Брускетты с томатами: Брускетта с помидорами пошаговый рецепт с видео и фото Итальянская кухня: Закуски

• Наталья-Минск
• Камелена
• Елена_Плюшка

Брускетты итальянские с помидорами — рецепт себе на стену:

Лучший рецепт брускетты — Как приготовить брускетту

Ничто так не кричит летом, как брускетта. Мы знаем, что это может показаться странным, но натирание поджаренного хлеба с чесноком поможет придать тонны аромата вашим крошечным тостам. Сверху посыпьте их просто маринованными помидорами, чтобы получить идеальный летний перекус. Чем ярче и сочнее ваши помидоры, тем лучше получится брускетта. Мы любим использовать любые большие помидоры, которые выглядят сочными на фермерском рынке, но если вы хотите приготовить этот рецепт, когда помидоры не в сезон, мы рекомендуем использовать сорт вишни или винограда.

Ищете еще веселые тостовые закуски? Нарежьте и обжарьте еще несколько багетов и посыпьте их такими вещами, как песто-рикотта или чесночная белая фасоль, и у вас получится идеальный спред кростини.

Сделал этот рецепт? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях!

Примечание редактора: этот рецепт был обновлен 23 июля 2020 г.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

Для помидоров

Оливковое масло первого холодного отжима

зубчика чеснока, тонко нарезанного

базилик тонко нарезанный

бальзамический уксус

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

Для хлеба

багет большой, нарезанный по диагонали ¼ дюйма

Оливковое масло первого холодного отжима, для браширования

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте маринованные помидоры: на средней сковороде на среднем или слабом огне разогрейте масло. Добавьте чеснок и варите 2–4 минуты, пока не станет светло-золотистого цвета, затем снимите с огня и дайте остыть.
2. В большой миске смешайте помидоры, базилик, уксус, соль и хлопья красного перца. Добавьте чеснок и масло из неглубокой сковороды и перемешайте. Дайте мариноваться не менее 30 минут.
3. Тем временем тостовый хлеб: разогрейте духовку до 400 °. Смажьте хлеб с обеих сторон маслом и выложите на большой противень. Поджарьте хлеб до золотистого цвета 10-15 минут, перевернув на полпути. Дайте хлебу остыть в течение 5 минут, затем натрите верхнюю часть хлеба разрезанными пополам зубчиками чеснока.
4. Выложите помидоры на хлеб прямо перед подачей на стол.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт томатной брускетты — Великие итальянские повара

Подобно многим лучшим итальянским блюдам, брускетта своим происхождением обязана la cucina povera , чей традиционный союз бережливости и изобретательности среди итальянских крестьян требовал, чтобы ничего съедобного не было выброшено. В случае брускетты черствый хлеб превращается во что-то не только съедобное, но и действительно вкусное, просто поджаривая и добавляя в него качественные ингредиенты, такие как созревшие на солнце органические помидоры и безупречное оливковое масло первого отжима.

Базовая брускетта на удивление проста, состоит из поджаренного (или жареного) ломтика хлеба — предпочтительно деревенского, выносливого вида, такого как тосканский или пульезский, натертого свежим чесноком, пока он еще теплый, затем сбрызнут оливковым маслом и посыпан солью и перец. Во многих местах принято наносить эти ингредиенты кистью на обе стороны поджаренного хлеба, чтобы получить действительно пьянящий вкус и довольно грязные пальцы.

Везде, где производство помидоров преуспевает, брускетта, подаваемая с измельченными помидорами, чесноком, свежим базиликом или орегано и оливковым маслом, также стала очень популярной.На самом деле, если не указано иное, заказ брускетты в итальянском ресторане часто означает именно эту томатную версию, а не базовую разновидность чеснока и масла.

Несколько слов о названии. На итальянском языке слово, обозначающее что-то поджаренное, — abbrustolito или bruscato , последнее от глагола bruscare , синоним bruciare («сжигать»), но также означает чистку щеткой brusca — большой кисть с грубой щетиной, аналогичной той, что используется для чистки лошадей.Поскольку bruschetta одновременно «сожжена» и «причесана», возможно, название происходит от обоих этих глаголов. Другие названия брускетты варьируются от региона к региону. Например, в Тоскане он известен как fettunta , от fetta («ломтик») и unta («смазанный маслом» или «смазанный жиром»).

