Что приготовить с повидлом: Блюда с повидлом: 24 рецепта что приготовить с повидлом

Содержание

Рецепты из повидло, что приготовить из повидло

В общем обычный дрожжевой пирог, с одной только разницей с классическим: в нём нет яиц. Он долго не черствеет и сохраняет…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Повидло — 150 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию многослойный песочный торт с безе. Торт состоит из 2 сложных чёрно-белых коржей с прослойкой из…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 5 шт.
  • Вода — 120 мл
  • Желтки куриные — 5 шт.
  • Масло сливочное — 400 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Повидло — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 0.5 ст.

Здравствуйте, дорогие кулинары! Пончики – это пышная выпечка в виде пирожков, жареных…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 1 шт.
  • Глазурь цветная — 75 г
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Повидло — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Для каждого из нас пирожные «Домино» — это вкус из детства. Я, по правде говоря, в детстве их не особо любила. Но сейчас не…

Ингредиенты

  • Глазурь шоколадная — 50 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Повидло — 4 ст. л.
  • Сахар — 80 г
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Сок лимонный — 5 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить интересный, вкусный пирог с тремя начинками. Пирог готовится на основе очень удачного…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 5 шт.
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Мак — 100 г
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Повидло — 200 г
  • Пудинг ванильный (порошок) — 20 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сметана — 75 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Зима — именно та пора, когда в огромных количествах выпекается различное печенье. Ведь так приятно подать к ароматному чаю,…

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Повидло — 300 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Предлагаю испечь замечательное традиционное польское рождественское печенье, очень хрупкое и нежное. Тесто в этом печенье…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 220 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Повидло — 350 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Творог — 220 г

Будучи ребёнком, мне нравилось помогать любимой бабушке присыпать сахарной пудрой рогалики-«пальчики» (как она их называла),…

Ингредиенты

  • Повидло — 200 г
  • Сахарная пудра — 25 г
  • Тесто на закваске — 1000 г

Когда за окном серая дождливая погода, предлагаю наполнить дом ароматами свежей сдобы. А если ещё это вкусные ватрушки со…

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 30 г
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 75 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная высшего сорта 00 — 3.5 ст.
  • Повидло — 300 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Вот такой кухен нашла в немецком журнале. Его отличие от обычных таких кухенов в том, что в тесто добавляется миндальная…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 70 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Миндальная крошка — 100 г
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Повидло — 400 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 300 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вариантов приготовления бисквитов очень много: на молоке, на кипятке, на белках, шифоновые и т. д. Среди такого разнообразия…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 щепотка
  • Мука пшеничная — 140 г
  • Повидло — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 140 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом теста. Тесто дрожжевое на кефире, молоке и растительном масле. Оно получается…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 1 ст. л.
  • Кефир — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 600 г
  • Повидло — 150 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Халва — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

На зимние праздники мы традиционно выпекаем много тортов, печенья, пряников. Большой популярностью у всех пользуется…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 115 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Повидло — 100 г
  • Разрыхлитель — 0.75 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рулеты — любимое блюдо многих хозяек, ведь готовятся рулеты достаточно быстро и из доступных продуктов, а в результате…

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Повидло — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Творог — 300 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Представляю песочные пирожные «Полоска». Практически те самые, что раньше продавались в кулинарии, да и по сей день…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст. л.
  • Какао порошок — 1 ч. л.
  • Маргарин — 200 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Повидло — 150 г
  • Сахар — 115 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Эссенция лимонная — 1 мл
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня хочу познакомить вас с традиционной выпечкой латышской кухни — булочками «Аболитис». Это сдобные булочки с начинкой…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 г
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Мука пшеничная — 275 г
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Повидло — 8 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 30 г
  • Сахар — 40 г
  • Яйца куриные — 0.5 шт.

Вкусная и красивая выпечка — это гордость любой хозяйки. Сегодня предлагаю вам приготовить интересную многослойную выпечку с…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 4 шт.
  • Вода — 1 ст. л.
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Кисель апельсиновый — 40 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Повидло — 300 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 140 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 20 г
  • Сахарная пудра — 1 ч. л.
  • Яблоко — 200 г

Тарталетки появляются на нашем столе, как правило, только по праздникам. Иногда их делают из солёного теста и наполняют…

Ингредиенты

  • Джем абрикосовый — 50 мл
  • Желатин — 1 ч. л.
  • Кондитерская посыпка — 20 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Повидло — 150 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль красная сухая — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Такие булочки очень похожи на ватрушки, только с творогом внутри. Они получаются мягкими, воздушными и сочными внутри….

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Дрожжи свежие — 25 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Повидло — 100 г
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Сахар — 30 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить на завтрак или к чаю на ужин нежные, вкусные сметанные булочки с повидлом. При минимуме усилий и…

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 185 г
  • Повидло — 60 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сметана — 6 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Про эту восточную сладость существует легенда, повествующая о том, что однажды у шаха из кладовой пропали все…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Повидло — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Кифлики — очень вкусные рогалики-трубочки с повидлом, выгнутые в виде подковки, традиционная выпечка западной Украины, а…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 125 г
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Повидло — 150 г
  • Сметана — 75 г

Этот рецепт изначально был со смородиновым вареньем. Но у меня его нe было, а было сливовое повидло. Вот заменила. Вкусно так…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 225 г
  • Мука пшеничная — 320 г
  • Повидло — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сахар — 300 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Хочу рассказать вам удачный рецепт теста для выпечки сладких…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 1 шт.
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Молоко — 250 мл
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 550 г
  • Повидло — 250 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Выпечка с джемом — рецепты с фото на Повар.ру (112 рецептов выпечки с джемом)

Бабушкин пирог с вареньем 4.6

Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья… Кто не пробовал — заходите и готовьте! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

Творожные рогалики с начинкой 4.4

Нежные-нежные, тающие во рту и очень вкусные рогалики получаются из этого творожного теста. Я влюбилась в них с первой пробы! Делюсь с вами рецептом, как приготовить творожные рогалики с начинкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.05.2017

Зимний кекс 5.0

Хочу предложить вам очень простой, но необыкновенно вкусный и ароматный кекс с добавлением апельсинового джема. Эта чудесная домашняя выпечка поможет скрасить любой холодный зимний вечер. Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Медовый открытый торт «Цифра» 4.2

Такие торты в последнее время стали очень популярны. При этом готовить их очень просто, а выглядят они всегда нарядно и празднично. Можно сделать и цифрой, а можно и буквой. …далее

Добавил: омиля 13.06.2018

Корзиночки из нута с белковым кремом 4.7

Корзиночки из нута напомнили мне корзиночки из миндального теста. Добавление пюре из нута в песочное тесто добавляет ему хрупкость и приятный ореховый привкус. Так зачем же платить больше? Готовим! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.11.2017

Маффины с джемом 3.6

Хотите приготовить маффины с ароматным джемом, как в магазине? Тогда это рецепт для вас! Маффины получаются очень пышными и нежными, а джем дополняет вкус легкой кислинкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.09.2016

Быстрая пицца (мастер-класс) 4.5

Рецептов приготовления пиццы, а также вариаций на тему существует огромное количество. Как только ее не готовят. Сегодня предложу еще один вариант, как приготовить быструю пиццу (мастер-класс). …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2017

Тертый пирог с джемом 4.1

Тертый пирог с любым джемом очень легко и просто готовится. Его могут даже приготовить начинающие хозяйки. Порадуйте свою семью вкусной выпечкой. …далее

Добавил: Erich 09.06.2012

Песочное печенье с вареньем 4.7

Для этого печенья подойдет любое густое варенье, джем или повидло. Я взяла тыквенный джем, он хорошо уварен, прекрасно повел себя в выпечке. Смотрите как приготовить песочное печенье с вареньем! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.04.2016

Шоколадное печенье с джемом 5.0

Рецепт нежного шоколадного печенья с начинкой из джема. Такая ароматная и вкусная выпечка понравится и взрослым, и маленьким сладкоежкам. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.12.2018

Кексы с джемом 4.0

Сегодня мы будем готовить аппетитные кексы с джемом. Такой десерт универсален и может подойти для любого стола. Кексы хороши и на завтрак, и в праздник! Готовятся просто и быстро. …далее

Добавил: Маргарита 25.03.2016

Печенье «Рогалики» с повидлом 4.2

Вкуснейшее печенье «Рогалики» с повидлом можно приготовить всего за один час. Начинкой для таких рогаликов может быть вареная сгущенка и даже свежие фрукты или ягоды. на самом деле все очень просто. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.01.2017

Самые простые панкейки (три ингредиента) 4.2

Один из самых вкусных и быстрых вариантов завтрака — панкейки! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить самые простые панкейки всего из трех ингредиентов, вкусные, нежные, воздушные и красивые. …далее

Добавил: Таня Бозик 25.04.2017

Пирог с джемом 2.3

Когда хочу чего-то сладенького и, так сказать, «нарядного», но обязательно простого в готовке, всегда вспоминаю про рецепт, как приготовить пирог с джемом. Берем тесто и баночку джема — и вуаля! …далее

Добавил: Катя Шульга 10.04.2017

Манник классический на молоке 5.0

Вопрос «Как приготовить манник классический на молоке?» интересует многих, потому что это вкусная, оригинальная по вкусу и несложная выпечка. Есть много вариантов, а я делюсь своим рецептом для вас. …далее

Добавил: Ира Cамохина 04.01.2019

Рогалики из дрожжевого теста с повидлом 4.6

Эта выпечка вот уже много лет радует нас своим восхитительным вкусом и занятной формой. Думаю, многие знают, как их сделать, но все же напомню, как приготовить рогалики из дрожжевого теста с повидлом. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.02.2017

Блинчики с джемом 4.9

Нежные и ароматные блинчики с клубничным джемом просто не могут не понравится. Используйте джем клубничный, малиновый, абрикосовый. Деткам к таким блинчикам предложите стакан теплого молока. …далее

Добавил: Vikulia 15.02.2015

Традиционный Английский пудинг на Рождество 4.0

В Англии Рождественский пудинг — неотъемлемый атрибут Рождества. Пекут такой пудинг за 2-3 месяца до праздника, пропитывают его алкоголем и бережно хранят до самого Рождества. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 12.12.2017

Рулет с джемом 2.6

Рулеты со всевозможными начинками готовить очень легко, нужно просто знать все основные хитрости и приемы при выпечке таких изделий. Сегодня я расскажу, как приготовить рулет с джемом классический. …далее

Добавил: Алла 23.08.2017

Новогодний пирог «Петушок» 4.2

Когда смотришь на задорный символ наступающего 2017 года — Петушка — всегда поднимается настроение. Предлагаю вам рецепт, как приготовить новогодний пирог «Петушок». Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.11.2016

Пирожное «Корзиночки» 3.4

Пирожное «Корзиночки» – настоящая находка для тех, кто любит красивую выпечку! Они станут украшением любого стола и порадуют всех своим вкусом. Вы можете использовать любую начинку. Фантазируйте! …далее

Добавил: Леночка 19.02.2017

Печенье с вареньем (джемом) 5.0

Большая часть покупных сладостей с вареньем содержит много фруктозы, поэтому они не совсем для детей, да и многих взрослых. Научу вас полезному рецепту, как приготовить печенье с вареньем (джемом). …далее

Добавил: Антон Сорока 17.02.2018

Классические сырники из творога 5.0

Не смотря на то, что многие знают, как приготовить классические сырники из творога, я все хочу поделиться с вами этим рецептом. Быстрые и легкие в приготовлении, нежные и сладкие сырники получаются! …далее

Добавил: Таня Бозик 21.04.2017

Берлинеры 4.1

Берлинеры — это вид пончиков, которые придумали в Берлине. Они большие, пышные, без дырочки посередине, но зато с начинкой. Поэтому существует не мало вкусовых вариаций. Попробуем одну из них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2017

Тульские пряники 5.0

Тульские пряники можно не только купить в магазине, но и приготовить дома самостоятельно. Тем более, что в супермаркетах они часто продаются несвежими и черствыми, а дома всегда будут мягкими. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.12.2018

Пирог «Трухлявый пень» 4.3

В качестве несложного и не очень дорогого десерта к чаю хочу предложить вам очень классный вариант, как приготовить пирог «Трухлявый пень». Нежный, ароматный и невероятно вкусный! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.10.2016

Круассаны с мандариновым джемом и миндалем 5.0

Хрустящие, легкие и очень вкусные французские рогалики известны всем, не так ли? А вы не хотите приготовить круассаны дома? Это не так и сложно, при условии, что у вас есть готовое слоеное тесто 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 21.01.2018

