Ежики из фарша с рисом в пароварке: «Ежики» в пароварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Ежики с рисом в мультиварке на пару — рецепт с фото (Поларис 0517)

Продукты:

  • Фарш говяжий — 500 гр.
  • Рис — 1 неполный мультистакан
  • Луковица — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль и черный перец по вкусу

Вкусные, аппетитные ежики с рисом, для детей, я приготовила в этот раз в мультиварке. И она меня не подвела. Ежики получились сочные, но не жирные, как и необходимо для детского питания.

Ежики с рисом в мультиварке на пару — рецепт с фото:

1. Готовим продукты для ежиков: перекрученный дважды на мясорубке фарш (на мелкой решетке), одна луковица, одно яйцо, немножко не полный мультистакан хорошо промытого риса. Соль и черный перец.

 

2. Добавим в большую миску все ингредиенты, предварительно сделав пюре из лука с помощью блендера. Обязательно присолим и добавим черный перец.

 

3. Смешаем все, чтобы получился однородный фарш.

 

4. В кастрюлю мультиварки нальем 1 — 1,5 литра воды и установим решетку для приготовления блюд на пару. Сформируем маленькие по размеру колобки, сразу выкладывая их в мультиварку.

Из данного количества фарша получается около 30 ежиков небольшого размера. В мультиварку за один раз помещается половина. Вторую половину можно заморозить в морозилке. И в следующий раз, останется только выложить их в мультиварку и задать нужный режим.

 

5. У меня мультиварка Поларис 0517, но функция «на пару» есть в любой мульти. Устанавливаем программный режим «На пару», время приготовления 1 час. Обратный отсчет времени пойдет не сразу, а только после закипания воды, поэтому полное время приготовления будет примерно 1 час 20 минут. Зато теперь можно спокойно переходить к другим домашним делам, мультиварка сама отключится в нужный момент и перейдет в режим подогрева.

 

6. Через час, наши колобки превратятся в ежиков. Вкусных и ароматных.

 

7. Подать ежиков лучше с овощным гарниром. Но можно и с любыми безмолочными кашами.

Приятного аппетита!

 

Тонкости приготовления ежиков в мультиварке на пару:

1. Не держите долгое время ежики с рисом в мультиварке с открытой крышкой или просто на столе, иначе они подсохнут. Лучше не съеденную часть оставить до конца дня в закрытой мультиварке. Или переложить в контейнер с крышкой, а после остывания убрать их в холодильник.

2. В мульти-кастрюлю с водой, можно сразу положить овощи или крупу, для гарнира.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Ёжики в пароварке — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

shvetko

[Коми́]

2013.09.19

Рецепт готовила

Ptaxa12

[Шеф-повар]

2013.06.20

Рецепт готовила

ОЛЯ

[Ше́ф-де-парти́]

2012.08.06

По рецепту готовили
3 раза

Добавлен: 25.04.12 в 20:29

Просмотров: 19446

39

от 12 кулинаров

На кухне у: 27

Приготовили: 3

О рецепте ёжиков в панировке

Рецепт для пароварки.

Приготовление ёжиков в панировке

  • Шаг 1 1 Лук натереть на терке либо очень мелко нарезать.
    Хорошо смешать в миске фарш, рис, яйцо, лук, соль и перец.
    Чаще я добавляю еще тертую на мелкой терке морковь, но в этот раз она у меня закончилась.
  • Шаг 2 2 Сформировать котлетки и выложить в емкость для риса от пароварки.
  • Шаг 3 3 Готовить на пару 20-30 минут.

    Подавать со сметанкой или любым соусом.

    Приятного аппетита!

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (6)

Тефтели с рисом и мясом в пароварке, рецепт с фото

Так как блюдо будем готовить мясное, необходимо особое внимание уделить выбору главного ингредиента — мяса. Для приготовления тефтелей в пароварке с мясом и рисом лучше всего использовать фарш из не жирной говядины.

Мясо перекручиваем на мясорубке — желательно использовать не очень мелкую решетку. Обратите особое внимание, что в фарш мы не добавляем лук, поэтому тефтели получаются невероятно нежными и имеют яркий вкус мяса.

Рис можно брать сырой, можно использовать пропаренный. Для лучшего вкус диетических тефтелей рис не варим, а заливаем кипятком и оставляем примерно на 15 минут.

После того как рис достаточно напитался, его можно добавить к мясу — риса должно быть в два раза меньше, чем фарша.

Очень хорошо перемешиваем, добавляем соль и любимые специи.

Можно добавить в фарш одно свежее яйцо, чтобы тефтели не распались, однако если вы готовите без яйца, тефтели будут нежнее и сочнее. Но для этого нужно будет очень хорошо вымешать фарш, после чего подержать его в холодильнике примерно 15 минут.

Из готового фарша формируем небольшие тефтельки — примерно 3 сантиметра в диаметре и выкладываем в посуду пароварки.

Пока вы готовите тефтели, включите пароварку, чтобы вода нагревалась — это уменьшит время на приготовление и сохранить тефтели целенькими. Когда тефтели будут уложены в форму, плотно закрываем крышкой и ставим готовиться.

Обычно на приготовление блюда уходит 30-35 минут — все зависит от степени готовности риса. Готовые тефтели можно подавать к столу с гарниром из отварного картофеля, если вы на диете — используйте гречневую крупу, сверенную на воде, без добавления масла.

Для более яркого вкуса можно добавить ложку не жирной сметаны и свежей зелени — хорошо моем в проточной воде и мелко измельчаем ножом. Также отличным дополнением к этим тефтелям будет кетчуп, приготовленный по-домашнему рецепту.

Приятного аппетита.

Тефтели на пару с рисом рецепт с фото и видео

Полезные диетические сочные и вкусные тефтели! Однозначно готовить! Такие тефтельки оценят не только модные пп-дамочки, но и их отпрыски и та часть семьи, у которой и плечо сильное, и они же — стена каменная. Для последних с тефтелями на пару подайте какие-то жирненькие соусы и сытные каши-картошки.Foster

Автор рецепта

Тефтели на пару с рисом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (411 г)во всех порциях (821 г)100 г

Углеводы 47% 8 г Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Из индюшиного филе сделайте фарш. Для этого подойдет мясорубка, блендер и другие измельчители. Также можно сделать рубленый фарш топориком или острым ножом.
2. Отварите рис до полуготовности удобным для вам способом. При варке рис посолите. Промывать рис не нужно.
3. Очистите лук, морковь и кабачок и натрите их на средней или мелкой терке. Пропустите через пресс 2 зубчика чеснока.

4. Смешайте фарш и овощи с чесноком, добавьте по вкусу соль и ваши любимые специи.
5. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки. Выложите в чашу пароварки фрикадельки и разрезанный пополам зубчик чеснока. Также можно положить травы для ароматизации — свежую веточку розмарина или тимьяна, базилик… Если травы мелкие — положите их в маленькую посудинку.
6. Готовьте тефтели в течение получаса.
Приятного!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки — 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
  • Рис — 344 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Филе индейки — 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Лук репчатый, Морковь, Кабачки, Рис, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Специи сухие, Вода

Ежики из фарша с рисом на пару. Ежики с рисом в мультиварке на пару

Мясные ежики с рисом — это очень вкусное и питательное блюдо, которое придется по душе не только взрослым, но и детям. Ежики по этому рецепту получаются сочные, не жирные и очень вкусные! Благодаря тому, что готовиться они будут на пару, блюдо можно назвать максимально полезным и подходящим для диетического стола и детского меню.

Фарш подойдет любой, лучше всего отдать предпочтение смешанному. Соль и специи добавляем по вкусу. Если ежики будут предназначены для детей, то от специй можно и вовсе отказаться. Благодаря присутствию в фарше овощей и свежей зелени, блюдо и без них получится не менее вкусное и ароматное!
Мясо прокручиваем через мясорубку или используем уже готовый фарш.

Так же через мясорубку прокручиваем свежую морковь и картофель среднего размера.

Добавляем мелко измельченную луковицу и чеснок. Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Кладем любую свежую зелень, у меня петрушка и укроп.

Рис хорошо промываем и добавляем к остальным ингредиентам (заранее рис не отвариваем!). Соль и специи кладем по вкусу.

Тщательно все перемешиваем до однородного состояния.

Формируем руками шарики и складываем их в емкость в которой они будут готовиться на пару. Я буду использовать мультиварку, но подойдет любая пароварка или мантоварка.

Готовим ежики на пару около 40-50 минут.

Благодаря такому способу приготовления, ежики получаются сочными, нежными и сохраняют все свои полезные качества. Подавать блюдо можно как самостоятельно, так и с любым гарниром по вкусу. Отлично подойдут печеные или свежие овощи.

Ежики из фарша с рисом – это разновидность тефтелей. Добавленный в фарш длинный рис в процессе приготовления делает их похожими на свернувшихся ежиков с маленькими иголками, отсюда и происхождение названия. Это сытное и экономное блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и семейных обедов. Предлагаем просто рецепт мясных ежиков с рисом.

Как приготовить ежики из фарша с рисом?

Ингредиенты для рецепта приготовления мясных ежиков с рисом:

  • 650 г фарша
  • 1 лук репчатый
  • 1 яйцо
  • 0, 5 стакана длиннозернистого риса
  • Соль и специи

Рецепт:

Готовим фарш.

Для приготовления этих нежных тефтелей подойдут любые виды мяса: диетическое куриное, нежная телятина или свинина. Для начала обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Луковицу можно выбрать покрупнее, что сделает «ежики» еще более сочными. В мясной фарш добавляем лук и вливаем взбитое яйцо. Рис лучше выбрать длиннозернистый, пропаренный. Его следует отварить до полуготовности с добавлением небольшого количества соли. С помощью этой нехитрой процедуры «ежики» будут плотно слепляться в шарики и не станут разваливаться при готовке.

Чуть остывший рис добавляем к мясному фаршу и перемешиваем, досаливаем по необходимости. Полученная масса не должна быть слишком сухой. Можно приготовить «ежики» даже из рыбного фарша, добавив туда все указанные ингредиенты.

Формируем «ежики». Из приготовленного мясного фарша с рисом руками или с помощью столовой ложки формируем небольшие комочки. Придаем им аккуратную круглую форму. Если фарш сильно прилипает к рукам, можно смачивать их водой. Сформированные «ежики» слегка обмакиваем в муке.

  1. Готовим на пару. Приготовленные тефтели выкладываем в емкость пароварки или специальную решетку над кастрюлей с водой. Готовить ежики из фарша с рисом на пару следует примерно 40 минут. Именно при такой обработке тефтели становятся наиболее похожими на ежиков – каждое рисовое зернышко под действием пара подымается, словно иголка.
  2. Запекаем в духовке. Мясные ежики с рисом можно запечь в духовке. Этот способ подойдет для любителей зажаренной корочки. Мясные шарики выкладываем в глубокую огнеупорную форму, смазанную жиром. Запекаем до румяного цвета, а затем заливаем томатным или сметанным соусом и доводим до готовности.
  3. Готовим в мультиварке. Ежики с фаршем и рисом выкладываем в съемную емкость мультиварки. Отдельно готовим соус: в стакан воды добавляем небольшое количество томатной пасты и сметаны, обжаренную морковь и специи. Заливаем полученным соусом тефтели и включаем режим «тушение» на 1 час. По необходимости подливаем воду.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Рис круглозерный — 150 г.;
  • Пучок свежей зелени;
  • Специи по вкусу.

Милые девушки и женщины, это идеальное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на диете. Также это блюдо можно готовить для маленьких детей.

Невероятно простые в приготовлении, лёгкие и сочные куриные ёжики в мультиварке на пару не оставят вас равнодушными. Они идеально подойдут в качестве лёгкого ужина.

Куриные ежики в мультиварке на пару, рецепт с фото

Для начала подготавливаем все продукты. Мясо курицы размораживаем, промываем и немного подсушиваем от лишней влаги. Моем и чистим луковицу. Обязательно хорошенько моем яйцо. Промываем рис до прозрачной воды и замачиваем его на некоторое время в тёплой воде.
Теперь берем куриное филе, разрезаем его на кусочки и прокручиваем в мясорубке.
Далее луковицу тоже прокручиваем в мясорубке и смешиваем с куриным мясом.
Добавляем в фарш одно яйцо, солим и перчим по вкусу.
Рис сливаем, немного просушиваем и высыпаем в наш куриный фарш.
Всё это хорошенько перемешиваем.
Формируем ёжики-котлетки размером где-то с пол ладошки и раскладываем их на решетке для приготовления на пару в мультиварке. Куриные паровые ёжики будут смотреться интереснее, если сверху их тоже обвалять в рисе.
Наливаем в мультиварку 1 – 1,5 литра воды, для аромата добавляем в воду лавровый лист, устанавливаем решетку с куриными котлетками-ёжиками. Включаем режим «На пару» примерно на 40 минут. Ждем приготовления блюда.
Готовое блюдо подаем на стол, украсив сметаной и зеленью. Куриные ёжики в мультиварке на пару — это одно из лучших блюд для правильного питания или диеты. Дети обожают ёжиков из курицы и риса. Сочетание куриного филе и риса, приготовленные на пару хорошо насыщает организм, дает необходимые питательные вещества и при этом очень легко переваривается и усваивается. Хорошо сочетается со свежими или приготовленными на пару овощами. Приятного аппетита!


На заметку:

Если вы готовите для детей, то можно включить воображение и слепить котлетки в форме маленьких ёжиков с иголками из риса. А глазки и носик можно сделать из горошин черного перца или из гвоздики. Замечательно, если ребенок сам будет принимать участие в приготовление блюда.

Намечается детский праздник или вы просто хотите удивить своих домочадцев необычным блюдом? Тогда вам точно пригодится этот диетический рецепт «колючих» паровых котлет! Сегодня у нас в меню вкусные детские ежики из фарша с рисом, приготовленные в мультиварке на пару. Предлагаю вашему вниманию рецепт с фото, который пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления этого необычного блюда.

Как готовить мясные ежики с рисом на пару в мультиварке

Для «колючей» спинки ежиков нам понадобится 100 грамм длиннозерного риса.

Отвариваем рис в подсоленной воде в течение 5 минут, дольше не надо.

Откидываем рис на сито и даем хорошенько просохнуть.

Тем временем, нужно приготовить мясо. Чтобы сделать фарш, возьмем 450 грамм нежирной свинины, 1 крупную луковицу (100 грамм) и кусочек подсохшего батона (30 грамм).

Булочку заливаем 100 граммами молока и оставляем размокать.

Мясо режем кусками и пропускаем через мясорубку. Так же поступаем с луком и белым хлебом. К фаршу добавляем 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки специй «Для фарша» и 1 куриное яйцо. На фото у меня показано именно 1 яйцо, просто так вышло, что оно оказалось с двумя желтками.

Тщательно вымешиваем фарш. При необходимости, можно добавить немного манной крупы или панировочных сухарей, если фарш вам покажется жидковатым.

Наливаем в кастрюлю мультиварки воду и включаем режим «Пар» на 40 минут. Следует учитывать, что в некоторых моделях мультиварки отсчет времени начинается сразу же. В моей мультиварке, POLARIS PMC 0512AD, минуты начинают обратный отсчет только после закипания воды в чаше. Варить «ежиков» мы должны 40 минут, начиная с момента закипания.

Пока греется вода, займемся «колючими» друзьями.

Формируем из фарша «тело» ежика и обваливаем его в рисе так, чтобы без риса осталась только будущая «мордочка». Сразу же заготовку выкладываем в емкость для варки на пару. Размер ежиков я делаю такой, чтобы в стандартную чашу их влезло 3 штуки.

Из горошин черного перца делаем глазки и носик.

Как только начнется отсчет времени, помещаем чашу с ежиками в мультиварку. Открыв крышку после сигнала, можно увидеть вот таких красавцев.

При подаче на стол, выкладываются на тарелку листья салата и сверху на них помещаются паровые вкусные ежики из фарша с рисом. Извлекать их из емкости мультиварки следует очень аккуратно, используя ложку так, чтобы не повредить «колючую» шкурку.

Продуктов, заявленных в рецепте, хватает на приготовление 6 порций. У меня 2 мультиварки, поэтому проблем не возникает, чтобы приготовить необычный ужин на 6 человек. Для увеличения количества порций можно, также, использовать более вместительную пароварку.

Не все мясные блюда – жирные и тяжелые для пищеварения. Некоторые угощения можно приготовить на пару, тем самым сделав их более полезными и менее жирными.

Одно из таких блюд – тефтели-ежики на пару. Они настолько безвредные, что отлично подходят для детского меню.

Если ваш ребенок уже ест рисовую кашу и нежирное мясо – попробуйте дать ему такие тефтели!

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Рис круглый – 1 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Яйцо – 2 шт.
  • Растительное масло рафинированное (для смазывания решеток пароварки)

Тефтели ежики с рисом на пару для детей — рецепт с фото:

1. Для этого же рецепта можно брать и другое мясо – главное, чтобы оно было нежирным (не свинина и не баранина). Для детского рациона хорошо подойдет телятина, индейка или курятина. Итак, сначала мясо нужно промыть и промокнуть салфеткой, чтобы не было лишней жидкости. Затем кладем его на доску и нарезаем на кусочки размером примерно по 3 см.

2. Перемещаем кусочки мяса в кухонный комбайн или мясорубку и превращаем в фарш. Его, в свою очередь, перекладываем в большую миску.

3. Лук чистим и натираем на самой мелкой терке, чтобы получилась луковая кашица. Самая мелкая терка – это поверхность, усеянная отверстиями с острыми краями. Именно при использовании такой терки и получается нужная субстанция. Добавляем луковую кашицу в фарш.

