Что можно приготовить из свежей скумбрии: Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком

Содержание

Блюда из свежей скумбрии


Блюда из скумбрии — рецепты с фото на Повар.ру (271 рецепт скумбрии)

Рийет из скумбрии 4.7

Рийет иногда риллет (фр. rillettes) — это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2018

Скумбрия в вине 4.5

Скумбрия, запеченная с овощами — это всегда вкусно, полезно и красочно! Отличное блюдо, чтобы поднять себе настроение на ужин. Предлагаю приготовить «взрослый вариант» запеченной рыбы — с вином! …далее

Добавил: Натали 05.12.2018

Скумбрия по-норвежски 4.3

Нежная рыбка в сливочном соусе с зеленью будет идеальным дуэтом к рису или картофелю! Отличный выбор для романтического ужина или уютного семейного праздника. …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Закуска «Проглоти язык» 4.4

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Скумбрия, фаршированная овощами 5.0

Предлагаю рецепт очень ароматного и вкусного блюда из скумбрии. Овощи для рыбы могут быть разными, я обычно добавляю сезонные летом, замороженные — зимой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2018

Пряная скумбрия 4.3

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.08.2018

Холодная закуска из скумбрии 5.0

Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники. …далее

Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018

Скумбрия «Сливочная неженка» 4.5

Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.10.2018

Праздничное канапе «Мимоза» 5.0

Существует множество интересных рецептов салата «Мимоза» к праздничному столу. Отличие этого салата — использование не консервы, а запечённой рыбы! И подача-праздничная, нарядная, в виде канапе. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Рыба под соусом с овощами 3.9

Хочу поделиться с вами по-настоящему уникальным рецептом, как приготовить рыбу под соусом с овощами. Уверена, так рыбу вы еще не готовили, поэтому предлагаю не медлить, а приступать к приготовлению! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016

Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе 5.0

Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3

Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

Скумбрия в духовке с сыром 4.6

Скумбрия — очень вкусная рыба в любом виде: копченом, консервированном, запеченном. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить скумбрию в духовке с сыром. Повторяйте за мной! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.03.2016

Скумбрия холодного копчения в коптильне 3.2

Без копченостей сложно представить праздничное застолье. Особенно если речь идет о копченой скумбрии. Отличный способ приготовить её в домашних условиях – закоптить методом холодного копчения. …далее

Добавил: Povarforlife 23.04.2015

Рисовые шарики с рыбой 5.0

Рисовые шарики с рыбой — отличная закуска, которую можно подать как в теплом, так и в холодном виде. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.12.2018

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой 4.0

Сегодня делюсь отличным вариантом, как бюджетную и доступную рыбку скумбрию можно приготовить, чтобы получилось вкусно, полезно, а блюдо подошло даже к праздничному столу. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.11.2017

Салат из соленой скумбрии 4.9

Скумбрия — очень питательная и полезная рыбка. Я часто солю ее сама, мариную, делаю с ней салаты и прочее. Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным салатом из соленой скумбрии, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Скумбрия кусочками в духовке 3.6

Приготовить вкусно скумбрию кусочками в духовке не так уж и легко. Рыба это вкусная, но нужно иметь к ней подход. Данный сорт рыбы имеет костный хребет. Кости крупные, но при запекании хребет удалите. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.11.2016

Скумбрия, тушеная в томате 4.1

Ароматное рыбное блюдо из скумбрии и овощей. Дополнить его можно любым гарниром, будь-то картофельное пюре или паста, каши. Все легко, вкусно и доступно. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.11.2018

Скумбрия запечённая с баклажанами 5.0

Хотите приготовить вкусный ужин? Тогда этот рецепт для вас! Вкуснейшая скумбрия с овощами точно порадует ваших близких. Попробуйте! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.03.2019

Запеченная скумбрия «Краски осени» 5.0

Запеченная скумбрия с помидорами и лимоном на овощной подушке получается ароматной, сочной и вкусной. Это яркое блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол. А приготовить его просто и легко! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2018

Ботвинья по старорусскому рецепту 5.0

Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.06.2018

Салат с рыбой горячего копчения и картофелем 3.3

Очень вкусный и сытный салат, который можно отнести к классическим, беспроигрышным сочетаниям продуктов. Вполне можно сделать для разнообразия блюд и на праздничный стол. …далее

Добавил: Натали 24.08.2019

Скумбрия быстрого посола 4.1

Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.09.2016

Скумбрия по-корейски 4.0

Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами! …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.04.2017

Скумбрия, запеченная лодочкой 4.5

Вкусное, сочное и ароматное блюдо из скумбрии — для тех, кто любит рыбу. Рыба, запеченная таким образом, получается очень вкусной, выглядит очень красиво и достойна украсить собою праздничный стол. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.04.2016

Скумбрия на овощной подушке 5.0

Скумбрия, приготовленная в духовке, получается не только полезной, но и вкусной. Овощи дают приятный аромат и сочность готовому блюду. Так же, удобно готовить основное блюдо и гарнир одновременно. …далее

Добавил: Natali 08.01.2019

Пирог с рыбными консервами 4.2

Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Скумбрия с апельсинами запеченная 4.0

Всем любителям рыбы такая скумбрия должна понравиться. Нежная белая мякоть рыбы с ароматом апельсина, хурмы и чеснока. …далее

Добавил: Зоя Шунина 23.12.2018

Соленая скумбрия 5.0

Нет, пожалуй, ни одного русского человека, который не любил бы соления. Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях и без вреда для здоровья. …далее

Добавил: Татьяна Семина 14.12.2018

Маринад для скумбрии 5.0

Рыбные блюда обязательно должны быть в рационе каждого человека. Расскажу простой рецепт, как приготовить маринад для скумбрии. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.01.2019

Засолка скумбрии в рассоле кусочками 3.5

Засолить скумбрию в рассоле легко и быстро, а вкус порадует всю семью. В отличии от покупной, скумбрию собственного приготовления вы можете приготовить так, как любит ваша семья. …далее

Добавил: Бажена Белинская 21.11.2015

Пирог со скумбрией 4.3

Пирог со скумбрией — еще одно мое фирменное блюдо. Люди, попробовав его у меня в гостях, на некоторое время превращаются в самых счастливых людей на планете 🙂 …далее

Добавил: Roksolana 26.09.2012

Шашлык из скумбрии на мангале 3.0

Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.04.2019

Кулебяка с рыбой и рисом 4.0

Кулебяка с рыбой и рисом — отличная домашняя выпечка, которую можно подать на закуску, к любому первому блюду, а также и с чаем. Она по сути универсальна. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.12.2018

Пирог со скумбрией из обалденного теста 3.7

Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.01.2017

Рыба хе из скумбрии 5.0

Если вы решили удивить гостей и близких, приготовив что-то необычное, тогда вы можете приготовить рыбу хе – всемирно известное национальное корейское блюдо. Это сырое филе, замаринованное со специями и овощами. …далее

Добавил: viktoriapovar 03.01.2019

Запеченная скумбрия в фольге с морковью 4.3

Существует очень много рецептов приготовления свежемороженой скумбрии, по которым рыбка получается просто восхитительно вкусной. Предлагаю один из вариантов — запеченную скумбрию в фольге с морковью. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2015

Скумбрия в сметане в духовке

Мне кажется, что ни приготовь из скумбрии — всегда будет вкусно! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, как приготовить скумбрию в сметане в духовке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.10.2019

Маринованная скумбрия кусочками 4.1

Делая заготовки в домашних условиях, вы уверены не только в их вкусе, но и в качестве. Хочу показать, как приготовить маринованную скумбрию кусочками с минимумом хлопот. Интересно? Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.12.2018

Лучшие рецепты из скумбрии сможет приготовить любая хозяйка. Что вкусного приготовить из скумбрии? Самый распространенный рецепт – соление. Малосоленая скумбрия уже давно является неотъемлемой частью любого праздничного стола. Она доступна большинству населения, содержит в себе большое количество питательных веществ и поэтому готовить ее следует как можно чаще. Сама по себе рыба готовится достаточно быстро, что немаловажно. Приготовление скумбрии в домашних условиях возможно и на ресторанном уровне. Скумбрию можно запечь в духовке, в пароварке, либо просто поджарить на сковородке с овощами. Существует большое количество незатейливых экспресс-рецептов. Например, простой рецепт скумбрии под майонезом в духовке. Скумбрия получается нежной и сочной в микроволновой печи и готовится всего десять минут. Рыбу можно и засолить, но до готовности необходимо будет подождать несколько дней.

свежих голов скумбрии на блюде Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Голова сырой скумбрии. готовить блюда из рыбы.

Свежие сардины для хорошего блюда

Сардина или сардина на сковороде

Короткая скумбрия, приготовленная как Pla Thu на бамбуковой корзине в Самут Сонгкраме, Таиланд

Скумбрия на пару на белом блюде с пеной, изолированные на белом фоне

Ведро, наполненное свежей скумбрией, крупным планом

Свежая сырая рыба скумбрия на рынке

Скумбрия свежая целая

Скумбрия на черном блюде

крупный план голова скумбрия жареная изолят на цементе

Рыба скумбрии на рынке морепродуктов.Продажа свежей морской рыбы. Блестящие морские рыбы вид сверху кучи фото.

Скумбрия

Скумбрия из тунца

Разделка и приготовление свежей рыбы скумбрии

.

Изолированное блюдо свежей скумбрии Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Свежая скумбрия на блюдо из рыбы, изолированные на белом фоне, Таиланд

Скумбрия на тарелке акварель. Свежий морской вкусный улов скумбрии на изображении блюда. Изолированные на белом фоне.

Жареная скумбрия в розовом блюде, изолированные на белом фоне

Блюдо из скумбрии с картофелем на черном фоне

Свежая скумбрия на сервировочной тарелке, изолированные на белом

Мясо жареной скумбрии в белом блюде изолированно 181105 0028

Свежая морская сардина на белом фоне, фото вид сверху приготовления морепродуктов.Одиночная скумбрия или сардина изолированная

Жареная скумбрия в блюде, вид сверху на белом фоне

Стейк из королевской скумбрии или пятнистой макрели с блюдом, изолированным на белом фоне, жареная рыба скомбероморус, включая обтравочный контур

Скумбрия на пару на белом блюде с пеной, изолированные на белом фоне

Тайская скумбрия на деревянном блюде, изолированные на белом фоне

Жареная скумбрия со свежими овощами и арахисовой хрупкой заправкой на изолированном белом фоне

Свежая скумбрия с коротким телом

Скумбрия свежая замороженная. Обрезной контур

.

Блюдо из свежей скумбрии. Изображение направления

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Запеченные ломтики скумбрии, петрушка, помидоры на блюде, красный перец

Скумбрия свежая в блюде

Свежая скумбрия в сушеном красном карри, вид сверху на белом блюде и на деревянном столе с копией пространства

Филе скумбрии на гриле с гарниром из салата из свежих овощей крупным планом на тарелке.Вертикальный вид сверху

Свежая скумбрия с лимоном и специями, подается сверху на серебряной тарелке. Домашнее блюдо из морепродуктов рецепт приготовления

Свежая рыба скумбрия на черном блюде

Две сырые свежие рыбы скумбрии с лаймом на белом блюде на деревянном

Женщина в шеф-поваре показывает блюдо со свежей рыбой.Концепция кухни

Свежая скумбрия с коротким телом

Блюдо из скумбрии с картофелем на черном фоне

Гурнар, скумбрия и ставрида на оловянной посуде

Скумбрия свежая

Скумбрия свежая сырая

Жареная скумбрия на блюдо к еде, местной и здоровой пище

.

Изображение свежей скумбрии. Изображение зеленой морской воды

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Скумбрия свежая

Свежий стейк из испанской скумбрии с узкой решеткой

Свежая рыба скумбрия с ингредиентами для приготовления

Свежая королевская скумбрия

Скумбрия свежая

Скумбрия свежая

Скумбрия свежая на колотом льду

Скумбрия свежая

Свежая индийская рыба скумбрия, изолированные на белом фоне.

Скумбрия свежая

свежая скумбрия

Скумбрия с коротким телом из свежих морепродуктов

Скумбрия свежая сырая и ингредиенты для приготовления на деревянном фоне

Отдельная свежая рыба скумбрия

.

Скумбрия запеченная в духовке в фольге

Кулинарния » Горячее » Блюда из рыбы и морепродуктов

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Скумбрия в фольге в духовке

Скумбрия

Калории:206 ккал

Белки:17,9 г

Жиры:14,71 г

Углеводы:0,39 г

Общее время:1 ч. 20 мин.

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:1 ч. 10 мин.

Вес:910 г

Кухня:Русская

Порций:4

Скумбрия в фольге в духовке получается на удивление вкусной и аппетитной! При таком способе тепловой обработки рыба сохраняет все полезные вещества, остается нежной, сочной и мясистой.

Предлагаем быстрый и элементарный рецепт запеченной рыбы. Чтобы слегка смягчить запах и разнообразить вкус блюда, дополним скумбрию цитрусовым соком, свежей петрушкой и рубленным чесноком, а все остальное за нас сделает духовка! Нежная и «тающая» рыбка, начиненная ароматными добавками, заслуживает внимания даже на праздничном обеде!


Ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженая — 2 шт.;
  • свежая петрушка — небольшой пучок;
  • чеснок — 2 зубца;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • лимон — 4-6 ломтиков;
  • сок лимона — 1-2 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Скумбрия в фольге в духовке рецепт

  1. Скумбрию заранее размораживаем, затем срезаем головы и плавники. С помощью ножа разрезаем брюшко, удаляем внутренности и все черные пленки. Промыв и обмакнув салфеткой, натираем подготовленные тушки солью и черным перцем не только снаружи, но и внутри.
  2. На поверхности скумбрии ножом делаем несколько неглубоких надрезов. В образовавшиеся «карманы» помещаем лимонные ломтики.
  3. Подготовим начинку. Листочки петрушки измельчаем ножом, чеснок рубим очень мелко. Вливаем масло с нейтральным запахом и сок лимона, перемешиваем компоненты. По желанию добавляем соль/перец.
  4. Полученной заправкой начиняем каждую рыбу. Перекладываем скумбрию на противень, застланный фольгой. Сверху укрываем рыбные тушки вторым листом фольги.
  5. Запекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Далее убираем верхний слой фольги и позволяем рыбе слегка подрумяниться в течение 5-10 минут.
  6. Подавать скумбрию можно как теплой, так и остывшей — эта рыбка прекрасна в любом виде! Разрезаем тушку на порционные кусочки, дополняем блюдо зеленью, овощами и любым гарниром (рисом, картофелем и т.д.). Скумбрия в фольге в духовке полностью готова!

По такому же принципу можно готовить скумбрию на мангале — получается вкусно и достаточно бюджетно! Приятного аппетита!

Похожие записи

Что приготовить вкусного из свежей скумбрии » Notagram.ru

Для многих из нас скумбрия ассоциируется с настоящим вкусом детства, когда нежные и сочные кусочки этой волшебной рыбки прямо таяли во рту.

Скумбрия — одна из самых полезных, питательных и вкусных рыб на нашем рынке. Ее нежное и упругое мясо совсем не уступает более именитым океанским сородичам по составу ценных витаминов, минералов и микроэлементов. Скумбрию обязательно нужно включать в свой рацион. Ведь ее мясо оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов.

Многие из нас почему-то предпочитают лишь запекать скумбрию с лимоном. Хотя, например, любой среднестатистический японец или китаец знает около полусотни способов ее приготовления. И каждое блюдо будет совсем не похоже на предыдущее. Notagram.ru расскажет о самых интересных рецептах приготовления скумбрии в домашних условиях.

Что приготовить вкусного из свежей скумбрии

Соленая скумбрия по классическому рецепту

Фото: Laurel/flickr

Ингредиенты:

  • Скумбрия или филе — 1 кг
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Молотый черный перец — 1 ст. л.
  • Хмели-сунели — 1 ст. л.

Как готовить:

Чтобы приготовить солененькую скумбрию с неповторимым классическим вкусом прошлого, нам понадобится очищенное филе скумбрии без головы, плавников и внутренностей. Из соли, сахара, перца и хмели-сунели готовим однородную смесь. Очень тщательно натираем филе со всех сторон и плотно выкладываем его в стеклянную, керамическую или эмалированную посуду. Ставим в холодильник ровно на 72 часа. После чего хорошо промываем рыбу и промокаем бумажными салфетками. Нарезаем кусочками и подаем к столу.

