Блюда со взбитыми сливками: рецепты приготовления с фото на Вкусо.ру

Содержание

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Как заморозить взбитые сливки — ijuls.com

У вас остались взбитые сливки и вы не знаете что с ними сделать? Просто заморозьте их, и вы сможете украсить ими любой десерт или положить ароматный шарик в утренний кофе.


Очередной праздник прошёл… И, о боже! — Вы немного не рассчитали воодушевление своих гостей, и у вас осталось некоторое количество неиспользованных взбитых сливок.

«Что же с ними сделать?» — спрашиваете вы себя, -«Выбросить или оставить? А если оставить, то как сохранить взбитые сливки, чтобы они не потеряли свою воздушность? Сколько можно их хранить? »

Ответ прост! — Заморозьте оставшийся у вас крем.

«Можно ли заморозить взбитые сливки?» — Да, можно. Они отлично замерзают и оттаивают. Положите их небольшими порциями на пергамент и отправьте на ночь в морозильную камеру.

«Как их хранить холодильнике?» — Утром снимите с пергамента, переложите в герметичный контейнер и поставьте в морозилку.

Даже замороженными они отлично сохраняют свою форму и консистенцию, не расслаиваются и не становятся зернистыми. Может быть становятся чуть-чуть плотнее, и у них могут слегка крошиться замороженные края. Но ведь это такая мелочь!

Когда вам понадобятся взбитые сливки, просто выньте необходимое количество из контейнера и используйте по необходимости.

Замороженным кремом можно украсить кусочек пирога или другого десерта. Просто положите их сверху и дайте постоять минут десять — пятнадцать при комнатной температуре. Шарики крема оттают и вновь порадуют вас своей воздушной магией. Или положите кремовый шарик в чашку горячего кофе, медленно тая они будут отдавать напитку свой сливочный вкус и аромат.

Смотрите также:

к содержанию ↑

Рецепт — Как заморозить взбитые сливки

Вы можете сохранить абсолютно любые взбитые сливки. Добавляли ли вы в них сахар или нет, стабилизировали сливочным сыром или крахмалом. Главное, после заморозки, не забудьте переложить их в герметичный контейнер. Иначе они начнут впитывать в себя все запахи вашего холодильника.

Ингредиенты:

  1. Взбитые сливки.

Дополнительное оборудованиея:

  1. Пергамент или силиконовый лист для выпечки.
  2. Контейнер для морозильной камеры.
  3. Мерная ложка или кондитерский мешок.

Способ приготовления:

Положите взбитые сливки на пергамент или силиконовый лист для выпечки
  • На пергамент или силиконовый лист для выпечки, небольшими порциями, посадите крем. Вы можете просто выложить их мерной ложкой, или используя кулинарный мешок выдавить причудливые цветочки, бантики или завитушки. Помните об одном, — один цветок это одна порция, как бы в дальнейшем вы не планировали их использовать.

к содержанию ↑
Как заморозить взбитые сливки?
  • Поместите пергамент с кремовыми облачками на ночь в морозильную камеру.
Снимите замороженные взбитые сливки с пергамента
  • Аккуратно снимите замороженные завитушки с пергамента и переложите их в контейнер. Сколько можно хранить взбитые сливки? — Вы можете хранить их в морозилке до трёх месяцев, но лучше их использовать в течение первого месяца. Как бы герметично не был закупорен контейнер, за столь долгий срок они могут натянуть в себя посторонних запахов.

к содержанию ↑
Как использовать замороженный крем?
  • Положите один кусочек замороженного ароматного облачка в чашку с утренним кофе или какао. Или положите витой цветочек сверху на кусочек десерта, дайте ему оттаять в течение пятнадцати минут и подавайте.

Приятного Аппетита!

Другие секреты приготовления на нашем сайте:


Как красиво нарезать апельсин или грейпфрут

Сегодня мы расскажем как красиво нарезать апельсины, грейпфруты и практически любые плоды цитрусовых. Как порезать их на те красивые медальоны или дольки которыми украшают салаты и десерты? Это очень просто! И это один из базовых навыков который сделает ваши блюда ещё привлекательнее и ещё вкуснее.

Как приготовить быстрое слоеное тесто в домашних условиях

Если вы впервые решили приготовить сладкий пирог из «ленивого» слоёного теста, этот рецепт проведёт вас по всему процессу шаг за шагом. Подробное описание и фотографии наглядно расскажут как замесить и раскатать тесто, и подскажут когда его надо будет немного остудить для дальнейшей работы. Не бойтесь! — Это всего лишь тесто.

На самом деле это тесто не назовёшь быстрым и уж тем более ленивым. Весь процесс приготовления займёт у вас от полутора часов, и работать надо с большой скоростью. Иначе сливочное масло начнёт таять и течь.



Как приготовить голландские блины

Голландские блины, Голландский малыш или немецкий блин, это нечто среднее между традиционными блинчиками и Йоркширским пудингом. Готовятся они из блинного теста на молоке которое выливается в тяжелую чугунную сковороду, предварительно разогретую с маслом или животным жиром.

Как приготовить блинчики на молоке

Блины одна из самых простых и быстрых закусок. Зная как приготовить блинчики на молоке, вы сможете делать самые разнообразные завтраки, обеды и перекусы. Научитесь этому прямо сейчас!

Поделиться ссылкой:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Торт со взбитыми сливками от Джейми Оливера рецепт с фото пошагово

1. Первым делом — песочное сладкое тесто, у меня тут 200 грамм муки, дополнительный элемент — миндальная мука. Затем я слегка приправлю всё это с помощью тёрки половинкой апельсина. добавляем одно яйцо очень красивые, богатые желтки, посмотрите на это! потом я добавлю пачку сливочного масла, около 150г щедрую щепотку соли, теперь хорошо смешаем. как только всё смешается, выкладываем на стол, и я просто начну его обнимать. Я не хочу переборщить, не хочу, чтобы мои горячие руки что-то испортили.

Придайте форму, поставьте в холодильник, чтобы тесто отдохнуло. Здесь прекрасное тесто, которое я сделал где-то час назад Я натер эту форму 25 см сливочным маслом Я посыплю мукой большую, чистую поверхность. Используя скалку или ролик упаковочной пленки, раскатаю тесто. Закатываем его. Просто позвольте тесту сделать, что оно захочет. Если что-то сломается, просто приделайте это обратно. Как только вы закончили, возьмите вилку и сделайте несколько дырок. это поможет освободить пар, который образуется используйте жиростойкую или упаковочную плёнку.

2. Если используете упаковочную, берите безопасную, без всякого поливинилхлорида. некоторые пользуются пекарскими бобами, у меня — пекарский рис. нужно придавить нетуго накройте пленкой, будем готовить 10 минут 180 градусов Цельсия после того, как все запечется, что я сделаю, это убергу упаковочную пленку и рис и позволю постоять ещё 5-10 минут чтобы выглядело вот так. я возьму замечательный карамельный соус (густая сгущёнка) добавим 4 столовых ложки около 10 минут назад я вытащил из морозилки ванильное мороженое и положил в холодильник. я сделаю слой мороженого (500г) такими кусками я поставлю его в морозилку и покажу, что делать дальше.

Итак, итальянское безе. Начнем с 300г сахара. добавим 80мл воды теперь помешаем. поставьте на сильный, но не слишком, огонь я возьму термометр для сахара. Можете заказать такой онлайн, проще простого. мы доведем смесь до 210 градусов Цельсия выключим плиту, и дадим ей дойти до 120 градусов. Ребята, нужно 5 яиц. Разбейте яйца в посуду, нужны только белки. никаких желтков. Не порвите их, будте осторожны. Нам нужна чистая миска для миксера, чистый венчик.

3. 5 яичных белков идут в миску, я добавлю щепотку соли Окей, давайте включим, чтобы всё перемешалось. У нас тут сахар температурой 120 градусов. А теперь мы осторожно вольем его в смесь. Конечно, он очень, очень горячий, так что он немедленно приготовит желтки. И это даст вам то прекрасное пропечёное, воздушное безе. Пусть взбивается минут 10, чтобы смесь охладилась и сделалась шелковисто-гладкой. вот что получается в конце этого прекрасного путешествия. последнее — Этот невероятный взрыв шелковисто-гладкого банана с карамелью.

Я возьму 2, разрежу их под углом, примерно 0,5-1 см толщиной возьму две части лайма, мы используем цедру. на мелкой тёрке, затем я его покатаю, чтобы было больше сока. разрезать пополам, выжать сок лайма над бананом. Итак, оно замерзло, твердое. У нас уже разогрета духовка на 220 градусов Положим бананы сверху кладем безе наверх. шелковисто-гладкий. Я распределю безе по всему пирогу. Можете попробовать создать воздушные края И последнее, капнуть немного Camp Coffee это эссенция со вкусом кофе, просто полить ею.

4. И готово. поставим в духовку на 220 градусов примерно на 4 минуты выглядит очень хорошо. возьмите небольшую миску поставьте пирог на нее, и край мигом отпадёт. посмотрите на это Давайте попробуем этот замечательный десерт разрежем в середине — прекрасно с помощью ножа возьмите кусок, который получился У нас тут апельсиновая и миндальная хрустящая основа тут у нас карамельный слой тут мороженое, банан и лайм а затем красиво окрашенный кофе итальянский безе он горячий снаружи и вокруг бисквитной основы и он только начинает таять в середине. он идеальной температуры. Так вкусно. И Счастливого Рождества. И очень счастливого Нового года. Удачи.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Пюре из чернослива или яблок, или груш со взбитыми сливками(№ 505)

Технологическая карта (ТК)

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 90 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Чернослив вареный 50 50 г 2 Сахар-песок 20 20 г 3 Ванилин 0,01 0,01 г 4

Калорийность: 183,71 ккал

Белки: 1,15 г

Жиры: 7,10 г

Углеводы: 30,72 г


Метод обработки: Сборка, смешивание

№ з/п Наименование сырья Затраты на 90 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Чернослив вареный 50 50 г
2 Сахар-песок 20 20 г
3 Ванилин 0,01 0,01 г
4 Кислота лимонная 0,01 0,01 г
5 Сливки взбитые 33% жирности 20 20 г
ИТОГО 90,02 90,02 г

Перебранный и промытый чернослив варят до готовности и удаляют косточки. Мякоть пропускают через мясорубку с частой решеткой, а затем протирают.Свежие яблоки или груши промывают, удаляют сердцевину, разрезают их на несколько частей, варят с добавлением лимонной кислоты в небольшом количестве воды (15% к весу плодов) при закрытой крышке и протирают (антоновские яблоки предварительно запекают).В пюре вводят сахар, проваривают, охлаждают и добавляют ванилин. Приготовленное пюре раскладывают в вазочки и оформляют из кондитерского мешочка взбитыми сливками.

Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР

Номер рецептуры: 505.

Десертный смузи со взбитыми сливками — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Десертный смузи со взбитыми сливками»

  1. В чашу блендера погрузить ягоды, залить растительным молоком и взбивать примерно минуту.
  2. Сливки взбить миксером на высокой скорости до образования устойчивой пены.
  3. Разлить смузи по стаканам, сверху выложить взбитые сливки. Охладить.

Этот лёгкий охлажденный напиток подарит чувство свежести в жару, утолит тягу к сладкому и обеспечит организм огромным количеством витаминов и микроэлементов. Для тех, кто придерживается растительного питания, взбитые сливки можно исключить, всё равно будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Десертный смузи со взбитыми сливками»:

  • Молоко овсяное — 200 мл.
  • Сливки 33% — 150 мл.
  • Замороженная клубника — 150 гр.
  • Замороженная черника — 150 гр.
  • Кленовый сироп — 2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Десертный смузи со взбитыми сливками» (на 100 грамм):

Калории: 106.4 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 8.1 гр.

Углеводы: 7 гр.

Число порций: 2

Десертный смузи со взбитыми сливками — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Десертный смузи со взбитыми сливками»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Десерт из взбитых сливок


Выпечка и десерты со сливками 33%-ные, 181 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Тыква 1,3 кг

Пшеничная мука 225 г

Сливочное масло 125 г

Яичный желток 1 штука

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 250 г

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Мускатный орех по вкусу

Молотая гвоздика щепотка

Перец черный молотый щепотка

Сливки 33%-ные 250 мл

Взбитые сливки. Десерт — Рецепты Джуренко

Рецепты Джуренко Калькулятор калорий
  1. Рецепты
  2. Десерты и напитки
  3. Взбитые сливки
  • Главная ✕
  • Калькулятор калорий
  • Салаты
    • овощные
    • с рыбой и морепродуктами
    • с сыром
    • с фруктами
    • классические
    • с курицей
    • мясные
    • с грибами
  • Супы
    • из овощей
    • с мясом
    • с крупой
    • с курицей
    • с грибами
    • из рыбы
    • с морепродуктами
    • молочные
  • Основные блюда
    • мясные блюда
    • овощи и грибы
    • рыба
    • паста
    • птица
    • рис и каши
    • классические рецепты
    • шашлык и гриль
    • запеканки
    • омлеты и яичницы
  • Закуски и соусы
    • овощные закуски
    • соусы
    • мясо, рыба, птица
    • бутерброды
    • соленья
    • закуски с сыром
    • приправы
  • Пицца
    • с колбасой
    • с овощами
    • с сыром
    • с морепродуктами
    • с рыбой
    • с грибами
    • с курицей
    • с ананасами
  • Блины и сырники
  • Выпечка
    • сладкая
    • несладкая

Сливочные десерты

Казалось бы, именно сливочные десерты должны быть простыми и даже банальными. Однако именно этот ингредиент лежит в основе множества классических блюд, визитных карточек самых известных ресторанов мира. Взять хотя бы английский трайфл, объединяющий в себе целых 3 структуры. К тому же десерты на сливочной основе очень легко приготовить.

Наша редакция обожает десерты со сливками в первую очередь за нежный и легкий вкус. Чего стоит женщине выделить от силы час на готовку, чтобы порадовать любимых? Мы не поленились и сделали для вас подборку  «‎Топ-5 самых популярных сливочных десертов»‎. Уверены, что большинство из них вы уже пробовали или хотели бы приготовить.