4. Кладем в фарш сырой рис и руками перемешиваем, пока он равномерно не распространится по всему фаршу. Некоторые хозяйки кладут в тефтели проваренный рис (или наполовину сваренный), но для ежиков потребуется сырой рис. В фарше сырой рис будет выглядеть органично, а когда тефтели приготовятся, эта крупа разбухнет и создаст милые «колючки» ежиков.

5. Разбиваем два яйца и добавляем их в фарш. Опять руками все хорошенько перемешиваем. Солим смесь для тефтель. Мы готовим тефтели для детей, поэтому кроме соли не будет добавлять ничего. Ну а если вы хотите превратить это блюдо в угощение для взрослых, можно добавить перец или другие приправы по вкусу.

6. Решетки пароварки смазываем растительным маслом, чтобы потом было легче отделять тефтели. Затем из фарша формируем шарики диаметром 5 см и кладем на решетку пароварки. У нас много фарша, поэтому можно сварить два или даже три этажа пароварки. В то же время, лишние тефтели можно заморозить на будущее.

7. Накрываем пароварку крышкой и включаем таймер на 40 минут. За это время и мясо успеет приготовиться, и рис выпустит ежовые «колючки».

Ежики из фарша с рисом в духовке, мультиварке, пароварке

Ежики из фарша с рисом – аппетитное сытное блюдо, напоминающее тефтели. Оно оригинально смотрится и прекрасно сочетается с гарнирами. Приготовить изделия можно на сковороде, в духовке, в мультиварке или пароварке. Самые интересные рецепты этого блюда представлены ниже.

Как приготовить ежики из фарша с рисом?

Рецепт ежиков из фарша с рисом не вызывает сложностей. По любому из предложенных ниже вариантов изделия готовятся быстро и просто. Но есть некоторые общие правила, которым нужно следовать в любом рецепте, чтобы ежики точно получились:

  1. Рис лучше брать длиннозернистый.
  2. При готовке изделий лучше использовать глубокую посуду с толстыми стенками.
  3. Вместо томатной подливы можно использовать сметанную заливку, будет не менее вкусно.
  4. Изделия должны готовиться в большом количестве жидкости, чтобы рис не оказался сырым.

Ежики из куриного фарша

Ежики из фарша с рисом в духовке – аппетитное повседневное блюдо. Изделия не жарятся в масле, а запекаются в духовке, поэтому получаются диетическими, очень полезными и подходят даже для детского питания. Из указанного количества используемых компонентов получится 5 порций сытного кушанья.

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 600 г;
  • рис – 100 г;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В фарш всыпают рис.
  2. Солят, перчат и размешивают.
  3. Формируют шарики и укладывают их в форму.
  4. Пассеруют лук и морковь.
  5. Помещают зажарку на заготовки.
  6. Вливают кипяток так, чтобы изделия были наполовину в воде.
  7. Накрывают форму фольгой и при 180 градусах запекают ежики из фарша в духовке 1 час.

Ежики из говяжьего фарша с рисом

Ежики из говяжьего фарша – сытная еда, которую любят за нежный вкус и простоту в приготовлении. Если фарш готовят дома, мясо лучше пропустить через мясорубку с решеткой с мелкими отверстиями. Если купили готовый фарш, то его тоже лучше еще раз измельчить. Тогда на выходе ежики из говяжьего фарша с рисом получатся нежнее.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 400 г;
  • рис – ½ стакана;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • помидоры – 2 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • вода питьевая – 150 мл.

Приготовление

  1. Фарш смешивают с измельченным луком и отваренным рисом.
  2. Вбивают яйцо, вливают молоко и вымешивают.
  3. Формируют шарики и помещают на сковороду.
  4. Добавляют тертую морковь, томаты и воду.
  5. Под крышкой тушат рисовые ежики с фаршем 30 минут.

Ежики из фарша индейки с рисом

Ежики из фарша индейки лучше готовить не на сковороде, а в сотейнике с высокими стеночками, так как подливы получается много. За счет нее ежики из фарша с рисом получаются особенно сочными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и вместе с любимым гарниром. В любом случае будет вкусно.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 700 г;
  • рис сырой – 100 г;
  • томаты в собственном соку – 350 г;
  • морковка – 3 шт.;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • бульон – 300 мл;
  • томат-паста – 30 г.

Приготовление

  1. Помидоры измельчают в блендере и помещают в кастрюлю.
  2. Добавляют томат и вливают 300 мл бульона.
  3. Лук с морковью и мясом пропускают через мясорубку.
  4. Смешивают фарш с рисом, солят, перчат и вымешивают.
  5. Формируют шарики и отправляют их в кастрюлю.
  6. Под крышкой тушат 40 минут.

Ежики из фарша с рисом и капустой

Рецепт ежиков из фарша, представленный ниже, позволяет приготовить блюдо, напоминающее ленивые голубцы. В данном случае важно капусту мелко нашинковать и помять руками, пропускать ее через мясорубку не стоит. Из указанного количества продуктов получится 4 порции изделий в ароматной подливе.

Ингредиенты:

  • фарш – 700 г;
  • рис – 100 г;
  • капуста – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь, лук – по 1 шт.;
  • томат-паста – 2 ч. ложки;
  • соль, сахар.

Приготовление

  1. Рис отваривают около 5 минут, а потом откидывают на дуршлаг.
  2. Измельченные овощи обжаривают.
  3. Половину откладывают в миску.
  4. В оставшуюся на сковороде массу вливают воду и кладут томат. Солят, перчат, сахарят по вкусу.
  5. Смешивают фарш с рисом, яйцом и зажаркой.
  6. Добавляют капусту и вымешивают.
  7. Формируют изделия, панируют их в муке и пассеруют.
  8. Потом помещают их в емкость с подливой и тушат 25 минут.

Ежики из свиного фарша

Ежики из фарша с рисом на сковороде — быстрое в готовке аппетитное лакомство. По желанию можно размешать сметану с водой, добавить специи, зелень и залить заготовки таким соусом. Тогда блюдо выйдет еще нежнее и сочнее. Общее время, необходимое для приготовления такой еды, займет не более 45 минут.

Ингредиенты:

  • свиной фарш – 200 г;
  • рис – 50 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • морковь -1 шт.;
  • яйца – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Тертую морковь обжаривают, добавляют нарезанные кубиками помидоры и тушат 3 минуты.
  2. Смешивают фарш с рисом, луком, яйцом, солью и перцем.
  3. Формируют шарики и помещают их на сковороду.
  4. Сверху выкладывают морковь с помидорами, солят и перчат.
  5. Вливают воду, чтобы она доходила минимум до середины изделий.
  6. Под крышкой на небольшом огне тушат ежики из свиного фарша с рисом полчаса.

Вкусные ежики из фарша с подливкой

Ежики из фарша с подливкой особенно хороши. Их можно подать с любой кашей, макаронами или картофельным пюре. Если есть свежие помидоры, то их можно использовать вместо пасты, будет еще более полезно и вкусно. Рецепт рассчитан на 3 порции. Поэтому если нужно приготовить больше еды, количество продуктов нужно пропорционально увеличить.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,5 кг;
  • рис – ½ стакана;
  • лук – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, специи;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • морковь -1 шт.;
  • мука – 30 г;
  • вода – 500 мл.

Приготовление

  1. Рис отваривают 5 минут, откидывают на дуршлаг.
  2. Фарш смешивают с яйцом, добавляют 1 измельченную луковицу, рис, соль, специи, вымешивают и скатывают небольшие колобки.
  3. Обжаривают измельченный лук с морковью, добавляют томат, муку и тонкой струйкой вливают воду, размешивая.
  4. После закипания подливу солят, сахарят, выкладывают мясные заготовки и тушат полчаса.

Ежики из фарша с рисом в мультиварке

В современной чудо-печке можно приготовить что угодно. Ежики из фарша в мультиварке тоже получаются отменными. В данном случае можно использовать любое мясо, которое найдется в холодильнике. Если используется курятина, то яйцо можно не вбивать, ежики из фарша с рисом не развалятся, а за счет подливы сочность им обеспечена.

Ингредиенты:

  • фарш – 600 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • рис – 100 г;
  • лук, морковь, яйцо – по 1 шт.;
  • соль, специи, масло.

Приготовление

  1. На дно чаши наливают масло, всыпают лук, морковь и в режиме «Выпечка» готовят 10 минут.
  2. Добавляют измельченные помидоры.
  3. Фарш смешивают с рисом, яйцом, солью и специями.
  4. Формируют «ежики» и выкладывают их в чашу.
  5. Вливают горячую воду так, чтобы она покрыла изделия наполовину.
  6. В режиме «Тушение» готовят 1 час.

Ежики из фарша с рисом в пароварке

Ежики из фарша с рисом на пару – настоящее произведение кулинарного искусства, от которого малыши будут в восторге. При этом готовятся они быстро и просто. За счет приготовления на пару лакомство получается диетическим, так что смело можно его предлагать самым маленьким гурманам. Такую еду съедают с удовольствием даже те крохи, которых сложно накормить обычной пищей.

Ингредиенты:

  • фарш куриный – 500 г;
  • рис – 100 г;
  • соль;
  • горошины черного перца.

Приготовление

  1. Фарш солят и формируют из него продолговатые котлетки с острым краем.
  2. Нижнюю часть панируют в муке, а верхнюю часть посыпают рисом.
  3. Из черного перца делают глазки и носик.
  4. Выкладывают заготовки в корзину пароварки.
  5. В поддон наливают 500 мл кипятка.
  6. Ежики из куриного фарша с рисом будут готовы через 40 минут.

 

Ежики с рисом в мультиварке на пару. «Колючие» детские ежики из фарша с рисом в мультиварке на пару Ежики в пароварке рецепт

Мы не просто предлагаем, а сразу же настаиваем на том, чтобы вы обязательно попробовали данное блюдо. К тому же, в каждом рецепте вы получите другие вкусы, а с ними и другие эмоции.

Представляем вам ежики из мяса на пару, из мяса с томатами и рисом, из капусты с рисом и мясом, из грибов, из мяса с гречкой. Каждый вариант значительно отличается от предыдущего. Это значит, что в течение рабочей недели вы можете попробовать все варианты, и ваша семья даже не заметит, что это было практически одно блюдо.

Ежики могут быть поданы как горячими, так и холодными. Их можно подать с гарниром, нарезать к ним свежие овощи или подать их с соусом, а в придачу небольшой кусочек свежего лаваша. Можно даже с салатом из свежих овощей. Это обязательно нужно попробовать!

Общие принципы приготовления

Сегодня мы готовим различных ежиков из самых различных ингредиентов, насколько вы уже могли понять. Но самым главным компонентом, пожалуй, будет мясной фарш.

Вы можете выбрать абсолютно любой фарш на рынке или в магазине, но сделать это нужно еще и правильно. Никто же не хочет есть блюда из испорченного, пропавшего мяса, верно?

  1. Для начала следует помнить, что чем раньше вы отправитесь за покупками, тем больше вероятность, что вы попадете на свежий товар, будь это специализированный магазин или рынок;
  2. Следующий пункт – внешний вид. В первую очередь, как ни крути, вы оцените фарш именно так. Если поверхность заветрилась, значит, фарш стоит на прилавке уже не первый час, а то и день. Если покрылось сухой корочкой, то скорее, второй вариант;
  3. Если поверхность фарша серая, а продавец демонстрирует, что внутри все хорошо, ведь там яркий красный цвет, то не доверяйте этому человеку. Если фарш уже посерел, он явно не свежий;
  4. Далее рассматривайте уже цвет мяса. Если это куриный фарш – должен быть нежно-розовый цвет, если говяжий – бордовый, если свиной – розовый. В любом фарше должны быть белые вкрапления – жир;
  5. Следующий момент – прилавок. Обратите внимание на то, в чем лежит продукт. Если под фаршем лужа крови – не покупайте. Если ничего нет, тоже покупать не стоит. Это значит, что в фарш добавлены сухожилия и хрящи, из которых просто не может ничего выделиться. Цвет лужи также не может быть темный и мутный;
  6. Поверхность фарша также не должна быть скользкой, потому как следующий шаг – изменения цвета в серый. Соответственно, этот продукт уже портиться;
  7. Попросите у продавца пакетик с небольшим количеством фарша. Для начала разотрите его, чтобы понять, насколько однородна консистенция. Масса должна быть мягкой, без твердых кусочков;
  8. Далее этот же фарш вы можете понюхать. Должен быть легкий, приятный аромат мяса. Если вы чуете аромат специй, производитель таким способом пытался скрыть тухлый запах продукта.

Теперь вы уже знаете, как правильно выбрать основной ингредиент для нашего сегодняшнего блюда. Отправляйтесь в магазин за остальным списком продуктов и можете начинать готовить.


Ежики в мультиварке на пару

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Приготовление на пару всегда стоит выше всех остальных температурных обработок. Сытные и диетические ежики понравятся каждому!

Как приготовить:


Совет: если не нравится чувствовать пластинки лука, его можно перебить блендером в пюре. Вкус останется тот же, а вот консистенция будет нежнее.

Всем любителям вкуснейших томатных заправок посвящается. Нежнейшие ежики с подобным соусом съедаются за один присест.

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 177 калорий.

Как приготовить:

  1. С лука снять шелуху и порезать его на маленькие кубики;
  2. Перец болгарский вымыть и вытащить его плодоножку с семенами, белые стеночки удалить. Сам плод порезать крупной соломкой;
  3. Морковь вымыть и почистить, нарезать ее соломкой или крупно натереть;
  4. В фарш добавить половину лука, всыпать соль и промытый рис, перемешать;
  5. Отбить мясо и сказать из него шарики;
  6. В емкость мультиварки влить немного подсолнечного масла, выбрать режим «Жарка»;
  7. Пассеровать морковь, вторую половину лука и болгарский перец в течение десяти минут;
  8. В отдельной емкости смешать томатную пасту, муку и сметану;
  9. Влить сюда же два стакана горячей воды и хорошенько размешать;
  10. Ежики положить в емкость на овощи и сверху все залить томатно-сметанной заправкой;

Совет: в заправку можно не добавлять сметану, а сразу добавить ее в фарш. При этом нужно немного увеличить количество томатной пасты.

А что, если добавить немного маринованных грибов? Получается что-то новое и невообразимо вкусное! Подходит как закуска и как гарнир.

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 160 калорий.

Как приготовить:

  1. Грибы вытащить из маринада и порезать их соломкой или на кусочки;
  2. Очищенную луковицу измельчить ножом или перебить в блендере;
  3. Залить рис водой и оставить на десять минут, затем промыть его;
  4. Соединить грибы, яйцо, лук с фаршем и вымешать массу;
  5. Добавить рис, предварительно слив с него воду, и снова перемешать;
  6. Приправить по вкусу и сформировать из фарша ежиков;
  7. В отдельной емкости в сметану влить полстакана воды и размешать, посолить, по желанию добавить чеснок;
  8. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и в нее положить ежиков, сверху залить их сметаной;
  9. Выбрать программу «Выпечка» и готовить пятьдесят минут.

Совет: маринованные грибы можно заменить свежими, но тогда нужно добавить больше специй в фарш.

Даже белокочанная капуста может быть нежной. Это доказывают сегодняшние ежики, в которых она добавляется. Вместе со специями это блюдо покоряет сердца!

Сколько по времени – 2 часа и 30 минут.

Какова калорийность – 150 калорий.

Как приготовить:

  1. Промытый рис необходимо довести до полуготовности на плите или с помощью мультиварки;
  2. Лук освободить от шелухи и измельчить, половину добавить в фарш;
  3. Яйцо вбить в фарш, добавить специи, рис и все хорошенько руками вымешать;
  4. Вторую луковицу спассеровать на подсолнечном масле на сковороде или на режиме «Жарка» в мультиварке;
  5. Морковь почистить и натереть, добавить к луку и перемешать;
  6. Помидоры вымыть и удалить плодоножку, натереть их на терке, шкурку выбросить;
  7. Добавить сок помидоров к луку и моркови и готовить массу десять минут;
  8. Капусту вымыть и нашинковать, затем присыпать солью и помять руками;
  9. Из чаши мультиварки вытащить овощную заправку в другую емкость, а в саму мультиварку сформировать мясные ежики и выложить их на дно;
  10. Затем ежиков присыпать соленой капустой и сверху полить равномерно овощной заправкой;
  11. Добавить приправы и немного воды так, чтобы она покрыла капусту с заправкой;
  12. Выбрать режим «Тушение» и готовить полтора часа.
  13. Зелень вымыть и порубить, добавить ближе к концу приготовления, а лавровый лист вытащить.

Совет: вместо свежих помидор можно использовать 1 л томатного сока.

Гречка – очень ценная крупа, она полезная и универсальная. Приготовленные ежики с гречкой отличаются особенным вкусом, которому многие отдают предпочтение перед рисом.

Сколько по времени – 1 час и 50 минут.

Какова калорийность – 208 калорий.

Как приготовить:

  1. Гречку промыть и замочить, сор весь вытащить. Оставить на десять минут, чтобы набухла;
  2. Очищенный лук мелко порубить;
  3. Морковь вымыть и натереть на крупной терке;
  4. Смешать с фаршем лук и морковь, фарш желательно брать свино-говяжий;
  5. Порциями добавлять гречку и тщательно перемешивать, затем приправить по вкусу;
  6. Дно чаши мультиварки смазать подсолнечным маслом и в нее выложить сформированные ежики;
  7. Вторую морковь тоже вымыть и почистить, затем натереть сверху на ежиков;
  8. В литре воды развести сметану и залить ею фарш и морковь, снова приправить. Если вода не покрывает ежиков, ее нужно добавить;
  9. Готовить в режиме «Тушение» полтора часа.

Совет: в этот рецепт тоже можно добавить капусту. Ее нужно просто нашинковать и уложить на дно, а небольшой частью присыпать ежиков сверху вместе с морковью. Количество соли увеличить.