Запеченная в духовке скумбрия по-сеульски

Фото: Adnan Saulat/flickr

Ингредиенты:

  • Скумбрия или филе — 1 кг
  • Листья свежей капусты — 8 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Кари — 1 ст. л.
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Если запеченная скумбрия ассоциируется у вас с сухим твердым мясом, а вы любите сочное и нежное, обязательно попробуйте этот рецепт. Листья свежей капусты обдаем кипятком, чтобы они стали пластичными. Лук натираем на мелкую терку. Добавляем в него муку и кари. Хорошо перемешиваем до состояния кашицы. После чего покрываем кусочки скумбрии кляром. Он поможет сохранить сок рыбы и сделает ее мясо нежным. Далее очень плотно заворачиваем каждый кусочек в лист капусты. Выкладываем в керамическую или стеклянную посуду для запекания. Отправляем на 20-30 минут в духовку, разогретую до 200 ºC. Перед подачей к столу, скумбрию разворачиваем из листов капусты и даем чуть остыть.

Пельмени с мясом скумбрии по-токийски

Фото: Philip Choi/flickr

Ингредиенты:

  • Скумбрия или филе — 1 кг
  • Лук — 300 г
  • Свиное сало — 100 г
  • Хмели-сунели — 1 ст. л.
  • Васаби — 1 ст. л.
  • Свежий укроп — 5-6 веточек
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Кто сказал, что самые вкусные пельмени обязательно только из мяса? Чтобы приготовить эту невероятно нежную вкуснятину, сперва нам понадобится замесить классическое тесто на пельмени или же купить его в магазине. Но лучше всего его замесить своими руками, так как мы рассказали здесь. Только потом приступаем к фаршу. Скумбрию нужно очистить от костей, после чего отправляем филе вместе со свиным салом, луком, зеленью и специями в мясорубку. Далее формируем пельмени, и варим их в кипящей воде 7-10 минут. Подаем горячими со сливочным маслом.

Кебабас со скумбрией по-литовски

Фото: stu_spivack/flickr

Ингредиенты:

  • Скумбрия или филе — 1 кг
  • Тонкий армянский лаваш — 4 листа
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Лук — 100 г
  • Свежая капуста — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Зелень — 100 г
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Если судьба занесет вас в Вильнюс, обязательно попробуйте это кулинарное чудо в местных ресторанчиках. Но, а если не хотите ждать, то давайте готовить его дома. Филе скумбрии обильно обволакиваем мукой и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. С каждой стороны по 5-10 минут, в зависимости от толщины кусочков. После чего даем рыбке остыть. Тем временем на сливочном масле пассеруем тонко рубленые лук, капусту и морковь. Как только поджарка будет готова, заворачиваем в лаваш филе скумбрии, присыпаем сверху поджаркой и рубленой зеленью. Готовый кебабас слегка поджариваем до золотистого цвета на сковороде 1-2 минуты.

Нежные котлетки из скумбрии по-шанхайски

Фото: hindyg/flickr

Ингредиенты:

  • Скумбрия или филе — 1 кг
  • Лук — 200 г
  • Цветная капуста — 200 г
  • Морковь — 100 г
  • Куриные яйца — 2-3 шт.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Самое простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из скумбрии, это, конечно же, знаменитые шанхайские рыбные котлетки. Очищенное от костей филе скумбрии вместе со всеми ингредиентами отправляем в блендер. Пюрируем до однородности. После чего из фарша формируем котлетки, обильно обволакиваем их в муке, и отправляем поджариваться на среднем огне. Жарим до характерного золотистого цвета по 8-10 минут с каждой стороны. Подаем только горячими.

Фото на превью: Samuel C./Unsplash

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Скумбрия запеченная с помидорами и маслинами под сыром

Предлагаю вашему вниманию еще один простой и вкусный способ приготовления скумбрии. На мой взгляд, это универсальное блюдо, которое хорошо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Скумбрия запеченная в духовке с помидорами и маслинами под сыром получается очень вкусной и ароматной. В процессе приготовления овощи отдают рыбе свой сок, делая ее еще нежнее и сочнее.

Для рецепта можно использовать как свежую, так и замороженную скумбрию. Чтобы разморозить рыбу, накануне вечером переложите ее в глубокую посуду и оставьте на всю ночь в холодильнике. Более быстрый способ — разморозить рыбу при комнатной температуре. При разморозке не заливайте рыбу водой, иначе мякоть скумбрии станет водянистой.

Ингредиенты:

скумбрия1 шт.

свежий помидор1 шт.

маслины без косточек10 шт.

красный лук1 шт.

лимон1 шт.

твердый сыр150 г

оливковое масло20 мл

соль и черный молотый перецпо вкусу

приправа для рыбы0,5 ч. л.

свежая петрушка2-3 веточки

Число порций: 2Время приготовления: 45 минут



Калорийность рецепта
«Скумбрия запеченная с помидорами и маслинами под сыром» на 100 г

  • Калорийность

    156.03

    ккал

  • Белки

    8.45

    грамм

  • Жиры

    11.39

    грамм

  • Углеводы

    3.64

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Измельчаем ингредиенты

    Свежий помидор помоем, сделаем сверху крестообразный надрез. Опустим помидор в кипяток на 30 секунд, аккуратно достанем из воды и удалим кожуру. Порежем помидор мелким кубиком. Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном.

    Красный лук очистим от шелухи, порежем кольцами толщиной 5 мм. Маслины без косточек порежем колечками. Зелень петрушки помоем, отделим от стеблей.

  • Шаг 2: Чистим и маринуем скумбрию

    Рыбу помоем, отрежем голову и хвост, удалим плавники и внутренности. Разрежем скумбрию на 2 филе, удалим хребет и крупные кости. Выложим филе скумбрии в жаропрочную форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Посолим скумбрию по вкусу, приправим черным молотым перцем и специями для рыбы, сбрызнем лимонным соком.

  • Шаг 3: Добавляем овощи

    Поверх рыбы распределим кольца красного лука.

    Добавим тонко порезанные маслины, они придадут блюду пикантную нотку.

    Сверху выложим мелко порезанный свежий помидор.

  • Шаг 4: Запекаем рыбу в духовке

    Отправим форму с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать скумбрию под овощами в течение 15 минут. Затем аккуратно достанем форму из духовки, равномерно распределим поверх скумбрии с овощами тертый твердый сыр.

    Вернем рыбу в духовку, продолжим запекать ее еще 5-7 минут, чтобы сыр сверху расплавился и подрумянился. Готовое блюдо украсим зеленью свежей петрушки.

  • Шаг 5: Подача

    Готовое блюдо будем подавать в горячем виде. В качестве гарнира можно использовать картофель, рассыпчатый рис или булгур.

    Приятного аппетита!

Скумбрия рецепты 🍲 как приготовить скумбрию, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о скумбрии

Каждый хоть раз задумывался, как приготовить вкусно скумбрию или какие рецепты скумбрии самые простые. Ведь рыба – это кладезь белка, полезных витаминов и микроэлементов. Скумбрия и макрель должны присутствовать в рационе как взрослых, так и детей. А что самое главное, блюда из скумбрии сделать очень просто и быстро в отличие от мяса. Варианты приготовления скумбрии и макрели невероятно разнообразны. Для приготовления рыба может быть свежей, свежемороженой или замороженной. В домашних условиях проще готовить покупную, разделанную скумбрию, чем покупать целую рыбу. Рецепты приготовления скумбрии отличаются способами обработки скумбрии. Можно варить, жарить, тушить или запекать рыбу. Свежую скумбрию можно засаливать. Соленая склизкая макрель или скумбрия не проходит термической обработки и сохраняет максимум пользы и вкуса.

Если не знаете, что приготовить из скумбрии свежемороженой, попробуйте ее запечь или сварить. Главное – дополнить рыбу палитрой специй, соком лимона и рыбным соусом. Такие блюда, несмотря на простоту приготовления, очень изысканы и вкусны. Мы обычно готовим скумбрию на праздники, но рыба скумбрия определённо должна быть частью нашего рациона намного чаще. Если сомневаетесь, как приготовить скумбрию вкусно, поищите вдохновения по запросу: блюда из скумбрии свежемороженой рецепты с фото или рецепты из скумбрии свежемороженой с фото. Уверена, после этого вы сразу определитесь с тем, что можно приготовить из скумбрии свежемороженой. Рецепты со скумбрией свежемороженой не ограничиваются лишь приготовлением самой рыбы. Дополнив ее, к примеру, овощами и специями, вы можете сварить изысканную уху.

А если запечь свежемороженую скумбрию с рисом под сырной шапкой с томатным соусом, вы получите полноценное блюдо, которым можно накормить всю семью. Рецепты приготовления скумбрии могут показаться достаточно сложными на первый взгляд. Но на самом деле с ними справится и начинающая хозяйка. Главное – выбрать качественный и свежий продукт, правильно очистить скумбрию и тщательно промыть. Скумбрия и склизкая макрель – вкусное дополнение к любому гарниру, а также уникальный продукт по концентрации полезных веществ и необходимых каждому человеку витаминов.

Как приготовить скумбрию в домашних условиях


Блюда из скумбрии — рецепты с фото на Повар.ру (258 рецептов скумбрии)

Рийет из скумбрии 5.0

Рийет иногда риллет (фр. rillettes) — это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2018

Скумбрия в вине 4.5

Скумбрия, запеченная с овощами — это всегда вкусно, полезно и красочно! Отличное блюдо, чтобы поднять себе настроение на ужин. Предлагаю приготовить «взрослый вариант» запеченной рыбы — с вином! …далее

Добавил: Натали 05.12.2018

Скумбрия по-норвежски 4.3

Нежная рыбка в сливочном соусе с зеленью будет идеальным дуэтом к рису или картофелю! Отличный выбор для романтического ужина или уютного семейного праздника. …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Закуска «Проглоти язык» 4.4

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Скумбрия, фаршированная овощами 5.0

Предлагаю рецепт очень ароматного и вкусного блюда из скумбрии. Овощи для рыбы могут быть разными, я обычно добавляю сезонные летом, замороженные — зимой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2018

Пряная скумбрия 4.3

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.08.2018

Холодная закуска из скумбрии 5.0

Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники. …далее

Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018

Скумбрия «Сливочная неженка» 4.4

Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.10.2018

Праздничное канапе «Мимоза» 5.0

Существует множество интересных рецептов салата «Мимоза» к праздничному столу. Отличие этого салата — использование не консервы, а запечённой рыбы! И подача-праздничная, нарядная, в виде канапе. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Рыба под соусом с овощами 3.9

Хочу поделиться с вами по-настоящему уникальным рецептом, как приготовить рыбу под соусом с овощами. Уверена, так рыбу вы еще не готовили, поэтому предлагаю не медлить, а приступать к приготовлению! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016

Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе 5.0

Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3

Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

Скумбрия в духовке с сыром 4.6

Скумбрия — очень вкусная рыба в любом виде: копченом, консервированном, запеченном. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить скумбрию в духовке с сыром. Повторяйте за мной! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.03.2016

Рисовые шарики с рыбой 5.0

Рисовые шарики с рыбой — отличная закуска, которую можно подать как в теплом, так и в холодном виде. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.12.2018

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой 4.0

Сегодня делюсь отличным вариантом, как бюджетную и доступную рыбку скумбрию можно приготовить, чтобы получилось вкусно, полезно, а блюдо подошло даже к праздничному столу. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.11.2017

Салат из соленой скумбрии 4.9

Скумбрия — очень питательная и полезная рыбка. Я часто солю ее сама, мариную, делаю с ней салаты и прочее. Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным салатом из соленой скумбрии, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Скумбрия кусочками в духовке 3.6

Приготовить вкусно скумбрию кусочками в духовке не так уж и легко. Рыба это вкусная, но нужно иметь к ней подход. Данный сорт рыбы имеет костный хребет. Кости крупные, но при запекании хребет удалите. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.11.2016

Скумбрия, тушеная в томате 4.0

Ароматное рыбное блюдо из скумбрии и овощей. Дополнить его можно любым гарниром, будь-то картофельное пюре или паста, каши. Все легко, вкусно и доступно. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.11.2018

Скумбрия запечённая с баклажанами 5.0

Хотите приготовить вкусный ужин? Тогда этот рецепт для вас! Вкуснейшая скумбрия с овощами точно порадует ваших близких. Попробуйте! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.03.2019

Запеченная скумбрия «Краски осени» 5.0

Запеченная скумбрия с помидорами и лимоном на овощной подушке получается ароматной, сочной и вкусной. Это яркое блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол. А приготовить его просто и легко! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2018

Ботвинья по старорусскому рецепту 5.0

Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.06.2018

Салат с рыбой горячего копчения и картофелем 3.0

Очень вкусный и сытный салат, который можно отнести к классическим, беспроигрышным сочетаниям продуктов. Вполне можно сделать для разнообразия блюд и на праздничный стол. …далее

Добавил: Натали 24.08.2019

Скумбрия быстрого посола 4.2

Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.09.2016

Скумбрия холодного копчения в коптильне 3.3

Без копченостей сложно представить праздничное застолье. Особенно если речь идет о копченой скумбрии. Отличный способ приготовить её в домашних условиях – закоптить методом холодного копчения. …далее

Добавил: Povarforlife 23.04.2015

Скумбрия, запеченная лодочкой 4.5

Вкусное, сочное и ароматное блюдо из скумбрии — для тех, кто любит рыбу. Рыба, запеченная таким образом, получается очень вкусной, выглядит очень красиво и достойна украсить собою праздничный стол. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.04.2016

Скумбрия на овощной подушке 5.0

Скумбрия, приготовленная в духовке, получается не только полезной, но и вкусной. Овощи дают приятный аромат и сочность готовому блюду. Так же, удобно готовить основное блюдо и гарнир одновременно. …далее

Добавил: Natali 08.01.2019

Скумбрия с апельсинами запеченная 4.0

Всем любителям рыбы такая скумбрия должна понравиться. Нежная белая мякоть рыбы с ароматом апельсина, хурмы и чеснока. …далее

Добавил: Зоя Шунина 23.12.2018

Соленая скумбрия 5.0

Нет, пожалуй, ни одного русского человека, который не любил бы соления. Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях и без вреда для здоровья. …далее

Добавил: Татьяна Семина 14.12.2018

Скумбрия по-корейски 3.9

Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами! …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.04.2017

Маринад для скумбрии 5.0

Рыбные блюда обязательно должны быть в рационе каждого человека. Расскажу простой рецепт, как приготовить маринад для скумбрии. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.01.2019

Засолка скумбрии в рассоле кусочками 3.6

Засолить скумбрию в рассоле легко и быстро, а вкус порадует всю семью. В отличии от покупной, скумбрию собственного приготовления вы можете приготовить так, как любит ваша семья. …далее

Добавил: Бажена Белинская 21.11.2015

Пирог со скумбрией 4.3

Пирог со скумбрией — еще одно мое фирменное блюдо. Люди, попробовав его у меня в гостях, на некоторое время превращаются в самых счастливых людей на планете 🙂 …далее

Добавил: Roksolana 26.09.2012

Пирог с рыбными консервами 4.2

Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Шашлык из скумбрии на мангале 5.0

Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.04.2019

Кулебяка с рыбой и рисом 5.0

Кулебяка с рыбой и рисом — отличная домашняя выпечка, которую можно подать на закуску, к любому первому блюду, а также и с чаем. Она по сути универсальна. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.12.2018

Пирог со скумбрией из обалденного теста 3.7

Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.01.2017

Рыба хе из скумбрии 5.0

Если вы решили удивить гостей и близких, приготовив что-то необычное, тогда вы можете приготовить рыбу хе – всемирно известное национальное корейское блюдо. Это сырое филе, замаринованное со специями и овощами. …далее

Добавил: viktoriapovar 03.01.2019

Запеченная скумбрия в фольге с морковью 4.3

Существует очень много рецептов приготовления свежемороженой скумбрии, по которым рыбка получается просто восхитительно вкусной. Предлагаю один из вариантов — запеченную скумбрию в фольге с морковью. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2015

Скумбрия в сметане в духовке

Мне кажется, что ни приготовь из скумбрии — всегда будет вкусно! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, как приготовить скумбрию в сметане в духовке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.10.2019

Маринованная скумбрия кусочками 4.2

Делая заготовки в домашних условиях, вы уверены не только в их вкусе, но и в качестве. Хочу показать, как приготовить маринованную скумбрию кусочками с минимумом хлопот. Интересно? Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.12.2018

Лучшие рецепты из скумбрии сможет приготовить любая хозяйка. Что вкусного приготовить из скумбрии? Самый распространенный рецепт – соление. Малосоленая скумбрия уже давно является неотъемлемой частью любого праздничного стола. Она доступна большинству населения, содержит в себе большое количество питательных веществ и поэтому готовить ее следует как можно чаще. Сама по себе рыба готовится достаточно быстро, что немаловажно. Приготовление скумбрии в домашних условиях возможно и на ресторанном уровне. Скумбрию можно запечь в духовке, в пароварке, либо просто поджарить на сковородке с овощами. Существует большое количество незатейливых экспресс-рецептов. Например, простой рецепт скумбрии под майонезом в духовке. Скумбрия получается нежной и сочной в микроволновой печи и готовится всего десять минут. Рыбу можно и засолить, но до готовности необходимо будет подождать несколько дней.