Советы для брускетты из помидоров | Вкус Вильямса-Сономы

Наш любимый рецепт томатной брускетты

Сейчас пик томатного сезона, и помимо приготовления гаспачо и томатных салатов все лето, мы также наслаждаемся томатной брускеттой при любой возможности.

В самом упрощенном виде, брускетта — термин, происходящий от римского глагола bruscare , или «жарить на углях» — это просто жареный хлеб, натертый с чесноком, затем покрытый оливковым маслом и солью. (По словам итальянского автора поваренной книги Марселлы Хазан, блюдо, вероятно, возникло в Риме, когда производители оливок продемонстрировали свое свежеотжатое масло, разбрызгав его на ломтики поджаренного хлеба.) Америка — это версия с помидорами и базиликом.

В лучшем виде этот классический антипасто предлагает неподвластное времени сочетание чистых и свежих летних ароматов. Но в худшем случае он может быть безвкусным, с мучнистыми помидорами и сырым хлебом, что вряд ли вдохновляет. В следующий раз, когда вы захотите приготовить брускетту из помидоров дома, вот как сделать так, чтобы ваше блюдо действительно сияло.

Приложите дополнительные усилия, чтобы очистить и засеять крупные помидоры…

Если вы используете бифштекс или помидоры семейной реликвии от средних до крупных, потратьте дополнительное время на то, чтобы очистить и посеять семена помидоров, прежде чем нарезать их кубиками.Толстая кожица помидоров и горькие семена могут не только добавить нежелательный вкус и текстуру вашей начинке, но и добавить дополнительную воду, которая сделает ваши тосты жидкими и даже мокрыми.

… Но помидоры черри тоже неплохие.

Такие сорта, как Sungolds, Sweet 100s, Black Cherries и Yellow Pears — еще один отличный вариант. Их не только легче приготовить — не нужно сеять семена или кожуру, просто разрезать их пополам, — но они также добавляют дополнительную сладость.

Правильный сорт хлеба — ключ к успеху…

Брускетта часто готовят из большого и деревенского итальянского хлеба — круглого хлеба с достаточно крупной крошкой, чтобы впитать щедрую каплю оливкового масла.Но любой хлеб, не слишком мелкий по окружности или не имеющий мелкой текстуры, подойдет; наш фаворит — закваска или классическая закваска pain au levain , которая добавляет терпкость.

… и его нужно правильно нарезать.

Нарежьте хлеб слишком тонкими ломтиками, и вы получите хрустящие тосты, похожие на кростини (которые представляют собой более тонкие и маленькие ломтики хлеба с различными начинками). Нарежьте хлеб слишком толстыми ломтиками, и соотношение свежих продуктов к зерну будет неверным.Чтобы получить идеально хрустящую корочку и мягкий интерьер, мы стремимся к толщине примерно полдюйма.

Мариновать топпинг 10 минут.

Смешайте нарезанные помидоры, оливковое масло, базилик и приправы, чтобы смешать ароматы томатной начинки, а затем дать всей смеси настояться в течение 10–15 минут.

Откажитесь от духовки в пользу гриля.

Если вы готовите брускетту в разгар сезона помидоров, то, скорее всего, там душно.Этого должно быть достаточно, чтобы не включать духовку, но в качестве дополнительного преимущества приготовление брускетты на открытом огне также добавляет намек на дымность.

Дополнительные советы и рецепты см. В нашем справочнике по помидорам , а — все наши советы по выбору, приготовлению и приготовлению с помидорами .

Рецепт брускетты из томатов — Любовь и лимоны

Каперсы и оливки добавляют сложности этому рецепту брускетты из свежих помидоров.Просто и вкусно — идеально подходит для теплых летних ночей.

Когда я рос на Среднем Западе, термин «брускетта» означал одно: поджаренный хлеб с нарезанными кубиками помидорами, небольшим количеством базилика и, возможно, щепоткой сыра. Но в Италии «брускетта» на самом деле относится к хлебу. Поджаренные на гриле, а не в духовке, они хрустящие и слегка обугленные. Когда он остынет, его обильно сбрызнуть оливковым маслом и натереть срезанной стороной зубчика чеснока. Густой, насыщенный и дымный хлеб восхитителен сам по себе, но свежие начинки только улучшают его.И эти начинки не обязательно должны быть помидорами — мясо, сыры, зелень и другие овощи — все это честная дичь.