  1. Если вы боитесь, что ваши мясные шарики все равно развалятся в конце приготовления, то советуем добавить в массу сырой картофель. Для этого просто нужно очистить картофель от кожуры, смыть песок и натереть клубень на мелкой терке. Добавить его в массу для ежиков и хорошо перемешать;
  2. Чтобы у мясных шариков была меньшая калорийность, приготовьте их на пару. Это отличный вариант для тех, кто на диете или у кого маленькие дети;
  3. Во время того, как вы готовите мясные ежики на пару, вы можете приготовить еще и гарнир к ним. Для этого в чашу просто нужно засыпать желаемую крупу в отделение, куда наливается вода. Таким образом, у вас одновременно приготовится и мясное блюдо, и гарнир к нему;
  4. Если у вас остались ежики, и вы решили не убирать их, а оставить в мультиварке, то обязательно прикройте их крышкой. Это нужно лишь потому, что рис свойственно быстро высыхать и твердеть на открытом воздухе. После подогрева он уже будет хрустеть на зубах, если вы не успеете его накрыть;
  5. Самые вкусные ежики у вас получатся, если вы будете использовать программу тушения на своей мультиварке;
  6. Если вам не хватает разнообразия в блюдах, то вы можете приготовить особенный соус. И сметанный, и томатный одновременно. Просто смешайте их между собой и получите новый, необычный соус;
  7. Чем меньше будут ваши ежики, тем легче, нежнее будет их вкус. И, соответственно, тем больше шариков у вас будет и их хватит на дольше;
  8. Чтобы вам не мешала капуста в шариках, измельчайте ее как можно меньше. Это касается и грибов. Чем меньше вы порубите продукты, тем легче будет собрать их в шарики.

Такие ежики – очень хороший вариант в качестве обеда или ужина. Их можно подать с нежным соусом, любимым гарниром и быть уверенными, что все насытятся. Это вкусно, питательно и быстро. Почему бы не попробовать?

Намечается детский праздник или вы просто хотите удивить своих домочадцев необычным блюдом? Тогда вам точно пригодится этот диетический рецепт «колючих» паровых котлет! Сегодня у нас в меню вкусные детские ежики из фарша с рисом, приготовленные в мультиварке на пару. Предлагаю вашему вниманию рецепт с фото, который пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления этого необычного блюда.

Как готовить мясные ежики с рисом на пару в мультиварке

Для «колючей» спинки ежиков нам понадобится 100 грамм длиннозерного риса.

Отвариваем рис в подсоленной воде в течение 5 минут, дольше не надо.

Откидываем рис на сито и даем хорошенько просохнуть.

Тем временем, нужно приготовить мясо. Чтобы сделать фарш, возьмем 450 грамм нежирной свинины, 1 крупную луковицу (100 грамм) и кусочек подсохшего батона (30 грамм).

Булочку заливаем 100 граммами молока и оставляем размокать.

Мясо режем кусками и пропускаем через мясорубку. Так же поступаем с луком и белым хлебом. К фаршу добавляем 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки специй «Для фарша» и 1 куриное яйцо. На фото у меня показано именно 1 яйцо, просто так вышло, что оно оказалось с двумя желтками.

Тщательно вымешиваем фарш. При необходимости, можно добавить немного манной крупы или панировочных сухарей, если фарш вам покажется жидковатым.

Наливаем в кастрюлю мультиварки воду и включаем режим «Пар» на 40 минут. Следует учитывать, что в некоторых моделях мультиварки отсчет времени начинается сразу же. В моей мультиварке, POLARIS PMC 0512AD, минуты начинают обратный отсчет только после закипания воды в чаше. Варить «ежиков» мы должны 40 минут, начиная с момента закипания.

Пока греется вода, займемся «колючими» друзьями.

Формируем из фарша «тело» ежика и обваливаем его в рисе так, чтобы без риса осталась только будущая «мордочка». Сразу же заготовку выкладываем в емкость для варки на пару. Размер ежиков я делаю такой, чтобы в стандартную чашу их влезло 3 штуки.

Из горошин черного перца делаем глазки и носик.

Как только начнется отсчет времени, помещаем чашу с ежиками в мультиварку. Открыв крышку после сигнала, можно увидеть вот таких красавцев.

При подаче на стол, выкладываются на тарелку листья салата и сверху на них помещаются паровые вкусные ежики из фарша с рисом. Извлекать их из емкости мультиварки следует очень аккуратно, используя ложку так, чтобы не повредить «колючую» шкурку.

Продуктов, заявленных в рецепте, хватает на приготовление 6 порций. У меня 2 мультиварки, поэтому проблем не возникает, чтобы приготовить необычный ужин на 6 человек. Для увеличения количества порций можно, также, использовать более вместительную пароварку.

Ежики из фарша с рисом – это разновидность тефтелей. Добавленный в фарш длинный рис в процессе приготовления делает их похожими на свернувшихся ежиков с маленькими иголками, отсюда и происхождение названия. Это сытное и экономное блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и семейных обедов. Предлагаем просто рецепт мясных ежиков с рисом.

Как приготовить ежики из фарша с рисом?

Ингредиенты для рецепта приготовления мясных ежиков с рисом:

  • 650 г фарша
  • 1 лук репчатый
  • 1 яйцо
  • 0, 5 стакана длиннозернистого риса
  • Соль и специи

Рецепт:

Готовим фарш.

Для приготовления этих нежных тефтелей подойдут любые виды мяса: диетическое куриное, нежная телятина или свинина. Для начала обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Луковицу можно выбрать покрупнее, что сделает «ежики» еще более сочными. В мясной фарш добавляем лук и вливаем взбитое яйцо. Рис лучше выбрать длиннозернистый, пропаренный. Его следует отварить до полуготовности с добавлением небольшого количества соли. С помощью этой нехитрой процедуры «ежики» будут плотно слепляться в шарики и не станут разваливаться при готовке.

Чуть остывший рис добавляем к мясному фаршу и перемешиваем, досаливаем по необходимости. Полученная масса не должна быть слишком сухой. Можно приготовить «ежики» даже из рыбного фарша, добавив туда все указанные ингредиенты.

Формируем «ежики». Из приготовленного мясного фарша с рисом руками или с помощью столовой ложки формируем небольшие комочки. Придаем им аккуратную круглую форму. Если фарш сильно прилипает к рукам, можно смачивать их водой. Сформированные «ежики» слегка обмакиваем в муке.

  1. Готовим на пару. Приготовленные тефтели выкладываем в емкость пароварки или специальную решетку над кастрюлей с водой. Готовить ежики из фарша с рисом на пару следует примерно 40 минут. Именно при такой обработке тефтели становятся наиболее похожими на ежиков – каждое рисовое зернышко под действием пара подымается, словно иголка.
  2. Запекаем в духовке. Мясные ежики с рисом можно запечь в духовке. Этот способ подойдет для любителей зажаренной корочки. Мясные шарики выкладываем в глубокую огнеупорную форму, смазанную жиром. Запекаем до румяного цвета, а затем заливаем томатным или сметанным соусом и доводим до готовности.
  3. Готовим в мультиварке. Ежики с фаршем и рисом выкладываем в съемную емкость мультиварки. Отдельно готовим соус: в стакан воды добавляем небольшое количество томатной пасты и сметаны, обжаренную морковь и специи. Заливаем полученным соусом тефтели и включаем режим «тушение» на 1 час. По необходимости подливаем воду.
Ёжики на пару

Рецепт с сайта Поваренок.Идея рецепта взята из книги «Готовим на пару».
Очень люблю мясные «ёжики»,но обычно они получаются больше похожи на тефтельки,а эти,действительно — на ёжиков….
Сразу прошу прощенья за неудачные фотки -на улице пасмурно и идет дождь, пришлось снимать при свете,а фотограф из меня не очень….
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеcнок — 2 зуб.
Рис (басмати) — 100 г
Специи (соль, перец — по вкусу)
Рецепт «Мясные «Ежики»»
Первым делом замочите рис в воде на два часа. Затем слейте воду, дайте рису обсохнуть на хлопчатобумажной ткани. Пересыпьте рис в тарелочку. Подготовьте фарш, перемолов мясо, лук, чеснок. Приправить солью и перцем. Хорошенько перемешайте и скатайте в ладонях шарики величиной с яйцо.
Обкатайте шарики в сухом рисе. Перенесите мясные шарики на первый уровень пароварки и готовьте, выставив таймер на 40 минут.


под действием пара рисинки поднимутся.
Случится чудо — и Вы с изумлением обнаружите на своей тарелочке присутствие «ёжиков» с иголочками.
Девочки, рис покупайте «басмати» — это существенно! С круглым рисом такого эффекта не получится.
Мясо для фарша подойдет любое, которое Вам нравится. Если у кого-то нет электрической пароварки, не отчаивайтесь! Для этой цели можно спокойно приспособить обычное сито, или марлю, натянув еe над кастрюлей, или металлическую пароварку.
Можно сделать их просто круглыми -они получаются тоже очень симпатичные.


Заметки на полях: :У меня фарш был куриный и я для цвета добавила тертый помидор,чтобы хоть немного отличался фарш от риса по цвету.От помидор фарш получился чуть более жидкий,чем нужно,поэтому добавила в него пару ложек манки.Думаю,что с мясным фаршем будет даже симпатичнее,чем с куриным.Но мне и так очень понравилось!Вкусное,нежное блюдо и к тому же-диетическое.!!! В пароварку я постелила фольгу,чтобы потом не отмывать решетку.


Думаю,что детишкам это блюдо очень понравится.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Рис круглозерный — 150 г.;
  • Пучок свежей зелени;
  • Специи по вкусу.

Милые девушки и женщины, это идеальное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на диете. Также это блюдо можно готовить для маленьких детей.

Невероятно простые в приготовлении, лёгкие и сочные куриные ёжики в мультиварке на пару не оставят вас равнодушными. Они идеально подойдут в качестве лёгкого ужина.

Куриные ежики в мультиварке на пару, рецепт с фото

Для начала подготавливаем все продукты. Мясо курицы размораживаем, промываем и немного подсушиваем от лишней влаги. Моем и чистим луковицу. Обязательно хорошенько моем яйцо. Промываем рис до прозрачной воды и замачиваем его на некоторое время в тёплой воде.
Теперь берем куриное филе, разрезаем его на кусочки и прокручиваем в мясорубке.
Далее луковицу тоже прокручиваем в мясорубке и смешиваем с куриным мясом.
Добавляем в фарш одно яйцо, солим и перчим по вкусу.
Рис сливаем, немного просушиваем и высыпаем в наш куриный фарш.
Всё это хорошенько перемешиваем.
Формируем ёжики-котлетки размером где-то с пол ладошки и раскладываем их на решетке для приготовления на пару в мультиварке. Куриные паровые ёжики будут смотреться интереснее, если сверху их тоже обвалять в рисе.
Наливаем в мультиварку 1 – 1,5 литра воды, для аромата добавляем в воду лавровый лист, устанавливаем решетку с куриными котлетками-ёжиками. Включаем режим «На пару» примерно на 40 минут. Ждем приготовления блюда.
Готовое блюдо подаем на стол, украсив сметаной и зеленью. Куриные ёжики в мультиварке на пару — это одно из лучших блюд для правильного питания или диеты. Дети обожают ёжиков из курицы и риса. Сочетание куриного филе и риса, приготовленные на пару хорошо насыщает организм, дает необходимые питательные вещества и при этом очень легко переваривается и усваивается. Хорошо сочетается со свежими или приготовленными на пару овощами. Приятного аппетита!


На заметку:

Если вы готовите для детей, то можно включить воображение и слепить котлетки в форме маленьких ёжиков с иголками из риса. А глазки и носик можно сделать из горошин черного перца или из гвоздики. Замечательно, если ребенок сам будет принимать участие в приготовление блюда.

Читайте также…

Ежиков в томатном соусе. Ежики из фарша с рисом в томатном соусе

Отличный обед или вкусный ужин? Можно приготовить ежиков в томатном соусе в двойном размере, и тогда вам хватит на два приема. Конечно, если у вас большая семья. Порадуйте домочадцев вкусным и необычным блюдом, ведь они этого заслуживают.

простой рецепт

Принцип приготовления ёжиков в томатном соусе на сковороде:


Фрикадельки с рисом в томатном соусе в духовке

  • 2 луковицы;
  • 20 мл масла;
  • 750 г мясного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 40 мл томатного соуса чили;
  • 160 г риса;
  • 70 г сметаны.

Время 1 час 25 минут.

калорий — 231.

Процедура:

  1. Рис промыть до прозрачности, положить в кастрюлю;
  2. Залить таким же количеством воды (160 мл) и варить десять минут;
  3. После этого переложите в миску для быстрого остывания;
  4. Лук очистить, промыть и нарезать;
  5. Разогреть масло в сковороде, добавить лук и тушить до мягкости;
  6. Добавить мясной фарш, лук, яйцо и половину томатной пасты;
  7. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте;
  8. Смажьте дно формы сметаной, скатайте фрикадельки из фарша и плотно уложите в форму;
  9. Смажьте остатками сметаны остатки макарон, добавьте немного воды и специй;
  10. Довести жидкость до однородности, вылить шарики и накрыть фольгой;
  11. Отправить в духовку на 35-40 минут при 180С;
  12. За четверть часа до окончания приготовления фольгу снять.

Мясо ёжиков в томатном соусе в мультиварке

  • 30 мл томатной пасты;
  • 30 г муки;
  • 60 мл сметаны;
  • 1 морковь;
  • 140 г сладкого перца;
  • 240 г свиного фарша;
  • 260 г говяжьего фарша;
  • 1 луковица;
  • 170 г риса;
  • 400 мл воды;
  • 40 мл масла.

Время — 2 часа.

калорий — 163.

Способ приготовления:

  1. Очистить морковь, перец, лук, вымыть все овощи;
  2. Лук нарезать острым ножом, морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой;
  3. Выложить фарш в миску, добавить к нему лук и специи;
  4. Рис промойте проточной водой и также добавьте к мясу;
  5. Взбивайте массу на столе, пока масса не перестанет крошиться;
  6. Сформировать из фарша фрикадельки, отложить в сторону;
  7. В миску налить масло, положить овощи;
  8. Варить на медленном огне десять минут;
  9. Сметану смешать с томатной пастой и мукой;
  10. Залить горячей водой и довести до однородности;
  11. На овощи выложить мясные шарики, сверху полить получившимся соусом;
  12. В режиме тушения готовить блюдо полтора часа.

Рецепт куриных ежиков в соусе

  • 1 красная луковица;
  • 5 г сухого базилика;
  • 650 г куриного филе;
  • 5 г муки;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 банка консервированных помидоров;
  • 1 яйцо;
  • 50 г жасминового риса.

Время 1 час 20 минут.

калорий — 93.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, срезать жир и обсушить филе;
  2. Крупно нарезать и положить в блендер для взбивания в фарш;
  3. Переложите его в миску и отложите;
  4. Перец вымыть, удалить сердцевину и мелко нарезать;
  5. Лук очистить, промыть и мелко нарезать;
  6. Лук и перец положить в блендер, взбить до однородности;
  7. Затем выложить на сито или марлю, отжать и добавить массу к фаршу;
  8. Добавить яйцо и начать вымешивать массу;
  9. Приправить по вкусу, добавить сухой рис, перемешать;
  10. Открыть банку с помидорами, слить жидкость, всыпать в нее муку и размешать;
  11. Смажьте форму маслом, положите туда сформированных ёжиков;
  12. Все это залить томатной жидкостью и посыпать базиликом;
  13. Убрать на 50 минут при 180°С в духовку.

Если приготовить фарш самостоятельно (как мы это сделали в прошлом рецепте), тефтельки получатся намного нежнее и сочнее, ведь тогда в мясе останется сок, что сделает блюдо вкуснее.

К фрикаделькам можно добавить немного размоченного хлеба. Важно выжать его и добавить в таком виде. Тогда он впитает в себя весь мясной сок, а так как тефтельки запекаются, хлеб не даст этому соку выйти за пределы мясного шарика.

Добавить в мясную массу травы и специи.Они сделают ваших ежиков еще вкуснее, свежее и особеннее. Используйте эстрагон, розмарин, базилик, кориандр, перец.

А вы уже приготовили мясные шарики с рисом в томатном соусе? Очень сытно, богато и необычно! Дополните блюдо любимым гарниром, чтобы сделать эту вкусную картинку еще более сытной, или подавайте со свежими овощами, получится не менее вкусно.

28.03.2018

Ежики в духовке в томатном соусе можно приготовить буквально на скорую руку.Дети с удовольствием кушают их, да и взрослые от такого блюда не откажутся. Рассмотрим несколько его удачных рецептов.

Чаще всего ежиков готовят в томатном соусе. Они отличаются богатым вкусом и неповторимым ароматом. Это блюдо подается с любым гарниром, кроме рисовой каши.

Ингредиенты:

  • Мякоть свиная и говяжья — по 0,5 кг;
  • крупа рисовая – 200 г;
  • репа — 3 головки;
  • яйцо;
  • вода фильтрованная – полстакана;
  • соль;
  • черный перец;
  • масло сливочное мягкое — 2 стол.ложки;
  • корнеплодов моркови – 3 шт.;
  • зубчики чеснока – 2-3 шт.;
  • томатная паста
  • — 3 ч. л. ложки;
  • крем
  • – 150 мл;
  • отвар
  • — 3-3,5 стакана.

На заметку! Можно использовать готовую начинку. Только при его выборе отдавайте предпочтение охлажденному продукту. Если у вас есть замороженный фарш, его следует разморозить естественным путем.

Кулинария:

  1. Рисовую крупу промываем, как говорится, в семи водах.
  2. Отварить до полуготовности.
  3. Мякоть говядины и свинины промыть, обсушить.
  4. Мясную мякоть перекручиваем через мясорубку.
  5. Чистим и моем луковицы. Нарежьте две головы кубиками. Также можно пропустить лук через мясорубку.
  6. Добавить яйцо, черный перец и соль, перемешать.