Как вкусно приготовить скумбрию – Рецепты со скумбрией

Скумбрия, или как принято называть её на Западе, макрель – рыба не только вкусная, но и полезная. Богатейший набор микро- и макроэлементов, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот делают эту рыбку желанным гостем на нашем столе. Есть, правда, один нюанс – запах даже у свежайшей скумбрии довольно специфический, и поэтому большинство хозяек предпочитают немного поколдовать перед тем, как вкусно приготовить скумбрию.

Перед приготовлением скумбрию можно замариновать в лимоном или лаймовом соке, белом сухом вине, уксусе или посыпать душистыми травами, которые придадут восхитительный аромат готовому блюду. Наверное, нет нужды говорить о том, что для готовки необходимо выбирать действительно свежую скумбрию, ни в коем случае не замороженную повторно. Жёлтые пятна на тушке могут быть признаком прогорклого жира, от покупки такой рыбы лучше отказаться.

Рецепты со скумбрией

Филе скумбрии очень нежное и жирное, легко разваливающееся на полукруглые слои. Существует множество способов, как вкусно приготовить скумбрию, но наилучшими вариантами являются запекание (в фольге или рукаве), тушение, копчение, а также засол и маринование. Варёная и жареная скумбрия получается суховатой, так как при этих способах приготовления филе легко отдаёт находящийся в нём жир, но если знать некоторые хитрости, то и обычная жареная скумбрия становится просто деликатесом!

Kedem.ru расскажет вам, как вкусно приготовить скумбрию, и поделится рецептами, подходящими как для праздничного стола, так и на каждый день.

Домашняя «копчёная» скумбрия

Ингредиенты:
3 скумбрии.
Для рассола:
1 л воды,
3 ст.л. соли (без верха),
1,5 ст.л. сахара,
2 ст.л. сухого чёрного чая без ароматизаторов,
2 горсти луковой шелухи.

Приготовление:
Приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю с водой добавьте сахар, соль, сухой чёрный чай и луковую шелуху. Доведите до кипения, остудите и процедите. Подготовленные тушки рыбы без головы и хвоста выложите в ёмкость, залейте приготовленным рассолом, накройте крышкой и оставьте на 4 дня при комнатной температуре. Переворачивайте рыбу утром и вечером каждый день. Когда время выйдет, выньте рыбу из рассола, переложите в другую ёмкость и храните в холодильнике.

Солёный рулет из скумбрии «Гордость хозяйки»

Ингредиенты:
4 филе скумбрии,
4-5 зубчиков чеснока,
1-1,5 ч.л. соли,
1 щепотка душистого молотого перца,
1 щепотка чёрного молотого перца,
1 щепотка молотого мускатного ореха.

Приготовление:
Вымойте филе рыбы, слегка обсушите и выложите на пергамент или пищевую плёнку слегка внахлёст. Все специи смешайте, чтобы они распределились равномерно. Мелко порубите чеснок и слегка подавите его лезвием ножа. Посыпьте филе смесью специй и чесноком, который даже немного вдавите в мякоть рыбы. Аккуратно и туго сверните филе в рулет, заверните его несколькими слоями бумаги или плёнки и положите на нижнюю полку холодильника на 5 часов. Когда время выйдет, переложите рулет в морозилку на сутки. За 15 минут до подачи на стол достаньте рулет из морозилки, тонко порежьте, полейте оливковым маслом и украсьте зеленью.

Скумбрия маринованная

Ингредиенты:
2 замороженные скумбрии,
1 луковица,
250 мл воды,
6 бутонов гвоздики,
10 горошин перца,
⅓ ч.л. чёрного молотого перца,
5 зёрен кориандра,
1 лавровый лист,
2,5 ст.л. 9% яблочного уксуса,
2 ст.л. растительного масла,
2 ч.л. соли,
½ ч.л. сахара.

Приготовление:
Рыбу очистите и нарежьте кусками желаемой толщины. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Для приготовления маринада вскипятите воду, добавьте туда соль, сахар, гвоздику, молотый кориандр, лавровый лист, перец горошком и растительное масло. Прокипятите маринад на слабом огне 1 минуту, затем влейте уксус, перемешайте, снимите с огня и остудите. Сложите рыбу в приготовленный маринад, добавьте лук, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.

Хе из скумбрии

Ингредиенты:
1 кг скумбрии,
2 луковицы,
1 морковь,
½ стак. растительного масла,
3 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. соли,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. уксуса,
1 стак. воды,
½ ст.л. приправы для хе.

Приготовление:
Почистите рыбу и разделайте её на филе. Лук нарежьте полукольцами, морковь соломкой. В кастрюле смешайте воду, масло, уксус, приправу для хе, морковь, лук, томатную пасту, соль и сахар, вскипятите, снимите с огня и оставьте остывать. В отдельную ёмкость выложите часть маринада, затем часть филе, снова часть маринада и часть филе и так, пока не закончатся ингредиенты. Главное, чтобы маринад был снизу и сверху. Оставьте блюдо на ночь в холодильнике.

Скумбрия в кляре

Ингредиенты:
700 г скумбрии,
100 г муки,
2 яйца,
100 мл молока или воды,
100 мл растительного масла,
сухие приправы для рыбы, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Скумбрию очистите, выпотрошите, вымойте, разделайте на филе и нарежьте на кусочки. Муку смешайте с приправой и солью. Взбейте яйца с молоком, добавьте смесь муки, приправ и соли, хорошо перемешайте. Куски рыбы окунайте в кляр и жарьте до готовности в хорошо разогретом растительном масле.

Скумбрия в шубке из теста

Ингредиенты:
1 скумбрия,
200 г свежих грибов,
1 луковица,
сок ½ лимона,
растительное масло,
немного молока,
соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Для теста:
250 г муки,
1 яйцо,
3-4 ст.л. воды,
100 г растительного масла.

Приготовление:
Перемешайте муку с солью, добавьте яйцо, растительное масло и воду, замесите тесто, скатайте в шар и оставьте постоять при комнатной температуре. Почистите скумбрию, отрежьте плавники, хвост, выньте кости и жабры, голову оставьте. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте к нему мелко нарезанные грибы, влейте сок лимона, посолите, поперчите и тушите до готовности. «Отдохнувшее» тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт. В подготовленную скумбрию положите начинку (кладите больше, вкуснее получится), посолите рыбу сверху, заверните в тесто и выложите на противень, смазанный маслом. Смажьте тесто молоком и отправьте противень в разогретую до 180-200 °С духовку на 30-40 минут.

Закуска из скумбрии

Ингредиенты:
1 кг скумбрии,
3 луковицы,
2 морковки,
3 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. 6% уксуса,
4 бутона гвоздики,
6 горошин душистого перца,
8-10 шт. горошин чёрного перца,
2 лавровых листа,
100 г растительного масла,
600 мл воды.

Приготовление:
Вымойте скумбрию, выпотрошите её, отрежьте голову и обжарьте с небольшим количеством масла примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук с морковкой на сковороде сразу после рыбы в течение 5 минут. Рыбу отделите от позвоночной кости, вынув по возможности все крупные косточки, и разделите на некрупные кусочки, но сильно не мельчите. В кастрюлю с толстым дном выложите поочередно слоями сначала половину моркови с луком, потом рыбу, потом опять морковь с луком, добавьте все специи, соль, сахар, уксус. Томатную пасту разведите водой до консистенции сока, влейте в рыбу и оставьте тушиться на самом маленьком огне 2-3 часа (это зависит от самой рыбы). Не забывайте следить, чтобы жидкость полностью не выкипела, если нужно, подлейте немного воды. Такая закуска хороша и в холодном, и в горячем виде. Закуску можно приготовить и в мультиварке в режиме «Тушение».

Скумбрия под грибным соусом

Ингредиенты:
1 кг скумбрии,
500 г грибов,
200 г 33% сливок,
1 помидор,
1 луковица,
приправа для грибов, растительное масло, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Скумбрию вымойте, почистите, нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите. Затем обжарьте на разогретом растительном масле. Лук нарежьте полукольцами, грибы пластинами, помидор очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. На растительном масле слегка обжарьте лук, добавьте к нему грибы, приправу для грибов и жарьте 5-7 минут. Затем добавьте к луку и грибам кубики помидоров, посолите по вкусу и жарьте ещё 3 минуты. Залейте сливками, доведите массу до кипения и опустите в соус рыбу. Потушите скумбрию с грибным соусом 3 минуты и снимите с огня.

Скумбрия, запечённая в духовке с кабачками и помидорами

Ингредиенты:
2 скумбрии,
1 кабачок,
1 луковица,
1 помидор,
3 ст.л. сметаны,
100 г твёрдого сыра,
3-4 горошины перца,
1 ст.л. лимонного сока,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Очищенную рыбу нарежьте, натрите солью, перцем, добавьте лимонный сок, перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы впитался сок. Очищенный кабачок и лук нарежьте полукольцами, помидоры – дольками. Уложите в форму для запекания рыбу вместе с кабачками и луком. Смажьте поверхность сметаной, уложите помидоры, добавьте соль по вкусу и запекайте блюдо в духовке 15 минут при температуре 200°С. За 5-6 минут до окончания приготовления посыпьте блюдо тёртым сыром.

Запечённые в духовке рулетики из скумбрии с овощной начинкой

Ингредиенты:
3 скумбрии,
2 моркови,
2 луковицы,
1 сладкий перец,
3 зубчика чеснока,
50 г тёртого сыра,
сок лимона или апельсина, растительное масло, соль, перец, приправы – по вкусу.

Приготовление:
Разделайте скумбрию на филе, удалите косточки. Полейте филе соком апельсина или лимона, посолите, поперчите, добавьте приправ. Лук и перец мелко нарежьте, натрите на тёрке морковь и обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. На филе положите ложку начинки из поджаренной моркови, лука, паприки и тонкие пластинки чеснока. Посыпьте начинку тёртым сыром. Плотно заверните рулетики в пергаментную бумагу (как конфеты), выложите на противень и запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.

Заливное из скумбрии

Ингредиенты:
1 солёная скумбрия,
4 ст.л. кукурузы,
4 ст.л. зелёного горошка,
1 сладкий перец,
1 ст.л. зелени укропа,
1 ст.л. желатина,
150 г сметаны,
150 г майонеза,
100 мл воды,
1 ст.л. лимонного сока,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Рыбу почистите, нарежьте кусочками и уложите в формочки. На рыбу выложите смесь горошка и кукурузы, затем нарезанный соломкой перец. Желатин замочите в 100 мл воды. Смешайте сметану и майонез, добавьте к этой смеси сок лимона, молотый перец, зелень укропа и растворённый желатин. Разлейте получившийся соус по формочкам и оставьте в холодильнике на ночь.

Скумбрия в горшочках «Великолепие вкуса»

Ингредиенты:
2 скумбрии,
1 кг картофеля,
4 луковицы,
4 зубчика чеснока,
3 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. майонеза,
500 мл кефира,
4 лавровых листа,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Разделайте рыбу на филе без костей, нарежьте, слегка подсолите и оставьте на 15 минут. Очищенный картофель нарежьте крупными дольками, затем выложите его на сковороду и обжарьте в масле до золотистой корочки. Лук нарежьте четвертинками колец и тоже обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте томатную пасту и жарьте 2 минуты. Затем в эту же сковороду добавьте майонез и кефир и тушите 3-5 минут. В горшочки слоями выложите картофель, рыбу, лавровый лист и измельчённый чеснок. Всё это залейте соусом из лука, кефира и майонеза, можно добавить немного воды. Поставьте горшочки в разогретую до 200°С на 25-30 минут. Когда время выйдет, выключите духовку и дайте блюду настояться ещё 15 минут.

Котлеты из скумбрии

Ингредиенты:
2 скумбрии,
4 картофелины,
1 луковица,
1 яйцо,
100 г муки,
50 г сливочного масла,
150 г петрушки,
специи – по вкусу.

Приготовление:
Скумбрию разделайте на филе без кожи и костей. Картошку отварите и натрите на мелкой тёрке. Лук мелко нарежьте и обжарьте. Вилкой измельчите рыбу и добавьте её к картофелю. Туда же отправьте обжаренный лук. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Отдельно с помощью блендера смешайте сливочное масло и зелень и поставьте полученную массу на 15 минут в холодильник. Возьмите немного рыбного фарша, сделайте лепёшку, внутрь положите немного начинки и сформуйте котлеты. Обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Запеканка из скумбрии с макаронами «Привет из Италии»

Ингредиенты:
600 г филе скумбрии,
250 г макарон,
1 красный сладкий перец,
100 г сыра,
100 г сливочного масла,
2 ст.л. панировочных сухарей,
2-3 ст.л. томатной пасты,
1 стак. воды или рыбного бульона,
сок ½ лимона.

Приготовление:
Смажьте противень с высокими бортиками растительным маслом. На дно уложите в один слой рыбное филе, сбрызните его лимонным соком и посолите. Следующим слоем уложите сваренные до полуготовности макароны и нарезанный тонкими дольками перец. Залейте томатным соусом (разведите томатную пасту в 1 стакане воды или рыбного бульона), посыпьте панировочными сухарями, потом тёртым сыром и полейте растопленным сливочным маслом. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180ºС 30 минут.

Паштет из копчёной скумбрии

Ингредиенты:
1 копчёная скумбрия,
80 г копчёного шпика,
1 кисло-сладкое яблоко,
1 луковица,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сметаны.

Приготовление:
Филе копчёной рыбы, шпик и обжаренную в растительном масле луковицу пропустите через мясорубку, добавьте в получившуюся массу натёртое на средней тёрке яблоко и сметану и перемешайте.

На нашем сайте вы найдёте ещё много примеров того, как вкусно приготовить скумбрию.

Готовьте вкусно, красиво, полезно!