Но сейчас, когда помидоры лучше всего, я всегда кладу их на свою брускетту. Я также добавляю каперсы и оливки для соленого вкуса и красный винный уксус для более острого вкуса. Эта сочная, пикантная и свежая начинка идеально подходит для хрустящего слегка подрумяненного хлеба.

Этот рецепт брускетты — именно то, что мне нравится делать в это время года.Это очень просто, в центре внимания — летние продукты, и у него фантастический вкус. Это прекрасная закуска, но в последнее время я с удовольствием ем кусочек за кусочком, чтобы быстро и легко пообедать. Надеюсь, тебе это тоже нравится!

Рецепт брускетты Ингредиенты

Поскольку этот рецепт томатной брускетты очень прост, качество ваших ингредиентов действительно имеет значение. Вот что вам понадобится для его приготовления:

• Хороший хлеб — Ищите буханку деревенского деревенского хлеба маленького и среднего размера.Если вы не можете найти хороший хлеб в пекарне или продуктовом магазине, попробуйте приготовить его самостоятельно!
• Оливковое масло первого холодного отжима — Пришло время приготовить все самое лучшее! Здесь вы действительно чувствуете вкус оливкового масла, поэтому я рекомендую использовать то, которое будет фруктовым и ароматным.
• Помидоры — Всегда, всегда готовьте этот рецепт летом, когда помидоры сладкие, сочные и полные аромата. Используйте самые лучшие из них!
• Чеснок — Для приготовления этого рецепта вам понадобятся два зубчика чеснока.Один натереть на терке, чтобы добавить в томатную начинку, а другой натереть на свежеприготовленном хлебе.
• Свежий базилик — Потому что помидоры и базилик созданы на небесах! Маленькие листочки оставляю целыми, а большие шифонирую.
• Оливки и каперсы — Они придают соленый, пикантный вкус.
• Красный винный уксус — Придает пикантной начинке.
• Слоеная морская соль и свежемолотый черный перец — Они делают все ароматы яркими!

Полный рецепт с размерами ниже.

Лучшие рецепты рецептов брускетты

• Собирайте во время еды. Если вы хотите приготовить этот рецепт заранее, вы можете приготовить томатную смесь за 2 часа и хранить ее в холодильнике. Но подождите, пока ломтики хлеба не обжариваются, до последней минуты — лучше всего, когда они еще не остыли после гриля. Я также рекомендую собирать каждый тост во время еды вместо того, чтобы заранее готовить целое блюдо. Так хлеб будет красивым и хрустящим. Если вы заблаговременно положите в него помидоры, он станет мокрым!
• Последние штрихи имеют значение. Морось оливкового масла, хлопьевидной морской соли и несколько порций свежего черного перца поднимет вашу брускетту на совершенно новый уровень. Не забудьте добавить их перед едой!
• Поменяй. Мне нравится эта «Путтанеска Брускетта», но возможности ее приготовления безграничны. Откажитесь от каперсов и оливок или замените красный винный уксус небольшим количеством бальзамического. Смажьте хлеб лабне перед тем, как добавить помидоры, или полейте свежей рваной моцареллой или стружкой пармезан.Используйте смесь помидоров и спелых персиков или добавьте другие травы, например, мяту или тимьян. Вы можете даже посыпать брускетту поджаренными кедровыми орехами или жареным нутом для хрустящей корочки! Удачи, создавая его самостоятельно.

Больше любимых летних закусок

Если вам нравится этот рецепт брускетты, попробуйте одну из этих восхитительных закусок:

Брускетта с помидорами

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 100002

Этот рецепт брускетты — простая и вкусная летняя закуска!

• 4 небольших помидора, мелко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, один тертый, один разрезанный пополам
• ½ чайной ложки красного винного уксуса или бальзамического уксуса
• ¼ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец
• Оливковое масло первого холодного отжима, для обрызгивания
• 6-8 ломтиков деревенского деревенского хлеба
• Свежий базилик

Дополнительно:

• 6 мелко нарезанных оливок Каламата
• 2 столовые ложки каперсов

• В средней миске смешайте натертые на терке помидоры чеснок, уксус, соль и несколько порций перца.Добавьте оливки и каперсы, если используете.

