Цветная капуста в фольге: Цветная капуста в духовке — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Содержание

Запеченная цветная капуста


Конечно, цветная капуста — это не та еда, которая вызывает бурю эмоций и гастрономический экстаз. И тем не менее, кто сказал, что она не может быть вкусной? Вопрос в том, как её приготовить. К счастью,  тут все достаточно просто:). Самое главное в обращении с овощами — не передержать! Каким бы способом вы не готовили овощи — на пару, в духовке или в кастрюле,  постарайтесь не убить их длительной готовкой, от этого они становятся как вата и потом вы рассказываете мне, что терпеть не можете овощи! Сами овощи в этом не виноваты, поверьте:).

Итак, запечённая цветная капуста. Это рецепт в стиле ЗОЖ, без глютена и лактозы поэтому не будет ни соуса бешамель, ни сыра (хотя можно посыпать, если очень хочется. А мне нравится именно так — просто, быстро, и легко.

Запеченная цветная капуста

Это очень простой рецепт, и тем не менее, один из моих любимых. Легкое веганское блюдо в лучших традициях здорового питания — без глютена, казеина и лишних калорий.

Подготовка 10 mins

Основная часть 35 mins

Тип блюда Гарнир

  • 1 кочан цветной капусты
  • 2 -3 средних зубчика чеснока
  • Несколько веточек розмарина
  • Оливковое масло
  • Морская соль
  • Черный перец
  • 1/4 ч.л. куркумы
  • Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и дать стечь воде. Я использую сушилку для салата — очень удобно!

  • Затем выложить капусту в форму для запекания, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, слегка посыпать куркумой (это необязательно, но мне так очень нравится). С куркумой не переборщите, иначе может горчить!

  • Добавьте мелко нарезанный чеснок, листочки розмарина и хорошо перемешайте.
  • У меня есть еще один более эффективный способ смешать овощи с травами, маслом и специями — сложить все в контейнер с крышкой и хорошенько потрясти. Минус — потом приходится мыть еще и контейнер:). Зато все перемешивается просто идеально:).

  • Накрываете фольгой и отправляете на 30 минут в духовку, разогретую до 200 — 220 С. Время может меняться в зависимости от того, как скоро ваша капуста станет мягкой, у всех разные духовки. Но, как я уже писала выше, главное — не передержать.

  • Затем переключаете духовку в режим гриль, снимаете фольгу и даете этому бледному овощу немного позагорать. Без фанатизма! Нам нужна лишь легкая румяность:).

  • На этом, собственно, все:). Ее можно съесть как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

 

15 простых рецептов цветной капусты в духовке

Фото: sovetok.com

Цветная капуста в духовке — это всего 25 калорий на 100 г и масса вариаций приготовления. Она прекрасно сочетается, как с мясом, так и молочными ингредиентами или яйцами. Бери на заметку наши 15 классных рецептов!

1. Цветная капуста с паприкой

Фото: ok.ru

Аромат копченого перца — делает блюдо незабываемым!

Тебе понадобится: 1 небольшой кочан цветной капусты, 2 яйца, 2/3 стакана панировочных сухарей, 100 г твердого сыра, 3 ст.л. сладкой копченой паприки, соль, растительное масло.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и вари в течении 4-5 минут. Отбрось на дуршлаг и дай остыть. Подготовь отдельно сухари и паприку, а также смешай яйца, соль, масло, натертый твердый сыр. Каждый кусочек капусты обмакни в сухарях и выложи на противень. Залей все яично-сырной массой и запекай в духовке 20 минут при 180 градусах.

2. Цветная капуста с чесноком и баклажанами

Фото: dreamstime.com

Немного грузинских ноток и аромата специй!

Тебе понадобится: 3 баклажана, маленькая цветная капуста, 3 зубчика чеснока, пучок кинзы, 300 г сыра, 100 мл. сливок, соль, перец.

Приготовление: Запеки в духовке баклажаны и очисть от кожуры. Взбей в блендере вместе с чесноком и кинзой. Капусту раздели на соцветия и отвари до мягкости. Соедини все ингредиенты и выложи на противень. Залей смесью из сливок и тертого сыра. Запекай 10-15 минут в духовке.

3. Запеченная цветная капуста с сыром и курицей

Фото: pitaniedetskoe.ru

Довольно сытное, но при этом легкое блюдо, с которым справится любая хозяйка!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 300 г куриного филе, 200 г сыра, 100 г греческого йогурта, соль, специи.

Приготовление: Отвари цветную капусту в течение 5-7 минут. Филе обжарь на сковороде-гриль и соедини с порезанной капустой. Залей все смесью из йогурта и тертого сыра. Запекай в духовке 15 минут.

4. Цветная капуста со специями в духовке

Фото: povar.ru

Подбери те специи и травы, которые любишь больше всего, либо используй наш вариант.

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 3 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, пол чайной ложки соли, молотый черный перец, молотая сладкая паприка, 1/4 ложки куркумы, пол ложки корицы.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и нарежь полосками. Сделай соус из растопленного сливочного масла и специй. Когда все растворится — выложи капусту на пергаментную бумагу и смажь каждый кусочек. Запекай в духовке при 200 градусах около 20 минут.

12 оригинальных рецептов цветной капусты в кляре

5. Запеченная цветная капуста с рисом и яйцами

Фото: pexels.com

Если любишь посытнее — этот рецепт идеально подойдет!

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 4 яйца, 200 г риса, чеснок, сметана, соль, перец.

Приготовление: Разбери, помой и отвари цветную капусту. Сделай соус из сметаны, измельченного чеснока, специй. Обмакни каждый кусочек и отправь запекаться в фольге на 20 минут. За это время отдельно отвари рис и яйца. Подавай в глубокой пиале рис, капусту, 2 половинки яйца.

6. Цветная капуста с грибами в сливках

Фото: lifehacker.ru

Почти как жульен, но лучше!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 300 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, репчатый лук, 100 мл. сливок, 200 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Капусту разбери и отвари. Грибы обжарь до золотистого цвета с луком и чесноком. Выложи все в форму, залей заправкой из сливок и сыра. Запекай в духовке до золотистой корочки.

7. Цветная капуста с чесноком и сыром

Фото: instagram.com

Для того чтобы блюдо вышло сочным, а приготовление быстрым — выбирай небольшой кочан.

Тебе понадобится: 1 небольшая цветная капуста, 50 г твердого сыра, 60 г сливочного масла, зубчик чеснока, 1 ч.л. цедры лимона, пару веточек петрушки, соль, перец.

Приготовление: Приготовь намазку из растопленного масла, рубленой зелени, измельченного чеснока, цедры и специй. Смажь капусту и хорошо замотай в фольгу. Отправь в духовку на 30 минут при 190 градусах. Через полчаса сними фольгу, посыпь капусту тертым сыром и отправь готовиться еще на 15 минут.

8. Цветная капуста с сыром в духовке

Фото: 1womenjournal.ru

Почти как наггетсы в McDonald’s — только полезней!

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 120 г панировочных сухарей, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли и чесночного порошка.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и отвари в течение 5 минут. Сделай соус из масла, специй, тертого сыра и яиц. Обмакни каждый кусочек сначала в панировку, затем в яичную смесь и снова в панировку. Выложи на противень застеленный пергаментом и запекай 20 минут в духовке при 220 градусах.

20 простых и очень вкусных блюд из цветной капусты

9. Острая цветная капуста в духовке

Фото: povar.ru

Для тех, кто любит закуски поострее!

Тебе понадобится: 500 г соцветий цветной капусты, 5 г красного молотого чили, 3 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Отвари капусту в течение 5 минут. Смажь каждый кусочек смесью масла, перца и соли. Выложи на противень и запекай 15 минут при 220 градусах.

10. Цветная капуста с яйцами и молоком

Фото: fi.pinterest.com

Очень нежное блюдо, тающее во рту!

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 3 яйца, 3 ст.л. молока, 1 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и вари в течении 10-15 минут. Взбей яйца с солью и молоком. Смажь форму маслом и выложи в нее капусту. Залей все яичной смесью и запекай в духовке 15 минут при 180 градусах.

11. Запеканка из брокколи и цветной капусты

Фото: video.wallko.us

Чтобы добиться нежного вкуса — добавь сливочный сыр, а для более утонченного послевкусия — пармезан.

Тебе понадобится: 150 г брокколи, 150 г цветной капусты, 150 мл. молока, 3 яйца, 200 г твердого сыра, соль, зелень.

Приготовление: Смешай молоко, яйца, сыр и соль венчиком. Отвари капусту в течение 5 минут, отбрось на дуршлаг и выложи в форму для запекания. Залей все яично-сырной смесью и отправь запекаться в духовку на 20 минут при 200 градусах. Посыпь готовое блюдо зеленью.

12. Запеченная цветная капуста с картошкой

Фото: zen.yandex.ru

Сытный и вкусный рецепт на ужин!

Тебе понадобится: 4 картошки, 1 кочан цветной капусты, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г твердого сыра, 300 мл. молока, соль, специи.

Приготовление: Картошку нарежь кружочками и выложи на дно формы для запекания. Капусту отвари в течение 5 минут и выложи поверх картофеля. Посоли, посыпь специями и положи кусочками нарезанное сливочное масло. Сделай заправку из молока и яиц. Вылей в форму и посыпь тертым сыром. Запекай в духовке 40 минут при 200 градусах.

20 быстрых и вкусных рецептов с цветной капустой

13. Цветная капуста с медом в духовке

Фото: ru.dreamstime.com

Оригинальный рецепт, который многие еще не пробовали!

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 120 мл. греческого йогурта, 6 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. лимонного сока, зубчик чеснока, пол чайной ложки тмина, кориандра, куркумы, кайенского перца, 2 ст.л. меда, 70 г орехов, соль, зелень.

Приготовление: Смешай йогурт, мед, ложку масла, лимонный сок, чеснок и специи. Капусту смажь маслом, солью, перцем и отправь запекаться на 45 минут при 200 градусах. Достань капусту и смажь ее соусом. Отправь готовиться еще на 30 минут, периодически поливая капусту соком из формы.

