Что можно приготовить из скумбрии: 15 рецептов, которые заставят вас влюбиться в эту рыбу

Содержание

Что можно приготовить из голов скумбрии — мои 2 рецепта супа

Я готовлю уху или, правильнее сказать, рыбный суп. Рецепты в целом очень похожи, небольшое отличие лишь в некоторых ингредиентах.

Головы скумбрии для супа

Рецепт ухи из голов скумбрии

Продукты

Очищенные головы (3-5 штук), две головки репчатого лука, одна морковь, 100 г пшена, шесть картошек, немного укропа, лавровый лист, соль, перец, гвоздика, петрушка.

Этапы приготовления

  • Вначале сварить рыбный бульон, посолить, добавить специй.
  • Промыть пшено, очистить лук, морковь, картофель.
  • Сваренные головы вынуть и поставить охлаждаться.
  • Бульон процедить. Потом добавить пшено, лук, картошку, морковь. Дать крупе развариться.
  • Присоединить рыбу и зелень. Довести до кипения и выключить. Уха готова.

Суп из голов скумбрии

Рецепт ухи из голов скумбрии с паприкой

Ингредиенты

Для супа понадобятся: 200 г картофеля, 100 г пшена, головы (3-5), паприка сладкая, свежая зелень, 10 г чёрного перца, 3 лавровых листа, 10 г сока лимона, соль.

Приготовление

  • Довести воду (2 литра) до кипения, всыпать пшено, варить 10 мин.
  • Картошку очистить и разрезать на кусочки, отправить в бульон. Посолить. Кипятить ещё 5 мин.
  • Промыть головы, положить в суп. Присоединить перец и паприку.
  • Морковку натереть, добавить. Влить лимонный сок.
  • Положить лавровые листья и зелень. Варить ещё 5 мин.

Уха из голов скумбрии

Какую скумбрию покупать

При покупке свежемороженной скумбрии обращайте внимание на упругость тушки и на глаза рыбы (они не должны быть мутными). Рыхлая, после разморозки, скумбрия не обязательно испорчена, но приготовить из нее, что-либо вкусное будет проблематично.

Прогонистая (тощая) скумбрия, также не подходит для кулинарии. Скорее всего она выловлена в посленерестовый период и не успела нагулять жир, за который эта рыба и ценится.

Приятного аппетита!

рецепты из скумбрии | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

Рецептов, как приготовить свежезамороженную скумбрию, существует немало, но больше всего мне нравится готовить ее в духовке. Здесь тоже огромное поле для фантазии, скумбрию можно запекать целиком, в различных соусах и с различными добавками. А можно запекать само филе, именно такой рецепт я хочу сегодня предложить. Это будет сочное филе из скумбрии, запеченное на луковой подушке под ароматной сырной шапочкой. Блюдо получается действительно очень оригинальным и праздничным. При том, что на его приготовление уйдет совсем мало времени и труда.

Подробнее…  

Вообще, так можно приготовить любую рыбу, но мне особенно нравится скумбрия. Банка здесь выполняет такую же функцию, как и горшочек. Получается, что рыба в банке не варится и не тушится, а именно томится в собственном соку. Выходит очень мягко, сочно и вкусно. При этом, чем будет ниже температура нагрева и больше время томления, тем в итоге вкуснее получится блюдо. Единственное, что стоит помнить – стеклянные банки ставим в холодную духовку, только затем включаем нагрев, резкого перепада температур быть не должно.

Подробнее…  

Скумбрия – жирная и вкусная рыба, но её не стоит жарить. Чтобы скумбрия осталась сочной, нежной и с присущим ей ароматом, лучше запечь скумбрию в духовке в фольге. Если вы любите рыбу, то обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт, приготовьте запечённую рыбку с овощами на ужин, порадуйте своих близких.

Подробнее…  

В последнее время скумбрия завоевала большую популярность, появляются всё новые рецепты, хозяйки готовят эту вкусную и сытную рыбку на все лады – жарят, тушат, запекают, делают вкусные рулеты и упражняются в самостоятельной домашней засолке. Но иногда нет ни желания, ни времени долго возиться с приготовлением ужина, и хочется простой, быстрый и вкусный результат. Если вы узнаете в этом себя, то берите на вооружение этот рецепт. Здесь нужно нарезать все ингредиенты, красиво уложить в форму, а всё остальное сделает ваша духовка!

Подробнее…  

В последнее время промышленные полуфабрикаты совсем не радуют нас своим качеством. И если замороженные вареники, биточки или блинчики можно заранее разглядеть через прозрачную упаковку сразу в магазине, то консервы в жестяных банках «разгадать» с первого раза не так уж просто. Оттого столько разочарований, выкинутых на ветер денег и, к сожалению, даже проблем со здоровьем. А ведь такую консервированную скумбрию очень легко «повторить» на своей кухне! Получается очень мягкая, без косточек рыбка, источающая только приятные ароматы пряностей и специй, свежего масла, овощей, а еще – идеальная по балансу всей вкусовой гаммы.

Подробнее…  

Эта недорогая и вкусная рыбка заслуженно пользуется большой популярностью у хозяек. Как правило, скумбрию запекают в духовке с лимоном, луком, картошкой; из неё делают изысканные закусочные рулеты, а в теплое время года с удовольствием запекают на решетке на мангале. Но сегодня мы предлагаем пойти другим путем и приготовить скумбрию в томатном соусе. Приготовленная по этому рецепту рыба получается очень нежной, мягкой и ароматной.

Подробнее…  

Скумбрия имеет специфический запах и очень жирное нежное мясо. Смягчить ее запах можно, если добавить в маринад петрушку и чеснок. Существует огромное количество рецептов приготовления этой рыбы, однако, на решетке скумбрия получается самой вкусной и ароматной! Обязательно возьмите этот рецепт на заметку для будущих пикников на природе.

Подробнее…  

Скумбрия принадлежит к отряду окунеобразных, но в отличие от простого речного окуня совсем не имеет мелких костей. Кушать ее – одно удовольствие, ведь достаточно просто содрать с готовой скумбрии кожицу, а пласты нежного мяса сами отделяются от хребта и реберных костей. Готовят ее разными способами, но чаще всего скумбрию солят и маринуют. Как замариновать скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно мы сегодня и расскажем. Рецепт этот простой, но с хитрецой: чтобы получить золотистую кожицу не нужно добавлять красители, а необходимо просто замариновать скумбрию в маринаде, приготовленном на отваре луковой шелухи и крепкого черного чая.

Подробнее…  

Скумбрию мы привыкли покупать в соленом или копченом виде, а вот свежемороженой почему-то не уделяем должного внимания. И зря, ведь именно такая рыбка содержит в себе огромное количество полезных веществ, наиболее важными среди которых являются жирные кислоты «Омега-3», витамин B12, витамин А, рыбий жир, натрий, калий и проч. Недаром ведь скумбрию рекомендуют употреблять беременным и кормящим мамам, детям, людям с ослабленным иммунитетом, ведь комплекс витаминов и микроэлементов, содержащийся в этой рыбе, улучшает память, положительно влияет на развитие головного мозга, укрепляет кости.

Подробнее…  

Опытные хозяйки знают, чтобы блюда, запеченные в фольге, имеют особый вкус и невероятный аромат. Отлично получается в фольге не только мясо, но и рыба. Сегодня предлагаем приготовить скумбрию с картошкой в фольге. Кроме отменного вкуса и неоценимой пользы (блюдо запекается без капли масла), вы получите существенную экономию времени, ведь нет необходимости отдельно готовить гарнир или стоять у плиты, за вас всё сделает духовка!

Подробнее…  

Что можно приготовить из скумбрии дома


Блюда из скумбрии — рецепты с фото на Повар.ру (270 рецептов скумбрии)

Рийет из скумбрии 4.7

Рийет иногда риллет (фр. rillettes) — это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2018

Скумбрия в вине 4.5

Скумбрия, запеченная с овощами — это всегда вкусно, полезно и красочно! Отличное блюдо, чтобы поднять себе настроение на ужин. Предлагаю приготовить «взрослый вариант» запеченной рыбы — с вином! …далее

Добавил: Натали 05.12.2018

Скумбрия по-норвежски 4.3

Нежная рыбка в сливочном соусе с зеленью будет идеальным дуэтом к рису или картофелю! Отличный выбор для романтического ужина или уютного семейного праздника. …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Закуска «Проглоти язык» 4.4

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Скумбрия, фаршированная овощами 5.0

Предлагаю рецепт очень ароматного и вкусного блюда из скумбрии. Овощи для рыбы могут быть разными, я обычно добавляю сезонные летом, замороженные — зимой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2018

Пряная скумбрия 4.3

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.08.2018

Холодная закуска из скумбрии 5.0

Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники. …далее

Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018

Скумбрия «Сливочная неженка» 4.5

Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.10.2018

Праздничное канапе «Мимоза» 5.0

Существует множество интересных рецептов салата «Мимоза» к праздничному столу. Отличие этого салата — использование не консервы, а запечённой рыбы! И подача-праздничная, нарядная, в виде канапе. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Рыба под соусом с овощами 3.9

Хочу поделиться с вами по-настоящему уникальным рецептом, как приготовить рыбу под соусом с овощами. Уверена, так рыбу вы еще не готовили, поэтому предлагаю не медлить, а приступать к приготовлению! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016

Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе 5.0

Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3

Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

Скумбрия в духовке с сыром 4.6

Скумбрия — очень вкусная рыба в любом виде: копченом, консервированном, запеченном. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить скумбрию в духовке с сыром. Повторяйте за мной! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.03.2016

Скумбрия холодного копчения в коптильне 3.2

Без копченостей сложно представить праздничное застолье. Особенно если речь идет о копченой скумбрии. Отличный способ приготовить её в домашних условиях – закоптить методом холодного копчения. …далее

Добавил: Povarforlife 23.04.2015

Рисовые шарики с рыбой 5.0

Рисовые шарики с рыбой — отличная закуска, которую можно подать как в теплом, так и в холодном виде. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.12.2018

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой 4.0

Сегодня делюсь отличным вариантом, как бюджетную и доступную рыбку скумбрию можно приготовить, чтобы получилось вкусно, полезно, а блюдо подошло даже к праздничному столу. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.11.2017

Салат из соленой скумбрии 4.9

Скумбрия — очень питательная и полезная рыбка. Я часто солю ее сама, мариную, делаю с ней салаты и прочее. Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным салатом из соленой скумбрии, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Скумбрия кусочками в духовке 3.6

Приготовить вкусно скумбрию кусочками в духовке не так уж и легко. Рыба это вкусная, но нужно иметь к ней подход. Данный сорт рыбы имеет костный хребет. Кости крупные, но при запекании хребет удалите. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.11.2016

Скумбрия, тушеная в томате 4.1

Ароматное рыбное блюдо из скумбрии и овощей. Дополнить его можно любым гарниром, будь-то картофельное пюре или паста, каши. Все легко, вкусно и доступно. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.11.2018

Скумбрия запечённая с баклажанами 5.0

Хотите приготовить вкусный ужин? Тогда этот рецепт для вас! Вкуснейшая скумбрия с овощами точно порадует ваших близких. Попробуйте! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.03.2019

Запеченная скумбрия «Краски осени» 5.0

Запеченная скумбрия с помидорами и лимоном на овощной подушке получается ароматной, сочной и вкусной. Это яркое блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол. А приготовить его просто и легко! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2018

Ботвинья по старорусскому рецепту 5.0

Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.06.2018

Салат с рыбой горячего копчения и картофелем 3.3

Очень вкусный и сытный салат, который можно отнести к классическим, беспроигрышным сочетаниям продуктов. Вполне можно сделать для разнообразия блюд и на праздничный стол. …далее

Добавил: Натали 24.08.2019

Скумбрия быстрого посола 4.1

Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.09.2016

Скумбрия по-корейски 4.0

Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами! …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.04.2017

Скумбрия, запеченная лодочкой 4.5

Вкусное, сочное и ароматное блюдо из скумбрии — для тех, кто любит рыбу. Рыба, запеченная таким образом, получается очень вкусной, выглядит очень красиво и достойна украсить собою праздничный стол. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.04.2016

