Чем залить картошку в духовке: Картофель в молоке, запеченный в духовке, пошаговый рецепт на 1831 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Картофель в духовке с яйцами и мускатным орехом рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картофель в духовке с яйцами и мускатным орехом рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Людмила порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов2162

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

1,5 кг

Куриное яйцо

4 штуки

Сливочное масло

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Картофель почистить, порезать на тонкие ломтики, выложить в жаропрочную посуду, предварительно смазанную маслом.

2Посыпать перцем, тертым мускатным орехом и посолить.

3Взбить яйца с молоком.

4Картошку полить взбитыми яйцами и поставить в духовку на полчаса.

Популярные запросы:

Комментарии (12):Показать все комментарии

0

безумно вкусно получается

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно, просто и быстро, спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

Температуру духовки нужно указывать.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеченная картошка в молоке в духовке, многослойный рецепт

Запеченный картофель в молоке в духовке – блюдо, которое оценят все члены семьи. Оно получается невероятно нежным, очень ароматным и имеет легкий сливочный вкус. Благодаря своей ненавязчивости, отсутствию ингредиентов с ярким вкусом, такая запеканка изумительно сочетается с любыми дополнениями. Вы можете подать ее на стол с тем, что есть в холодильнике: жареная рыба, запеченная курица, тушеная свинина, различные салаты – от простеньких овощных до сложных «Мимоз» и «Оливье». А можно наслаждаться нежным вкусом картошечки в самостоятельном виде – она довольно сытная и питательная.

Самое прекрасное в этом блюде – скорость приготовления. Вам понадобится не больше 15 минут, чтобы завершить все подготовительные работы и отправить гратен в духовку. Дальше вашего присутствия на кухне не понадобится, всю работу сделает духовка.

Ингредиенты

  • Картофель – 1 кг;
  • Молоко – 500 мл;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Перец молотый черный – 0,3-0,5 ч.л.;
  • Укроп сушеный – 0,5 ч.л.

Приготовление

Картошку очистите, тщательно промойте. Нарежьте корнеплоды тоненькими кружочками – так гратен не только быстрее приготовится, но его вкус будет еще нежнее.  Сложите картошку в глубокую миску.

Добавьте к ней соль, черный молотый перец, сушеный укроп. Вместо него можно использовать любые другие травы – розмарин, орегано, петрушку. Также подойдут смеси прованских или итальянских трав.

Тщательно перемешайте картофель со специями чистыми руками. Выложите содержимое миски в форму для запекания с глубокими бортами. Равномерно распределите картошку по всей поверхности.

Молоко закипятите, а затем сразу же вылейте его в форму с картофелем.

Сливочное масло нарубите на небольшие кусочки. Распределите их по всей поверхности будущей запеканки. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте гратен в течение 50-60 минут, до полной готовности картофеля.

Картошка в молоке в духовке готова.

Подавайте ее к столу прямо в форме  в горячем виде. Приятного аппетита!

Рецепт картошки с молоком, яйцом и сыром в духовке

Нежнейшая картошечка с легкими нотками сливочного привкуса да под аппетитной, румяной сырной шапочкой – такое блюдо способно украсить любой стол. А едва различимый, но такой приятный запах чеснока только подогреет к нему интерес.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

  • Картошка – 0,5 кг;
  • Сыр твердый – 100 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Молоко – 250 мл;
  • Чеснок – 1 долька;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный молотый перец – 2 щепотки;
  • Мускатный орех – щепотка;
  • Масло сливочное – 25 г.

Приготовление:

Корнеплоды очистите от кожуры, промойте, нарежьте тонкими кружочками. Переложите подготовленную картошку в глубокую емкость.

Яйцо разбейте в удобную посуду. Хорошо взбейте вилкой, чтобы белок с желтком равномерно соединились. Вылейте яичную массу в емкость с картофельными кружочками.

Молоко также влейте в миску с картошкой и яйцом.

Хорошо перемешайте получившуюся массу. Приправьте все солью, молотым черным перцем, добавьте щепотку мускатного ореха.

Глубокую форму, в которой вы будете запекать гратен, натрите чесноком и смажьте сливочным маслом.

Выложите в нее смесь картофеля с яйцом и молоком.

Твердый сыр измельчите с помощью крупной терки. Посыпьте им всю поверхность будущей запеканки.

Поставьте форму в горячую духовку на 50 минут. Картофель, залитый молоком под сырной шапочкой готов. Подавать его на стол лучше сразу после приготовления.

Тушеная картошка с молоком и грибами в духовке

Еще один вариант тушеного в молоке картофеля на ужин, с добавлением грибов. Этот продукт придаст запеканке свой неповторимый вкус и аромат.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

  • Молоко – 450 мл;
  • Грибы – 300 г;
  • Картошка среднего размера – 6 шт.;
  • Смесь перцев – 2-3 щепотки;
  • Соль – 0,5-1 ч.л.

Приготовление:

  1. Как всегда, сразу же нужно проделать самую грязную работу – снять кожуру с картошки. Очищенные корнеплоды тщательно промойте, нарежьте тоненькими кружками.
  2. Грибы для этого блюда подойдут любые – от вешенки и шампиньонов до царских белых грибов, опят, лисичек. Их следует тщательно вымыть, чтобы избавиться от всей грязи. Которая любит прятаться под шляпками. После этого нарежьте плоды на кусочки среднего размера.
  3. Смешайте в глубокой миске подготовленные кусочки картофеля и грибов. Добавьте к ним смесь перцев, соль. По желанию, используйте свои любимые специи, например, куркуму, сладкую паприку, приправу для картофеля или грибов.
  4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Форму с глубокими бортиками хорошо смажьте сливочным маслом. Выложите в нее смесь грибов с картошкой и специями.
  6. Залейте содержимое формы холодным молоком.
  7. Отправьте гратен в духовку. Предварительно разогрев ее до 180 градусов. Выпекайте картошку в молоке с грибами в течение 50-60 минут.
  8. Подавать такое блюдо к столу следует в горячем виде – так его вкус будет наилучшим. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Вместо грибов в гратен можно добавлять куриное или индюшиное филе или ветчину.
  • Разнообразить вкус запеканки можно классическими овощами – лук с морковью подойдут для этого просто отлично. Их также следует нарезать тоненькими полукольцами и кружочками.
  • Молоко можно смешивать не только с сырыми яйцом. Можно добавить к нему сливки – они придадут блюду еще более нежный вкус. А можно их использовать и в самостоятельном виде, вместо молока. Также картофель запекают в сметане, просто смешав ее с водой, солью, перцем. Пропорции подбираются самостоятельно, все зависит от жирности молочного продукта – просто доведите массу до нужной вам консистенции.
  • Готовить гратен из картошки с молоком можно в мультиварке. Для этого понадобится режим «выпечка». Время приготовления – 40 минут.

Картофель, запеченный в духовке — 20 простых и вкусных рецептов

Фото: bonappeti.boltai.com Картошка – бесценный продукт, ведь ее можно приготовить как угодно. Иногда уже заканчивается фантазия, и нужна небольшая помощь. Специально для тебя мы собрали 20 отличных рецептов картофеля, запеченного в духовке. Он подойдет для семейного ужина, быстрого и простого перекуса или праздничного стола!

Запеченная картошка Айдахо


Фото: travel-dom.ru
Идеальная домашняя альтернатива вредному и жирному фастфуду.

Тебе понадобится:
3-4 картофелины, по 2 ч.л. паприки и сушеного чеснока, 0,5 ч.л. карри, 50 мл масла, пучок укропа, соль.
Приготовление:

Смешай специи, растительное масло и рубленый укроп. Картофель нарежь ломтиками-дольками, сложи в кастрюлю с водой, вскипяти и провари 2 минуты. Обваляй дольки в пряной смеси, выложи в форму кожурой вниз в один слой и выпекай 30 минут при 180-200 градусах.

Запеченный картофель с пряностями


Фото: v-2022.ru
Меняй набор специй – и каждый раз получишь новое ароматное блюдо.

Тебе понадобится:
10 мелких картофелин, луковица, 25 г корня имбиря, 1 перец чили, по 1-2 ч.л. куркумы, тмина и кориандра, 3 ст.л оливкового масла, зелень, соль.
Приготовление:

Привари картофель до полуготовности, а рубленый лук, чили и тертый имбирь обжарь на оливковом масле со специями. Обваляй в смеси картофель, выложи все в форму и 25 минут выпекай в духовке при 180 градусах.

Запеченный картофель спиралью с колбасой


Фото: traktirsuzdal.ru
Всего два ингредиента – и готово очень интересное и сытное блюдо, которое особенно понравится детям.

Тебе понадобится:
3 картофелины, 200 г копченой колбасы.
Приготовление:

Выбери вытянутые картофелины и колбасу с салом. Нарежь колбасу ломтиками по 5 мм, а картошку надень на шпажки и разрежь по спирали. Вложи в надрезы кружочки колбасу, чуть растягивая по шпажке, и 40 минут запекай в духовке при 180 градусах.

С курицей

Еще аппетитнее получается курица с картошкой в духовке. Просто объедение! Для блюда подойдет любая часть курицы – ножки, бедрышки, окорочка, голени и даже крылышки, главное – чтобы они не были слишком большие, иначе мясо может не пропечься. Картофель, который запечен в духовке, хорошо сочетается не только с куриным мясом, но и с индейкой. Для соуса же лучше использовать сметану, ведь майонез не пропитывает саму курицу.

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • специи – для курицы по своему вкусу;
  • картошка – 6 клубней;
  • курица – любые части весом 0,5 кг;
  • растительное масло – немного для смазки;
  • сметана – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Противень или форму для запекания сразу смазать маслом.
  2. Духовой шкаф заранее поставить прогреваться до 180 градусов.
  3. Лук с картошкой промыть, очистить. Первый порезать кубиками, второй – тонкими пластинами, как показано на фото.
  4. Выложите лук с картошкой на дно формы, чередуя их слоями. Сверху распределите слой сметаны, взяв только половину указанного выше количества.
  5. Курицу промыть, подождать, пока обсохнет, затем выложить на картошку. Посыпать приправами, смазать оставшейся сметаной.
  6. Отправить запекаться на 85 мин.

Запеченный картофель со сливками


Фото: vkusnoisrael.com
Очень красиво получится, если выложить картофель в формочки для кексов.

Тебе понадобится:
3 картофелины, 6 ст.л. сливок, 2 ст.л растительного масла, специи.
Приготовление:

Нарежь картофель тонкими ломтиками, сбрызни маслом и приправь. Смажь формочки и выстели их кружочками картофеля почти до края. Влей по 1-2 ст.л. сливок и 35 минут выпекай при 180 градусах.

Готовим дольки молодого картофеля в духовке по-деревенски с маслом и чесноком

Для приготовления потребуется:

  • мелкая или средняя картошка – 1,5 кг;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • розмарин, перец ч. м., паприка – по 1-2 щепотки;
  • растительное масло – 1-2 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г (по желанию).

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Картошку хорошо помыть. Если кожура сильно повреждена, ее следует счистить. Если клубни без поврежденных участков, чистить их не обязательно. Нарезать клубни аккуратными дольками.

  2. Сложить картофельные ломтики в миску, посыпать солью и хорошо перемешать.

  3. Добавить несколько щепоток любимых специй. У меня был розмарин, паприка и черный перец. Можете взять те, которые любят в вашей семье. Также можно использовать готовую приправу для блюд из картофеля.

  4. Осталось пропустить через пресс чеснок, добавить его к картошке и все полить небольшим количеством масла.

  5. Перемешать картофель, поместить в рукав или пакет для запекания, завязать концы. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке порядка 30-40 минут. Затем пленку разрезать, раскрыть картофельные дольки, чтобы они покрылись хрустящей корочкой.

Тогда же можно смазать картошку мягким сливочным маслом – она получится очень румяной и вкусной.

Мятый запеченный картофель с сулугуни


Фото: attuale.ru
Если слегка примять картошку перед запеканием, она лучше вбирает ароматы и получается нежнее.

Тебе понадобится:
1 кг картофеля, 4 зубчика чеснока, зеленый лук и зелень, 80 г сливочного масла, 100 г сулугуни, специи.
Приготовление:

Привари картофель в кожуре до готовности, наруби зелень и натри сулугуни, смешай давленый чеснок с растопленным маслом. Переложи картофель в форму, сделай несколько проколов на кожуре и легко примни толкушкой до трещин. Залей маслом, посыпь зеленью, сверху – сулугуни, и убери на 10 минут в духовку при 200 градусах.

Картошка по-деревенски в духовке: 10 простых и быстрых рецептов

Запекаем клубни с сыром

Отличной закуской и гарниром станет запеченный в духовке картофель с сыром. Существует множество вариантов приготовления этого блюда. Далее представлен простой и доступный рецепт. Для него понадобятся следующие продукты:

  • 200 г твердого сыра;
  • 8 клубней;
  • 40 г масла сливочного;
  • соль, паприка;
  • базилик;
  • 100 г сметаны или майонеза.

Перед началом следует обработать клубни, хорошо промыв их в воде и очистив кожуру от грязи. Затем проделывают следующие манипуляции:

  1. Сыр натирают на крупной терке. Используют Пармезан, Моцареллу, Российский сыр, Брынзу.
  2. Клубни режут на средние кольца.
  3. Сдабривают овощи специями и солью, равномерно распределяя по картофелю.
  4. В форму для запекания кладут картофельные кружочки, смазывают сметаной или майонезом. Их можно заменить 10-процентными сливками в количестве 50-70 г.
  5. Противень убирают в разогретую духовку на 40 минут.
  6. За 15-20 минут до выключения духовки форму достают и посыпают продукты натертым сыром. Подают это блюдо с мясом и свежей зеленью. Прекрасно подходит к нему соус из томатов.

Вывод: Подобные рецепты запеченной в духовке картошки прекрасно подходят и для начинающих кулинаров. Любителям экспериментов можно посоветовать приготовить овощ в кожуре с добавлением фарша, бекона, колбасы или ветчины.

Картофель с салом, запеченный в духовке


Фото: tr.pinterest.com
Те самые картофельные кораблики родом из детства!

Тебе понадобится:
1 кг картофеля, 150 г сала.
Приготовление:

Картофель разрежь пополам и выложи на противень срезом вверх. Нарежь ломтиками сало и с помощью зубочисток сделай из него паруса. Выпекай картофель в духовке около 50 минут при 200 градусах.

Запеченная картошка с помидорами и базиликом


Фото: liveinternet.ru
В этом рецепте картошки есть что-то от итальянской кухни!

Тебе понадобится:
900 г картофеля, 450 г помидоров, пучок базилика, луковица, чеснок, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление:

Очисти и измельчи помидоры, наруби чеснок и лук, а картофель нарежь тонкими кружочками. Выложи слой картошки, сверху – чеснок, лук, специи и помидоры, сверху – базилик и соль. Повторяй слои, пока продукты не закончатся, сбрызни оливковым маслом и выпекай час при 180 градусах.

