Что можно сделать с отварной курицей – Какие блюда можно приготовить из вареной курицы?

• 25 февраля 2008, 16:25

Салат делаем слоями, каждый слой промазать майонезом. Первый слой — картофель Второй — мелко порезанная курин. грудка Третий — пожаренные грибы, можно при жарке немного добавить майонеза. Четветый — мелко порезанные маринованные огурчики Пятый — на крупной терке сделать яйца Шестой — немного отварной и натертой на крупной терке морковь Седьмой…  читать далее

Куриная грудка отварная — компонент миллионов блюд. Он может преобладать, отходить на второй план или вырабатывать деликатное послевкусие. На этой странице мы собрали коллекцию рецептов самых аппетитных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: дня рождения, завтрака. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с непривычной стороны.

www.koolinar.ru

какое второе блюдо можно приготовить из вареной курицы? кроме салатов!!!

блюдо «варена курица»

на свадьбах на третий день куриную лапшу едят . вот вкуснотищща ! только и курица и лапша — домашние .

Конечно-же варенички!! ! Мясо курочки измельчить, обжарить вместе с луком, присолить, поперчить и сделать пару десятков небольших вареничков. Да и сварить можно в курином бульоне, да так и подать с бульоном и зеленью)))

Если есть слоеное тесто — сделайте слойки с куриным мясом. Или приготовьте запеканку из картофельного пюре — снизу и варенной курицей со сметаной — сверху…. можно сырком натертым сверху припорошить.. .

<a rel=»nofollow» href=»http://gotovim-doma.ru/view.php?r=403-recept-Kurinoe-sufle» target=»_blank»>http://gotovim-doma.ru/view.php?r=403-recept-Kurinoe-sufle</a> Куриное суфле. Тут в рецепте написано — куриные грудки. Я беру отварную курицу, отбираю мясо от костей, перемалываю на мясорубке, добавляю все остальные ингредиенты и запекаю в духовке.

Зачем как то там готовить уже отваренную курицу? Просто подайте её родимую с гарниром, который вам нравится (картофель, рис, макароны) и если этого вам недостаточно — полейте соусом. Например томатным, можно сметанным<img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/a1bc5b0b0f81adacc489351fccc7aa0e_i-638.jpg» > Ну еще можно предложить куриное заливное. Понадобится чеснок, немного молока или жидких сливок, желатин, отварной картофель и чеснок. В тепленький бульон от курицы добавьте желатин и немного молока и размешайте, что бы это все растворилось. На дно формы уложите резанную курицу, резанный картофель, тертый чеснок, посолите и поперчите. Залейте раствором желатина и поставьте охлаждаться. Заливное будет непрозрачным — белым от молока в этом весь самак непонятно, что ешь, но очень вкусно<img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/a1bc5b0b0f81adacc489351fccc7aa0e_i-639.jpg» >

просто обжарь её.

Самое быстрое «макароны по флотски» добавить еще замороженных овощей, если есть. Блинчики с начинкой из отварного куриного мяса. ( лука не забыть и чуток бульона для сочности)

Я просто так люблю варёную курицу. Но как вариант, то варю картошку, а в сковороде разогреваю масло, туда курицу ( снимаю кожу, отделяю кости и режу произвольно или рву руками) слегка обжариваю, чеснок через давилку, сметану и собственно ту самую варёную картошку и половник бульона. Перемешать, прогреть и готово. Соль, перец, специи по вашему личному вкусу. Получается быстро и прикольненько.

Обжарить кусочками на сливочном масле.

Все приведенные рецепты не заслуживают внимания.

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 потрошеная курица весом около 2 кг 800 г спелых помидоров 250 г готового томатного соуса 2 средние белые луковицы 6 маленьких морковок 3 средних черешка сельдерея небольшой пучок петрушки с корнем 1 ч. л. сухого базилика 1 лавровый лист соль 2 средние морковки для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разрежьте курицу на 6–8 частей, положите в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте 1,5 л кипящей воды и соль. Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену, уменьшите огонь до слабого и варите под крышкой почти до мягкости, 30–40 мин. Луковицы и морковки разрежьте вдоль на четвертинки. Сельдерей нарежьте средними ломтиками. На помидорах сделайте крестообразный надрез, обдайте их кипятком, затем холодной водой и снимите кожицу. Мякоть нарежьте крупными дольками. У петрушки почистите корень, порубите зелень вместе с корнем. Положите овощи и зелень в кастрюлю, добавьте томатный соус, лавровый лист и базилик. Закройте крышкой, доведите до кипения и готовьте на слабом огне до мягкости овощей, 20–25 мин. Затем аккуратно выньте куски курицы, снимите мясо с костей и верните мясо в кастрюлю. Готовьте на среднем огне без крышки еще 10 мин. Для подачи морковь натрите на крупной терке. Разложите куски курицы вместе с соусом (количество соуса – по желанию) в глубокие тарелки, посыпьте тертой морковью и подавайте.

