Блюда из рыбных консервов: Блюда из рыбных консервов — рецепты с фото: 127 рецептов

Содержание

Пирог с рисом и рыбными консервами

Предлагаю вам приготовить чудесный сытный пирог с рисом и рыбными консервами. Моя дочь очень любит сардины, поэтому я готовила с ними, но вполне подойдут и другие разновидности консервов, например, сайра или скумбрия. Такой пирог можно взять на пикник или на работу для перекуса. Также к нему можно приготовить салат из свежих овощей и получить полноценный завтрак или ужин.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с рисом и рыбными консервами нам понадобятся:

Для теста:

вода — 250 мл;

мука — 350 г;

масло оливковое (или растительное) — 4 ст. л.;

соль — 0,5 ч. л.;

сахар — 1,5 ч. л.;

дрожжи быстродействующие — 1 ч. л.;

растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:

рис — 1 стакан;

рыбные консервы (я готовила с сардинами в масле) — 1 банка;

зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;

сметана — 1 ст. л.;

соль, перец — по вкусу;

яйцо — 1 шт.;

сыр (я готовила с колбасным сыром) — 40 г.

Для обсыпки:

прованские травы — по вкусу (по желанию).

Этапы приготовления

Рис желательно сварить заранее, чтобы к началу замеса теста он уже был остывшим. Для приготовления теста в миску налить тёплую воду, добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15 (дрожжи должны запениться).

Если рис у вас сварился и успел остыть, то за это время можно успеть приготовить начинку. С рыбных консервов слить жидкость, размять вилкой и выложить к рису. Для того чтобы начинка для пирога получилась более сочной, в смесь консервов и риса можно добавить немного жидкости от консервов (но очень много жидкости не добавляйте, чтобы начинка не получилась жидкой).

В получившуюся начинку из риса и рыбных консервов добавить мелко нарезанную зелень, натертый сыр, соль, перец и сметану, всё хорошо перемешать. Яйцо взболтать в чашке, немного оставить для смазывания пирога, а остальное вылить в начинку, ещё раз перемешать.

Когда дрожжи запенятся, добавить к ним соль и оливковое масло, перемешать.

Затем добавить в смесь дрожжей и масла 300-320 грамм муки и перемешать лопаткой.

Затем руками домесить тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто будет податливое и очень мягкое.

Разделить тесто на 2/3 и 1/3. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить большую часть теста, распределить руками по форме, сформировав бортики. Дно наколоть вилкой. Выложить начинку и разровнять.Из меньшей части раскатать лепёшку по диаметру формы, накрыть начинку и закрепить тесто по окружности, скрепляя нижнюю и верхнюю лепёшки. Смазать верх пирога взбитым яйцом, наколоть вилкой для выхода пара и, по желанию, посыпать прованскими травами.

Выпекать пирог с рисом и рыбными консервами 35-40 минут (до желаемой румяности) в духовке, разогретой до 180 градусов.

Пирог резать горячим не стоит, так как можно обжечься начинкой. Дать ему остыть до тёплого состояния, тогда он будет отлично держать форму и красиво выглядеть. Вкуснейший пирог с рисом и рыбными консервами подавать к столу и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Котлеты из рыбных консервов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов — очень бюджетный вариант рыбных котлет. Готовить их легко и быстро. Для приготовления можно использовать абсолютно любые рыбные консервы. Я использовала сардины с добавлением масла. Подойдут они практически к любому гарниру. А лично мне такие котлеты больше нравятся в холодном виде, просто так, без гарнира. Отличный перекус среди дня.

Как приготовить «Котлеты из рыбных консервов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет из рыбных консервов нужны любые рыбные консервы, лук репчатый, манная крупа, яйца, картофель, соль и перец по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Лук почистить и нарезать как можно мельче. Удобно это делать ножом с пяточкой.

Шаг 3 Ссылка

1 картофелину среднего размера натереть на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Рыбу без масла переложить в миску, добавить к ней манную крупу. Размять вилкой и перемешать. По мере надобности, уже в конце приготовления фарша, можно добавить немного масла из-под рыбы.

Шаг 5 Ссылка

К рыбе и манке добавить нарезанный лук и картофель, а также яйца. Всё перемешать, поперчить и немного подсолить. Но не забываем, что рыба уже солёная.

Шаг 6 Ссылка

Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Котлеты выкладываем на сковороду ложкой. Жарим как обычные котлеты до румяной корочки, только по времени меньше. Перевернув на другую сторону котлеты, накрываем сковороду крышкой.

Шаг 7 Ссылка

Котлеты достаточно пожарить с каждой стороны по 2-3 минуты.

Сверху получается хрустящая румяная корочка.

Котлеты из рыбных консервов – вкусный рецепт с фото приготовления с рисом

Описание

Котлеты из рыбных консервов – это простое и очень вкусное блюдо. Лакомство можно приготовить практически из любой консервированной рыбы, но лучшим выбором хозяек станут сайра, скумбрия, печень минтая или трески, сардина или горбуша в масле или с добавлением его.

Приготовить вкусные колеты по этому пошаговому рецепту с фотографиями своими руками в домашних условиях можно очень быстро. Для этого не понадобится никаких сложных приспособлений – только сковорода и плита.

Несмотря на то, что рис и консервы образуют мягкий и распадающийся фарш, с помощью манки, которая также входит в перечень ингредиентов, лакомству можно придать аппетитный вид.

Свежий укроп и несколько зубчиков чеснока усилят и подчеркнут аромат блюда, а панировочные сухари позволят добиться золотистой и хрустящей корочки. Соль и черный молотый перец, указанные в перечне ингредиентов в этом рецепте, добавляйте по вкусу, потому что консервы бывают приправлены по-разному.

Совет! Не используйте для приготовления лакомства шпроты или рыбу в томате, потому что в таком случае котлеты будут горчить и прилипать к сковороде, а само блюдо иметь сильный запах кильки.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовьте все ингредиенты, показанные на фото. 

  2. Промойте несколько раз рис, а затем выложите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде до готовности классическим способом. Готовую кашу не промывайте, так как с помощью отвара масса будет лучше держать форму.

  3. Откройте рыбные консервы и слейте из них жидкость и масло. Выложите содержимое банки в миску, в которой будете замешивать фарш. Разомните заготовку вилкой.

  4. Очистите и измельчите ножом или натрите на терке репчатый лук, а затем пропустите через пресс зубчики чеснока. Оба ингредиента выложите в миску к рыбе. Перемешайте массу до однородной консистенции.

  5. В рыбный фарш добавьте мелко нарезанный укроп, после чего снова перемешайте все ингредиенты.

  6. Выложите в миску рис и снова перемешайте массу до однородности.

  7. В последнюю очередь добавьте манную крупу, соль и черный молотый перец. Снова вымесите заготовку и оставьте ее в тепле примерно на полчаса. Это необходимо сделать для того, чтобы манка набухла, вобрала лишнюю влагу и скрепила ингредиенты между собой.

  8. По истечении времени влажными руками разделите фарш на восемь равных частей и сформируйте из них кругленькие котлетки. Обваляйте заготовки в панировочных сухарях, как это показано на фото.

  9. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки на хорошо раскаленной сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.

  10. Готовые котлеты из консервов выложите на бумажную салфетку и остудите их там.

  11. Приготовление рыбных котлет завершено. Подавайте блюдо к столу с гарниром из картофеля, легким овощным салатом или просто с кусочком домашней булки и зеленью.

    Приятного аппетита!

Закуска из рыбных консервов на скорую руку » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Приветствую вас, дорогие читатели! Спешу поделиться с вами новым быстрым рецептом. Это закуска из рыбных консервов, очень простая в приготовлении, но очень вкусная и оригинальная. Я предлагаю подавать ее на кружочках помидоров. Но также для этого подойдут тарталетки, крекеры, тосты или гренки.

У меня после ужина осталось немного этой закуски, поэтому на следующий день я намазал ее на свежий хрустящий багет, и получился сытный бутерброд.

Ингредиенты:

рыбные консервы в масле (сардина, сайра, скумбрия, тунец) 1 банка

репчатый лук 1 головка

морковь 1 шт.

кисло-сладкое яблоко 1 шт.

помидоры свежие 2-3 шт.

майонез или сметана 2 ст. л.

зелень несколько веточек

соль на кончике ножа

черный перец молотый щепотка

Число порций: 6Время приготовления: 25 минут



Калорийность рецепта
«Закуска из рыбных консервов» на 100 г

  • Калорийность

    116. 5

    ккал

  • Белки

    7.24

    грамм

  • Жиры

    7.48

    грамм

  • Углеводы

    5.07

    грамм

На мой взгляд, это интересный вариант для праздничного стола или фуршета. Кстати, если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте приготовить салат «Морской». В его состав входят похожие ингредиенты, поэтому он тоже может стать вашим любимчиком.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Измельчаем овощи и фрукты

    Луковицу очистим и порежем максимально мелким кубиком. Для закуски лучше использовать сладкий салатный лук. Если такового не имеется, ошпарьте уже порезанный лук кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

    Помоем и очистим молодую морковь от кожуры. Натрем ее на терке с мелким полотном.