14. Цветная капуста с колбасой в сыре

Фото: ketoblog.ru

Выбери колбаски по типу испанского фуэта для насыщенного аромата и вкуса!

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 300 г колбасы, 300 г сыра, 150 мл. сливок, соль, перец.

Приготовление: Капусту разбери и отвари в течении 7-10 минут. Порежь колбаски кружочками и смешай с капустой, выложи в форму. Сделай заливку из тертого сыра, сливок, специй. Залей все и отправь готовиться в духовку на 25 минут при 180 градусах.

15. Цветная капуста, запеченная с помидорами

Фото: pinterest.ru

Сладкие и сочные помидоры придадут цветной капусте еще более интересный вкус.

Тебе понадобится: 1 головка цветной капусты, 250 г нарезанных помидоров в собственном соку, 1 небольшая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. кориандра, соль, перец, зелень.

Приготовление: На сковороде обжарь до мягкости мелко порезанный лук, чеснок и томаты. Капусту отвари и нарежь тонкими ломтиками. Выложи в форму и залей томатным соусом. Накрой крышкой и запекай в духовке 25 минут. Подавай, посыпав зеленью.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Цветная капуста в фольге. Как запечь цветную капусту в духовке

Цветная капуста в фольге. Как запечь цветную капусту в духовке

Ингредиенты
Цветная капуста — полкило
Сливочное масло — 2 столовые ложки
Сыр — 150 грамм
Зелень — 2 столовые ложки
Мука — 1 столовая ложка
Молоко — 100 миллилитров
Сметана 25% — столовая ложка
Панировочные сухари — 3 столовые ложки

Как приготовить цветную капусту в духовке
1. Цветную капусту очистить от листьев и разделить на соцветия.
2. Тщательно вымыть соцветия под водой, дать стечь воде.
3. Вскипятить воду, подсолить и выложить в кастрюлю цветную капусту.
4. Варить цветную капусту 10 минут.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить варёную цветную капусту, посыпать рубленной зеленью.
6. Разогреть сковородку, добавить муку, обжаривать 3 минуты, добавить молоко и кипятить 2 минуты.
7. Добавить в сковородку сметану и потёртый на крупной тёрке сыр, перемешать.
8. Смесью залить цветную капусту.
9. Сверху потереть сыр.
10. Посыпать ровным слоем панировочными сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Запекание в духовке
1. Духовку разогреть до 180 градусов в течение 10 минут. 2. Противень с цветной капустой поставить в духовку. 3. Запекать цветную капусту 15 минут.

Запекание в аэрогриле
1. Настроить аэрогриль на температуру 250 градусов и дождаться разогрева в течение 5 минут.
2. Включить среднюю скорость вентилятора.
3. Поставить форму с цветной капустой в аэрогриль.
4. Запекать цветную капусту в течение 15 минут.

Запекание в мультиварке
1. Смазать кастрюлю мультиварки растительным маслом.
2. Выложить ингредиенты слоями в мультиварку.
4. Закрыть крышку мультиварки на режим «Выпечка».
5. Запекать цветную капусту 20 минут.

Цветная капуста в духовке в кляре. Диетическая цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Итак, давайте начнем с самого полезного и низкокалорийного рецепта. Здесь мы совсем не будем использовать жир, но это не помешает нам получить вкусную и хрустящую корочку из кляра.

Состав:

  • 1 кочан цветной капусты,
  • яйцо — 2 шт.,
  • панировочные сухари — 120 г,
  • сыр — 120 г,
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки,
  • соль,
  • сушеный чеснок.

Иногда вилок отваривают целиком, просто опустив его в кипящую воду на 7 минут. Однако мне больше нравится, когда его разделяют на соцветия.

Затем отваривают в соленой воде 5 минут после закипания. Строго следим за время, чтобы не получить капустное пюре для детского питания. За этот период времени веточки станут мягче, дойдут до полуготовности и смогут удерживать форму. А доготовятся они в духовке при дальнейшем запекании.

Также советую резать соцветия на средние веточки. Так они быстрее приготовятся, да и тесто равномернее распределиться по поверхности.

Итак, 5 минут прошло, капустка готова. Давайте достанем ее шумовкой из кипятка. Из отвара я ничего не готовлю, поэтому выливаю его в раковину. Соцветия оставляем остывать, а сами начнем готовить кляр и противень.

В отдельную глубокую чашу высыпаем панировочные сухари. Мы привыкли покупать их в холодильники, но можно использовать и крошки от домашних сухариков. Мне их проще купить.

Для аромата добавим в крошки сушеный чеснок. Также покупаю приправу в магазине.

Берем твердый сыр. Для готовки я покупаю кусочки по акциям, чаще всего попадается сыр «Российский». Но это я чисто из экономических целей, а вообще в кляр подойдет любой вид твердого сыра.

Натираем кусок на мелкой стороне терки и добавляем к сухарям. Перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по чашке.

В отдельную миску вбиваем яйца и солим их.

Теперь достаем противень. Я выбрала большой и плоский без антипригарного покрытия. Поэтому буду использовать бумагу для выпечки.

Противень застелим пергаментной бумагой и смажем ее парой капель растительного маслом. Это единственное масло, которое используется в рецепте, но без этого шага, можно просто не оторвать соцветия от бумаги.

За этими хлопотами, капуста уже остыла и избавилась от лишней влаги. Теперь каждую веточку и обмакиваем сначала в яйцо, а затем обваляем в сухарях.

И выкладываем лакомство на противень.

Включаем духовую печь на 200 градусов по Цельсию и засекаем 20 минут. Через пять минут ставим внутрь наш противень и запекаем соцветия оставшиеся 15 минут.

Подавать можно с разными соусами.

Цветная капуста в духовке для ребенка. Цветная капуста для детей

Цветная капуста не всегда является любимым блюдом малышей. А ведь она очень полезная! Чтобы детки с удовольствие ее кушали, подайте ее в образе какого-либо загадочного зверюшки.

Фото готового блюда

Содержание рецепта:Цветная капуста — кладезь многих витаминов, -макро и -микроэлементов. В ее нежной мякоти находится растительного белка в 1,5–2 раза больше в сравнении с белокочанной капустой, который важен для развития клеток организма. Также в ней содержится в 2–3 раза больше витамина С (аскорбиновой кислоты). Еще овощ хорошо насыщен витаминами А, РР, В6, В1. «Кудрявые» ее соцветия богаты магнием, кальцием, железом, натрием, фосфором. Именно поэтому она полезна детям и людям пожилого возраста, и должна обязательно входить в рацион питания.А тартроновая кислота, которая находится в цветной капусте, препятствует образованию жировым отложениям. От чего люди, которые следят за своим весом и фигурой, и хотят избавиться от лишних килограммов должны ее включать в свое меню. Но ценится цветная капуста не только лишь по этим причинам, но еще и за то, что она вкусная, а блюда, из нее приготовленные получаются очень нежные.Готовится цветная капуста не сложно. Ее запекают, варят и тушат. Чтобы соцветия после термической обработки оставались белыми, во время приготовления добавляют воду, чтобы она в ней тушилась либо варилась. Также с этой целью наливают 1 ст.л. лимонного сока. Ингредиенты:
  • Цветная капуста — 1 кочан
  • Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
  • Питьевая вода — 100 мл
  • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
  • Молотый мускатный орех — 1/3 ч.л.
  • Молотый имбирь — 1/4 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец — щепотка

Приготовление цветной капусты для детей

1. Кочан капусты помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и разрежьте на соцветия. Если они слишком большие, то поделите на более мелкие части.

2. Сковороду поставьте на плиту, налейте буквально 2–3 ст.л. постного масла, чтобы только сковорода была им смазана, и положите жариться капусту.

3. Прожарьте капусту буквально 5 минут и налейте питьевую воду. Поскольку готовим мы ее для детей, то капуста должна быть не жареная, а тушеная.

4. Приправьте ее солью, черным перцем, мускатным орехом и молотым имбирем. Хорошо перемешайте продукты и доведите их до кипения. После убавьте температуру до минимума, закройте сковороду крышкой и томите капусту около 30 минут. При этом не забывайте ее помешивать, а если вода будет испаряться, то ее подливайте.

5. Когда капуста будет готова можно ее просто выложить в тарелку и подать малышу. Но как мы знаем не все детки любят ее употреблять. Поэтому сделайте из нее что-то интересное, например, какого-нибудь загадочного животного. Скрепить соцветия можно зубочистками, а дополнить капусту всевозможными овощами и зеленью.

Запеченная цветная капуста веган. Вегетарианские рецепты. Как вкусно приготовить цветную капусту

В шутку цветную капусту можно назвать «мечтой диетолога». Благодаря высокому содержанию клетчатки и небольшой калорийности (всего 29 калорий на стакан готового продукта), цветную капусту можно легко включать в любой разгрузочный гарнир, суп или второе блюдо. Некоторые даже считают цветную капусту здоровой альтернативой более калорийной и крахмалистой картошке.

Польза цветной капусты для фигуры — это далеко не полный список ее заслуг перед кулинарным миром. Большое содержание витаминов С и К, фолиевой кислоты и кальция наделяет этот овощ способностью укреплять иммунитет и справляться с болезнями органов желудочно-кишечного тракта — цветная капуста полностью переваривается, не раздражает слизистые и замечательно усваивается.

Однако, почему-то цветной капустой не принято наслаждаться – обычно ее запекают под слоем сыра или яичного омлета, словно стараясь спрятать ее вкус. Но есть и оригинальные блюда, в которых нежный вкус капусты будет солировать и раскрываться в полном объеме, благодаря грамотно подобранным специям и травам. Предлагаем познакомиться с ними и освоить 3 новых рецепта: кремового супа, овощного пюре и запеченной капусты с оливками и каперсами.