Панна-котта

Ингредиенты

  • 150 мл сливок 10%-й жирности
  • 7 г желатина
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 стручок ванили
  • малиновое варенье

Приготовление

  1. Растопите желатин в теплой воде. Отдельно смешайте сливки с сахаром и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения, помешивайте, пока не растворится сахар. Стручок ванили разрежьте пополам и достаньте его содержимое. Переложите последнее в кастрюлю с кипящими сливками.
  2. Снимите емкость с огня и перелейте в нее желатин. Перемешайте и остудите смесь. Разлейте панна-котту по креманкам и поставьте в холодильник на часа 4. На готовый десерт выложите ровным слоем варенье или же приготовьте за это время желе по своему вкусу.

Нежный сливочный десерт

Ингредиенты

  • 200 мл сливок 33%-й жирности
  • 1 стак. малины
  • 100 г сахара
  • 6 шт. печенья
  • мята по вкусу
  • сахарная пудра по вкусу

Приготовление

  1. Поломайте молочное печенье на грубые кусочки. Разложите его одинаковыми порциями в 3 стакана. Оно должно занимать примерно шестую часть емкости. Отдельно смешайте сливки, сахар и сахарную пудру. Предыдущую смесь взбейте миксером до образования густой пены.
  2. На это у вас уйдет минут 5. Выложите шар взбитых сливок на печенье (до половины стакана). Далее разложите малину, заранее помытую и высушенную. Затем на малину выложите еще один слой сливок, заполните ими доверху стакан. Украсьте десерт ягодами, сахарной пудрой и мятой.

Воздушный торт «‎Павлова»‎

Ингредиенты

  • 4 яичных белка
  • 220 г сахара
  • 2 ч. л. крахмала
  • 1 ч. л. сока лимона
  • 400 мл сливок 33%-й жирности
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 500 г малины

Приготовление

  1. Смешайте сахар с крахмалом. Взбейте яичные белки блендером на высокой скорости, постепенно добавляя предыдущую смесь. Меренга должна стать гладкой и блестящей. Затем добавьте сок лимона и взбивайте, пока она не затвердеет. Застелите противень пергаментом.
  2. Выложите на него 9 небольших гнезд с углублением в центре. Поставьте противень в духовку, ранее разогретую до 180 °C, и сразу же понизьте температуру до 120 °C. Сушите меренговые гнезда до корочки.
  3. Тем временем приготовьте крем. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой на высокой скорости. Выложите однородный крем на остывшие меренги и украсьте ягодами или фруктами.

Лимонно-сливочный крем

Ингредиенты

  • 6 шт. яичных желтков
  • 2 ст. л. цедры лимона
  • 0,5 стак. сахара
  • 1 стак. молока
  • 200 г сливок 33%-й жирности
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Духовку разогрейте до 150 градусов. Яичные желтки смешайте с лимонной цедрой и четвертью стакана сахара. Отдельно смешайте молоко, сливки, соль и оставшийся сахар. Доведите последнюю смесь до кипения на среднем огне.
  2. Далее перемешайте яичную смесь с молочной, разлейте ее по жаропрочным мисочкам. Их переложите в глубокую форму для запекания, которую наполните горячей водой. Она должна доходить до середины мисочек.
  3. Перед готовкой накройте форму фольгой. Выпекаем в духовке 25–30 минут. Готовый десерт остудите, а затем оставьте в холодильнике на часа 4–5. Лимонный крем — и самостоятельное блюдо, и дополнение к выпечке.

Крем-брюле

Ингредиенты

  • 2 яичных желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 120 мл сливок 33%-й жирности
  • щепотка ванилина

Приготовление

  1. Венчиком перемешайте желтки с сахаром. В сливки добавьте ваниль и доведите до кипения. Процедите сливки через мелкое сито, а затем смешайте их с желтками. Разлейте смесь по огнеупорным формам.
  2. Разложите последние в глубокой форме для запекания, наполненной водой. Она должна доходить до середины формочек. Готовьте крем-брюле час в разогретой до 120 °C духовке.
  3. Готовый десерт остудите и отправьте в холодильник на пару часов. Также вы можете сделать карамельную корочку. Просто распределите по чайной ложке сахара на каждую порцию десерта и поставьте на пару минут в духовку.

Некоторые десерты из нашей подборки не такие уж и простые, как казалось с первого взгляда. Что касается выпекания кремов на сливочной основе, следует всегда придерживаться инструкций и контролировать готовку лично. В результате вы непременно получите нежный сладкий десерт, покоривший сердце не одного шеф-повара!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Выпечка и десерты со сливками, 1933 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Какао-порошок 35 г

Ванильный экстракт 10 мл

Свежесваренный кофе 90 мл

Пшеничная мука 215 г

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Соль ¾ чайной ложки

Сливочное масло 170 г

Сода ½ чайной ложки

Сахар 215 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сметана 120 г

Горький шоколад 225 г

Сливки 35%-ные 270 мл

Патока 40 г

Выпечка и десерты со сливками 20%-ные, 135 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Капуста брокколи 200 г

Филе куриной грудки 400 г

Тертый твердый сыр 200 г

Сливки 20%-ные 200 г

Молотый мускатный орех на кончике ножа

Пшеничная мука 4 стакана

Сливочное масло 200 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

Нежный шоколадный десерт со сливками — БУДЕТ ВКУСНО!

Панна кота — нежнейший итальянский десерт, покоривший весь мир своим сливочно-ванильным вкусом и легкой структурой, благодаря которым он тает во рту. Переводится Panna cotta как варёные сливки или варёный крем. Но на самом деле представляет из себя  нечто среднее между пудингом, простым желейным десертом и суфле. Несмотря на свое красивое и в то же время пугающее неизвестностью название, готовится панна кота очень просто. Классический десерт состоит из трех ингредиентов: сливок, ванили и желатина.

Тем не менее, многие известные повара настаивают на использовании в рецепте 1 части жирных 33-35% сливок с добавлением половины части молока жирностью 2,5-4%. Именно такие пропорции дают нужную текстуру  панна коты.

Существует также множество вариаций приготовления вкусного итальянского лакомства. Сливки — универсальный продукт и сочетается по вкусу практически со всем, чем только можно. Вот и готовится панна кота с добавлением различных фрукт и ягод, трав, сладких соусов, сиропов и топингов.  Сегодня хочу Вам предложить приготовить шоколадный десерт панна кота.

А теперь самый главный вопрос! Как должна выглядеть настоящая панна кота? На срезе десерт должен иметь не глянцевую желейную, а матовую бархатистую текстуру, как на фото.

Ингредиенты:

  • 300 мл жирных сливок 33-35 %;
  • 150 мл 2,5% молока;
  • 40 г сахара;
  • 100 г горького несладкого шоколада;
  • 12 г проверенного сухого желатина;
  • 1 г ванилина.

Если Вы используете сладкий шоколад, то уменьшите количество сахара. По рецепту десерт должен получиться с очень нежным сладковатым вкусом. Но количество сахара можно менять по своему усмотрению, предварительно сняв пробу.

РЕЦЕПТ ПАННА КОТЫ С ШОКОЛАДОМ.

1. Подготавливаем желатин. Разводим 12 г сухого порошкового желатина в 100 г очень холодной воды. Оставляем набухать. Желатин лучше использовать проверенный. Бывает так, что десерты на основе желе плохо застывают. Но увеличивать пропорцию желатина тоже нежелательно, поскольку панна кота получится чересчур плотной.

2. Теперь подготовим шоколад для украшения панна коты. Специальным ножом для овощей делаем немного крупной стружки, используя для этих целей около 1/4 плитки. Оставшийся шоколад разламываем на кусочки, а стружку убираем в холодильник.

3. В кастрюлю или сотейник выливаем молоко. Ставим на средний огонь.

4. Добавляем сахар и сливки, перемешиваем. Доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

5. Желатин к этому времени уже разбух. Даем сливочной массе полминуты остыть и добавляем желатин. Желатин нельзя добавлять в кипящую массу, иначе десерт не застынет. Идеальная температура, при которой желатин хорошо растворяется и при этом сохраняет свои желирующие свойства — 80-85 градусов.

6. Добавляем кусочки шоколада и тут же размешиваем. Для удобства лучше воспользоваться венчиком. Очень важно, чтобы шоколад был натуральным, с содержанием какао не менее 70 % и без растительных жиров. Если шоколад не натуральный, он будет плохо растворяться. В таком случае придется воспользоваться блендером.

7. Заливаем сливочно-шоколадную массу в формы. Я обычно использую небольшие силиконовые формочки, их не нужно ничем смазывать и присыпать, а десерты с желе из них достаются быстро и легко. Но можно использовать и стеклянные формы, бокалы и креманки. В них же можно и подавать панна коту. Отправляем в холодильник до полного застывания на 5-6 часов.

8. Из силиконовой формы панна кота сама выпрыгивает на тарелку. Если Вы использовали формы из другого материала, то опустите форму на пару секунд в кипяток и затем переворачивайте на тарелку.  Присыпаем подготовленной шоколадной стружкой. И приятного аппетита! 

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

выбор ингредиентов и секреты приготовления

Взбитые сливки – универсальный продукт, пользующийся определенной популярностью у профессиональных кондитеров и обычных хозяек. Их используют не только для украшения тортов, но и в качестве основы для приготовления различных сладостей. В сегодняшней статье вы найдете не один интересный рецепт со взбитыми сливками.

Практические рекомендации

Основой для создания подобных десертов являются взбитые сливки. Они должны быть достаточно густыми и жирными. Важно, чтобы в их составе присутствовал только натуральный молочный жир. Поэтому при выборе продукта обращайте внимание на этикетку. Если на ней указано, что в сливки добавляли пальмовое масло, стабилизаторы или загустители, от них лучше отказаться.

Не менее важно обращать внимание на срок годности продукта. Если он простоял на полке магазина в течение нескольких дней, то не исключено, что он утратил свою первоначальную свежесть. Такие сливки могут начать расслаиваться во время обработки миксером. Поэтому их не рекомендуется использовать для приготовления домашних сладостей.

Перед взбиванием сливки выдерживают в холодильнике, чтобы они успели остыть, и хорошенечко перемешивают, чтобы перераспределить молочный жир по всему объему. После этого их помещают в посуду с высокими краями и начинают обрабатывать миксером, работающим на небольшой скорости, постепенно наращивая обороты. Спустя пару минут с момента начала процесса в них понемногу добавляют сахарную пудру.

В зависимости от выбранного рецепта в состав десертов со взбитыми сливками входят свежие или консервированные фрукты, ягоды, орехи, какао, шоколад, яйца, кукурузные хлопья, печенье и даже спиртное. Очень часто в них добавляют ванилин, творог или натуральный мед.

Слоеный десерт

Лакомство, сделанное по нижеописанному рецепту, наверняка понравится даже самым придирчивым сладкоежкам. В нем прекрасно сочетается нежная шоколадная прослойка, орехи и творожный мусс. Для приготовления вкусного десерта со взбитыми сливками вам понадобится:

  1. Плитка черного шоколада.
  2. 100 грамм фундука.
  3. 2 столовые ложки жидкого меда.
  4. 250 грамм жирного творога.
  5. 3 столовые ложки рома.
  6. 300 грамм сладких взбитых сливок.
  7. 2 чайные ложки какао-порошка.

Готовится шоколадный десерт со взбитыми сливками очень быстро и просто. Творог соединяют с медом и обрабатывают блендером. В полученную массу добавляют какао, ром и расплавленный шоколад. Все аккуратно перемешивают и выкладывают в креманки, на дно которых насыпаны рубленые орехи. Готовое лакомство покрывают взбитыми сливками, слегка охлаждают и подают к столу.

Крем-брюле

Обращаем ваше внимание на еще один интересный десерт. Несмотря на экзотическое название, в его состав входят недорогие и легкодоступные компоненты, имеющиеся в каждом холодильнике. Для его приготовления вам понадобится:

  1. 9 яиц.
  2. 200 грамм сахара.
  3. 500 миллилитров сливок 30%-й жирности.
  4. Пакетик ванилина.

Желтки отделяют от белков, соединяют с половиной имеющегося сахара и тщательно растирают. В получившуюся белую массу добавляют горячие сливки и ванилин. Все это отправляют на водяную баню и доводят до требуемой густоты. Образовавшуюся смесь перекладывают в жаропрочную емкость, остужают и отправляют в холодильник. За пару часов до подачи крем-брюле посыпают оставшимся сахаром и прогревают под грилем до появления золотистой корочки.

Клубника со сливками

Это простое фруктовое лакомство можно предлагать не только большим, но и маленьким сладкоежкам. Для его приготовления вам потребуется:

  1. 400 грамм свежей клубники.
  2. 500 миллилитров жирных сливок.
  3. 50 грамм любых орехов.
  4. 2 столовые ложки сахара.

С приготовлением этого десерта со взбитыми сливками легко справится даже подросток. Для этого помытые и перебранные ягоды выкладывают на дно красивых креманок и посыпают их рублеными орехами. Сверху все это украшают охлажденными сливками, взбитыми с добавлением сахарного песка.

Это вкусное и полезное лакомство станет прекрасным дополнением к семейному обеду. В нем удачно сочетается хрустящая основа и кусочки свежих фруктов. Для приготовления такого десерта со взбитыми сливками вам понадобится:

  1. 4 столовые ложки кукурузных хлопьев.
  2. 300 миллилитров жирных сливок.
  3. 2 чайные ложки сахарной пудры.
  4. 100 грамм свежей клубники.
  5. Киви.
  6. 2 столовые ложки шоколадной пасты.

Готовится данный десерт со взбитыми сливками и фруктами в несколько этапов. Вначале нужно заняться хлопьями. Их перекладывают в чистый пакет и измельчают с помощью скалки. Получившуюся крошку соединяют с шоколадной пастой, перемешивают и распределяют по креманкам. Сверху выкладывают половинки клубники и ломтики киви. Все это покрывают сливками, взбитыми с сахарной пудрой, и подают к столу.

Малиновый десерт с печеньем

Это легкое лакомство отличается нежной консистенцией и приятным, освежающим вкусом. Благодаря присутствию ягод, оно получается невероятно полезным и ароматным. Чтобы сделать три порции десерта со взбитыми сливками и печеньем, вам потребуется:

  1. Стакан свежей малины.
  2. 200 миллилитров сливок 33%-й жирности.
  3. 1/3 стакана сахара.
  4. 6 печенюшек.
  5. Мята и сахарная пудра (для декора).

Поломанное печенье распределяют по креманкам и покрывают слоем сливок, взбитых со сладким песком. Сверху выкладывают промытую и обсушенную малину. Все это декорируют еще одним слоем сливок, сахарной пудрой и листиками мяты.