• Сбрызните ломтики хлеба оливковым маслом и жарьте на гриле до легкого обугливания или запекайте в духовке. Используйте половинки чеснока срезанной стороной, чтобы натереть чеснок на горячий хлеб. Сверху выложите томатную смесь и свежий базилик.

СВЕЖИЙ ТОМАТ БРУСКЕТТА С БАЗИЛИЕМ

В течение многих лет мы все были привязаны к этой легкой, постной еде, особенно на обед. В качестве альтернативы итальянскому хлебу я иногда использую собственные французские багеты — из них получаются милые маленькие кружочки, а не большие ломтики.Вы можете использовать все, что есть на кухне. Летом мы любим готовить их на открытом воздухе на гриле для готовки, не нужно включать духовку в эти жаркие летние дни!

БРУСКЕТТА СВЕЖИЙ ТОМАТ С БАЗИЛИЕМ

3-4 порции

Состав

• 2 большие тепличные или созревшие помидоры крупно нарезанный
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 2 чайные ложки нарезанный свежий базилик
• 1/2 буханка итальянского хлеба с хрустящей корочкой нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма (или мои французские багеты)
• 2 целые зубчики чеснока разрезать пополам (необязательно)
• Оливковое масло.для смазывания поджаренного хлеба
• 1/4 чашка свежий тертый сыр пармезан
• Крупная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Смешайте помидоры, масло и базилик в средней миске. Отложите в сторону.

2. Разогрейте жаровню до низкого уровня прожарки и установите решетку духового шкафа в среднее положение.(при приготовлении на более высокой решетке хлеб будет прожариваться слишком быстро.)

3. Разложите хлеб на противне, поместите его под жаровню и поджарьте с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Внимательно следите, чтобы хлеб не подгорел.

4. Выньте противень из духовки. Потрите разрезанную сторону чеснока, если вы используете, по одной стороне каждого ломтика хлеба. Смажьте каждый ломтик небольшим количеством масла. Разделите томатную смесь и равномерно распределите по долькам; равномерно посыпать сыром.

5. Поставьте противень под жаровню и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится, а томатная смесь не станет горячей. Приправить по вкусу солью и перцем и сразу же подавать.

6. Варианты:

7. * Сверху на каждый ломтик тоста положите один лист свежего базилика, тонкий ломтик помидора и посыпьте свежим тертым пармезаном, моцареллой или сыром Чеддер.Бройл

8. * Положите на каждый ломтик хлеба по стружке вареной спаржи перед тем, как посыпать сыром (мой любимый!)

XOXO

Брускетта с помидорами и сливками

Опубликовано: 28 сентября 2020 г. · Изменено: 28 сентября 2020 г. автор In Fine Taste · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Свежие садовые помидоры — самые лучшие, и нет ничего лучше нашей брускетты с помидорами и сливочной фетой, чтобы ими похвастаться! Если вы ищете итальянскую закуску, легкую закуску для вечеринки или даже простой обед, мы приготовили для вас этот восхитительный домашний рецепт брускетты из помидоров.

Кростини против Брускетты

Crostini означает «маленькие тосты». Это тонкие ломтики поджаренного хлеба, обычно смазанные оливковым маслом. Брускетта переводится с итальянского как поджаренные ломтики хлеба, заправленные чесноком, оливковым маслом и солью. К брускетте обычно подаются разные начинки. Наш рецепт будет называться «брускетта аль помодоро» или по-английски «брускетта с помидорами». В нашем рецепте мы постараемся уменьшить путаницу, назвав наш поджаренный хлеб «кростини».Мы будем называть нашу томатную начинку брускеттой из помидоров, а наш готовый продукт — брускеттой с помидорами и сливочной фетой.

Приготовление кростини

Чтобы приготовить кростини, просто нарежьте багет на ломтики по диагонали примерно ½ дюйма. Затем поместите их на противень и слегка смажьте оливковым маслом. Нам нравится слегка поджаривать их в духовке в течение 5-6 минут, пока они не станут чуть хрустящими.

Подготовка помидоров

Нарежьте помидоры кубиками размером примерно ¼ дюйма.Затем поместите их в дуршлаг, чтобы они стекали не менее десяти минут. Это уберет много сока. Даже в этом случае вам нужно будет использовать шумовку, чтобы уменьшить количество жидкости, когда кладете помидор на кростини.