Пюре из цветной капусты с сыром

Легкое пюре с добавлением пикантного сыра станет отличным гарниром для запеченной курицы или рыбы.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста1 кочан
  • Жирные сливки2 ст. л.
  • Сливочное масло1 с. л.
  • Тертый пармезан60 г
  • Соль, перецпо вкусу
  1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 10–15 минут.
  2. Слейте воду и оставьте капусту под крышкой.
  3. Разогрейте смесь сливок и масла, влейте в капусту и пюрируйте блендером на высокой скорости.
  4. Добавьте сыр, приправьте по вкусу и пропустите блендером еще раз. По желанию можно добавить чуть больше сыра или сливок.
  5. Подавайте с запеченной курицей или слегка обжаренным тофу.

Суп из цветной капусты с прованскими травами и сыром чеддер

Нежнейший суп-пюре, дополненный чесноком, свежим тимьяном и розмарином станет украшением любого стола и порадует своим вкусом даже во время диеты.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста1 кочан
  • Чеснок3 зубчика
  • Оливковое масло2 ст. л. + 2 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Лук1 шт.
  • Сельдерей2 черешка
  • Свежий тимьян2 ч. л.
  • Свежий розмарин1 ст. л.
  • Тертый сыр чеддер0,5 стакана
  • Чесночные гренкипо вкусу
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.
  3. В большой миске смешайте соцветия цветной с зубчиками чеснока, солью и перцем.
  4. Выложите в один слой на противень и запекайте в течение 20 минут.
  5. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте до мягкости нарезанный лук и сельдерей примерно 5–7 минут.
  6. Нарежьте запеченный чеснок и переложите его в кастрюлю вместе с обжаренными овощами, цветной капустой, зеленью и бульоном.
  7. Доведите смесь до кипения, убавьте в огонь и варите 20–25 минут, пока капуста не станет мягкой.
  8. Пюрируйте суп блендером, положите в него сыр и подождите, пока он не растает.
  9. Приправьте по вкусу и подавайте с чесночными гренками.

Запеченная цветная капуста с оливками и травами

Попробуем запечь цветную капусту по-средиземноморски — с пикантными оливками, каперсами и петрушкой. Подавайте как гарнир к рыбе и белому мясу или в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста2 кочана
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Качественные оливки200 г
  • Каперсы2 ст. л.
  • Петрушка0,25 стакана
  • Обжаренные грецкие орешки0,25 стакана
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Цветную капусту разберите на соцветия.
  3. В большой миске смешайте масло с солью и перцем, смажьте этой смесью соцветия и выложите на противень и запекайте 20 минут, не забывая периодически помешивать.
  4. Добавьте маринованные оливки и продолжайте запекать еще 8-10 минут, пока соцветия капусты не подрумянятся и станут мягкими.
  5. Переложите капусту с оливками в миску с каперсами и нашинкованной петрушкой.
  6. Хорошенько смешайте, приправьте по вкусу и посыпьте дроблеными орешками.
  7. Блюдо подавайте теплым.

Цветная капуста в духовке со сливками. Нежная цветная капуста под сливками и сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром и в сливочном соусе, станет хорошим дополнением к мясу или рыбе, также ее можно подавать как основное блюдо. Так как капуста обладает не особо ярким вкусом, ее нужно уметь правильно приготовить, и вот тогда она сможет стать любимым блюдом многих.

С помощью рецепта с пошаговыми фото у вас получится цветная капуста очень мягкая, сочная и нежная. Утонченный вкус капусты не стоит перебивать слишком пряными специями. Для придания пикантности достаточно добавить соль, черный перец, укроп или петрушку. Цветная капуста с сыром отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 300 г;
  • сливки 15% – 1 стакан;
  • сыр – 300 г;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Как приготовить цветную капусту в сливочном соусе

Подготовим все необходимые ингредиенты. Цветную капусту нужно выбрать свежую и без каких-либо изъянов. Сливки можно выбрать любой жирности.

Цветную капусту ополоснем под прохладной водой и разделим на соцветия. В это время вскипятим воду в кастрюле и опустим в нее капусту, добавим щепотку соли. Варим соцветия 2 – 3 минуты.

При помощи шумовки достаем капусту из кипятка и даем ей немного остыть.

Берем жаропрочную форму и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем соцветия в форму.

Далее заливаем капусту сливками. Немного солим и перчим, по вкусу.

Натираем твердый сыр на мелкой терке и посыпаем им подготовленные ингредиенты. Отправляем емкость в духовку, разогретую до 180 градусов.

Запекаем цветную капусту 20 – 25 минут, в зависимости от вашей духовки. Аккуратно достаем и можно подавать к столу.

По желанию добавляем мелко нарезанный укроп или петрушку.

Запеченные в фольге овощи рецепт с фото пошагово и видео

Запеченные в фольге овощи

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (827 г)во всех порциях (1654 г)100 г

Углеводы 36% 5 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Берем свеженькую цветную капусту и небольшой кочан брокколи. Капусту моем в холодной воде, отделяем от кочана и разделяем на соцветия.

  2. Шаг 2:

    Если есть мултиварка — красота. Выкладываем соцветия капусты в чашу для приготовления на пару. Варим 5-10 мин. Капуста должна стать слегка мягкой но не доводим до полной готовности. Если же мултиварки нет — придется прибегнуть к проверенному способу приготовления на пару — кастрюля, вода, дуршлаг, крышка 🙂

  3. Шаг 3:

    В это время спокойно натираем твердый сыр на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    По истечении отведенного времени на приготовление капусты на пару — сливаем воду с чаши мультиварки, застилаем дно фольгой и выкладываем туда полуготовую капусту.

  5. Шаг 5:

    Все это дело слегка солим и кладем сверху небольшие кусочки сливочного масла или сбрызгиваем оливковым. Потом посыпаем тертым сыром и травами.

  6. Шаг 6:

    Отправляем выпекаться в духовку или в мультиварку (режим выпечка) на 3-5 мин. Вынимаем, вместе с фольгой перемещаем на тарелку и подаем к столу! Капуста мигом поедается и встает вопрос о добавке :) При желании можно добавить в рецепт морковь, горошек или другие ингредиенты по Вашему желанию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Цветная капуста — 28 ккал/100г
  • Брокколи — 33 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Брокколи, Сливочное масло, Растительное масло, Специи сухие, Твёрдый сыр

Цветная капуста в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта запеченной цветной капусты)

Цветная капуста на пивной банке 4.4

Сегодня я расскажу, как приготовить цветную капусту на банке. Этот способ знают многие, особенно часто так готовят курицу. Но я решила поэкспериментировать с цветной капустой и вышло здорово! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2017

Цветная капуста под сырным соусом 4.2

Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса «Бешамель». Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2016

«Мужская» закуска 5.0

Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. …далее

Добавил: Натали 01.11.2018

Цветная капуста в кляре в духовке 4.1

Для тех, кто старается ограничить употребление жареной пищи предлагаю отличную альтернативу — рецепт приготовления цветной капусты в кляре в духовке. Хрустящая, аппетитная и очень вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.06.2015

Гратен с цветной капустой и грибами 4.4

Гратен (au gratin) — общее название блюд, запеченных в духовке до образования румяной хрустящей корочки. Очень часто неотъемлемой составляющей является соус «Бешамель» или его вариации с добавками. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.10.2017

Цветная капуста «Баффало» 5.0

Не совсем обычный способ приготовления цветной капусты — с минимальными усилиями и отсутствием грязной посуды. Капуста в двойной заливке запекается в духовке. Вкусно и очень просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.09.2018

Наггетсы из капусты 3.5

Это рецепт полезной альтернативы традиционным наггетсам из цветной капусты. Они запекаются в духовке без масла, но хрустящая корочка остается. …далее

Добавил: Катерина 17.06.2019

Запеченная целиком цветная капуста 5.0

Если в меню вам не хватает простых, аппетитных и вкусных овощных блюд, взгляните на эту идею. С этим рецептом справится и новичок, а вот результат способен приятно удивить 🙂 Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.06.2018

Запеканка из цветной капусты в духовке 3.8

Простая в приготовлении, вкусная и сытная запеканка, которую легко можно приготовить к обеду или ужину. Если вам не нравится цветная капуста, попробовав эту запеканку, вы измените свое мнение о ней. …далее

Добавил: Арина Вольская 18.02.2017

Запечённая цветная капуста 3.8

Если вы любите экспериментировать с овощными закусками, обязательно попробуйте этот интересный и очень простой рецепт. Хрустящая капуста, в сочетании с сырной заливкой – это очень вкусно. …далее

Добавил: Vasiliok 01.03.2019

Цветная капуста с болгарским перцем 4.0

Если вы — в поисках полезного, легкого и вкусного гарнира, обратите внимание на этот простой рецепт цветной капусты с болгарским перцем, запеченной в фольге без лишнего масла и жира. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015

Цветная капуста в духовке с сыром 4.4

Один из самых простых и вкусных способов приготовления цветной капусты – это запекание в духовке. Это вкусная закуска или основное блюдо. Расскажу, как приготовить цветную капусту в духовке с сыром. …далее

Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017

Рис из цветной капусты 5.0

Хотите, переверну ваше представление от гарнире? Покажу, как приготовить рис из цветной капусты. Это полезно, несложно, весьма оригинально и очень аппетитно. Если заинтригованы, запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.06.2018

Капуста с кефиром в духовке 3.9

Если Вы цените вкусную еду, но при этом предпочитаете сбалансированное питание, капуста с кефиром в духовке – именно для dас! Капуста прекрасно чистит организм и не вредит фигуре. …далее

Добавил: Josephine91 17.06.2016

Запеченная цветная капуста с перцем 4.0

Цветная капуста – это витаминный и красивый овощ. Поделюсь отличным вариант овощного гарнира, в котором она используется. Расскажу, как приготовить запеченную цветную капусту с перцем. Вкусно! …далее

Добавил: Антон Сорока 03.11.2017

Цветная капуста вкусная 3.6

Вариантов и идей, как приготовить цветную капусту вкусно, сегодня вряд ли можно сосчитать: этот овощ варят, жарят, запекают…Интересно, что её вкус может меняться в зависимости от других ингредиентов. …далее

