Блюда с печеночным паштетом – Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Паштет печеночный — 30 вкусных рецептов с фотографиями и пошаговым описанием

Лучшие рецепты Паштет печеночный

Всего рецептов, включающих Паштет печеночный: 30

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать на две части вдоль.
Вынуть из середины желток.
В миске смешать желтки, паштет, половину майонеза, посолить, поперчить и чайной ложечкой набить им яйца.
К столу подавать под майонезом и с зеленью.  читать далее

  • 13 января 2010, 15:19

Картошку, лук и чеснок почистить и натереть на мелкой терке или измельчить при помощи блендера.
Вбить яйца и приправить солью и перцем по вкусу.
Формочки для маффинов смазать растительным маслом (даже силиконовые, иначе будут проблемы с выниманием). Положить в каждую формочку 1 столовую ложки картофельной массы,затем небольшое количество паштета…  читать далее

  • 12 августа 2009, 21:58

Пока на плоской тарелочке устраиваются ломтики батона, берем вилочку и,как видите на одной из фотографий, делаем с ее помощью дырочку в одежке нашего паштетика и выпускаем из него тоненькую змейку, которая от радости ,что очутилась на свободе, начинает двигаться по нашим ломтикам в беспорядочном направлении, образуя при этом витиеватые узоры-…  читать далее

  • 13 декабря 2008, 02:56

Капусту пошинковать и потушить до готовности.
Морковь и лук поджарить на растительном масле,добавить к капусте.
Затем добавить на ваш вкус обжаренный фарш или колбасу,бекон или,как у меня,печеночный паштет,можно грибы или что фантазия подскажет.
Дать немного остыть,добавить сырое яйцо и зелень,соль, перец,специи,хорошо перемешать.
Форму смазать…  читать далее

  • 17 августа 2009, 13:50

яйца и помидоры нарезать кружочками, маслины разрезать пополам
батон порезать тонко и обжарить на сковороде или подсушить в тостере
полученые гренки смазать паштетом, положить на каждый кусочек кружок яйца, кружок помидора и половинки маслин
Приятного аппетита!  читать далее

  • 29 октября 2017, 13:50

один круглый хлеб, 200 г колбасы вареной, 50 г сыра, 3 соленых огурца, несколько штук зеленых и черных оливок, один маленький помидор, пучок петрушки и 150 г печеночного паштета.
Круглую буханку хлеба разрезаем на 4 части. Нижняя и верхняя части нам не понадобятся.
У оставшихся двух частей хлеба в середине вырезаем круг и разрезаем на 8 одинаковых…  читать далее

  • 16 ноября 2007, 20:58

Батон разрезать вдоль на пластины, каждую пластину намазать сыром или паштетом, сложить обратно в батон, завернуть в пергамент и положить под пресс в прохладное место. Нарезать, как обычный хлеб, получатся бутерброды в полосочку. Из овощей или сыра сделать парус и закрепить на лодочке-бутерброде шпажкой или зубочисткой. Так же можно делатьс…  читать далее

  • 06 февраля 2015, 13:55

Грибы мелко порезать, лук мелко порубить . обжарить вместе с грибами на растительном масле, остудить.
Первый корж смазать паштетом, ,второй корж уложить сверху на него слой грибов с луком, промазать сверху слегка майонеза, опять корж на него тертый сыр перемешанный с майонезом и приправленный чесноком, опять корж , промазать майонезом и посыпать…  читать далее

  • 23 января 2008, 04:42

печенку варю
измельчаю в блендере
ложу овощи : лук и морковь(морковь не всегда у меня есть)но обычно я не тушу а варю,тогда паштетик будет более сочным.
могу и сало туда положить если лук с салом зажариваю
Масло сливочное на глаз(по вкусу)
солю и взбиваю в блендере он тогда нежный становится.
отправляю в…  читать далее

  • 04 апреля 2008, 01:03

Картофель отварить в мундире, очистить, разрезать пополам вдоль. Из одной половинки при помощи ножа и ложки вытащить середину. Смешать баклажанную икру с серединкой картофеля и сметаной. (икра: баклажан, помидор, сладкий перец, соль, сахар – перемолотые блендером и тушенные на медленном огне). Такую икру я делаю летом и замораживаю, чтобы использовать…  читать далее

  • 06 декабря 2018, 13:33

Брускетта — классическая простая итальянская закуска, можно фантазировать и делать бутерброды с разными продуктами.
Выбираем для наших закусок итальянский хлеб «Чиабатта» и нарезаем на небольшие тосты.
Смазываем тосты оливковым маслом и выкладываем в разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон до красивой корочки.
1. Натираем тосты из поджаренного…  читать далее

