Блюда из куриного бедра: Лучшие рецепты блюд из куриных бедер Обед

Содержание

Лучшие рецепты блюд из куриных бедер Обед

Куриные бедра — сочные, недорогие и универсальные, к тому же богаты протеином. Попробуйте их в запеченном, тушеном, глазированном или просто жареном виде вместе с этой коллекцией рецептов блюд.


Курица по-римски

Сочная ароматная курица идеально подойдет для вечеринки, поскольку ее можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Рецепт Курицы по-римски от Джады Де Лаурентис.

Паста ригатони с курицей и томатным соусом

Этот легкий здоровый ужин — улучшенная версия пасты с фрикадельками. Но вместо смеси из фарша используются кусочки куриных бедер без кожи и костей, которые остаются нежными и сочными, пока тушатся в соусе. Рецепт Пасты ригатони с курицей и томатным соусом от Ри Драммонд.

Курица в горчичном соусе

Классическое блюдо из французского бистро можно сделать более доступным: замените мясо кролика недорогими куриными бедрами. Тушите мясо в насыщенном кремовом соусе до мягкости, затем подайте с лапшой. Рецепт Курицы в горчичном соусе от Мелиссы Д’Арабиан.

Лапша с курицей по-охотничьи

В классическом рецепте каччиаторе с курицей (по-охотничьи) Ри Драммонд добавляет к яичной лапше сочные румяные куриные бедра и ассорти из пассерованных овощей. Рецепт Лапши с курицей по-охотничьи.

Бефстроганов из курицы в сметанном соусе

Вместо традиционной говядины в этом сытном блюде для будничного ужина используются сочные куриные бедра. Рецепт блюда Бефстроганов из курицы в сметанном соусе.

Куриные бедра в панировке в духовке

Для этого простого ужина обмакните сочное куриное мясо в пикантной смеси с дижонской горчицей, обваляйте в острой панировке с пармезаном, а затем запеките до хрустящей румяной корочки. Рецепт Куриных бедер в панировке в духовке.

Куриные бедра на гриле в соусе Терияки

Воссоздайте любимое блюдо из китайского ресторана, в котором будет меньше соли и углеводов. Куриные бедра запекаются под верхним огнем и подаются в домашнем соусе терияки. Рецепт Куриных бедер на гриле в соусе Терияки от Элли Кригер.

Жареные куриные бедра на гриле в панировочных сухарях

Эти куриные бедра панируются в насыщенной смеси с порошком чили и кайенским перцем. Чтобы смягчить остроту блюда, подавайте их с сочными томатами, жаренными на гриле. Рецепт Жареных куриных бедер на гриле в панировочных сухарях.

Куриные бедра в духовке с горчично-кленовой корочкой

Элли Кригер доказывает, что белое мясо — не единственная часть курицы, которая заслуживает внимания. Она использует куриные бедра с костью без кожи и перед запеканием смазывает мясо пикантной нежирной глазурью. Рецепт Куриных бедер в духовке с горчично-кленовой корочкой.

Куриные бедра в пряно-лимонном маринаде на гриле

Для маринада смешайте лимонный сок, свежий шалфей и розмарин. Поджарьте на гриле половинки лимонов и подавайте вместе с курицей: гости оценят это сочетание. Рецепт Куриных бедер в пряно-лимонном маринаде на гриле от Энн Баррелл.

Куриные бедрышки в цитрусовом маринаде на гриле

Интенсивные нотки вкуса куриным бедрам придает цедра и сок цитрусов. Добавьте немного остроты, используя пару щепоток кайенского перца. Рецепт Куриных бедрышек в цитрусовом маринаде на гриле от Дэйва Либермана.

Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде

Сэкономьте время на готовку — заранее поместите мясо на ночь в маринад из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока. Рецепт Куриных бедер на гриле в чесночно-имбирном маринаде от Гая Фиери.

Куриные бедрышки в маринаде на гриле

Марк Форгиони оставляет куриные бедра с кожей на ночь в маринаде из чеснока с травами, а затем обжаривает на гриле. «Это отличный базовый маринад для мяса на гриле», — говорит Марк. «Приятную остроту придает розовый перец». Рецепт Куриных бедрышек в маринаде на гриле от Марка Форгиони.

Курица, тушеная в пиве

Эта пикантная тушеная курица насыщена букетом вкусов. Для рецепта нужен бурый эль, коричневый сахар и бекон. Рецепт Курицы, тушеной в пиве.

Жареные куриные бедра с виноградом и оливками

Может показаться, что виноград не подходит для такого блюда. Однако благодаря сочетанию сладких фруктов с куриным мясом, солеными каперсами и оливками достигается идеальный сладко-соленый вкус. Рецепт Жареных куриных бедер с виноградом и оливками.

Куриные бедра Джерк с острым манговым дип-соусом

Приправа джерк полна специй и слегка острая благодаря кайенскому перцу. Освежающую нотку придает остро-сладкий соус с манго и перцем хабанеро. Рецепт Куриных бедер «Джерк» с острым манговым дип-соусом от Бобби Флая.

Куриные бедра на гриле с салатом из феты и арбуза

Для экономии времени курица натирается маринадом, впитывая его аромат. Пока мясо маринуется, вы можете приготовить сладко-соленый салат с арбузом. Рецепт Куриных бедер на гриле с салатом из феты и арбуза.

Таджин с курицей

Куриные бедра — лучший вариант птицы для приготовления с острым чесночным соусом харисса в этом блюде. Немного сбалансировать жгучесть соуса помогает свежая зелень и сладкая курага. Рецепт блюда Таджин с курицей от Бобби Флая.

Куриные бедра на гриле с израильским кускусом

Курицу выдерживают в маринаде из лимона, чеснока и орегано в греческом стиле. Благодаря изюму, оливкам и сыру фета, кускус птитим получается сладко-соленым. Рецепт Куриных бедер на гриле с израильским кускусом.

Жаркое из курицы с картофелем по-испански

Насыщенное блюдо из куриных бедер с картофелем дополняют лимон и петрушкой. Оно сытное и плотное, и тем не менее подойдет для теплого времени года. Рецепт Жаркого из курицы с картофелем по-испански.

Курица тандури

Замаринуйте куриные бедра в ярком соусе с имбирем и йогуртом, и уже через 15 минут запекайте до румяной корочки. Подавайте мясо, добавив несколько ложек того же соуса. Рецепт Курицы тандури по-индийски.

Куриные бедрышки в духовке

В этом простом блюде пикантная медово-горчичная заправка отлично сочетается со сладкими яблоками. Используйте те яблоки, которые предназначены для готовки, например, сорт Кортланд — они не потемнеют и придадут яркий терпкий привкус. Рецепт Куриных бедрышек в духовке.

Запеканка с рисом и курицей

В этой запеканке куриный паприкаш готовится вместе с гарниром. Болгарский перец — это не традиционная добавка, однако он богат витамином C и придает блюду естественный сладкий привкус. Бурый рис пропитывается соусом, становясь очень насыщенным и сытным. Рецепт Запеканки с рисом и курицей.

Чаудер с кукурузой

Санни Андерсон подрумянивает курицу в кастрюле для интенсивного пикантного вкуса, а затем превращает блюдо в согревающую похлебку с картофелем, кукурузой и сливками. Рецепт Чаудера с кукурузой.

Курица в духовке

Мелисса готовит курицу вместе с головкой чеснока, зубчики становятся сладкими и нежными в духовке. Подавайте блюдо с хлебом, чтобы обмакивать его в соус и намазывать на ломтики чеснок. Рецепт Курицы в духовке от Мелиссы Д’Арабиан.

Курица по-азиатски

Сытные куриные бедра — идеальная основа для этой сладко-соленой насыщенной глазури, в составе которой соевый соус, коричневый сахар, чеснок, имбирь и мирин (японский рисовый винный уксус). Рецепт Курицы по-азиатски от Аиды Молленкамп.

Паприкаш из курицы

Куриные бедра на кости и сытный картофель сорта Рассет Бербанк идеально сочетаются с этим острым соусом. Рецепт блюда Паприкаш из курицы от Аиды Молленкамп.

Запечённые куриные бёдра с рисом пошаговый рецепт с фото

При современном ритме жизни, когда мы все постоянно куда-то спешим, экономия времени на кухне при приготовлении еды очень важна. Именно по этой причине блюда «два в одном»: гарнир и горячее второе блюдо – набирают популярность, ведь готовятся они одновременно в одной посуде с минимальными затратами сил со стороны готовящего.

Запечённые куриные бёдра с рисом – как раз из такой категории блюд. В результате мы получаем сытный и вкусный ужин для всей семьи, к которому можно просто порезать свежие овощи или сделать легкий овощной салат.

Ингредиенты
  • куриные бёдра 700 г
  • паприка копчёная 1 ч. ложка
  • смесь сухих трав 1 ч. ложка
  • куркума
    1 ч. ложка
  • масло сливочное 50 г
  • лук 70 г
  • рис 220 г
  • вода 400 мл
  • соль по вкусу

Вместо куриных бёдер можно использовать ножки.

При желании при обжаривании можно к луку добавить морковь и болгарский перец, например. Так блюдо получится более нарядным и ярким.

Специи можно менять по собственному усмотрению, каждый раз придавая блюду разные вкусовые оттенки.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для запечённых куриных бёдер в рисе. Куриные бёдра (4 достаточно крупные штуки) тщательно моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Смешиваем все используемые специи: копченую паприку (1 ч. ложка), куркуму (1 ч. ложка), сухие травы (1 ч. ложка), соль (по вкусу) и молотый чёрный перец по вкусу. Обсыпаем со всех сторон получившейся смесью куриные бёдра и оставляем при комнатной температуре. Будем заниматься пока другим, а курица пусть вбирает в себя ароматы.

Репчатый лук (70 г) мелко режем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением сливочного масла (30 г).

Включаем духовку разогреваться до 180°С.

На дно формы для запекания (в данном рецепте использовалась форма размером 26х19 см) выкладываем лук, равномерно распределяя его по дну формы, а сверху выкладываем промытый рис. Форма обязательно должна быть неразъемная, иначе жидкость будет выливаться!

Готовим заливку для риса: для этого доводим до кипения воду (400 мл), солим по вкусу и добавляем оставшееся сливочное масло (20 грамм). Перемешиваем до растворения сливочного масла.

В форму поверх риса выкладываем куриные бёдра и аккуратно, стараясь не попадать на курицу, выливаем примерно половину подготовленной заливки.

Накрываем форму фольгой и убираем в духовку на 15-20 минут. За это время заливка впитается в рис.

В дальнейшем снова выливаем половину оставшейся заливки в форму на рис, убираем в духовку (не накрывая больше фольгой) и готовим до выпаривания жидкости. Затем достаём, выливаем всю оставшуюся заливку, убираем в духовку. Принцип приготовления такой же, как и в ризотто: как только вся заливка впитывается в рис, добавляем ещё. Готовим рис после того, как сняли фольгу, ещё

15 минут.

Запечённые куриные бёдра с рисом готовы. Выкладываем на тарелку сначала бёдра, затем перемешиваем рис и раскладываем его по тарелкам. Можно подавать со свежими или запечёнными овощами. Приятного аппетита!

Филе бедра курицы — 32 рецепта с фото пошагово, блюда из филе куриного бедра на Webspoon.ru

Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Сметана — 120 г
  • Соль — 3 г
  • Укроп свежий — 25 г
  • Филе бедра курицы — 300 г

Чаще всего жульен готовят из шампиньонов, но блюдо только выиграет, если использовать белые грибы (или же другие лесные)….

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 100 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Филе бедра курицы — 300 г

Нам знакомо чудесное грузинское блюдо цыплёнок табака. Не всегда в холодильнике есть подходящий цыплёнок для этого блюда. Мы…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Масло топлёное — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Сметана — 30 г
  • Соль — 8 г
  • Уксус столовый 9% — 20 мл
  • Филе бедра курицы — 400 г
  • Чеснок — 10 г

Многим хозяйкам довольно часто приходится «ломать голову» над тем, что же приготовить на ужин… Мы решили сделать эту…

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Вкусный, наваристый супчик отлично утолит ваш голод. Я люблю готовить блюда с лапшой удон, она придаёт неповторимый вкус и…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Лапша удон — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Филе бедра курицы — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Ветчина — 150 г
  • Ветчина — 50 г
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Кабачок — 250 г
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Кабачок — 500 г
  • Карри — 0.5 ч. л.
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук сушёный — 2 ч. л.
  • Майонез — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 60 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Панировочные сухари — 60 г
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка сушёная — 3 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Помидоры — 50 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры сушёные — 1 ст. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 0.5 г
  • Сметана — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соус Наршараб — 30 мл
  • Соус Терияки — 30 мл
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

На мой взгляд курица, приготовленная под соусом Терияки , — самый беспроигрышный вариант. Не получиться она просто не…

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Прованские травы — 2 г
  • Соль — 5 г
  • Соус Терияки — 15 мл
  • Филе бедра курицы — 500 г
  • Цукини — 100 г

Наступила зима. Возвращаясь с работы, мы мечтаем о быстром, вкусном горячем ужине. По пути домой можно зайти в ближайший…

Ингредиенты

  • Бекон — 80 г
  • Смесь перцев — 5 г
  • Соль — 7 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Филе бедра курицы — 250 г
  • Шпинат замороженный — 25 г

Если вы часто готовите блюда из курицы, и они вам немного приелись предлагаю разнообразить меню рулетиками из куриного филе….