Добавил: Катя Шульга 08.04.2017

Жюльен с цветной капустой 4.8

Традиционно это блюдо делают с курицей и грибами. Я же предлагаю вам простой и очень классный вариант, как приготовить жюльен с цветной капустой. Аппетитно, сытно и довольно быстро. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.07.2017

Цветная капуста фаршированная 4.6

Как-то в гостях я попробовала фаршированную цветную капусту. Меня очень поразило блюдо и понравилось. Вкус — нежный, блюдо — сытное, начинку можно подобрать на свой вкус — будь то мясо, овощи или сыр. …далее

Добавил: Vikulia 15.08.2013

Цветная капуста в рукаве 4.5

Люблю запекать мясо с различными овощами. Сегодня захотелось попробовать сделать цветную капусту с куриными голенями в рукаве. Получилось очень вкусно. …далее

Добавил: Bestpovar 13.10.2015

Цветная капуста с помидорами в духовке 3.1

Ароматная и вкусная овощная запеканка в духовке. Для её приготовления нам понадобится немного овощей и полчаса свободного времени. И результат – вкусное блюдо на обед. …далее

Добавил: Bestpovar 12.08.2015

Суфле из цветной капусты 5.0

Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016

Цветная капуста с маслом 4.4

Вкусно и просто – иначе это блюдо трудно охарактеризовать. Цветная капуста с другими овощами и соусом «Бешамель» запекается в духовке, и получается очень вкусное блюдо. …далее

Добавил: Povarforlife 12.08.2015

Цветная капуста с овощами в духовке 4.4

Простая запеканка из овощей с цветной капустой. В духовке блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Povarforlife 22.07.2015

Цветная капуста под соусом 4.8

Блюдо для ценителей простых и вкусных рецептов. Несколько минут и на вашем столе окажется ароматная, сочная и очень вкусная цветная капуста под соусом. …далее

Добавил: Povarforlife 19.07.2015

Запеканка из цветной капусты 3.7

Запеканка из цветной капусты – это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Рецепт очень простой, справится даже начинающий кулинар. …далее

Добавил: Саша Кружко 19.06.2018

Цветная капуста в сливках 4.7

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса. …далее

Добавил: Vikulia 16.08.2013

Цветная капуста с яйцом и сыром 4.2

Цветная капуста с яйцом и сыром запекается в духовке. Блюдо получается здоровым и сытным. Кстати, оно подходит детям и будущим мамам. В это постное блюдо можно добавить любимые измельченные орешки. …далее

Добавил: Vikulia 18.08.2013

Рыба с цветной капустой в духовке 4.0

Хочу поделиться рецептом приготовления рыбы с цветной капустой в духовке. Блюдо понравится любителям вкусной и здоровой пищи. …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.07.2015

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром 3.8

Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015

Овощная запеканка с цветной капустой 4.7

Легкая овощная запеканка с цветной капустой и молочно-сырной заливкой получается восхитительной! По вкусу в запеканку можно добавить разные овощи (помидоры, баклажан и т.д.). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.07.2015

Цветная капуста под сыром (вкусно и полезно) 5.0

Говорят, что вкус запеченной цветной капусты под соусом отличается от вкуса вареного соцветья. Советуем вам посмотреть, как приготовить цветную капусту под сыром (вкусно и полезно) и попробовать! …далее

Добавил: Ольга Матвей 14.11.2017

Курица с овощами (слоями) 4.6

Это аппетитное и сочное блюдо, которое я обычно готовлю в духовке. Подготовка занимает совсем немного времени, да и сама курица запекается довольно быстро. Попробуйте! …далее

Добавил: Povarforlife 10.09.2015

Цветная капуста, запеченная в духовке целиком 4.1

А вы пробовали запекать цветную капусту целиком? Если нет, то очень рекомендую, ведь Вы получите замечательное и очень необычное блюдо. Капуста прекрасно сочетается с жареным мясом или грибами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015

Цветная капуста с мясом 5.0

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления цветной капусты с мясом для праздничного стола. Удивите своих гостей ароматной и румяной капустой с фаршем, ведь это очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.05.2016

Запеканка из цветной капусты с яйцом 3.6

Цветная капуста вкусная даже просто отварная, а различные блюда на ее основе всегда «идут» хорошо. Даже дети с удовольствием кушают запеканку из цветной капусты с яйцом и сыром. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.11.2015

Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке 5.0

Цветную капусту можно готовить по-разному, но лучше всего будет, если ее нафаршировать мясом и сыром. Запеченная в духовке капуста получается невероятно вкусной и обязательно Вам понравится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.06.2015

Запеканка с цветной капустой и фаршем 4.4

Очень простая и сытная запеканка с цветной капустой и фаршем. Такое блюдо отлично впишется в ваше обеденное меню или же на ужин. Запеканка получается очень ароматной, сочной и вкусной. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015

Цветная капуста диетическая 3.4

Соблюдая диету, хочется питаться не только правильно и низкокалорийно, но и вкусно. Именно поэтому предлагаю разнообразить ваше меню удивительно аппетитным блюдом, которое вам обязательно понравится. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016

Полезные тосты 5.0

Для поклонников здорового и низкокалорийного питания хочу предложить этот рецепт. Впрочем, такие тосты можно предложить даже малышам, которые отказываются есть овощи. Попробуйте, это просто и вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.11.2017

Пицца без теста на цветной капусте 4.0

Если вы ищете, как приготовить пиццу без теста на цветной капусте, то этот рецепт для вас! Полезная, вкусная, легкая и довольно сытная пицца станет отличным вариантом легкого перекуса или ужина. …далее

Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

Цветная капуста в духовке с сыром — рецепт

Цветная капуста запечённая в духовке с сыром — быстрое и вкусное блюдо на каждый день или сытный гарнир к праздничному столу. Приготовить вкусно цветную капусту в духовке довольно просто целиком.

Блюдо из соцветий цветной капусты запечённой в духовке под тёртым сыром со сметаной, чесноком и яйцом, получается очень вкусным, сочным и ароматным. Капуста запечённая со сливочным сыром и маслом приобретает приятный сливочный вкус.

Рецепт цветной капусты в духовке, помимо безупречного вкуса готового блюда, интересен простотой и быстротой запекания соцветий цветной капусты с яйцом.

Во время запекания в духовке цветная капуста покрывается сырной хрустящей корочкой, имеет нежный приятный вкус. Несмотря на корочку, запечённую капусту можно отнести к лёгким блюдам домашней кухни.

Доступность зимой замороженных соцветий цветной капусты или замороженной брокколи, летом доступность свежих овощей, делает капусту популярным овощем для приготовления лёгкого овощного блюда.

Как приготовить цветную капусту

В духовке приготовить очень быстро и просто. Перед тем, как запечь капусту, нужно разделить кочан на целые соцветия, отварить их целиком в подсоленной воде. Если капусту переварить, то запечённая она получится мягкой, не хрустящей.

Чтобы получить сочное блюдо, капусту перед запеканием лучше полить сметаной с яйцом. Сметана легко заменяется майонезом, лучше домашним, греческим несладким йогуртом или простым сливочным соусом.

Для придания насыщенного аромата соус хорошо приправить перцем и чесноком. Цветная капуста под сыром – вкусный и недорогой ужин или быстрый гарнир к отварной курице.

Порция: 3

40 мин

44 кКал на 100 г

Ингредиенты для цветной капусты с сыром и сметаной

  • цветная капуста (или брокколи) – 1 кочан;
  • сыр сливочный (твёрдый) – 200 грамм;
  • сметана – полстакана;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • свежая или сушёная зелень;
  • масло сливочное;
  • лимонный сок – 1 ч.л.;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт цветной капусты целиком в духовке

  1. Свежий кочан капусты промываем, срезаем листья. Цветную капусту разбираем на соцветия.
  2. Отдельные соцветия капусты отвариваем целиком в подсоленной воде с добавлением лимонного сока в течение 2-3 минут, замороженную цветную капусту только обдаём кипятком.
  3. Откидываем цветную капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  4. После этого форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом.
  5. Выкладываем целиком отваренные соцветия цветной капусты в один слой, «стоя» или «лёжа».
  6. В небольшой посуде смешиваем сметану, яйцо, соль, перец, измельчённый чеснок и зелень до однородности. Получаем сметанную заливку для запекания в духовке цветной капусты целиком или простой, сливочный соус быстрого приготовления.
  7. Соцветия цветной капусты заливаем сливочным соусом. Сыр трём на мелкой тёрке.
  8. Цветную капусту целиком посыпаем твёрдым сыром.
  9. Форму отправляем в духовку. Запекаем цветную капусту в духовке с сыром при 200 градусах до румяной корочки.

Вынимаем запечённую цветную капусту из духовки, готовое блюдо, сверху посыпаем зеленью и перцем по вкусу. Сразу же подаём к столу в качестве гарнира к курице, рыбе или самостоятельно.

Цветная капуста запеченная в духовке — Zira.uz

Ингредиенты
  • 1000-1200 граммов цветной капусты

  • 1 столовая ложка соли

  • 200 граммов сливок 35% жирности

  • 2 чайные ложки майорана, базилика, орегано

  • 150 граммов пикантного твердого сыра

    любого

  • по вкусу черного душистого перца

Руководство

Цветная капуста может получится безумно вкусной, главное знать, как ее приготовить. Запеченная цветная капуста в ароматной сырной корочке — отличное решение для гарнира или перекуса.

В отличие от жареной, цветная капуста, запеченная в духовке по этому рецепту, получается не жирной, но такой же вкусной, золотистой и хрустящей снаружи, мягкой и нежной внутри.

Приблизительная стоимость готового блюда — 25 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.


Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


5 519

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Цветную капусту разбирать на соцветия, бланшировать минут 5 в кипящей соленой воде.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Слить воду и уложить капусту в жаропрочную посуду.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Поперчить, добавить специй.