Скумбрия на овощной подушке 5.0

Скумбрия, приготовленная в духовке, получается не только полезной, но и вкусной. Овощи дают приятный аромат и сочность готовому блюду. Так же, удобно готовить основное блюдо и гарнир одновременно. …далее

Добавил: Natali 08.01.2019

Пирог с рыбными консервами 4.2

Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Скумбрия с апельсинами запеченная 4.0

Всем любителям рыбы такая скумбрия должна понравиться. Нежная белая мякоть рыбы с ароматом апельсина, хурмы и чеснока. …далее

Добавил: Зоя Шунина 23.12.2018

Соленая скумбрия 5.0

Нет, пожалуй, ни одного русского человека, который не любил бы соления. Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях и без вреда для здоровья. …далее

Добавил: Татьяна Семина 14.12.2018

Маринад для скумбрии 5.0

Рыбные блюда обязательно должны быть в рационе каждого человека. Расскажу простой рецепт, как приготовить маринад для скумбрии. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.01.2019

Засолка скумбрии в рассоле кусочками 3.5

Засолить скумбрию в рассоле легко и быстро, а вкус порадует всю семью. В отличии от покупной, скумбрию собственного приготовления вы можете приготовить так, как любит ваша семья. …далее

Добавил: Бажена Белинская 21.11.2015

Пирог со скумбрией 4.3

Пирог со скумбрией — еще одно мое фирменное блюдо. Люди, попробовав его у меня в гостях, на некоторое время превращаются в самых счастливых людей на планете 🙂 …далее

Добавил: Roksolana 26.09.2012

Шашлык из скумбрии на мангале 3.0

Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.04.2019

Кулебяка с рыбой и рисом 4.0

Кулебяка с рыбой и рисом — отличная домашняя выпечка, которую можно подать на закуску, к любому первому блюду, а также и с чаем. Она по сути универсальна. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.12.2018

Пирог со скумбрией из обалденного теста 3.7

Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.01.2017

Рыба хе из скумбрии 5.0

Если вы решили удивить гостей и близких, приготовив что-то необычное, тогда вы можете приготовить рыбу хе – всемирно известное национальное корейское блюдо. Это сырое филе, замаринованное со специями и овощами. …далее

Добавил: viktoriapovar 03.01.2019

Запеченная скумбрия в фольге с морковью 4.3

Существует очень много рецептов приготовления свежемороженой скумбрии, по которым рыбка получается просто восхитительно вкусной. Предлагаю один из вариантов — запеченную скумбрию в фольге с морковью. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2015

Скумбрия в сметане в духовке

Мне кажется, что ни приготовь из скумбрии — всегда будет вкусно! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, как приготовить скумбрию в сметане в духовке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.10.2019

Маринованная скумбрия кусочками 4.1

Делая заготовки в домашних условиях, вы уверены не только в их вкусе, но и в качестве. Хочу показать, как приготовить маринованную скумбрию кусочками с минимумом хлопот. Интересно? Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.12.2018

Лучшие рецепты из скумбрии сможет приготовить любая хозяйка. Что вкусного приготовить из скумбрии? Самый распространенный рецепт – соление. Малосоленая скумбрия уже давно является неотъемлемой частью любого праздничного стола. Она доступна большинству населения, содержит в себе большое количество питательных веществ и поэтому готовить ее следует как можно чаще. Сама по себе рыба готовится достаточно быстро, что немаловажно. Приготовление скумбрии в домашних условиях возможно и на ресторанном уровне. Скумбрию можно запечь в духовке, в пароварке, либо просто поджарить на сковородке с овощами. Существует большое количество незатейливых экспресс-рецептов. Например, простой рецепт скумбрии под майонезом в духовке. Скумбрия получается нежной и сочной в микроволновой печи и готовится всего десять минут. Рыбу можно и засолить, но до готовности необходимо будет подождать несколько дней.

IELTS образец разговорного ответа # Cooking

Все мы едим пищу, она нужна всем нам, чтобы выжить, но тогда мы едим только сырую пищу. Нет! Для удовлетворения наших ежедневных потребностей в энергии нам необходима приготовленная пища. Готовим мы все. Это может быть изготовление небольших вещей, например, Мэгги, или некоторых деликатесов, таких как Доса. Давайте сегодня рассмотрим некоторые вопросы, связанные с кулинарией, которые могут быть заданы в секции разговорной речи IELTS.

Как часто вы готовите?

Я работающая женщина и сейчас живу с другом в новом городе.Изначально мы не готовили, а теперь готовим ежедневно.

Насколько хорошо вы готовите?

Я бы сказал, я отлично готовлю. Я, конечно, могу готовить еду для себя или двух других людей, но не для огромной группы людей. Я также не умею готовить деликатесы, которые умеет готовить моя мама.

Что можно приготовить?

Я могу приготовить чапати, дал, сабзи, то есть ежедневную еду. Я могу приготовить панир, бобовые и любые другие овощи.

Какое блюдо или какую еду ты готовишь лучше всего?

Я действительно готовлю отличный жареный рис. Моим друзьям и семье это нравится.

Как вы думаете, вы умеете готовить лучше, чем ваша мама?

Нет, определенно сейчас. Моя мама отлично готовит, и бывают случаи, когда даже я не могу есть приготовленную мной еду, потому что я очень люблю еду своей матери.

Кто лучше готовит, твоя мама или бабушка?

У меня никогда не было опыта есть продукты моей бабушки, но я думаю, что моя бабушка, должно быть, тоже была отличным поваром, потому что моя мама многому научилась в кулинарии от моей бабушки.

Популярны ли кулинарные шоу в вашей стране? Вы смотрите какие-нибудь кулинарные шоу?

Да, это так. Их так много, что люди, особенно женщины и мужчины, интересующиеся кулинарией, действительно смотрят их. Некоторые из популярных шоу включают Санджив Капур, Ранвир Брар, Викас Кханна, Мадхур Джафри. По некоторым причинам люди в моей стране увлечены кулинарией. Так много людей, которым это нравится, и которые любят узнавать о нем больше. Нет, в настоящее время я очень занят работой и совмещаю жизнь между работой, игрой и жизнью.Но, конечно, очень скоро я с нетерпением жду возможности узнать больше о кулинарии.

Что сложнее всего приготовить?

Для меня самое сложное в приготовлении еды — это приготовление чапати. Это такой долгий процесс. Вы должны убедиться, что тесто приготовлено хорошо, потому что, если тесто плохое, нет шансов приготовить отличные чапати. Затем сковороду нужно хорошенько прогреть, не меньше и не больше. Также для того, чтобы форма важна.Я думаю, что в приготовление чапати вкладывается много любви и терпения.

Каковы преимущества приготовления еды дома? А как насчет недостатков?

Приготовление еды в домашних условиях дает массу преимуществ. Во-первых, это гарантирует хорошее качество еды, потому что вы знаете, что кладете. Более того, это очень точно, в зависимости от вашего вкуса. Например, если кто-то не любит соль, он может не добавлять ее. Также можно приготовить одно и то же по собственному рецепту по-разному.

Но это тоже не так просто. Готовка — это время, терпение и любовь к ней. Нужно позаботиться о том, что есть в наличии, что переживает. Тогда вам придется мыть посуду самостоятельно. Кроме того, если вы не умеете готовить, изначально иметь собственную еду может быть очень неприятно.

Важно ли мужьям уметь готовить?

Думаю, да. Он убирает монархию женщины на кухне. Более того, это укрепляет связь между мужем и женой.Женщина, когда ест приготовленную мужем пищу, определенно полюбит его больше. Потому что это показывает, что мужчина относится к ней одинаково и уважает ее.

Ваш отец готовит?

Да, мой отец отличный повар, и мы часто пробуем его деликатесы.

Кто из ваших знакомых лучший повар?

Я бы пошел за мамой. Речь идет не о том, чтобы сравнивать ее с этими большими поварами, о любви, которую она вкладывает в приготовление нашей еды, и о любви, с которой она нам служит, это выше всего остального.

Хотели бы вы стать шеф-поваром? Почему?

Точно не сейчас. Может быть, когда-то это было. Потому что в то время я еще не определился со своей карьерой. Но теперь я нашел свою любовь в письменной форме, так что готовить будет невозможно. Но я действительно восхищаюсь поварами, потому что это отличная работа, и если вы можете удовлетворить чей-то аппетит, нет ничего лучше.

Если бы у вас был личный повар, какую еду вы бы попросили больше всего?

В большинстве случаев я бы пошел за южно-индийскими блюдами, потому что мне очень нравится их есть.И, если бы у меня был личный повар, я бы сказал, что это здоровые вещи, и я бы поел, и пошел бы за ними.

Насколько сложно стать поваром? Что нужно сделать, чтобы стать поваром?

Я считаю, что нет ничего твердого или мягкого. Если у кого-то есть страсть к чему-либо, не имеет большого значения быть шеф-поваром или кем-то еще в этом отношении. Однако в какой-то степени, да, эта работа изначально не воспринималась с большим уважением, особенно для мужчин, и требует большого убеждения, чтобы справиться с ней.Есть много того, что нужно изучить, а затем приготовить.

Чтобы стать шеф-поваром, нужна степень в области гостиничного менеджмента, а затем горячее желание стать отличным поваром.

IELTS BAND7
.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы умеем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или сливочным маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком, а затем добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , перемешав , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разделывается на кусков, а затем подается на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», поскольку оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно разогретую духовку для выпечки . Люди часто думают, что выпечка — это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт
Состав
  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. Л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и растереть мукой форму для выпечки.
  2. В миске взбейте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и добавьте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для торта вылить или ложкой тесто.
  3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): положить что-нибудь еще — Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке — Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, венчиком или венчиком — Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде — Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре — Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса — Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): резать на мелкие кусочки острым ножом — При нарезке лука легко порезаться, так что будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды — Что ты готовишь на ужин?

поваренная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками — Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами — Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом — Мое любимое индийское блюдо — овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире — Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. — Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала — Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде — Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда. Перец чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы — Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания — Растопить немного масла в кастрюле, а затем добавить муку.

смесь (глагол): объединить два или более веществ — Муку смешивают с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.

кожура (глагол): снимать или отрезать кожуру с овоща или фрукта — Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй — Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением — Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу — На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда — Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке — Почему бы нам не запекать и некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире — Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток — Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат — Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами — Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды — Варка овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешивать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать — Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне, помешивая — В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном — Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращенно: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной — Вы не использовали больше половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): быстро перемешать венчиком — Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарь викторины Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .

IELTS Speaking Part 1: Еда и кулинария — Традиции и обычаи — Места и путешествия (вопрос-ответ)

IELTS Speaking Part 1: Food & Cooking — Традиции и обычаи — Места и путешествия (вопрос-ответ) — IELTS Practice Online (Band 9) перейти к содержанию
1. Еда и кулинария:
  • Какую пищу вы любите есть?
    Больше всего люблю домашнюю еду. Они гигиеничны, изготовлены из органических источников и не содержат химикатов или клея.Однако мое предпочтение домашней пище не мешает мне обедать на свежем воздухе. Я предпочитаю ужинать в китайском или итальянском ресторане, потому что мне нравится их меню. Еще я люблю пиццу и сэндвич.
  • Какую новую еду вы хотите попробовать? Почему?
    Я никогда не пробовал тайскую еду и хотел бы ее попробовать. Один из моих кузенов очень любит тайскую кухню, и он убедил меня, что я должен попробовать. Думаю, мне бы это понравилось. У меня есть план поехать с семьей в известный ресторан в нашем городе, чтобы вместе отведать тайские блюда.Кроме того, я хотел бы попробовать японские суши. Я так много слышал об этом, но никогда не пробовал.
  • Любишь готовить? Почему, почему нет?
    Я люблю готовить. Иногда это очень расслабляет и дает хорошее самочувствие. Мне не нужно готовить очень часто, но когда я это делаю, я чувствую, что мне это нравится. Может, если бы мне приходилось готовить каждый день, мое мнение могло бы быть другим!
    Моя мама в основном готовит у нас дома, и всякий раз, когда я заявляю, что буду готовить либо обед, либо ужин, мои братья и сестры одновременно взволнованы и обеспокоены.Им нравится, как я каждый раз стараюсь готовить разное меню, и они часто находят, что я готовлю вкусно, но они также помнят некоторые случаи, когда моя еда была ужасной. Но если вы спросите меня, нравится ли мне готовить, я отвечу «да», и мне нравится проводить эксперименты независимо от того, что об этом думают другие.
  • Какую последнюю еду вы готовили?
    Это должно быть больше 3 месяцев с тех пор, как я готовил в последний раз. Это был жареный рис с яйцом, креветками и овощами. Еще я приготовила баранину с карри и в качестве десерта испекла яблочный пирог.К счастью, на этот раз мои братья и сестры остались довольны моей готовкой !!!
  • Вы предпочитаете домашнюю еду или еду из ресторанов? Почему?
    Как я уже сказал, я предпочитаю домашнюю еду, а не еду на улице. Моему отцу не нравится идея часто обедать вне дома. Кроме того, моя мама отлично готовит, и нам очень нравится ее меню. Пища вне дома довольно дорогая и не полностью гигиенична. Вот почему все члены моей семьи предпочитают домашнюю еду.
  • Какую пищу вы никогда не едите? Почему?
    Фаршированный перец, жареные шотландские гребешки с томатным соусом, молле из лосося, японские суши, попадумс, картофель фри со сметаной и чесноком, а также коктейли с креветками — вот некоторые из блюд, которые я никогда не ел.Большинство из этих блюд не распространены в нашем городе, и я слышал об этих меню от своих друзей. Поскольку их нет в нашем городе и у меня нет большого опыта путешествий, у меня не было возможности взять их.
  • По каким причинам люди едят в ресторане?
    Еда в ресторане предлагает людям насладиться едой, а также видами и окрестностями. Их не нужно готовить, и продукты обычно очень вкусные. В ресторане к людям относятся хорошо, и людям это очень нравится.Мы можем пригласить в ресторан столько людей, сколько захотим, и нам не нужно ничего убирать, кроме еды дома. Есть множество меню на выбор, и люди могут отведать в ресторане экзотические блюда, которые обычно не готовят дома. Мы можем встретиться с друзьями и другими родственниками в ресторане и насладиться разговором без перерыва. Я думаю, что это основные причины, по которым мы любим обедать вне дома в ресторане, несмотря на то, что нам приходится платить большие деньги за еду, которую мы едим.
  • Опишите популярную еду в вашей стране? Почему людям нравится эта еда?
    Пицца, наверное, один из самых популярных продуктов питания в моем округе.Этого не было в списке популярных блюд, наверное, 10 лет назад, но популярность пиццы, особенно среди молодежи, в наши дни невероятна.
    Популярность, вероятно, объясняется вкусом и доступностью. В моем городе на каждом углу улицы есть магазин быстрого питания, и там продают пиццу. Увлечение молодым поколением продуктами быстрого приготовления, особенно пиццей, — еще одна причина, по которой они так популярны в моей стране.
2. Традиции и обычаи:
  • Когда люди дарят подарки или подарки в вашей стране?
    Хотя дары обмениваются круглый год, в Индии больше всего наблюдается во время религиозных праздников, таких как Пуджа, Курбан-байрам или Рождество.Кроме того, есть и другие дни и мероприятия для вручения подарков. Иногда подарки дарят и в частных случаях, чтобы отпраздновать годовщину или особый день.
  • Вы когда-нибудь принимали подарок, когда навещали кого-нибудь в их доме? Почему? Почему бы нет?
    Да, я всегда беру какие-нибудь подарки, когда хожу в гости. Мне вообще-то неудобно, если мне нечего предложить хозяину во время их посещения. Если хозяин взрослый, то я предпочитаю брать сухие продукты или фрукты, а если у них дома есть дети, я предпочитаю маленькие игрушки, шоколадные конфеты и т. Д.
  • Когда вы в последний раз получали подарок? Что это было?
    Последний подарок получил в январе 2016 года (в день рождения). Это был iPhone последней модели (iPhone 6+). Родители сделали мне подарок.
  • Вы любите искать подарки для людей? Почему? Почему бы нет?
    Да. Мне очень нравится искать подарки для других. Я действительно планирую подарки и всегда их ищу. Когда я нахожу искомые предметы, я их получаю и делаю приятный сюрприз для людей, которым это предназначалось.
3. Достопримечательности и путешествия:
  • Любишь путешествовать?
    Да, очень люблю путешествовать. На самом деле путешествия — мое хобби, и я предпочитаю путешествовать на всех видах транспорта. Я люблю исследовать новые места, и путешествия позволяют мне расширять кругозор и узнавать новое.
  • Какое место вам нравится больше всего?
    Мне нравится посещать широкие открытые места, заполненные деревьями и песками, и соответственно морские пляжи — лучшие места, которые меня привлекают.К тому же места с природной красотой всегда в моем списке приоритетов. Второе мое предпочтение — это места, имеющие историческое значение.
  • Как часто вы бываете здесь?
    Умм…. Обычно я стараюсь посещать это место дважды в год. Но если я не всегда могу успевать, стараюсь приезжать хотя бы раз в год.
  • Почему он тебе так нравится?
    Нравится, потому что люблю природу. Наблюдать за природой с холма, слышать морские волны, смотреть на деревья, наслаждаться лунной ночью на широких морских пляжах и т. Д.это мои самые любимые занятия. Для меня это своего рода зависимость. Помимо этого, исторические места приятно посетить с точки зрения свидетелей прошлой истории и изучения нового.
  • Это популярно среди многих людей?
    Ну, я не думаю, что это популярно среди многих. На самом деле количество желающих погулять на природе очень ограничено. Хотя многие люди посещают пляж, я думаю, что немногие из них наслаждаются живописными красотами.
  • Он сильно изменился с тех пор, как вы впервые туда приехали? Каким образом?
    Да, это место сильно изменилось с момента моего первого визита.Раньше пляж был менее многолюдным, так как располагался в углу, но с модернизацией количество туристов увеличилось, и поэтому он всегда остается многолюдным даже в ночное время. Кроме того, улучшились транспортные средства, а также значительно увеличилось количество курортов и туристических мероприятий.
  • Как вы обычно добираетесь до работы или учебы? Почему?
    Я обычно езжу на автобусе по дороге на работу. Автобус — один из самых удобных и экономичных видов транспорта в Индии.Кроме того, поездка на автобусе занимает меньше времени, чтобы добраться до места назначения.
  • Всегда ли вы ездили на работу / в институт одним и тем же путем? Почему? Почему бы нет?
    Нет, несколько лет назад у меня был частный мотоцикл, и я все время ездил на нем до офиса. Сейчас мой выбор транспорта, чтобы добраться до офиса, фактически зависит от настроения и срочности на работу. В обычные рабочие дни, если нет необычных нагрузок, езжу на автобусе. Но если у меня тяжелый рабочий день и мне нужно прийти в офис раньше обычного часа, я катаюсь на велосипеде, чтобы сэкономить время.
  • Что вам нравится в поездках на работу / в институт таким образом?
    Автобус экономичный, выдерживает расписание. Находясь в автобусе, я могу читать, слушать музыку и наслаждаться видами сбоку. Это то, что мне нравится в поездке на автобусе.
  • На мотоцикле я могу добраться до офиса пораньше, и мне не нужно ждать автобусы в очереди. Более того, я могу добраться по нескольким маршрутам, тогда как автобус не может избежать заданного направления.
  • Какие изменения улучшат ваш способ поездки на работу / в институт? Почему?
    Я считаю, что количество автобусов нужно увеличить, а транспортную систему сделать более эффективной с использованием технологий.На некоторых улицах и перекрестках сотрудники дорожной полиции контролируют движение вручную, и его следует разработать или заменить электронными системами, как в западных странах. Это отличный способ уменьшить пробку и сделать поездку более приятной.
  • Какие преимущества путешествия? Почему?
    Путешествие дает множество преимуществ, в том числе оно расширяет ваши знания и помогает познакомиться с неизвестным. Путешествие делает ваши знания практичными, и вы можете сравнить книжные знания с реальными проблемами.Опыт, который мы получаем от путешествий, полезен в нашей жизни, и это отличный способ узнать о различных культурах, людях и их обычаях. Наконец, путешествия также помогают снизить стресс и освежить нас.
  • Как часто вы путешествуете?
    Путешествия — часть моей жизни, и я часто путешествую с места на место. Но некоторые путешествия являются короткими, а некоторые — долгими. Обычно я несколько раз в год езжу в дальние поездки.
  • Куда вы ездили в последнее время?
    Я недавно ездил в Агра, чтобы посетить Тадж-Махал.Раньше я там не был, так как он находится далеко от меня. Это был отличный опыт, и я счастлив, что побывал там.
  • Какие места вы любите посещать?
    В моем списке предпочтений места с природным шармом и живописной красотой. Иногда мне нравится посещать места, окруженные холмами, реками или наполненные природными красотами. Обычно природные красавицы успокаивают глаза и отлично смотрятся в ночное время. На втором месте по популярности находятся исторические места.
  • Что вы сделаете в первую очередь, когда приедете на новое место?
    Это важный вопрос. Сначала я заселяюсь в комфортабельный отель или мотель, а затем собираю карту местности и знакомлюсь с местными сетями улиц, чтобы не заблудиться в этом районе, когда выхожу из дома.
  • Вы любите путешествовать в одиночку или с друзьями?
    Я люблю путешествовать с друзьями. Путешествовать с друзьями выгодно, а веселье и азарт гораздо острее, чем в одиночестве.
  • Почему сегодня так много людей любят путешествовать?
    Из-за механизированного стиля жизни людям быстро становится скучно. Ищите способы получить облегчение, и путешествие — один из лучших способов расслабиться. Кроме того, цифровые СМИ позволяют людям узнать о местах, которые им следует посетить. Наконец, дешевые и легкие авиаперелеты привлекают все больше людей в новые места.
  • Как сделать путешествия максимально эффективными?
    Отправляясь в путешествие, стараюсь на месте посетить все доступные места.Мне нравится есть традиционные блюда из соседних закусочных, покупать некоторые местные коллекционирования или сувениры, фотографировать примечательные места и реликвии и участвовать в специальных мероприятиях. Таким образом, я убеждаюсь, что получаю от путешествия максимум удовольствия.
4. Одежда:
  • Насколько важны для вас одежда и мода?
    Меня не особо беспокоит одежда или мода. Я считаю, что одежда придает достойный вид и в первую очередь делает людей презентабельными. Итак, что касается нарядов, я на самом деле предпочитаю менее роскошную одежду, но это не следует интерпретировать как то, что я должен быть слишком потрепанным, чтобы стесняться встречаться с людьми в этой одежде.Комфорт — мой главный приоритет при выборе костюма.
  • Какую одежду вы не любите? Почему?
    Не люблю слишком красивую одежду, сделанную с использованием раздражающих глаз цветов. Мне нравится простая, но красивая одежда, в которой я буду хорошо и красиво выглядеть. Я считаю, что в яркой одежде я выгляжу не красиво, а странно. Кроме того, я тоже не люблю неподходящую одежду.
  • Насколько отличается одежда, которую вы носите сейчас, от той, которую вы носили 10 лет назад?
    Ну и отличий не так уж и много.Сейчас люди предпочитают более короткую одежду, тогда как 10 лет назад ее длина была немного больше. На моду также повлияли западные мотивы, которых раньше не было. Что касается меня, я обычно носила повседневные платья в основном — джинсы, пара обуви и футболки были моими самыми распространенными платьями, но сейчас я предпочитаю носить более строгие платья.
  • Как вы думаете, что одежда, которую мы носим, ​​говорит о нас?
    Да, одежда многое говорит о нас. Когда мы находимся в изношенной одежде, обычно люди не смотрят на нас и не обращают на нас должного внимания, в то время как они неожиданно обожают нас, когда мы в потрясающем костюме.Так что я твердо верю, что одежда говорит в нашу пользу. Тип платья, который носит кто-то, дает представление о его социальном, экономическом и рабочем статусе. Цветовые предпочтения и стиль платьев также отражают чей-то образ жизни и индивидуальность.
5. Музыка и танцы:
  • Любишь музыку? Почему?
    Да, люблю музыку. Я предпочитаю музыку по нескольким причинам. Первый и самый важный фактор — это то, что музыка помогает мне расслабиться.Это также имеет некоторую развлекательную ценность. Это как пища для моего ума, снимающая стресс и напряжение. Меня часто вдохновляют богатые тексты многих песен.
  • Какие музыкальные жанры вы предпочитаете больше всего? Почему?
    Ну, мне больше нравится мягкая музыка. Инструментальная музыка тоже в моем списке предпочтений. Мягкая музыка помогает мне сосредоточиться на работе. Кроме того, при воспроизведении музыки создается меньше шума. Обычно в них звучат более громкие тексты, и они затрагивают мой разум и сердце.
  • Вам нравится танцевать? Почему? Почему бы нет?
    Да, люблю танцевать.Мне нравятся движения, сделанные с помощью звуков и света, танцоры вносят огромные изменения в свои конечности, что мне кажется потрясающим. Я очень мало знаю о танцах, и если кто-то предложит мне танцевать, я могу отказаться. Однако мне очень нравится, как танцуют другие люди. Говорят, что танец — это упражнение для нашей души, оно объединяет концентрацию и дает духовное вдохновение.
  • Кто-нибудь учил вас танцевать? Почему? Почему бы нет?
    Ухх, вообще-то, я не очень заинтересован в обучении танцам.Хотя мои родители хотели, чтобы я учился и практиковался в танцах, я отклонил их предложение, и поэтому меня никто никогда не учил танцевать. Меня больше интересовали такие виды спорта, как футбол и крикет, чем обучение танцам.
  • Расскажите о любых традиционных танцах в вашей стране.
    Ну, возникшие в период испанского колониального периода, Филиппины гордятся своим звенением. Это традиционный танец, исполняемый на бамбуковых шестах.
  • Считаете ли вы, что традиционные танцы будут популярны в будущем? Почему? Почему бы нет?
    У традиционных танцев есть потенциал для развития в будущем, так как танец проводится во время различных культурных мероприятий, а количество таких мероприятий растет.Однако влияние западных и современных танцев может снизить популярность традиционных танцев в нашей стране в будущем.
  • Какой ваш любимый музыкальный инструмент?
    Я люблю флейту больше, чем любой другой музыкальный инструмент. Я думаю, что в флейте есть что-то волшебное, и звук всегда очаровывает меня.
  • Как он изменился с годами?
    Что ж, никаких заметных изменений флейты не обнаружено, кроме ее размера и формы. В настоящее время флейты доступны в различных размерах и формах, в то время как в прошлые дни они были тонкими и меньшими.Некоторые современные музыкальные инструменты также заменили его использование в другой музыке.
  • Кто ваш любимый музыкант? Почему?
    Я больше всего люблю Пандита Харипрасада Чауразию. Он индийский музыкант, особенно флейтист. Он владеет отличительным стилем игры на флейте.
  • Какие преимущества дает прослушивание музыки?
    Музыка имеет несколько преимуществ, и я думаю, что она помогает снизить стресс. Кроме того, музыка может улучшить настроение и сделать слушателя счастливым.Музыка хорошо известна своей исцеляющей силой наших ран. Это символ культуры и традиций. Музыка вдохновляет людей и побуждает их идти вперед.