Запеченный картофель в крупной соли


Фото: confeton.ru
Лучший гарнир к стейку или шашлыкам сложно придумать.

Тебе понадобится:
500 г картофеля, 2 белка, 60 г крупной соли.
Приготовление:

Проткни каждую картофелину вилкой в нескольких местах, смажь взбитым белком и обваляй в соли. Выложи на противень и час запекай в духовке при 180 градусах, стряхни лишнюю соль и подавай.

Запекаем вкусно

Чтобы приготовить солёную картошку

, очищенную либо в мундире, с помощью шприца можно ввести в картошку концентрированный солевой раствор. На 1 килограмм картошки понадобится четверть стакана воды и 2 чайные ложки соли без горки. Вводить солевой раствор шприцом понемногу в каждую картофелину в нескольких местах. Чтобы избавить картошку
от крахмала
, необходимо очищенную и нарезанную картошку залить холодной подсоленной водой и оставить накрытой в холодильнике на 1 час.
Выбирать
картошку для запекания целиком необходимо примерно одинакового размера, для запекания дольками либо кружочками — резать картошку дольками либо кружочками одного размера. Молодую картошку запекать на 5-7 минут быстрее, т.к. она содержит больше воды.

Подавать

запечённую картошку со сливочным маслом, посыпав измельчённым чесноком, измельчённым чесноком, зеленью. При запекании картошку можно
перемешать с соусом
— сметаной, кетчупом или майонезом; на каждые 2 средних клубня понадобятся 1 столовая ложка соуса с горкой. Можно запечь
картошку без масла
, для этого нужно картошку запекать либо в мундире, либо в фольге, либо на «луковой подушке» (дно противня уложить кольцами лука, чтобы картошка не пригорела к противню), либо просто на решётке, либо в пакете для запекания.

Картошка с курицей, запеченная в духовке


Фото: shashlichnii-dvorik.ru
Этот французский рецепт приготовления картошки давно прижился и в наших широтах.

Тебе понадобится:
600 г картофеля, 3 помидора, 400 г куриного филе, 350 г сыра, 1 ст.л. растительного масла, майонез, специи.
Приготовление:

Тонкие кружочки картофеля выложи на противень, посоли и приправь. Вареную курицу измельчи блендером, смешай с майонезом и специями и выложи сверху. Следующий слой – кружочки помидоров и тертый сыр. Запекай сначала 15 минут при 200 градусах, а потом при 150 – до готовности.

Как запечь картофель без кожуры целиком в духовке с золотистой корочкой?

Приготовленные по этому рецепту корнеплоды получаются идеальными, с золотистой корочкой и мягкой серединой. Их можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу. Секрет красивой корочки – особая смесь, которая делает клубни румяными и невероятно вкусными.

Что входит в состав:

  • 1,5-2 кг картофеля;
  • 1 ст.л. майонеза;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • соль, перец, приправы.

Как сделать:

1. Мелкий картофель очистите, выложите в глубокую миску. Пересыпьте солью, молотым перцем, любыми специями и хорошо перемешайте. После этого добавьте горчицу, майонез и масло. Еще раз вымешайте, чтобы добавки равномерно распределились.

2. Положите корнеплоды в дуршлаг и поставьте в подходящую емкость на 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Переложите все на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку. Температура запекания 200 градусов, время – 40 минут.

После этого поменяйте температуру на 220-230 градусов и включите вентилятор (режим конвекции). Готовьте блюдо еще 5-7 минут.

Запеченный картофель с овощами


Фото: rerecept.ru
Для легкого и нежного блюда лучше всего подходит молодой картофель.

Тебе понадобится:
500 г картофеля, 500 г кабачков, 500 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, 1 луковица, 3 ст.л. рубленой зелени, 150 мл оливкового масла, специи.
Приготовление:

Нарежь все овощи примерно одинаковыми кубиками, смешай с оливковым маслом и специями. Выложи смесь в форму и поставь в духовку на 1,5 часа при 180 градусах, иногда перемешивая.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

Рецепт 6. Как запечь картошку в мундире в духовке

1. Наверное, нет человека в мире, который не любит запеченный картофель с хрустящей корочкой и нежной, пышной мякотью с чем-нибудь очень вкусным и расплавленным внутри. Сначала вам нужно разогреть духовку до 190 гр С. На 2 порции хорошо промойте две крупные картофелины весом примерно 225-275 гр. Тщательно их обсушить и вытереть полотенцем, а затем отложить как можно на дольше, чтобы они полностью высохли. Затем проколоть кожуру несколько раз вилкой, полить каждую картофелину маслом и натереть им кожуру.

2. Затем втереть некоторое количество морской соли — благодаря этому кожура потеряет какое-то количество влаги и получится хрустящей.

3. Раньше я сразу клала картофель в горячую духовку, но со времем обнаружила, что если класть их в более холодную духовку и готовить дольше, кожура получится более хрустящей. Так что положить картофель прямо в середину духовки на полку и запекайте 1 3/4 — 2 часа в зависимости от размера картофеля, пока кожура не станет хрустящей.

4. Когда картофель готов, порезать его пополам вдоль, Затем вилкой разрыхлить мякоть внутри, добавить много сливочного масла и оно будет таять и постепенно исчезнет в пышных облаках картофельной мякоти. Добавить морскую соль, черный молотый перец и подавать просто так или с начинкой на ваш выбор. Подавайте сразу же, так как картофель быстро теряет хрустящесть.

Запеченная картошка с беконом


Фото: zen.yandex.ru
Сытный американский рецепт, чтобы легко накормить большую компанию.

Тебе понадобится:
4 картофелины, 100 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. сметаны, 4 полоски бекона, 200 г сыра, специи и зелень.
Приготовление:

Натри вымытый картофель оливковым маслом с солью и убери на час в духовку при 200 градусах. За полчаса отдельно заверни в фольгу неочищенный чеснок с небольшим количеством сливочного масла и отправь туда же. Бекон нарежь и обжарь на сковороде.

Разрежь картофелины пополам, ложкой достань мякоть и сложи в миску. Добавь очищенный запеченный чеснок, масло, бекон, зелень и сыр, смешай и выложи обратно в лодочки. Снова убери в духовку до красивой румяной корочки.

Картошка-гармошка с беконом, сыром и сметаной

Фото: koss13 / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 ломтика бекона;
  • 100 г тёртого чеддера;
  • 100 мл сметаны;
  • несколько пёрышек зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картошку и сделайте на ней много глубоких вертикальных надрезов. Выложите клубни на противень и начините некоторые из надрезов кусочками масла и тонкими пластинками чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Тем временем поджарьте бекон до появления хрустящей корочки и порежьте его. Достаньте картошку, начините её сыром и беконом и отправьте в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте картофель сметаной и рубленым луком.

Запеченный картофель с индейкой


Фото: wilmax-shop.ru
Можешь взять не голень, а любую другую часть индейки посочнее.

Тебе понадобится:
2 голени индейки, 4 картофелины, 50 мл оливкового масла, половина красной луковицы, 3 головки чеснока, чернослив, специи.
Приготовление:

Обваляй голени в оливковом масле со специями и вложи в форму. Добавь нашинкованный лук, разрезанные на четвертины головки чеснока и кружочки картофеля. Накрой фольгой, подверни края и 45 минут выпекай в духовке при 200 градусах. Сними фольгу и отправь обратно еще на 10 минут при 220 градусах.

С фаршем

Классическим рецептом можно считать приготовления картофеля, запеченного в духовке с фаршем. Хоть это блюдо и выглядит слишком простым, но его можно приготовить по-разному. Один из оригинальных вариантов – наделать дырочек в картошке и поместить туда обжаренный фарш, а сверху положить по небольшому куску сыра. Получается очень красиво и вкусно! Такое печеное блюдо подойдет даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • сливки – 0,2 кг;
  • специи к фаршу – по своему вкусу;
  • картофелины – 15 шт.;
  • перец с солью – по вкусу;
  • лук – 1 шт.;
  • фарш – 0,4 кг;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 70 г;
  • вода – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Заранее включить духовой шкаф, чтобы он успел нагреться до 180 градусов.
  2. Картошку вымыть, очистить от кожуры. В каждой сделать отверстие, как показано на фото.
  3. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить картофельные заготовки дырками кверху.
  4. К фаршу вбить яйцо, приправить специями, посолить, туда же добавить нашинкованный лук, все перемешать.
  5. Наполнить мясной начинкой каждую картофелину.
  6. Сливочное масло растопить на сковородке, добавить к нему сливки, перемешать, прогреть, но не доводить до кипения.
  7. На картошку сверху вылить сливочную смесь и воду.
  8. Запекать около 40 мин.

  • Лечение красного плоского лишая у человека в домашних условиях
  • Как оригинально отпраздновать День рождения
  • Глазная тетрациклиновая мазь — показания к применению. Как применять глазную тетрациклиновую мазь детям, видео

Запеченный картофель в кукурузной панировке


Фото: stizagro.ru
Нежное, мягкое и хрустящее блюдо!

Тебе понадобится:
10 маленьких картофелин, 5 ст.л. оливкового масла и кукурузной крупы, специи.
Приготовление:

Очисти картофель, разрежь на четвертины и залей оливковым маслом со специями. Обваляй дольки в кукурузной крупе, выложи на противень в один слой и запекай до яркой корочки при 200 градусах.

Картофель, запечённый в духовке с брокколи под сырным соусом

Фото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 головки брокколи;
  • 100 мл обезжиренного молока;
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
  • 100 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.

За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.

В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

Выложите готовую картошку на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.

Запеченный картофель в кунжуте


Фото: citywomancafe.com
Простой австралийский рецепт поможет тебе на минутку забыть о диетах.

Тебе понадобится:
1 кг картофеля, 1 ч.л. соли и копченой паприки, 2 ст.л. кунжута, перец.
Приготовление:

Разрежь картофель на половинки, обваляй в соли, специях и кунжуте, и оставь на полчаса. Выложи на смазанный противень срезом вниз и выпекай в духовке около 40 минут при 180-200 градусах.

Картошка по-деревенски в духовке

Картофель по-деревенски – само название уже вызывает аппетит. Ее еще называют айдахо. Готовится она в кожуре, поэтому необходимо добросовестно вымыть продукт перед готовкой.


youtu.be/HGrJtmhTDiA

Ингредиенты:

  • картофель – 7-8 штук;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • черный перец – половина 1 ч. л.;
  • 1 ст. л. паприки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • пучок укропа.

Время до готовности – полчаса.

Начинаем готовку.

Шаг 1. Хорошо промытые клубни нарезаем на дольки и складываем их в емкость. Теперь приготовить заправку для блюда. В емкость высыпаем все приправы, соль, вливаем растительное масло, пропускаем чеснок через пресс, пучок мелко нарезанного укропа, перемешаем.

Шаг 2. Выливаем заправку в картошку и хорошо все смешаем, чтобы каждый кусочек был промазан заправкой. Противень выстилаем бумагой или фольгой, раскладываем дольки и отправляем запекаться до румяной корочки на полчаса. Температура в духовке – 180 градусов.

Русский вариант картофеля-фри отлично сочетается со сметанным соусом с добавлением горчицы.

Запеченная картошка в горчичном соусе


Фото: mammeincucina.it
Горчица в блюде не ощущается явно, но придает ему выразительную пикантность.

Тебе понадобится:
1 кг картофеля, 4 ст.л. горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, специи и соль, мед.
Приготовление:

Смешай оливковое масло с горчицей, специями и медом по вкусу. Нарежь картофель дольками среднего размера, обваляй в смеси и выложи на противень в один слой. Запекай в духовке 25 минут при 200 градусах.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

Рецепт № 3

Такая картошка выйдет очень сочной и вкусной, учитывая то, что готовить ее нужно около получаса. Понадобится картофель среднего размера, соль и подсолнечное масло. Главный ингредиент хорошо вымывается и обсушивается бумажным полотенцем. Каждый клубень смазывается подсолнечным маслом, лучше всего делать это в руках. Затем картофель выкладывается на противень или сковороду, подсаливается.

За это время духовка нагревается до 200 градусов, потом картофель отправляется туда на полчаса. Благодаря подсолнечному маслу картошка не потеряет свою влагу, поэтому внутри она будет сочной, а кожица станет поджаристой.

Запеченный картофель с сырно-грибным соусом


Фото: pinterest.it
Настало время для самого популярного и любимого сочетания продуктов!

Тебе понадобится:
700 г картофеля, 200 г сыра, 400 г шампиньонов, 1 стакан молока, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. муки, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление:

Заверни картофель в фольгу и запеки в течение часа при 220 градусах. За 10 минут до конца измельчи грибы и обжарь их со специями и чесноком, добавь муку и молоко, а когда соус загустеет – тертый сыр. Готовый картофель надрежь пополам, разложи книжкой и полей соусом.

Запеченная картошка лепестками


Фото: potokudach.ru
Готовое блюдо выглядит ничуть не хуже праздничного пирога!

Тебе понадобится:
1 кг картофеля, 2 луковицы-шалот, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. сливочного и растительного масла, 2 веточки розмарины, специи.
Приготовление:

Растопленное сливочное масло смешай с растительным и специями. Картошку нарежь тонкими кружочками до 1,5 мм, лук – полукольцами, а чеснок наруби. Выложи картофель с луком в смазанную маслом круглую форму в виде розочки, полей остатками масла с чесноком и посыпь специями. Выпекай в духовке от 45 минут до 1,5 часов при 200 градусах – в зависимости от размера.

Рецепт 1. Как запечь картошку в духовке ПРОСТО

  • 1 кг. картошки
  • 2 зубчика чеснока
  • приправа неострого красного перца
  • оливковое или подсолнечное масло
  • соль
  1. Чистим картошку. Лучше всего взять некрупные клубни примерно одинакового размера. Каждую картофелину разрезаем пополам.
  2. Берем противень, наливаем на него немного оливкового или подсолнечного масла.
  3. Картошку вываливаем на противень (аккуратно выкладывать не нужно).
  4. Обильно, но в меру посыпаем солью. Кстати, чтобы картошка получилась действительно вкусной, используем морскую или обычную неочищенную соль. Очищенная соль красиво смотрится на столе, а вот для здоровья и вкуса не очень.
  5. Притрушиваем картофель приправой неострого красного перца, ее еще называют паприкой. Именно паприка придает запеченной картошке красивый румяный цвет и особый вкус. Поэтому желательно, чтобы приправа была мелкого помола, хотя если попадаются кусочки красного перца – не страшно.
  6. Рученьками делаем небольшой массаж картошке, чтобы масло, соль и приправа равномерно распределились по ней.
  7. Ставим противень в духовку. Запекаем картошку минут 25-30 при температуре 200-250 С. Понятное дело, что время готовки может варьировать в зависимости от сорта и размера картофеля. Молодой картофель печется быстрее.
  8. Когда наша ароматная и вкусная запеченная картошка станет мягкой, достаем ее из духовки. Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко порезанным чесноком и украшаем зеленью. Если не сезон и нет свежей или замороженной зелени, то вполне подойдет засушенный укроп.