  7. В фарш добавить немного фильтрованной воды, размешать. Тогда ежики будут более сочными.
  8. Мокрыми руками формируем заготовки ёжиков.Делаем маленькие аккуратные кружочки. Разложите их на противне. Кстати, ежиков очень удобно формировать с помощью ложки для мороженого.
  9. Разогреваем духовку до температуры 200°.
  10. Тем временем приготовьте соус для ежей. Положите мягкое сливочное масло в сковороду и растопите его.
  11. Оставшуюся луковицу мелко нарезать, выложить на сковороду.

  12. Очистить и вымыть корни моркови.
  13. Натереть морковь.

  14. Помешивая, обжарить овощи 5-6 минут.

  15. Перемешать и добавить пару ложек бульона.
  16. Теперь добавьте томатную пасту и перемешайте.
  17. Через пару минут можно влить остатки бульона. Определите точное количество, исходя из размера вашего противня.
  18. Соус посолить и посыпать перцем, перемешать.
  19. Добавляем сливки. Когда соус закипит, проварите его несколько минут на небольшом огне и снимите с плиты.

  20. Приготовление лакомства 45-50 минут.Температурная отметка духовки 180 градусов.
  21. Перед подачей дополняем наше блюдо рубленой зеленью.

Аналогично готовятся ежики в сметанно-томатном соусе в духовке. Просто добавьте сметану вместо сливок.

На заметку гурманам

Мясные ежики в томатном соусе в духовке обязательно понравятся гурманам. Их мы сначала обжарим, а потом запечем в остром соусе.

Ингредиенты:

  • фарш мясной — 0.5 кг;
  • крупа рисовая — 0,2 кг;
  • корнеплодов моркови – 2 шт.;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • хлеб — 2 шт.;
  • мука просеянная — 2 стол. ложки;
  • яйцо;
  • вода фильтрованная
  • — 500 мл;
  • томатный сок – 1 литр;
  • масло растительное неароматизированное — 50 мл;
  • соль;
  • смесь специй.

Кулинария:

  1. Чистим лампочки.
  2. Мясную мякоть промыть, обсушить.
  3. Мясо и одну головку лука перекручиваем через мясорубку.
  4. Очистить корни моркови.
  5. Натираем один корнеплод.
  6. Залейте ломтики хлеба молоком (можно фильтрованной водой) и оставьте на 10-15 минут.
  7. Добавляем морковную массу в фарш.
  8. Рисовая крупа хорошо промывается несколько раз.
  9. Выжмите жидкость из риса.
  10. Положим в фарш.
  11. Выжать жидкость из хлеба.Отправляем в фаршевую массу.
  12. Вводим яйцо, соль, а также специи. Вымесить смесь фарша до однородности.
  13. Муку просеять в глубокую миску.
  14. Лепим заготовки ёжика из фарша мокрыми руками.

  15. Нагрейте в сковороде неприправленное растительное масло.
  16. Выложите фрикадельки и обжарьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  17. Смажьте противень маслом без запаха.

  18. Измельчить лук и корень моркови.Морковь желательно натереть.
  19. Обжарьте их на растительном масле до мягкости в глубокой сковороде.
  20. Залить овощи томатным соком. Когда закипит, ввести фильтрованную воду и просеянную муку (2 столовые ложки).
  21. Перемешайте и подождите, пока соус закипит. Тушим его на малом уровне конфорки 5-7 минут. Слегка посолить соус и приправить специями.

  22. Выпекать шарики 1 час 15 минут в духовке. Рекомендуемый температурный порог составляет 180 градусов.Готовый!

Совет! ежи готовят с длиннозернистым рисом. Круглая крупа для этой цели не подходит.

Посмотрите этот рецепт ежа. Он придет к вам на помощь, когда вам нужно будет «придумать» ужин в спешке.

Ингредиенты:

  • фарш мясной (любой) — 0,8 кг;
  • лук-репка – 1 головка;
  • крупа рисовая – 200 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • сметана любой жирности – 200 мл;
  • томатная паста — 1 стол.ложка;
  • майонез
  • — 1 стол. ложка;
  • соль;
  • черный перец;
  • смесь специй;
  • масло растительное без запаха.

Кулинария:


Пожалуй, каждому жителю нашей страны знакомо мясо ежей в томатном соусе. Это очень сытное повседневное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и дополнять любой гарнир. Ежики из фарша с рисом и подливкой – это чрезвычайно нежные и сочные шарики, удивительно вкусные и аппетитные.Чтобы получить настоящих «ежиков», нужно всего лишь взять длиннозернистый рис, рубленое мясо и еще несколько ингредиентов, которые найдутся практически в каждой семье.

В общем ничего сложного, много времени не потратите, а в итоге получите шикарный ужин или обед. В арсенале каждой хозяйки должно быть такое универсальное блюдо, которое всегда получается вкусным и с легкостью накормит всю семью. Возможно, у вас уже есть свой рецепт, но если вы не боитесь экспериментов, предлагаем попробовать что-то новое и оригинальное.Безусловно, традиционные рецепты тоже будут, так что всегда будет из чего выбрать.

Ежики в томатном соусе

Среди всех этот рецепт самый традиционный, так что если вы не знакомы с ёжиками, рекомендуем начать с них.

Компоненты:

  • мясной фарш — 0,5 кг
  • рис — 80 г
  • лук и морковь — по 1 шт.
  • базилик
  • — 0,5 ч. л. ложки
  • сушеные укроп и петрушка — по 1 чайной ложке
  • порошок тмина — 3 г
  • соль — по вкусу
  • томатная паста
  • — 3 ст.ложки
  • сметана
  • — 2 ст. ложки
  • растительное масло — 15 мл
  • чеснок — 2 зубчика

Замочите длиннозерный рис в горячей воде. Тем временем занимаемся овощами: мелко режем лук и натираем морковь. Фарш выбирается исключительно из собственных вкусовых предпочтений. Подходит как к свинине, так и к говядине, а также к курице, индейке. Добавьте к мясу укроп, петрушку, базилик и тмин, смешайте с рисом и овощами, сформируйте шарики. Для соуса смешайте томатную пасту со сметаной и измельченным чесноком.Смазываем сковороду маслом, разогреваем, кладем ежиков и сразу же, не обжаривая, вливаем томатный соус и закрываем крышкой. Варим около 40-50 минут.

Ежики в остром томатном соусе

Ингредиенты:

Обжарить на сухой сковороде острый перец с измельченным чесноком, через минуту влить томатную пасту, разведенную несколькими столовыми ложками воды. Готовим соус до нужной консистенции. Отдельно обжарить нарезанный лук на масле, добавить в соус.В фарш добавить сырой рис, предварительно замоченный в горячей воде на 10 минут, мускатный орех и измельченную петрушку. Из этой массы формируем одинаковые по размеру шарики, опускаем их в соус, тушим до готовности. Обычно это занимает около 40 минут.

Ежики в кисло-сладком томатном соусе

Этот томатный соус очень популярен в китайской кухне. Потушив в ней мясо ежей, вы получите сочное блюдо, пропитанное пряным ароматом. Это блюдо очень вкусное и необычное, рекомендуем.

Возьми:

  • фарш из свинины и говядины — 700 г
  • лук-шалот — 2 шт.
  • рис — 100 г
  • имбирь — 3 щепотки
  • соль и перец — по 5 г
  • бульон мясной — 0,5 стакана
  • кетчуп — 3 стол. ложки
  • крахмал кукурузный — 10 г
  • соус соевый — 2 ст.л. ложки
  • сахар — 20 г
  • рисовый уксус — 50 мл

Лук-шалот измельчаем на мясорубке, смешиваем с фаршем и замоченным в воде рисом, приправляем имбирем и солью-перцем, лепим аккуратные шарики. Для соуса смешать бульон, уксус, сахар, соевый соус и основной ингредиент — кетчуп.Доведите соус до кипения, опустите в него разведенный водой крахмал, что придаст ему эластичность и шелковистый блеск. Когда соус загустеет, опустить в него ежиков, тушить до готовности под крышкой.

Предлагаем вам рецепт приготовления очень простого, но очень вкусного блюда — ёжики с рисом в томатном соусе. Это основное ежедневное блюдо. Для приготовления ёжиков с рисом можно использовать любой фарш, который вам больше по душе. В качестве соуса также можно использовать сметану.

  • Для приготовления блюда нам понадобится:
  • Мясной фарш — около 400 г
  • Рис (предпочтительно круглозерный) — 100 грамм
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу

Рецепт ежиков из фарша с рисом в томатном соусе

    Для приготовления ёжиков нам понадобится около 400 грамм фарша. Мы взяли домашний фарш из свинины и говядины. Фарш необходимо посолить и поперчить. Также нам потребуется 100 граммов круглозерного риса, который необходимо предварительно промыть в воде. Соедините фарш и рис и хорошо перемешайте.

    Насыпьте на тарелку около 2 столовых ложек муки. Из фарша формируем ежики – круглые небольшие шарики. Каждый такой ёжик хорошо обваляйте в муке.

    На сковороду наливаем масло, разогреваем его и выкладываем получившихся ёжиков обжариваться со всех сторон.

    Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Обжарьте овощи в небольшом количестве масла.

    Когда овощи будут готовы, добавляем к ним немного муки, буквально 1 чайную ложку без горки, 2 столовые ложки томатной пасты, хорошо перемешиваем.Сразу залить примерно 1 стаканом кипяченой воды.

    В полученный томатный соус выложить жареных ёжиков из фарша и риса. При необходимости добавляем еще воды, чтобы она практически покрыла наших ежиков. Посолите, добавьте специи по вкусу и готовьте ежиков, периодически переворачивая, примерно 35-40 минут на медленном огне. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Описание

В нашем рецепте они будут тушить на сковороде, однако их можно легко приготовить и в духовке, особенно если приготовить ее дома.

Сами по себе мясные ёжики представляют собой аппетитные тефтели, приготовленные из фарша, риса и разнообразных специй.

Фарш лучше брать полуфабрикат: из свинины и говядины с добавлением курятины.

Томатную пасту

можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. Для этого нужно очистить помидоры от кожицы и растереть их в ступке с добавлением различных вкусовых специй.

Мясо ёжиков, тушенное в этом соусе с рисом, станет очень сочным, ароматным и буквально тает во рту.

Пошаговый рецепт приготовления рисовых ежиков с фото вы найдете ниже, там же вы узнаете, как правильно замесить фарш для тефтелей и как именно тушить ежиков на сковороде.

Приступаем к приготовлению сытных тефтелей из фарша и риса в томатном соусе.

Ингредиенты


  • (500 г)

  • (100 г)

  • (1 шт.)

  • (2 шт.)

  • (3 ч. л.)

  • (1 шт.)

  • (1 шт.)

Этапы приготовления

    Основу любых тефтелей составляет мясной фарш. Лучше всего готовить дома из свежего куска говядины или свинины, также можно добавить куриное филе. Отборное мясо промываем в холодной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку.

    Следующим шагом будет заправка фарша самыми разнообразными специями. Для этой цели подойдут любые готовые наборы приправ для мяса; не обойдется без стандартной соли и черного перца. В миску с мясным фаршем добавляем всю подготовленную палитру специй и тщательно перемешиваем ингредиенты.

    Оставляем фарш настояться со специями на некоторое время и за это время приготовим рис: его можно взять абсолютно любого сорта. Промытый рис отварить в глубокой кастрюле согласно инструкции на упаковке. Готовый остывший рис отправляем в миску с мясом, добавляем туда указанное количество куриных яиц.

    Лук репчатый не указан в списке ингредиентов, но при желании его можно обжарить с зубчиком чеснока на растительном масле и также добавить к мясу.Фарш самым тщательным образом перемешиваем ложкой или даже руками: у нас должен получиться очень плотный по консистенции фарш, который легко формуется.

    Смоченными в холодной воде руками разделяем весь фарш на равные равные части, а затем формируем из них довольно крупные тефтели. Подготовленных ёжиков выкладываем в выбранную для приготовления форму так, чтобы они не касались друг друга.

    Соединяем в глубокой тарелке указанное количество томатной пасты или томатного сока с небольшим количеством воды.Полученной смесью залейте содержимое кастрюли и поставьте на огонь.

    Очистите и натрите на крупной терке морковь, посыпьте нарезанной морковью ежиков на сковороде. Довести жидкость до кипения и тушить блюдо под закрытой крышкой 20 минут на не слишком сильном огне. По истечении указанного времени снимите крышку и доведите мясо до полной готовности.

    Подаем готовое блюдо и подаем к столу с любым гарниром в горячем виде.Ежики из фарша с рисом в томатном соусе готовы.

    Приятного аппетита!

Как приготовить «ежиков» из мяса и риса

«Ежики» — котлеты из фарша с рисом. Чаще всего их делают круглой формы. Внешний вид готового изделия, с торчащими рисовыми иголками, напоминает ежика. «Ежики» можно запечь в духовке или потушить в соусе.

Как приготовить «ежиков» из мяса и риса

Необходимо

    • мякоть свинины (300 г)
    • мякоть говядины (300 г)
    • рис длиннозерный (1 стакан)
    • лук репчатый (2 головки)
    • морковь (1 шт.)
    • соль
    • перец
    • томатная паста
    • чеснок
    • бульон или вода

Инструкции

Шаг 1

«Ежики» с отварным рисом

Сделать фарш из говядины и свинины.Мясо очистить от пленок и сухожилий и пропустить через мясорубку.

Очистить головку лука. Нарезать кусочками и пропустить вместе с фаршем. Он придаст мясу сочность.

Шаг 2

Морковь натереть на крупной терке. Мелко нарежьте вторую луковицу. Морковь и лук обжарить на растительном масле. Стакан риса откиньте на сито и промойте под проточной водой, пока стекающая вода не станет прозрачной. Залейте рис кипятком и отварите до полуготовности.

Этап 3

В глубокой миске смешайте мясной фарш, обжаренные лук и морковь и отварной рис.

Приправить солью и перцем по вкусу. Все хорошо перемешать. Взять кусочки фарша мокрыми руками и сформировать шарики по 20 – 30 г каждый. Поместите шарики в глубокую кастрюлю так, чтобы они не касались друг друга.

Шаг 4

В миске смешать майонез с кетчупом, добавить немного воды. В кастрюлю со смесью влить подготовленные «ежики» так, чтобы жидкость скрыла их наполовину.Накройте кастрюлю или накройте фольгой и поставьте в духовку. За 10 минут до готовности снимите крышку, чтобы котлеты подрумянились.

Шаг 5

«Ежики» с сырым рисом.

В фарш с луком добавить стакан сухого риса. Смешать смесь с обжаренным луком и морковью. Добавить соль и перец по вкусу. Сформировать круглые котлеты. Быстро обжарьте их на раскаленной сковороде до хрустящей корочки. Поместите в глубокую кастрюлю.

Шаг 6

Залить ежей двумя стаканами мясного бульона.Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, два зубчика чеснока, растолченных с солью. При необходимости добавьте воды. Соус должен полностью покрыть ежиков. Поставьте на слабый огонь. Тушите под крышкой 30 минут.

Фарш из ежиков с пропаренным рисом. Ежики на пару с рисом в мультиварке

Мясо ёжиков с рисом – очень вкусное и питательное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Ежики по этому рецепту получаются сочными, не жирными и очень вкусными! Благодаря тому, что они будут приготовлены на пару, блюдо можно назвать самым полезным и подходящим для диетического стола и детского меню.
Фарш подходит любой, лучше всего отдать предпочтение смешанному. Добавьте соль и специи по вкусу. Если ежики предназначены для детей, то от специй можно совсем отказаться. Благодаря наличию в фарше овощей и свежей зелени блюдо и без них получится не менее вкусным и ароматным!
Прокрутите мясо через мясорубку или используйте готовый фарш.

Так же прокручиваем через мясорубку свежую морковь и некрупный картофель.

Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Кладем любую свежую зелень, у меня петрушку и укроп.

Рис хорошо промываем и добавляем к остальным ингредиентам (заранее рис не отвариваем!). Положите соль и специи по вкусу.

Все тщательно перемешать до однородности.

Руками формируем шарики и складываем их в емкость, в которой они будут пропариваться.Я буду использовать мультиварку, но подойдет любая пароварка или пароварка.

Готовим ежей на пару около 40-50 минут.

Благодаря этому способу приготовления ежики получаются сочными, нежными и сохраняют все свои полезные качества. Подавать блюдо можно как самостоятельно, так и с любым гарниром по вкусу. Отлично подойдут запеченные или свежие овощи.

Фарш из ежиков с рисом – это разновидность тефтелей. Длинный рис, добавляемый в фарш в процессе приготовления, делает их похожими на свернувшихся ёжиков с маленькими иголками, отсюда и название.Это сытное и экономное блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Предлагаем просто рецепт мясных ёжиков с рисом.

Как приготовить ежиков из фарша с рисом?

Ингредиенты для рецепта приготовления мясных ёжиков с рисом:

  • 650 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана длиннозернистого риса
  • Соль и специи

Рецепт:

Приготовление фарша.

Для приготовления этих нежных тефтелей подойдет любой вид мяса: диетическая курица, нежная телятина или свинина. Сначала обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Вы можете выбрать луковицу покрупнее, что сделает «ежиков» еще более сочными. Добавляем к фаршу лук и вливаем взбитое яйцо. Рис лучше выбирать длиннозернистый, пропаренный. Его следует отварить до полуготовности с добавлением небольшого количества соли. С помощью этой несложной процедуры «ежики» крепко слипнутся в шарики и не развалятся в процессе приготовления.

