Быстрые блюда из яиц: Блюда из яиц — 91 рецепт с пошаговыми фото

Содержание

10 превосходных блюд из яиц

Бывает такое настроение, что очень не хочется стоять у плиты, а голод, как известно, не тетка. В такие моменты в голову больше ничего не приходит, как поджарить яичницу и перекусить. На самом деле из яиц, которые так быстро готовятся, можно приготовить очень много вкусных блюд. Посмотри эти 10 рецептов превосходных блюд из яиц, уверены, что тебе захочется их приготовить, а лень просто улетучится.

1. Яичный суп с укропом

Этот замечательный супчик – предел мечтаний в зимнее время. Он очень сытный и готовится достаточно быстро.

Состав для яичного супа с укропом

  • 3 целых яйца
  • 1 яичный желток
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • большой пучок укропа
  • 100 г сметаны
  • соль

Приготовление яичного супа с укропом

В масле поджарь муку до светло-желтого цвета, добавь мелко нарезанный укроп, залей литром воды, посоли и кипяти несколько минут.

В тарелки разложи сваренные вкрутую и нарезанные большими кусочками яйца, положи по столовой ложке сметаны, предварительно хорошо размешанной с сырым желтком, и залей горячим супом.

2. Яичница с грибами в сметане

Эту нереально вкусную яичницу очень даже реально приготовить в домашних условиях. Если у вас есть в холодильнике грибы, то это будет самый замечательный завтрак… или обед… или ужин…

Состав для яичницы с грибами в сметане

  • 80 г сливочного масла
  • 150 г грибов
  • 8 яиц
  • 200 г сметаны
  • 50 г тертого сыра
  • немного лука и зелени петрушки
  • соль

Приготовление яичницы с грибами в сметане
Растопи половину сливочного масла и туши в нем мелко нарезанный лук и нарезанные соломкой грибы. Потом все положи в посуду, стенки которой смазаны сливочным маслом, и вбей яйца так, чтобы желтки остались целыми. Отдельно в сметане размешай 2 яйца, посоли, добавь зелень петрушки и залей яйца с грибами. Сверху посыпь тертым сыром и запекай в духовке при средней температуре до золотистого цвета.

3. Яичница с зеленым горошком

Это – один из самых замечательных рецептов. Это настолько нежное и вкусное блюдо, что я даже невозможно представить более идеального завтрака!

Состав для яичницы с зеленым горошком

  • 500 г зеленого горошка
  • 8 яиц
  • 50 г сливочного масла
  • зелень петрушки
  • соль
  • сахар

Приготовление яичницы с зеленым горошком

Горошек туши в сливочном масле до готовности, добавь немного сахара, посыпь мелко нарезанной зеленью петрушки, посоли. Затем осторожно, чтобы желтки оставить целыми, вбей на горох яйца, посоли и запекай в духовке при средней температуре. Блюдо подавай горячим.

4. Яичница с грибами

Еще один рецепт с добавлением грибов – удивительное угощение, которое нравится и взрослым, и детям. Обязательно попробуй его приготовить!

Состав для яичницы с грибами

  • 300 г грибов
  • 60 г жира
  • 6 яиц
  • 100 г сметаны или сливок
  • щепотка молотого черного перца
  • зелень петрушки
  • соль

Приготовление яичницы с грибами

Грибы почисти, хорошо вымой и нарежь мелкой соломкой. В отдельную посуду вбей яйца, посоли, поперчи и размешай со сметаной. В хорошо разогретый жир положи грибы и поджарь на сильном огне, посоли, посыпь черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем залей все яйцами, смешанными со сметаной, и, непрерывно помешивая, доведи до готовности (2-3 минуты). Блюдо готовится непосредственно перед употреблением и подается на стол горячим.

5. Омлет с сыром и ветчиной

Это, наверное, классическое и непревзойденное сочетание вкусов. Блюдо готовится быстро и не сложно. Если совсем не хочется готовить, то это – самое оптимальное решение!

Состав для омлета с сыром и ветчиной

  • 8 яиц
  • 100 г муки
  • 50 г сливок или сметаны
  • 100 г сливочного масла
  • 80 г сыра и ветчины
  • соль

Приготовление омлета с сыром и ветчиной

Яйца взбей, посоли, добавь сливки или сметану, муку, тертый сыр и мелко нарезанную ветчину и перемешай. В хорошо разогретом жире из этой смеси пеки оладьи любой формы и величины.

Подавай на стол горячими.
Фото: sushi♥ina / flickr

6. Омлет по-крестьянски

Этот рецепт понравится любителям домашней кухни. Он очень вкусный, сытный и ароматный.

Состав для омлета по-крестьянски

  • 8 яиц
  • 100 г муки
  • 100 г копченого сала
  • 50 г смальца
  • 300 г картофеля
  • 50 г лука
  • щепотка молотого черного перца
  • соль

Приготовление омлета по-крестьянски

Нарезанное мелкими кубиками копченое сало пожарь на сковороде. Шкварки вынь, а к жиру добавь смалец и жарь нарезанный небольшими кубиками картофель до румяного цвета. Затем картофель вынь и в этом же жире туши мелко нарезанный лук. Верни картофель, посоли, посыпь черным перцем, прибавь шкварки, хорошо перемешай и еще раз подогрей.

Из яиц сделай омлетные блины, в которые заверни полученную начинку. Блюдо подавай горячим.

7. Простой яичный суп

Приготовить сытный суп за несколько минут – это вполне реально. Просто посмотри на этот рецепт – тебе не потребуется множество сложных ингредиентов, только то, что всегда есть под рукой.

Состав для простого яичного супа

  • 1 л бульона
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г муки
  • 20 г сахарной пудры
  • 60 г лука
  • 100 г сметаны
  • 7 яиц
  • 1 ч. л. острого красного перца
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • уксус
  • соль

Приготовление простого яичного супа

В разогретое масло добавь сахарную пудру. Когда она зарумянится, добавь муку и тертый лук. Через 3-4 минуты добавь красный перец и бульон. Посоли, добавь 5-7 горошин черного перца, лавровый лист и уксус по вкусу. Вари на слабом огне 10 минут, процеди и вари еще 15 минут. Яйца взбей со сметаной, посоли и добавь в суп. Доведи до кипения и сними с огня. Подавая, можно положить в каждую порционную тарелку по 2-3 перепелиных яйца, сваренных вкрутую.

8. Весеннее лечо с яйцами

Это блюдо – кладезь витаминов и питательных веществ. Если ты скучаешь по настоящей весне, то приготовь это блюдо!

Состав для весенего лечо с яйцами

  • 100 г копченого мяса (балык, корейка)
  • 50 г растительного масла
  • 80 г лука
  • 200 г болгарского перца
  • 200 г свежих помидор
  • 6 яиц
  • 4 копченых сосиски
  • 20 г соли

Приготовление весенего лечо с яйцами

Мелко нарезанное копченое мясо поджарь на сковородке в растительном масле, добавив лук.

Затем добавь измельченные сосиски и порезанный соломкой болгарский перец. Туши 3-5 минут на небольшом огне, пока перец не станет мягким. Затем добавь нарезанные дольками помидоры, посоли и туши еще 3 минуты. Наконец залей взбитыми яйцами и туши до полной готовности.

9. Помидоры, фаршированные целыми яйцами

Необычная и оригинальная закуска станет достойным украшением стола. Она подойдет как для праздничных случаев, так и для повседневного ужина, если у есть время и вдохновение.

Состав для помидор фаршированных целыми яйцами

  • 4 яйца
  • 4 помидора (по величине чуть больше яиц)
  • 120 г ветчины
  • майонез
  • молотый черный перец
  • соль

Приготовление помидор фаршированных целыми яйцами

Помидоры помой и опусти на 5 секунд с кипяток. Обдай холодной водой и сними кожицу. Сваренные вкрутую яйца очисти, разрежь пополам и вынь желток. Ветчину нарежь соломкой, смешай с желтками и добавь майонез. Получившейся массой начини яйца, сложив затем две половинки вместе. У помидоров срежь шляпку и выскобли середину. Вложи яйца в помидоры, острым концом вниз. Укрась зеленью и подавай.

10. Яйца-кокот

Это блюдо – французская альтернатива яичнице или омлету. Чтобы оно выглядело красиво, необходим обзавестись кокотницей или керамическими формочками для кексов, тогда твое блюдо будет верхом совершенства!

Состав для яйца-кокот

  • 6 яиц
  • 300 мл сметаны
  • 4 ст. л. измельченного филе копченого лосося
  • 2 веточки базилика
  • 40 г сливочного масла
  • перец, соль

Приготовление яйца-кокот

Налей сметану в кастрюлю, посоли и поперчи. Разогрей духовку до 220ºC. Смажь маслом 6 формочек и уложи на дно каждой измельченного лосося. Залей поровну сметаной. Сверху в каждую формочку осторожно вбей яйцо, чтобы не повредить желток. Поставь в духовку на 5-6 минут. Подавай, украсив базиликом.

Очень сложно удержаться, чтобы не приготовить эти блюда. С ними твой завтрак будет самым лучшим, самым сытным и придаст энергии на целый день. Какой рецепт тебе понравился больше?

Фото: PetroleumJelliffe

10 аппетитных блюд из яиц за 5 минут, которые можно приготовить на завтрак

Мы собрали рецепты блюд на основе яиц, среди которых каждый непременно найдет себе что-нибудь по вкусу.    
1. Омлет.
Одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из яиц. Чтобы разнообразить привычный вкус, достаточно добавить в список ингредиентов пряные травы. Например, петрушку и укроп или шпинат  2. Запеченное яйцо в авокадо — это прекрасный легкий перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. А еще это блюдо превратит обычный ужин в праздничный.

Вам понадобятся:

  • Яйца — 4 шт.
  • Авокадо — 2 шт.
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, любимые приправы — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.
  3. Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.
  4. Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до желаемой степени готовности. 
3. Рулетики из омлета с беконом и грибами. 

Вам понадобятся:

  • Яйцо куриное — 6 шт.
  • Шампиньоны — 250 г
  • Бекон — 200 г
  • Зеленый лукне — большой пучок
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Пармезан — 100 г
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

  1. Обжарить бекон на сковородке без масла и выложить затем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишек жира.
  2. В нагретой с оливковым маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные маленькими кубиками грибы и жарить при постоянном помешивании, пока не испарится влага из грибов. Добавить бекон и тщательно перемешать.
  3. Взбить яйца с нашинкованным зеленым луком, посолить и поперчить. Смешать с беконом и грибами. Вылить омлет в прямоугольную форму для выпечки, посыпать сыром и выпекать в предварительно разогретой до 225 градусов духовке до готовности.
  4. Нарезать омлет длинными полосками, скрутить рулетики, закрепив их зубочистками.

    Читай также: 5 причин не выбрасывать яичную скорлупу

    4. Бутерброд «Крок-мадам» — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени. 

Вам понадобятся:

  • Яйца — 2 шт.
  • Хлеб — 4 ломтика.
  • Сливочное масло — 50 гр. 
  • Сыр — 4 ломтика.
  • Ветчина- 4 ломтика
  • Листья салата — 2 шт.
  • Соль, перец, любимые приправы — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета. Переверните. 2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже. На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.
  2. На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба. Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд. Снимите бутерброды со сковороды.
  3. После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.
  4. Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги. Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда. 

    Читай также: Почему, чтобы быть умным, нужно есть яйца

    5. Яичница в баночке с сыром и спаржей.
Идеальный завтрак для всей семьи, который понравится всем без исключения. Начните день вкусно и со здоровой пищи!  