Ингредиенты

  • Горчица — 0.5 ч. л.
  • Колбаса копчёная — 50 г
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Филе бедра курицы — 400 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Шаверма — вкусное, но не совсем полезное блюдо. Знаю, многие его любят и моя семья не исключение. Правда, питаться в…

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Филе бедра курицы — 200 г

Тушёное филе бедра цыплёнка под аджикой — блюдо очень ароматное за счёт соуса из аджики и за счёт молодого мяса — нежное….

Ингредиенты

  • Аджика — 3 ст. л.
  • Вода кипячёная — 0.5 ст.
  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Соль розовая гималайская — 1 щепотка
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Филе бедра курицы — 500 г

Приготовить настоящий курник довольно хлопотно и занимает много времени. А вот ленивый курник на скорую руку —…

Ингредиенты

  • Картофель — 150 г
  • Майонез — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Приправа для курицы — 3 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 3 г
  • Филе бедра курицы — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить быстрые и очень вкусные отбивные из филе бедра курицы. Ароматный и нежный сливочный соус украшает…

Ингредиенты

  • Жир говяжий — 20 г
  • Розмарин сухой — 2 г
  • Сливки 33% — 50 мл
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 5 г
  • Филе бедра курицы — 300 г
  • Чеснок — 5 г

Нут или турецкий горох, вкусный, полезный и сытный продукт, который во всём мире пользуется…

Ингредиенты

  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 2 г
  • Нут (турецкий горох) — 2 ст.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соус томатный — 1 ст.
  • Тыква свежая — 250 г
  • Филе бедра курицы — 800 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Готовим на обед чечевичный суп с филе куриного бедра. Чечевица у меня красная, она очень быстро варится, поэтому я использую…

Ингредиенты

  • Вода — 900 мл
  • Картофель — 150 г
  • Лук репчатый — 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Морковь — 30 г
  • Овощная приправа — 5 г
  • Сельдерей стебли — 20 г
  • Соль — 10 г
  • Филе бедра курицы — 300 г
  • Чечевица красная — 60 г

Сегодня на повестке дня филе куриного бедра. Это мясо не такое сухое и постное, как филе грудки, поэтому отлично подходит…

Ингредиенты

  • Кардамон — 3 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Соль — 5 г
  • Соус ткемали — 30 мл
  • Филе бедра курицы — 300 г

Если вам нравятся сэндвичи — изделия, состоящие из двух кусочков хлеба, между которыми размещена вкусная начинка, то и…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 4 г
  • Сыр сулугуни — 100 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Творог — 100 г
  • Филе бедра курицы — 300 г
  • Хлеб для тостов — 8 шт.

Все мы любим разнообразить меню, особенно в праздничные дни. Салаты, которые обычно готовим, быстро надоедают и хочется…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 320 г
  • Майонез — 80 г
  • Огурцы — 100 г
  • Помидоры — 100 г
  • Филе бедра курицы — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Обожаю готовить куриные рулетики! Из-за такой подачи блюдо приобретает торжественный вид, и отлично подойдёт даже для…

Ингредиенты

  • Лимон — 1.2 шт.
  • Панировочные сухари — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1.2 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 100 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Филе бедра курицы — 300 г

Сочная и ароматная курочка под соусом «бешамель» — изысканное блюдо с насыщенным вкусом. Ананас идеально сочетается с…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 300 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 2 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Филе бедра курицы — 900 г

Предлагаю вам приготовить очень вкусную ветчину дома простым способом. Классическая ветчина готовится в духовке. Менее…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Кориандр молотый — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Соль нитритная — 5 г
  • Соль экстра — 5 г
  • Филе бедра курицы — 500 г
  • Чеснок сушёный молотый — 3 г

Сегодня у нас снова курица! В этот раз мы покажем вам 3 новых и очень простых блюда, которые вы захотите готовить постоянно,…

Ингредиенты

  • Апельсин — 2 шт.
  • Горчица — 4 ст. л.
  • Кинза свежая — 20 г
  • Куриная голень — 1000 г
  • Куриное бедро — 1000 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Петрушка свежая — 25 г
  • Помидоры — 500 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Соус соевый — 80 мл
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Филе бедра курицы — 750 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 5 зубчик

Террин из курицы с добавлением орехов кешью – это своего рода пирог, но вместо теста –…

Ингредиенты

  • Кешью — 100 г
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Новогодние праздники уже совсем скоро! Но время подобрать интересные рецепты и испробовать их на деле ещё есть! Поэтому…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Соль — 1.5 г
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Филе бедра курицы — 750 г

Предлагаю вам приготовить вкусную домашнюю закуску из бёдер индейки и курицы. Домашние мясные замены…

Ингредиенты

  • Индюшиное бедро — 350 г
  • Паприка сладкая молотая — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 5 г
  • Филе бедра курицы — 350 г
  • Чеснок сушёный молотый — 1 г

Наконец-то мы их приготовили! Целых 5 новых рецептов с таким любимым всеми болгарским сладким перцем! Приятного аппетита!…

Ингредиенты

  • Аджика — 4 ч. л.
  • Ветчина — 100 г
  • Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Молоко — 80 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 2 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Прованские травы — 2 ч. л.
  • Сок томатный — 130 мл
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соус соевый — 60 мл
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр тостовый (плавленый) — 4 шт.
  • Фарш свино-говяжий — 300 г
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Хек филе — 600 г
  • Хлеб белый — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Хочу представить вам блюдо испанской кухни — курица по-андалузски. Андалусия — это крупная автономная область на южном…

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 20 г
  • Оливки без косточек — 20 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Индийская кухня вкусна и ароматна. Очень популярно карри из курицы с рисом. Я предлагаю вам приготовить низкоуглеводный…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 200 мл
  • Вода — 100 мл
  • Горчица в семенах сухая — 1 г
  • Зира (Кумин) молотая — 1 г
  • Имбирь сухой — 1 г
  • Йогурт греческий — 100 г
  • Капуста цветная — 200 г
  • Кардамон — 1 г
  • Корица молотая — 1 г
  • Куркума — 1 г
  • Лук репчатый — 20 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Перец чили сухой — 1 г
  • Соль — 5 г
  • Томатная паста — 10 г
  • Филе бедра курицы — 400 г
  • Чеснок — 5 г

Мой сегодняшний рецепт немного напоминает салат панцанелла, но более питательный. Помидоры в салате на первом плане, поэтому…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 2 веточка
  • Лук фиолетовый — 0.5 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Оливки без косточек — 100 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры черри — 500 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Уксус винный белый — 1 ст. л.
  • Филе бедра курицы — 250 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Рецептов салатов с курицей очень много с разными овощами и заправками. Всегда можно выбрать тот,…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Капуста пекинская — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Редька зелёная — 1 шт.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Филе бедра курицы — 150 г
  • Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Кускус — известная многим крупа в кулинарии. Делают его из пшеницы твёрдых сортов. Как правило, в магазинах он продаётся уже…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Кускус — 60 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый молотый — 1 г
  • Соль — 4 г
  • Соус чили острый — 3 ст. л.
  • Филе бедра курицы — 120 г

Как вкусна колбаска. На бутерброд, в пиццу, в салат. К сожалению, промышленные колбасы далеки от натуральности, перенасыщены…

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Мускатный орех молотый — 2 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Соль нитритная — 5 г
  • Соль экстра — 5 г
  • Филе бедра курицы — 500 г
  • Чеснок сушёный молотый — 4 г

Запеченные куриные бедра в луковом маринаде — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриное бедро
1 кг500 г
4 зуб.2 г
Тимьян сушеный
2 г
Розмарин сушеный
2 г
15 мл50 г
5 г2 г

Описание рецепта — Запеченные куриные бедра в луковом маринаде:

Совершенно простой и вкусный рецепт приготовления сочных куриных бедер в луковом маринаде. Блюдо получается сытное и очень ароматное, куриное мясо нежное, пикантное и тает во тру. Для приготовлении этого блюда можно брать и куриные голени и грудинку, как вы любите, на ваше усмотрение. Главным здесь выступает луковый маринад, который придает куриному мясу особый аромат и пикантность. Блюдо готовиться быстро, продукты совсем не сложные, зато сытно и много, как раз на обед или ужин для всей семьи. Готовьте с удовольствием.

Запеченные куриные бедра в луковом маринаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

165

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобиться: куриные бедра, чеснок, лук репчатый, паприка, кетчуп, тимьян, розмарин, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.

Шаг 2:

Куриное бедро
1 кг

Куриные бедра вымыть, обсушить, кожицу снимать не нужно. Убрать в сторону.

Шаг 3:

Приготовим маринад, для этого лук очистить и крупно нарезать.

Шаг 4:

В чашу блендера всыпать нарезанный лук, добавить 3-4 зубчиков чеснока. Перемолоть.

Шаг 5:

К дробленному луку добавить паприку.

Шаг 6:

Тимьян сушеный
2 г
Розмарин сушеный
2 г

Так же добавить сушенные травы: розмарин и тимьян.

Шаг 7:

Добавить подсолнечное масло и взбить еще раз в блендере до однородной кашицы.

Шаг 8:

Туда же добавить кетчуп. Перемешать, маринад для куриных бедер готов.

Шаг 9:

Куриные бедра посолить и поперчить, хорошо руками их натереть.

Шаг 10:

Затем, куриные бедра хорошо натереть луковым маринадом со всех сторон. Закрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа или на ночь.

Шаг 11:

После маринования куски курицы переложить в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. Накрыть форму фольгой.

Шаг 12:

Запекать в предварительно разогретой до 220 С духовке, 30-40 минут. Затем убрать фольгу и запекать еще 15-20 минут или до готовности, при температуре 200 С.

Шаг 13:

Во время запекания 1-2 раза смазать куски курицы образовавшимся соком.

Шаг 14:

Куриное мясо по этому рецепту получается ароматное и очень сочное. Подавать такую курицу можно к любому гарниру.

Шаг 15:

Приятного аппетита!

рецепты. Когда добавлять сыр к куриному мясу

Все люди подвержены болезням. Не минула чаша сия и нашего опытного кока. Он засопливил, как первоклашка, и старпом услал его в каюту, чтоб не заражал остальных. Но от этого аппетит 20 здоровых мужиков не стал меньше и, учитывая мои увлечения, меня попросили пару дней подменить болезного. А происходило это в нескольких днях пути до Сиднея или Мельбурна, точно не помню. Мы проходили тогда с лоцманом Большой Барьерный риф, отсюда и название, которое, кстати, очень прижилось и много позже меня частенько просили приготовить это блюдо на общесудовых party. Этот рецепт одинаково удобен и для семейного ужина, и для неожиданного извещения о скором визите гостей. Минимум ингредиентов, относительная быстрота приготовления и свобода действий во время запекания освободят вас для других важных дел. А незабываемый вкус блюда порадуют и вас и ваших визитёров.

Картофель Бедро куриное Майонез Вино красное полусладкое Чеснок Соевый соус Горчица Куркума Укроп Перец душистый Приправа Соль

Все хозяюшки и повара по-разному готовят куриное бедро без кости. Рецепт у каждого свой. В статье будут даны рекомендации по приготовлению и несколько вариантов простых, но вкусных блюд.

Чем хороши бескостные куриные бедра?

Куриные бедрышки являются настоящим источником белка. Как правило, они получаются более сочными по сравнению с грудками. Если у куриного бедра удалить все косточки и кожу, то останется мясо, которое содержит всего лишь 130 калорий и 7 граммов жира. Более того, они универсальны в приготовлении. Поэтому дают прекрасную возможность поэкспериментировать с новыми вкусами и блюдами. Вы можете поджарить мясо, запечь, приготовить на пару и пофантазировать, чем нафаршировать куриные бедра без кости. Это могут быть грибы, сыр, рис, любые овощи или ваши любимые продукты.

Если будете отбивать филе, то предварительно накройте его полиэтиленовой пленкой или пакетиком. Это предотвратит разбрызгивание сока, и мыть молоточек будет проще.

Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы правильно определить готовность. Для куриных бедер она составляет 74 градуса по Цельсию (или 160 по Фаренгейту). Если такого прибора нет, то проткните зубочисткой мясо. Если оно готово, то вытекающий сок будет прозрачным.

Не спешите резать горячее мясо, когда достаете его из духовки, со сковороды и так далее. Пусть оно остынет в течение пяти-десяти минут. Если не подождать, то сок сразу же вытечет из блюда.

Вашему вниманию будет представлено несколько рецептов куриного бедра без кости. Вы узнаете, как готовить такое мясо на сковороде, в духовке, аэрогриле, мультиварке или пароварке, а также с начинкой для фарширования.

Жареные маринованные бедрышки без костей

Для приготовления трех порций этого ароматного блюда понадобится шестьсот граммов куриных бедер без костей, двести граммов сметаны, четыре зубчика чеснока, растительное масло, соль и приправы по вкусу.