В фарш добавить слегка остывший рис, перемешать, при необходимости посолить. Полученная масса не должна быть слишком сухой. Готовить «ежиков» можно даже из рыбного фарша, добавляя туда все указанные ингредиенты.

Формируем «ежиков». Из приготовленного фарша с рисом руками или с помощью столовой ложки формируем небольшие комочки. Придаем им аккуратную круглую форму. Если фарш сильно липнет к рукам, можно смочить их водой.Слегка обваляйте сформированных «ежиков» в муке.

  1. Приготовление на пару. Подготовленные тефтели кладем в пароварку или специальную решетку над кастрюлей с водой. Приготовление ежиков из фарша с пропаренным рисом должно занять около 40 минут. Именно при такой обработке тефтельки становятся максимально похожими на ежиков – каждое рисовое зернышко под действием пара поднимается, как иголка.
  2. Запекаем в духовке. Мясо ёжиков с рисом можно запечь в духовке.Этот способ подойдет любителям жареной корочки. Выложить мясные шарики в глубокую огнеупорную посуду, смазанную жиром. Запекаем до румяной корочки, а затем заливаем томатным или сметанным соусом и доводим до готовности.
  3. Приготовление в мультиварке. Выложите ежиков с фаршем и рисом в съемный контейнер мультиварки. Отдельно приготовьте соус: добавьте в стакан воды небольшое количество томатной пасты и сметаны, обжаренной моркови и специй. Полученным соусом заливаем тефтели и включаем режим «тушение» на 1 час.Добавляйте воду по мере необходимости.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Рис круглозерный — 150 г;
  • Пучок свежей зелени;
  • Специи по вкусу.

Милые девушки и женщины, это идеальное блюдо для тех, кто придерживается здорового питания или диеты. Также это блюдо можно приготовить для маленьких детей.

Невероятно простые в приготовлении, легкие и сочные куриные ежики в мультиварке не оставят вас равнодушными.Они идеально подходят для легкого ужина.

Куриные ежики в мультиварке на пару, рецепт с фото

Сначала подготавливаем все продукты. Куриное мясо разморозить, промыть и немного обсушить от лишней влаги. Промываем и чистим лук. Не забудьте хорошо вымыть яйцо. Рис промываем до прозрачной воды и замачиваем на некоторое время в теплой воде.
Теперь берем куриное филе, режем его на кусочки и прокручиваем на мясорубке.
Далее также прокручиваем лук на мясорубке и смешиваем с куриным мясом.
Добавить в фарш одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Рис слить, немного обсушить и всыпать в наш куриный фарш.
Все это хорошо перемешать.
Формируем котлеты из ежика размером с половину ладони и раскладываем на решетке для пропаривания в мультиварке. Куриные ежики на пару будут смотреться интереснее, если их сверху еще и обвалять в рисе.
Налить в мультиварку 1 — 1,5 литра воды, добавить в воду лавровый лист для аромата, установить решетку с куриными котлетами Ёжик.Включаем режим «Пар» примерно на 40 минут. Ждем приготовления блюда.
Готовое блюдо подаем на стол, украшаем сметаной и зеленью. Куриные ёжики на пару в мультиварке – одно из лучших блюд для правильного питания или диеты. Дети любят куриных и рисовых ёжиков. Сочетание курицы на пару и риса хорошо насыщает организм, обеспечивает необходимыми питательными веществами и очень легко усваивается и усваивается. Хорошо сочетается со свежими или тушеными овощами.Приятного аппетита!


На заметку:

Если вы готовите для детей, то можно включить фантазию и слепить котлетки в виде маленьких ёжиков с рисовыми иглами. А глазки и носик можно сделать из черного перца горошком или гвоздики. Замечательно, если ребенок сам примет участие в приготовлении блюда.

Планируете детский праздник или просто хотите удивить домочадцев необычным блюдом? Тогда этот диетический рецепт «колючих» паровых котлет вам точно пригодится! Сегодня у нас в меню вкуснейшие ёжики из фарша с рисом, приготовленные на пару в мультиварке.Предлагаю вашему вниманию рецепт с фото, который пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления этого необычного блюда.

Как приготовить мясные ёжики с пропаренным рисом в мультиварке

Для «колючей» спинки ёжиков нам потребуется 100 грамм длиннозернистого риса.

Отварить рис в подсоленной воде 5 минут, больше не нужно.

Откидываем рис на сито и даем ему хорошенько просохнуть.

Тем временем нужно приготовить мясо.Для приготовления фарша возьмите 450 грамм нежирной свинины, 1 крупную луковицу (100 грамм) и кусок подсушенного батона (30 грамм).

Наполните булочку 100 граммами молока и дайте пропитаться.

Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. То же самое делаем с луком и белым хлебом. Добавить в фарш 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки специи «Для фарша» и 1 куриное яйцо. На фото показываю ровно 1 яйцо, так уж получилось, что оно оказалось с двумя желтками.

Тщательно вымесить фарш. При необходимости можно добавить немного манки или панировочных сухарей, если фарш вам кажется тонким.

Налить воду в кастрюлю мультиварки и включить режим «Варка на пару» на 40 минут. Следует учитывать, что в некоторых моделях мультиварок отсчет времени начинается сразу. В моей мультиварке POLARIS PMC 0512AD минуты начинают отсчитываться только после того, как вода в чаше закипит. Варить «ежиков» нам предстоит 40 минут, начиная с момента закипания.

Пока вода греется, давайте позаботимся о наших «колючих» друзьях.

Из фарша формируем «тело» ежика и обваливаем его в рисе так, чтобы без риса осталась только будущая «мордочка». Сразу же положите заготовку в пароварку. Размер ёжиков делаю так, чтобы в стандартную миску поместилось 3 штуки.

Делаем глазки и носик из черного перца горошком.

Как только начнется обратный отсчет, поставьте миску с ёжиками в мультиварку.Открыв крышку после сигнала, можно увидеть этих красавцев.

При подаче на тарелку выкладываются листья салата, а поверх них кладутся вкусные ежики из фарша на пару с рисом. Вынимайте их из емкости мультиварки очень осторожно, используя ложку, чтобы не повредить «колючую» кожицу.

Ингредиентов рецепта хватит на 6 порций. У меня 2 мультиварки, так что приготовить необычный ужин на 6 человек не проблема.Вы также можете использовать пароварку большего размера, чтобы увеличить количество порций.

Не все мясные блюда жирные и трудноперевариваемые. Некоторые угощения можно готовить на пару, чтобы сделать их более полезными и менее жирными.

Одним из таких блюд являются тефтели из ёжика на пару. Они настолько безвредны, что отлично подходят для детского меню.

Если ваш ребенок уже ест рисовую кашу и нежирное мясо — попробуйте дать ему такие тефтели!

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 кг
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Круглый рис — 1 ст.
  • Соль по вкусу
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло растительное рафинированное (для смазки решеток пароварки)

Тефтели ежики с пропаренным рисом для детей — рецепт с фото:

1. Для этого же рецепта можно взять и другое мясо — главное, чтобы оно было нежирным (не свинина или баранина). Телятина, индейка или курица — хороший выбор для детского питания. Итак, сначала мясо необходимо промыть и промокнуть салфеткой, чтобы не было лишней жидкости.Затем выкладываем на доску и разрезаем на кусочки размером около 3 см.

2. Кусочки мяса переложить в кухонный комбайн или мясорубку и превратить в фарш. Выкладываем его, по очереди, в большую миску.

3. Лук очистить и натереть на самой мелкой терке, чтобы получилась луковая кашица. Самая мелкая терка – это поверхность, усеянная отверстиями с острыми краями. Именно при использовании такой терки и получается нужное вещество. Добавить луковую кашицу в фарш.

4. Всыпать в фарш сырой рис и перемешать руками, чтобы он равномерно распределился по всему фаршу.Некоторые хозяйки кладут в фрикадельки отварной рис (или полусырой), но для ежиков обязателен сырой рис. В фарше органично будет смотреться сырой рис, а когда тефтельки сварятся, эта крупа разбухнет и создаст милые «колючки» ёжиков.

5. Разбиваем два яйца и добавляем их в фарш. Снова все хорошо перемешиваем руками. Посолить смесь для тефтелей. Котлеты мы готовим для детей, поэтому кроме соли ничего добавляться не будет. Ну а если вы хотите превратить это блюдо во взрослое лакомство, можно добавить перец или другие приправы по вкусу.

6. Решетки пароварки смажьте растительным маслом, чтобы потом легче было отделять фрикадельки. Затем формируем из фарша шарики диаметром 5 см и выкладываем их на решетку пароварки. Фарша у нас много, поэтому можно приготовить два, а то и три этажа пароварки. При этом лишние фрикадельки можно заморозить впрок.

7. Накройте пароварку крышкой и включите таймер на 40 минут. За это время мясо успеет свариться, а рис выпустит ежовые «колючки».

Рецепт ежиков из фарша и риса с подливкой. Как приготовить ежики из фарша

Те, кто пробовал приготовить маленькую (или большую) кастрюлю аппетитных «ёжиков» из фарша с рисом, знают, насколько это вкусное блюдо. Хотя и по списку ингредиентов, и по технике приготовления это совершенно обычные проверенные 100 раз тефтели, есть несколько нюансов, которые делают сочные сытные шарики «ежиками». Об этом ниже, в моем вкусном (надеюсь) описании.

При приготовлении этого блюда ни один ёжик не пострадал 🙂

Ежики из фарша с рисом в мультиварке

Подкупает то, что это блюдо легкое, легкое, диетическое и сочное. И удовлетворяет одновременно. Съешьте несколько «ежиков» (звучит странно, согласен), и чувство голода отступит надолго. Яркий соус + нежные мясные шарики + любимый гарнир = вкусный ужин + комплименты от семьи + хорошее настроение.

Из чего будем готовить:

Как приготовить вкуснейшие мясные «ежики» с рисом в мультиварке:

Если вы не любите сладкий перец, можете смело исключить его из списка ингредиентов. В противном случае промойте маленькую капсулу. Удалите стебель и семена. Половину перца нарежьте небольшими кубиками.

Приготовить основу для фарша «Ежики». Фарш можно использовать не только комбинированный.Подойдет чистая свинина. Или говядина. И даже «ежики» из куриного фарша не будут сухими. Овощной соус и приготовление в мультиварке сделают блюдо нежным. Перемешайте фарш с нарезанным перцем. Вбейте большое куриное яйцо. Всыпать рис. Его не нужно варить. Желательно использовать длиннозерные каши.

Пропустить пару зубчиков чеснока через пресс. Нет свежего? Пойдет и гранулированный. Добавьте соль и немного молотого перца.Если хотите, используйте другие специи для мяса. Или готовую приправу для тефтелей.

Тщательно перемешайте содержимое чаши. Вымесить руками, пока не превратится в эластичную массу. Если фарш будет насыщен воздухом, «ежики» будут разваливаться, распадаться и расползаться при жарке и тушении в мультиварке. Поэтому отбиваем мясную основу для будущих румяных рисовых шариков. Бросьте его несколько раз на разделочную доску. Масса станет гуще.

Слепить маленьких «ежиков» из фарша с рисом, как на фото. Я фрикадельки ничем не смазывала. Но если у вас есть желание, обваляйте их в муке или панировочных сухарях.

В чашу мультиварки налейте немного масла. Обжариваем шарики с одной стороны до румяной корочки. Режим — «Жарка». Время — 3-4 минуты.

Аккуратно переверните «ёжиков» в другую бочку.Подождите, пока на нем не появится золотистая корочка. Если у вас есть маленькая чаша мультиварки, как у меня, вам придется жарить шарики ёжика в несколько заходов. Когда все будет готово, верните их в мультиварку. И приступайте к приготовлению соуса.

Конечно, овощи для соуса можно готовить и параллельно с жаркой. Очистите морковь. Нарезать полосками. Или натереть на крупной терке. Мне больше нравится первый вариант. Во-первых, потому что так морковь сохраняет форму даже после длительного тушения.Во-вторых, потому что у меня нет обычной крупной терки.

Лук тоже очистите. Мелко нарезать.

Помидоры. Было бы неплохо их спилить. Чтобы мелкие твердые частички не омрачили дегустацию «ежиков» из фарша с рисом. Как это сделано. Вскипятите чайник. В том месте, где помидор крепится к стеблю, сделайте два надреза крест-накрест. Не очень глубоко, ровно столько, чтобы врезаться в кожу.Залить помидоры кипятком. Через 7-10 минут достаньте помидоры. Снимите кожу. А мякоть нарезать небольшими кубиками. Или пюрировать в блендере.

Добавляем к ёжикам лук, морковь и помидоры. Лук с морковью можно обжарить отдельно. Влейте немного воды или бульона. Добавьте небольшую щепотку перца и соли. Аккуратно перемешайте. Закройте мультиварку. Выберите режим «Тушение». Варить 30-40 минут.

Готовых сочных «ёжиков» достать из мультиварки и переложить на тарелку.Полить разноцветным овощным соусом и подавать. Подавайте, пока от вкуснейших диетических тефтелей поднимается ароматный пар. Потому что в холодном виде он не такой вкусный.

Рецепт ежиков из фарша с рисом на сковороде

Когда я сняла крышку со сковороды с готовыми мясными «ёжиками» в дразняще ароматном соусе, то увидела очень аппетитный натюрморт. И разбить его даже ради красивого итогового фото у меня рука не поднялась.Поэтому публикую как есть, в уютной домашней подаче. Вы не возражаете? О вкусе блюда долго рассказывать не буду. А то и готовить будет не интересно. Ограничусь лаконичным «Вкусно!».

Ингредиенты:

мука
фарш (половина свинины с говядиной) — 0,5 кг морковь сладкая, сочная, крупная — 1 шт.
лук репчатый средний зелень (укроп и петрушка) — небольшой пучок
свежий чеснок — 2 средних зубчика рис длиннозерный — 100-120 г
Яйцо куриное большое — 1 шт. — 2-3 ст. л. (для панировки)
масло растительное — 2-3 ст. л. соль — по вкусу
перец черный молотый — щепотка сметана любой жирности — 100 г
томатная паста (кетчуп или томатный соус) — 1-1,5 ст. л. вода — 100 мл

Как приготовить мясо «ёжиков»:

Очистить морковь. Крупно порезать.Овощи я измельчала в блендере, поэтому за красотой нарезки особо не следила. А вот морковь можно натереть на крупной или средней терке.

Лук тоже нарезать небольшими кусочками. Или нарезать кубиком, как для супа, если не будете использовать блендер.

Очистить чеснок. Разделите каждый зубчик на несколько частей. Или пропустить через прессу.

Морковь, лук и чеснок измельчить блендером.Пюрировать не надо. Пусть он не будет полностью равномерным. Если вы изначально предпочли мелкие нарезки, просто смешайте овощи.

Мелко нарежьте чистую зелень. Можно использовать петрушку с чесноком. Или придайте блюду средиземноморский оттенок, добавив базилик. А если кинза нравится, то она пойдет.

Фарш смешать с нарезанными овощами. Вбить куриное яйцо. Добавьте рисовую крупу. В фарш для ежей добавляют сырой рис.Но можно довести его до полуготовности. Это не повредит блюду. Соль и перец. Не забывайте о зелени.

Тщательно перемешать фарш с рисом для «ёжиков». Масса должна быть однородной, гладкой и эластичной.

Шарики слепые аккуратные. Обваляйте их в муке. Паниковать не надо, зато аппетитной корочки тогда не будет.

Мясо «ежиков» обжарить на растительном масле.Масло должно быть хорошо прогрето. И огонь сильный. Подрумяньте шарики с одной стороны.

Затем аккуратно переверните. И подождите, пока из другого бочонка не появится румяная корочка.

Пока жарятся фрикадельки, приготовьте соус. Дома желательно использовать сметану. Он не сморщивается при длительном кипячении. Из магазинного продукта получится вкусная подливка. Но он, скорее всего, превратится в неаппетитные хлопья.Томатный компонент может быть любым. Качественная или домашняя паста. Любимый острый кетчуп. Или густой томатный соус. Смешайте 2 основных ингредиента. Насыпьте немного соли.

Добавить теплую кипяченую воду. Размешивать. В сковороду налейте подливу из ежа. Накрыть крышкой. Варить на слабом огне 20-25 минут. За это время блюдо достигнет нужной кондиции. И соус загустеет.

Готовых «ёжиков» сразу же подавайте к столу.Обязательно с картошкой и солеными огурцами. Хотя… Не обязательно. Можно приготовить макароны и чечевицу. В общем, на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Популярные нынче фрикадельки – это не новая зарубежная фишка, это копия наших любимых и всем известных ежиков и фрикаделек. Мясные шарики, ощетинившиеся рисовыми иголками, очень любят дети, обожают взрослые; хозяйки с удовольствием их готовят. Особая гордость каждой хозяйки – соус ежик, который собирается из самых разных компонентов.

Соус может быть томатным, сливочным или сметанным; с майонезом и чесноком; нежный и острый; оригинально и эпатажно — но неизменно вкусно и ароматно. Мы подобрали для вас самые интересные рецепты подливки к ёжикам с рисом. Аппетитный соус из ёжика, приготовленный по одному из наших рецептов, позволяет разнообразить меню и каждый раз подавать мясные шарики с новым соусом.

Кисло-сладкий томатный соус

Этот рецепт соуса ёжик можно отнести к разряду классических или стандартных, его чаще всего готовят к этому мясному блюду.Мы выбрали не самый простой вариант именно потому, что каждой хозяйке хочется сотворить кулинарный шедевр и побаловать своих домочадцев изумительным кулинарным творением. Нам понадобится:

  • томаты свежие — 300 грамм;
  • бульон
  • — 1 стакан;
  • красное сухое вино – 70 мл;
  • болгарский перец
  • – 200 грамм;
  • оливковое масло
  • – 2 столовые ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • луковиц — 1 головка;
  • базилик
  • – 5 грамм;
  • орегано – 3 грамма;
  • соль и сахар — по 2 щепотки.