Шоколадный мусс

Этот нежный и легкий десерт станет приятным дополнением к романтическому ужину. В нем присутствует немного спиртного, поэтому им нельзя угощать детей. Для его приготовления вам понадобится:

  1. 2 плитки десертного шоколада.
  2. 2 столовые ложки бренди.
  3. 30 грамм сливочного масла.
  4. 4 столовые ложки минеральной воды.
  5. 3 яйца.
  6. 125 миллилитров взбитых сливок.
  7. 55 грамм сахара.

В кастрюльке соединяют кусочки шоколада, минералку и бренди. Все это отправляют на плиту и нагревают, непрерывно помешивая, до загустения. Получившуюся массу снимают с огня, тщательно растирают со сливочным маслом и остужают. Затем в остывшую смесь добавляют немного подслащенных взбитых белков. Туда же добавляют сливки, предварительно обработанные миксером. Все это смешивают с остатками яичных белков, раскладывают в креманки и убирают на три часа в холодильник.

Фруктовый десерт со вбитыми сливками и мороженым

Это вкусное освежающее лакомство идеально подходит для жаркого летнего дня. Для его приготовления вам понадобится:

  1. 200 грамм сливочного мороженого.
  2. По одному банану, мандарину и груше.
  3. 150 грамм винограда.
  4. Взбитые сливки.

На дно креманок выкладывают почищенные грушевые дольки и покрывают их слоем мороженого. Сверху равномерно распределяют кружочки банана. Все это вновь смазывают мороженым, а затем украшают дольками мандарина и половинками виноградин. Готовое лакомство декорируют взбитыми сливками и подают на стол.

Меренга

Этот лакомство готовится из простых и недорогих компонентов, купить которые можно в любом гастрономическом отделе. В нем отлично комбинируются густые вбитые сливки, белковая основа и свежие ароматные ягоды. Все это делает его не просто вкусным, но и достаточно полезным. Поэтому его можно совершенно спокойно предлагать и большим, и маленьким любителям необычных домашних сладостей. Для его создания вам понадобится:

  1. Белки от четырех куриных яиц.
  2. 100 миллилитров сгущенного молока.
  3. 300 грамм сахарной пудры.
  4. 200 миллилитров сливок 30%-й жирности.
  5. Щепотка соли, лимонный сок, ванилин и черешня.

Подсоленные белки взбивают в плотную устойчивую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. В получившуюся массу вводят немного натурального лимонного сока и еще раз обрабатывают ее миксером. Все это выкладывают в кондитерский мешок и аккуратно выдавливают на противень, застеленный пергаментом. В центре каждой заготовки делают небольшое углубление. Выпекают будущий десерт при 100 ˚С в течение полутора или двух часов. Подсушенную меренгу слегка остужают в выключенной духовке, а затем покрывают кремом, сделанным из взбитых сливок, сгущенки и ванилина. Все это декорируют черешней и подают к столу.

Десерт со взбитыми сливками. Пошаговый рецепт с фото и подробным описанием.

Порций: 2 Время приготовления: 10 мин

Обалденное слоёное лакомство из взбитых сливок, бананов, шоколада и крошки из печенья порадует даже гурманов, прекрасная текстура и нежнейший вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Сливки 33% — 250 мл
  • Печенье сахарное или песочное — 100 г
  • Шоколад — 30 г
  • Бананы — 1-2 шт
  • Сахарный песок — 2-3 ч.л.

Шаг 1

Охлажденные сливки взбиваем с сахарным песком ручным миксером на самой медленной скорости 5 минут, затем постепенно увеличиваем скорость и продолжаем взбивать, пока сливки не дойдут до нужной консистенции.

Шаг 2

Бананы нарезаем кружочками.

Шаг 3

Печень ломаем, но не измельчаем очень сильно, чтобы текстура у десерта получилась не однородной.

Шаг 4

Шоколад ломаем и кладем в пакет с «зиппером», опускаем пакет в горячую воду и ждем несколько минут, пока шоколад полностью растает. Затем срежем уголок у пакетика и можем поливать шоколадом наш десерт.

Шаг 5

На дно бокала выкладываем часть взбитых сливок.

Шаг 6

На сливки насыпаем крошку из печенья.

Шаг 7

Снова добавляем взбитые сливки, выкладываем на них кружочки бананов и поливаем растопленным шоколадом.

Шаг 8

Продолжаем выкладывать слои пока не заполним бокал, сверху украшаем печеньем, кружочком банана, черешней и поливаем шоколадом.

Приятного аппетита!

Десерты со сливками — рецепты для дома на сайте Всё о десертах

Десерты со сливками завораживают своей красотой и вкусовыми качествами. Белое пушистое облако из взбитых сливок украсит торт, клубнику, мороженное или дымящую кружку горячего шоколада, мгновенно сделав любой из десертов особенным.

Краткий экскурс в историю

Как и кем были изобретены взбитые сливки, история умалчивает. Первое упоминание об этом лакомстве датируется 1616 годом, во времена правления короля Людовика XIV, когда при дворе начали подавать десерты со взбитыми сливками.

В 1930 году открыли систему закиси азота, а после нескольких тщетных попыток, Аарон С. Лапин изобрел в 1948 году «Реддиуип» – сливки в баллончике — с усовершенствованной системой клапана для дозирования сливок. Это стало настоящим прорывом в области кулинарии, и десерты со взбитыми сливками без усилий могла приготовить любая домохозяйка.

Процесс образования воздушной массы

Механические действия венчика добавляют пузырьки воздуха в сливки. Образуются сливочные жировые шарики, которые скапливаются вокруг пузырьков и покрываются молекулами белка. Холод увеличивает вязкость жира, именно поэтому необходимо охладить емкость, венчик и сливки прежде, чем взбивать.

Советы для приготовления вкусных взбитых сливок

  1. 1.     Используйте хорошо охлажденные сливки жирностью не менее чем 36%. Потребуется гораздо больше времени, чтобы взбить стерилизованные сливки.
  2. 2.     Охладите емкость, венчик и сливки как минимум за два часа до взбивания.
  3. 3.     Взбивайте либо вручную, либо миксером на подставке. Не взбивайте сливки блендером, он не поможет добиться необходимого объема. Начните взбивать на средней, а затем включите медленную скорость.
  4. 4.     Если вы хотите использовать крем не только, чтобы приготовить десерты с взбитыми сливками, но и  для украшения, взбивайте его до тех пор, пока она не достигнет масленой консистенции.

Подсластить сливки можно следующими продуктами:

  1. Сахарная пудра (действует также в качестве стабилизатора для сливок)
  2. Сахарный песок
  3. Коричневый сахар (обеспечит карамельное послевкусие)
  4. Заменитель сахара
  5. Мед

Простой способ разнообразить вкус взбитых сливок — добавьте свой любимый ликер.

Попробуйте приготовить следующий рецепт десерта со сливками. Наслаждайтесь изумительной легкостью и грацией этого ингредиента.

Рецепт «Итальянская паннакотта с ванилью»

Ингредиенты:

  • 1 ст.л. желатина
  • 250 мл молока
  • 250 мл сливок
  • 1 стручок ванили, разделить вдоль, семена извлечь
  • 25 г сахара

Для соуса

  • 175 г сахара
  • 175 мл  воды
  • немного вишневого ликер
  • 350 г малины

Для украшения

  • 4 веточки мяты

Способ приготовления

  1. Развести желатин в холодной воде, а затем подогреть до полного растворения, согласно инструкциям на упаковке.
  2. В емкость вылить молоко, сливки, положить ваниль и сахар, довести до кипения. Вынуть ваниль.
  3. Смешать растворенный желатин с молочной массой.
  4. Разделите смесь на четыре порции и охладить. Поставить в холодильник минимум на час.
  5. Чтобы приготовить соус, необходимо смешать сахар, вишневый ликер и воду. Довести до кипения. Варить до растворения сахара, предварительно уменьшив огонь.
  6. Снять кастрюлю с огня и добавить 150 г малины. Блендером взбить до получения однородной массы.
  7. Пропустить массу через сито и смешать с оставшейся малиной.
  8. Каждую порцию готовой панна котты полить малиновым соусом и украсить веточкой мяты.

Блюдо готово. Насладитесь всей прелестью десерта с взбитыми сливками!

Видео рецепт десерта для детей

Фруктовый десерт со сливками и хрустящей основой

Предлагаю полакомиться нежным сливочным десертом с фруктами

Хрустящую основу можно приготовить не только из хлопьев, но из печенья, геркулеса, из того, что есть в наличии дома. Сладость взбитых сливок регулируйте по вкусу, она зависит от сладости фруктов, используемых в рецепте. Доставьте удовольствие себе и своим близким!

Как приготовить «Фруктовый десерт со сливками и хрустящей основой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления десерта возьмём клубнику, хлопья медовые, киви, шоколадную пасту, сливки, сахарную пудру.

Шаг 2 Ссылка

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Шаг 3 Ссылка

Хлопья всыпать в пакет и измельчить скалкой, чтобы они остались кусочками, но стали мельче.

Шаг 4 Ссылка

Затем соединить хлопья с шоколадной пастой.

Шаг 5 Ссылка

Клубнику и киви нарезать. Клубнику — пополам, а киви — дольками.

Шаг 6 Ссылка

На дно креманок выложить хрустящую шоколадную основу, слегка прижать. Хлопья не размягчаются в десерте, а остаются хрустящими.

Шаг 7 Ссылка

Затем разложить клубнику и киви. Клубнику срезом наружу, а киви в наклонном положении.

Шаг 8 Ссылка

В центр креманки выложить взбитые сливки. Украсить мятой и ломтиками клубники.

Порционные десерты — 121 рецепт с фото и пошаговыми инструкциями на Webspoon.ru

Иногда для того, чтобы получить вкусное блюдо, достаточно потратить всего несколько минут своего времени и минимальное…

Ингредиенты
  • Вода — 80 мл
  • Кофе растворимый — 1 ст. л.
  • Сахар — 50 г

Конфеты «Птичье молоко» нравятся многим и пользуются у сладкоежек достаточно большой популярностью. Не менее вкусным…

Ингредиенты
  • Вода — 150 мл
  • Желатин — 15 г
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — 500 г
  • Сметана — 35 г
  • Шоколад тёмный — 100 г

Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, состоящий из двух вкусных частей: сливочно-шоколадной и сливочно-молочной. Десерт…

Ингредиенты
  • Желатин — 15 г
  • Молоко — 150 мл
  • Сгущённое молоко — 4 ст. л.
  • Сливки — 250 мл
  • Шоколад чёрный — 100 г

Этот творожно-шоколадный десерт — находка для праздничного стола, так как готовить его легко и быстро, причём все ингредиенты…

Ингредиенты
  • Йогурт натуральный — 100 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Миндаль — 30 г
  • Сахар — 2.5 ст. л.
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Творог — 300 г
  • Чернослив — 150 г
  • Шоколад чёрный — 50 г

Чернослив, жареные грецкие орехи и взбитые с сахаром сливки — очень вкусное сочетание. Неудивительно, что из этих…

Ингредиенты
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 120 г
  • Сливки 33% — 450 мл
  • Чернослив вяленый — 200 г

Всем, сидящим на диете постоянно хочется съесть что-то вкусненькое. Диета — не повод отказывать себе в удовольствии, ведь и…

Ингредиенты
  • Бананы — 1 шт.
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 40 г
  • Сироп лимонный — 20 мл
  • Творог — 180 г
  • Шоколад чёрный — 10 г

Нет сомнений, что вам придётся по вкусу этот простейший в приготовлении, но очень деликатный на вкус десерт из сметаны и…

Ингредиенты
  • Зефир — 160 г
  • Клюква свежая — 5 г
  • Сметана — 300 г
  • Фисташки — 10 г
  • Цедра лимона — 1 ч. л.

Этот десерт похож по приготовлению и по вкусу на пудинг. Однако, в этом рецепте отсутствуют яйца. Десерт очень нежный на…

Ингредиенты
  • Ваниль стручками — 2 г
  • Изюм тёмный — 50 г
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Корица молотая — 3 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 400 мл
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Орехи грецкие — 10 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Шоколад чёрный — 10 г

В знойный день одно удовольствие полакомиться холодным десертом из банана и клубники! Технология немного необычная —…

Ингредиенты
  • Бананы — 2 шт.
  • Клубника свежая — 100 г
  • Мята свежая — 10 г
  • Сахар — 2 ст. л.

Пока ещё есть свежая вишня, спешу поделиться с вами замечательным вишнёвым муссом. Такой мусс очень вкусен и полезен, а…

Ингредиенты
  • Вишня свежая — 300 г
  • Вода — 2.5 ст.
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Сахар — 180 г

Этот десерт я придумала для одного из кулинарных конкурсов. Одним из показателей его вкуса явился комментарий мужа, который…

Ингредиенты
  • Желатин — 2 пластина
  • Молоко — 150 мл
  • Печенье шоколадное — 100 г
  • Сахар — 8 ст. л.
  • Смородина чёрная замороженная — 150 г
  • Творог — 200 г

Предлагаю в праздник порадовать себя вкусным, нежным и полезным десертом. В этом десерте сочетаются творожное суфле, печенье…

Ингредиенты
  • Желатин — 10 г
  • Кокосовая стружка — 5 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Печенье сливочное — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — 350 г
  • Творог — 350 г

Хрустящую основу можно приготовить не только из хлопьев, но из печенья, геркулеса, из того, что есть в наличии дома….

Ингредиенты
  • Киви — 1 г
  • Клубника свежая — 100 г
  • Кукурузные хлопья — 4 ст. л.
  • Сахарная пудра с ванилью — 2 ч. л.
  • Сливки — 300 мл
  • Шоколадная паста — 2 ст. л.