Запеченный картофель под картофелем


Фото: s30132103300.mirtesen.ru
Для этого рецепта лучше использовать молодую картошку среднего размера.

Тебе понадобится:
500 г картофеля, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. соевого соуса и оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, по 0,5 ч.л. паприки, орегано, тимьяна, сушеной зелени.
Приготовление:

Отвари 2 картофелины, разомни вилкой и смешай с лимонным соком, соевым соусом, маслом, чесноком и специями. Остальную картошку разрежь пополам, выложи в форму и перемешай со смесью. Выпекай в духовке 40 минут при 180 градусах, пока не появится румяная корочка.

Картошка, фаршированная говядиной и овощами

Фото: Paul Fourie / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 крупные картофелины;
  • 120 мл молока;
  • 30 г сливочного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ½ луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 250 г говяжьего фарша;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 300 г любых замороженных или свежих овощей;
  • 200 мл говяжьего бульона;
  • 100 мл воды;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Поставьте в микроволновку на 5 минут, затем переверните и поставьте ещё на 5 минут. Готовность проверьте с помощью ножа или зубочистки: картошка должна быть мягкой внутри.

Срежьте верхушку картофеля, ложкой выньте почти всю мякоть и выложите её в миску. Добавьте к мякоти молоко, сливочное масло и соль и сделайте пюре.

Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.

Запеченный кучерявый картофель


Фото: sayidaty.net
Иногда достаточно просто иначе нарезать ингредиенты, чтобы удивить домочадцев.

Тебе понадобится:
3 крупные картофелины, 2 ст.л. растительного масла, специи, 100 мл 30% сливок.
Приготовление:

Нарежь картофель тонкой длинной стружкой с помощью овощечистки, смешай с маслом и специями и выложи в форму. Запекай 20 минут при 180 градусах под фольгой, сними ее, влей сливки и запекай еще 20 минут.

Хрустящие картофельные дольки в пармезане

Фото: chettarin / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушёного чеснока;
  • 1 столовая ложка итальянских трав;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г тёртого пармезана;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим соусом по вкусу.

Картофель с черносливом, запеченный в духовке


Фото: tvcook.ru
Вкусно, красиво, необычно – и все это одновременно!

Тебе понадобится:
700 г картофеля, 250 г чернослива, 3 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление:

Разрежь чернослив на тонкие полоски, а масло смешай со специями. Разрежь картофель пополам, поставь срезом вниз и сделай сверху надрезы сеткой, но не до конца. Обмажь маслом, вложи в разрезы чернослив и переставь на пергамент. Выпекай в духовке при 180 градусах около 40 минут до готовности.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картофель запеченный в духовке — пошаговые рецепты

Казалось бы, что вкусного можно приготовить из картошки? Вариантов, на самом деле, множество.

Но аппетитной и полезной картошка получается во время запекания в духовке. Предлагаем ознакомиться и приготовить вкусные и простые рецепты запеченного картофеля.

Картофель в духовке на противне, запеченный в панировочных сухарях

Время приготовления: 45 минут.

  • картофель – 0,5 кг;
  • панировочные сухари – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Шаг 1

Картофель почистить, помыть. Порезать, не дорезая до конца. Чтобы картошка получилась аккуратной и красивой, резать ее лучше, положив на столовую ложку.

Шаг 2

Смазать картофель растительным маслом и отправить в духовку на 25 минут. Запекать при температуре 200 градусов.

Шаг 3

Картофель достать, еще раз смазать маслом. После этого посолить и обвалять в панировочных сухарях. Отправить снова в духовку на 20 минут.

  • Чтобы картошка не подгорела, противень нужно застелить пергаментом, полить небольшим количеством подсолнечного масла.
  • Чтобы придать блюду пикантности, можно добавить различные специи: розмарин, паприку, прованские травы и др.
  • Если хотите, чтобы картошка получилась с хрустящей корочкой, сверху нужно присыпать ее небольшим количеством сахара.
  • Если сухари во время запекания скатались, опали, следует открыть духовку, снова налить небольшое количество масла на картошку и присыпать панировкой.
  • Если не планируете выходить из дома после вкусного обеда, ужина, можно приправить картошку выдавленным через чесночницу чесноком.
  • Ставить картошку нужно только в разогретую духовку.

Молодая картошка с зеленью в духовке

Время приготовления: 40 минут.

  • молодой картофель – 1 кг;
  • сушеный укроп – 2 ст. л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • свежая зелень (петрушка, кинза) – по усмотрению;
  • молотый черный и красный перец – по вкусу;
  • растительное масло – 3–4 ст. л.;
  • соль.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Картофель очистить от кожуры, разложить на противне.

Шаг 2

Приготовление заливки: выдавить чеснок на чесночнице, добавить растительное масло, соль, черный перец, сухой укроп, красный перец. Можно добавить любимые приправы: розмарин, базилик, кориандр и др.

Шаг 3

Полить полученной смесью картофель. Хорошо перемешать его, чтобы овощи пропитались маслом, специями, солью.

Шаг 4

Поставить противень в разогретую духовку на 35 минут. Запекать полчаса. Запеченный картофель достать из духовки, присыпать свежей зеленью.

Хозяйкам на заметку:

  • Если времени на чистку картофеля нет, то его можно запечь и в кожуре.
  • Чтобы кожица без проблем очистилась, нужно предварительно замочить картошку в воде на 15 минут.
  • Чистить молодой картофель лучше чистить в перчатках, чтобы не испачкать руки.
  • Если молодая картошка крупного размера, то нужно сделать в ней неглубокие дырочки вилкой, чтобы она хорошо запеклась.
  • Не нужно класть картофель слоями. Лучше равномерно разложить его по всему противню. Так, блюдо равномерно пропечется, картошка не будет сырой.
  • После чистки картофеля его нужно обсушить полотенцем, чтобы предотвратить слипание кусочков во время запекания.
  • Если картофель имеет сладковатый вкус, то это говорит о том, что он перемерз. Исправить ситуацию можно, опустив корнеплод вначале в холодную, а затем в горячую воду.

Картофель, запеченный с грибами и беконом

Время приготовления: 45 минут.

  • картофель продолговатой формы – 6 шт.;
  • бекон – 100 грамм;
  • шампиньоны – 8 шт.;
  • укроп (петрушка) – 1 пучок;
  • соль, черный перец;
  • подсолнечное масло.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1

Неочищенный картофель тщательно помыть. Нарезать поперек гармошкой, не дорезая до конца. Посолить, поперчить, заправить небольшим количеством растительного масла. Хорошо перемешать.

Шаг 2

Грибы помыть, нарезать пластинками. Добавить к грибам мелко нарезанную зелень.

Шаг 3

Бекон порезать на тонкие слайсы. Вложить пластинки грибов и бекона в разрезы картошки. Сверху положить еще кусочки бекона. Запекать 40 минут.

Хозяйкам на заметку:

  • Чтобы хорошо помыть картошку в кожуре, следует воспользоваться обычной кухонной губкой для мытья посуды (только, чтобы она была чистой).
  • Нельзя держать почищенный картофель в воде дольше 15 минут, поскольку он начнет терять много крахмала и витаминов.
  • Чтобы блюдо имело красивую форму, не распалось, лучше всего делать его из картофеля продолговатой формы сорта «Беллароза» или «Розара».
  • Шампиньоны нужно использовать только свежие: упругие, плотные, без темных пятен. Грибы должны быть цельными, с приятным грибным ароматом. Несвежие грибы пахнут сыростью, не имеют блеска, темнеют, на ощупь они мягкие.
  • Вкусный бекон должен быть однородного цвета с равномерным чередованием мяса и сала. Жировой прослойки в нем должно быть не более 1,5 см.

Картофель, запеченный с колбасой в сметане

Время приготовления: 40 минут.

  • картофель – 6 шт.;
  • колбаса сырокопченая – 200 грамм;
  • сметана – 100 грамм;
  • твердый сыр – 100 грамм;
  • укроп, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Картофель помыть под проточной водой, шкурку очищать не нужно. Затем высушить бумажным полотенцем и завернуть каждый корнеплод в фольгу.

Шаг 2

Отправить подготовленный картофель в духовку. Запекать до полной готовности при температуре 200 градусов.

Шаг 3

Достать овощи из духовки, развернуть фольгу. Воспользовавшись ножом, сделать углубление в каждой картошке. В нее будем засыпать начинку.

Шаг 4

Приготовление начинки: ту часть картошки, которую достали ножом, нужно хорошенько размять вилкой. Добавить в пюре мелко порезанную колбасу, укроп, выдавленный через чесночницу чеснок, перец, соль, сметану. Все тщательно перемешать.

Шаг 5

Выложить начинку в углубление каждой картошки. Сверху присыпать тертым сыром. Нафаршированную картошку отправить в духовку, не накрывая ее фольгой. Запекать примерно 5 минут, пока не образуется румяная сырная корочка.

  • Готовность картофеля проверить легко: нужно проколоть овощ зубочисткой. Если она входит и выходит мягко, плавно, значит, картошка готова.
  • Выбирая сырокопченую колбасу, нужно обращать внимание на ее срез. На нем не должно быть наплыва жира. Рисунок должен быть красивым, с равномерными кусочками шпика. Сырокопченая колбаса должна быть достаточно плотной на ощупь. Мягкая картошка говорит о том, что ее не досушили.
  • Для запекания подойдут твердые сорта сыров, такие как «Российский», «Голландский», «Гауда». Они маслянистые, гладкие, отлично плавятся.
  • Чтобы картофель во время запекания не развалился, нужно ставить его в заранее разогретую духовку.
  • Чтобы во время запекания картофель не лопнул, в нем нужно сделать несколько проколов вилкой.

Картофель, запеченный в духовке кружочками с сыром

Время приготовления: 40 минут.

  • картофель – 4 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • твердый сыр – 150 грамм;
  • сливки жирностью 18% – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • специи: тимьян, мускатный орех, черный молотый перец;
  • соль;
  • сливочное масло – для смазывания формы.

Детальный процесс приготовления:

Шаг 1

Приготовление заправки: налить в сотейник сливки. Добавить к ним лавровый лист, тимьян. Чтобы специи отдали свой аромат, нужно нагреть их вместе со сливками. До кипения сливки нельзя доводить. Когда над емкостью пойдет пар, нужно отставить сотейник на 10 минут. Когда заправка остынет, необходимо добавить к ней мускатный орех, соль, черный молотый перец, яйцо. Все перемешать венчиком до однородного состояния.

Шаг 2

Картофель очистить от кожуры, нарезать поперек на тонкие кружочки толщиной примерно 2 мм. Сложить нарезанные овощи в миску.

Шаг 3

Чеснок очистить от шелухи, нарезать маленькими кусочками.

Шаг 4

Дно формы смазать сливочным маслом. Сверху на масло насыпать нарезанный чеснок.

Шаг 5

Сыр нарезать на тонкие слайсы, выложить сырные кусочки в форму. Сверху положить картофельные слайсы внахлест. На картошку аккуратно выложить слой заправки, сверху – слой сыра, снова картофель, заправку и сыр. И так далее, пока не дойдете до верха формы.

Шаг 6

Отправить форму в духовку при температуре 170 градусов. Запекать 30 минут.

  • После того как заправка остынет, обязательно нужно достать из нее лавровый лист. Если этого не сделать, то он придаст горечи всему блюду.
  • Запекать картофель под сырной корочкой лучше всего в фарфоровых порционных горшочках.
  • Для запекания картофеля рекомендуется использовать самый мягкий и легкий сыр. Он придаст всему блюду приятный молочный привкус, но при этом не перебьет вкуса остальных ингредиентов.
  • Чтобы вкус блюда получился насыщенным, нужно присыпать картошку сушеным розмарином. Он придаст блюду непревзойденный вкус и аромат.

Картофель с помидорами в духовке

Время приготовления: 40 минут.

  • картофель – 0,5 кг;
  • свежие помидоры – 200 грамм;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • сахар – щепотка;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление картофеля с помидорами в духовке:

Шаг 1

Картофель очистить от кожицы, нарезать равными кружочками толщиной около 2 см. Сложить овощи в форму, залить их 1,5 столовыми ложками растительного масла. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать руками.

Шаг 2

Поставить форму в нагретую духовку на 30 минут. Запекать при температуре 180 градусов.

Шаг 3

Приготовить соус: мелко порезать лук, чеснок, помидоры без кожицы. Все смешать.

Шаг 4

В сотейник вылить оставшиеся 1,5 ложки растительного масла, вылить соус, посолить, добавить сахар, паприку. Тушить соус на медленном огне примерно 10 минут.

Шаг 5

Достать картофель из духовки, залить его соусом, перемешать.

Подавать к столу в горячем виде. Сверху можно посыпать свежей зеленью.

На заметку:

  • Чтобы кожица из помидоров легко отделилась, необходимо окунуть овощ в кипяток на несколько секунд, а затем положить его в холодную воду. Кожица отделится без труда.
  • Для запекания нужно выбирать сорта картофеля, в которых много крахмала. У хорошей картошки гладкая и ровная кожица, клубни твердые и плотные.
  • Если на картофеле есть зеленый пигмент – соланин, то его обязательно нужно срезать ножом. Это вещество по своей сути ядовитое и горькое на вкус. Если не срезать «зелень», то блюдо может получиться горьким на вкус.
  • Не стоит выбирать картошку в магазине большого размера, потому что без химического влияния она не могла вырасти такой огромной. Но и слишком маленькую покупать не нужно, поскольку она еще не накопила в себе полезных веществ. Идеальный вариант – покупать овощи среднего размера.
  • Помидоры нужно использовать только свежие. Недоспелые плоды во время запекания могут дать горчинку.
  • Резать помидоры нужно только острым ножом. В противном случае потечет много томатного сока.

Автор: Елена Большова

Картошка с мясом в духовке с майонезом быстро и очень вкусно

— Новые рецепты —
Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим сегодня сытное, аппетитное, питательное и просто вкусное блюдо — картошку с мясом на противне.
Для рецепта используем свинину, нарежем ее небольшими кусками и будем запекать в духовке. Помимо картофеля добавим к мясу лук и морковь. Конечно же, для аромата и вкуса используем специи – паприка, сухой чеснок, специи для мяса.

Мясо в горшочках с картошкой в духовке — классический рецепт с фото

Мясо в горшочках с картошкой в духовке – блюдо, которое горячо любимо во многих семьях. Такое мясо с удовольствием подают не только на повседневный стол, но и на праздничный. Блюдо всегда получается сытным и питательным, так что даже самый голодный гость будет полностью накормлен.

