермаркет

г. Раменское, ул. Десантная, д. 1

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Троицк, ул.Городская, д.26

08:00-23:00

Супермаркет

Люберецкий район, п. Малаховка, Касимовское ш., д.4а

08:00-24:00

Супермаркет

Московская область, Одинцовский район, д. Ликино, д.1а

08.00-23.00

Супермаркет

г.Москва, Сиреневый бульвар, д.60

08:00 — 23:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, Ломоносовский проспект, 29 кор. 1

11:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

МО, городской округ Подольск, автодорога Москва-Крым, 29 км, д. 3

Пн-Чт: 11:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00

Бургерная

Москва, ул. Большая Семеновская, д. 27, к.1

Пн – вс 10:00-21:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул. Большая Полянка, 1/3

10:00-22.00

Мясная лавка

г. Химки, микр-он Левобережный, ул. Совхозная, д.13, пом.006

08.00-23.00

Супермаркет

МО, г. Химки, ул. Ленинградская 24Д

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Боровское ш., вл. 5-2, 08.00-23.00

08.00-23.00

Супермаркет

г.Москва, Десеновское п., д. Десна, ул. Рябиновая 15

08.00-23.00

Супермаркет

г. Химки, ул. Ленинградская 24Д

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, г. Видное, ул. Олимпийская 6/1

10.00-22.00

Супермаркет

Московская область, г. Зеленоград, Центральный пр-т, дом 438

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Поварская 8/1 с 2

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Поляны, дом 5

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Ходынская 2

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Дмитровское шоссе 107 корп. 4

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ломоносовский пр-т 25 корп. 2

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, Лазоревый пр-д 1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Пресненская наб. 10/2

8.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Проектируемый проезд 4062 д. 6 стр. 1Б

07.30-23.00

Супермаркет

Московская область, с/п Чулковское, д.Чулково, стр.208

09.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Демьяна Бедного, д. 15

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, г. Московский, ул. Лаптева, д. 8, корп.1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, пр-т Вернадского, д. 29

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Большая Филевская, д. 4

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, Люберецкий р-н, р/п Малаховка, Быковское шоссе 48

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Чертановская, д. 36, корп.1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, п. Коммунарка, ул. Александры Монаховой, д.92,корп.1

09.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ленинградское ш., д. 22

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Новодмитровская, д. 2, корп.5

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, г. Красногорск, мкр. Опалиха, ул. Ново-Никольская, д.122, стр.1

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, округ Домодедово, Каширское ш., 54-й км, стр.4

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул.Международная, д.38

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Вавилова, д. 86

09.00-23.00

Супермаркет

Московская область, Ленинский р-он, пос. Булатниковское, д.Бутово, ЖК Бутово-Парк, д.22

08.00-23.00

Супермаркет

г.Москва, р-н Беговой, 1-й Боткинский пр-д, д.7, стр.1

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, Черноморский бульвар, д. 10

08:00 — 23:00

Супермаркет

МО, г. Подольск, Подольская , д.2А

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 13, с. 1.

08:00-23:00

Супермаркет

Москва, Волоколамское шоссе, д. 58 к.1

07.30-23.00

Супермаркет

Москва, ул. Плющиха, 42, пом.ХIII

08.00-23.00

Супермаркет

Красногорский р-н, село Петрово-Дальнее, п. Ленинский, д. 55

08:00- 23:00

Супермаркет

МО, Мытищинский р-н, деревня Сухарево, д. 140Д

Круглосуточно

Супермаркет

МО, Красногорский р-н, Путилково, Спассо-тушинский б-р, 3

09:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Профсоюзная 126

08:00-23:00

Супермаркет

МО, п.Совхоза им. Ленина, Каширское ш, 23 км, вл.4

Круглосуточно

Супермаркет

М.О., Красногорский район, д.Глухово, ул.Речная, д.3

08.00-23.00

Супермаркет

МО, Истринский р-н, д.Покровское, ул.Центральная, вл.27

09.00 – 23.00

Бургерная

Курская обл., Октябрьский р-он, с. Черницыно, стр. 4, вблизи завода Мираторг

пн — вс 08:30-20:30

Супермаркет и бургерная

Москва, ул. Островитянова 2Б

10.00-22.00

Супермаркет и бургерная

МО, г/о Истра, д. Новинки д. 116

Пн-Чт: 10:00 — 21:00, Пт-Вс: 10:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул. Серпуховский вал, д. 21, к 1 <br> <p><strong><span><a href=»https://shop.miratorg.ru/»>Перейти на сайт</a></span></strong></p>

10:00-22:00

Супермаркет и бургерная

МО, с. Павловская Слобода, ул. Ленина 76/3

Пн – вс 10:00 -21:00

Супермаркет

г. Санкт-Петербург, Басков пер. 2

09.00 — 22.00

Супермаркет

г. Воронеж, ул. Ворошилова 1B

09.00 — 23.00

Супермаркет

Московская обл., 43-й км Новорижского шоссе, п.Санаторий Истра, 201

09.00 — 23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. 2-я Брестская, д.37, стр.1

Круглосуточно

Супермаркет

МО, Красногорский район, 71 км МКАД (внешнее кольцо), д. Путилково, 16 А

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, Московский, улица Бианки дом 5А.

Круглосуточно

Супермаркет

МО, Ленинский р-он, с/п Булатниковское, д. Лопатино, ул. Сухановская, дом 2

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Героев Панфиловцев, 1А

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Белобородова, 24

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Пролетарский пр., 2А

08.00-23.00

Супермаркет

МО, Одинцовский р-н, д. Лапино, 65

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Кировоградская, 24А

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ленинградский пр., 62А

07:30-23:00

Супермаркет

г. Москва, Шипиловская, 62А

09.00-23.00

Супермаркет

Москва, Андропова, 23

08:00-23:00

Супермаркет

Москва, Первомайская улица, 66

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Домодедовская, 15

08:00-23:00

Супермаркет и бургерная

Брянская область, Выгоничский район, вблизи д. Хмелево

Пн-Вс: 08:00-21:00

Готовим домашние блины

Ответов на вопрос, как приготовить блины, существует великое множество, как и рецептов самих блинов: блины на кефире, блины на газировке, блины дрожжевые и на соде, тонкие блины и кружевные блинчики… И все это вкусные блины, парочкой не обойдешься, только если парочкой десятков…

Но сегодня мы приготовим традиционные блины на молоке. Наверняка каждая хозяюшка готовит блины по похожему рецепту много лет. Вкусные, легкие и нежирные! Итак, рецепт самых вкусных блинов на молоке.

Нам понадобятся:

  • Молоко — 500 мл

  • Яйца — 3 шт.

  • Мука — 280 г (1,75 стакана объемом 250 мл)

  • Сахар — 1-2 ст. л.

  • Соль — 1 ч. л. (без горки) или по вкусу

  • Растительное масло — 3 ст. л. + масло для сковороды

  • Сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков) — по вкусу

Как приготовить самые вкусные блины на молоке:

В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).

Вливаем к яйцам около 200 мл молока и перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем до однородности (по консистенции тесто — как густая сметана).

Вливаем оставшееся молоко (около 300 мл), перемешиваем. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

Вливаем растительное масло. Тесто перемешиваем и даем постоять 15-20 минут.

Хорошо разогреваем сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазываем ее тонким слоем растительного масла.

В центр сковороды выливаем полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределяем по всей поверхности тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеваем блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно переворачиваем. Даем блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

При помощи лопатки снимаем готовые блинчики со сковороды, перекладываем на тарелку и обильно смазываем растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Рецепты домашних блинов | В мире вкусного

Блины – румяные вестники Масленицы

 

Сейчас трудно сказать, как часто делали блины в прежние времена. Сегодня они в некоторые семьях могут быть завтраком в выходные дни. В Дании блины делают обязательно на Масленицу. У них есть сказка, которая по содержанию похожа на сказку из нашего детства «Колобок», но главный герой приключения – блин. Его большой и толстый приготовила из последней муки бедная женщина для своих детей и старенького папы. Когда блин лежал на окне и остывал, то услышал разговор ребятни и дедушки о том, какой он красивый и румяный, и как сложно сдерживаться, чтобы его не съесть. Эти-то слова и подтолкнули блин к бегству. Его путь закончился в желудке поросенка. Да-да, никакой лисы в датской сказке нету :))

Блины можно приготовить с вареньем и медом, начиненные грибами, красной икрой, мясом, картошкой, творогом, сгущенным молоком и нутеллой. Наполнения этих нежных румяных кружочков из теста можно перечислять бесконечно. Все зависит от фантазии хозяйки и вкусовых предпочтений семьи.