Лариса Шуфтайкина 

Блюда с скумбрией: 58 рецептов что приготовить с скумбрией

Свежая скумбрия 3 штуки

Лимон 1 штука

Укроп 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Помидоры 3 штуки

Томатная паста 2 столовые ложки

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Оливковое масло 4 столовые ложки

Блюда из скумбрии — рецепты с фото на Повар.ру (258 рецептов скумбрии) / страница 3

Скумбрия в мультиварке в фольге 4.9

Какое счастье, что придумали мультиварку. Блюда в ней получаются сочными, вкусными, в собственном соку. То же самое я могу сказать и о скумбрии, которую недавно приготовила в фольге. Вот мой рецепт. …далее

Добавил: Sauliute 01.07.2014

Салат «Океан» 5.0

В мире существует множество салатов с использованием рыбы. Чаще всего салаты подобного типа готовят из консервы или из селедки, но о копченой скумбрии многие забыли, а она такая вкусная и так хороша! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.01.2016

Салат со скумбрией 3.7

Рецепт приготовления салата с морепродуктами и овощами. …далее

Добавил: Cuoco 28.03.2011

Скумбрия на мангале 4.8

Чтобы разнообразить привычное мясное меню на природе, я предлагаю сделать рыбу. Отлично подойдет для этого скумбрия: в меру жирная, не очень костлявая, потрясающе вкусная! Очень рекомендую рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.12.2016

Салат из скумбрии с рисом 4.1

Салат из скумбрии с рисом – превосходное вкусное блюдо, которое вы сможете приготовить достаточно легко и быстро. Он питательный и аппетитный. Попробуйте, и вы останетесь довольны!. …далее

Добавил: Елена Alex 22.04.2016

Скумбрия в духовке с лимоном 3.5

Скумбрия в духовке с лимоном – замечательное, очень вкусное и питательное блюдо. Попробуйте запечь эту рыбку – и вы будете в восторге! Это очень вкусно, просто пальчики оближешь! …далее

Добавил: Елена Alex 30.04.2016

Скумбрия на костре в фольге

Альтернативой привычным и поднадоевшим уже шашлыкам может стать рыба или овощи на огне. Поэтому сегодня удовольствием поделюсь с вами секретом, как приготовить скумбрию на костре в фольге. …далее

Добавил: Марина Немец 22.06.2017

Рыбный суп с укропом 4.5

В моей семье рыбные супы любят не меньше мясных. А я — даже больше. Предпочитаю подобные блюда в скандинавском стиле со сливочным вкусом. Они всегда нежные и легко варятся. Убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.05.2017

Рыба по-португальски 4.7

Вкусное, легкое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Рассказываю, как приготовить рыбу по-португальски с рисом и томатным соусом! …далее

Добавил: Kurzyupa 29.10.2013

Запеканка из скумбрии 4.8

Предлагаю вам попробовать приготовить одно из моих любимых блюд – запеканку из скумбрии. Она вкусная, сытная и вряд ли оставит равнодушными истинных ценителей такой замечательной рыбки, как скумбрия. …далее

Добавил: Елена Alex 20.04.2016

Скумбрия в духовке с луком 4.4

Самый простой и самый полезный из всех видов приготовления рыбы — запекание ее в духовке. В итоге вы получите вполне самостоятельное сочное блюдо к ужину. Еще можно подать рыбу с гарниром или овощами. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.05.2016

Скумбрия соленая 5.0

Соленая скумбрия — прекрасная закуска к любому столу. Положить кусочек рыбки на ломтик бородинского хлеба — вкуснятина! Сегодня расскажу, как приготовить нежную, ароматную и пряную рыбку. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.10.2018

Скумбрия в микроволновке 3.7

Скумбрия — это рыба, которую готовить одно сплошное удовольствие. Микроволновка поможет вам сделать быстрый и вкусный ужин из этой рыбки. …далее

Добавил: Арина Вольская 02.10.2013

Скумбрия на гриле 4.2

Скумбрия на гриле — это нежное, вкусное и низкокалорийное блюдо, легкое в приготовлении. Готовить можно как в домашней духовке, так и на природе. Блюдо не оставит равнодушным никого! 😉 …далее

Добавил: Арина Вольская 10.04.2013

Засолка скумбрии в рассоле 4.8

Хочу рассказать вам, как сделать засолку скумбрии в рассоле в домашних условиях. Это совсем несложно, а результат вас обязательно удивит! Ароматная, пикантная, вкусная рыбка. То, что надо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.03.2017

Скумбрия, тушенная с овощами 1.0

Хотите приготовить скумбрию в средиземноморском стиле? Рецепт приготовления этого блюда очень легкий, рыба получается нежной, сочной, очень вкусной. Для легкого ужина на двоих блюдо подходит идеально! …далее

Добавил: Владимир Братиков 04.04.2017

Скумбрия, запеченная в фольге 3.2

Скумбрия — очень вкусная рыба, которую можно готовить в духовке на праздничный стол или просто на обед. В фольге рыба готовится в собственном жиру и получается восхитительно вкусной. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.01.2017

Скумбрия в духовке 1.8

Тем, кто любит простые, полезные и аппетитные блюда, хочу предложить очень классный вариант, как приготовить скумбрию в духовке без лишних хлопот. Сытно, вкусно и несложно — идеально на каждый день! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Скумбрия в кляре 3.8

Скумбрия в кляре отличное блюдо, которое быстро улетучивается. Его едят с удовольствием даже те, кто не очень любит рыбу. Обычно рыбу обваливают в муке и жарят, но в кляре она вкуснее. …далее

Добавил: Galate 04.12.2013

Засолка скумбрии для холодного копчения 5.0

Предлагаю попробовать один из рецептов засолки скумбрии для холодного копчения. Он очень прост и не потребует от вас больших усилий. Единственный, если можно так сказать, минус — ожидание. …далее

Добавил: Елена Alex 15.04.2017

Рыба с цветной капустой 4.4

Нежная рыба с цветной капустой и овощами под сливочным соусом — что может быть интереснее на обед? Для любителей рыбы и цветной капусты — это рецепт настоящее открытие. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.07.2015

Рыба фаршированная запеченная 3.7

Этот рецепт приготовления рыбы фаршированной запеченной лично я просто обожаю! Получается замечательное блюдо, очень вкусное и сытное. Fромат за счет обилия сыра — просто неимоверный! Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.05.2015

Скумбрия, запеченная с сыром 3.7

Рыбка — это не только полезно, но и безумно вкусно. Хочу предложить вам весьма простой и интересный вариант, как приготовить скумбрию, запеченную с сыром и грибочками. Несложно, аппетитно и сытно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Скумбрия, копченая на костре

Такой простой рецепт скумбрии, копченой на костре, придется по душе всем любителям этой чудной рыбки. Получается необыкновенно аппетитная на вид и нежная на вкус рыба, которая понравится всем! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.05.2015

Скумбрия на углях 4.4

Скумбрия на углях готовится очень просто. Если вы любите рыбу, но не хотите возиться с ее разделкой, то такой рецептик станет самым любимым. Отличное блюдо для всех, кто выбрался на пикник. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.07.2016

Копчение скумбрии в домашних условиях 5.0

Всем любителям рыбки посвящается простой рецепт копчения, который расскажет, как закоптить скумбрию в домашних условиях. В результате у вас получается идеальная закуска для вас и ваших гостей! …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.03.2017

Шницель со скумбрией 3.6

Рецепт приготовления шницеля со скумбрией. Скумбрия – рыба полезная и очень вкусная. …далее

Добавил: Alteredego 07.11.2011

Салат на зиму с рыбой 4.3

Вот уж не знаю, кто изобрел этот простой рецепт салата на зиму с рыбой, но этот человек явно был гением! Я была не то, что удивлена, а просто в шоке от того, насколько вкусная заготовка получилась! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.09.2014

Запеченная скумбрия в мультиварке 4.5

Скумбрия — очень простая в приготовлении рыба. У нее очень нежное мясо. Сегодня я решил выложить рецепт приготовления запеченной скумбрии в мультиварке. Пользуйтесь! …далее

Добавил: Mengrel12 21.05.2014

Салат с копченой скумбрией 3.8

Любителям необычных сочетаний такой салат понравится абсолютно точно! В нем сочетается скумбрия горячего копчения, творог, красный лук и сливки. Готовится очень быстро, а съедается еще быстрее 😉 …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.07.2016

Скумбрия в фольге на углях 4.8

Весна, лето — время пикников на природе. Хотите удивить друзей и родных новым блюдом? Приготовьте вкусную и сочную скумбрию в фольге. Процесс очень простой, ингредиентов используем минимум. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.04.2016

Рыбный суп из скумбрии 4.6

Скумбрия — отличная жирная рыба, которая обладает очень ярким вкусом. Я часто готовлю рыбный суп из скумбрии по рецепту, который приглянулся мне во Вьетнаме. Сегодня я охотно поделюсь им с вами. …далее

Добавил: Леся Федунова 07.09.2017

Скумбрия под чесночным соусом 2.0

Даже если вы не большой любитель скумбрии, обратите внимание на один из самых вкусных и простых методов ее приготовления. Расскажу о рецепте, как приготовить скумбрию под чесночным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.12.2017

Запеченная фаршированная скумбрия 3.5

Рецепт фаршированная скумбрия — приготовление запеченной скумбрии с начинкой из овсяных хлопьев зелени и жареного лука. …далее

Добавил: Cuoco 02.03.2011

Нежная и сочная скумбрия на мангале 5.0

Расскажу, как приготовить скумбрию на мангале, которая будет сочной, нежной и аппетитной. Этот рецепт очень простой, для пикника хорошая альтернатива шашлыку. Получается быстро и вкусно 🙂 …далее

Добавил: Ольга Матвей 12.03.2017

Скумбрия фаршированная, запеченная в фольге 4.1

Пикантная рыбка с овощами — что может быть лучше на ужин? По рецепту скумбрии в фольге в духовке вы сможете приготовить ее на радость своим близким уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.11.2014

Запеченная скумбрия 1.0

Сегодня я покажу вам, как приготовить запеченную скумбрию в духовке с дольками лимона. Блюдо получится нежным и очень ароматным. Запекать рыбку будем целой тушкой, поместив внутрь лимон. Готовим? …далее

Добавил: Юлия Резник 14.04.2017

Засолка скумбрии «Сагудай» 4.7

Сагудай — это быстрая закуска из северных сортов рыбы. Но её можно приготовить и из скумбрии. Закуска получается очень вкусной и пряной. Простые продукты, минимум хлопот и великолепная закуска готова. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2017

10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке

1. Скумбрия в духовке под солью

Фото: fanfon / Depositphotos
Ингредиенты
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 лимона;
  • 3–5 веточек петрушки;
  • 1 кг скумбрии;
  • 1 яйцо;
  • 1 кг соли;
  • 2 столовые ложки воды.
Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, 1 лимон — тонкими ломтиками, из другого выжмите сок. Зелень нарубите. Залейте порезанную луковицу лимонным соком и оставьте на 15 минут.

Скумбрию выпотрошите и удалите жабры, после вымойте рыбу и подсушите бумажными полотенцами. Нафаршируйте луком, лимоном и петрушкой.

Белок отделите от желтка и смешайте с солью и водой. Выложите треть этой смеси в форму для запекания ровным слоем. Сверху поместите рыбу и покройте оставшейся массой так, чтобы голова и хвост остались открытыми.

Запекайте примерно час при температуре 180 °С. После немного остудите и аккуратно снимите соляной покров.

Сохраните рецепты 🥣

2. Скумбрия в духовке с лимоном и помидорами

Фото: from my point of view / Shutterstock
Ингредиенты
  • 2 луковицы;
  • 1 болгарский перец;
  • 3 помидора;
  • 1 лимон;
  • 1–2 моркови;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 скумбрии;
  • чёрный перец — по вкусу.
Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками, помидоры и лимон — ломтиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и за 2 минуты обжарьте лук с чесноком. Добавьте морковку с болгарским перцем и готовьте ещё 3 минуты. Залейте половину соевого соуса, увеличьте огонь до максимума и жарьте минуту‑две.

Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники. Сделайте на тушках по несколько поперечных глубоких надрезов и вставьте в них лимонные и помидорные кусочки.

В форму для запекания выложите овощную зажарку, сверху — скумбрию. Оставшееся масло смешайте с соевым соусом и смажьте им рыбу. Поперчите. Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С.

Оцените вкус 🥘

3. Скумбрия в духовке с паприкой

Фото: lenyvavsha / Depositphotos
Ингредиенты
  • 2 скумбрии;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сладкой паприки;
  • ½ чайной ложки специй для рыбы — опционально.
Приготовление

Рыбу выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте тушку вдоль на две половинки, достаньте хребет и крупные кости.

Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с солью, маслом, паприкой и специями. Смажьте скумбрию получившимся соусом и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.

Выложите рыбу на застеленный пергаментом противень. Запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °С.

Попробуйте 🎣

4. Скумбрия в духовке с луком и лимоном

Фото: Food Via Lenses / Shutterstock
Ингредиенты
  • 2 скумбрии;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 1 луковица;
  • 1 лимон.
Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите, поперчите, посыпьте специями и сбрызните лимонным соком снаружи и внутри. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

Лук нарежьте кольцами, лимон — ломтиками.

Выложите рыбу на фольгу и поместите внутрь лимон и лук. Плотно замотайте и переложите на противень. Запекайте 40 минут при температуре 180 °С.

Приготовьте 🍤

5. Скумбрия в духовке с горчицей и соевым соусом

Фото: ArtCookStudio / Depositphotos
Ингредиенты
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 70 мл соевого соуса;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 2 скумбрии;
  • 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление

Майонез смешайте с соевыми соусом и горчицей.

Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники, после нарежьте на крупные кусочки. Залейте рыбу получившимся соусом и оставьте в холодильнике на час–полтора.

Выложите скумбрию в форму для запекания, смазанную маслом. Готовьте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Возьмите на заметку 🍳

6. Скумбрия в духовке со сметаной

Фото: vankad / Depositphotos
Ингредиенты
  • 3 скумбрии;
  • 100 г сметаны;
  • соль — по вкусу;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите голову и плавники.

Сметану смешайте с солью и специями и намажьте рыбу этим соусом. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё скумбрию. Плотно закройте фольгой и сделайте несколько отверстий зубочисткой в ней. Запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С. После наполовину приоткройте фольгу и готовьте ещё примерно 10–15 минут.

Выберите лучший 👌

7. Скумбрия в духовке с томатным соусом

Фото: teleginatania / Depositphotos
Ингредиенты
  • 2 скумбрии;
  • ½ лимона;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 80 мл воды;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.
Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите жабры. Лимон нарежьте ломтиками. Лук измельчите. Помидоры ошпарьте кипятком и удалите с них кожицу. После измельчите блендером.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, затем залейте томатное пюре и готовьте ещё 10 минут. Добавьте воду, соль с перцем и перемешайте.

Выложите рыбу в форму для запекания, залейте томатно‑луковым соусом и выложите ломтики лимона. Запекайте скумбрию 25–35 минут при температуре 180 °С.

Угощайтесь 🥗

8. Скумбрия в духовке с укропом, луком и чесноком

Фото: ArtCookStudio / Depositphotos
Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 3–4 веточки укропа;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
  • 1 скумбрия;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сметаны — опционально;
  • 250 мл воды.
Приготовление

Лук порежьте крупными кусочками. Укроп нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с соевым соусом и уксусом. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

Скумбрию выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Посолите, поперчите и нафаршируйте луком с укропом и чесноком. Сверху смажьте сметаной и заверните в фольгу.

В форму для запекания положите рыбу и налейте воду. Запекайте 25–30 минут при температуре 190 °С.

Побалуйте семью 🍽️

9. Скумбрия в духовке с овощами, грибами и сыром

Фото: apolonia / Depositphotos
Ингредиенты
  • 1 скумбрия;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 луковица;
  • 100 г шампиньонов;
  • 70–80 г твёрдого сыра;
  • 3–5 веточек петрушки или другой зелени;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 100 г замороженной овощной смеси;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 100 мл сливок.
Приготовление

На спинке скумбрии сделайте два параллельных надреза с обеих сторон от хребта. Кухонными ножницами обрежьте хребет со стороны хвоста и головы, а после аккуратно вытащите. Затем достаньте внутренности и крупные кости, удалите жабры. Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут.

Лук нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны — средними. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

В сковороде разогрейте половину сливочного масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, после добавьте овощную смесь и готовьте ещё примерно 7–10 минут. Выложите на тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и за 10–12 минут обжарьте грибы.

Смешайте овощи, шампиньоны и зелень. Посолите и поперчите.

Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом. Выложите туда рыбу. Чтобы тушка держала форму, со стороны хвоста зафиксируйте её парой зубочисток. Заполните скумбрию смесью из грибов и овощей. Сверху посыпьте сыром и залейте сливками. Запекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Удивите гостей 🥗

10. Скумбрия в духовке с картошкой, грибами и сыром

Фото: DanyL / Shutterstock
Ингредиенты
  • 500 г скумбрии;
  • 2 чайные ложки соевого соуса;
  • 5–6 столовых ложек растительного масла;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 луковицы;
  • 150 г шампиньонов;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.
Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите жабры, после разрежьте тушку вдоль со стороны брюшка и раскройте, как книгу. Удалите кости. Смажьте рыбу соевым соусом и 1–2 столовыми ложками масла, после оставьте в холодильнике на полчаса.