Жаркое с мясом, грибами и картошкой — классический рецепт с фото

На повестке дня у нас сегодня сытное блюдо с мужским акцентом, которое понравится практически всем, так как здесь беспроигрышная вариация сочетаний – картофель, мясо и немного грибов, плюс дополним все небольшим количеством сметаны – шикарный результат. Мясо для рецепта можно использовать любое, у меня в этот раз была свежина – свиная мякоть, получилось шикарно.

Мясо с картошкой в рукаве в духовке — классический рецепт с фото

Вкусные и простые рецепты намного упрощают жизнь современным хозяйкам, проведя целый день в активном режиме, вечером уже просто нет сил готовить какой-то вкусный ужин, поэтому, сегодня я предлагаю рецепт, для которого силы вам не понадобятся, за вас все сделает духовка и рукав для запекания – картошка с мясом в рукаве.

Жареная картошка с мясом на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Жареная картошка с мясом на сковороде – сытно, быстро, невероятно вкусно и питательно. Маленькая порция такого блюда утолит голод у самого большого любителя покушать. Сегодняшний рецепт как палочка-выручалочка, ведь, за каких-то полчаса, в общей сложности, получается шикарный обед или ужин.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самую вкусную картошку с мясом в духовке с майонезом, чесноком и морковью по оригинальному рецепту с пошаговыми фото

2021-11-10 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

44220

Число
просмотров

44220

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

7

(гр)

7 гр.

среднее

Жиров

9

(гр)

9 гр.

среднее

Углеводов

10

(гр)

10 гр.

низкое

Калорий

163

(Ккал)

163 ккал.

среднее

Картошка с мясом в духовке с майонезом — пошаговый рецепт с фото

Картошка с мясом, приготовленная в духовке, да еще и с майонезом – это сытное, вкусное, аппетитное блюдо, которое подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.

Выбираем свинину, можно использовать любую часть, как более жирную, так и постную. Для яркости и сладкой нотки добавим морковь. Пикантность блюду добавим чесноком.

Картофель с мясом подавать к столу можно как полноценное самостоятельное блюдо, также можно добавить соленья, свежие овощи, любую зелень. Берите рецепт на заметку, ведь, несмотря на всю простоту приготовления, это очень вкусно и сытно.

Время приготовления – 60 мин
Порций – 3

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г
  • Свинина – 350 г
  • Морковь – 70 г
  • Лук – 70 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления картошки с мясом в духовке

Подготовить все продукты по списку. Сразу можно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Очистить весь картофель, вымыть и просушить. Нарезать картофель средними по размеру брусочками.

Очистить лук, морковь. Овощи вымыть и просушить. Нарезать морковь полосками, лук полукольцами. Овощи для такого варианта лучше нарезать средними или крупными кусочками, мельчить не стоит.

Свинину ополоснуть и просушить. Нарезать мясо небольшими по размеру кусками.

Все подготовленные продукты – картофель, морковь, лук и мясо переложить в большую миску или кастрюлю. Добавить соль, перец по вкусу и майонез. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Добавить чеснок в кастрюлю.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Переложить мясо с овощами в жаропрочную форму. Запечатать форму фольгой и поставить в духовку, запекать 40 минут.

Спустя время фольгу убрать и запекать еще 15 минут. При подаче посыпать картофель зеленью. Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Классический рецепт картошки с мясом в духовке

Картошку с мясом в духовке с майонезом, наверное, готовят только у нас. Ведь считается, что эта заправка подходит только для холодных салатов. Но европейские повара ошибаются. Что может доказать любая наша хозяйка. Хотя бы тем, что приготовит невероятно аппетитную свинину, от которой не оторваться. Причем это блюдо отлично подойдет и для семейного застолья, и для праздничного банкета.

Ингредиенты:

  • 400 грамм картошки;
  • 350 грамм свинины;
  • 100 грамм майонеза;
  • свежая зелень;
  • репчатый лук;
  • лавровый лист;
  • рафинированное масло;
  • по вкусу соль;
  • красный молотый перец.

Пошаговый рецепт картошки с мясом в духовке с майонезом

Шаг 1:

Зачищенную свинину просушить после промывания и порезать одинаковыми кусочками.

Шаг 2:

Репчатый лук без шелухи нашинковать и обжарить в прогретом масле. Спустя пару минут ввести в сковороду подготовленную свинину.

Шаг 3:

Пока ингредиенты готовятся, удалить кожуру картошки и порубить корнеплод кубиками.

Шаг 4:

В подходящий противень заложить зажарку из мяса и лука. Добавить картофель и рубленую зелень.

Шаг 5:

Также разместить внутри лавр и присыпать красным перцем и солью.

Шаг 6:

Равномерно распределить майонез по поверхности. Лопаткой или ножом промазать, чтобы заправка образовала тонкий слой.

Шаг 7:

Оставить картошку с мясом в духовке с майонезом на 45 минут. Рекомендуемая температура — 200 градусов. Перед подачей дать блюду возможность остыть и настояться.

Если вы выкладываете картошку первым слоем (перед мясом и луком), обязательно смажьте противень маслом. Иначе картофельные кусочки пригорят. При этом, как вы понимаете, блюдо получится более калорийным.

Вариант 3: Быстрый рецепт картошки с мясом и майонезом

Как ускорить процесс запекания любимого блюда? Все просто. Достаточно предварительно отварить картофель. Ведь именно этот корнеплод займет больше всего времени в процессе готовки.

Ингредиенты:

  • 300 грамм отварного картофеля;
  • 95 грамм майонеза;
  • сушеная зелень;
  • 190 грамм постной свинины;
  • 1 луковица;
  • 10 грамм рафинированного масла;
  • соль.

Как быстро приготовить картошку с мясом в духовке

Шаг 1:

Постный кусок свинины вымыть. Промокнув мясо салфетками, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2:

Заранее отварной картофель «в мундире» зачистить. Порубить кружочками (толщина до 2 см). Уложить на слегка смазанный маслом противень и присолить.

Шаг 3:

Выложить сверху свинину и засыпать шинкованным луком. Его предварительно очистить и вымыть.

Шаг 4:

Посыпать заготовку сушеной зеленью и равномерно полить майонезом. Разровнять поверхность.

Шаг 5:

Запекать при 200 градусах картошку с мясом в духовке с майонезом примерно 20 минут. При подаче нарезать порционно и украсить листиками любой зелени.

Если вас смущает столь короткое время приготовления, не переживайте. По факту нам необходимо лишь довести свинину и лук. Ведь картофель уже готов. А для этого 20 минут при высокой температуре вполне достаточно.

Вариант 3: Картошка с мясом и овощами под майонезом в духовке

Добавив в картошку с говядиной различные овощи, вы не только увеличите количество полезных веществ. Но и сделайте потрясающий обед, который, безусловно, понравится всей семье. Кстати, допустимо использовать и другие виды овощей. Это, прежде всего, зависит от вашего вкуса и текущего сезона.

Ингредиенты:

  • крупная луковица;
  • 2 помидора;
  • 300 грамм картофеля;
  • 200 грамм говядины;
  • средний баклажан;
  • по вкусу соль;
  • морковь;
  • 2 болгарских перца;
  • 105 грамм майонеза;
  • специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Морковь, картофель и луковицу очистить. Корнеплоды промыть.

Шаг 2:

Баклажан зачистить от кожуры, а томаты бланшировать. Верхушку сладких перцев срезать, внутренние перегородки достать.

Шаг 3:

Теперь говядину внимательно зачистить и нарезать кусками. Желательно одинакового размера.

Шаг 4:

На дно глубокого противня разложить тонкие дольки картофеля. Сверху добавить подготовленное мясо.

Шаг 5:

Высыпать кубики баклажан, тертую морковь, рубленый лук, брусочки перца и небольшие кусочки помидоров.

Шаг 6:

Ввести соль и по выбору специи. Залить противень майонезом, распределив его по всей поверхности.

Шаг 7:

Запекать сытное блюдо 45-47 минут при 195 градусах. Спустя указанное время, когда появится красивая корочка, противень достать. После частичного остывания подать картошку с мясом в духовке с майонезом на стол.

Такое количество овощей обязательно даст много сока. Поэтому очень важно оставить закуску настояться. В течение часа жидкость впитается и сделает блюдо не только изумительно вкусным и полезным, но и невероятно сочным.

Вариант 4: Картошка с мясом, грибами и майонезом в духовке

Обычно грибы перед тушением или запеканием в духовке зажаривают с луком. Но мы предлагаем отказаться от этой техники. Таким образом, вы наполните блюдо изумительными грибными ароматами. Будь это покупные шампиньоны или собственноручно собранный лесной урожай.

Ингредиенты:

  • 250 грамм говядины:
  • 250 грамм картофеля;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • 110 грамм майонеза;
  • по вкусу соль;
  • петрушка и базилик.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Среднежирную говядину порубить средними кусками. Мясо вымыть и оставить на полотенце просохнуть.

Шаг 2:

В это время зачистить шампиньоны и картофель. Промыв ингредиенты, порубить тонкими пластинами первые и нарезать кубиками второй.

Шаг 3:

В широкой и глубокой миске смешать подготовленный картофель, говядину и грибы. Ввести рубленый базилик и петрушку. Присолить.

Шаг 4:

Выложить ингредиенты в глубокий противень. Влить внутрь весь майонез и разровнять поверхность.

Шаг 5:

Запекать картошку с мясом в духовке с майонезом, установив 195 градусов. Рекомендуемое время — 46-47 минут.

В это блюдо превосходно «впишутся» лесные грибы. Вроде лисичек или опят. Важно их тщательно зачистить и выдержать в прохладной воде на протяжении часа. Кроме того, вы должны быть уверены в качестве и безопасности используемых ингредиентов.

Вариант 5: Картошка с мясом, сыром и майонезом в духовке

Картошку часто запекают под сырной корочкой. Но в этом рецепте мы собираемся использовать сразу два вида сыра. Причем предлагаем не засыпать их верхним слоем, а «спрятать» под майонезом.

Ингредиенты:

  • 105 грамм сыра;
  • 300 грамм картофеля;
  • 45 грамм брынзы;
  • 10 грамм масла;
  • 120 грамм майонеза;
  • 260 грамм свинины;
  • кинза;
  • соль при необходимости.

Как приготовить

Шаг 1:

Желтый сыр и брынзу крупно натереть. Можно сделать это в одну посуду.

Шаг 2:

Свинину (промытую) порезать небольшими кусочками. Кинзу мелко порубить, а картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3:

На поверхность противня уложить картошку, смешанную с маслом, и присолить ее. Следующим слоем разместить мясные кусочки.

Шаг 4:

Посыпать ингредиенты кинзой и двумя видами сыра. Залить майонезом. Ножом или лопаткой разровнять поверхность.

Шаг 5:

Оставить картошку с мясом в духовке с майонезом запекаться при 185 градусах. Время приготовления — 45-50 минут в зависимости от мощности плиты.

Готово блюдо или нет можно проверить, проколов картошку шпажкой. Если она мягкая, его можно достать и подать на обед. Что касается сыров. Мы предлагаем использовать два вида: желтый и белый. Но вы смело можете включить и другие сорта (Пармезан, Дорблю, Сулугуни и прочие).

Вариант 6: Картошка с мясом, майонезом и черносливом в духовке

Хотите насытить мясное блюдо глубокими осенними нотами с легким привкусом костра? Вы думаете это слишком поэтично? Тогда добавьте к говядине чернослив. И вы убедитесь, что мы ничуть не приукрасили, описывая вкусовые характеристики этого мяса.

Ингредиенты:

  • 350 грамм картошки;
  • 250 грамм постной говядины;
  • 105 грамм майонеза;
  • по вкусу соль;
  • 35 грамм чернослива;
  • базилик и петрушка;
  • рафинированное масло.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Чернослив залить крутым кипятком. Если есть косточки, обязательно их удалить.

Шаг 2:

Спустя час зачищенную говядину порубить кусочками. Затем промытый картофель без кожуры нарезать кубиками.

Шаг 3:

Также нашинковать базилик и петрушку. Маслом смазать противень и высыпать внутрь картошку.

Шаг 4:

Уложить мясо, присолить его и добавить зелень. Закинуть размягченный чернослив. Его рекомендуется разрезать на 4 части.

Шаг 5:

Равномерным слоем разместить майонез. Запечь блюдо при 190 градусах. Картошка с мясом в духовке с майонезом будет готова спустя 48-50 минут.

Чернослив в мясо часто добавляют кавказские и арабские повара. Поэтому помимо указанной зелени допустимо включить в состав блюда другие травы, традиционные для этих регионов. Кроме того, майонез лучше приготовить собственноручно. Тем более что сделать эту заправку проще простого.




Похожие рецепты Тушеная капуста с мясом и картошкой — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с мясом и картошкой – сытное и питательное блюдо, которое подойдет в качестве обеда или ужина для всей семьи. Готовить капусту с мясом и картофелем просто, все ингредиенты доступные и недорогие. В результате у нас получается самостоятельное и полноценное блюдо. По желанию, в процессе приготовления, можно добавить различные специи.

Картошка с мясом и грибами в духовке в горшочках

Приготовить картошечку с мясом и грибами в духовке – отличный способ быстро накормить семью или гостей вкусным обедом или удином. Один только внешний вид блюда способен удивить и вызвать аппетит. Для приготовления можно использовать стандартный противень или обычную огнеупорную форму (желательно с антипригарным покрытием).

Картошка по-домашнему с мясом

Продукты для этого потрясающе вкусного блюда найдутся в любых домашних закромах, рецепт прост, умений – самый минимум, чем не домашняя классика?

Картошка с мясом в сливках в духовке

Картофель с мясом в сливках в духовке обладает очень нежным вкусом, а разнообразить блюдо можно добавляя в него разные сорта мяса, овощи и специи с приправами – чтобы привычное блюдо играло каждый раз новыми красками. Блюдо сытное, вкусное и отлично подойдет для питания всей семьи в течение недели, но и для праздничного стола – лишним не будет.

Картошка с мясом и овощами в мультиварке

Картошка с мясом и овощами – это быстрые и вкусные блюда, сытные обеды и ужины. Смело подбирайте для рецептов необходимые мясные продукты и овощи. Для приготовления можно воспользоваться различными режимами мультиварки – «Тушение», «Жарка», «Выпечка». И получить разнообразные по вкусу и консистенции блюда тушёные, жареные или запечённые.

Картошка с мясом и баклажанами в духовке

Классический рецепт картошки с мясом и баклажанами в духовке – это вкусное, полезное и не сильно затратное блюдо. Благодаря красивому внешнему виду и неповторимому аромату оно вполне может стать не только повседневным сытным ужином, но и оригинальным горячим на праздничном столе.

Картошка с мясом и грибами в мультиварке

Сочетание сочного мяса, ароматных грибов и картошки – беспроигрышно. Эти продукты можно совмещать в разных пропорциях, их тушат, варят, запекают, из них готовят жаркое, пироги и прочие блюда. Запеченная картошка с мясом и грибами в мультиварке готовится быстро, получается невероятно вкусно!