    Яблоко (лучше использовать кисло-сладкое) помоем, очистим от кожуры и семян. Измельчим его на терке. Чтобы фрукты не потемнели, сбрызнем их лимонным соком.

  • Шаг 2: Подготавливаем рыбные консервы

    Откроем консервы. В этот раз я использовал сардины в масле. Подойдет консервированная скумбрия, горбуша, тунец или сайра. Главное, чтобы они были качественные. Сольем с рыбы маринад, удалим косточки. Затем переложим консервы в глубокую посуду и разомнем их вилкой до однородной консистенции.

  • Шаг 3: Смешиваем ингредиенты

    Высыплем в пиалу с рыбой измельченный лук.

    Добавим тертую морковь.

    Следом переложим в смесь тертое яблоко.

    Далее добавим для аромата мелко нарезанную свежую зелень. Отлично подойдет петрушка и укроп.

    Заправим закуску майонезом. Можно использовать соус домашнего приготовления или заменить его жирной сметаной. Приправим закуску черным перцем и по вкусу добавим соль.

    Тщательно перемешаем смесь, добиваясь однородной консистенции. Остудим готовое блюдо в холодильнике, так оно станет еще вкуснее.

  • Шаг 4: Подача

    Спелые помидоры порежем кружочками средней толщины. Выложим на каждый кружок помидора 1-2 чайных ложки закуски.

    Украсим все зеленью и будем подавать к столу.

    Приятного аппетита!

Блюда из рыбных консервов — Со Вкусом

Рыбные консервы почему-то часто воспринимают как еду для походов или перекуса на даче. А между тем часто именно консервы являются для людей, живущих вдали от моря, возможностью поесть морской или океанической рыбы нормального качества. Ведь свежую рыбу в наших супермаркетах еще попробуй найди, а на замороженную часто без слёз не взглянешь…

Многие производители сейчас изготавливают рыбные консервы прямо на месте вылова. Современные корабли-фабрики, которые принимают улов с траулеров, оснащены необходимым оборудованием для производства готовых к употреблению продуктов. Таким образом рыба, не подвергшаяся заморозке и переработанная в месте добычи, сохраняет свою питательную ценность и вкус.

Посмотрите подборку рецептов от «Со Вкусом» и убедитесь сами, что консервы из рыбы — прекрасная основа для блюд не только повседневных, но и праздничных.

Рецепты с рыбными консервами

Пирог из рыбных консервов

Простой и быстрый пирог на ужин можно приготовить и в духовке, и в мультиварке (1 час в режиме «Выпечка»).

Ингредиенты

  • 500 мл сметаны (можно кефира)
  • 1 банка сардин в собственном соку
  • 3 яйца
  • 1 вареная картофелина
  • 1 луковица
  • 6 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 щеп. соли

Приготовление

  1. Яйца взбейте венчиком, добавьте соль, соду. Смешайте взбитые яйца со сметаной. Непрерывно помешивая массу, подсыпьте муку. Перемешайте. Тесто должно получиться достаточно густым, но не вязким. Если тесто вышло слишком жидким, добавьте еще муки.
  2. Картофелину очистите от кожицы и натрите на терке. Лук мелко нарежьте. Вылейте из рыбных консервов жидкость, крупные кости удалите, мякоть разомните вилкой.
  3. Глубокую форму смажьте подсолнечным маслом. Вылейте половину теста, сверху выложите тертый картофель, затем лук, а потом рыбу. Залейте оставшейся половиной теста.
  4. Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой.

Котлеты из рыбных консервов

Вкусные и нежные котлетки. Быстро готовятся, к тому же их получается так много!

Ингредиенты

  • 1 банка сардин или сайры
  • 1 стак. отваренного риса
  • 1–2 вареные картофелины
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу
  • укроп по вкусу
  • панировочные сухари
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление

  1. Рыбные консервы выложите в миску, не сливая жидкость, разомните вилкой. Картофель натрите на мелкой терке.
  2. Лук мелко нарежьте, обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Зелень измельчите.
  3. Смешайте с рыбой рис, тертый картофель, поджаренный лук, измельченный укроп. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте массу.
  4. Смоченными в воде руками сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки, затем накройте крышкой и потомите еще минут 5 до готовности.

Суп с рыбными консервами

Суп получается достаточно легким. Приготовить его можно из какой угодно рыбы, консервированной в собственном соку (сайры, сардины, тунца, лосося, горбуши), с каждой из них вкус блюда будет звучать по-новому.

Ингредиенты

  • 1 банка рыбных консервов
  • 2,5–3 л воды
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 4 картофелины
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • соль, перец по вкусу
  • 2 лавровых листа

Приготовление

  1. Очищенный картофель нарежьте кубиками, отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Варите 20 минут.
  2. Лук и морковь спассеруйте на подсолнечном масле. Добавьте в кастрюлю с картофелем, варите при умеренном кипении 5 минут.
  3. Консервированную рыбу слегка раздавите вилкой, сильно при этом не измельчая. Рыбу вместе с соком из банки добавьте в суп. Туда же отправьте лавровые листочки, перец, посолите в меру. Подержите суп на огне еще минут 5. Подавайте, украсив зеленью.

Салат с рыбными консервами и свежими овощами

В противовес культовой «Мимозе», сытной и щедро сдобренной майонезом, представляем салат со свежими овощами и легкой заправкой на основе оливкового масла.

Ингредиенты

  • 1 банка рыбных консервов (тунец, сайра)
  • 1 помидор
  • 1 свежий огурец
  • листья салата
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • прованские травы по вкусу

Приготовление

  1. Жидкость с консервов слейте, рыбу разделите на кусочки. Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками на произвольные кусочки, выложите на блюдо.
  2. Огурец, яблоко, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Помидор нарежьте дольками. Овощи и рыбу выложите на листья салата.
  3. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и прованские травы. Полейте салат заправкой и перемешайте салатными щипцами (за неимением можно использовать две вилки).

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Закуски из лаваша, которые готовятся на скорую руку, давно всеми любимы. Есть вариант умопомрачительной начинки для лаваша из рыбных консервов: дешево и вкусно!

Ингредиенты

  • 3 листа лаваша
  • 3 вареных яйца
  • 4 зуб. чеснока
  • 1 банка рыбных консервов
  • зелень по вкусу
  • 200 г твердого сыра
  • 200 г майонеза

Приготовление

  1. Яйца измельчите (нарежьте или натрите). Сыр также натрите, зелень измельчите. Жидкость с консервов слейте, а рыбу разомните вилкой.
  2. Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком, добавьте измельченную зелень.
  3. Лист лаваша разложите на рабочей поверхности, смажьте третьей частью майонеза, посыпьте сыром. Покройте сыр вторым листом лаваша, смажьте его половиной оставшегося майонеза.
  4. Выложите рыбные консервы, накройте третьим листом лаваша. Смажьте его поверхность оставшимся майонезом, посыпьте яйцами. Сверните плотный рулет, обмотайте его потом пищевой пленкой. Поместите рулет для пропитки в холодильник минимум на час, затем подавайте, нарезав порционными кусочками.

Теперь можно с уверенностью утверждать, что из рыбных консервов можно приготовить блюда ничуть не хуже, чем из свежей рыбы. А какие блюда с использованием этого полуфабриката знаете вы? Ждем рецептов в комментариях!

рецепты из консервов | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

Рыбные котлеты из консервов – это очень вкусное, сытное и бюджетное блюдо. Для приготовления таких котлет подойдут любые рыбные консервы, которые найдутся в ваших закромах. По желанию, соотношение рыбы и риса можно варьировать по вкусу. Подавать такие котлеты можно как полноценное самостоятельное блюдо в паре с соусом и овощной нарезкой или же дополнить гарниром, к примеру, картофельное пюре подойдёт прекрасно!

Подробнее. ..  

Суп с рыбными консервами получается ароматным и сытным. Консервированная рыба придает блюду насыщенный вкус и аромат, делает суп вкусным и питательным. Для приготовления первого блюда используйте только качественные рыбные консервы в масле от проверенного производителя. При этом рыба может быть любой: отлично подойдет сардина (как в нашем случае) или скумбрия.