Мне очень долго нравились пустые блины, я не понимала, зачем их еще чем-то дополнять, когда и так вкусно:)) Потом мама приготовила блины с творогом, тушенные в сметане, и уговорила попробовать. А оказалось очень вкусно! Затем уже попадая в различные кафе, хотелось ради интереса попробовать, чем же еще можно начинить блин. Удивительно, но блины «дружат» со всеми ингредиентами.

В Дании блины делают толстыми и прокладывают их соусом из шпината. Получается что-то в виде блинного шпинатного пирога. На вкус ничего, но все время в голове жужжит неотвязный вопрос: зачем же делать блины такими толстыми-то? :))

Мы собрали несколько вариантов начинок для блинов, а вы уже выбирайте сами… возможно, вкуснее все же пустой:)))

 

Ингредиенты

 

Для блинов с творогом:

Тесто:
сахар – ½ ст.
яйцо – 2 шт.
соль – 1 ч. л.
молоко – 1 л
мука – 2,5 ст.
сода – щепотка
подсолнечное масло (или кусочек сала) – для жарки

Начинка:
творог – 500 г
сметана – 500 г (или сливочное масло)
сахар – 2 ч. л.
яйцо – 1 шт. (желток)

Для блинов с грибами:

Тесто:
как для блинов с творогом, но с меньшим количество сахара.

Начинка:
грибы – 1 кг
лук – 1-2 шт. (крупные)
соль – по вкусу
сливочное масло – для жарки

Для блинов с мясом:

Тесто:
как для блинов с творогом, но с меньшим количество сахара.

Начинка:
мясо – 500 г
лук – 2 шт. (крупные)
соль и перец – по вкусу
сливочное масло – 1 ст. л. (если мясо суховатое)

Для блинов со сгущенным молоком:

Тесто:
как для блинов с творогом, но с меньшим количество сахара.

Начинка:
вареное сгущенное молоко – 1-2 банки (на ваше усмотрение)

 

Приготовление

 

Блины с творогом:

Высыпаем в миску сахар, разбиваем в него яйца (забираем сюда также белок из яйца, желток которого пойдет в творог). Тщательно перемешиваем и вливаем 1 стакан молока. Размешиваем и насыпаем соль. Постепенно размешиваем здесь муку, насыпаем соду. Постепенно все размешивая, доливаем еще 1,5 стакана молока. Делаем тесто однородным, чтобы не было комочков.

Теперь разогреваем хорошо сковороду, тщательно обмазываем ее растительным маслом (я наматываю на силку плотно вату, макаю ее в подсолнечное масло) и наливаем немного теста. Крутим немного сковороду в руке, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности. Когда увидите, что кончики блина стали румяными, переворачиваете его на другую сторону. И таким образом готовите все тесто. Его желательно все время помешивать, потому что мука будет оседать на дно. Так же, когда увидите, что тесто стало немного гуще, чем было изначально, то подливайте понемногу оставшееся молоко. Так к концу приготовления блинов закончится и молоко.

Теперь готовим начинку. В творог кладем желток и сахар. Хорошо все смешиваем и заворачиваем творог в блины. Выкладываем их в глубокую сковороду или кастрюльку, перемазывая сметаной или маслом. Сверху можно немного посыпать сахаром. Закрываем и тушим на медленном огне 10-15 минут. Ваши блины с творогом готовы к употреблению.

Блины с грибами:

Делаем блины, а затем готовим начинку. Моем, если надо чистим и мелко режем грибы и лук. Кладем их на сковороду со сливочным маслом и обжариваем, посолив немного, чтобы они стали румяными, но в то же время не подгорали, так как сильно уменьшатся в размере и будут твердыми.

Блины с мясом:

Блины можно сделать с почти полным отсутствием сахара, хотя это тоже на любителя, а затем приступаем к приготовлению начинки.

Пропускам мясо через мясорубку, а лук чистим, моем и мелко режем. Жарим на сливочном масле на отдельных сковородках мясо и лук. Мясо во время приготовления немного солим и перчим, а также разделяем, чтобы фарш не лежал одним большим куском. Когда мясо почти готово, высыпаем в него золотистый лук и доводим все до готовности.

Заворачиваем готовый фарш в блины и подаем к столу.

Блины со сгущенным молоком:

Эти блины тоже можно сделать с наименьшим количеством сахара, хотя это на любителя. Затем покупаем готовое сваренное сгущенное молоко или же варим его сами. Затем заворачиваем в блины (количество может быть разным, в зависимости от предпочтений) и сервируем стол с десертом.

Приятного аппетита!

 

Блины домашние (54 фото)

1

Тарелка с блинами на Масленицу


2

Блины на кефире


3

Стопка блинов


4

Блинчики домашние


5

Блины домашние


6

Блины домашние


7

Блинчики со сметаной


8

Блины классические


9

Вкусные блины на молоке и воде


10

Дрожжевые блины на кефире


11

Блинчики с форелью


12

Блинчики домашние


13

Блинчики на столе


14

Масляный блин


15

Блинчик круглый


16

Блины на ряженке без яиц


17

Блинчики домашние


18

Блинчики на молоке


19

Блины домашние


20

Тонкие блинчики


21

Блины на кислом молоке тонкие


22

Вкусный и сытный завтрак с блинами


23

Домик из блинчиков


24

Блины на кефире


25

Блинчики в ресторане


26

Жареные блинчики


27

Блинчики домашние


28

Блины в домашних условиях


29

Блинчики на тарелке


30

Блины домашние


31

Блинчики домашние


32

Тарелка с блинами на Масленицу


33

Заварные блинчики на кефире


34

Блины на столе


35

Красиво Сервированные блины


36

Красиво разложить блины на тарелке


37

Тонкие блинчики


38

Вкусные блинчики


39

Блины домашние


40

Блины бездрожжевые


41

Трубочки блинные с начинкой


42

Блинчики по домашнему


43

Блинчики на тарелке


44

Блины на тарелке


45

Блинчики с кремом


46

Блинчики с повидлом


47

Красивая подача блинчиков


48

Блины на молоке классический


49

Блинчики свернутые


50

Обалденные домашние блинчики


51

Тонкие блинчики


52

Блинчики на Масленицу


53

Живой блин


54

Тонкие блинчики на молоке

Блины домашние — идеи для вашего стола


Взбейте три яйца с двумя столовыми ложками сахара и половиной столовой ложки соли. Добавьте два стакана молока и 2 столовые ложки растительного масла. Постепенно введите в смесь два стакана муки, тщательно перемешайте. Если у вас есть блендер или миксер — можете приготовить тесто в нем, это значительно ускорит процесс, да и тесто будет более однородным.


Блины домашние можно делать не только на молоке — подойдут кефир, сыворотка, простокваша. Каждый раз ваши блинчики будут приобретать новый вкус. Но помните, что молоко легко впитывает посторонние запахи. Поэтому держите его подальше от соленой рыбы или других пахучих продуктов, если не хотите, чтобы ваши блины по-домашнему приобрели такой же аромат.


Если вам нравятся «ажурные» блины, тесто для них должно быть текучим и насыщенным пузырьками воздуха. Для этого в стандартный рецепт домашних блинов добавьте газированную воду, кумыс или пиво.


Делая густое тесто на блины домашние, не забудьте положить пищевую соду — она сделает блины более рыхлыми. Если же вместо соды вы используете разрыхлитель, его следует брать в два раза больше, чем соды.