Сначала промойте мясо и хорошенько обсушите. Чтобы оно получилось сочным, его лучше замариновать. С чеснока снимите шелуху и измельчите его. К нему добавьте сметану, соль и специи (например, для гриля). Маринадом залейте куриные бедра и оставьте на несколько часов.

Теперь хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно положите в нее кусочки мяса и обжарьте с двух сторон на среднем огне. Появление золотистой корочки будет говорить о готовности блюда.

Как видите, готовить бескостные куриные бедра на сковороде очень просто. Подавайте их с картошкой или другим любимым гарниром.

Бедрышки по-французски на сковороде

Для этого рецепта возьмите килограмм куриных бедер без косточек, четыре крупные луковицы, двести граммов твердого сыра и растительное масло для жарки. Соль и специи берите по вкусу.

Сначала займитесь мясом. Помойте его, обсушите и немного отбейте с внутренней стороны. Натрите солью и любимыми приправами.

На толстостенной сковороде разогрейте растительное масло. Выложите бедра кожей вверх. Сразу же в промежутках между курицей насыпьте лук и часто его помешивайте. Возможно, все бедра не уберутся на сковороде, поэтому готовить придется в несколько заходов.

Когда мясо зарумянится снизу, переверните его на другую сторону. Лук уложите сверху горкой, а после присыпьте его тертым сыром и накройте крышкой. Сколько жарить куриные бедра без кости таким образом? В общей сложности мясо нужно держать на плите около двадцати минут. То есть, каждую сторону жарить примерно по десять минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Куриные отбивные на сковороде

Потребуются куриные бедрышки без кожи и кости, яйца, мука, панировочные сухари, растительное масло, молотый черный перец, майоран, тимьян, розмарин и соль. У каждой хозяйки уходит разное количество продуктов, также оно зависит от числа порций. Например, на три отбивные уйдет примерно одно яйцо, две столовые ложки муки и стакан сухарей. Соль и приправы добавляйте по вкусу.

Процесс приготовления на первый взгляд кажется сложным. Но на самом деле только описывать долго. Делается такое блюдо очень легко и быстро.

Приготовление отбивных

Курицу помойте, обсушите и отбейте молоточком. После посолите, поперчите и натрите специями. По желанию можно вымочить мясо в молоке с приправами около полутора-двух часов. Блюдо получится мягким и ароматным, но и без этого пункта оно будет очень вкусным.

В тарелку разбейте яйца. Посолите, поперчите и взбейте в однородную массу. Курицу обваляйте в муке, в яйце, а после — в панировочных сухарях. После этого обжаривайте куриные бедра на сковороде с добавлением растительного и сливочного масла. Лучше всего брать посуду с толстыми стенками и дном. Каждую сторону мяса готовьте примерно по семь минут.

Готовое блюдо выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. После этого его можно подавать к столу. Такие котлетки отлично сочетаются с любым гарниром и сливочно-беконным соусом.

Бедрышки с грибами в духовке

Если вы ищите блюдо поинтереснее, то этот рецепт точно придется вам по душе. Курочка фаршируется грибами и посыпается сыром, поэтому она просто тает во рту. Готовка займет время, но это того стоит.

Итак, возьмите согласно рецепту куриные бедра без кости (примерно шесть-восемь штук). Также подготовьте триста граммов свежих шампиньонов, одну среднюю луковицу, сто граммов твердого сыра, пятьдесят граммов растительного масла, специи и соль по вкусу.

Приготовление бедер в духовке

Сначала очистите луковицу и измельчите ее. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Насыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте еще минут пять, периодически помешивая. В процессе добавьте черный перец и соль.

Пока шампиньоны остывают, займитесь курицей. Положите бедра на разделочную доску кожей вниз. Немного отбейте для большей мягкости, натрите черным перцем, солью и карри (если любите эту приправу). На мясо выложите грибы с луком и заверните в рулетики. Чтобы они не распадались, скрепите зубочистками.

Теперь настала пора приготовить куриные бедра без кости в духовке. Мясо положите на сухой противень (можно застелить его пекарской бумагой). Маслом смазывать не нужно, иначе блюдо будет слишком жирным. Курица не пригорит благодаря соку, выделившемуся при жарке грибов и лука.

Сыр нарежьте тонкими пластинками и положите его по кожицу бедер. Если у вас остались продукты (например, шампиньоны), то просто отправьте их запекаться вместе с бедрами. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте блюдо в течение получаса.

Рулетики с фасолью и помидорами в духовке

Это отличный способ приготовить куриные бедра без кости и кожи. Данный рецепт демонстрирует, что нафаршировать филе можно любыми продуктами. Итак, вам потребуются следующие продукты.

  • Четыре филе бедра.
  • Сто граммов стручковой фасоли.
  • Десять штучек помидоров черри.
  • Один пучок листового салата.
  • Три зубчика чеснока.
  • Половина пучка петрушки.
  • Две столовые ложки майонеза.
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление рулетиков

Сначала следует заняться предварительной обработкой продуктов. Промойте курицу и обсушите. Чеснок очистите и измельчите. Также промойте помидоры и зелень. Фасоль отварите до полуготовности в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.

Филе бедер немного отбейте молотком, натрите специями и посолите. В середину каждого куска положите немного чеснока и фасоли, а сверху смажьте майонезом. При необходимости скрепите получившиеся рулетики зубочистками. Противень смажьте растительным маслом и переложите на него мясо. Согласно рецепту куриные бедра без кости нужно отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.

На сухую тарелку красиво уложите салатные листья, а затем — рулетики. Обложите их помидорами и веточками петрушки. Теперь блюдо полностью готово и его можно кушать без гарнира.

Фаршированные бескостные бедра в аэрогриле

Чтобы приготовить около восьми порций, вам потребуется килограмм куриных бедер без кости, сто граммов риса, двести граммов сыра, три ложки майонеза, соль и специи по вкусу.

Сварите рис, а тем временем промойте и обсушите мясо. Рулетики натрите солью, специями, смажьте майонезом. Внутрь положите рис и немного сыра. Бедра заверните в фольгу и отправьте в аэрогриль. Готовить нужно при температуре 200 градусов около тридцати минут. Откройте фольгу и еще немного запеките курицу, чтобы появилась золотистая корочка. Обычно для этого требуется не больше десяти минут.

Ароматные бедра без кости в пароварке

По этому рецепту можно готовить куриное бедро без кости в мультиварке или пароварке. На три порции возьмите около шестисот граммов мяса и два зубчика чеснока. Также для приготовления потребуется жидкий дым, соль и красный перец. В принципе, количество продуктов можете брать на свое усмотрение.

Почистите чеснок и нарежьте на тоненькие дольки. Промойте бедрышки и обсушите. Положите их в миску, добавьте соль и перец. Каждый кусочек курицы нашпигуйте пластинками чеснока. Сбрызните мясо жидким дымом и оставьте мариноваться на полчаса, чтобы оно хорошенько пропиталось специями. Уложите курицу в мультиварку (или паровкарку), накройте крышкой и готовьте в течение сорока-пятидесяти минут.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные бедра без кости. Для фаршировки можно брать самые различные начинки. Например, рис с сухофруктами, грибы с сыром и чесноком (или луком), яблоки с черносливом и миндалем, картофель с овощами, гречневую кашу с куриной печенью и многое другое. Для более выраженного вкуса в зависимости от начинки курицу можно обмазать майонезом, томатной пастой, горчицей или медом. Выбирайте рецепт и кушайте с удовольствием!

Курица – это отличное диетическое мясо, которое замечательно подходит для кулинарных экспериментов. Стоит она совсем недорого, поэтому входит в рацион практически каждой семьи. Но в основном, из нее готовят лишь несколько блюд – тушат, запекают, жарят. Хотя на самом деле, курицу можно использовать для создания значительного количества вкусностей. Так, сегодня мы поговорим о том, что приготовить из бедра курицы без кости и вкусно чтоб было.

Как запечь куриные бедра без кости вкусно ?

Для приготовления вкусного и очень ароматного блюда вам понадобится четыре куриных бедра, десять грамм сливочного масла, один средний апельсин, семьдесят миллилитров соевого соуса, десять грамм свежего тимьяна и зубок чеснока.

Промойте мясо и просушите его бумажными полотенцами. Апельсин вымойте, используя жесткую щетку. Снимите с него верхний слой – цедру – при помощи терки. Соедините в удобной емкости соевый соус с цедрой апельсина. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу, добавьте к соусу.

Хорошенько перемешайте бедрышки в соусе, прикройте крышкой и оставьте на столе (при комнатной температуре) на четверть часа.

Поставьте на огонь сковороду со сливочным маслом. Хорошо разогрейте. На достаточно сильной мощности огня обжарьте бедра с каждой стороны.

Выложите на противень мясо и отправьте в духовку, разогретую до двухсот градусов. Готовьте на протяжении пятнадцати – двадцати минут.

Куриные бедра под сыром в духовке

Для приготовления из курицы вкусного блюда, означенного выше, необходимо использовать шесть куриных бедер без кости и кожицы, сто грамм майонеза, сто грамм сметаны, крупный пучок укропа, двести пятьдесят грамм твердого сыра. Кроме того, запаситесь пряностями – черным молотым перцем и карри, солью, а также растительным маслом.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на нее куриные бедрышки и обжарьте на большой мощности с обеих сторон. На каждую сторону вам понадобится буквально две минуты времени.

Приготовьте заправку. Вымойте и отряхните укроп. Накрошите его помельче и соедините с майонезом. Добавьте сметану и перемешайте.

Выложите подготовленные бедрышки в форму для запекания с достаточно высокими бортиками так, чтобы они находились довольно плотно друг к другу. Разложите сверху заправку, распределите ее равномерно ложечкой. Отправьте форму с мясом в духовку, разогретую до двухсот градусов, на четверть часа.

Натрите сыр на терочку. Присыпьте ним содержимое формы и готовьте еще около пятнадцати минут.

Фаршированные куриные бедра без кости в духовке

Это удивительно вкусное и интересное блюдо, которое можно приготовить на обычной кухне. Для него вам нужно запастись семью куриными бедрами без кости, тремястами граммами шампиньонов, пятью полосочками сырокопченого бекона и некрупной луковичкой. Кроме того, используйте некоторое количество соли, черного перца и оливкового масла.

Грибочки очистите, если в этом есть необходимость. Измельчите их некрупными кубиками. Отправьте на огонь сухую сковороду, разогрейте ее хорошенько. Выложите грибы на сковороду и поджарьте, чтобы из них ушла лишняя жидкость.

За это время измельчите некрупными кубиками бекон. Лук очистите и накрошите помельче. Отправьте такие ингредиенты в сковороду к грибам, после того, как последние перестанут тушиться. Влейте немножко оливкового масла, перемешайте и поджаривайте на протяжении пяти – семи минут, периодически помешивая, до приятной золотистости. Немного присолите (помните, что бекон и так соленый), присыпьте молотым перцем.

Куриные бедра разрежьте острым ножиком так, чтобы получить сплошной мясной пласт. Натрите мясо солью с перцем, но будьте умеренны. Несколько отбейте каждый кусочек и положите сверху по столовой ложечке начинки (или чуть больше). Заверните мясо и зафиксируйте края обычными зубочистками.

Выложите полученные мясные рулетики внутрь формы для запекания, сбрызнув небольшим количеством растительного масла. Вполне можете налить на дно формы чуточку воды. Отправьте форму в духовку, разогретую до двухсот двадцати градусов, и готовьте на протяжении тридцати пяти – сорока минут.

Куриные бедра по французски в духовке

Этот рецепт является вариацией знаменитого мяса по-французски. Куриные бедра при таком способе приготовления получаются сочными и вкусными. Готовое блюдо придется по вкусу всем членам семьи.

Итак, вам понадобятся бедра без кости, несколько помидорок, средняя луковица, майонез и твердый сыр. Кроме того, используйте, конечно же соль с перцем. Все ингредиенты можно брать «на глаз», так как в итоге вкусные бедра у вас все равно получатся.

Итак, возьмите бедра без кости и немного отбейте. В кожице совершите несколько проколов. Просушите бумажными полотенцами.

Смажьте противень для выпекания маслом. Разложите бедрышки кожицей вниз. Присолите, поперчите, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Очистите лук, измельчите колечками. Помидорки также нарежьте кольцами.

Выложите поверх мяса вначале колечки лука, затем – томаты. Смажьте сеточкой майонеза. Натрите сыр на средней терочке и присыпьте всю конструкцию сверху.

Отправьте противень с куриными бедрами в духовку, разогретую до ста восьмидесяти – двухсот градусов и готовьте на протяжении тридцати – сорока минут.

Куриные бедра часто становятся куда более удачной находкой, чем куриное филе. Они являются более сочными, и достойны того чтобы занять свое место в праздничном и повседневном меню.

Задумали на ужин блюдо из куриных бедрышек в духовке? Отличный выбор! Простые и вкусные рецепты на любой вкус перед Вами.

Любимое многими куриное мясо, а точнее бедрышки, обладают достаточным количеством жира и в результате порадуют сочностью и прекрасным вкусом.