Песочный пирог с ягодной начинкой 4.0

Когда начался сезон ягод, самое время приготовить песочный пирог с ягодной начинкой. За основу берется тесто. Смотрите в моем рецепте, как приготовить песочный пирог с ягодной начинкой дома. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.11.2016

Булочки с джемом из дрожжевого теста 5.0

Булочки с джемом из дрожжевого теста — это прекрасная домашняя выпечка, которая придется по вкусу всей вашей семье. Тесто готовится на основе творога, молока, муки и дрожжей. Универсальный рецепт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.01.2016

Торт «Ягодное лукошко» 5.0

Делюсь быстрым и простым рецептом приготовления торта «Ягодное лукошко». Получается вкусная и нежная выпечка, которая, впрочем, у вас много времени на готовку точно не отнимет. Рекомендую всем! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.09.2016

Курабье бакинское 5.0

Почти в каждом магазине на развес продаётся песочное печенье, у которого в серединке налит джем. Не всегда оно попадается вкусное, поэтому я подумала, а почему бы мне самой его не испечь? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.02.2017

Выпечка с джемом 5.0

Рецептом этого пирога поделилась со мной мама. Расскажу и вам, как приготовить выпечку с джемом. Вы можете использовать любой, что есть у вас, или какой больше любите. Делается выпечка очень просто. …далее

Добавил: Наталья Польщак 19.07.2017

Пирог из дрожжевого теста 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить пирог из дрожжевого теста. Такой сладкий пирог с начинкой из яблочного джема понравится как взрослым, так и детям. Отличный десерт к чаю! …далее

Добавил: Татьяна Семина 10.08.2017

Рулет с яблочным повидлом 4.0

На десерт можно подать рулет, в котором в качестве прослойки использовано яблочное повидло. Кстати, его можно заменить любым другим, так что попробуйте, как приготовить рулет с яблочным повидлом. …далее

Добавил: Антонина Панина 22.03.2017

Сдобный пирог 4.8

Вкусное, пышное, мягкое и ароматное тесто и сладкая начинка: именно таким и должен быть настоящий домашний сдобный пирог. Если вы надумали порадовать родных вкуснейшей выпечкой, этот рецепт для вас. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.12.2016

Оладушки с начинкой 5.0

Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить оладушки с начинкой. Это чудесный вариант выпечки для взрослых и детей, который наверняка придется вам по вкусу. Попробуйте, это быстро и аппетитно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.04.2017

Пирог с черничным джемом 5.0

Домашняя выпечка — это всегда нечто особенное и очень вкусное. Предлагаю приготовить ароматный песочный пирог с черничным джемом. Пирог готовится очень просто, понадобится примерно 1 час времени. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.06.2015

Пирог с творожным сыром 5.0

Творожный сыр очень часто используется в выпечке. Этому есть объяснение: он придает необыкновенные нежность и вкус! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с творожным сыром. …далее

Добавил: Маргарита 02.05.2017

Булочка с повидлом 5.0

Хотите чего-нибудь сладенького к чаю? Тогда предлагаю вам отличную идею, простую и всегда удачную. Аппетитная, воздушная дрожжевая булочка с повидлом в домашних условиях. Готовим? …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.03.2017

старые рецепты на новый лад

1ч 20м

Сложность:

У каждой хозяюшки есть любимые рецепты, которые она вносит в свою кулинарную книгу, и я – не исключение. В моей толстенной тетрадке имеются множество отличных сладких десертов, но предпочтение отдаю всего лишь нескольким, один из таких – рогалики на сметане, в отличие от творожных, а также кефирных, они получаются более рассыпчатые и нежные. Такое лакомство идеально дополнит сладкий стол и подарит приятные минутки наслаждения!

Печенье «Рогалики»

1ч 50м

Сложность:

Ищете вкусное и незамысловатое лакомство? Тогда приготовьте замечательное домашнее печенье «Рогалики»! Нет-нет, это не те, которые делают на дрожжевом тесте, а самые обычные из сметаны, куриного яйца, сливочного масла, сахара и других простых продуктов. Данный десерт украсит праздничный либо повседневный стол и подарит приятное наслаждение!

Ватрушки с повидлом

3ч 20м

Сложность:

Ватрушки с повидлом – оригинальный рецепт приготовления выпечки, который оставит после дегустации приятные воспоминания и ароматное послевкусие. Готовятся такие ватрушки на удивление просто, но получаются воздушными, нежными, с ароматной творожной массой внутри, и румяной корочкой и сладким повидлом снаружи. Попробуйте, и вам обязательно понравится эта необычная мягкая сдоба.

Крапфены – это такие небольшие пончики с разнообразной начинкой, которые по старым традициям подаются непосредственно к новогоднему столу. Именно их по тем же традициям дают всем ряженым в качестве небольшого гостинца. По принципу своего приготовления они практически не отличаются от пончиков, но намного вкуснее. И, кстати, как на мой лично вкус, немецкие крапфены, ничем можно и не начинять – они итак сами по себе безумно вкусные.

Рогалики на кефире

1ч 45м

Сложность:

Рогалики на кефире – хороший, простой домашний рецепт для милых сердцу сладкоежек. Готовится это чудо недолго, на все уйдет от 45 до 50 минут, а продукты понадобятся самые простые, которые есть в холодильнике практически у каждой хозяюшки. Плюс этого рецепта в том, что начинку можно менять, в итоге всегда получая новый привкус, а минус – такое аппетитное печенье долго не лежит, съедается всегда очень быстро!

Содержание:

Яблочное повидло всегда было и остается одним из самых доступных и недорогих видов варенья. И что интересно, именно яблочное повидло у многих ассоциируется с незабываемым вкусом детства — вкусом жареных сладких пирожков и домашних пирогов. А ведь вы тоже можете испечь пирог с яблочным повидлом! Учитывая, что рецепт его достаточно прост, а вариантов очень много, у вас может возникнуть только одна сложность — выбрать подходящий рецепт!

Поэтому предлагаем вам несколько вариаций на эту тему: песочный пирог с яблочным повидлом, нежный бисквит, почти классический дрожжевой и еще что-нибудь для разнообразия. Попробуем?

Дрожжевой пирог с яблочным повидлом

Пирог с начинкой из яблочного повидла, приготовленный из дрожжевого теста, можно по праву назвать традиционным. Правда, мы, немного нарушая традиции, будем готовить не обычный дрожжевой пирог, а слоеный. И используем для этого рецепт, сочетающий песочный и дрожжевой вариант теста для пирогов.

Ингредиенты:

  • 1 пачка маргарина;
  • 2 столовых ложки сахарного песка;
  • Половина столовой ложки соли;
  • 1 пакетик быстродействующих дрожжей;
  • Мука до нужной консистенции теста;
  • 1 стакан яблочного повидла.

Приготовление:

Тесто готовится быстро, да и начинка у нас уже готова. Поэтому заранее включаем духовку и разогреваем ее до 200-220 градусов. Форму для выпечки также готовим заранее, смазав ее маслом и припудрив мукой.

Теперь в в теплом молоке растворяем сахар и дрожжи и ставим его в теплое место. Дрожжи должны подняться характерной пенной шапочкой. Пока дрожжи бродят, выкладываем в миску маргарин и добавляем немного просеянной муки, смешанной с солью. Муки нужно столько, чтобы при перемешивании с маргарином у нас получилась масляно-мучная крошка. Ее удобно делать, порубив маргарин с мукой ножом и просто растерев руками. Имейте в виду, что крошка не должна быть слишком сухой.

Когда молоко с дрожжами поднимется пенной шапочкой, выливаем его в миску и, продолжая подсыпать просеянную муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто. Готовое тесто должно легко отходить от рук. Теперь делим тесто на четыре части и поочередно раскатываем их в пласты по размеру формы для выпечки. Укладываем первый пласт и смазываем его яблочным повидлом. Далее кладем еще два пласта, которые также щедро промазываем повидлом. Самый последний пласт теста раскатываем чуть больше предыдущих.

Теперь накрываем им пирог, а лишние края аккуратно подворачиваем под нижний пласт теста (донышко пирога). Делаем несколько проколов сверху и убираем форму в духовку. Примерно через час наш пирог будет готов!

Нежный бисквит с яблочным повидлом

По большому счету бисквит с яблочным повидлом тоже можно считать классикой жанра. Бисквиты на соде, промазанные повидлом из яблок, считались одним из самых изысканных лакомств в нелегкое послевоенное время. Сегодня рецепт бисквита состоит из более «роскошного» набора ингредиентов. А вот в качестве начинки по-прежнему используют обычное яблочное повидло.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг пшеничной муки;
  • 300 г сливочного масла;
  • 300 грамм сахарного песка;
  • 5 яиц;
  • 1 чайная ложка пекарского порошка;
  • 500 г яблочного повидла.

Приготовление:

Заранее включаем духовку и оставляем ее разогреваться до 200-220 градусов. Тем временем начинаем делать тесто. Просеянную муку перемешиваем с пекарским порошком. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарным песком до пышности. Затем добавляем в масляно-сахарную смесь все яйца и хорошенько перемешиваем или взбиваем на малых оборотах миксера. Теперь, продолжая перемешивать, постепенно всыпаем муку. Заметим, что тесто получается достаточно густым и вязким, но его обязательно нужно хорошо вымесить до однородного и гладкого состояния.

Глубокую прямоугольную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем в нее половину теста, которое распределяем ровным слоем. Это удобно делать смоченными водой руками — тогда тесто не будет к ним прилипать. Теперь ставим форму в духовку и выпекаем первый корж около 20 мин. Готовность проверяем пробой на сухую деревянную палочку.

Испекшийся корж перекладываем на разделочную доску, а форму быстро остужаем. Затем снова застилаем форму пекарской бумагой и снова формируем корж из оставшегося теста. Его также печем примерно двадцать минут, а потом вынимаем из духовки и извлекаем из формы.

Еще горячие коржи обрезаем, выравнивая их края, а из остывших обрезков делаем крошку для посыпки пирога. Когда коржи остынут, складываем их друг на друга, обильно промазав верх каждого коржа яблочным повидлом. Верхний корж еще и посыпаем бисквитной крошкой. Теперь ставим пирог под пресс часа на четыре. После этого пресс снимаем, пирог заворачиваем в пищевую пленку и оставляем для пропитки еще часов на восемь (лучше на всю ночь). Окончательно готовый бисквит с яблочным повидлом снова посыпаем крошкой и подаем к столу.

Примечание:

Пирог можно разрезать на прямоугольные пирожные и посыпать не только бисквитной крошкой, но и сахарной пудрой.


Открытый сметанный пирог с повидлом

Очень интересный рецепт. Этот пирог готовится по принципу классического дрожжевого, но тесто при этом используется другое.

Ингредиенты:

  • Сметана 15% жирности — 1 стакан;
  • Масло растительное рафинированное — половина стакана;
  • Сахарный песок — половина стакана;
  • Мука пшеничная — 2,5 стакана;
  • Сода пищевая — половина чайной ложки;
  • Повидло яблочное — 0,5 кг;
  • Резаный миндаль;
  • Крахмал;

Приготовление:

Сметану выкладываем в миску и добавляем растительное масло. Теперь смешиваем все в однородную массу и кладем сахарный песок. Далее берем миксер и взбиваем все до растворения сахара. После этого кладем соду, высыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое однородное тесто. Две третьих теста отделяем для низа и стенок пирога, одну часть откладываем для формирования верхней решетки.

Теперь берем разъемную форму и немного смазываем ее растительным маслом. Большую часть теста раскатываем в круглый пласт, размер которого должен быть больше диаметра формы. Присыпаем пласт теста мукой и аккуратно переносим его в форму. Формируем дно и бока будущего пирога. Яблочное повидло смешиваем с двумя столовыми ложками крахмала и выкладываем его на дно формы.

Включаем духовку, которая должна разогреться до 180-200 градусов. Пока нагревается духовка, делаем из оставшегося теста жгуты и выкладываем из них косую решетку на пироге. Можно еще сделать цветочки или любые другие украшения на свое усмотрение. Заворачиваем бортики пирога, формируя ровный высокий край, который не позволит горячему повидлу вытекать из пирога. Сверху все посыпаем маком и миндалем.

Ставим пирог в духовку и выпекаем около сорока минут. Готовность, как обычно, проверяем пробой на сухую зубочистку. Из формы вынимаем пирог, когда он остынет.


Выпечка с повидлом – это всегда беспроигрышный вариант. Готовится такая выпечка очень легко и просто, но результат превзойдет все ваши ожидания!


Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Выпечка с повидлом с фото

Итак, давайте вместе начнем готовить этот вкусный десерт:

В емкость влейте теплое молоко, сюда же всыпьте дрожжи, сахар, ингредиенты перемешайте, отставьте емкость с содержимым в сторонку на полчаса.

Затем вам понадобится отдельная емкость, в нее следует вбить яйца. Потом сюда же всыпьте ванильный сахар, соль, добавьте мягкий маргарин, ингредиенты взбейте, используйте миксер.

Затем просейте муку смешайте ее с содой. В сухие ингредиенты влейте дрожжевую массу и яичную, приступайте к замесу мягкого эластичного теста.

Потом поделите тестовую массу на пару частей, раскатайте каждую и нарежьте квадратиками.



На каждый тестовый квадратик выкладывайте по чайной ложечке повидла, скручивайте изделия в виде рогалика.

Все тестовые изделия переложите на противень, который застелите пергаментом и посыпьте сахаром.



Теперь нужно включить, прогреть духовой шкаф до 200 градусов и отправить выпекаться изделия на 20 минут. Вот и все, через указанное время на вашем столе будет стоять ароматная и свежая выпечка с повидлом!

Видеорецепт Выпечка с повидлом

Выпечка+с повидлом на скорую

А ниже в статье мы поделимся с вами простым рецептом выпечки с повидлом на скорую руку!

Итак, для того чтобы приготовить пирог по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мука – 250 грамм;
разрыхлитель – 1 столовая ложка;
соль – щепотка;
сливочное масло – 130 грамм;
сахар – 100 грамм;
яйцо – 1 штука;
повидло – по своему вкусу.

Ну что ж займемся готовкой:

  1. Сначала просейте муку и смешайте ее с солью и разрыхлителем.
  2. Затем в чистую емкость отправьте размягченное сливочное масло и взбейте его с сахаром.
  3. Сухую массу соедините со сливочной и замесите однородную тестовую массу. Оторвите небольшую часть теста и отложите в сторонку.
  4. Далее возьмите форму, смажьте ее и распределите по ней тесто, сформируйте бортики.
  5. На тестовую основу выкладывайте повидло.
  6. Из теста, которое вы отложили, придумайте фигурки и украсьте ими изделие.
  7. Теперь нужно включить, прогреть духовой шкаф до 200 градусов и отправить выпекаться изделия на полчаса. Вот и все, вкусная, аппетитная и простая выпечка готова!
Приятного Вам аппетита!

Конечно, можно угостить друзей чаем с тортом или пирожными, купленными по дороге домой, в ближайшей кондитерской или булочной — это будет обыкновенный тёплый приём, со вкусным десертом, соблюдением всех правил этикета и законов гостеприимства. Если подать к чаю пирог, приготовленный перед самым приходом гостей, то радушный приём запомнится надолго, вместе со вкусом свежеиспечённого пирога. Аромат домашних пирогов, ощутимый даже за входной дверью, расскажет гостям, как хозяева ими дорожат, как старательно готовятся к их приходу. Даже если пирог получится самый простой, чаепитие будет душевным и незабываемым.

Пирог с яблочным повидлом — основные технологические принципы

Вряд ли существует более многочисленный ассортимент хлебобулочных изделий чем пироги. Они бывают открытыми и закрытыми, большие и маленькие, для праздников и будней, с простой и сложной начинкой, из разных видов теста. Домашняя выпечка тем и хороша, что не требует неукоснительного следования строгой рецептуре.

Вкусный пирог можно испечь даже за полчаса до прихода гостей, если в доме найдётся немного яблочного повидла, яйца, сахар, немного масла, и, конечно, мука. Можно приготовить тесто из одной муки и воды, добавив немного корицы и сахара. Для домашнего пирога с повидлом, главное — творческая инициатива и наличие минимального количества свежих продуктов.

Ниже представлены рецепты выпечки из различных видов теста, о технологии приготовления, которого можно написать целую книгу и невозможно рассказать в одной небольшой статье. Но, если приготовить один раз, своими руками, то никакие советы уже не понадобятся. Лучший учитель — собственный опыт.

Читайте рецепты, выбирайте, усовершенствуйте и изменяйте их по своему вкусу. Если понравится какая-нибудь идея — запишите её в свой кулинарный блокнот.

Рецепт 1. Дрожжевое сдобное тесто для пирога с яблочным повидлом

Продукты:

Корица — по вкусу

Ванилин 2 г

Сахар 120 г

Кухонная соль 8 г

Молоко, цельное (3,2%) 250 мл

Яйца 3 шт.

Маргарин 100 г

Повидло, яблочное 350 г

Дрожжи, прессованные 50 г

Порядок работы:

Соедините яйца с сахаром и солью, взбейте. Растопите на водяной бане сливочный маргарин или масло; охладите до комнатной температуры. Подогрейте молоко и разведите дрожжи, добавив столовую ложку сахара и 200 г просеянной муки. Как только на поверхности массы появятся пузырьки, добавьте в миску остальные жидкие компоненты теста. Перемешайте.

Приготовьте сухую смесь. В просеянную муку добавьте ванилин, мелкую соль, сахар. Добавляйте сухую смесь в жидкость небольшими частями, замешивая тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам и посуде.

Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место. Когда поднимется до края миски, выложите на рабочую поверхность, смазанную маслом, и приступайте к его разделке.

Отделите? часть и положите в миску, накрыв плёнкой. Из остального теста раскатайте круг. Перенесите его в заранее подготовленную форму. Края теста выстелите на бортик формы.

В повидло добавьте корицу и перемешайте. Если повидло очень густое, добавьте немного воды и проварите его на малом огне. Охладите, а затем покрывайте равномерно нижний слой полуфабриката.

Раскатайте вторую половину теста и накройте ею повидло. Соедините края обоих пластов пирога. По желанию можно изменить внешний вид пирога, и сделать его открытым. В этом случае из второй части теста, после его раскатки, нужно нарезать полоски и выложить их крест-накрест по поверхности изделия, а край закрыть плетёным жгутиком или косичкой. Для лучшего склеивания мелких деталей с основой (нижним слоем) смазывайте бортик яичным белком.

После расстойки выпекайте при 180-200оС. Как только изделие подрумянится, достаньте из духовки, с помощью кисточки обработайте поверхность взбитым желтком с сахаром и растопленным сливочным маслом. Перекладывайте на блюдо после охлаждения.

Рецепт 2. Бисквитное тесто для пирога с яблочным повидлом

Список продуктов:

Яйца 5 шт.

Мука в/с, пшеничная 125 г

Ромовый экстракт 4 мл

Ванилин 5 г

Соль, кухонная 7 г

Сахар 100 г

Повидло 350 г

Для украшения:

Пудра 70 г

Белки 3 шт.

Ваниль 4 г

Цукаты 90 г

Порядок работы:

Разделите белки и желтки предварительно охлаждённых яиц. Взбивайте по отдельности. В белки добавьте 5-6 капель лимонной кислоты при взбивании, а в желтки — мелкую кухонную соль. Соедините белковую и желтковую массу, выкладывая желтки по одной ложке и аккуратно перемешивая тесто лопаткой.

Понемногу прибавляйте просеянную муку. Готово тесто немедленно переложите в форму для выпекания, смазанную растительным жиром. Выпекайте сразу, в разогретой духовке, на среднем огне. До появления румяной корочки на поверхности пирога бисквитное тесто нельзя трогать: в это время не открывайте духовку, старайтесь аккуратно обращаться с плитой, чтобы избежать механического повреждения пирога. Бисквитное тесто может потерять пышность от удара дверцей духовки — оно очень «капризное». Примерно, через 25-30 минут бисквит пропечётся. Достаньте форму и поставьте её на решётку для охлаждения. Достаньте остывший пирог из формы. Разделите с помощью нитки на два одинаковых коржа. Смажьте каждый из них повидлом и соедините между собой.

Взбейте белки с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков, добавив в белковый крем ваниль. С помощью корнета или кондитерского мешка отсадите крем на поверхность изделия. Переложите пирог на противень, поставьте на 7-10 минут в разогретую до 150оС духовку. Выключите духовой шкаф и не доставайте пирог до полного остывания, но дверцу приоткройте. После украсьте нарезанными кусочками цукатов.

Рецепт 3. Рисовый пирог с яблочным повидлом и грушами

Продукты:

Желтки, сырые 6 шт.

Мягкое масло 180 г

Сахар 200 г

Ванилин, кристаллический 2 г

Лимоны 300 г (2 шт.)

Яблочное повидло 150 г

Вода 600 мл

Молоко или сливки 300 мл

Груши, свежие 2 шт. (крупные)

Сахарная пудра 50 г

Порядок приготовления:

Насыпьте просеянную муку на стол горкой, сделайте углубление и положите 100 г сахара, 2 желтка, соль, натёртую цедру лимона (1 шт.), мягкое сливочное масло, ваниль.

Замесите тесто, оберните его плёнкой и уберите на полчаса в холодильник. Вскипятите воду в кастрюле, положите помытый рис и посолите. Варите на умеренном огне. Когда рис вберёт воду, убавьте огонь и влейте молоко; продолжайте варить, пока не впитается молоко. Охладите, добавьте сахар, яблочное повидло, цедру второго лимона, 4 желтка. Перемешайте до однородной консистенции.

Подготовьте фору и разогрейте духовку. Раскатайте тесто на столе по размеру формы, переложите, выстелив дно. Сверху положите рисовую смесь, выпекайте при 180? С, примерно 50 минут. Подготовленные груши нарежьте тонкими пластинками. Выложите на пирог по кругу, после того, как он остынет. Полейте растопленным маслом (30 — 50г) и посыпьте сахаром. Разогрейте духовку до 250? С. Поместите пирог на верхнюю полку, чтобы подрумянить фрукты. Посыпьте сахарной пудрой, когда остынет.

Рецепт 4. Пирог с яблочным повидлом и засахаренными фруктами

Состав продуктов:

Свежие лимоны (среднего размера) 250 г

Яйца 4 шт.

Сахар 300 г

Масло, размягчённое слив. 125 г

Яблоки 1 кг (или повидло — 0,6 кг)

Цукаты, лимонные 100 г

Засахаренные вишни 150 г

Сухое печенье 8-10 шт.

Мука (в/с) 350 г

Технология приготовления:

Просеянную муку высыпьте на стол. Сделайте горку с углублением, в которое положите 3 яичных желтка, натёртую цедру лимона, масло, соль и сахар. Сделайте тесто и, завернув, уберите на полчаса в холодильник.

Очищенные яблоки нарежьте дольками или кубиками (без кожицы), и положите в кастрюлю с сахаром, цедрой второго лимона. Влейте несколько столовых ложек питьевой воды, и варите на слабом огне полчаса. Охладите яблоки и приготовьте пюре.

Если используете яблочное повидло, то добавьте в него лимонный сок и цедру, несколько ложек воды и проварите до умеренного загустения.

Раскатайте тесто в форме квадрата со стороной 22-24 см, по размеру формы, и толщиной 0,5 см. Разогрейте духовку. Внутреннюю поверхность формы обработайте маслом и притрусите мукой. Переместите подготовленный пласт в форму и сделайте насечки ножом. Покройте тесто слоем сухого печенья, положите на него сверху яблочное повидло, разровняйте поверхность лопаткой или ножом.

Из остатков теста сделайте жгутики, и разложите их по диагонали. Смажьте яичным белком. Выпекайте 30 минут при 180? С. Через пятнадцать минут, не доставая из духовки, посыпьте пирог сахарной пудрой. На охлаждённый пирог, между жгутиками по диагонали выложите засахаренные вишни и цукаты для украшения изделия.

Рецепт 5. Творожный пирог с яблочным повидлом

Список ингредиентов:

Готовое тесто, слоёное 0,5 кг

Для начинки и украшения:

Творог (18%) 500 г

Консервированные абрикосы (половинки) 350 г

Яйца 2 шт.

Яблочное повидло 350 г

Картофельная мука 30 г

Амаретто 100 мл

Сахар 150 г

Порядок работы:

Творог, повило, крахмал и ликёр положите чашу блендера и взбейте.

Разогрейте духовку до 160? С. Разъёмную форму смажьте маслом, присыпьте мукой через ситечко. Раскатайте тесто и переложите в форму. Накройте пласт пергаментом, а на пергамент насыпьте сверху сухую фасоль или горох. Выпекайте 10 минут. Достаньте полуфабрикат из духовки, удалите пергамент с бобами и заполните приготовленным кремом.

Верните пирог в духовой шкаф. Выпекайте ещё 20 минут. Готовое изделие охладите, а затем украсьте половинками абрикосов.