Однажды на просторах интернета я нашла потрясающий рецепт сыра маскарпоне. Из сметаны. Быстро, экономно и вполне похоже на…

Ингредиенты
  • Бананы — 2 шт.
  • Какао порошок — 4 ч. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Печенье бисквитное — 100 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Сметана — 800 г
  • Сок лимонный — 5 мл

За зиму так надоели торты и выпечка, что на такой весенний праздник как 8 марта захотелось сделать на десерт что-то летнее и…

Ингредиенты
  • Вода кипячёная — 2 ст.
  • Желатин — 2 ст. л.
  • Клубника замороженная — 800 г
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сгущённое молоко — 1 банка

Наступает жаркая пора и такие десерты будут прекрасным завершением ужина. Лёгкий, воздушный мусс, который буквально тает во…

Ингредиенты
  • Ваниль стручками — 0.5 шт.
  • Желатин — 7 г
  • Сливки 10% — 115 мл
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Шоколад белый — 160 г

Предлагаю приготовить шоколадно-кофейный десерт. Готовится такой десерт из двух видов смеси: шоколадно-молочной и…

Ингредиенты
  • Желатин — 3 ч. л.
  • Коньяк — 35 мл
  • Кофе растворимый — 3 ч. л.
  • Молоко — 400 мл
  • Сахар — 75 г
  • Сливки — 400 мл
  • Шоколад чёрный — 50 г

Хотите превратить обычную трапезу в праздник? Тогда приготовьте клубничный мусс, благо, что сейчас как раз сезон для этой…

Ингредиенты
  • Желатин — 2 ч. л.
  • Клубника свежая — 300 г
  • Сахарная пудра — 0.5 ст.
  • Сливки — 200 мл

Сегодня предлагаю приготовить лёгкий десерт — яблочный самбук. Конечно, если у вас есть готовое яблочное пюре, дело пойдёт…

Ингредиенты
  • Белки куриные — 2 шт.
  • Желатин — 10 г
  • Сахар — 40 г
  • Яблочное пюре — 250 мл

Очень нежный и простой в приготовлении десерт. Кислинка киви отлично сочетается с нежной сладостью консервированных персиков…

Ингредиенты
  • Киви — 4 шт.
  • Персик консервированный — 200 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Сливки — 200 мл
  • Шоколад тёмный — 20 г

Рецепт необычного и очень лёгкого кофейного десерта. Отлично подойдёт как на завтрак, так и для завершением ужина жарким…

Ингредиенты
  • Агар-агар — 10 г
  • Йогурт греческий — 250 г
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Стевия — 3 табл.

Творог — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он достаточно легко усваивается, не содержит много калорий, лёгкий…

Ингредиенты
  • Малина свежая — 250 г
  • Сахар — 70 г
  • Творожная масса — 300 г

Этот десерт приготовлен из 2 видов заварного крема: шоколадного и апельсинового. В креманку или широкий фужер (стакан)…

Ингредиенты
  • Апельсин — 2 шт.
  • Конфеты шоколадные — 30 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 45 г
  • Печенье песочное — 30 г
  • Сахар — 75 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить нежнейший мусс из консервированных персиков. Готовится такой мусс довольно просто, но он приятно…

Ингредиенты
  • Вода — 200 мл
  • Желатин — 30 г
  • Кислота лимонная — 2 г
  • Персик консервированный — 850 г
  • Сахар — 2 ст. л.

Хотите удивить домашних или гостей очень эффектным и невероятно вкусным десертом? Тогда приготовьте это волшебное желейное…

Ингредиенты
  • Вода кипячёная — 50 мл
  • Желатин — 4 ст. л.
  • Клубника свежая — 600 г
  • Кокосовая стружка — 2 ст. л.
  • Мелисса лимонная — 4 веточка
  • Молоко кокосовое — 700 мл
  • Сахар — 100 г
  • Сок лимонный — 7 ст. л.

Сезон клубники хочется использовать по максимуму, поэтому когда надоест есть клубнику с сахаром, начинаем готовить…

Ингредиенты
  • Желатин — 10 г
  • Клубника свежая — 350 г
  • Сахар — 70 г
  • Сливки 33% — 200 мл

Всё-таки свежезамороженная вишня без косточек это вещь! И в пироги её можно класть, и вареники с вишней зимой лепить, и…

Ингредиенты
  • Вишня замороженная — 200 г
  • Желатин — 15 г
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сливки — 200 мл

Десерт из творога с кусочками ананасов удивит своей необычайной лёгкостью, нежностью и приятной структурой. Десерт получился…

Ингредиенты
  • Ананас консервированный — 100 г
  • Желатин — 5 г
  • Сгущённое молоко — 70 г
  • Сметана — 50 г
  • Сок ананасовый — 100 мл
  • Творог — 100 г

Бланманже — нежное лакомство, которое нравится и взрослым, и детям. Такое лакомство готовится без выпечки, что особенно…

Ингредиенты
  • Желатин — 1 ст. л.
  • Молоко — 120 мл
  • Сахар — 50 г
  • Сметана — 50 г
  • Творог — 250 г

Чернослив со сметаной и грецким орехом — лакомство времён моего детства. Мама обычно готовила его на зимние праздники….

Ингредиенты
  • Ванилин — 8 г
  • Орехи грецкие — 45 г
  • Сахар — 45 г
  • Сметана — 420 г
  • Чернослив вяленый — 180 г

Сабайон — яичный крем с добавлением вина. Один из самых известных десертов итальянской кухни. Одни считают автором сабайона…

Ингредиенты
  • Вино красное десертное — 65 мл
  • Сахар — 0.25 ст.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Все мы знаем знаменитый десерт, состоящий из фаршированного орехами чернослива и взбитых сливок. Такой десерт — вкус детства…

Ингредиенты
  • Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
  • Вино красное полусладкое — 250 мл
  • Корица палочками — 2 палочка
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Сахар — 90 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Чернослив вяленый — 350 г
  • Шоколад чёрный — 25 г

Если вы любите шоколад и сливки, этот десерт может занять достойное место в разделе лёгких и очень вкусных шоколадных муссов…

Ингредиенты
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Коньяк — 50 мл
  • Корица молотая — 2 щепотка
  • Сахар мелкокристаллический — 80 г
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Шоколад тёмный — 50 г

В наши дни известный многим десерт «Панна котта» получил свою мировую популянрость, прийдя к нам с начала прошлого века, из…

Ингредиенты
  • Белки куриные — 2 шт.
  • Ваниль стручками — 0.5 шт.
  • Молоко — 150 мл
  • Сахар — 70 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Цедра мандарина — 5 г

В состав желе входят натуральные продукты: творог, молоко и сметана — продукты, которые желательно постоянно употреблять и…

Ингредиенты
  • Желатин — 12 г
  • Молоко — 125 мл
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сметана — 125 г
  • Творог — 200 г

Изысканный вкус нежного, лёгкого и воздушного творожно-шоколадного десерта никого не оставит равнодушным. Быстрое…

Ингредиенты
  • Вода — 200 мл
  • Желатин — 20 г
  • Какао порошок — 4.5 ст. л.
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — 400 г
  • Творог — 300 г

В прошлом году я готовила торт из зефира и мне очень понравился вкус и сочетание его с клубникой, хотя сам зефир я увы не…

Ингредиенты
  • Зефир — 2 г
  • Клубника свежая — 300 г
  • Печенье песочное — 100 г
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Сметана — 5 ст. л.

Предлагаю приготовить один из вариантов панна-котты — со сливами и коньяком. Десерт получается нежным, вкусным, тающим во…

Ингредиенты
  • Желатин — 15 г
  • Молоко — 125 мл
  • Сахар — 90 г
  • Слива — 7 шт.
  • Сливки 20% — 600 мл

Это простой, но в месте с тем очень вкусный десерт. С лёгкостью может заменить торт на празднике. А в будние дни его тоже не…

Ингредиенты
  • Киви — 2 шт.
  • Помело — 100 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сливки 33% — 200 мл

Блюда из хурмы содержат много кальция. Известно ли вам, что молоко содержит меньше кальция, чем хурма? Сейчас как раз сезон…

Ингредиенты
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Творог — 400 г
  • Хурма — 1.5 шт.

Пралине (фр. рraliné) — ингредиент из молотого миндаля и других орехов, обжаренных в сахаре. Первым этот сладкий десерт…

Ингредиенты
  • Кешью — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Миндаль — 20 г
  • Орехи грецкие — 20 г
  • Сахар — 100 г

Запах бананов привлекает меня гораздо больше, чем вкус. Хотя бананы я люблю, если в охотку и более всего, слегка недоспелые….

Ингредиенты
  • Бананы — 2 шт.
  • Вода кипячёная — 2 ст. л.
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Ликёр «Моцарт» — 15 мл
  • Печенье сливочное — 20 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Сливки 33% — 180 мл

Десерты с интересными иностранными названиями давно вошли в повседневную жизнь и пользуются огромной популярностью в меню…

Ингредиенты
  • Желатин — 15 г
  • Кофе в зёрнах — 35 шт.
  • Молоко — 350 мл
  • Сахар — 100 г
  • Сливки — 250 мл
  • Шоколад чёрный — 130 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Существуют десерты, которые очень подходят для конкретных праздников. Мне кажется, что для новогодних и рождественских…

Ингредиенты
  • Вода — 70 мл
  • Желатин — 20 г
  • Йогурт натуральный — 250 мл
  • Мандарин свежий — 4 шт.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сок мандариновый — 350 мл

В состав этого мусса входит 2 вида шоколада: горький и молочный. Особый вкус десерту придаёт кофе. Особенно высоко оценят его…

Ингредиенты
  • Вода — 60 мл
  • Кондитерская

35+ легких десертов со взбитыми сливками для начинающих в 2022 году

Если вы хотите приготовить сливочные и сладкие десерты, но у вас мало времени, выбор простых десертов со взбитыми сливками кажется лучшим вариантом. Простые рецепты десертов не только сэкономят вам много времени на приготовление, но и не потребуют особых усилий.

Кроме того, нет ничего лучше, чем после напряженного рабочего дня все члены семьи могут сесть рядом друг с другом и насладиться полезным домашним десертом, рассказывая друг другу ежедневные истории.

Имейте в виду, что некоторые другие сливки могут выглядеть как этот ингредиент, однако есть аспекты, позволяющие отличить взбитые сливки от густых сливок, густых взбитых сливок и полужирных сливок. Но в этом посте я сосредоточусь только на взбитых сливках и их удивительных десертах.

Это лучшие идеи, которые вы можете легко приготовить, даже если вы новичок в кулинарии. Итак, давайте посмотрим, что я принесу вам сегодня!

«Взбитые сливки — дух самых сладких десертов»

Список из 36 простых десертов со взбитыми сливками, которые нельзя пропустить

Говоря о вкусных десертах, приготовленных из взбитых сливок, есть различные рецепты, от пирога до формы желе на ваш выбор.

Пирожные со взбитыми сливками
  1. Сладкий картофельный пирог с кленовым взбитым сливками
  2. черный нижний пирог
  3. пирог арбуза
  4. замороженный пирог
  5. замороженный пирог тыквы
  6. банановый крем-пирог
  7. шоколадное кремовый пирог

кексы
  1. Кексы с ягодами и сливками
  2. Кексы с печеньем и кексами со сливками
  3. Кексы с шоколадным мороженым
  4. Кексы с апельсиновым вкусом
  5. Кексы с фисташками

Торты 2 2
  1. Бисквит с ванильным кремом
  2. Тыквенная лазанья
  3. Шоколадная лазанья
  4. Лазанья «Красный бархат»
  5. Батончики Dream из теста с арахисовым маслом

Молочные коктейли 12
  1. Классический молочный коктейль
  2. Мятно-шоколадный молочный коктейль
  3. Клубничный молочный коктейль
  4. Шоколадный молочный коктейль со сливками
  5. Молочный коктейль с арахисовым маслом и печеньем

Вафли
  1. Вафли с пончиками Krispy Kreme
  2. Вафли с голландским кремом
  3. Вафли с клубникой и сливками
  4. Вафли из слоеного теста
  5. Вафли с персиками и сливками

Cheesecakes2
  1. Шоколадно-тыквенный чизкейк
  2. Ванильный чизкейк с корочкой из лимонного печенья
  3. Вишневый чизкейк Торт-свалка
  4. Фруктовый чизкейк
  5. Чизкейк с клубникой
Желе
  1. Ключ известный пирог Jello-o Shots
  2. радуга желло чашки
  3. клубничный желло торт
  4. клюквенный желе салат
  5. Cranberry Jello Cup
  6. Candy кукурузной кукурузной чашки

36 простых десертных рецептов со взбитыми сливками Вы можете попробовать

Теперь просто запомните следующие карманные рецепты десерта.

6 пирогов со взбитыми сливками

Если вы хотите удивить свою семью, просто принесите им одно из следующих угощений со взбитыми сливками.

1. Пирог из сладкого картофеля с кленовыми взбитыми сливками

Пирог из сладкого картофеля — это новая версия традиционного тыквенного пирога. Эти овощи имеют схожий вкус и сладость. Следовательно, вы можете быть взаимозаменяемы в этом рецепте пирога.

Смесь пюре из сладкого картофеля будет намазана на хрустящий слоеный пирог и запечена с маслом и некоторыми любимыми специями.Испеченный пирог покрыт сладкими взбитыми сливками со вкусом клена.

2. Пирог с черным дном

Пирог с черным дном — хит всех времен. Пирог содержит заварной крем, покрытый слоем густого шоколадного заварного крема.

После этого на заварной топ набивается один толстый слой шифона. Наконец, пирог можно подать с начинкой из взбитых сливок и дробленого шоколада.

Идеальное сочетание сливок и шоколада в хрустящей основе обязательно вас порадует.

3. Арбузный пирог

Сливочный, прохладный и освежающий пирог станет идеальным десертом в жаркие летние дни.

Чтобы приготовить пирог, нужно всего лишь приготовить четыре простых ингредиента и потратить несколько минут своей жизни.

Небольшие кусочки арбуза смешивают с прохладными взбитыми сливками и арбузным желатином, что придает пирогу супер фруктовый и сливочный вкус.

Если вам нужна наглядная инструкция по приготовлению арбузного пирога, просто посмотрите это видео!

Посмотреть это видео: Случайный повар — Арбузный пирог

4. Замороженный тыквенный пирог

Во-первых, это один из лучших рецептов использования консервированной тыквы. И это улучшит ваш традиционный тыквенный пирог до более высокого уровня вкусной замороженной версии. Пирог поставляется с имбирной корочкой, наполненной тыквенной смесью.

Перед подачей на стол пирог украшают взбитыми сливками, имбирной крошкой и капелькой карамели.

На приготовление пирога уходит всего 15 минут без выпечки.

5. Пирог с банановым кремом

Нет никаких сомнений в том, что есть бананы после еды — это хорошая привычка, которую мы должны сохранить для здорового образа жизни.

Однако иногда употребление одного фрукта становится нормальным и скучным. Следовательно, использование его в рецепте вкусного десерта будет иметь большое значение!

Хрустящая масляная корочка наполнена ванильным заварным кремом, сверху слой взбитых сливок, а затем несколько толстых ломтиков свежих бананов, выложенных на поверхность крема.