Прежде чем начать выпекать блины по-домашнему, дайте тесту настояться полчаса — содержащаяся в муке клейковина полностью задействуется, и ваши блинчики получатся эластичными и не будут рваться при приготовлении.


Если хотите придать вашим блинчикам нежный сливочный вкус, непосредственно перед жаркой добавьте в тесто немного сливочного масла (20-25 граммов).


Поскольку классический рецепт домашних блинов уже содержит растительное масло, выпекать их можно на сухой сковороде — смажьте её лишь для выпечки первого блина.


Лучше всего для выпечки блинов подойдет чугунная сковорода. Воспользуйтесь советом наших бабушек: сперва прокалите сковороду, посыпав её дно солью, а затем тщательно протрите сухой тряпкой. После такой процедуры даже первый блин не будет комом, а легко отстанет от дна.


Блины упорно рвутся и никак не хотят отставать от сковороды? Значит дело в тесте. Добавьте в него еще одно взбитое яйцо и немного муки. Не переборщите с яйцами — от их избытка тесто становится «резиновым».


Попробуйте смазывать сковороду во время выпечки домашних блинов половинкой небольшой картофелины, смоченной в растительном масле и наколотой на вилку. Это очень удобно и, кроме того, экономично в плане расхода масла.


Если вы сладкоежка, не стоит добавлять в тесто больше сахара, чем указано в рецепте — блины получатся жесткими. Лучше подайте их к столу со сгущенкой, джемом или вареньем.

Тесто на блины и блинчики – простые рецепты

Приготовить простое тесто для блинов и вкусных бездрожжевых блинчиков очень просто, зная пропорции муки молока, кефира или воды. Если ищите, как сделать блины на кефире, молоке и воде, как правильно их пожарить на сковороде, тогда простые рецепты блинного теста помогут в приготовлении тонких вкусных блинчиков.

Тесто для блинов, рецепт для приготовления домашних блинчиков имеет различные составы теста. Тесто на молоке, кефире, воде – это классическая основа из которой готовят простые и вкусные блины в домашних условиях.

Как сделать тесто для блинов

Основу заводить просто, если следовать инструкциям рецепта, соблюдая пропорции жидких компонентов и сыпучих продуктов. Приготовить тонкие блинчики в домашних условиях легко. Нужно лишь постараться правильно без комочков замесить жидкое тесто для блинов.

Тесто на обычные блины замешивают простое — на молоке, муке и яйцах либо используют рецепты с разнообразным составом ингредиентов, добавляя соду для пышности, дрожжи, минеральную воду, кипяток для образования в готовых блинчиках дырочек.

Современные хозяйки используют кукурузную муку, цельнозерновую либо придерживаются классики и заводят блинчики из пшеничной муки. Как определить, какой рецепт правильный, какие пропорции муки, молока, кефира, воды следует использовать при замешивании жидкого блинного теста?

Тонкие с дырочками блинчики популярны для домашних семейных завтраков, а рецепты толстых пышных хозяйки используют при приготовлении закусочных блюд, блинных тортов.

  • Из классического теста на молоке получаются тонкие блины, на кефире делают блинчики с дырочками, на воде можно приготовить простую выпечку не хуже традиционной.
  • Правильное тесто по густоте сравнимо с жидкой сметаной. Структура должна быть однородной, без комков. Чтобы получить тонкие блины, в тесто добавляйте не больше 2 яиц.

О приготовлении блинчиков в домашних условиях знает каждая хозяйка. Как определить, какой рецепт правильный, какие пропорции муки, молока, кефира, воды следует использовать при замешивании жидкого блинного теста.

В помощь молодым кулинарам предлагаем три варианта блинного теста, используя которые удастся самостоятельно завести тесто, испечь блины на молоке, кефире, воде, – классическим способом на сковороде.

Тесто для блинов на молоке

Среди традиционных способов приготовления классических блинов лидером считается домашнее тесто на молоке, независимо от жирности основы – блинчики заводят из деревенского продукта или из магазинного молока, муки, яиц, сахара и соли. Чтобы не смазывать сковороду при выпекании блинов, в тесто на молоке добавляют 1-2 ложки растительного масла.

Универсальным считается классический рецепт теста на блины на молоке, оно замешивается из молока и яиц комнатной температуры, жидкие компоненты основы соединяются с просеянной через сито пшеничной мукой и тесто готово. Пропорции классических ингредиентов теста просто изменить, если хочется испечь тонкие блинчики, толстые или средней толщины блины.

Порция: 4

40 мин

180 кКал на 100 г

Состав:

  • мука высшего сорта – 1,5 ст.;
  • молоко – 500 мл;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст.л…
  • соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Яйца разбиваем в миску, размешиваем ложкой.
  2. Затем добавляем соль, сахарный песок, снова вымешиваем тесто.
  3. Вливаем теплое молоко, в полученную смесь опускаем погружной блендер, на небольшой скорости взбиваем до однородности.
  4. Далее добавляем муку. Чтобы блинчики получились тонкими, предварительно просеянную муку вводим небольшими порциями. После каждого добавления муки тесто размешиваем.
  5. Затем добавляем масло и производим завершающее взбивание блендером до однородной структуры, разбивая все имеющиеся комочки.

Замешанное жидкое тесто на молоке накрываем крышкой или полотенцем, оставляем на кухонном столе на 10-15 минут или до момента, когда нужно испечь блинчики.

Важно! Независимо от того, какие блинчики готовите, – с солёной или сладкой начинкой – в любом случае добавляйте сахар. Растительное масло в блинном тесте можно заменить на топлёное или сливочное: эти два продукта – сахар и сливочное масло – сделают блинчики дырчатыми, румяными и аппетитными.

Блинное тесто на кефире

На домашние блины с дырочками кефир подходит любой жирности. Дырочки в блинчиках получаются благодаря наличию соды, входящей в состав компонентов для блинного теста на кефире. Кефир, кислое молоко или остатки прокисшего кефира используются в домашней кухне при приготовлении жидкого теста, на классические оладьи, блинчики. Густое тесто из кисломолочных продуктов замешивают при выпекании пирогов курников, сладкой выпечки, беляшей с мясом.

Чтобы приготовить тонкие блинчики, кефир разбавляют водой в равных пропорциях. Особенность блинчиков на кефире – в тонкости теста, при увеличении пропорции яиц в ингредиентах блинчики получаются толще, плотнее и пышнее.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • кефир – 500 мл;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 1 ст.л.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

  1. Кефир подогреваем в микроволновке или на плите, следим, чтобы он не закипел.
  2. Затем добавляем сахар, соль, перемешиваем. Разбиваем яйца и снова вымешиваем.
  3. Далее вводим просеянную муку, взбиваем миксером.
  4. После этого гасим соду в 1 ст.л. кипятка, и, когда она перестанет «шипеть», добавляем её вместе с маслом в тесто.
  5. Быстро перемешиваем, накрываем крышкой.

Оставляем миску с тестом на столе примерно на 40 минут, а после этого приступаем к выпеканию блинов.

Сделать тесто можно с помощью венчика или обычной вилки, но с использованием блендера или миксера смешивание продуктов происходит намного проще, быстрее, однороднее.

Блинное тесто на воде

Вкусные блинчики испечь на воде без яиц из муки и простой воды (минеральной или обычной) несложно. Из простого теста на воде с яйцами блины нежнее, вкуснее, тоньше, чем без яиц. Соблюдая точные пропорции, заводить блинное тесто на воде просто, основа не капризная, тёплая вода быстро растворяет комки. Блины на воде с яйцами тонкие, вкусные и мягкие.

Ингредиенты:

  • мука белая пшеничная – 2 стакана;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • вода фильтрованная или минеральная – 500 мл;
  • сахарный песок – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 5 ст.л.;
  • соль.

Приготовление:

  1. В глубокой ёмкости смешиваем яйца, щепотку соли, сахар.
  2. Затем добавляем тёплую воду, масло. Массу перемешиваем.
  3. Добавляем муку, предварительно просеянную. Тщательно взбиваем венчиком или миксером.

Из готового теста с яйцами блины пекутся сразу, в этом способе приготовления  не нужно ждать пока мука набухнет, с водой процесс происходит быстрее, чем с молоком или кефиром. Выпекаются эти простейшие блинчики, как классические.