Сообщение навигации

.

Кулинарная викторина | EnglishClub

Тесты на понимание и словарный запас со страницы EnglishClub, посвященной кулинарии. Вы можете пройти этот тест онлайн, или распечатать на бумаге.

1. Что содержится в кулинарной книге?

готовит
блюд
рецептов

а) повара б) блюда в) рецепты

2. Какие могут быть «ингредиенты»?

травы, специи, мясо
добавление, перемешивание, затирание
сковороды, горшки, ложки

а) зелень, специи, мясо б) добавление, перемешивание, затирание в) сковороды, горшки, ложки

3.Некоторые люди _______ перед приготовлением или употреблением определенных фруктов и овощей.

кожура

вырезать
бит

а) очистить б) вырезать в) взбить

4. Что обычно делается ножом , а не ?

нарезка овощей
терка сыра
нарезка мяса кубиками

а) нарезать овощи б) натереть сыр в) нарезать мясо кубиками

5. Какие два слова наиболее близки по значению?

готовить и подавать
соте и жаркое движения
растопить и смазать

а) готовить и подавать б) тушить и обжаривать в) растопить и смазать

6.Какая из этих сумм самая маленькая?

столовая ложка
чайная ложка
щепотка

а) столовая ложка б) чайная ложка в) щепотка

7. Какое действие выполняется только пальцами?

опрыскивание
нарезка
взбивание

а) посыпка б) нарезка в) взбивание

8. Что означает «нарезать квадратиками или кубиками»?

нарезать кубиками
нарезать
вырезать

а) нарезать кубиками б) нарезать в) вырезать

9. Что обычно вырезано разделочным ножом?

шоколадный торт
жареный цыпленок
жареное яйцо

а) шоколадный торт б) жареный цыпленок в) жареное яйцо

10.Какие методы приготовления работают при окружении пищи горячим воздухом со всех сторон?

варка и приготовление на пару
жарка и приготовление на гриле
выпечка и жарка

а) кипячение и приготовление на пару б) жарка и гриль в) запекание и запекание .

Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке запеченная с луком, маслом и в панировке — невероятно вкусное блюдо из рыбы. Если меня теперь кто-то спросит, как приготовить вкусную скумбрию, я отвечу: я знаю, как приготовить самую вкусную скумбрию, запеченную в духовке.

Скумбрию мы полюбили всего-то лет 10 назад. Всегда считал, что эта рыба низкокачественная и неудобная в готовке. Каюсь, причина тому резковатый запах. Но, как говорят знатоки, скумбрию надо научиться готовить. Первый опыт приготовления отменной скумбрии мы привезли с Балкан. Скумбрия, жаренная на решетке — отменное блюдо, требующее минимум усилий и умений.

С удивлением узнал, что скумбрия, судак и окунь — рыбы одного отряда — окунеобразных. Скумбрия обычно достигает длины 30-40 см, хотя встречаются экземпляры более полуметра, красивое обтекаемое тело рыбы похоже на веретено. Пишут, что тело скумбрии покрыто мелкой чешуей, хотя она практически незаметна. Расцветка рыбы — серебристая на брюхе и сине-зеленая с изогнутыми черными полосками на спинке. Полоски создают красивый камуфляж на спинке. Скумбрия одна из ценнейших рыб океанского промысла. Мясо достаточно жирное, причем жиры очень полезные. Много витаминов и совсем мало костей. Последний факт имеет, как правило, решающее значение при выборе рыбы для готовки. У меня, по крайней мере.

Считается, что мясо скумбрии в процессе термической обработки становится сухим. Отчасти это правда. Но, стоит только попробовать, есть много способов приготовления, делающих рыбу очень сочной и мягкой. К примеру, достаточно в начале жарки скумбрии сформировать внешнюю корочку, которая будет удерживать сок рыбы внутри и не даст ему вытечь. Стоит этому научиться, скумбрия в домашних условиях готовится легко.

Особенно нам нравится запекать рыбу под воздействием сухого тепла. Самый простой способ — подготовленные тушки рыбы и сухой жар от горящих углей. Или домашняя сковородка-гриль. Домашняя духовка или духовой жарочный шкаф — также прекрасный вариант для приготовления скумбрии в фольге или скумбрии запеченной.

Не так давно мы научились готовить запеченную рыбу — скумбрию в духовке, исключительно вкусное блюдо. Как оказалось это ненамного сложнее и тоже очень вкусно. Скумбрия фаршируется луком и запекается в духовке. Поджаренный до золотистого цвета лук, дающий рыбе чуть сладковатый вкус, минимум специй и красивая хрустящая корочка из панировки.

Скумбрия запеченная в духовке | ХозОбоз

Приготовленная способом запекания, скумбрия в духовке будет полезна и безопасна для здоровья. Такой процесс сохраняет в блюде максимум полезных веществ. Подготовка займёт всего 15 минут, если добавить сам процесс запекания (а это ещё 45 минут), то время, проведённое на кухне за приготовлением этого блюда, составит не более часа. Ещё и посуду успеете вымыть, пока рыбка в духовке жарится.

История блюда

В тех странах, где привыкли подавать скумбрию регулярно, из неё готовят самые разнообразные блюда. У нас пользуется популярностью маринованная и запечённая скумбрия в духовке. Во многих европейских странах скумбрию называют «мокрель», так что если вам встретиться такое название, можете точно быть уверены, что вам принесут скумбрию. «Scombri alia marinara» — итальянское название скумбрии по-флотски. А вот в Японии скумбрию жарят во фритюре, посыпав мукой, а затем маринуют в уксусе с соевым соусом и овощами. В Южной Корее скумбрия включена в рацион питания школьников. Скумбрию рекомендуют подавать с кислым соусом, который поможет смягчить вкус жирного блюда и сделает его менее приторным. Убрать специфический запах скумбрии поможет сок лайма, в котором нужно предварительно замариновать рыбу.

Польза скумбрии

Сколько сказано уже о пользе рыбы для нашего организма. И всё не случайно. Скумбрия не только вкусная, но и очень полезная благородная рыба. Консультанты по здоровому питанию постоянно упоминают о пользе рыбьего жира. Так вот, в скумбрии, выловленной в северных широтах в зимнее время, содержится 30 г жиров на 100г рыбы! Даже наличие 13 г жира в обычной скумбрии считается достаточным. Ею можно заменить мясо говядины, так как белки в составе скумбрии усваиваются быстрее в три раза.

Рыбий жир прописывают даже детям, ведь его польза раскрывается благодаря ненасыщенным жирным кислотам Омега-3. Это положительно влияет на деятельность спинного и головного мозга, а значит на умственную деятельность и нервную систему. Также скумбрию рекомендуют пожилым людям для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Ценность скумбрии обуславливается и богатым составом жизненно важных минеральных веществ: калий, фтор, сера, фосфор, цинк и другие. А витамины группы B, PP говорят только в пользу скумбрии. В сочетании с овощами скумбрия запечённая в духовке будет полезна вдвойне.

Ингредиенты для запеченной скумбрии

  • скумбрия – 1 штука
  • лук репчатый – 1 штука
  • морковь – 1 штука
  • зелень петрушки или кинзы
  • соль по вкусу
  • сметана – 0,5 стакана

План приготовления скумбрии в духовке

  1. Подготовим рыбу. Отрежем голову, срежем плавники, освободим от внутренностей, сделав надрез по брюшку. Если планируется запекание рыбы целиком, обязательно удалим жабры. Рыбу тщательно помоем и обсушим.

    Подготовьте скумбрию к запеканию

  2. Получившуюся тушку нарежем на кусочки и посолим.

    Разрежьте тушку рыбы на кусочки нужного размера и присолите

  3. Далее подготовим овощи. Лук почистим, помоем и нарежем кольцами.

    Очистите репчатый лук и нарежьте кольцами

  4. Морковь почистим, помоем и нарежем кружочками.

    Очистите и нарежьте кружочками морковку

  5. Зелень тщательно вымоем и обсушим. Свежую зелень мелко порежем. Подготовим форму для запекания. Смажем её растительным маслом. Начинаем укладывать ингредиенты в следующей последовательности. Сначала распределяем порезанную скумбрию.

    Подготовьте форму для запекания и покладите в нее порезанную скумбрию

  6. Затем выкладываем морковь. Следующим слоем будет лук.

    Выложите поверх скумбрии морковь, затем лук

  7. Сверху посыпаем рубленой зеленью. Посолим, если нужно.

    Посыпьте зеленью и посолите

  8. Поливаем сметаной и отправляем в духовку на 45 минут.

    Полейте сметаной и отправьте форму в духовой шкаф

  9. Готовое блюдо следует употреблять в тёплом виде.