Настоящий вкус банана хорошо сочетается со сливочным вкусом пирога; что может быть лучше этого прекрасного пирога!

6. Пирог с шоколадным кремом

Пирог с шоколадным кремом состоит из корочки для пирога с орео, содержащей шоколадный пудинг со взбитыми сливками и начинкой из шоколадной стружки.

Смесь вкусов шоколада и сладких сливок сведет вас с ума от каждого нежного кусочка!

5 кексов со взбитыми сливками Кексы

всегда были одним из самых популярных десертов из-за их размера на один укус, и у вас есть различные альтернативы капкейкам на выбор.

7. Кексы с ягодами и кремом

Хотите превратить ягоды и клубнику в кремовые и фруктовые кексы? Если да, просто сделайте несколько простых шагов, чтобы сделать это.

Все, что вам нужно сделать, это смешать традиционное пышное ванильное тесто для кексов со свежей клубникой и черникой, а затем просто испечь кексы, как обычно.

Маленькие капкейки будут украшены взбитыми сливками и ягодами.Какие красивые и вкусные капкейки!

8. Печенье и кексы со сливками

В этом рецепте десерта ваше любимое печенье орео будет использовано в качестве потрясающей начинки для капкейков.

Это простой рецепт капкейков с пышным и влажным ванильным коржом, покрытым печеньем и кремовой глазурью.

Украсьте их дробленым или целым печеньем орео, и ваш сладкий десерт станет более привлекательным.

9. Кексы с шоколадным мороженым

Если вы хотите приготовить прекрасный десерт на день рождения, капкейки в форме мороженого станут вашим идеальным выбором.

Кексы, вырезанные из середины, будут наполнены вашим любимым мороженым и взбитыми сливками, а затем погружены в растопленный шоколад, чтобы твердый слой шоколада покрыл начинку внутри.

Несколько посыпок на поверхность шоколада на день рождения украсят десерт.

10. Кексы Easy Orange

Для тех, кто любит ароматный вкус десерта из апельсина и его цедры, у меня есть специальное блюдо.

В этом рецепте десерта влажные и пышные кексы сочетаются с очень сливочной, шелковистой и пикантной начинкой из масляного крема. Несмотря на их небольшой размер, вы будете сходить с ума от каждого нежного кусочка!

Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Пошаговое руководство по приготовлению апельсиновых кексов с глазурью из взбитых сливок

11. Фисташковые кексы

Кексы «Фисташки» станут одним из самых привлекательных десертов по вкусу, текстуре и оформлению.Однако такой простой рецепт выпечки под силу даже новичкам. Сочетание влажного и мягкого фисташкового бисквита со сливочной и пушистой глазурью быстро тает во рту, придавая особый вкус.

5 пирожных со взбитыми сливками

Если у вас есть больше времени на готовку, вы можете попробовать приготовить кремовые торты, подходящие для любого торжества.

12. Бисквит с ванильным кремом

Кто не любит ванильные сладкие блюда, верно? Это классический вариант коржей из взбитых сливок с ванильным вкусом.Это легкие и пушистые бисквиты с начинкой и слоями взбитых сливок с ванилью.

Украсьте торт любимыми фруктами, такими как клубника, вишня или черника.

Несмотря на свою простоту по сравнению с другими тортами со взбитыми сливками, ванильный вариант подходит для любого случая и никогда не устаревает.

13. Тыквенная лазанья

Во время праздника Хэллоуин блюда из тыквы станут отличным подарком для большинства семей.Как насчет сладкого тыквенного десерта? Звучит как идеальная идея!

Тыквенная лазанья настолько проста в приготовлении, что станет отличным десертом для занятых родителей, которые хотят приготовить полезный десерт для своих детей.

Десертная лазанья со сливочным, сладким и ореховым вкусом в сочетании со вкусом тыквы обязательно понравится членам вашей семьи!

14. Шоколадная лазанья

Это один из самых желанных десертов для любителей шоколада, поэтому каждый кусочек будет наполнен шоколадным вкусом.

Основа изготовлена ​​из измельченного печенья орео и сливочного масла. Другие верхние слои состоят из пушистого сливочного сыра, шоколадного пудинга, взбитых сливок и шоколадной крошки для украшения торта.

Хочешь приготовить шоколадную лазанью? Посмотрите это видео для визуального направления!

Посмотреть это видео: Шоколадная лазанья с домашней кухней Майкла

15. Лазанья «Красный бархат»

А теперь давайте посмотрим, из чего сделана экстрактивная лазанья красный бархат.Сладкий десерт состоит из слоев сливочного сыра, шоколадного пудинга и прохладного венчика, которые лежат на хрустящей корочке хрустящего Грэма.

Шоколадная стружка и вишневый сироп также посыпаны и сбрызнуты сверху торта для восхитительного украшения и вкуса.

Здесь не требуется выпечки, поэтому готовить лазанью красный бархат удобно, когда есть свободное время и ингредиенты под рукой.

16. Батончики Dream из теста с арахисовым маслом

Сочетание арахисового масла, шоколада и взбитых сливок, почему бы и нет? Это будет отличный десерт для тех, кто любит шоколадно-ореховый вкус.

Основа торта представляет собой корж из крекера Грэма, покрытый шоколадным пудингом, смесью арахисового масла и небольшим количеством крутого взбитого венчика.

Наконец, немного измельченных крекеров и шоколадной крошки украшают торт. Теперь просто приготовьте немного теста для печенья с арахисовым маслом, чтобы удивить членов своей семьи!

5 рецептов молочных коктейлей в сочетании со взбитыми сливками

Когда вам предстоит пережить трудные дни, вы можете скрасить свою жизнь прохладным сливочным молочным коктейлем.Давайте проверим их!

17. Классический молочный коктейль

Теперь просто достаньте из холодильника взбитые сливки и некоторые другие ингредиенты, чтобы приготовить сливочный и сладкий молочный коктейль. Традиционные молочные коктейли имеют ванильный вкус.

Ванильное мороженое и молоко используются для приготовления молочного коктейля, а затем просто добавьте к напитку взбитые сливки и праздничную посыпку для красивого украшения. Поднимем настроение!

18. Молочный коктейль с мятой и шоколадной крошкой

Когда вы и ваши друзья объединяетесь, что может быть лучше, чем наслаждаться мятным молочным коктейлем с шоколадной крошкой, рассказывая друг другу истории из повседневной жизни?

А теперь просто приготовь молочные коктейли для дружбы! Сливочный, молочный, шоколадный молочный коктейль со вкусом мяты обязательно понравится всем вам!

19. Клубничный молочный коктейль

Сладкий, прохладный и сливочный молочный коктейль со свежей клубникой придется по вкусу членам вашей семьи, особенно детям.

Для приготовления напитка можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику, и они могут дать одинаковый результат. Ароматы ванили и клубники, смешанные в сливочном молочном коктейле, подарят вам рай!

20. Шоколадный молочный коктейль со сливками

Шоколад и сливки — лучшее сочетание всех времен, поэтому их сочетание в прохладном молочном коктейле обещает стать идеальным лакомством!

Для приготовления напитка все ингредиенты, включая молоко, мороженое, шоколадную стружку и шоколадный сироп, тщательно смешивают для получения однородной текстуры.

Затем просто подайте его в стаканах со взбитыми сливками, шоколадной стружкой и наслаждайтесь!

21. Молочный коктейль с арахисовым маслом и печеньем

Смесь ароматов арахиса и шоколада подарит вам новый любимый напиток, вызывающий привыкание.

Чтобы сделать молочный коктейль, вы просто смешиваете мороженое, молоко, арахисовое масло, сахар, шоколадное печенье, а затем добавляете немного взбитых сливок и посыпаете дробленым печеньем. Это просто, но очень круто и вкусно!

5 вафель со взбитыми сливками

Взбитые сливки и пышные вафли — лучшее сочетание для идеальных десертов.

22. Вафли с пончиками Krispy Kreme

Если вы хотите самый простой, но восхитительный десерт, рецепт сливочных вафель вам подойдет. Это просто сплющенные вафли с пончиками, покрытые взбитыми сливками или мороженым, а затем посыпанные шоколадной стружкой.

Вот и все! Мини-десерт очень подходит для загруженных дней, когда у вас нет времени на приготовление большого десерта. Эта альтернатива также может принести вам удовольствие!

23. Голландские вафли со сливками

Легкий десерт из сливочных и пышных сливочных вафель идеально подойдет для подачи после обеда или в качестве легкого завтрака. В этом рецепте выпечки густые взбитые сливки будут смешаны с мукой, яйцами и солью.

Лучше подавать теплые вафли с дополнительными добавками, такими как сироп, фрукты или что-то еще, что, по вашему мнению, хорошо сочетается с вафлями.

24. Вафли с клубникой и сливками

Хотите съесть что-нибудь с любимой клубникой и взбитыми сливками? Давайте превратим их в прекрасный десерт.Ваша задача сейчас состоит в том, чтобы сделать пушистые и легкие вафли как важную часть рецепта.

После этого просто добавьте к своим вкусным вафлям несколько ломтиков свежей клубники, (домашних) взбитых сливок и капельку кленового сиропа, если вы любите более сладкий вкус. Это идеально!

25. Вафли из слоеного теста

Если вам действительно нравится десерт из слоеного теста, рецепт принесет вам прекрасные вафли, пышные внутри и хрустящие снаружи.

Это идеальный десерт для семейного праздника, когда у вас мало времени после еды, чтобы приготовить горячие и хрустящие вафли для членов семьи.

Вы также можете приготовить различные начинки, такие как свежие фрукты, взбитые сливки или кленовый сироп на выбор.

26. Вафли с персиками и сливками

Хотите попробовать вафли со вкусом персика? Это будет супер фруктовый рецепт вафель, который вы должны попробовать!

Тесто для вафель хорошо перемешано с небольшими кусочками консервированных персиков, которые придадут вам полный вкус персика в каждом кусочке.

Но подождите! испеченные вафли будут украшены дольками персиков, взбитыми сливками и каплями персиковой смеси. Какие вафли вкуснее этой?

В этом видео показано, как приготовить вафли с персиками и сливками.

Посмотреть это видео: Персики — Кремовые вафли с домашним персиковым сиропом

5 чизкейков со взбитыми сливками

Хотите удвоить вкус взбитых сливок? Если да, просто добавьте его в рецепты чизкейков.

27. Шоколадно-тыквенный чизкейк

А теперь давайте воспользуемся вашей любимой тыквой и шоколадом в очень вкусном рецепте чизкейка. Он содержит густое тесто орео со сладкой сливочной начинкой из тыквы.

И еще одна особенность: вы можете использовать кастрюлю быстрого приготовления для приготовления этих десертов. Каждый кусочек этого чизкейка будет наполнен насыщенным шоколадом и тыквой. В этот рецепт включены все типичные вкусы вкусного десерта, так почему бы вам не попробовать его прямо сейчас?

Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Готовы ли вы приготовить шоколадно-тыквенный чизкейк?

28. Ванильный чизкейк с корочкой из лимонного печенья

В отличие от других чизкейков, корж для этого чизкейка состоит из лимонного печенья. Начинкой будет сметана с ягодным джемом или вашими любимыми свежими фруктами.

Тонкая хрустящая корочка с толстым слоем крема тает во рту сразу после первого укуса. Такой изумительный и сливочный чизкейк!

29. Торт с вишневым чизкейком

Вы запланировали красивый десерт для домашней вечеринки в эти выходные? Если еще нет, вы можете попробовать этот супер вкусный рецепт чизкейка.

Основой будет печенье в виде шахматной фигуры, которое перед выпечкой начиняют слоями вишневого пирога, взбитыми сливками, смесью для торта, кусочками сливочного масла.

Быстрый и простой рецепт десерта со сливочной и декадентской начинкой, несомненно, потрясет ваш мир!

30. Фруктовый чизкейк

Рецепт выпечки представляет собой очаровательную демонстрацию разноцветных свежих фруктов и сливок на сливочном чизкейке.

Это один из самых простых десертов, состоящий всего из трех слоев основы, начинки и топпинга.Это очень фруктовый, сливочный, питательный десерт, так что же может быть лучше этой альтернативы?

31. Чизкейк с клубникой

Привлекательный на вид чизкейк с клубникой отлично подходит для сладкого десерта на день рождения, когда все должно быть украшено как можно красивее.

Он состоит из разноцветных клубничных коржей, покрытых глазурью из сливочного сыра и хрустящим дробленым печеньем. Каждый кусочек представляет собой идеальное сочетание текстуры и вкуса.

5 желейных десертов со взбитыми сливками

По сравнению с другими видами десертов рецепты желе самые простые, но самые привлекательные, особенно для детей.

32. Пирог с лаймом Jello-O Shots

Каждая порция желе содержит запеченную корочку из измельченных крекеров Грэм, покрытую желе со вкусом лайма, а затем немного взбитых сливок.

Он прост в наличии и рецепте, но вы будете поражены его свежестью и кремообразностью.Миниатюрные порции желе идеально подходят для фуршета.

33. Радужные стаканчики для желе

Стаканчики с радужным желе пользуются большим успехом у всех детей из-за их восхитительного вкуса и красочного вида, похожего на радугу. Вам понадобится около 5 минут, чтобы вскипятить желе, а затем разлить желе каждого цвета по чашкам.

Однако вам нужно немного терпения, чтобы дождаться, пока каждый слой желе затвердеет, прежде чем добавлять новый. Чтобы подать радужное желе, вы посыпаете чашки взбитыми сливками и праздничной посыпкой, чтобы привлечь своих детей.

34. Торт с клубничным желе

Просто подготовьте несколько простых ингредиентов, таких как смесь для торта, яйца, клубнику, взбитые сливки и свежую клубнику, и вы сможете приготовить крутой кремовый торт с желе.

Влажный белый бисквит с насыщенным клубнично-желатиновым вкусом не оставит вас равнодушным. Добавление взбитых сливок и начинки из свежей клубники сделает ваш замечательный десерт.

35. Салат с клюквенным желе

Салат с клюквенным желе – красивый и сладкий десерт с фруктовым вкусом.Рецепт желе представляет собой смесь желатина со вкусом малины, соуса из консервированной клюквы и толченого ананаса с ароматным запахом апельсиновой цедры.

Для подачи взбитые сливки, свежая клюква и апельсиновая цедра украсят салат желе. Какой фруктово-сливочный желейный десерт!

36. Стаканчик для желе с кукурузными конфетами

Кукурузное желе с конфетами — это забавная идея для десерта на Хэллоуин. Это будет отличным развлечением для детей.