Запеканка с мясом и картошкой в духовке

О том, как приготовить запеканку с мясом и картошкой в духовке, знает почти каждая хозяйка, но среди них есть те, кто не знает, как упростить приготовление, чтобы получилось вкусно, сытно и быстро. В классическом варианте не используются дополнительные ингредиенты и специи. Поэтому процесс простой и доступный для каждой домохозяйки или начинающего кулинара.

Картошка с мясом в сметане в духовке

Мясо в сочетании с картофелем – это блюдо, которое походит для частого употребления в пищу. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Сметана дополняет вкусовые качества сытного блюда и делает сочным не только картофель, но и мясо. Приправы, которые рекомендуется использовать при приготовлении блюда с картофелем, это: розмарин, базилик, паприка, черный перец и тимьян.

Картошка с мясом в микроволновке

Для данного блюда понадобится специальная миска с крышкой для приготовления пищи в микроволновой печи. Обычно она из стекла. Если такой посудины нет, то можно взять контейнер, а чтобы соки не разлетались и не брызгались во все стороны, использовать накидную пластиковую крышку с отверстием.

Мясо с картошкой в горшочках с сыром

Наши предки готовили пищу в глиняной посуде в русской печи. К сожалению, русская печь сейчас недоступна, а вот глиняные горшочки остались. В них мясо и картошка получаются особенно нежными и вкусными.

Картошка с мясом в пакете Пакет для запекания – настоящая находка для кулинара. Блюда в нём готовятся быстро, получаются сочными, а все компоненты пропекаются равномерно. Никакой лишней посуды и всегда чистая плита.

В классическом исполнении картошка с мясом это тушёное блюдо. Зачастую, чтобы добиться нужного эффекта, его готовят в несколько этапов или же при помощи специальной посуды. Имея пакет для запекания, тушённую с мясом картошку можно приготовить буквально за час-полтора.

Овощное рагу с картошкой и мясом в духовке

Побаловать себя сытным горячим, имея в холодильнике самые доступные продукты, под силу каждому: овощное рагу с мясом и картошкой тому подтверждение. Благодаря томлению в духовке овощи и мясо «обмениваются» вкусами, пропитываются соком друг друга, что делает блюдо насыщенным и невероятно вкусным.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Картошка запеченная дольками в духовке с чесноком

Картошка с духовке с чесноком

Вкусно приготовить можно не только молодой картофель порезав его на дольки, запекать по этому рецепту также вкусно любую картошку! Запекать картофель будем в мундире, но прежде мы его отварим, чтобы картофель был очень нежный и имел хрустящую корочку. Сколько варить и запекать, я подробно с фото покажу в слайдах. Это рецепт самой вкусной запеченной картошки с ароматом чеснока и зелени, обязательно приготовьте это блюдо.

 

  • Картофель 500 г.
  • Чеснок 3 шт.
  • Укроп 20 г.
  • Масло растительное 2 ст.л
  • Паприка ½ ч.л.
  • Соль 1 ч.л.

Калории: 96 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 2.8 г

Углеводы: 15.7 г

  • Картофель хорошо моем и разрезаем на две части

  • Картофель залить водой и варить в мундире 10 минут.

  • Сливаем воду и оставляем один картофель, скоро мы к нему вернемся и придадим его хорошую корочку и пряный вкус.

  • Чеснок очистить и хорошо измельчить.

  • Отварной картофель в мундире перемешать с приправой из паприки и соли.

  • Обжарить чеснок с зеленью укропа и по желанию добавить розмарин на растительном масле.

  • Картофель и обжарку соединить и перемешать, выпекать в духовке на противне до золотистой корочки 20-25 минут при 180 градусах.


Как вкусно запечь картошку в духовке

Запекать картошку в духовке нужно правильно, чтобы хрустела! Чеснок у нас слегка обжарен и дополнительно пропечен с картошкой в духовке, вкус и аромат так и манит съесть еще дольку картофеля и еще.

Духовка должна быть хорошо разогрета когда будете запекать в ней картошку. Достаточно включить ее за 1-2 минуты.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как запечь картошку. При какой температуре запекать картошку. Сколько запекать картошку в духовке. При скольки градусах запекать картошку. Как сделать печеную картошку.

Картофельные дольки или кружочки в духовке запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Картошку в мундире запекать 40 минут в духовке, в мультиварке — 50 минут на режиме «выпечка».
Молодую картошку в духовке запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

В мундире

В духовке на противне
1. Молодые небольшие картофелины помыть, хорошо поскоблить ножом.
2. В каждой картошке сделать проколы вилкой для наилучшего пропекания.
3. Смазать сливочным маслом противень, выложить на противень картошку.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Запекать картошку 40 минут.
В мультиварке
1. В кастрюлю налить полстакана масла.
2. Всыпать промытую картошку, посыпать солью и перцем.
3. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», запекать 25 минут.
4. Открыть мультиварку, выпустить пар, повернуть картошку на другую стороны.
5. Запекать картошку ещё 20 минут.
В аэрогриле
1. Картошку помыть и поскоблить, проколоть в нескольких местах.
2. Разогреть аэрогриль до 260 градусов.
3. Выложить картошку на решётку аэрогриля.
4. Запекать картошку 35-40 минут.

Дольки, кружочки и половинки

В духовке на противне
1. Картошку помыть, поскоблить ножом или очистить от кожицы.
2. Разрезать каждую картошку на 4-8 долек (в зависимости от размера картошки) или кружочков, примерно одинакового веса.
3. Выложить картошку в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 3 минуты после закипания.
4. Слить воду, дать картофелю немного остыть.
5. Прогреть духовку до 180 градусов.
6. Картофель выложить на смазанный сливочным или растительным маслом противень, сбрызнуть сверху маслом.
7. Посолить, поперчить картофель, посыпать специями и измельчённой зеленью, опционально — покрыть картошку слоем сметаны и/или тёртого сыра.
8. Поставить противень с картошкой в духовку.
9. Запекать картофель дольками 25-30 минут при температуре 180 градусов.

В духовке в рукаве
1. Картофельные кусочки выложить в пакет, влить немного воды, завязать концы рукава.
2. Добавить соль и специи, встряхнуть пакет.
3. Картошку в рукаве выложить на противень.
4. Запекать 1 килограмм картошки в пакете 40 минут, 1,5 килограмма — 1 час, 2 килограмма — 1 час 15 минут.
В мультиварке
1. Высыпать картофельные дольки или кружочки в мультиварку.
2. Полить картофельные дольки растительным маслом.
3. Закрыть мультиварку крышкой, настроить на режим «Выпечка» и запекать 15 минут.
4. Открыть крышку, хорошо перемешать картошку, закрыть крышкой и запекать ещё 20 минут.
В аэрогриле
1. Смазать среднюю решётку аэрогриля маслом, поставить в аэрогриль; на дно поставить тарелку для стекания сока.
2. Картошку выложить одним слоем, смазать или сбрызнуть маслом, посыпать солью и специями.
3. Разогреть аэрогриль до температуры 205 градусов 5 минут при средней скорости обдува.
4. Запекать картошку 25 минут, затем попробовать; если картошка жёсткая, запекать ещё 5-7 минут. 1. Картошку помыть и нарезать кружочками или дольками одинакового размера или веса.
2. Картошку выложить в миску, приправить и посолить, полить маслом и перемешать.
3. Разложить картошку по горшочкам, в каждый горшочек налить по четверти стакана воды.
4. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить горшочки на средний уровень, запекать картошку 45-55 минут.

Кружочки или дольки в горшочке

В духовке
1. Картошку помыть и нарезать кружочками или дольками одинакового размера или веса.
2. Картошку выложить в миску, приправить и посолить, полить маслом и перемешать.
3. Разложить картошку по горшочкам, в каждый горшочек налить по четверти стакана воды.
4. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить горшочки на средний уровень, запекать картошку 45-55 минут.

Целиком в фольге

В духовке
1. Молодые небольшие картофелины помыть, хорошо поскоблить ножом, смазать маслом, посолить, завернуть каждую картофелину в фольгу.
2. В каждой картошке сделать проколы вилкой для наилучшего пропекания.
3. Выложить на противень картошку в фольге.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Запекать картошку 1 час.
В мультиварке
1. Картошку поскоблить или очистить, наколоть, смазать маслом.
2. Выложить картошку в мультиварку так, чтобы уровень картошки заполнял лишь 2/3 ёмкости чаши.
3. Закрыть мультиварку крышкой, запекать картошку на режиме «Выпечка» в течение 20 минут.
4. Открыть крышку, переложить картошку от центра к краям и наоборот, запекать ещё 20 минут.
В аэрогриле
1. Картошку помыть, поскоблить, проколоть, завернуть каждую картофелину в фольгу.
2. Разогреть аэрогриль до 250 градусов.
3. Выложить картошку в фольге на высокую решётку аэрогриля.
4. Запекать картошку в фольге в аэрогриле 30 минут при средней скорости обдува.

Варёная в мундире, запеченная на решётке

1. Молодую картошку (лучше овальной формы) поскоблить от земли, вырезать глазки; мундир оставить.
2. Выложить картошку в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.
3. Варить после закипания 20-25 минут в зависимости от размера.
4. Варёную картошку залить холодной водой и слегка остудить.
5. Каждую картофелину разрезать дольками (как картошка по-деревенски), выложить в миску, пересыпая солью и перцем, и смазывая сливочным маслом.
6. Оставить картошку на полчаса, чтобы масло и соль впитались.
7. Разогреть духовку до 150 градусов.
8. На решётку выложить картошку, поставить решётку в духовку и запекать 15-20 минут до образования румяности. На кус мундир должен стать хрустящим, а картошка остаться мягкой.

Полуварёная в фольге

1. Картофель вымыть и почистить.
2. Целые картофелины опустить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения, варить 10 минут.
3. Слить воду, остудить картошку.
4. Разогреть духовку до 200 градусов.
5. Каждую картофелину обмазать маслом, смешанном с солью, зеленью и специями, и плотно обернуть фольгой в 2 слоя.
6. Выложить картошку в фольге на противень заворотом фольги вверх, и выпекать 20 минут.

Запекаем вкусно

Чтобы приготовить солёную картошку, очищенную либо в мундире, с помощью шприца можно ввести в картошку концентрированный солевой раствор. На 1 килограмм картошки понадобится четверть стакана воды и 2 чайные ложки соли без горки. Вводить солевой раствор шприцом понемногу в каждую картофелину в нескольких местах.
Чтобы избавить картошку от крахмала, необходимо очищенную и нарезанную картошку залить холодной подсоленной водой и оставить накрытой в холодильнике на 1 час.
Выбирать картошку для запекания целиком необходимо примерно одинакового размера, для запекания дольками либо кружочками — резать картошку дольками либо кружочками одного размера.
Молодую картошку запекать на 5-7 минут быстрее, т.к. она содержит больше воды.

Подавать запечённую картошку со сливочным маслом, посыпав измельчённым чесноком, измельчённым чесноком, зеленью.
При запекании картошку можно перемешать с соусом — сметаной, кетчупом или майонезом; на каждые 2 средних клубня понадобятся 1 столовая ложка соуса с горкой.
Можно запечь картошку без масла, для этого нужно картошку запекать либо в мундире, либо в фольге, либо на «луковой подушке» (дно противня уложить кольцами лука, чтобы картошка не пригорела к противню), либо просто на решётке, либо в пакете для запекания.

С начинкой

Для того, чтобы приготовить картофель с начинкой, необходимо картофель разрезать пополам и вырезать немного сердцевины из каждой половины. Каждую половину наполнить начинкой и соединить части картофелины вместе. Чтобы начинка не выливалась при запекании, картошку плотно оборачивают фольгой.
Начинки для картофеля, запеченного в фольге:
1) сало
2) бекон
3) грудинка
4) грибы
5) тёртый сыр
6) мясной фарш
7) зелень

Приправы

К запеканию картошки наиболее подходят такие специи: укроп, зелёный лук, базилик, эстрагон, майоран, чабрец, розмарин, кориандр, сладкий красный перец, смесь карри, хмели-сунели, тмин. В магазинах так же продается специальная «приправа для картошки». Можно использовать и «универсальную» приправу.

Калорийность

Калорийность запеченной картошки с маслом или сметаной (2 столовые ложки на 1 килограмм картошки) — 145 ккал/100 грамм; без масла — 80 ккал.

Запекаем по-разному

Картошку запекают в микроволновке, по-деревенски, картошку фри, а также с:
— кабачками,
— мясом,
— курицей,
— сыром,
— фаршем,
— грибами,
— баклажанами,
— помидорами,
— свиными ребрами,
— горбушей,
— в молоке.

Картофель, запеченный в духовке > Начать приготовление

Картофель, запеченный в духовке, намного вкуснее картофеля, запеченного в микроволновке (видео). Из духовки у них появляется своего рода хрустящая корочка с очень пушистой серединкой. Сегодня я расскажу о версии с духовкой.

Духовка должна быть очень горячей, 400 градусов, когда вы засовываете в нее картошку. Поэтому, прежде чем мы двинемся дальше, включите духовку на 400 градусов, чтобы предварительно разогреть. (Это может занять до 15 минут, может быть, даже больше, в зависимости от вашей духовки.)

Всю картошку нужно сначала помыть. Щетка для чистки овощей прекрасно работает.

А можно просто руками.

Небольшим острым ножом или вилкой проткните в картофеле около 4-5 отверстий. В противном случае картофель может взорваться из-за пара, образующегося внутри картофеля! (Нехорошо!)

Затем я натираю картофель примерно 1 чайной ложкой растительного масла.

У вас может возникнуть соблазн завернуть картошку в фольгу.НЕ ДЕЛАЙТЕ! В итоге вы получите картофель, приготовленный на пару в фольге, а не просто запеченный. С тем же успехом можно просто приготовить в микроволновке.

Положите картофель прямо на решетку духовки. Выпекать от 40 до 60 минут, в зависимости от размера картофеля.

Картофель в сыром виде тверд как кирпич. К тому времени, когда он будет готов, вы сможете его отжать. Проверьте его мягкость, вставив нож в картофель. Нож должен легко входить.

Достаньте картофель из духовки прихваткой.(Меня сводит с ума, когда люди по телевизору используют кухонное полотенце вместо прихваток! Если кухонное полотенце будет совсем мокрым, вы обожжетесь! Но я отвлекся.)

Вы можете просто срезать верхушку запеченного в духовке картофеля…

и сожмите его; он должен быть красивым и пушистым.

Теперь пришло время добавить вашу любимую начинку. Помимо масла, сметаны и бекона можно попробовать сальсу, творог, печеную фасоль, перец чили или простой йогурт. Какие ваши любимые начинки?

Наслаждайтесь!