  • 28 ноября 2011, 20:50

Морковь и лук нарезаем крупными кубиками,печень режем ломтиками и тушим все это в 50 граммах сливочного масла с добавлением соли и перца до готовности. Остужаем,пропускаем через мясорубку трижды или доводим до однородного состояния в блендере(я делела в блендере).Смешиваем с размягченным сливочным маслом.
Сыр Голландский ложим в плотный полиэтиленовый…  читать далее

Куриную печень тщательно промыть, удалив жир и протоки . Положить в кипящую подсоленную воду лавровый лист и печень , варить до готовности минут 5 . Воду слить . Взбить в блендере куринную печенку с маслом, тимьяном, чесноком , добавить вино, соль , перец и хорошо перемешать.
Шпинат перебрать, промыть и опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную…  читать далее

  • 22 марта 2008, 02:56

Лук и грибы очистить, измельчить(кубиками). В сковороде с разогретым сливочным и растительным маслом(1ст.л.растительного+1 сливочного) обжарить лук(около 5мин., добавить грибы и жарить еще 5-7минут(с открытой крышкой).
Влить коньяк и сливки, посолить и поперчить по вкусу, тушить 10мин, до выпаривания жидкости. Затем добавить паштет и петрушку,…  читать далее

  • 06 августа 2015, 17:52

Сочный помидор, нежные коржи из кабачка, пропитанные остреньким чесночным соусом, дополнены свежим печеночным паштетом. Зеленый лук, петрушка и укроп, добавят новые нотки запаха и положительные вкусовые переживания.
Готовим коржи:
1. Кабачки почистить и натереть на крупной терке.
2. Выложить кабачки на дуршлаг на 5 минут, затем, отжать руками,…  читать далее

  • 28 декабря 2007, 01:06

Готовим заварнушки-молоко и 125 мл воды с маргарином и 1/4 ч л соли доводим до кипения,всыпаем муку и,не выключая плиту,вымешиваем до получения комка теста,легко отстающего от дна и стенок кастрюльки.
Снимаем с огня,немножко охлаждаем и по одному вводим яйца.
Высаживаем на смазанный маслом противень из кондитерского мешка небольшие розочкиили…  читать далее

  • 07 февраля 2009, 23:45

Луковицу мелко нарезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до прозрачного, слегка золотистого состояния (он должен остаться мягким), остудить.
Дрожжи растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо, жаренный лук вместе с жиром,сметану, соль, куркуму и муку, замесить мягкое тесто, поставить его в холодильник на полтора часа.
Тесто…  читать далее

  • 02 сентября 2010, 00:44

Нарезать лук крупными полукольцами
В сковороде разогреть раст масло (немного)
Посолить лук и обжаривать минут 15,пока лук не начнет карамелизироваться
Влить бальзамико и еще тушить минут 15-20 пока не загустеет
Печень просмотреть и очистить от узелков.
Лук порезать крупными полукольцами
На сковороде растопить сливочное масло
Положить лук и…  читать далее

  • 28 апреля 2009, 00:24

Первым делом выпекаем блины.У каждого есть свой любимый рецепт,я выпекала п своему(кол-во ингредиентов я указала).Их должно быть не менее 10 штук.(у меня — 14).Когда блинчики готовы,принимаемся за приготовление начинки.Я решила сделать четыре варианта начинки.
1.Берем творог,плавленный сыр,сливочное масло и зелень.Все это тщательно измельчаем…  читать далее

  • 08 февраля 2008, 14:35

Наберусь наглости и процитирую рецепт, так не убавить не прибавить нечего.

В небольшой кастрюльке нагреть воду, молоко, масло, сахар и соль до тёплого состояния (масло начнёт таять).
Добавить картофельные хлопья, размешать и оставить на 1 минуту.В большой миске смешать 1 чашку муки и дрожжи. Добавить молочно-картофельную смесь и яйцо и вымесить…  читать далее

Паштет печеночный — элемент миллионов блюд. Он может преобладать, делать узнаваемым или оставлять интересное послевкусие. На этой странице мы подобрали коллекцию рецептов аппетитных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: детского праздника, воскресного обеда с семьей. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с крайне необычной стороны.

www.koolinar.ru

Рецепты печеночных паштетов — Перчинка Хозяюшка

Ингредиенты:

  • куриная печень — 500гр
  • лук — 100гр (примерно 2 луковицы)
  • масло оливковое — 20 мл
  • сливочное масло — 125 гр
  • коньяк — 50 мл
  • сливки (20-22%) — 200 мл
  • соль
  • красный или розовый перец горошком

Приготовление:

Нарезать лук соломкой и подрумянить на оливковом масле. К луку добавить печень и жарить 7-8 минут до красивой румяной корочки. Налить коньяк и оставить на плите 2-4 минуты, пока не испарится алкоголь, постоянно перемешивая. Добавить к нему сливки и варить около 5 минут, добавить по вкусу соль.