Вам понадобятся:

  • Яйца — 10 шт.
  • Луковица — 1/2 шт.
  • Спаржа — 1 пучок
  • Тертый сыр — 3/4 стакана
  • Оливковое масло — 2 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить: 

  1. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить 2 чайные ложки оливкового масла.
  2. Нарезать половину лука полукольцами, а спаржу — небольшими кусочками размером 1-2 сантиметра. 
  3. Обжарить лук до золотистого цвета, а затем добавить спаржу и жарить еще 5-6 минут.  
  4. Снять с огня. Посолить, поперчить и дать немного остыть. 
  5. При помощи салфетки или кисточки слегка смазать стенки 5-7 стеклянных баночек растительным маслом, а затем равномерно распределить лук и спаржу в каждой ёмкости. 
  6. При помощи венчика взбить 10 яиц и распределить по баночкам в равных пропорциях. 
  7. Добавить к яйцам и овощам тертый сыр. Хорошо перемешать.
  8. Прогреть духовку до 180 градусов, поставить баночки на решётку или противень и выпекать в течение 20-25 минут.
6. Яичница-глазунья с брюссельской капустой 

Вам понадобятся:

  • Копченая курица — 8 ломтиков
  • Лук-шалот — 1 шт. 
  • Брюссельская капуста — 200 гр.
  • Яблочный уксус- 1 ст . л.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Оливковое масло
  • Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Ломтики курицы или индейки обжарить на большой сковороде на среднем огне с 2 ч.  л. оливкового масла до золотистой корочки. Шумовкой снимите ломтики со сковороды.
  2. В сковороду положите нашинкованный лук-шалот, добавьте 1 ч. л. оливкового масла, посыпьте солью и перцем и обжарьте до тех пор, пока он не подрумянится.
  3. К луку добавьте брюссельскую капусту и уксус. Готовьте ее, пока она не подрумянится, но сохранит немного хруста, около 5 минут. Добавьте ломтики курицы или индейки и все перемешайте.
  4. Разбейте яйца в сковороду на овощную смесь таким образом, чтобы желток остался целым. Уменьшите огонь до минимума и доведите до желаемой степени готовности. 

    Читай также: ТОП-7 самых вкусных яичниц мира

    7. Яичные кексы 

Вам понадобятся:

  • Яйца — 12 шт
  • Сыр — 200 гр.
  • Зеленый лук — 50 гр.
  • Любые овощи на ваш выбор: помидоры, болгарский перец, брокколи, кабачки — 200 гр.
  • Ветчина, колбасы или отварное мясо -200 гр.
  • Оливковое масло.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Любимых приправ — 1 ч. л.

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте силиконовые формочки для кексов оливковым маслом.
  2. Овощи порежьте на ломтики и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки.
  3. Ветчину или мясо нашинкуйте кубиками.
  4. На дно формочки положите слой кубиков мяса, затем обжаренные овощи, тертый сыр и зеленый лук. Форма должна заполниться примерно на 2/3.
  5. Яйца взбейте вилкой, добавьте приправы, соль и перец.
  6. В каждую формочку осторожно влейте яичную смесь. Можно немного перемешать все ингредиенты вилкой.
  7. Выпекайте кексы в духовке примерно 15 минут. Они должны подняться и подрумяниться. Такие кексы удобно брать с собой на работу или в дорогу.
8. Облачные яйца 

Вам понадобятся:

  • Яйца (1-2 или столько, сколько вы хотели бы съесть)
  • Соль, черный перец, другие приправы или зелень по вкусу

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Пока она разогревается, отделите белки от желтков.
  3. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно выложите их на застеленный пергаментом противень, сформировав из них «облака» по числу яиц.
  4. Запекайте в течение 3 минут, затем сделайте в середине каждого «облака» по небольшому углублению и аккуратно выложите в них желтки.
  5. Запекайте еще 3 минуты и затем снимите с противня лопаткой. Красивый, полезный и суперпростой завтрак готов. 

    Читай также: Идеальная яичница: 5 ошибок, которых стоит избегать

    9. Яйцо пашот на хлебе.
Если вы до сих пор не пробовали приготовить яйцо пашот, то завтрак — это самое время это исправить. Блюдо не требует большого количества времени. 

Вам понадобятся:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 1 л
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Помидоры — по вкусу
  • Хлеб цельнозерновой — 1 ломтик
  • Листья салата — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Воду вскипятить с уксусом и уменьшить огонь. Она должна слегка кипеть, но не бурлить. Добавить уксус, перемешать.
  2. Вымыть яйцо. Проколоть его острой спицей в самой широкой части (в районе воздушной подушки). Выложить яйцо в столовую ложку и опустить в воду на 10 секунд.
  3. Вынуть яйцо. Аккуратно разбить и вылить в мисочку белок с желтком.
  4. С помощью лопатки создать небольшой водоворот в кастрюле и вылить в получившуюся воронку яйцо. Готовить 4 минуты и следить за тем, чтобы оно не разлетелось по всей кастрюле.
  5. При помощи шумовки выложить яйцо в миску с прохладной водой, чтобы уменьшить присутствие уксуса.
  6. Тост поджарить. Выложить на него лист салата, сверху поместить яйцо пашот. Подавать с гарниром из овощей и зелени. Например, помидоров. 

    Читай также: Завтрак выходного дня: яичница по-французски

    10. Легкий салат со стручковой фасолью. Если вы приготовите этот салат, то сама весна придет к вам в салатницу. Он настолько прост в приготовлении, что его можно готовить на скорую руку.

Вам понадобятся:

Для салата:

  • Смесь салатов — 200 гр.
  • Зеленой фасоли с отрезанными хвостиками — 200 гр.
  • Яйца вкрутую, нарезанных на половинки —  6 шт.
  • 6 ломтиков бекона, поджаренных до хрустящей корочки и порезанных на кусочки
  • Красный лук, тонко нарезанного полукольцами —   1шт 
  • Гренки — 100гр. 

Для заправки:

  • Тертый сыр пармезан —  100 гр.
  • Оливковое масло — 50гр. 
  • Уксус — 2 ст. л.
  • Свежий лимонный сок-  1 ст. л.
  • Горчица —  1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик. 
  • Соль и перец —  по вкусу. 

Как приготовить:

  1. Поместите салат в большую салатницу и отложите.
  2. Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Промойте фасоль в холодной воде, чтобы остыла. Положите зеленую фасоль к салату.
  3. В салатницу положите нарезанные яйца, бекон, лук и гренки.
  4. В миске смешайте сыр пармезан, оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной массы. Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте 1–2 ст. л. воды и продолжайте взбивать.
  5. Влейте заправку в яично-овощную смесь, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита! 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Рецепты блюд из яиц | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

В меню ребенка до года, яйца имеют очень шаткую позицию. Это связано с тем, что их белок способен вызывать тяжелые аллергические реакции, а без него не возможно приготовить не одно блюдо.
Для детей более старшего возраста ограничения на употребление яиц все же остаются, но уже не такие серьезные, как раньше. Яйцо весьма самодостаточный продукт, из него можно сделать очень вкусные и не требующие дополнений блюда на завтрак.

Например:
-яйцо отварное в мешочек или в крутую;
-яичница-глазунья;
-яичница-болтунья.

При наличии хотя бы некоторых ингредиентов, меню ребенка можно разнообразить такими блюдами, как:
-яичница с помидором;
-омлет классический;
-омлет с добавлением всевозможных начинок-колбасы, овощей, картофеля, зелени.

Если есть немного свободного времени и капелька желания, то можно приготовить очень вкусное блюдо

яичный рулет с рисом

Для него понадобится: два яйца, молоко-примерно две столовые ложки, одна ч.л. муки, масло сливочное-половинка чайной ложки, две чайные ложки риса, зеленый лук,

Как приготовить: Отделить белок у одного яйца и взбить его в пену. Смешать оставшийся желток, молоко, муку с полученной пеной. Вылить эту массу на сковородку, предварительно смазанную маслом и запекать в духовке до готовности.
Готовый омлет выложить на плоскую тарелку.
Для начинки необходимо потушить сваренный рис с зеленью и мелко порубленным вареным яйцом. Выложить этот фарш на готовый омлет и вернуть его трубочкой. Фарш в таком рулете можно постоянно менять.

А на десерт можно приготовить для своего малыша

яичное желе

Для приготовления яичного желе понадобится: один лимон, одно яйцо, сахар, один стакан воды, 10 рамм желатина.

Как приготовить: Отделить кожуру лимона от мякоти и сложить ее в кастрюлю, залить 200 гр. кипяченой холодной воды, добавить туда яйцо,четыре чайные ложки сахара и желатин. Эту массу следует хорошо перемешать и поставить нагреваться на маленьком огне, чтобы дать возможность растопиться желатину. Содержимое кастрюли необходимо постоянно перемешивать и не ему давать закипать. После этого нужно выключить огонь и дать этой массе немного остудиться. Когда фруктовая масса остынет, надо добавить в кастрюлю сок оставшегося лимона, хорошо перемешать, разлить по порциям и поставить в холодильник до полного охлаждения. Стаканы или чашечки, в которые будет наливаться желе, необходимо предварительно смочить кипяченой водой.

Если ваш ребенок по каким-то причинам не хочет есть яйца или ему уже надоели ваши глазуньи и омлеты, то призовите на помощь свою фантазию. При желании и небольшом усердии рецепты блюд из яиц, могут перевоплощаться во всевозможных зверюшек, птичек, бабочек.

Для начала начнем с создания яичного зайчика.

Для него понадобятся: вареные яйца-их нужно столько, сколько планируется сделать зайцев, вареная морковь, зеленый лук, петрушка, листы салата, укроп.

Как приготовить: На тарелки разложить лист салата, он будет имитировать травку, если нет салата, то тогда можно покрошить укроп или петрушку. Сверху нужно положить вареное и очищенное яйцо. Если ребенок не съедает целое, то можно сделать зайца из половинки. Далее из вареной морковки необходимо вырезать ушки, четыре лапки, хвостик, носик и разместить их на соответствующих местах. Для глазок можно использовать кусочки маслин, корку черного хлеба. Усы делаются из тонко порезанного зеленого лука.

Такой завтрак или просто сюрприз к какому-нибудь празднику не оставить вашего малыша равнодушным. Чем больше вы будите экспериментировать, тем шире будет ваша коллекция яичных зверушек.

Поделиться ссылкой:

Блюда из яиц по простому 🥝 пошаговому рецепту с фото

Категория:
Вкусный завтрак

Автор:

Пока нет оценок

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Молоко 1-2 ст. л.
Соль 2 щепотки
Свежая зелень, помидоры черри для подачи по желанию

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сыр твердый 10-15 г
Тосты из овсяного хлеба 2 шт.
Соль 1 щепотка
Зелень для подачи по желанию

Ингредиенты

Яйца 4-5 шт.
Пармезан 15-20 г
Соль по вкусу

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Зеленый лук 2 перышка
Сыр 5 г
Соль щепотка
Масло (сливочное или растительное) примерно 0,5 ч. л.

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Вода горячая 10-15 мл
Соль щепотка
Масло растительное примерно 0,5 ч. л.

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Уксус столовый 1 ч. л.
Вода 1-1,5 л
Что может быть проще и привычнее на нашем столе, чем блюда из яиц – яичница, омлет. Казалось бы, что еще можно придумать! Оказывается, можно. Этот подробный пошаговый рецепт предлагает вам приготовить 6 вкусных, интересных и красивых блюд. Прочтите внимательно поэтапные инструкции, и ваше меню обогатят омлет Пуляр, яйца пашот или идеальные яичницы-глазуньи. Времени и средств они отнимут совсем немного, но на вашем столе будут настоящие ресторанные блюда.