Рецепт 6. Деревенский пирог с яблочным повидлом, орехами и сухофруктами

Состав продуктов:

Дрожжи 150 г

Молоко, домашнее 200 мл

Изюм, финики — по 100 г

Масло, сливочное 120 г

Повидло 300 г

Мёд, жидкий 3 ст. л.

Лимонная цедра — 2 свежих лимона

Порошок какао 30 г

Сахар 50 г

Лесные орехи, миндаль — по 100 г

Приготовление:

Помойте сухофрукты. Финики нарежьте, добавьте изюм и залейте ромом.

Вылейте в миску тёплое молоко, и растворите дрожжи. Добавьте 150 г муки, накройте опару полотенцем на 30 минут. Оставшуюся муку соедините с какао, сахаром и солью.

Полученную смесь соедините с опарой. Замешивайте тесто до эластичной консистенции. Накройте полотенцем или плёнкой, разместите ближе к теплу, для подъёма.

С помощью ножа снимите цедру с лимонов, и нарежьте её очень тонкой соломкой.

В поднявшееся тесто положите сухофрукты, лимонную цедру, орехи и размягчённое масло. Круглую форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Переложите в неё тесто, предварительно скатав его в шар, накройте полотенцем и дайте подняться.

Разогрейте духовку до 180? С. Выпекайте около часа. Смешайте небольшую часть мёда с ромом и смажьте готовый и горячий пирог. На несколько минут накройте его хлопчатобумажным полотенцем.

Хороший результат в приготовление теста зависит о консистенции сливочного масла. Для дрожжевого теста масло должно быть мягкое и иметь комнатную температуру. Для слоёного и песочного теста масло должно быть охлаждённым и твёрдым.

Чтобы сэкономить время на приготовлении пирога, возьмите замороженное готовое тесто.

Густое повидло для открытого пирога проварите его с небольшим количеством воды.

Для измельчения орехов в блендере добавляйте немного сахара, чтобы он впитывал ореховое масло. Тогда орехи не будут прилипать к чаше.

Чтобы повидло не растекалась по поверхности теста при выпечке, насыпайте под него тонкий слой крошки печенья.

Если горячий пирог, достав из духовки, сразу же накрыть хлопчатобумажным полотенцем, то хрустящая корочка станет мягкой и пирог не будет крошиться при нарезке.

Когда лето удается урожайным на ягоды и фрукты, каждая хозяйка непременно делает на зиму заготовки в виде джема, варенья и повидла. Эти ароматные и вкусные домашние сладости подают к чаю. А вот в качестве изумительной начинки для домашней выпечки подойдет повидло. Благодаря плотной консистенции его удобнее всего использовать для приготовления сдобы. Наши бабушки пекли вкуснейшие пироги и булочки с повидлом. Конечно, изделия из дрожжевого теста можно приобрести в ближайшем кафе или магазине. Но ведь еда, приготовленная своими руками, да еще и с любовью, всегда вкуснее. Наши рецепты с повидлом подойдут и для праздничного угощения, и для ежедневного чаепития.

Пирог с повидлом

Чтобы порадовать своих близких сладкой выпечкой, можно приготовить пирог с повидлом. Готовить его очень просто. Для приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко — 1 стакан
  • яйца – 2 шт.
  • дрожжи — 50 г
  • сливочное масло — 100 г
  • мука — 1,5 стакана
  • сахар — 2 ст. ложки
  • яблочное (или любое другое) повидло — 300 г

Дрожжи нужно развести в теплом молоке. Затем добавляем сахар и перемешиваем до тех пор, пока он не растворится. Муку перед замесом просеиваем – это обогатит ее кислородом, а тесто будет нежным и воздушным. Затем поочередно добавляем в тесто просеянную муку, взбитые яйца, размягченное сливочное масло и замешиваем тесто. После замеса накрываем тесто полотенцем и ждем, чтобы оно поднялось. Когда тесто увеличится в размерах, делим его на 2 части (примерно 2/3 и 1/3). Из большей части раскатываем лист толщиной 1 см – это и будет основанием пирога. Размеры основания должны быть чуть больше диаметра формы для выпекания.

В форму, смазанную сливочным маслом, аккуратно выкладываем тесто, а сверху – повидло слоем в 1 см. Из оставшейся части теста можно сделать жгутики, листочки, веточки – ведь выпечка должна быть не только вкусной, но и иметь аппетитный вид. Сформированное и украшенное тесто с повидлом оставляем подниматься. Через 20-30 минут ставим пирог в духовку и выпекаем его 10 минут при температуре 200 градусов до подрумянивания. Затем температуру убавляем до 160 градусов и выпекаем пирог до готовности еще 30 минут. Готовый пирог, пока он горячий, смазываем сверху сливочным маслом. Даем пирогу немного остыть (чтобы повидло не растекалось). Перед подачей на стол нарезаем на кусочки.

Пирожки с повидлом

Пирожки – замечательное угощение, их вкус знаком нам с самого детства. Рецепт пирожков с повидлом можно подсмотреть у наших бабушек и мам. Для приготовления пирожков используют дрожжевое, сдобное или слоеное тесто. Для дрожжевого теста нам понадобятся:

  • мука — 3 стакана
  • молоко — 0,5 л
  • сахар — 2 ст. ложки
  • дрожжи — 30 г
  • соль — 0,5 ч. ложки

Подогреваем молоко. Растворяем в нем дрожжи, сахар и щепотку соли. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место и ждем, когда подойдет. Примерно через час снова замешиваем. Еще через 15-20 минут выкладываем тесто на стол, формируем из него жгут и режем на одинаковые части. Каждую часть раскатываем в небольшую лепешку и накладываем понемногу повидла. Затем края теста нужно аккуратно слепить и сформовать пирожок. Их можно жарить на сковороде или выпекать в духовке. Полезнее, безусловно, духовочные пирожки. Выкладывать на противень пирожки плотно не нужно, иначе они слипнутся. Выпекают их в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность определяют по цвету корочки, аппетитному виду и аромату. Готовые пирожки с повидлом смазывают сверху яичным белком.

Булочки с повидлом

Ароматные и нежные булочки любят все. Для их приготовления возьмем:

  • мука — 3 стакана
  • молоко — 0,5 л
  • сахар — 2 ст. ложки
  • сливочное масло — 200 г
  • дрожжи — 30 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • разрыхлитель
  • повидло

Тесто на сдобные булочки с повидлом готовим по стандартной схеме. Готовое тесто делим на порции и раскатываем в небольшие лепешки. В центр лепешки кладем 1 ч. ложку повидла и защипываем края булочки. Булочки выпекают в духовке при температуре 180 градусов до появления румяной корочки. Готовую сдобу посыпают сахарной пудрой.

Ватрушки с повидлом

Если к Вам неожиданно пришли гости, приготовьте на скорую руку ватрушки с повидлом. Для их приготовления Вам понадобятся:

  • мука — 2,5 стакана
  • сметана — 3 ст. ложки
  • сливочное масло — 150 г
  • яйца – 2 шт.
  • сахар — 3 ст. ложки
  • соль — 1 ч. ложка
  • повидло

Растираем сливочное масло с сахаром. Добавляем в него муку, 2 яйца, сметану, соль и замешиваем тесто. Формируем ватрушки и выкладываем их на противень. В каждой ватрушке делаем небольшое углубление и заполняем его повидлом. Края ватрушки смазываем желтком и отправляем в духовку на 30 минут.

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом можно приготовить из дрожжевого, слоеного, песочного, а также творожного теста. Рогалики могут быть разной величины и формы. Из дрожжевого теста получатся мягкие и пышные рогалики, из творожного – нежные, из песочного – рассыпчатые, а из слоеного – хрустящие.

Слоеное тесто можно купить в магазине или приготовить самим по такому рецепту:

  • мука — 500 г
  • маргарин — 400 г
  • сухое вино — 250 мл

В просеянную муку кладете маргарин и перетираете. Потом в эту массу вливаете вино и тщательно перемешиваете. Тесто оставляете на 12 часов в прохладном месте. Перед приготовлением рогаликов его необходимо еще раз вымесить. Затем делим на несколько частей и раскатываем на круглые лепешки. Лепешки делим на равные сегменты. В центр каждого сектора выкладываем повидло и скатываем от широкой части к узкой. Чтобы придать полученным трубочкам классическую форму рогаликов, нужно немножко свести концы друг к другу. А дальше отправляем их в духовку. Как правило, слоеное тесто с повидлом выпекают 15 минут при температуре 200 градусов. Воспользовавшись нашими рецептами, можно ежедневно готовить вкусную и ароматную выпечку с повидлом к семейному обеду. Приятного Вам чаепития!

Рекомендуем также

Как приготовить пирожки с повидлом в духовке рецепт с фото

Друзья, сегодня приготовим самые вкусные пирожки из детства — пирожки с повидлом, как в школьной столовой. Формировать такие пирожки можно по разному — треугольниками, конвертиком (может кто-то помнит — булочка «романтика») или классически, защипнуть косичкой и уложить на шов. В этот раз у меня пирожки классической формы.


Какое повидло лучше использовать для начинки пирожков?

Повидло для пирожков, конечно, желательно брать густое. Такое повидло хорошо держит форму, пирожки легче защипывать. Если повидло будет жидкое, оно может попасть на край теста и, при защипывании, в этом месте шов будет слабый и начинка может подтекать. В остальном, вы можете использовать любое повидло, какое любите или какое найдется в ваших запасах. Я использовала домашнее яблочное повидло но, можно также сливовое, персиковое или грушевое.

Почему лопаются пирожки с повидлом?

Многие часто спрашивают, почему лопаются пирожки в духовке? Все по рецепту, но выпечка трескается, и начинка вытекает.
Да, друзья, такое случается. И у меня тоже такое было. Причин тому может быть несколько.

Первая — тесто перебродило (перекисло). Если ваше тесто долго стояло на расстойке или, стояло в очень теплом месте (не укутанное в плотную ткань), дрожжи перестарались и тесто стало рыхлым и пористым.

Вторая — тесто наоборот не успело хорошо подняться. Ориентир тому, что ваше дрожжевое тесто готово к формированию, будет его увеличение в объеме примерно в 1,5 — 2 раза. Дрожжи уже проснулись и часть углекислого газа выделилось в тесто. После подъёма тесто нужно обязательно немного обмять — оно слегка осядет, так вы освобождаете тесто от лишнего углекислого газа. Затем, когда вы оставляете сформированные пирожки на расстойку, пышность тесту возвращается. И, уже в духовке, при высокой температуре, последние дрожжи погибая отдают остатки углекислого газа. Если тесто не выбродило до выпечки, дрожжи, при попадании в жарку духовку сразу и много выделяют углекислого газа, тесто просто не выдерживает и рвется.

Третья — если в тесто добавить очень много дрожжей, оно перебродит и будет рыхлым.

Четвертая — жидкая начинка и плохо защипнутые швы или слишком тонко раскатано тесто для пирожка.

Я уверена, что если учитывать все эти нюансы, ваши пирожки, с любой начинкой, всегда будут самыми красивыми и вкусными.

Давайте же начнем готовить, ведь у меня для вас еще один лайфхак, по приготовлению быстрого дрожжевого теста.

Как приготовить пирожки с повидлом в духовке

Анна СпичкаЯ думаю, многие помнят, эти вкусные пирожки с яблочным повидлом, которые продавали в школьной столовой. Моя знакомая, работала раньше в одной из таких столовых и поделилась со мной рецептом, как приготовить пирожки с яблочным повидлом в духовке. Нежное тесто можно делать как на сухих, так и на живых дрожжах.Если вам, так как и мне понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями. Также мне будет приятно, если вы оставите оценки и комментарий под рецептом.

Подготовка 10 мин

Приготовление 50 мин

Расстойка теста 40 мин

Общее Время 1 час 40 мин

Категория Выпечка, К чаю, Пирожки

Кухня Русская, Украинская

Порции 22 шт

Калории/100 гр 287 ккал

  • 550 г пшеничной муки +/- 50 г
  • 250 мл молока
  • 1 яйцо + 1 яйцо для колеровки
  • 2 ч. л. сухих дрожжей (или 25 г живых)
  • 100 мл растительного масла 6 ст. л.
  • 120 г сахара 4 ст. л.
  • 1 пакетик ванильного сахара или ванилина
  • ⅔ ч. л. соли
  • Густое повидло — для начинки около 1 полулитровой баночки
  • В теплом молоке растворяем — соль, сахар, ванильный сахар (ванилин) и дрожжи.Для приготовления этого теста можно использовать как сухие , так и живые дрожжи.
  • Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

  • Теперь вливаем подсолнечное масло, снова перемешиваем.