Для получения большого количества дырочек на блинчиках делайте тесто на сильногазированной минералке, а для усиления вкуса и аромата в воду добавьте ванилин. В результате получите вкусные блины на Масленицу или сытный домашний завтрак как в детстве у бабушки.

Как испечь идеальные блины на сковороде

От правильного выпекания блинчиков на сковороде зависит вкус и внешний вид домашней выпечки. Умелая жарка влияет на конечный результат готового блюда. Пережаренные слишком прозрачные блинчики невкусные и сухие. Налитое толстым слоем не допечённое тесто рвётся при переворачивании, прилипает к сковороде и хозяйке приходится наливать новую порцию теста снова и снова, соскребая предыдущую со сковородки.

Один из секретов вкусных тонких блинов – в количестве теста, наливаемого на сковороду. Чтобы тонко испечь блинчики на молоке, кефире, воде, жидкого теста на 1 тонкий блинчик нужно наливать немного. Следите за густотой теста, чтобы оно быстро растекалось по сковороде.

Сковородка для жарки блинов должна быть с низкими бортиками, иметь ручку и, по возможности, антипригарное покрытие. Идеальный вариант для приготовления – это блинница, на которой ничего другого не выпекается и не жарится.

  1. Блинную сковороду моем, протираем насухо.
  2. Затем нагреваем сковороду до появления еле уловимого дыма (Вы его сразу почувствуете).
  3. Убавляем огонь на плите до среднего, выливаем буквально 1 чайную ложку подсолнечного масла.
  4. Набираем половину небольшого половника готового теста без комков.
  5. Берём сковородку в правую руку под небольшим наклоном и в центр выливаем тесто на 1 блинчик.
  6. Делаем вращательные движения сковородкой на весу, тем самым распределяя тесто равномерным слоем по кругу.
  7. После этого ставим сковородку на плиту, выпекаем блинчик с одной стороны около 2 минут. Чисто визуально это выглядит так: нижняя сторона блина должна зарумяниться, а верхняя подсохнуть, из жидкого состояния тесто перейдет в густое.
  8. Блинчики тонкие, поэтому переворачивать их следует осторожно, чтобы выпечка сохранила форму и не помялась. Для этого поддеваем блин лопаткой и, придерживая рукой, переворачиваем на другую сторону.
  9. На второй стороне блинчик выпекается намного быстрее, поэтому следите, чтобы низ не подгорел.
  10. Снимаем блин с помощью лопатки или переворачиваем сковороду над большой тарелкой, в которую он соскользнет сам.

Первый блинчик испекли, смазываем его жидким сливочным маслом и приступаем к приготовлению следующего, который затем укладываем стопкой поверх предыдущих.

Накрывать горячие блины не нужно, так как серединка и края станут мягкими. Поэтому подавать блинчики к столу следует сразу после выпекания, горячими.

Очень надеемся, что самостоятельное замешивание блинного теста в домашних условиях станет самым удачным шагом во всем процессе приготовления и выпекания, и не один блинчик не порвется в сковороде при переворачивании.

Надеемся, что мы ответили на вопросы, как приготовить тесто для блинов на молоке, кефире и воде, а также на какой сковороде, как правильно пожарить блинчики.

Блины домашние классические

Вкусные домашние классические блины, которые понравятся вашим родным и близким не только на Масленицу, приготовить совсем несложно.

Ингредиенты домашних блинов: 

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 3-5 шт.
  • Мука
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Кусочек сала
  • Подсолнечное масло — 1-2 ст. л.

Рецепт домашних блинов

Вбиваем в миску яйца, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Вливаем молоко и снова перемешиваем. Добавляем в тесто пол чайной ложечки соли и одну-две столовых ложки подсолнечного масла (масло не даст блинам прилипать к сковородке). Снова всё перемешиваем и всыпаем понемногу муку, перемешивая при это тесто (чтобы не было комочков).

Если комочки всё-таки появились, можно их разбивать ложечкой о стенку миски либо же пропустить тесто через сито, а задержавшиеся комочки раздавить и добавить назад в тесто и ещё раз тщательно всё перемешать.

Жарить наши вкусные домашние блины нужно на раскалённой сковородке, смазывая её перед каждым новым блином кусочком сала, наколотым на вилку. Жир сала не даст вашим блинам прилипнуть к сковороде и переворачивать их будет очень легко.

Кстати, чтобы перевернуть блин на другую сторону, достаточно поддёрнуть его край слегка вилкой, чтобы можно было за что взяться, далее аккуратно берите за краешек блина, приподнимайте блин от сковородки и переворачивайте на другую сторону. Осторожно! Сковорода горячая! Это нужно делать быстро, чтобы не обжечь пальцы. Можно и не руками переворачивать, а специальной деревянной лопаткой или вилкой.

Подают блины горячими со всевозможными вариантами начинки и дополнений к блинам.

Начинка для блинов

  • «Сладкая» начинка для блинов. Смазываем горячий блин растопленным сливочным маслом, посыпаем сверху сахаром и складываем напополам несколько раз, прямо как на фото справа.
  • «Сгущёнка». Горячие блины кушаем, просто макая их во вкусное сгущённое молоко, любимое всеми с детства.
  • «Домашняя» начинка для блинов. Перемешиваем творог с небольшим количеством сахара и изюма. На горячий блин выкладываем подготовленный сладкий творог с изюмом и скатываем блин в трубочку.

Блины можно кушать с самыми разными начинками. Это может быть самое разнообразное варенье, джем, сметана, сладкая сметана, красная икра. Если в тесто добавить больше сахара, можно есть просто сладкие блины без начинки с горячим чаем или кофе. Можно растопить шоколадку и полить шоколадом блины, тоже очень вкусно! Варианты начинок, как мы видим, самые разнообразные, на любой вкус! 

ЛУЧШИЕ домашние блины — Джессика Гэвин

Домашние блины, сложенные в стопку и сбрызнутые липким кленовым сиропом, делают время завтрака лучше. Чтобы сделать очень легкие, пышные и высокие лепешки, используется комбинация муки, пахты, йогурта, яиц и разрыхлителей.

Самый важный прием пищи за день

Есть что-то особенное в том, чтобы начать день с высокой стопки домашних блинчиков с кленовым сиропом. На протяжении многих лет я тестировала множество рецептов, от веганских блинов до овсяных блинов, но теперь я убеждена, что использую йогурт для улучшения вкуса, питания и текстуры.Каждый блин имеет мягкую и слегка губчатую текстуру, которая отлично впитывает сладкий сироп.

Эти горячие пирожки приносят мгновенное удовлетворение, и их легко приготовить в любой день недели. Они также хорошо замораживаются и разогреваются для быстрого завтрака в эти загруженные утра, и вы можете менять их каждый день, так как начинки бесконечны. Свежие взбитые сливки, шоколадная стружка, клубника, бананы, рубленые орехи или мой любимый компот из ягод — все это вкусный выбор.

Доведение теста до совершенства

В этом рецепте вы заметите, что тесто густое и комковатое.Это именно то, что вы хотите! Это придаст крепкую структуру, но сохранит блины влажными и нежными. После заливки они не будут точными кругами, но вы можете использовать небольшой смещенный шпатель или нож для масла, чтобы придать им более однородный вид.

Как приготовить нежные блинчики

Чтобы избежать жесткой текстуры, смешайте тесто аккуратно и минимально, перемешивая ровно столько, чтобы ингредиенты смешались с оставшимися комочками. Перемешивание для получения гладкого теста приведет к образованию большого количества глютена, что приведет к жесткой структуре.Небольшое перемешивание плюс выдержка теста гарантируют, что белки глютена расслабятся, и продукт станет более нежным.

Что делает блины толстыми и пышными?

Ключом к приготовлению пышных блинов является баланс между количеством разрыхлителей и кислых ингредиентов, таких как пахта, которые входят в тесто. Слишком много кислоты приведет к тому, что пищевая сода будет реагировать слишком быстро, а затем сдуется до того, как блин приготовится. Вот почему используются как пищевая сода, так и разрыхлитель.