Омлет Пуляр

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, глубокая и мелкая миски, столовая ложка, миксер, венчик, сковорода, лопатка.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Молоко 1-2 ст. л.
Соль 2 щепотки
Свежая зелень, помидоры черри для подачи по желанию

Пошаговое приготовление

  1. Яйца (3 шт. ) разделить на желтки и белки.
  2. В желтки добавить щепотку соли и 1-2 ст. л. молока, хорошо перемешать венчиком.
  3. Белки взбить миксером со щепоткой соли в крепкую пену.
  4. На разогретую сковороду вылить желтково-молочную массу, сверху выложить взбитые белки и разровнять лопаткой. Если сковорода с антипригарным покрытием, смазывать ее не нужно, если обычная – смазать сливочным или растительным маслом.
  5. Готовить омлет Пуляр на слабом огне без крышки. Готовность омлета определить, прикоснувшись пальцем к белкам: если масса не липнет, омлет готов.
  6. Готовый омлет переложить на тарелку при помощи лопатки, сложить пополам и разделить на две порции. Украсить зеленью и помидорами черри. Приятного аппетита!

Яйца Орсини

Время приготовления: 25-30 мин. Количество: 2 порции. Калорийность: в 100 г продукта 180 ккал. Кухонная техника и утварь: духовка, противень, глубокая миска, мелкая терка, миксер, пергамент, столовая ложка, кухонные весы.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сыр твердый 10-15 г
Тосты из овсяного хлеба 2 шт.
Соль 1 щепотка
Зелень для подачи по желанию

Пошаговое приготовление

  1. Духовку разогреть до 150°С.
  2. Осторожно разделить на белки и желтки 2 яйца, чтобы желтки остались целыми каждый в своей скорлупке.
  3. Белки взбить со щепоткой соли в стойкую пену.
  4. Противень застелить пергаментом, выложить белки двумя горками на расстоянии друг от друга.
  5. В центре каждой горки сделать углубление и осторожно вылить в них желтки.
  6. Сверху посыпать тертым сыром (10 г), оставив немного (5 г) для подачи.
  7. Запекать на нижней полке духовки при 150°С 20 мин. Лучше, если будет работать только нижний нагрев.
  8. Подавать яйца Орсини на тостах из овсяного хлеба, посыпав тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Омлетомаффины

Время приготовления: 20-25 мин. Количество: 4-5 порций. Калорийность: в 100 г омлета 168 ккал. Кухонная техника и утварь: духовка, формы для маффинов, венчик, глубокая миска, мелкая терка, кухонные весы.

Ингредиенты

Яйца 4-5 шт.
Пармезан 15-20 г
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Духовку разогреть до 180°С. Для омлета венчиком взбить яйца с солью и добавить 15-20 г пармезана, перемешать.
  2. На дно формочек положить немного начинки.
  3. Залить начинку омлетной массой, заполняя формочки на 3/4. Силиконовые формочки или с антипригарным покрытием смазывать не нужно, алюминиевые или из нержавейки лучше смазать растительным маслом.
  4. Запечь в духовке 15-20 мин при 180°С. Подавать омлетомаффины теплыми или холодными, украсив зеленью.
Варианты начинок:
  • мелко нарезанный помидор и тертый сыр;
  • измельченные шпинат и зелёный лук,
  • зелёный горошек; кубики красного перца и кукуруза;
  • кубики кабачка и тертый сыр чеддер;
  • ломтики помидора, кусочки оливок и измельченный базилик.

Идеальная яичница-глазунья-1

Время приготовления: 10 мин. Количество: 1 порция. Калорийность: в 100 г продукта 76 ккал. Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, разделочная доска, 2 миски, нож, кухонные весы, лопатка, чайная ложка.

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Зеленый лук 2 перышка
Сыр 5 г
Соль щепотка
Масло (сливочное или растительное) примерно 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Яйцо разделить на белок и желток так, чтобы желток остался целым.
  2. В белок добавить щепотку соли, 2 нарезанных перышка зеленого лука и 5 г тертого сыра. Все перемешать, не взбивая.
  3. Разогретую сковороду слегка смазать маслом (сливочным или растительным) и вылить белок.
  4. Сверху аккуратно ровно посередине выложить желток и довести яичницу до готовности. Приятного аппетита!

Идеальная яичница-глазунья-2

Время приготовления: 10 мин. Количество: 1 порция. Калорийность: в 100 г продукта 70 ккал. Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, мерный стакан, чайная ложка, лопатка.

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Вода горячая 10-15 мл
Соль щепотка
Масло растительное примерно 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Разогретую сковороду смазать 0,5 ч. л. растительного масла.
  2. Выпустить яйцо, чуть-чуть посолить, подлить 10-15 мл горячей воды.
  3. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне.
  4. Как только белок слегка затвердеет, а желток будет еще жидким, снять с огня и выложить яичницу на тарелку, посыпав по вкусу солью, перцем, зеленью. Приятного аппетита!

Яйцо пашот

Время приготовления: 15 мин. Количество: 1 порция. Калорийность: в 100 г продукта 50 ккал. Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля (2 л), мерный стакан, чайная и столовая ложки.

Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Уксус столовый 1 ч. л.
Вода 1-1,5 л

Пошаговое приготовление

  1. Яйцо аккуратно выпустить в мисочку.
  2. В кастрюле емкостью 2 л вскипятить 1-1,5 л воды, добавить 1 ч. л. соли, 1 ч. л. столового уксуса и убавить огонь, чтобы вода не бурлила, а кипела очень слабо.
  3. Быстро помешивая в одну строну столовой ложкой, сделать в воде воронку. Опуская мисочку как можно ближе к воде, вылить яйцо в центр воронки.
  4. Варить 3-4 мин., если надо, чтобы желток был жидким – 1,5-2 мин.
  5. Подавайте яйцо пашот на тосте со свежими помидорами и зеленью. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Прекрасные рецепты блюд из яиц – простые, доступные, очень красивые – предлагает автор этого видеорецепта. Посмотрите и выберите блюдо себе по вкусу.

Неправда ли, очень простые, но импозантные блюда? Какое из них вам понравилось больше? Какие блюда из яиц вы готовите мастерски? Напишите об этом в комментариях.

Рецепты быстрых блюд из яиц

Питательные блюда из яиц на скорую руку несомненно должны быть в арсенале каждой хозяйки, ведь они легко готовятся, сочетаются со многими продуктами, имеют нейтральный вкус, а также могут выступать не только в качестве быстрого завтрака, но и служить отличным перекусом. Блюда из яиц всегда сытные, вкусные и выглядят весьма аппетитно.

0 0 2009

В данном рецепте представлена простейшая яичница по-московски, для которой нам п

0 0 926

Азербайджанская яичница с помидорами — простой, быстрый, но в то же время оригин

0 0 1046

Омлет — универсальное и практичное блюдо на завтрак, с которым можно всегда эксп

0 0 2018

Главными ингредиентами яичницы по-французски являются хлеб, сыр и непосредственн

0 0 862

Яичница в пакете, приготовленная в данном рецепте, напоминает яйцо-пашот, сварен

0 0 1456

Сырный рулет с ветчиной — оригинальный вариант завтрака или закуски. Взбитые яйц

4 0 1277

Яичница по-французски — оригинальный и более сытный вариант обычной глазуньи. Дл

0 0 1126

Яичница на пару в мультиварки — оригинальный и диетический вариант приготовления

0 0 1155

Бифштекс с яйцом — популярное блюдо английской кухни, вкус и вид которого просто

5 0 1733

Омлет — универсальное блюдо из яиц и молока на завтрак. Предлагаем немного разно

0 0 2912

Кусковой омлет с батоном — интересный вариант завтрака, который особенно понрави

0 0 1901

Яичница — любимое многими блюдо, приготовление которого совсем примитивное и не

0 0 3241

Омлет с салом — довольно питательное блюдо, способное насытить даже мужчин. Гото

0 0 2144

Омурайсу — японский омлет, в котором используются простые ингредиенты, а сам про

0 0 2050

Рулет из омлета с сыром — замечательное блюдо, которое послужит как идеальным за

0 0 1616

Порционная яичница в духовке — удобный и быстрый завтрак, который порадует своим

0 0 1512

Омлет с козьим сыром станет идеальным и нестандартным завтраком. Он питательный

0 0 1629

Спаржа — замечательный продукт, который содержит в себе множество полезных витам

5 0 2188

Фриттата с кабачками — удивительно блюдо итальянской кухни, представляющее собой

0 0 1860

Японская кухня всегда отличалась способностью создавать оригинальные и специфиче

0 0 2026

Яичница с помидорами и сыром — довольно распространенное блюдо на завтрак. Но да

0 0 2755

Творог с яйцами — идеальное сочетание для сытного, а главное, здорового завтрака

1 0 1606

Для многих омлет наряду с яичницей стали неотъемлемой частью завтрака. Омлет по

5 0 2838

Чыхыртма — национальное азербайджанское блюдо, довольно необычное, но очень вкус

Сэндвич с яйцом

Сэндвич с яйцом

  • Хлеб для тостов — 4 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Ветчина
  • Сыр
  • Мёд — 3 ч. л.
  • Горчица (французска, дижонская) — 3 ч. л.
  • Руккола
  • Соль
  • Перец
  • Паприка

Сэндвич с яйцом — ещё одна часть нашего триптиха «Блюда на завтрак из яиц»! Нам с детства твердили, что завтрак — это самый важный приём пищи. Однако условия большого города, где расстояние от дома до работы измеряется часами, вынуждают нас относиться к завтраку иначе. Пренебрегать им, готовить его на скорую руку, что ли? Недолго думая, я подготовила для вас три абсолютно не сложных, вкусных, а самое главное, сытных и быстрых идей для завтрака. В предыдущей статье я рассказала, как приготовить яйца-скрэмбл (более привычное название — яичница-болтунья) с крабовым мясом. Надеюсь, вы уже успели попробовать и оценить это блюдо! И совсем скоро поделюсь с вами рецептом омлета с горошком, который также приятно удивит вас!

А на очереди у меня — сэндвич с яйцом! Чем хороши сэндвичи — дети их просто обожают! Это же фаст-фуд, только свой, домашний, а значит мы можем смело давать его нашим детям, хоть изредка! На приготовление такого завтрака уходит 10-15 минут, а радости — на весь оставшийся день хватит! Незамысловатое, но питательное блюдо отлично подойдет для начала дня! Более того, этот хрустящий, горячий сэндвич может послужить в качестве самостоятельной закуски для только что нагрянувших гостей. Просто сделайте несколько сэндвичей и меньше, чем через полчаса на вашем столе появится отличная закуска.

В рецепте я использовала рукколу, но также подойдут листья салата, свежий шпинат, айсберг или даже микс из листьев салата (романо, кресс-салат и т.п.). Используйте то, что любите сами, не бойтесь экспериментировать! Приготовим вместе?

Приготовим соус

Я люблю этот соус за его простоту и необычайно вкусное сочетание ингредиентов. А на его приготовление уходят считанные… секунды!
Итак, в небольшом блюде смешаем 3 ч. л. горчицы и…

…3 ч. л. мёда.

Хорошенько перемешаем до однородности соус. Медово-горчичный соус готов! Всё? — спросите вы меня. Да, это всё! Острота горчицы и сладость мёда — перебивают друг друга, будто бы соревнуются, но мы-то знаем, что побеждает дружба…и любовь, разумеется:)) Пробуем, если покажется сильно сладко — добавьте немного горчицы, а если горчица острит — добавьте еще чуть-чуть мёда.