Подробнее…  

Сегодня предлагаем вам приготовить вкусный и ароматный слоеный пирог с консервированной рыбой и луком. Рыба для пирога подойдёт любая, главное, чтобы она была консервирована в собственном соку, а, при желании, если вы не любите использовать консервы, то подойдёт заранее отваренная или запеченная рыба. Лук-порей в начинке можно заменить на обычный репчатый, но в таком случае обжаривать его придется дольше (минут 20-30), так как он более твердый.

Подробнее…  

«Мимоза» – это слоеный салат из рыбных консервов, который является одним из самых популярных блюд для праздничного стола. Рецептов и способов его приготовления имеется огромное множество и каждый имеет право на свое существование. Мы же предлагаем приготовить классическую «Мимозу» с картошкой, морковью и сыром с тунцом консервированным в собственном соку.

Подробнее…  

Пищевая промышленность, выпуская рыбные консервы в огромном ассортименте, предоставляет нам прекрасную возможность готовить вкусные и разнообразные блюда быстро и без особых хлопот. Вот и сегодня мы хотим предложить на ваш суд простой и вкусный слоеный салат из консервированного тунца с яйцом, огурцом и сыром. Такой салатик можно приготовить не только в будни, но и подать к праздничному столу, наверняка, все гости оценят его вкус и оригинальность.

Подробнее…  

Если вдруг на вашем пороге появились неожиданные гости, то вам точно пригодится рецепт быстрого и очень вкусного салата. Именно таким рецептом мы и хотим поделиться с вами, а именно предлагаем попробовать наш салат с тунцом, кукурузой и яйцами. На приготовление такого салата вам потребуется не более 15 минут, а получается он сочным, нежным и очень аппетитным. А чтобы разнообразить подачу, то таким салатом можно наполнить тарталетки или волованы, получится не только вкусно, но еще и очень нарядно!

Подробнее…  

А вы уже готовитесь к Новому году? Знаете, что приготовите и как подадите? Предлагаем еще один вариант праздничного салата, который вам обязательно понравится и получит заслуженное восхищение ваших гостей. Новогодних салатов очень много, и большинство из них уже давным-давно приелись, среди них и знаменитая «Мимоза». Уже много лет она регулярно появляется на любом праздничном столе…

Подробнее…  

Задумываясь над праздничным меню, мы обычно обращаемся к традиционным рецептам салатов. Ну как же обойтись без «Мимозы» или «Оливье»? А если изменить многолетним традициям и приготовить что-нибудь другое, чтобы приятно удивить своих гостей, которые наверняка уж точно приготовились к обычной дегустации и не ждут ничего нового. Вместо «Мимозы» приготовьте салат с консервированной сардиной и яблоком, которой очень похож на нее, поэтому и консерваторы, и новаторы за столом будут удовлетворены!

Подробнее…  

Замечательное изобретение человечества – рыбные консервы не только могут спасти вас от голода где-то очень-очень далеко от вашей кухни за городом или в турпоходе, но и помогут с идеями для приготовления множества замечательных салатов! Например, этот рыбный салат очень напоминает по своему овощному составу обычный классический винегрет, но с добавлением вкусной сардинки в масле приобретает совершенно иной вкус. Надеемся, ценители всего рыбного и свекольного оценят по достоинству!

Подробнее…  

Не успела осень оросить землю первыми холодными дождиками, нам до безумия снова хочется лета! Как же его вернуть хоть на мгновение? Можно отправиться вслед за ним в южные страны или купить экзотические фрукты и устроить вечеринку с летними коктейлями. Но если вам хочется попробовать вернуть лето более дешевым, а главное, вкусным способом, приготовьте салат «Арбуз»! Такой веселый салатик поднимет настроение и вернет в счастливое теплое время отпусков, отдыха, моря и самых сочных арбузов!

Подробнее…  

Блюда из рыбных консервов, 28 пошаговых рецептов с фото. Что приготовить из рыбных консервов

Сортировать по: ПопулярностиДате создания (новые)Дате создания (старые)Числу комментариев

Бутерброды из рыбных консервов «Сказочные»

Делюсь рецептом приготовления пикантных бутербродов с консервированной скумбрией и овощами. Такие бутерброды получаются очень сытными, а приготовить их сможет каждый. На мой взгляд, они станут отличным перекусом и… Рецепт полностью »

Бутерброды из сайры, яиц и сыра

Предлагаю приготовить закусочные бутерброды из консервированной сайры с яйцами и сыром. Обычно из ингредиентов начинки этих бутербродов делают нежный салат, но не менее вкусными получаются и бутерброды. Разлетаются… Рецепт полностью »

Суп из рыбной консервы с рисом

Суп из рыбной консервы с рисом отличается своим насыщенным вкусом и питательными свойствами. Таким супом можно накормить всю семью. Ингредиенты для супа из рыбной консервы с рисом Чтобы… Рецепт полностью »

Салат Мимоза без картошки

Салат Мимоза без картошки подойдет как для праздничного застолья, так и для домашнего ужина. Этот салат один из тех, который должен быть в записной книжке любой хозяйки. Основные… Рецепт полностью »

Рыбный салат с рисом

В будни и праздники рыбный салат с рисом станет хорошей альтернативой другим популярным блюдам. Особенно вкусным он получается с консервами из сайры (натуральной или в масле). Выбор риса… Рецепт полностью »

Салат Капля воды

Салат Капля воды вполне можно назвать диетическим салатом. Салат состоит из не жирных, доступных продуктов. Легкий салат с тунцом В этом рецепте в качестве заправки используется сметана вместо майонеза,… Рецепт полностью »

Рулет из лаваша с тунцом и зеленым салатом

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления рулета из тонкого лаваша с тунцом и зеленым салатом. Это очень простое блюдо которое неизменно на ура расходится с праздничного… Рецепт полностью »

Котлеты из рыбных консервов

Из чего вы обычно готовите котлеты?Из мясного, рыбного или куриного фарша?А давайте сделаем их… из консервов?! Поверьте, получится очень вкусно и необычно.Рыбные консервы для этой цели можно выбрать… Рецепт полностью »

Салат «Новинка» с рыбными консервами и рисом

Делюсь рецептом приготовления широко известного салата «Новинка» с рыбными консервами, рисом и солеными огурцами. Для многих пользователей этот салат уже давно не в новинку, так как сколько себя… Рецепт полностью »

Котлеты из консервов и картошки

Готовим котлеты из консервов и картошки. Я хочу поделиться с вами очень простым и оригинальным рецептом картофельных котлет с рыбой. Рыбу нужно брать консервированную. Это может быть сардина, сайра,… Рецепт полностью »

Рулет из лаваша Мимоза

Рулет из лаваша Мимоза получил свое название благодаря похожему составу продуктов с одноименным салатом. Рулет получается очень вкусным, сытным и готовится из доступных продуктов. Выбираем тонкий лаваш для… Рецепт полностью »

Салат с рисом и рыбными консервами

Хочется чего-нибудь вкусного и в тоже время простого в приготовлении? Тогда салат с рисом и рыбными консервами — это несомненно ваш вариант. Готовится за считанные минуты, не требует… Рецепт полностью »

Салат из капусты, сыра и консервы тунца в собственном соку

Рецепт приготовления салата из капусты, твердого сыра, репчатого лука и консервы тунца в собственном соку с пошаговыми фотографиями. Очень простой и при этом вкусный салат с тунцом и… Рецепт полностью »

Бутерброды с тунцом, яйцом и зеленым луком

Доброго времени суток. Сегодня мы с вами будем готовить бутерброды с тунцом, яйцом и зеленым луком. В студенческие годы для приготовления таких бутербродов мы использовали консервы сардин, и… Рецепт полностью »

Слоеный салат Дипломат с лососем

Приготовим простой в исполнении, но сытный и вкусный слоеный салат Дипломат. Лучше всего выкладывать его слоями в формовочное кольцо, но если такого у вас нет, то можно аккуратно… Рецепт полностью »

Салат Прима классический

Приготовим классический салат Прима. Этот вкусный и сытный салат знаком ещё с советских времен и был одним из дежурных блюд праздничного стола. Если вы хотите приготовить именно классический… Рецепт полностью »

Пицца с тунцом

Любителям тонкого теста посвящается…Спешу поделиться рецептом вкуснейшего многими обожаемого итальянского блюда. Готовим пиццу «Италия» с тунцом.Прежде немного предыстории. Раньше, когда мы всей семьей ходили в кафе полакомиться пиццей,… Рецепт полностью »

Суп из крапивы с консервированной горбушей

Делюсь рецептом весеннего супа из крапивы с консервированной горбушей. С приходом весны появляется первая зелень: щавель, крапива, одуванчики. Блюда с ними получаются не только вкусными, но и супервитаминными…. Рецепт полностью »

Еще 10 рецептов

16 рецептов, доказывающих, что рыбные консервы на самом деле ужасны

Консервы из рыбы получили возрождение в качестве идеального сувенира от всех, кто провел свои летние каникулы, ел бокероны в Барселоне или у кого был друг, который уехал в Португалию (потому что , конечно, они сделал). Европейские консервы из рыбы в масле — это модно, но их бывает сложно найти и они дороже, чем большинство из нас, возможно, захотят потратить на какие-либо консервы. Тем не менее, если вы спите на рыбных консервах в своем стандартном американском продуктовом магазине, можем ли мы предложить расширить ваш кругозор за пределы кусочка тунца в воде?