Картошку отварите, остудите и натрите на мелкой тёрке вместе с сырами. Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде на среднем огне разогрейте 2–3 столовые ложки масла. Сначала обжарьте лук за 5–6 минут, после отдельно грибы — за 10–12 минут.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на неё рыбу, посолите и поперчите. Сверху поместите лук с чесноком, плавленый сыр, грибы, слегка подсоленную и поперчённую картошку, твёрдый сыр. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Читайте также 👩‍🍳

Блюда из скумбрии — рецепты с фото на Повар.ру (258 рецептов скумбрии) / страница 2

Рулет из скумбрии с овощами 4.7

В копилку ваших любимых кулинарных блюд хочу предложить добавить еще один очень интересный и совсем несложный рецепт. Такая закуска отлично дополнит как ежедневный, так и праздничный стол. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.12.2016

Консервы из скумбрии 2.0

Домашними мясными заготовками вряд ли кого-то удивишь, а я хочу предложить вам довольно простой вариант, как приготовить консервы из скумбрии. Как попробуете, вы навсегда забудете о покупных. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.04.2017

Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе 5.0

Если вы хотите не только вкусно, но и необычно сделать рыбку, берите на вооружение эту классную идею, как приготовить скумбрию, запеченную в горчично-соевом соусе. Удивительно вкусно и очень просто! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 16.12.2018

Скумбрия жареная 4.5

Из скумбрии можно творить на кухне истинные чудеса. Но если у вас нет времени на долгую готовку, то жареная скумбрия для вас — это, пожалуй, простейший способ вкусно приготовить скумбрию. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.04.2013

Паштет с копченой скумбрией 4.8

Великолепный паштет годится как для домашнего застолья, так и для праздника и для пикника. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.04.2015

Рыбный суп со скумбрией 4.0

Простой в приготовлении, очень аппетитный и довольно сытный рыбный суп со скумбрией в домашних условиях станет отличной идеей полноценного обеда для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.06.2015

Скумбрия с овощами 3.5

Этим рецептом приготовления скумбрии с овощами я пользуюсь, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Полезно, быстро, вкусно и легко. Надеюсь, рецепт скумбрии с овощами пригодится и вам 😉 …далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2013

Оливье со скумбрией

Вариация знаменитого салата оливье интересна тем, что готовится с копченой рыбой. А рыба, как известно, постный продукт. Поэтому такой салат могут вполне позволить себе и постящиеся люди. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.01.2019

Скумбрия на костре на решетке 4.2

Если традиционный шашлык в качестве основного блюда на пикнике слегка приелся, предлагаю разнообразить меню и запечь ароматную, аппетитную и сочную рыбку. Вкусно и полезно, так что готовим! …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2016

Котлеты рыбные

Хочу вам показать, как приготовить котлеты рыбные из скумбрии. Сперва потушим рыбку, а затем сделаем фарш, добавим специи и обжарим золотистые и ароматные котлеты на обед или ужин. …далее

Добавил: Юлия Резник 16.09.2017

Скумбрия в духовке в фольге 3.6

Оказывается, скумбрия может быть не только консервированная из банки! Настолько я привыкла видеть её именно так, что взявшись за сырую рыбу, не могла выбрать рецепт. Но всё-таки нашла! Смотрите! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.09.2017

Скумбрия малосольная 4.1

Скумбрия необычайно вкусная в соленом виде. А самый простой способ засолить ее — приготовить малосольной. Этим способом количество соли определяется по вкусу. Но не стоит переживать, все получится. …далее

Добавил: Марина Немец 05.12.2018

Рыба, жаренная по-русски 3.7

Рыба и картофель — это сочетание знакомо нам с детства. И, казалось бы, мы столько раз их готовили, какое блюдо можно ещё из них сделать? Вариантов много. Давайте приготовим рыбу, жаренную по-русски. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2017

Скумбрия, запеченная с помидорами 4.1

Хочу рассказать свой любимый рецепт приготовления скумбрии, запеченной с помидорами. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Такую скумбрию можно приготовить, когда гости на пороге. …далее

Добавил: Mengrel12 25.07.2014

Скумбрия в мультиварке 4.2

Вкусно приготовить скумбрию — задача не самая простая, и справиться с ней может помочь мультиварка. Скумбрия в мультиварке получается очень нежной и сочной, она не пересыхает — словом, очень вкусно. …далее

Добавил: Алиса 26.03.2013

Запеченная скумбрия с сыром 4.2

Рецепт крайне простой, а блюдо при этом невероятно вкусное! Советую обязательно попробовать его всем любителям рыбы, точно не пожалеете! Рассказываю, как приготовить запеченную скумбрию с сыром. …далее

Добавил: Soleil 19.05.2016

Шашлык из скумбрии 3.3

Шашлык из скумбрии, если правильно его приготовить, получается не хуже, чем традиционный мясной шашлычок. Главный секрет — жарится скумбрия не кусочками, а целиком. Остальные секреты — в рецепте! 😉 …далее

Добавил: Kaviansky 22.05.2014

Скумбрия под соусом 4.6

Скумбрию очень легко готовить, но главное это делать правильно, точнее — с подходящими ингредиентами. К примеру, очень вкусно обжаривать скумбрию с простым медовым соусом. Отличное блюдо на ужин! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.10.2015

Засолка скумбрии в домашних условиях 4.3

Если вы еще не знаете, как сделать засолку скумбрии в домашних условиях, я вам сейчас все расскажу. Это идеальный вариант для тех, кто не любит сложных рецептов. Все предельно понятно и легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.09.2016

Тушеная скумбрия 5.0

Надоело запекать скумбрию? Хочется попробовать рыбку по-новому? Тогда этот рецепт приготовления тушеной скумбрии вам придется по душе! Рыбка получается сочной, пикантной, с овощами и легким гарниром! …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.03.2017

Скумбрия соленая в рассоле 4.0

Перед вами простой рецепт скумбрии соленой в рассоле. Надеюсь, вам понравится такая рыбка так же сильно, как и мне, и вы ее еще не раз приготовите. Поверьте, оно того стоит: результат отменный! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.04.2017

Соленая скумбрия в рассоле 3.8

Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2017

Скумбрия, запеченная с картофелем 3.9

Скумбрия, запеченная с картофелем, — это сытное и недорогое блюдо, которым можно побаловать себя и свою семью в будни или праздники. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.11.2013

Скумбрия с морковью и луком 3.8

Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень красивое. Хорошая идея для полезного семейного обеда или ужина — простой рецепт скумбрии с морковью и луком, который требует не более 25 минут. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.04.2015

Суп из скумбрии 3.6

Рецепт супа из скумбрии. Хочется чего-нибудь вкусного, необычного и сытного? Суп из скумбрии — это ароматная копченая скумбрия, много свежей зелени и овощей в молоке, понравится любому гурману. …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.04.2014

Скумбрия с болгарским перцем 4.8

Скумбрия с болгарским перцем — идеальный союз и великолепное вкусовое сочетание. Прежде чем готовить скумбрию, вспомните об этом наставлении и вы получите превосходнейшее блюдо! …далее

Добавил: Catalonia 31.08.2012

Хе из скумбрии 3.6

Рецепт приготовления хе из скумбрии очень простой и интересный, так что вам точно должен понравится. Вкусно, сытно, оригинально, и просто готовить при этом — то, что надо, верно ведь? 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 01.07.2014

Рыбные консервы в мультиварке 4.4

Вы даже не представляете, как просто приготовить рыбные консервы в мультиварке. Мне нравится готовить скумбрию: получается недорого и очень вкусно! Мультиварка готовит консервы чуть больше часа. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.10.2015

Скумбрия в томатном соусе 1.6

Знаете, можно навегда отказаться от покупок консерв,зная, как приготовить скумбрию в томатном соусе, — рыба получается гораздо более вкусной и ароматной, а времени и хлопот готовка вообще не требует! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.07.2014

Заливное из скумбрии 4.3

Попробуйте к следующему застолью приготовить заливное из скумбрии в домашних условиях, — готовится очень просто, а получается гораздо изысканней, чем всем приевшийся холодец. К тому же это экономнее! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.06.2014

Скумбрия на решетке 4.5

Если вы на природе, шашлык готовится долго, а кушать уже хочется, — этот простой рецепт скумбрии на решетке станет для вас незаменимым! Экономно, просто, а результат выше всяких похвал! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.09.2014

Суп трех принцев (Самла Бей Красат) 3.6

Суп носит такое гордое название неслучайно, в нем присутствуют мясные и рыбные ингредиенты, а также птица. Получается очень необычный и сытный супчик с разными видами мяса, рыбы и овощами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.12.2014

Макрель в духовке 5.0

Макрель — это разновидность семейства скумбриевых рыб. Поэтому готовить ее не нужно бояться. Мясо имеет специфический запах, как и скумбрия. Прочитайте, как приготовить макрель в духовке. …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.10.2017

Скумбрия с абрикосами 3.8

Скумбрия, запеченная с дольками абрикосов, йогуртом и специями. Нежно, ароматно и необычно, согласны? Тогда читаем и запоминаем, как приготовить «Скумбрию с абрикосами»! …далее

Добавил: Саша Кружко 16.07.2018

Пельмени из скумбрии 3.8

Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем — необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы, но и гурманам. …далее

Добавил: Владимир Братиков 15.04.2016

Скумбрия с лимоном и луком в духовке 5.0

Скумбрия отлично подходит для запекания и приготовления на гриле, а не только для маринования или копчения. Могу предложить отличный вариант, как приготовить скумбрию с лимоном и луком в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.11.2017

Скумбрия по-голландски 3.3

Возьмите себе на вооружение этот рецепт маринования скумбрии, он станет одним из любимых. Рыба получается с неповторимым кисло-сладким вкусом и ароматом лимона. Поверьте, родные оценят его вкус! …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.05.2016

Маринованная скумбрия 4.3

Домашняя кухня для меня всегда будет на первом месте. Каждый раз пытаюсь сделать всё сама. В этот раз пошла на эксперимент, но результат более чем понравился всем, кто его попробовал. Советую! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.11.2016

Скумбрия в фольге 4.5

Если Вы любите рыбу, но не выносите запаха, который обязательно присутствует при ее жарке — то этот рецепт для Вас! Это блюдо очень легко приготовить в домашних условиях даже новичкам в кулинарии. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.04.2013

Салат из копченой скумбрии 4.3

Это блюдо было найдено в среди рецептов грузинской кухни. Разочароваться не пришлось – салат очень понравился гостям на моем дне рождения. Думаю, понравится и вам. …далее

Добавил: Bestpovar 20.09.2014

Блюда из скумбрии — рецепты с фото на Повар.ру (258 рецептов скумбрии) / страница 5

Копчение рыбы на природе 1.0

Копченая рыбка всегда очень вкусная. Этот запоминающийся аромат дымка ни с чем не спутаешь!.. Оказывается, ее можно приготовить и самостоятельно, без каких-то специальных приспособлений. …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.08.2016

Засол скумбрии 3.9

Скумбрия в домашних условиях солится довольно быстро. Конечно, можно купить уже готовую соленую в магазине, но на своей кухне вы можете экспериментировать и добавлять в рецепт новые ингредиенты. …далее

Добавил: Яна Горностаева 10.10.2017

Суп из консервы скумбрии 4.6

Его можно назвать «быстрым» супом, так как приготовление занимает минимум времени. В качестве основного ингредиента можно использовать любые рыбные консервы, в данном случае используем скумбрию. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.06.2014

Cоленая скумбрия 4.6

Соленая скумбрия, приготовленная в домашних условиях, получается намного лучше и вкуснее, чем магазинная. Рыбная закуска выйдет нежной, соленой, с приятным пряным ароматом. И готовить просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 14.12.2016

Копченая рыба в домашних условиях 4.4

Если хотите, чтобы копченая рыба в домашних условиях получилась вкусной, следуйте этому рецепту. Коптильня в данном случае не понадобится, а результат будет потрясающий. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.04.2015

Блины со скумбрией 5.0

Вот отличный рецепт, как приготовить блины со скумбрией. Блинное тесто получается тонким, а начинка — идеально сбалансированной по вкусу. Отличное сочетание рыбы, нежного творога и сочных томатов. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.11.2016

Паста «Каламарата» с рыбным соусом 5.0

Приготовим рыбный соус и подадим его с пастой. Готовить такой соус — очень просто и легко, а получится вкусно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.12.2017

Скумбрия на решетке в фольге 4.1

Запечь на мангале можно любую рыбку, она получится сочной и очень нежной. Предлагаю отличный вариант – рецепт приготовления скумбрии на решетке в фольге, аппетитной рыбки с хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.12.2014

Скумбрия в духовке (вкусный обед) 4.0

Скумбрия сама по себе вкусная, но если добавить к ней грибы, получится невероятное блюдо, которое стоит подать на праздничный стол. Расскажу, как приготовить скумбрию в духовке (вкусный обед). …далее

Добавил: Ольга Матвей 14.09.2017

Пирог с картошкой и рыбными консервами 4.6

Делюсь интересным, вкусным и простым рецептом пирога с картошкой и рыбными консервами. Получается быстрая в приготовлении выпечка, сытная и вкусная. Понравится всем без исключения! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2015

Котлеты из скумбрии 3.8

Не знаете, чего бы еще вкусненького приготовить из рыбы? Незамысловатый рецепт котлет из скумбрии выручит вас и вы сможете удивить гостей блюдом, с сюрпризом внутри. …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.01.2014

Скумбрия запеченная в микроволновке 4.3

Рецепт скумбрии запеченной в микроволновке позволит приготовить вкусное блюдо из доступной рыбки без больших усилий. Приготовить настолько просто, что разберется даже новичок. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Засолка скумбрии 3.8

Простой рецепт засолки скумбрии на все случаи жизни! Рыбка получается очень пикантной, идеально для фуршета или застолья. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.10.2015

Скумбрия жареная на сковороде 4.7

Скумбрия жареная на сковороде — прекрасное обеденное блюдо, которое сочетается практически с любым гарниром. Готовится очень быстро и подается к столу под пикантным соусом. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.04.2016

Скумбрия малосольная быстрого приготовления 4.0

Когда хочется приготовить аппетитную и пикантную закусочку, не лишним будет взглянуть на этот простой и доступный вариант, как сделать скумбрию малосольную быстрого приготовления. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.11.2015

Скумбрия в мультиварке на пару 2.4

Устройте себе настоящий рыбный праздник. Приготовьте вкуснейшую скумбрию в мультиварке на пару — вам обязательно понравится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.11.2017

Канапе из скумбрии 3.5

Если праздничный стол хочется дополнить чем-нибудь изысканным, вкусным и не очень сложным, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления канапе из скумбрии в нескольких отличных вариантах. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2014

Скумбрия в горшочке 4.4

Еще один рецепт для любителей рыбки, а именно скумбрии. Этот рецепт — великолепный способ приготовить ее очень мягкой и сочной, еще и с аппетитной картошечкой. …далее

Добавил: Dashuta 20.01.2014

Скумбрия соленая в домашних условиях 4.7

У каждой хозяйки свой рецепт соления рыбы. Я хочу поделиться проверенным рецептом соленой скумбрии. Секрет заключается в добавлении гвоздики и кориандра. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.01.2020

Лаваш со скумбрией 5.0

Не раз уже меня спасала закуска из лаваша, когда внезапно в гости приходили друзья. Можно взять почти любую начинку: мясную, куриную, овощную или рыбную. Все будет идеально сочетаться, вот увидите! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.12.2016

Фаршированная скумбрия 3.8

Рецепт приготовления фаршированной скумбрии. Фаршированная скумбрия будет не только хорошей закуской, но и настоящим праздничным блюдом. …далее

Добавил: Alteredego 09.12.2011

Салат из консервированной скумбрии 4.7

Если не знаете, как приготовить салат из консервированной скумбрии, не отчаивайтесь, просто почитайте этот рецепт. Этот салат можно готовить на скорую руку, за исключением риса, который нужно варить. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.10.2016