touch.otvet.mail.ru

Какое второе блюдо можно приготовить из ВАРЕНОЙ куриной грудки? (салатики отменяются)

Можно подливку сделать. Порежь куриную грудку кубиками, добавь томатную пасту разбавленную водой, или томатный сок. Все на сковородку и перемешать. Можно добавить кукурузу или зеленый горошек. И все остальное зависит от вашей фантазии.

не порть продукт… ешь так… очень диетическое

Мясо по французски

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ : На 1 порцию: 2-3 ломтика хлеба для тостов 100 г вареной куриной грудки 100 г сыра Гауда или Эдам немного сливочного масла Это чудесный завтрак. Достаточно питательный и довольно легкий. Будет еще вкуснее, если приготовить овощной салат с лимонным соком и оливковым маслом. Ну во-первых, сыр можно выбрать любой дргой, который Вам по вкусу. А готовиться это незатейливое, но вкусное блюдо легко. 1. На ломтики хлеба для тостов наносим тонкий слой сливочного масла. 2. Сверху укладываем куски вареной куриной грудки. 3. Накрываем бутерброд сыром. Можно тертым, можно просто ломтиком — зависит от Вашего вкуса. 4. Выкладываем бутерброды на плоскою посуду, предназаченную для готовки в микроволновой печи. Готовим бутерброды в течении 40 секунд при наивысшей мощности и температуре.

Порезать ломтиками и обжарить с грибыми, луком и помидорами. Добавить чесночка и посолить. Отдельно отварить пасту и перемешать. Сверху посыпать любимым сырм!!!

Котлеты «де Вилен». Отварное мясо курицы и подготовленные грибы мелко нарезаем. Грибы тушим 20 минут в сотейнике на сливочном масле. Из молока, сливочного масла и муки готовим соус, уварив его до густоты. Охлаждаем и вбиваем по одному сырые желтки, добавляем мясо и грибы, соль, специи, вымешиваем. Массу разделываем на небольшие котлетки, обваливаем их в муке, смачиваем в сыром белке и обваливаем в панировочных сухарях. Жарим в большом количестве раст. масла. На 1 курицу-400г шампиньонов, 1 стол. ложка слив. масла и 3 ст. ложки воды, 3 яйца, мука и панировочные сухари, соль и специи по вкусу. Для соуса-2,5 стакана молока, 100г слив. масла, 3 столовые ложки муки.

скорый жульен: куриную грудку залить соусом бешамель (на основе муки, сливочногомасла и молока) , в который добавлены жареные грибы. Сверху засыпать тертым сыром и в духовку. Вкусно, быстро, питательно

Я делаю так: Куриную грудку режем и поджариваем на сливочном масле с луком. Пересыпаем в кастрюльку, добавляем сметану, немного разбавленную водой. Соль перец по вкусу и тушим на медленном огне минут 10. За 2-3 минуты до конца добавляем чеснок и зелень. Шикарная подливка к чему угодно. Я больше люблю с макарошками!

Грудку порезать кубиками, посолить, поперчить. Добавить 3-4 яйца, майонез, перемешать, немного муки и жарить на хорошо разогретой сковорде котлетки, выкладывая получившуюся массу столовой ложкой.

Куриные пальчики от Candy Darling 1 куриное филе 1 яйцо 1 ст. л. с горкой муки 2 ст. л. холодной минеральной воды соль Филе обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на полоски. Приготовить кляр, для чего смешать яйцо, муку и воду в пиале. В пиалу поместить нарезанное полосками филе и хорошенько перемешать рукой. В глубокой сковороде нагреть довольно большое количество растительного масла. (Или использовать фритюрницу) . Обжарить в нем пальчики, пока те не станут золотистыми. Вынуть из масла и положить на бумажное полотенце, промакнуть сверху другим бумажным полотенцем. Посолить мелкой солью. Можно поперчить. В кляр можно добавить кунжут или дробленый миндаль. Можно так: филе немного отбить, посолить, добавить специи (можно без них) , положить сыр и завернуть в слоеное тесто. В духовку минут на 30-40. Очень вкусно. Еще рецепт: Филе отбивается, в него заворачиваются грибы с луком и сыром, все скалывается зубочистками и в духовку. Тоже вкусно. Делаете кляр (вода, яйцо, мука, специи для курицы обязательны, соль по вкусу) , режете кусочки 5х3 см примерно, обваляли и на средний огонь на сковородку. Пять минут — и сочное объеденье готово!