Картофель, запеченный в духовке Ингредиенты:

(4 порции)

  • 4 средних картофеля для запекания
  • 4 чайные ложки масла

Жареный картофель в духовке — Девушка, которая съела все

Этот рецепт жареного картофеля представляет собой приправленный картофель, запеченный в духовке с красивыми золотистыми карамелизированными краями.Идеальный гарнир к любому блюду. Нет ничего хуже, чем откусить толстую недоваренную картошку. Это лучший жареный картофель, и вся моя семья любит его.


ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Я из тех девушек, которые не заказываю картошку фри, а потом воруют много картошки фри у мужа и детей. Помимо печенья, мне нравится картофель фри. Мой криптонит.

По пятницам у нас есть традиция водить детей в Chick-Fil-A. Я заказываю салат, ем все, кроме листьев салата, а затем ем картофель фри всех моих детей.

Моя любимая часть — это маленькие кончики картофеля фри, которые обламываются на дне контейнера. Они соленые, хрустящие и ВСЕ МОИ!

Когда я впервые приготовил жареный картофель по этому рецепту, я понял, что на вкус он такой же, как те кусочки на дне пакета для жарки. Оказывается, жареные овощи выводят любой овощ на новый уровень.

НАСАДКИ ДЛЯ ХРУСТЯЩЕГО КАРТОФЕЛЯ

Есть несколько приемов, которые помогут вам добиться наилучших результатов. Хрустящий картофель с хрустящими краями и приятной кремовой серединкой.

  • Не перегружайте кастрюлю.
  • Мелко нарежьте картофель. Мелкий картофель становится более хрустящим, чем крупный. Еще лучше, если вы положите их срезом вниз.
  • Используйте пергаментную бумагу.
  • Увеличьте огонь. Более высокая температура дает им хорошую обжарку, которую вы не можете получить при более низкой температуре.

НЕ ЗАГРУЖАЙТЕ ПОДДОН

Противень вмещает два фунта картофеля, и при этом остается достаточно места, чтобы картофель поджарился. Если вы попытаетесь добавить больше, вы получите сырой картофель.Убедитесь, что картофель лежит в один ровный слой, и есть место для дыхания.

МАЛЕНЬКО НАРЕЗЬТЕ КАРТОФЕЛЬ

Если вы нарежете картофель слишком крупно, вы никогда не достигнете статуса хрустящего картофеля. Вы захотите разрезать их на куски размером от 3/4 до 1 дюйма.

ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕРГАМЕНТНУЮ БУМАГУ

Пергаментная бумага — мой секретный инструмент для идеального печенья и, в данном случае, идеального жареного картофеля. Они не слипаются, становятся красивыми и хрустящими.

УВЕЛИЧИТЬ ТЕПЛО

Поскольку технически мы искусственно обжариваем этот картофель, высокая температура необходима для получения хрустящей золотисто-коричневой корочки снаружи и мягкости внутри при приготовлении картофеля.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТУ КАРТОФЕЛЬКУ ЗАРАНЕЕ?

Да. Вы можете поджарить их, а затем хранить в холодильнике в течение недели. Чтобы разогреть, положите в один слой на противень на 5-10 минут, чтобы они стали хрустящими.

Посмотрите, какие они золотистые и хрустящие. Я знаю, что картофельный гарнир не очень захватывающий, но я хочу поделиться теми основными продуктами на ужин, которые мы часто едим.

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Тип картофеля, который вы используете, имеет значение.Мне нравится использовать картофель Yukon gold или Russet. Золото Yukon имеет кремовую внутреннюю часть, и его не нужно очищать, поэтому они мне нравятся. Есть даже версия юкона с молодым картофелем. Также можно использовать красный картофель.

КАК ЗАПЕЧИТЬ КАРТОФЕЛЬ

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

  2. Положите картофель в большую миску и сбрызните оливковым маслом, чесночной солью, солью и перцем. Хорошо бросьте.

  3. Разложите картофель в один слой на противне и запекайте 20 минут.Перемешайте картофель и запекайте еще 20 минут или до желаемой хрустящей корочки. У картофеля должны быть красивые карамелизированные края. При необходимости добавьте еще немного соли и перца и подавайте.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Распечатать

Выход: 4 порции

Этот жареный картофель представляет собой приправленный картофель, запеченный в духовке, с красивыми золотистыми карамелизированными краями. Отличный гарнир к любому блюду.

  • 2 фунты Юконский золотой картофель, промытый, высушенный и нарезанный кубиками по 1/2 дюйма. (не надо их чистить)
  • 1 1/2 Столовые ложки оливковое масло
  • 1/2 чайная ложка чесночная соль
  • 1/2 чайная ложка кошерная соль
  • 1/4 чайная ложка перец
  1. Разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

  2. Положите картофель в большую миску и сбрызните оливковым маслом, чесночной солью, солью и перцем. Хорошо бросьте.

  3. Выложите картофель в один слой на подготовленный противень и запекайте 20 минут. Перемешайте картофель и запекайте еще 20 минут или до желаемой хрустящей корочки. У картофеля должны быть красивые карамелизированные края. Добавьте больше соли и перца, если необходимо, затем подавайте.

Курс: Гарнир

Кухня: американский

Ключевое слово: рецепт хрустящей запеченной картошки, хрустящая запеченная картошка

(Sloooow) Печеный картофель ♥ Как долго запекать печеный картофель

Разве не все пекут картошку в течение часа? Но одного часа в духовке мало! Вот как долго действительно запекать печеный картофель, если вы хотите, чтобы картофель получился ореховым, мягким и супер-особенным: три часа.Три часа — это не опечатка. Это действительно «три» полных часа. И кожура, и мякоть запеченного картофеля очень вкусны, если картофель долго запекать на медленном огне.

Беременная пауза. Я научился выжидательно ждать (кхм), когда это происходит в разговоре с моей подругой Энн, прекрасным поваром и владельцем Кухонной консерватории, большого кухонного магазина Сент-Луиса и кулинарной школы. (Она и ее муж познакомили меня с этим парнем!)

Видите, у Анны есть, скажем так? 90 203 твердые взгляды 90 204 о еде, которые иногда противоречат общепринятому мнению.Я всегда чему-то учусь. Возьмите последний урок, как сделать лучшую запеченную картошку. Здесь есть история, памятная.

Папа Анны и 68 000 печеных картофелин

Отец Энн поздно женился. Семейное положение имеет значение, потому что в течение двух десятилетий холостяцкой жизни мистер С. ел три раза в день. (Посчитайте, это почти 22 000 обедов вне дома! Неудивительно, что после женитьбы мужчина больше никогда не хотел есть вне дома!) Все эти ресторанные блюда заставили его с подозрением относиться к соусам и любой еде, которую он не мог идентифицировать собственными глазами. .Картофельное пюре вызывало подозрение, потому что, знаете ли, нельзя сказать, настоящее оно или из коробки! Но печеный картофель? Это неопровержимо настоящая вещь, настоящая картошка.

Для г-на С одним из величайших преимуществ брака и семьи была домашняя еда. В манере «Отец знает лучше» он настоял на печеной картошке каждый вечер, не просто запеченной в фольге, заметьте, не просто запеченной в фольге, а медленно запеченной картошке, запеченной в духовке в течение трех часов.

Да, три часа! На семейной кухне даже была специальная печь, только для запекания картофеля для отца и семьи.Сколько картошки будет на семью с шестью детьми? Немного быстрой математики, может быть, до 68 000 печеных картофелин? Вот это да.

Это может быть самый простой овощ, который вы когда-либо готовили.

Просто натрите картофель из Айдахо оливковым маслом, а затем поместите его в духовку при температуре 350F на срок до трех часов. Самое сложное в этой печеной картошке? Не выхватить из духовки примерно на полпути, когда аромат печеной картошки по всему дому начнет искушать…

Медленно запеченная картошка стоит подождать!

По прошествии полных трех часов откусывайте от сливочно-гладкой и ореховой на вкус картофельной мякоти, которую можно «размять» вилкой прямо внутри хрустящей кожуры.А скины? О боже, скины! Они жесткие, хрустящие и очень вкусные.

Убедитесь сами: для запекания картофеля одного часа в духовке недостаточно!

Держу пари, что как только вы испечете запеченный картофель, вы больше не вернетесь. Часовой картофель покажется почти сырым. Но, как и отец Анны, будьте скептичны! Выпекайте картошку и дегустируйте ее сами!

Вот как провести собственный тест

С помощью этого метода весь картофель готовится одновременно, что идеально подходит для сравнения вкусов.Это поможет вам найти свою собственную «золотую середину» для тайминга. Это помогает вести заметки, помогает отслеживать, какая картофелина какая, хотя вы определенно сможете сказать, когда тест завершится.

Включите духовку и приготовьте пять картофелин красновато-коричневого цвета. Лучше всего использовать картофель примерно одного размера, купленный в одном и том же месте в одно и то же время.
Поместите Картофель №1 в духовку. Выпекается 3 часа.
Через 30 минут поместите Картофель №2 в духовку. Выпекается 2-1/2 часа.
Еще через 30 минут поставьте Картофель №3 в духовку.Выпекается 2 часа.
Еще через 30 минут поставьте Картофель №4 в духовку. Выпекается 1-1/2 часа.
Еще через 30 минут поставьте Картофель №5 в духовку. Он будет запекаться в течение 1 часа, это обычное время для запекания печеного картофеля. Вы скоро увидите. Одного часа недостаточно! Я рекомендую держать духовку включенной, вы, вероятно, поставите эту картошку обратно в духовку!

А теперь настоящее испытание. Возьмите нож и нарежьте каждую картофелину. Обратите внимание на различия в текстуре кожуры, но, что наиболее важно, в цвете, запахе и текстуре мякоти картофеля.Теперь попробуйте, возможно, вы захотите немного посолить. Масло и сметану рекомендуются после первых нескольких дегустаций. Большая разница, а?



(SLOOOOW) ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Время приготовления: 5 минут
Время подачи к столу: 3 часа
Сервировка – решать вам


1 красновато-коричневая картофелина, хорошо вымытая, натертая оливковым маслом

Установите духовку на 350F/180C. Положите картофель прямо на решетку духовки. Нет необходимости колоть картошку, по крайней мере, по моему опыту.Если вы их проткнули, поставьте противень на решетку внизу, чтобы собрать сок. Запекайте картофель от 2-1/2 до 3 часов. Достаньте картофель из духовки и разрежьте ножом от полюса до полюса. Подавайте горячими, как вам нравится.

СОВЕТЫ АЛАННЫ И КУХОННЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ
КРАСОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ (ТАКЖЕ НАЗЫВАЕМЫЙ КАРТОФЕЛЕМ ИЗ АЙДАХО) ЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ Для выпечки выберите красновато-коричневый картофель, который иногда называют «картофель из Айдахо». (Знаете ли вы, что Айдахо Картофель на самом деле является торговой маркой картофеля, выращенного в Айдахо? Он похож на Пармезан Реджано.) Красновато-коричневый картофель — это так называемый «мучнистый картофель», который имеет относительно толстую, коричневую и грубую кожуру. В нем много крахмала и мало влаги, что делает его идеальным для создания пушистой картофельной текстуры.

УДАЛИТЬ ПЯТНА Если повезет, кожура вашего картофеля будет без пятен. Но если есть шероховатости, срежьте их ножом и проделайте то же самое; Я запекла одну картофелину с открытым надрезом, и она запеклась просто отлично.

ОГРОМНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В продуктовых магазинах Сент-Луиса красновато-коричневый картофель, продаваемый на развес (одна или две отдельные картофелины), просто огромен! Они могут весить полфунта, а часто и больше.Так что стоит следить за их размером, калории и углеводы действительно могут складываться.

МЕЛКИЙ КАРТОФЕЛЬ Вместо этого я покупаю красновато-коричневый картофель в трех- или пятифунтовых мешках, потому что картофель меньше и больше подходит для индивидуальной порции. Я узнал, что для более мелкого картофеля «сладкое пятно» по времени — это время выпечки 2-1 / 2 часа.

ФОЛЬГА? Нет фольги! Совсем немного оливкового масла!

НАКОЛИТЬ КАРТОФЕЛЬ? Я не. Здравый смысл гласит, что картофель взорвется в духовке, если его не проткнуть, позволяя давлению/теплу высвободиться.Я постоянно так пеку Sloooow-Baked Potatoes, и ни разу у меня не было взрыва. Тем не менее, по крайней мере, один комментатор утверждает обратное. Я действительно думаю, что прокалывание картофеля долгое время побеждает цель запекания картофеля. Непроколотый картофель похож на маленькие скороварки, сохраняя высокую температуру и влажность внутри.

БОЛЬШИЕ ПАРТИИ Какой бы привлекательной ни была идея испечь большое количество запеченного картофеля Sloooow для вечеринки, скажем, комментаторы предполагают, что это не очень хорошо работает.Бейкер, берегись.



Ищете новые полезные способы приготовления овощей? В Veggie Venture есть сотни суперорганизованных быстрых, простых и полезных овощных рецептов, а также знаменитая Алфавит овощей от спаржи до цукини. Присоединяйтесь к « евангелисту-вегетарианцу » Аланне Келлогг, чтобы исследовать захватывающий мир обычных и необычных овощей, сезонных и основных продуктов, острых и сладких, салатов на гарниры, супов на ужин, простых и необычных.

© Copyright Kitchen Parade 2007, 2019 (repub) & 2020

Жареный картофель с чесноком и розмарином

Восхитительный хрустящий жареный картофель, приправленный чесночным маслом с розмарином для дополнительного вкуса.Этот гарнир хорошо сочетается с различными белками и овощами, чтобы завершить трапезу.

Содержание
  1. Сначала обжарьте чеснок
  2. Сохраните масло и чеснок
  3. Выбор картофеля
  4. Подготовьте картофель
  5. Температура обжаривания
  6. Для максимального аромата
  7. Нужен овощной гарнир?
  8. Часто задаваемые вопросы
  9. Рецепт жареного картофеля с хрустящей корочкой и чесноком

Картофель, запеченный в духовке, — один из самых простых, но сытных гарниров на вашей тарелке.Для этого рецепта аромат исходит от обжаривания чеснока в оливковом масле на плите, а затем перемешивания его с картофелем перед подачей на стол. Этот процесс снижает вероятность пригорания нежного лука и придает маслу землистый вкус.

Картофель готовится прямо на противне, чтобы получить кремовую серединку и золотистую хрустящую корочку. Горячая поверхность и периодическое переворачивание создают приятный контраст фактур. Это идеальный гарнир к потрясающему стейку рибай, обжаренному лососю или куриной марсале.

Сначала приготовьте чеснок

Чесночный фарш — любимый выбор, чтобы придать картофелю землистый, ореховый аромат. Однако они легко горят, особенно если долго нагревать мелкие кусочки. Вместо этого я аккуратно готовлю чеснок в оливковом масле с розмарином на плите. Жареные кусочки чеснока становятся хрустящими и улучшают текстуру блюда.