Кулинария:

  1. Чистим лук и чеснок. Лук натираем на терке, чеснок мелко рубим или раздавливаем.
  2. Болгарский перец разрезать пополам, удалить косточки, мелко нарезать.
  3. Помидоры бланшировать, снять кожицу, мелко нарезать.
  4. На сковороду наливаем масло, быстро разогреваем и выкладываем в него лук. Пассируем 2 минуты, затем добавляем чеснок и перец. Тушите еще 2 минуты.
  5. Добавляем к нашим ингредиентам вино и кладем помидоры.Довести до кипения. Влить бульон в соус, посолить, посыпать сахаром, базиликом и орегано. Варить примерно 3 минуты.
  6. На завершающем этапе выкладываем самих ёжиков в соус из ежиков и доводим блюдо до готовности.

Такой томатный соус можно подавать не только к ежикам, но и к фрикаделькам, тефтелям, картошке. Ежики, запеченные в духовке, получаются особенно вкусными.

рецепт молочного соуса

Подобный соус часто готовят в детском саду, подают с рисом.Имеет нежный сливочный вкус и приятную консистенцию. Для приготовления подливы нужно взять:

  • молоко (2,5%) — 400 мл;
  • мука
  • – 2 столовые ложки;
  • масло сливочное
  • — 1 столовая ложка с горкой;
  • соль, куркума, перец по вкусу.


Кулинария:

  1. Берем глубокую сковороду, разогреваем в ней масло, пропускаем муку. Не забывайте тщательно вымешивать, чтобы мука не собиралась в комочки.
  2. Нагреваем молоко в кастрюльке.Вводим в муку, когда она приобретет золотистый оттенок. Варите подливу 5 минут.
  3. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Соус готов.

Молочная подлива прекрасно сочетается с грибами и грузинской долмой.

Томатный соус с чесноком

Если вы хотите добавить специй, вы можете добавить в соус больше чеснока и кайенского перца. Для подливки возьмем:

  • чеснок — 4 зубчика;
  • томатный сок – 300 мл;
  • кайенский перец – 1 чайная ложка;
  • белый винный уксус – 1 столовая ложка;
  • оливковое масло
  • – 1 столовая ложка;
  • соль, молотый мускатный орех, перец — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Нарезать перец и чеснок. Разогрейте масло в сковороде. Кладем в нее чеснок и перец, нагреваем до появления стойкого запаха чеснока.
  2. Добавить томатный сок и варить содержимое кастрюли, пока вся масса не загустеет.
  3. Когда желаемая консистенция будет достигнута, добавьте в соус уксус. Выкладываем ежиков в подливу и доводим до готовности.

Некоторые хозяйки используют томатно-чесночный соус для ёжиков и к другим мясным изделиям, к тому же соус можно сочетать с макаронными изделиями.

рецепт карри

В этот соус из ёжика мы добавим немного индийского колорита и украсим его вкус капелькой карри. Нам понадобится:

  • кокосовое молоко — 1 стакан;
  • паста карри
  • – 2 столовые ложки;
  • соевый и вустерский соусы – по 1 чайной ложке;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • перец чили
  • – 5 грамм;
  • зеленый лук – 10 грамм;
  • коричневый сахар – 1 столовая ложка;
  • щепотка корицы;
  • арахисовое масло опционально
  • оливковое масло
  • — 1 столовая ложка.

Этапы приготовления:

  1. Возьмите сковороду, налейте в нее масло и пасту карри, разогрейте введенные ингредиенты 2 минуты.
  2. Очистите и нарежьте чеснок.
  3. Добавьте кокосовое молоко и арахисовое масло, уменьшите огонь и варите еще 2 минуты.
  4. Вводим в массу оба соуса, специи, чеснок. Давайте потратим несколько секунд. Соус готов.

Сочетание карри и чеснока идеально подходит для тефтелей с рисом. Кстати, ежиков можно приготовить из разного мяса, сочетая свинину и говядину, курицу и говядину, или взять только один вид мяса.Если трудно найти кокосовое молоко, вы можете использовать коровье молоко.

Грибной соус

Ароматный грибной соус станет оригинальным дополнением к ёжикам. Он понравится тем, кто любит необычные сочетания и неординарные кулинарные решения. Для приготовления подливы нам нужно взять:

  • шампиньоны — 200 грамм;
  • масло сливочное — столовая ложка с горкой;
  • крем
  • — 200 мл;
  • мука пшеничная
  • – 1 столовая ложка;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • перец и соль по вкусу.

Кулинария:

  1. Грибы необходимо промыть и пропустить через мясорубку. Если у вас есть блендер, измельчите в нем грибы.
  2. Разогреваем масло на сковороде. Головку лука чистим, произвольно нарезаем и пассеруем в масле вместе с нарезанными грибами.
  3. Доведя грибную массу до готовности, посыпать ее мукой и обжарить до приятного золотистого цвета.
  4. Добавить соль и перец, добавить сливки, нагреть, но не кипятить. Грибной соус для ежей готов.Полить ёжиков грибной заправкой.

Надеемся, что разнообразие представленных нами рецептов поможет вам побаловать своих ежиков самыми неожиданными подливками.

Ежики из фарша с рисом в кастрюле получаются невероятно сочными и нежными.

Прекрасное дополнение к любому гарниру.

Ежики из фарша с рисом в кастрюле – основные принципы приготовления

Приготовить вкусных и нежных ёжиков предельно просто.Ингредиенты для этого блюда найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Эти фрикадельки получили свое название из-за риса, который имитирует шипы. Его добавляют в фарш сырым или отваривают до полуготовности. Особенно эффектно выглядит длинный рис. В процессе приготовления зерна риса полностью распариваются, но при этом «ежики» не теряют форму.

Готовить блюдо можно в мультиварке, сковороде, духовке или кастрюле. В последнем случае их готовят с подливкой, что делает тефтели особенно сочными и вкусными.

Фарш для тефтелей может быть любым: свиным, говяжьим, куриным или смешанным. Если вы готовите это блюдо для ребенка, фарш лучше приготовить самостоятельно. Так вы будете уверены в его качестве.

В фарш добавляют специи, соль, мелко нарезанный лук и рис. Затем все хорошо вымешивается. Из полученной массы мокрыми руками формируют небольшие шарики. Их помещают в кастрюлю и заливают подливкой, которую готовят на основе томатной пасты, сливок, сметаны или свежих овощей.

Затем кастрюльку отправляют на слабый огонь и варят до готовности.

Рецепт 1. Ежики фаршированные с рисом в кастрюле

пол килограмма мясного фарша;

половина стека. отварной рис;

два лавровых листа;

1. Головку лука очистить и перекрутить через мясорубку. Добавить в фарш. Сюда же разбейте яйцо. Солим и хорошо вымешиваем до образования плотной массы.

2. Промыть рисовую крупу до прозрачной воды. Затем поместите в кастрюлю, залейте кипятком и варите до готовности.Откиньте крупу на дуршлаг и промойте.

3. Добавить в фарш отварной рис. Вбейте еще одно яйцо. Снова замесить. Из полученной массы скатать шарики размером с куриное яйцо и выложить на дно кастрюли. Заполните их водой до половины.

4. Вторую луковицу очистить и нарезать полукольцами. Как только ежики появятся, добавляем в сковороду лавровый лист и лук. Продолжайте готовить, пока лук не будет готов. Выложите ежиков с бульоном в глубокую тарелку и подавайте с майонезом или сметаной.

Рецепт 2. Ежики фаршированные с рисом в кастрюле с овощным соусом

510 г мясного фарша;

щепотка черного перца;

три крупных помидора;

полстакана рисовой каши;

две щепотки мелкой соли;

800 мл питьевой воды;

пучок свежей зелени.

1. Промыть рисовую крупу до прозрачной воды. Выкладываем в кастрюлю, заливаем кипяченой водой и варим на медленном огне до полуготовности. Откидываем на сито и остужаем.

2. Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками. Очищаем лук. Мясо и одну луковицу пропустить через мясорубку. В фарш добавить охлажденный рис, посолить, слегка поперчить и хорошо вымесить.

3. Из фарша формируем небольшие шарики и выкладываем их в широкую кастрюлю с толстым дном.

4. Очистите морковь и крупно нарежьте. Помидоры промойте, оботрите полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте масло в сковороде. Выкладываем в него мелко нарезанный лук и обжариваем до прозрачности.Затем добавьте натертую морковь и помидоры. Перемешайте и тушите, пока морковь не станет мягкой. Теперь добавьте муку, перемешайте и готовьте еще около минуты.

5. Влить в кастрюлю кипяток, постоянно помешивая, чтобы мука полностью растворилась. Дожидаемся, пока подлива закипит, и снимаем с плиты. Солим, добавляем рубленую зелень, слегка перчим.

6. Залейте ежиков подливкой и поставьте на самый маленький огонь. Тушите под крышкой 20 минут. Подавать с овощным гарниром или отварными макаронами.

Рецепт 3. Ежики фаршированные с рисом в кастрюле в сливках

фарш – 900 г;

рис

– 100 г;

чеснок — два зубчика;

слить масло. — пол пачки;

сливки домашние – полстакана;

молоко — пол-литра.

1. Снимите шелуху с луковицы. Разрежьте его на четвертинки и положите в блендер. Лук измельчить до пюреобразного состояния и добавить в фарш.

2. Промойте рисовую крупу. Затем отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть.Добавляем рис в фарш и хорошо вымешиваем до получения однородной густой массы.

3. Из фарша сформировать небольшие колобки, диаметром пять сантиметров.

4. На дно толстостенной кастрюли положить кусочек сливочного масла. Отправьте его на слабый огонь и дождитесь, пока он разойдется. Положите фрикадельки в кастрюлю и залейте их наполовину водой. Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума и варить 45 минут. Периодически переворачивайте ёжиков.

5. В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло и обжарить в нем мелко нарезанный чеснок. Через минуту влить сливки, подержать на огне пару минут и добавить молоко. Смесь кипятить на медленном огне около пяти минут, не доводя до кипения.

6. Желтки тщательно взбить и положить в кастрюлю. Тушите еще десять минут, постоянно помешивая. Поваренная соль. Не доводить до кипения.

7. Подготовленные мясные шарики снимите с огня, залейте их соусом и оставьте на десять минут настояться.

Рецепт 4. Ежики фаршированные с рисом в сотейнике в сметанном соусе

фарш свино-говяжий — 600 г;

рис

– 100 г;

большая головка лука;

морковь

– 150 г;

чеснок — два зубчика.

горячая вода – полстакана;

сметана — стак;

мука

– 30 г;

томатная паста

– 30 г;

чеснок — два зубчика.

1. Промойте рис и отварите крупу до полуготовности в слегка подсоленной воде.Вместо соли в воду можно добавить бульонный кубик. Затем откиньте рис на дуршлаг и отложите в сторону.

2. Промыть мясо, срезать все лишнее и нарезать небольшими ломтиками. Перекрутить на мясорубке.

3. Очистите лук и морковь. Мелко нарежьте лук, а морковь нарежьте мелкой соломкой.

4. Нарезанный лук выложить на сковороду с раскаленным маслом и обжарить до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь и продолжайте жарить до мягкости. Снимите сковороду с огня и остудите.

5.В глубокой миске соедините рис, фарш и овощную зажарку. Добавить яйцо, предварительно слегка его взбив. Пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. Приправить специями, солью, перцем. Все вымесить до получения однородной густой массы.

6. Влажными руками сформируйте круглые фрикадельки диаметром около пяти сантиметров, и выложите их в кастрюлю с широким толстым дном.

7. Налейте горячую воду из чайника так, чтобы она покрывала фрикадельки примерно наполовину. Солим и тушим полчаса на медленном огне, накрыв крышкой.

8. Смешать сметану с томатной пастой и измельченным чесноком. Посолите, добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комочков. Добавьте полстакана горячей воды и перемешайте до однородности.

9. Тефтельки залить сметанным соусом, приправить специями и тушить еще полчаса на медленном огне. Подавать, сбрызнув соусом и посыпав рубленой зеленью.

Рецепт 5. Ежики фаршированные с рисом в кастрюле в сырном соусе

пол килограмма мякоти свинины;

томатная паста

– 30 г;

вода питьевая — 200 мл;

чеснок — два зубчика;

дикий или золотой рис — 100 г.

1. Свинину промыть, обсушить салфетками и нарезать крупными кусками. Разломайте чеснок на зубчики. Освободите лук от шелухи, нарежьте его кусочками.

2. Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Перец и соль.

3. Промойте рис. Затем отварить крупу до полуготовности. Откиньте рис на дуршлаг и промойте. Добавить рис в фарш. Сюда же вбейте яйцо и хорошо перемешайте.

4. Влажными руками сформируйте из полученной массы небольшие шарики и положите в широкую кастрюлю с толстым дном.

5. Развести томатную пасту в кипятке, добавить нарезанный кусочками плавленый сыр и все взбить блендером. Залейте шарики сырным соусом и тушите на медленном огне около сорока минут. Подавайте ежиков с гарниром из вермишели или отварного картофеля.

Рецепт 6. Ежики из фарша с рисом в кастрюле с соусом бешамель

две щепотки мускатного ореха;

пол килограмма фарша из свинины и говядины;

мука

– 30 г;

рис

– 100 г;

слить масло.- 50 г;

1. Промойте рис. Затем поместите крупу в кастрюлю и отварите до полуготовности. Семи минут после закипания будет достаточно. Откиньте рис на дуршлаг и отложите в сторону, чтобы избавиться от лишней влаги.

2. Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

3. Фарш соединить с отварным рисом и нарезанным луком. Вбить яйцо и влить 150 мл молока. Поперчить, посолить и все хорошо вымесить.

4. Из полученной массы сформировать небольшие шарики.Делать это лучше мокрыми руками, чтобы начинка не прилипала к ним. Обжарьте получившиеся шарики в раскаленном масле со всех сторон.

5. Поместите ежей в широкодонную кастрюлю и залейте наполовину кипяченой водой. Раскрошите половину куриного бульонного кубика и варите полчаса на самом медленном огне.

6. Растопить сливочное масло на сковороде. Просеять в него муку и обжарить, постоянно помешивая лопаткой, до золотистого цвета.

7. Постепенно влить молоко, не переставая помешивать, чтобы не образовались комочки.Не дайте соусу закипеть! Приправить мускатным орехом, посолить и варить на медленном огне еще десять минут. Готовых ёжиков выложить на тарелку и полить соусом.

  • Вкус ежей во многом зависит от качества фарша, поэтому его желательно приготовить самостоятельно.
  • Для ежей лучше брать длиннозерный пропаренный рис.
  • Слепите фрикадельки, окунув руки в прохладную воду.
  • Ежики получатся намного мягче и нежнее, если фарш несколько раз отбить.
  • Подавать с картофельным пюре, гречневой кашей или овощным салатом.

Ежики — мясное блюдо, в которое добавляют рис и, по желанию, другие ингредиенты: овощи, сметану, томатную пасту и многое другое. В результате получается очень вкусное блюдо, которое можно есть даже без гарнира, так как в нем уже есть рис. Для приготовления ёжиков можно использовать не только свиной или говяжий фарш, но и куриный фарш. Если вы хотите сделать более легкое и диетическое блюдо, то лучше всего приготовить куриные ежики из фарша.

Классический рецепт ежика из фарша

Что нужно для приготовления:

  • Фарш мясной 1 кг.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сухой рис 170 гр.
  • Сметана (жирность 15-20 процентов) 150 гр.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Сушеная зелень.
  • Соль, специи по вкусу.
  • Свежая зелень.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Масло растительное.

Секвенирование:

  • Отварить рис в слегка подсоленной воде до готовности.Затем откиньте его на дуршлаг и подождите, пока полностью стечет вода и рис остынет.
  • В отдельную посуду выложить фарш и положить в него яйцо, рис, соль, сушеные травы и специи по вкусу. Тщательно все перемешать. Из приготовленного фарша сделайте маленьких ежиков.
  • Очистить лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Руки с морковью обжарить на растительном масле до полной готовности.
  • Сметану смешать с томатной пастой.Затем добавьте к ним соль, сахар, специи и обжаренный лук с морковью.
  • Смажьте противень растительным маслом и выложите на него ежиков, залейте их полученным соусом. Застелить противень фольгой и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.
  • Нарежьте свежую зелень и посыпьте приготовленных ежей.

Ежики из фарша в мультиварке

Что нужно для приготовления:

  • Фарш мясной 600-700 гр.
  • Сухой рис 100 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь средняя 1 шт.
  • Красный перец 1 шт.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Сметана 6 ст. л.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Вода 200 мл.
  • Соль, специи по вкусу.

Секвенирование:

  • Очистите лук и морковь, удалите семена из перца. Морковь натереть на крупной терке, лук и перец мелко нарезать.Включите режим «Жарка» и обжарьте лук, перец и морковь на растительном масле.
  • Рис промойте под прохладной водой и отварите до полуготовности.
  • В отдельную посуду выложить фарш и добавить к нему полусваренный рис, куриное яйцо и 1 столовую ложку сметаны, специи и соль. Тщательно все перемешать. Из фарша сформировать ежиков.
  • Смешайте 5 столовых ложек сметаны с томатной пастой, мукой и водой, посолите по вкусу и тщательно все перемешайте.В получившийся соус добавьте овощи.
  • Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом и выложите в него ежиков и залейте их полученным соусом.
  • Включите режим «Тушение» и приготовьте ежей до полной готовности.


Фарш для ежей

Что нужно для приготовления:

  • Куриный фарш 600-700 гр.
  • Сухой рис 100 гр.
  • Куриное яйцо 1 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу.
  • Растительное или оливковое масло.