    Вот такая красота получилась на кухре ХозОбоза 🙂 Подавать лучше скумбрию, пока она теплая

Классический рецепт запеченной скумбрии

Возможно, кому-то понравится классический рецепт запечённой скумбрии. Очищенную от внутренностей и промытую тушку рыбы нужно заранее замариновать. Для этого приготовить смесь из раздавленного зубчика чеснока, соли и душистого перца. Сюда же добавить 1 столовую ложку растительного масла и сок лимона. Всё тщательно перемешать и натереть маринадом рыбу снаружи и внутри. Завернуть в двойной слой фольги и поставить мариноваться на полчаса. В брюшко положить зелень петрушки или кинзы.

После этого запекать рыбку в духовке 40 минут при температуре 190 градусов. Запечённая таким образом скумбрия в фольге в духовке получается вкусная с золотистой корочкой. Подавать скумбрию можно с отварным картофелем или рисом. ХозОбоз надеется, что такое простое приготовление запечённой скумбрии вам понравится. Эта рыба почти не содержит мелких костей, поэтому её употребление будет только в радость. Желаем приятного аппетита в этот рыбный день!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Скумбрия при похудении: пп рецепты — запеченная в духовке, в фольге, салат и уха

Обновлено: 8 ноября 2021 г.

Скумбрия — это отличная рыба для правильного питания. Большое содержание витаминов и полезных веществ делает блюда из скумбрии уникальными и неповторимыми. Полезные жиры, большое содержание белков и множество витаминов — это именно то, что нужно нашему организму во время диеты или пп. Но не обошлось здесь и без ложки дегтя! Далеко не все считают эту рыбу полезной для пп и многие предпочитают избегать таких блюд! Давайте разберемся, так ли это!

Можно ли скумбрию на диете

Скумбрия при похудении может быть на вашем диетическом столе, но готовить блюдо из этой рыбы нужно правильно!

Да, скумбрия — это довольно жирная рыба, да еще и со сравнительно большой калорийностью. Судите сами, на 100 грамм этого продукта приходится целых 262 калории, тогда как в обычном хеке всего около 86. Получается, что калорийность этой рыбы почти в два-три раза превышает другие сорта. Вот почему многие отказываются от таких блюд в своем рационе, особенно если они придерживаются строгого подсчета калорий.

Но не стоит забывать, что этот продукт также очень питательный и сытный, и если у вас правильный диетический рецепт, то готовить такое блюдо можно и даже нужно.

Чтобы получился пп рецепт, нужно строго следовать таким правилам:

  • не используйте растительное масло при запекании рыбы в духовке. Это придаст лишние калории, которые вам не нужны. К тому же такая рыба жирная сама по себе, так что в дополнительном жире она не нуждается.
  • если вы готовите пп салат из этого продукта, то ни в коем случае не заправляйте его майонезом. Нежирная сметана, натуральный йогурт или собственноручно приготовленный пп майонез станут отличной альтернативой.
  • готовую рыбу не надо есть с калорийными гарнирами. Лучший гарнир — это свежий салат или запеченные овощи на гриле, без добавления растительного масла.

Многие спрашивают, можно ли есть копченую скумбрию при похудении? А вот это блюдо лучше избегать и связано это не с калорийностью и жирностью, а с тем, что все копченые блюда задерживают жидкость в организме. Появляются отеки и целлюлит. Если придерживаетесь правильного питания, то от копченых блюд лучше воздержаться.

ПП скумбрия запеченная в духовке

Вот диетический рецепт этой рыбы, который станет отличным обедом или даже ужином. Добавив немного овощей при запекании, нам не придется готовить гарнир.

  • 1 скумбрия. Помыть и разрезать на кусочки.
  • 1 морковь. Натираем на крупной терке.
  • 1 лук. Режем полукольцами.
  • 1 сладкий перец. Нарезаем.
  • 2 помидора.

Все это выкладываем на форму (не забываем о пергаменте). Сначала кладем рыбу, затем равномерно распределяем все овощи. Солим и перчим. Можно сбрызнуть лимонным соком.

Готовим 40 минут. Температурный режим 180 градусов.

ПП запеканки из рыбы

Как правильно запечь скумбрию в духовке в фольге

Еще один отличный способ приготовить такое блюдо на пп — это использовать фольгу.

Вам понадобится скумбрия, пару кружочков лимона и смесь специй.

Для начала вам нужно хорошенько обсыпать рыбку специями и оставить на 20−30 минут, чтобы рыбка хорошо промариновалась.

Затем берем фольгу. Здесь есть свои секреты. ПП скумбрию нужно выкладывать на блестящую сторону фольги! Это важно! Вторая сторона матовая будет пропускать тепло и рыбка отлично приготовится. Кладем на фольгу кусочки лимона, а сверху рыбку. Запекаем 30−40 минут.

Скумбрия на ужин при похудении

А вот еще один замечательный рецепт на горячее, которое можно смело включать в свой пп рацион.

  • 1 скумбрия. Ее нужно разрезать на две части и удалить все косточки. У вас получится две полосочки. Их солим и перчим.
  • 1 средняя морковь. Натираем на крупной терке.
  • 1 чайная ложка нежирной сметаны.
  • Соль и специи. Обязательно возьмите паприку.

Что нужно делать? Для начала тушим морковь на небольшом количестве воды, пока она не станет мягкой. Затем добавляем к ней сметану и специи, все перемешиваем. Наша начинка для пп рулета готова.

Выкладываем ложкой на полоску скумбрии и сворачиваем рулетик. Отправляем в духовку на 30−40 минут. Температура 180.

ПП рыбные котлеты: диетические рецепты

Фото: instagram / destinyoxford

Салат диетический из вареной скумбрии

Из отварной скумбрии можно приготовить вкусный и легкий салат с овощами. Он станет отличным пп ужином, если вы придерживаетесь правильного питания и диеты.

  • 100 грамм отварной скумбрии. Обращаем ваше внимание, что в таком продукте содержится всего 211 калорий.
  • 1 средний огурец.
  • 1 средний помидор.
  • Пучок любой зелени по вашему вкусу.
  • Соль и перец.

Для заправки:

  • 1 чайная ложка оливкового масла+1 чайная ложка лимонного сока.

ПП рецепты с консервированным тунцом

Скумбрия на гриле электрическом

Если вы счастливая обладательница электрогриля, то можете смело покупать скумбрию и готовить ее по этому пп рецепту.

  • 1 скумбрия. Разделываем, разрезаем на две части.
  • Любимые специи.
  • Сок лимона.

Маринуем в любых специях и лимонном соке. Даем постоять 20 минут, затем запекаем на гриле в течение 15 минут.

Суфле из скумбрии в духовке

Очень вкусный рецепт пп скумбрии, который вам, наверняка, понравится. Блюдо получается очень нежным и воздушным.

  • 600 грамм филе скумбрии. Его нужно отварить или приготовить на пару. Затем разобрать на небольшие кусочки.
  • 4 яйца. Отделяем белки от желтков. Первые взбиваем до белых пик
  • 1 стакан нежирного молока.
  • Любимые специи по вкусу.

Молоко взбиваем с желтками и добавляем туда кусочки рыбы. Все перемешиваем, щедро кладем любимые специи. В самом конце аккуратно вводим взбитые белки.

Выпекать 20 минут, при температуре 220 градусов.

ПП рецепты из семги, форели, лосося

Рецепт диетической ухи из скумбрии

Любите супы? Предлагаем разнообразить ваш рацион и приготовить пп уху без картофеля.

Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 скумбрия
  • 1 крупная морковь. Режем крупными кусками.
  • 1 луковица.
  • 1 стебель сельдерея.
  • 400 грамм цветной капусты. Ее мы будем использовать вместо картофеля.
  • лавровый лист.
  • специи по вкусу.

Для начала приготовим овощной бульон. В кастрюлю кладем целую луковицу, стебель сельдерея и нарезанную морковь. Готовим, пока морковь не станет полумягкой. Затем вынем луковицу и сельдерей. Отправляем в кастрюлю кусочки рыбы и цветную капусту. Кладем лавровый лист и специи. Готовим примерно 15 минут.

ПП рецепт скумбрии в соусе

Приготовим рецепт из свежемороженной скумбрии и овощей.

  • 1 скумбрия. Достаем ее заранее из холодильника и размораживаем. Маринуем в любимых специях около 20 минут.
  • 300 грамм любых овощей. Можно использовать замороженные смеси.
  • Любимые специи.

Для пп соуса:

  • 2 столовые ложки натурального йогурта+50 мл воды+специи.

В форму выкладываем рыбу, овощи и заливаем все пп соусом. Выпекаем 45 минут, при температуре 180 градусов.

ПП салаты с тунцом

Фото: instagram / ifketostyle

Скумбрия на кето диете

Для тех, кто придерживается кето диеты, мы предлагаем поджарить рыбу на растительном масле или даже сале. Все дело в том, что такие продукты разрешены при таком питании, чего не скажешь об углеводах.

  • 1 скумбрия. Чистим, разрезаем на две половинки.
  • 1 большая луковица. Режем полукольцами.
  • Специи.
  • Масло для жарки.

Маринуем рыбку в специях и выкладываем на разогретую сковороду. Жарим с одной стороны около 3 минут, затем с другой. Затем присыпаем луком, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим еще 4−5 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью!

Как видите, пп скумбрия отлично вписывается в правильное питание и помогает здорово разнообразить рацион! Готовьте пп рецепты и худейте легко!

Модное окрашивание волос 2021

Рулет из скумбрии на ужин для гурманов очень нужен

В моей семье очень любят блюда из рыбы. Несколько лет назад коллега поделилась со мной очень удачным рецептом, и он настолько понравился всем, что стал одним из любимых. И сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами. Это совсем несложно приготовить, и очень вкусно.

Такие рулеты желательно готовить именно из скумбрии. У этой рыбы нежное мясо, которое содержит много жиров и совсем мало костей. 

Ингредиенты

  • Филе скумбрии — 12 шт. (на фото выложены 4 шт.)
  • Молоко — 0,5 л
  • Морковь — 2 шт. средние
  • Лук — 1 шт. 
  • Твёрдый сыр (у меня «Голландский») — 150 г
  • Зелень — небольшой пучок
  • Соль
  • Черный перец
  • Майонез с лимонным соком «Махеевъ»
  • Растительное масло для пережарки

Время приготовления — 40-45 минут.


Ингредиенты

Приготовление

Прежде всего филе скумбрии залить молоком и отставить в сторону. Включить разогреваться духовку.

Теперь надо приготовить начинку для рулетов. Морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на растительном масле. Лук мелко нарезать и добавить к моркови. 

Не забывая помешивать пережарку, натереть на крупной тёрке сыр и переложить его в чашку.

Зелень мелко порубить и добавить к сыру.

Как раз за это время будет готова пережарка. Не охлаждая, переложить её в чашку с сыром и зеленью. Сыр не успеет расплавиться при этом, лишь немного нагреется.

Хорошо перемешать все компоненты. Не надо добавлять больше ничего.

На приготовление начинки для 12 рулетов ушло менее 10 минут. 

Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. Достать рыбу из молока, аккуратно отжать и промокнуть бумажным полотенцем. Немного посолить и поперчить, не забывая, что сыр уже содержит соль.

На каждое филе выложить столовую ложку начинки. Свернуть рулеты от широкой части к хвосту. 

Можно заколоть рулеты зубочисткой, но это трудно сделать одному, а помощников может не оказаться дома. Можно обвязать ниткой, только потом не забыть её убрать при подаче. Но я вообще никак не скрепляю рыбные рулеты, просто ставлю их плотно в форму так, чтобы они при этом прижимали друг друга. Остатки начинки разложить по рулетам. 

Заключительной точкой в подготовке будет майонез с лимонным соком от «Махеевъ», который добавить понемногу на каждый рулет.

Чтобы закрутить эти рулеты, понадобится 5-7 минут, в первый раз, пока не приноровились, возможно, минут 10.

Осталось поставить наши рулеты в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200ºC.

За это время можно приготовить гарнир по своему вкусу. Я предлагаю пожарить картофель-фри. Но это уже на любителя.

А вот и наши рулеты готовы! На их приготовление ушло 40-45 минут. Запах очень аппетитный, рыбка подрумянилась. Осталось пригласить всех к столу.

Угощайтесь! Не пожалеете!