  • Добавляем сразу около 450 г муки.

  • Замешиваем тесто, сначала ложкой или вилкой, затем руками. В зависимости от того, какого качества ваша мука и размер яйца, которое вы добавили в тесто, муки может потребоваться от 450 — 550 г.

  • Ели, после того, как вы вмесили в тесто все 450 г муки но, оно еще липкое, добавляйте муку по 2 — 3 ложки. Должен получится не тугой, но не липнущий к рукам комочек. Не старайтесь добавлять всю муку сразу, чтобы не забить тесто. Оно должно быть приятное на ощупь, податливое — не тугое. Тогда пирожки будут мягкими, пушистыми и долго не зачерствеют.

  • Теперь, один небольшой секрет, как сделать так, чтобы тесто быстро поднялось.Перед тем, как начинать замес теста, включаем духовку на 180°С. Когда тесто замесили, духовку выключаем. Миску затягиваем пищевой пленкой и закутываем в плотное покрывало или банное полотенце. В уже выключенную духовку, на решётку, ставим закутанное тесто и сразу закрываем дверцу. Оставляем тесто «париться» на 25 — 30 минут.Если у вашей духовки, как и у моей, открытый тэн, следите за тем, чтобы ткань не касалась его и не загорелась.
  • Спустя 25 минут достаем тесто, оно увеличилось почти в 2 раза.Конечно, можно тесто оставить на расстойку и обычным способом. Тогда оно будет подниматься в 2 раза дольше. Главное, чтобы это было теплое место, без сквозняков.
  • Перекладываем тесто на рабочую поверхность. У меня силиконовый коврик, я его даже не припыляла мукой — тесто не липнет ни к рукам ни к коврику. Слегка обминаем тесто.

  • Делим его на два небольших жгута и нарезаем на одинаковые кусочки, весом около 50 г.

  • Округляем каждый кусочек теста в шарик. У меня получилось 22 кусочка.

  • Прикрываем заготовки для бедующих пирожков полотенчиком, чтобы не заветривались. Берем, поочередно, по одному шарику, начиная с первых, которые округлили. И раскатываем в лепешки, толщиной около 5 мм.

  • На каждую лепешку выкладываем по 1 ч. л. густого яблочного повидла, которое мы приготовили с вами летом по этому рецепту.
  • Аккуратно поднимаем края теста и защипываем их в гребешок. Плотно защипываем, чтобы повидло, после нагревания, не протекло сквозь шов. Чтобы края теста хорошо скреплялись, следите за тем, чтобы на них не попадало повидло.
  • Перекладываем все пирожки на противень, выстланный пергаментом или смазанный маслом. Накрываем пирожки полотенчиком и оставляем на 15 минут на расстойку, на столе.

  • Через 15 минут пирожки с повидлом стали попышнее. Взбиваем яйцо до однородности и смазываем им наши пирожки. Это нужно для колеровки, чтобы духовые пирожки с повидлом, после выпечки, были красивыми и румяными. Отправляем пирожки в разогретую до 180° С духовку и выпекаем до румяной корочки. Обычно на это требуется 15 — 25 минут, в зависимости от потенциала вашей духовки.

  • Когда пирожки подрумянились, достаем их из духовки. Сразу, пока пирожки еще горячие, сбрызгиваем их или смазываем смоченной в воде кисточкой, чтобы корочка была не только красивой, но и мягкой.

  • Накрываем полотенчиком и даем пирожкам немного остыть.

  • У меня получилось 2 противня, всего 22 штуки, вот таких мягких, румяных пирожков. Мне они очень напоминают те пирожки, что продавали на перемене в нашей школьной столовой — вкус детства!

  • Тесто у этих пирожков очень вкусное, вы можете на его основе приготовить даже пирожки с капустой, картошкой или другую не сладкую выпечку. Можно даже сделать пирог. Если вы будете печь пирожки с соленой начинкой, тогда уменьшайте количество сахара до 2 ст. л, а соли, возьмите — 1-1,5 ч. л, и, конечно без ванилина.Приятного аппетита!
На моем сайте вы найдете и другие вкусные рецепты пирожков:

Ключевое слово Как лепить пирожки с повидлом, как завернуть, Пирожки с повидлм в духовке пошаговый рецепт с фото, Пирожки с повидлом как в школьной столовой, Тесто на сухих дрожжах для пирожков с повидлом

Закладка Постоянная ссылка.
Популярные рецепты на сайте:
Подписывайтесь на мои группы в социальных сетях:
Лучшие ПП рецепты на сайте:

Пирожки с повидлом — 7 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Преимущество домашних пирожков в том, что можно вдоволь наслаждаться не только их вкусом, но и ярким ароматом, который исходит от свежеприготовленного теста. А тесто в свою очередь может быть абсолютно разным, в зависимости от входящих в него компонентов. Данная подборка поможет вам во всем разобраться и выбрать тот самый, удачный рецепт.

Пышные пирожки с повидлом из дрожжевого теста

Навыки приготовления дрожжевого теста просто необходимы, если вы любите выпечку, особенно домашнюю. А с нашим рецептом вы приготовите такое тесто на одном дыхании и сможете насладиться не только результатом, но и самим процессом. И если под вопросом выбор начинки, то для сладкого варианта лучше выбирать повидло в виду его плотности и густоты.

  • Мука пшеничная 3 ст.
  • Сахар-песок 2 ст.л.
  • Молоко коровье 1 ст.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Соль 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное 60 мл.
  • Сухие дрожжи 1 ч.л.
  • Повидло яблочное 300 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Такие ингредиенты как яйцо и яблочное повидло должны быть обязательно комнатной температуры. Поэтому извлекаем их из холодильника заранее. Молоко подогреваем примерно до 36 градусов. Также отмеряем необходимое количество всех остальных компонентов.

  • На данном этапе соединяем соль, сахарный песок и сухие дрожжи. Слегка все перемешиваем.

  • К сыпучим компонентам постепенно вливаем теплое молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло, стараясь перемешать все компоненты до максимальной однородности. Буквально за несколько минут дрожжи активируются, а кристаллики соли и сахара полностью растворятся.

  • Берём чистую сухую ёмкость и просеиваем в неё муку, делая в самом центре небольшое углубление.

  • Затем вливаем в это углубление молочно-дрожжевую смесь и постепенно замешиваем тесто.

  • Когда тесто станет достаточно гладким и однородным, накрываем ёмкость пищевой пленкой и оставляем его примерно на час в тёплом месте.

  • За это время оно заметно увеличится в объеме, что позволяет перейти к следующему этапу. Большой комок делим на несколько равных и меньших по размеру частей.

  • Затем каждый шарик необходимо приплюснуть и раскатать скалкой на поверхности, присыпанной мукой. Так как лепешки широкие, пирожки получатся весьма крупными.

  • Прилично отступаем от края каждой лепёшки и выкладываем в ее центр ложку повидла.

  • После чего придаём пирожкам красивую форму, скрепив их края как можно крепче. Можно добавить немного рельефа, приплюснув их пальчиками.

  • Выкладываем заготовки швом вниз, на застеленный листом пергамента противень и выпекаем в течение 30-40 минут в разогретом духовом шкафу. При этом по истечении первых 15 минут извлекаем их из духовки и промазываем взбитым яйцом. Так они станут гладкими и еще более аппетитными.

  • По истечении указанного времени вы точно почувствуете аромат и не сможете не заметить приятный румянец. Это будет означать готовность пирожков и вашу готовность заваривать чай. Перед подачей совсем недолго их остужаем при комнатной температуре.


Желаем вам приятного аппетита!

Как испечь пирожки с повидлом без дрожжей в духовке?

Если процесс приготовления дрожжевого теста вам тоже в тягость, то на этот случай есть свое решение. Тесто, приготовленное на кефире, прекрасно подходит для сладкой начинки и отвечает всем необходимым  требованиям.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления:30 мин.

Порций – 10-15.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 ст.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Мука пшеничная – 2,5-3 ст.
  • Сода пищевая — 1/3 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Повидло — по вкусу.
  • Желток яичный — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления бездрожжевого теста кефир должен быть комнатной температуры. Если вам хочется ускорить процесс, то его можно слегка подогреть максимум до 35 градусов.

2. Затем в кефир всыпаем пищевую соду и оставляем ненадолго в покое, пока не пойдёт реакция, и не начнут образовываться пузырьки.

3. Следующим этапом просеиваем пшеничную муку в отдельную сухую емкость.

4. В теплый кефир вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем до однородности.

5. После чего соединяем пшеничную муку с жидкой основой, замешивая тесто гладкой консистенции. При необходимости досыпаем ещё муки, пока не добьёмся нужной консистенции.

6. Из теста формируем красивый шар, перекладываем его миску и накрываем пленкой. Даём тесту отдохнуть примерно 20 минут, отставив его в теплом месте без сквозняков.

7. А пока извлекаем их холодильника повидло, чтобы оно также было комнатной температуры.

8. По истечении указанного времени делим тесто на маленькие шарики и раскатываем их в тонкие лепёшки. В лепёшки вкладываем по чайной ложке повидла и формируем из них пирожок продольной формы.

9. Вручную взбиваем яичный желток и смазываем им пирожки. Выпекаем заготовки минут 30, заранее нагрев духовку до 180 градусов. На этом приготовление вкуснятины закончено. Завариваем ваш любимый чай или кофе и наслаждаемся своим результатом.

Желаем приятного аппетита!

Очень вкусные пирожки с повидлом на слоеном тесте

Как вы можете заметить, покупное слоеное тесто сэкономит не только ваше личное время, но и сохранит ваши деньги. Поэтому это один из наиболее удачных вариантов приготовления сладкой выпечки, которая вмиг наполнит ваш дом ароматом и легким приятным хрустом, который не останется незамеченным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 1 шт.
  • Повидло — 0,5 кг.

Процесс приготовления:

1. Прежде чем приступить к основному этапу, тесто необходимо разморозить, достав его из упаковки и выложив на присыпанную мукой поверхность. Этот этап занимает минимум времени. Главное, чтобы тесто стало податливее.

2. После чего каждый из четырех пластов теста делим на две равные части и весьма тонко раскатываем скалкой.

3. На одну часть тонкой лепешки выкладываем повидло, а на другой делаем несколько надрезов острым ножом, не доходя до края.

4. Складываем слойку пополам таким образом, чтобы часть с надрезами была сверху. А края приминаем маленькой ложкой. Таким образом, они не только лучше скрепятся, но и обретут красивые рельеф.

5. Выкладываем пирожки на противень и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Этого времени более чем достаточно, чтобы пирожки пропеклись.

Желаем вам приятного чаепития!

Простой и вкусный рецепт постных пирожков с повидлом

Даже если вы не отказались от яиц и молочных продуктов, вам обязательно понравится данный рецепт. Тесто получается очень нежным, мягким и хорошо пропекается. А еще для многих будет открытием, что для гладкости  и дополнительного румянца, пирожки можно смазывать черным чаем. Плюс ко всему это сделает их еще  ароматнее.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления:30 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Дрожжи сухие — 9 гр.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Вода — 1 ст.
  • Чай чёрный — 40-50 мл.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Сахар-песок — 3 ст.л.
  • Повидло яблочное — 2-2,5 ст.

Процесс приготовления:

1. На небольшом огне подогреваем воду и растворяем в ней 2 столовые ложки сахара вместе с сухими дрожжами. Все содержимое хорошо размешиваем и оставляем в тёплом месте примерно минут на 10-15.

2. Спустя это время в эту же емкость вливаем подсолнечное масло и вмешиваем соль. Ещё раз все перемешаем.

3. В отдельную емкость просеиваем пшеничную муку и затем постепенно всыпаем ее в жидкую основу, замешивая тесто. Добавляем муку в тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

4. Перекладываем тесто в миску, затягиваем пищевой пленкой и оставляем примерно ещё на один час в тёплом месте без сквозняков.

5. За это время оно заметно вырастет практически в два раза. Это означает, что можно продолжать процесс приготовления.

6. Присыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем на неё тесто. Хорошо его переминаем и вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

7. Затем делим его на небольшие шарики, каждый из которых раскатываем в тонкую лепешку. Отступив от краев, в центр каждой лепёшки выкладываем столько повидла, сколько считаете нужным.

8. Из лепёшек с повидлом формируем вытянутые пирожки, старательно защипывая края. Оставляем заготовки в тёплом месте ещё на 10-15 минут.