Никакой тени для Старкиста — мы любим классический салат из тунца так же сильно, как и вы, но мир консервов из рыбы в масле наполнен гораздо более насыщенным соленым вкусом, который можно добавить к вашей кулинарии.Даже самая дешевая банка анчоусов в масле придаст им интенсивные качества умами, которых нет во многих других продуктах, а наличие нескольких банок сардин на полке гарантирует надежный источник белка, даже когда холодильник пуст. Конечно, мы всегда держим под рукой тунца (и тунца в масле, который немного лучше, если мы можем его достать).

Если это еще не часть вашей кладовой, пора заполнить полки консервированной рыбой, чтобы насладиться ее солеными, маслянистыми и мясными вкусностями. Вот наши любимые способы использования рыбных консервов.

Рецепт салата из анчоусов, мелкого камня и помидоров

Вам не нужно заправлять салат, если у вас есть ароматизированное масло из хорошей банки анчоусов, а иногда нам всем нужен хороший ярлык .

Pantry Pasta with Linguine and Anchovies Recipe

Фраза «кладовая макаронных изделий» может напоминать образы крафт-макарон с сыром, но если вы правильно заполните свою кладовую — например, банкой каперсов и банкой анчоусов — это также может означать, что блюдо из макарон настолько хорошее, что стоит открыть бутылку вина, которая стоит более 5 долларов.

бабка-Style Пицца Рецепт

Так же, как ананасы на пицце, долив кусочка с анчоусами является разделяющей темой. Пусть некоторые анчоусы медленно растают в вашем домашнем томатном соусе, и с этим никто не поспорит.

Рецепт пинчо с красным перцем

Кто сказал, что вам нужно ехать в Испанию за хорошими тапас? Это простое пинчо из перца и анчоусов, консервированных в масле, настолько близко, что вы можете получить дома за пять минут.

Рецепт спагетти с пряными сардинами, настоянными на травах

Эти спагетти с сардинами, настоянными на травах, — один из способов расслабиться после тяжелой недели.С сардинами, соусом из белого вина и лапшой это так же приятно и без них, если съедобные продукты не являются частью вашего буднего распорядка.

Spaghetti Alle Vongole Recipe

В этой сливочно-масляной пасте с томатно-моллюсками есть что любить, но, может быть, наш любимый трюк в рукаве от шеф-повара Карен Акунович? Завершите его хрустящими обжаренными панировочными сухарями, приготовленными в пасте из анчоусов. Вы захотите съесть их в одиночку ложкой, TBH.

Салат из радиккио и жареной свеклы с рецептом Bagna Cauda

Bagna cauda — это горячее итальянское блюдо из оливкового масла, анчоусов и чеснока, которое обычно подается с сырыми овощами.Нам нравится его с сильно приправленными блюдами, такими как радиккио и свекла, но он настолько хорош, что вы можете даже съесть свои менее любимые овощи.

Цезарь Рецепт брокколи

Если вы еще не знали, анчоусы — большая часть того, почему салат «Цезарь» так чертовски хорош. Освободитесь от обычного ромена и используйте заправку, чтобы приготовить лучшее блюдо из брокколи.

Рецепт салата «Цезарь» с капустой

Хотя мы уже отбрасываем традиции, вы можете с таким же успехом положить заправку «Цезарь» на все, что у вас есть.Гигантский кочан капусты, вы не знаете, как закончить? Может, и Цезарь.

Рецепт галет из сардин и томатов

В слоеном маслянистом галете все лучше, и сардины в томатном соусе не исключение. Добавьте помидоры и оливки, и у вас получится блюдо из пиццы и выпечки, которое убедит скептиков сардин.

Рецепт салата из тунца с песто, оливками и артишоками

В этом салате из тунца нет майонеза или сельдерея — только интенсивный средиземноморский вкус, который заставит вас переосмыслить свой обычный обеденный распорядок.

Рецепт запеканки из тунца

Запеканка из тунца и лапша из тунца занимают высокие места в консервированном тунце, что означает, что эта запеканка из тунца (по сути, смесь этих двух) является божественным уровнем.

Рецепт салата из консервированного тунца и белой фасоли

Консервированный тунец в воде и обычная белая фасоль — не самые ароматные продукты. Вы вряд ли это узнаете, если добавите немного лайма и немного кинзы, как мы это делаем в этом быстром салате из кладовой.

Fancy Tuna Melt Recipe

Тунец Вентрески, маслянистое мясо, которое получают из живота рыбы, — вот что делает этот тунец таким необычным, но смеси оливок, фаршированных перцем, выдержанного чеддера и корнишонов достаточно чтобы сделать свой обычный консервированный тунец лучше.

Рецепт жареных овощей с соусом «Тоннато»

Соус «Тоннато» — это мастер-класс по максимально эффективному использованию рыбных консервов, поскольку в нем используются филе тунца и анчоусов. В результате получается острый, соленый и терпкий соус, который улучшает любой овощ, который у вас есть.

Фаршированные мидии с тунцом. Рецепт

Если фаршированные мидии, ну, мидии недостаточно для вас, то cozze ripiene — именно то, что вам нужно. Эти мидии украшены тунцом, помидорами и панировочными сухарями, почему бы и нет?

Получайте подобные и другие рецепты в информационном бюллетене Munchies Recipes. Зарегистрируйтесь здесь .

Тунец, лосось, сардины и др.

У многих фраза «рыбные консервы», вероятно, вызывает неприятные воспоминания из детства: серовато-розовые шарики тунца, переброшенные слишком большим количеством майонеза и слишком большими кусками сельдерея.Мне нравится салат из тунца (даже запеканка из тунца!), Но если бы мои ассоциации с рыбными консервами начинались и заканчивались бутербродами с тунцом, я, вероятно, не был бы так восторжен, как я, по поводу этой категории продуктов.

Находясь на карантине дома, мы все обращаемся к нашим кладовым и шкафам (у кого есть кладовая? Я, конечно, нет …) за вдохновением на приготовление пищи, где каждый день — не очень волнующий эпизод «Рубленого»: Что можно добавить к брокколи, черствому хлебу и ригатони? Для меня ингредиент, который обычно связывает вместе все остальные ингредиенты, — это консервированная рыба — обычно анчоусы, иногда сардины. Он усиливает все остальные вкусы, сбрасывая на них столь необходимую бомбу умами. Эта скучная выпечка из макарон и брокколи становится пикантной, если посыпать ее панировочными сухарями с добавлением анчоусов.

Связанные

Но когда я публикую свои творения в социальных сетях, многие реакции оказываются менее чем положительными. Конечно, у меня есть последователи, которые также превозносят достоинства рыбных консервов, но их меньшинство. Я получаю DM с вопросом, как они могут приготовить блюдо, которое я разместил , без анчоусов . (Обычно я отвечаю: «С рыбным соусом!»)

Рыбные консервы — в которых содержатся столь желанные омега-3 жирные кислоты! — просто не очень популярен в США.С. Даже тунец тонет. Министерство сельского хозяйства США сообщило в 2016 году, что продажи консервированного тунца упали на 42% за предыдущие три десятилетия.

То есть, я понял: рыба из консервной банки может быть очень соленой и слизистой. Закидывай одну в рот, и это взрыв океана. Но вот почему это так хорошо; немного — это так долго. «Подумайте о салате Цезарь!» Я слишком часто говорю.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Хотя США могут и не дать рыбным консервам должного признания, многие другие страны понимают возможности, которые открываются, когда вы откручиваете консервную банку.В Испании и особенно Португалии рыбные консервы, также известные как консервы, — это образ жизни. И при этом роскошная жизнь: зайдите в винный бар, и вы встретите несколько разновидностей — мидии! сардины! осьминог! — в пару с вашим стаканом. Консервированные анчоусы являются основным продуктом итальянской кухни — подумайте о путтане, томатном соусе с анчоусами, оливками и каперсами, или о багна кауда , , соусе для окунания с добавлением анчоусов, который обычно сочетается с сырыми или вареными овощами.