Приготовление королевской скумбрии — 5 отличных способов

Королевская скумбрия. Чашка чая не для всех за обеденным столом, но при правильном обращении и приготовлении одно из самых удивительных вкусовых ощущений. Когда вы готовите королевскую скумбрию, ключом к успеху, по мнению авторов, является не разнообразие и множество творческих приготовлений (замачивание в Sierra Mist или Milk или?), которые люди приписывают, а скорее время от палубы до обеденного стола. Сведите его к минимуму, и вы, скорее всего, не ошибетесь. Королевская скумбрия — это маслянистая рыба с темным мясом, насыщенным и пикантным вкусом.Получите его свежим, подготовьте и приготовьте сразу же, и у вас будет стол, полный счастливых посетителей.

Приготовление королевской скумбрии по-исламорадовски

Это почтенное блюдо Флориды. Везде, где подают королевскую скумбрию, это вероятный кандидат на то, как она была приготовлена. Несмотря на несколько «тяжелый» подход с использованием майонеза, панировочных сухарей, сыра проволоне и итальянских трав и приправ, этот препарат прекрасно сочетается с натуральным вкусом короля.

Полный рецепт смотрите на веб-сайте Cooking Channel

Маринованные стейки из королевской скумбрии

Это очень простой рецепт с ингредиентами, которые не представляют сложности для повара.Апельсиновый сок, соевый соус и !кетчуп! — это несколько вещей, которые вам понадобятся. По этой причине он находится в списке, и, о, он тоже вкусный. Стоит попробовать.

Найдите рецепт на веб-сайте «Мои рецепты»

Королевская скумбрия с лимоном и шафраном

Это блюдо мы приготовили здесь, в Old Salt. Kingfish, два наших ежегодных турнира King of the Beach, являются неотъемлемой частью нашего смысла существования. Прямо вперед, позволив скумбрии взять на себя инициативу, этот рецепт станет большим фаворитом после первой попытки.

Получите старую соль – рецепт королевской скумбрии с лимоном и шафраном

Сашими из саба

Если вы любитель суши/сашими (как и я), королевская скумбрия (Саба) – одно из величайших удовольствий. Свежесть является ключевым фактором для любого блюда из сашими, особенно если речь идет о королевской скумбрии. Если вы все сделаете правильно, вы никогда не вернетесь к рыбе с более легким мясом:)

Узнайте, как приготовить сашими из королевской скумбрии, на Salon.com

Изображение предоставлено: Такехико Цубакино Томатно-беконный соус

Хорошо.Ok! Да, на этой картинке групер, а не королевская макрель. Разоренный. Этот рецепт от шеф-повара Джастина Тиминери, кулинарного посла и шеф-повара штата Флорида, предназначен для Групера. Мы непоколебимы. Поскольку Old Salt King of the Beach не за горами, мы заменим Королевскую скумбрию на морского окуня в замечательном рецепте шеф-повара Тиминери и представим его здесь, в блоге Old Salt, для вашего обзора и комментариев. Ищите этот рецепт в электронном письме «Ноябрьская соль». Ищите что-нибудь вкусное.

Получить оригинальный рецепт шеф-повара Тиминери на веб-сайте Florida Fresh

Что приготовить из скумбрии? — De Kooktips — Домашняя страница

Соборо из консервированной скумбрии в качестве гарнира отлично подается поверх простого риса, похожего на молотое куриное соборо, или поверх риса для суши. Этот рецепт рассчитан на 4 порции. FarmersK создал этот рецепт. Горькую тыкву наполняли вареными банками скумбрии.

Что можно приготовить из копченой скумбрии?

Откройте для себя лучшие блюда BBC Good Food, в которых используется недорогая копченая скумбрия, в том числе паштеты и соусы, сэндвичи, похлебки, суши, ризотто и салаты.Этому пункту присвоен звездный рейтинг 0 из 5. Эти канапе из свеклы, представляющие собой современный вариант классического блюда из копченой скумбрии, станут прекрасным угощением к аперитиву.

Как приготовить скумбрию?

Обратите внимание на эти идеи приготовления скумбрии, если вы хотите получить максимальный вкус от этой вкусной и питательной рыбы. Использование сковороды для приготовления скумбрии — это быстрый и простой способ, который требует минимального времени на подготовку.Небольшое количество масла или растопленного сливочное масло следует добавлять в горячую сковороду.Положите филе скумбрии на сковороду кожей вниз. Приправьте ту сторону блюда, которая будет обращена к вам, солью и перцем.

Какой соус вы используете для жареной скумбрии?

Вкус и текстура жареной скумбрии усиливается благодаря использованию японского соуса-маринада. Помимо желтохвостого тунца и лосося, для этого блюда подходят несколько видов рыбы. Просто и экзотично! Скумбрия сначала готовится в кислом соусе из тамаринда, а затем жарится во фритюре в этом блюде из морепродуктов Пиной для жареной рыбы.

Чем полезна рыба скумбрия?

Рецепты скумбрии Торпедообразная рыба с радужными серебристыми и голубыми полосами на коже, эта рыба имеет твердое мясо и высокое содержание масла. Свежую скумбрию часто предлагают целиком, с прикрепленной к рыбе головой или без нее. Свежая скумбрия вкусна на гриле, жареной, приготовленной на гриле или вареной, а также отлично подходит для начинки и запекания в духовке.

С чем лучше всего есть скумбрию?

  1. Рецепты приготовления скумбрии Скумбрия, приготовленная на гриле, с картофелем и шпинатом
  2. Копченая скумбрия с травами и кускусом из свеклы
  3. Нут с базиликом и лимоном со скумбрией
  4. Скумбрия, приготовленная на гриле, с картофелем и шпинатом
  5. Доступны следующие блюда: копченая скумбрия и картофельная запеканка
  6. Копченая скумбрия с апельсиновой глазурью и глазурью из хариссы
  7. скумбрия на гриле с хариссой и кускусом с кориандром
  8. и жареная скумбрия с теплым салатом из цветной капусты и каперсов.

Что можно сделать со скумбрией?

Рецепты приготовления скумбрии Скумбрия, приготовленная на гриле, с картофелем и шпинатом; Копченая скумбрия с пряными травами и кускусом из свеклы; Базиликовый и лимонный нут со скумбрией; Скумбрия фаршированная с жареным картофелем и шпинатом
Доступны следующие блюда: скумбрия копченая и картофельная запеканка; скумбрия на гриле в апельсиново-хариссовой глазури; скумбрия на гриле с хариссой и кускусом с кориандром; скумбрия с прогретым салатом из цветной капусты и каперсов.

С чем едят консервированную скумбрию?

  1. Рецепты консервированной скумбрии (26) Доступны следующие блюда: Салат из пасты из консервированной скумбрии с халлуми
  2. Миска с консервированной скумбрией и рисом кимчи
  3. Спагетти путтанеска с консервированной скумбрией
  4. Консервированная скумбрия Mazegohan.
  5. Салат из скумбрии
  6. Эноки и скумбрия Такикоми Гохан
  7. Эноки и скумбрия Такикоми Гохан
  8. Эноки и Макере

Можно ли приготовить вареную скумбрию?

Но что касается копченой скумбрии, существует распространенное заблуждение, что она сырая, тогда как на самом деле она была приготовлена ​​на дыму и получила дополнительный отличительный вкус.Запекайте, готовьте на гриле, в микроволновой печи, обжаривайте во фритюре или копченых на пару филе скумбрии, которые являются невероятно универсальными продуктами, чтобы максимально использовать их вкус. Помимо того, что они очень вкусны с салатами, из них получается превосходный и простой паштет.

Как улучшить вкус скумбрии?

Как и лосось, скумбрия прекрасно поддается простому приготовлению, позволяющему раскрыться натуральному вкусу морской рыбы. Все, что нужно, это капля масла, щепотка соли и щепотка лимона, чтобы превратить его в ужин.Тем не менее, он способен противостоять более сложным рецептам.

Полезна ли скумбрия для похудения?

Ученые теперь считают, что включение скумбрии в свой рацион может стать ключом к похудению. Согласно новому исследованию, скумбрия может быть полезна для снижения веса, поскольку она заставляет нас чувствовать себя сытыми в течение более длительного периода времени. Согласно исследованиям, причина, по которой жирная рыба наполняет наши желудки, связана с химической реакцией мозга.

Скумбрия в томатном соусе полезна?

Рыба скумбрия, которая содержит высокие уровни жирных кислот Омега-3 и селена, улучшает уход за кожей и волосами, а также повышает иммунитет, улучшает минеральную плотность костей, контролирует диабет, способствует снижению веса и улучшению когнитивных функций. немногие из многих преимуществ употребления в пищу этой рыбы.

Скумбрия лучше сардин?

Сардина имеет более высокую концентрацию минералов и нескольких витаминов, чем лосось, и содержит меньше насыщенных жиров. В нем в шесть раз больше кальция, чем в скумбрии. Скумбрия, с другой стороны, имеет более низкое содержание холестерина и более высокое содержание калия и витамина D.

Скумбрия лучше лосося?

Скумбрия

имеет большую калорийность и жирность, но также имеет более высокую концентрацию фосфора, цинка, магния, калия, железа и витаминов B12, K, D, E и A.Он содержит большую концентрацию ртути. Лосось, с другой стороны, содержит больше омега-3 жирных кислот, меди, витаминов B1, B2, B3, B5, B6 и фолиевой кислоты, чем другая рыба.

Полезны ли консервы из скумбрии?

Скумбрия Он также имеет высокую концентрацию жирных кислот омега-3 и омега-6, выше, чем почти в любой другой популярной рыбе. Из-за низкого риска перелова и низкого уровня ртути это отличная здоровая еда.

Можно ли разогревать консервированную скумбрию в томатном соусе?

С помощью вилки разломайте банки с скумбрией в остром томатном соусе на большие куски, положите их на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и поместите их в микроволновую печь.Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд или пока не станет горячим.

Сколько времени нужно, чтобы обжарить скумбрию?

Подготовьте тарелку для микроволновой печи, поместив на нее банки с макрелью в остром томатном соусе и разбив их на большие кусочки вилкой. В микроволновке включите духовку на максимум на 30 секунд.

Можно ли есть скумбрию?

СКУМБРИЯ — одна из самых красивых рыб на планете, а также одна из самых вкусных, одна из самых доступных и одна из самых распространенных.Несмотря на это, его презирают практически все, кто считает чрезмерно ароматным, жирным и, ну, рыбным.

Сколько хранится скумбрия в холодильнике?

После покупки скумбрию рекомендуется хранить в холодильнике в течение 1-2 дней. Хотя срок годности на упаковке может истечь в течение этого времени хранения, если скумбрия хранилась должным образом, ее можно будет безопасно употреблять после истечения срока годности.

Рецепт ямайской соленой скумбрии | Готовить как ямайец Готовить как ямайец

Соленая скумбрия, подаваемая со всеми начинками – вареным зеленым бананом, вареными клецками и жареным подорожником – любимый ямайский завтрак, который можно есть и на обед, и на ужин! Соленая скумбрия — это другое название маринованной скумбрии, которую консервируют в соленом рассоле.Тем не менее, часть вкусности этого блюда заключается в солености. Тем не менее, рыбу необходимо подготовить, удалив много соли — сначала замочив ее на ночь, а затем отварив ее в течение примерно 20 минут, чтобы приготовить ее.

Жители Ямайки также любят скумбрию Рандаун. Основное различие между этими двумя блюдами заключается в том, что в «Рандауне» используется кокосовое молоко, а в «Соленой скумбрии» — нет. И да, я использую томатный кетчуп в этом блюде (это мое секретное оружие), но если вы ямайец и для вас это святотатство, просто не используйте его.Но моя политика заключается в том, чтобы попробовать что-то новое, возможно, оно вам просто понравится!

Рецепт солёной скумбрии

Ингредиенты

3 (около 1 фунта) соленой или маринованной скумбрии
4 ст.