Убрать с огня и оставить, чтоб остыла печень. Измельчить блендером до однородной массы. Переложить паштет в контейнеры или другую посуду. Сливочное масло растопить и налить поверх паштета. Украсить по желанию и убрать в холодильник.Сервировать со свежим или поджаренным хлебом.

 

Ингредиенты

  •  печень куриная 300 г
  •  чечевица зелёная 0,5 ст
  •  вода 1,5 ст
  •  лук репчатый 1 шт
  •  чеснок 2 зубчик
  •  масло сливочное 80 г
  •  уксус бальзамический тёмный 1 ст.л.
  •  соль — по вкусу
  •  перец чёрный молотый — по вкусу
  •  масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.

Приготовление:

Чечевицу отварить в воде до готовности (мои полстакана чечевицы впитали полтора стакана воды)..

 

Мелко нарезанный лук с чесноком обжарить на половине растительного масла до прозрачности. Добавить чабер, коньяк и уксус.Выпарить. Отправить лук к чечевице, убрать веточки чабера.

На оставшемся масле быстро обжарить печень на сильном огне в течение 4-5 минут, чтобы не пересушить этот деликатный субпродукт.Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить 50 гр сливочного масла и измельчить блендером до гладкого состояния. У меня блендер печень не всегда тянет (говяжью не хочет), поэтому ее я предварительно измельчаю через мясорубку, а затем уже пробиваю все блендером.Готовый паштет приправить солью и перцем, разложить по баночкам и залить растопленным сливочным маслом, чтобы паштет не заветривался.

 

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт.
  • куриная печень — 300г
  • грецкие орехи — 100 г
  • сливочное масло — 90 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

 Варите куриную грудку в течение 30-35 минут с момента закипания, немного приправив солью. Бульон сохраните.Грецкие орехи сложите в чашу блендера и измельчите максимально мелко.Курицу нарежьте небольшими кусочками, чтобы его легче было измельчать. Добавьте мясо в блендер к орехам и измельчайте, чтобы смесь начала становиться более-менее однородной. Нарежьте произвольными кусочками  печень,луковицу, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи в 30 граммах сливочного масла. Добавьте овощи с печенью в блендер и измельчите все вместе. Понемногу можно добавлять в нее бульон, чтобы паштет становился более кремообразным. В завершение приготовления добавьте по вкусу соль, перец и мускатный орех, а также остальное сливочное масло. Измельчайте паштет до полностью однородной текстуры.

 

На фото паштет из индюшиной печени. Из куриной получается чуть нежнее по консистенции и светлее по цвету, но оба варианта хороши.

 

Ингредиенты

  • печень куриная (можно брать и другую) — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт
  • яйцо — 3 шт
  • масло сливочное — 100 г
  • орех мускатный (по желанию)
  • соль (по вкусу)

Приготовление:

Куриную печень помыть, очистить от прожилок и отварить до готовности.Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на сливочном масле.Яйца отварить вкрутую.Все ингредиенты остудить.
Печень, яйца, пассерованый лук, соль, перец,щепотку мускатного ореха, размягченное сливочное масло пробить блендером до однородной массы.

 

Ингредиенты

  • печень куриная – 300 г
  • яблоко – 1 шт
  • сливочное масло – 70 г
  • лук – 1 шт
  • коньяк – 50 мл
  • соль
  • перец

 

Лук мелко нарезать и пассеровать его в 30 г сливочного масла несколько минут. Яблоко очистить, нарезать не крупными кусочками. Яблоко лучше брать кислое, и не сочное. Добавить к луку. Тушить на среднем огне до мягкости яблока.

 Печень помыть, очистить от протоков. Жарить в 35 г сливочного масла до готовности. За пару минут до готовности печени, влить в сковороду коньяк. Тушить, пока коньяк не испарится.

 В блендер сложить яблоко с луком, печень, добавить соль, перец по вкусу. Измельчить до однородной массы.Паштет разложить по формочкам. Поставить в холодильник. Можно залить сверху имбирно-клюквенным соусом.