В Испании и Португалии рыбные консервы — консервы — это роскошный образ жизни.Getty Images

И дело не только в Европе: Азия — это мекка консервированных морепродуктов. В Японии вы можете найти маринованную в мисо скумбрию, которую подают просто поверх миски с рисом или онигири (рисовые шарики) с консервированным лососем. В Китае консервированная жареная ельца с соленой черной фасолью является культовой едой, а в Корее популярен тунец с добавлением кочучжана и картофеля.

Корейско-американский шеф-повар Дэвид Чанг недавно продемонстрировал в своем Instagram консервированный острый тунец, назвав его «невероятно вкусным». В подписи он написал: «Консервы и консервы любимы в Европе и Азии, но не в Америке.Я надеюсь, что изменения … консервы: мидии, моллюски, осьминоги, листья периллы и даже кимчи могут быть вкусными и хорошо сохранившимися. Отличный способ отведать ароматы со всего мира в такие времена. Это одна из моих любимых ».

Я люблю есть эти соленые закуски прямо из банки, но я понимаю, что это может пугать многих. Консервированная рыба никогда не заслуживает того, чтобы ее маскировали другими ингредиентами, но это может быть используется более мягкими и утонченными способами для усиления других вкусов.

Эндрю Скривани / New York Times

Помимо вышеупомянутого салата Цезарь, вы можете использовать анчоусы, чтобы добавить глубины аромату любому блюду из макарон из чего-то такого легкого и простого, как aglio e olio до чего-то столь же здорового и сложного, как болоньезе — просто нагрейте немного оливкового масла на сковороде и добавьте то, что я считаю тройным вкусом: измельченный чеснок, измельченные анчоусы и измельченный красный перец, а затем продолжайте остальная часть рецепта.То же самое и с тушеными овощами. Добавьте эту крошечную соленую рыбу (мне нравятся бренды Ortiz и Cento) в смесь для гамбургеров или маринад для стейка (к вашему сведению, в Вустершире есть анчоусы), смешайте их с песто, чимичурри или маслом или, если вы чувствуете себя смелым, шлепните их прямо на тосте. Я не могу придумать еду, в которой анчоусы не принесли бы пользы (кроме десерта — но, эй, я открыт для идей.)

В отличие от анчоусов, более мясистая сардина не распадается и не исчезает. зрение при приготовлении.Как консервированный тунец, лосось, форель и скумбрия, это скорее основной ингредиент, чем актер второго плана. Обваляйте эту рыбу в хлопьях на тосте (я люблю сочетать их со сливочной рикоттой и маринованным луком) или в бутерброде (возможно, банх ми), в пасту, поверх салата (например, на нисуаз) или с рисом для завтрака в японском стиле.

Энтони Кинтано

Мои любимые консервированные сардины производятся Роландом, Белой (особенно версия пири-пири!) И Портосом. Из Белы и Портоса также получается отличная консервированная скумбрия.Что касается консервированного лосося, я неравнодушен к Patagonia Provisions.

Консервированные мидии (мне нравится бренд Ramón Peña) обычно консервируют в соусе escabeche из оливкового масла, уксуса, паприки и других специй, что делает их менее рыбными и более дымными. Это делает их подходящими для подачи просто на хрустящий хлеб, на тонко нарезанный жареный картофель или, опять же, в пасту.

Сардины из многих средиземноморских стран ценятся не только за их вкус, но и за их красочные коллекционные банки. AFP via Getty Images

Как мы все знаем, консервированный тунец имеет множество применений, заслуживающих внимания — от салатов до запеканок, — но, пожалуй, самое важное его использование — это ворота в удивительный мир консервированных морепродуктов. Пока многие из нас дома пытаются найти новые способы добавить немного волнения к одной и той же еде, подумайте о том, чтобы обратиться к скромной, но могущественной банке.

Пять рецептов рыбных консервов с экологически чистыми морепродуктами

Если вы застряли внутри шкафа с банками, есть множество блюд, которые можно приготовить из рыбных консервов.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } . rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Консервированные продукты универсальны, и даже знаменитые повара не прочь их использовать. Вот пять простых рецептов от лучших поваров мира. Все они используют экологически чистые консервы или легко адаптируются.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } . rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]> li: last-child ,.rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Хотите классический домашний продукт для дома, но у вас нет теста для пиццы? Этот адаптируемый рецепт от шведской победительницы MasterChef Сандры Мастио упрощает задачу. Это быстрый способ приготовить пиршество с начинкой из лепешек или оберток, а также из консервированного тунца и картофеля , которые вы, возможно, накопили.

Прочитать историю Сандры

li: последний-ребенок, .rte-редактор-блок.k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Банка экологически чистого тунца, несколько яиц, панировочные сухари и что-нибудь с сильным ароматом — все, что вам нужно для вкусных рыбных котлет. Победительница MasterChef Australia Елена Дагган использует чеснок, укроп и каперсы, но вы можете добавлять кусочки, как вам нравится: лук-порей, чеснок и смеси трав — хорошие заменители.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Быстрый классический блендер от основателя компании Fish Tales Барта ван Олфена, специалистов по экологически чистым морепродуктам.Да, это блюдо из телятины, но его можно приготовить с любым холодным мясом, которое есть в холодильнике. Здесь важен соус. Ключевыми ингредиентами являются консервированные анчоусы и тунец, также легко доступны сертифицированные MSC экологически чистые продукты.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Еще один рецепт от Bart добавляет специй к вашим экологически чистым сардинам . Если вы используете консервы, вам может понадобиться несколько банок, но вам не нужно отрезать головки.Используйте немного горячего из буфета и подавайте с прохладными дзадзики.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Этот здоровый, хорошо сбалансированный салат из лосося тоже интересно готовить. Заправка простая, в ней используются простые ингредиенты, но она полна аромата. Посмотрите видео-демонстрацию от диетолога, шеф-повара и писателя Шахзади Девже.

Консервная рыба: узнайте, почему вам стоит ее съесть

Фото Huge Galdones of Galdones Photography

Консервы и консервы из рыбы являются продуктом методов консервирования Старого Света, но они рекламируют современное удобство, свежий вкус и экологичность.

Что такое консервированная рыба?

«Консервирование — это просто хороший способ сохранить рыбу на пике формы — поймать рыбу в лучшем виде, а затем сохранить ее таким образом, чтобы на хранение уходит очень мало энергии и в течение очень длительного времени», — говорит Кайл Барт, генерал Управляющий Wixter Market, популярным продавцом изысканных морепродуктов в Чикаго.

По сути, консервированная рыба «рыба в банке» — это многовековой способ сохранения и употребления рыбы в пищу в Европе (особенно в Испании и Португалии, где она является частью повседневной жизни) и во всем мире.Рыба консервируется с добавлением различных масел и специй, которые дополняют ее естественный вкус. В последние несколько лет, когда здесь, в США, нам стало доступно больше европейских марок и сортов консервированной рыбы, и рыбные консервы стали восхитительно появляться в меню и в специализированных магазинах.

В отличие от типичной банки тунца, консервы, импортируемые из Испании и Португалии, требуют с трудом заработанных знаний и навыков, что отражается в конечном продукте. «Это определенно ремесло», — говорит Барт.«Люди, которые делают это правильно, учились у людей до них. Они занимаются этим очень-очень давно ».

Преимущества лужения

Консервированная рыба — источник питания. Во-первых, он предлагает очень портативный источник белка, который можно брать с собой в дорогу (Тим Феррис не отправится в путешествие без банки сардин, а иногда и без ящика). Более жирные сорта, такие как сардины и лосось, богаты омега-3. По данным Seafood Nutrition Partnership, консервированный лосось, сардины, анчоусы, скумбрия, сельдь, крабы и моллюски являются одними из самых высоких источников омега-3 в продуктовых магазинах. Консервированная целая рыба также является хорошим источником кальция: обработка помогает смягчить богатые кальцием кости, что облегчает их употребление в пищу. (Сардины содержат 43% дневного кальция из-за съедобных костей.)

Консервы из рыбы (одни виды больше, чем другие) также предлагают экологически безопасный выбор при употреблении морепродуктов:

# 1 Во многих случаях при консервировании используется более мелкая рыба, такая как сардины или скумбрия, которые находятся ниже в пищевой цепи и имеют здоровые дикие популяции.

# 2 Консервы из морепродуктов не нужно охлаждать, а это значит, что для их сохранения требуется меньше энергии.

# 3 Поскольку рыбные консервы не являются скоропортящимися, пока их не откроют, пищевые отходы минимальны.

Мы, компания Australis, стремимся сделать экологически чистые и высококачественные морепродукты доступными для всех, поэтому мы фанаты рыбных консервов. Наш генеральный директор Джош Голдман, как известно, ест сардины каждый день на обед, а Джули Цю, наш директор по маркетингу, любит их дома за лапшой соба и зеленым луком.

Почему у консервированной рыбы момент?