Обжарим яйца

Растопим небольшой кусочек сливочного масла на сковороде. Я взяла небольшую сковороду специально для яиц (на фото видно). Она идеально подходит, так как размер яичницы совпадает с размером тостерного хлеба. Однако, если у вас такой малютки нет, может быть, у вас найдется форма для печенья? Знаете, такая металлическая или силиконовая? Но смотрите, чтобы она была не сильно маленькая. Если ничего такого нет, на обычной хорошо разогретой сковороде разбейте по одному два яйца. Начнём обжаривать с одной стороны около 3-4 минут. Хорошо приправим щепоткой соли и перца, добавим паприку. У меня есть восхитительная паприка, которую я приобрела на одном гастрономическом фестивале — паприка со вкусом вяленых томатов. Признаюсь, это нечто! Добавьте сладкую или острую паприку или любую другую приправу, которую просто обожает ваша вторая половинка. Всё-таки предполагается, что это романтичный завтрак!:) Порубленный базилик, кинза, укроп или петрушка — тоже отлично подойдут для этого блюда!

Теперь перевернём яйцо и обжарим с другой стороны около минуты. Это нам необходимо для того, чтобы желток не лопнул, когда будем собирать сэндвич. Снимем сковородку с огня.

Соберём сэндвич

Нарежем ветчину и сыр, если вы брали цельные продукты. Можно упростить себе жизнь и купить их уже нарезанными пластиками.

На два кусочка хлеба намажем наш соус, а вторые две оставим нетронутыми, это у нас будет верх. Опять же это дело вкуса, можете смазать обе части. Вкус будет более насыщенный! Вымоем свежую рукколу и выложим сверху на соус горочкой. Вот так:

Теперь сверху кладём один-два кусочка ветчины и пластик сыра. По желанию, можете добавить ещё один кусочек сыра.

Помогая себе лопаткой, выложим сверху яйцо и закроем сэндвич вторым хлебом.

Поджарим сэндвич

Заключительный штрих — сделаем наши сэндвичи хрустящими и горячими, а сыр в них тягучим. Для этого нам понадобится либо электрогриль, как у меня, либо сковорода-гриль, духовка или обычная сковорода. Итак, в случае с духовкой: поставьте сэндвичи в разогретую до 180С духовку и оставьте на 5-7 минут. Достаньте и проверьте, если понадобится — поставьте ещё на несколько минут, пока не расплавится сыр. Если же вы решили приготовить на сковороде — просто на сухую разогретую сковороду выложите сэндвичи и прижмите лопаткой. Обжарьте таким образом с двух сторон по 3-5 минуты с каждой стороны. Ну, и в моем случае, поджарим на гриле, пока не расплавится сыр.

Готовые сэндвичи разрезаем на две части, я люблю по диагонали.

Выкладываем рядом оставшуюся рукколу, сбрызнем оливковым маслом или бальзамическим соусом и добавим щепотку соли.

Вот такой сэндвич с яйцом у нас получился! Его можно приготовить заранее, а утром просто немного подогреть в микроволновой печи. Удобно брать с собой в дорогу, перекусывать им в обед, а летом можно приготовить для пикника. Приятного аппетита и вкусных вам завтраков!

Опубликовано: 10.02.2017

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(125 голосов, в среднем: 5 из 5) Категория: Идеи для завтрака
Теги: Завтрак, Сыр, Руккола, Идеи для завтрака, Блюда из яиц, Сэндвич, Сэндвич с яйцом, Ветчина, Блюда из яиц для завтрака

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

Блюда из яиц — простые и быстрые рецепты на Эко рецепты со вкусом

Омлет 26 069 просмотров

Как приготовить омлет в пакете. Вареный омлет. Пошаговый рецепт приготовления. Советы и как получить

Блюда из яиц 15 210 просмотров

Фаршированные яйца – одна из популярных холодных закусок, подаваемых к праздничному столу. Разнообразие начинок

Яичница 1 931 просмотров

Яичница – одно из самых популярных блюд. Справиться с его приготовлением сможет даже ребенок

Вареные яйца 275 просмотров

Традиционный английский завтрак, яйца Бенедикт, представляет собой не просто яичницу. Это – бутерброд, среди

Вареные яйца 4 661 просмотров

Яйца считаются сваренными всмятку, когда белок сворачивается и становится непрозрачным, а желток остается жидким.

Блюда из яиц 21 167 просмотров

Как приготовить яичницу с помидорами свежими или консервированными. Яичница с овощами – простые домашние

Яичница 306 просмотров

Как приготовить шакшуку? Шакшука – яичница с помидорами. Существует множество способов, как приготовить шакшуку.

Яичница 441 просмотров

Самая лучшая яичница – это вкусная, приготовленная по любимому рецепту. Разнообразные рецепты приготовления яичницы

Кулинарные советы 46 317 просмотров

Как и сколько варить яйца? Как правильно сварить яйцо вкрутую, всмятку, в мешочек.

Закуска 1 677 просмотров

Как варить яйцо пашот? Это дело трепетное, потому что если вы не соблюдёте правила,

Яичница 1 066 просмотров

Шакшука на сковороде. Этот рецепт иногда называют еврейской яичницей. В действительности шакшуку любят и

Рецепты для завтрака 1 001 просмотров

Добрый день, дорогие читатели. Наверняка, в вашем холодильнике можно найти несколько куриных яиц. Если

Омлет 4 229 просмотров

Как приготовить омлет пуляр. Пошаговый рецепт приготовления. Советы, особенности. Как взбить белки в крепкую

Омлет 335 просмотров

Как приготовить омлет ребенку. Разновидности омлетов для детского питания. Рецепты приготовления на пару, в

Омлет 35 093 просмотров

Рецепты вареного омлета. Как приготовить омлет в банке, на воде и с молоком. Диетический

Омлет 637 просмотров

Рецепт омлета с творогом на сковороде без добавок и с зеленью, овощами. Правила удачного

Диеты для похудения 162 просмотров

Яичная диета магги на неделю позволит похудеть и придать вашему телу желаемые формы. Рацион

Рецепты для завтрака 382 просмотров

Вкусный, сытный и полезный омлет с брокколи в духовке. Походит для диетического питания для

Кулинарные советы 1 930 просмотров

Как сделать омлет без молока. Рецепты приготовления омлета на воде с мукой, на пару,

Кулинарные советы 124 просмотров

Как запечь омлет в духовке вкусно, быстро. Последовательный рецепт приготовления. Простые доступные продукты —

Яичница 126 просмотров

Как приготовить вкусную яичницу. 2 рецепта пригтовления вкусной яичницы на сковороде. Яиница глазунья. Яичница

Яичница 526 просмотров

Нет ничего лучше, чем приготовить вкусную, свежую закуску! И сейчас вы сможете узнать рецепт,

Яичница 97 просмотров

Приветствую вас! Мы неоднократно слышали, что яичница не бывает без яиц. Конечно, кто бы,

Рецепты яиц — Коллекция из 52 рецептов анда

Яйца — один из самых универсальных ингредиентов, которые используются для приготовления многих видов блюд. Они содержат протеин, и ими можно наслаждаться в любое время. Просмотрите эту коллекцию из рецептов яиц , чтобы найти идеи для завтрака или еды.

Рецепт салата из яиц — Сделайте салат из вареных яиц двумя простыми способами с майонезом и без него. Классический яичный салат готовится из сваренных вкрутую яиц, майонеза, лука, зелени, черного перца и горчицы.Его можно подавать с поджаренным хлебом или в качестве начинки в рулетах, бутербродах или рулетах. Делаем сливочный, ароматный и вкусный Подробнее

Рецепт французских тостов с яйцом и без яиц. Французские тосты — это классический завтрак, приготовленный из ломтиков хлеба, яиц, молока, корицы, ванили и подсластителя. Существует так много международных версий приготовления французских тостов, в том числе и пикантная версия, в которой используются соль и перец. В этом рецепте используется самый распространенный и популярный Подробнее

Рецепт яичного карри — пряное, ароматное и вкусное панджабское яичное карри, приготовленное в стиле дхаба.Анда-карри исключительно хороша, когда вы не в настроении готовить что-то сложное. Но хочу быстро приготовить вкусную еду. Это яичное карри хорошо сочетается со сливочным маслом наан, роти, паратой без добавок, обычным рисом или ароматизированным Подробнее

Рецепт яичного соуса масала — простой, быстрый, ароматный, горячий и восхитительный яичный соус, который хорошо сочетается с обычным рисом басмати, бирьяни, чапати, паратха и пулао. Он также хорошо сочетается с любыми ароматизированными рецептами риса, такими как рис с топленым маслом, рис пудина, рис джира, рис куска или рис с кокосовым молоком.Яичный соус масала Подробнее

Рецепт бирьяни с жареным яйцом с видео и пошаговыми фотографиями. Жаркое из яиц — одно из самых основных блюд из яиц в кухне Кералы. Этот жареный из яиц бирияни — один из тех уникальных и восхитительных сортов бирьяни, которыми мы наслаждались в популярном ресторане Кералы в Индии. Соус бирьяни сделан Подробнее

Рецепт жареного риса с яйцом с видео и пошаговыми фотографиями. Его можно приготовить менее чем за 30 минут, включая приготовление свежего риса. Он сам по себе полезен и питателен и не требует никаких гарниров.Но можно сочетать с любыми индокитайскими блюдами, такими как маньчжурский или чили-картофель. Жареный рис с яйцом Подробнее

Рецепт яичного бхурджи — яичница-болтунья со специями в индийском стиле, широко известная как анда бхурджи. Анда — это слово на хинди, которое переводится как яйца, а бхурджи — как скрамбл. Бхурджи из яиц — самое простое, что вы можете приготовить в любое время, и оно занимает около 20 минут. Этот рецепт для начинающих, сделанный из основных ингредиентов, обязательно впечатлит вас. Подробнее

Рецепт яичной лапши — делимся одним из самых простых рецептов приготовления яичной лапши.Это так просто и займет не более 20 минут. Вы можете легко приготовить его даже в напряженный день с минимальным количеством ингредиентов. Для более здорового питания используйте цельнозерновую лапшу. Я заработал из того, что смог купить по дороге Подробнее

Южно-индийское яичное карри, приготовленное из вареных яиц, листьев карри и специй. Это простое карри может быть легко приготовлено даже новичками, и оно отлично сочетается с рисом, бирьяни, пулао, роти, сливочным нааном, чапати или простой паратхой. Яйца — один из самых универсальных и полезных продуктов, которые можно использовать во многих продуктах Подробнее

Рецепт масала с яичным маслом — рецепт махани или масала с маслом обычно готовят с паниром или курицей. Готовить его с яйцом редко, но, безусловно, он отлично подходит для тех, кто любит яйца или не хочет панир или курицу. Подливка имеет удивительный вкус с ароматом жареных яиц на сливочном масле. яичное масло масала Подробнее

Яичный тост или рецепт тоста из яичного хлеба, приготовленный из яиц, хлеба, лука, перца чили и зелени. Яичные тосты — одна из самых популярных уличных еды Индии. Его очень часто едят во всех регионах в качестве завтрака или фаст-фуда. Есть так много способов его приготовления с сыром, с большим количеством приправ и т. Д.У меня Подробнее

Рецепт омлета со шпинатом — Здоровый и вкусный омлет Палак до 10 минут. Этот омлет со шпинатом, богатый белком, железом и витаминами, станет отличным завтраком. Его можно подавать отдельно или с хлебом, чапати или даже как гарнир к индийской трапезе. Индийский шпинат, известный как палак, часто используется для приготовления Дал Подробнее

Рецепт яичной параты — легкий рецепт завтрака, позднего завтрака или ужина, богатый белками, полезный и вкусный. Яичная парата — любимое блюдо детей, поэтому я часто делаю ее для них после школы.Для приготовления яичной параты можно использовать уже готовую парату, роти или замороженную парату. Однако я включил рецепт в Подробнее

Рецепт яичного бонда, также называемого яичным байджи или яичным пакора. Чтобы приготовить эти восхитительные бонда или байджи, вареные яйца обмакивают в приправленном кляре и жарят во фритюре до золотистого цвета. Поверх них можно полить нарезанный лук, лимонный сок и листья кориандра. Их можно подавать как вечерние закуски или закуски. Подробнее