Как приготовить брускетту из помидоров

Томатная начинка, которую мы добавим к кростини, — это звезда шоу! Мы соединяем нарезанные кубиками свежие помидоры, базилик, чеснок, оливковое масло лука-шалот, бальзамический уксус, соль и перец для рецепта брускетты. См. Инструкции о том, как украсить базилик шифонами, прямо здесь.Ингредиенты объединяются в яркую, ароматную комбинацию! Вы можете сделать это на четыре часа раньше срока.

Рецепт взбитой феты

Добавляя немного pzazz к этому рецепту, мы добавляем слой взбитой феты под томатную брускетту. Сыр фета взбивают вместе со сливочным сыром, оливковым маслом, лимонным соком и цедрой лимона, а также щепоткой соли и перца. Куда идти! Это действительно скрасит и без того вкусное блюдо.

Собери все вместе!

Чтобы приготовить закуски, просто намажьте каждый ломтик хлеба примерно чайной ложкой взбитого фета, затем добавьте ложку смеси томатной брускетты и посыпьте дополнительными лентами базилика.

Вам понравится этот рецепт в томатный сезон! По правде говоря, вы можете готовить его круглый год, купив помидоры, доступные на местном рынке.

Наслаждайтесь!

Дианна

Любителям помидоров понравятся эти рецепты!

• Не забудьте закрепить этот рецепт на потом! Вы также можете подписаться на нас на Pinterest здесь !

Пробовали рецепт, и он вам понравился? Прокомментируйте и оцените! Также пришлите нам картинку, МЫ ХОЧЕМ УВИДЕТЬ!

Выход: 24

Брускетта с помидорами и сливками

Поджаренные кростини со взбитой лимонной фетой и ароматной брускеттой с помидорами, чесноком, базиликом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 25 минут

Состав

для Crostini

• 1 длинный французский багет
• 1 столовая ложка оливкового масла

Для кремовой феты

• 1 чашка измельченного сыра фета
• ¼ стакана сливочного сыра
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ черного перца чайной ложки

Для Tomato Bruschetta

• 2 зубчика свежего измельченного чеснока
• 3 столовые ложки измельченного лука-шалота
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 фунта спелых садовых помидоров, нарезанных кубиками до ¼ дюйма
• 3 столовые ложки свежих листьев базилика, нарезанных шифонадными лентами
• Поджаренные по диагонали ломтики багета от 20 до 25 (толщиной ½ дюйма)

Для гарнира

• 2 столовые ложки свежих листьев базилика, нарезанных лентами (для украшения)

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Нарежьте багет на полдюймовые, слегка диагональные ломтики зубчатым ножом и выложите на противень (и).
3. Слегка смажьте каждую поверхность оливковым маслом.
4. Поставить в духовку на 5-6 минут или до легкого поджаривания.

1. Поместите фету и сливочный сыр в чашу кухонного комбайна с помощью металлического лезвия. Пульсируйте до однородного состояния.
2. Добавьте стакана оливкового масла, лимонного сока, цедры лимона, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца и перемешайте до однородной массы.

Брускетта для помидоров

1. Нарежьте помидоры кубиками толщиной ¼ дюйма и поместите в дуршлаг, чтобы он стекал на 10 минут.
2. Смешайте в миске чеснок, лук-шалот и уксус.
3. Смешать с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и ленты базилика, затем осторожно перемешайте.

1. Намажьте каждый ломтик хлеба примерно 1 чайной ложкой взбитой смеси фета.
2. Положите 1 столовую ложку брускетты на верхнюю часть фета (шумовкой удалите лишнюю жидкость).
3. Посыпать дополнительными лентами из базилика для сервировки.

Банкноты

• Приготовьте брускетту за час до подачи, чтобы ароматы смешались.
• Вы также можете подавать отдельные тарелки смеси кростини, феты и томатов и позволить гостям приготовить их самостоятельно.
  помидор

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Поделитесь этим в Instagram и отметьте нас и отметьте #infinetasterecipes, чтобы мы могли это увидеть!