«Еда стала все большей и большей частью популярной культуры», — говорит Барт. «Широкая публика в США, которая, возможно, не была так осведомлена о еде в прошлом, становится все более осведомленной в этой области. Также становится все труднее и труднее найти вариант для удобной, здоровой и честной еды. Мы много торговали в этой стране для удобства. Консервы из рыбы — одна из немногих вещей, которые могут стать для кого-то хорошей быстрой едой.Даже на более высоком уровне, если вы не без ума от морского ежа, вы можете получить банку консервированной рыбы примерно по той же цене, что и еда в McDonald’s ».

Брайан Джарр, владелец JarrBar в Сиэтле и будущего ресторана Little Fish, который будет предлагать разнообразные консервы и консервы из морепродуктов, которые также будут продаваться на прилегающем рынке, объясняет растущую популярность рыбных консервов отчасти доступностью: « В Испании и Португалии, поскольку они имеют более длительную историю использования [морепродуктов] таким образом, у них есть более широкий спектр типов продуктов. «Лишь в последние несколько лет поставщики продуктов питания начали импортировать из Европы консервы все большего разнообразия.

«Так же, как у вас появляется все больше и больше ресторанов, предлагающих сыр и мясные закуски, теперь мы начинаем видеть это с размером морепродуктов, — говорит Джарр.

В статье в The New York Times о Conserveira de Lisboa, рыбном магазине его семьи в Лиссабоне, Тьяго Кабрал Феррейра говорит: «Я бы сказал, что рыбные консервы — это почти как португальский фастфуд», — объясняет он.«Я хочу, чтобы им наслаждались часто, а не откладывали для какого-то особого случая».

Как выбрать лучшую консервированную рыбу

Как и все морепродукты, не все консервы из рыбы одинаковы. «Многие люди впервые попадают в консервы низкого и посредственного качества», — говорит Барт. «И долгое время в Штатах это было в основном то, что было доступно. Это может быть неприятно и странно. Рыбные консервы низкого качества не имеют того разнообразия видов и вкусов, которые действительно доступны.Вкус высококачественных рыбных консервов может быть невероятно нежным и изысканным ».

Когда дело доходит до рыбных консервов, цена — это показатель качества, — говорит Ярр. При покупке рыбных консервов он рекомендует держаться подальше от банки за 2 или 4 доллара и смотреть на список ингредиентов. «В целом, вы получите определенный профиль вкуса рыбы, упакованной в масле, а не в воде, независимо от того, упакована ли она в растительное или оливковое масло. Все сводится к личным предпочтениям ». (Выбирайте оливковое масло, чтобы увеличить количество полезных для сердца жиров.Если вы беспокоитесь о калориях, выбирайте рыбу, запакованную в воде, хотя немного хорошего жира полезно.)

Также поспрашивайте: Найдите кого-нибудь, кто хорошо осведомлен и которому вы доверяете. Это может быть владелец местного специализированного магазина или продавец рыбы. Когда дело доходит до морепродуктов, может быть недостаточно информации, указанной на упаковке.

Наконец, как и при покупке любой рыбы, узнайте, откуда она. «Устойчивое развитие невероятно важно для нас, и я думаю, что оно должно быть для всех», — говорит Барт.«Но по крайней мере вы должны знать, откуда поступает ваша еда, потому что это то, что вы вкладываете в свое тело».

Имея это в виду, начните с одного (или всех) из этих настоятельно рекомендуемых брендов рыбных консервов:

  • Matiz (Испания) — отличный повседневный бренд начального уровня.
  • Ла Брухула (Испания) — На шаг выше Матиза, Барт рекомендует осьминога, морского ежа («юни») и брюшко белого тунца.
  • Jose Gourmet (Португалия) — Попробуйте копченые сардины, скумбрию и кальмары в рагу.
  • Ortiz (Испания) — специализируется на тунце, анчоусах и скумбрии.
  • Рамон Пенья (Испания) — «Это невероятно», — говорит Ярр об этой рыбной консерве премиум-класса. «Когда открываешь банку, это произведение искусства».
  • Don Bocarte (Испания) — Ярр рекомендует анчоусы.

Что касается того, где купить рыбные консервы: вы можете сделать это в Интернете на Wixter Market — он продается под брендами Jose Gourmet и La Brujula. Кроме того, обратитесь в местный продуктовый магазин.А если вы окажетесь на северо-западе Тихого океана, Little Fish откроется в конце этого года и будет включать ресторан и рынок.

Подача консервированной рыбы: будь проще

И Джарр, и Барт рекомендовали сохранять простоту при употреблении или подаче рыбных консервов. В JarrBar банки подают на деревянном блюде с морской солью и молотым красным испанским перцем. Клиенты могут выбрать соус (или соусы) из короткого списка, включая сальсу верде, хариссу и ромеско, а также хлеб или крекеры.Я проделал такую ​​версию дома — это так приятно и так просто.

Но это только начало. Особенность рыбных консервов в том, что они невероятно универсальны и являются верным способом создать или дополнить простую еду.

Советы Кайла о том, как есть консервы из рыбы:

  • Ешьте прямо из банки. (Некоторые сорта для этого лучше других.)
  • Вы никогда не ошибетесь, выбрав хрустящий багет и консервную банку с рыбой. Может быть, добавить соленья, зелень или оливки.И не забудьте немного морской соли.
  • Икра морского ежа вкусная, но очень насыщенная. Вы можете съесть его из банки или приготовить из него сливочное масло: просто смешайте размягченное масло с икрой. Намажьте его на хороший кусок поджаренного хлеба, растопленный на жареных весенних овощах (например, пандусе или редисе), на любом виде рыбы (особенно на моллюсках) или как соус для пасты.
  • «Мне больше всего нравится униформа, но из-за ее цены и богатства я больше всего ем не консервы.Итак, мой абсолютный фаворит — кальмар и чернила. Я буду есть с рисом или багетом, в зависимости от того, что у меня есть ».

Советы Брайана о том, как есть консервы из рыбы:

  • Чтобы перекусить, возьмите банку сардин или скумбрии, слейте воду и положите рыбу на половину авокадо. Весной с солью, перцем и хлопьями чили.
  • Сделайте быстрые макароны из тунца, скумбрии, моллюсков или моллюсков. Возьмите приготовленную лапшу и масло (или рассол), которое было в банке с рыбой, и разогрейте ее на сковороде.Посыпать хлопьями чили, солью, перцем, мятой и сверху выложить рыбу.

Ваш следующий шаг? Купите банку или две консервированной рыбы, багет и немного морской соли Maldon. Возьмите друга и бутылку испанского или португальского вина. Откройте банку с рыбой и наслаждайтесь. Это действительно так просто и будет так вкусно.

Источники:

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Лучшая консервированная рыба и моллюски, которые можно есть и готовить

Несмотря на то, что вы, возможно, узнали от своих родителей, бабушек и дедушек, консервированные морепродукты — это намного больше, чем просто практичный и экономичный способ делать покупки для большой семьи. И несмотря на то, что вы, возможно, слышали от ресторанных критиков, таких как Пит Уэллс из New York Times, , это не просто худшая, более удобная версия свежих продуктов. Моему поколению, возможно, потребовалось несколько поездок в Лиссабон, Барселону и Токио, чтобы осознать это, но рыбные консервы (или «консервы», или «рыбные консервы», в зависимости от того, кого вы спросите) — это отдельная категория, полная тщательно приготовленные фирменные блюда, которые могут оживить вашу домашнюю кулинарию и закуски.

Ряд рыбных консервов в продуктовом магазине может быть немного ошеломляющим (и давайте посмотрим правде в глаза, все аспекты продуктового магазина сейчас немного подавляющие), но вооружившись небольшим количеством рыбных ноу-хау, вы выйдете оттуда в мгновение ока с приготовлением тостов сэндвичей, сытных рисовых тарелок и невероятно легкого намазывания тапас.

Тунец

Маленькие дискообразные консервные банки с тунцом в воде могут вызвать довольно интуитивные воспоминания о столовой начальной школы, но пришло время сделать еще один шанс.Смешайте его с майонезом, большим количеством соли и перца, мелко нарезанным сельдереем и зеленым луком и небольшим количеством свежей зелени (все, что у вас есть на подоконнике или на грани увядания в более свежем виде) для салата, который вы можете съесть заправленным. поджаренные багеты или превращенный в быстрое плавление тунца под жаровней.

Если вы не смешиваете его с жирной заправкой (например, майонезом), купите продукт, залитый в оливковое масло. Его можно добавить в салат прямо из банки (а иногда и из банки). Самый классический способ использовать тунец в масле — это салат Нисуаз во французском стиле, но вы можете создать довольно красивый составной салат из того, что у вас есть под рукой, даже если это всего лишь горстка крошечных паровых картофелей, пара 8- мелкие яйца, разрезанные на четвертинки, сбрызнуть винегретом из хереса и горсть петрушки.