Отварная куриная грудка — беда в нашей семье, потому что ее никто терпеть не может. Спасают жульены. 1. Грудку порезать соломкой и чуть-чуть обжарить на масле. 2.На другой сковородке смешать столовую ложку муки и столовую сливочного масла. Растирая (!), довести на умеренном огне до светло-коричневого цвета. Снять с огня и добавить половину стакана сметаны. Старательно вилочкой перемешать до однородности. Чуть черного перца и чуть мускатного ореха… если есть. ) 3.Грудку в кокотницы, залить приготовленным соусом, посыпать, если хотите, чуть-чуть сыром и зеленью. 4 Поставить в духовку до образования красивой корочки. Изредка делаю еще ёжики… Филе порезать на куски… чуть больше спичечного коробка. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в тертом сыре и обжарить в горячем масле на сковороде. Получается филе в хрустящей сырной корочке. При подаче на него булькнуть майонезом…))

грудку мелко порезать 1-2 мин обжарить в слив масле и посыпать сыром

Можно как свинье дробленки положить!! Чет уд и горошек и кукурузу присандалили ни кселу ни к городу!

touch.otvet.mail.ru

Что можно приготовить из отварного филе курицы?

Салат «мужской каприз» 400 гр. куриного филе, 1 небольшая луковица, 200 гр. консервированные опята или маслята, 4 яйца, майонез Отварить куриное филе, можно заменить куриным окороком, в подсоленной воде. Нашинковать мелко репчатый лук и на 5 мин. опустить в слабый уксусный раствор. Отварить яйца и нашинковать, грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад и тоже нашинковать. На дно кладем куриное филе, смазываем майонезом, потом лук, затем грибы, потом яйца, промазываем майонезом и повторяем еще раз заново. «Вдохновение». 1 слой: кура отварная 0,5 кг 2 слой: шампиньоны консервированные 1 банка (лучше поострее) 3 слой: морковка и лук, пассировать 4 слой: грецкий орех 100 г рубленый 5 слой: чернослив 100 г без косточек (замоченный предварительно) Каждый слой промазывается майонезом, сверху украсить половинками грецких орехов. Чернослив можно заменить изюмом.

Макароны по-флотски.

Салат можно приготовить Для его приготовления требуется курица, морковь (можно и без неё), картофель, лук, сыр, яйца, майонез и конечно грибы (любые) . Курицу, картофель, морковь и яйца нужно отварить, обжарить лук, грибы. Салат делается слоями. Первый слой – лук, далее курица, грибы, картофель, яйца. При этом каждый продукт промазывается тонким слоем майонеза. Сверху потереть на крупной тёрке сыр и украсить оливками и зеленью Или вот такой: 300-400гр. отварного куриного филе, 1б. консервированной кукурузы (маленькая) , 1ст. соленых или маринованных грибов (у меня — грузди) , 1большая морковь, 1большая луковица, 3яйца, сваренных вкрутую, майонез, растительное масло, 1зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

достань все что есть в холодильнике (сыр, огурец….) , порежь в месте с курицей, перемешай и заправь соусом, майонезом или просто маслом и бедет тебе готовый салат, ну назовем его, например, Фантазия. Если в холодильнике мало чего нашлось, можно добавить еще отварных макарончиков. Приятного аппетита!!!

ЖУЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле . Грибы отварить, воду слить, нарезать соломкой и, также, обжарить на сливочном масле вместе с луком, посолить, поперчить. Курицу порезать соломкой. Приготовить сметанную заправку: Муку подсушить на сковороде без масла, добавить кусочек сливочного масла, хорошо размешать. Влить сметану, еще раз хорошо размешать. Добавить немного молока или бульона от курицы, быстро размешать так, чтобы не образовались комочки, посолить и поперчить. Соус по консистенции должен получиться довольно густым. В отдельной тарелке смешать вместе курицу, лук и грибы. Разложить эту смесь по кокотницам ил формочкам, залить сметанным соусом и посыпать сверху тертым сыром. Поставить в холодную духовку и запекать при температуре 180-190 градусов С до расплавления сыра 10-15 минут. Ризотто с курицей и грибами Варенную курятину порезать кубиками. Лук мелко порезать, пассеровать на сливочном масле, добавить порезанные грибы и тушить 2 минуты. Всыпать рис, обжаривать помешивая, пока не станет полупрозрачным. Добавить вино и 2 стакана бульона из-под курицы. Накрыть крышкой и тушить до полного выпаривания жидкости. Если рис ещё не готов, добавить ещё бульона и продолжить тушить. Когда рис будет готов, влить сливки, добавить чеснок и кусочки курицы, скорректировать на соль и перец, тушить при постоянном помешивании до полного впитывания сливок. Снять с огня, сразу же добавить тёртый сыр и зелень, хорошо перемешать.