Сохраните масло и чеснок

В течение 5 минут приготовления на плите маслорастворимые сероорганические ароматические соединения чеснока и жирорастворимые ароматизаторы розмарина усиливаются и проникают в масло.Не позволяйте этому пропадать зря! Процедить, чтобы отделить масло от крупных кусочков чеснока и листьев розмарина, но ничего не выбрасывать.

Картофельная селекция

Я использую молодой красный картофель, чтобы получить хрустящую румяную корочку с кремовой внутренней частью. Этот восковой картофель имеет низкое содержание крахмала и при приготовлении становится гладким в центре. Они также не распадаются так легко, как красновато-коричневые, поэтому хорошо сохраняют форму после приготовления. Другие виды картофеля, такие как белый, желтый или Юкон Голд, также являются подходящими вариантами.

Подготовить картофель

Разрежьте красный картофель на четвертинки, чтобы открыть большую площадь поверхности, чтобы влага могла превратиться в пар. Перемешайте их с зарезервированным чесночным маслом, солью и перцем для приправы. Соль помогает вытянуть больше воды для более быстрого приготовления, приправляя внутреннюю часть картофеля. Положите кусочки прямо на противень с бортиками в один слой для равномерного приготовления.

Температура обжаривания

Картофель, запеченный с чесноком, проходит тепловую обработку при температуре 400 градусов.Почему так жарко? Только когда температура поверхности достигает 300 ° F (149 ° C), происходит реакция Майяра, которая отвечает за изменение цвета и развитие вкуса.

Чтобы картофель стал хрустящим и золотистым, требуется примерно час или около того, чтобы приготовить основное блюдо. Терпение имеет решающее значение. По мере образования румяной корочки картофель становится легче вынимать из сковороды и переворачивать, чтобы дожарить с другой стороны.

Чтобы максимально раскрыть вкус

Перед подачей смешайте с оставшимися кусочками жареного чеснока и розмарином, а также свежей петрушкой.Для более соленого вкуса посыпьте сверху сыром пармезан. Вы даже можете подать соус на гарнир, например, соус ранч или зеленая богиня, если хотите.

Нужен овощной гарнир?

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли варить картофель перед жаркой?

Нет. Если правильно нарезать, приправить и контролировать процесс приготовления, у вас получатся нежные картофельные ребрышки с хрустящей корочкой. Паровая кипячение может помочь ускорить процесс приготовления, но сделает картофель более сырым и не позволит корочке стать такой хрустящей.

Как сделать так, чтобы чеснок не подгорел при жарке картофеля?

Добавьте измельченный чеснок в конце приготовления, чтобы избежать пригорания. Вместо этого обжарьте чеснок в масле и используйте этот ароматный жир для обжаривания картофеля, а затем добавьте хрустящий чеснок перед подачей на стол.

Как сохранить жареный картофель от высыхания?

Используйте восковой картофель, такой как красный или Yukon Gold. Они не будут так сильно высыхать, потому что в них больше влаги и сахара.Масляное покрытие также создаст липидный барьер, чтобы предотвратить слишком сухой вкус внутри.

Тип картофеля влияет на текстуру

При запекании картофеля в духовке количество крахмала напрямую влияет на состав. Есть восковой картофель с низким содержанием крахмала, такой как Red Bliss и Yukon Gold, который имеет тонкую кожуру, твердую текстуру и кремовую внутреннюю часть при приготовлении. Более крахмалистый картофель, такой как Russet, имеет мякоть, которая плохо склеивается при приготовлении, но имеет более нежную пушистую текстуру, идеально подходящую для впитывания ароматов.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите это
  • Предварительный нагрев духовки – Установите решетку духовки в среднее положение и установите температуру на 400°F (204ºC).

  • Обжарьте чеснок – В небольшую кастрюлю или сковороду добавьте оливковое масло, измельченный чеснок и нарезанный розмарин. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока чеснок не начнет приобретать светло-золотистый цвет, примерно 2-3 минуты.

  • Процедить масло – Установите мелкоячеистое сито над чашей среднего размера.Немедленно процедите чесночно-масляную смесь. Сохраните обжаренный чеснок и кусочки розмарина, чтобы добавить их к картофелю после обжаривания.

  • Приправьте картофель – Добавьте нарезанный на четвертинки картофель в миску с чесночным маслом. Добавьте соль и перец, перемешивая, пока они не будут равномерно покрыты.

  • Жаркое – Равномерно распределите на большом противне и запекайте в течение 20 минут. С помощью лопатки переверните картофель и запекайте еще 20 минут. Переверните и запекайте, пока картофель не станет хрустящим и нежным, еще примерно 10–20 минут.

  • Финальная приправа – Перемешайте жареный картофель с оставшимся жареным чесноком и розмарином. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.

  • Make it Whole30 : используйте оливковое масло экстра-класса или топленое масло, а в качестве кошерной соли используйте морскую соль.
  • Хранение : Полностью охладить и хранить в герметичном контейнере до 5 дней.
  • Разогрев : Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности с 30-секундными интервалами до горячего состояния.Чтобы получить хрустящую текстуру, обжарьте в оливковом масле на среднем огне, пока они не прогреются и не станут хрустящими. В качестве альтернативы, разогрейте на сковороде, застеленной фольгой, при температуре 400°F (204ºC) до горячего состояния.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Хрустящий жареный картофель с чесноком

Количество на порцию

Калорий 266 Калории от жира 90

% Дневная стоимость*

FAT 10G 15% 15%

Насыщенный жир 1G 5%

Polyunsaturated FAT 1G

Monounsatureated FAT 7G

натрий 294 мг 12%

Калий 11 мг 0%

углеводов 42G 14%

волокна 5G 20%

сахар 1 г 1%

белок 4G 8%

Витамин А 5 МЕ 0%

Витамин С 1.7 мг 2%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0,1 мг 1%

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Как быстро запечь картошку (+ традиционный метод)

Следуйте этим простым советам, чтобы научиться запекать картошку, независимо от того, мало у вас времени или его много.Есть два надежных метода запекания картофеля — традиционная запекание картофеля в духовке или метод экономии времени, при котором перед выпеканием картофель разогревают в микроволновой печи, а затем доводят до готовности в духовке.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить эти инструкции для Perfect Baked Potato в Pinterest!

Выяснение того, как запечь картофель

Недавно я обнаружила, что никто из детей не любит дважды запеченную картошку или картошку с начинкой. Пара из них любит простую запеченную картошку с маслом, особенно Кайден.Он часто будет просить их на ужин.

Однажды я даже купил 20-фунтовый пакет красновато-коричневой капусты в продуктовом магазине, потому что мы съели так много картошки. Я думаю, что он, возможно, даже упаковал один в свой обед один раз!

Вы могли бы подумать, что научиться печь картошку не так уж сложно, но я не могу сказать, сколько раз обед проходил так:

Я пеку картошку, думая, что картошка готова, а потом обнаруживаю, что прорезала в ней середину, которая на самом деле все еще твердая и еще не совсем готова.Это может немного раздражать.

Это очень плохо, потому что я действительно люблю печеную картошку с грузом, когда она приготовлена ​​правильно. И фаршированный, дважды запеченный картофель тоже мой фаворит, и вы должны сначала запечь его (отсюда дважды запеченная часть ).

Вот что происходит, когда я бросаю картошку в духовку и не особо обращаю внимание на то, что делаю и сколько времени она готовится. Обращать внимание на самом деле важно, учитывая тот факт, что определение того, как долго запекать картофель, может варьироваться в зависимости от размера картофеля.

Если я не посмотрю на часы, как я узнаю, как долго я держал печеную картошку в духовке? Нет, я не хочу просто печеную картошку. Я хочу запечь ИДЕАЛЬНО приготовленную картошку — мягкую внутри и хрустящую снаружи.

В прошлом мой метод заключался в том, чтобы ощупать печеную картошку (и попытаться расшифровать, если я думаю, что она достаточно мягкая). Обычно я думаю, что они закончились, но на самом деле это не так. Поэтому я приложил немного усилий, чтобы придумать стратегию для выполнения этой задачи, которая на самом деле должна быть довольно простой.

Мой метод гарантирует, что я не буду иметь дело с несовершенной запеченной картошкой, поэтому я решил поделиться этими методами в сегодняшнем кухонном совете. Вот (в моей книге) надежный способ идеальной, хрустящей снаружи и пушистой внутри запеченной картошки.

Первый способ запекания картофеля предполагает, что у вас много времени, вы никуда не торопитесь и все спланировали заранее. Второй способ, разновидность первого, дает столь же восхитительные результаты за короткое время.

Идеально подходит для тех дней, когда вы немного не организованы. Что, вероятно, происходит здесь чаще, чем я хотел бы признать.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить эти инструкции для Perfect Baked Potato в Pinterest!

Как запечь картошку 2 способа

Чтобы ознакомиться с полным списком ингредиентов и подробными инструкциями, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Картофель, запеченный в духовке Метод:

Если у вас много времени и вы не знаете, как испечь картошку, воспользуйтесь этим способом.

Когда я думаю о том, как запечь картошку, я предпочитаю метод запеченной картошки в духовке. Несмотря на то, что второй метод дает аналогичные результаты, я думаю, что результаты этого метода лучше. Плюс, просто старые привычки, понимаете?

Зимой мне особенно нравится, потому что духовка, включенная некоторое время, делает кухню и смежную с ней гостиную такой приятной и теплой. Я также думаю, что картофель, запеченный в духовке, вкусно пахнет.

Прежде чем вы сможете подготовить картофель к запеканию, температура в духовке для запеченного картофеля должна быть 375 градусов по Фаренгейту.Вы хотите начать с органического красновато-коричневого картофеля большого сорта для выпечки.

Вымойте, почистите и высушите картофель (эта щетка для овощей отлично подходит для этого шага). Затем острым ножом или вилкой сделайте проколы со всех сторон.

Необязательный шаг: смажьте каждую сторону картофеля оливковым маслом и слегка посыпьте солью (мы любим использовать эту розовую гималайскую соль в нашей солонке). Этот шаг может быть необязательным, но он делает вкус картофеля таким приятным, что вы не должны его пропускать!

Приправив картофель, вы можете запечь его в предварительно разогретой духовке.

Хотите знать, как долго запекать картошку?

Время запекания может сильно зависеть от размера вашего картофеля, а также от высоты, на которой вы живете. Скорее всего, вам все равно придется проверить готовность и определить, какое время приготовления лучше всего подходит для вас.

Обратите внимание, что среднее время приготовления запеченного картофеля в духовке составляет 75-90 минут.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить эти инструкции для Perfect Baked Potato в Pinterest!

Метод быстрого запекания картофеля

Когда я очень занят или не начал готовить достаточно рано, я готовлю картофель в микроволновой печи перед выпечкой.

Я не большой поклонник запеченного картофеля только в микроволновке, потому что на нем не получается хрустящей корочки (а наоборот, он немного размокает). Итак, я разогреваю картофель в микроволновой печи перед тем, как запечь его, а затем заканчиваю запекать картофель в духовке.

Этот метод также отлично подходит, когда вам нужно освободить духовку для чего-то другого. В этом методе вы предварительно разогреете духовку до более высокой температуры, чтобы получить красивую хрустящую корочку за короткое время.

Вы можете сделать это, не рискуя обжечься снаружи, так как картофель уже частично приготовлен благодаря надежной микроволновой печи.

Чтобы приготовить быстро запеченный картофель, вам сначала нужно разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Опять же, вам нужно начать с органического красновато-коричневого картофеля большого сорта для выпечки.

Вымойте, почистите и высушите картофель с помощью щетки для чистки овощей, если она у вас есть. Затем острым ножом или вилкой сделайте проколы со всех сторон.

Разогрейте в микроволновой печи до 4 картофелин за раз на полной мощности в течение 4 минут. Переверните картофель и поставьте в микроволновку еще на 4 минуты. При желании смажьте каждую сторону картофеля оливковым маслом и слегка посыпьте солью.

Сколько времени нужно, чтобы запечь картофель после того, как он был в микроволновке?

Вам нужно запечь картофель в микроволновой печи в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. После этого у вас будет идеальная запеченная картошка!

Вышеизложенное является просто кратким описанием этого рецепта. Ознакомьтесь с полным рецептом в бесплатной печатной карточке рецептов в нижней части этого поста для получения всех подробных инструкций.

Какой картофель лучше всего подходит для запекания?

При обучении запеканию картофеля важно помнить, что нужно начинать с правильного сорта картофеля.Кажется очевидным, но не всякая картошка годится для запекания!

Для этого рецепта вам необходимо купить крупную красновато-коричневую картошку для запекания. Не волнуйтесь, в вашем продуктовом магазине должны быть четко обозначены сорта картофеля!

Что говорят читатели

«Спасибо за совет, как быстро приготовить картошку! Я управляю B&B и готовлю блюдо из дважды запеченного картофеля с яйцом, брошенным в центр (а затем запеченным), авокадо, сметаной, зеленым луком и беконом… все это подается на большом листе салата… не мой рецепт , но у него был отличный отклик, поэтому я продолжаю его делать! Приготовление картофеля заняло слишком много времени, так что это спасает жизнь / время! Огромное спасибо:)!»

«Сделала по методу «У меня есть время» и получилось офигенно!!! Бросила на него немного сметаны, сыра и зеленого лука…….ням!»

«Я получил отличные отзывы об этом на званом обеде, который я только что устроил — я использовал более быструю версию в микроволновой печи, а затем добавил оливковое масло и духовку. Я также последовал тому, что сказал другой постер, добавив немного воды в тарелку в микроволновой печи. Этот вариант рецепта очень простой и получился на славу! Спасибо!!»

«Самая вкусная запеченная картошка, которую я когда-либо делал. Приготовлено (8) гигантских за 80 минут. натерли EVO (оливковым маслом) и посыпали морской солью перед выпечкой…..Вот это да !!!!!!!! Спасибо.»

Рецепты с запеченным картофелем:

Теперь, когда я рассказала вам, как приготовить идеальную запеченную картошку, вот несколько любимых рецептов, которые вы, возможно, захотите попробовать со своей запеченной картошкой.

Просмотрите архивы указателей рецептов, чтобы найти еще больше замечательных рецептов:

Суп из запеченного картофеля – это восхитительное применение для запеченного картофеля, а также отличный способ использовать остатки, которые могут остаться после еды.

Если вы ищете более легкий вариант традиционной запеченной картошки со всеми вкусными начинками, попробуйте эту запеченную картошку с бальзамическим карамелизированным луком и грибами.

Дважды запеченный картофель с брокколи и сыром — вариация на тему традиционной. Они фаршированы сыром, беконом и большим количеством брокколи для сытного гарнира!

Есть ли у вас какие-то особые хитрости, как запечь картофель или любимый способ его подачи?