На что обращать внимание:

  • Для тех, кто заботится о сэндвичах с тунцом, поищите в своем продуктовом магазине устойчивый бренд, такой как Wild Planet.
  • Для варианта с оливковым маслом и Ortiz, и Tonnino обладают богатым вкусом с шелковистой насыщенностью высококачественного оливкового масла.

Сардины

Сардины великолепны прямо из консервной банки, и с возрастом они становятся только лучше, поэтому подумайте о создании небольшой коллекции. Вы можете превратить практически любую банку сардин, наполненную томатным соусом, маринованным перцем или кусочками лимонной цедры, в идеальный пикник на заднем дворе (или в гостиной) с несколькими ломтиками хлеба с маслом или стопкой соленой соли.Если вам хочется, добавьте в эту закуску несколько дольок лимона, немного маринованного фенхеля или небольшую тарелку лукового джема.

Если вы хотите больше ощущать, что едите настоящую еду, подумайте о том, чтобы добавить несколько нейтральных масляных сардин с соевым соусом и съесть их на миске пушистого вареного белого риса, посыпав зеленым луком и черный кунжут. Вы даже можете приготовить закуски из морских водорослей и превратить смесь риса и рыбы в небольшие обертки из нори.Сардины, заправленные томатным соусом или острым перцем, здорово бросить на горячую сковороду с чесноком и луком-шалотом, с яйцами, приготовленными в смеси в стиле шакшука, и горсткой петрушки, посыпанной сверху. И если вы все еще не уверены в этих крошечных рыбках (или если вы пытаетесь убедить кого-то из членов вашей семьи попробовать их), классическая паста con le sarde завершит вкус рыбы множеством сладости. лук, фенхель и винный изюм.

На что обращать внимание:

  • Чтобы перекусить, у Matiz есть отличные испанские сардины, которые прекрасно остаются целыми в банках, хвостах и ​​всем остальном.
  • Если вы хотите попробовать свои силы в выдержке сардин, попробуйте такие французские бренды, как Rodel или Connetable, и придерживайтесь сардин, залитых в оливковое масло.
  • Если вам нужен вариант, который не будет стоить целое состояние и который легче купить в местном продуктовом магазине, попробуйте сардины Roland для приготовления или добавления в пасту.

Моллюски

В Испании нередко можно перекусить мидиями или моллюсками прямо из банки с небольшой кучкой картофельных чипсов и бокалом пива или вина.Анжелика Интриаго, совладелица Despaña на Манхэттене и в Квинсе, говорит, что, когда Despaña перешла на доставку на дом, они продавали много готовых к употреблению мидий en escabeche (маринованные мидии), в дополнение ко всем этим продуктам. обычные сардины и тунец. Интриаго говорит мне, что для моллюсков, консервированных в рассоле, таких как моллюски или бритвенные моллюски, она любит слить жидкость из банки (иногда с консервацией для добавления в рыбный бульон) и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла перед подачей на стол. Если в ваших предложениях из продуктового магазина вы найдете немного больше американской кухни, и вы обнаружите, что у вас есть классическая старая банка нарезанных моллюсков в соке моллюсков, попробуйте смешать их с чесночным маслом, чтобы получить чесночный хлеб.

На что обращать внимание:

Анчоусы

В отличие от сардин и тунца, к анчоусам следует относиться скорее как к приправе, чем как к белку еды. Хотя существует множество фирменных анчоусов (например, испанских бокеронов), которые предназначены для перекусов, как объясняет Интриаго, «анчоусы, которые продаются в продуктовом магазине и хранятся при хранении, будут иметь высокое содержание соли. Это единственный способ сохранить его ». Держите консервы под рукой для приготовления заправки винегретами для домашних салатов Цезарь, обжаривания в чесночном масле, чтобы начать томатный соус, или для тушения умами в мясном тушеном виде.

На что обращать внимание:

  • Если вы хотите приготовить еду, вы не ошибетесь с банкой Cento или Roland.
  • Хотя технически они не консервированы, анчоусы Ortiz великолепны, и вы можете вынимать их из банки один за другим по мере использования (с дополнительным бонусом в виде крошечной вилки для анчоусов на память).

Анна Хезель — старший редактор в ВКУС и автор Лазанья . Она написала для New York Times , Wall Street Journal , Приятного аппетита и других, и вы можете найти ее в Twitter по телефону @hezelanna .

Подпишитесь на Новостная рассылка Eater.com

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Рецепты рыбных консервов Хью Фернли Уиттингстолл | Рыба

Будет печальный день, когда я повернусь к своей кладовой и обнаружу, что там нет ни одной банки рыбы.Но я думаю, если мы продолжим опорожнять моря такими темпами, это может случиться. Дело в том, что небольшая жирная рыба, которая так услужливо помещается в консервные банки и банки, — это тот самый вид, который при правильном обращении и ответственном рыболовстве может продолжать кормить нас устойчиво и в будущем. Однако, если мы продолжим пылесосить их миллионами тонн и переработать более половины из них в корм для животных и удобрения, то они просуществуют недолго.

Самыми популярными рыбными консервами в этой стране, конечно же, является тунец, хотя для меня это рыба, вкус и текстура которой часто разочаровывают, а происхождение которой пронизано тревожными экологическими проблемами.Все запасы тунца находятся под давлением, а некоторые отчаянно эксплуатируются. И сейчас довольно хорошо известно, что некоторые из методов, используемых для их ловли, могут иметь разрушительное воздействие на дикую природу, живущую в ее среде обитания, включая дельфинов, акул и черепах, которые попадают в гигантские сети кошельковых сейнеров, а также альбатросов и других. морские птицы, которые ловятся на миллионы крючков с наживкой на тысячах миль длинных ярусов, которые сейчас дрейфуют через наши тропические океаны. Если вы все же хотите съесть тунца, то наименее опасными видами являются скипджек, альбакор и желтоперый тунец, а наиболее экологически безопасными вариантами являются пойманный на тролля или на удочку.

Я хотел бы вдохновить вас, однако, отказаться от любой привычки тунца, которая у вас может быть, и заменить ее одним из фантастических маленьких видов, которые я использовал в рецептах на этой неделе. Сардины, скумбрия и анчоусы — мои любимые консервы — вкусные, богатые жирными кислотами омега-3, которые нам всем нужны, и, если их тщательно подбирать, экологичные, по крайней мере, на данный момент. Каждый из них может составить основу бесчисленных быстрых, потрясающих блюд, и без них я бы потерялся. Все они обладают сильным вкусом, который мне нравится, но даже если вы обнаружите, что они немного подавляют, когда едят их в чистом виде, есть много способов как бы смягчить их края.

Один из моих любимых способов съесть консервированные сардины — это «чертова Мэри», то есть раздавить их небольшим количеством томатного кетчупа, соусами Табаско и Вустершир, лимонным соком и, если уже после полудня, даже небольшим количеством водка. Намазать горячими коричневыми тостами — это отличный способ придать бодрости вашей походке. Пицца — еще один отличный инструмент для рыбных консервов: анчоусы, конечно, традиционные, но любые рыбные консервы могут творить чудеса. Просто положите на тонкий диск теста слой пропотевшего лука (помидоры не обязательно), покрошите или нарежьте рыбу кусками и рассыпьте, добавьте несколько ложек крем-фреш, немного соли, перца и оливкового масла и взбейте яростно горячая духовка на несколько минут: божественно.Еще проще растолочь сардины или скумбрию с лимонным соком и оливковым маслом или сметаной, чтобы получился восхитительный грубый соус, из которого получится лакомство, сложенное в горячую пасту или даже в теплый картофельный салат.

Мое трио консервов — это жирная рыба, и я думаю, что они представляют собой один из самых простых и доступных способов получить хорошую дозу полезного рыбьего жира. Хотя мне трудно полностью осознать этот факт, я считаю, что есть люди, для которых целая, приготовленная на гриле свежая сардина, вся дымная, соленая и чесночная, или жареное свежее филе скумбрии, приправленное заливом и лимоном, является проблемой. .Им я бы посоветовал приготовить сливочный паштет из консервированной скумбрии, приправленный горчицей и луком, или добавить немного консервированной сардины в чесночный томатный соус для пасты и сделать первый шаг на пути к приготовлению жирной рыбы ради восхитительного , полезные для здоровья вещи. Подготовка сделана за вас, рыба даже приправлена: вам просто нужно бросить ее в блюдо, и вы уезжаете.