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях

Предлагаю ознакомится с замечательным способом горячего копчения скумбрии в домашних условиях. Необходимо использовать скороварку (минимум на 10 литров), так что позаботьтесь об этом заранее. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.04.2017

Салат из вареной фасоли 3.3

Безумно вкусный и сытный салат из вареной фасоли для всей семьи — это отличная закуска на праздничный стол и не только! Смотрите, как его приготовить, и берите себе на заметку, не пожалеете! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.11.2016

Скумбрия в духовке с майонезом 4.3

Скумбрию легче всего запекать или готовить на мангале.Позвольте и мне показать и рассказать как приготовить скумбрию в духовке с майонезом — очень вкусное блюдо, с румяной корочкой и сюрпризом внутри. …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.05.2016

Паштет из скумбрии 3.3

Потрясающая закуска на любой праздничный или обеденный стол, который побалует вкусы каждого гостя. Делается такой паштет из скумбрии в домашних условиях максимально просто и быстро. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.11.2014

Скумбрия с овощами в духовке 5.0

Скумбрия с овощами в духовке готовится за один час. Овощи отлично дополняют вкус рыбы, и такое блюдо можно приготовить даже на праздничный стол. Смотрите, как приготовить скумбирю с овощами в духовке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.05.2016

Скумбрия соленая кусочками 4.8

Это великолепная закуска, которая готовится просто и быстро, к ужину, застолью или на природу приготовьте вкусную скумбрию соленую кусочками. Смотрите и записывайте рецепт в поваренную книгу! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.05.2016

Засолка скумбрии в рассоле целиком 3.8

Наш праздничный стол никак не обходится без скумбрии. Но всеми любимая полосатая рыбка намного вкуснее, если приготовлена в домашних условиях. Ароматная и сочная скумбрия станет звездой вашего стола. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.04.2016

Копченая скумбрия с жидким дымом 4.0

Копченая скумбрия – это очень вкусная рыба, которою я просто обожаю. Но так трудно найти на наших рынках по-настоящему качественный продукт. Поэтому пришлось приловчиться готовить самостоятельно. …далее

Добавил: Bestpovar 26.05.2015

Маринованная скумбрия в банке 1.0

Если вы не доверяете качеству купленной в магазине рыбы, тогда рекомендую обзавестись своим рецептом ее маринования в домашних условиях. Теперь всегда свежая и вкусная рыбка будет на вашем столе. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.09.2018

Рыба в фольге 5.0

В фольге можно приготовить любую рыбу. Она никогда не будет сухой, так как фактически запекается в собственном соку. Отлично для этого рецепта подойдет скумбрия. Она сочная и жирная. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.08.2017

Салат из копченой рыбы 3.7

Копченая скумбрия — очень вкусная рыба. Употребление скумбрии очень полезно, а копченой еще и вкусно. Приготовьте салат с копченой скумбрией. Он сразу же исчезнет со стола – глазом не поведете! …далее

Добавил: Саша Кружко 16.10.2010

Скумбрия в духовке с помидорами 3.0

Любимая многими запеченная скумбрия с помидорами прекрасно смотрится как на праздничном, так и на обычном ужине. Предлагаю вам попробовать оригинальный вариант этого блюда с необычным соусом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.03.2017

Скумбрия, запеченная в духовке 4.1

Если любите скумбрию, то скумбрия, запеченная в духовке, вам обязательно придется по вкусу. Довольно простое, но в то же время оригинальное блюдо — рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Aelita 22.09.2012

Скумбрия, жаренная в кляре 5.0

Скумбрию готовят по-разному, а я предпочитаю жарить её в кляре. Описать ее бесподобный вкус невозможно, это нужно только попробовать, чтобы ощутить! Идеально сочетается с картофельным гарниром! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.04.2016

Запеканка картофельная с консервами 5.0

Очень простой и быстрый рецепт по приготовлению запеканки картофельной с рыбными консервами. Запеканка получается очень сытной и ароматной. Все домочадцы были в восторге от такой вкусности. …далее

Добавил: Даша Загальская 24.01.2017

Паштет из рыбных консервов 5.0

Паштет из рыбных консервов – это прекрасная закуска, которая подойдет для праздничного или повседневного стола. Паштет можно подавать с хлебом, блинами, разными тарталетками. …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.10.2019

Скумбрия на барбекю 5.0

Ничто не сравнится со свежим дымком на запечённой рыбе или мясе. Иногда, даже зимой, мы с мужем готовим на мангале. Если есть возможность сделать что-то подобное, то обязательно ею воспользуемся! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.12.2016

Фаршированная скумбрия «Идиллия» 5.0

Скумбрия – это универсальная рыба, которую можно мариновать, засаливать, запечь или отварить. Из нее получается вкуснейшее блюдо на гриле. Расскажу, как приготовить фаршированную скумбрию «Идиллия». …далее

Добавил: Антон Сорока 03.11.2017

Рецепты из скумбрии / Блюда из скумбрии

Скумбрия относится к белой рыбе. Ее мясо жирное, но при этом очень полезное. Если вы желаете укрепить иммунную систему и здоровье, вам обязательно стоит ввести в рацион питания скумбрию.

Эта рыба безумно вкусная и существуют разные рецепты из скумбрии. Посетив наш сайт, вы найдете самые интересные блюда из скумбрии, а рецепты помогут вам быстро справиться с приготовлением этой замечательной рыбки!

Какие блюда можно приготовить из скумбрии

Сразу хотелось бы отметить простой рецепт из скумбрии, а точнее мы предлагаем отправить эту замечательную рыбу в сковородку и обжарить. В процессе жарки рыба имеет свойство выделять жир в большом количестве, но есть одно «Но», при нагревании она обладает очень специфическим запахом. Может это и есть основная причина, почему не всем хозяюшкам нравится жарить эту рыбку. Хотя неприятный запах можно убрать и самый лучший способ, отправить перед жаркой скумбрию мариноваться на 30 минут. А еще есть рецепты из скумбрии свежезамороженной.

Например, рецепты из скумбрии в духовке понравятся каждой хозяюшке. Запекается свежемороженая рыба, только изначально она размораживается, подготавливается и отправляется в духовой шкаф. Скумбрия в духовом шкафу вообще является самым универсальным и вкусным рыбным лакомством. Приготовленная данным образом рыба подается к праздничному столу и идеально подходит для обычного семейного обеда. Рыбу длительно запекать не нужно. Достаточно всего полчаса.

На этом вкусные рецепты из скумбрии не заканчиваются и дальше, мы обсудим другие рыбные лакомства. Пошаговые рецепты из скумбрии, размещенные на нашем сайте обязательно должны пополнить вашу кулинарную книгу, чтобы вы каждый день могли радовать семью разнообразными и необычайными яствами. И дальше обсудим скумбрию в луковой шелухе. Частенько хочется сделать сюрприз для своих близких и побаловать их вкусной копченой рыбой. Но из-за того что нет нужных приспособлений, данное желание реализовать не могут многие хозяюшки. И тут на помощь приходит один способ, а речь идет о холодном копчении, а заключается он в том, что необходимо использовать луковую шелуху.

Благодаря луковому компоненту скумбрия будет обладать привлекательным золотистым оттенком. Из луковой шелухи варится рассол с добавлением соли, сахара, лаврового листа и кориандра. Затем в рассол отправляется рыба и маринуется три дня. Затем достается, сушится, нарезается, поливается соком лимона и подается к столу. Ну что ж вкусные блюда из скумбрии каждый день будут покорять ваши сердца своим необычайным вкусом и ароматом, а рецепты простотой и легкостью!

Запеченная скумбрия |Готовим каждый день с Мирой|Здоровая кулинария

Скумбрия выпекается за 20 минут, что дает вам достаточно времени, чтобы отварить картошку, приготовить салат или яркий песто из зелени петрушки. Если рыбу уже потрошил продавец, вам нужно только добавить немного лимона и поставить ее в духовку. Учитывая, что это цельный кусок белка без вкусовых добавок, вы можете есть его с чем угодно. Я приготовила картофельное пюре и простой соус песто.Рыба полезна для вас. А еще он вкусный и универсальный.

Скумбрия – особо жирная и жирная рыба. Много омега-3. Чтобы уменьшить насыщенность, я считаю, что добавление пикантного цитрусового салата помогает. Мой муж говорит, что у него не возникает такого зуда во рту, когда он ест его с цитрусовой ноткой. Если вам интересно, где достать этих толстых скумбрий, я рекомендую сесть в машину или на DART и отправиться в Хоут.

Как я уже упоминал в предыдущих сообщениях, мы так любим Хоут не только за романтическое чувство, которое мы испытываем, прогуливаясь, но и за то, что вы также можете получать еженедельный запас омега-3 из источника и по разумной цене.(при правильном выборе)

Некоторые полезные свойства скумбрии

  • Предотвращает болезни сердца
  • Снижает риск диабета
  • Контролирует кровяное давление
  • Уменьшает симптомы ревматоидного артрита
  • Улучшение когнитивной функции
  • Увеличивает шансы на выживание при раке кишечника

В скумбрии содержится множество питательных веществ, включая кальция , калия , селена и магния .Эти питательные вещества помогают поддерживать правильную функцию организма и важны для сердца, костей и зубов, нервов и мышц, а также для правильной метаболической функции.

Витамины: Скумбрия является хорошим источником таких витаминов, как ниацин ( витамин B3 ), холин, фолиевая кислота, витамин E , витамин D , витамин A , витамин K

5 и C

витамин B12 . Все эти витамины обладают многочисленными преимуществами для здоровья, а также помогают правильному функционированию организма.

Если вас немного пугает идея приготовления рыбы, просто действуйте поэтапно. Запеченная скумбрия — хорошее место для начала, здесь очень мало подготовительной работы. Даже если немного пережарить, все равно будет вкусно. Запеките одну рыбку и если не получится, то можно попробовать в другой раз. Не позволяйте запаху пугать вас: не всякий сильный запах вреден. Попробуйте приготовить и съесть рыбу по-разному, в конце концов, разнообразие — это приправа к жизни. Я надеюсь, что этот пост вдохновит вас начать есть больше рыбы, по крайней мере, 3 раза в неделю.узнать больше о скумбрии здесь

 

На порцию 4652 калории

Толстый 315 г

Углеводы 3 г

белок 422 г

4


Ингредиенты

4 Целая скумбрия, потрошеная и очищенная

2 целых лимона

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180°C
  2. Выдавите сок из лимонов и сбрызните им рыбу и внутреннюю часть.
  3. Остатки лимона нарежьте ломтиками и также начините ими рыбу.
  4. Выпекать 20-25 минут.

Скумбрия на гриле на сковороде

Скумбрия на гриле, приготовленная в пергаментном мешочке, избавляет от беспокойства по поводу запаха рыбы во время приготовления. Этот рецепт скумбрии также доказывает, что жареная скумбрия может выглядеть так же, как жареная скумбрия, но без открытого огня. Вы можете легко адаптировать это на своей кухне для любой рыбы.

Скумбрия на гриле вкусная, не сомневайтесь! Я думаю, что скумбрия — один из самых недооцененных видов рыбы в любой кухне. Она имеет огромную пользу для здоровья, и люди должны потреблять больше этой вкусной голубой рыбы. Причины, по которым я люблю скумбрию:

  • Насыщенный вкус: Скумбрия имеет насыщенный вкус с легким дымным привкусом. Он также имеет твердую текстуру, которая держится вместе. На самом деле вы можете использовать палочки для еды, чтобы собирать кусочки.
  • Недорого: Скумбрия дешева, но недостатком является то, что скумбрия не всегда доступна в местных продуктовых магазинах.Если вы пойдете на азиатские рынки, вы найдете стопки свежей скумбрии. Стоимость составляет около 2 долларов за рыбу, и рыбак почистит ее для вас, как вам нравится.
  • Хороший источник кислот омега-3: Скумбрия содержит больше кислот омега-3, которые борются с воспалением, чем другая широко употребляемая в пищу рыба. Это также хороший источник витамина B6 и ниацина, которые важны для нашего здоровья.

ПРИМЕЧАНИЕ: Не вся скумбрия получает одобрение. Некоторые скумбрии могут иметь проблемы с ртутью.По этой причине избегайте королевской скумбрии или испанской скумбрии. Я рекомендую атлантическую и аляскинскую скумбрию. И с любой голубой рыбой старайтесь не употреблять ее слишком часто. (Независимо от того, насколько хороша для вас рыба, вы не должны есть ее каждый день.)

Если вы любите рыбу, вам стоит попробовать приготовленную на гриле скумбрию по корейскому рецепту под названием «годеунгео кюй (고등어구이)». Это одно из самых популярных блюд из морепродуктов, которое люди регулярно готовят.

Рыба на гриле по-корейски не всегда требует приготовления на открытом огне, особенно при приготовлении в домашних условиях.В повседневной кулинарии мы используем сковороду, чтобы обжарить рыбу на сковороде, или духовку, чтобы жарить рыбу. Этот рецепт покажет, что скумбрия, обжаренная на сковороде, может выглядеть так же, как скумбрия на гриле, только без открытого огня. Вы можете легко сделать это на своей кухне.

Часто вместо свежей скумбрии используют соленую скумбрию, но для этого рецепта скумбрии на гриле можно использовать любую из них. Это похоже на японское филе скумбрии на гриле, но способ приготовления немного отличается.

Если вы ищете другие рецепты скумбрии, попробуйте мою тушеную скумбрию с редисом в соевом соусе или гоглаби (жареная скумбрия с соусом кочхуджан).Эти рецепты вносят совершенно разные нюансы в приготовление скумбрии.

Как выбрать лучшую свежую скумбрию:

Свежая скумбрия должна иметь плотную мякоть, чистую и блестящую кожицу и блестящие глазки. Не забудьте оставить кожу, когда попросите мясника почистить и разделать ее на филе. Кожа сохранит мякоть влажной и придаст аромат дыма.

Как солить рыбу скумбрию:

Убедитесь, что ваша рыба очищена и разделана на филе. Обильно посыпьте рыбу кошерной или морской солью и оставьте мариноваться на 10-15 минут.Затем вы можете заморозить рыбу на срок до 3 месяцев.

Основной проблемой любого рецепта скумбрии на гриле, будь то корейские домашние повара или любой другой повар, является рыбный запах во время приготовления. Скумбрия печально известна сильным рыбным запахом во время и после приготовления на гриле или на сковороде (жарка на сковороде — худшее).

Здесь я дам вам несколько советов, как уменьшить или даже устранить запах рыбы, чтобы вы могли наслаждаться этой удивительной рыбой, не беспокоясь о том, чтобы избавиться от запаха на кухне.

3 совета для идеальной скумбрии на гриле

  1. Используйте рисовую воду, чтобы замочить рыбу на 10 минут. Это хороший метод, особенно если вы используете сильно соленую скумбрию, которая продается в магазинах. Замачивание помогает избавиться от крайней солености. Это также помогает уменьшить запах рыбы. (Вы можете пропустить этот процесс, если используете свежую скумбрию.)
  2. Используйте уксус. Смажьте филе скумбрии небольшим количеством уксуса. Он укрепляет мясо и делает рыбу более приятной.Не волнуйтесь, уксуса вы совсем не почувствуете.
  3. Используйте пергаментную бумагу. Он не только удерживает влагу внутри вашей скумбрии, но и препятствует проникновению запаха наружу. Когда приготовление закончено, запах рыбы исчезает, и вы будете удивлены результатом – скумбрия на гриле идеального вида.

Как пожарить скумбрию на сковороде

Если вы используете уже соленую рыбу скумбрию, замочите ее в рисовой воде на 10 минут, чтобы уменьшить соленость.Достать рыбу из воды и полностью обсушить бумажным полотенцем.

Нанесите тонкий слой уксуса (около 1 чайной ложки) на обе стороны мякоти скумбрии и кожицы. Смажьте кусок пергаментной бумаги небольшим количеством масла.

Выложите филе скумбрии на пергаментную бумагу и накройте ею рыбу. Сложите стороны бумаги дважды, чтобы получился мешочек, и запечатайте рыбу внутри.