Вы являетесь частью нашей страницы Facebook ? Следите за новинками In Fine Taste, делитесь СВОИМИ любимыми рецептами, задавайте вопросы, публикуйте фотографии того, что вы делаете, и многое другое! Нравится наша страница ЗДЕСЬ

Легкий домашний рецепт брускетты из помидоров

Смешайте свежие помидоры с чесноком, базиликом и бальзамическим уксусом, чтобы приготовить этот Легкий домашний рецепт брускетты ! Вы можете подавать его на поджаренном хлебе или в качестве соуса к закуске или добавить в свою любимую курицу-гриль для быстрого и здорового итальянского ужина.

Домашний рецепт брускетты

Если вам нужна новая идея рецепта для всех этих свежих созревших помидоров, не ищите дальше — этот простой рецепт брускетты — ЛУЧШИЙ способ их использовать!

Когда я не готовлю эти легкие жареные помидоры черри, в меню есть эта домашняя брускетта!

Мелко нарезанные помидоры смешиваются с пучком свежего базилика из нашего сада…

Затем в миску добавляем измельченные дольки чеснока и немного уксуса.

Вам повезет, если какой-либо из этих свежих томатный соус пройдет мимо вашей ложки на поджаренный хлеб или жареную куриную грудку — потому что да, это НАСТОЛЬКО хорошо, что вы будете есть его ложкой!

Что такое Брускетта?

Брускетта, произносится как broo-skeh-tuh — итальянское блюдо, приготовленное из свежих помидоров, базилика, лука, чеснока, уксуса и небольшого количества оливкового масла, нарезанных кубиками. Это легкое итальянское блюдо очень похоже на мексиканское пико де галло: оно готовится из свежих помидоров, лука и зелени, но без добавления острого перца.

Брускетта из помидоров часто подается с багетным хлебом, который смазывают маслом и затем поджаривают в духовке. Иногда добавляют свежий сыр моцарелла, сверху поливают бальзамическую глазурь или подают как блюдо из курицы Брускетта.

Состав

Все ингредиенты для этого рецепта брускетты очень легко найти, они невероятно свежие и полезные для вас. Вы можете найти их все в своем продуктовом магазине или купить у нас свежие помидоры и базилик!

• Помидоры — Для этого рецепта вам понадобится около 5-6 помидоров среднего размера.Прочтите ниже, чтобы узнать больше о лучших сортах помидоров для брускетты и о том, как их приготовить.
• Базилик — Свежий базилик — ключ к успеху. Не пытайтесь заменить его сушеным базиликом. Готовое блюдо не будет иметь такого же вкуса и аромата.
• Чеснок — И снова необходимы свежие зубчики чеснока. Их можно мелко нарезать или раздавить с помощью чесночного пресса.
• Лук — Можно использовать красный, сладкий или желтый лук.Я предпочитаю красный лук из-за его красивого цвета в соусе.
• Масло — Оливковое масло хорошего качества придаст вам самый настоящий итальянский вкус.
• Уксус — В этом рецепте можно использовать бальзамический или красный винный уксус.

Помидоры лучшего сорта

Есть множество помидоров, которые хорошо подходят для приготовления домашней брускетты. Основные качества, на которые вы хотите обратить внимание, — это их аромат и жидкий состав.

Вы хотите, чтобы помидоры были сладкими и ароматными сами по себе, но при этом не содержали слишком много влаги или семян.

Вот несколько видов помидоров, которые лучше всего подходят для брускетты:

• Campari — лучший и самый аутентичный тип в использовании.
• Созревший на виноградной лозе — Хорошее место, занявшее второе место, и его относительно легко найти в большинстве продуктовых магазинов.
• Сан-Марцано — Немного сложнее найти, но вкус отличный, если он у вас есть!
• Вишня или виноград — у них немного больше кожуры, но они обладают большим ароматом.
• Узнайте больше о разных сортах помидоров.

Если вы можете этого избежать, я бы не рекомендовал использовать помидоры для бифштекса. Как правило, в них меньше всего вкуса и больше всего воды.

Подготовка помидоров

Чтобы получить самую ароматную и вкусную брускетту, перед употреблением обязательно нарежьте и засеяните помидоры кубиками.

Разрезать мякоть помидоров и выбросить внутреннюю сердцевину. Зачерпните или почистите семена ножом или ложкой.

Нарежьте помидоры мелкими кубиками, пока они не станут размером примерно ¼ –½ дюйма.