9. В это время завариваем крепкий черный чай с небольшим количеством сахара. Примерно три чайных ложки сахарного песка более чем достаточно.

10. На противень для выпекания застилаем силиконовый коврик и выкладываем на него пирожки. Сверху смазываем тесто тонким слоем чёрного чая и отправляем выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку. Для полного приготовления понадобится от 30 минут.

11. Проверяем готовность пирожков, ориентируясь на их внешний вид. Они должны покрыться приятной золотистой корочкой. Перед подачей их немного остужаем, чтобы не обжечься повидлом.

Желаем приятного аппетита!

Как приготовить вкусные пирожки на кефире с повидлом?

Еще один вариант элементарного в приготовлении бездрожжевого теста. Никто не сможет догадаться, что в основе данного теста кефир. Ведь его кисломолочный вкус никак не отражается на вкусе сладких пирожков. А чтобы они точно получились вкусными, стоит выбирать густое и ароматное повидло.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления:30 мин.

Порций – 17-19.

Ингредиенты:

  • Кефир – 500 мл.
  • Масло растительное – 7 ст.л.
  • Мука пшеничная – 4,5-5 ст.
  • Сахар-песок – ½ ст.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сода – 1,5 ч.л.
  • Яблочное повидло – 1,5 ст.
  • Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Выливаем кефир в глубокую емкость и растворяем в нем соль с сахарным песком. Буквально через пару минут всыпаем немного соды и хорошо перемешиваем.

2. Постепенно вливаем растительное масло, не переставая размешивать. Затем пшеничную муку просеиваем в сухую емкость, чтобы в нее не попала влага.

3. Соединяем вместе жидкие и сыпучие компоненты. Все перемешиваем до однородности.

4. Количество муки регулируем на свое усмотрение. И продолжаем вымешивать мягкое, нелипкое тесто, из которого можно буквально сразу же лепить пирожки.

5. Один большой комок делим на маленькие кусочки и скатываем их в шарики.

6. Затем раскатываем каждый шарик до нужной толщины и оптимального диаметра. Также достаем из холодильника повидло и выкладываем его в центр нашей заготовки. Края лепешки загибаем с двух сторон, таким образом, формируя пирожок.

7. Выкладываем сформированные пирожки на противень, смазываем тонким слоем яйца и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем не более получаса, не впуская при этом внутрь духового шкафа воздух. Перед подачей пирожки недолго остужаем.

Желаем приятного аппетита!

Воздушные пирожки с повидлом из теста на молоке

Не секрет, что пирожки на молоке получаются невероятно нежными, пышными и в дополнении ко всему очень мягкими. Если вы заинтересованы в таком результате, то этот рецепт просто создан для вас. Придется уделить чуть больше времени опаре, но это стоит того, чтобы удивить и накормить друзей и близких.

Время готовки: 90-120 мин.

Время приготовления:30 мин.

Порций – 12-14.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 500 гр.
  • Масло растительное- 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — 0,5-1 ч.л.
  • Дрожжи прессованные — 20-30 гр.
  • Сахар-песок — 2 ст.л.

Для начинки:

  • Повидло — по вкусу.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Масло сливочное — для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления дрожжевого теста лучше использовать глубокую емкость, ведь во время реакции дрожжей опара очень приподнимется. А теперь приступим. Подогреваем необходимое количество молока не более чем 30-35 градусов. Затем опускаем в молоко дрожжи и в нем же растворяем одну маленькую ложку сахара. Содержимое хорошо перемешиваем и оставляем на 30-40 минут в тёплом месте.

2. Не теряем времени и просеиваем пшеничную муку. Затем 1/2 часть просеянной муки и чайную ложку сахара всыпаем в емкость с жидкими дрожжами. Интенсивно замешивая тесто и, накрыв крышкой, оставляем ещё на 30 минут в теплом месте. Для этого можно разогреть до 40 градусов духовку и затем выключить, сохранив при этом тепло внутри.

3. Спустя это время добавляем все оставшиеся компоненты без муки. Муку всыпаем порционно, регулируя ее количество самостоятельно. Замешанное до нужной консистенции тесто смазываем подсолнечным маслом, снова накрываем полотенцем и ненадолго оставляем в теплом месте.

4. Спустя минут 20 оно точно стало весьма эластичным и перестало липнуть к рукам. Это означает, что можно перейти к приготовлению пирожков.

5. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпав ее тонким слоем муки, и делим большой комок на равное количество колобков, желаемых по размеру.

6. Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку, в центр которой выкладываем любое повидло на ваш вкус. В нашем случае будет густое яблочное.

7. Дело остаётся за малым. Из лепёшек с повидлом формируем пирожки, скрепив края вместе. На противень, застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом, выкладываем сразу все заготовки, оставляя между ними небольшое расстояние. Также, прежде чем отправить их выпекаться, взбиваем одно куриное яйцо и покрываем им пирожки при помощи кухонной кисточки. Выпекаем пирожки в разогретой до 180-200 градусов духовке до появления приятного румянца.

Желаем удачных заготовок и приятного аппетита!

Сладкие сдобные пирожки с повидлом в духовке

Согласитесь, что нестандартный рельеф пирожков буквально сразу приковывает взгляд. А если брать в расчет румяную корочку, пышное тесто и запеченное внутри повидло, то даже не стоит раздумывать. Стоит просто готовить. Все секреты приготовления находятся внутри самого рецепта, включая особенности приготовления теста и выпекания пирожков.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления:20-30 мин.

Порций – 10-15.

Ингредиенты:

  • Молоко – 400 мл.
  • Дрожжи – 2 ч.л.
  • Мука пшеничная – 800-1000 гр.
  • Масло растительное – 60 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар-песок – 120-140 гр.
  • Ваниль – по вкусу.
  • Повидло – 1000 гр.

Процесс приготовления:

1. Молоко слегка подогреваем максимум до 30 градусов. Затем растворяем в нем две чайные ложки дрожжей и одну столовую ложку сахара. Хорошо перемешиваем содержимое и только спустя 5-10 минут вбиваем в молоко куриные яйца, вливаем растительное масло и всыпаем такие сыпучие компоненты, как соль, сахар, ваниль.

2. В молочную смесь порционно просеиваем пшеничную муку и вымешиваем довольно эластичное, отчасти даже мягкое тесто.

3. После того, как у вас получилось сформировать из теста неплохой шар, перекладываем его в достаточно глубокую кастрюлю, прикрываем крышкой и отправляем на расстойку в выключенную духовку, предварительно ее разогрев до 40 градусов. На этом этапе про тесто можно забыть примерно на 90-120 минут.

4. А пока достаем из холодильника повидло, откладываем нужное нам количество и оставляем постоять при комнатной температуре. Так гораздо комфортнее будет раскладывать его по пирожкам.

5. По истечении указанного времени проверяем состояние теста и извлекаем его из духового шкафа. На рабочей поверхности, заранее присыпанной мукой, разделяем комок на шарики, весом порядка 60-70 граммов. Затем каждый шарик раскатываем так, чтобы получился вытянутый овал. На один конец, которого выкладываем повидло и заворачиваем его, дойдя до середины, а на втором конце мы делаем небольшие надрезы, не доходя до края.

6. Таким образом, накрываем часть с повидлом частью с надрезами и подгибаем под низ края. По такому принципу придаем пирожкам желаемую форму. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. А с пирожками остаются последние штрихи. Поверх заготовок наносим взбитое яйцо и отправляем их снова в разогретую до 40 градусов духовку на минут 20.

7. Затем снова разогреваем духовку, но до 180 градусов и выпекаем заготовки минимум 20 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы пирожки подрумянились. Перед тем, как подать их к чаю, даем немного времени остыть. На этом процесс приготовления завершен!

Желаем приятного аппетита!

Печенье Рогалики с Повидлом Ι 2022

 

Как сделать рогалики с повидлом.

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшее печенье рогалики с повидлом. Рецепт домашних рогаликов с вареньем давно, давно передала мне моя бабушка. Поэтому в моей семье их еще называют бабушкины рогалики. Этим рецептом я пользуюсь, когда дети просят быстро и вкусно приготовить печенье к чаю. Рогалики, с повидлом приготовленные из песочного теста получаются мягкие и слегка рассыпчатые.

Существуют разные варианты приготовления теста для рогаликов, их готовят из дрожжевого теста, творожного теста, бывают рогалики из пресного теста, слоеные рогалики или как в моем рецепте с фото песочные рогалики.


Благодаря тому, что тесто готовится на сметане и сливочном масле, оно получается мягкое, эластичное и подходит под разные начинки. Например, можно приготовить рогалики с творожной начинкой, рогалики с начинкой из грецких орехов, рогалики с вареной сгущенкой, рогалики с курагой или мармеладом.

Какую бы вы не выбрали начинку для рогаликов, вы обязательно с первого раза приготовите вкусные и мягкие рогалики в домашних условиях. Простой рецепт рогаликов с начинкой соберет за чаепитием и разговорами, вашу дружную семью.

Меня этот рецепт часто выручает, когда хочется что-то сладкое к чаю, а бежать в магазин и покупать круассаны в непогоду, совсем не вариант. Вот тут-то мне на помощь приходит быстрый и простой рецепт домашних рогаликов с повидлом на сметане и маргарине.

Как приготовить рогалики в домашних условиях вам поможет рецепт рогаликов с фото.

Для любителей мягкого слоеного печенья делюсь рецептом печенья на сметане Оочень вкусное.


Распечатать рецепт

Печенье Рогалики с Повидлом Ι 2022

Печенье рогалики из песочного теста пользуется большой популярностью среди вкусной домашней выпечки. Как сделать рогалики с повидлом, делюсь с вами рецептом с фото и описанием.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 60 минут

Инструкции

  1. Перед вами продукты для приготовления печенья рогалики с повидлом.

  2. Просеянную муку соединяем с сыпучими ингредиентами сахаром, ванилином, щепоткой соли и разрыхлителем, перемешиваем.

  3. Добавляем охлажденное масло и быстро перемешиваем в крошку, пока масло не растаяло.

  4. Добавляем яйцо. Перемешиваем.

  5. Затем кладем сметану, сначала перемешаем ложкой, затем замешиваем тесто руками. Муки может уйти чуть больше или меньше от общего количества.

  6. Тесто получается мягкое и эластичное. Кладем тесто в пакет и убираем на 30 минут в холодильник.

  7. Делим тесто на две части, одну убираем в холод.

  8. На силиконовом коврике, слегка смазанном растительным маслом или столе посыпанным мукой, раскатываем тесто в большой круг толщиной 2-3 мм. Делим круг на треугольники-сигменты.

  9. На широкую часть выложить примерно 1/3 ч.л. повидла или джема. Свернуть тесто от более широкой части к уголку.

  10. Выложить рогалики на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 грудусов духовке примерно 20-25 минут. Из общего количества теста у меня получилось 32 рогалика.

  11. Готовность можно определить по красивому золотому цвету рогаликов. Даем печенью немного остыть, и посыпаем сахарной пудрой.

  12. Выкладываем печенье рогалики с повидлом на блюдо и подаем с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Пирог с повидлом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Не успел я сварить яблочное повидло, как моё семейство затребовало в срочном порядке приготовить пирог. Я сам известный сладкоежка, поэтому не стал упираться и на следующий день поставил тесто,  а дальше дело техники. Ведь пирог с повидлом, пожалуй, один из самых простых видов пирогов, представленных на сайте, для него даже яблоки резать и чистить не нужно, это всё сделано при приготовлении повидла.

 

Ингредиенты для пирога с повидлом:

сливочное масло для смазывания противня и готового пирога

Приготовление пирога с повидлом:

Я использую для выпечки пиров сковороду диметром 26 см. Количество ингредиентов указано именно для этой формы. Замешав хорошего сдобного теста, я делю его на две неравные части. Слегка неравные. Из большей части раскатать лист толщиной около сантиметра, который будет основанием нашего пирога с повидлом. Размеры листа должны быть чуть больше диметра сковороды. Сковороду хорошо смазать сливочным маслом. Выложить на сковороду раскатанное тесто, за счёт его размера должны получиться бортики.

На тесто, внутрь пирога выложить повидло. Теперь, по фотографии видно, бортики и понятно, зачем они нужны. Раскатать вторую часть теста и нарезать из неё тонкие полоски. Они понадобятся для украшения пирога.