Как известно, куриный жир несет в себе массу полезных свойств для организма. Его наличие даже может исключить смазывание противня перед запеканием, это просто не нужно. Известно, что куриный жир – практически идеальный жир в кулинарии.

При температуре 180-190 градусов бедрышки очень быстро готовятся, не более 35 минут. Это большой плюс, сокращается время приготовления и сохраняется сочность готового продукта.

Помним, что жар газовой духовки излишне подсушивает мясо, а значит предпочтительнее готовить блюда в рукаве для запекания. Либо под фольгой большую часть времени, открывая блюдо только в конце для зарумянивания.

С электрическими духовками дело обстоит проще, но внимательно следим за установленной температурой в таких печах, стойкий жар которых тоже может нарушить вкус.

Вкусные куриные бедрышки с сыром и грибами в духовке

По-настоящему праздничное блюдо — куриные бедрышки с грибами и сыром, приготовленные в духовке. Красивое, ароматное и сытное блюдо во главе стола!

Бедрышки предварительно фаршируются сыром и грибами с луком, что придает сочность и пикантность блюду. Вооружившись таким интересным рецептом, можно смело покорять всех гостей, не раскрывая секрет до тех пор, пока не попробуют на вкус!

Вкусных Вам праздников!

Вам потребуются:

  • 8-10 шт. куриное бедро
  • 300 г шампиньоны свежие
  • 1-2 шт. луковица
  • 150 г твердый сыр
  • соль и перец по вкусу
  • 50 г масло растительное

Способ приготовления:

Куриные бедрышки обмыть, обсушить полотенцем

Натереть мясо солью и перцем

Обжарить грибы, чуть присолить их

Обжарить нашинкованный лук на растительном масле до розового цвета

Смешать грибы с луком

Режем большую часть сыра на мелкие кубики

Аккуратно острым ножом отделить кожу от мяса не полностью, чтобы получился своеобразный карман

Вложить внутрь под кожу столовую ложку грибов с луком

Следом за грибами и луком по кожу закладываем кусочки сыра — в духовке он расплавится и «запечатает» грибы с луком

Если получается, то скрепите край кожи с мясом зубочисткой

Выложить подготовленный бедрышки на противень, смазанный тонким слоем растительного масла

Много масла не надо, так как будет выделяться сок и жир с грибов и бедрышек

Натираем остаток сыра на крупной терке

Посыпаем сыром уложенные на противень бедрышки

Запекаем блюдо 30-35 минут при температуре 190 градусов

Наши бедрышки с грибами и сыром готовы! Какой аромат!

Приятного аппетита!

Как приготовить бедрышки в духовке с картошкой

Запечь в духовке бедрышки с картошкой очень просто, а результат — это сытая и довольная семья. Вкусное, сочное мясо и ароматная картошка — то, что нужно на столе практичной хозяйке.

А если приготовить к этому блюду салат из свежих овощей, то он, бесспорно, дополнит вкусное и сытное блюдо. В сочетании с ним получится ароматный семейный ужин для всех!

Берем рецепт на заметку и угощаем всю семью за обедом или ужином!

Вам потребуются:

  • 5-6 шт. бедро куриное
  • 5 -6 штук картофель
  • 1-2 шт. лук репчатый
  • перец
  • 2-3 щ. чеснок сушеный
  • 2-3 щ. приправа для курицы
  • майонез
  • соус томатный или острый (на любителя)

Способ приготовления:

Выкладываем бедра на противень шкуркой вверх, смазанный растительным маслом

Сразу немного солим нижнюю часть каждого кусочка, чтобы мясо после приготовления было равномерно соленым

Важно, чтобы картофель на противне был примерно одного размера. Это необходимо для равномерного запекания в духовке

Лук шинкуем крупными кубиками

И выкладываем его равномерно между картофелем и курицей

Совсем немного солим блюдо, учитывая в дальнейшем приправы и майонез

Добавляем черный перец по вкусу

На мясо наносим небольшое количество острого соуса для любителей или томатный соус

Здесь может подойти любимый кетчуп в семье

Наносим сеточку майонеза на курицу и картофель

Таким образом, мы подготовили противень с курицей и картофелем к запеканию. Ставим его разогретую духовку до 200 градусов на 50 минут

Через 45-50 минут проверяем блюдо, ориентируясь на готовность картофеля на противне

Приятного аппетита!

Рецепт куриных бедрышек в сметане с сыром очень простой. Он не требует много времени и труда, а результат порадует ароматом, вкусом и сочностью.

Сметану в блюдах, как альтернативу майонезу, предпочитают многие хозяйки, ведь она имеет меньший процент жирности и несет в себе больше пользы.

Готовим с удовольствием!

Вам потребуются:

  • 7 шт. бедро куриное
  • 100 г сыр российский
  • 1 щ. перец чёрный молотый
  • 100 г сметана 15 % жирности
  • 1 щ. соль поваренная
  • 1 ч. л. специи для курицы
  • 2-3 зуб. чеснок свежий

Способ приготовления:

  1. Куриные бедра промыть, обсушить на полотенце. Натереть их солью и молотым перцем
  2. Приготовим сметанный соус: добавить в сметану 1 столовую ложку муки и 2 столовых ложек воды, измельченный чеснок, специи для курицы — хорошо размешать все до полной однородности
  3. Далее хорошо обмазываем куриные бедрышки в приготовленном соусе и ставим в холод мариноваться на 60-90 минут
  4. После маринования выложить бедра в форму для запекания
  5. Присыпьте сливочным сыром, натертым на крупкой терке
  6. Запекайте в духовке при 180-190 градусов до готовности и румяного цвета

Приятного аппетита!

Рецепт бедрышек в духовке с апельсинами

На мой взгляд, курица с апельсинами имеет поистине праздничный вкус. Но если хотите побаловать себя мясом с приятным апельсиново-медовым вкусом, то все в Ваших руках, пусть даже сегодня.

Аромат прованских трав только разожжет Ваш аппетит, как и дерзкие ноты чеснока, которые смягчит мед. Соевый соус внесет свою ноту пикантности во вкус курицы, а куркума наполнит блюдо яркостью и колоритом.

Заинтригованы? Просто приготовьте! И наслаждайтесь вкусом!

Вам потребуются:

  • 1,5 кг куриное бедро
  • 4 шт. апельсин
  • 5-6 ст. л. соевый соус
  • 5-6 ст.л. мед
  • 100 г соль
  • 1 ч. л. прованские травы,
  • 1 ч. л. куркума,
  • 1 щ. красный перец
  • 3-4 зуб. чеснок
  • фольга

Способ приготовления:

Подготовить куриные бедра к запеканию — промыть и обсушить на салфетке

Выложить их в форму для запекания, смазанную растительным маслом

Отжать сок из трех апельсинов, процедить, удалив косточки

Влить соевый соус, жидкий мед, добавить немного соли

Всыпать прованские травы

Чеснок нарезаем лепестками и добавляем в соус, хорошо его перемешиваем

Заливаем соусом подготовленную курицу, накрываем форму фольгой или пленкой

Необходимо дать постоять курице в маринаде около 2 часов в холоде!

Нарезаем один апельсин тонкими кольцами

После 2 часов снимаем фольгу с противня, выкладываем на промаринованную курицу кольца апельсинов и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут

Периодически во время запекания, каждые 15 минут, поливаем мясо маринадом со дна формы

Курочка получается очень нежной и ароматной! Приятного аппетита!

Сочная ароматная курица идеально подойдет для вечеринки, поскольку ее можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Рецепт от Джады Де Лаурентис.

Этот легкий здоровый ужин — улучшенная версия пасты с фрикадельками. Но вместо смеси из фарша используются кусочки куриных бедер без кожи и костей, которые остаются нежными и сочными, пока тушатся в соусе. Рецепт от Ри Драммонд.

Классическое блюдо из французского бистро можно сделать более доступным: замените мясо кролика недорогими куриными бедрами. Тушите мясо в насыщенном кремовом соусе до мягкости, затем подайте с лапшой. Рецепт от Мелиссы Д»Арабиан.

В классическом рецепте каччиаторе с курицей (по-охотничьи) Ри Драммонд добавляет к яичной лапше сочные румяные куриные бедра и ассорти из пассерованных овощей. Рецепт .

Вместо традиционной говядины в этом сытном блюде для будничного ужина используются сочные куриные бедра. Рецепт блюда .

Для этого простого ужина обмакните сочное куриное мясо в пикантной смеси с дижонской горчицей, обваляйте в острой панировке с пармезаном, а затем запеките до хрустящей румяной корочки. Рецепт .

Воссоздайте любимое блюдо из китайского ресторана, в котором будет меньше соли и углеводов. Куриные бедра запекаются под верхним огнем и подаются в домашнем соусе терияки. Рецепт от Элли Кригер.

Эти куриные бедра панируются в насыщенной смеси с порошком чили и кайенским перцем. Чтобы смягчить остроту блюда, подавайте их с сочными томатами, жаренными на гриле. Рецепт .

Элли Кригер доказывает, что белое мясо — не единственная часть курицы, которая заслуживает внимания. Она использует куриные бедра с костью без кожи и перед запеканием смазывает мясо пикантной нежирной глазурью. Рецепт .

Для маринада смешайте лимонный сок, свежий шалфей и розмарин. Поджарьте на гриле половинки лимонов и подавайте вместе с курицей: гости оценят это сочетание. Рецепт от Энн Баррелл.

Интенсивные нотки вкуса куриным бедрам придает цедра и сок цитрусов. Добавьте немного остроты, используя пару щепоток кайенского перца. Рецепт от Дэйва Либермана.

Сэкономьте время на готовку — заранее поместите мясо на ночь в маринад из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока. Рецепт от Гая Фиери.

Марк Форгиони оставляет куриные бедра с кожей на ночь в маринаде из чеснока с травами, а затем обжаривает на гриле. «Это отличный базовый маринад для мяса на гриле», — говорит Марк. «Приятную остроту придает розовый перец». Рецепт от Марка Форгиони.

Курица, тушеная в пиве

Эта пикантная тушеная курица насыщена букетом вкусов. Для рецепта нужен бурый эль, коричневый сахар и бекон. Рецепт .

Может показаться, что виноград не подходит для такого блюда. Однако благодаря сочетанию сладких фруктов с куриным мясом, солеными каперсами и оливками достигается идеальный сладко-соленый вкус. Рецепт .

Приправа джерк полна специй и слегка острая благодаря кайенскому перцу. Освежающую нотку придает остро-сладкий соус с манго и перцем хабанеро. Рецепт от Бобби Флая.

Для экономии времени курица натирается маринадом, впитывая его аромат. Пока мясо маринуется, вы можете приготовить сладко-соленый салат с арбузом. Рецепт .

Куриные бедра — лучший вариант птицы для приготовления с острым чесночным соусом харисса в этом блюде. Немного сбалансировать жгучесть соуса помогает свежая зелень и сладкая курага. Рецепт блюда от Бобби Флая.

Курицу выдерживают в маринаде из лимона, чеснока и орегано в греческом стиле. Благодаря изюму, оливкам и сыру фета, кускус птитим получается сладко-соленым. Рецепт .

Насыщенное блюдо из куриных бедер с картофелем дополняют лимон и петрушкой. Оно сытное и плотное, и тем не менее подойдет для теплого времени года. Рецепт .

Запеканка с рисом и курицей

В этой запеканке куриный паприкаш готовится вместе с гарниром. Болгарский перец — это не традиционная добавка, однако он богат витамином C и придает блюду естественный сладкий привкус. Бурый рис пропитывается соусом, становясь очень насыщенным и сытным. Рецепт .

Санни Андерсон подрумянивает курицу в кастрюле для интенсивного пикантного вкуса, а затем превращает блюдо в согревающую похлебку с картофелем, кукурузой и сливками. Рецепт .

Мелисса готовит курицу вместе с головкой чеснока, зубчики становятся сладкими и нежными в духовке. Подавайте блюдо с хлебом, чтобы обмакивать его в соус и намазывать на ломтики чеснок. Рецепт от Мелиссы Д»Арабиан.

Сытные куриные бедра — идеальная основа для этой сладко-соленой насыщенной глазури, в составе которой соевый соус, коричневый сахар, чеснок, имбирь и мирин (японский рисовый винный уксус). Рецепт от Аиды Молленкамп.

Куриные бедра на кости и сытный картофель сорта Рассет Бербанк идеально сочетаются с этим острым соусом. Рецепт блюда от Аиды Молленкамп.

Куриные бедра на сковороде — 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово

Блюда из куриного мяса пользуются особой популярностью во многих семьях. Вкусным, ярким и питательным решением для домашнего обеда могут стать сочные жареные бедра. Приготовить их можно самыми разными способами. Берите за заметку 10 интересных кулинарных идей с пошаговым описанием процесса.

Филе куриного бедра без кости на сковороде

Мясо куриных бедрышек отличается особой сочностью и питательностью. Такой продукт можно нарезать кусочками и обжарить на сковороде в ароматной подливке. Отличная идея для семейного обеда или ужина.

  • Куриное бедро 500 гр. филе
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана 4 ст.л.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Мука 1 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло растительное  для жарки
  • Филе куриных бедрышек должно быть полностью освобождено от косточек и пленок. Нарезаем продукт тонкой соломкой.