Пищевая сода образует углекислый газ с пищевой содой при смешивании, чтобы сразу облегчить тесто. Когда блин готовится, тепло создает вторичную реакцию образования пузырей с разрыхлителем для дополнительного подъема. Благодаря этому получаются легкие, высокие и пышные блины. Еще один важный совет: никогда не нажимайте на уже перевернутые блины. Это выдавит воздух, оставив вам плотные и плоские блины. Просто дайте им подняться и приготовить!

Как узнать, когда переворачивать блины

Хорошим признаком того, что блин нужно перевернуть на другую сторону, является момент, когда края начинают схватываться, и вы видите, как на поверхности сырого теста появляются пузырьки.Нижняя часть должна быть золотисто-коричневой и хрустящей, если вы не уверены, возьмите небольшой выступ на нижней стороне, чтобы проверить. Аккуратно переверните их и дайте им закончить приготовление.

Использование йогурта улучшает вкус

Небольшое количество йогурта в тесте для блинов добавляет небольшую терпкость без значительного повышения уровня кислоты. Слишком много кислоты вызывает быстрое образование пузырей, которые сплющиваются после приготовления. Йогурт также содержит жир, белок и пробиотики, чтобы торт оставался нежным и влажным, а также добавлял питательные вещества.Я рекомендую простой греческий йогурт из цельного молока, такой как Fage 5%. Жир делает блины нежными, а с добавлением белка вам нужно больше жира, чтобы они не стали плотными.

Другие рецепты завтрака

Почему важно дать тесту для блинов отдохнуть перед приготовлением

Если дать тесту отдохнуть 10 минут после смешивания, получаются более нежные и высокие блины с лучшей структурой. Время позволяет образовавшейся клейковине расслабиться, что влияет на текстуру.Это также позволяет муке полностью увлажняться, поэтому тесто густеет и сохраняет свою форму после выливания, когда оно поднимается и схватывается.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить его позже

Закрепите это
  • В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  • Смешайте пахту, йогурт, яйца и охлажденное растопленное масло в средней миске.

  • Аккуратно перемешайте влажные ингредиенты с сухими, оставляя несколько полосок муки, тесто для блинов должно выглядеть комковатым.

  • Дайте тесту отдохнуть 10 минут перед приготовлением.

  • Нагрейте большую 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

  • Добавьте в сковороду 1 чайную ложку растительного масла. Используйте бумажное полотенце, чтобы нанести тонкий слой масла на дно сковороды.

  • Отмерьте ¼ стакана (60 мл) теста для блинов на сковороду, по 2-3 штуки за раз.

  • Готовьте до золотисто-коричневого цвета, пока края не схватятся, а на поверхности блина не начнут появляться пузырьки, 2–3 минуты.

  • Осторожно переверните блин и готовьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой, 1–2 минуты. Не надавливайте на блин после переворачивания, иначе он не будет пышным.

  • Повторите то же самое с оставшимся тестом и смажьте сковороду маслом по мере необходимости.

  • Вместо йогурта можно использовать жирную сметану.
  • Йогурт можно исключить из рецепта. Блинчик будет немного пышнее, но вкус будет более мягким.
  • Тесто комковатое, поэтому оладьи могут быть не идеально круглыми. Используйте ложку или маленькую изогнутую лопатку, чтобы слегка раскатать блин, придав ему более круглую форму сразу после того, как тесто будет вылито на сковороду, если это необходимо.
  • Поддержание блинов в тепле: Чтобы блины оставались теплыми между партиями, разогрейте духовку до 200ºF (93ºC). Положите приготовленные блины на решетку, сидящую в противне. Держите их в тепле в духовке не более 20 минут, чтобы они не высохли.
  • Разогрев замороженных блинов: Готовьте блины в микроволновой печи в один слой в течение 45–60 секунд, пока они не станут горячими.Если вы хотите хрустящие блинчики, поджарьте их в микроволновке в тостере/тостере.
  • Рецепт адаптирован из Cook’s Illustrated, The Science of Good Cooking .

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Домашние блины

Количество на порцию

Калорий 128 Калории от жира 36

% Дневная стоимость*

FAT 4G 6%

Насыщенные жиры 2G 10%

холестерин 40 мг 13%

натрия 171 мг 7%

Калий 110 мг 3%

Углеводы 17 г 6%

Сахар 3 г 3%

Белки 4 г 8%

Витамин A 175IU 4%

64 мг 6%

6%

Железо 1 мг 6%

* Процент ежедневных значений основаны на диете 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Домашние блины на пахте | Запеченная Бри

Выбросьте коробку и приготовьте идеальные блины с нуля! По этому рецепту Домашние блины на пахте можно приготовить толстые и воздушные блины всего за 15 минут. Полейте маслом и чистым кленовым сиропом на завтрак выходных!

Ничто так не заставляет меня чувствовать себя супермамой, как стоять субботним утром у плиты в пижаме и переворачивать блинчики для своих детей.

Ну, может быть, безумное количество подгузников, которые я сменила за эти годы, также заставляет меня чувствовать себя супер-мамой, но приготовление идеальных блинов на пахте с нуля приносит гораздо больше удовлетворения.


Обычно я не очень люблю завтракать, но всякий раз, когда я делаю эти оладьи на пахте для своей семьи, я всегда накладываю себе стопку. Мои дети заявили, что это лучшие блины, и я полностью с ними согласен. В них есть все, что я когда-либо хотела от блинов — они ароматные, мягкие, пушистые и безумно вкусные!

Ингредиенты для домашних блинов на пахте //

Скорее всего, у вас уже есть много того, что вам нужно.Если нет, то все легко найти в магазине.

  • Мука: Я использую универсальную муку, потому что она помогает достичь идеальной густоты.
  • Сахар: Сахарный песок подходит. Он подслащивает блины.
  • Разрыхлитель и пищевая сода: Немного обоих этих разрыхлителей поможет блинам подняться.
  • Соль: усиливает восхитительный сладкий и маслянистый вкус.
  • Пахта: помогает активировать разрыхлители, поэтому блины получаются большими и пышными.Он также добавляет приятный острый вкус.
  • Растопленное масло: добавляет влаги, вкуса и помогает достичь идеально золотисто-коричневого цвета поверхности.
  • Ваниль: придает приятный сладкий вкус.
  • Яйца : помогают связать тесто, чтобы получился цельный блин.

Как сделать // Шаги

Шаг 1: Смешайте сухие ингредиенты:

В большую миску смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.Хорошо взбейте, чтобы объединить.

Шаг 2: Смешайте влажные ингредиенты:

В отдельной миске смешайте пахту, растопленное сливочное масло, ваниль и яйца. Хорошо взбейте, чтобы объединить.

Этап 3: Объедините влажную и сухую смеси:

Добавьте влажную смесь в миску с сухой смесью и взбивайте все до образования рыхлого теста (не перемешивайте слишком сильно, некоторые комочки допустимы).

Шаг 4: Приготовьте блины:

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием (или сковороду) на среднем огне.Как только оно нагреется, вылейте тесто в сковороду (я использую мерную чашку на 1/4 чашки, чтобы разделить каждый блин) и готовьте, пока они не станут твердыми и золотисто-коричневыми с каждой стороны.

Шаг 5: Добавьте начинку и подавайте:

Смажьте блины маслом и кленовым сиропом и подавайте горячими. Наслаждаться!

Советы и рекомендации //

  • Я адаптировал этот рецепт, чтобы накормить свою семью из 5 человек, но при необходимости вы можете легко сократить его вдвое.
  • Не перемешайте тесто.Просто убедитесь, что все смешано, а затем перестаньте смешивать.
  • Чтобы перевернуть блины в нужное время, нужно переворачивать их, когда пузырьки в тесте поднимаются на поверхность и лопаются, а края начинают твердеть.
  • Старайтесь переворачивать блины только один раз, пока они готовятся. Скорее всего, вам придется работать с тестом партиями.

Почему домашние блины на пахте так хороши?