Залить сливками.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Сверху натереть сыр и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут, до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: artel_official

Официальная страница в Instagram (мелкая бытовая техника): artel_mbt

на правах рекламы

Жареная цветная капуста Баффало в фольге

Жареная цветная капуста Баффало в фольге | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 3.9 г 8 %

углеводы: 11,8 г 4 %

пищевые волокна: 4,3 г 17 %

сахара: 4,1 г

жиры: 1,9 г 3 %

насыщенные жиры: 0,2 г IU

Ниацина эквиваленты: 1,6 мг 13%

Витамин B6: 0,4 мг 24%

Витамин C: 79 мг 132%

Folate: 97MCG 24%

Кальций: 37,5 мг 4%

Утюг: 0,8 мг 4%

магний: 25.5 мг 9 %

калий: 518,8 мг 15 %

натрий: 506,9 мг 20 %

тиамин: 0,1 мг 10 %

калорий из жира: 16,7

калории в дневном рационе, в процентах от 0 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фотографии

Отзывы к фотографиям Жареная цветная капуста Буффало в фольге

1 из 0

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили цветную капусту на гриле в фольге в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Цветная капуста на гриле в фольге на гриле

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Жареная цветная капуста с чесноком и пармезаном — Рецепт в фольге

Ищете гарнир с ярким вкусом? Этот рецепт жареной цветной капусты с чесноком и пармезаном подойдет всем.Попробуйте подать его с хорошим сочным рибай, приготовленным на огне.

    • Время подготовки: 10 минут
    • Срок головки: 50 минут
    • Служит: 4 человека, как со стороны

    Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 1 Голова из цветной капусты
  • 1/4 чашки, оливковое масло
  • 1 мед. красный лук, тонко нарезанный (используйте меньше, если основное блюдо не имеет резкого вкуса, например, рибай или барбекю)
  • 1 ст. л., измельченный чеснок
  • 1/4 ч., сушеный тимьян
  • 2 ч. л., кошерная соль
  • 1 ч. л., черный перец
  • 1/2 стакана тертого пармезана (если вы используете тертый пармезан, как я, используйте полную чашку)
  • 2 листа плотной алюминиевой фольги (18″ x 24″)
  • Ломтик лимона (необязательно)

Оборудование, необходимое в кемпинге:

  • Щипцы для барбекю с длинной ручкой и лопатка.
  • Нож или другой инструмент для открывания пакетов из фольги и добавления пармезана
  • Лопата или другой инструмент для разбрасывания углей в яме для костра

Перед выходом из дома кислые ингредиенты, будет хорошо, если вы полностью соберете его и поместите в холодильник на ночь в пакетах из фольги, прежде чем отправиться в путешествие.

Чтобы собрать пакеты из фольги, сначала нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки. Выбросьте обрезанные части стебля.

Затем нарежьте красный лук. Для этого рецепта нельзя нарезать слишком тонко.

Помните, что количество лука, которое вы используете, является ключевым фактором, влияющим на насыщенность вкуса этого блюда. Если вы хотите сделать его более легким, используйте всего половину луковицы, а не всю.

Теперь возьмите все ингредиенты, кроме пармезана, и хорошо перемешайте в большой миске.

Как только смесь хорошо перемешается, разделите ее поровну и поместите в центр двух листов фольги. Поскольку вы добавили четверть стакана оливкового масла, нет необходимости сбрызгивать листы фольги кулинарным спреем. Просто добавьте смесь из цветной капусты.

Сложите листы фольги в палаточные пакеты.

Положите пармезан в закрывающийся пакет и уберите все в холодильник, чтобы утром упаковать в ящик для льда.

Приготовление пищи в кемпинге

Чтобы приготовить пакеты из фольги в кемпинге, вы должны быть уверены, что у вас есть хороший слой углей.Ревущий огонь не сработает. Если вы используете древесину, вам, вероятно, придется дать ей прогореть около часа перед приготовлением.

Как только ваш костер прогорит достаточно долго, чтобы вы могли разложить достаточное количество углей, возьмите лопату и разровняйте участок глубиной около двух дюймов и достаточно большим, чтобы положить на него пакеты из фольги.

Положите пакеты из фольги прямо на угли и готовьте около десяти минут.

После этого поместите пакеты в непрямой нагрев еще на 30 минут.

Если у вас нет топки или решетки для гриля, просто положите пакет из фольги на более тонкий слой углей рядом, но не в более горячей части очага. Главное, чтобы ингредиенты слегка шипели, а не обгорали над раскаленными углями в течение всего времени приготовления.

По истечении тридцатиминутного времени приготовления аккуратно откройте ножом верхнюю часть упаковки из фольги и добавьте пармезан.

Будьте очень осторожны, открывая упаковку из фольги, чтобы не разорвать фольгу настолько, чтобы ингредиенты не попали в огонь.Также полезно иметь длинную лопатку и щипцы, чтобы держать упаковку из фольги, когда она открыта вот так.

Готовьте, пока пармезан не начнет таять, еще пять-десять минут.

Сбрызните сверху свежевыжатым лимонным соком после подачи жареной цветной капусты, чтобы сбалансировать блюдо.

Нажмите здесь для Super Fancy Pinterest Image

Жареная цветная капуста с чесноком и пармезаном — Фольга Packet Recipe

Время подготовки 10 минут

Cook 50 минут

Общее время 1 HR

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 кочан цветной капусты
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 мед.красный лук — тонко нарезанный
  • 1 ст. чеснок — измельченный
  • 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
  • 1 ч. л. сушеный тимьян
  • 2 ч. л. кошерная соль
  • 1 ч. л. черный перец
  • 1/2 стакана тертого пармезана
  • 2 листа сверхпрочной алюминиевой фольги, 18″ x 24″
  • 1 ломтик лимона, нарезанный (по желанию)
Оборудование, необходимое в кемпинге
  • Лопатка с длинной ручкой и щипцы
  • Нож
  • Лопата

Инструкции 

Прежде чем уйти из дома
  • Нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки, выбросив стебли.

  • Тонко нарежьте красный лук.

  • Смешайте все ингредиенты, кроме пармезана, в большой миске.

  • Равномерно распределите между листами фольги.

  • Сложить в пакеты для палаток.

  • Пересыпьте пармезан в закрывающийся пакет.

Приготовление пищи в кемпинге
  • Пусть огонь сгорит до углей.

  • Разложите двухдюймовый слой углей.

  • Готовьте пакеты из фольги прямо на раскаленных углях в течение десяти минут.

  • Поместить в непрямой (но горячий) нагрев еще на 30 минут.

  • Аккуратно откройте верхнюю часть пакетов из фольги и посыпьте сыром пармезан (поровну поровну между двумя пакетами из фольги).

  • Готовьте, пока пармезан не начнет таять (еще 5–10 минут).

  • После сервировки выжмите немного лимонного сока на каждую порцию (по желанию).


Кето из цветной капусты с сырным беконом и низким содержанием углеводов в фольге

Питание: 179 калорий | 4.6 г чистых углеводов | 7,2 г белка | 14,2 г Total Fat

Аппетитные пакеты из кето-пленки с цветной капустой, сыром и беконом, приготовленные на гриле и покрытые сметаной, — отличный низкоуглеводный гарнир.

Перейти к рецепту

Когда на улице тепло, я люблю проводить время с семьей на улице. А когда мы можем жарить на улице, это еще лучше. Когда мы жарим на гриле, я люблю готовить всю еду на гриле, если могу. Таким образом, я не застрял внутри себя. До того, как я переключил свой образ жизни на низкоуглеводную диету, одним из моих самых любимых гарниров на гриле была запеченная картошка.Однажды вечером мне захотелось печеной картошки на ужин, поэтому вместо этого я придумал эту цветную капусту.

Цветная капуста — отличная замена картофелю во многих рецептах, и этот не исключение. Загруженная цветная капуста обладает всеми восхитительными насыщенными вкусами. И картошкой не промахнешься. Можно даже приготовить на гриле.

Приготовление цветной капусты и гриля

Приготовление этого восхитительного гарнира на самом деле очень простое. Просто разберите кочан цветной капусты на соцветия.Или купите уже нарезанный. Выложите соцветия цветной капусты на большой кусок фольги. Сверху добавьте пару столовых ложек сливочного масла и приправьте солью по вкусу. Накройте цветную капусту вторым большим куском фольги и сверните все края, чтобы получился пакет. Положите пакет из фольги на гриль на 20-25 минут, пока цветная капуста не станет мягкой. Не жаркая погода? Просто запеките пакет из фольги в духовке при 425°.

Добавьте бекон и сыр

Разрежьте верхний кусок фольги с трех сторон.Проверьте готовность цветной капусты вилкой. Если нет, готовьте еще несколько минут. Когда цветная капуста станет мягкой, сверху посыпьте тертым сыром и предварительно обжаренными крошками бекона. Сложите верхний кусок фольги поверх цветной капусты, свободно. Не позволяйте фольге соприкасаться, чтобы сыр не прилипал к ней. Готовьте цветную капусту еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится, а бекон не станет хрустящим. Снимите пакет с гриля. Подавайте загруженную цветную капусту со сметаной и другими вашими любимыми начинками.Наслаждаться.

Из чего приготовить полноценный обед на гриле? Попробуйте эти вкусные рецепты: жареные куры по-корнуоллски и спаржа на гриле в фольге.

Кето-пакеты из цветной капусты с сырным беконом – пакет из фольги с низким содержанием углеводов

Аппетитные пакеты из кето-бумаги из цветной капусты с сыром и беконом, приготовленные на гриле и покрытые сметаной, станут отличным гарниром с низким содержанием углеводов.