Из части полосок я собрал сеточку, которую потом нужно аккуратно переложить на пирог. Из оставшихся кусочков теста делаются различные украшения: цветочки, веточки, листики. Сформированный пирог оставить подниматься минут на 20-30, при этом включить духовку на нагрев до 200 градусов Цельсия. Выпекать пирог 10 минут при 200 градусах, до подрумянивая. Затем убавить температуру до 160 градусов и выпекать ещё около 30 минут, до готовности. Чтобы пирог сверху не подгорел, можно поставить в духовку экранирующий лист. Готовый пирог, пока он горячий смазать сверху сливочным маслом. Перед подачей на стол, дать пирогу остыть.

Пирог с повидлом оказался таким вкусным, до ночи мы его съели. Приятного аппетита!!!

Как приготовить джем — NYT Cooking

Мне не хватает ежевики. Могу ли я добавить другой фрукт взамен? Если вам не хватает фруктов, необходимых для рецепта, вы можете добавить еще один. Пуристы могут рассуждать иначе, но, возможно, они никогда не пробовали персиково-ежевичного варенья.

При смешивании и подборе важно сохранить одинаковое общее количество фруктов (например, если рецепт персиково-ежевичного джема требует 4 фунта, добавьте 3 фунта ежевики с фунтом нарезанных персиков) и продолжайте по рецепту. для большего количества фруктов (здесь, ежевика).

Мой джем не схватывается. Если вы варите варенье в течение необходимого времени, но оно все еще не схватывается, варите его еще на несколько минут, чтобы выпарить еще немного воды из фруктов.

Также важно управлять ожиданиями. Некоторые фрукты с меньшим содержанием натурального пектина, такие как клубника, никогда не достигнут такой же желеобразной консистенции, как те, в которых его много, например черника. Пока он больше не сиропообразный, кусочки фруктов, плавающие в сиропе, все должно быть хорошо.

Варенье немного подгорело снизу. Если угол кастрюли начинает пригорать, варенье еще можно спасти. Переложите содержимое кастрюли в большую миску и тщательно очистите кастрюлю.

Попробуй фрукт. Если в нем есть какие-то подгоревшие или слишком карамелизированные ноты, лучше смириться с потерей и начать все сначала. Если все в порядке, поместите фрукты обратно в кастрюлю и продолжайте готовить, стараясь держать кастрюлю прямо над плитой и постоянно помешивая, чтобы предотвратить дальнейшее пригорание.

Варенье слишком сладкое. Добавление дополнительной столовой ложки сока лимона или лайма в конце может помочь, но не добавляйте больше, так как это может сделать джем жидким. Имейте в виду, что варенье также будет самым сладким, когда оно горячее: ароматы (включая его сладость) станут мягче после охлаждения.

Печать на моих банках сломалась. Если вы заметили, что крышка лопнула, не открываясь, это означает, что крышка больше не герметична и, как следствие, неэффективна в борьбе с бактериями и плесенью.Поскольку большинство джемов хранится там, где мы не можем следить за ними, трудно сказать, как долго была нарушена печать. Выбросьте эти джемы, просто на всякий случай, хотя сами банки можно использовать повторно, если их стерилизовать.

Мое варенье хранилось в банках несколько дней, но я заметил, что оно шипит, образует пузыри или плесень. Рост плесени и случайное брожение — два явных признака неправильного консервирования. Если вы заметили шипучие пузырьки или синюю или белую плесень, растущую на поверхности варенья или внутри банки, выбросьте варенье.(Сами банки можно использовать повторно, если их простерилизовать.)

25 вкусных рецептов с клубничным джемом

Опубликовано: · Изменено: Автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 1013 слов. · Около 6 минут, чтобы прочитать эту статью.

У вас есть банка клубничного джема, которую вы пытаетесь израсходовать до истечения срока годности? Вот 25 вкусных рецептов с клубничным джемом в качестве ингредиента.От печенья до мороженого, вы обязательно найдете новый любимый рецепт в этом списке.

Клубничный джем — отличная приправа, которую всегда можно держать под рукой в ​​холодильнике. Добавляйте его в тосты для быстрого завтрака или намазывайте на хлеб с арахисовым маслом для легкого бутерброда.

Но что вы делаете, когда вам надоело делать тосты? Добавляйте варенье в печенье, кексы, мороженое и пироги! Читайте 25 креативных рецептов с клубничным джемом в качестве ингредиента.

Эти рецепты также легко адаптировать под любой вкус джема, который у вас есть под рукой — попробуйте их с малиновым, абрикосовым или ежевичным джемом!

Готовим варенье дома

Хотите приготовить клубничное варенье дома? Попробуйте мой рецепт клубничного варенья для заморозки — консервирование не требуется!

Этот рецепт идеально подходит для сезона клубники.Наслаждайтесь свежим вкусом сезонной, сочной и ароматной клубники круглый год!

Кроме того, он хранится до года (или дольше) в морозильной камере, и вам не нужны никакие причудливые ингредиенты.

25 рецептов с клубничным джемом

Как вы предпочитаете использовать банку варенья? Нашли новые любимые рецепты в этом списке? Поделитесь в комментариях ниже!

Клубничный джем Фруктовое мороженое из замороженного йогурта

Фруктовое мороженое с клубничным джемом и замороженным йогуртом — это простой рецепт из двух ингредиентов, идеально подходящий для жаркого летнего дня.Эти сладкие замороженные лакомства можно персонализировать с помощью ваших любимых вкусовых сочетаний, и на их приготовление уходит всего 5 минут.

Посмотреть рецепт Легкие джем-бары по рецептам «Это не сложно»

Эти десертные батончики на удивление просты в приготовлении: основа и начинка сделаны из одной и той же смеси, а затем наполнены вашим любимым джемом.

Посмотреть рецепт Клубничный торт-мороженица

Торт «Клубничный холодильник» — это легкий десерт без выпечки и идеальное летнее лакомство.Домашние клубничные взбитые сливки выкладываются слоями с размягченными крекерами Грэм и нарезанной клубникой и подаются холодными.

Посмотреть рецепт Батончики с арахисовым маслом и желе для бабушки от Crayons & Cravings

Эти сладкие батончики наполнены ароматами, напоминающими арахисовое масло и желе. Идеально подходит для школьного сезона или в качестве перекуса в любое время.

Посмотреть рецепт Пирожки с джемом от Bake Play Smile

Изготовленные всего из шести ингредиентов, эти старомодные леденцы с джемом тают во рту и наполнены сладким джемом.

Посмотреть рецепт Коктейль с клубничным желе и джином от Ramshackle Pantry

Приготовьте этот модный коктейль с джином, используя всего несколько ингредиентов, которые наверняка есть в вашем холодильнике.

Посмотреть рецепт Чизкейк-батончики с клубникой и белым шоколадом от Texanerin Baking

Эти батончики-чизкейки имеют богатую и плотную начинку для чизкейка из белого шоколада, корочку из шоколадного печенья и глазурь с клубничным джемом. Идеально подходит для Дня святого Валентина!

Посмотреть рецепт Домашнее клубничное мороженое без взбивания

Домашнее клубничное мороженое насыщенное, сливочное и наполнено сладким вкусом клубники.Мой вариант без взбивания требует всего десять минут на подготовку и никаких модных кухонных приспособлений.

Посмотреть рецепт Кольцо с сыром пекан и чеддером с клубничным вареньем от Never Enough Thyme

Рецепт винтажного кольца для сыра, идеально подходящего для вашей следующей встречи. Сыр, орехи пекан и клубничный джем придают этому сырному кольцу идеальное сочетание соленого и сладкого!

Посмотреть рецепт Печенье с арахисовым маслом и желейным джемом от My Poppet

Арахисовое масло и желе — ностальгическое сочетание вкусов детства.Насыщенное печенье с арахисовым маслом покрыто ложкой желе и выпекается в духовке.

Посмотреть рецепт Клубничные рулетики с лимоном и корицей от Three Olives Branch

Приготовьте эти домашние булочки с клубникой и лимоном и корицей на завтрак или бранч! Они наполнены свежей клубникой и клубничным джемом и покрыты лимонной глазурью.

Посмотреть рецепт Клубничные тарталетки от Champagne Tastes

Приготовьте сегодня клубничные тарталетки из слоеного теста, клубники, клубничного джема и сыра маскарпоне.

Посмотреть рецепт Клубничные сладкие рулетики с глазурью из ванильного сливочного сыра от Delicious on a Dime

Эти сладкие клубничные рулетики легко приготовить заранее и заморозить или поставить в холодильник на ночь. Идеальный сладкий завтрак для толпы!

Посмотреть рецепт Клубничные вафли с шоколадной стружкой от Невероятного пекаря

Эти клубничные вафли легко приготовить для особого случая или просто так. Они наполнены клубничным джемом и шоколадной крошкой, а сверху украсьте взбитыми сливками и свежей клубникой!

Посмотреть рецепт Французский тост с начинкой из клубники от Boulder Locavore

Этот французский тост с начинкой из клубники представляет собой забавную альтернативу традиционным французским тостам и идеально подходит для завтрака или позднего завтрака выходного дня.Этот французский тост наполнен начинкой из сливочного сыра и клубничного джема и увенчан свежей клубникой.

Посмотреть рецепт Полезная фруктовая сальса с чипсами из корицы от Joy Food Sunshine

Эта фруктовая сальса наполнена свежими фруктами и ложкой варенья. Это идеальная закуска для летней вечеринки!

Посмотреть рецепт Клубнично-кокосовые тарталетки от Simply Stacie

Старомодный пирог с начинкой из тертого кокоса и клубничного джема.Одноразовые тарталетки легко подать к толпе!

Посмотреть рецепт Easy Butterfly Cakes (Сказочные торты) от проекта Cupcake

Эти ванильные кексы украшены милыми бабочками и покрыты ложкой клубничного джема.

Посмотреть рецепт Домашние пирожные с аэрогрилем от Ginger Casa

У вас есть фритюрница? Попробуйте эти домашние тарталетки с клубничным джемом и глазурью из греческого йогурта.

Посмотреть рецепт Vegan Jam Tarts от Vegan on Board

Эти веганские тарталетки с джемом имеют слоёную, сдобную и сладкую корочку с начинкой из фруктового джема.

Посмотреть рецепт Vegan Victoria Sponge от Veggie Desserts

Этот легкий воздушный торт сделан из ванильного бисквита и наполнен клубничным джемом и ванильным кремом. Веганская версия классического рецепта британского торта.

Посмотреть рецепт Печенье Jam Thumbprint от My Cooking Journey

Это простое печенье готовится из нескольких легкодоступных ингредиентов и является отличным способом использовать различные вкусы джема.

Посмотреть рецепт Как приготовить клубничный пирог от Healthy Little Cravings

Клубничный пирог с начинкой из клубничного варенья И свежей клубники — идеальный рецепт для клубничного сезона.

Посмотреть рецепт Клубничное печенье с шоколадным маслом от The Bitter Side of Sweet

Сливочное печенье, политое шоколадом и наполненное клубничным джемом. Изюминка классического итальянского масляного печенья!

Посмотреть рецепт Японский молочный хлеб Strawberry Swirl от Carmy

Эти домашние булочки мягкие, податливые и наполнены клубничным джемом. Кроме того, они остаются мягкими в течение нескольких дней!

Посмотреть рецепт

Больше рецептов

Ищете больше рецептов? Посмотрите мой Указатель рецептов для всего, от обедов до напитков и десертов!

Батончики с малиновым джемом — Жил-был повар

Сладкие, терпкие и тягучие, эти батончики с малиновым джемом — удачное сочетание блонди и варенья.

Сладкие, терпкие и тягучие, эти батончики с малиновым джемом — удачное сочетание блонди и варенья — и я люблю их так же сильно, как с утренним кофе, так и на десерт. Верхний и нижний слои сделаны из одного и того же теста, но выпекаются они по-разному: нижний слой мягкий и жевательный, а верхний – легкий и хрустящий.

Смело заменяйте малиновое варенье своим любимым вкусом, но избегайте слишком сладкого — лучше всего подойдут терпкие джемы, такие как вишневое, ежевичное или малиновое.Кроме того, имейте в виду, что эти батончики быстро собираются, но им требуется несколько часов, чтобы собраться и остыть перед нарезкой.

Что вам понадобится для приготовления батончиков с малиновым джемом

Как приготовить батончики с малиновым джемом

Для начала: в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием поместите орехи пекан, муку, кокос, овес, соль и разрыхлитель.

Смешивайте, пока смесь не приобретет мелкую текстуру, похожую на песок, и отложите в сторону.

В чаше электрического миксера взбейте масло с сахарным песком и коричневым сахаром в течение нескольких минут до легкой кремообразной консистенции.

Добавить яйцо.

Взбить до однородности.

Добавьте смесь муки к смеси масла.

Взбивайте на низкой скорости до однородности.