  • Блины, приготовленные с нуля, намного вкуснее, чем приготовленные в коробке, особенно с пряным кленовым сиропом.
  • Что может не понравиться в приготовлении идеальной порции пухлых блинов менее чем за 15 минут из нескольких ингредиентов?
  • Пахта — это секрет идеально поджаренной поверхности с нежной, пушистой серединкой на каждом блине, который вы переворачиваете!

Варианты //

Преимущество приготовления блинов с нуля в том, что вы можете добавить в тесто что угодно и приготовить их по своему вкусу.

  • Блинчики с шоколадной стружкой: Аккуратно добавьте горсть или две шоколадной крошки в тесто.Любители экстремального шоколада могут также полить свою стопку нежным шоколадным соусом.
  • Блинчики с черникой: Добавьте в тесто чашку или около того замороженной черники и полейте теплым и липким черничным соусом.
  • Вы также можете добавить сухие ингредиенты, такие как измельченные орехи, тертый кокос и сухофрукты . Немного свежих ягод и взбитых сливок тоже было бы божественно. Варианты безграничны!
  • Приготовление вафель на пахте .Это тесто идеально подходит для приготовления домашних вафель.

Как хранить и разогревать //

Хранение: Остатки хранятся 2-3 дня в герметичном контейнере в холодильнике.

Разогрев: Чтобы разогреть, положите блины в микроволновую печь на 20–30 секунд или пока они полностью не прогреются. Если ваши блины заморожены, их не нужно предварительно размораживать.

Варианты предварительной подготовки и морозильной камеры //

Заморозка: Домашние блины на пахте отлично замораживаются.Это отличный рецепт, чтобы удвоить и заморозить половину на потом.

  • Чтобы заморозить блинчики, приготовьте их в соответствии с указаниями и дайте им полностью остыть.
  • Затем выложите противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой и поместите его в морозильную камеру, пока каждый из них не замерзнет. Затем вы можете переложить индивидуально замороженные блины в пакет для морозильной камеры и хранить их в морозильной камере до 2 месяцев.

Часто задаваемые вопросы //

Что делает пахта в блинах? №

Пахта помогает приготовить идеально нежные и подрумяненные блины.Кислотность пахты активирует пищевую соду/порошок, заставляя блины подниматься.

Что можно использовать вместо пахты для блинов?

Для приготовления блинов на пахте без пахты можно использовать «подкисленное молоко». Добавьте столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в мерный стакан, а затем залейте оставшуюся часть обычным молоком, пока не получится 1 стакан. Перемешайте смесь и дайте ей постоять не менее 5 минут.

Почему мои блины на пахте плоские?

Если блины не поднялись так сильно, как ожидалось, возможно, тесто было слишком тяжелым.Хорошее эмпирическое правило для теста для блинов — не смешивать слишком много (ничего страшного, если оно будет комковатым) и убедиться, что оно капает (а не выливается) с вашей ложки.

Сколько можно простоять блины на пахте?

Поскольку эти блинчики содержат молочные продукты и яйца, их нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа.

Еще рецепты блинов //

Лимонные блинчики с рикоттой и тимьяном

Блинчики с булочками с корицей

Лимонно-малиновые оладьи

Воздушные блины

Ингредиенты

  • 3 стакана муки
  • 6 столовых ложек сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 1/2 чашки пахты
  • 1 пачка растопленного сливочного масла
  • 2 чайные ложки ванили
  • 4 яйца

Инструкции

  1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты.В другой взбейте вместе влажные ингредиенты.
  2. Взбивайте, пока тесто не станет однородным.
  3. Вылейте тесто на сковороду средней или средней высоты. Я использую мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы налить его.
  4. Готовьте блины на смазанной маслом (я использую кулинарный спрей) сковороде, пока они не станут золотисто-коричневыми с каждой стороны, около 2 минут
  5. Сверху смажьте их маслом и кленовым сиропом, или вы можете проявить фантазию и приготовить черничный соус, как я. . Свежие ягоды и взбитые сливки тоже были бы к ним божественны.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 378 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 126 мг Натрия: 817 мг Углеводов: 50 г Волокна: 1 г Сахаров: 13 г Белков: 11 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Домашние блины — Домашние Ди

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Щелкните здесь, чтобы полностью ознакомиться с моей политикой раскрытия информации.

Нет ничего лучше домашних блинов на выходных! Как и многие из вас, работать полный рабочий день и иметь бесконечный список дел — это то, от чего мы никогда не убежим. Таким образом, в таких обстоятельствах всегда идеально иметь что-то быстрое, например, овсянку или крупу. Когда дело доходит до «Режима умственного отдыха», также известного как «Выходные», я очень волнуюсь, готовя для своей семьи. Обычно, когда мы просыпаемся, мы все голодны и готовы немного поесть! Часто я не люблю гудеть в свой рог, но позвольте мне быть первым, чтобы сказать вам, эти блины выдерживают испытание на запах! Но не верьте мне на слово.Попробуйте их сами и дайте мне знать, что вы думаете. Наслаждаться!

Сочетайте этот рецепт с фруктовым салатом «Легкий ягодный» для легкого и освежающего начала утра.

5 Кухонные инструменты Возможно, вам может понадобиться в этом рецепте:
SPatdle
SPatly
SPatule

Автор: Домашняя Dee

Тип рецепта: Завтрак

Служит: 8

Ингредиенты

  • 1 чашка муки
  • 2 чайной ложки выпечки
  • 3 ½ чайной ложки соли
  • 3 столовая ложка молока
  • 1 чашка
  • 1 яйцо
  • 2 столовая ложка масла
  • 1 чайная ложка ваниль

Инструкции

  1. Нагрейте сковороду или решетку на среднем огне.
  2. Взбейте сухие ингредиенты в большой миске.
  3. Взбейте влажные ингредиенты в средней миске.
  4. Смешайте в миске влажные ингредиенты с сухими ингредиентами и осторожно перемешайте, пока они хорошо не перемешаются. (НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!)
  5. Вылейте ¼ стакана теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки.
  6. Переверните блин лопаткой и готовьте с другой стороны, пока он не подрумянится.

3.5.3208


НЕ ПРОПУСТИТЕ!

Присоединяйтесь к нашему сообществу, чтобы получать эксклюзивные обновления и БЕСПЛАТНУЮ карту рецептов, доставленную прямо в ваш почтовый ящик

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Дионн

ПРИВЕТ! Приятно встретить тебя! Я Дионн. Я фуд-блогер, пекарь и любитель кулинарных книг. Люблю готовить и делиться вкусными рецептами. Эти рецепты проверены временем, так что дерзайте и приготовьте один или два!

Рецепт домашней смеси для блинов с нуля! {Идеальные пышные блины}

Мне могут платить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Этот рецепт воздушной смеси для блинов легко приготовить, и из него получаются очень вкусные блины.

Это просто Домашнее приготовление Рецепт смеси для блинов — это то, из чего сделаны мечты субботнего утра! Такие пушистые, такие вкусные, такие восхитительные!! Могут ли выходные прийти сюда раньше?

Я обожаю Легкие рецепты завтрака и люблю пополнять свою кладовую домашними смесями. И этот лучший рецепт блинов меняет правила игры! Теперь, если вы просто не можете дождаться позднего завтрака в эти выходные, давайте вызовем экстренную помощь в будний день «Бриннер». Завтрак на ужин – это всегда хорошая идея!

По этому рецепту сухой смеси для блинов получаются не только вкусные блины, но и совсем недорого! Мне нравится точно знать, что я кладу в свои блины.Поверьте мне, вы больше никогда не купите магазинную смесь для блинов.

Итак, вы уже готовы к этому простому рецепту блинов?? Вот что вам нужно, чтобы сделать свой…

Рецепт смеси для блинов

Родственный:

Из чего состоит сухая смесь для блинов?

Вам понадобится всего 4 простых ингредиента, чтобы приготовить старомодную смесь для блинов…

  • Мука универсального назначения
  • Сахарный песок
  • Разрыхлитель
  • Соль

Что добавить в блины для вкуса?