Положите пакет загнутой стороной вниз в большую кастрюлю на средний огонь на огонь и накройте крышкой, готовьте 6-7 минут.Когда вы увидите, что пакет сильно раздувается, осторожно переверните его на другую сторону, чтобы рыба оставалась плоской внутри.

Вы должны увидеть, что нижняя сторона пергаментной бумаги имеет золотисто-коричневый цвет. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще 6-7 минут на среднем огне . Аккуратно откройте пакет ножницами и дайте выйти пару.

Вариант сервировки

Поместите жареную скумбрию на сервировочную тарелку с дольками лимона и соевым соусом для макания.Когда будете готовы подавать, выдавите на рыбу лимон. Возьмите кусок рыбы и слегка обмакните его в соевый соус. Подавать с рисом.

Гарниры к жареной рыбе: Корейский гарнир из ростков фасоли (Конгнаул Мухим), Корейский гарнир из шпината (Сигымчи Намул), Острый корейский салат из огурцов (Ой Мухим)

Больше рецептов скумбрии

Скумбрия на гриле на сковороде

Количество порций: 2 человека

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Скумбрия на гриле, приготовленная в пергаментном мешочке, избавляет от беспокойства по поводу запаха рыбы во время приготовления.Этот рецепт скумбрии также доказывает, что жареная скумбрия может выглядеть так же, как жареная скумбрия, но без открытого огня.

  • 1 рыба скумбрия, по возможности соленая или свежая, филе
  • 2 стакана рисовой воды
  • 1 ч. л. белого уксуса
  • 2 ч. л. масла
  • 1 ст. с
  • Если вы используете уже соленую скумбрию, замочите ее в рисовом отваре на 10 минут, чтобы уменьшить соленость.Если используете свежую рыбу, замочите на 5 минут.

  • Вынуть рыбу из воды и полностью обсушить бумажным полотенцем. Нанесите тонкий слой уксуса на обе стороны мякоти и кожицы скумбрии.

  • Смажьте кусок пергаментной бумаги небольшим количеством масла. Выложите филе скумбрии на пергаментную бумагу и накройте ею рыбу. Сложите стороны бумаги дважды, чтобы получился мешочек, и запечатайте рыбу внутри.

  • Положите пакет свернутой стороной вниз в большую кастрюлю на средний огонь и накройте крышкой, готовьте 6-7 минут.Когда вы увидите, что пакет сильно вздувается, переверните его на другую сторону и накройте. Продолжайте готовить еще 5-6 минут.

  • Аккуратно откройте пакет ножницами и дайте выйти пару. Выложите жареную скумбрию на сервировочную тарелку с дольками лимона и соевым соусом для макания. Когда будете готовы подавать, выдавите на рыбу лимон. Возьмите кусок рыбы и слегка обмакните его в соевый соус. Подавать с рисом.

Калории: 362 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 46 г, Жиры: 18 г, Насыщенные жиры: 5 г, Полиненасыщенные жиры: 4 г, Мононенасыщенные жиры: 6 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 106 мг, Натрий: 696 мг, Калий: 933 мг, Клетчатка : 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 140 МЕ, витамин С: 5 мг, кальций: 54 мг, железо: 3 мг

Как приготовить свежую скумбрию? – Кухня

Сколько времени нужно варить скумбрию?

Приготовление цельной скумбрии Целая скумбрия идеально подходит для запекания, жарения или приготовления на гриле, ее можно фаршировать ароматическими добавками и травами.Эти методы занимают больше времени, чем приготовление филе — около 20–30 минут в духовке среднего размера — но они, как правило, готовятся на одной сковороде, поэтому не требуют суеты и очень ароматны.

Как лучше есть скумбрию?

Скумбрия имеет твердую текстуру, похожую на консервированный тунец, поэтому ее можно разделить на хлопья, не разваливаясь. Попробуйте заменить его там, где вы обычно используете курицу, например, в салате с горчичным соусом, в макаронах или в бутерброде с хлебом с маслом, нарезанным авокадо и свежей зеленью.

Можно ли есть скумбрию?

СКУМБРИЯ – одна из самых красивых рыб, одна из самых вкусных, одна из самых дешевых и до сих пор в изобилии. Тем не менее, почти все презирают его, считая слишком резким, маслянистым и, ну, рыбным. Все, что я могу сказать, это то, что не стучите, пока не попробуете.

Можно ли есть скумбрию сырой?

Хотя скумбрия является одним из самых употребляемых в пищу видов рыбы в Японии, ее редко едят в сыром виде. Сырая скумбрия печально известна из-за риска заражения Anisakis, типом паразита, который может вызвать острую боль в животе.

Как приготовить скумбрию, чтобы она не пахла?

Маленький мешочек, это выполнимо! Еще один способ уменьшить запах рыбы — сварить рыбу. Лопес рекомендует готовить рыбу в ароматизированной жидкости, такой как придворный бульон, который поможет скрыть любой рыбный запах. Конечно, если вы жарите на улице, то вы вообще избегаете этой проблемы.

Какая на вкус скумбрия?

Если вам интересно, на что похожа скумбрия, она похожа на тунца.Скумбрия также по вкусу немного похожа на лосося, особенно когда она свежая. По сравнению с другими рыбами скумбрия также имеет сладкий вкус. В этой рыбе приличное количество костей, и она не слишком соленая.

Можно ли есть консервированную скумбрию без варки?

Скумбрия всегда должна быть подготовлена ​​таким же образом перед приготовлением с ней. Откройте банку и слейте воду или масло. Ответ на ваш вопрос – да, скумбрию в рассоле можно смело есть прямо из банки. Но, возможно, вы захотите попробовать его и посмотреть, не слишком ли он соленый на ваш вкус.

Есть ли в филе скумбрии кости?

Скумбрия – круглая рыба среднего размера, скелет которой состоит из одного длинного позвоночника с костями по бокам, к которым прикрепляется каждое филе. Переверните рыбу и повторите процесс вдоль спины рыбы. Поднимите филе скелета, разрезав его внутрь до позвоночника, но нож должен пройти над боковыми костями.

Вам нужно почистить скумбрию?

У скумбрии

тонкая кожа и крошечная чешуя, поэтому это одна из немногих рыб, у которых не нужно снимать чешую перед чисткой или разделкой на филе.Чистить скумбрию быстро и просто, даже если вы редко работаете с целой рыбой. Вам понадобится филейный или универсальный нож с длинным, тонким и острым лезвием.

Какую рыбу хуже всего есть?

6 Рыба, которой следует избегать Голубого тунца. В декабре 2009 года Всемирный фонд дикой природы включил голубого тунца в список «10 видов, находящихся под угрозой исчезновения на 2010 год», наряду с гигантской пандой, тиграми и кожистыми черепахами. Чилийский морской окунь (он же патагонский клыкач) Групер. Морской черт. Оранжевый Рафи.Лосось (выращенный)

Как часто нужно есть скумбрию?

«Существует острый неврологический риск слишком большого количества ртути даже для взрослых — от умственной нечеткости до тремора и потери равновесия». AHA призывает людей выбирать жирную рыбу с высоким содержанием омега-3 для двух порций в неделю. В его список входят лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец-альбакор.

Какие четыре рыбы нельзя есть?

Дикая икра. Почему это плохо: икра белуги и выловленного в дикой природе осетра подвержены чрезмерному вылову, но этим видам также угрожает рост строительства плотин, загрязняющих воду, в которой они живут.Красный окунь. Чилийский морской окунь. Оранжевый грубиян. Американский угорь. Импортный королевский краб. Атлантический лосось.

Как приготовить свежую рыбу скумбрии? — De Kooktips — Домашняя страница

Ответ на ваш вопрос: да, вы можете есть скумбрию в рассоле прямо из банки, не опасаясь заражения. Консервированная/консервированная скумбрия теперь доступна с различными соусами, так что, возможно, вы захотите поэкспериментировать с другим вкусом в следующий раз, когда будете покупать. Они довольно питательны, поэтому экспериментируйте с разными вкусами, пока не найдете тот, который вам понравится.

Как приготовить филе скумбрии на мангале?

Приготовление филе скумбрии на сковороде. Самый быстрый и простой способ приготовления скумбрии — обжарить филе на горячей сковороде; только не забудьте сначала удалить кости булавки. Приготовление филе скумбрии на гриле — потрясающий способ их приготовления, так как сильный жар делает кожу очень хрустящей, а мясо готовится в кратчайшие сроки.

Что такое скумбрия и какая она на вкус?

Скумбрия — прекрасная жирная рыба, столь же питательная, сколь и аппетитная.Приготовьте его целиком на барбекю, разделайте на филе для быстрого обеда в будний день или измельчите копченые виды, чтобы приготовить великолепный паштет для особого случая. Какой бы способ вам ни нравился, взгляните на нашу коллекцию блюд из скумбрии и приготовьтесь отведать чего-нибудь по-настоящему вкусного.

Что подают к скумбрии?

Филе скумбрии, покрытое смесью сливочного масла, лимонного сока и паприки, представляет собой быстрое и простое запеченное рыбное блюдо, которое можно приготовить из любого вида рыбы.На ложе из листьев салата вы найдете восхитительный салат из скумбрии с восхитительным соусом из свежих помидоров и базилика.

Как приготовить скумбрию на сковороде?

Скумбрия должна быть сварена. Приготовьте приправленное филе скумбрии в сковороде с достаточным количеством белого вина или овощного бульона, чтобы покрыть филе, время от времени переворачивая. Рыбу следует укладывать кожей вниз, чтобы мясистая сторона могла впитать вкус жидкости. Довести жидкость до кипения, но не доводить до полного кипения.

Сколько времени нужно варить скумбрию?

Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте скумбрию по 2-3 минуты с каждой стороны.

Как лучше есть скумбрию?

Скумбрия имеет твердую текстуру, сравнимую с текстурой консервированного тунца, что позволяет расщеплять ее на хлопья, не распадаясь при приготовлении. Используйте его там, где вы обычно используете курицу, например, в салате с горчичным соусом, в спагетти или между тостами с маслом и нарезанным авокадо со свежей зеленью, и это лишь некоторые из идей.

Вы едите кожицу скумбрии?

Несмотря на то, что кожица скумбрии довольно тонкая и ее можно есть, ее можно снять, аккуратно потирая подушечкой ногтя большого пальца. Убедитесь, что плавники удалены и выброшены.

Сколько хранится свежая скумбрия в холодильнике?

СКУМБРИЯ – СВЕЖАЯ И НЕЗАВЕРШЕННАЯ Купленную скумбрию рекомендуется хранить в холодильнике в течение 1–2 дней после ее покупки. Хотя срок годности на упаковке может истечь в течение этого времени хранения, если скумбрия хранилась должным образом, ее можно будет безопасно употреблять после истечения срока годности.

Что вы едите со скумбрией?

  1. Рецепты приготовления скумбрии Скумбрия на углях с кисло-сладкой свеклой
  2. Жареное филе скумбрии со свеклой и фенхелем
  3. Скумбрия на углях с кисло-сладкой свеклой
  4. Копченая скумбрия по-скандинавски, подается на ржаном хлебе.
  5. Салат из редиски, картофеля терра и скумбрии.
  6. Миска для риса со скумбрией в японском стиле
  7. филе скумбрии на гриле
  8. Скумбрия на гриле с эскаливадой и тостами
  9. Скумбрия на гриле с эскаливадой и тостами

Можно ли есть сырую скумбрию?

Концентрация ртути.Голубой марлин, скумбрия, морской окунь, рыба-меч, тунец и желтохвост богаты ртутью, поэтому ограничьте потребление этой сырой рыбы с высоким содержанием ртути, поскольку чрезмерное количество ртути может оказать негативное влияние на способность вашей нервной системы работать должным образом.

Почему скумбрия полезна?

Витамины и минералы являются важными питательными веществами. Скумбрия является отличным источником витамина B-12, необходимого для хорошего здоровья. В одной порции вы получите 7,29 мкг, что означает, что вы получите значительно больше рекомендуемой дневной нормы для взрослых, то есть 2.4 мкг в день. Скумбрия также является хорошим источником ниацина, железа, витамина B6, рибофлавина, магния, фосфора, фолиевой кислоты и селена в дополнение к другим питательным веществам.

Скумбрия в томатном соусе полезна?

Рыба скумбрия, которая содержит высокие уровни жирных кислот Омега-3 и селена, улучшает уход за кожей и волосами, а также повышает иммунитет, улучшает минеральную плотность костей, контролирует диабет, способствует снижению веса и улучшению когнитивных функций. немногие из многих преимуществ употребления в пищу этой рыбы.

Скумбрия лучше сардин?

Сардина имеет более высокую концентрацию минералов и нескольких витаминов, чем лосось, и содержит меньше насыщенных жиров. В нем в шесть раз больше кальция, чем в скумбрии. Скумбрия, с другой стороны, имеет более низкое содержание холестерина и более высокое содержание калия и витамина D.

Какая на вкус сырая скумбрия?

Несмотря на неоправданно негативный образ жирной, крепкой и «рыбной» рыбы, скумбрия — идеальная рыба во всех отношениях, и она одна из моих любимых.Свежая скумбрия имеет сильный вкус, но при этом имеет приятную сладость. Скумбрия хорошо сочетается с кислыми соусами, включающими цитрусовые, помидоры или каперсы. Терияки с луком-шалотом — отличное применение этому блюду.

Можно ли есть скумбрию?

СКУМБРИЯ — одна из самых красивых рыб на планете, а также одна из самых вкусных, одна из самых доступных и одна из самых распространенных. Несмотря на это, его презирают практически все, кто считает чрезмерно ароматным, жирным и, ну, рыбным.

Что можно сделать со скумбрией?

Мягкая, ароматная и восхитительная консервированная скумбрия, заправленная оливковым маслом, станет прекрасным дополнением к любому блюду. До сих пор мой любимый способ включить консервированную скумбрию в еду — бросить ее в лапшу. Чтобы приготовить полноценный питательный ужин, нужно менее 30 минут, просто добавив консервированную скумбрию в сковороду с тушеными овощами и добавив любимую пасту.

Можно ли есть кости скумбрии?

Убедитесь, что скумбрия была полностью очищена от чешуи вашим торговцем рыбой, прежде чем готовить ее целиком.Удалите два куска с каждой стороны позвоночника с помощью острого ножа для филе и обжарьте как филе, чтобы избежать присутствия костей во время приготовления.

Как вкусно запечь скумбрию в фольге в духовке?

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию). Для смазывания формы для запекания следует использовать растительное масло.
  2. Приправьте филе скумбрии солью и перцем перед тем, как положить его в форму для запекания.
  3. В миске смешайте масло, лимонный сок и паприку.Вылить соус на филе скумбрии.
  4. Готовьте в предварительно разогретой духовке 20–25 минут или до тех пор, пока скумбрия не будет легко отслаиваться при проверке вилкой.

Как приготовить скумбрию в духовке?

  1. Установите противень для запекания внутри духовки, чтобы он оставался теплым, пока духовка нагревается до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Чеснок и соль растолочь в ступке пестиком до получения однородной массы.
  3. Достаньте рыбу из воды и обсушите с обеих сторон.
  4. Заполните полость рыбы ломтиками лимона и смесью чеснока и трав, которую вы только что приготовили.

Как приготовить идеальную рыбу?

Белый зонт с Fuji XT2 с объективом Zeiss 32mm f1.8 Touit, Godox AD200 X 2, триггером Godox T2 и Godox AD200 X 2. — модификатор для складывающейся тарелки красоты.

Скумбрия, Дикая скумбрия — Рыба Статьи

См. также: Королевская скумбрия — Испанская скумбрия — Рецепты скумбрии

Выдержка из:
Этический гурман Джея Вайнштейна Мясистый родственник, испанская скумбрия (также добываемая в водах США, несмотря на свое название), является рыбой для любителей рыбы.Насыщенные пышной океанической пикантностью, они обладают восхитительным сочетанием вкуса звездного качества и нежной текстуры благодаря обильному содержанию рыбьего жира. Атлантическая скумбрия более напористая, ее ценят японские повара-суши за ее самобытность. Более мягкий вкус испанской скумбрии делает ее хорошей «начальной скумбрией» для непосвященных дегустаторов этого многочисленного вида.