Рецепт яичного бирьяни — ароматный рис басмати, приготовленный с ароматными специями бирьяни, зеленью и вареными яйцами, в результате получается восхитительный яичный бирьяни в горшочке.В этом посте есть инструкции по приготовлению в скороварке, кастрюле и растворе быстрого приготовления. Это один из самых простых, вкусных и ароматных бирьяни, который вы можете приготовить в Подробнее

Рецепт бутерброда с хлебом и омлетом — Быстрый и легкий рецепт бутерброда на завтрак из хлеба и яиц. Сэндвич с хлебом и омлетом — одна из уличных еды Индии, и ее готовят с множеством вариаций. В некоторых заведениях даже готовят омлет из хлеба в соответствии со вкусами клиента согласно заказу. Как и все яйца или Подробнее

Карри с яйцом алоо или карри с картофелем и яйцом — простой и легкий рецепт для начинающих.Его можно сочетать с любым ароматным рисом, обычным рисом, роти или чапати. Чтобы получить лучший вкус, я предпочитаю медленно готовить это карри с яйцом алоо. Вы можете сделать это сухое карри или с большим количеством подливки. Подробнее

Рецепт яичного карри Chettinad — ароматный и вкусный рецепт яичного карри из южно-индийской кухни. Прекрасно сочетается почти со всем, например, с обычным рисом, рисом джира, чапати, аппам и даже с бирьяни. Это куриное карри четтинад примерно было адаптировано из моего рецепта карри с курицей четтинад в блоге.Карри не очень острое Подробнее

7 простых, сытных рецептов яиц на завтрак, обед или ужин

Положить на него яйцо? Конечно, но зачем останавливаться на достигнутом? Что касается питания, яйца очень полезны и являются источником белка, железа, витаминов и минералов. Они также недороги и просты в приготовлении, к тому же яйца можно приготовить множеством способов: от запекания до пашот, от жареного до омлета, и они очень универсальны, работают с широким спектром ингредиентов и в разных кухнях.Кроме того, яйца являются одним из основных ингредиентов, которые мы всегда покупаем на рынке и всегда храним в холодильнике.

То есть нет необходимости ограничивать яйца только добавлением к любимым блюдам и, конечно же, не нужно резервировать их на завтрак и поздний завтрак. Чтобы помочь вам приготовить яйца и полностью раскрыть их потенциал, мы собрали рецепты и советы от шеф-поваров и профессионалов в области кулинарии, включая Эндрю Циммерна, Джаду Де Лаурентис, Тери Тернер, Кевин Карри и Стейси Адимандо. Они поделились своими любимыми блюдами: от запеченных яиц в ближневосточном стиле до быстрых и неотразимых макаронных изделий и картофельных шкур с начинкой из яиц.Если у вас в холодильнике еще нет яиц, вам лучше взять дюжину, а может, и две!

Связанные

Рассветы в Айдахо Фото: Тери Тернер

Если есть что-нибудь лучше картофельной шкурки, то это определенно эти картофельные шкурки с начинкой из яичницы и бекон, созданные Тери Тернер, автором книги «Никаких крошек: рецепты для повседневной еды, сделанные изумительно «. Картофельные кожуры, по словам Тернера, являются «прекрасным носителем для чего угодно». Взбейте яичницу, добавьте бекон и чеснок, и у вас будет плотный завтрак или легкий ужин, который «хрустящий снаружи, маслянистый внутри, с сочным кусочком яйца», — говорит Тернер.»Это очень вкусно».

Карбонара сладкого лука Предоставлено Джадзи

Когда дело доходит до превращения яиц в обед, телеведущий, автор кулинарных книг и ресторатор Джада Де Лаурентис обращает внимание на пасту и, в частности, на карбонару, классическую римскую кухню, в которой яйца, сливки и сыр используются для создания непреодолимо вкусного соуса. . «Я большой поклонник переосмысления классики, и эта карбонара не исключение», — объясняет она. «Мне нравится сладость карамелизованного лука, которую дает блюдо». Чтобы сливочный соус оставался сливочным, готовьте его на слабом огне и недолго.«Яйца придают чудесную бархатистую текстуру, если их просто прогреть и аккуратно приготовить, — говорит Де Лаурентис. «Вы же не хотите, чтобы в итоге была паста а-ля яичница!»

Лингвини и прошутто фриттатас Предоставлено Giadzy

Эти фриттаты с начинкой из макарон — разновидность пиццы ди спагетти, блюдо, которое Де Лаурентис ел, и которое часто готовили из остатков пасты, оставшихся накануне вечером. Фриттаты гибкие и могут быть наполнены чем угодно. Помимо лингвини, Де Лаурентис добавляет в свой ассортимент прошутто, чеснок и свежую петрушку, а также азиаго, моцареллу и маскарпоне.«Эти мини-версии идеально подходят для бранча на выходных или даже для ужина в будние дни вместе с салатом», — говорит Де Лаурентис, которая также любит складывать их в ланч-бокс дочери.

Связанные

Салат с яйцами-пашот и винегретом из бекона Фото: Мадлен Хилл

«Вы чувствуете чистоту яиц, когда варите их», — говорит Эндрю Циммерн, телеведущий, удостоенный премии Джеймса Борода, шеф-повар, исполнительный продюсер и ведущий программы Travel Канал «Bizarre Foods». Хотя он использует яйца-пашот для всех видов блюд, включая яйца Бенедикт, а также гамбургеры и вафли, Циммерн «обожает вкус яиц в сочетании с зеленью, винегретом и, конечно же, беконом», как и в этом элегантном салате, который он создал.Для идеальных яиц-пашот Циммерн говорит: «Время решает все», так как их нельзя переваривать. Еще одна уловка — «использовать подкисленную воду, чтобы белки собирались».

Связанные

Чилакилес Фото: Мадлен Хилл

Циммерн также добавляет яйца в чилакилес, мексиканское блюдо с жареными кукурузными лепешками, приготовленными в сальсе и посыпанными сыром. «В сочетании с яичницей это один из моих любимых завтраков», — говорит Циммерн, который рекомендует использовать супер-горячую сковороду для жарки яиц.«Перед подачей дайте краям стать кружевными и хрустящими», — говорит он.

Tex-Mex ShakshukaCourtesy of FitMenCook

Вдохновленный поездкой в ​​Израиль, этот фитнес-влиятельный человек и автор книги Fit Men Cook Кевин Карри рассматривает шакшуку, средиземноморское блюдо, в котором яйца пашот в томатном соусе, приправленном разными травами и специи. Поскольку шакшука — еще одно очень адаптируемое блюдо из яиц, Карри вносит в свою версию техасско-мексиканский оттенок. «Вся жизнь в том, чтобы находить способы перемешать вещи!» — говорит Карри.«Пересечение рецептов и вкусовых профилей, которые обычно не используются в одной тарелке, — отличный способ добавить разнообразия». Имея это в виду, в карри входят лук, зеленый болгарский перец и острый перец чили, а также более традиционные специи, такие как тмин и кориандр.

Связанные

Брокколини Фриттата Фото: Линда Пульезе

«Прощение» и «бесконечно адаптируемость» — так Стейси Адимандо, автор книги «Пьятти: тарелки и тарелки для совместного использования, вдохновленные Италией», описывает фриттаты. Adimando’s включает брокколини и покрыт нарезанными анчоусами, тертым сыром или и тем, и другим, в зависимости от ваших предпочтений, но вы можете использовать «почти любые вареные овощи, сыр или зелень», — настаивает она.Кроме того, фриттаты можно подавать горячими, комнатной температуры или даже охлажденными. Приготовить фриттату в духовке немного проще, но Адимандо настаивает, что перевернуть ее на плите не так сложно, как кажется. «Будьте уверены, что перед тем, как переложить на тарелку и переворачивать, не забудьте пошевелить первой стороной фриттаты на сковороде». Также используйте сковороду с антипригарным покрытием или, по крайней мере, хорошо приправленную.

Другие рецепты и советы от профессионалов кулинарии

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Рецепты и питание яиц — Ассоциация птицеводов штата Индиана

Настоящие яйца и заменители: что должны использовать производители? — Этот беспристрастный продукт «за / против» ссылается на исследование, финансируемое AEB, показывающее, что «настоящий продукт по-прежнему обладает вкусом, текстурой, ароматом, ощущением во рту, высотой и структурой».

Чтобы добиться успеха в школе, начните день с яйца — Научные исследования показали, что здоровый завтрак может улучшить память, улучшить настроение и сократить пропуски занятий в школе.Однако слишком часто дети упускают из своего утреннего приема важные питательные вещества, такие как белок. (Modernwellnessguide.com — июнь 2017 г. )

Похудеть, снизить стресс и снизить риск заболеваний с помощью этих шести привычек — Диетологов, личных тренеров, учителей йоги и поваров по всей стране попросили поделиться своими основными привычками, которые устанавливают сцена для здорового дня. (Foxnews.com — 13 июня 2017 г.)

Яйца способствуют росту недоедающих младенцев и детей — Два новых исследования, проведенных в разных частях мира, показывают, что яйца улучшают рост недоедающих младенцев и детей.Эти исследования являются одними из первых исследований, посвященных роли яиц в группах риска. (WattAgNet.com — 16 июня 2017 г.)

Решения без глютена: начинайте с настоящих яиц — Создание вкусных безглютеновых рецептов для всей семьи или для массового распространения начинается с использования настоящих яиц. Белок из яичного белка может помочь безглютеновому тесту и панировке прилипнуть к замороженным закускам и пище.

Egg Pops — новый увлекательный способ соответствовать школьным федеральным правилам питания. Шаги по созданию и подаче эггпопов просты и легки. Возьмите яйцо вкрутую, богатое белком, вставьте палочку и посыпьте пикантными специями.

Лучший завтрак с богатыми протеином яйцами — Яйца — это полностью натуральный высококачественный протеиновый источник. Узнайте, почему они являются важной частью здорового завтрака.

Un Desayuno Mejor Con Huevos Ricos en Proteina — Флаер «Лучший завтрак с богатыми белком яйцами» на испанском языке.

Что такое средиземноморская диета? — Средиземноморская диета — это образ жизни, основанный на традиционных продуктах и ​​напитках стран, окружающих Средиземное море.Многие научные исследования, проведенные за последние 60 лет, показали, что средиземноморская диета — один из самых здоровых способов питания в мире.

Холестерин: что говорит наука? — Более 40 лет исследований показали, что здоровые взрослые люди могут есть яйца, не оказывая значительного влияния на риск сердечных заболеваний.

Брошюра для печати «Вопросы и ответы о яйцах» — Краткое руководство по яйцу для потребителей.

Безопасность яиц от невероятного яйца — Американские производители яиц тесно сотрудничают с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерством сельского хозяйства США, чтобы гарантировать максимально безопасные и высококачественные яйца.

Этикетки о пищевой ценности яиц — Этикетки о пищевой ценности для яйца (цельного / сырого / свежего)

Яйца и холестерин — Более 40 лет исследований показали, что здоровые взрослые люди могут есть яйца без значительного снижения риска сердечных заболеваний .

Дюжина способов, которыми яичные питательные вещества приносят пользу организму — Яйца содержат много важных питательных веществ. Воздействие этих питательных веществ на наш мозг и кости очень разнообразно.

Цикл безопасности яиц — Один из способов подумать о безопасности яиц — это непрерывный цикл, состоящий из четырех основных частей: проверка, очистка, проверка и время.

Eggs For All & Egg Nutrition от Novus — две страницы, на которых показано, как яйца являются важной частью любого рациона и почему яйца так питательны.