Поместите 2/3 теста на дно подготовленной формы для выпечки, используя лопатку со смещением, чтобы распределить его ровным слоем. (Если у вас нет лопатки для смещения, слегка смочите пальцы и прижмите тесто ровным слоем.)

Распределите джем по поверхности теста, оставляя зазор в ¼ дюйма между джемом и стенками формы для выпечки, чтобы батончики не сильно прилипали к фольге.

Отщипните 1-дюймовые комочки оставшегося теста и равномерно распределите поверх варенья. Тесто не покроет всю поверхность; это нормально.

Выпекать около 35 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Дайте батончикам с джемом остыть в форме для выпечки на решетке в течение примерно 15 минут. Используя выступ из фольги, поднимите решетку из формы и положите на столешницу. Отодвиньте фольгу от краев, чтобы предотвратить прилипание, а затем дайте постоять, пока полностью не остынет, несколько часов.

Разрезать на 16 полос. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Батончики с малиновым джемом

Сладкие, терпкие и тягучие, эти батончики с малиновым джемом — удачное сочетание блонди и варенья.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана орехов пекан
  • 1 чашка универсальной муки, выложенная в мерный стакан и разровненная ножом
  • 1/2 чашки несладкой кокосовой стружки
  • 1/4 стакана овсяных хлопьев
  • С горкой 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 пачка несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/4 стакана упакованного светло-коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана малинового варенья

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку духовки в среднее положение.Застелите 8-дюймовую квадратную форму для выпечки прочной алюминиевой фольгой так, чтобы она перекрывала края, и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
  2. В чашу кухонного комбайна со стальным лезвием поместите орехи пекан, муку, кокос, овес, соль и разрыхлитель. Смешивайте, пока смесь не приобретет мелкую текстуру, похожую на песок. Отложите.
  3. В чаше электрического миксера взбейте масло с сахарным песком и коричневым сахаром на средней скорости до легкой кремообразной массы в течение нескольких минут. Добавьте яйцо и взбивайте, пока хорошо не смешано.Добавьте мучную смесь к масляной смеси и взбивайте на низкой скорости до однородности. Тесто будет липким. Выложите 2/3 теста на дно подготовленной формы для запекания, используя смещенную лопатку, чтобы распределить его ровным слоем. (Если у вас нет изогнутой лопатки, слегка смочите пальцы и прижмите тесто ровным слоем.) Распределите джем по поверхности теста, оставляя зазор в 1/4 дюйма между джемом и стенками формы для выпечки. чтобы полоски не прилипали к фольге. Отщипните 1-дюймовые комочки оставшегося теста и равномерно распределите поверх джема.Тесто не покроет всю поверхность; это нормально. Выпекайте около 35 минут, пока начинка не станет золотисто-коричневой.
  4. Дайте батончикам с джемом остыть в форме для выпечки на решетке в течение примерно 15 минут. Используя выступ из фольги, поднимите решетку из формы и положите на столешницу. Отодвиньте фольгу от краев, чтобы предотвратить прилипание, а затем дайте постоять, пока полностью не остынет, несколько часов. Разрезать на 16 полос. Накройте батончики фольгой и храните при комнатной температуре не более двух дней.
  5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Их можно заморозить на срок до 2 месяцев.Дайте полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделяя слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей достаньте батончики из контейнера и дайте им нагреться до комнатной температуры.

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • Размер порции: 1 батончик
  • Калории: 192
  • Жир: 10 г
  • Насыщенный жир: 5 г
  • Углеводы: 24 г
  • Сахар: 15 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 2 г
  • Натрий: 53 мг
  • Холестерин: 27 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Рецепт клубничного варенья | Allrecipes

Рецепт клубничного варенья | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Strawberry Jam

% дневной нормы *

белка: 0.2G

Углеводы: 21.9 г 7%

Диетическое волокно: 0,5 г 2%

сахара: 21,1 г

жир: 0,1 г

Витамин A IU: 3IU

Ниацин эквиваленты: 0,1 мг 1%

Витамин С : 14 мг 23%

Фолат: 5.6mcg 1%

Кальций: 3.9 мг

Утюг: 0,9 мг

Утюг: 0,1 мг 1%

Магний: 3 мг 1%

Калий: 37 мг 1%

Натрий: 0,2 мг

калорий от жир: 0.6

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Назад к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям клубничного джема

1 из 712

Клубничный джем

ALE Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Strawberry Jam в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Десять шагов к приготовлению варенья | Как готовить

Если вы все еще не уверены в том, насколько просто приготовить великолепное варенье, каждый раз следуйте плану Делии из 10 пунктов, чтобы добиться успеха!

Сахар обладает закаливающим эффектом, поэтому фрукты с жесткой кожицей всегда следует варить на медленном огне перед добавлением сахара в кастрюлю.

И наоборот, фрукты с мягкой кожицей, такие как клубника, которая имеет тенденцию распадаться при варке, должны быть предварительно вымачены в сахаре, чтобы они затвердели и помогли сохранить фрукты целыми в готовом джеме.

Сахар должен полностью раствориться до того, как варенье дойдет до кипения, иначе оно будет трудно схватываться и готовое варенье будет приторным. Чтобы проверить, растворился ли сахар, окуните в него деревянную ложку, переверните ее, и если в жидкости, покрывающей тыльную сторону ложки, не видно кристаллов сахара, значит, она действительно растворилась. (Чтобы быть уверенным, хорошо перемешайте и повторите этот тест пару раз.) Чтобы ускорить процесс растворения, вы можете перед добавлением разогреть сахар в миске в духовке.

Не пытайтесь приготовить слишком большое количество джема за один раз. Чтобы закипеть, потребуется слишком много времени, а затем он не будет кипеть достаточно быстро, чтобы произвести хороший набор.

Как проверить набор: одновременно с началом приготовления фруктов поставьте три-четыре блюдца в морозильную камеру холодильника. Когда вы проварите варенье в течение заданного времени, снимите кастрюлю с огня и положите чайную ложку варенья на одно из охлажденных блюдец. Дайте варенью снова остыть в холодильнике, затем протолкните его пальцем: если на варенье образовалась морщинистая пленка, значит, оно застыло.Если он не продолжает кипеть еще 5 минут, сделайте еще один тест.

Не беспокойтесь о пене, которая поднимается на поверхность во время варки варенья — если вы будете продолжать снимать ее, то вообще не получите варенья! Вместо этого подождите, пока джем не застынет, затем снимите джем с огня и добавьте небольшой кусочек сливочного масла, которое рассеет пену.

После того, как джем застынет, оставьте его на 15 минут или около того, особенно если джем содержит цельные фрукты, такие как клубника или чернослив, или кусочки мармелада, чтобы фрукты не поднялись наверх, когда их переливают в банку.Затем разлить в чистые, сухие, горячие банки, наполняя их как можно ближе к верху. Сразу же поместите вощеный диск на поверхность, затем закройте крышкой. Протрите банки теплой влажной тканью.

Не наклеивайте этикетки, пока джем не остынет, иначе от жары они не приклеятся должным образом и обязательно отвалятся.

Хранить в прохладном, сухом и желательно темном месте. Слишком много света не годится для хранения, а влажная или насыщенная паром атмосфера может вызвать появление плесени на поверхности варенья.

Если что-то пойдет не так: если варенье не застыло после охлаждения и заливки, опрокинуть все обратно в кастрюлю и еще раз прокипятить, добавив сок небольшого лимона; Если на поверхности джема в банке образовалась плесень, удалите ее ложкой вместе с 1 см джема под ним — будьте уверены, остальная часть джема не пострадает — и поместите вощеную банку. диск смоченный в коньяке сверху.

Как приготовить джем из заморозки без варки

В течение многих лет термин «замороженное варенье» ускользал от меня.Я никогда не тратил много времени на обдумывание этого, но если бы меня заставили дать определение, я бы догадался, что это что-то, что вы намазываете на замороженный десерт. Или джем, сделанный в морозильной камере, как торт из морозильной камеры делается в морозильной камере.

К счастью, после того, как несколько лет назад в Сиэтле устроили пикник, я пожаловался маме по телефону, что мне приходится варить варенье во время необычной жары. Она подсказала мне: мне не нужно было варить фрукты, чтобы приготовить варенье. А варенье можно хранить в морозилке. Ах-ха.

Почему вы должны быть морозильником

С джемом без морозильной камеры вы можете сохранить щедрость лета без суеты, тепла, оборудования и времени , которые требуются для консервированных джемов. Все, что вам нужно, это спелые фрукты, сахар (или другой подсластитель), пектин, совместимый с замороженным джемом, и около 15 минут легкого времени на кухне. Прежде чем вы это узнаете, вы будете с гордостью зачерпывать домашнее варенье для тостов, смузи, йогурта или просто большой ложкой.

«По виду и вкусу напоминает спелый фрукт.»

Сырой замороженный джем немного отличается от своего приготовленного аналога. У него нет такой густой, вареной текстуры и вкуса. Вместо этого он выглядит и на вкус похож на спелый фрукт. А варенье из морозильной камеры не является стабильным при хранении, поэтому для длительного хранения оно должно находиться в морозильной камере . Затем, когда зимние дни приближаются к вам, все, что вам нужно сделать, это открыть баночку и поблагодарить себя за то, что сохранили маленькую баночку лета.

Поскольку процесс очень прост и требует очень мало настроек, джемы, не требующие варки, прекрасно работают даже при относительно скромных урожаях.Экспериментируйте со всем, что найдете на фермерском рынке. Даже если вы соберете всего пару пинт ягод, вы можете сделать небольшие партии размером с городской плащ практически за короткое время. Даже приготовить несколько видов варенья за один день достаточно просто.

Ароматизаторы

Возьмите все, что созрело и выглядит хорошо для вас: клубники, персика, манго, вишни, черники. Я даже пытался сварить варенье из сырого ревеня — вкусно, даже с его текстурой, похожей на сырой сельдерей.

Еще один бонус к джемам, не требующим варки в замороженном виде: без жесткого жара традиционного варенья, , вы можете добавить свежие травы и спустя месяцы ощутить их яркий вкус. Вы даже можете добавить в варенье небольшое количество спирта, подчеркивающего вкус.

Пектин

Есть несколько различных типов и марок пектина на выбор. Просто убедитесь, что на этикетке указано, что он работает с рецептами варенья, не требующими морозильной камеры, а затем следуйте конкретным инструкциям.

Я использовал как быстрорастворимый фруктовый пектин Ball , так и универсальный пектин Pomona — мне было проще всего их найти. Мне нравится, что ни один из этих сортов не требует большого количества сахара для застывания варенья. Пектин Ball немного проще в использовании, но я оценил, что у Pomona нет консервантов. В остальном ингредиенты и общий процесс одинаковы для обоих; см. слайд-шоу для основных шагов.

Главное помнить следующее: хорошо размешайте пектин. В противном случае вы можете получить комковатое или неравномерно застывшее варенье.

Ознакомьтесь с иллюстрированными инструкциями в слайд-шоу »

Рецепты

Вот одно варенье без заморозки, которое я приготовила. После того, как варенье застынет, его следует хранить в холодильнике две недели или один год в морозильной камере. Если вы хотите начать с небольших партий, уменьшите количество вдвое. Если вы используете пектин, отличный от того, который использовал я, обязательно проверьте этикетку перед тем, как начать джем — некоторым из них требуется больше сахара для правильного застывания.

Варенье с жареным помидором и чесноком: узнайте рецепт »

Дополнительные приемы

Рецепт пьянящего персикового джема с бренди

Пищевая ценность (на порцию)
17 калорий
0 г Жир
4 г Углеводы
0 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 160
Количество на порцию
Калорий 17
% Дневная стоимость*
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
2 мг 0%
4 г 2%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 3 г
0 г
Витамин С 1 мг 6%
Кальций 1 мг 0%
Железо 0 мг 0%
Калий 36 мг 1%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Используйте полностью спелые персики для самого ароматного варенья. Они должны быть достаточно мягкими, чтобы поддаваться легкому давлению, и иметь сильный персиковый аромат (персик без запаха — это персик без вкуса).

Несмотря на то, что персики являются фруктами с низким содержанием пектина, домашний пектин в этом рецепте обеспечивает густую пастообразную консистенцию без слишком длительного времени приготовления.Бренди добавляет глубину вкусу, не перебивая вкус фруктов.

Вы можете приготовить пектиновый экстракт за несколько дней до приготовления и хранить его в холодильнике до одной недели перед приготовлением варенья. Для более длительного хранения пектин можно заморозить или использовать впрок.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.