Инструкции

1. Замочите скумбрию на ночь в холодной воде.
2. Промойте рыбу, поместите в кастрюлю с пресной водой и доведите до кипения.
3. Через 20 минут снимите кастрюлю с плиты. Промойте рыбу и положите в миску для охлаждения. нагреть до средней температуры
6. Положите лук и помидоры на сковороду и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным
7. Добавьте кетчуп, острый соус и ¼ ч. л. черного перца
8. Добавьте скумбрию в приправы с 3 ст. перец и варить 5 минут
 
Подавать с вареными клецками, вареными зелеными бананами и жареным подорожником
На 6–8 порций

Вы еще не являетесь членом Legacy Cooking Club ? Этот рецепт — лишь один из многих вкусных семейных рецептов с видеоуроками кулинарии, доступных в сообществе Legacy Cooking Club.Нажмите здесь, чтобы узнать больше о других преимуществах для участников.

Как приготовить филе скумбрии? – Кухня

Сколько времени варить скумбрию?

Приготовление цельной скумбрии Целая скумбрия идеально подходит для запекания, жарения или приготовления на гриле, ее можно фаршировать ароматическими добавками и травами. Эти методы занимают больше времени, чем приготовление филе — около 20–30 минут в духовке среднего размера — но они, как правило, готовятся на одной сковороде, поэтому не требуют суеты и очень ароматны.

Как лучше есть скумбрию?

Скумбрия имеет твердую текстуру, похожую на консервированный тунец, поэтому ее можно разделить на хлопья, не разваливаясь.Попробуйте заменить его там, где вы обычно используете курицу, например, в салате с горчичным соусом, в макаронах или в бутерброде с хлебом с маслом, нарезанным авокадо и свежей зеленью.

Нужно ли готовить скумбрию?

Как приготовить скумбрию. Скумбрия может быть приготовлена ​​целиком, но убедитесь, что ваш торговец рыбой тщательно очистил ее от чешуи.

Скумбрия вкусная рыба?

Но в то время как лосось, с его богатым мясом и глубоким вкусом, ценится, бледная, нежная на вкус скумбрия часто — и я бы сказал неправильно — отбрасывается.Это может быть из-за рыбной репутации скумбрии. Рыба, насыщенная полезными жирами омега-3, может иметь неприятный запах, если ее не употреблять в свежем виде.

Как приготовить скумбрию, чтобы она не пахла?

Маленький мешочек, это выполнимо! Еще один способ уменьшить запах рыбы — сварить рыбу. Лопес рекомендует готовить рыбу в ароматизированной жидкости, такой как придворный бульон, который поможет скрыть любой рыбный запах. Конечно, если вы жарите на улице, то вы вообще избегаете этой проблемы.

Можно ли есть скумбрию сырой?

Хотя скумбрия является одним из самых употребляемых в пищу видов рыбы в Японии, ее редко едят в сыром виде. Сырая скумбрия печально известна из-за риска заражения Anisakis, типом паразита, который может вызвать острую боль в животе.

Можно ли есть консервированную скумбрию без варки?

Скумбрия всегда должна быть подготовлена ​​таким же образом перед приготовлением с ней. Откройте банку и слейте воду или масло. Ответ на ваш вопрос – да, скумбрию в рассоле можно смело есть прямо из банки.Но, возможно, вы захотите попробовать его и посмотреть, не слишком ли он соленый на ваш вкус.

Какая рыбная консерва самая полезная?

10 самых полезных консервированных морепродуктов Скумбрия. Скумбрия, связанная с более низким кровяным давлением у мужчин, богата белком и не содержит почти столько калорий, сколько курица или говядина. Сардины в оливковом масле. Сардины в соевом масле. Сардины в растительном масле. Сардины в воде. Светлый тунец в соевом масле. Легкий тунец в воде. Салат из тунца с горохом Black Eyed.

Вы едите скумбрию горячей или холодной?

Отлично подходит для тостов, хлеба, риса или макарон, филе скумбрии бывает разных вкусов. Ешьте их горячими или холодными, а если вам хочется чего-то более авантюрного, то почему бы не попробовать нашу линейку «Вкусы мира».

Какая на вкус скумбрия?

Если вам интересно, на что похожа скумбрия, она похожа на тунца. Скумбрия также по вкусу немного похожа на лосося, особенно когда она свежая. По сравнению с другими рыбами скумбрия также имеет сладкий вкус.В этой рыбе приличное количество костей, и она не слишком соленая.

Чем полезна рыба скумбрия?

Витамины и минералы Скумбрия является отличным источником витамина B-12. Порция обеспечивает 7,29 мкг, что означает, что вы получите гораздо больше, чем рекомендуемая суточная норма для взрослых, которая составляет 2,4 мкг в день. Скумбрия также содержит ниацин, железо, витамин B6, рибофлавин, магний, фосфор, фолиевую кислоту и селен.

Чем вредна скумбрия?

Скумбрия – важная пищевая рыба, потребляемая во всем мире.Как жирная рыба, она является богатым источником омега-3 жирных кислот. Мясо скумбрии быстро портится, особенно в тропиках, и может вызвать пищевое отравление скомброидом.

В каком месяце вы ловите скумбрию?

Общая информация. Скумбрия является сезонной рыбой и обычно появляется в наших водах поздней весной и уходит ранней осенью, НО В течение последних двух лет скумбрия прибывает в конце сентября и остается до января/февраля.

Скумбрия лучше лосося?

Лосось и скумбрия содержат значительное количество омега-3 жирных кислот; однако лосось действительно дает больше, по словам доктора.Брюс Холуб, бакалавр наук, доктор философии, Институт Омега-3 ДГК/ЭПК. Лосось и скумбрия также являются источниками витамина D, хотя лосось предлагает больше.

Как приготовить скумбрию на костре | The Independent

Приготовление пищи на огне для меня — один из самых простых и лучших способов насладиться едой. Меня всегда возбуждал огонь.

В возрасте семи лет я, как и вы, готовил траву на костре по классическому рецепту, согласно которому трава и дождевая вода смешиваются в старой кастрюле и кипятятся в течение нескольких часов.

В какой-то момент и по непонятной мне причине я протянул руку и поднял раскаленный добела камень из-под огня.

Конечно, я обожгла руку и металась по саду, как ракета. Я помню, как дедушка дал мне 5 фунтов, чтобы я перестал плакать; Я был очень благодарен, но это было так больно, что я не мог.

Этот довольно горячий ранний опыт не заставил меня бояться огня. Как раз наоборот: с тех пор я так или иначе готовлю еду на огне.

Огонь и дым чудесным образом переплелись в моей жизни.Я рад сообщить, что мой репертуар рецептов улучшился (теперь почти все они съедобны), и я постоянно нахожу новые, захватывающие способы совершенствовать приготовление пищи на открытом огне.

Как шеф-повару мне посчастливилось готовить на многих фантастических кухнях. Но приготовление пищи на открытом воздухе на дровах или углях — это совсем другое. Это намного увлекательнее. Это позволяет вам наладить связь с едой, которую вы едите, которую вы никогда не смогли бы установить, используя только духовку с вентилятором в доме или ресторане.

Само собой разумеется, что вам придется потратить некоторое время на то, чтобы научиться готовить на открытом огне. Это не то же самое, что включить индукционную плиту и ждать звукового сигнала таймера. Готовка на открытом огне – ремесло, древнее искусство. Но время и энергия, которые вы потратите на это обучение, дадут вам богатую награду. На несколько часов вы можете выйти за рамки условностей и вырваться из уз времени. В приготовлении пищи на открытом воздухе есть свобода, которая означает, что рецепты становятся просто идеями. Повар становится, прежде всего, распорядителем тепла, оценивая и регулируя расстояние, температуру и время.Дождь и солнце — это просто элементы, которые уравновешивают энергию дерева и древесного угля.

Приготовление пищи на открытом огне поможет вам раскрыть инстинкты и скрытые навыки, о которых вы, возможно, и не подозревали. Вы изучаете основы науки, вы узнаете о температуре, погоде и ветре. Вы узнаете о деревьях и временах года. Вы узнаете, как одно действие влияет на другое и как маленькие решения часто могут иметь большие, приятные результаты. Помимо этого, я думаю, вы узнаете кое-что о себе и об окружающей среде, в которой живете, а также о своем месте в ней.И это, на мой взгляд, очень хорошо.

Коттедж у реки был для меня ключом ко всему этому. Готовка вместе с Хью и талантливыми поварами Park Farm укрепила мое понимание кулинарии на огне. Будь то приготовление пиццы в дровяной печи фермерского дома шестнадцатого века, запекание целой свиньи для праздничного пира или приготовление на гриле скумбрии для группы увлеченных студентов, время, проведенное здесь, научило меня красоте этих первобытных навыков и дало мне уверенность в том, что я могу служить настоящим , продукты питания, приготовленные с соблюдением этических норм, прямо из огня, когда я могу.

Жареная скумбрия с баклажанами и помидорами

Скумбрия – моя любимая рыба, которую я готовлю на открытом огне. Его кожица красиво хрустит, а маслянистая мякоть остается влажной и нежной. Чем свежее скумбрия, тем нежнее и вкуснее будет ее вкус, поэтому выбирайте рыбу с красивыми яркими глазами и яркой красочной кожей. Спелые, сладкие помидоры и чесночное пюре из баклажанов делают это блюдо прекрасным летним вечером.

На 4 порции

4 крупной свежей скумбрии, выпотрошенной и очищенной
2 ст. л. оливкового масла
4 веточки розмарина
250 г больших спелых помидоров, разрезанных пополам 1 столовая ложка тахини
Щепотка сушеных хлопьев чили
Горсть нарезанных листьев базилика
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Морская соль и свежемолотый черный перец

Подготовьте огонь; вы хотите готовить на тлеющих углях.Когда огонь разгорится, установите над ним решетку, убедившись, что она чистая, чтобы рыба меньше прилипала к решетке. Вы поймете, что температура правильная, когда сможете провести рукой над грилем не более 3 секунд.

Положите рыбу на доску и с помощью острого ножа сделайте несколько неглубоких надрезов с обеих сторон. Сбрызните рыбу 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте солью и перцем и втирайте, попадая прямо в надрезы. Поместите пару веточек розмарина в каждую полость рыбы.Установите рыбу на решетку. Приправьте помидоры солью и перцем и положите срезом вверх рядом с рыбой. Поместите баклажаны (неразрезанные) тоже на гриль.

Каждые несколько минут переворачивайте баклажаны, чтобы они равномерно прожарились. Рыбе понадобится 6-8 минут с каждой стороны, в зависимости от размера. Не беспокойтесь, если кожа порвется; рыба все равно будет вкусной. Когда скумбрия приготовится, снимите ее с гриля и держите в тепле. Переверните помидоры через 10-15 минут и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и карамелизированными, затем переложите их на тарелку.

Когда баклажаны станут мягкими (это займет около 20 минут), разрежьте их и выньте мякоть в миску. Добавьте чеснок, тахини, хлопья чили, базилик, оливковое масло первого отжима, немного соли и перца. Смешать и размять баклажаны с приправами.

Разложите пюре из баклажанов на 4 тарелки. Добавьте помидоры и рыбу и подавайте.

Извлечено из справочника River Cottage № 17 по приготовлению пищи на открытом воздухе , написанного Гиллом Меллером. Опубликовано Блумсбери.В наличии

консервированная скумбрия, жареная (Шри-Ланка).

Консервы из скумбрии, обжаренные во фритюре.

Рыбные консервы также могут помочь вам в правильном питании.

Рецепт отлично подходит для быстрого ужина или нескольких сэндвичей на обед, приготовленных в спешке. На
меньше масла делает блюдо более вкусным и полезным.

Рыбные консервы — отличный продукт в кладовой, и это единственный консервированный продукт, который я часто использую.

Он есть в моем списке покупок раз в неделю, и если вы пробовали приготовить мой салат из сырого тунца и авокадо или рыбные консервы из Шри-Ланки карри , вы поймете, почему.

Для этого рецепта рыбного жаркого мы используем обычную консервированную ставриду.

Рыбное жаркое отлично сочетается с рисом, хлебом, польроти, а также с острой начинкой для ваших лепешек.

Рыбное жаркое достаточно легко приготовить для быстрого ужина, и это идеальное блюдо на сковороде для тех из вас, кто любит морепродукты или соблюдает пескетарианскую диету.