Коллекция невероятных рецептов яиц — American Egg Board собрала простые и быстрые рецепты яиц, от идей для завтрака до блюд для детей, десертов и рецептов выпечки.

Рецепты Rose Acre Farms — Коллекция их любимых рецептов на основе яиц.

14 лучших блюд из яиц для завтрака, обеда или ужина

Яйца, возможно, являются одним из самых универсальных ингредиентов на кухне.Взбитые или вареные, солнечные или очень легкие — есть так много разных способов насладиться ими! Кроме того, они богаты белком и витаминами, так что вы получите много прибыли за свои деньги.

Ищете ли вы сытный завтрак, аппетитный полдник или даже роскошный ужин, эти 14 рецептов демонстрируют яйца в лучшем виде.

Связанные

Завтракайте от скучного до обильного

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

В этом протеиновом маффине есть сосиски, сыр и зеленый лук. Но если разрезать его, ярко-оранжево-желтый желток потечет, как жидкое золото. Этот рецепт от Брэнди Миллой с оттенком сладости и пряностей сделает ваш следующий завтрак незабываемым.

Frances Largeman-Roth, RDN

Омлеты часто просто наполнены сыром, который обладает вкусом и кальцием, но не содержит никаких дополнительных питательных веществ, таких как клетчатка, которые обеспечивают овощи. Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, делает омлет более сытным, добавляя вкусный шпинат, рис с цветной капустой и грибы.

Кейси Барбер

Это восхитительное яичное суфле — простая, но небесная выпечка. Он полон сыра, шпината, артишока, перца и греческого йогурта, чтобы он оставался сливочным и насыщенным. Сделайте их заранее, чтобы позавтракать на следующий день, или съешьте их прямо из духовки — они в любом случае восхитительны!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В своем взгляде на креольскую кухню шеф-повар Джон Карренс дополняет классическую яичницу-болтунью тем, что он называет «вареной по-деревенски», и картофельным гашишем. Вдохновленный ароматами Чарльстона, Южная Каролина, это блюдо для скремблирования и хеширования наполнено кукурузой, колбасой и креветками, приправленными Old Bay.

Grace Parisi

Это не обычный бутерброд на завтрак. В стандартные яйца добавлен пикантный бекон и лук. Попробуйте его с зеленью горчицы, рукколой, молодой капустой, шпинатом или мангольдом — здесь хорошо подойдет любой тип увядшей зелени.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Гренки с авокадо уже вкусные, но в рецепте Кертиса Стоуна добавление яйца пашот — отличный способ поднять его на ступеньку выше.Соус моджо также добавляет пикантный цитрусовый вкус, превращая классическое мягкое блюдо от мягкого до блестящего.

Getty Images stock

Классический пирог с заварным кремом Лотарингия всегда восхитителен, но некоторые рецепты склоняются к более чем 700 калориям на ломтик. Эта облегченная версия сокращает количество калорий и жира за счет корки из цельнозернового пирога и бекона из индейки. В этом универсальном рецепте, который можно подавать к любому блюду в течение дня, по-прежнему присутствует весь аромат и богатство.

Сделайте обед или ужин из яиц по специальному заказу

Натан Р.Congleton / TODAY

Большинство бутербродов подаются с чипсами сбоку, , но не с этим. С слоями салата из яиц и тунца и жареных в чайнике чипсов для барбекю Алекс Гуарнашелли поднимает этот сэндвич на новый уровень хрустящего удовлетворения. Это идеальное сочетание сливочного и хрустящего, и вы можете приготовить его из повседневных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

Grace Parisi

Со всеми изюминками жареных сэндвичей с сыром, этот довольно сложно превзойти.Несмотря на свою простоту (в нем всего четыре ингредиента!), Этот рецепт выводит жареный сыр на новый уровень с жидким желтком из яйца в середине. Поверьте, это изменит правила игры.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Хлеб фокачча с салатом из приправленных яиц и острым вишневым перцем — забавное и оригинальное блюдо Джейсона Сантоса на классическом блюде. Острый, дымный, сливочный и пряный — это идеальное блюдо для любого любителя яиц.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В своей версии шакшуки Алон Шая объединяет свое ближневосточное наследие со своим приемным родным городом Новым Орлеаном, добавляя приправы каджун и луизианские креветки.Завершающим штрихом является водоворот зеленого чили чуг (или чуг) — пряных трав и соуса чили, которым вы захотите полить все.

Джастин Фокс Беркс / Новый Южный стол Уитни Миллер от Уитни Миллер / Томас Нельсон, Inc.

Яичный пирог Уитни Миллер — фаворит всей семьи. Свежие помидоры, сливочное яйцо, несладкие колбасы и удивительный слой крупы из южного камня делают это вкусное универсальное блюдо, которое отлично подходит для повседневного ужина или даже впечатляет гостей.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Мастер барбекю Мэтт Абду не упускает шанс сделать свой гамбургер еще лучше, посыпав его яйцом. В его рецепте есть хорошо поджаренные булочки, тушеный перец и лук, а также хрустящий бекон. Жидкий желток из яйца, взбитого солнечной стороной, становится невероятно богатым соусом, добавляя и без того фантастический бургер.

Grace Parisi

Это в высшей степени восхитительное и в высшей степени легкое блюдо, приготовленное в одной кастрюле, — отличное блюдо, когда вы хотите чего-нибудь сытного.Тостадас слоями с чоризо, сыром и вкусным соусом в мультиварке, затем яйца добавляются в пикантную смесь.

22 рецепта яиц на завтрак, обед и ужин — пара поваров

Вот все лучшие рецепты яиц на завтрак, обед и ужин! Будь то скрамбл, фриттата или тако, каждый найдет себе занятие по душе.

Ищете рецепты из яиц? Тебе повезло. Потому что яйца работают как легкая еда в любое время дня. Совершенно верно: вы можете приготовить на завтрак скрембл или омлет или выбрать на ужин яичные тако или шакшука. Приготовьте партию вареных яиц для легкого обеда в течение недели или приготовьте 5-минутный бутерброд для завтрака в любое время, когда вам понадобится перекус. Да, действительно нет времени суток, когда яйцо не светит!

Вот все лучшие рецепты яиц для любого блюда дня. Есть быстрые обеды, когда вы голодаете, и более изысканные рецепты, которые вы подадите гостям. Общий знаменатель у них всех? Они очень вкусные и ароматные.Готовы начать?

А теперь… 20 яичных рецептов на завтрак, обед и ужин!

Вот рецепт яиц с огромным ароматом и яркими овощами, чтобы начать свой день правильно! Яйца мягкие, взбитые до совершенства и смешанные с пикантными яркими овощами, чтобы завершить его. Вы можете съесть это на завтрак, обед или ужин: все готово всего за 15 минут! Он полон восхитительного пикантного вкуса … и богат питательными веществами.

Подавать с: Хэш-коричневые оладьи или жареный картофель

Получить рецепт

На вершине наших рецептов яиц: этот сэндвич на завтрак с яйцом песто! Вот 5-минутный рецепт: на самом деле занимает 5 минут.Это означает, что вы можете приготовить его за меньшее время, чем проходит через фастфуд . Его можно использовать как быстрый ужин на ночь, когда у вас нет времени думать. Это нравится детям, и это достаточно просто для начинающих поваров, например студентов колледжа. В основном: всем нравится!

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный рецепт сэндвича с жареным яйцом, верно? Это наш идеальный вариант: липкий, грязный, требующий большого количества салфеток и покрытый дымным майонезом.Здесь мы покажем вам, как сделать эту славную вещь. Это лучший легкий завтрак, быстрый обед или быстрый ужин.

Получить рецепт

Ищете идею 5-минутного завтрака, легкого обеда или быстрого и легкого ужина? Что ж, вот рецепт яиц, в котором все три сразу. Встречайте эти удивительные яичные тако! Знаете ли вы, что яйца могут быть похожи на мясо тако? Это один из наших любимых кухонных приемов. Да, каким-то образом приправленная яичницей начинка передает вкус мяса тако и чоризо.Это простой способ получить быстрый ужин на столе: он работает и на обед, и на завтрак.

Также попробуйте: Tacos Rancheros

Получить рецепт

Ищете идеи для здорового завтрака или обеда? Вот новый трюк: мини-фриттаты! В основном это булочки из яиц, их легко приготовить и взять, когда вы собираетесь выйти за дверь. Охладите или заморозьте их, и вы сможете есть их всю неделю. Самое приятное: они , так что вкусно! Они наполнены яркими овощами и хрустящими орехами пекан для добавления белка и питательных веществ.

Получить рецепт

Этот легкий рецепт из яиц с пряностями абсолютно классический и имеет потрясающий вкус . У этого есть изюминка: греческий йогурт в начинке вместе с майонезом. Наряду с желтой и дижонской горчицей он придает этим яйцам идеальный аромат, но при этом не слишком богат! Украсить сушеным укропом или копченой паприкой, или их смесью, чтобы сделать блюдо праздничным.

Получить рецепт

На вершине наших рецептов яиц то, что должно быть в репертуаре каждого: идеальный сэндвич с яичным салатом! Это лучший вид базового.Это бутерброд, в который можно вонзиться зубами, на вкус он как улучшенная версия того, к чему вы привыкли. Он свежий и полезный, а не тот, что продается в магазине с добавлением майонеза. Еще один секрет? Он наполнен свежей зеленью, чтобы придать вам прекрасный вкус.

Также попробуйте: Классический яичный салат

Получить рецепт

Еще один классический рецепт яиц? Омлет! Этот омлет с пармезаном включает листовую зелень: вы можете использовать шпинат, капусту или даже свекольную зелень.Обжаривание зелени с измельченным чесноком и сыром пармезан придает им безумно пикантный вкус, как внутри шпинатного соуса из артишока. Всего за 15 минут у вас будет сытный завтрак или обед!

Получить рецепт

Пицца на завтрак? Вы делаете ставку. Эта пицца для завтрака наполнена хрустящими овощами, нашим легким соусом для пиццы и покрыта яичницей-болтунью. Это просто невероятно и так вкусно, что ломтиками не перестанешь копать. Секретный ингредиент? Посыпка семян фенхеля пробуждает аромат колбасы для завтрака.

Получить рецепт

Вот простой способ приготовить рецепт яйца на завтрак, обед или ужин: эти быстрые яйца и бобы! Бобы — наш любимый простой способ приготовления черных бобов: тушить с небольшим количеством консервной жидкости и небольшим количеством тмина и кинзы. Их подают вместе с мягкой яичницей-болтунью, нежными нежными мягкими складками и небольшим количеством острого сыра для некоторого чутья. Они прекрасно смотрятся с помидорами, авокадо и конфетти с кинзой.

Получить рецепт

Эти нежные запеченные яйца с травами — восхитительный рецепт яиц, идеально подходящий для завтрака или позднего завтрака! Чтобы собрать вместе утром, требуется совсем немного времени, но измельчение лука-шалота и зелени накануне вечером упрощает сборку.Главное — вынуть из духовки, когда яичные белки только застынут, но желток все еще жидкий. Намажьте хрустящими тостами, это настоящее удовольствие!

Получить рецепт

Яйца вкрутую — это базовый рецепт яиц, который должен быть у каждого в своем арсенале! Вареные яйца имеют прекрасный вкус и являются универсальным источником белка. Приготовьте партию и охладите ее, чтобы использовать в салатах и ​​сэндвичах, чтобы быстро перекусить, или в вареных яйцах в качестве изысканной закуски.

Получить рецепт

Еще один классический рецепт яиц? Вареные яйца! Яйца-пашот готовятся в кипящей воде без скорлупы. В результате получаются просто застывшие белки и восхитительно жидкий желток. Это один из самых полезных способов приготовить яйцо, поскольку в процессе приготовления не требуется масло. Добавьте их в тост с авокадо, чтобы получить легкую и полезную еду.