Общее время: 30 минут
30 мин
Время подготовителя: 5 мин
5 минут

5 Emplo Cook:

6 25 мин

Ингредиенты


INGREDIVES

  • 1 Голова из цветной капусты (около 4 чашек)
  • 2 TBSP масло
  • сезона соли по вкусу
  • 1/2 стакана тертого сыра
  • 1/4 стакана обжаренных кусочков бекона
  • 4 ст.л. сметаны

Указания

  1. Цветную капусту разберите на соцветия.Поместите соцветия на большой кусок фольги. Смажьте цветную капусту сливочным маслом и приправьте солью по вкусу. Затем накройте цветную капусту вторым куском фольги и загните края, чтобы получился пакет.
  2. Поместите пакет из фольги на горячий гриль на 20-25 минут, пока цветная капуста не станет мягкой. Разрежьте пакет из фольги с трех сторон и отогните верхнюю часть. Обваляйте цветную капусту в растопленном сливочном масле. Затем посыпьте цветную капусту тертым сыром и беконом. Сложите кусок фольги обратно поверх верхней крышки цветной капусты.
  3. Готовьте на гриле еще 3–5 минут, пока сыр не расплавится, а бекон не станет хрустящим. Снимите пакет из фольги с гриля. Дайте ему приготовиться в течение нескольких минут. Подавайте загруженную цветную капусту со сметаной по желанию. Наслаждаться.
Питание:

Выход: 4 порции, размер порции: около 1 чашки , Углеводы: 6,7 г, клетчатка 2,1 г, сахара: 2.5 г, белок 7,2 г

Сохраните и поделитесь этим рецептом!! Нажмите здесь, чтобы закрепить!!

Рецепт цветной капусты на гриле — plant.well

Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте.

Делиться заботой!

(Последнее обновление: 28 апреля 2021 г.)

Этот восхитительный рецепт цветной капусты на гриле очень прост в приготовлении и обладает таким ярким вкусом!

 

Эти стейки из цветной капусты на гриле, приготовленные с использованием простого домашнего соуса терияки с возможностью использования купленного в магазине, являются совершенством.

 

Идеально подходит для барбекю, вечеринок 4 июля или любого весеннего или летнего вечера, когда вы хотите приготовить гриль!

 

Это лучший рецепт пикантного стейка из цветной капусты, который наверняка станет хитом и понравится публике!

В наши дни цветная капуста стала очень популярной едой — и не зря!

 

Может показаться, что цветная капуста не слишком сырая, но существует так много веганских рецептов цветной капусты и так много разных способов ее приготовления!

 

Они действительно отлично работают на гриле и получают наилучшую обугленную текстуру и карамелизацию.

 

Если вы беспокоитесь о том, что овощи провалятся сквозь щели, всегда можно использовать алюминиевую фольгу для удобства.

Лучший веганский рецепт цветной капусты

При правильном приготовлении, а особенно на гриле и с этим соусом, цветная капуста превращается в мягкий, чуть сладковатый стейк с дымком.

 

Это может быть как основное блюдо, так и гарнир, просто имейте в виду, что из одного кочана цветной капусты получается примерно два или три стейка, а также несколько соцветий.

 

По этому рецепту вы также можете приготовить цветную капусту на гриле с фиолетовой, оранжевой или зеленой цветной капустой, чтобы добавить ярких красок!


Как приготовить стейки из цветной капусты на гриле

Приготовление соуса терияки

Этот рецепт цветной капусты на гриле включает в себя домашний рецепт соуса терияки (тот же самый, который я использую для своего тофу терияки!), но если вы в крайнем случае, вы можете купить его в магазине и перейти к следующему шагу.

 

Его очень легко сделать, но вам нужно тщательно следовать инструкциям, чтобы получить правильную текстуру.

 

Чтобы приготовить соус из цветной капусты терияки, добавьте соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус, кунжутное масло, имбирь и чеснок в сковороду на среднем огне.

 

Доведите до кипения и варите в течение пяти минут, часто помешивая, затем снимите с огня, но не выключайте огонь.

 

Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до полного растворения, затем медленно влейте в соус, постоянно помешивая.

 

Верните кастрюлю на огонь и варите еще две-три минуты или до загустения, постоянно помешивая, затем снимите с огня и выключите.

 

Отложите это в сторону, пока будете готовить цветную капусту — она будет продолжать густеть, пока остывает!

 

Маринование и приготовление на гриле цветной капусты

Вымойте цветную капусту и отрежьте листья и часть стебля, оставив сердцевину нетронутой; затем осторожно нарежьте на 3/4-дюймовые стейки.

 

Добавьте половину соуса терияки в неглубокое блюдо и разровняйте, затем положите стейки из цветной капусты и полейте оставшимся соусом.

 

Если у вас остались соцветия, вы можете соединить их с шампурами или просто добавить в маринад и запечь в фольге вместе со стейками, когда мы доберемся до гриля.

 

Оставьте мариноваться на 15–30 минут, при необходимости переворачивая наполовину.

 

Нагрейте гриль до 350 ° F и распылите антипригарный спрей.

 

Поместите стейки на гриль (и фольгу с соцветиями, если используете) и готовьте примерно по 4–6 минут с каждой стороны, добавляя соуса.

 

Если вы новичок в приготовлении цветной капусты на гриле, смело добавляйте фольгу, пока не научитесь, насколько мягкой она должна стать!

 

Вы знаете, что они готовы, когда на них есть следы от гриля и они достаточно мягкие, чтобы их можно было легко проколоть.

Подача стейков цветной капусты на гриле

Вот и все — лучший рецепт вегетарианской цветной капусты, которую можно подавать со свежей кинзой и при желании сбрызнуть соком лайма!

Легкий вегетарианский рецепт цветной капусты

Этот рецепт стейков из цветной капусты отличается лучшим маринадом и текстурой – вы никогда больше не будете смотреть на цветную капусту по-прежнему!

 

Я рекомендую есть все стейки в тот же день, когда вы их приготовили, они не нагреваются и не приобретают такую ​​же вкусную текстуру.

 

Самое замечательное, что приготовление стейков из цветной капусты на гриле — это бюджетное и простое занятие, так что готовьте столько, сколько хотите!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – Подойдет любой цвет! Чем больше, тем лучше для этого рецепта.
  • Соевый соус – я всегда рекомендую с низким содержанием натрия, вы получите весь вкус с меньшим количеством соли.
  • Коричневый сахар – Важно для получения пикантной сладкой карамелизации!
  • Рисовый уксус – Добавляет столько вкуса, поверьте мне.
  • Кунжутное масло – Один из моих самых любимых вкусов всех времен.
  • Порошок имбиря и чеснока – Добавляет столько аромата и действительно делает соус, что вы также можете использовать свежие.
  • Кукурузный крахмал — Достаточно небольшого количества кукурузного крахмала, чтобы получить идеальную густую текстуру, просто точно следуйте инструкциям.
  • Свежая кинза . Идеальный способ подачи этих веганских стейков из цветной капусты.

Этот рецепт:

  • Легкий
  • Вкусно
  • Чабер
  • Сладкий
  • Карамелизированный
  • На гриле 
  • Веганский
  • Вегетарианская

 

Вот несколько веганских рецептов, которые хорошо сочетаются с вегетарианскими рецептами из цветной капусты!

Легкий веганский картофельный салат

Маринованные и приготовленные на гриле овощные кебабы

Easy Vegan Mac and Cheese

Домашний итальянский веганский салат из макарон

Простой веганский бургер из нута

Закрепите это на потом!

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты
  • 1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1/4 чайной ложки порошка имбиря
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала + 2 столовые ложки холодной воды
  • Свежая кинза для подачи

Инструкции

  1. Чтобы приготовить соус, добавьте соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус, кунжутное масло, имбирь и чеснок в сковороду на среднем огне.Доведите до кипения и варите 5 минут, часто помешивая, затем снимите с огня.
  2. Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до полного растворения. Медленно влейте это в смесь соуса, постоянно помешивая, пока не смешано.
  3. Верните кастрюлю на огонь и варите еще 2 минуты, пока не загустеет, постоянно помешивая, около двух минут – по мере остывания густеть будет продолжаться.
  4. Вымойте цветную капусту и аккуратно срежьте листья, оставив сердцевину нетронутой.
  5. Аккуратно нарежьте стейки толщиной 3/4 дюйма. Если у вас остались соцветия, вы можете соединить их с шампурами или просто замариновать и обжарить в фольге вместе со стейками.
  6. Добавьте половину соуса в неглубокое блюдо и распределите. Поместите стейки из цветной капусты внутрь и полейте оставшимся соусом. Мариновать 15-30 минут, при необходимости переворачивая наполовину.
  7. Пока стейки маринуются, разогрейте гриль до средней температуры, примерно 350 °F.
  8. Сбрызните гриль антипригарным спреем, затем поместите стейки на гриль, готовьте примерно по 4–6 минут с каждой стороны, пока не появятся следы от гриля, и добавляя еще соуса.
  9. Если вы новичок в приготовлении цветной капусты на гриле, смело добавляйте фольгу, пока не научитесь, насколько мягкой она должна стать!
  10. Снимите с гриля и подавайте со свежей кинзой, наслаждайтесь!

Примечания

*Чтобы сделать рецепт еще проще, не стесняйтесь покупать в магазине веганский соус терияки и просто следуйте инструкциям по маринованию и приготовлению на гриле!

**Если вы беспокоитесь о том, что цветная капуста развалится или вы нарежете ее слишком тонко, вы можете положить на гриль кусок алюминиевой фольги и приготовить ее в соответствии с инструкциями, возможно, добавив минуту или две, если необходимо, чтобы она стала мягкой.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 122 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 971 мг Углеводов: 18 г Волокна: 3 г Сахаров: 11 г Белков: 6 г

Делиться заботой!

ЛУЧШАЯ Жареная Цветная капуста! (ВАРИАНТЫ, советы и рекомендации)

] ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ БЛЮДА ВЗРЫВАЕТСЯ ВКУСОМ, КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ КРАЯМИ И САМЫМ БЫСТРЫМ ГАРНИРОМ К КАЖДОМУ БЛЮДУ, ПРИГОТОВЛЕННЫМ В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ!

Жареная цветная капуста — это полезная, быстрая и легкая закуска, чрезвычайно универсальная и вызывающая привыкание.Это ответ на все ваши проблемы с гарниром, приготовленный с минимальными усилиями, с ОГРОМНЫМ вкусом и без посуды, которую нужно мыть!