Итак, для желающих внести пикантность во вкус паштета из печени, советую приготовить такой соус  . 

Ингредиенты

  • клюква свежая или замороженная – 350 г
  • сахар – 150 г
  • имбирь (корешок, натертый) – 2 ст.л. ( в оригинале 1 ст.л.)
  • красный винный уксус – 1 ст. л.
  • маленькая веточка розмарина

Приготовление:

Имбирь натереть. Клюкву, имбирь и сахар смешать в кастрюльке. Если клюква свежая, нужно влить пару столовых ложек воды. Размороженная клюква даст свой сок.Доведите до кипения, добавьте измельченный розмарин и винный уксус. Варить на медленном огне 15 мин.Соус должен слегка загустеть.Снимите соус с огня и дайте остыть. Соус загустеет еще немного.

perchinka-khozyayushka.ru

Рецепты паштетов с фото от наших кулинаров


Домашний паштет, намазанный на кусочек свежего хлеба, — истинное наслаждение. Такое блюдо и насытит, и подарит только положительные эмоции. А чтобы еда была не только вкусной, но и разнообразной, наши кулинары предлагают в этом раздела интересные рецепты с фото замечательных паштетов. Печеночный паштет, селедочный паштет, паштет из яиц, паштет из фасоли и многие-многие другие обязательно полюбятся и Вам, и Вашим друзьям, и близким.

  • Паштет из шпрот

    Паштет из шпрот — вкусная и сытная закуска. Готовится такая намазка очень …

    08.04.2017 — 17:07

  • Форшмак по-одесски

    Форшмак — это традиционное блюдо еврейской кухни. Говоря по-простому, это паштет …

    08.12.2016 — 18:59

  • Паштет из сельди

    Замечательный паштет из сельди можно намазать на хлеб и подать, например, на …

    05.01.2014 — 20:48

  • Паштет из семги

    Паштет из семги — это вкусная закуска, которая подойдет как для повседневного …

    06.01.2018 — 16:37

  • Паштет из гороха

    Паштет из гороха будет прекрасной начинкой для пирожков или намазкой на хлеб. …

    12.03.2017 — 17:42

  • Ложная икорка

    Закуска «ложная икорка» очень простая, готовится из доступных продуктов, но …

    09.11.2014 — 23:18

  • Паштет из фасоли

    Хочу поделиться с вами рецептом паштета из фасоли с добавлением соленого сала и …

    09.10.2014 — 11:22

  • Бутербродное масло

    Бутербродное масло с добавлением горчицы придаст необычный пикантный вкус …

    14.12.2012 — 19:47

  • Селёдочное масло

    Рецептов приготовления домашнего селёдочного масла множество. Основные …

    28.03.2012 — 08:52

  • Паштет мясной

    Спасибо Леночке Калининой за этот вкусный и сытный рецепт! Замечательный мясной …

    23.04.2016 — 20:54

  • Паста из нута

    Паста из нута отлично подходит для сытного завтрака, тем более, что нут ещё и …

    22.05.2015 — 20:27

  • Паштет фасолевый

    Паштет фасолевый — прекрасное диет-питание на обед или ужин (2 порции). Очень …

    19.04.2015 — 21:18

  • Печеночный паштет

    Вкусный домашний печеночный паштет с эффектной подачей украсит любой праздничный …

    04.01.2014 — 18:48

  • Рыбный пудинг

    Рыбный пудинг представляет собой изысканную закуску, которую можно делать из …

    17.03.2013 — 01:33

  • Чесночное масло

    Попробуйте рецепт этого
    замечательного масла с запеченным
    чесноком. Очень …

    05.03.2013 — 12:10

  • Масло с авокадо

    Для приготовления масла с авокадо
    понадобится: масло сливочное — 1/2
    пачки; …

    21.02.2013 — 08:24

Новые рецепты в разделе

  • Паштет из семги

    Паштет из семги — это вкусная закуска, которая подойдет как для повседневного …

    06.01.2018 — 16:37

  • Паштет из шпрот

    Паштет из шпрот — вкусная и сытная закуска. Готовится такая намазка очень …

    08.04.2017 — 17:07

  • Паштет из гороха

    Паштет из гороха будет прекрасной начинкой для пирожков или намазкой на хлеб. …

    12.03.2017 — 17:42

  • Форшмак по-одесски

    Форшмак — это традиционное блюдо еврейской кухни. Говоря по-простому, это паштет …

    08.12.2016 — 18:59

rutxt.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о