Получить рецепт

Ааа, яйца всмятку. Гладкие и глянцевые белые, золотистые и вареные внутри. Они идеально подходят для тостов на завтрак или в дымящейся миске рамена. Как улучшить это неуловимое состояние, когда яйцо приготовлено с липкой серединкой? У нас есть ответы.

Также попробуйте: Мисо рамэн с всмятку

Получить рецепт

Вот рецепт великолепного яйца: шакшука! Шакшука — это блюдо из яиц, сваренных в томатном соусе, родом из Северной Африки и Ближнего Востока. Обычно в томатный соус входят лук и перец, а также он приправлен тмином и перцем. Сегодня шакшуку едят в странах от Туниса до Израиля и Марокко, и она стала очень популярной в ресторанах США! Попробуйте его для великолепного бранча или легкого ужина.

Получить рецепт

Еще одна классика яичных рецептов: фриттата! Этот простой рецепт фриттаты включает яркие всплески жареных помидоров черри и свежую выбритую спаржу. В большинстве рецептов фриттаты используется вареная спаржа: но ее сбрить и использовать в сыром виде придает сладкий, свежий вкус, который уникально восхитителен. Он покрыт сыром фета и идеально подходит для позднего завтрака, обеда или простого ужина.

Получить рецепт

Еще одна достопримечательность в наших рецептах яиц: пирог с заварным кремом! Киш представляет собой пикантный пирог с яичной начинкой.Этот вегетарианский пирог со шпинатом — выдающийся : он имеет корочку без глютена из оливкового масла и миндальной муки, а также сытную начинку из шпината и сыра Грюйер. Он очень нравится публике, и вы можете подавать его как в теплом, так и при комнатной температуре.

Получить рецепт

Этот классический французский салат для основного блюда — один из самых классических рецептов с вареными яйцами: салат Нисуаз! Слово салат даже близко не описывает вкус, который у вас есть.Вареные яйца, стручковая фасоль, оливки Каламата, помидоры и острый французский картофельный салат на хрустящем салате с яркой заправкой, которая заставляет вас есть его в течение нескольких дней. С этим основным блюдом отправляйтесь на юг Франции.

Получить рецепт

Знаете ли вы, что можно добавить вареное яйцо … в жареный сыр? Этот рецепт похож на сэндвич с жареным яйцом, но вместо жаренного яйца варят вкрутую. Неожиданно и вкусно! В довершение всего, у него есть начинка из копченого сыра чеддер, которая действительно обманывает мозг, заставляя думать, что это мясистая внутренняя часть!

Получить рецепт

Вот неожиданное дополнение к этим рецептам яиц…жареный рис! Есть что-то в жевательных кусках яиц и пикантных кусочках имбиря и сои, которые дают позитивную реакцию на жизнь. Яйца необходимы для придания миске нужной текстуры. Вот как приготовить самый лучший жареный рис!

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в нашем списке рецептов яиц … салат из тунца с яйцом! Добавление сваренных вкрутую яиц в салат из тунца делает его еще более вкусным и белковым. Салат из тунца с яйцом идеально подходит в качестве быстрого и здорового обеда или бутерброда и представляет собой легкий 10-минутный ужин, не требующий никаких размышлений.Сделайте партию сваренных вкрутую яиц и наслаждайтесь несколькими обедами и ужинами!

Получить рецепт

Яичный корм

Яйца полезны? На протяжении многих лет были некоторые разногласия. Но вот что говорят сейчас исследования:

  • Яйца — одни из самых питательных продуктов на планете. Одно яйцо содержит 75 калорий , 7 граммов белка , и много питательных веществ . (источник)
  • Недавние исследования показали, что яйца могут повысить уровень хорошего холестерина, в котором нуждается организм.
  • Яйца — доступный и легкий в употреблении источник высококачественного белка.
  • Они также особенно полезны для вегетарианцев как естественный источник B12.
Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Ищете рецепты из яиц? В этой схватке за завтраком много разноцветных овощей, чтобы начать день правильно!


Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 красного лука
  • 1 красный болгарский перец (или 1/2 красного и 1/2 оранжевого)
  • 4 чашки молодой капусты или шпината
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока или других свежих трав
  • 4 яйца или скрембл с тофу
  • ¼ чашки тертого сыра Колби или козьего сыра (по желанию)
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • Перец черный молотый
  • Ломтики авокадо для сервировки

  1. Подготовьте овощи: Нарежьте красный лук тонкими ломтиками.Болгарский перец нарезать крупными кубиками.
  2. Приготовьте яйца: В средней миске разбейте яйца и взбейте их вместе до однородного состояния. Добавьте тертый сыр, зелень, кошерную соль и много свежемолотого перца.
  3. Приготовьте овощи: Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте лук и перец. Готовьте 3-4 минуты до мягкости и подрумянивания, время от времени помешивая. Убавьте огонь до минимума. Добавьте щепотку соли и детскую зелень.Варить 30 секунд, пока не завянет. Удалите и отложите.
  4. Приготовьте яйца: Поддерживайте слабый огонь. Влейте яйца. Готовьте 20-30 секунд. Когда яйца только начнут схватываться, с помощью плоской лопатки соскребите части яиц, постоянно осторожно помешивая, пока они не станут готовыми, но все еще мягкими, около 1 минуты.
  5. Добавьте овощи и подавайте: Добавьте овощи обратно в сковороду с яйцами или тофу. Перемешивайте несколько секунд, пока не смешаются и не нагреются. Подавать немедленно.
  • Категория: завтрак
  • Метод: плита
  • Кухня: завтрак

Яичные блюда для завтрака

Готовим яйца Запеканка Бенедикт

Фото любезно предоставлено Belly Full

Бранч-бейк с артишоками, курицей и жареным красным перцем

Фото любезно предоставлено Perdue

Sweet Chish Чашки для яиц

Предоставлено Питом и Джерри

Зелень репы и картофельная фриттата

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Если у вас есть яйца в холодильнике, обычно подозревают омлет.Но если у вас также есть несколько овощей, возможно, немного сыра и оставшийся после обеда картофель, сделайте себе восхитительную фриттату. Этот рецепт требует зелени репы, но вы можете использовать шпинат, капусту, листовую капусту или любые листовые овощи, которые вам нравятся. Как и любую фриттату, этот рецепт можно приготовить заранее и разогреть.


Чтобы посмотреть рецепт фриттаты из репы и картофеля, щелкните здесь.

Сковорода с ветчиной и сыром Frittata

Фотография любезно предоставлена ​​McCormick

Цвет этой фриттаты — единственный повод сделать ее центральным элементом завтрака или позднего завтрака.Мелко нарезанные помидоры добавляют крапинки красного цвета в золотисто-коричневую основу яйца, а чеснок, травы и морская соль добавляют правильные соленые нотки. Эту яичную фриттату можно приготовить заранее, заморозить, а затем запечь, а можно запечь и просто разогреть.

Чтобы узнать о рецепте фриттаты в сковороде с ветчиной и сыром, щелкните здесь.

Куриная фриттата с оливками каламата

Фотография любезно предоставлена ​​Perdue

Это забавный вариант фриттаты со вкусом соленых оливок каламата, козьего сыра и укропа.Сначала обжаривается курица, а затем картофель из сеголетков, который становится коричневым и хрустящим по краям, но остается мягким в центре. Каждый компонент готовится в одной сковороде, а затем перемешивается перед запеканием.

Чтобы узнать о рецепте куриной фриттаты с оливками Каламаты, нажмите здесь.

Бисквит с начинкой из сваренных вкрутую яиц

Фотография любезно предоставлена ​​Kudos Kitchen

На завтрак одним укусом попробуйте это печенье с начинкой из сваренных вкрутую яиц, в котором используется старая хорошая банка печенья из магазина.Выровняйте круг и положите сверху вареное яйцо, тонко нарезанную ветчину и тертый сыр и запекайте в форме для кексов. Когда вы кусаете их, внутренняя часть оставит вас впечатленным и наполненным. Вы можете сварить яйца накануне вечером, чтобы сделать это еще проще.

Чтобы посмотреть печенье с начинкой из сваренных вкрутую яиц, нажмите здесь.

Яблоко, фенхель и киш чеддер

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Брокколи Фриттата с ветчиной и перцем

Фото любезно предоставлено Two Sleevers

Instant Pot Frittata

Фото

Meatloaf

Instant Pot Spinach Frittata

Фото любезно предоставлено Corrie Cooks

Instant Pot Cheesy Egg Bake

Фото любезно предоставлено Corrie Cooks

Southwestern Egg Cups

Фото 9000 из Southwestern Egg Cups

чашки выпекаются прямо в формах для кексов — мини или обычных — и они наполнены ароматами Юго-Запада.Черная фасоль, кукуруза, болгарский перец и сыр чеддер — отличное сочетание с яйцами, и их можно приготовить накануне вечером для удобного завтрака на ходу.

Чтобы посмотреть рецепт «Юго-западных яичных чашек», нажмите здесь.

Страта с беконом, чеддером и чесноком

Фото любезно предоставлено Phill’s Fresh Eggs

Эти пласты похожи на фриттату и хлебный пудинг в одном флаконе. Вы взбиваете яйца и молоко с нарезанным кубиками беконом, чесноком и сыром, а затем выливаете все это на нарезанный кубиками хлеб в форме для выпечки.Чтобы сделать это заранее, просто накройте блюдо и поставьте в холодильник, чтобы запекать позже.

Чтобы получить рецепт страты с беконом, чеддером и чесноком, щелкните здесь.

Швейцарское яйцо со спаржей и грибами

Фото любезно предоставлено Phil’s Fresh Eggs

Quiche Lorraine

Фото предоставлено West of the Loop

Quiche Lorraine — это классическое французское бистро с большим количеством яиц, традиционно приготовленное из яиц. Грюйер и лук. Вы всегда можете сделать сокращенную версию с покупной корочкой, но вы должны хотя бы один раз попробовать сделать это по старинке, ради аутентичности.Вы можете испечь любой пирог с заварным кремом за три дня, просто дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем снова разогреть его в духовке на слабом огне. Корку также можно запечь вслепую за пару дней до этого и хранить при комнатной температуре.

Чтобы посмотреть рецепт Quiche Lorraine, щелкните здесь.

Мексиканские мини-пироги с зеленым чили

© Юлия Недрыгайлова / Dreamstime.com

Пушистый киш с курицей

Фотография предоставлена ​​Perdue

Для этого пирога не нужно месить и раскатывать собственное тесто. Вы можете использовать купленную в магазине ракушку для пирога во фритюре.Вместо того, чтобы жарить курицу на сковороде, в этом рецепте вы готовите куриные грудки в воде с петрушкой, тимьяном, сельдереем, морковью и луком. После того, как курица отварится и приготовится, вы разрежете ее на кусочки, чтобы добавить к остальной начинке. Этап варки придает мясу весь этот травяной аромат.

Чтобы узнать о рецепте «Пушистый пирог с курицей», нажмите здесь.

Cheesy Snap Pea & Spinach Quiche

Фотография предоставлена ​​Blue Apron

Китайский яичный пирог

Фотография предоставлена ​​Pete and Gerry’s Organic Eggs

Эти сладкие лакомства имеют основу из свежего заварного крема и ванили с медом и медом выжатый апельсиновый сок.Используйте замороженные листы слоеного теста, чтобы получить быстрое и супер слоеное тесто, которое отлично сочетается с начинкой из яиц. Это немного похоже на десерт, поэтому можете приготовить его накануне вечером в качестве угощения на завтрак.

Чтобы узнать о рецепте китайского яичного пирога, щелкните здесь.