  • Погружаем кусочки филе в глубокую миску. Посыпаем их солью и черным молотым перцем, размешиваем.

  • Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем овощ до мягкости на сковороде с растительным маслом.

  • В отдельной посуде готовим подливку. Размешиваем сметану с томатной пастой и мукой до однородности.

  • Отправляем соус к луку и тушим содержимое около 3 минут.

  • Дальше обжариваем кусочки мяса в масле на другой сковороде. Готовим ингредиент до появления яркого румянца.

  • Отправляем подготовленное филе в сковороду с подливкой. Тушим на слабом огне около 3-5 минут.

  • Раскладываем горячее ароматное блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу.


Приятного аппетита!

Сочные и вкусные куриные бедра в соевом соусе

Хрустящие и румяные куриные бедра получаются с помощью маринования в соевом соусе. Приготовьте яркое и питательное блюдо для вашего семейного стола. Угостите домашних сочным и ароматным мясом.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 2 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Базилик сушеный – по вкусу.
  • Соус соевый – 200 мл.
  • Масло оливковое – 150 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем куриные бедра и погружаем их в глубокую миску. Кости удаляем по желанию. Для этого нужно будет сделать небольшой разрез и извлечь их руками.

2. Заливаем мясные кусочки оливковым маслом и обильно посыпаем их солью.

3. Дальше засыпаем заготовку сухими специями. Их количество можно регулировать по вкусу.

4. Тщательно вымешиваем ароматное содержимое. Заливаем продукты соевым соусом, равномерно распределяя его, и оставляем мариноваться на 1 час в холодном месте.

5. После часового маринования продукт хорошо пропитается специями и соевым соусом. Обжариваем подготовленные куриные бедра до румянца.

6. Хрустящая пряная курица готова. Подавайте горячий продукт к столу вместе со свежими овощами или гарниром. Приятного аппетита!

Чтобы куриные бедра вышли нежными и сочными, приготовьте их в ароматном сметанном соусе. Питательное домашнее блюдо порадует простым и понятным кулинарным процессом, а также своим запоминающимся вкусом.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 6 шт.
  • Сметана – 1 ст.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Зелень – 0,5 пучка.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промываем куриные бедра и тщательно натираем их солью с черным молотым перцем.

2. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем здесь куриные кусочки до яркого золотистого оттенка.

3. Дальше перекладываем продукт в посуду с толстым дном. Можно взять сковороду или небольшую кастрюлю.

4. Заливаем мясной продукт нужным количеством сметаны и включаем слабый огонь. Ждем кипения сметаны.

Сочные и очень вкусные куриные бедра в сливочном соусе

Блюда из курицы идеально подходят для семейных обедов и ужинов. Питательное мясо можно приготовить в нежном соусе из сливок. Порадуйте домашних сочным кулинарным решением с ароматной подливкой.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливки – 1 ст.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде. Обжариваем здесь измельченный репчатый лук.

2. Дополняем измельченный лук мелко перетертой морковью. Тушим овощи до мягкости около 3-5 минут.

3. Выкладываем на овощную подушку кусочки курицы. Посыпаем продукт солью по вкусу.

4. Накрываем блюдо крышкой и готовим 10 минут, периодически переворачивая.

5. Дальше вливаем сливки, уменьшаем огонь и готовим блюдо еще около 5 минут.

6. Раскладываем аппетитные куриные бедра в сливочном соусе по тарелкам. Готово, можно подавать к столу!

Как пожарить куриные бедра с хрустящей корочкой на сковороде?

Сочные куриные бедра легко приготовить с золотистой хрустящей корочкой. Такое мясо идеально сочетается со многими гарнирами. Подавайте блюдо к большому семейному обеду или ужину.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 5 шт.
  • Горчица – 50 гр.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Приправа для курицы – 1 ч.л.
  • Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедрышки тщательно промываем под водой, после слегка их отбиваем молотком.

2. Обсыпаем мясной продукт солью, паприкой, куриной приправой и молотым сушеным чесноком.

3. Погружаем подготовленные куриные кусочки в сковороду с растительным маслом. Начинаем обжарку.

4. Дальше накрываем продукт тарелкой и сверху устанавливаем груз из стеклянной банки с водой. Это поможет получить более яркий румянец. Готовим 7 минут.

5. Убираем тарелку с установленным грузом и продолжаем обжаривать мясо с каждой стороны еще 7 минут.

6. Яркие куриные бедрышки с хрустящей румяной корочкой готовы. Раскладывайте их по тарелкам и подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт куриных бедрышек с луком на сковороде

Сочные куриные бедра с ярким ароматом лука легко приготовить в домашних условиях на сковороде. Питательное угощение можно подавать с гарнирами. Оцените кулинарное решение для вашего семейного обеда.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты по списку. Куриные бедра заранее размораживаем и промываем.

2. Очищаем луковицы и нарезаем их полукольцами.

3. Куриные бедра тщательно натираем солью и ароматными специями по вкусу.

4. Обжариваем мясные кусочки в растительном масле до появления золотистого оттенка.

5. Сюда же выкладываем и полукольца репчатого лука.

6. Делаем огонь поменьше и продолжаем тушить блюдо еще 7-10 минут.

7. Золотистая курочка с хрустящим луком готова. Раскладывайте горячее угощение по тарелкам и подавайте к столу!

Ароматные куриные бедра, жаренные на сковороде с чесноком

Ароматные куриные бедра можно приготовить с добавлением зубчиков чеснока. Горячее блюдо порадует своим ярким и пикантным вкусом. Подавайте к обеду вместе с гарниром по вкусу.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 6 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сухари панировочные – 120 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедра промываем и слегка отбиваем. После этого продукт натираем солью и перцем. Также добавляем к мясу хмели-сунели и измельченные зубчики чеснока.

2. В плоскую тарелку высыпаем необходимое количество панировочных сухарей.

3. Обваливаем пряные куриные кусочки в сухой панировке. Каждая сторона курицы должна хорошо прислониться к сухарям.

4. Дальше продукт обжариваем в сковороде на растительном масле. Готовим блюдо до образования яркого румянца с каждой стороны.

5. Аппетитная чесночная курица в домашних условиях готова. Подавайте сытное угощение к столу!

Тушеные куриные бедра с подливкой

Быстрый способ приготовить сытный и вкусный домашний обед – потушить в подливке куриные бедра. Благодаря такому рецепту мясо выходит невероятно сочным и нежным. Оцените интересную идею для вашего стола.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 4 шт.
  • Сметана – 1 ст.
  • Вода – 150 мл.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Карри – 2 щепотки.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Соль и сухие специи выкладываем в общую тарелку и размешиваем их между собой.

2. Обваливаем каждый кусочек курицы в соли со специями. Выкладываем продукт в сковороду с растительным маслом и обжариваем его до румянца.

3. В другой сковороде растапливаем кусок сливочного масла. Сюда же добавляем и муку. Размешиваем и томим ингредиенты до появления коричневого оттенка.

4. К подогретой муке вливаем кипяченую воду и добавляем сметану. Размешиваем продукты и доводим до кипения.

5. Кипящей подливкой заливаем обжаренные куриные кусочки. Томим блюдо около 5-7 минут и выключаем.

6. Сочные куриные бедра с подливкой готовы. Подавайте их к столу вместе с гарниром и солениями.

Пошаговый рецепт приготовления куриных бедер в майонезе на сковороде

Румяные куриные бедрышки можно обжарить на сковороде с майонезом. Блюдо порадует хрустящей корочкой и сочной подливкой. Подавайте сытное обеденное блюдо с картофельным пюре, макаронами или крупами.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 6 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Майонез – 200 гр.
  • Вода – 150 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промываем куриные бедра под водой. При желании их можно слегка отбить кухонным молотком.

2. Обильно натираем мясной продукт солью и специями по вкусу.

3. Измельчаем репчатый лук любым удобным способом. Обжариваем овощ в растительном масле до румянца.

4. Отдельно обжариваем бедрышки в специях до появления золотистого оттенка.

5. Перекладываем куриные кусочки в сковороду с репчатым луком.

6. Дальше добавляем майонез и вливаем немного кипяченой воды. Осторожно размешиваем и тушим около 3-5 минут.

7. Сюда же добавляем измельченный чеснок и ароматную свежую зелень. Держим блюдо на слабом огне еще 5 минут.

8. Раскладываем горячее блюдо с ароматной подливкой по тарелкам и подаем его к столу!

Как пожарить куриные бедрышки в кляре на сковороде?

Хрустящие куриные бедрышки лучше всего получаются при обжарке в кляре на сковороде. Оцените яркую идею для вашего домашнего стола. Порадуйте близких ароматным и вкусным горячим блюдом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 4 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 180 гр.
  • Кефир – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Карри – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Большую часть муки соединяем с кефиром и куриным яйцом.

2. Вилкой взбиваем продукты до образования гладкой жидкой смеси без комочков.

3. В отдельной тарелке соединяем оставшуюся муку с солью, молотым черным перцем, карри и ароматной паприкой. Перемешиваем.

4. Каждое куриное бедро сперва обваливаем в сухой смеси, а затем в жидкой.

5. Мясные продукты в кляре кладем в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим заготовки с обеих сторон до яркой золотистой корочки.

6. Готовое горячее мясо в хрустящем румяном кляре раскладываем по тарелкам и подаем к столу с любыми дополнениями в горячем виде.

Куриные бедра, запеченные с овощами и сыром: рецепт с фото

Автор Кулинар Приготовление:1 ч. Просмотров 1.4k. Опубликовано

Приготовление:

1 ч.

Калории (на 100 г.):

360

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Блюда из куриных бедер уместны как на праздничном, так и на повседневном столе. Вкусный и сытный продукт идеален в любом приготовленном виде. В предложенном рецепте отбивные слегка прихватываются на сковороде, а затем запекаются с овощами и сыром в духовке. Такой способ приготовления предназначен для удержания мясных соков и получения аппетитной корочки у готовых кулинарных изделий.

Ингредиенты:

  • Бедра куриные без костей и кожи – 600 г.
  • Лук белый или репчатый – 50 г.
  • Помидор – 150 г.
  • Натуральный твердый сыр – 120 г.
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Приправа для курицы – 15 г.


Как приготовить:

1. 

Куриные бедра прикрываем пленкой, аккуратно отбиваем.

2. 

Посыпаем кусочки курицы готовой приправой.

3. 

На сковороде с растительным маслом очень быстро обжариваем размягченные и приправленные отбивные с двух сторон.

4. 

Половинку луковицы режем тонкими полосками.

5. 

Помидор делим на четыре части. Каждый кусочек разрезаем на тонкие пластинки.

6. 

Сыр измельчаем при помощи крупной терки.

7. 

Лист для выпечки застилаем антипригарным покрытием. Распределяем на нем обжаренные отбивные.

8. 

На кусочки мяса помещаем полоски лука.

9. 

Затем выкладываем слайсы помидора.

10. 

Завершающий штрих – аккуратные горки тертого сыра.

11. 

Включаем духовой шкаф. Температура нагрева – 200˚C. Помещаем подготовленное мясо на второй или третий уровень духовки.

Готовим продукт не более 30 минут.

Подаем аппетитное блюдо с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен

30 вкусных рецептов куриных бедрышек – The Kitchen Community

В приведенном ниже списке нетрудно найти несколько рецептов куриных бедрышек, которые вам понравятся.

Существует 31 рецепт обеда из куриных бедрышек с множеством различных сочетаний вкусов, которые наверняка понравятся даже самым привередливым едокам.

Вы найдете массу креативных рецептов куриных бедрышек, которые можно приготовить практически на любой случай.

Эти простые рецепты приготовления куриных бедрышек также не займут много времени, так что вы сможете быстро приготовить ужин на столе.

В куриных бедрах много белка, они более нежные и сочные, чем куриная грудка.

Они также более доступны по цене, что делает эти рецепты куриных бедрышек с костями и без костей идеальными для любого количества гостей.

С более чем 30 идеями ужина из куриных бедрышек вы можете отметить свои любимые и вернуться к ним, когда будете готовы попробовать что-то новое.

Неважно, хотите ли вы классическое блюдо быстрого приготовления или жареное на сковороде техническое блюдо, это лучший список рецептов куриных бедрышек, которые вы найдете.

Рецепты с куриными бедрами на кости

Источник: insidetherustickitchen.com

Куриный каччаторе — традиционное итальянское блюдо, приготовленное из курицы, помидоров и различных овощей.

Вкусы восхитительны, поэтому убедитесь, что у вас есть много на столе, на случай, если кому-то понадобятся секунды.

Источник: http://www.severeeats.com

Этот coq au vin может показаться необычным, но на самом деле его не так уж сложно сделать.

Все, что вам нужно, это одна кастрюля, несколько ингредиентов и готовьте их медленно и медленно.

Источник: brooklynhomemaker.com

Тушить куриное бедро — это разумно, потому что вы получите много вкуса, приготовив его в небольшом количестве жидкости в закрытой кастрюле за разумное время.

Этот тушеный цыпленок очень вкусен, если его подавать с капустой и белой фасолью.

Рецепты запеченных куриных бедрышек

Источник: tiffycooks.com

Придайте своим бедрам больше аромата, добавив в курицу немного меда и специй.

Если добавить немного чеснока, блюдо станет еще лучше, поэтому его обязательно нужно попробовать.

Источник: foodelicacy.com

Нет лучшего классического сочетания, чем куриные бедра без костей, картофель, чеснок и лук.

В этом блюде куриные бедра прекрасно сочетаются с другими ингредиентами и создают прекрасный вкус.

Источник: thetwobiteclub.com

Здесь нет ничего сложного, просто запеките куриные бедра и наслаждайтесь!

Этот рецепт прост, но когда хочется чего-нибудь быстрого, но вкусного, он подойдет к любому гарниру.

Источник: diethood.com

Бросить курицу со спаржей — это быстрое и простое сочетание.

Добавьте другие ингредиенты, такие как оливки или помидоры, и блюдо будет готово прямо из духовки.

Изысканные рецепты куриных бедрышек

Источник: maureenabrood.com

Этот рецепт куриных бедрышек легкий и легко съедается. Лимонный сок с оливками создает неповторимый вкус в сочетании с тушеным цыпленком.

Источник: eatwell101.com

Французский луковый суп уже имеет массу вкуса, но когда вы добавляете эту хрустящую курицу, вы поднимаете его на совершенно новый уровень.

Лук и тимьян придают еще больше аромата, а куриные бедра получаются влажными и нежными.

Это отличное блюдо, которое можно приготовить в большом количестве, а затем разогревать в течение недели, когда вы хотите легко пообедать или быстро перекусить.

Источник: foodonadime.com

Его легко чистить, и его можно сделать менее чем за час.

Просто добавьте овощи, приправы, курицу и кубики хлеба в форму для запекания.

Источник: Cooking.nytimes.com

Провансаль готовится путем обжаривания овощей в оливковом масле и травах.

Куриные бедра по этому рецепту хорошо сочетаются с фенхелем, помидорами, оливками и чесноком.

Это простое блюдо дает вам массу вкуса, не добавляя слишком много ингредиентов в кастрюлю.

Наши лучшие рецепты куриных бедрышек без костей

Источник: здравомыслие или его отсутствие.ком

Простые в приготовлении и насыщенные вкусом, эти уличные тако с курицей и салатом из манго будут добавлены в еженедельный ассортимент.

Источник: thewoksoflife.com

Лемонграсс

— идеальный ингредиент для куриных бедрышек, потому что он обладает ярким вкусом, который хорошо сочетается с пикантными бедрами без костей.

Его также лучше всего подавать с рисом, чтобы впитать сок, оставшийся от сочной курицы.

Источник: gimmedelicious.com

Придайте своим куриным бедрам взрыв вкуса, посыпав их смесью лайма и кинзы.

Принесите немного острого соуса, чтобы прикончить их. Вы также можете приготовить куриные бедра в мультиварке, чтобы сделать их более нежными.

Источник: thefoodcharaltan.com

Это азиатское блюдо отлично подходит в качестве закуски или даже основного блюда, если к вам приходят люди.

Цыпленок в маринаде получается нежным и влажным при приготовлении на гриле с добавлением арахисового соуса, придающего дополнительный вкус.

Это рецепт шашлыка, который вы должны попробовать, когда готовите гриль.

Куриные бедра на противне

Источник: thisishowicook.com

Приготовление не займет много времени, а вкус поразит вас.

Источник: littlespicejar.com

Za’atar состоит из смеси трав и специй.

Не так распространена, как другие специи, но как только вы ее попробуете, вы найдете причины просто добавить ее в блюдо.

Источник: therecipecritic.ком

Орехи кешью придают куриным бедрам ореховый вкус, который хорошо сочетается со множеством различных блюд. Этот хорошо сочетается с небольшим количеством соевого соуса, сбрызнутого сверху.

Источник: thismessisours.com

Марбелья — это марокканское блюдо, которое получается ароматным и влажным, если добавить курицу, оливки и чеснок и запечь все вместе.

Другие рецепты куриных бедрышек без кожи и костей

Источник: дауншифтология.ком

Приготовьте немного риса по этому рецепту сочных куриных бедрышек в имбирно-соевой глазури, и вы будете готовы к ночи.

Источник: buzzfeed.com

Всего несколько ингредиентов и 30 минут — все, что вам нужно, чтобы приготовить это восхитительное блюдо.

Источник: foodtribe.com

Тажин — это марокканское блюдо, которое готовится на медленном огне с морковью и оливками и прекрасно сочетается с бедрами без кожи.

Источник: simpleakita.ком

Если вы хотите добавить немного остроты своему фантастическому вкусу, попробуйте эти куриные тако с вяленой курицей.

Рецепты жареных куриных бедрышек

Источник: blossmangas.com

Приготовьте немного соуса, чтобы макать куриные шашлыки, чтобы придать им неповторимый вкус.

Источник: platingsandpairings.com

Харисса — это острый перец из Северной Африки, который используется во множестве различных блюд.

В этом рецепте он используется идеально, и он отлично разнообразит ваши повседневные блюда.

Источник: sipandspice.com

Шашлыки с шаурмой насыщены ароматом и прекрасно сочетаются с цацики.

Рецепты обжаренных во фритюре куриных бедрышек

Источник: juliasalbum.com

Сливочный и вкусный, ни один вкус не останется неудовлетворенным после тарелки этого рецепта куриного бедра с грибным соусом из бекона.

Источник: thestayathomechef.com

Классический жареный цыпленок не может не понравиться.Просто убедитесь, что тесто соответствует классическим приправам.

Подавайте с картофельным пюре, и будет вам красиво.

Источник: therecipecritic.com

Хрустящая снаружи, но нежная и сочная внутри, эта липкая курица в азиатской глазури — идеальное блюдо для гарнира из риса.

Источник: cravingtasty.com

Этот рецепт максимально использует основной ингредиент. Добавьте эту курицу к любому блюду, и она пойдет хорошо.

Источник: Cooking.nytimes.com

Этот маринованный в йогурте жареный цыпленок переворачивает классическое блюдо с ног на голову.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Куриные бедра с чесноком | РецептОлово Ест

Автор: Наги

Быстрые рецепты куриных бедрышек спасают жизнь в середине недели, а эти куриные бедра с чесноком — один из моих золотых самородков!

С хрустящей, покрытой чесночной корочкой поверхностью , сочными внутренностями и чесночно-масляным соусом , это рецепт куриных бедрышек без костей и кожи, состоящий из 5 ингредиентов.Просто невероятно, насколько невероятно вкусным может быть такой простой рецепт!

ЛУЧШИЙ рецепт быстрого приготовления куриных бедрышек, который я знаю

В этом рецепте есть одна ключевая вещь, которая отличает его от большинства быстрых и простых рецептов куриных бедрышек – это ХРУСТЯЩИЕ куриные бедра без кожи.

Хрустящая корочка? С куриными бедрами без кожи ?

ДА ВЫ МОЖЕТЕ!

Вот секрет : куриные бедра посыпаны чесночным порошком, солью и перцем.Готовить на относительно слабом огне = глубокая золотистая хрустящая корочка с потрясающим пикантным чесночным вкусом.

Вы не только получите удовольствие от поедания этой чесночной хрустящей корочки, но и коричневые кусочки на сковороде от обжаривания*, которые являются основой для невероятного соуса, на приготовление которого уходит 1 1/2 минуты.

* Официальное название золота в кастрюлях — фонд.

Куриные бедра – всегда!

Я почти уверен, что куриная грудка — самый популярный кусок курицы здесь, в Австралии, и, вероятно, во многих западных странах.

Да, грудь стала тоньше – совсем чуть-чуть. Удивляет ли вас тот факт, что в 100 г/3,5 унции куриных бедрышек всего на 2 крошечных грамма больше жира, чем в грудке? 2 грамма – это ничто для всех дополнительных   вкуса и сочности куриных бедрышек!

Честно говоря, когда дело доходит до быстрых и легких блюд из курицы без стресса, всегда выбирайте куриные бедра. Оно более сочное, поэтому его легче готовить, оно менее склонно к высыханию, потому что вы пережарили его на 90 секунд, его можно приготовить с меньшим количеством масла, и оно имеет лучший вкус, чем грудка.🙂

Что подать на гарнир?

Сделайте ужин еще более восхитительным, подав эти куриные бедра с чесноком с этим захватывающим рисом басмати с карри или рисом с грибами! Добавьте этот ежедневный салат из капусты для хруста (отличный резервный салат) или приготовьте быстрый огородный салат.

В этом мире очень мало рецептов, действительно сделанных с нуля, требующих такого небольшого количества ингредиентов, очень быстрых и простых, не требующих баночки масла и сливок, экономичных и в то же время таких восхитительно вкусных, что вы С гордостью подаю это за компанию.

Этот рецепт куриных бедрышек с чесноком делает разрез. Отличный рецепт заднего кармана! 🙌🏻🙌🏻  – Наги x


Другие рецепты куриных бедрышек без кожи и костей:

Куриные бедра с костями и кожей Рецепты:

СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Хрустящие куриные бедра с чесноком

Автор: Наги

Подготовка: 3 минуты

Приготовление: 12 минут

Всего: 15 минут

Порции4

Нажмите или наведите курсор, чтобы изменить масштаб

Видео рецепт выше. Фантастический быстрый и простой рецепт куриных бедрышек! Вам понравится потрясающий чесночный вкус, обжаренный на корочке и в соусе.Хитрость хрустящих куриных бедрышек без кожи заключается в том, чтобы готовить их дольше на более низком огне.

Инструкции

  • Посыпьте курицу с обеих сторон чесночным порошком, солью и перцем.

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите курицу в сковороду гладкой стороной вниз.

  • Слегка прижмите шпателем. Готовьте в течение 5 минут до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки.

  • Переверните и слегка прижмите шпателем.Варить 2 минуты. Добавьте чеснок и масло, готовьте 1 минуту, пока чеснок не станет светло-золотистым и не начнет пахнуть восхитительно.

  • Добавьте вино, затем включите огонь. Перемешайте курицу, чтобы золотые кусочки, прилипшие к сковороде, растворились в вине. Быстро кипятите 1 1/2 минуты или пока не испарится запах алкоголя.

  • Снять с огня. Подавайте курицу с соусом.

Примечания к рецепту: 1. Этот рецепт можно приготовить из куриной грудки, но у нее не будет такой же золотистой корочки.Разрежьте грудку пополам по горизонтали, чтобы они были толщиной 1 см / 2/5 дюйма, следуйте рецепту, но используйте следующее время приготовления: разогрейте сковороду на сильном огне, готовьте 2 минуты, переверните, готовьте 1 минуту, затем добавьте чеснок и масло, продолжайте по рецепту. как написано. 2. Рекомендуемые гарниры: салат с ковбойским рисом, жареная брокколи, кукурузный салат с авокадо, рис с капустой и маслом с чесноком, рис с грибами (см. также рис с запеченными грибами), картофельное пюре. 3. Питание на порцию, курица и весь соус.

Пищевая ценность:

Порция: 180 г Калорийность: 334 кал (17%)

Вы сделали этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы пошли с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ЖИЗНЬ БУЛЬДОЗЕРА

Вот что вам бросается в глаза, если вы едите на диване (в серых кроссовках и угги или без них).

Запеченные куриные бедра без костей с дижонским маринадом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Быстрый в приготовлении вкусный рецепт запеченных куриных бедрышек без костей и кожи с домашним дижонским маринадом идеально готовится примерно за 30 минут при 425 градусах.Курицу перед приготовлением мариновать не нужно. Но если у вас есть время оставить куриные бедра мариноваться на несколько часов в холодильнике в течение дня, вы получите лучший вкус при меньших затратах труда. Восхитительный 30-минутный рецепт, который можно добавить в свой ежедневный рацион !

Быстрые и простые рецепты запеченных куриных бедрышек — мое последнее любимое блюдо, которое я готовлю по вечерам в будние дни.

Этот рецепт сочетает в себе сочную птицу с безумно простым маринадом для куриных бедрышек, смешанным с дижонской горчицей, томатной пастой и нарезанным луком-шалотом, которые готовятся до карамелизированной сладости.

Это мой новый любимый рецепт, и я думаю, он вам понравится!

В этом посте:

Куриные бедра без костей и кожи для запекания

Сначала коротко о куриных бедрах. Вам должно понравиться, насколько они универсальны.

Бедра без костей и кожи стали еженедельным продуктом питания в нашем доме — они намного вкуснее белого куриного филе и могут выдерживать любые соусы и специи.

Я чувствую, что существует бесконечное множество вкусных способов их приготовления.Я придумал десятки вкусных способов приготовить куриные бедра, приправив их всеми азиатскими и средиземноморскими ароматами, от которых мы без ума.

Этот рецепт быстрый — менее 35 минут от начала до конца. Нет необходимости мариновать курицу перед приготовлением, но если у вас есть время оставить ее на ночь или на несколько часов в течение дня, вы получите максимум вкуса и удобства.