Для этого жаркого из морепродуктов не нужно чистить рыбу, нужно просто слить рассол, в котором находится консервированная скумбрия, и готовить с ингредиентами, указанными в рецепте.

Еда не должна быть экстравагантной, иногда все, что вам нужно, это всего лишь один основной ингредиент, горсть специй, всплеск цвета, щепотка лайма, чтобы вывести ее на новый уровень, и это именно то, что я сделал с этим рецепт рыбного фарша.

Я использовала меньше масла, не слишком долго готовила и получилось максимально полезно для здоровья.

Мне также нравится идея приготовить простой завтрак из хлеба с маслом и сковороды с жареными рыбными консервами, на приготовление которого уходит менее двадцати минут.

Так что не забудьте добавить рыбные консервы в свой список покупок, потому что в этом рецепте я покажу вам, как превратить ее в достойную слюни, острую, но простую еду, которую вы можете приготовить в любое время дня.

Убедить, что один член семьи…..

Вы знаете, как я постоянно говорю, что у меня самые лучшие кулинарные критики, которые могут быть предельно честными, когда им не нравится то, что я готовлю?

У меня есть один ребенок, которого нужно много убеждать, когда дело доходит до рыбных консервов или, если уж на то пошло, любого вида рыбы.%!!).

3/это вкусно(мой ответ каждый раз, «ну, если все остальные это едят, это должно быть хорошо, и вы не узнаете, вкусно ли это, пока не попробуете»).

Так что я думаю, что у некоторых из вас может быть один раздражающий человек, который доводит вас до белого каления, и хотя я ничего не могу поделать с костистыми рыбами, я определенно могу показать вам КАК Я ИЗБАВЛЯЮСЬ ОТ ЗАПАХА РЫБЫ , мой сын жалуется.

Жаркое из консервированной скумбрии идей.
  • Очевидно, можно попробовать с рисом и карри.
  • Растопите тунца с помощью этого жаркого из рыбы, острого и сырного, идеально подходящего в качестве закуски.
  • можно есть с несколькими ломтиками хлеба с маслом или, что еще лучше, с тостами на завтрак.
  • 4/Остатки можно добавить в омлеты или приготовить рыбных котлет.
  • 5 ломтиков огурца или авокадо, тонкий слой сыра или хумуса, затем часть этой рыбы обжарить в роти или тортилье, и вы можете приготовить самые вкусные роллы.
 
Как избавиться от «рыбного запаха» при приготовлении жареных рыбных консервов.

Обычным методом было бы выдавить немного лайма в жаркое, но для этого блюда я использовал другой ингредиент, и это была половина чайной ложки гарам масала , это имеет огромное значение как со вкусом, так и с аромат.

Но если у вас нет под рукой гарам масала, вы также можете попробовать добавить кусочек корицы (небольшой) с двумя или тремя слегка помятыми кардамонами, это тоже работает, особенно когда у вас есть подливка.

Сохраните рецепт на свою любимую доску Pinterest!

Технологический процесс приготовления жареных рыбных консервов.

Без разделочной доски, без дополнительных мисок и сковородок.

Я нарезала, нарезала и добавляла все ингредиенты в сковороду, пока готовила блюдо. это так просто.

Если вы не привыкли нарезать лук без доски, пожалуйста, используйте ее.

РЕЦЕПТ СЛОЖНЫЙ — НЕТ ТРЕБУЕТСЯ УХОДА

консервы из скумбрии, обжаренные во фритюре (Шри-Ланка).

Для приготовления указанных ниже ингредиентов используются стандартные мерные чашки и ложки.

Ингредиенты для приготовления карри с курицей и картофелем

3 столовые ложки масла

Горсть листьев карри

1 крупная мелко нарезанная луковица

2 зеленых или красных чили

1 крупный нарезанный помидор

1 кусочек корицы (1 дюйм)

1 столовая ложка сока лайма

1 чайная ложка молотого перца

1/2 чайной ложки молотого чили

1/2 чайной ложки порошка гарам масала (при необходимости добавьте больше)

1 большая банка ставриды/тунца или лосося, открытая и слитая с водой

Метод

Откройте рыбные консервы, слейте воду и отложите в сторону.

Поставьте сковороду с плоским дном на медленный огонь и влейте масло.

Добавьте в сковороду листья карри, нарезанный лук, чили, помидоры и готовьте в течение 3 минут или пока лук не станет прозрачным.

Добавьте в сковороду корицу, порошок чили, перец, сок лайма и соль и продолжайте готовить на медленном огне.

Увеличьте огонь до среднего, добавьте высушенную рыбу и хорошо перемешайте ее со всеми остальными ингредиентами, так как рыба состоит из больших кусков, разломайте их на более мелкие кусочки, чтобы все специи смешались с рыбой.3-5 минут.

Добавьте гарам масалу в сковороду с рыбой и продолжайте смешивать все ингредиенты.

Попробуйте, чтобы убедиться, что все специи сбалансированы и достаточно приправы, если вам нужно добавить больше специй, добавьте перец чили или молотый перец и соль, если необходимо.

Продолжайте готовить минуту или две, затем снимите с огня.

Подавайте теплыми для достижения наилучших результатов.

Сделал этот рецепт?

Пожалуйста, не забудьте оценить рецепт на карточке рецепта, чтобы другие читатели сочли его полезным, и покажите мне свой рецепт, отметив меня #islandsmile178 в Instagram.

Ингредиенты

  • Для ингредиентов, упомянутых ниже, используются стандартные мерные чашки и ложки.
  • 3 столовые ложки масла
  • Горсть листьев карри
  • 1 большая луковица мелко нарезанная
  • 2 зеленых или красных чили
  • 1 крупный нарезанный помидор
  • 1 кусочек корицы (1 дюйм)
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки порошка гарам масала (при необходимости добавьте больше)
  • 1 большая банка ставриды/тунца или лосося, открытая и слитая с водой

Инструкции

  1. Откройте рыбные консервы, слейте воду и отложите в сторону.
  2. Поставьте сковороду с плоским дном на слабый огонь и влейте масло.
  3. Добавьте в сковороду листья карри, нарезанный лук, чили, помидоры и готовьте в течение 3 минут или пока лук не станет прозрачным.
  4. Добавьте в сковороду корицу, перец чили, перец, сок лайма и соль и продолжайте готовить на медленном огне.
  5. Увеличьте огонь до среднего, добавьте высушенную рыбу и хорошо перемешайте ее со всеми остальными ингредиентами, так как рыба состоит из больших кусков, разломайте их на более мелкие кусочки, чтобы все специи смешались с рыбой.3-5 минут.
  6. Добавьте гарам масала в сковороду с рыбой и продолжайте смешивать все ингредиенты.
  7. Попробуйте, чтобы убедиться, что все специи сбалансированы и достаточно приправы, если вам нужно добавить больше специй, добавьте перец чили или молотый перец и соль, если необходимо.
  8. Продолжайте готовить в течение минуты или двух, затем снимите с огня.
  9. Для достижения наилучших результатов подавайте теплыми.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой осторожностью и любовью, в меру своих возможностей, с учетом ваших пожеланий.
Это бесплатно и в блоге, чтобы вы могли попробовать в любое время.

Все, о чем я прошу, это не сохранять ее ни в каких приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как блоггера о еде и на рост этого блога.Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Все изображения и текст на этом сайте защищены авторским правом.

Как приготовить скумбрию

Последнее обновление: 24 февраля 2022 г., автор: Pauline

Скумбрия имеет характерный сильный вкус. Эта жирная рыба богата питательными веществами, поэтому она станет полезным дополнением к вашему рациону. Эту рыбу легко найти на рынке, поскольку она очень устойчива.

Если вас беспокоит чрезмерный вылов скумбрии, вы можете успокоиться и сделать ее регулярной частью своего рациона, не испытывая при этом чувства вины.

Когда я думаю о приготовленной скумбрии, первое, что приходит на ум, это жареное филе скумбрии. Это простое, но элегантное блюдо подают на завтрак во всем мире, и это, вероятно, один из лучших способов съесть эту рыбу.

Однако это не единственный способ, и я покажу вам один или два способа приготовления скумбрии, и вы сможете сравнить, какой из них вам больше нравится.

Как приготовить скумбрию в банке

Скумбрия — одна из немногих рыб, которую часто продают в банках, потому что она очень хорошо сохраняется.Если вы получаете его из банки, он уже приготовлен и готов к употреблению. Однако вам, вероятно, захочется разогреть его, если только вы не добавите его в салат или бутерброд.

Одним из лучших способов использования консервированной скумбрии является добавление ее в суп, тушеное мясо или жаркое. Используйте его вместо курицы или любой рыбы, и он станет отличной заменой тунца в любом блюде, для которого вы бы использовали эту рыбу.

Как приготовить консервированную скумбрию и сварить из нее суп? Позвольте мне показать вам быстрый и простой метод, который вы можете использовать.Попробуйте обжарить немного чеснока и лука вместе на сливочном масле, а затем также высыпьте в сковороду банку помидоров (или используйте нарезанные помидоры). Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть смесь, и сделайте из нее бульон, а затем добавьте различные нарезанные ломтиками или кубиками овощи.

Готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими, затем возьмите приготовленную консервированную скумбрию и добавьте ее. Смешайте это и доведите все до кипения, затем приправьте черным перцем, солью и любыми другими специями, которые вам нравятся.

Если испарилось слишком много воды для приготовления супа, можно добавить еще немного и перемешать.

Как приготовить целую скумбрию

Если у меня есть целая скумбрия, я, вероятно, сразу же перейду к ее обжариванию в качестве предпочтительного способа приготовления скумбрии таким образом. Попробуйте этот рецепт жареной скумбрии и посмотрите, чем она отличается от тилапии или сома.

Ингредиенты:

  • 4 целые скумбрии (при желании нарезать на филе)
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 большой кусок сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца

Проезд:

  1. Используя соль и перец, приправьте муку в миске.
  2. Если вы разделываете рыбу на филе, разрежьте и промойте ее, а затем обсушите. В противном случае перейдите к следующему шагу.
  3. Обваляйте рыбу в муке.
  4. Разогрейте сливочное масло в сковороде на плите на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте рыбу (если это филе, то кожей вниз).
  5. Готовьте около 2 минут с каждой стороны, пока рыба не станет слегка хрустящей. Будьте осторожны, чтобы не пережарить рыбу, так как она легко подгорает и высыхает.

Этот же метод можно использовать для приготовления королевской скумбрии и стейков из скумбрии.Для приготовления стейков может потребоваться немного больше времени, так как они, как правило, готовятся из толстых кусков рыбы.

Как приготовить стейки из скумбрии, чтобы они хорошо прожарились и не были недожарены? Вы можете проверить, чтобы внутренняя температура достигла около 150 градусов по Фаренгейту к тому времени, когда вы закончите их готовить.

Как приготовить скумбрию в духовке

Филе скумбрии, запеченное в духовке, просто восхитительно, если оно хорошо приправлено. Натуральные масла в этой рыбе помогают ей приготовиться таким образом, чтобы получилась влажная и сочная рыба.Как приготовить скумбрию в духовке?

Проезд:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Приготовьте рыбу с приправами: посыпьте ее солью и перцем, а затем натрите рыбу растительным маслом и лимонным перцем или другими приправами, которые вы хотели бы использовать.
  3. Положите рыбу на противень и поместите ее в духовку на среднюю полку, как только духовка полностью нагреется.
  4. Затем готовьте в течение 10-12 минут или пока рыба не достигнет внутренней температуры 150 градусов по Фаренгейту и не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку снаружи.

Вы можете украсить скумбрию банкой тушеных помидоров или приготовить гарнир самостоятельно. Чтобы приготовить домашний гарнир, который отлично подойдет к любому виду скумбрии, нарежьте лук и помидоры и измельчите пару зубчиков чеснока.

Затем разогрейте столовую ложку масла в сковороде и добавьте овощи, как только масло растает. Готовьте их, пока чеснок не станет коричневым и ароматным, а лук не станет мягким.

Вы можете полить им жареную, приготовленную на гриле или запеченную скумбрию для вкусного пикантного гарнира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.