Секвенирование:

  • Промойте рис под холодной водой и отварите до полуготовности. Он должен быть рассыпчатым.
  • Очистить лук и морковь. Морковь натереть на мелкой терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до полной готовности.
  • В куриный фарш добавить куриное яйцо, отварной рис, обжаренный лук с морковью, соль и специи по вкусу.Тщательно все перемешать.
  • Противень смазать растительным или оливковым маслом, выложить на него ежиков и накрыть фольгой.
  • Поставить противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут.

Приготовленные ежики можно подавать не только как отдельное блюдо, но и в сочетании с рисом, макаронами и гречневой кашей. Овощные блюда (например, рагу) также станут прекрасным дополнением к ежикам. Такое блюдо непременно понравится не только взрослым, но и детям.

Ежики — знакомое нам с раннего детства блюдо. Это один из многих оригинальных способов заставить детей есть что-то кроме сладостей. Интересный и привлекательный внешний вид фрикаделек покорил сердца не только подрастающего, но и старшего поколения. Основные ингредиенты блюда – мясной фарш и рис. Мы будем использовать в нашем рецепте ежиков с подливкой на сковороде говяжий фарш. Кстати, от правильного выбора сорта риса зависит, будут ли сформированные шарики похожи на ежиков.Для достижения желаемого результата стоит использовать длиннозернистый рис. Помимо перечисленных ингредиентов, мы добавим в фарш ароматный пассерованный лук и специи на ваш вкус. Мы будем тушить наших «ёжиков» в томатном соусе, благодаря чему готовое блюдо получится наваристым и необыкновенно вкусным. Оживите свои сладкие детские воспоминания с ежами из фарша с рисом !

Ингредиенты для приготовления ежиков с рисом.

Пошаговое приготовление ёжиков из фарша с рисом


Ежики можно подать как самостоятельное блюдо с любимым соусом или сметаной.Украсить можно зеленым луком, зеленью петрушки, укропа или листьями рукколы.

Nouvelle Кухня и изысканные блюда на досуге.

Горькая дыня «Nopales» con Huevos:

 

Nopales — это мясо кактуса, очищенное от кожуры и иголок. В свежем виде он вкусен, однако, для меня, приехавшего на авеню Хайленд-Парка в конце 90-х и начале 00-х, банку приготовленных нопалес в легком рассоле вместе со свежими лепешками, яйцами и чашкой деликатесного пико, были необходимы для лечения похмелья от Президенте или (младенец Иисус, помоги нам) Суаза, прежде чем покинуть Feli-Mex.(Авеню 54 и рис.)

 

           Годы спустя, в особенно тяжелое утро, моему телу потребовалось старое лекарство, которое все дамы Магделаны использовали для меня, если мы допоздна играли в Kibitz Room накануне вечером. (потому что Вилли Чемберс хочет, чтобы вы посидели с ним, вы не остановитесь, пока Вилли не скажет об этом.)

К сожалению, у меня закончился nopales, и я больше не жил в шаговой доступности ни от одного из старых рынков.

Это было, когда у меня случился, как я это называю, один из моментов моего «фиктивного гения», и я бросил банку маринованной горькой дыни, которую приготовил неделю назад, вместо старого соленого кактуса…

Это стало моим секретным укрепляющим завтраком I сделал для себя, когда никакая другая первая помощь не может сделать.

Ингредиенты

для маринованной горькой дыни:

3-4 горькие дыни Разделить семян и нарезанные в полумоны

1 чашка рисового вина Vinegar

1 столовая ложка белый бальзамический (опция

½ стакана сахара

3 столовые ложки кошерки или соль для засолки

           1 чайная ложка семян кориандра

            1 чайная ложка сумаха (можно заменить цедрой лимона, если сумах закончился)

Процедура маринования:

·    довести до кипения и варить до полного растворения сахара и соли.

·      Положите горькую дыню в миску и залейте горячим рассолом.

·      Неплотно накройте крышкой и оставьте, пока не остынет до комнатной температуры.

 

Для «Кон Хуэвос»

½ чашки маринованной горькой дыни

1 чашка свежего пико де гальо (на днях я дам вам свой рецепт «восточного пико»)  

            3 яйца

1 Ноб масла (столько, сколько ощущено)

Самые свежие лепешки Вы можете найти поджаренные над плитой горел

соль

перец

процедура для окончательного блюда:

· В нежиренном состоянии немедленно добавить половину пико

·      Нагревать на среднем огне, пока сок из пико почти полностью не испарится

·      Добавить горькую дыню и перемешать

·      Уменьшить огонь до средне-низкого При необходимости добавьте больше масла, чтобы яйца не слипались при добавлении

·      Разбивайте целые яйца на сковороду по одному

·      Резиновым шпателем разбивайте eac взбить желток и взболтать яйца на сковороде, убедившись, что приготовленные яйца соскальзывают со дна, но не перемешивать, вы хотите, чтобы желтки смешались с белками и овощами

·      Когда вы думаете, что яйца почти готовы, выключите огонь, сделайте еще один сгиб лопаточкой и выложите на лепешки

·      Сверху положите оставшийся пико

·      Нош!

 

           

Суп с ёжиками: для детей и взрослых

Ежики — изделия из фарша и риса.Название это блюдо получило благодаря внешнему виду. Действительно, рисовые зёрна при варке могут раздуваться, напоминая колючки ежа. Однако не все знают, что «ежиков» можно не только тушить или жарить в соусах или подливе, но и делать на их основе суп. Примечательно, что даже капризные дети часто едят суп с ежами из фарша с рисом. Так что надо перенимать такие рецепты.

Суп для студента

Этот вариант супа довольно легкий. Для его изготовления нужно взять:

  • 250 г говяжьего фарша;
  • чуть меньше половины стакана риса;
  • три небольших клубня картофеля;
  • головка лука;
  • пара столовых ложек растительного масла;
  • одна небольшая морковь;
  • Лавровый лист;
  • соль;
  • два литра воды.

Вы также можете добавить свои любимые специи, в том числе горошком душистый перец. Но это зависит от вкусовых предпочтений ребенка.

Как приготовить уху с ежами?

Для начала из фарша и риса формируют небольшие шарики. Оставьте отдыхать. В это время на сковороду наливаем масло, разогреваем его. Опустите «ежиков» жариться на десять минут. Добавьте кипяченую воду.

Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Добавить в суп. Варить около двадцати минут.Проверив на вкус, добавляем соль, специи. Положить лавровый лист. Очищенный картофель нарезают кубиками. Варим еще минут пятнадцать, проверяем, сварился ли рис в ежах. После удаления образовавшейся пены. По желанию можно добавить рубленую зелень, накрыть суп «ёжиками» крышкой и снять с плиты. Дайте ингредиентам постоять еще десять минут.

Суп с куриными ежами

Этот вариант супа довольно интересный. Для его изготовления необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 250 г куриного фарша;
  • 80 г риса;
  • 300 г капусты и картофеля;
  • столовых ложек томатной пасты;
  • головка лука;
  • одна морковь;
  • три литра воды;
  • немного растительного масла;
  • специй по вкусу.

Суп из ежа с рисом готовится довольно просто, но имеет необычный вкус. Для начала рис отваривают до полуготовности. Капуста нарезанная. Овощи чистят и нарезают кубиками.

В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить до мягкости лук и морковь. Затем положить картофель, влить немного воды и тушить овощи еще пять минут. Влейте остальную воду. Добавить капусту и томатную пасту. Положите специи. Варить, пока капуста не станет мягче. Чтобы оставить запах этого овоща, варите суп с открытой крышкой.

Рис и фарш соединить, посолить. Сформируйте «ежиков». Отправьте их в суп и варите еще пятнадцать минут. Готовый суп с «ёжиками» можно посыпать свежей зеленью.

Вариант грибного супа

Это блюдо имеет яркий аромат и вкус. Для приготовления этого супа необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 600 грамм любой начинки, можно использовать смесь;
  • килограмм риса;
  • две моркови;
  • одно яйцо;
  • пара белых грибов;
  • два зубчика чеснока;
  • четыре клубня картофеля;
  • две луковицы;
  • немного прованских трав;
  • горошков черного перца;
  • соль;
  • 4 литра воды;
  • один помидор.

Для начала подготовьте «ёжиков». Для этого смешиваем отваренное до полуготовности мясо, рис и яйцо. Сформируйте шарики. Вскипятите воду для супа, после закипания положите «ежиков». Белые грибы очищают и нарезают кубиками, кладут в суп. Лук, чеснок и морковь очистить и нарезать кубиками, добавить в суп. Помидор мелко накрошен, можно очистить, добавить в суп с «ёжиками».

Картофель очищают и нарезают брусочками, кладут в бульон. Варить до готовности ингредиентов, добавить специи.Готовому блюду дают постоять под крышкой, после чего разливают по порциям.

Острый овощной суп

Этот вариант супа с «ёжиками» из фарша нравится взрослым. Для этого блюда нужно взять:

  • 400 г мясного фарша;
  • 150 г риса;
  • две луковицы;
  • одно яйцо;
  • столовых ложек томатной пасты;
  • один сладкий перец;
  • 1,8 литра воды;
  • сто грамм корневого сельдерея;
  • одна морковь;
  • двести граммов свежих томатов;
  • 400 г картофеля;
  • масло растительное;
  • четверть чайной ложки чили;
  • половина чайной ложки майорана;
  • соль и свежая зелень по вкусу.

Рис тщательно промыть, положить в миску. Одну головку лука очищают, мелко нарезают, добавляют к рису. Туда же отправить и начинку. Положить томатную пасту, соль и яйцо. Замесить основу для «ежиков», сформировать небольшие шарики.

Нагрейте масло в кастрюле. Обжарить «ежиков» на сильном огне до образования корочки. Овощи чистятся. Лук шинкуют полукольцами, болгарский перец – соломкой. Морковь нарезается либо кубиками, либо полукольцами. Сельдерей накрошить небольшими кубиками.

Масло заливают в поддон, нагревают.Выложить лук и перец. Помешивая, обжариваем около пяти минут. Добавьте нарезанные помидоры. Влейте воду. Добавить остальные овощи, кроме картофеля, положить специи. После закипания положить жареных «ежиков». Варить еще десять минут после закипания. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варить еще двадцать минут.

Вкусный суп с ёжиками — блюдо для всей семьи. Часто бульон для приготовления не используют, берут только воду. Также отличным спутником этого супа являются разнообразные овощи, от капусты до сельдерея.Подавайте первое блюдо со свежей зеленью.