Теперь эти блины просто восхитительны, если их сбрызнуть чистым кленовым сиропом… но если вам интересно, как оживить блины, вот несколько восхитительных вариантов, с которыми вы тоже можете поиграть!

Блины чурро Рецепт:

  • Используйте этот рецепт, но сделайте эти настройки…
  • Вместо 1/4 стакана сахара используйте 1/2 стакана сахара
  • Добавить 2 ч. л.Молотая корица для смешивания
  • Добавить 1/4 ч. л. Мускатный орех молотый для смешивания
  • Когда блинчики будут готовы, обильно посыпьте каждый сахарной пудрой с корицей {вы можете смешать немного сахара, смешав 1/3 стакана сахара с 1,5 ч. л. Молотая корица}

Блинчики с черникой Рецепт:

  • Используйте этот рецепт, но после того, как вы сначала выльете тесто на сковороду, положите несколько ягод черники на каждый блин, пока он готовится, переверните, доведите до готовности и наслаждайтесь!

Как узнать, готовы ли блины с одной стороны?

Когда вы готовите блины, следите за появлением крошечных пузырьков, которые начинают образовываться.Как только на вашем блине образовалось несколько пузырьков, вы можете перевернуть их, чтобы начать готовить другую сторону.

Можно ли заморозить приготовленные блины?

Да… конечно можешь! Приготовленные блины хорошо замораживаются до 1 месяца! Чтобы заморозить блины, дайте им полностью остыть… затем вы можете либо мгновенно заморозить их на противне на 1 час, либо просто выложить стопкой, проложив лист вощеной бумаги между каждым блином. Затем переложите блины в пакет на молнии для морозильной камеры и заморозьте на срок до 1 месяца.Когда вы будете готовы снова испечь блины, вы можете просто вытащить необходимое количество и разогреть в духовке, тостере или микроволновой печи.

Что ваши скромные друзья говорят об этом рецепте смеси для блинов…

Кэтрин пишет: «Так хорошо иметь это под рукой!»

Синди пишет: «Прекрасная идея для подарка»

Милли пишет: «Я попробовала ваш рецепт, и это было восхитительно!! Спасибо, что поделились — мне понравились блины!»

Рецепт домашней смеси для блинов с нуля! {Идеальные пышные блины}

Этот рецепт воздушной смеси для блинов легко приготовить, и из него получаются очень вкусные блины.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 11 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: пышные блины, смесь для блинов, рецепт блинов

Порции: 2 дюжины

Автор: Скромные девушки

Ингредиенты

  • Ингредиенты только для смеси:
  • 3 чашки универсальной муки
  • 1/4 чашки сахарного песка {белый сахар}
  • 2 ст. Разрыхлитель
  • 1 ч. л.Соль
  • Влажные ингредиенты для теста для блинов:
  • 2 1/2 чашки 2% молока* подогретого до теплого состояния
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 4 ст. {1/2 палочки} Растопленное сливочное масло
  • 2 ч. л. Ваниль

Инструкции

  • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль до получения однородной массы. Переложите в стеклянные банки или герметичные контейнеры для хранения.

  • Когда будете готовы делать блины, переложите смесь обратно в большую миску.

  • В средней миске смешайте молоко, яйца, масло и ваниль, пока они хорошо не смешаются.

  • Вылейте влажную смесь в большую миску с сухими ингредиентами и перемешайте деревянной ложкой до однородности. НЕ перемешивайте тесто… комковатое тесто — это нормально. Перед использованием дайте тесту отдохнуть 15 минут.

  • Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры, сбрызните кулинарным маслом с антипригарным покрытием и выложите кружочки теста на сковороду для блинов.

  • Как только начнет появляться несколько пузырьков, переверните на другую сторону. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

  • СМЕСЬ ДЛЯ БЛИН СОВЕТ: Если вы готовите смесь для своей кладовой или в качестве подарка в банке, просто проверьте срок годности на муке и разрыхлителе и используйте их, чтобы определить срок годности смеси для блинов.

  • СОВЕТ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ БЛИН: После того, как вы приготовили блины, дайте им полностью остыть… затем вы можете либо мгновенно заморозить их на противне на 1 час, либо просто выложить их стопкой вместе с кусочком. вощеной бумаги между каждым блином.Затем переложите блины в пакет на молнии для морозильной камеры и заморозьте на срок до 1 месяца. Когда вы будете готовы снова испечь блины, вы можете просто вытащить необходимое количество и разогреть в духовке, тостере или микроволновой печи.

Примечания

*При использовании обезжиренного молока используйте только 2 чашки, нагретых до теплого состояния

Что вам понадобится для этого рецепта домашней смеси для блинов:

12-дюймовая сковорода

Хотите еще больше рецептов вкусных блинов и легких завтраков? Повеселитесь на кухне, попробовав некоторые из этих забавных и вкусных идей для завтрака…

Рецепт клубничного сиропа

Этот рецепт клубничного сиропа из 3 ингредиентов такой освежающий и вкусный… и, самое главное, очень простой!

Рецепт блинчиков с малиновым сиропом

Готовьтесь к очень вкусному завтраку, когда приготовите малиновый сироп по этому простому рецепту!

Рецепт французских тостов с тыквенными специями

Наслаждайтесь совершенством французских тостов с этим забавным рецептом французских тостов с тыквой и специями!

Рецепт французских тостов с гоголь-моголем

Сделайте свой рождественский сезон потрясающим с помощью этого идеального рецепта французских тостов с гоголь-моголем!

Рецепт пончиков из смеси для торта {пончики с сахарной пудрой из 5 ингредиентов}

Независимо от того, приготовите ли вы этот рецепт пончиков для торта на завтрак или десерт, вам понравится вкусный результат!

Рецепт медово-пшеничного хлеба для сэндвичей

Наслаждайтесь буханкой свежеиспеченного хлеба прямо из духовки, выпекая этот простой рецепт медово-пшеничного хлеба для сэндвичей!

Рецепт обезьяньего хлеба на сковороде

Если вы знаете, как приготовить этот рецепт обезьяньего хлеба на сковороде, теплое липкое счастье станет вашей вкусной наградой!

Слайдеры для завтрака с беконом Рецепт

Ищете ли вы идеальный бранч выходного дня, сырное угощение в день игры или новую веселую праздничную традицию, эти ломтики бекона, яиц и сыра станут идеальным блюдом для позднего завтрака!

Простой рецепт печенья с нуля

Свежее, горячее печенье — идеальный способ поделиться любовью, так что сделайте себя знаменитым с помощью этого простого рецепта печенья с нуля!

Рецепт хлеба с клюквой и грецкими орехами

Этот простой рецепт хлеба с клюквой и грецкими орехами в голландской духовке без замеса мгновенно превратит вас в суперзвезду кухни!

Рецепт масла с медом и корицей

Этот удивительный масляно-медовый спред с корицей, несомненно, заставит вас дрожать в коленях!

Рецепт масла с коричневым сахаром и корицей

Масло

уже потрясающее, но этот рецепт масла с коричневым сахаром и корицей просто райский!

Рецепт Easy Eggs Benedict {с домашним голландским соусом}

Хотите узнать секрет идеального субботнего утра? Делаем яйца Бенедикт своими руками!

Рецепт тыквенных оладий с пряными яблоками

В разгар сезона яблок и осени я должен был приготовить что-нибудь особенное на завтрак в воскресенье утром.Мне нужно было создать лучший рецепт тыквенных оладий!

Рецепт запеканки Heavenly Hashbrown

Этот райский рецепт запеканки из оладий идеально подходит для любого праздника, позднего завтрака или ужина!

Рецепт ванильного овсяного молока

Используйте этот рецепт ванильного овсяного молока в качестве удобного заменителя молока и сэкономьте серьезные деньги!

Рецепты завтрака из 5 ингредиентов – 45 простых рецептов

В эти выходные завтрак будет особенным, потому что у вас будет несколько действительно забавных новых рецептов, которые вы сможете попробовать со своей семьей!

55 простых рецептов домашнего завтрака {безумно вкусные идеи}

Будь то суббота или Рождество, эти Легкие рецепты домашнего завтрака — отличный способ начать свой день!

33 идеи рецепта рождественского бранча

Эти рецепты позднего завтрака сделают любое утро чуть более похожим на Рождество!

Советы по экономии денег и ведению домашнего хозяйства:

Как сократить счет за продукты вдвое {25+ блестящих советов}

Хотите узнать, как вдвое сократить счет за продукты? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых способов сэкономить деньги!

Усадьба 101! {Полное руководство для поселенцев сегодня}

Все, что вам нужно знать о создании усадьбы, выращивании собственной еды, сохранении урожая, выращивании животных и совершенствовании традиционных рецептов!

Не пропустите! Получите все последние забавные рецепты, советы и многое другое прямо здесь…

Есть вопрос? Или вы пробовали этот рецепт домашней смеси для блинов?

Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Рецепт простых пышных домашних блинов

Компания

Pancakes From Scratch известна своими потрясающими смесями и рецептами для блинов.Мы включили удивительный рецепт блинов, чтобы попробовать, если вам нужно что-то быстро приготовить дома. Не забудьте попробовать нашу лучшую веганскую смесь для блинов, так как в ней есть готовые смеси и ингредиенты премиум-класса для приготовления блинов.


Блины с нуля Веганская смесь для блинов


Рецепт блинов Ниже:

Лучшие ДОМАШНИЕ БЛИНЧИКИ РЕЦЕПТ

Рецепт блинов с нуля Курс: Завтрак Кухня: Американская Сложность: Легко

Рецепт пышных блинов меня очень порадовал, а приготовить их очень просто! Это лучшие блины рядом с нашей веганской смесью для блинов.Вы можете сделать это быстро и поделиться со всей семьей.
Теперь приступим к приготовлению блинов.

Ингредиенты

  • 2 чашки универсальной муки (или цельнозерновой муки, спельты, другой муки)

  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (или пищевой соды)

  • 2 ст. Чайная ложка соли

  • 1 1/4 чашки молока (миндальное молоко, ореховое молоко, батта, или молоко выбора)

  • 3 столовая ложка масла, расплавленные

  • 2 чайных ложек ванильный экстракт

  • 1 — 2 Большие яйца

Направления

  • Просейте и взбейте сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель и соль) в одной большой миске.
  • Добавьте влажные ингредиенты (молоко, ваниль, растопленное масло и яйцо) к оставшемуся жидкому тесту и перемешайте.
  • Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне.
  • Вылейте или зачерпните тесто для блинов на сковороду, используя примерно 1/4–1/3 стакана теста на каждый блин.
  • Готовьте по 1 минуте с каждой стороны, пока не лопнут пузырьки и блины не станут золотисто-коричневыми.
  • Подавать горячими с кленовым сиропом

Видео рецепт

ли .галочка { граница: 2px сплошная #222222; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign .ingredients-list > li .tick-circle { цвет границы: #222222; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign .ingredients-list > li.ticked .tick-circle { border-color: #222222 !важно; цвет фона: #222222; } ]]>

Похожие рецепты

Рецепт блинов на пахте

Посмотрите этот рецепт легких и пышных, вкусных гречневых блинов, которые отлично подходят для завтрака, позднего завтрака или любого другого приема пищи.Этот простой рецепт пушистых …

Домашние блины на пахте, приготовленные с нуля

Мой личный рецепт на протяжении более 30 лет. Из них получаются просто идеальные домашние блины на пахте, которые, я уверен, вам понравятся.

Помимо добавления разрыхлителя и пищевой соды, я уже более 30 лет пеку таким образом домашние блины, и я думаю, что они выдержали испытание временем.Не поймите меня неправильно — я понимаю, что простое добавление воды в предварительно расфасованную смесь значительно упрощает жизнь в нашем спешащем мире, в котором мы живем, но, честно говоря, приготовление свежей смеси не занимает много времени. партия теста для блинов и не беспокойтесь о странных ингредиентах или консервантах, скрывающихся там, потому что вы знаете, что в нем было. Так что, в свой выходной, почему бы не приготовить их дома!

Черт возьми, вы даже можете смешать несколько порций сухих ингредиентов в выходной день, положить их в дешевые пакеты для хранения, а затем все, что вам нужно сделать, это высыпать их в миску и добавить влажные ингредиенты, когда вы будете готовы их приготовить. утро буднего дня.Домашняя, полезная для вас, расфасованная смесь для блинов в один миг! По правде говоря, когда я работал вне дома, я обычно готовил большие партии блинов по выходным, мгновенно замораживал их, а затем должен был только разогревать их в микроволновке на завтрак.

На фото с черникой в ​​тесте.
Великолепное сытное начало для холодного утра и идеальный вариант моего любимого завтрака для ужина, просто добавьте немного сосисок Little Sizzlers или пирожков с сосисками Jimmy Dean, гарнир из яблок на сковороде — отличный выбор, добавьте немного чистого масла и много подогретого кленового сиропа… поговорим о хорошем.
Давайте сделаем некоторые!

Чтобы узнать больше о завтраках и бранчах, посетите мою страницу в Pinterest!

Опубликовано Mary 29 ноября 2009 г.

Изображения и полное содержание поста, включая рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и хотя размещение ссылок и обмен ссылками приветствуется и поощряется, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте сообщения или текст рецепта для повторной публикации или повторной публикации в других местах, таких как другие страницы Facebook, блоги, веб-сайты или форумы, без явного предварительного уведомления. разрешение.Все права защищены.

Раскрытие информации: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на упомянутых поставщиков товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и/или другие материальные связи и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика. Вы никогда не обязаны что-либо покупать при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность, прежде чем покупать товары или услуги у кого-либо через Интернет или офлайн.

130905/130330/130310/120511

.

Пышные домашние блины

Я почти на 100% уверен, что родил самого привередливого едока в мире. Моя старшая, Мэйзи, которой почти 5 лет, имеет диетический репертуар, наверное, из дюжины продуктов. И самый разочаровывающий аспект ее придирчивости — это ее нежелание даже пробовать новые продукты (без шуток, я потратил годы, чтобы заставить ее хотя бы попробовать мороженого….).

Так что, само собой разумеется, я чувствую, что мои кулинарные способности полностью потрачены на нее, потому что самое большее, что я делаю, это кипятлю кастрюлю с водой, чтобы сделать ее макароны с сыром.Тем не менее, когда Мэйзи решает, что она на самом деле попробует одно из моих творений, я очень взволнован… и еще больше оживляюсь, когда ей на самом деле НРАВИТСЯ творения, которые я сделал (даже если это что-то такое же простое, как блины). Прошли годы, прежде чем Мэйзи хотя бы попробовала блинчик, и после того, как я приготовил его, посыпал сверху сахарной пудрой и сказал ей, что это «пирожные для завтрака», она съела три.

В детстве я помню, как моя мама пекла и блины из смеси, и блины с нуля.Я всегда пекла их вместе с ней, и делать блины с нуля всегда веселее. Этот рецепт великолепен, потому что у вас, скорее всего, уже есть все ингредиенты в вашей кладовой (тогда как у меня никогда не бывает смеси для блинов просто так). Блины получаются очень воздушными, идеально сбалансированными между сладким и соленым, и представляют собой фантастический чистый холст для добавления таких вещей, как черника, шоколадная стружка или что-то еще, что вы любите есть с блинами.

Сегодня мы проснулись в прекрасный снежный день, и я подумал, что это прекрасный повод приготовить особый завтрак, так как мы не спешим готовиться к школе.

Я также скажу, я знаю, что люди всегда спрашивают меня о более здоровых версиях x или y, и хотя я пекла блины, в которых я заменяла сахар яблочным соусом, а масло бананом, или делала их без глютена, в них нет ничего особенного. как обычный старый блин!

Наслаждайтесь!

Пышные домашние блинчики

Время подготовки


10 минут

Время приготовления


15 минут

Общее время


25 минут

Выход


На 15 блинов

Ингредиенты

  • 1.5 чашек универсальной муки
  • 3 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1 1/4 чашки цельного молока
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 1 чайная ложка ванили

Схема проезда

  • В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливочное масло.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.