Это простой рецепт желе со слоями желатина со вкусом лимона и апельсина на чашке, а затем вы добавляете взбитые сливки и разноцветную кукурузную карамель.

Думаю, ваши дети скажут «вау», когда вы подарите им потрясающие стаканчики для желе.

Давайте поближе познакомимся с тем, как приготовить желе из карамельной кукурузы!

Посмотрите это видео: Как сделать конфетное желе из кукурузы

Восхитительные десерты со взбитыми сливками теперь у вас под рукой!

Потратив немного времени, заботы и страсти, вы сможете угостить членов своей семьи великолепными десертами. Кроме того, вы можете приготовить различные виды десертов, чтобы вся ваша семья могла насладиться их любимыми вкусами.

Например, дети и дети обычно любят красочные вещи, такие как желе или кексы, в то время как взрослые любят что-то простое, например, пышные вафли. Однако десерты со взбитыми сливками следует употреблять умеренно, чтобы предотвратить риск ожирения и диабета.

И последнее, но не менее важное: если я пропущу какие-либо десерты со взбитыми сливками, которые должны быть в списке простых рецептов, не стесняйтесь поделиться со мной, оставив свои комментарии под этим постом. Если мой пост окажется полезным, вы можете нажать на кнопку «Мне нравится» или «Поделиться», чтобы поддержать меня!

35+ Легких десертов со взбитыми сливками

Направления

  • Выберите любимые десерты со взбитыми сливками.
  • Подготовьте необходимые ингредиенты.
  • Готовьте 30 минут или меньше.

Что делать с остатками взбитых сливок

Что делать с остатками взбитых сливок: Как заморозить взбитые сливки и идеи рецептов взбитых сливок, чтобы использовать остатки.

Взбитые сливки — один из моих любимых ингредиентов для приготовления пищи. Это вкусно, универсально и делает *все* вкуснее.

Но это также не то, что все хранят в холодильнике, и в рецептах (и с точки зрения калорийности) немного имеет большое значение, поэтому я всегда не решаюсь создавать рецепты для сайта, который его использует.

Я не хочу заставлять вас покупать ингредиенты, которые вы будете использовать для одного приема пищи, а остальные будут портиться в вашем холодильнике.

Итак, я сказал себе, что прежде чем придумать еще один рецепт со сливками, я напишу пост о взбитых сливках «Не отходы», чтобы у вас был ресурс о том, что делать с лишним.

Среда У меня есть пикантный рецепт, который попал на сайт, призывающий к взбитым сливкам, так что сегодня Waste Not: Whipping Cream Edition.

И прежде чем мы продолжим, когда я говорю «взбитые сливки», я использую этот термин взаимозаменяемо для обозначения взбитых сливок и густых взбитых сливок/густых сливок.Единственная разница между ними заключается в небольшом количестве молочного жира.

Сливки для взбивания = 30–36% жирности
Густые (взбитые) сливки = 36%+ жирности

Их можно использовать в значительной степени взаимозаменяемо.

Примечание: как правило, Half and Half (10,5–18%) и Light Cream (20%) не могут (всегда) быть заменены. Если вы находитесь за пределами США, вот хорошая разбивка сопоставимых этикеток кремов, потому что они различаются от страны к стране.

Итак, теперь, когда мы знаем, что такое взбитые сливки, а что нет, поехали.

Что делать с остатками взбитых сливок

Заморозить

Как и пахта, густые сливки хорошо замерзают. Вы можете заморозить его в контейнере, в котором он был куплен (оставьте достаточно свободного места, если это стеклянная бутылка, и дважды оберните ее, если она пластиковая или картонная, чтобы она не приобрела вкус морозильной камеры). Или вы можете переложить его в банки для каменщика, опять же, оставив место для расширения, или отмерить полезное количество и упаковать его в пакеты для заморозки.

См. также: Что делать с оставшейся пахтой

Когда придет время использовать замороженные сливки, оставьте их в холодильнике для разморозки на день или два, прежде чем они понадобятся, а затем энергично встряхните, чтобы смешать жир, который отделился.

Используйте его, чтобы приготовить половину и половину

Если у вас есть любимые рецепты, в которых используется половина и половина, или вы предпочитаете половину и половину для утреннего кофе, вы также можете использовать оставшиеся густые сливки, чтобы приготовить свои собственные половинки дома. Просто смешайте примерно 1 часть сливок с 2 частями молока.

Например, если у вас есть рецепт, который требует 1 стакана пополам, наполните мерный стакан на 1/3 сливками и на 2/3 молоком. В зависимости от того, используете ли вы обезжиренное или цельное молоко, добавляйте сливки немного гуще или светлее.Это не должно быть точным, и, если вы сомневаетесь, добавьте больше сливок, потому что жир вкусный.

Делайте с ним хорошие вещи

Наконец, используйте его в других целях. Мои любимые быстрые рецепты использования небольшого количества сливок:

  • Использование их вместо молока в яичнице-болтунье
  • В качестве сливок для кофе (намного лучше, чем пополам)
  • И приготовление небольшой порции карамели

Или попробуйте один из следующих рецептов:

Напитки со взбитыми сливками

Насыщенный и густой горячий шоколад

(1 столовая ложка) Белый шоколад Мокко
(1 столовая ложка) Мокко легкого домашнего приготовления
(2 столовые ложки) Молочный чай с Кофейное желе
(2 столовые ложки) Рецепт латте с тыквой и специями в двух вариантах (легкий и декадентский)
(1/3 стакана) Насыщенный и густой горячий шоколад на одного
(1/2 стакана) Сладко-карамельное желе со взбитыми сливками Triple Sec

Десерты с взбитыми сливками

Чизкейки без выпечки с корочкой из крекеров Грэма

(1 столовая ложка) 30-Second Easy Chocolate Sauce
(3 столовые ложки) Чизкейки без выпечки с корочкой из крекеров Грэма
(3 столовые ложки) Шоколад S ouffles for Two With Creme Anglaise
(1/4 чашки) Небольшие партии чизкейков с единорогом без выпечки
(1/4 чашки) Небольшие партии без выпечки Oreo Cheesecake Bites
(1/4 чашки) Skinny Mini Pumpkin Pie With Graham Cracker Crust
(1/4 стакана) Better Than Starbucks Caramel Macchiato
(1/4 стакана) Песочное печенье с ирисками
(1/2 стакана) Pink Cream Puffs
(1/2 стакана) Кексы Samoa
(3/4 стакана) ) Небольшие булочки со сливками
(3/4 чашки) Небольшие булочки с кленовым маслом (булочки с кленовым маслом)
(1 чашка) Взбитые сливки 3 способа
(2 чашки) Мороженое Oreo с арахисовым маслом без взбивания
(2 чашки) Фунтовые кексы

Пикантные рецепты со взбитыми сливками

Рецепт простого томатного супа на двоих

(2 столовые ложки) Мой любимый легкий гарнир с пармезаном орзо
(2 столовые ложки) Картофель с зубчатым краем на одного
(3 столовые ложки) Курица в сливках Соус на двоих
(3 столовые ложки) Легкий рецепт томатного супа на двоих
(3 столовые ложки) Легкий рецепт запеченного зити (Ужин на двоих)
(1/4 стакана) Куриный кето-суп на двоих
(1/3 стакана) Ужин на двоих со сливочной курицей и спаржей
(1/3 стакана) Картофельный гратен с сыром на двоих
(1/3 стакана) ) Быстрые и легкие феттучини Альфредо на одного
(1/2 стакана) Курица-подражатель Кармелы
(1/2 стакана) Легкий сливочный куриный суп с лапшой
(2/3 стакана) Легкий Феттучини Альфредо с брокколи
(2/3 стакана) Простой Куриная паста со сливками и сладким перцем
(1 чашка) Соус на водке за 15 минут
(1 чашка) Пенне алла Водка с курицей

Рецепт домашних взбитых сливок

Пищевая ценность (на порцию)
117 калорий
11 г Жир
5 г Углеводы
1 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 8
Количество на порцию
Калорий 117
% Дневная стоимость*
11 г 14%
Насыщенные жиры 7 г 34%
34 мг 11%
8 мг 0%
5 г 2%
Пищевые волокна 0 г 0%
Всего сахара 5 г
1 г
Витамин С 0 мг 1%
Кальций 20 мг 2%
Железо 0 мг 0%
Калий 29 мг 1%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Замороженные, консервированные и порошкообразные взбитые начинки удобны и долговечны, но ничто не сравнится по вкусу и текстуре со свежими домашними взбитыми сливками. Делается просто путем взбивания холодных густых сливок до пышности, это также легко сделать. Этот рецепт добавляет немного сахара для нужного количества сладости и ванили для вкуса.Используя всего три ингредиента и 10 минут вашего времени, вы получите идеальную начинку для вашего следующего десерта.

Для достижения наилучших результатов используйте жирные взбитые сливки, взбитые сливки или жирные сливки. Только не пытайтесь взбивать пополам, сгущенное молоко или цельное молоко, так как они не содержат достаточного количества жира для взбивания. Убедитесь, что сливки приятные и холодные — охлаждение миски и венчиков тоже помогает.

Очень мелкий сахар (также известный как сахарная пудра) или сахарная пудра хорошо подходят для подслащивания взбитых сливок.Если у вас нет сверхтонкого сахара, вы можете сделать его с помощью кухонного комбайна или блендера. Добавьте, когда крем станет густым, и продолжайте взбивать, чтобы он растворился. Взбитые сливки лучше всего использовать свежими, но их можно хранить и до суток.

Свежие домашние взбитые сливки — это идеальная начинка для свежей клубники или клубничного песочного пирога, и они прекрасно смотрятся на пышном кремовом пироге. У него бесконечное количество применений, и его также можно ароматизировать.

«Взбитые сливки — идеальный способ поднять уровень десерта! Это отличное дополнение к шоколадным тортам или фруктовым пирогам, которое делает их еще более элегантными! Этот рецепт прост, быстр и надежен.Вы также можете отрегулировать сладость по своему вкусу», — Тара Омидвар.

  • 1 чашка густых сливок или взбитых сливок, охлажденных

  • от 2 до 4 столовых ложек кондитерского или мелкодисперсного сахара

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  1. Соберите ингредиенты. Если у вас есть время, поместите миску и венчики в холодильник минимум на 15 минут. Сливки взбиваются быстрее в охлажденной миске.

    Ель
  2. Добавьте холодные сливки в среднюю миску или чашу стационарного миксера. Используйте электрический миксер на средне-низкой скорости, чтобы взбить охлажденные сливки, пока они не загустеют и не удвоятся в объеме. Это займет несколько минут, пока крем из пены не станет густым.

    Ель
  3. Посыпьте частично взбитые сливки сахарной пудрой или мелким сахарным песком и добавьте ваниль.

    Ель
  4. Продолжайте взбивать сливки на средней скорости до мягких пиков.Следы, оставленные венчиками, станут ярко выраженными, и немного взбитых сливок прилипнет к венчикам, если вы вытащите их из смеси, но пики перевалятся.

    Ель

  5. Продолжайте взбивать до образования жестких пиков. Шлейфы станут более жесткими, смесь будет очень пышной, и, когда вы вытащите венчики, взбитые сливки будут цепляться за концы пиками, которые встанут. Только самый кончик крема перевернется.

    Ель

  6. Используйте, чтобы украсить ваш любимый десерт и наслаждайтесь!

    Ель

Совет

Не перевзбивайте сливки.Если начинают образовываться твердые комки масла, вы зашли слишком далеко и начали делать масло. Продолжайте взбивать до твердого состояния, слейте жидкость и используйте ее как подслащенное масло. Начните сначала с охлажденных сливок, чтобы сделать взбитые сливки.

Варианты рецепта

  • Не добавляйте сахар и ваниль и взбивайте три столовые ложки темного кленового сиропа со сливками, когда они начнут образовывать мягкие пики, чтобы получились взбитые сливки с кленовым сиропом.
  • Добавьте растопленный охлажденный шоколад, чтобы получились шоколадно-взбитые сливки.
  • Чтобы приготовить пряные взбитые сливки, добавьте 1/2 чайной ложки молотой корицы вместе с сахаром.
  • Замените ваниль другим экстрактом, например, миндальным или кокосовым. Начните с половины чайной ложки, так как некоторые экстракты очень сильные.
  • Добавьте несколько капель пищевого красителя, чтобы получить красочную и забавную начинку.
  • Если вам нужно приготовить взбитые сливки заранее, подумайте о том, чтобы приготовить стабилизированные взбитые сливки. Он дольше сохранит свою форму и текстуру.

Как подавать взбитые сливки

Как хранить и замораживать

  • Взбитые сливки лучше всего использовать сразу после приготовления.Его можно хранить до суток в закрытом контейнере в холодильнике, но чем дольше вы его храните, тем больше это повлияет на текстуру. Перед подачей остатки немного взбейте.
  • Чтобы заморозить взбитые сливки, выдавите или выдавите горки на противень, застеленный пергаментной бумагой, а затем заморозьте, пока они не затвердеют. Переложите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и храните в морозильной камере до трех месяцев. Достаньте замороженные насыпи из морозильной камеры примерно за 10–15 минут до того, как вы планируете подавать.

В чем разница между густыми сливками и взбитыми сливками?

Взбитые сливки (или «легкие взбитые сливки») содержат от 30 до 36% молочного жира, а густые сливки (или «густые взбитые сливки») содержат от 36 до 40%. Из густых сливок получаются самые сливочные взбитые сливки, но оба варианта подойдут.

Cool Whip — это взбитые сливки?

Cool Whip — это имитация взбитых сливок, сделанная в основном из гидрогенизированных масел и кукурузного сиропа. Он содержит небольшое количество молочных продуктов, поэтому он не безмолочный, но и не содержит густых сливок.Взбитые сливки сделаны исключительно из взбитых сливок и могут иметь добавленные ароматизаторы, такие как сахар и ваниль.

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Взбитые сливки стабилизированные | Жуйте вслух

Как приготовить стабилизированные взбитые сливки

Взбитые сливки, пожалуй, лучшее дополнение к десерту. Стабилизированные взбитые сливки — это потрясающая вещь, и их не может быть проще в приготовлении или более адаптируемом к использованию.

Если вы делаете взбитые сливки самостоятельно, то знаете, что им нет равных в покупных тубах или банках. Никакие упакованные взбитые сливки не сравнимы с настоящими.