МЕлко нарезать и обжарить с луком и тертой морковкой. Под конец в горячем виде заправить майонезом. Получится отличный гарнир для картошки или риса)))

Салат «Поляна». Рецепт. . Надо майонез. Мясо… . Сыр. Яйца. Кортошка. Петрушка. Грибы. (шампиньоны цельные, маринованые ) Выкладывать слоями в любом порядке главное чтобы был ковер из зелени и вставить грибы как-будто они растут=)

Салат берешь консервированные ананасы режишь кусочками добавляешь отварное порезаное яйцо + кукурузу +крабовые палочки и заправляешь майонезом

многочего, например цезарь с курицей.

— шампиньоны — 300г — куриное мясо (вареное) — 200г — лук репчатый — 1 шт. — соль для соуса: — сливочное масло — 1 ст. л. — мука — 1 ст. л. — молоко — 1/2 ст. — сметана — 2 ст. л. — майонез — 1 ст. л. — сыр (тертый) — 70г — соль — перец. Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус добавить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в кокотницы, залить соусом и поставить в разогретую духовку.

touch.otvet.mail.ru

Как вкусно сварить курицу?

Для многих такой способ приготовления птицы является неприемлемым, но бывают жизненные ситуации, когда оно может скрасить ваш стол, особенно если это вынужденная диета, прописанная врачом. Поэтому лучше сварить курицу вкусно, а с помощью этих рецептов вы сможете удостовериться, что такое возможно.

Как вкусно сварить курицу целиком в кастрюле — рецепт

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 1 луковица;
• корень сельдерея – 1 кусок;
• укроп – ¼ пучка;
• перец;
• лаврушка;
• соль.

Приготовление

Для того, чтобы сварить именно курицу, а не бульон, вам нужна молодая желательно не бывшая в заморозке, а свежая просто охлажденная птица. Лучше, чтобы это была мясная порода бройлеров, а не обыкновенная домашняя курица, так как она все-таки более подходит для бульона. Поставьте нагреваться до кипения воду, количество ее должно быть больше, чем просто покрыть птицу, так как вода будет выкипать, а она должна покрывать курицу до самого финала приготовления.

Саму курицу вымойте, осмотрите на остатки перьев и после закипания поместите в воду. Для того, чтобы сварить мясо его необходимо опускать только в кипящую воду, так закрываются все поры и из птицы в воду уходит меньше вкуса. А если вы кладете мясо в холодную воду, а потом варите, то у вас получится вкусный бульон, но менее вкусное мясо.

Дождитесь второго закипания, соберите пену, положите овощи, подготовив их следующим образом: луковицу разрежьте пополам, морковку на три части, сельдерея нужен кусочек не более чем 3 на 3 сантиметра. Укроп добавьте прямо связанный в пучок, не забудьте про соль и специи. А после снизьте температуру до минимума, чтобы вода еле-еле кипела. Вариться птица должна от 40 до 60 минут, если это бройлер с птицефабрики, если это домашняя птица и она старая, то время может увеличиться до 3 часов. И конечно все еще зависит от веса самой птицы, но если вы видите, что мясо отходит от костей, то она наверняка уже сварилась. Также можно сделать прокол вилкой, если вилка с легкостью вошла в мясо бедра, значит курица сварилась, это тоже показатель готовности.

В результате у вас все-таки получится какой-никакой, а бульон, тем более он будет еще и овощной. Поэтому процедите его и используйте для соуса или крем-супа.

Как вкусно сварить филе или другое мясо курицы?

Ингредиенты:

• грудка куриная – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 1 луковица;
• перец;
• лаврушка;
• соль.

Приготовление

Если говорить о варенном филе, то лучше приобрести целую грудку, а уже потом после приготовления вырезать филе. Во-первых, так филе получается более сочным и менее вяжущим, а во-вторых, у вас все же получится бульон, который можно будет использовать для приготовления, конечно не борща, но для какого-нибудь соуса отлично подойдет.

Мясо с крупно порезанными овощами и специями положите в воду после закипания и через 20-25 минут уже можете его извлекать. А вот если это крупные окорочка, лучше проварить все пол часа, так будет надежнее.

womanadvice.ru