Жареная цветная капуста На 100 % можно добавить ваши любимые приправы. Вы можете приготовить обычную жареную цветную капусту, жареную цветную капусту с пармезаном или мою любимую жареную цветную капусту с карри (как показано на рисунке). Как бы вы ни подавали этот простой рецепт жареной цветной капусты, у вас будет достойный победитель, полный клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов!

Я ОБОЖАЮ жареные овощи от жареной брокколи до жареной моркови, жареных корнеплодов, жареной спаржи и жареного картофеля., и теперь я могу добавить в список жареную цветную капусту! Но должен признаться, раньше я не любил и даже не любил цветную капусту. Я думал, что это НАСТОЛЬКО скучно. А потом я открыл для себя жареную цветную капусту в духовке, и это было похоже на то, что я впервые увидел цвет.

Вместо того, чтобы видеть цветную капусту как простой, безвкусный овощ, я увидел, как она превращается в ореховое, маслянистое лакомство с золотыми карамелизированными краями и идеальную основу для пармезана, лимона, соли, перца, карри, куркумы, паприки и любого другого вкуса. вкус.

Кто знал, что жареная цветная капуста может быть такой безумно вкусной?! Как только вы научитесь жарить цветную капусту (и я использую термин «научиться» в широком смысле, потому что жарить цветную капусту очень просто — вам не нужно стоять над ними или даже помешивать!), вы никогда не захотите готовить цветную капусту каким-либо другим способом!

Возможно, вам потребуется несколько раз, чтобы найти ваш личный любимый способ приготовления жареной цветной капусты , но как только вы это сделаете, я обещаю, что вы будете тянуться к жареной цветной капусте вместо чипсов или печенья.

Как выбрать цветную капусту?

Это печальный день, когда вы идете готовить жареную цветную капусту, а ваша красивая кремово-белая цветная капуста теперь вызывает плохие новости. Чтобы выбрать цветную капусту, которая будет дольше оставаться свежей, выберите головку без потемнений, мокрых пятен или «пятен, выгоревших на солнце». Цветная капуста должна быть плотной, тяжелой для своего размера, с плотно упакованными соцветиями. Листья должны быть свежими и ярко-зелеными, что является признаком того, что цветная капуста была недавно собрана.

Как хранить свежую цветную капусту?

Даже если вы выберете свежую цветную капусту, она может очень быстро заплесневеть без надлежащего хранения.Когда вы принесете цветную капусту домой, снимите с нее целлофан, который может задерживать влагу и способствовать гниению. Переложите цветную капусту в герметичный пластиковый пакет с бумажным полотенцем внутри, чтобы впитать лишнюю влагу, затем проколите несколько отверстий возле головки цветной капусты. Храните в более свежем ящике холодильника от 4 до 7 дней.

Как нарезать цветную капусту?

Цветную капусту очень просто нарезать. Единственным важным фактором является попытка нарезать соцветия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление, но не слишком придавать этому большое значение.

Для нарезки цветной капусты:

  1. С помощью острого поварского ножа разрежьте цветную капусту пополам от верхушки венчика до стебля.
  2. Цветную капусту разрезать на 4 части по вертикали.
  3. Срежьте сердцевину каждого кусочка, оставив только соцветия.
  4. Пальцами отделите большие соцветия от сердцевины.
  5. Ножом разрежьте крупные кусочки на более мелкие соцветия примерно одинакового размера.

Какие ингредиенты нужны для ЖАРЕНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТКИ?

Цветная капуста имеет очень мягкий вкус, а это означает, что это практически чистый холст для любых приправ, к которым вы в настроении — не стесняйтесь проявлять столько творчества, сколько вам хочется!

BASIC ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ

Жареная цветная капуста превращается в аппетитную карамелизированную закуску всего из нескольких простых ингредиентов:

  • Соцветия цветной капусты: см. раздел о том, как нарезать цветную капусту.
  • Оливковое масло: используйте оливковое масло первого холодного отжима для большего аромата.
  • Соль: соль ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе цветная капуста будет безвкусной.
  • Перец: больше или меньше по вкусу. Вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу после того, как попробуете жареную цветную капусту.  
  • Чесночный порошок:  Я считаю, что вкус чесночного порошка распределяется более равномерно, чем измельченный чеснок, но вы можете использовать 2 зубчика измельченного чеснока, если хотите.

Только из этих 5 ингредиентов вы получите орехово-маслянистое лакомство. При этом мне всегда нравится добавлять немного дополнительной привлекательности моей жареной цветной капусте с некоторыми из идей ниже:

ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАРРИ

Это, безусловно, мой любимый способ приготовления жареной цветной капусты. Я ЖАЖУ жареной цветной капусты с карри, как печенье-монстр жаждет печенья. Я делаю это для закусок, для обеда и для других закусок. Патрику также нравится это блюдо из жареной цветной капусты.У него мягкий вкус, но он более ароматный, чем «острый», и по-прежнему подходит для детей.

Чтобы приготовить жареную цветную капусту с карри, следуйте основному рецепту жареной цветной капусты, но добавьте 1 чайную ложку желтого порошка карри, когда будете добавлять остальные приправы. Теперь будьте готовы к тому, что этот невероятно простой и безумно вкусный рецепт жареной цветной капусты взорвется. твой. разум.

ОБЖАРЕННАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ С ПАРМЕЗАНОМ

Жареная цветная капуста с пармезаном — один из самых популярных способов приготовления жареной цветной капусты.Он усиливает естественный ореховый вкус цветной капусты.

Чтобы приготовить жареную цветную капусту с пармезаном, поджарьте цветную капусту до мягкости, затем посыпьте ½ стакана свеженатертого пармезана и готовьте 3–5 минут или пока пармезан не расплавится. Вы можете использовать больше или меньше пармезана по вкусу.

ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ С ЛИМОНОМ

Лимон часто сочетается с чесноком и пармезаном при обжаривании цветной капусты или может быть добавлен без пармезана. Чтобы приготовить жареную цветную капусту с лимоном, просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и лимонную цедру по вкусу после обжаривания.

ЖАРЕНАЯ БРОККОЛИ С СЫРОМ

Вы можете добавить любой сыр, от чеддера до перца, в жареную цветную капусту, как только она станет мягкой, а затем продолжать запекать, пока сыр не расплавится.

ПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ С ТРАВАМИ

Вы можете усилить вкус жареной цветной капусты, добавив 1 чайную ложку итальянской приправы или различные свежие травы. Мне нравится добавлять итальянскую приправу, когда я добавляю пармезан и/или лимонный сок.

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ИДЕИ:

В жареную цветную капусту можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:

  • Cajun приправа
  • Turmeric
  • китайский 5 специй
  • Chilika
  • Chili Chum
  • Chili Chili
  • Chili Chili 120090
  • Red Chili Chilies

Я также люблю служить духовкой Жареная цветная капуста с орехами, такими как кешью, нарезанные миндалью, фисташки и арахис.Он также великолепен с нарезанной кинзой, сушеной клюквой, черникой и лимонной или итальянской заправкой.

Как запечь цветную капусту в духовке?

  1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.  Нам нужна очень горячая духовка, чтобы цветная капуста готовилась быстро, а горячая поверхность сковороды карамелизировала натуральный сахар для получения чудесного орехового вкуса и хрустящей корочки.
  2. Подготовьте противень:   Я рекомендую застелить противень фольгой, чтобы его было легче мыть, но вы также можете положить цветную капусту прямо на противень.В любом случае сбрызните поверхность антипригарным кулинарным спреем. Я НЕ рекомендую пергаментную бумагу, потому что цветная капуста тоже не карамелизуется.
  3. Нарежьте цветную капусту: Попробуйте нарезать цветную капусту относительно одинакового размера. Точный размер соцветий цветной капусты зависит от вас. Большие соцветия нужно будет обжаривать дольше, маленькие соцветия – меньше.
  1. Сухая цветная капуста: Высушите соцветия кухонным полотенцем или салатницей, потому что чем суше цветная капуста, тем хрустче она станет.
  2. Перемешать ингредиенты: Мне нравится смешивать все ингредиенты на противне, потому что это экономит лишнее блюдо, но вы также можете смешать все ингредиенты в большой миске. В кастрюле или миске сбрызните цветную капусту оливковым маслом, чесночным порошком, солью, перцем и любыми дополнительными приправами. Перемешайте до очень однородного состояния. Мне нравится использовать руки, а не шпатель, потому что я чувствую, что так все смешивается более равномерно, попадая во все уголки и закоулки, но это на ваше усмотрение.
  1. Выложите ровным слоем: Выложите цветную капусту ровным слоем на противень так, чтобы они не соприкасались. Это гарантирует, что соцветия приготовятся равномерно, поэтому они будут жариться, а не париться.
  1. Жаркое:   Запекайте цветную капусту в течение 25–30 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, а ее кончики слегка обуглятся.
  2. Перевернуть цветную капусту: Переворачивать цветную капусту на полпути необязательно — я пропускаю это.Это способствует равномерному приготовлению, но если вы пропустите переворачивание, то одна сторона станет более хрустящей — мне это нравится.
  3. Подавать! Я думаю, что жареную цветную капусту лучше всего подавать горячей, поэтому планируйте ее соответствующим образом.

При какой температуре жарить цветную капусту?

Запекайте цветную капусту в течение 25-30 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту или до мягкости с хрустящей корочкой.

На нежность жареной цветной капусты влияет несколько факторов, таких как влажность соцветия, свежесть соцветия, размер соцветия и фактическая температура духовки.Так что просто проверьте свою цветную капусту через 25 минут и готовьте, если вам нравится более нежная ИЛИ если вам нравятся более хрустящие/обугленные края.

Можно ли приготовить жареную цветную капусту заранее?

Если вы хотите приготовить цветную капусту заранее, то я предлагаю смешать ее с оливковым маслом и приправами, разложить на противне и поставить в холодильник. Когда вы будете готовы к еде, запеките цветную капусту в духовке.

Сколько хранится жареная цветная капуста?