Ингредиенты для куриного маринада с горчицей

  • Куриные бедра без костей и кожи
  • Дижонская горчица
  • Чеснок
  • Лук-шалот
  • Лимонный сок
  • Томатная паста
  • Чабрец: мне нравится вкус свежего тимьяна или сушеного тимьяна, розу можно заменить сушеным тимьяном, розу можно заменить Прованс.
  • Соль и черный перец
  • Измельченный красный перец чили
  • Оливковое масло
Смешайте маринад с ингредиентами из буфета. Приправьте куриные бедра прямо в форме для запекания.

Приготовление не может быть проще: во-первых, возьмите форму для запекания среднего размера, достаточно большую, чтобы вместить 6-8 куриных бедрышек. Идеально подойдет 2-литровая тарелка или кастрюля.

Ваша цель — запечь курицу и лук-шалот в духовке, одновременно приготовив вкусный соус для сковороды.Если ваша кастрюля слишком велика, соки испарятся.

Я использую эту универсальную легкую металлическую форму для выпечки, которую можно перемещать из холодильника в духовку и на стол, и она прекрасно очищается!

Запеките курицу сразу или поставьте в холодильник на несколько часов заранее.

Положите куриные бедра в кастрюлю, затем перемешайте маринад. Вылейте на курицу и запеките сразу или накройте и поставьте в холодильник на 24 часа.

Сколько запекать куриные бедра без костей

Одним из преимуществ куриных бедер без костей является то, что они не высыхают, если вы хотите их запечь, жарить, жарить или жарить.

Куриные бедра без кости готовятся примерно 25-30 минут при 425 градусах. А пока они в духовке, к ним можно приготовить быстрый салат или гарнир.

Что подавать к запеченным куриным бедрам

По этому рецепту можно приготовить простой сытный ужин вместе с таким салатом, как мой тосканский салат из капусты и нута с зеленой фасолью в коричневом масле, а также с некоторыми вареными злаками, такими как фарро, кускус или даже паста орзо.

В моей кулинарной книге Семейный стиль: общие тарелки для неформального застолья!

Еще рецепты куриных бедрышек без костей:

СЛЕДУЙТЕ! Подпишитесь на мою рассылку и получите мой план ужина + список покупок, а также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы быть в курсе последних рецептов и контента.

Запеченные куриные бедра по-дижонски с луком-шалотом

Карен Тедеско

Быстрые и вкусные запеченные куриные бедра без костей и кожи с горчицей и луком-шалотом. 30-минутный рецепт, который дополнит ваш ежедневный рацион!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Блюдо из курицы

Американская кухня

Порции 4 порции

  • 1 ½ – ¾ фунта (680 г) куриных бедрышек без костей и кожи (6–8 штук)
  • ¾ чашки (60 г) нарезанного лука-шалота (около 2 больших)
Дижонский маринад
  • 2 столовые ложки (30 г) ) Дижонская горчица
  • 2 столовые ложки (30 г) томатной пасты
  • Свежевыжатый сок из 1 лимона, примерно ¼ стакана
  • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 столовая ложка (15 г) нарезанного свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1–2 зубчика чеснока, мелко нарезанных или натертых
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу
  • ½ чайной ложки молотого красного перца чили
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Положите курицу в форму для запекания среднего размера (объемом около 3 литров). Если ваша сковорода/блюдо не имеет антипригарного покрытия, сбрызните его кулинарным спреем или застелите листом алюминиевой фольги для облегчения очистки.

Смешайте маринад
  • Смешайте горчицу, томатную пасту, лимонный сок, оливковое масло, тимьян, чеснок, соль, перец и перец чили в средней миске.

Соберите и запеките курицу
  • Полейте курицу маринадом и переверните кусочки, чтобы они покрылись им.Разбросайте лук-шалот по курице, вонзая его между бедрами тут и там. Некоторые из неэкспонированных луковиц станут хрустящими и коричневыми, в то время как покрытые кусочки подсушатся и станут мягкими.

  • Курицу можно запечь сразу или накрыть и поставить в холодильник и мариновать на 24 часа вперед.

  • Запекайте курицу 25–30 минут, пока курица не станет непрозрачной и не начнет пузыриться сок. Подавать теплым.

  • Готовьте заранее: замаринуйте курицу на ночь в горчичной смеси и просто поставьте в духовку, когда будете готовы приготовить ужин.
  • Заморозьте сырую курицу в пакете для морозильной камеры. Разморозить на ночь в холодильнике и запечь.
  • Замените свежий тимьян другой свежей ароматной травой, такой как розмарин или орегано. Сушеные травы тоже подойдут, просто уменьшите количество наполовину.

Порция: 1 порция | Калорийность: 313 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 35 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 162 мг | Натрий: 891 мг | Калий: 682 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 330 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 3 мг

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Привет, я Карен

Создатель семейной еды

Я помешан на еде, супер-дегустатор и профессионально подготовленный повар. ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи веселым и выполнимым, с простыми проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне читайте здесь.

35 рецептов ароматных куриных бедрышек для легкого ужина

]]>

Вы предпочитаете куриные бедра или куриные грудки? В то время как в мире часто есть множество идей о том, как использовать куриные грудки, мне часто бывает труднее найти вкусные и простые рецепты куриных бедрышек, которые соответствовали бы нашему плану питания. Видите ли, мой муж предпочитает куриные бедра куриным грудкам. Это означает, что мне часто нужны новые идеи для их подачи, чтобы добавить немного другого вкуса в наше обычное меню.

Рецепты куриных бедрышек

Ниже вы найдете несколько блюд из куриных бедер, от простых вкусов до сложных блюд, которые удовлетворят ваши потребности.Большинство из этих рецептов идеально подходят для занятых людей, которым нужна простая подготовка, но иногда вы найдете рецепт, который требует немного больше времени. Независимо от того, что вы попробуете, вы обязательно найдете что-то в этом списке, чтобы добавить в свое еженедельное меню.

Куриные бедра с грибами на сковороде с травами

Простота иногда лучше, и это относится к этому простому в приготовлении рецепту. Приправленные куриные бедра и ваши любимые овощи объединяются в легкое блюдо, которое легко приготовить в одном блюде.Подается отдельно или с дополнительными гарнирами, это всегда хит в нашем меню.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт жареных куриных бедрышек по-гречески

Греческие вкусы могут быть одними из моих любимых, поэтому неудивительно, что моя семья любит эти жареные куриные бедра, наполненные традиционным греческим вкусом. Вы можете подать это с салатом из нута и домашним хумусом для идеального обеда.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт запеченной курицы с паприкой по-домашнему

Насыщенный и согревающий, этот куриный паприкаш — идеальное блюдо для комфортной еды.Дополнительный вкус куриных бедрышек делает его идеальным для подачи к вашей любимой пасте или картофелю. Мне нравится моя с этой простой домашней яичной лапшой, когда это возможно.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт от шеф-повара Coq au Vin от Джулии Чайлд

Технически в этом рецепте используются как куриные ножки, так и куриные бедра, но его определенно стоит добавить в этот список. Это традиционный французский рецепт, который кажется сложным, но на самом деле он очень прост, если следовать этому руководству от Фанни.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт Тикка Масала с курицей на вынос

Индийское карри всегда популярно на нашем обеденном столе, и эта тикка масала полна вкуса и богатого соуса. Куриные бедра идеально подходят для этого блюда и хорошо работают, чтобы придать еще больше вкуса соусу. Обязательно приготовьте порцию этого ароматного риса в индийском стиле, чтобы подавать его вместе с этим рецептом.

Источник: Scrambled Chefs

Ароматный дхансак карри с чечевицей

Если вы любите острую пищу, добавьте этот рецепт в свое меню.Чечевица добавляет текстуру и белок в этот рецепт и обязательно станет приятным дополнением к вашему меню. Если уровень тепла для вас слишком велик, его легко отрегулировать в соответствии со своими вкусовыми рецепторами.

Источник: Scrambled Chefs

Оригинальный рецепт пикантного куриного карри с арахисом

Сочетание сладкого и соленого арахисового цыпленка — это карри, которое вы не ошибетесь, если добавите его в свое меню. это восхитительный рецепт с богатым соусом, который хорошо сочетается с любым рисом, но особенно с обычным белым рисом, приготовленным на пару.

Источник: Scrambled Chefs

Рецепт куриных бедрышек в бальзамической глазури

Хрустящая корочка, насыщенный соус и ароматный розмарин превращают обычные куриные бедра в аппетитно вкусное блюдо для всей семьи. Это, безусловно, простой выбор, который лучше всего подходит для вашей любимой чугунной сковороды или жаровни.

Источник: мамочкины размышления

Жареные куриные бедра быстрого приготовления с травами

Если вы любите готовить легкие блюда в мультиварке, то этот рецепт вам точно подойдет.Готовый за считанные минуты, получается нежный цыпленок с насыщенным грибным соусом, который отлично сочетается с вашей любимой лапшой или рисом.

Источник: Craft Create Cook

Курица с клецками в мультиварке

Идеальные рецепты комфортных блюд, эта курица с клецками проста в приготовлении и идеально подходит для того, чтобы согреться в холодный зимний день. Мне нравится удобство этого рецепта «свалки и уходи», и вам понравится, как он пользуется успехом у всех за обеденным столом.

Источник: Craft Create Cook

Куриные бедра, фаршированные сыром и завернутые в бекон

Это то блюдо, которое мои подростки были бы рады увидеть на столе! Хрустящий бекон снаружи и плавящийся сыр с каждым кусочком звучат божественно! Я бы подал это вместе с этим печеным картофелем в мультиварке для легкого ужина в будний день.

Источник: DIYnCrafts

Рецепт полезной и вкусной куриной пасты

Это сочетание идеально приправленной курицы, помидоров и грибов идеально подходит для ужина вместе с вашей любимой пастой. Мне нравится, как это демонстрирует богатство ваших любимых овощей вместе с курицей.

Источник: DIYnCrafts

Курица и картофель в сливочном соусе

Иногда хочется чего-нибудь вкусненького, и этот рецепт поможет.Мне очень нравится сливочный соус и богатые землистые тона грибов и прованских трав в этом рецепте.

Источник: DIYnCrafts

Лучший рецепт с курицей и брокколи

С этим блюдом готовится еще один простой рецепт подражания менее чем за 30 минут! Это напоминает вам вашу любимую курицу брокколи на вынос, а благодаря быстрому приготовлению обязательно заменит меню на вынос в вашем недельном плане питания.

Источник: DIYnCrafts

Куриный чили с лебедой Рецепт

Мне нравится этот острый перец чили с белой фасолью и лебедой вместо более традиционных пинто или фасоли.На самом деле, это отличный выбор, богато приправленный и идеально подходящий для обеда или обмена с друзьями и семьей.

Источник: DIYnCrafts

Рецепт запеченной курицы с беконом

Бекон и курица снова сочетаются во вкусной еде. Хотя для этого требуются крылья, бедра и голени, при желании вы можете использовать это только с бедрами.

Источник: DIYnCrafts

Куриные бедра с маринованным укропом и кето

Если вы когда-нибудь пробовали курицу в рассоле, то вам понравится этот рецепт куриных бедрышек! Это оказывается кето-дружественным и подается с рисом из цветной капусты, но вы можете подавать с любым из ваших любимых гарниров.

Источник: Наш ваби-саби

Рецепт куриной запеканки с маком и лимоном

Звучит так, будто это восхитительная запеканка или горячее блюдо, которое можно подать на любой трапезе. Запеканки с удобной едой всегда пользуются успехом в моем доме, и эта запеканка имеет яркий лимонный вкус, сохраняя при этом основу крем-супа, которую я люблю.

Источник: Домотканая гортензия

Аэрогриль Глазированные куриные бедра без костей в азиатской глазури

Я обожаю свою фритюрницу, поэтому я просто обожаю этот рецепт.Азиатские ароматы всегда популярны на нашем обеденном столе, и эта версия быстрая, легкая и насыщенная вкусом, при этом курица остается сочной, а не пережаренной.

Источник: Skinnytaste

Запеченные куриные бедра с медом и соей

Ничто не сравнится с богатством этого вкуса! Ода азиатским ароматам в простом блюде на сковороде, это определенно фаворит в нашем доме. Идеально подавать с рисом и любыми овощами.

Источник: Cafe Delites

Хрустящие запеченные куриные бедра

Иногда простота лучше, и этот рецепт основан на простоте.Идеально хрустящая кожа — это то, что мой муж хочет от курицы, и эта запеченная версия дает вам именно это без жарки во фритюре.

Источник: Соленый зефир

Запеченные куриные бедра Ранч

Еще один простой, но очень вкусный вариант — запеченные куриные бедра по-ранчо. Я считаю, что это очень нравится детям и хорошо сочетается практически с любым гарниром.

Источник: Sweet C’s

Куриные бедра в дижонской глазури с лимоном

Если у вас мало времени или подручных средств, но вы хотите немного приукрасить курицу, эта глазурь — «самая удивительная глазурь на свете».Мне нравится сочетание вкусов и то, как у вас получается восхитительное сочетание, богатое и яркое одновременно.