Сардины и скумбрия могут быть очень экологичным выбором. Корнуоллские сардины — или сардины, которые по другому названию представляют собой большие сардины, пойманные с помощью традиционных небольших сетей на дневных лодках, — мой лучший выбор (мой любимый бренд Pilchard Works).Есть несколько промыслов скумбрии, сертифицированных Морским попечительским советом как устойчивые и экологически ответственные, опять же, включая юго-запад. (К сожалению, неспособность исландского и фарерского промыслов скумбрии согласовать условия с ЕС и Норвегией, с которыми они делят добычу скумбрии в северо-восточной части Атлантического океана, означает, что крупнейший промысел скумбрии в Европе вот-вот потеряет свой статус MSC. )

Анчоусы немного сложнее, являясь прекрасным примером рыбы, которая может быть хорошим выбором, если вы ловите рыбу, пойманную в правильном месте и правильным способом.MSC нанес свой синий «экомаркировку» на рыбу аргентинского промысла анчоусов, и вы можете найти эти консервированные анчоусы в некоторых крупных розничных магазинах. Точно так же отличный сайт Goodfishguide.co.uk Общества охраны морской среды оценивает запасы анчоуса из Бискайского залива как здоровые и, следовательно, хороший выбор. Запасы анчоуса там были истреблены, но они быстро восстановились благодаря пятилетнему мораторию на вылов рыбы, который позволил этой быстрорастущей маленькой рыбке перейти к беспрепятственному воспроизводству.Еще мне нравятся анчоусы Fish 4 Ever, которые ловят в Средиземном море на небольших лодках. На самом деле, я собираюсь открыть банку прямо сейчас.

Паштет из консервированной скумбрии с быстрозамаринованным луком

Очень хорошо сочетается со скумбрией, но подойдут любые консервы из рыбного филе, например, сардина или сардины. Вы также можете использовать целые рыбные консервы, но вам нужно удалить позвоночник и все кусочки плавников, прежде чем вы их взорвете. Слегка маринованная луковая начинка поднимает паштет на новый уровень. На четыре порции закуска или закуска.

2120-125 г банки филе скумбрии в масле или аналогичные консервы из жирного рыбного филе
1 чайная ложка английской горчицы
1 столовая ложка крем-фреш
Щепотка кайенского перца
Морской сок и свежемолотый черный перец Гренки из непросеянной муки или овсяные лепешки, для подачи

Для быстро маринованного лука
1 маленькая красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 большая щепотка сахарной пудры
2 ч.л. яблочного уксуса
2 столовые ложки мелко нарезанного укропа или петрушки

Сначала приготовьте лук: положите его в миску, посыпьте щепоткой соли и сахара, а также перца и перемешайте. Оставить на 10 минут для размягчения (если из лука выделяется много жидкости, слейте ее). Сбрызните уксусом и укропом или петрушкой, перемешайте и оставьте еще на 10 минут. Попробуйте, добавьте больше сахара, соли или перца по мере необходимости и отложите, пока не будете готовы к подаче — он также будет храниться в холодильнике до 24 часов, но убедитесь, что вы дадите ему остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Слейте масло из консервных банок со скумбрией и опустите рыбу в чашу кухонного комбайна. Добавьте горчицу, крем-фреш, кайенский перец, немного черного перца и немного лимона.Сделайте густую пасту, несколько раз останавливаясь, чтобы соскоблить поверхность процессора. Дегустировать, при необходимости посолить (рыбные консервы уже достаточно соленые) и еще перца или лимонного сока, если хотите.

Подавать паштет густо на тостах или овсяных лепешках, посыпав сверху пикантным луком.

Омлет с сардинами

Я должен отдать должное за это блюдо своей дочери, Хлое, первой, кто приготовил его для меня. Быстрые и питательные блюда трудно превзойти.Обслуживает два.

1 банка сардин (или сардин) в масле
5 яиц
1 небольшое сливочное масло
2 луковицы шалота (или 1 маленький красный лук), очищенные и мелко нарезанные
Морская соль и свежемолотый черный перец

Слейте масло из сардин и разломайте их на большие хлопья, удаляя кости только в том случае, если вы чувствуете в этом необходимость. Яйца разбить в миску, приправить и слегка взбить.

Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.Смешайте хлопья сардины, лук-шалот и другие приправы с яйцами, затем вылейте массу в смазанную маслом сковороду. Готовьте, слегка помешивая, пока не застынет, затем переверните, как блин, чтобы завершить готовку всего за полминуты.

Подавать сразу с зеленым салатом, или несколькими помидорами, или хлебом с маслом, или всеми тремя.

Спагетти с анчоусами, перцем чили и чесноком

Идеальный быстрый ужин в шкафу для тех ночей, когда вы почти не беспокоитесь о приготовлении пищи. Это также отличное блюдо начального уровня для тех, кто любит анчоусы — для начала придерживайтесь полдюжины маленьких филе и постепенно повышайте его. Обслуживает два.

200 г спагетти (или лингвини, или тальятелле)
3 столовые ложки первоклассного оливкового масла первого отжима, плюс дополнительно для сервировки 6-8 филе анчоусов в масле (или до 10 или даже 12, если вы их действительно любите)
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный (или щепотка хлопьев перца чили) 2 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками
Морская соль и свежемолотый черный перец

Доведите до кипения воду, щедро посолите, добавить спагетти и готовить до состояния аль денте.Тем временем очень осторожно нагрейте масло в маленькой сковороде на слабом огне (если вам действительно нравится вкус анчоусов, используйте немного масла из банки с анчоусами). Когда масло станет горячим, добавьте анчоусы и перец чили и готовьте в течение двух минут, аккуратно раздавив анчоусы, чтобы они «растворились» в масле. Добавьте чеснок, варите 30-60 секунд, не допуская окраски, и снимите с огня.

Слейте воду с пасты и перемешайте с рыбным чесночным маслом. Приправить, если нужно (анчоусы уже достаточно соленые), и переложить в разогретую посуду.Смочите пасту свежим маслом первого отжима и хорошенько помолите перец и сразу подавайте.

• Последние новости из штаб-квартиры River Cottage можно найти на сайте rivercottage.net.

Идеи для рыбных консервов — Рецепты рыбных консервов

Кейт Матис

Скорее всего, у вас в кухонном шкафу томится что-то дешевое, вкусное и полезное: рыбные консервы. Конечно, это может не быть захватывающим, но мы все должны есть больше.

Конечно, тунец является основным продуктом во многих домашних кладовых, но его часто используют как запасной рацион, а не как лучший выбор на ужин. Так не должно быть. Если вы хотите чего-то более захватывающего, чем этот салат или запеканка с лапшой, попробуйте этот рецепт слоеного тунца и помидоров (см. Выше) или салата Нисуаз, одного из моих самых любимых летних блюд.

Вы также могли взять банку сардин, но так и не смогли их использовать. Я знаю, что их трудно продать (я не прикасался к ним, пока не стал взрослым), но рыба в этих плоских маленьких банках экологична, недорога и полна омега-3 и кальция (большая часть в мягких кости, которые можно есть и легко размять!).О, и они тоже вкусные — правда! Бела продает выловленные в дикой природе сардины из Португалии, легкого копчения и упакованные в различные ароматизированные оливковые масла первого отжима, а также в родниковой воде.

• Попробуйте их на крекерах из цельного зерна с горчицей и солеными огурцами.

• Подавать небольшими кусочками на обжаренных ломтиках багета, натертых чесноком. Сверху выложите ломтик жареного красного перца и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима.

• Перемешайте приготовленные спагетти с тушеным чесноком и нарезанными кубиками помидорами.Сверху посыпьте панировочными сухарями, хрустящими в небольшом количестве оливкового масла.

Выловленный в дикой природе аляскинский лосось в консервных банках является отличной заменой свежего лосося в пирожках и салатах и ​​является более экологически безопасным выбором, чем большинство выращенных на фермах лососей. Используйте его вместо свежего в нашем рецепте бургера с лососем; просто готовьте на пару минут меньше, чем указано, пока не подрумянится с обеих сторон. Если вы хотите узнать больше о диком аляскинском лососе, посетите веб-сайт Института маркетинга морепродуктов Аляски.

Экологичность — это то, что вы должны учитывать при пополнении запасов в кладовой.Чтобы упростить процесс покупки, при покупке консервированных морепродуктов обратите внимание на сине-белый логотип Морского попечительского совета и обозначение Certified Sustainable Seafood. Перед покупками посетите веб-сайт Seafood Watch в Аквариуме Монтерей-Бей, чтобы увидеть их выбор. Еще проще: загрузите их приложение на свой смартфон и получите подсказки на месте.

СКАЖИТЕ НАМ: Рыбные консервы — ура или нет?

Кэтрин Ло — помощник редактора в тестовой кухне Good Housekeeping.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *