Блины с яблоками в карамели

Содержание

Рецепт с фото — сладкие блинчики с яблоками в карамели

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/sladkie-blinchiki-s-yablokami-v-karameli/https://www.tveda.ru/recepty/sladkie-blinchiki-s-yablokami-v-karameli/

Оу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро

Ингредиенты

масло растительное —

30 мл

разрыхлитель —

10 г

яблоко —

4 шт.

сливки —

250 мл

сахарная пудра —

20 г

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
Сначала приготовим тесто для блинчиков. Взбиваем 2 яйца с солью и сахаром. Добавляем нерафинированное растительное масло и молоко, хорошо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель (или гашеную соду) и муку. Перемешиваем до однородности. Печем блины.
2.
Теперь приготовим начинку. Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими кубиками, добавляем корицу, 1 ст. ложку измельченной лимонной цедры, сок лимона. Хорошо перемешиваем.
3.
На сковородке растопим сливочное масло. Добавляем сахар. Мешаем, пока масса не станет карамельного цвета.
4.
После этого убавляем огонь и добавляем яблоки. Немножко тушим. Снимаем с огня. Выкладываем начинку на блины.
5.
Можно добавить к начинке сливки, смешанные с сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/sladkie-blinchiki-s-yablokami-v-karameli/https://www.tveda.ru/recepty/sladkie-blinchiki-s-yablokami-v-karameli/

Оу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро

Блинчики с яблоками с карамельным соусом

Сладкие блинчики с яблоками рекомендую подавать теплыми к чаю.

Необходимые ингредиенты:

Для блинчиков:

500 мл молока
200 г муки
2 яйца
1 ст. л. сахара
2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
2 ч. л. разрыхлителя теста (или 1 ч. л. гашеной соды)
½ ч. л. соли

Для начинки:

500 г яблок
70 г сахара
сок одного лимона
1 ст. л. измельченной лимонной цедры
30 г масла сливочного
½ — 1 ч. л. корицы
250 мл сливок (по желанию)
2 ст. л сахарной пудры (по желанию)

Способ приготовления

Приготовление теста на блинчики с яблоками.

Взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте растительное масло и молоко, хорошо перемешайте. Затем добавьте разрыхлитель и муку, перемешайте венчиком до однородности.

Затем разогрейте сковородку, слегка смажьте маслом. Влейте порцию приготовленного теста, при этом крутите сковороду для равномерного распределения.

Жарьте блин с одной стороны приблизительно 2 минуты до золотистого цвета, следом переверните и жарьте еще секунд 10.

Приготовление начинки

Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кубиками, добавьте корицу, цедру, полейте лимонным соком и хорошо перемешайте.

На сковородке растопите сливочное масло, добавьте сахар, помешивайте, пока масса не станет карамельного цвета.

После этого убавьте огонь и добавьте яблоки. Немножко потушите. Снимите с огня

Выложите начинку на блины.

Можете добавить к начинке сливки, смешанные с сахарной пудрой.

Подайте блинчики с яблоками на стол.

Приятного аппетита!

3 в ответ на “Блинчики с яблоками и карамелью”:

Оставить комментарий

receptu-blud.ru

Блины с яблоками и экспресс-карамелью

Карамель как топинг я готовила не один раз. И всегда она получалась идеальной. Но вот последняя приобретенная пачка сахара довела меня до белого каления (а может это все же руки кривые?). Какие бы пропорции не делала, как бы долго и в какой посуде не варила, результат один — нет однородности. Поэтому последний раз я плюнула на правила и рецепты и приготовила карамель в экспресс варианте. На удивление получилось лучше, чем с моими мучениями.

А еще я наконец-то опробовала свой новый блендер Philips для приготовления блинного теста.Я и так уже давно делала его блендером, но погружным в стакане. А со стационарным процесс стал еще быстрее, а тесто идеальнее. Да и наливать тесто на сковородку из кувшина с носиком и ручкой значительно удобнее.

Для приготовления нам потребуются:
• 300 мл молока,
• 2 яйца,
• 100 г муки,
• сливочное масло,
• коричневый сахар,
• сливки.

1. В чашу блендера наливаем молоко, разбиваем яйца. Взбиваем.

2. Засыпаем муку и снова взбиваем.

3. На сливочном масле жарим тонкие блины.

4. Яблоки режем дольками и обжариваем их на сливочном масле с обеих сторон до мягкости.

5. Для экспресс-карамели доводим сахар с небольшим количеством воды до пузырьков, добавляем сливки в пропорции 1:1, перемешиваем и снимаем с огня. Рецепт классической карамели у меня можно посмотреть здесь.

6. Складываем блинчик пополам и «драпируем» складками. В складки укладываем яблоки. Поливаем горячей карамелью.