Источник: The Recipe Critical

Куриные бедра с грибами на сковороде

Это блюдо из грибов и курицы, приготовленное на сковороде, обязательно должно быть в вашем меню благодаря земляному вкусу и богатому соусу. Я люблю этот рецепт с хорошей стороной домашнего картофельного пюре или этого рецепта пюре из цветной капусты.

Источник: Чертовски вкусно

Сливочные куриные бедра по-тусконски

О боже мой! Насыщенные, сочные куриные бедра, покрытые идеально сливочным соусом с нотками свежей зелени и свежих и вяленых помидоров, несомненно, аппетитны!

Источник: Вид с Большого острова

Куриные бедра с медом и чесноком

Липко-сладкие куриные бедра с насыщенным чесночным вкусом — идеальный способ подать домашнюю еду на вынос с простым приготовленным на пару рисом и жареными овощами.

Источник: Десерт на двоих

Пряные куриные бедра в сладкой и острой медовой глазури

Разве это не звучит восхитительно? Мне нравится идея подать это с легким салатом для яркого обеда, наполненного всеми вашими любимыми вкусами.

Источник: Однажды повар

Жареные куриные бедра с кунжутом на одной сковороде

Я признаю, что обычно, когда я вижу рецепты на Bon Appetit, я знаю, что они будут вкусными, но, вероятно, немного «многовато» для буднего вечера.Этот рецепт, однако, звучит не только вкусно, но и просто в приготовлении!

Источник: Приятного аппетита

Куриные бедра с медом и лаймом

Думаю, это было бы восхитительно с тарелкой риса с кинзой и лаймом или даже со свежей киноа и черной фасолью! Отличное дополнение к вашему меню, которое легко и доступно.

Источник: Альбом Джулии

Куриные бедра с медово-горчичным соусом из 5 ингредиентов

В нашем доме есть большие разногласия по поводу горчицы, но когда дело доходит до ее сводного брата, медовой горчицы, мы все должны признать, что вкус стоит нашего времени.Этот рецепт демонстрирует восхитительный вкус с минимальным количеством ингредиентов. По мне так идеально!

Источник: Полезные сезонные рецепты

Куриные бедра с луком-шалотом и шпинатом

Идеальное сочетание вкусов в этой простой сковороде, наполненной полезной зеленью и сочными куриными бедрами, которые вы так любите.

Источник: Вкус дома

Капуста с низким содержанием углеводов и куриные бедра

Это отлично подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, но также обладает восхитительным вкусом для всех.Капуста является идеальной основой для этого блюда и прекрасно сочетается с простым вкусом помидоров и трав.

Источник: Cooking LSL

Курица-гриль Салат с киноа и кукурузой

Этот салат станет отличным дополнением к вашему меню благодаря простым ингредиентам и яркому свежему вкусу. Куриные бедра идеально подходят для гриля и смешивания с простой киноа и вашими любимыми травами и овощами.

Источник: Cooking LSL

Куриная запеканка фахита

Фахитас всегда пользуется успехом в нашем доме, а с этой запеканкой, на мой взгляд, это сделать еще проще и лучше! Такой вкусный, насыщенный ароматом и хитом для всех на вашем обеденном столе.

Источник: Joy Filled Eats

Запеканка из курицы и картофеля

Эта сливочная запеканка — универсальное блюдо, которое готовится в мгновение ока и является отличным детским блюдом, которое можно добавить в свое меню. Свежие травы, слои овощей и курица вместе с тоннами сыра превращают его в восхитительную запеканку, которую можно добавить в свое меню.

Источник: Уголок Валентины

Куриная запеканка с рисом

Я не мог бы составить этот список, не включив в него лучшие горячие блюда.Запеканки из курицы и риса — популярный выбор для обедов и семейных посиделок, они идеально подходят для увеличения бюджета и обеспечивают легкое приготовление еды.

Источник: Ужин в зоопарке

Выход: 4

35 рецептов ароматных куриных бедрышек для легкого ужина

Куриные бедра — звезда этого списка вкусных рецептов, которые обязательно понравятся вашей семье! Здесь множество разнообразных блюд, от простых вкусов до сложных карри, чтобы у вас было более чем достаточно выбора при составлении плана меню.

Ингредиенты

Рецепты куриных бедрышек в этом списке
  • Листовая сковорода с травами Куриные бедра с грибами
  • Рецепт жареных куриных бедрышек по-гречески
  • Рецепт запеченной курицы с паприкашем по-домашнему
  • Coq au Vin от Джулии Чайлд, рецепт шеф-повара
  • Рецепт тикка масала лучше, чем курица на вынос
  • Ароматный дхансак карри с чечевицей
  • Пикантный аутентичный рецепт куриного карри с арахисом
  • Рецепт куриных бедрышек в бальзамической глазури
  • Куриные бедра быстрого приготовления в горшочке с травами
  • Курица и пельмени в мультиварке
  • Куриные бедра, фаршированные сыром и завернутые в бекон
  • Рецепт полезной и вкусной куриной пасты
  • Курица и картофель в сливочном соусе
  • Лучший рецепт с курицей и брокколи
  • Куриный лебеда чили рецепт
  • Рецепт запеченной курицы с беконом с приправами
  • Куриные бедрышки с маринованным укропом и кето
  • Рецепт куриной запеканки с лимонным маком
  • Аэрогриль Глазированные куриные бедра без костей в азиатской глазури
  • Запеченные куриные бедра с медом и соей
  • Хрустящие запеченные куриные бедра
  • Запеченные куриные бедра Ранч
  • Куриные бедра в дижонской глазури с лимоном
  • Куриные бедра с грибами на сковороде
  • Сливочные куриные бедра Tuscon
  • Куриные бедра с медом и чесноком
  • Пряные куриные бедра в сладкой и острой медовой глазури
  • Жареные куриные бедра с кунжутом на одной сковороде
  • Куриные бедра с медом и лаймом
  • Куриные бедра с горчицей и медом из 5 ингредиентов
  • Куриные бедра с луком-шалотом и шпинатом
  • Капуста с низким содержанием углеводов и куриные бедра
  • Салат с кукурузой и киноа на гриле
  • Куриная запеканка фахита
  • Запеканка из курицы и картофеля
  • Запеканка из курицы и риса

Инструкции

Приготовьте вкусные блюда, которые понравятся всей вашей семье, используя этот список из более чем 35 рецептов куриных бедрышек!

Приготовьте это блюдо из куриных бедрышек на одной сковороде, залитое бархатистым золотым соусом

Я готовлю эту курицу, тушеную в йогурте, или ее разновидность, в течение последних 20 лет, с тех пор, как я впервые прочитала рецепт в мамином экземпляре. блестящей книги Джули Сахни «Классическая индийская кулинария.«Я так много узнал из этой книги об индийской кулинарии, и я часто обращаюсь к ней как к незаменимому справочнику (если у вас ее нет, и вы любите индийскую кухню, вам следует заказать экземпляр — она вышла в 42-м издании! ).

Но если вы делаете рецепт снова и снова, если он следует за вами на протяжении многих лет, замены и модификации неизбежны. Это то, как мы создаем собственный рецепт, корректируя и корректируя его, пока он не будет соответствовать нашему вкусу.

Итак, за долгие годы приготовления этого блюда я внесла изменения — вместо куриных частей с костями использовала куриные бедра без костей, добавляла свежий имбирь, который звучит на фоне бархатистой подливки, и куркуму. , что придает ему ярко-золотистый цвет, и замена простого греческого йогурта из цельного молока на комбинацию йогурта и сметаны, используемую в версии Сахни.Спустя 20 лет и множество модификаций он остается неотразимым рецептом.

Йогурт часто используется в качестве маринада для мяса; молочная кислота постепенно смягчает белок. В этом рецепте, однако, йогурт используется только для вкуса, добавляя чудесный привкус и сливочный контраст к смелой приправе в соусе. Крайне важно использовать полножирный греческий йогурт из цельного молока — обезжиренные и негреческие йогурты имеют тенденцию неаппетитно свертываться при нагревании. Если вы воспользуетесь погружным блендером и смешаете соус прямо в сковороде, получится блюдо из одной кастрюли.И хотя он не становится таким шелковисто-гладким, как если бы вы пюрировали его в блендере или взбивали в кухонном комбайне, я готов обменять текстуру на легкость, так как считаю мытье этих приборов раздражающей рутиной (просто обязательно используйте сковороду, которую вы можете смешать, а не с антипригарным покрытием).

А поскольку курица готовится исключительно на плите, в духовке можно поджарить цветную капусту или кабачки, чтобы подать их к столу. Пропаренный рис также необходим для захвата каждого кусочка золотого соуса.

Сделайте это в первый раз сегодня вечером, и вы будете делать это в течение следующих 20 лет.

Джессика Баттилана — писатель-фрилансер и автор книги «Репертуар: все рецепты, которые вам нужны». Инстаграм: @jbattilana Электронная почта: [email protected] Твиттер: @jbattilana

Золотая курица

На 4 порции

2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

5 столовые ложки виноградных косточек или другого нейтрального масла, разделенные на части

3 чашки тонко нарезанного лука (около 2 средних)

1 столовая ложка измельченного чеснока (около 3 зубчиков)

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

1 столовая ложка молотого кориандра

чайные ложки гарам масала

1 чайная ложка молотой куркумы

½ чайных ложки хлопьев красного перца

стакана простого цельномолочного йогурта

стакан воды

1 чайная ложка кошерной соли

Листья кинзы, для подачи

Инструкции: Приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон.Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать, но не должно дымиться. Добавьте кусочки курицы и жарьте 4–5 минут, пока они не подрумянятся, затем переверните и готовьте еще 2 минуты на второй стороне. Переложите на тарелку с бортиками.

Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки масла, затем добавьте лук, уменьшите огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, пока лук не начнет подрумяниваться, около 10 минут. Добавьте чеснок, имбирь, кориандр, гарам масала, куркуму и красный перец и готовьте, помешивая, в течение одной минуты, затем снимите сковороду с огня и добавьте йогурт, воду и 1 чайную ложку соли.Если у вас есть погружной блендер, вы можете смешать соус прямо в кастрюле до получения однородной массы. Если нет, перенесите смесь в блендер или кухонный комбайн и смешайте или обработайте до получения однородной массы, затем верните на сковороду.

Добавьте курицу и оставшийся сок обратно в сковороду, поместив кусочки в йогуртовый соус. Доведите до сильного кипения, затем накройте крышкой и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока курица не станет очень нежной, а мясо не покроется соусом, 25–30 минут.Переложите курицу на сервировочное блюдо. Если соус выглядит жирным или разделенным, добавьте немного теплой воды, по 1 столовой ложке за раз, пока он не станет однородным. Выложите соус на курицу и посыпьте кинзой.

Рецепт куриного бедра с грибами на сковороде

Золотисто-коричневый, очень сочный, нежный рецепт куриных бедрышек , тушеных в чесночно-грибном масляном соусе. 30 минут. Так быстро, так хорошо!

Куриные бедра.Грибы кремини. тонн чеснока. Все масло. И свежий тимьян. Пять ключевых ингредиентов ужина, который я ел каждый день всю эту неделю.

Нет, подождите, я ел пиццу в пятницу, но я действительно ел ее три дня подряд, и она была так хороша.

Куриные бедра были идеально приготовлены – золотисто-коричневые, сочные, тающие во рту – в сочетании с размягченными, нежными грибами кремини, плавающими в чесночно-масляном соусе, настоянном на свежих листьях тимьяна.

Я так люблю грибы – они впитывают все сочности! Так что иногда я даже снижаю количество куриных бедрышек до одного фунта и увеличиваю количество грибов до 16 унций.Даже коэффициенты — это вообще вещь. И у вас никогда не будет слишком много грибов.

Подавать с:

Грибные куриные бедра

Доходность: 4 порции

Время подготовителя: 15 минут

15 минут

Cook Time: 15 минут

Общее время: 30 минут

Золотой коричневый, супер сочный, нежная курица в чесночно-грибном соусе. 30 минут. Так быстро, так хорошо!

основное блюдо

Куриные бедра с грибами на сковороде

15 минут15 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

  • 1 1/2 фунта куриных бедер без костей и кожи
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 5 1/2 столовых ложек муки общего назначения, разделенных
  • 1 столовая ложка масла канолы
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 небольшой лук-шалот, нарезанный кубиками
  • 8 унций шампиньонов кремини, нарезанных
  • 1 чашка куриного бульона
  • 2 чайные ложки нарезанных листьев свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки

Направления:

  1. Приправьте курицу 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца.Обваляйте курицу в 4 столовых ложках муки, чтобы она была равномерно покрыта.
  2. Нагрейте масло канолы и сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне.
  3. Работая партиями, добавьте курицу в сковороду в один слой и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовности, достигая внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, примерно по 4-5 минут с каждой стороны; отложить. Уменьшите огонь до средне-низкого.
  4. Добавьте чеснок, лук-шалот и грибы и готовьте, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся, около 4 минут; Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Взбейте оставшуюся 1 1/2 столовой ложки муки, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
  6. Постепенно добавить куриный бульон и тимьян. Довести до кипения; уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока смесь не выпарится и не загустеет, около 3 минут. Добавьте петрушку; Добавить соль и перец по вкусу. Верните курицу в сковороду.
  7. Подавать немедленно.