Поскольку для взбивания требуется всего несколько ингредиентов и несколько минут, нет причин не взбивать этот венчик. Я всегда «стабилизирую» свои взбитые сливки, благодаря чему взбитые сливки становятся более упругими и не растекаются, пока они стоят.

Стабилизированные взбитые сливки прекрасно склеиваются и сохраняют форму в течение нескольких дней.Я люблю использовать стабилизированные взбитые сливки вместо густой глазури, когда это возможно. Это невероятно поверх декадентского шоколадного торта без муки и обязательно поверх малинового чизкейка с белым шоколадом.

Стабилизированные взбитые сливки можно приготовить на несколько дней раньше

Если вам хочется легкой воздушной глазури, используйте стабилизированные взбитые сливки для глазури для тортов или нанесите стойкие завитки практически на любой десерт.

Вам понравится тот факт, что вы можете заранее приготовить стабилизированные взбитые сливки, хранить их в холодильнике, не опасаясь, что они станут жидкими, и использовать их, когда будете готовы к работе.Я часто готовлю партию взбитых сливок по этому рецепту и храню ее в герметичном контейнере в холодильнике, пока не буду готов ее использовать.

Более того, вы можете приготовить взбитые сливки по этому очень простому рецепту и заморозить или добавить к своим пирожным, капкейкам, чизкейкам и т. д. и безопасно хранить их в холодильнике до подачи на стол. Когда я делаю чизкейк с малиной и белым шоколадом, я всегда полностью украшаю его взбитыми сливками и ставлю в холодильник на 1-2 дня перед подачей на стол.

Можно ли заморозить стабилизированные взбитые сливки?

Вам понравится ответ: да! Пока вы делаете рецепт взбитых сливок, как написано, с густыми сливками, они хорошо замерзнут.

Вы можете приготовить порцию и хранить ее в герметичном контейнере, чтобы использовать позже, или заморозить весь десерт с уже добавленными стабилизированными взбитыми сливками.

Насадки для загустения взбитых сливок (стабилизирующие)

  • С помощью ручного электрического миксера взбейте густые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт (или другой ароматизированный экстракт) до образования мягких пиков. Вы можете сказать, что образовались мягкие пики (изображение выше), осторожно подняв венчик вверх — мягкие пики должны образовываться на поверхности взбитых сливок, когда венчик поднимается.
  • Рекомендуется ручной электрический миксер, так как он позволяет полностью контролировать работу.
  • Теплая смесь простого желатина (я использую Knox) ​​и воды является ключом к загущению и стабилизации взбитых сливок.
  • Постепенно влейте теплую смесь желатина и воды прямо во время взбивания, продолжая взбивать до жестких пиков. Когда ваши взбитые сливки достигают жестких пиков, они будут казаться «тверже» и крепче (изображение ниже).

Стабилизированные взбитые сливки легкие, воздушные, но при этом держат форму

Виола! Взбитые сливки приобретают более плотную текстуру, оставаясь легкими и воздушными на вкус.

Я делал разные вкусы, но взбитые сливки Kahlua мне понравились больше всего. Я использовала взбитые сливки Kahlua для этого невероятного Двойного Шоколадного Торта, который был действительно чрезмерным. Вкусный.

Приготовьте неземной карамельный соус для всех ваших десертов:

Распечатать

Стабилизированные взбитые сливки

★★★★★

5 из 12 отзывов

Эти взбитые сливки более крепкие, чем обычные, они не станут жидкими и не растают со временем.Стабилизированные взбитые сливки прекрасно хранятся в холодильнике в течение нескольких дней!

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 10 минут
  • 2 чашки жирных взбитых сливок, очень холодных
  • 4 ТБ сахарной пудры
  • 2 ТБ ванильного экстракта (или экстракта калуа или другого ароматизированного экстракта)
  • 2 ч.л. желатинового порошка без вкусовых добавок (Knox) ​​
  • 2 ТБ воды
  1. Налейте холодные густые взбитые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в большую металлическую миску.Поместите миску и венчики электрического миксера в холодильник на 5-10 минут, чтобы все остыло.
  2. Тем временем смешайте желатиновый порошок и 2 ТБ воды в небольшой стеклянной миске. Как только желатин полностью впитает воду, поставьте смесь в микроволновку на 15-20 секунд. Должна получиться густая горячая жидкость. Хорошо перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре.
  3. Достаньте миску из холодильника. Взбивайте на средней скорости, пока не начнут образовываться мягкие пики. Отложите взбитые сливки в сторону и проверьте желатиновую смесь. (Если он повторно коагулировал, подогрейте его в течение нескольких секунд, пока он снова не станет жидким.) Если он горячий, помешивайте, пока он не остынет до теплого. Это должна быть слегка теплая жидкость, но не горячая. Продолжайте взбивать сливки, постепенно вливая жидкий желатин прямо туда, где взбиваются венчики, чтобы убедиться, что он полностью растворился.
  4. Взбитые сливки взбить до жестких пиков. Старайтесь не взбивать прямо в жесткие пики, но если вы случайно немного перебьете, не волнуйтесь. Он по-прежнему будет морозить и трубить нормально.

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калорийность: 92
  • Сахар: 15.9 г
  • Натрий: 3,5 мг
  • Жир: 2,9 г
  • Углеводы: 16,2 г
  • Белок: 0,6 г
  • Холестерин: 9 мг

Ключевые слова: Стабилизированные взбитые сливки

Стабилизированные взбитые сливки со сливочным сыром

Стабилизированные взбитые сливки — идеальная начинка для ваших пирогов, пирожных, кексов и многого другого. Вы даже можете использовать его как замену Cool Whip.Он сладкий, держит форму и не тает. Сделано из сливочного сыра и БЕЗ желатина!

Я люблю добавлять взбитые сливки в тыквенный пирог и молочные коктейли, но знаете, что мне не нравится? Он разваливается за считанные минуты.

Решение? Стабилизированные взбитые сливки! Он останется красивым и на своем месте, И вы сможете сделать его сами дома. Это домашний крутой кнут!

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

Я знаю, что в некоторых странах Cool Whip даже не продают в магазинах, поэтому люди часто спрашивают меня о альтернативе в рецептах десертов. Это ваша альтернатива. Стабилизированные взбитые сливки со сливочным сыром — это то, что вам нужно сделать, и это всего 4 легкодоступных ингредиента.

Что такое стабилизированные взбитые сливки?

Стабилизированные взбитые сливки имеют такой же великолепный вкус, как и обычные взбитые сливки, но разница в том, что они сохранят свою форму после того, как вы выдавите их или положите ложкой на десерт.

Он содержит дополнительный ингредиент для «стабилизации» крема, поэтому он делает то, что вам нужно — ваши десерты выглядят великолепно более минуты.

Некоторые другие используемые стабилизаторы: желатин без вкуса, смесь для пудинга быстрого приготовления, сухое молоко и кукурузный крахмал. В этом рецепте я использую сливочный сыр в качестве стабилизатора.

Почему вам понравятся стабилизированные взбитые сливки

  • Готов к употреблению через 20 минут
  • Может использоваться во многих рецептах десертов вместо Cool Whip
  • .
  • Используйте в качестве начинки для ваших любимых десертов, включая пироги, пудинги, молочные коктейли, мороженое и многое другое
  • Простые ингредиенты
  • Сладкий, легкий, кремовый и пушистый
  • Прекрасно держит форму
  • Без искусственных ингредиентов

Ингредиенты

  • Сливочный сыр – я использую обычный сливочный сыр, а не его светлую версию для более сливочного результата.
  • Сахарная пудра
  • Экстракт ванили
  • Густые сливки – Убедитесь, что они холодные.

Как сделать домашний крутой хлыст

  • Шаг первый: Поместите чашу для смешивания в морозильную камеру на 15 минут.
  • Шаг второй: В отдельной миске взбейте миксером сахарную пудру, сливочный сыр и ваниль до кремообразного состояния и хорошо перемешайте.

  • Шаг третий: Достаньте охлажденную миску из морозильной камеры.Добавьте густые сливки и перемешайте на средней скорости в течение 1-2 минут. Увеличьте скорость до высокой и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.

  • Шаг четвертый: Добавьте сливочно-сырную смесь во взбитые сливки и взбивайте на средней скорости в течение 1–2 минут или пока хорошо не перемешается.

Необходимое оборудование

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Замены и варианты

  • Замените экстракт ванили другими экстрактами в зависимости от того, что вы делаете.Вы можете попробовать экстракт миндаля или экстракт лимона.
  • Добавьте несколько капель пищевого красителя, чтобы придать ему оттенок, соответствующий вашему десерту.
  • Добавьте столовую ложку натурального несладкого какао-порошка, чтобы получились шоколадные взбитые сливки.
  • Чтобы сделать его с низким содержанием углеводов, добавьте заменитель кондитерского сахара, например подсластитель Besti Monkfruit с аллулозой или Besti Monkfruit Sweetener с эритритом. Оба могут быть заменены 1:1. Используйте код SimplyStacie , чтобы получить скидку 10%.

Что подавать с домашними взбитыми сливками

Инструкции по хранению

Хранить стабилизированные взбитые сливки в герметичном контейнере в холодильнике от 2 до 3 дней.

Могу ли я замерзнуть?

Я не рекомендую замораживать остатки взбитых сливок, но вы можете использовать их в качестве ингредиента для заморозки десертов, если хотите.

Можно ли использовать легкий или обезжиренный сливочный сыр?

Для достижения наилучших результатов используйте обычный жирный сливочный сыр. Консистенция будет лучше, а не водянистой.

Что такое жесткие пики?

Жесткие пики — это когда взбитые сливки остаются прямо вверх, когда вы вынимаете взбивалку из чаши. Это может занять от 8 до 9 минут с помощью миксера.

Зачем использовать холодную миску для взбитых сливок?

При приготовлении взбитых сливок необходима холодная миска. Будет намного быстрее и проще получить желаемый результат легких и воздушных взбитых сливок.

Вы также захотите, чтобы густые взбитые сливки были холодными. Холодные взбитые сливки будут удерживать пузырьки воздуха внутри для идеальных взбитых сливок. Если крем теплый, пузырьки воздуха выйдут, и вам будет нелегко его перемешать.

рецептов, в которых можно использовать стабилизированные взбитые сливки


Подпишитесь на меня в Instagram @simplystacieblog, Facebook на Simply Stacie или Pinterest на @simplystacie и дайте мне знать, понравился ли вам этот и другие мои рецепты.

Если вы приготовите рецепт, оцените его на карточке рецепта ниже, отметьте меня в Instagram и используйте #simplystacie. Мне нравится делиться фотографиями в своих историях в Instagram!

Выход: 20

Время подготовки: 20 минут

Общее время: 20 минут

Идеальная начинка для пирогов, пирожных, кексов и многого другого.Вы даже можете использовать его как замену Cool Whip. Он сладкий, держит форму и не тает. Сделано из сливочного сыра и БЕЗ желатина!

Ингредиенты

  • 1 (8 унций/250 г) упаковка сливочного сыра, размягченного
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 столовая ложка ванили
  • 2 чашки жирных взбитых сливок, холодных

Инструкции

  1. Поместите миску для смешивания в морозильную камеру на 15 минут.
  2. В отдельной миске взбейте миксером сахарную пудру, сливочный сыр и ваниль до кремообразного состояния и хорошо перемешайте.
  3. Достаньте охлажденную чашу из морозильной камеры. Добавьте густые сливки и перемешайте на средней скорости в течение 1-2 минут. Увеличьте скорость до высокой и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
  4. Добавьте сливочно-сырную смесь во взбитые сливки и взбивайте на средней скорости в течение 1–2 минут или пока хорошо не перемешается.
  5. Хранить в холодильнике от 2 до 3 дней.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 20 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 109 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 28 мг Натрия: 11 мг Углеводов: 6 г Волокна: 0 г Сахаров: 6 г Белков: 1 г

Пробовали этот рецепт?

Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!

Домашние кето-взбитые сливки — Рецепт полезных взбитых сливок

Всего 3 ингредиента, потрясающий вкус и внешний вид — этот рецепт домашних кето-взбитых сливок превосходит все ожидания.В буквальном смысле.

Все мы знаем, что взбитые сливки — это восхитительное дополнение к любому десерту, но когда вы понимаете, как быстро и легко их приготовить, это становится легкой задачей.

Рецепт здоровых взбитых сливок

Ложка поверх любого десерта; пироги, пирожные, пирожные, мороженое или ягоды. О, или загляните в кофе! Поместите его во все, что вашей душе угодно.

Вы также можете добавить свой любимый вкус, от традиционной ванили до амаретто, бурбона или лимона, и это лишь некоторые из них.

Используйте свое воображение! Рассмотрите намек аромата, чтобы дополнить Ваш десерт. Обязательно сначала проверьте ингредиенты, если вы чувствительны к сахару, белкам или глютену.

Полезнее, чем Cool Whip

Домашние кето-взбитые сливки такие чистые, вкусные и, хотите верьте, хотите нет, но еще и полезные! Это продукт с низким содержанием углеводов, без глютена, без сахара и одобренный кето. Никаких искусственных ингредиентов и никакой вины.

Он обладает всеми необходимыми качествами взбивания без рафинированного сахара и вредных для здоровья наполнителей, которые содержатся в таких продуктах, как Cool Whip и Reddi-Wip.


Тяжелые сливки вредны для меня?

Итак, друзья, давайте развеем распространенное заблуждение. Вопреки распространенному мнению, жирные сливки на самом деле являются полезным жиром. Ага!

Он содержит несколько полезных для здоровья витаминов и минералов, в том числе жирорастворимые витамины A, D, E и K, которые, согласно исследованиям, снижают риск таких заболеваний, как сердечные заболевания, диабет 2 типа и ожирение.

Густые сливки почти не содержат следов казеина, поэтому, как и сливочный сыр, они обычно НЕ беспокоят людей с непереносимостью лактозы или аллергией на казеин. Но если вы чувствительны к сахару, белкам или глютену; продолжайте  с осторожностью  или проконсультируйтесь со специалистом по питанию. (См. ссылки внизу страницы.)

Вы можете и должны съедать примерно одну столовую ложку хороших насыщенных жиров при каждом приеме пищи и закуске.

Так что добавьте немного густых сливок в свой кофе и непременно съешьте ложку домашних взбитых сливок на этот кето-дружественный десерт! Например, попробуйте этот вкусный КЕТО-ТОРТ!