Приятного аппетита!

Сервиз на фото из коллекции «Пастораль» от Rudolf Kämpf.

imungu.livejournal.com

Карамельные блинчики с яблоками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для карамельных блинчиков с яблоками на 6 порций :

Рецепт приготовления карамельных блинчиков с яблоками по шагам

Тонкие блинчики, которые относятся к русской кухне, приготовить совсем не сложно. А если еще и добавить к ним фруктовую начинку, то получится очень вкусное и сытное лакомство — карамельные блинчики с яблоками. Прежде всего, в глубокой миске смешиваем молоко, муку, воду, яйца, 50 граммов сахар и соль до однородной массы, чтобы не было комочков. Для этих целей замечательно подойдет миксер, венчик или простая ложка. Отставляем миску на полчаса, чтобы мука впитала в себя жидкие ингредиенты, и тесто приобрело нужную консистенцию.

Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем жарить тонкие блинчики, предварительно смазав поверхность подсолнечным маслом. На один блин уходит примерно четверть половника теста. Помогите ему равномерно растечься по сковороде, полностью покрыв ее тонким слоем. Когда края блина приобретут золотистый оттенок, пора его переворачивать.

При помощи деревянной лопатки переверните блин на другую сторону – пусть он поджарится еще минуту-две. Каждый раз перед тем, как жарить очередной блинчик, не забывайте перемешивать тесто.

Готовые блинчики складываем горочкой на тарелку и приступаем к приготовлению карамели с яблоками.

Для ароматной начинки следует очистить яблочки от кожуры и косточек, а затем нарезать их мелким квадратиком. Выложить яблоки в миску, сдобрив цедрой и соком лимона (чтобы не потемнели), не позабыв про корицу.

В сковороде растапливаем масло сливочное на среднем огне. Когда оно станет жидким, всыпать 70 граммов сахара.

Готовить, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не окрасится в янтарный цвет.

Добавить в карамель нарезанные яблоки и готовить доих полного размягчения. Но не передержите – они не должны превратиться в пюре, а лишь стать мягкими и впитать в себя карамель.

Сметану смешать с сахарной пудрой. Накладываем около столовой ложки карамельно-яблочной начинки на блинчик и сворачиваем трубочкой или ковертиком. Поливаем заранее приготовленным сметанным кремом. Подаем горячими.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

401

Куриное яйцо

173

Масло сливочное

209

Сахарная пудра

281

Яблоки голден

212

806

всего в блюде:

103

519

3072

всего в 1 порции:

512

всего в 100 граммах:

157

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Блинчики с яблоками в карамели

Вход

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3703
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд21611
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1836)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1162)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7593)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8727
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц
- Салат Мимоза

vpuzo.com

В качестве самой основы, а именно блинов, можно брать любой любимый и привычный вам рецепт. Я взяла одну порцию «Блинчиков с мороженым и карамельным соусом». А вот приятным дополнением являются яблоки, которые запекаются в духовке в сливочной карамели. Подавать можно с мороженым или взбитыми сливками с сахаром и ванилью. Или просто обильно полить соусом!

И н г р е д и е н т ы:

1 порция блинов

Яблоки в карамели:
6 небольших яблок
100 г мелкого сахара
80 мл сливок 11%
30 г сливочного масла

по желанию можно добавить семена 1 стручка ванили

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 180С.

Яблоки очистите от шкурки, разрежьте напополам и достаньте семена.

В небольшой соусник высыпьте сахар.

Нагревайте до тех пор, пока он не начнет таять. Не мешать.

В этот момент слегка встряхните кастрюльку, чтобы сахар равномерно распределился и не подгорал. Дождитесь момента, когда весь сахар растворится и цвет поменяется на ярко янтарный.

Параллельно нагрейте сливки.

Снимите карамель с огня и тоненькой струйкой, очень аккуратно введите горячие сливки. Перемешайте до объединения.

Затем добавьте сливочное масло, перемешайте.

Формочки для маффинов (12 штук) смажьте сливочным маслом. Распределите по ним карамель тонким слоем. У вас должна уйти лишь половина массы. Положите в каждую ячейку по половинке яблока, срезом вниз. И полейте оставшейся карамелью.

Вы так же можете яблоки сложить в одну форму, средних размеров — главное, чтобы они поместились все одним слоем и не было много лишнего места.

Поставьте форму в духовку на 30-35 минут.

За это время приготовьте блины.

Подача:

На каждую тарелку положите по два блина, выложите запеченные яблоки и полейте карамелью.

Приятного аппетита!

www.niksya.ru

Блин с яблоком в карамели рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления блина с яблоком в карамели возьмём муку, молоко, яйцо, экстракт ванили, сахар, сахар коричневый, кислое яблоко, сливочное масло, половинку лимона.