Жареную цветную капусту можно хранить в герметичном контейнере и в холодильнике до 4 дней.

Что делать с остатками жареной цветной капусты?

В моем доме никогда не бывает остатков жареной цветной капусты, но в редких случаях вы получаете удовольствие, остатки вкусны сами по себе или добавляются в пасту, рис, омлеты и даже пиццу!

Как разогреть жареную цветную капусту?

Вы можете разогреть жареную цветную капусту в микроволновой печи или на плите, но для более хрустящей цветной капусты разогрейте ее в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей.

ЧЕМ ПОДХОДИТ ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ?

Жареная цветная капуста прекрасно сочетается практически со всем, потому что это хамелеон, когда дело доходит до приправ.Начните с простого рецепта запеченной цветной капусты в духовке, а затем добавьте приправы, которые подойдут вашей кухне.

Нужен гарнир к азиатскому ужину? Смешайте жареную цветную капусту с куркумой, порошком карри, китайскими специями или имбирем и подавайте с курицей тандури, азиатским лососем барбекю, курицей лемонграсс, монгольской курицей или азиатской карамельной свининой.

Нужен гарнир к итальянскому ужину? Смешайте жареную цветную капусту с итальянскими приправами, чесноком и пармезаном и подавайте с лазаньей, спагетти, курицей с пармезаном, запеченным пенне, макаронами на миллион долларов или феттучини с креветками.

Нужен гарнир к ужину? Смешайте жареную цветную капусту с копченой паприкой и/или сыром и подавайте с говяжьей грудинкой, стейками, протертыми в специях, запеченной ветчиной, французскими соусами, курицей Кордон Блю или жареной курицей.

Полезна ли жареная цветная капуста?

Несмотря на то, что цветная капуста не является типичным зеленым листовым овощем, который мы считаем полезным, на самом деле многие считают ее суперпродуктом. На самом деле, 100 г цветной капусты содержат больше витамина С, чем 100 г апельсинов! Честно говоря, польза жареной цветной капусты для здоровья не причина, по которой я ее делаю, я делаю ее потому, что она вызывает сильное привыкание.Тем не менее, приятно знать, что твоя зависимость здорова :)!

Некоторые полезные свойства цветной капусты включают:

  • Цветная капуста содержит некоторые из почти всех необходимых вам витаминов и минералов, таких как витамин С, обладающий противовоспалительным действием, который может повысить иммунитет и снизить риск сердечных заболеваний и рака.
  • Цветная капуста богата клетчаткой, которая уменьшает воспаление и способствует здоровому пищеварению.
  • Цветная капуста является богатым источником антиоксидантов, включая сульфорафан, глюкозинолаты и изотиоцианаты, которые полезны для защиты от ряда хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца и диабет.
  • Цветная капуста богата холином, незаменимым питательным веществом, которого многие люди испытывают в дефиците и которое поддерживает обмен веществ, развитие мозга и нервной системы. Это также помогает предотвратить накопление холестерина в печени.
  • Цветная капуста богата аллицином, который может снизить частоту инсульта и сердечных заболеваний.

ПОЛЕЗНА ЛИ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ КОРОБКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?

В преддверии Нового года я уверен, что многие из нас приняли решение питаться более здоровой пищей, и цветная капуста, запеченная в духовке, может помочь в достижении этой цели! Цветная капуста — это некрахмалистый овощ, который является хорошим источником клетчатки, поэтому замедляет пищеварение, что способствует сытости и, следовательно, снижает общее потребление калорий.

Цветная капуста содержит мало калорий (всего 25 калорий на чашку), но много витаминов, много воды (92% ее веса составляет вода) и много клетчатки — все свойства, которые могут помочь в потере веса, а это значит, что вы можете без чувства вины съешьте большое количество цветной капусты!

Ищете другие рецепты запеченных овощей в духовке?

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ жареной цветной капусты?

Прикрепите его к своей доске ОВОЩИ ИЛИ ГАРНИРЫ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем.

  • Добавьте соцветия цветной капусты и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте приправами и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты. Разложите цветную капусту ровным слоем, чтобы соцветия не соприкасались.

  • Запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 25–30 минут ИЛИ до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, а края слегка не обуглятся.

  • Лучший немедленно.

* Порошок карри — моя ЛЮБИМАЯ приправа к жареной цветной капусте (пожалуйста, попробуйте хотя бы раз!). Вы можете заменить порошок карри итальянской приправой или любой из ваших любимых специй. ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ БЛОКА С ПАРМЕЗАНОМ:  Используйте 1 чайную ложку итальянской приправы вместо порошка карри. Обжарьте цветную капусту до мягкости, затем посыпьте ½ стакана свеженатертого пармезана и готовьте 3-5 минут или пока пармезан не растает. Вы можете использовать больше или меньше пармезана по вкусу. Также можно добавить лимонный сок, цедру лимона или орехи. ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ БЛОКА С СЫРОМ:   Вы можете добавить любой сыр, от чеддера до перца, в жареную цветную капусту, как только она станет мягкой, а затем продолжать запекать, пока сыр не расплавится.

ДРУГИЕ ПРИПРАВЫ: В жареную цветную капусту можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

© Carlsbad Cravings Original

Запеченная цветная капуста с чесноком и сыром пармезан

Эту жареную цветную капусту с чесноком и сыром пармезан очень легко приготовить: она готовится в духовке примерно за 10 минут, а затем она запекается целиком в течение одного часа и тридцати минут.Этот рецепт жареной цветной капусты настолько прост, что мне он просто нравится. Цветная капуста выходит из духовки достаточно твердой, чтобы ее можно было разрезать и держать форму, но очень влажной и мягкой, чтобы ее можно было есть. У цветной капусты еще много вкусов, в отличие от вареной цветной капусты. В голове крутится мысль о других рецептах жареной цветной капусты.

Как приготовить жареную цветную капусту

Приготовление чесночно-масляного соуса

В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, измельченный чеснок, щепотку молотого красного перца, сыр пармезан, черный перец и соль.

Приготовление цветной капусты

Подготовьте головку цветной капусты. Удалите все листья и аккуратно сделайте сердцевину цельной.

Подготовить противень

Застелите противень (со сторонами) фольгой, чтобы его было легче мыть, а затем отрежьте еще один кусок фольги, достаточно большой, чтобы обернуть головку цветной капусты.

Сборка жареной цветной капусты с чесноком и сыром пармезан

Смажьте цветную капусту чесночным соусом. Я окунул головку цветной капусты в миску, положил цветную капусту на фольгу, а затем хорошо покрыл цветную капусту чесночно-масляным соусом.

Запечатывание и запекание цветной капусты

Плотно заверните головку цветной капусты в фольгу. Запекайте цветную капусту при температуре 350°С в течение одного часа 30 минут, может быть, немного меньше, если у вас маленькая головка цветной капусты. Я работала с большой цветной капустой.

Вот как выглядит готовая жареная цветная капуста

Так будет выглядеть цветная капуста в готовом виде.

Вот как выглядит жареная цветная капуста в нарезке.

Лопаткой осторожно переложите головку цветной капусты на тарелку.

Жареная цветная капуста с чесноком и сыром пармезан

Шелли

Цветная капуста, запеченная с чесноком и сыром пармезан.

Блюда из овощей

Американская кухня

  • 1 большой кочан цветной капусты
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки сыра пармезан
  • 1 щепотка измельченных хлопьев красного перца
  • Щепотка черного перца

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Застелите противень фольгой.

    • Отрежьте еще один кусок фольги достаточного размера, чтобы плотно обернуть кочан цветной капусты.

    • Аккуратно прорежьте небольшое отверстие в сердцевине цветной капусты (внизу).

    • Растопите сливочное масло в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи. Смешайте измельченный чеснок, сыр пармезан, хлопья перца, щепотку соли и перца.

    • Опустите головку цветной капусты в миску с маслом и переложите цветную капусту в фольгу.Смажьте всю головку цветной капусты масляной смесью. Используйте все масло.

    • Плотно заверните цветную капусту в фольгу.

    • Выпекать при 350 в течение 1 часа 30 минут.

    Проверьте эти замечательные рецепты

    Цветная капуста Баффало на гриле в фольге

    Цветная капуста Баффало на гриле в фольге

    • Дата публикации 2020-08-31
    • Выход рецепта 4 порции

    Цветная капуста, брошенная в острый соус для крылышек Баффало и приготовленная на гриле в пакете из фольги, чтобы не было суеты, а уборка стала легкой задачей.

    • Время подготовки 0 часов 10 минут
    • Время приготовления 0 часов 15 минут
    • Общее время 0 часов 25 минут

    Ингредиенты

    • 1 ½ фунта цветной капусты, разделенной на соцветия
    • ¼ стакана соуса для крылышек Баффало
    • 1 чайная ложка сухой заправки ранч
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • алюминиевая фольга

    Направления

    • Разогрейте уличный гриль до средней температуры и слегка смажьте решетку маслом.
    • В большой миске смешайте соцветия цветной капусты, соус для крылышек Баффало, ранч и оливковое масло. Перемешайте до однородного состояния.
    • Вытяните очень длинный кусок алюминиевой фольги и сложите его пополам, чтобы получился двойной слой. Поместите смесь цветной капусты в центр, затем натяните на одну сторону, загнув края, чтобы запечатать. Затем согните оставшиеся два края. Не запечатывайте пакет слишком плотно; вы хотите оставить место для расширения пара.
    • Поместите пакет из фольги прямо на решетку и жарьте в течение 15 минут.

    Информация о пищевой ценности

    • калорий: 69,5 калорий
    • содержание углевода: 11,8 г
    • содержание холестерина:
    • содержание жира: 1,9 г
    • содержание волокна: 4,3 г
    • Содержание белка: 3,9 г
    • содержание насыщенного жира: 0,2 г
    • Размер:
    • Содержание натрия: 506.9 мг
    • Содержание сахара: 4,1 г
    • Содержание трансжиров:
    • Содержание ненасыщенных жиров:
    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.