Цибульник – вкусный рецепт с пошаговым фото

Цыбульники — сочное блюдо украинской кухни, представляющее собой «ленивые» пирожки из лука в виде оладий. Отличие лишь в том, что луковая начинка сразу же добавляется в тесто, а не запекается внутри. Создать блюдо можно всего лишь за 25-30 минут, классический вариант его подачи — со сметаной или любым другим соусом, свежей зеленью. Никаких других добавочных продуктов не нужно, в закуске должен сохраниться привкус основного ингредиента — лука! Обжаривать цыбульники можно не только на растительном масле, но еще и на сливочном — от этого их аромат станет ярче, а вкус приобретет сливочную нотку. Удивительно, но луковая горечь абсолютно пропадает в блюде после обжарки, поэтому вы смело можете предлагать цыбульники и детям с утра, на обед или на ужин, предварительно удалив с них лишний жир, выложив их на бумажные полотенца. Для создания блюда можно использовать репчатый лук, лук-шалот, лук-порей, красный лук и тд. — ориентируйтесь по своему вкус и по полету своей фантазии.

Как приготовить «Цыбульники»

1 Подготовить все продукты для приготовления цыбульников.

3 В другой емкости взбить куриное яйцо с просеянной пшеничной мукой. Если вы любите пышные оладьи, добавить щепотку разрыхлителя в тесто.

4 Влить приготовленное тесто в луковую нарезку и тщательно перемешать. Присыпать молотым черным перцем и еще раз размешать. На этом этапе в тесто можно вводить и другие приправы и специи: сушеный тимьян, орегано, сушеный базилик и т.д.

5 Прогреть сковороду с влитым в нее растительным маслом. Выложить столовой ложкой в него тесто с кусочками лука и обжарить до золотистой корочки примерно 1-2 минуты.

6 Перевернуть на другую сторону и жарить такое же количество времени. Таким образом обжарить и все оставшееся тесто, подливая растительное масло. Готовые цыбульники выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Рецепт «Цыбульники» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Цыбульники пошаговый рецепт с видео и фото – украинская кухня: закуски

Кабачки 2 кг

Сметана 250 г

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 1 головка

Оливковое масло 50 мл

Лавровый лист 1 штука

Растительное масло 50 мл

Черный душистый перец 6 штук

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Цыбульники рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Для приготовления цыбульников нам понадобится лук, яйца, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель, мука.

Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Добавить соль и перец.

Хорошо размять лук с солью до выделения сока. Оставить на 10 минут для маринования.

Тем временем слегка взбить яйца с помощью венчика.

Влить яичную смесь в луковую.

Хорошо размешать.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Замесить тесто с помощью лопатки.

Сковороду разогреть на среднем огне со столовой ложкой подсолнечного масла. Выкладывать тесто на раскалённую сковороду с помощью столовой ложки. Жарить на среднем огне до образования золотистой корочки.

В определённый момент перевернуть цыбульники с помощью вилки на другую сторону и обжарить с другой стороны до золотистой корочки.

Цыбульники готовы.

webspoon.ru

Цыбуляники рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Для приготовления цыбуляников нам понадобится лук, соль, сода, мука, яйца, подсолнечное масло.

Лук очистить и нарезать кольцами толщиной 1 мм.

Посыпать луковые кольца солью.

Хорошо размять и оставить на 30 минут.

Добавить яйца.

Добавить просеянную муку с содой.

Ложкой соединить все компоненты. Тесто выходит легко спадающим с ложки.

Подсолнечное масло разогреть на среднем огне и столовой ложкой выкладывать в масло тесто. Обжаривать 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Вытянуть цыбуляники и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

Цыбуляники готовы.

webspoon.ru

Цибуляники – рецепт

Цибуляники – это украинская закуска, которая может подаваться к борщу или самостоятельно со сметаной. Готовят их из лука, яиц и муки, а итоговое блюдо своей нежностью напоминает знаменитые кабачковые оладьи, луковые котлеты, рецепт которых у нас тоже имеется.

Как приготовить настоящие украинские цибуляники вы узнаете в рецепте ниже.

Как готовить цибуляники?

Если в вашей семье нет особых почитателей лука, попробуйте приготовить это блюдо и удивить их необычным вкусов цибуляников, который едва намекает на наличие лука в числе основных ингредиентов.

Ингредиенты:

• лук репчатый – 4 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 6 ст. ложек;
• кефир – 2 ст. ложки;
• сода – ½ ч. ложки;
• уксус – 1 ч. ложка;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Лук мелко нарезаем, солим, перчим и слегка обминаем. В отдельной посуде смешиваем яйца, щепотку соли и перца, немного кефира, или сметаны, муку и гашенную уксусом соду. В получившееся густое, как на оладьи, тесто вмешиваем кусочки лука. Обжариваем цибуляники с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подаем со сметаной и зеленью.

Цибуляники на молоке — рецепт

Этот рецепт отличается от предыдущего аккуратностью своего внешнего вида. Благодаря более мелкой нарезке и менее густому тесту готовые цибуляники ни чем не отличишь от настоящих оладьев.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – ст. ложки;
• молоко – ½ ст.;
• петрушка – 1/3 пучка;
• сода – ½ ч. ложки;
• уксус – 1 ч. ложка;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Репчатый лук очищаем и натираем на мелкой шинковке, присаливаем, обминаем руками. К луковым колечкам добавляем яйца, муку и молоко. Замешиваем негустое тесто, приправляем его при надобности и обжариваем по столовой ложке на растительном масле с обеих сторон.

Готовые цибуляники можно сразу подавать к столу, а можно и протушить с томатным соусом. Приятного аппетита!

womanadvice.ru

Цибульник — Вікіпедія

Цибульник
Біля с. Кобзарівка
Витік	с. Іванківці
Гирло	Дніпро
Похил, м/км	1,1
Басейн	басейн Дніпра[d]
Країни:	Україна
Регіон	Кіровоградська область
Довжина	55
Площа басейну:	561
Притоки:	Обломіївка (права), невеликі потічки
Цибульник у Вікісховищі?

Цибульни́к — річка в Україні, в межах Знам’янського і Світловодського районів Кіровоградської області. Права притока Дніпра (басейн Чорного моря).

Зміст

• 1 Опис
• 2 Розташування
• 3 Галерея
• 4 Див. також
• 5 Література
• 6 Посилання

Довжина 55 км. Площа водозбірного басейну 561 км². Похил річки 1,1 м/км. Долина за

uk.wikipedia.org

Цыбульники

Цыбульники – это очень вкусные и простые в приготовлении оладьи из репчатого лука, муки, яиц и ароматных специй.

Состав:

• Лук репчатый — 4 шт.
• Мука — 100 гр.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л. (для гашения соды)
• Яйца — 3 шт.
• Соль, перец черный — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Шаг 1: Лук очистить и нарезать мелко. Посолить и дать постоять, около 5 минут, чтобы лук пустил сок. Можно помять его немного руками.

Шаг 2: Добавить черный перец, яйца, перемешать. Всыпать муку и гашеную соду. Перемешать.

Шаг 3: Обжарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной или любым другим любимым соусом.

Приятного аппетита!