Как и луфарь, скумбрия должна быть бескомпромиссно свежей, чтобы проявить свои превосходные качества. В то время как у вас будет несколько дней передышки с белой рыбой и крупным тунцом, жирная рыба с темным мясом очень быстро теряет свой свежий вкус и может приобрести сильный «рыбный» вкус.Когда люди говорят, что им не нравится эта рыба, это, вероятно, потому, что они пробовали скумбрию второго дня. В свежем виде его мясо, хотя и более темное, чем треска или тилапия, не темно-серое.

Сочетайте мощь с мощью Интенсивные маринады на основе сои, пикантные томатные соусы и сложные мексиканские моли прекрасно сочетаются со скумбрией. Легкие, нежные масляные соусы, которые идеально сочетаются с более мягкой рыбой, исчезают во вкусе рядом с этим ярким вкусом. Как только вы попробуете мой любимый способ приготовления свежей скумбрии — со сладко-соленым мисо и маринадом из кунжута — вы тоже поверите.Скумбрия — одна из немногих рыб, приготовление которых на гриле приносит пользу. Его смелый аромат идеально сочетается с копченым вкусом, который придает гриль. Он также выдерживает пикантные маринады и соусы для барбекю.

Филе скумбрии легко. Их кожа, очищенная от чешуи, восхитительно съедобна и придает еще одну шелковистую текстуру этой нежной рыбе. Многие рецепты требуют заворачивания целой рыбы или филе в фольгу перед приготовлением. Чего они не говорят вам, так это того, что кожа этой рыбы очень нежная и легко рвется.Вы должны смазать фольгу, прежде чем обернуть ее вокруг скумбрии с кожей. Лучший выбор, как с кулинарной, так и с экологической точки зрения, — просто приготовить скумбрию в закрытой кастрюле или жаровне.

При приготовлении скумбрии на гриле убедитесь, что гриль идеально приправлен антипригарным покрытием, и перед приготовлением смажьте рыбу маслом. Или, чтобы обеспечить безупречное приготовление скумбрии на гриле, используйте специальную корзину для гриля для рыбы, которая позволяет готовить рыбу на гриле, фактически не касаясь самого гриля.Поскольку скумбрия маленькая, обычно всего полкилограмма за штуку, внимательно следите за тем, чтобы она не переварилась. Правильно приготовленная скумбрия получается очень сочной. У него есть два вида мяса: более светлое мясо на костях и более темное красное мясо возле кожи. Оба отлично едят.

Два атлантических вида, королевская скумбрия и испанская скумбрия, быстро созревают и обильно размножаются. Запасы обоих видов считаются обильными. Они рекомендованы защитой окружающей среды, Аквариумом Монтерей-Бей и Институтом голубого океана.Однако королевская скумбрия, пойманная в Мексиканском заливе, восстанавливается после длительного периода чрезмерного вылова рыбы и составляет значительный прилов креветочной промышленности. Следует избегать скумбрии залива.
 

9 лучших заменителей скумбрии

Скумбрия — это рыба с мясистой текстурой, жирная и с относительно сильным вкусом. Их можно купить свежими, но более распространены консервированные и копченые сорта, так как они легко портятся при неправильном хранении. На кухне скумбрия отлично подходит для гриля, запекания, маринования, копчения и запекания.Его вкус прекрасно сочетается с картофелем и может использоваться в различных запеченных блюдах, а также в рыбных котлетах и ​​паштетах.

Если вы не можете достать скумбрию для своего следующего рецепта или просто хотите рыбу с другим вкусом, вам нужна подходящая замена. Мы собрали восхитительный ассортимент заменителей скумбрии на любой случай.
Содержание

Чем можно заменить скумбрию в кулинарии?

Чтобы заменить консервированную скумбрию в следующем блюде, используйте сельдь, сельдь американскую или сардины , чтобы получить такие же жирные, ароматные морепродукты.Свежая пятнистая или испанская скумбрия имеет более твердую белую мякоть, которая хорошо подается в качестве стейка; чтобы заменить их, используйте махи-махи , тунца, рыбу-меч или пресноводного угря , если вы в крайнем случае.

1. Сельдь

Сельдь — это мелкая морская рыба, которая является вкусной заменой скумбрии. У них слоеное мясо и вкус, который варьируется в зависимости от их размера — более крупные экземпляры имеют более сильный вкус. В Соединенных Штатах сложно найти свежую сельдь хорошего качества, но маринованная, консервированная или копченая рыба в изобилии.

Скумбрия и сельдь содержат жирное мясо; однако скумбрия более маслянистая, а сельдь маслянистая. В результате получается две рыбы с разным вкусом. Другая разница, которую вы заметите, заключается в том, что в сельди много костей.

2. Американская сельдь

Американская сельдь имеет соленый вкус сардины, что делает ее полезной альтернативой скумбрии. Его хлопья с высоким содержанием масла отлично подходят для копчения, жарения или варки. Если вы решите использовать этот вариант, имейте в виду, что, как и его родственница сельдь, в нем много костей.

3. Сардины

Сардины насыщенные и маслянистые, с плотной текстурой, напоминающей мясо скумбрии. Свежеприготовленная рыба нежная, с хлопьями, которые тают во рту. Вы также обнаружите, что их вкус становится менее рыбным после приготовления.

Консервированные сардины имеют более сильный и острый вкус, чем консервированная скумбрия, но оба они отлично подходят для придания пикантного вкуса умами блюдам. Чтобы заменить большой стейк из скумбрии на сковороде или на гриле, используйте от трех до пяти целых сардин.

Связанное чтение:
Чем отличаются сардины и анчоусы?

4. Махи-махи

Махи-махи имеет слегка сладковатый тонкий вкус с нежирной и твердой текстурой. После приготовления филе представляет собой большие сочные хлопья с мягким вкусом. Хотя махи-махи отличается от скумбрии, ее все же можно приготовить аналогичным образом, и она, вероятно, понравится тем, кто не любит сильный рыбный вкус.

5. Синяя рыба

Синяя рыба может стать отличной альтернативой скумбрии в вашем следующем блюде.Он имеет тенденцию различаться по вкусу в зависимости от размера рыбы, причем более крупные экземпляры имеют более сильный вкус. Филе влажное и скоропортящееся, поэтому его трудно найти в магазинах во многих частях США.

6. Масляная рыба

Масляная рыба, также известная как белый тунец, имеет богатое и маслянистое мясо чистого белого цвета. Его вкус ближе к треске, чем к скумбрии, но это универсальный ингредиент, и его можно приготовить практически любым способом, который вы выберете.Его также можно использовать в качестве сашими в сыром виде. Любой, кто хочет приготовить рыбные котлеты или надеется подать рыбу на поздний завтрак, должен рассмотреть масляную рыбу как достойного претендента.

7. Лосось

Лосось – распространенный морепродукт в супермаркетах и ​​рыбных магазинах. Это недорогая, вкусная рыба, которую легко приготовить с небольшим количеством оливкового масла. У него такое же богатое, маслянистое мясо, как и у скумбрии, хотя и более тонкое на вкус. Лосось — еще одна отличная альтернатива скумбрии, если вы предпочитаете рыбу с более мягким вкусом.

8. Тунец

Свежий тунец упакован в масло и имеет слегка соленый и сладкий вкус в сыром виде. Крупное филе имеет плотную и мясистую консистенцию, похожую на зрелую скумбрию. Для аналогичного варианта вы также можете попробовать рыбу-меч, которая также имеет мясную текстуру.

9. Пресноводный угорь

Угорь не для всех является вкусным морепродуктом, но если вы хотите заменить испанскую скумбрию, то это хороший выбор. Оба вида рыбы имеют глубокий и насыщенный вкус, который прекрасно сочетается со сладкими соусами, такими как хойсин или медово-соевый.Для традиционных итальянских рецептов, в которых используется скумбрия, пресноводный угорь станет удобной заменой.

Похожие материалы
Белый окунь против белого окуня.
Какой налим на вкус?

Краткие сведения о скумбрии

  • К распространенным видам относятся голубая скумбрия, школьная скумбрия, пятнистая скумбрия и серая скумбрия. Испанская скумбрия — самый популярный сорт, вылавливаемый коммерческими рыбаками.
  • Они уязвимы для чрезмерного вылова рыбы, так как сбиваются в плотные косяки и могут легко попасться в сети.
  • Скумбрия любит открытые воды в тропических и умеренных водах.
  • При вылове свежей скумбрии ее следует немедленно охладить и как можно скорее приготовить, поскольку она является скоропортящейся.

Подводя итоги

Скумбрия – это небольшая жирная рыба с сильным острым вкусом, особенно после созревания. Вместо скумбрии лучше всего использовать сельдь, американскую шэду или сардины. Хотя каждая рыба имеет уникальные характеристики, все они могут использоваться для одинаковых целей на кухне.Для более тонкого вкуса рассмотрите возможность использования махи-махи, луфаря, масляной рыбы или лосося. Свежий тунец и рыба-меч — отличные варианты для рыбы с плотной текстурой, которую можно обжарить на сковороде, как стейк.

Какой вид рыбы вам больше всего нравится? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

Вкусная испанская скумбрия на гриле — Visit Southern Spain

В испанской кухне есть несколько скрытых жемчужин, которые еще не стали популярными во всем мире, но их любят в испанских семьях.

Одним из них является испанская скумбрия на гриле, которая представляет собой идеальное сочетание ароматов Средиземного моря и овощей из садов Андалусии.

Он сразу же станет одним из ваших любимых рецептов морепродуктов, так как его легко приготовить и он состоит всего из нескольких ингредиентов.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите через них, я получу небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать работу этого блога. Я получил услуги бесплатно за честный отзыв.Все мнения мои собственные.

Фон блюда

Это блюдо представляет собой скумбрию, приготовленную на гриле, но имеет изюминку благодаря аромату овощей и оливкового масла, которые придают новый вкус, но позволяют скумбрии сиять.

Это испанское блюдо из скумбрии вот уже несколько лет употребляют практически во всех андалузских домах, в основном потому, что оно дешевое и очень полезное.

Этот рецепт испанской скумбрии на гриле не только содержит питательные вещества овощей, но и содержит высокий уровень полиненасыщенных жирных кислот, омега-3, а также витамина B, особенно B12.

Закрепить на потом!

Нравится? Приколи это!

вещей, которые вам понадобятся для приготовления испанской скумбрии на гриле

Самое приятное в этом рецепте приготовления скумбрии по-испански заключается в том, что единственным основным ингредиентом является филе скумбрии.

Вы можете сколько угодно заменять другие, что дает вам большую свободу действий с этим рецептом.

Вам понадобится только сковорода или кастрюля, когда дело доходит до оборудования, и все готово.

Ингредиенты

  • 4 скумбрии филе (чистый шипы)
  • 5 сладких красных помидоров
  • 1 зеленый колокольчик
  • ½ ½ баклажана
  • ½ ½ ½
  • 1 лук
  • 3 зубчатые гвоздики
  • 1 лимонный клин
  • 2 веточки свежего или сушеный тимьян
  • оливковое масло
  • Соль (по вкусу)
  • черный перец (по вкусу)

Как приготовить испанскую скумбрию на гриле – пошаговое руководство

  1. Первый шаг в этом испанском рецепте рыбы – взять вашу любимую сковороду и покрыть дно тонким слоем оливкового масла.Затем обжарьте нарезанный лук, измельченный чеснок и нарезанный кубиками зеленый перец.
  1. Как только они приобретут более яркий цвет, добавьте баклажаны, цуккини и один из нарезанных кубиками помидоров. Приправьте по вкусу и готовьте овощи, пока они не станут мягкими, но все еще твердыми снаружи.
  1. Затем возьмите оставшиеся помидоры, натрите и добавьте их в сковороду. Затем перемешайте, пока все не смешается (снимите кожицу с помидоров). Готовьте все вместе 3-4 минуты.
  1. В последнюю минуту добавьте в кастрюлю свежие листья тимьяна и дольку свежего лимона. Перемешать, дать постоять при выключенном огне еще пару минут, иначе может пригореть и стать горьковатым.
  1. На последнем этапе смажьте сковороду-гриль оливковым маслом и, когда она нагреется, добавьте филе скумбрии, обжаривая их по 2 минуты с каждой стороны. Они готовятся очень быстро, и для меня это идеальное время, но вы можете оставить их готовиться еще немного, если хотите.

Замена ингредиентов

Мне больше всего нравится в этом конкретном рецепте жареной скумбрии то, что вы можете внести множество изменений, даже сделать совершенно новую версию, и результат все равно будет восхитительным.

Конечно, начало этого блюда — филе скумбрии, и вы можете использовать любой вид скумбрии (в продаже имеется более 48 коммерческих видов, которые можно употреблять в пищу).

Вам может быть интересно, какая на вкус скумбрия? Что ж, это зависит от того, какой тип вы используете, но самый обычный имеет сильный вкус, который сразу же перенесет вас в океан.Хотя в некоторых случаях он может быть немного горьким.

Если вам не нравится рыба скумбрия, вы можете использовать филе других рыб, таких как лосось, хек, сардины и т. д. Вы также можете добавить больше овощей или просто исключить их из этого рецепта, это полностью на ваше усмотрение, 

Если вам понравился этот рецепт, то я рекомендую вам попробовать другие испанские рецепты, такие как испанский рыбный суп, Cazon en Adobo, Boquerones en vinagre и знаменитый жареный осьминог.

Советы по подаче испанской скумбрии на гриле

Это испанское блюдо из скумбрии – одно из самых популярных блюд в Испании, его можно есть в любое время дня, но это классический испанский ужин.

Мне нравится есть его на ужин, потому что это довольно легкое блюдо, так что вы не ляжете спать, чувствуя всю тяжесть.

Поскольку это типичная еда в Испании, я рекомендую вам приготовить полностью испанскую еду и подать ее с patatas a lo pobre, tortilla de patatas или даже с испанским рисом с оливками.

Как хранить испанскую скумбрию на гриле

Как и другие рецепты из скумбрии, это блюдо можно без проблем хранить в холодильнике.

Только храните его в закрытом контейнере или накрывайте полиэтиленовым пакетом, иначе ваш холодильник наполнится запахом скумбрии.

Этот рецепт рыбы скумбрии не следует замораживать, потому что рыба потеряет свою свежесть, и то же самое произойдет с овощами.

Если вы увидите в пошаговой инструкции этого рецепта, где мы показываем, как приготовить скумбрию, то вы увидите, насколько это быстро. Поэтому я рекомендую вам приготовить этот рецепт в тот же день, когда вы его съедите.

Карточка рецептов: испанская скумбрия на гриле

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

  • 4 филе скумбрии (без шипов)
  • 5 сладких красных помидоров
  • 1 зеленый болгарский перец
  • ½ баклажана
  • ½ кабачка
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 долька лимона
  • 2 веточки свежего или сушеного тимьяна
  • оливковое масло
  • Соль (по вкусу)
  • черный перец (по вкусу)

Инструкции

  1. В сковороде смазать дно тонким слоем оливкового масла, обжарить лук, чеснок и нарезанный кубиками зеленый перец.
  2. Как только они приобретут более яркий цвет, добавьте баклажан, цукини и один из нарезанных кубиками помидоров. Приправьте и готовьте, пока не увидите, что ингредиенты стали мягкими, но все еще твердыми снаружи.
  3. Остальные помидоры натереть на терке, добавить в сковороду и перемешать. (снимает кожицу с помидоров) Готовим все вместе 3-4 минуты.
  4. В последнюю минуту добавьте в кастрюлю свежие листья тимьяна и дольку свежего лимона. Перемешайте, дайте постоять при выключенном огне еще пару минут.
  5. Смажьте сковороду-гриль оливковым маслом и, когда она очень нагреется, добавьте филе скумбрии, обжаривая их по 2 минуты с каждой стороны. Подавать теплым.

Примечания

Так как это рецепт скумбрии, он требует рыбы скумбрии, но, конечно, вы можете использовать любой тип рыбного филе по вашему выбору, например, лосось, сардины, хек и многое другое.

Просто адаптируйте время приготовления для каждого вида рыбы.

Информация о пищевой ценности
Выход
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калорийность 657 Всего жиров 48.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.