Нравятся эти советы для идеального запеченного картофеля?
Подпишитесь на обновления по электронной почте Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Ингредиенты

  • 4 больших картофеля красновато-коричневого цвета
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  2. Вымойте, очистите и высушите картофель, который собираетесь запекать.
  3. Сделайте отверстия со всех сторон острым ножом или вилкой.
  4. Смажьте каждую сторону картофеля оливковым маслом.
  5. Слегка посыпьте солью — этот шаг не является обязательным, но он действительно делает картофель таким вкусным, что вы не должны его пропускать!
  6. Запеките картофель в предварительно разогретой до 375 градусов духовке.
  7. Время запекания зависит от размера картофеля, но среднее время запекания крупного красновато-коричневого картофеля составляет 75-90 минут,

Примечания

Если у вас мало времени, я рекомендую использовать следующий метод, который использует микроволновую печь, чтобы ускорить процесс перед выпечкой в ​​духовке.

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
  2. Вымойте, очистите и высушите картофель.
  3. Сделайте отверстия со всех сторон острым ножом или вилкой.
  4. Готовьте в микроволновой печи до 4 картофелин за раз на полной мощности в течение 4 минут.
  5. Переверните картофель и поставьте в микроволновку еще на 4 минуты.
  6. Затем запеките приготовленный в микроволновой печи картофель в предварительно разогретой до 450 градусов по Фаренгейту духовке в течение 20-30 минут.

Дополнительно: перед запеканием смажьте каждую сторону картофеля оливковым маслом и слегка посыпьте морской солью.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 335 Всего жиров 5 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 0 мг Натрия 571 мг Углеводов 64 г Волокна 7 г Сахаров 3 г Белков 8 г

Ты приготовил этот рецепт?

Буду рад, если вы дадите мне знать, что думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я могла видеть, что вы готовите на ВАШЕЙ кухне!

Домашняя пахта

Закончилась пахта? Не волнуйтесь! Узнайте все о распространенных заменителях пахты, а также о том, как легко приготовить домашнюю пахту.

Получить рецепт

Как заморозить тесто для печенья

Тесто для печенья очень хорошо замораживается и является идеальным сладким лакомством, которое можно хранить в морозильной камере, чтобы мгновенно удовлетворить тягу к сладкому.

Получить рецепт

Кулинарный совет: как сделать антипригарную фольгу в домашних условиях

Узнайте, как легко сделать антипригарную фольгу в домашних условиях! Есть ли что-нибудь более раздражающее, чем вытащить вкусную запеченную запеканку из духовки и снять фольгу с блюда, чтобы обнаружить, что половина сыра (или больше) застряла на фольге?

Продолжить чтение

Кулинарный совет: уход за чугунной посудой

Уход за чугунной посудой может показаться рутиной, но это рутинная работа, которая занимает не так много времени, как вы думаете, и, честно говоря, она того стоит.Первым шагом в уходе за новой чугунной сковородой является приправа.

Продолжить чтение

Как превратить масло в муку

4 разных способа превратить масло в муку для таких рецептов, как корочки для пирогов или печенья. Четвертый способ в этом списке — мой самый любимый кухонный совет на все времена — это трюк, чтобы превратить масло в муку!

Получить рецепт

Идеальные домашние кусочки бекона

Perfect Homemade Bacon Bits очень легко приготовить дома, и они намного вкуснее, чем купленные в магазине!

Получить рецепт

Как заморозить виноград для закусок и смузи

Можете ли вы заморозить виноград – это не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о винограде.Но хорошая новость в том, что вы можете! Замороженный виноград является отличным дополнением к смузи, а также здоровой холодной закуской летом.

Получить рецепт

Идеальный запеченный картофель

Следуйте этим простым советам, чтобы научиться запекать картошку, независимо от того, мало у вас времени или его много. Есть два надежных метода, которые отвечают на вопрос, как запечь картофель: традиционная запеченная картошка в духовке или метод экономии времени, когда перед запеканием вы разогреваете картофель в микроволновой печи, а затем готовите в духовке.

Получить рецепт

Легкие домашние гренки

Как приготовить сухарики дома! Кому нужны дорогие пакеты магазинных сухариков, когда вы можете приготовить их именно так, как вам нравится.

Получить рецепт

Как разделить яйца

Иногда вы можете встретить рецепт, в котором требуются яйца и дополнительные желтки или белки.Научиться разделять яйца очень важно, если вы хотите испечь кексы с ангельской едой, макаруны, миндальное печенье и безе.

Продолжить чтение

Яйца, сваренные вкрутую, с легкой очисткой

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы яйца, сваренные вкрутую, всегда получались идеально.

Получить рецепт

Как измерить неполные яйца

Один из моих любимых кухонных советов — как отмерить неполное количество яиц, потому что это удобно, когда вы вносите коррективы в рецепты.

Получить рецепт

Рецепт жареного красного картофеля в духовке — 4 ингредиента! (+ВИДЕО)

Всего несколько ингредиентов для приготовления этого восхитительного красного картофеля, запеченного в духовке. Этот хрустящий картофель с приправами добавит пикантности любому блюду.

Это классический гарнир, который очень просто приготовить. Если вы любите красный картофель, вам также понравится наш глазированный красный картофель и пюре из красного картофеля. Они отлично подходят для праздничных блюд, воскресного ужина или в любой вечер недели.

Красный картофель, запеченный в духовке

Жареный красный картофель может быть моим любимым гарниром на все времена. У нас они минимум раз в неделю, если не больше. Они подходят практически к любой еде — курице, стейку, свинине и т. д.!

В них есть здоровая сторона хрустящей корочки, а поскольку они такие простые, мы любим их еще больше. Кроме того, я обожаю картошку (яйца с картофелем и картофельное пюре — моя абсолютная слабость!), но эти плохие мальчики настолько просты, что каждый может их приготовить!

Этот красный картофель приправлен только оливковым маслом, сушеной петрушкой, чесночной солью и перцем.Эти четыре ингредиента делают что-то невероятно вкусное. Мне нравится хруст и хрустящая корочка красного картофеля, запеченного в духовке, и это мой любимый способ приготовления красного картофеля.

Как жарить красный картофель

Ингредиенты просты и по делу. Все они объединяются, чтобы сделать самый ароматный гарнир!

  • 1 ½ фунта молодого красного картофеля, нарезанного на четвертинки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ч.л. Петрушка сушеная
  • Чесночная соль и перец

Разогрейте духовку до 425 градусов.Смешайте картофель, масло и петрушку на противне с бортиками. Разложите картофель в один слой; Приправить солью и перцем. Иногда мне нравится бросить все ингредиенты в миску или полиэтиленовый пакет и перемешать их, чтобы убедиться, что каждый кусочек картофеля покрыт приправами.

Запеките картофель в духовке, один раз перемешав в середине приготовления, пока он не станет золотисто-коричневым, хрустящим снаружи и мягким внутри, около 30 минут.

Выньте и подавайте вместе с вашим любимым блюдом.Вы можете подавать их сами по себе или с другими жареными овощами.

Красный картофель, запеченный в духовке Часто задаваемые вопросы

Запекание красного картофеля совсем несложно, но есть несколько полезных советов и приемов, особенно когда речь идет о времени и температуре запекания.

Температура и время обжаривания красного картофеля:   Я бы посоветовал жарить этот картофель при температуре 425 градусов в течение примерно 30 минут. Вы можете настроить температуру на что-то другое, просто не забудьте также отрегулировать время.Если вы жарите при температуре 400 градусов или ниже, вам нужно держать их в духовке дольше 30 минут.

Если ваша духовка настроена на 450 градусов, то запекайте около 20-25 минут. Следите за картофелем и вынимайте его, когда он станет золотисто-коричневым и хрустящим снаружи.

Как разогревать/хранить жареный красный картофель? Жареный красный картофель очень легко разогреть на следующий день, если у вас остались остатки. Просто храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней.Когда вы будете готовы их съесть, просто поместите их в микроволновую печь на 30-60 секунд, пока они не прогреются. Они отлично подходят для приготовления еды вместе с курицей и брокколи для здорового обеда!

С чем подавать жареный красный картофель? Что мне больше всего нравится в жареном красном картофеле, так это его универсальность. Они идут практически к любому блюду! Вот некоторые из наших любимых блюд из красного картофеля.

Больше рецептов с красным картофелем см.:

Гарнир к курсу

Американская кухня

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Порций 6

Калорийность 120 ккал

Автор Лил Луна

  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Поместите все ингредиенты в пакет с застежкой объемом галлон и встряхивайте, пока весь картофель не будет покрыт приправами. (В качестве альтернативы вы можете высыпать все ингредиенты на противень, который вы используете.)

  • Разложить в один слой на противне с бортиками и запекать около 30 минут, один раз перемешав в середине приготовления. Картофель готов, когда он станет хрустящим золотисто-коричневым снаружи и нежным внутри.

Легкий запеченный в духовке красный картофель — The Simple Veganista

Красный картофель, запеченный в духовке, выложенный на сковороде с оливковым маслом, приправленный травами и специями и запеченный до мягкости внутри и золотистого цвета снаружи, прост и легок в приготовлении!

С пакетом красного картофеля, оставшимся после экспериментов с этим картофельным пюре быстрого приготовления, и небольшим количеством свежего тимьяна из этого рецепта грибного соуса, я подумал, что использую их оба в этом классическом рецепте жареного красного картофеля в духовке.

И О БОЖЕ, они совершенно восхитительны – и так просты!

От повседневного до элегантного: жареный красный картофель станет отличным простым гарниром для пикников, вечеринок, праздничных встреч и всевозможных посиделок. Итак, давайте приступим к делу и приготовим ароматный жареный красный картофель на сковороде!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот что вам понадобится, а также советы и идеи о том, как разнообразить рецепт.

  • Красный картофель – Используйте молодой красный картофель или картофель обычного размера.
  • Оливковое масло – Отлично подходит обычное оливковое масло, но для разнообразия я предпочитаю использовать оливковое масло, настоянное на чесноке!
  • Чесночный порошок – Если хотите, добавьте немного больше чесночного порошка, я использовала 1/2 чайной ложки, что было как раз для меня, но не слишком сильно.
  • Тимьян — Вместо свежего тимьяна можно использовать свежий нарезанный розмарин, петрушку или даже орегано. Сушеные травы так же хороши. Я использую 1 чайную ложку, но не стесняйтесь добавлять больше или меньше.
  • Петрушка – Свежая петрушка придает жареному картофелю чудесный вкус и яркость.Морская соль и кошерная соль тоже работают!
  • Оборудование . Для выравнивания противней я использую либо этот Silpat, либо эти предварительно вырезанные пергаментные вкладыши (партнерские ссылки), оба великолепны!

Как приготовить запеченный красный картофель

Время приготовления занимает всего несколько минут, а запекание в духовке занимает около часа.

  • Обязательно хорошо вымойте картофель, удалив все неприглядные пятна, затем разрежьте его пополам и на четыре части (если вы используете молодой картофель, не стесняйтесь разрезать его пополам).
  • Положите картофель на противень, сбрызните оливковым маслом, тимьяном (или розмарином), чесночным порошком, солью и перцем и хорошо перемешайте. Для настоящего карамелизированного картофеля положите мякоть вниз, она станет вкусной и ароматной.
  • Поместите в предварительно разогретую духовку, установите температуру 425 F и выпекайте 40–45 минут.
  • Дайте остыть и подавайте, посыпав рубленой петрушкой. Петрушка придает приятный яркий вкус и свежесть картофелю, запеченному в духовке. Очень рекомендую не пропускать!

Вот и все – восхитительный жареный красный картофель по-деревенски для всей семьи!

Как хранить остатки

Остатки можно хранить в холодильнике до 4-5 дней в закрытом контейнере.

Можно ли заморозить жареный картофель?

Да, они прекрасно замерзают до 2-3 месяцев при правильном хранении. Чтобы заморозить, дайте картофелю полностью остыть и храните его небольшими или большими порциями, используя удобные для заморозки контейнеры или пакеты с застежкой-молнией. Не забудьте выдавить лишний воздух перед запечатыванием. Используйте маркер, чтобы датировать пакетики, или наклейте наклейки с датой на контейнеры.

Как разогреть жареный картофель?

Чтобы разогреть жареный картофель, просто поджарьте его в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке.на 10-15 минут, пока не прогреется. Вы также можете поставить их в микроволновую печь на 2-3 минуты, останавливаясь для перемешивания каждую минуту.

Предложения по подаче

Этот хрустящий красный картофель очень универсален, и его можно подавать в любое время дня! Вот несколько моих любимых вариантов:

Больше простых рецептов картофеля!

Если вы попробуете этот простой рецепт жареного картофеля, дайте мне знать! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

Распечатать

ЛЕГКИЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КРАСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

От повседневного до элегантного: запеченный в духовке красный картофель — простой гарнир для пикников, вечеринок и праздничных посиделок!

  • Автор: Юлия | Простой веганист
  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 55 мин
  • Общее время: 1 час 5 минут
  • Выход: Порции 6–8 1x
  • Категория: Сторона
  • Кухня: Веганская
  • 2 фунта (90 кг) красный картофель , четвертинки
  • 2–3 столовые ложки оливковое масло
  • 1/2 чайной ложки чесночный порошок , опционально
  • 1 чайная ложка тимьян
  • 1/2 чайной ложки минеральная соль или по вкусу
  • 3/4 чайной ложки свежемолотый перец или по вкусу
  • нарезанная свежая петрушка для подачи

Разогрейте духовку до 425 градусов F (232 C).Застелите противень пергаментом, салфеткой или слегка смажьте маслом.

Приготовление: Хорошо очистите картофель, разрежьте пополам и нарежьте на четвертинки (если вы используете молодой картофель, вы можете просто разрезать его пополам).

Сезон: Выложите картофель на противень, сбрызните маслом, травами и специями, хорошо перемешайте, чтобы он покрыл его и распределил в один слой.

Жаркое: Поместите противень в духовку на среднюю решетку и запекайте в течение 40–45 минут, помешивая 2–3 раза.

Выньте из духовки, дайте остыть несколько минут и подавайте теплым, посыпав сверху рубленой петрушкой.

На 6 – 8 порций

Сочетайте этот жареный красный картофель с этим Великолепным овощным хлебом из чечевицы или подавайте в качестве моно-блюда или гарнира с этим чесночным айоли, соусом из кешью Шрирача или сливочной лимонно-травяной заправкой из конопли!

Примечания

Вместо свежего тимьяна можно использовать свежий нарезанный розмарин, петрушку или даже орегано. Сушеные травы так же хороши.Я использую 1 чайную ложку, но не стесняйтесь добавлять больше или меньше.

Используйте немного больше чесночного порошка, если хотите, я использовала 1/2 чайной ложки, что было как раз для меня, и не подавляло.

Рецепт можно легко уменьшить вдвое или удвоить для толпы.

РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:  Мне нравится мой Silpat или эти пергаментные вкладыши для выравнивания этого противня с бортиками (партнерские ссылки). Чтобы узнать больше о моих любимых кулинарных инструментах, купите мои кухонные принадлежности!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.