рецепт шоколадного ганаша нигелла

Для украшения торта шоколадными завитками, если используете, размягчите шоколад в микроволновке на высокой мощности в течение 30-50 секунд. Общее время. Ганаш из темного шоколада Pin Print Рецепт ганаша из темного шоколада от GeeDeeКурс: глазурь и начинкиКухня: французскаяСложность: средняя Порции 24 чашки глазури для ваке Время подготовки 3 минуты Время приготовления 3 минуты Калорийность начинки 284 ккал Время отдыха 1 час Общее время 1 час 6 минут Любой шоколадный ганаш великолепен альтернатива масляному крему для покрытия/глазури или украшения любого […] В другой миске взбейте сливочное масло и Nutella, затем добавьте.Смотрите, как приготовить по этому рецепту. Шаг 1 — Разогрейте духовку до 160C/320F. Положите первый слой торта на сервировочное блюдо/подставку для торта. Дайте немного остыть, чтобы получилась гладкая глянцевая глазурь, которой можно полить торт. Взбейте яйца и медленно добавьте к масляной смеси, периодически соскабливая со стенок миски. Приготовить идеально гладкий и сладкий ганаш в термомиксе не может быть проще. Положите сторону в миску. Вбить молотые фисташки. шоколада Woolworths Gold Intense Dark на водяной бане или в микроволновой печи.Добавьте яйца, по одному. 2011, Инна. Чтобы собрать профитроли В средней кастрюле растопите пиво и сливочное масло. Метод. Добавьте тепла и перемешайте! Взбейте масло и сахар в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой, пока они не станут светлыми и пушистыми. Перемешивайте, пока ганаш не станет гладким и бархатистым. Это рецепт Найгеллы Лоусон, и я уже добавил его в свои «любимые рецепты». Растопить 100 г/3,5 унции. Мини-шоколадные пирожные. Как приготовить шоколадный ганаш в термомиксе. Выход: 1 1/2 чашки Ингредиенты Отменить выбор всех 3 ложки кукурузного сиропа 6 унций густых сливок 12 унций темного шоколада, нарезанного на мелкие кусочки 1/2 чайной ложки ванильного экстракта Добавить в список покупок Посмотреть.1/2 чашки очень мягкого несоленого сливочного масла 7 столовых ложек сахара 2 яйца 1-2 чайные ложки ванильного экстракта Несколько столовых ложек цельного молока Для глазури: Приблизительно 1 1/4 чашки сахарной пудры, просеянной или. Вдавить в форму для тарта диаметром 23 см со свободным дном по дну и бокам. Шаг 1 — Разогрейте духовку до 190C/374F. С помощью . Богатый, декадентский вкус этого торта с шоколадным ганашем без муки идеально сочетается с мерло или каберне совиньон. Когда сливки закипят, всыпать нарезанный шоколад и взбить до однородности.Готовить, периодически помешивая, пока не станет горячим, но не до кипения++. Дает вам возможность лучше готовить и получать удовольствие на кухне. Рецепт брауни из 1893 года! Итак, для тех из вас, кто не знал, на прошлой неделе я был в Gwynganna Health Retreat на безглютеновой, безмолочной, без красного мяса, без сахара, без кофеина, без алкоголя 7- дневная программа детоксикации. НИГЕЛЛА КУСАЕТСЯ. Либо в микроволновой печи, либо в миске, подвешенной над кастрюлей над кипящей водой, растопите . 1 столовая ложка рома. Шаг 1 — Разогрейте духовку до 160C/320F.Рецепт шоколадного ганаша Ингредиенты. и оказалось просто отлично. Смажьте маслом и посыпьте мукой 8-дюймовую круглую форму для кекса, затем застелите дно пергаментной бумагой. Сложите лишнюю фольгу вверх и вокруг сковороды и положите все это на второй кусок фольги, также согнув его и надежно прижав вокруг сковороды, имея водонепроницаемое покрытие. Равномерно распределите оставшийся ганаш по верху и бокам торта. Распылите антипригарный спрей на 10-дюймовую разъемную форму или форму для выпечки 9 x 13. и заботьтесь о своей душе.Аннабель и Роуз делятся своими главными советами и рецептами, как жить более изобретательно и устойчиво. Шоколадный ганаш Просто растопите сливки и шоколад вместе в кастрюле на среднем огне. Вылейте на торт, дав некоторым стечь по бокам. Шоколадный ганаш. .Удалите края формы для кекса и вылейте охлажденный ганаш, слегка распределяя, чтобы создать гладкую, блестящую поверхность, и посыпьте фундуком.Разломайте темный шоколад на кусочки среднего или маленького размера и поместите в миску.Разогрейте духовку до 350F. Взбейте яичные белки и винный камень до густой меренги. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и выровняйте дно 2 (8-дюймовых) форм для кекса. Звучит немного мрачно? Охладить в холодильнике 20 минут. Перенесите торт на подставку для торта и распределите ганаш поверх торта с помощью резиновой лопаточки. Шаг 2 — Аккуратно введите яичные белки в шоколадную смесь, чередуя с орехами. Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле на среднем огне.Дайте смеси постоять 1-2 минуты. В противном случае используйте темный шоколад хорошего качества (70% твердых веществ какао) и при необходимости слегка подсластите ганаш 1–2 столовыми ложками золотого сиропа или коричневого сахара. Сливочное масло взбить еще с 50 г сахара до очень светлого цвета. Для идеального шоколадного ганаша: Нарежьте шоколад на мелкие кусочки, чтобы он легко и равномерно растаял. Дайте ему постоять 5 минут, затем перемешайте до однородности. Вы можете найти его в…. Чтобы приготовить ганаш, положите шоколад в термостойкую миску.Шаг 2 — Добавьте сливки и нагрейте. Нарежьте шоколад и добавьте в кастрюлю с половиной и половиной и ромом на среднем огне. Налейте сливки в кастрюлю и нагрейте почти до кипения, а затем залейте кусочки шоколада. Я пеку МНОГО тортов, и этот ганаш великолепен сам по себе или под помадкой. Затем взбить сливочное масло, яичные желтки, сахар до легкой и воздушной массы. 5 мин варить. Нагрейте шоколад и сливки в кастрюле на медленном огне, пока шоколад не растает. Растопите, как хотите. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Используя миксер, в миске смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Поместите масло, сахарную пудру, два вида муки и соль в миксер, оснащенный насадкой-лопаткой, и взбивайте на очень медленной скорости, пока все не соберется. Рецепты, которые работают каждый раз. Будет очень мягко. Инструкции. Нарежьте шоколад в форме лука. Нарежьте молоко в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю молоко. Добавьте масло. Растопите его. Приколите, как только масло растает. шоколад хорошо пропитан. Прикрепите булавку, не трогайте ее в течение 5 минут. Приколите, теперь используйте венчик для перемешивания.12-слойный шоколадный торт «Ты попадешь прямо в шоколадный ад»! Добавьте сверху второй корж. Этот рецепт ганаша (который можно легко увеличить) является основой для тарталеток с абрикосом и ганашем, шоколадных тортов с глазурью из ганаша, мини-пирогов с шоколадной лепешкой, шоколадных кексов со взбитым ганашем и трюфелей с арахисовым маслом. Когда все расплавится (слою, похожему на нугу, потребуется больше времени), добавьте хлопья и перемешайте их резиновой лопаткой в ​​шоколадной смеси, пока они все не будут хорошо покрыты.Добавьте ваниль. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль. Снимите с огня, как только сливки закипят. Дать постоять 2 минуты. В миске или большом мерном кувшине взбейте яйца вместе с . Перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут комочки. 1/2 стакана сливок. Совет: измельчение шоколада на мелкие кусочки обеспечит его равномерное таяние, не оставляя мелких нерасплавленных крупинок. Добавляйте яйца по одному. Торт. Вылить горячую сливочную смесь на шоколад и взбить.Я не верю в приготовление пищи с низким содержанием жира. Просейте в миску хлебную муку, сахар, соль и пищевую соду. То же самое с начинкой, я не следовал количеству, указанному в рецепте, я только посыпал нарезанный шоколад, пока он не выглядел достаточно. Используйте новую миску и взбейте вместе масло, яйца, белый уксус и ванильный экстракт. Взбейте яичные белки и винный камень до густой меренги. Перемешайте, пока не растает и не станет гладким. Этот рецепт похож на торт с ганашем, однако этот торт полностью без муки, что обеспечивает более богатую текстуру.Ганаш: доведите рисовое молоко и кокосовое масло до кипения в небольшой кастрюле. Примечания. Приготовьте шоколадную стружку, густые сливки и растворимый кофе в верхней части пароварки над кипящей водой до получения однородной и теплой массы, время от времени помешивая. (Нигелла Лоусон. Ингредиенты Порции: 200 мл метрических чашек 100 граммов шоколада 25 граммов сливочного масла (замените 80 мл сливок) 60 миллилитров молока Метод Шоколадный ганаш Заменитель сливок — это рецепт сообщества, представленный маракуйей и не проверенный Nigella.com, поэтому мы не ответить на вопросы по этому рецепту.В большой миске смешайте яйцо, сахар, йогурт, масло, ваниль и взбивайте до получения однородной массы. Шаг 2. Невероятный многослойный торт Snickers Galaxy {который тоже оказывается веганским!} Нежный шоколадный вкус и богатая текстура создают исключительно приятное впечатление. Примечания повара Достижение идеальной консистенции может быть сложной задачей; если глазурь становится слишком твердой для растекания, разогрейте в миске над кастрюлей с кипящей водой, пока она не начнет таять по краям, затем снимите с огня и перемешайте до получения однородной массы.Взбейте яичные желтки в смесь сливок и масла один за другим. (Поместите одну слегка округленную чайную ложку начинки из ганаша поверх каждого кекса.) 5 часов. Показан в NIGELLA BITES. Джин, виски, ром, херес и кофейные напитки с шоколадными трюфелями! кусочки шоколада и сливки в кастрюле с толстым дном и медленно нагревайте на среднем огне, пока шоколад не растает. 4 унции полусладкого шоколада. Быстрый и легкий в изготовлении и также быстро застывает, но с ним легко работать. Медленно добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам.В большой миске смешайте яйцо, сахар, сметану, растительное масло и ваниль, пока они хорошо не перемешаются. . Поместите масло в кастрюлю с 300 мл воды и осторожно нагревайте, пока масло не растает. Вылейте сливки на шоколад и дайте растаять 5-10 минут. Если соус расслаивается при повторном нагревании, хорошенько его взбейте. Возьмите два противня и два куска пергамента. Тем временем приготовить ганаш. Выложите один слой на сервировочную тарелку, добавьте шоколадную начинку. Получается 2¾ чашки. Добавьте сливочное масло и перемешайте до объединения.Отложите. Снимите с огня и постепенно добавьте сливки и хорошо перемешайте, по мере перемешивания шоколад должен становиться темнее. 2 ингредиента в шоколадном ганаше. Он все еще будет довольно твердым, поэтому вам нужно либо оставить его в теплом месте на пару часов, пока он не станет растекающимся, либо вы можете осторожно подогреть его либо в микроволновой печи (используйте 10-секундные взрывы и перемешивайте после каждого взрыва), либо в миску, установленную над кастрюлей с теплой водой, регулярно помешивая (убедитесь, что дно миски не касается воды). Охладите и взбейте Купите книги сейчас.Поместите нарезанный шоколад в чашу кухонного комбайна. Снимите края формы для кекса и вылейте охлажденный ганаш, слегка распределяя, чтобы создать гладкую, блестящую поверхность, и посыпьте фундуком по всей поверхности. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​постепенно вмешайте жидкие ингредиенты до получения однородной массы. Вылейте почти кипящие двойные сливки на шоколад. Несколько замечаний к рецепту: я использовала 1/3 стакана Ток Дои (йогурта) вместо сметаны; Вместо того, чтобы использовать в тесте 1 стакан шоколадной стружки, я использовала 1/4 стакана измельченного шоколада, и мне этого показалось достаточно.1 — Блинчики с матча с горячим шоколадным ганашем и клубникой. Сбрызните сверху кокосовым маслом и агавой. Отложите для охлаждения на 1 . Смажьте жиром и выровняйте две формы для сэндвичей диаметром 20 см. Посмотрите больше идей о рецепте ганаша, рецепте шоколадного ганаша, шоколадном ганаше. Добавьте сливочное масло и растопите на слабом огне, часто помешивая резиновой лопаточкой. ; В кастрюле на среднем огне доведите сливки почти до кипения, но не доводите до кипения. Теперь вы можете использовать его, чтобы сделать три разных глазури. Вмешайте растопленный шоколад.Не перебейте, иначе кексы будут жесткими. ром, яичные желтки и молотый фундук. В зависимости от температуры шоколадный ганаш может стать глазурью, капелькой, глазурью или даже трюфелем. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите квадратную форму для выпечки размером 9 на 9 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем или смажьте и посыпьте мукой форму; отложить. Добавьте какао-порошок, виски и кофе. Вот рецепт: Для капкейков (12 капкейков): 125 г мягкого несоленого сливочного масла 100 г темного шоколада, поломанного на кусочки 300 г вишневого джема Морелло 150 г сахарной пудры Щепотка соли 2 больших взбитых яйца 150 г самоподнимающегося цветка Для глазурь: 100 г темного шоколада.Разломайте шоколадные батончики на кусочки и бросьте их в кастрюлю. 300 г / 10 унций темного шоколада высшего качества, мелко нарезанного Советы по рецепту Видео с инструкциями Метод Разогрейте духовку до 180 ° С / 350 ° F / газ 4. Перелейте в пластиковую бутылку с распылителем, чтобы легко капать на торт. Точно так же, как эти Best Fudgy Cocoa Brownies, я хотел FUDGY, но, будучи тортом, я хотел FLUFFY — и БОЛЬШЕ всего я хотел несложных шагов. Никакого растопленного масла в сочетании с обилием шоколада; растопила на плите в кастрюле, потом сухую смесь соединила в одной миске и влажную соединила в другой миске, и головная боль плюс 2 обезболивающих и бутылка вина.Разогрейте духовку до 350 градусов; смажьте маслом 9-дюймовую разъемную форму. Поместите половину ганаша в холодильник на 1 час, периодически помешивая. Если вам нужно выровнять верх, используйте нож для хлеба, чтобы снять скользяк с верха. Добавьте растопленный шоколад. Нанесите растопленный темный шоколад на один кусок пергамента (не слишком тонкий, он должен быть достаточно толстым, чтобы стоять на ногах), а затем поместите формы для канноли под него. Поместите шоколад в среднюю миску. Поместите шоколад и набухший желатин в отдельную миску и отставьте в сторону.Разделите яйца. Выстелите дно двух форм для сэндвичей диаметром 20 см пергаментом для выпечки. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Подпишитесь и смотрите ОФИЦИАЛЬНЫЕ программы BBC на YouTube https://bit.ly/2IXqEInStream, ПЕРВЫЕ на BBC iPlayer https://bbc.in/2J18jYJProgramme webs. Как сделать рецепт пирога с шоколадным ганашем, Легкий шоколадный десерт, Лучший рецепт шоколадного пирога. Шоколадный ганаш. Новичок. Медленно перемешивайте, пока сливки и шоколад полностью не смешаются, а ганаш не станет шелковистым.В большой миске (желательно металлической) взбейте яичные белки и соль до пиков. Просеять сухие ингредиенты вместе и добавить. Отложите до остывания, затем смажьте бока и верх торта ганашем и украсьте по своему вкусу перед подачей на стол. БЕСПЛАТНО Ягодный компот. Всего 14 унций. Взбивайте смесь вместе, пока она не станет густой и гладкой. 15 минут на подготовку. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентиляцией/газом 4. Для корочки: поместите миндальную муку и соль в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Шаг 1. Смешайте муку, сахар, порошок матча и соль в миске или кувшине.Дайте остыть в течение 15 мин. Инструкции. Торт: Разогрейте духовку до 180°С. Босоногие вечеринки с графинями! Как только шоколад растает и компоненты будут объединены, взбивайте, пока смесь не достигнет желаемой густоты, затем охладите. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В кастрюлю среднего размера добавьте сливки, мед, глюкозу, соль и агар и перемешайте. Идеальный рецепт шоколадного ганаша — это не более чем шоколад и сливки. Разогрейте духовку до 200C/400F/Gas 7. Для торта поместите все ингредиенты для торта, кроме кипятка, в большую миску.В кастрюлю с сахаром влейте сливки и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растает. 280 г темного шоколада с содержанием какао не менее 70% 284 мл двойных сливок 1 столовая ложка золотой сахарной пудры. Приготовить ганаш. Доведите до кипения, очень внимательно наблюдая, потому что, если он будет кипеть несколько секунд, он выкипит из кастрюли. 1 стакан сливок (разовых) Метод. Дайте ему постоять 10 минут, прежде чем украсить торт дольками шоколадного апельсина. Если вы хотите более жидкий, текучий шоколадный ганаш, вам обычно нужно соотношение 1: 2 — твердый шоколад к жидкому.Этот рецепт определенно предназначен для того, чтобы полить что-то шоколадом. от Нигеллы. Используйте немедленно (ганаш будет продолжать густеть после того, как вы перестанете мешать). Взбейте яичные белки до образования атласных пиков, затем взбейте с сахаром, по столовой ложке в любое время, пока меренга не станет жесткой и глянцевой. Поместите сливки и глюкозу в кастрюлю и нагрейте до кипения, затем залейте шоколад и дайте постоять 1 минуту, пока он не растает. Разогрейте духовку до 350 градусов. Положите нарезанный шоколад в небольшую миску и залейте горячим рисовым молоком.Мой рецепт адаптирован из рецепта Найгеллы Лоусон, я немного изменила его, основываясь на том, что было у меня в шкафу. К сожалению, этого рецепта сейчас нет в сети. Рецепт глазури с шоколадным ганашем — Веганские кексы Веганские кексы захватывают мир: 75 безмолочных рецептов кексов, которые правят Ведущие веганского кулинарного шоу The Post Punk Kitchen вернулись с удвоенной силой — и на этот раз с десертом. подготовка 5 мин. Добавьте муку и взбивайте деревянной ложкой до получения однородной массы. Нагрейте густые сливки в контейнере объемом в литр, пригодном для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 3–4 минуты на высокой мощности или до тех пор, пока они не начнут пригорать.Капкейки просты в приготовлении и вкусны. Молочный шоколад Green & Black содержит 34% сухих веществ какао, и его проще купить в британских супермаркетах. В оригинальном рецепте Нигеллы указано «1 большой или 2 маленьких апельсина» весом ок. Добавьте яйца, по 1 за раз. Фисташки с 50 г сахарного песка перемолоть в кофемолке или блендере до состояния мелкого помола. Соус загустеет при охлаждении, но легко разогревается. В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Подпишитесь и на ОФИЦИАЛЬНУЮ BBC YouTube https://bit.ly/2IXqEInStream оригинальные программы BBC ВПЕРВЫЕ на BBC iPlayer https://bbc.in/2J18jYJProgramme webs. Нагрейте шоколад в пароварке или в жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой (убедитесь, что вода не касается миски). Тот факт, что этот рецепт очень щадящий, делает его еще лучше! В другой миске. Снимите с огня. Чистый шоколад: вы можете использовать полусладкий шоколад (рекомендуется), горько-сладкий шоколад, молочный шоколад или белый шоколад. Простой рецепт шоколадного ганаша для гладкого, блестящего и восхитительно темного ганаша из молочного или белого шоколада.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите большой кусок алюминиевой фольги внахлест на дно разъемной формы, а затем наденьте на него кольцо противня. В другой миске смешайте молоко, масло, яйца и ваниль. Сам торт действительно вкусный и гладкий по текстуре, и вы можете легко съесть его довольно много кусочков. Пошаговые фотографии см. в нашем удобном 101. Аккуратно перемешайте ганаш, пока он не смешается. Слегка смажьте форму для выпечки размером 14×5 дюймов со съемным дном (или круглую форму для выпечки размером 9 дюймов со съемным дном) спреем для выпечки.Вечер сырно-шоколадного фондю и горячего рома с маслом! Поместите кастрюлю на плиту и перенесите в чашу на колесиках, постоянно помешивая, в течение двух минут, чтобы активировать агар. Шоколад мелко натереть. При желании вмешайте ром. Бархатно-шоколадный мусс. Аккуратно соскребите овощечисткой одну сторону шоколадного блока, чтобы сформировать толстые завитки. Ганаш такой богатый; хорошо, когда он еще горячий и жидкий, или после того, как он остыл и превратился в глазурь из темного шоколада. С помощью мастихина (или ножа для масла/шпателя, если у вас его нет), нанесите немного ганаша на верхнюю часть первого коржа.Положите темный шоколад в миску и нагрейте сливки в небольшой кастрюле, пока не пойдет пар. Добавьте сахарную пудру и двойные сливки в кастрюлю и нагрейте. Нарежьте шоколад и добавьте в кастрюлю с половиной и половиной и ромом на среднем огне. Добавьте растопленный шоколад. ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поместите сливки в небольшую кастрюлю на средний огонь. Залить шоколадом; взбейте до однородности. Для жидкого ганаша охладите, периодически помешивая, пока смесь не достигнет 85°-90° и слегка не загустеет, около 40 минут.Медленно добавьте кофе в шоколадную смесь и взбивайте до получения однородной массы. 28 апреля 2021 г. — Исследуйте доску Джанет Басс «Рецепт шоколадного ганаша», за которой следят 123 человека на Pinterest. Снимите кастрюлю с огня и взбейте смесь, пока она не станет однородной, блестящей и загустеет. Метод ШАГ 1 Положите шоколад в большую миску. Шаг 2 — Аккуратно введите яичные белки в шоколадную смесь, чередуя с орехами. Отмерьте молоко в другой кувшин, добавьте яйцо и хорошо взбейте. О, так хорошо! Шоколадный торт РЕЦЕПТ.Направления. Я делаю свой с 1/2 темного шоколада и 1/2 молочного шоколада, чтобы получить идеальный баланс сладкого и насыщенного. Поместите противень в духовку и разогрейте до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте формочки 1 столовой ложкой сливочного масла. Смешайте с растопленным шоколадом. Густые сливки или жирные взбитые сливки: не используйте полуфабрикаты, цельное молоко или любую другую жидкость, потому что ганаш не затвердеет должным образом. В качестве немолочной альтернативы используйте консервированное кокосовое молоко. Снять с огня и добавить какао и сахар. Как только шоколад растает и компоненты будут объединены, взбивайте, пока смесь не достигнет желаемой густоты, затем охладите.Оценка 1 читателя: 5,0 из 5 Храните вторую половину при комнатной температуре. Аккуратно вылейте густые сливки на шоколадную стружку, убедившись, что они покрыты сливками. Сначала приготовьте тесто. Я только что сделала торт сегодня с апельсином, который весил 10 унций. О нас. Нигелла Лоусон. Изображение из фильма «Праздники Нигеллы» (изображение взято отсюда)*. Нагревайте, пока шоколад не растает. Положите сторону в миску. Сделайте шоколадные завитки. 2001. Смешать шоколадный сироп и ваниль. Смотрите примечание к рецепту. Добавьте сливки в миску и готовьте 2 минуты (полное описание смотрите в карточке рецептов ниже).Делает 1 большой пирог, 8 — 10 ломтиков РЕКЛАМА ХОТЕЛИ БЫ ВЫ ХОТЕЛИ НАБИРАТЬ Рецепт Добавить в избранное Оценить Рецепт Отложите. Это помогает ему плавиться быстро и равномерно. Инструкции. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и поместите его в термостойкую миску — отложите в сторону. Взбейте масло и сахар до легкой и кремообразной массы. Питание Шоколадный соус следует подавать теплым. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Растопите масло и темный шоколад вместе в большой кастрюле с толстым дном на медленном огне. Выровняйте две формы для кекса диаметром 9 дюймов.Добавить сметану и кофе. Затем взбить сливочное масло, яичные желтки, сахар до легкой и воздушной массы. Выложите смесь ложкой в ​​формочки для кексов. Поместите шоколад в большую миску и добавьте сливки, перемешав один раз, чтобы удалить весь шоколад с дна миски. Аккуратно вмешайте муку и щепотку соли, пока не смешано, не перемешивая. Застелите противень пергаментом для выпечки и нарисуйте на нем жесткий круг диаметром 25 см. Я обвела карандашом форму для торта такого размера. В небольшой миске взбейте сметану, яйцо и ваниль.Разлить по формочкам и выпекать 30-40 мин. Если вы хотите использовать густую глазурь или что-то еще между слоями торта, вам, как правило, нужно соотношение 1: 1 — шоколад к жидкости. Разогрейте духовку до 325 градусов. Оригинальный {и лучший!} Предварительно нагрейте духовку до 350°F (176°C). Соберите шоколадный торт.

Почему Пино Нуар вызывает у меня головную боль, Ежики на продажу в Чикаго, Список региональных авиакомпаний в США, Требования к стипендии Асу за заслуги, христианские каналы на Directv, Как играть в школу дома, Чем заняться в декабре 2021 года рядом со мной, Апартаменты Южного Конгресса,

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.