Сливки для взбивания V.S. Густые сливки для взбивания

В чем разница между взбитыми сливками и жирными сливками? Взбитые сливки содержат меньше молочного жира. Он не будет взбиваться так же хорошо, как густые взбитые сливки, которые содержат больше молочного жира.

Читайте этикетки и ищите бренды, которые содержат 36 процентов молочного жира (не 30%), с чистыми сливками и без наполнителей.

Густые сливки или густые взбитые сливки дольше сохранят форму в ваших любимых десертах. Кроме того, выберите органический крем, если сможете его найти.Он получается более мягким и пушистым, чем обычный.

Взбитые сливки вместо Cool Whip

Можно ли заменить Cool Whip взбитыми сливками в рецептах? Вы держите пари! Домашние взбитые сливки могут заменить взбитые сливки марки Cool Whip (тот, что в тюбике), 1 к 1 в рецептах.

Подготовка ингредиентов

Чтобы получить наилучшие взбитые сливки, прежде чем приступить к приготовлению, не забудьте следовать этим двум советам.

Для начала поместите чашу для смешивания и насадку-венчик (если вы используете машину) или ручной венчик (если вы делаете это вручную) в морозильную камеру на 15-20 минут.

Затем убедитесь, что ваши густые сливки очень холодные. Например, не оставляйте его на прилавке, когда готовите вещи. Лучше всего он работает, если он очень холодный, поэтому оставьте его в холодильнике, пока не будете готовы к взбиванию.

Как приготовить домашние взбитые сливки

Вероятно, это самый простой рецепт, который вы когда-либо готовили. Для начала поместите жирные сливки, стевию (или сахарную пудру) и ароматизатор по вашему выбору в чашу миксера.

Если вы используете электрический миксер, взбивайте на средней скорости до идеальной консистенции.примерно 3-4 минуты. Следите за мягкими пиками или жесткими пиками. Твой выбор.

Будьте осторожны, не взбивайте слишком долго, иначе у вас получится масло. Что не так уж и ужасно, возможно, просто не то, что вы хотели.

При взбивании вручную взбивайте только до тех пор, пока сливки не достигнут мягких или жестких пиков, которые вы ищете. Вот оно. Наслаждаться!

Приготовление взбитых сливок в банке

Можно ли приготовить взбитые сливки в банке? Да ей-богу можно. Я попробовал это, и это работает очень хорошо!

Но ручной встряхивания хватит на 5 минут.Звучит быстро, но стареет… быстро. Но это идеально, если вы действительно ненавидите пачкать посуду или остро нуждаетесь в тренировке верхней части тела.

В остальном лично я предпочитаю два других метода! Ниже фотографии, чтобы доказать, что это работает.

Как бы вы ни выбрали, это очень вкусно! Попробуйте сами. Без лишних слов, вот официальный рецепт ниже…

Что подавать со взбитыми сливками

Если вам все еще нужна причина, чтобы приготовить эти полезные взбитые сливки, как насчет вашего любимого полезного коктейля? Ниже приведены два вкусных рецепта, которые помогут вам начать.

Слева у нас Шоколадно-банановый протеиновый коктейль , а справа Вкусный полезный коктейль с трилистником от Jillian’s Healthful Eats.


Нажмите здесь   или   Нажмите здесь
Вот еще 2 рецепта, которые можно подавать со взбитыми сливками.

Вы ждали достаточно долго! Без лишних слов, вот рецепт.

Печать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовзначок флагазначок папкизначок папкиinstagramзначок instagrampinterestpinterestзначок facebookзначок facebookпечатьпечатные значкиквадратквадраты значоксердцезначок сердцасердце твердыйсердце твердый значок

Описание

Эти кето взбитые сливки из 3 ингредиентов выводят любой десерт на новый уровень.Это БЫСТРО, ВКУСНО и ПОЛЕЗНО. Это не лучше, чем это!


1 чашка холодных густых сливок или густых сливок для взбивания
1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта (по желанию)
2 столовые ложки порошкообразной стевии (или кето, или обычного подсластителя на выбор)


Поместите густые сливки, стевию (или подсластитель из на выбор) и ванильный экстракт (или ароматизатор на выбор) в чашу для смешивания. Если вы используете электрический миксер, взбивайте на средней скорости до идеальной консистенции. примерно 3-4 минуты.Следите за мягкими пиками или жесткими пиками, в зависимости от ваших предпочтений. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить, оно может расслоиться, стать зернистым и в конечном итоге превратиться в масло.

Примечания

Использовать немедленно или хранить в герметичном контейнере до 24 часов. Если вы делаете это раньше времени, снова взбейте в течение 10-15 секунд перед использованием.

Подсластить по вкусу. Если вы предпочитаете более сладкий, вы можете добавить больше стевии или, если вы не чувствительны, просто обычную сахарную пудру.

Не забывайте искать густые взбитые сливки или густые сливки.Не используйте взбитые сливки. Вы хотите ТЯЖЕЛОГО. 😉 Я знаю, это сбивает с толку!

  • Время подготовки: 5 мин.
  • Время приготовления: 5 мин. Сливки, стевия, ваниль

    Карта рецептов на базе

    Надеюсь, вы попробуете эти вкусные и быстрые взбитые сливки на кето, чтобы поднять планку вкуса всех ваших десертов.Сделать фото вашего творения и тег меня @bebraveandbloom

    спасибо за остановку,

    xo,
    CINDY

    ссылки

    Пищевая вес и Wellness

    Sally Fallon Morell
    Питательные жиры: зачем нужны животные жиры для здоровья и счастья

    Обязательно проконсультируйтесь с зарегистрированным и лицензированным диетологом, лицензированным нутрициологом или сертифицированным специалистом по питанию, если у вас есть вопросы об ингредиентах и ​​о том, как они соотносятся с вашим личным план питания.

    Explore больше

    магазин для получения информации и ресурсов для покупки рецепты для более рецептов вдохновения для творческого проекта Идеи

    Начните здесь для блога дома

    The Blue-цветной текст содержит филиал ссылки. Смотрите страницу магазина для получения дополнительной информации.

    Рецепт домашних взбитых сливок (добавьте в закладки!) – Пара поваров

    Добавьте в закладки этот домашний рецепт взбитых сливок: всего за 5 минут вы получите подслащенные взбитые сливки, которые на вкус намного лучше, чем купленные в магазине!

    Мало что может сравниться со вкусом настоящих взбитых сливок.Хотя в большинстве рецептов рекомендуется использовать электрический миксер, мы с Алексом обнаружили, что использовать обычный венчик проще, не говоря уже о том, что взбивание сливок вручную оказывает странное лечебное действие. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого домашнего рецепта взбитых сливок, просты: густые взбитые сливки, сахарная пудра и экстракт ванили. Вот и все!

    Если вы впервые учитесь делать настоящие домашние взбитые сливки с нуля, не переживайте. Это занимает всего несколько минут, а конечный продукт не похож ни на что из продуктового магазина.Подвинься, Крутой Кнут! Алекс и я используем этот домашний рецепт взбитых сливок уже более 10 лет. Это наши проверенные десерты, идеально подходящие для клубничного песочного пирога или высокого стакана с ягодами и сливками.

    Связанный: Хотите вариант на растительной основе? Попробуйте кокосовые взбитые сливки

    Ингредиенты для взбитых сливок

    Как приготовить взбитые сливки по этому домашнему рецепту? Приготовив один раз, вы больше никогда не вернетесь к магазинному: доверьтесь нам! Домашний сорт настолько прост в приготовлении, что шейкер абсолютно не нужен.И все, что вам нужно, это три ингредиента! Вот ингредиенты для взбитых сливок, которые вам понадобятся:

    • Сливки
    • Сахарная пудра
    • Экстракт ванили

    Что такое взбитые сливки? Сливки и взбитые сливки — это одно и то же? Густые сливки и взбитые сливки, по сути, одно и то же: оба должны содержать не менее 36% молочного жира. Взбитые сливки легче и содержат от 30% до 35% молочного жира; густые сливки содержат 36% и более молочного жира. В этом рецепте можно использовать жирные сливки или взбитые сливки.

    Вам может быть интересно, можно ли сделать взбитые сливки наполовину или на молоке? Нет, даже не пытайтесь! Половинка и молоко не имеют достаточного содержания жира, чтобы загустеть при взбивании.

    Как сделать взбитые сливки

    Теперь, как сделать взбитые сливки? ВЗБИВАЙТЕ ЭТО. Вопреки тому, что вы можете подумать, на самом деле проще приготовить этот домашний рецепт взбитых сливок, если вы не будете смешивать сливки кругами. Вместо этого вы должны взбивать сливки туда-сюда , как бы прорезая их.Одна вещь, которая облегчает взбивание: охладите миску и сливки перед началом. Это заставит его взбиваться быстрее, за что ваши предплечья будут вам благодарны позже.

    Прежде чем вы начнете, вот несколько небольших заметок об этом домашнем рецепте взбитых сливок:

    • Взбивайте до нужной консистенции. Вы можете использовать более жидкий крем: им можно покрыть песочное или шоколадное пирожное. Или взбивайте больше, чтобы получить устойчивые пики: у этого будет более воздушная текстура.Что бы вы ни делали: не взбивайте слишком долго, иначе оно превратится в масло!
    • Добавьте больше или меньше сахарной пудры по своему вкусу. Нам нравятся слегка подслащенные взбитые сливки, особенно если мы наслаждаемся ими со сладкими сезонными фруктами. Если вы хотите более сладкий рецепт взбитых сливок, добавляйте за раз пол столовой ложки сахарной пудры. Вы всегда можете добавить больше подсластителя, но, скорее всего, у вас не останется густых взбитых сливок, чтобы сбалансировать сахар, если вы добавите слишком много.

    Как хранить этот рецепт взбитых сливок

    Этот домашний рецепт взбитых сливок лучше всего приготовить в день подачи.Но как долго хранятся взбитые сливки? Взбитые сливки, хранящиеся в герметичном контейнере, могут храниться в холодильнике от 1 до 2 дней. Верните его к жизни, взбив за несколько минут до подачи. Лично мы предпочитаем делать его свежим прямо перед подачей на стол, но этот метод тоже работает!

    Можно ли заморозить взбитые сливки? Вы действительно можете! Поместите небольшие лепешки на противень, застеленный пергаментом, и заморозьте их, затем очистите от кожуры и поместите в герметичный контейнер.

    Как приготовить веганские взбитые сливки?

    Вы можете приготовить веганские взбитые сливки, взбив застывшие сливки из банки кокосового молока.Вот наш рецепт кокосовых взбитых сливок.

    Можно ли использовать KitchenAid для взбитых сливок?

    Да, для этого рецепта взбитых сливок можно использовать стационарный миксер или KitchenAid с насадкой-венчиком. Следуйте приведенным ниже инструкциям и дайте миксеру взбить до желаемой консистенции. Алекс и я предпочитаем взбивать вручную, а не использовать KitchenAid просто потому, что нам нравится делать это своими руками. Но если вы предпочитаете, обязательно используйте миксер KitchenAid!

    Виды домашних взбитых сливок

    Существует множество рецептов домашних взбитых сливок, от полезных до бурбонных и безмолочных! Вот наши любимые вариации.

    Добавьте половину взбитых сливок к йогурту, и вы получите взбитые сливки, которые станут еще вкуснее! Подавать с ягодами или на тортах и ​​пирогах.

    Продолжить чтение

    Из чего делают веганские взбитые сливки? Неудивительно, что это… барабанная дробь… кокос! Кокосовое молоко служит основой для этих безмолочных взбитых сливок.

    Продолжить чтение

    Взбитые сливки, настоянные на алкоголе, с оттенком бурбона, которые добавляют нюансы и теплоту в качестве топпинга для десерта. Также можно использовать и другую выпивку: ром, калуа, ирландские сливки и т. д.!

    Продолжить чтение

    Ищете более простые рецепты десертов?

    Этот слегка подслащенный домашний рецепт взбитых сливок хорошо сочетается с любым количеством десертов.Вот некоторые из наших любимых:

    • Взбитые сливки с ягодами и йогуртом: Используйте этот рецепт взбитых сливок в сочетании с сезонными ягодами: или попробуйте взбитые сливки с йогуртом! В нем используется греческий йогурт для приготовления острого, слегка сладкого крема, который укрепляет здоровье.
    • Вареные груши с гранолой из орехов пекан: Эти вареные в вине груши станут элегантным осенним или зимним десертом! Сверху выложите хрустящую гранолу с орехами пекан и ложку взбитых сливок.
    • Простая малина со сливками: Наш любимый способ есть этот рецепт со взбитыми сливками: просто со спелыми летними ягодами! Это простое лакомство с невероятным вкусом.
    • Клубнично-ванильные пирожные: в сезон клубники нет ничего лучше клубничных коржей! Наши коржи сделаны из греческого йогурта, чтобы они оставались влажными, и покрыты хрустящим сахаром турбинадо.
    • Easy Bananas Foster: вместо того, чтобы подавать с мороженым, добавьте ложку взбитых сливок к нашему рецепту бананов! Это идеальный легкий контрапункт карамельно-ромовому соусу.
    • Простые яблочные чипсы в банке: что может быть лучше яблочных чипсов с порцией взбитых сливок?

    Ищете другие безглютеновые десерты?

    Этот домашний рецепт взбитых сливок…

    Вегетарианские и безглютеновые.Если вы пытаетесь избежать рафинированного сахара, вы можете отказаться от сахарной пудры (она все равно будет вкусной, но не сладкой).

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Добавьте этот домашний рецепт взбитых сливок в закладки: всего за 5 минут вы получите подслащенные взбитые сливки, которые на вкус намного лучше, чем купленные в магазине!


    • 1 чашка густых сливок
    • 2 столовые ложки сахарной пудры
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта

    1. Поместите миску в морозильную камеру на несколько минут.
    2. Смешайте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в охлажденной миске.
    3. С помощью большого венчика взбейте сливки, быстро двигая венчиком вперед и назад (старайтесь взбивать по линии, а не круговыми движениями). Достигнута желаемая толщина взбивания. Вы можете использовать более рассыпчатые сливки для большей «моросью» или более густые взбитые сливки для традиционной текстуры в стиле Cool Whip. Совет: вы можете поместить миску в раковину, чтобы взбить сливки, чтобы она была немного ниже стола, что облегчает взбивание.*В качестве альтернативы поместите ингредиенты в чашу стационарного миксера KitchenAid, оснащенного насадкой-венчиком, и перемешайте на средней скорости, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

    • Категория: Десерты
    • Способ приготовления: Смешанный
    • Кухня: Американская

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.