Как сделать

Вы можете приготовить эту брускетту из свежих помидоров в качестве соуса или топпинга для курицы или поджарить с ней багетный хлеб для легкой закуски!

Вот пошаговые инструкции по , которым вы должны будете следовать, чтобы подавать его с тостами:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. Смешайте помидоров, базилик, чеснок, лук, 2 столовые ложки оливкового масла, уксус, соль и черный перец в большой миске.Осторожно перемешайте, пока не смешается. (Изображение выше.)

3. Нарежьте багет на кусочки размером 2,5 см под углом. (верхнее изображение)

4. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла все части багета. (нижнее изображение)

5. Выложите хлеб на большой противень в один слой. (нижнее изображение)

6. Тост в духовке 8-10 минут или до светло-золотистого цвета.

7. Сверху обжаренных кусочков багета с ложкой брускетты и сбрызнутой бальзамической глазурью. Наслаждаться!

Обслуживание

Когда у вас есть домашняя брускетта, готовая к употреблению, есть множество способов насладиться этим полезным блюдом из помидоров!

Хранение

Брускетта из свежих помидоров хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.

Хотя вы можете заморозить его, помидоры потеряют большую часть своего вкуса, и после оттаивания они станут довольно водянистыми.

Часто задаваемые вопросы

Почему моя брускетта сырая?

Если не удалить семена и сок помидоров перед смешиванием с другими ингредиентами, получится слишком сырой и водянистый хлеб.

Какой уксус лучше всего использовать?

В рецепте брускетты можно использовать как бальзамический, так и красный винный уксус. Бальзамический уксус придаст ему легкую сладость, а красный винный уксус придаст ему более острый вкус.

Брускетта безглютеновая, с низким содержанием углеводов или Whole30?

Фактическая начинка из свежих томатов — это полностью без глютена , но багетный хлеб может и не быть. В ассортименте Schar и Udi’s есть отличные безглютеновые багеты, которые можно найти в морозильной камере или в безглютеновых проходах в вашем продуктовом магазине.

Помидоры содержат естественный сахар и, следовательно, углеводы. Этот рецепт можно употреблять в небольших количествах, если вы соблюдаете низкоуглеводную диету или кето-диету .

Свежий брускетта, наполненный настоящими пищевыми ингредиентами, разрешен для диеты Whole30 . Просто убедитесь, что вы выбрали уксус без солода и глютена.

Легкий рецепт томатной брускетты

Смешайте свежие помидоры с чесноком, базиликом и бальзамическим уксусом, чтобы приготовить легкий домашний рецепт брускетты! Вы можете подавать его на поджаренном хлебе или как соус для закуски или добавить в любимую курицу-гриль для быстрого и здорового итальянского ужина.

Состав

• 2 чашки помидоры посеянный и мелко нарезанный
• ¼ чашка свежий базилик мелко порезанный
• 2 гвоздика чеснок раздавлен
• ¼ чашка красный лук мелко порезанный
• 3 Ст.оливковое масло разделенный
• 1 Ст. бальзамический уксус или красный винный уксус
• ½ чайная ложка соль пробовать
• ¼ чайная ложка черный перец пробовать
• 1 багет нарезать на кусочки диаметром 1 дюйм, необязательно
• Бальзамическая глазурь по желанию

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. В большой миске смешайте помидоры, базилик, чеснок, лук, 2 столовые ложки оливкового масла, уксус, соль и черный перец. Осторожно перемешайте, пока не смешается.

3. При подаче с хлебом: смажьте все кусочки багета 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите хлеб на большой противень в один слой. Поджарьте в духовке 8-10 минут или до светло-золотистого цвета.

4. Сверху обжаренные кусочки багета посыпать ложкой брускетты и сбрызнуть бальзамической глазурью, подавать в виде соуса или поверх жареной курицы.Наслаждаться!

Примечания к рецепту

• Пищевая ценность рассчитана на ¼ чашки брускетты без багетного хлеба.
• Используйте багетный хлеб без глютена, если вы страдаете глютеновой болезнью или чувствительны к глютену
• Подавайте его с курицей без бальзамической глазури, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Пищевая ценность

Легкий рецепт томатной брускетты

Сумма на порцию

калорий 45 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 122 мг 5%

Калий 96 мг 3%