Ночная запеканка с французскими тостами из яичного молока

Предоставлено McCormick

Отдых — это всего лишь легкая запеканка из французских тостов. Для этого вам даже не понадобится настоящий гоголь-моголь, только все фирменные зимние специи, такие как мускатный орех и ваниль, и сытная буханка итальянского хлеба.Просто соберите, положите в холодильник на ночь и запекайте утром, чтобы получить самый уютный завтрак.

Чтобы узнать о рецепте запеканки с французскими тостами из яичного гоголя, щелкните здесь.

Brioche Bread Pudding

Фото любезно предоставлено Simply Healthyish Recipes

Красный фланелевый хаш с яйцом-пашот

Фото любезно предоставлено West of the Loop

Incredible Bacon-Cheddar Breakfast любезно предоставлено 5 кексов

Фото 9000 Яйцо

Запеканка для завтрака с курицей и вафлями

Предоставлено Perdue

Easy Cinnamon French Toast Casserole

Фотография предоставлена ​​Ready Set Eat

Country Breakfast Casserole

Ночью McCicktesy of McCicktesy Запеканка

Фотография любезно предоставлена ​​Instant Pot

71 вкусный рецепт из яиц, который вы обязательно хотите готовить снова и снова

У вас много яиц? Вы пытаетесь придерживаться диеты с более высоким содержанием белка, но вам надоели одни и те же блюда изо дня в день?

Что ж, яйца определенно являются более дешевым белком (особенно если вы сами выращиваете цыплят), но они не должны быть скучными.

Вместо этого вы можете настроиться на эту статью и обратить внимание на некоторые из самых вкусных блюд из яиц в Интернете. Надеюсь, вы найдете способы, о которых вы даже не думали починить яйца.

Вкусные рецепты из яиц

Итак, без промедления, давайте перейдем к нескольким вкусным рецептам из яиц. Вот они:

1. Завтрак с беконом и яйцом Начо

Я девушка типа начо, но также стараюсь придерживаться недорогой диеты с высоким содержанием белка. Это означает, что в моем меню много яиц, а традиционных начо — нет.

Итак, когда я увидел этот рецепт, я понял, что это то, что мне, вероятно, понравится, и что мне стоит поделиться. По сути, вы собираете тарелку начо с беконом, яйцами, черной фасолью и большим количеством свежих овощей.

Попробуйте этот рецепт яиц

2. Вылеченные яичные желтки без сахара

Придумываете ли вы рецепты, в которых часто требуются яичные белки, но не желток? Что вы делаете со всеми остатками яичных желтков?

Что ж, вам больше не нужно беспокоиться об их трате. Вместо этого посолите их, а затем бросьте в салат или добавьте в качестве гарнира к пасте и овощам.

Попробуйте этот рецепт яиц

3. Яйца в облаке с чеддером и чесноком

Вам не нужно ничего говорить, кроме чеддера и чеснока, чтобы заставить меня принять этот рецепт. Если вам нужна дополнительная информация, это яйца, которые были взбиты до образования пышной массы.

Затем в центр кладут желток. Но вы можете добавить к яйцам различные вкусовые сочетания (например, чеддер и чеснок), чтобы придать себе немного разнообразия.

Попробуйте этот рецепт яиц

4.Завтрак Bundt Cake

Вы любите булочки? Я тоже! Обычно они такие вкусные и сладкие. Однако этот бандтовый торт другой. Это расширит ваши горизонты того, что вы думали о них.

Вместо суперсладкого торта он скорее пикантный. В нем есть печенье, яйца, бекон, лук, а также немного соли и перца. Теперь вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы съели торт на завтрак.

Попробуйте этот рецепт яиц

5. Бургер «яйцо в отверстии»

Я фанатик бургеров.Я их люблю! Честно говоря, гамбургеры, наверное, мое любимое блюдо. Я даже не хочу, чтобы они были супер модными. Мне нравится простой жареный бургер без булочки.

Но когда я увидел этот бургер с яйцом в середине, он выглядел просто восхитительно. Так что, если вы любите яйца и гамбургеры, вам обязательно стоит попробовать это.

Попробуйте этот рецепт яиц

6. Яйца фламенко

Если вы много путешествовали, возможно, вы знакомы с яйцами фламенко. Это рецепт, который возник в Испании.

Но если вы не так знакомы, это в основном запеченные яйца с чоризо, ветчиной серрано и помидорами, которые собраны в одном блюде.

Попробуйте этот рецепт яиц

7. Шпинат со сливками и запеченные яйца

Шпинат — это то, что мы все должны стараться вписать в свой рацион, если это вообще возможно, потому что он содержит все замечательные витамины и питательные вещества.

Но если вы не любите шпинат, это может быть сложно. Надеюсь, этот рецепт немного упростит задачу.Это взбитый шпинат с несколькими запеченными яйцами сверху. Выглядит так вкусно!

Попробуйте этот рецепт яиц

8. Яйца, фаршированные салатом из тунца, 6 ингредиентов

Если вы поклонник салата из тунца, то вам обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт. Это простой рецепт салата из тунца, который содержит всего 6 основных ингредиентов.

Потом, чтобы протеин, фаршируют салатом из тунца вареные яйца. Это немного отличается от того, что мы традиционно называем вареными яйцами.

Попробуйте этот рецепт яиц

9. Слойка из яиц Jack and Green Chile

Эта яичная слойка выглядит так потрясающе. Он чем-то похож на яичную фриттату, но, как говорят, имеет гораздо более легкую текстуру.

Однако для этого требуется всего несколько основных ингредиентов, и, похоже, его очень легко взбить. Так что в следующий раз, когда вы захотите чего-то другого, попробуйте этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт яиц

10. Самые лучшие маринованные яйца в мире

Мой муж фанатик маринованных яиц.Когда мы переехали в наш новый дом, соседи привезли кое-что, и с тех пор они остаются лучшими друзьями.

Излишне говорить, что маринованные яйца я готовлю довольно часто. Всегда приятно найти новый простой рецепт, который поможет в решении этой задачи. Если вам нравятся маринованные яйца, тогда вам стоит взглянуть на этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт яиц

11. Запеченные сырные яичницы

У меня сейчас очень прозрачный момент, но я действительно не люблю так сильно готовить.У меня есть , чтобы готовить, потому что у меня большая семья.

А уж если часами стоять на кухне, спасибо. Это одна из причин, по которой я могу так много каждое лето, что мне не придется. Поэтому, когда я нахожу рецепт, подобный этому, который позволяет мне бросить несколько яиц в духовку и пройти несколько минут, я все готов.

Попробуйте этот рецепт яиц

12. Бекон, яйцо и сыр без булочки

Вы малоуглеводны, но иногда скучаете по традиционной еде? Да, я это полностью понимаю.Один из моих любимых продуктов на завтрак — бекон, яйцо и сырный бисквит.

Что ж, этот рецепт поможет вам воссоздать его без булочки. Они добавляют в смесь авокадо, но вы можете съесть бекон, яйцо и сыр и по-прежнему отказываться от углеводов.

Попробуйте этот рецепт яиц

13. Пушистые яйца

Этот рецепт выглядит до смешного вкусно. Вы в основном создаете взбитые яичные белки. Они помещаются на ваш выбор нарезанный хлеб.

Затем на них кладете тертый сыр и запекаете.Это было бы отличным блюдом в любое время дня.

Попробуйте этот рецепт яиц

14. Запеченные яйца в лодочках из сладкого картофеля

Название этого рецепта хорошо объясняет, что здесь происходит. Вы выдавливаете несколько сладких картофелей, пока их центры не исчезнут.

Затем вы кладете в них яйца и запекаете. Вот как можно запечь яйца в лодках. Это выглядит очень вкусно и весело.

Попробуйте этот рецепт яиц

15. Scotch Eggs

Сначала я подумал, что это странный рецепт яиц.Но после того, как я копнул немного глубже и увидел процесс, я быстро был впечатлен и подумал, как вкусно они выглядят.

Итак, вы заверните яйца вкрутую в говядину. Затем оборачиваете говядину в панировочных сухарях. Затем вы готовите говядину, нарезаете ее там, где видны яйца, и поливаете восхитительным горчичным соусом.

Попробуйте этот рецепт яиц

16. Омлетные вафли

Вам трудно приготовить идеальный омлет? Их сложно перевернуть, не так ли? Благодаря этому рецепту вам больше не о чем беспокоиться.

Итак, вы просто смешаете ингредиенты омлета и бросаете их в вафельницу до полной готовности. Это интересный вариант традиционного омлета.

Попробуйте этот рецепт яиц

17. Картофельный салат с беконом и яйцом

Как только я увидел этот рецепт, я понял, что должен поделиться им, потому что сразу понял, что это будет то, что понравится моим старшим.

Так что, если вы тоже любите картофельный салат, яйца и бекон, то вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт яиц

18. Идеальный французский омлет

Я люблю омлет. Я их люблю! Удивительно, как можно взять белок (яйца) и наполнить их множеством других вкусных блюд, чтобы приготовить сытный завтрак.

Но приготовить типичный французский омлет не всегда просто. Этот рецепт покажет вам, как именно приготовить вкусный омлет.

Попробуйте этот рецепт яиц

19. Фаршированный мясной рулет

Этот рецепт — потрясающая идея. Обычно у нас есть мясной рулет, затем мы добавляем горох и картофель.

Ну, больше нет. Вы можете приготовить мясной рулет и начинить его овощами, яйцами и всем остальным, что пожелаете. Теперь у вас есть одна порция еды.

Попробуйте этот рецепт яиц

20. Яйца-пашот

Если вам нравятся яйца-пашот, то этот рецепт вам будет очень интересен. Здесь показано, как приготовить яйца-пашот в духовке.

На самом деле, это мой любимый способ приготовления яиц-пашот, потому что это очень просто. Вы просто бросаете яйца в форму для маффинов и запекаете. На мой взгляд, нет ничего проще.

Попробуйте этот рецепт яиц

21. Яичная запеканка из бисквита

Этот рецепт выглядит так восхитительно и очень просто в приготовлении. Вы просто выкладываете печенье на дно сковороды.

Затем выложите все свои вкусные яйца, колбасу и сыр на печенье. Затем вы испечете его до совершенства.

Попробуйте этот рецепт яиц

22. Запеканка с колбасой, яйцом и сливочным сыром

Эта запеканка выглядит как все, что вы когда-либо хотели на завтрак на одной тарелке.В нем сливочный сыр, колбаса, яйца и много сыра.

Итак, вам просто нужно взбить все ингредиенты вместе. Затем выложите его в форму для запекания. Сверху посыпьте сыром и запекайте. Это удобный и вкусный обед в горшочке.

Попробуйте этот рецепт с яйцом

23. Пицца на завтрак с беконом, яйцом и сыром

Мои дети увидели этот рецепт, слово «пицца», и сразу же начали его просить. Если у вас есть дети, которые немного разборчивы, вы можете положить им в живот несколько разных продуктов, превратив их в «пиццу».’

Итак, если вам это нравится, то вам просто нужно посыпать корочку пиццы беконом, яйцом и сыром. Затем запекайте до идеального состояния.

Попробуйте этот рецепт яиц

24. Лодочки для яиц с сосисками

Это уникальный способ подать завтрак, но он также очень прост. Вы разрежете свои багеты на закваске по центру и выдолбите их.

Затем смешайте яйца и сосиски и заполните середину багетов. Когда это будет сделано, вы запекаете до идеального состояния.

Попробуйте этот рецепт яиц

25. Колбасное яйцо и сырные фишки

Вам нравятся картофельные лепешки? Я думаю, что многие из нас любят. Ну, это игра на традиционном картофеле, только с добавлением завтрака.

Итак, следуя инструкциям, вы получите фаршированную игрушку с яйцами и сосиской в ​​середине. Это отличный обильный завтрак за один небольшой кусочек.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *